Tītara pankūku recepte. Tītara pankūkas ar sieru Sasmalcinātas tītara pankūkas

Tītara pankūkas ir labs ikdienas variants: tās ir sātīgas, barojošas un garšīgas. Smaržīgā tītara gaļa pankūku formā ir arī brīnišķīga, jo tās gaļa ir garšīga gan pati par sevi, gan ar dažādām piedevām. Maltajai gaļai var pievienot garšaugus un dārzeņus, vai arī pankūkas var cept vienkārši no maltas gaļas ar sīpoliem. Pie tītara gaļas lieliski sader dažādas mērces – parastais skābais krējums, tradicionālā uz majonēzes bāzes un pat apelsīns – no šī putna gatavotām pankūkām nekad neapniksi. Izmēģinājuši klasisko recepti, varat to vēl vairāk dažādot pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas

Klasiskā tītara pankūku recepte. Gatavojot ēdienu pirmo reizi, vienmēr ir vieglāk sekot receptei ar fotoattēlu. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 500 g tītara filejas (labāk ņemt augšstilbu - maltā gaļa būs sulīgāka);
• 1 sarkanā sīpola galva;
• 2 olas;
• 1 ķekars iecienītāko zaļumu (var izmantot asorti, piemēram, vienādās daļās ņem dilles, pētersīļus un zaļos sīpolus);
• 2 ēdamkarotes trekna skābā krējuma;
• 0,5 tējkarotes sodas;
• nedaudz sāls;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Gaļu var pagatavot divos veidos – malto vai sagriezt pavisam mazos kubiņos (tas padarīs to garšā interesantāku un skaistāku, ja gatavosi pankūkas svētku galdam). Smalki sagrieziet zaļumus, sasmalciniet sīpolu un apvienojiet ar gaļu. Maltajai gaļai pievieno saldo krējumu ar dzeramo sodu un iecilā olas. Pārvietojieties uzmanīgi. Zaļumus un sīpolus var samalt gaļas mašīnā kopā ar gaļu, bet, tos sagriežot, pankūkas būs pikantas un skaistākas.

Pankūkas apcep karstā pannā augu eļļā no abām pusēm: vispirms uz lielas uguns 2-3 minūtes no vienas puses, pēc tam apgriež, samazina uguni līdz minimumam un cep zem vāka 5 minūtes.

Pasniedz ar mērcēm un svaigiem garšaugiem. Kā piedevu varat pagatavot kartupeļu biezeni, rīsus, dārzeņu sautējumu.

Steidzīgi

Parasti saldētavā vienmēr ir gaļas krājumi, ieskaitot tītaru, mājās vienmēr ir neliels desas gabals, parastie dārzeņi un majonēze, bet var nebūt skābā krējuma un svaigu garšaugu. Šajā gadījumā klasiskajā receptē skābo krējumu var aizstāt ar majonēzi, zaļumus ar 1-2 paprikas gabaliņiem vai 1 lielu tomātu ar gaļīgu mīkstumu un kā “miziņu” maltajai masai pievienot nedaudz smalki sagrieztas kūpinātas desas. gaļu. Šīs pankūkas ir garšīgi ēst ar saldu tēju un želeju.

Svaigas pankūkas istabas temperatūrā uzglabā 24 stundas, lai tās varētu paņemt līdzi uz ceļa vai piknikā - lai ir, ko uzkost, grilējot un grilējot dārzeņus. Kad tie ir sagatavoti, tos var sasaldēt un pēc tam uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Tītars tiek uzskatīts par diētisku gaļu, no tās gatavotas pankūkas, pagatavotas vienkārši – pēc klasiskās receptes, bez piedevām – ir labas kā garšīga un veselīga pēcpusdienas uzkoda bērniem, un sava skaistā izskata dēļ lieliski noder kā ēdiens. svētku galds.

Ļoti garšīgas pankūkas vai kotletes, tā var nosaukt... Maigas, sulīgas! Mīlēts gan bērniem, gan pieaugušajiem. Šīs kotletes ir ieteicamas bērniem, kas vecāki par 2 gadiem. No šiem produktiem tiek pagatavotas kotletes 2 bērniem un 2 pieaugušajiem. Ģimene ir laimīga un labi paēdusi.

Sagrieziet tītaru (vistas) ļoti mazos, apmēram 0,5 * 0,5 cm lielos, “mēles” gabaliņos.

Gaļu liek bļodā un pievieno skābo krējumu.

Pievieno sāli un piparus (pieaugušajiem), pievieno olu un samaisa.

Pievieno miltus, mannu, zaļumus (manējos neēd, stulbi, bet iesaku tev!), samaisa, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 1 stundu ledusskapī.

Tagad uzkarsē pannu ar eļļu un uz vidējas uguns apcep sasmalcinātas tītara (vistas) pankūkas līdz zeltaini brūnai, apmēram 5 minūtes no katras puses.

Ja jūsu cepšanas process norit ātrāk, samaziniet siltumu.

Gatavās tītara pankūkas liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.

Tas ir tāds skaistums, kas mums ir...

Pagatavo mērci. Sajauc jogurtu, sasmalcinātas dilles, eļļu, sasmalcinātus ķiplokus un ļauj nostāvēties. Tāpēc mērci ir labi pagatavot iepriekš, tieši pirms maltās gaļas pabeigšanas. Un kamēr gaļa marinējas, mērce sasniegs savu pareizo stāvokli. Pasniedz pankūku kotletes ar mērci! Tas nav tikai garšīgi – tas ir ļoti garšīgi. Es jums to patiesi iesaku.

rutxt.ru

Tītara pankūkas ar sieru

Šodien es dalīšos ar jums interesantu recepti, iesaku pagatavot pankūkas ar tītaru un sieru - neparastu un ļoti garšīgu ēdienu. Tītaru var aizstāt ar vistu, cūkgaļa un liellopu gaļa šeit nederēs. Lai pankūkas būtu pūkainas, pievienoju nedaudz sodas, procesā tā mijiedarbojas ar kefīru, un pankūkas cepoties aug un kļūst pūkainas. Noteikti pievienoju siera skaidas un sasmalcinātus zaļumus, sāli, piparus, nedaudz sinepju un ķiploku pikantam. Šīs pankūkas no maltas tītara gaļas ar sieru, recepti ar foto uz kefīra vari pasniegt pats, pievienojot tikai ar savu iecienīto mērci vai skābo krējumu, vai arī kā piedevu vari pasniegt marinētu gurķi vai svaigus dārzeņus. Domāju, ka arī jums patiks šīs gardās kefīra pankūkas ar zaļajiem sīpoliem.

- ķiploki - 2 daiviņas,

- svaigi zaļumi - 15-20 gr.,

- saulespuķu eļļa - 60 ml,

- kviešu milti - 4-5 ēdamk.,

- cietais siers - 80 gr.,

- jūras sāls - ½ tējk,

- malti pipari - 1/3 tējk.

Tītaru notīrām no plēvēm un vēnām, ja vēlas, ņemam jebkuru daļu - stilbiņu, fileju, steiku. Tītara mīkstumu nomazgājam zem tekoša vēsa ūdens, pēc tam nosusinām un sagriežam mazos gabaliņos. Gaļu cenšamies sagriezt smalki, jo pankūkas kopā cepsim ne vairāk kā 7-8 minūtes. Ievietojiet sasmalcinātus tītara gabalus bļodā.

Noskalojiet svaigus garšaugus zem vēsa ūdens - jaunus sulīgus sīpolus, pētersīļus un dilles - nokratiet liekos ūdens pilienus, smalki sasmalciniet un ievietojiet kopējā bļodā. Tur sūtām arī smalki sagrieztus sīpolus.

Ķiplokus nomizo un noskalo, smalki sagriež vai izspiež caur presi un pievieno pārējām sastāvdaļām.

Bļodā sakuļ vienu lielu vistas olu, uzreiz ielej kefīru un pievieno nedaudz sodas.

Visbeidzot pievienojiet smalki sarīvētas cietā siera skaidas un nelielu daudzumu pikanto sinepju. Pievienojiet sāli un piparus pēc saviem ieskatiem.

Izsijājiet kviešu miltus un sajauciet visas mūsu nākamo pankūku sastāvdaļas.

Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu, ar karoti izliek nelielas gatavās mīklas porcijas, apcep tītara pankūkas 3,5-4 minūtes no katras puses. Pārlieciet pankūkas tieši no plīts uz šķīvja.

every-holiday.ru

Neparastas tītara pankūkas: soli pa solim recepte

Mēs visi esam pieraduši, ka mums visiem no bērnības pazīstamās pankūkas tiek gatavotas no dažādiem miltiem vai no dārzeņiem, kuru smalki sarīvēts mīkstums kļūst par pankūku mīklas neatņemamu sastāvdaļu. Pankūkas iecienījuši tie, kas ievēro veselīgas pārtikas diētu, kā arī, kas, protams, ir svarīgi mūsdienu pasaulē, ir piemērotas svara zaudējušo cilvēku uzturam.

1. Tītara fileja – 450-550 g;
2. Olas - 2-3 gab;
3. Soda - ½ tējkarote vai cepamais pulveris;
4. Sāls un pipari - pēc garšas;
5. Parastais vai sarkanais sīpols – 1 gab.;
6. Zaļumi - 1 ķekars;
7. Garšvielas - pēc garšas;
8. Skābais krējums - 2-3 ēdamk. vai piens, kefīrs;
9. Saulespuķu eļļa – pēc vajadzības, cepšanai.

Tātad, vai pankūkas ir iespējams veidot tikai no graudaugu miltiem un dārzeņiem?

Apskatīsim, kas var kļūt par šī gardā ēdiena pamatu:

1. Graudaugi, kas samalti miltos.
2. Dārzeņus sarīvē uz smalkās vai rupjās rīves.
3. Maltā gaļa - šajā gadījumā tiek izmantota maltā gaļa, gan gaļa, gan putnu gaļa.

Jūs pats varat cept unikālas tītara pankūkas, ja vispirms iepazīstaties ar to pagatavošanas recepti.

Maltai gaļai der vistas un tītara gaļa.

No šādām izejvielām gatavotas pankūkas ir pūkainas, mīkstas un, galvenais, garšīgas. Turklāt pašai putnu gaļai ir maiga konsistence, kas tiek pārnesta arī uz pankūkām, kas gatavotas no šādas maltas gaļas.

Zaļumi pankūkām var būt pilnīgi jebkuri, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Tas varētu būt sīpoli, pētersīļi, dilles, smalki sagriezti salāti. Skābais krējums vai piens, kā arī kefīrs būs pankūku pamats. Atceries, ja par pamatu izmantosi kefīru, tad šādas pankūkas kļūs gaisīgākas un gaisīgākas.

Gardas maltas tītara pankūkas: recepte

Maltām tītara pankūkām nav viena vai divas receptes. Apskatīsim tā klasisko versiju, kas ir piemērota jebkuram galdam neatkarīgi no tā, vai tas ir svētku vai ikdienas.

Klasiskā recepte tītara pankūkām:

1. Sagatavo malto gaļu. Malto gaļu vislabāk pagatavot pašam. Lai to izdarītu, ņem tītara fileju un sagriež to mazos gabaliņos.
2. Sasmalciniet sīpolu un zaļumus.
3. Tas viss ir jāsasmalcina gaļas mašīnā līdz gludai.
4. Pievieno pienu, saldo krējumu, kefīru, olas, sāli, piparus, un vēlreiz visu samaisa.
5. Mīklai pievieno etiķī vai cepamajā pulverī ieslodzītu sodu un atkal visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
6. Tālāk no iegūtās mīklas veidojam pankūkas.
7. Uzkarsē pannu un ielej tajā eļļu. Jūs varat izmantot saulespuķu eļļu.
8. Cepiet pankūkas uz pannas, vispirms no vienas puses, tad no otras puses, lai iegūtu zeltainu garoziņu.

Kā redzat, tītara pankūku gatavošanā nav nekā sarežģīta, jums vienkārši jāievēro soli pa solim sniegtie norādījumi.

Tītara filejas pankūku gatavošana pēc īpašas receptes

Pamatojoties uz iepriekš aprakstīto klasisko recepti, jūs varat dot vaļu savai iztēlei un nākt klajā ar īpašu recepti, kas nākotnē var kļūt par jūsu ģimenes recepti.

Par pamatu arī paliek vistas fileja, bet citādi var eksperimentēt pēc savām personīgajām vēlmēm un gaumes:

1. Var pievienot smalki sagrieztus dārzeņu gabaliņus. Piemēram, paprika vai tomāti lieliski sader ar tītara gaļu.
2. Dažādas garšvielas būs arī laba piedeva tītara gaļai un turklāt ļaus ēdienam iegūt nepārspējamu aromātu un pikantu garšu.
3. Citas gaļas vai bekona gabaliņi, desa. Šādas kombinācijas arī nav retums. Tie ir īpaši populāri bērnu un vīriešu vidū.

Lai pagatavotu īpašas pankūkas, tītara filejai varat pievienot citu gaļu.

Kā redzat, pankūkas var nedaudz mainīties salīdzinājumā ar klasisko recepti.

Šeit pavāra iztēlei tiek dota pilnīga brīvība.

Jāpasniedz arī gatavas pankūkas, pankūkas un šķīvi rotājot ar svaigiem zaļumiem.

Dekorēt var arī ar biezu skābo krējumu vai dažādām tītara gaļai piemērotām mērcēm:

1. Kulinārijas pazinēji labi zina, ka sarkano jāņogu mērce vislabāk sader ar tītara gaļu.
2. Dzērveņu bāzes mērce. Dzērveņu, apelsīnu sulas un balzamiko etiķa kombinācija piešķir īpašu, nesalīdzināmu garšu.
3. Tomātu mērce labi derētu arī uz tītara pankūkām.

Krēmveida mērce uz skābā krējuma, kefīra un ķiploku bāzes. Ķiplokus vajadzētu smalki sagriezt vai sasmalcināt drupīnā.

Pūkainas tītara pankūkas (video)

Tītara pankūkas var dekorēt arī ar medus sinepju glazūru. Tas ne tikai izskatīsies skaisti uz tītara pankūkām, bet arī tā garša atbilst tītara garšai.

kitchenremont.ru

Tītara pankūkas ar dārzeņiem

Sātīgs dienas sākums - sātīgas brokastis! No baltās tītara gaļas un dārzeņiem gatavotās pankūkas ātri pagatavojas un sanāk sulīgas, aromātiskas un košas. Bērniem ļoti garšo un ēd ar prieku! Un nevajag desu.))

SASTĀVDAĻAS

• tītara krūtiņa 400 g
• zaļie zirnīši (saldēti) 5 ēd.k. l.
• saldie pipari 1 gab.
• sīpols 1 gab.
• ķiploki 2 gab.
• vistas olas 2 gab.
• pētersīļi 1 ķekars
• sāls 1 šķipsniņa
• pipari 1 šķipsniņa

SOLI PASKOLI GATAVOŠANAS RECEPTE

Tītara krūtiņu rupji sakapā un sasmalcina blenderī (vai gaļas mašīnā). Mikroviļņu krāsnī atkausē saldētus zirņus. Saldos piparus sagriež zirņa lieluma kubiņos. Sasmalciniet sīpolu, pētersīļus un ķiplokus.

Visu sajauc bļodā, iecilā olas, sāli un piparus pēc garšas. Rūpīgi samaisiet.

Izmantojiet siltā ūdenī samitrinātu karoti, lai maisījumu novietotu uz sakarsētas pannas. Cep uz mērenas uguns, līdz gatavs.

Ja pankūku maisījums ir nedaudz šķidrs, var pievienot 1-2 tējk. ciete.

Piezīme saimniecei

Pankūkām var pievienot savus iecienītos dārzeņus - brokoļus, zaļos sīpolus, kukurūzu utt.

Kā alternatīvu vistas vai liellopa gaļas kotletēm varat pagatavot tītara pankūkas, jo to pagatavošana neaizņem daudz laika.

Kā izvēlēties gaļu?

Tītara gaļa tiek uzskatīta par diētisku produktu, jo BJU attiecība tajā ir sabalansēta un ļoti ātri uzsūcas, tāpēc piemērota bērniem no pirmā dzīves gada, jo neizraisa alerģiskas reakcijas.

Pēc izskata

Svaigai tītara gaļai ir sarkana nokrāsa: no maigi rozā līdz dziļi bordo. Tumšajā produktā ir lielāks olbaltumvielu saturs un mazāk tauku, savukārt sārtam tītaram šie rādītāji ir pretējās attiecībās.

Tītara ādai jābūt gludai, mīkstai un sausai. Ja uz virsmas ir mitras vietas un gļotas, tas liecina, ka produkts nav svaigs.

Ja, uzspiežot uz tītara mīkstuma, pircējs redz, ka pirkstu nospiedums nenokrīt, tad liemenis nav svaigs. Šo produktu nav vērts pirkt pat par vilinošu cenu.

Kvalitatīvs tītars sver 5-10 kg.Šāda izmēra putnam ir gaļa, kas tiek uzskatīta par visgaršīgāko. Ja tītara svars pārsniedz šos rādītājus, gaļa tiek uzskatīta par vecu, jo vecāka gadagājuma cilvēkiem raksturīgs svars 11 kg un vairāk. No šādu putnu gaļas gatavoti ēdieni izrādīsies izturīgi un sausi.

Tītara gaļa svara kategorijā līdz 5 kg pēc vārīšanas kļūst ļoti mīksta un maiga. Bet šāds produkts nedos lielu labumu, jo nenobrieduši putni savā ķermenī vēl nav uzkrājuši pietiekamu daudzumu vitamīnu un mikroelementu.

Iegādājoties putnu, īpaša uzmanība jāpievērš tā izskatam. Ķemmei jābūt vieglai, un ķepām jābūt gludām ar pelēcīgu nokrāsu. Gaļai nedrīkst būt neparasti traipi vai bojājumi. Produkta smarža ir tikai dabiska, bez amonjaka vai smaržvielām. Tītara vēdera virsmai jābūt spīdīgai, nedaudz mitrai un mīkstai uz tausti.

Ar audzēšanas metodi

Ieteicams iegādāties mājputnu gaļu, ko pārdod saimniecības. Tiem indivīdiem, kuriem bija iespēja daudz pārvietoties un brīvi ēst gaļu, kas ir daudz garšīgāka nekā putnu fermās augušie. Jūs varat iegādāties produktus no lauksaimniekiem pat no nobriedušiem dzīvniekiem, jo ​​tas neietekmēs gaļas garšu un tās labvēlīgos komponentus.

Ja iegādājaties saldētu tītaru, jums jāpievērš uzmanība iepakojuma integritātei un produkta derīguma termiņam.

Svaigu tītaru gaļu labāk pirkt vēlā rudenī (oktobrī-decembrī), jo tieši šajā laikā tos nokauj.

Kuras daļas ir piemērotas?

Maigas un sulīgas pankūkas gatavo no sasmalcināta tītara ciskas. Trauka garša nedaudz atgādinās cūkgaļas kotletes. Vienkāršākais veids, kā pagatavot pankūkas, ir no putnu krūtiņas filejas, tāpēc tieši šī daļa ir visbiežāk norādīta sastāvdaļās.

Receptes

Ar sieru un skābo krējumu

Lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• tītara fileja – 400 g;
• siers - 50 g;
• vistas ola - 3 gab .;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
• tomāti - 1 gab .;
• sāls pipari.

Gaļu jāsasmalcina un tomātus sagriež šķēlēs. Bļodā salauž olas un pievieno skābo krējumu. Maisījums jāsaputo līdz gludai. Pēc tam maisījums jāsajauc ar malto gaļu, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Lai visas sastāvdaļas labi “saistītos”, maisījumu labāk sagatavot ar cieti.

Pēc tam cepamā panna jāieeļļo ar augu eļļu un jāuzliek gaļas pankūkas. Pēc tam pārkaisa tos ar rīvētu sieru un uz katras maizītes uzliek tomāta šķēlīti. Vispirms cepeškrāsni vajadzētu uzsildīt līdz 200 grādiem. Cep pankūkas 30-40 minūtes.

Šāda ēdiena kaloriju saturs ir zems, tāpēc to var baudīt pat tie, kas stingri vēro savu figūru.

No aknām

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• tītara aknas - ½ kg;
• kviešu milti - 4 ēdamk. l.;
• vistas ola, burkāns - 1 gab .;
• sīpoli - 1 gab.;
• augu eļļa - 50 ml;
• sāls.

Aknas labi jānomazgā, jānoņem asins recekļi un plēves, tad jāsagriež mazos gabaliņos un sablenderē blenderī līdz viendabīgai masai. Sīpolus un burkānus nepieciešams nomizot, mazgāt, sagriezt mazos gabaliņos un sasmalcināt blenderī. Pēc tam dārzeņi jāpievieno aknām un labi jāsamaisa.

Miltus vajadzētu izsijāt, pēc tam pievienot aknu-dārzeņu masai, salauzt olu un pievienot sāli pēc garšas. Tad jums viss ir labi jāsamaisa.

Cepšanas panna jāuzsilda un jāpievieno augu eļļa. Pankūkas jāizņem ar karoti ar ēdamkaroti un apcep tās no katras puses līdz zeltaini brūnai.

Aknu pankūku recepti var variēt, gatavojot tās ar šampinjoniem. Lai to izdarītu, sēnes vispirms jāapcep kopā ar sīpoliem un pēc tam jāsajauc ar aknām. Visas pārējās darbības ir līdzīgas iepriekšējā receptē aprakstītajām darbībām.

Lai pankūkām piešķirtu maigu garšu un sulīgumu, kopējai masai var pievienot nedaudz skābo krējumu, rīvētu sieru un smalki sakapātus zaļumus. Pankūkas jācep karstā pannā.

Ar cukini

Nepieciešamie produkti:

• malta tītara - 700 g;
• cukini – 3 gab.;
• klaips - 70 g;
• piens - 50 ml;
• sīpols - 1 gab.;
• ola - 1 gab.;
• maizes drupačas;
• sāls pipari.

Klaips jāsalauž mazos gabaliņos un jāmērcē pienā (vai aukstā ūdenī) 5-7 minūtes. Kabačiem jānogriež malas, tad bez mizošanas sagriež 1 cm platās šķēlēs. Izmantojot kratītāja kaklu, katrā gredzenā jāizveido caurums - šim nolūkam varat izmantot nazi vai glāzi. Procedūra jāatkārto ar visiem gredzeniem.

Olu vajadzētu sakult atsevišķā bļodā. Ievietojiet malto gaļu skvoša caurumā. Pēc tam cukini jāiegremdē leisonā un jāritina rīvmaizē. Šī procedūra jāatkārto ar visiem cukini gredzeniem. Apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Der piebilst, ka tītara pankūkas lieliski sader ar kartupeļu biezeni, dažādiem sautētiem un svaigiem dārzeņiem, marinētiem gurķiem.

Meitenēm, kuras vēlas zaudēt svaru, savā uzturā varat iekļaut tītara pankūkas. Recepte ir atrodama zemāk esošajā videoklipā.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Šodien es dalīšos ar jums interesantu recepti, iesaku pagatavot pankūkas ar tītaru un sieru - neparastu un ļoti garšīgu ēdienu. Tītaru var aizstāt ar vistu, cūkgaļa un liellopu gaļa šeit nederēs. Lai pankūkas būtu pūkainas, pievienoju nedaudz sodas, procesā tā mijiedarbojas ar kefīru, un pankūkas cepoties aug un kļūst pūkainas. Noteikti pievienoju siera skaidas un sasmalcinātus zaļumus, sāli, piparus, nedaudz sinepju un ķiploku pikantam. Šīs pankūkas no maltas tītara gaļas ar sieru, recepti ar foto uz kefīra vari pasniegt pats, pievienojot tikai ar savu iecienīto mērci vai skābo krējumu, vai arī kā piedevu vari pasniegt marinētu gurķi vai svaigus dārzeņus. Es domāju, ka arī jums patiks šīs garšīgās.

- tītars - 270-300 gr.,
- sīpoli - 60 gr.,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- olas - 1 gab.,
- kefīrs 2,5% - 60 ml.,
- svaigi zaļumi - 15-20 gr.,
- saulespuķu eļļa - 60 ml,
- sinepes - ½ tējk,
- soda - 1/3 tējk,
- kviešu milti - 4-5 ēdamk.,
- cietais siers - 80 gr.,
- jūras sāls - ½ tējk,
- malti pipari - 1/3 tējk.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

Tītaru notīrām no plēvēm un vēnām, ja vēlas, ņemam jebkuru daļu - stilbiņu, fileju, steiku. Tītara mīkstumu nomazgājam zem tekoša vēsa ūdens, pēc tam nosusinām un sagriežam mazos gabaliņos. Gaļu cenšamies sagriezt smalki, jo pankūkas kopā cepsim ne vairāk kā 7-8 minūtes. Ievietojiet sasmalcinātus tītara gabalus bļodā.




Noskalojiet svaigus garšaugus zem vēsa ūdens - jaunus sulīgus sīpolus, pētersīļus un dilles - nokratiet liekos ūdens pilienus, smalki sasmalciniet un ievietojiet kopējā bļodā. Tur sūtām arī smalki sagrieztus sīpolus.




Ķiplokus nomizo un noskalo, smalki sagriež vai izspiež caur presi un pievieno pārējām sastāvdaļām.






Bļodā sakuļ vienu lielu vistas olu, uzreiz ielej kefīru un pievieno nedaudz sodas.




Visbeidzot pievienojiet smalki sarīvētas cietā siera skaidas un nelielu daudzumu pikanto sinepju. Pievienojiet sāli un piparus pēc saviem ieskatiem.




Izsijājiet kviešu miltus un sajauciet visas mūsu nākamo pankūku sastāvdaļas.






Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu, ar karoti izliek nelielas gatavās mīklas porcijas, apcep tītara pankūkas 3,5-4 minūtes no katras puses. Pārlieciet pankūkas tieši no plīts uz šķīvja.




Un nekavējoties pasniedziet to pie galda




Labu apetīti!

Mēs visi esam pieraduši, ka mums visiem no bērnības pazīstamās pankūkas tiek gatavotas no dažādiem miltiem vai no dārzeņiem, kuru smalki sarīvēts mīkstums kļūst par pankūku mīklas neatņemamu sastāvdaļu. Pankūkas iecienījuši tie, kas ievēro veselīgas pārtikas diētu, kā arī, kas, protams, ir svarīgi mūsdienu pasaulē, ir piemērotas svara zaudējušo cilvēku uzturam.

• • Sastāvdaļas

Sastāvdaļas

Unikālas tītara pankūkas: pagatavojiet mājās

Tātad, vai pankūkas ir iespējams veidot tikai no graudaugu miltiem un dārzeņiem?

Apskatīsim, kas var kļūt par šī gardā ēdiena pamatu:

Jūs pats varat cept unikālas tītara pankūkas, ja vispirms iepazīstaties ar to pagatavošanas recepti.

Maltai gaļai der vistas un tītara gaļa.

No šādām izejvielām gatavotas pankūkas ir pūkainas, mīkstas un, galvenais, garšīgas. Turklāt pašai putnu gaļai ir maiga konsistence, kas tiek pārnesta arī uz pankūkām, kas gatavotas no šādas maltas gaļas.

Zaļumi pankūkām var būt pilnīgi jebkuri, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Tas varētu būt sīpoli, pētersīļi, dilles, smalki sagriezti salāti. Skābais krējums vai piens, kā arī kefīrs būs pankūku pamats. Atceries, ja par pamatu izmantosi kefīru, tad šādas pankūkas kļūs gaisīgākas un gaisīgākas.

Gardas maltas tītara pankūkas: recepte

Maltām tītara pankūkām nav viena vai divas receptes. Apskatīsim tā klasisko versiju, kas ir piemērota jebkuram galdam neatkarīgi no tā, vai tas ir svētku vai ikdienas.

Klasiskā recepte tītara pankūkām:

Kā redzat, tītara pankūku gatavošanā nav nekā sarežģīta, jums vienkārši jāievēro soli pa solim sniegtie norādījumi.

Tītara filejas pankūku gatavošana pēc īpašas receptes

Pamatojoties uz iepriekš aprakstīto klasisko recepti, jūs varat dot vaļu savai iztēlei un nākt klajā ar īpašu recepti, kas nākotnē var kļūt par jūsu ģimenes recepti.

Par pamatu arī paliek vistas fileja, bet citādi var eksperimentēt pēc savām personīgajām vēlmēm un gaumes:

Lai pagatavotu īpašas pankūkas, tītara filejai varat pievienot citu gaļu.

Kā redzat, pankūkas var nedaudz mainīties salīdzinājumā ar klasisko recepti.

Šeit pavāra iztēlei tiek dota pilnīga brīvība.

Jāpasniedz arī gatavas pankūkas, pankūkas un šķīvi rotājot ar svaigiem zaļumiem.

Dekorēt var arī ar biezu skābo krējumu vai dažādām tītara gaļai piemērotām mērcēm:

Krēmveida mērce uz skābā krējuma, kefīra un ķiploku bāzes. Ķiplokus vajadzētu smalki sagriezt vai sasmalcināt drupīnā.

Pūkainas tītara pankūkas (video)

Tītara pankūkas var dekorēt arī ar medus sinepju glazūru. Tas ne tikai izskatīsies skaisti uz tītara pankūkām, bet arī tā garša atbilst tītara garšai.

Tītara pankūkas: recepte (foto)

Tītaru sagriež mazos gabaliņos, pārliek traukā un pievieno skābo krējumu

Sāli un piparus pēc garšas un pievieno olu

Tagad jums vajadzētu pievienot miltus un nedaudz mannas

Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu. Uzmanīgi novietojiet pankūkas ar ēdamkaroti uz karstas virsmas.

Cepiet pankūkas no katras puses, līdz tās ir pilnībā gatavas. Labu apetīti!