Recepte brūkleņu sulas pagatavošanai. Brūkleņu sula - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot brūkleņu sulu

Ikvienam vēlams zināt, kā pagatavot brūkleņu sulu, lai saglabātu tās derīgās īpašības. Tad šis dzēriens sniegs ne tikai patīkamu garšas sajūtu, bet arī labvēlīgi iedarbosies uz organismu. Ir trīs pareizākās gatavošanas iespējas, kurās visas vērtīgās sastāvdaļas paliks nemainīgas.

Brūkleņu gatavošana

Svaigas ogas šķiro no lapām un stīgām, noņem bojātās ogas (tās ir sausas, pēc krāsas atšķiras - baltas vai melnas). Ievietojiet caurdurī zem krāna un noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni. arī jāšķiro un jāmazgā. Tam vajadzētu nedaudz atkausēt.

Pirmais veids

Piedāvājam brūkleņu gatavošanu ar vārīšanu. Sagatavotās ogas samaļ ar gaļasmašīnu vai sulu spiedi. Pirmajā gadījumā izspiediet sulu pats.

Izspiesto sulu liek ledusskapī. Piepildiet kūku ar ūdeni ar ātrumu 1 tase kūkas uz 1,5-2 litriem ūdens. Pievieno 200-250 g cukura un liek uz plīts. Uzvāra, pēc 5-7 minūtēm noņem no plīts un ļauj atdzist.

Atdzisušo buljonu izkāš, izmantojot smalku sietu vai 4-6 kārtas marles. Pievieno atdzesētu sulu, samaisa, tad dzer.

Otrais veids

Paņemiet ogas, samaisiet un atdaliet sulu no kūkas. Iepriekš uzvāra ūdeni un ļauj tam atdzist līdz 90-95 grādiem. Kūku sajauciet ar cukuru, pēc vēlēšanās saldiniet ar medu, pēc tam pievienojiet sagatavotu ūdeni. Rūpīgi samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un izkāš.

Pievieno iegūtajam augļu dzērienam.Jādzer karstu un svaigi pagatavotu, jo augļu dzēriena uzsildīšana pasliktina tā garšu un, galvenais, negatīvi ietekmē vitamīnu un minerālvielu sastāvu.

Lai iegūtu savādāku garšu, šim dzērienam varat pievienot svaigu piparmētru lapiņu vai citrona šķēli.

Trešais ceļš

Visnoderīgākā ir brūkleņu sula, kuras recepte pilnībā novērš karsēšanu. To iegūst, mērcējot brūklenes. Šī metode ir arī ekonomiska, jo šo augļu dzērienu var pagatavot vairākas reizes no tām pašām brūklenēm.

Trīs litru burkā liek 2-3 glāzes sašķirotu un nomazgātu brūkleņu. Pievieno vienu glāzi cukura, pēc izvēles 2-3 ēd.k. medus Piepildiet līdz augšai ar vārītu aukstu ūdeni un pārklājiet ar vāku. Novietojiet pagrabā vai jebkurā citā vēsā, tumšā vietā. Pēc 2 nedēļām noņemiet un noteciniet iegūto infūziju. Tas ir gatavs lietošanai un jāuzglabā ledusskapī.

Burkā ar brūklenēm atkal pievieno cukuru, medu un pielej ūdeni. Pēc 1,5-2 nedēļām jūs saņemsiet vēl vienu brūkleņu sulas porciju. Tādējādi jūs varat mainīt ūdeni no 5 līdz 10 reizēm atkarībā no tā, cik daudz brūkleņu uzņemat.

Iegūtā augļu dzēriena kvalitāte tiek vērtēta, pamatojoties uz krāsu. Katru reizi tas izrādīsies vieglāks un caurspīdīgāks. Kamēr ūdens ir iekrāsots, augļu dzēriens satur barības vielas.

Pēc tam, kad brūklenes ir pilnībā atdevušas savu krāsu un garšu, tās izmet vai sajauc ar cukuru, lai pagatavotu pildījumu cepumiem.

Labi zināt

Sarkanie augļi un ogas, kā likums, var izraisīt alerģisku reakciju, tomēr, neskatoties uz to, ka sarkanā krāsa nav alergēns. To var ēst pat mazi bērni, tostarp zīdaiņi, kā arī barojošas un grūtnieces, bet bez papildu piedevām, piemēram, medus vai piparmētras.

Jūsu izvēlētā brūkleņu sulas recepte noteikti būs jūsu gaumei un nāks par labu jūsu veselībai. Izdarot izvēli, paļaujies uz mērķiem, kādiem augļu dzēriens tiks gatavots.

Skaistas, košas brūklenes nogatavojas augusta beigās, un tās var vākt līdz novembrim. Papildus lielam vitamīnu un minerālvielu daudzumam brūklenes satur dabīgu konservantu – benzoskābi, pateicoties kam ogas var ilgstoši uzglabāt bez jebkādas apstrādes. Tā kā brūklenes neēd svaigas, labāk tās sagatavot ziemai, piemēram, sasaldēt, pagatavot ievārījumu vai brūkleņu sulu pēc kādas no dažādajām receptēm.

Šis atsvaidzinošais, veselīgais dzēriens saglabā maksimāli daudz vitamīnu. Ir labi dot bērniem un pieaugušajiem, īpaši ziemā, saaukstēšanās laikā. Augļu sulu var vārīt vai pagatavot bez ilgstošas ​​vārīšanas. Pēdējā iespēja ir vairāk piesātināta ar vērtīgām sastāvdaļām, taču to var uzglabāt sliktāk.

Augļu dzēriens no vienas brūklenes (ar cukuru vai medu, jo tas ir skābs) ir garšīgs pats par sevi. Dažādībai brūklenes var kombinēt ar dzērvenēm, mellenēm, zemenēm, kanēli, ingveru, citronu un piparmētru.

Galvenās sastāvdaļas sagatavošana

Brūklenēm nav nepieciešama īpaša sagatavošana - vienkārši labi noskalojiet tās zem tekoša ūdens, noņemiet lapas un sīkus gružus. Jūs varat nosusināt ogas uz dvieļa. Ja saimniece ņem brūklenes no saldētavas, tās vispirms ir jāatkausē.

Brūkleņu sulas receptes

No svaigām ogām ziemai

Jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg svaigu brūkleņu;
• 3 litri filtrēta ūdens;
• 0,5 kg cukura vai medus pēc garšas;
• puse citrona.

Sagatavošana:

1. Jums būs nepieciešams marles gabals vai smalks siets. Novietojiet tur tīras ogas un novietojiet zem stikla vai emaljas trauku. Ar koka javu sasmalcina biezenī, uzmanīgi izspiež brūkleņu masu, lai tā izdala visu sulu.
2. Tikmēr katliņā ar biezu dibenu uzvāra ūdeni. Ogu mīkstumu un sagrieztu citronu liek ūdenī un vāra uz vidējas uguns 5 minūtes. Noņem no uguns, pievieno cukuru vai medu, samaisa.
3. Kad buljons atdzisis līdz istabas temperatūrai, izkāš. Ogu masu var izmest. Pievienojiet pannā izspiesto sulu.
4. Dzērienu var lietot uzreiz vai sarullēt sterilizētās burkās.

Saldētā brūkleņu sula ir tā, ka to var pagatavot jebkurā gadalaikā vai arī var izmantot veikala ogas.

Jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes saldētu ogu;
• 2 litri filtrēta ūdens;
• 4 ēd.k. l. medus;
• 1 kanēļa standziņa (pēc izvēles)

Sagatavošana:

1. Ogas ir jāatkausē, labāk to darīt dabiski, neizmantojot mikroviļņu krāsni vai citas ātras metodes.
2. Ar sietiņu vai marli izspiež sulu no brūklenēm.
3. Katliņā ar biezām sienām uzvāra ūdeni, pievieno kanēli un ogu mīkstumu, vāra 3-4 minūtes. Noņem no uguns.
4. Pievienojiet pannā medu un samaisiet. Kad maisījums atdzisis līdz istabas temperatūrai, to izkāš un šķidrumam pievieno brūkleņu sulu.
5. Morze ir gatava. Var pasniegt pie galda vai tīt sterilizētās pudelēs.

No brūklenēm un dzērvenēm

Jums būs nepieciešams:

• pa 200 g svaigu dzērveņu un brūkleņu;
• 2,5 litri filtrēta ūdens;
• medus, cukurs pēc garšas;
• puse liela vai viena maza citrona;
• pāris svaigu piparmētru zariņu.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet, noņemiet gružus un nosusiniet augļus.
2. Ogas liek sietā vai marli un sasmalcina, līdz izdalās visa sula.
3. Verdošam ūdenim pievieno ogu mīkstumu, sagrieztu citronu un piparmētru. Vāra apmēram 5 minūtes, pievieno medu vai cukuru, samaisa, noņem no uguns.
4. Kad šķidrums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, izkāš un sarullē iepriekš sterilizētos traukos.

Var Ar pagatavojiet augļu sulu pēc šīs receptes, pievienojot ne tikai dzērvenes, bet arī mellenes, zemenes un avenes. Brūklenes lieliski sader ar citām meža un dārza ogām.

Recepte bez vārīšanas

Lai pagatavotu īpaši veselīgu un vitamīniem bagātu augļu dzērienu, ogas nav jāpakļauj augstām temperatūrām. Izmantojot šo recepti, varat pagatavot patiesi dziedinošu dzērienu bez vārīšanas.

Jums būs nepieciešams:

• 300 g svaigu vai saldētu brūkleņu;
• 2 litri ūdens;
• cukurs vai medus pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Tīras, sašķirotas brūklenes liek sietā vai caurdurī.
2. Uzvāra ūdeni un vairākas reizes aplej ogas ar verdošu ūdeni.
3. Applaucētās ogas sasmalcina ar blenderi, liek dziļā traukā un piepilda ar 2 litriem tīra dzeramā ūdens. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.
4. Pēc pusstundas ogu masu izkāš, kūku var izmest, bet pašu brūkleņu sulu var garšot ar medu vai cukuru.

Šis dzēriens jāizdzer 2 dienu laikā vai jāsarullē, iepriekš pasterizēts.

Augļu sulu uzglabāšana

Jo mazāk ogas tiek vārītas, jo vairāk vitamīnu saglabājas. Ja iespējams, brūklenes labāk sasaldēt un pēc vajadzības vienu vai divas dienas pagatavot augļu sulu. Taču arī mājas konservēts dzēriens satur daudz noderīgu vielu, tas ir garšīgs, atsvaidzinošs un vienmēr pa rokai.

Lai brūkleņu sula labi uzglabātos, ir jāievēro vairāki nosacījumi:

1. Gatavojot preparātus, saglabājiet maksimāli iespējamo tīrību - labi nomazgājiet ogas, rokas un visus izmantotos traukus.
2. Cukurs ir dabisks konservants. Saldo dzērienu labāk pagatavot un atšķaidīt ar ūdeni, nevis sākt bojāties jau pirms atvēršanas.
3. Tā kā ogu augļu dzērienus nav vēlams gatavot ilgi, maksimums 5 minūtes, gatavās sarullētās burkas labāk pasterizēt.

Lai to izdarītu, tie jāievieto baseinā vai pannā ar platu dibenu un ielej ūdeni, nesasniedzot 3-4 cm no burku augšdaļas. Ieslēdz uguni un uzvāra burkas gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Ir labi, ja jums ir virtuves termometrs - ūdens temperatūra pannā nedrīkst pārsniegt 90 grādus. Burkas pasterizē 8-10 minūtes, pēc tam uzmanīgi izņem, apgriež otrādi, ietin segā un ļauj atdzist.

1. Atstājiet sagataves vēsā, tumšā vietā ar zemu mitruma līmeni.

Ja ir izpildīti visi nosacījumi, ogu augļu dzērienus var uzglabāt 2 gadus no pagatavošanas datuma.

Cilvēks patērē daudz šķidruma, jo viņam tas ir nepieciešams fizioloģiski. Viens no oriģinālajiem krievu dzērieniem ir brūkleņu sula, ļoti garšīga, veselīga un populāra mūsu valstī. Brūklenes pazīstamas jau vairākus tūkstošus gadu, no tām top lieliski ievārījumi, kompoti un jau minētais augļu dzēriens. Šis ir atsvaidzinošs bezalkoholiskais dzēriens, kas pagatavots no pašām ogām, granulētā cukura un ūdens. Ir daudz recepšu, no kurām dažas tiks apspriestas mūsu rakstā.

Galvenā informācija. Brūkleņu un augļu sulas priekšrocības no tām

Brūkleņu sulu ieteicams dzert atdzesētu. Šis dzēriens viegli aizstāj kafiju vai tēju. Un, papildus šķidrumam, jūs saņemsiet daudz dažādu aktīvo vielu, minerālvielu un vitamīnu. Morse pacels garastāvokli un uzlabos apetīti. Tās priekšrocības ir zināmas kopš seniem laikiem. Pirmkārt, dzēriens palīdz ārstēt kaulu audus un locītavas, to ieteicams lietot cistīta, krūts audzēju un nierakmeņu gadījumā. Morse ir pazīstama ar savām baktericīdām un sviedrēšanas īpašībām. Turklāt to dzer zarnu problēmu gadījumos un vēža profilaksei. Brūkleņu sulai piemīt arī pretdrudža īpašības un tā efektīvi cīnās ar infekcijām.

Bet, diemžēl, tā lietošanai ir individuālas kontrindikācijas. Šo dzērienu nedrīkst dzert tie, kas slimo ar kolītu, gastrītu un citām kuņģa slimībām, jo ​​paaugstināta skābuma dēļ slimība var saasināties.

Augļu sulas sagatavošanas sākuma posms: ēdienu un produktu izvēle

Zemāk tiks publicētas vairākas receptes, kā pagatavot brūkleņu sulu. Tomēr daudzas nianses visām metodēm būs līdzīgas. Tagad mēs jums pastāstīsim par tiem. Lai iegūtu trīs litrus dzēriena, mums vajag 500-600 gramus brūkleņu. Pirms sākam gatavot ogas, tās rūpīgi jānomazgā. It īpaši, ja tie ir atvesti no cita reģiona. Lai to izdarītu, vispirms iegremdējiet ogas siltā ūdenī uz 5-6 minūtēm, pēc tam noskalojiet tās vēsā ūdenī. Tīras, nomazgātas brūklenes izberžam caur sietu, izspiežot sulu. Šeit ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību traukiem, kuros tas ieplūdīs.

Tam jābūt tikai no stikla vai keramikas. Un tas nekādā gadījumā nedrīkst būt metālisks, jo sulai ir augsta skābuma pakāpe un tā nekavējoties nonāks ķīmiskā reakcijā ar metālu. Starp citu, mēs uzvārīsim dzērienu no izspaidām, bet pašu sulu pievienosim gatavajam produktam. Jāsagatavo arī citas ogas un augļi, ko vēlaties likt dzērienā, granulēts cukurs pēc garšas un trīs litri minerālūdens.

Pirmā augļu dzēriena recepte

Mūsu gardais dzēriens tiek pagatavots ātri un vienkārši. Lai pagatavotu brūkleņu sulu, nepieciešamas tikai desmit minūtes. Recepte ir izklāstīta zemāk. Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: puskilograms brūkleņu, trīs litri ūdens un granulēts cukurs (pēc garšas). Izspiediet no ogām sulu un atstājiet to atsevišķā traukā. Un izspaidas liekam pannā, kas paredzēta augļu sulas pagatavošanai. Piepildam ar ūdeni, pievienojam vajadzīgo granulētā cukura daudzumu un ar karoti kārtīgi apmaisām. Tagad uzlieciet pannu uz uguns. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no plīts. Dodiet dzērienam nedaudz laika atdzist, izkāš, pievienojiet sulu un labi samaisiet. Gatavs.

Otrā recepte: vāra dzērveņu-brūkleņu sulu

Kā jau teicām, gatavojot augļu sulu, mūsu ogām bieži pievieno citus augļus un dažreiz arī dārzeņus. Tātad dzērvenes un brūklenes lieliski sader kopā. Dzērvenes piešķir dzērienam savu saldskābo garšu un pievieno papildu derīgās īpašības.

Vispirms jāsagatavo 300 grami brūkleņu, 200 grami dzērveņu, trīs litri ūdens un granulēts cukurs pēc garšas. Brūklenes un dzērvenes izberžam caur sietu. Ievietojiet sulu stikla burkā ledusskapī, bet izspaidu - pannā. Piepildiet ar ūdeni, pievienojiet granulētu cukuru un novietojiet uz plīts. Ieslēdz uguni, uzvāra un nekavējoties noņem pannu no plīts. Ļaujiet dzērienam atdzist un izkāš caur marli. Pievieno iepriekš izspiesto sulu un kārtīgi samaisa. Tur var ielikt simts gramus medus, sanāk vēl aromātiskāks un veselīgāks dzēriens. Gatavs!

Trešā recepte: sagatavo augļu sulu, pievienojot piparmētru

Ja mūsu augļu dzērienam pievienosi piparmētru, dzēriens iegūs pikantu garšu. Lai to pagatavotu, mums vajag puskilogramu brūkleņu, trīs litrus attīrīta ūdens, svaigu piparmētru un granulētu cukuru pēc garšas. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot šo brūkleņu sulu. Recepte ir šāda. Brūkleņu ogas izberžam caur sietu un ievietojam atsevišķā pannā. Uz īsu brīdi nolieciet sulu malā.

Katliņā ielej ūdeni, pievieno granulētu cukuru, labi nomazgātas piparmētru lapas un liek uz uguns. Uz vidējas uguns uzvāra un nekavējoties noņem trauku no plīts. Tiklīdz augļu dzēriens ir atdzisis (varbūt ne pilnībā), izkāš to caur marli, pievieno brūkleņu sulu un kārtīgi samaisa. Tā kā visas brūkleņu sulas pagatavošanas receptes ir ļoti līdzīgas, gandrīz vai atkārtojas viena otru, tad to publicēšanu noslēdzam šeit.

Grūtniecība un brūkleņu dzēriens

Īpaši aktuāls šis augļu dzēriens kļūst, kad pienāk karstas dienas. Šobrīd viņš patiešām ir glābiņš daudziem cilvēkiem. Sievietēm brūkleņu sula grūtniecības laikā palīdzēs būtiski uzlabot pašsajūtu. Tas ir viegls diurētiķis un ir ideāli piemērots tiem, kas cieš no tūskas. Šim nolūkam augļu sula jālieto divas reizes dienā, vienu tasi. Bet ir viena piezīme. Daži cilvēki cukuru aizstāj ar medu. Šajā gadījumā dzēriens būs bezjēdzīgs, jo medus, gluži pretēji, saglabā šķidrumu organismā. Brūkleņu sula satur visus elementus, kas nepieciešami grūtnieces ķermenim.

Tas kompensēs mikroelementu trūkumu un stiprinās imūnsistēmu, palīdzēs izvadīt dažādus toksīnus, tiks galā ar dzelzs deficīta anēmiju un hipertensiju, nomierinās un iedarbosies vispārēji stiprinoši. Bet nevajadzētu nekontrolēti lietot augļu sulu un aizmirst par pareizu devu. Turklāt negatīva ietekme būs ne tikai uz jums, bet arī uz jūsu nedzimušo bērnu. Šī dzēriena ļaunprātīga izmantošana var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības vai spontānu abortu. Tāpēc ārsti parasti neiesaka dzert augļu sulu pirmajos trīs grūtniecības mēnešos. Maksimālā deva ir divas glāzes dienā, un to nav vēlams dzert ilgāk par 20 dienām pēc kārtas. Ievērojot minimālās prasības, jūs saņemsiet tikai labumu - un nekādu kaitējumu.

Šī ogu dzēriena garšu zinu kopš bērnības. Toreiz vēl nebija brīnumtehnoloģiju, blenderi, mikseri, un atceros, kā es ar karoti sadrupināju ogas, sajaucu ar cukuru, tad pārlēju ar ūdeni un dzēru. Toreiz man likās, ka pasaulē nav nekā garšīgāka, šī saldskābā garša man sagādāja baudu. Un šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot saldētu brūkleņu sulu bez vārīšanas, un tad jūs atradīsiet soli pa solim recepti ar fotogrāfijām. Es ļoti ceru, ka mana šī veselīgā un garšīgā dzēriena pagatavošanas metode jums patiks.

Šī brūkleņu sula ir īsta vitamīnu krātuve, kas jau padara to vērtīgu sezonā, kad cilvēkus satrauc gripas infekcija. Saaukstēšanās laikā ārsti iesaka dzert daudz šķidruma un augļu sulas dzeršana slimības laikā ir īsts glābiņš. Taču nav jāgaida, kad slimība atnāks ciemos, jo brūkleņu sula ir arī lielisks profilakses līdzeklis. Tāpēc sagatavojiet šo ogu turpmākai lietošanai un dzeriet šo garšīgo un veselīgo dzērienu visu ziemu.

Kā pagatavot brūkleņu sulu mājās

Produkti:

• Brūklenes - 1-2 glāzes
• Cukurs - 1 glāze
• Ūdens - 2-2,5 litri

Soli pa solim recepte brūkleņu sulas pagatavošanai

Daudzās interneta vietnēs ir rakstītas receptes, kurās tiek vārīta brūkleņu sula. Bet man šķiet, ka pagatavots tas vairs nav augļu dzēriens, bet gan brūkleņu kompots. Es gatavoju augļu sulu bez vārīšanas. Augļu sulai varat izmantot jebkuras ogas, svaigas vai saldētas. Manā gadījumā es gatavoju augļu sulu no saldētām ogām.

Tātad, vispirms ieberu ūdenī cukuru un lieku ūdeni uz uguns vārīties. Kad ūdens uzvārās, izslēdzu un atstāju atdzist.

Brūklenes ieleju litra burkā, pievienoju nedaudz atdzesētu ūdeni un cukuru un sakuļ ar blenderi viendabīgā masā.

Pēc tam saputoto masu izfiltrēju caur sietu un pievienoju katliņā ar ūdeni.

Tas arī viss, brūkleņu sula ir gatava, kā redzat, to nav grūti pagatavot. Augļu dzērienam varat pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, nedaudz vaniļas vai kanēļa. Es nelieku neko citu kā cukuru un ogas, jo man garšo augļu sula šādā veidā. Dzer uz savu veselību!

Dzērveņu sula ir garšīgs dzēriens, ko var pagatavot pat iesācējs pavārs. Tas viegli pārvar slāpes un nes daudz labumu ķermenim.

Dzērvenes ir neapšaubāms līderis starp ogām uzturvielu apjoma ziņā. Tas ir atradis pielietojumu kosmetoloģijas un medicīnas jomā, bet biežāk tiek izmantots kulinārijā.

Klasiskā dzērveņu sula

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 1,5 litri.
• Cukurs - 350 g.
• Dzērvenes - 500 g.

Sagatavošana:

1. Sašķiro dzērvenes, noskalo, aplej ar verdošu ūdeni un vēlreiz noskalo atdzesētā vārītā ūdenī.
2. Dzērvenes samīca ar karoti, pielej glāzi ūdens, apmaisa un izlaiž dzērveņu maisījumu caur biezu marli.
3. Saspiedi liek traukā, pielej glāzi ūdens, papildus apmaisa un saspaida. Pēc citas darbības izmetiet centrifūgu, sajauciet sulu ar vēsu ūdeni un pievienojiet cukuru.

Dzērveņu sula lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 2 litri.
• Dzērvenes - 2 glāzes.
• Cukurs - 1 glāze.

Sagatavošana:

1. Sašķirotas un ar ūdeni apstrādātas dzērvenes liek caurdurī un ar karoti sadrupina. Veiciet procedūru virs bļodas. Ogu izdalītā sula ieplūdīs bļodā.
2. Multivarkas traukā ielej cukuru, ielej dzērveņu sulu un pievieno mīkstumu. Visas sastāvdaļas pārlej ar verdošu ūdeni no tējkannas. Pēc maisīšanas atstājiet dzērveņu sulu ar vāku 4 stundas.
3. Izkāš un garšo.

Kā pagatavot augļu sulu no saldētām dzērvenēm

Sastāvdaļas:

• Saldētas dzērvenes - 500 g.
• Vārīts ūdens - 6 glāzes.
• Cukurs - 300 g.

Sagatavošana:

1. Sākotnējā gatavošanas stadijā dzērvenes izņem no saldētavas un uz nakti turi ledusskapī.
2. Pārlej ar ūdeni, liek uz biezas marles un sasmalcina ar koka smalcinātāju, līdz parādās sula.
3. Izspied iegūto masu. Sulu atšķaida ar siltu vārītu ūdeni un pievieno cukuru.
4. Pēc sajaukšanas dzērveņu sula ir gatava. Dzērienu rotās pāris piparmētru lapiņas.

Dzērveņu un medus sula

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes - 1 glāze.
• Ūdens - 1 litrs.
• Medus - 2 ēd.k. karotes.

Sagatavošana:

1. Sašķirotās un nomazgātās dzērvenes samaļ blenderī un ar marles palīdzību izspiež sulu.
2. Ielejiet sulu stikla traukā, aizveriet un novietojiet vietā ar zemu temperatūru.
3. Piepildiet spiedi ar ūdeni, uzvāriet un vāriet 5 minūtes.Pēc atdzesēšanas šķidrumu izkāš, apvienojiet ar dzērveņu sulu un pievienojiet medu.
4. Dzērveņu un medus sula ir laba gan silta, gan auksta.

Video recepte

Dzērveņu augļu dzērienus ir viegli pagatavot. Šis brīnišķīgais dzēriens cīnīsies pret jebkuru veikalā nopērkamo soda.

Dzērveņu sulas labvēlīgās īpašības

Dzērvene ir vērtīga sarkana oga ar diametru 1,5 cm.Tas aug purvainos apvidos ziemeļu puslodē. Pat senie cilvēki to izmantoja, lai cīnītos pret slimībām.

Šī brīnišķīgā oga satur bagātīgu vitamīnu kompleksu, kas padara to par svarīgu pārtikas produktu. Dzērveņu sula uzlabo ķermeņa tonusu un palīdz cīņā pret dažādām infekcijām, ir ārkārtīgi noderīga slimību ārstēšanai un profilaksei, kā arī uzlabo imunitāti.

• Satur daudz antioksidantu. Tie novērš bīstamu baktēriju un citu mikroorganismu pieķeršanos urīnpūšļa gļotādai, kas novērš infekciju attīstību.
• Satur betaīnu. Šim bioloģiski aktīvajam savienojumam izdodas viegli iznīcināt baktērijas, kas iznīcina kuņģa gļotādu, kas veic aizsargfunkciju.
• Tam ir pretdrudža un pretiekaisuma īpašības. Dzērvene palīdz neitralizēt baktērijas, kas izraisa vidusauss iekaisumu, iekaisis kakls un dažādas elpošanas sistēmas slimības.
• Oga ir bagāta ar polifenoliem, kas uzlabo sirds darbību un normalizē holesterīna līmeni. Tā rezultātā samazinās insulta un aterosklerozes risks.
• Dzērveņu sulu izmanto ginekoloģisko slimību ārstēšanā. Tajā esošā hipurskābe pastiprina antibiotiku iedarbību uz patogēniem mikroorganismiem.
• Satur flavonoīdus, kas palielina kapilāru izturību un elastību un veicina C vitamīna uzsūkšanos. Tā rezultātā samazinās hipertensijas iespējamība.
• Stimulē aizkuņģa dziedzera un kuņģa sulas veidošanos. Dzērvenes bieži izmanto, lai novērstu gremošanas sistēmas iekaisuma procesus un apkarotu caureju.
• Novērš baktēriju parādīšanos, kas izraisa smaganu iekaisumu un kariesu. Mutes dobuma slimības ir retāk sastopamas, un zobu sāpes neizraisa diskomfortu.
• Dzērvenes satur daudz kālija, kas labvēlīgi ietekmē hormonālo dziedzeru darbību. Tāpēc dzērveņu sula ir ieteicama cilvēkiem, kuriem ir hormonālā nelīdzsvarotība.

Piedāvātā dzēriena derīgās īpašības ir patiesi iespaidīgas. Tā kā tas satur plašu vitamīnu kompleksu, daudzas organiskās skābes un pektīnus, to ieteicams dzert cilvēkiem ar sliktu apetīti, galvassāpēm vai bezmiegu.

Kā pagatavot brūkleņu sulu

Brūklene tiek uzskatīta par ārstniecisku ogu, un no tās pagatavotajam dzērienam raksturīgas pārsteidzošas ārstnieciskas īpašības un tas ir bagāts ar vitamīniem.

Nav iespējams pārvērtēt dzēriena priekšrocības. Es jums pastāstīšu, kā mājās pagatavot brūkleņu sulu, un jūs pārliecināsieties par tās ārstnieciskajām īpašībām praksē. Tajā pašā laikā tas palīdzēs remdēt slāpes pat karstākajā vasaras dienā.

Klasiskā brūkleņu sula

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 2 litri.
• Brūklenes - 300 grami.
• Cukurs - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Dzēriena pagatavošanai piemērotas svaigas un saldētas brūklenes. Noskalo ogas un izspiež sulu keramikas, stikla vai porcelāna traukā. Neiesaku lietot metāla traukus, jo brūklenēs esošās skābes mijiedarbojas ar metāliem.
2. Izspiediet sulu caur sietu vai izmantojot sulu spiedi. Brūkleņu izspaidu liek traukā, pielej vārītu ūdeni un liek uz plīts. Kad maisījums vārās, izņem, atdzesē un izkāš.
3. Sajauciet iegūto sastāvu ar iepriekš sagatavoto sulu, pievienojiet nedaudz cukura un samaisiet. Pēc tam brūkleņu sulu ielej mazā krūzē un novieto vēsā vietā. Pirms dzeršanas nektāru iesaku uzsildīt.

Video gatavošana

Brūkleņu un piparmētru sula

Sastāvdaļas:

• Ogas - 300 grami.
• Ūdens - 2 litri.
• Cukurs - pēc garšas.
• Piparmētra.

Sagatavošana:

1. Pēc šķirošanas brūklenes noskalo un nosusina. Tad liek burkā, pievieno nedaudz cukura pēc garšas, dažas svaigas piparmētru lapiņas un pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Stikla trauku droši noslēdz, ietiniet siltā segā un nolieciet malā uz nakti. No rīta dzērienu izkāš un izspiež brūklenes. Tomēr procedūru ar ogām var veikt pirms verdoša ūdens ieliešanas. Augļu dzēriena garša nemainīsies.

Brūkleņu un biešu sula

Sastāvdaļas:

• Ogas - 1 kg.
• Bietes - 1 kg.
• Ūdens - 3 l.
• Cukurs - 200 g.

Sagatavošana:

1. No brūklenēm izspiesto sulu ielej tumšā traukā un liek tumšā vietā. Izspaidu ielej litrā tīra ūdens, uzvāra un izkāš.
2. Nomizotās bietes izlaiž caur rupjo rīvi, uzvāra no brūklenēm pāri palikušajā ūdenī un izspiež sulu.
3. Sajauc sulas, pievieno cukuru un uzvāra.

Kā redzat, brūkleņu sula ir viegli pagatavojama mājas virtuvē. Galvenais, lai pa rokai būtu ogas. Dzerot dzērienu, uzlādējiet savu ķermeni ar enerģiju, uzlabojiet veselību un novērsiet dažādu kaišu rašanos. Grūti noticēt, ka tik vienkāršam brūkleņu dzērienam ir tik daudz priekšrocību, bet tā ir.

Brūkleņu sulas labvēlīgās īpašības

Noderīgo elementu skaita ziņā brūkleņu sula konkurēs ar citrusaugļu, vīnogu vai ābolu sulu. Dzēriens tautas medicīnā izmantots kopš seniem laikiem, tas ir vienkārši un ātri pagatavojams mājās.

Turpinot sarunas tēmu, apskatīšu brūkleņu sulas derīgās īpašības. Šim veselības eliksīram, ko dāvājusi māte daba, ir jābūt katrā ledusskapī.

1. Normalizē asinsspiedienu. Nodrošina sviedrējošu un pretdrudža efektu, kas padara to aktuālu saaukstēšanās laikā. Uzlabo apetīti un novērš problēmas ar gremošanas sistēmu.
2. Regulāra lietošana uzlabo nervu sistēmas darbību. Tiek normalizēts miegs, pārvarēta depresija un iegūta izturība pret stresa situācijām. Brūkleņu sula var uzlabot cilvēka stāvokli, novērst locītavu slimību rašanos un attīrīt nieres.
3. Ārsti iesaka dzert brūkleņu sulu daudzu slimību gadījumos, tostarp: vitamīnu deficīts, anēmija, saindēšanās, sēnīšu infekcijas un elpceļu slimības.
4. Cienīga alternatīva farmaceitiskajiem medikamentiem pret klepu. Tam piemīt baktericīdas un pretiekaisuma īpašības, tas novērš iekaisis kakls un novērš ARVI attīstību.

Brūkleņu sula grūtniecības laikā

Pat grūtniecēm, kuras cieš no dzelzs deficīta anēmijas, ir atļauts dzert brūkleņu dzērienu. Šajā periodā tas parādās bieži. Tas piesātina organismu ar deficīta vielām, stiprina imūnsistēmu un uzlabo garastāvokli.

Palīdz pret garastāvokļa svārstībām grūtniecības laikā, nomierina nervus, novērš aizcietējumus un novērš pietūkumu.

Ja esat grūtniece, pirms šī dzēriena iekļaušanas diētā noteikti konsultējieties ar savu ārstu. Ārsts noteiks lietošanas lietderīgumu un aprēķinās optimālo likmi.

Brūkleņu sula ir dabisks diurētiķis, bet lietošana neparastos daudzumos izraisa dehidratāciju, migrēnas un noslogo nieres. Jums to vajadzētu dzert ne vairāk kā trīs nedēļas pēc kārtas.

Viburnum sulas receptes

Viburnum sula tiek uzskatīta par veselības eliksīru, neizsīkstošu uzturvielu avotu, tai raksturīga lieliska garša un tā darbojas kā tautas medicīna.

Apskatīsim viburnum sulas receptes. Gatavo bezalkoholisko dzērienu no viburnum vienlaikus raksturo atsvaidzinošs skābums un patīkams saldums, kas padara garšu unikālu.

Tradicionālā viburnum sula

Sastāvdaļas:

• Viburnum - 400 g.
• Cukurs - 150 g.
• Ūdens - 1 l.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet viburnum ogas ar ūdeni un noņemiet kātus. Pēc tam ievietojiet tos nelielā traukā un sasmalciniet ar koka smalcinātāju. Iegūto putru piepilda ar ūdeni, pievieno cukuru un liek uz plīts.
2. Tiklīdz no apakšas sāk celties burbuļi, pagaidiet divas minūtes un noņemiet pannu no plīts. Pēc atdzesēšanas izkāš caur marli un ielej viburnum sulu pudelēs.

Viburnum sula ar sulu

Sastāvdaļas:

• Viburnum - 400 g.
• Cukurs - 150 g.
• Ūdens - 1 l.

Sagatavošana:

1. Viburnum ogas sadaliet trīs daļās. Vienu daļu noliek malā, atlikušās divas noskalo, saber katliņā, pievieno cukuru un atstāj uz vairākām stundām.
2. Izspiediet sulu no rezervētā viburnum. Es neiesaku kūku izmest. Ievietojiet to traukā ar sukādes viburnum, pievienojiet ūdeni, vāriet divas līdz trīs minūtes, atdzesējiet un izkāš.
3. Iegūtajam dzērienam pievieno ogu sulu, samaisa un pagaršo, vai nav cukura. Ja nepieciešams, saldiniet. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas.

Dažas mājsaimnieces pievieno medu viburnum sulai, bet samazina cukura daudzumu uz pusi. Ielejiet karsto dzērienu katliņā, pagaidiet, līdz tas atdziest, un pievienojiet divas ēdamkarotes medus. Kad izšķīdis, ielej pudelēs.

Tradicionālās receptes viburnum sulai neietver piedevu izmantošanu. Ja vēlaties, iesaku pievienot ceturtdaļu mazas karotes rīvēta ingvera. Dariet to pirms kūkas vārīšanas. Derēs arī krustnagliņas vai kanēlis. Galvenais ir nepārspīlēt, jo šīs garšvielas var noslīcināt ogas.