Banānu uzturvērtība, kaitējums un ieguvumi ķermenim. Vai banāni var kaitēt jūsu veselībai? Mīti un patiesība par banānu kaitīgajām īpašībām Kā var ēst banānus

Par banānu ieguvumiem un kaitējumu tiek spriests jau ilgu laiku, jo tie pie mums nonāk zaļi un tiek mākslīgi nogatavināti pirms nosūtīšanas uz veikaliem. Kamēr banānu pretinieki runā par to lietderību, mazi bērni, grūtnieces un veci cilvēki labprāt ēd augļus.

Banāni, kurus esam pieraduši ēst, ir saldo desertu šķirnes, un tos var ēst svaigus. Ir arī veidi, kurus nevar izmantot bez termiskās apstrādes - tos sauc par planteniem. Savā dzimtenē tos lieto kā dārzeņus, sautē, cep un gatavo zupās, līdzīgi kā mēs lietojam kartupeļus.

Banāns - augļi vai ogas

Banānus parasti sajauc ar augļiem. Strukturāli savvaļas banānu augļi sastāv no blīvas mizas, mīkstuma slāņa un sēklām, no kurām audzē banānus. Deserta šķirnēs nav sēklu. Ja paskatās uzmanīgi, jūs varat redzēt melnos plankumus, kas paliek no sēklām. Tāpēc, pamatojoties uz botāniskām definīcijām, banāns ir oga.

Banānu sastāvs un kaloriju saturs

Zaļo un dzelteno banānu sastāvs atšķiras, tāpat kā kaloriju saturs. Zaļie banāni satur vairāk kaloriju, jo tie satur cieti. Augļiem nogatavojoties, tie pārvēršas cukurā un kaloriju skaits samazinās.

Sastāvs 100 gr. nogatavojies dzeltenais banāns procentos no dienas vērtības:

• B6 vitamīns- 18%. Novērš anēmiju;
• C vitamīns- 15%. Stiprina imūnsistēmu;
• mangāns- 13%. Piedalās vielmaiņā;
• kālijs- 10%. Uzlabo sirds darbību;
• magnijs– 7%. Labi ādai un redzei.

Banānu kaloriju saturs - 89 kcal uz 100 g.

Banānu sastāvs ir unikāls. Triptofāna proteīns kopā ar vitamīnu B6 ir iesaistīts serotonīna, prieka hormona, veidošanā. Un lektīna proteīns palīdz cīnīties ar vēža šūnām.

Banāns stiprina atmiņu un mazina nogurumu kālija dēļ. Tas ir efektīvs Parkinsona un Alcheimera slimību ārstēšanā. Tas ir ideāls līdzeklis pacientu atveseļošanai pēc insulta.

Ražojot dopamīnu un serotonīnu, banāni uzlabo garastāvokli un mazina stresu.

Banānos A vitamīns un beta-karotīns uzlabo redzi un aizsargā pret kataraktas attīstību.

Banānos esošās šķiedras uzlabo zarnu kustīgumu. Tāpēc, neskatoties uz lielo kaloriju saturu, banāni tiek izmantoti svara zaudēšanai.

Banānu ēšana normalizē nieru darbību. Pētījums pierādīja, ka sievietes, kuras ēda banānus 2-3 reizes nedēļā, samazina nieru slimību attīstības iespējamību par 33%.

A, C un E vitamīni stiprina matus un nagus, padara ādu gludu un mirdzošu, tāpēc banāni ir tik noderīgi sievietēm. Augļus izmanto kā atsevišķu sejas kopšanas līdzekli vai sajauc ar citām masku sastāvdaļām.

Ne daudzi cilvēki zina, ka banāni pieder pie ogu kategorijas. Viņi aug uz augsta krūma, kura lapas cieši pieguļ viena otrai. Tradicionāli banānus var klasificēt kā augļus, taču tas ir daļēji nepareizi. Augļus bieži sasmalcina un ēd to sākotnējā formā, noņemot mizu. Banāni ir slaveni ar savu bagātīgo ķīmisko sastāvu, tāpēc daudzi interesējas par augļu ieguvumiem un kaitējumu. Šodien mēs sīkāk aplūkosim galvenos aspektus.

Ķīmiskais sastāvs

1. Banāni tiek uzskatīti par ārkārtīgi barojošiem un enerģētiski vērtīgiem augļiem. Gatavā mīkstumā ir dabiski saharīdi, šķiedrvielas, olbaltumvielas, ogļhidrāti, pektīns, ciete, esteri, makro un mikroelementi, dažādu grupu vitamīni.
2. Cukurs nāk glikozes, fruktozes un saharozes veidā. Diētiskās šķiedras kombinācijā ar organiskajām skābēm un vitamīniem padara augļus neaizstājamus bērnu barošanā.
3. Īpaši vērtīgas vielas, ar kurām bagāti ir banāni, ir magnijs un kālijs. Tie ir nepieciešami sirds muskuļa, smadzeņu un asinsvadu sistēmas pilnīgai darbībai. Apēdot 2 banānus katru dienu, tiks kompensēti trūkstošie elementi.
4. Papildus iepriekšminētajām sastāvdaļām banānos ir neliela daļa tauku, beta-karotīna, ābolskābes un holīna. Ja mēs runājam par vitamīniem, visvērtīgākie ir B grupa, askorbīnskābe, retinols, K vitamīns, PP.
5. Mikroelementi ir fosfors, kālijs, cinks, varš, dzelzs, magnijs, nātrijs, kalcijs un selēns. Banānos esošās aminoskābes atbalsta visas ķermeņa dzīvībai svarīgās funkcijas.

Kaloriju saturs

Enerģētiskā vērtība un tiešais kaloriju saturs ir atkarīgs no banānu gatavības pakāpes. Zaļā tipa augļi satur tikai 88 Kcal. Nogatavojušos banānu kaloriju saturs ir 119-121 kcal. Ja ēdīsiet pārgatavotus augļus, jūs piesātināsiet savu ķermeni ar 178 kcal.

Banāni netiek uzskatīti par diētiskiem produktiem. Tomēr tie bieži tiek iekļauti cilvēku ikdienas ēdienkartē, kas vēro savu figūru. Šī īpašība tiek panākta, pateicoties produktu uzturvērtībai un lielajam ķīmiskajam sastāvam.

1. Skaistajām dāmām banāni patīk ne tikai garšas dēļ, bet arī spējas pagarināt jaunību. Bieži vien no augļiem tiek gatavotas pievilkšanas maskas sejai un matiem. Kompozīcija normalizē ūdens līdzsvaru un izlīdzina grumbas. Produkti var novērst matu izkrišanu un padarīt tos sulīgus.
2. Sieviešu ārsti iesaka grūtniecēm un sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, ēst banānus. Sastāvs stimulē oksitocīna ražošanu. Hormons ir atbildīgs par mātes piena kvalitāti un daudzumu, kā arī veido augļa nervu sistēmu.
3. Tāpat grūtniecēm nav jāuztraucas par vitamīnu trūkumu, ja viņas visu grūtniecības laiku ēd banānus. Īpaši noderīgi ir lietot augļus agrīnā stadijā, lai tiktu galā ar sliktu dūšu toksikozes laikā un uzlabotu gremošanu. Banāns ir hipoalerģisks produkts, tāpēc varat to droši iekļaut savā uzturā, neuztraucoties par mazuļa veselību.
4. Papildus iepriekšminētajām īpašībām banāns mazina muskuļu spazmas un sāpes muguras lejasdaļā PMS un pašu menstruāciju laikā. Augļi papildina hemoglobīna trūkumu, kas kritiskās dienās tiek izskalots ar asinīm.
5. Augļu vispārējās vērtīgās īpašības slēpjas to spējā paaugstināt morāli un garastāvokli. Pateicoties tam, dāmas, kuras regulāri saskaras ar stresu, varēs izdzīvot negatīvās situācijās bez garīgām sekām. Uzturot diētu, meitenēm nav jāuztraucas par nekontrolējama izsalkuma sākšanos, banāns to apmierinās.

Banānu priekšrocības vīriešiem

1. Nogatavojušies dzeltenie augļi var gūt labumu arī cilvēces spēcīgākajai pusei. Regulāra banānu lietošana uzlabo spermas kvalitāti, palielinot to “karstumu”. Līdz ar to pārim ir vieglāk ieņemt bērnu.
2. Triptofāns, kas ir daļa no sastāva, atbalsta vīriešu dzimumorgānu darbību, palielina potenci un pievilcību sievietēm.
3. Vīriešiem, kuri nodarbojas ar sportu, ir jāapēd vismaz 3 banāni dienā, lai uzturētu fizisko aktivitāti. Jūs arī varēsiet ātri atgūties pēc treniņa.
4. Augļi palīdz veidot muskuļu masu, ja tos apvieno ar izolētiem proteīniem un aminoskābēm (lieto atsevišķi).
5. Spēcīgākā puse iedzīvotāju ir vairāk pakļauti sirds un asinsvadu slimību attīstībai. Regulāra dzelteno augļu lietošana novērš šo iespēju, samazinot asins recekļu veidošanos, sirdslēkmi un insultu līdz nullei.

1. Grūtniecēm bieži rodas problēmas ar gremošanas sistēmu. Grūtnieces cieš no aizcietējumiem vai, gluži pretēji, caurejas. Lai mazinātu nepatīkamos simptomus, banāni jāēd kopā ar citiem augļiem.
2. Daudzas grūtnieces piedzīvo smagu toksikozi, ko pavada vemšana, apātija un garastāvokļa pasliktināšanās. Banāns dos jums enerģiju un mazinās vēlmi vemt.
3. Topošajai māmiņai un mazulim ir vajadzīgas visas nepieciešamās uzturvielas. Banāns kompensēs trūkstošo elementu trūkumu, veidojot augļa kaulaudu un atbalstot sievietes nervu sistēmu.
4. Nav noslēpums, ka visas grūtnieces cieš no ekstremitāšu pietūkuma. Tas notiek sliktas sāļu noņemšanas un ūdens uzkrāšanās dēļ iekšējos orgānos. Dzelteni augļi normalizē šķidruma līdzsvaru, atbrīvojot ekstremitātes no stagnācijas.

Banānu priekšrocības svara zaudēšanai

1. Banānu ķīmiskais sastāvs ir pilnībā līdzsvarots. Pateicoties tam, kad tas tiek patērēts, ķermenis pārstāj izjust vērtīgo elementu trūkumu. Ja jūs pastāvīgi ievērojat stingras diētas, jūs sākat justies noguris. Tas notiek cukura trūkuma dēļ, kas atrodams banānos.
2. Lai uzturētu visus dzīvībai svarīgos orgānus, ir jāorganizē organisma piegāde ar aminoskābēm, vitamīniem un šķiedrvielām. Šķiedra cīnās ar aizcietējumiem un palīdz izvadīt toksīnus. Tas izsūc indes un samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs.
3. Svara zudums tiek panākts, paātrinot visus vielmaiņas procesus un rezultātā sadalot tauku plāksnes. Turklāt banāns ātri remdē nikno izsalkumu un ilgstoši uztur sāta sajūtu.
4. Ir zināms, ka banāns ir augstas kaloriju pārtikas produkts. Tomēr šo aspektu pilnībā sedz augļa labvēlīgās īpašības. Ja nepieciešams apēst 300-400 gramus, lai iegūtu pietiekami daudz citu augļu, tad banānam pietiks ar 150 gramiem.
5. Jebkura diēta ir jāapvieno ar fiziskām aktivitātēm, pareizu darba un atpūtas režīmu. Regulāri sportojot, organisms ātri iztērē kalorijas, kā rezultātā cilvēks sāk justies izsmelts. Banāns dod spēku un palīdz veidot muskuļus.

1. Zaļie banāni ir dārzeņu šķirne. Tajos ietilpst arī mini augļi, kas tiek atvesti no ārzemēm. Eksperti uzskata, ka šāda veida augļi vēl nav pilnībā izveidojuši savu ķīmisko sastāvu. Tomēr šis aspekts neliedz produktiem būt izdevīgiem.
2. Tātad, zaļie banāni ietekmē asinsspiedienu. Tie atjauno to normālā stāvoklī, tāpēc augļus var ēst pacienti ar hipo- un hipertensiju. Produkts kompensē kālija trūkumu, kas ir nopietna sirds un asinsvadu slimību profilakse.
3. Ir zināms, ka tik vērtīgs elements kā kalcijs tiek izskalots ar urīnu. Banāni novērš labvēlīgo enzīmu zudumu, stiprina kaulus un muskuļu audus. Augļi novērš jebkādas muskuļu un skeleta sistēmas slimības un veido bērnu skeletu.
4. Ne daudzi cilvēki zina, ka banānus var ēst ar mizu. Tas tonizēs zarnu trakta kustīgumu, kā arī sniegs nopietnu palīdzību peptisku čūlu, gastrīta, caurejas un vispārējas organisma dehidratācijas ārstēšanā.

Žāvētu banānu ieguvumi un kaitējums

1. Termiskās apstrādes laikā svaigi banāni atbrīvo saharīdus un arī palielina to daudzumu. Tāpēc kaltētiem banāniem ir augsts kaloriju saturs, bet tajā pašā laikā tie saglabā 98% vērtīgo vielu.
2. Par 100 gr. produkts veido 345 kcal. Daudzi cilvēki neriskē iekļaut savā uzturā žāvētus augļus, bet velti. Pietiek apēst 1 sauju kompozīcijas dienā, lai piesātinātu organismu ar kāliju, mangānu, magniju un kalciju.
3. Augstā kaloriju un cukura satura dēļ žāvēti augļi ir kontrindicēti cilvēkiem ar jebkāda veida aptaukošanos, kā arī diabēta slimniekiem. Taču, lai uzlabotu garastāvokli un veiktspēju, bērnus var palutināt ar banāniem, nevis šokolādi.
4. Žāvēti banāni ir noderīgi cilvēkiem ar plāniem matiem, lobītiem nagiem un pelēku ādu. Augļi atjauno epidermas dabisko pigmentāciju, cīnās ar sieviešu un vīriešu alopēciju, balina nagu plāksni (noder smēķētājiem).
5. Hipoalerģiskajam sastāvam ir vispārēji stiprinoša un tonizējoša iedarbība uz ķermeni. Žāvētus banānus izmanto, lai ārstētu aizcietējumus, mazasinību, hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības, novājinātu imunitāti. Liela askorbīnskābes uzkrāšanās palīdz pretoties vīrusiem ARVI izplatīšanās laikā.

1. Banāniem ir noteiktas kontrindikācijas lietošanai. Tāpēc tos nevajadzētu ēst, ja ir tromboflebīts, augsta asins viskozitāte, cukura diabēts, aptaukošanās vai išēmijas pazīmes.
2. Banāni reti izraisa alerģiju, taču tomēr nevajadzētu tos pārmērīgi lietot. Turklāt augsts kaloriju saturs var kaitēt jūsu figūrai; mēģiniet ēst ne vairāk kā 2 augļus dienā (sievietēm), 3 augļus (vīriešiem).
3. Negatavi banāni satur pārāk daudz cietes, tāpēc tie jāēd stingri nomērītās devās. Elements ir grūti sagremojams, pūst gremošanas traktā.
4. Zaļie banāni var izraisīt aizcietējumus (retos gadījumos), vēdera uzpūšanos un pārmērīgu gāzu veidošanos. Lai nekaitētu veselībai, mēģiniet nelietot negatavus augļus vairāk par 1 gabalu dienā.
5. Banānu kaitējums ir to pirmapstrāde pirms transportēšanas. Banānus apstrādā ar pesticīdiem, no kuriem visizplatītākie ir E230-232. Fenola savienojumi ļauj augļiem ilgstoši saglabāties svaigiem, bet tajā pašā laikā tie var izraisīt vēža attīstību. Pirms ēšanas banāni rūpīgi jānomazgā ar cepamo sodu.
6. Bērnu, kas jaunāki par 1 gadu, uzturā nevajadzētu iekļaut augļus. Ārsti saka, ka jaunākajai paaudzei var rasties vēdera uzpūšanās, caureja un vispārēji zarnu darbības traucējumi. Aizjūras auglis joprojām trauslā ķermenī var izraisīt alerģiju attīstību. K vitamīna uzkrāšanās bērnam bieži izraisa anēmiju un dzelti.

Banānu vērtība ir saistīta ar plašu elementu klāstu, kas veido augļus. Banāni satur dažādu grupu vitamīnus, aminoskābes un antioksidantus. Ņemot to vērā, vīriešiem, sievietēm un bērniem pēc 1 gada ir lietderīgi ēst ārzemju augļus. Vērtīgās īpašības ir atkarīgas no augļu gatavības pakāpes, apsveriet svarīgos žāvēto un zaļo banānu aspektus.

Video: neticamā patiesība par banāniem

Labdien, mūsu dārgie viesi un regulārie emuāra apmeklētāji! Banāni, neskatoties uz to, ka tie aug tālu no mūsu valsts, ir pazīstami visiem, jauniem un veciem. Šī ir vērtīga pārtikas un lopbarības kultūra ar interesantu eksotisku aromātu un garšu ar dzeltenu, baltu, oranžu vai krējuma mīkstumu.

Bet ne visi zina pilnīgu informāciju par šo augu, tāpēc šodien ir jēga aplūkot tēmu par to, kas ir banāni - par to ieguvumiem un kaitējumu ķermenim.

Banāni - sastāvs un priekšrocības

Šis eksotiskais auglis radās Malajas arhipelāgā, kas ir saistīts ar banānu ģimeni. Pārtikai var izmantot tikai gatavus augļus, jo nenogatavojušies satur cieti, kuru ir grūti sagremot.

Banānu priekšrocības cilvēkiem ir izskaidrojamas ar noteiktu sastāvu. Piemēram, neskatoties uz saldo garšu, augļos ir daudz C vitamīna, kas pasargā no dažādām vīrusu infekcijām. Tas arī stiprina šūnu un asinsvadu sieniņas, palīdzot ilgstoši saglabāt jaunību un skaistumu. Noderīgo vielu saraksts sastāv no:

1. Karotīns (A vitamīns), kas normalizē redzi, uzlabo ādas elastību, nagu un matu izturību. Tās priekšrocības attiecas uz grūtniecēm, kā arī uz sirds un asinsvadu sistēmu. Šis vitamīns palīdz arī vēža ārstēšanā.
2. Tiamīns jeb B1 vitamīns ir iesaistīts ogļhidrātu uzsūkšanās procesā. Tas arī palīdz pārraidīt nervu impulsus un uzturēt veselīgu ādu.
3. B2 vitamīns, kas palīdz dziedēt brūces un ir labs redzei, kā arī veicina efektīvu gremošanas sistēmas darbību.
4. PP (B3) vitamīns, kas iedarbojas uz centrālo nervu sistēmu un smadzenēm, uzlabo atmiņu un koncentrēšanos.
5. Piridoksīns jeb B6 vitamīns, kas ne tikai labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un smadzenes, bet arī palīdz ražot kuņģa sulu. Šim elementam ir arī diurētiska īpašība, ko izmanto pietūkuma mazināšanai. Pateicoties B6 vitamīnam, tiek stimulēta smadzenēs ražotas vielas, piemēram, serotonīna, parādīšanās, kas veicina pozitīvu sajūtu un emociju rašanos prieka un baudas veidā.
6. Folijskābe (B9 vitamīns), labvēlīga sievietes ķermenim.
7. E vitamīns, kas uztur ādu labā stāvoklī, piepildot to ar elastību un skaistumu.
8. Inulīns ir barības viela "labai" zarnu mikroflorai. Inulīnu rūpnieciski ražo no banānu augļiem.

Bet tas nav viss sastāvā iekļauto elementu saraksts - banānos ir arī mikroelementi, ko pārstāv kālijs, magnijs un kalcijs.

Augļa šķiedrainā struktūra ļauj to ēst cilvēkiem, kas cieš no gremošanas traucējumiem – pat saasināšanās periodos.

Banāni ir pat noderīgi gastrīta gadījumā, pateicoties tās pašai mīkstajai cietes struktūrai. Turklāt, atšķirībā no daudziem citiem augļiem, banāni nesatur lielu daudzumu organisko skābju, kas kairina kuņģa sieniņu.

Šis auglis lieliski atjauno spēku, pateicoties lielam cukura daudzumam, kas ātri nonāk asinsritē. Šo īpašību sportisti veiksmīgi izmanto sacensību beigās tikai ar pāris banāniem.

Zaļā banāna miza normalizē asinsspiedienu, un sulu no kātiem izmanto epilepsijas un histērijas gadījumā.

Banānu mīkstums ir lielisks izlīdzinošs, mīkstinošs un mitrinošs līdzeklis, kas piemērots absolūti jebkuram ādas tipam. To lieto, lai likvidētu smalkas grumbiņas, padarītu seju maigu un samtainu, kā arī mazinātu nogurumu.

Par kalorijām un glikēmisko indeksu

Šie rādītāji ir tieši atkarīgi no augu šķirnes, svārstās no 65 līdz 150 Kcal, kas sastāv no 90% ogļhidrātu, 5% olbaltumvielu un tāda paša daudzuma tauku.

Ja runājam par viena gabala kaloriju saturu, tad, pretēji plaši izplatītam uzskatam, banāni nav kaloriju saturīgākais produkts - tikai 90-100 kalorijas vidējam banānam.

Tāpēc cilvēks, kurš zaudē svaru, tos var viegli apēst, pat ievērojot diētu. Turklāt ir banānu badošanās dienas. Tomēr mērenībā viss ir labi. Ja banānu apēdīsi tuvāk dienas pirmajai pusei, tad kāpēc gan ne.

Cukurs banānā ir 16%, un tas ir dabiskas izcelsmes, kas sastāv no fruktozes, glikozes un saharozes. Tas ļauj gandrīz acumirklī piepildīt ķermeni ar enerģiju un sparu.

Ja mēs runājam par augļa glikēmisko indeksu, tas ir virs vidējā, vienāds ar 60 vienībām. Bet mēs runājam par gataviem augļiem. Ja auglis ir pārgatavojies, tam ir augstāks GI, un agras gatavības banāns, gluži pretēji, iepriecinās ar zemāku glikēmisko indeksu.

Banāni - veidi

Dabā ir daudz dažādu banānu, kas piedāvā krāsas no gaiši dzeltenas līdz sarkanai, un izmēri ir no 8 līdz 27 cm.

Visi augļi ir sadalīti 3 galvenajos veidos - dekoratīvie, deserta un ceļmallapu augļi:

• Pirmos nevar ēst, tos audzē skaistumam, priecējot aci ar skaistiem ziediem. Tos izmanto arī rūpniecībā, lai izgatavotu audumus, virves, zvejas rīkus un automašīnu spilvenus;
• Deserts un ceļmallapa ir ēdami, vienīgā atšķirība ir tāda, ka pirmo nav nepieciešams termiski apstrādāt. Bet otrais veids ir piemērots patēriņam pēc iepriekšējas cepšanas vai vārīšanas, jo sastāvā ir mazs cukura daudzums. Neapstrādāti augļi garšo cieti un izturīgi, pēc garšas atgādina kartupeļus.

Katram no šiem veidiem ir daudzas pasugas, kuras būtu grūti uzskaitīt vienā rakstā, tāpēc es jums pastāstīšu par biežāk izmantotajām:

Pasaulē ir aptuveni 500 banānu šķirņu, kuras audzē ne tikai Brazīlijā, bet arī Indijā, Austrālijā un Karību jūras reģionā. Bet, neatkarīgi no izvēlētā veida, katram no tiem ir daudz noderīgu īpašību.

Ēdot banānus

Šos garšīgos augļus var patērēt daudzos veidos. Tālāk es vēlos jums pastāstīt par banānu īpašībām:

• Vēlams svaigs patēriņš, kas ļauj piepildīt ķermeni ar maksimālu noderīgo vielu daudzumu;

• Žāvētiem augļiem ir augsts kaloriju saturs - līdz 364 uz 100 g, kas satur visu B vitamīnu grupu, kā arī C, A, E, K un PP. Augļi ir arī bagāti ar minerālelementiem – fluoru, selēnu, dzelzi, kāliju, kalciju un tā tālāk.

Tas ļauj to izmantot, lai palielinātu hemoglobīna līmeni un uzlabotu zarnu darbību. Un dabīgais cukurs apgādā organismu ar enerģiju, uzlādējot jūs ar enerģiju visai dienai. Nostiprinās imūnsistēma un uzlabojas sejas krāsa.

• Banānu čipsi tiek cepti, kaltēti saulē vai cepti. Šādu gatavošanas metožu labvēlīgās īpašības (izņemot fritēšanu - kas, protams, ir kaitīgas) nepasliktinās. Tāpēc tos var lietot ne tikai kā kulinārijas baudījumu, bet arī veselības nolūkos.

Viena no galvenajām šāda ēdiena priekšrocībām ir lielais šķiedrvielu daudzums (8,7 g), kas ir aptuveni trešā daļa no ikdienas nepieciešamības. Diētiskās šķiedras mazina aizcietējumus, samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs, normalizē cukura līmeni, kā arī profilaktiski iedarbojas uz sirds un asinsvadu sistēmu un dažiem vēža veidiem. Šķeldas satur daudz dzelzs, kas noder hematopoēzes procesam, enzīmu aktivitātes aktivizēšanai un enerģijas nodrošināšanai. Sastāvā esošais kālijs un nātrijs ir iesaistīti asinsspiediena kontrolē, nervu impulsu pārraidē, muskuļu kontrakcijā un ūdens-sāls līdzsvara uzturēšanā. Ja jūs ciešat no sliktas dūšas, noguruma un aizcietējumiem, tad jums katru dienu jāēd ēdiens, kas atvieglos šādus nepatīkamus simptomus;

• Ar pienu banāni labi noder diētisko ēdienu garšas uzlabošanai, ko izmanto svara zaudēšanai (piemēram, receptēs bieži tiek apvienoti piena produkti un banāns). Šo sastāvu izmanto arī sporta uzturā.

Bagāts labvēlīgo elementu komplekts no piena un banāniem stimulē vielmaiņas procesus, likvidē liekos taukus un uzlabo ādas izskatu. Ar šo ēdienu jūs varat atbrīvoties no izsalkuma sajūtas un tajā pašā laikā attīrīt zarnas un visu ķermeni no toksīniem un citiem kaitīgiem elementiem. Tā kā sastāvā ir liels kālija daudzums, dzēriens ir labvēlīgs sirds un asinsvadu sistēmai, nodrošinot uz to ārstniecisku un profilaktisku iedarbību. Turklāt, vienlaikus patērējot banānu un pienu, jūsu zobi un kauli būs veseli;

• Banānu kopā ar kefīru vai biezpienu (mazkaloriju) izmanto kā diētisku ēdienu svara zaudēšanai. Ieguvums slēpjas augļu un raudzētā piena produkta sastāvā – tas ir maz kaloriju, stiprina kaulus un palīdz atbrīvoties no liekajiem taukiem;
• Banānus gatavo kopā ar gaļu kā piedevu, aizstājot, piemēram, kartupeļus. Venecuēlieši pievieno augļus rīsiem, un Kuban viņi tos apcep eļļā ar garšvielām. Daudzi deserti ir izgatavoti no banāniem, tostarp putas un krēmi.

Jebkurā formā banāns lieliski remdē izsalkumu, piepilda ar enerģiju un labu garastāvokli.

Banāni vīriešiem un sievietēm

Dažādu iemeslu dēļ vīrieši ir skeptiski pret banāniem, kas ir pilnīgi veltīgi, jo vīrieša ķermenis gūs daudz labumu no šī augļa ēšanas:

1. Pirmā un ļoti svarīgā augļa spēja ir palielināt potenci, pateicoties sastāvā iekļautajam triptofānam (neaizvietojamai skābei). Garīgais līdzsvars un nervu sistēmas veselības uzturēšana ir šīs vielas kompetencē. Un pastāvīgs stress un pārmērīga slodze spēcīgi ietekmē intīmo dzīvi. Regulāra banānu lietošana nodrošinās visu orgānu pareizu darbību.
2. Otra, ne mazāk svarīga funkcija ir piepildīšana ar enerģiju. Tas jo īpaši attiecas uz vīriešiem, kuri strādā smagā ražošanā vai nodarbojas ar sportu.
3. Banāni palīdz pazemināt asinsspiedienu. Bet vīrieši biežāk cieš no hipertensijas nekā sievietes. Riska grupa šajā gadījumā ir vecums pēc 40 gadiem. Lai iegūtu profilaktisku vai ārstniecisku efektu, pietiek ar 1 vai 2 augļiem dienā.
4. Un šie augļi arī palīdzēs atbrīvoties no tāda slikta ieraduma kā smēķēšana. Kad parādās spēcīga vēlme smēķēt, jums vajadzēs ēst ceturtdaļu banāna, kas to ievērojami vājinās.

Arī sievietes, ēdot banānus, iegūs daudz priekšrocību, sākot ar to, ka tie sniedz garšas baudījumu:

• Šie augļi attīra organismu šūnu līmenī, izvadot toksīnus;
• Viens apēsts banāns dienā padara ādu jaunu un pievilcīgu, starojošu ar veselību;
• Banāniem ir profilaktiska iedarbība pret vēzi, kas nodrošina karotīnu un B vitamīnu;
• Augļi var mazināt galvassāpes un novērst migrēnas, ar kurām sievietes cieš daudz biežāk nekā vīrieši.

Banāniem ir augsts kaloriju saturs, it īpaši kaltēti, taču tie tomēr palīdz zaudēt svaru un veidot figūru.

Arī grūtnieces gūst labumu no banāniem, bet ar mēru. Un neaizmirstiet, ka šis auglis var pazemināt asinsspiedienu. Tāpēc pirms lietošanas topošajai māmiņai noteikti jākonsultējas ar savu ginekologu, kurš pielāgos daudzumu. Lasiet vairāk par šo saiti.

Banāni bērniem

Ieguvumi bērniem ir lieliski arī tāpēc, ka augs tiek audzēts bez augsnes mēslošanas. Biezā miza aizsargā pret visu veidu kaitēkļu un kaitīgo elementu iekļūšanu.

Pateicoties bagātīgajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam, mazuļu organisms tiek nodrošināts ar pilnu noderīgu vielu klāstu, nostiprinot organismu, uzlabojot miegu un garastāvokli.

Jūs varat barot savu mazuli ar banāniem no sešu mēnešu vecuma - tā kā augļiem ir salda garša un mīksta konsistence, mazulis no tiem diez vai atteiksies. Sāciet ar nelielām devām, pakāpeniski palielinot daudzumu pēc vajadzības, rūpīgi uzraugot ķermeņa reakciju uz šo produktu. Ja parādās kuņģa darbības traucējumi caurejas vai izsitumu veidā uz ķermeņa, banānu barošana jāpārtrauc un pēc kāda laika jāatsāk.

Pirmsskolas un skolas vecuma bērniem banāns palīdz labāk koncentrēties un mazina nogurumu.

Ikdienas banānu uzņemšana

Banānu patēriņa ātrums dienas laikā ir atkarīgs no sastāvā iekļauto komponentu daudzuma, kas lielos daudzumos var kaitēt cilvēka veselībai. Tas attiecas uz šādiem priekšmetiem:

1. B6 vitamīns. To var patērēt no 2 līdz 4 mg dienā. Vidēja izmēra banānā ir 0,8 mg. Attiecīgi pieļaujamais augļu skaits ir ne vairāk kā 5 gabali.
2. Kālijs dienā ir 2000 mg, vidējais auglis satur apmēram 700, kas nozīmē, ka jūs varat apēst 3 banānus.
3. Magnija norma sievietēm ir 300 mg, vīriešiem - 400, un banānā ir 80. Pamatojoties uz to, dāmas var patērēt 3 augļus dienā, bet kungi - 5.

Nu, tiem, kas zaudē svaru - 1-2 augļi, vēlams pirmajā pusē vai vismaz pirms pulksten 15 pēcpusdienā.

Izmantojot šo informāciju, jūs varat patstāvīgi plānot savu dienas diētu, nebaidoties par savu figūru un veselību.

Video - noder banānos

Banāni no rīta

Viedokļi par banānu ēšanu brokastīs atšķiras – daži eksperti saka, ka tas nav īpaši veselīgi, savukārt citi tos iesaka svara zaudēšanai.

Japāņu farmaceiti ir izstrādājuši īpašu diētu ar nosaukumu “Banāns brokastīm”. Viena no pirmajām sievietēm šajā valstī, kas to izmēģināja, bija operzvaigzne Kumiko Mori, kas viņai palīdzēja mēneša laikā zaudēt vairāk nekā 7 kg.

Šī svara zaudēšanas veida vienkāršība slēpjas faktā, ka jums nekas nav jāsagatavo iepriekš - galvenais ir iegādāties banānus. Jums tie jāēd no rīta, nomazgāti ar ūdeni bez gāzēm un nelietojot neko citu. Dienas laikā var ēst jebko, izņemot saldējumu un alkoholu, kā arī konditorejas izstrādājumus. Pēdējai ēdienreizei jābūt ne vēlāk kā pulksten 20.00. Jūs nevarat arī uzkodas, vienkārši dzeriet tīru ūdeni istabas temperatūrā.

Un neatkarīgi no tā, ko saka šīs diētas pretinieki, dziedātājai tomēr izdevās zaudēt svaru, turklāt diezgan ievērojami.

Kad banāni ir kontrindicēti?

Sakarā ar to, ka šis auglis tiek uzskatīts par smagu produktu ar lēnu gremošanu, ir apgrūtināta žults plūsma, izraisot pārmērīgu gāzu veidošanos. Tāpēc banāni jāēd mazos gabaliņos un kārtīgi jāsakošļā.

• Speciālisti neiesaka ēst šo produktu tukšā dūšā tūlīt pēc pamošanās un nomazgāt ar jebkādu šķidrumu.
• Banāni ir kontrindicēti cilvēkiem, kuri pārcietuši insultu vai sirdslēkmi.
• Varikozas vēnas ar tromboflebītu arī aizliedz ēst banānus.
• Arī cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu un paaugstinātu kuņģa skābumu nav ieteicams savā uzturā iekļaut banānus.
• Cukura diabēta gadījumā augļus var ēst ierobežotā daudzumā un pēc ārstējošā ārsta apstiprinājuma.

Banāni - ārstēšana

Banāni ir ne tikai garšīgs un aromātisks auglis, tie var arī izārstēt dažas kaites:

• Ja katru dienu ēdat 1 augli, varat atbrīvoties no depresijas;
• Lai atbrīvotos no klepus, banānu noslauka, ieliek bļodā ar ūdeni (karstu) - 1 glāze 2 augļiem (ar cukuru), karsē un vēlreiz noslauka;
• Pret aizcietējumiem dienas laikā ieteicams apēst apmēram 4-5 gabaliņus;
• Viens banāns pirms katras ēdienreizes palīdzēs atbrīvoties no kuņģa čūlas;
• Cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, katru dienu jāēd 1 auglis;
• Tūskas parādīšanās sirds mazspējas dēļ liecina par regulāru banānu lietošanu kā papildinājumu medikamentiem. Ja pietūkums ir neliels, tad to var ārstēt bez medikamentiem.

Liels skaits vitamīnu sastāvā piepildīs jūs ar vitalitāti, mazinot hronisku nogurumu un depresīvus apstākļus.

Pareiza banānu izvēle un uzglabāšana

Banāni nav mūsu zemes auglis, tos ieved no tropiskām valstīm. Tas nozīmē, ka jums ir saprātīgi jāpieiet produkta izvēlei:

1. Augļiem jābūt racionālai, gludai formai, nevis rievotiem.
2. Veselam auglim ir gluda, matēta miza bez ūdens lāsēm. Pilieni norādīs, ka labākai saglabāšanai un izskatam pārdevēji to apsmidzināja ar ūdeni.
3. Gatavu banānu miza ir pilnīgi dzeltena - zaļgana krāsa norāda uz nepietiekamu gatavību.
4. Ir atļauta melnu punktu klātbūtne uz augļa virsmas - tas nozīmē, ka tas ir nogatavojies. Jums tie vienkārši jāēd uzreiz, pretējā gadījumā tie ātri sabojāsies.
5. Banāni ar melniem plankumiem uz mizas nav piemēroti patēriņam - tie jau pūst.
6. Nepērciet banānus, kuriem ir pelēka virsma – tie ir sasaluši.

Pastāv maldīgs uzskats, ka mazi banāni ir veselīgi. Tas tā nav - augstas kvalitātes auglis sasniedz 20 m garumu, bet augļi, kas ir mazāki par 15 cm, visbiežāk ir lopbarība.

Vislabāk banānus uzglabāt 18-23 grādu temperatūrā (vārdu sakot, istabas temperatūrā). Augļus var uzglabāt ne ilgāk kā mēnesi atkarībā no gatavības pakāpes.

Ledusskapis nav tā labākā vieta banāniem – tie tur ātri satumst. Bet, ja jūs tos ievietojat tur, tad piešķiriet tiem atsevišķu vietu prom no citiem produktiem.

Noslēpums: lai negatavs banāns “atnāktu” ātrāk, ietin to papīrā (var izmantot pat avīzi). Dažas stundas, un tas būs daudz nogatavojies.

Banāni kosmetoloģijā

Bagātīgais banāna sastāvs ļauj to veiksmīgi izmantot kosmetoloģijā, uzlabojot sejas ādu un padarot matus veselīgus. Es vēlos jums piedāvāt vienkāršas receptes dažādu masku pagatavošanai mājās:

• Visvienkāršākā lieta ir gatavā banāna mīkstumu samīcīt un iegūto biezeni uzklāt uz sejas un dekoltē. Un, ja nevēlaties pielikt pūles un samīcīt augļus, varat to izdarīt vēl vienkāršāk - sagrieziet tos apļos un izveidojiet no tiem masku.
• Lai samazinātu krunciņas, jāsasmalcina viens vidējs auglis, jāpievieno 2 mazas karotes medus un tikpat daudz krējuma. Visu samaisa, veidojot viendabīgu masu, pēc tam uzklāj uz ādas apmēram 15 minūtes.Ieteicams noņemt, izmantojot iepriekš minerālūdenī samērcētu vates tamponu. Šādas procedūras jāveic līdz 3 reizēm nedēļā. Lasiet arī par citiem.
• Ziemā vislabākā sejas ādas aizsardzība un barošana ir banāns ar medu (vēlams, sukādes). Šīs divas sastāvdaļas, sajaucot, rūpīgi sasmalcina un uzklāj uz ādas 15 minūtes, pēc tam noskalo ar siltu ūdeni.
• Sekojošā recepte ir lieliski piemērota sausiem matiem: ņem banānu, vistas olu un avokado, sasmalcina visu un uzklāj matos, izklājot to visā garumā. Pietiek noturēt šo masku 15 minūtes, pēc tam noskalot ar ūdeni.
• Taukainiem matiem ir piemērota cita maska ​​- augļa mīkstumam pievieno lielu karoti medus un citrona sulas. Visas pārējās manipulācijas ir tādas pašas kā iepriekšējā receptē. Ja vēlaties piešķirt saviem matiem papildu spīdumu, pievienojiet vēl vienu olu. Šajā gadījumā jums vajadzēs ietīt galvu ar dvieli. Pēc maskas nomazgāšanas noskalojiet ar ozola mizas uzlējumu vai etiķa šķīdumu.

Šī tropiskā augļa priekšrocības mūsu ķermenim ir izskaidrojamas ar augsto uzturvielu saturu tajos. Pateicoties tam, kā arī elastīgajai un ērtajai aromātiskajai konsistencei, tas ieņem vadošo pozīciju starp citiem dabīgiem produktiem.

Par banānu mizu

Cilvēkiem var noderēt ne tikai banānu mīkstums, bet arī miza. Galu galā tajā ir ne mazāks uzturvielu sastāvs - antioksidanti, eļļas, minerāli, makroelementi un vasks. Tāpēc piemērošanas joma ir plaša:

1. Lai saglabātu ādu lieliskā stāvoklī, vienkārši regulāri noslaukiet seju, kaklu un citas ķermeņa daļas ar pīlinga iekšējo virsmu.
2. Tas palīdz pret jebkādiem ādas kairinājumiem saules apdegumu, skrāpējumu ar nobrāzumiem, moskītu, bišu, lapseņu dzēlieniem un tā tālāk.
3. Banānu miza cīnās ar pinnēm, psoriāzi un kārpām.
4. Viņa lieliski balina zobus.
5. Izmantojot pīlingus, varat arī panākt apavu ādas virsmas spīdumu. Un viņa var pulēt mēbeles.

Izmantojot mizu, no ķermeņa var noņemt pat šķembu - piestipriniet nelielu gabaliņu sāpīgajai vietai un atstājiet to uz dienu. Banānu mizās ir fermenti, kas var piesaistīt svešķermeņus uz ādas virsmas.

Banānu miza... ēdama un veselīga (šokējošs video!)

Bet pats pārsteidzošākais ir tas, ka jūs varat ēst banānu mizas. Jā, tas ir ēdams un veselīgs. Skatīties video:

Izrādās, ka miza konkurē ar klijām rupjās šķiedrvielu satura ziņā (zaļo augļu mizās to ir vairāk - ap 30%). Rupjā šķiedra ir dabas brīnums, kura mūsu laikabiedru uzturā pietrūkst (un katastrofāli!). Tas savāc zarnās toksiskas un kancerogēnas vielas un holesterīnu.

Jūs varat ēst to neapstrādātu (bet diez vai garša jūs iepriecinās) vai sautētu. Ar dārzeņu mizotāju noskrāpē mizas augšdaļu, nosusina sausā pannā, pievieno ūdeni vai buljonu, garšvielas (ķiplokus, cilantro, piparmētru) un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes vai nedaudz vairāk. Nogaršo – gatavs, kad pazūd viskozā garša. Iegūtais ēdiens atgādina baklažānus vai sēnes :)

Vai arī var pagatavot sukādes - mizu sagriež strēmelītēs, vāra cukura sīrupā. Kad sīrups ir gandrīz uzvārījies, nosusiniet sukādes uz cepešpannas. Uzziniet vairāk - visa izvēle.

Šis ir tik noderīgs produkts: banāns. Tagad atliek tikai izmantot šīs zināšanas, uzlabojot savu veselību, izskatu un garastāvokli.

Ar šo es atvados no jums - tiekamies atkal! Pastāstiet draugiem sociālajos tīklos par saņemto jauno un interesanto informāciju. Abonējiet mūsu emuāra atjauninājumus, lai pa e-pastu saņemtu tikai atlasītus, labākos rakstus.

Šī produkta derīgās īpašības var novērtēt divējādi. No vienas puses, tajos ir daudz cukura, kas pats par sevi nav īpaši labs, kā jau aprakstījām, bet, no otras puses, tajos ir ne mazāk svarīgas uzturvielas. Banānu ieguvumi un kaitējums veselībai ir diezgan aktuāla tēma, tāpat kā attiecībā uz citiem pārtikas produktiem, ko cilvēki ēd. Tātad, kur ir patiesība?

Vai banāni ir veselīgi? Šis ir jautājums, ko man uzdod visbiežāk, tāpēc ļaujiet man pastāstīt par šī populārā produkta trūkumiem un priekšrocībām gan vīriešu, gan sieviešu veselībai.

Banāni ir bagātīgs būtisku vitamīnu un minerālvielu avots, tostarp kālijs, magnijs, šķiedrvielas un citi. Arī vitamīni ir pārsteidzoši savā pārpilnībā: A, C, E, K, B6, un tas vēl nav viss. Tas ir ideāls pārtikas produkts sportistiem un ikvienam, kas regulāri vingro, pateicoties ogļhidrātu saturam, kas ātri uzsūcas un sniedz tūlītēju enerģijas lādiņu.

Tas ir ātrs enerģijas avots pirms treniņa, kā arī makro un mikroelementi pēc treniņa, kas nepieciešami muskuļu atjaunošanai un šķidruma līdzsvaram organismā. Papildus tam banāni satur šķiedrvielas, kas sniedz sāta sajūtu uz ilgu laiku.

Izklausās labi, un tas viss ir ietverts vienā auglī, kurā ir tikai 100 kalorijas. Tomēr ne visi var ēst banānus.

Tie ātri paaugstina cukura līmeni asinīs un satur daudz ogļhidrātu un maz olbaltumvielu vai veselīgu tauku. Tā ir problēma cilvēkiem ar insulīna rezistenci, tostarp tiem, kuriem ir diabēts un prediabēts. Tāpēc banāni ir noderīgi lielākajai daļai cilvēku, bet ne visiem.

Visiem tiem, kas piekopj veselīgu un aktīvu dzīvesveidu, tie jāiekļauj savā uzturā.

Tātad, kurš nedrīkst ēst banānus? Ja jums ir jutība pret insulīnu, problēmas ar cukura līmeni asinīs un liekais svars, tad labāk tos neēst vispār.

Uzturvērtība

Tagad, kad esam īsi izpētījuši banānu ieguvumus un kaitējumu organismam, pievērsīsimies tieši šī augļa pozitīvajai pusei.

Tātad, kam banāni ir paredzēti cilvēku uzturā? Par to mums pastāstīs produkta uzturvērtība uz 100 gramiem un vienā gabalā.

Šī produkta bioķīmiskais sastāvs ir ārkārtīgi daudzveidīgs. Viens vidēja izmēra banāns satur aptuveni (no ieteicamās dienas devas):

• 110 kalorijas;
• 0,5 grami tauku;
• 27 grami ogļhidrātu;
• 14 grami cukura;
• 3 grami šķiedrvielu;
• 1 grams olbaltumvielu;
• 25% B6 vitamīna;
• 16% mangāna;
• 14% C vitamīna;
• 12% kālija;
• 12% šķiedrvielu;
• 10% vara;
• 10% biotīna;
• 8% magnija.

Kā redzams no šī attēla, banānu ķīmiskais sastāvs ir diezgan plašs, tie ir bagāti ar organisma veselībai svarīgiem mikro un makroelementiem.

Ieguvumi cilvēku veselībai

Noderīgās īpašības var uzskaitīt vēl ilgi, bet mēs pievērsīsimies 6 nozīmīgākajām banānu priekšrocībām cilvēka ķermenim.

1. Piešķir enerģiju

Banāni ir lieliska uzkoda, jo tie nodrošina organismam ogļhidrātus ātri uzsūcas cukuru veidā, ko organisms var izmantot kā enerģiju. Pēc treniņa jūsu ķermenis izmantos šos ogļhidrātus, lai papildinātu enerģijas krājumus un atjaunotu muskuļu šķiedras.

Pēc treniņa banānu cukura molekulas spēj ātri sasniegt muskuļu audus un tieši tajā brīdī, kad tas ir nepieciešams. Tas palīdz ātri atjaunot glikozes rezerves, kas nepieciešamas, lai ražotu enerģiju, kas nepieciešama muskuļu masas veidošanai un spēka attīstībai. Banānu priekšrocības cilvēkiem, kas nodarbojas ar jebkādām fiziskām aktivitātēm, ir nenoliedzami. Tos var un vajag ēst gan pirms, gan pēc treniņa, lai apgādātu vīrieša organismu ar pietiekamu daudzumu ogļhidrātu un uzturvielu.

Tā vietā, lai ēstu saldos batoniņus un dzertu sporta dzērienus, ēdiet banānus — tikai 100 kalorijas, bez apstrādātām vai mākslīgām sastāvdaļām, neaizņems daudz vietas mugursomā vai somā, ir pilnvērtīgs ēdiens, lieliski piemērots uzkodām pirms un pēc treniņa. .

2. Satur daudz kālija

Banāni ir viens no bagātākajiem kālija avotiem pasaulē. Apmēram 500 mg. kālijs ir vienā banānā. Kālijs ir nepieciešams ne tikai sportistiem, bet visiem cilvēkiem kopumā. Tas ir elektrolīts, kas nodrošina pareizu asinsriti, uztur optimālu šķidruma līmeni organismā un palīdz skābeklim sasniegt šūnas.

Kālijs novērš augstu asinsspiedienu un samazina sirds un asinsvadu slimību un insultu risku, jo tas kontrolē asinsriti, nātrija un ūdens līmeni organismā. Lai iegūtu ķermenim nepieciešamo nātrija daudzumu, jums jāēd daudz pilnvērtīgas pārtikas, īpaši dārzeņus un augļus, tostarp banānus.

Banānu priekšrocības vīriešiem un sievietēm ir acīmredzamas, jo tajos esošais kālijs novērš muskuļu spazmas pēc treniņiem un palīdz atjaunot un veidot muskuļu masu. Tas padara to par svarīgu uzturvielu cilvēkiem ar aktīvu dzīvesveidu un tiem, kas atgūstas no traumām.

3. Uzlabo gremošanas sistēmas darbību

Banāni veicina ātru un netraucētu gremošanu. Viens banāns satur apmēram 3 gramus šķiedrvielu, kas ir aptuveni 10% no jūsu ikdienas vērtības. Šķiedra novērš aizcietējumus, vēdera uzpūšanos un citus nevēlamus kuņģa-zarnu trakta simptomus. Tas atjauno zarnas un uztur to darbību, palīdzot izvadīt no organisma atkritumus un toksīnus.

Šķiedra tiek sagremota lēni, tāpēc jūs ilgāk saglabājat sāta sajūtu. Tāpēc banāni ir lieliska uzkoda, ko varat ēst, atrodoties ceļā, un ir ērti nēsāt līdzi. Pētījumi ir pierādījuši, ka šķiedrvielām bagāta diēta ir dabiska aizsardzība pret sirds slimībām, sirdsdarbības apstāšanās un insulta gadījumiem.

Tas samazina iekaisumu organismā, jo tas izvada no ķermeņa visus atkritumus un novērš aplikuma uzkrāšanos artērijās. Banāni ir viegli sagremojami un var novērst caureju. Tas ir saistīts ar šķiedrvielām, kas piesaista atkritumus kuņģa-zarnu traktā, savukārt kālijs saglabā šķidrumu zarnās, novēršot dehidratāciju.

4. Uzmundrināt

Šķiet, kā gan banāns var noderēt mūsu garastāvoklim?! Lūk, kas: tie satur aminoskābi triptofānu, kas palīdz regulēt serotonīnu, kas ir viens no galvenajiem “laimes hormoniem” cilvēkiem. Normāls serotonīna līmenis uztur labu garastāvokli un novērš dažādas garastāvokļa svārstības, piemēram, aizkaitināmību un depresiju. Banāni satur antioksidantus, kas palīdz smadzenēs atbrīvot dopamīnu, citu garastāvokli uzlabojošu hormonu. Tāpēc banāni ir jāēd katru dienu, lai būtu labs garastāvoklis, novērstu nogurumu un palielinātu enerģijas rezerves.

5. Satur mangānu, noder smadzenēm, ādai, kauliem

Banāni ir noderīgi jūsu smadzenēm, ādai un kauliem, jo ​​tie satur mangānu (16% no ieteicamās dienas vērtības) un C vitamīnu (14% no dienas vērtības), kas nepieciešams, lai ražotu kolagēnu, lai izskatītos svaigi un jauneklīgi.

Mangāns ir iesaistīts dažādās vīriešu un sieviešu ķermeņa funkcijās: atbalsta ādas veselību, skeleta spēku, smadzeņu darbību un samazina brīvo radikāļu bojājumus.

Pētījumu dati liecina, ka mangāns palīdz novērst epilepsiju un Parkinsona slimību. Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka mangāna deficīts uzturā samazina kaulu stiprumu, kas var izraisīt osteoporozes attīstību.

Mangāns ir labvēlīgs ādas veselībai. Tas palīdz ražot kolagēnu, ļoti svarīgu strukturālo komponentu, kas uztur jauneklīgu un elastīgu ādu. Mangānam piemīt pretiekaisuma un antioksidanta īpašības, kas palēnina novecošanos un samazina brīvo radikāļu un oksidatīvā stresa radīto kaitējumu cilvēka veselībai.

6. Ērta, mazkaloriju uzkoda par pieņemamu cenu

Viens vidēja izmēra banāns satur 100-110 kalorijas. Atšķirībā no citām apstrādātām un kalorijām bagātām uzkodām, šīs ir lieliskas uzkodas, jo tajās ir daudz šķiedrvielu un uzturvielu. Noderēs arī tiem, kas skaita kalorijas un cenšas notievēt.

Tā kā banāni ir bagāti ar šķiedrvielām un satur daudz ūdens, tie ilgstoši saglabā sāta sajūtu, kas palīdzēs tikt galā ar izsalkumu starp ēdienreizēm. Šis auglis patiks tiem, kam patīk ēst saldumus, un tiem, kas vēlas notievēt.

Banāni, piemēram, atšķirībā no ogām, nav jāsasaldē, jāmazgā vai jāvāra. Jūs varat tos nēsāt līdzi visas dienas garumā.

Ņemiet tos līdzi uz darbu, uz sporta zāli un ielieciet automašīnā dažus banānus gadījumam, ja jūtaties izsalkuši un lai samazinātu pārēšanās iespējamību, kad ēdat. Tas ir lēts produkts, un pat bioloģiski audzētas iespējas var atļauties ikviens.

Ja tava prioritāte ir notievēt, tad iesaku ēst banānus ar mēru. Cukura saturs banānos ietekmē glikozes līmeni asinīs, kas, iespējams, palielina tieksmi.

Ja nolemjat uzkodas ar banāniem, pievienojiet veselīgu tauku vai olbaltumvielu avotu, lai palīdzētu palēnināt cukura izdalīšanos asinīs. Tas varētu būt mandeļu sviests, kokosriekstu vai proteīna pulveris, kas padarīs uzkodu apmierinošāku un neļaus jūsu glikozes līmenim paaugstināties.

Trūkumi

Lai gan banāniem ir daudz ieguvumu veselībai, tie nav piemēroti visiem.

Ikvienam, kurš vēro savu svaru vai cukura līmeni asinīs, nevajadzētu ēst daudz banānu.

Salīdzinot ar ogām, citrusaugļiem un kivi, banānos ir daudz cukura un maz šķiedrvielu. Un šķiedrvielas ir nepieciešamas, lai palēninātu cukura uzsūkšanos asinsritē. Ideāli būtu ēst kaut ko, kurā ir daudz cukura un ogļhidrātu un vismaz tikpat daudz šķiedrvielu, jo nebūs pēkšņu cukura līmeņa paaugstināšanās un krituma.

Ogas ir ideāls piemērs šai šķiedrvielu un cukura kombinācijai; Tajos ir mazāk cukura nekā augļos, bet tajos ir daudz veselīgu antioksidantu un šķiedrvielu. Šī iemesla dēļ es iesaku diabēta slimniekiem, cilvēkiem ar vielmaiņas sindromu vai tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ēst augļus ar zemu cukura saturu, augstu šķiedrvielu saturu un ogas, piemēram, zaļos ābolus, kivi un citrusaugļus. Tiem ir zemāks glikēmiskais indekss nekā banāniem, tāpēc tie labvēlīgi ietekmē glikozes līmeni asinīs.

Pētījumi liecina, ka nenobriedušiem augļiem ir zemāks glikēmiskais indekss un cukurs uzsūcas lēnāk. Tātad, ja vēlaties saglabāt stabilu cukura līmeni asinīs, izvēlieties zaļos banānus. Tie satur izturīgākas cietes, kuras organisms sagremo lēnāk.

Ja izvēle ir starp iepakotiem, apstrādātiem un mākslīgi piekrautiem pārtikas produktiem un banāniem, izvēlieties pēdējo, pat ja vēlaties zaudēt svaru vai jums ir problēmas ar cukura līmeni asinīs.

Gatavos banānos ir mazāk ogļhidrātu nekā lielākajā daļā graudu produktu, piemēram, auzu pārslu, rīsu un labības. Salīdzinot ar graudiem, izvēloties banānus, jūs joprojām patērēsiet mazāk ogļhidrātu, cukuru un kaloriju un vairāk uzturvielu.

Izcelsmes stāsts

Pamatojoties uz dažiem avotiem, banāni sākotnēji tika audzēti Dienvidaustrumāzijas un Papua-Jaungvinejas daļās 5000. gadā pirms mūsu ēras. Pēc tam tos audzēja dažos Āfrikas un Madagaskaras reģionos. 9.-10.gs. banāni sasniedza Tuvo Austrumu un Ziemeļāfrikas valstis, tostarp Ēģiptes un Palestīnas reģionus. Tie pat tika minēti senos islāma tekstos.

Kad ceļotāji no Tuvajiem Austrumiem un Eiropas apmeklēja Centrālameriku un Dienvidameriku, viņi atveda līdzi banānus, iepazīstinot ar augļiem citu pasaules iedzīvotāju daļu. Portugāles ceļotāji bija pirmie, kas atveda banānus uz šiem reģioniem, kur tos ēd lielos daudzumos līdz pat šai dienai.

Banāni iesakņojās Dienvidamerikas un Centrālamerikas tropos, kur tos sāka audzēt lielos daudzumos, un to popularitāte sasniedza Ziemeļameriku. Mūsdienās šos augļus lielos daudzumos audzē Brazīlijā, Ekvadorā un Kolumbijā. Tomēr Indija, Uganda un Ķīna ir lielākās banānu eksportētājvalstis pasaulē. Savvaļas šķirnēm sākotnēji bija lielas sēklas. Banāni, ko mēs ēdam šodien, ir partenokarpiski augļi, kas nozīmē, ka tie nogatavojas un aug bez sēklu apputeksnēšanas. Mūsdienu banāniem ir mazāks mīkstums ar mazām sēkliņām iekšpusē.

Kādus banānus pirkt un kā tos pagatavot?

Cavendish ir visizplatītākais un vislabāk pārdotais banānu veids tirgū. Lielākā daļa cilvēku, pērkot tos, nepievērš uzmanību atšķirībai starp veidiem. Banāni ir galvenais pārtikas produkts miljoniem cilvēku, kas dzīvo jaunattīstības valstīs Latīņamerikā, Āfrikā, Indijā un Klusā okeāna dienvidu daļā.

Tās ir svarīgas kultūras, jo tās aug visu gadu un ir lētas. Tos var pagatavot dažādos veidos atkarībā no nacionālās virtuves īpatnībām; Parasti tos cep, vāra, cep, sasmalcina, sagriež šķēlēs un pēc tam žāvē. Žāvēti banāni ir efektīva uzglabāšanas metode. No tiem pagatavoti čipsi lieliski papildinās granolā, kas sniegs enerģiju pēc treniņa vai pusdienu uzkodas laikā.

Žāvētos banānus, protams, vislabāk ir gatavot pašiem, jo ​​lielākoties banānu čipsi veikalos tiek žāvēti, apcepot dažādās eļļās. Tas nozīmē, ka no šiem čipsiem jūs nesaņemsit visas augļu priekšrocības. Tāpēc pārbaudiet etiķetes uz iepakojumiem un noteikti pievērsiet uzmanību banānu čipsu žāvēšanas metodei.

Tiek uzskatīts, ka banāni satur vismazāko pesticīdu daudzumu no citiem augļiem. Tas ir tāpēc, ka viņu āda ir ļoti bieza un praktiski necaurlaidīga pret ķimikālijām un toksīniem, kas tiek uzklāti uz visām kultūrām.

Turklāt banāni aug pietiekami augstu uz kokiem, kur tie nav pieejami grauzējiem, dzīvniekiem un kukaiņiem, tāpēc tos retāk apsmidzina ar herbicīdiem un pesticīdiem.

Banānu receptes

Banāni receptēs ir diezgan daudzpusīgi. Tos bieži izmanto cukura vietā receptēs, lai padarītu pārtiku veselīgāku. Galvenā sastāvdaļa lielākajā daļā smūtiju un kokteiļu ir banāns. To var ēst svaigu, vai ar riekstu sviestu, vai pievienot smalkmaizītēm, pankūkām un maizītēm. Tie sniedz labumu jebkurā formā. Mēģiniet ēst vairāk banānu, iekļaujot savā ēdienreizē šādas vienkāršas un veselīgas maltītes.

Banānu maize bez lipekļa

Šī bezglutēna un graudu banānu maizes recepte ir lieliska uzkoda. Tas ir pilns ar veselīgiem taukiem, šķiedrvielām un garšīgi smaržo. Noteikti izmēģiniet šo klasiku un dariet man zināmu, ko domājat!

Gatavošanas laiks: 55 minūtes

Porcijas: 6-8

SASTĀVDAĻAS:

• 4 olas;
• 3 vidēji banāni, biezenī;
• 1/4 tase medus;
• 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta;
• 2 tējk soda;
• 2 1/4 glāzes mandeļu miltu;
• 1/2 tējk. jūras sāls;
• 1/2 tējk. kanēlis.

SAGATAVOŠANA:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem.
2. Bļodā sakuļ olas, banānus, medu, kokosriekstu pienu un vaniļu.
3. Citā bļodā sajauc pārējās sastāvdaļas.

Apvienojiet sastāvdaļas no divām bļodām un labi samaisiet. Ietauko cepamtrauku un ielej maisījumu. Cep 35-50 minūtes.

Šokolādes banānu smūtijs ar mandeļu sviestu

Šis smūtijs ir ļoti garšīgs un veselīgs! Tas ir lieliski piemērots brokastīm, un bērniem tas patiks. Izmēģiniet to jau šodien!

Gatavošanas laiks: 2 minūtes.

Porcijas: 1.

SASTĀVDAĻAS:

• 1 glāze kokosriekstu piena;
• 1/3 tase mandeļu sviesta;
• 1 banāns, mizoti;
• 2 ēd.k. kakao pulveris;
• 2 glāzes ledus kubiņu;
• stēvija pēc garšas.

BLENDĒŠANA: Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un sablenderējiet līdz vajadzīgajai konsistencei. Nekavējoties pasniedziet.

Banānu kokosriekstu pankūkas

Kokosrieksts ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem, ko varat ēst. Tas satur vidējas ķēdes taukskābes, kas ir viegli sagremojamas un pārvēršas enerģijā, nevis tiek uzglabātas kā tauki. Tāpēc kokosrieksti palīdz zaudēt svaru, stimulē vielmaiņu un tiem ir lieliska antibakteriāla iedarbība. Savienojiet ar banānu, un vienā ēdienā iegūsit lielisku garšu un daudz barības vielu. Izmēģiniet šīs gardās pankūkas un izbaudiet visas to priekšrocības jau šodien!

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

SASTĀVDAĻAS:

• 3 olas;
• 1/4 tase kokosriekstu miltu;
• 1/2 banāna;
• 1 ēd.k. medus;
• 1/4 tase kokosriekstu piena;
• 1/4 tase ūdens.

SAGATAVOŠANA:

1. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā līdz viendabīgai masai;
2. Uzkarsē pannu, pievieno sviestu vai kokosriekstu eļļu;
3. Cepiet pankūkas 2-5 minūtes no katras puses uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+