Seno dziedniecisko auzu pārslu dzērienu – želejas un buljona – receptes un derīgās īpašības. Kissel no auzām: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

unikāla graudaugu kultūra, par kuras priekšrocībām var runāt bezgalīgi. No tās graudiem gatavo pārslas, auzu pārslas, miltus, gatavo putras, zupas, kisseles un novārījumus, kas atšķiras ne tikai ar uzturvērtību, bet galvenokārt ar ārstnieciskajām īpašībām.

Auzas ir tā unikālā labības kultūra, kuras priekšrocības var apspriest bezgalīgi. No tās graudiem gatavo pārslas, auzu pārslas, miltus, gatavo putras, zupas, kisseles un novārījumus, kas atšķiras ne tikai ar uzturvērtību, bet galvenokārt ar ārstnieciskajām īpašībām.

Kopš seniem laikiem vecmāmiņas dziednieces ir izmantojušas auzu pārslu ēdienus kā karminējošus, pretiekaisuma, atjaunojošus, pretdrudža un ķermeņa attīrīšanas līdzekļus. Īpaši noderīgi ir novārījums un auzu pārslu želeja: šo dzērienu recepte ir zināma kopš seniem laikiem, taču tai joprojām ir priekšrocības.

Savā sastāvā auzas saglabā visu to olbaltumvielu, vitamīnu, cietes, minerālsāļu, tauku un organisko skābju bagātību, ar ko māte daba to ir apveltījusi.

auzu pārslu želeja

Lai pagatavotu veselīgu un barojošu auzu pārslu želeju, nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes, tas neprasa daudz laika, pūļu un finansiālas izmaksas. Tā pagatavošana ir vienkārša un ātra, turklāt dziedinošo, ārstniecisko efektu var baudīt ļoti ilgi.

Auzu pārslu želejas pagatavošanai ir daudz recepšu. Varat izmēģināt dažādus un izvēlēties to, kas izrādīsies garšīgāks un veselīgāks.

Klasiskā vecmāmiņu recepte iesaka to darīt šādi.

1. Sajauc 300 g auzu pārslu un 4 ēdamkarotes lielo dabīgo auzu pārslu un 1/3 tase svaiga (vēlams mājās gatavota) kefīra.
2. Maisījumu liek trīs litru stikla burkā, pārlej ar vārītu siltu ūdeni.
3. Novietojiet burku uz divām dienām siltā vietā (varat pie akumulatora).
4. Pēc tam maisījumu izkāš caur sietu.
5. Iegūto šķidrumu tievā strūkliņā ielej verdošā ūdenī un gatavo želeju.
6. Pēc garšas var pievienot sāli, vai cukuru vai medu, kā arī jebkuras ogas un augļus vai citronu sulu.
Auzu pārslas ir gatavas.

Pēc garšas var pievienot sāli, cukuru vai medu, kā arī jebkuras ogas un augļus vai citronu sulu.

Labu apetīti un labu veselību, jo, regulāri lietojot šādu dziedinošu un garšīgu dzērienu, daudzas veselības problēmas var atrisināt.

IZDEVĪGĀS ĪPAŠĪBAS

Šāda želeja ar regulāru lietošanu pozitīvi ietekmēs veselību. Galvenā indikācija mājas ārstēšanai ar auzu želeju ir pankreatīts.

Tomēr papildus tam šis ēdiens:
satur lielu daudzumu cietes, kas ir neticami noderīga nierēm, aknām un visam kuņģa-zarnu traktam;
iekļauts terapeitiskajā diētā tiem, kas cieš no čūlas, gastrīta, hepatīta, holecistīta, cirozes;
uzlabo saindēšanās ar pārtiku un citu ķermeņa intoksikāciju stāvokli;
labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu;
samazina aterosklerozes risku;
normalizē vielmaiņu, tādēļ auzu pārslu želeja ieteicama svara zaudēšanai, tā efektīvi palīdz tikt galā ar aptaukošanos.

Pacienāties ar auzu pārslu želeju ir vienkārši un patīkami – to vajag ēst katru rītu brokastīs. Vienai porcijai jābūt vismaz 250 gr.

Ja vēlaties, lai tas būtu izdevīgi, mēģiniet iztikt bez cukura un garšvielām. Ja jums tas ļoti apnīk vai negaršo, aromatizējiet ar medu, skābo krējumu, svaigām ogām vai ēdiet ar rupjmaizi.

Jau pēc nedēļas šādas neparastas ārstēšanas jūs sajutīsiet vieglumu vēderā, jūsu stāvoklis uzlabosies, āda izlīdzināsies, liekie kilogrami sāks iet prom, ja ievērosit pareiza uztura principus.

Vēl noderīgāks par želeju ir auzu novārījums, kas savā sastāvā saglabā vēl vairāk barības vielu.

Auzu novārījums. Klasiskā auzu buljona recepte - 1

1-2 glāzes graudu uzvāra 1 litrā verdoša ūdens, atstāj uz 20 minūtēm. Lietojiet 0,5 tasi 3 reizes dienā aknu slimībām.

Auzu novārījums pret bezmiegu. Auzu novārījuma recepte - 2

500 g auzu graudu jānomazgā ar aukstu ūdeni, aplej ar 1 litru ūdens, uzvāra līdz pusei, izkāš un katru dienu paņem 150–200 ml, pievienojot nedaudz medus.
Saspiestus graudus var vārīt un izmantot pēc saviem ieskatiem: kā garnējumu...

Auzu novārījums pienā pret pneimoniju bērniem. Auzu novārījuma recepte - 3

1 glāzi auzu ar sēnalām, labi noskalo un pārlej ar litru piena. Vāra stundu uz mazas uguns. Izkāš un dod bērniem dzert tējas vai zupas vietā - vairākas reizes dienas laikā. Ar medu, sviestu - pēc izvēles. Īpaši noderīgi ir lietot želeju naktī. Jūs nevarat uzglabāt ilgu laiku - tas ātri saskābst. Katru dienu labāk gatavot svaigu.

Auzu novārījums pienā kā vispārējs toniks.Auzu novārījuma recepte - 4

Auzas vai auzu pārslas (1 glāze) aplej ar 1 litru vārīta ūdens un vāra, līdz šķidrā želeja ir bieza, buljonā ielej tikpat daudz piena un vēlreiz uzvāra. Pēc atdzesēšanas apvienojiet pirmo un otro novārījumu un izšķīdiniet tajos 3 ēdamkarotes medus. Dzeriet siltu dzērienu pa 1 glāzei 2-3 reizes dienā kā vispārēju toniku.

Auzu novārījums "Dzīvības eliksīrs". Auzu novārījuma recepte - 5

Trīs glāzes auzu (nevis "Hercules") rūpīgi nomazgā un aplej ar 3 litriem ūdens. Vāra 20 min. uz lēnas uguns, pēc tam noņem no uguns un labi iesaiņo 24 stundas, vai ieber termosā.
Vēlāk buljonu filtrē caur biezu salveti, pievieno 100 gramus medus, cieši aizver ar vāku, liek vēlreiz uz uguns un ļauj vārīties. Kad tas ir atdzisis, ielej tīrās pudelēs un atdzesē. Pirms lietošanas pievieno svaigi spiestu citronu sulu (pēc garšas).
Novārījumu viņi dzer maziem malciņiem, ļoti lēni, ar prieku, garšojot, 100 gramus dienā pusstundu pirms ēšanas. Kad dzēriens beidzies, novārījumu gatavo vēl trīs reizes. Kursi notiek 3 reizes gadā: pavasarī, vasarā un rudenī.
Šī recepte palīdzēs attīrīt organismu no toksīniem un dabiski palielināt vitalitāti.

Auzu novārījums ir lipīgs. Auzu novārījuma recepte - 6

1 glāzi nomazgātu auzu pārslu aplej ar 1 litru kausēta ūdens istabas temperatūrā, uzstāj 12 stundas, pēc tam vāra 30 minūtes ar cieši noslēgtu vāku, noņem no uguns, iesaiņo 12 stundas, filtrē. Pievieno izkausētu ūdeni, palielinot buljona tilpumu līdz 1 litram. Lietojiet 30 minūtes pirms ēšanas vai starp ēdienreizēm 3 reizes dienā, 150 ml mēnesī. To lieto kā vieglu, kuņģi saudzējošu līdzekli caurejas ārstēšanai, īpaši bērniem.

Auzu novārījums ir foršs. Auzu novārījuma recepte - 7

3 glāzes nemizotu auzu aplej ar 3 litriem ūdens, vāra uz mazas uguns 3 stundas, izkāš, uzglabā ledusskapī. Dzert siltu, 0,5 glāzes 1 stundu pirms ēšanas. Vēss auzu novārījums mazina jebkādus iekaisumus, izvada toksīnus, normalizē kuņģa, aizkuņģa dziedzera, aknu, nieru darbību.

Auzu graudu novārījums želejas veidā. Auzu novārījuma recepte - 8

2 ēd.k auzu graudus vai miltus 1 glāzē vārīta ūdens - vāra uz lēnas uguns, līdz iegūta bieza masa. Dzert siltu 0,5-1 glāzi 3 reizes dienā pirms ēšanas. Auzu graudu kissel novārījumu lieto pret žults izdalīšanos, bet auzu pārslu novārījumu - gremošanas trakta darbības traucējumiem, caureju.

Auzu graudu novārījums ar medu. Auzu novārījuma recepte - 9

Ielejiet 1 glāzi auzu ar 5 glāzēm auksta ūdens. Vāra uz lēnas uguns līdz pusei no sākotnējā tilpuma, izkāš. Pievieno 4 tējk. medu un vēlreiz uzvāra. Novārījumu dzert siltu 1 glāze 3 reizes dienā 1 stundu pirms ēšanas. Šo augstas kaloritātes dzērienu lieto spēka stiprināšanai, nieru, vairogdziedzera slimību gadījumos.

Auzu novārījums destilētā ūdenī. Auzu novārījuma recepte - 10

1 glāzi nomazgātu auzu aplej ar litru destilēta ūdens istabas temperatūrā, uzstāj 10-12 stundas, tad uz lēnas uguns uzvāra un vāra 30 minūtes ar cieši noslēgtu vāku. Aptiniet un uzstājiet 12 stundas, filtrējiet. Pēc tam ar destilētu ūdeni samaziniet buljona tilpumu līdz litram.

Šis auzu novārījums palīdz uzlabot vielmaiņu organismā, indicēts pie peptiskas čūlas, hroniska gastrīta, neatkarīgi no skābuma stāvokļa, un ir īpaši noderīgs, ja kuņģa-zarnu trakta slimību pastiprina hronisks hepatīts, pankreatīts. publicēts

P.S. Un atceries, tikai mainot savu apziņu – kopā mēs mainām pasauli! © econet

Mūsdienās auzu pārslu želejas pagatavošanas recepte ir balstīta uz medicīnas zināšanām un plašo pieredzi tradicionālajā medicīnā. Ieteicams pacientiem ar aknu, kuņģa, zarnu slimībām. Cilvēkiem ar nieru un sirds patoloģijām, diabētu un hipertensiju želejas derīgās īpašības dod spēku.

Ārsti un uztura speciālisti bieži izraksta auzu pārslu želeju, kuras recepti viņi paši sīki pastāsta pacientiem. Galu galā šis pārtikas produkts ir bagāts (triptofāns, metionīns, lecitīns) un A un B grupas vitamīniem.

Šīs labības sastāvā ir kalcijs un dzelzs, kas atbalsta vielmaiņu un uzlabo gremošanas enzīmu darbību. Kālijs un magnijs piedalās ūdens-sāļu metabolismā, palielina cilvēka izturību, pagarina jaunību un palīdz palēnināt organisma novecošanos.

Kissel no auzām, ko pacienti lieto divus mēnešus, efektīvi atbrīvo organismu no toksīniem. Cilvēks sajūt možuma pieplūdumu, nostiprinās imunitāte, paaugstinās efektivitāte.

Ir daudz veidu, kā pagatavot želeju:

1. Ātrs veids, kad to gatavo no auzu pārslām.

2. No auzu graudiem var pagatavot ārstniecisko želeju.

3. "Dzīvā" želeja no diedzētiem auzu vai miežu graudiem.

Lai pagatavotu "dzīvu" želeju, vispirms jāsamaļ mieži un auzas (800:1000 g), pēc tam jāsasmalcina gaļas mašīnā un lielā traukā jāielej ūdens (2,5 litri). Dīgstus iepilda apmēram stundu, kamēr tie nepārtraukti jāmaisa. Nākamajā posmā ar rokām jāizspiež visa biezā masa, pārējais ūdens jāizlaiž caur smalku sietu. Iegūto kūku vēlreiz pārlej ar litru ūdens, nedaudz ļaujiet nostāvēties un vēlreiz saspiediet.

Šķidrumu 3,5 litru apjomā ievieto ledusskapī uz 2 dienām. Šajā laikā želeja kļūst skāba un kļūst patīkama pēc garšas. Izrādās šķidrums, kas pēc konsistences atgādina biezu krēmu, kas apņem gļotādu un mazina sāpes pat ar kuņģa čūlu.

Maziem bērniem varat pagatavot želeju no graudiem vai auzu pārslām, pievienojot medu, sulas, augļu dzērienus un cukuru. Pat mazuļiem noderēs auzu želeja. Kā pagatavot šo ārstniecisko ēdienu?

Mēs aprakstīsim vienkāršāko sagatavošanas metodi. Vispirms auzu graudus uz stundu iemērc ūdenī. Tad tie ir jāvāra. Lai to izdarītu, 1 glāzi graudu ielej ar 3 glāzēm auksta ūdens un liek uz plīts.

Gatavo buljonu notecina, pievieno ēdamkaroti cietes un vāra uz lēnas uguns 1 minūti, līdz sabiezē. Atdzesētajā želejā ielej sulu, augļu dzērienu vai kompotu. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru. Terapeitiskajai zīdaiņu želejai vislabāk ir ņemt kukurūzas cieti, nevis graudus, un tad jūs iegūstat biezāku un garšīgāku dzērienu, kas stimulē mazuļa augšanu, labvēlīgi ietekmē zobu veidošanos un aizsargā bērna maigo ādu, pateicoties vitamīnam. A.

Auzu kissels bērniem dod viņiem enerģiju un noderīgas vielas, kas ir tik nepieciešamas viņu augšanai un attīstībai. Pusaudžiem un pieaugušajiem šis dzēriens palīdz palielināt izturību, atjaunot spēkus pēc fiziska darba. Gados vecākiem cilvēkiem ir nepieciešamas auzu pārslas, lai stiprinātu imūnsistēmu. Dziedinošais dzēriens attīra zarnas, izvada toksīnus un toksīnus, uzlabo garastāvokli.

Slimi cilvēki ar gausu peristaltiku, pastāvīgiem aizcietējumiem un vēdera uzpūšanos gūst labumu no auzu pārslu želejas, pievienojot tibetiešu sēnes vai piena rīsus. Un jūs varat veikt auzu pārslu želejas raudzēšanu. Šajā gadījumā graudus aplej ar vārītu siltu ūdeni, garšas uzlabošanai pievieno rupjmaizes gabaliņu, ogas un zaļumus un 2 dienas atstāj siltu ar aizvērtu vāku, lai auzu pārslu želeja rūgst. Pēc tam tas jāfiltrē caur sietu vai marli.

Atlikušais biezums vairākas reizes jāmazgā ar ūdeni, un šķidrums jāielej lielā traukā. Tas izrādīsies 3 reizes vairāk dziedinošā šķidruma nekā fermentācijas laikā. Naktī to vajag nolikt zem galda. No rīta jūs redzēsiet divus slāņus: šķidrums augšpusē un baltas nogulsnes apakšā. Šķidrums rūpīgi jāielej citā burkā, un nogulsnes jāpārvieto nelielā traukā un jāievieto ledusskapī. Šīs nogulsnes ir želejas koncentrāts, no kura katru dienu varēs pagatavot jaunas porcijas veselīga dzēriena. Lai pagatavotu želeju, uz 2 glāzēm šķidruma, kas paliek pēc izkāšanas, jāņem 6 ēdamkarotes biezuma un jāvāra līdz vajadzīgajam blīvumam. Lai iegūtu jaunu dzēriena porciju, uz trīs litru šķidruma burciņu ņem 3 ēdamkarotes saldskābā.

Auzas plaši izmanto kuņģa-zarnu trakta slimību profilaksei un ārstēšanai. Ar auzu palīdzību var ārstēt arī aizkuņģa dziedzera slimības. Šī vērtīgā produkta ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar tā īpašo sastāvu:

• cietes procentuālais daudzums auzās ir 60%;
• tauku attiecība nepārsniedz 5-8%;
• produkts satur vitamīnus un minerālvielas, kas palīdz uzturēt imūnsistēmu pareizā līmenī pat pankreatīta saasināšanās laikā.

Tāpēc pankreatīta ārstēšanai ir daudz tautas līdzekļu, kuru pamatā ir auzas.

Sarežģītās aizkuņģa dziedzera slimības formās tautas līdzekļus ieteicams lietot kopā ar zāļu terapiju.

Parāda želejas, graudaugu un novārījumu izmantošanu, kuru pagatavošanā tika izmantotas auzas.

Bet pirms šādas ārstēšanas uzsākšanas ir jānoskaidro, kādos konkrētos gadījumos šāda tehnika var būt izdevīga.

Kad cilvēku moka asas jostas sāpes vēdera augšdaļā, tā ir pirmā aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesa pazīme. Sāpes var izstarot uz muguru. Pankreatīts ir ļoti līdzīgs kuņģa čūlai, taču ar to sāpes pavada atraugas un grēmas.

auzu piens

Vispozitīvākais efekts pankreatīta ārstēšanā ar auzām ir auzu piens. Šeit ir viņa gatavošanas metode:

• auzas ņem mizās - 100 grami produkta uz 1 litru ūdens;
• ja auzas nav pa rokai, var izmantot veselus graudus;
• labi nomazgājiet auzas un vāriet 1 stundu uz lēnas uguns;
• 15 minūtes pirms gatavības produktu sasmalcina viendabīgā masā un atkal liek uz uguns;
• kad pienāks laiks, buljons jāfiltrē.

Rezultāts ir balts šķidrums - tas ir auzu piens. Tas jālieto 100 ml 3 reizes dienā pirms ēšanas. Iegūtais dzēriens tiek uzglabāts ledusskapī divas dienas.

Kā pagatavot auzu novārījumu pankreatīta gadījumā

Auzu novārījums

Auzu buljons labi palīdz aizkuņģa dziedzera slimībām, un to ir ļoti viegli pagatavot:

• jums jāņem 1 kg auzu graudu un jāpiepilda ar ūdeni;
• bļodu ar graudiņiem pārklāj ar marli un noliek siltā vietā;
• pēc divām dienām graudiem vajadzētu dīgt, tos mazgā un sasmalcina miltos;
• 10-15 gramus iegūto miltu ielej 1/3 tase ūdens un labi samaisa;
• putrai pievieno ūdeni, uzvāra un iepilda 30 minūtes.

Šīs zāles drīkst lietot tikai svaigā veidā, pusstundu pirms ēšanas.

auzu pārslu želeja

Ne mazāk noderīga ir auzu želeja. To dzer pa pusglāzei 3 reizes dienā pirms ēšanas. Pirms želejas gatavošanas ir ļoti svarīgi rūpīgi apstrādāt graudus. Tā nav vienkārša kaprīze, sagatavotā produkta efektivitāte ir atkarīga no graudu kvalitātes. Ir vairāki veidi, kā pagatavot želeju. Viens no tiem ir želeja, kas pagatavota ūdens vannā:

• 1 glāzi auzu aplej ar 1 litru vārīta ūdens;
• uzliek uguni un vāra 30 minūtes;
• masu atdzesē.

Viss, želeja ir gatava. Atdzesētu sastāvu var lietot pirms ēšanas 4 reizes dienā.

Auzas pienā

Auzu pārslas pankreatīta ārstēšanai var pagatavot, pamatojoties uz pienu:

• 250 gramus auzu aplej ar 1 litru verdoša ūdens;
• pagatavojiet iegūto maisījumu, līdz tas sabiezē zemā siltumā;
• biezai masai pievieno 500 ml piena un vāra 20 minūtes.

Visas iepriekš minētās metodes palīdz pārvarēt dažādas aizkuņģa dziedzera slimības. Receptes var mainīt, vai arī izvēlēties vienu, vispieņemamāko. Nav iespējams kaitēt, jo pankreatīta ārstēšanai ar auzām gandrīz nav kontrindikāciju.

Šādus novārījumus var dzert, kad aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesa simptomi mazinās, un jūs varat sākt no pirmajām uzlabošanās dienām. Ja pacientam rodas akūtas sāpes, tad auzu novārījumus nedrīkst lietot.

Dzēriena derīgās īpašības

Augsts aminoskābju saturs paātrina gremošanas procesu. Tā rezultātā aizkuņģa dziedzeris tiek izslogota. Auzās esošā tauku procentuālā daļa ļoti viegli uzsūcas, tāpēc novārījumu var bezbailīgi lietot pankreatīta gadījumā.

Auzās atrodams liels skaits antioksidantu, kas samazina pārāk gaišās un uzlabo pacienta vispārējo stāvokli.

Ir zināms, ka proteolītiskie enzīmi tiek atzīti par galvenajiem vairogdziedzera iznīcinātājiem, un auzas spēj apturēt to agresīvo iedarbību.

Vēl dažas auzu pārslu receptes un to izmantošana

Recepte #1

Ja slimība sākās nesen, varat izmēģināt šo recepti:

Vienu tējkaroti rūpīgi samaltu auzu aplej ar 200 ml vārīta ūdens un liek uz lēnas uguns tālākai apstrādei. Maisījumu karsē uz uguns 30 minūtes bez vārīšanās. Sastāvam vajadzētu dabiski atdzist, pēc tam to var lietot.

Tas jālieto tikai siltā un svaigā veidā, vienu reizi no rīta tukšā dūšā. Pankreatīta sākuma stadijā un tā profilaksei šī recepte ir ļoti efektīva.

Receptes numurs 2

Ja pankreatīta terapija ir visaktīvākajā stadijā, tad ieteicams lietot biezāku auzu novārījumu. Tās pagatavošanai izmanto miltus, kas iegūti pēc auzu asnu malšanas. Vienu ēdamkaroti auzu pārslu aplej ar 250 ml verdoša ūdens un vāra divas minūtes.

Iegūtais buljons tiek ievadīts 1 stundu. Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, to var lietot tikai siltu un svaigu pirms ēšanas. Buljonu dzer uzreiz maziem malciņiem, tas palīdzēs novērst iekaisuma procesu gremošanas traktā.

Receptes numurs 3

Kad slimība sāk atkāpties, bet ārstēšana joprojām turpinās, atveseļošanās procesu var nedaudz paātrināt. Lai to izdarītu, jāizmanto veselas un nedīgušas auzas. Graudaugi 3 lielu glāžu apjomā labi jānomazgā un jāpārlej ar ūdeni 3 litru apjomā. Trauku ar auzām liek uz uguns un vāra uz lēnas uguns 3 stundas.

Kad buljons ir pilnībā gatavs, to vajadzētu notecināt un atdzesēt. Dzeramo var uzglabāt tikai ledusskapī un tikai stikla traukos ar vāku. Pirms buljona ņemšanas tas ir nedaudz jāuzsilda. Viena deva ir 100 ml stundu pirms ēšanas. Šāds novārījums ne tikai novērsīs visas slimības sekas, bet arī nedaudz stiprinās organisma imūnsistēmu.

Diemžēl ļoti bieži pankreatīta ārstēšana sākas tikai tad, kad slimība jau ir nonākusi hroniskā stadijā. Bet pat šajā gadījumā ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu auzu novārījumu veidā tas noteikti dos pozitīvu efektu. Bet, lai šādā situācijā pagatavotu ārstniecisko dziru, ieteicams izmantot samaltas auzas.

Receptes numurs 4

Vienu tējkaroti auzu pārslu aplej ar vārītu ūdeni 200 ml daudzumā un vāra 30 minūtes uz lēnas uguns. Tajā pašā laikā un tādā pašā proporcijā tiek sagatavots māteres novārījums. Abi novārījumi jāsajauc, bet tikai pēc tam, kad tie ir atdzisuši.

Šāds uzlējums jālieto siltā veidā un tikai lielos malkos, starp tiem veicot vienas minūtes pārtraukumus. Dzeršanu lieto vienu reizi dienā tieši pirms ēšanas.

Daudzi varētu būt dzirdējuši par to, cik noderīgs ir želeja, bet kā pagatavot auzu pārslu želeju, lai tā lietderība saglabātos? Šajā rakstā mēs dalīsimies ar lasītājiem vairākās garšīgās auzu pārslu želejas receptēs.

Auzu želejai nav kontrindikāciju, izņemot individuālu neiecietību, taču tie ir diezgan reti gadījumi. Tam ir spēcīgas ārstnieciskas un barojošas īpašības, kas dod enerģiju. Un galvenā priekšrocība ir dabīgs pārtikas produkts, kas bieži tiek iekļauts svara zaudēšanas diētā.

Klasiskās auzu pārslu želejas pagatavošanas iespējas sastāv no produktu minimuma, lai dzēriens saturētu maksimālo noderīgo mikroelementu daudzumu un minimālu piedevu daudzumu.

Hercules recepte

Hercules pārslas ir populāras veselīgas brokastis uztura speciālistu vidū.

Lai pagatavotu tikpat veselīgu dzērienu, ņemiet:

• 160 g Hercules putras;
• 1,7 litri ūdens;
• 50 g rudzu miltu maizes garozas vai 50 ml kefīra;
• sāls.

Pagatavojiet auzu pārslu želeju no Hercules saskaņā ar šādu shēmu:

1. Skābs: 3 litru burkā ielej Hercules putru ar nedaudz siltu ūdeni, iemet tur maizes vai kefīra garozu. Labi noslēdz, aizvāko, liek siltā vietā uz 1-2 dienām.
2. Mēs filtrējam caur sietu, rūpīgi sasmalcinot auzu kūku. Iegūto šķidrumu samaisiet un atstājiet uz nakti aukstumā.
3. Koncentrātam vajadzētu atdalīties no kvasa. Atdaliet šīs divas frakcijas. Želejai nepieciešams biezs koncentrāts.
4. Tālāk koncentrātu sajauc ar ūdeni proporcijās 1:2 un uzvāra. Dzērienu dzer siltu vai istabas temperatūrā.

Ēdienu gatavošana ar auzu pārslām

Mums būs nepieciešams:

• 3 kaudze. auzu pārslas;
• 2,5 kaudze. ūdens istabas temperatūrā;
• 1 šķēle baltmaizes;
• sāls pēc garšas.

Apmācība:

1. Katliņā ielejiet graudaugus un pievienojiet ūdeni. Liekam maizi, pārklājam ar lupatiņu un uz pāris dienām noliekam siltā vietā - rūgšanai.
2. Pēc tam misu filtrējam caur sietu vai marli un ielej vēl 2 glāzes tīra ūdens.
3. Mēs uzliekam iegūto šķidrumu uz uguns, sajaucam ar lāpstiņu, sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

No veselām auzām

Veselas auzas ir labs zarnu stimulators, tāpēc dzēriens noderēs tiem, kuri cieš no nestabilas vēdera izejas.

Sastāvdaļas:

• 950 g diedzētu auzu sēklu;
• 3 ēdamkarotes cietes;
• 2,5 litri ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Mērcēt sēklas ūdenī 1 stundu. Tad liek uz vidējas uguns, uzvāra.
2. Verdošajam šķidrumam pievieno cieti un uzvāra līdz sabiezēšanai, burtiski 1-2 minūtes.

Kissel tiek pasniegts, pievienojot ogu sulu, pienu vai citas sastāvdaļas pēc garšas.

Recepte svara zaudēšanai

Cilvēkiem ar lieko svaru želeja uz pilngraudu bāzes lieliski palīdzēs tikt galā ar problēmu. Tas ir ne tikai ātra, bet arī droša atbrīvošanās no liekajiem kilogramiem.

Uz 100 g produkta - 34 kcal.

Sastāvdaļas:

• 70 ml kefīra;
• 2 litri ūdens;
• 340-400 g auzu pārslu.

Darbības plāns:

1. Auzas lej 3 l burkā, piepilda ar ūdeni un kefīru. Pārklāj ar marli un atstāj siltā vietā 2 dienas.
2. Uzlējumu filtrējam caur sietu vai marli, un šķidrumu ieliekam vēl vienu dienu ledusskapī.
3. Koncentrātu atšķaida ar ūdeni proporcijā 1:3. Uz vidējas uguns uzvāra.

Kissel no auzu pārslām ar pienu

Garšīgs auzu piens, kuram ir daudz noderīgu īpašību un vitamīnu. Tam ir patīkama garša un maiga tekstūra.

Dzērienu sastāvdaļas:

• 0,5 l pilnpiena;
• 0,5 glāzes auzu pārslu;
• 10 g cietes;
• 20 g cukura;
• vaniļas paciņa.

Apmācība:

1. Piens tiek uzkarsēts līdz 40 grādiem. Ielejiet auzu pārslas un atstājiet ievilkties līdz uzbriest, apmēram pusstundu.
2. Mēs filtrējam infūziju. Putru labi izberžam caur sietu, vai sakuļ ar blenderi. Ja vēlaties, varat pilnībā izslēgt no receptes.
3. Sadaliet divās daļās, vienai pievienojiet cieti.
4. Otro daļu liekam uz vidējas uguns, pievienojam garšvielas pēc garšas (cukurs, vanilīns).
5. Kad šķidrums vārās, pievieno cietes daļu. Kārtīgi samaisiet un uzvāra - samaziniet siltumu. Vāra, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Mēs noņemam putas.

Pirms lietošanas auzu pārslu želeja jāatdzesē. Pasniedzot pievieno rozīnes, smalki sagrieztas žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes.

Auzu želeja Izotovs

Kissel saskaņā ar Dr Izotova recepti ir daudz noderīgu īpašību. Tas ir īpaši noderīgi cilvēkiem ar traucējumiem kuņģa-zarnu traktā un aizkuņģa dziedzerī, lai atveseļotos pēc operācijas. Tas attīra organismu no toksīniem un bīstamiem savienojumiem un pat cīnās ar lieko svaru. Tas arī paaugstina imunitāti. Šī veselīgā dzēriena pagatavošana notiek vairākos posmos.

Skābpienam:

• silts ūdens;
• 4 glāzes sasmalcinātu graudaugu (nevis miltiem);
• 100 g kefīra;
• 4 ēdamkarotes lielu auzu pārslu.

Startera sagatavošana:

1. Sajaucam divu veidu pārslas 3l burkā, kefīru un visu piepildām ar ūdeni, bet ne līdz burkas malām. Samaisiet un aizveriet ar plastmasas vāku. Mīklu atstājam siltā vietā 2 dienas.
2. Fermentācijas beigas pienāk tad, kad no burkas ir jūtama skāba smaka. Samaisiet saturu un izfiltrējiet caur sietu, palīdzot ar lāpstiņu. Putra paliek caurdurī, un tā sauktais “auzu piens” paliek pannā.
3. Lai no auzu pārslām izskalotu visu pienu, katliņā ielieciet caurduri. Pēc tam burciņā, kurā notika misa, ielejam nedaudz tīra ūdens, lai nomazgātu paliekas no sienām, pēc tam visu lejam caurdurī un samaisām.
4. Ielejiet caurdurī vēl nedaudz ūdens un samaisiet un atkārtojiet. Rezultātā vajadzētu būt 3-4 šādiem atkārtojumiem un filtrēšanai izmantot 1,5 litrus ūdens.
5. Bija divi filtrāti. Pirmās frakcijas filtrāts ir biezāks un tiek sajaukts ar otrās frakcijas filtrātu.
6. Ielejiet šo šķidrumu burkā nostādināšanai 16-18 stundas.
7. Pēc nostādināšanas iegūtas divas frakcijas - virsū auzu kvass, apakšā koncentrāts.
8. Mēs atdalām frakcijas ar šļūteni. Izrādās, auzu kvass - lieliski remdē slāpes karstā laikā, un auzu koncentrāts - nepieciešams auzu pārslu želejas pagatavošanai. Abi dzērieni tiek uzglabāti ledusskapī.

Padoms. Lai paātrinātu misas procesu, pārklājiet burku ar melnu necaurspīdīgu maisiņu.

Turpmākai sagatavošanai mums ir nepieciešams:

• 250 ml ūdens;
• 4 galds. karotes auzu pārslu koncentrāta.

Ēdienu gatavošana:

1. Samaisām norādītās sastāvdaļas, lejam kausā vai pannā. Mēs uzliekam uz vidējas uguns.
2. Jums ir nepārtraukti jāmaisa, lai želeja nesaņemtu. Tas tiek pagatavots ļoti ātri, burtiski 1-2 minūtes. Dzērienu nav nepieciešams vārīt, lai tas nezaudētu savas derīgās īpašības.
3. Pēc želejas atdzesēšanas tiek iegūta diezgan bieza konsistence, kas nozīmē, ka auzu pārslu želeja pēc Izotova receptes ir gatava!
4. Ieteicams lietot no rīta tukšā dūšā. Dzērienam varat pievienot žāvētus augļus, riekstus un ogas. Piemēram, žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes.

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze graudaugu (var Hercules);
• 1 litrs vārīta vai filtrēta ūdens;
• 1 tējkarote cietes;
• sauja ogu (jebkuru) vai 2-3 ēdamkarotes ogu sulas.

Ēdienu gatavošana:

1. Glāzi sasmalcinātu pārslu aplej ar siltu ūdeni, samaisa, lai neveidotos kunkuļi. Atstāj ievilkties siltā vietā 6-8 stundas.
2. Tālāk visu samaisa un izkāš. Ļaujiet maisījumam nolobīties, burtiski 2-3 stundas.
3. Koncentrātā ielej nelielu daudzumu filtrēta ūdens, lai tas atšķaidītu, pāris ēdamkarotes cukura. Vāra uz uguns, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Pievieno ar ūdeni atšķaidītu cieti, samaisa. Ciete nedaudz sabiezēs dzērienu.
4. Ļaujiet atdzist.

Auzas ir tā unikālā labības kultūra, kuras priekšrocības var apspriest bezgalīgi. No tās graudiem gatavo pārslas, auzu pārslas, miltus, gatavo putras, zupas, kisseles un novārījumus, kas atšķiras ne tikai ar uzturvērtību, bet galvenokārt ar ārstnieciskajām īpašībām.

Kopš seniem laikiem vecmāmiņas dziednieces ir izmantojušas auzu pārslu ēdienus kā karminējošus, pretiekaisuma, atjaunojošus, pretdrudža un ķermeņa attīrīšanas līdzekļus. Īpaši noderīgi ir novārījums un auzu pārslu želeja: šo dzērienu recepte ir zināma kopš seniem laikiem, taču tai joprojām ir priekšrocības.

Savā sastāvā auzas saglabā visu to olbaltumvielu, vitamīnu, cietes, minerālsāļu, tauku un organisko skābju bagātību, ar ko māte daba to ir apveltījusi.

auzu pārslu želeja

Lai pagatavotu veselīgu un barojošu auzu pārslu želeju, nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes, tas neprasa daudz laika, pūļu un finansiālas izmaksas. Tā pagatavošana ir vienkārša un ātra, turklāt dziedinošo, ārstniecisko efektu var baudīt ļoti ilgi.

Auzu pārslu želejas pagatavošanai ir daudz recepšu. Varat izmēģināt dažādus un izvēlēties to, kas izrādīsies garšīgāks un veselīgāks.

Klasiskā vecmāmiņu recepte iesaka to darīt šādi.

1. Sajauc 300 g auzu pārslu un 4 ēdamkarotes lielu dabīgo auzu pārslu un 1/3 tase svaiga (vēlams mājās gatavota) kefīra.

2. Ielieciet maisījumu trīs litru stikla burkā, ielejiet vārītu siltu ūdeni.

3. Novietojiet burku uz divām dienām siltā vietā (varat pie akumulatora).

4. Pēc tam maisījumu izkāš caur sietu.

5. Iegūto šķidrumu plānā strūklā ielej verdošā ūdenī un gatavo želeju.

6.

Auzu pārslas ir gatavas.

Pēc garšas var pievienot sāli, cukuru vai medu, kā arī jebkuras ogas un augļus vai citronu sulu.

Labu apetīti un labu veselību, jo, regulāri lietojot šādu dziedinošu un garšīgu dzērienu, daudzas veselības problēmas var atrisināt.

IZDEVĪGĀS ĪPAŠĪBAS

Šāda želeja ar regulāru lietošanu pozitīvi ietekmēs veselību. Galvenā indikācija mājas ārstēšanai ar auzu želeju ir pankreatīts.

Tomēr papildus tam šis ēdiens:

satur lielu daudzumu cietes, kas ir neticami noderīga nierēm, aknām un visam kuņģa-zarnu traktam;

iekļauts terapeitiskajā diētā tiem, kas cieš no čūlas, gastrīta, hepatīta, holecistīta, cirozes;

uzlabo saindēšanās ar pārtiku un citu ķermeņa intoksikāciju stāvokli;

labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu;
samazina aterosklerozes risku;

Pacienāties ar auzu pārslu želeju ir vienkārši un patīkami – to vajag ēst katru rītu brokastīs. Vienai porcijai jābūt vismaz 250 gr.

Ja vēlaties, lai tas būtu izdevīgi, mēģiniet iztikt bez cukura un garšvielām. Ja jums tas ļoti apnīk vai negaršo, aromatizējiet ar medu, skābo krējumu, svaigām ogām vai ēdiet ar rupjmaizi.

Jau pēc nedēļas šādas neparastas ārstēšanas jūs sajutīsiet vieglumu vēderā, jūsu stāvoklis uzlabosies, āda izlīdzināsies, liekie kilogrami sāks iet prom, ja ievērosit pareiza uztura principus.

Vēl noderīgāks par želeju ir auzu novārījums, kas savā sastāvā saglabā vēl vairāk barības vielu.

Auzu novārījums. Klasiskā auzu pārslu recepte

1-2 glāzes graudu uzvāra 1 litrā verdoša ūdens, atstāj uz 20 minūtēm. Lietojiet 0,5 tasi 3 reizes dienā aknu slimībām.

Auzu novārījums pret bezmiegu.

500 g auzu graudu jānomazgā ar aukstu ūdeni, aplej ar 1 litru ūdens, uzvāra līdz pusei, izkāš un katru dienu paņem 150–200 ml, pievienojot nedaudz medus.

Saspiestus graudus var vārīt un izmantot pēc saviem ieskatiem: kā garnējumu...

Auzu novārījums pienā pret pneimoniju bērniem.

1 glāzi auzu ar sēnalām, labi noskalo un pārlej ar litru piena. Vāra stundu uz mazas uguns. Izkāš un dod bērniem dzert tējas vai zupas vietā - vairākas reizes dienas laikā. Ar medu, sviestu - pēc izvēles. Īpaši noderīgi ir lietot želeju naktī. Jūs nevarat uzglabāt ilgu laiku - tas ātri saskābst. Katru dienu labāk gatavot svaigu.

Auzu novārījums pienā kā toniks.

Auzas vai auzu pārslas (1 glāze) aplej ar 1 litru vārīta ūdens un vāra, līdz šķidrā želeja ir bieza, buljonā ielej tikpat daudz piena un vēlreiz uzvāra. Pēc atdzesēšanas apvienojiet pirmo un otro novārījumu un izšķīdiniet tajos 3 ēdamkarotes medus. Dzeriet siltu dzērienu pa 1 glāzei 2-3 reizes dienā kā vispārēju toniku.

Auzu novārījums "Dzīvības eliksīrs".

Trīs glāzes auzu (nevis "Hercules") rūpīgi nomazgā un aplej ar 3 litriem ūdens. Vāra 20 min. uz lēnas uguns, pēc tam noņem no uguns un labi iesaiņo 24 stundas, vai ieber termosā.

Vēlāk buljonu filtrē caur biezu salveti, pievieno 100 gramus medus, cieši aizver ar vāku, liek vēlreiz uz uguns un ļauj vārīties. Kad tas ir atdzisis, ielej tīrās pudelēs un atdzesē. Pirms lietošanas pievieno svaigi spiestu citronu sulu (pēc garšas).

Novārījumu viņi dzer maziem malciņiem, ļoti lēni, ar prieku, garšojot, 100 gramus dienā pusstundu pirms ēšanas. Kad dzēriens beidzies, novārījumu gatavo vēl trīs reizes. Kursi notiek 3 reizes gadā: pavasarī, vasarā un rudenī.
Šī recepte palīdzēs attīrīt organismu no toksīniem un dabiski palielināt vitalitāti.

Auzu novārījums ir lipīgs.

1 glāzi nomazgātu auzu pārslu aplej ar 1 litru kausēta ūdens istabas temperatūrā, uzstāj 12 stundas, pēc tam vāra 30 minūtes ar cieši noslēgtu vāku, noņem no uguns, iesaiņo 12 stundas, filtrē. Pievieno izkausētu ūdeni, palielinot buljona tilpumu līdz 1 litram. Lietojiet 30 minūtes pirms ēšanas vai starp ēdienreizēm 3 reizes dienā, 150 ml mēnesī. To lieto kā vieglu, kuņģi saudzējošu līdzekli caurejas ārstēšanai, īpaši bērniem.

Auzu novārījums ir foršs.

3 glāzes nemizotu auzu aplej ar 3 litriem ūdens, vāra uz mazas uguns 3 stundas, izkāš, uzglabā ledusskapī. Dzert siltu, 0,5 glāzes 1 stundu pirms ēšanas. Vēss auzu novārījums mazina jebkādus iekaisumus, izvada toksīnus, normalizē kuņģa, aizkuņģa dziedzera, aknu, nieru darbību.

Auzu graudu novārījums želejas veidā.

2 ēd.k auzu graudus vai miltus 1 glāzē vārīta ūdens - vāra uz lēnas uguns, līdz iegūta bieza masa. Dzert siltu 0,5-1 glāzi 3 reizes dienā pirms ēšanas. Auzu graudu kissel novārījumu lieto pret žults izdalīšanos, bet auzu pārslu novārījumu - gremošanas trakta darbības traucējumiem, caureju.

Auzu graudu novārījums ar medu.

Ielejiet 1 glāzi auzu ar 5 glāzēm auksta ūdens. Vāra uz lēnas uguns līdz pusei no sākotnējā tilpuma, izkāš. Pievieno 4 tējk. medu un vēlreiz uzvāra. Novārījumu dzert siltu 1 glāze 3 reizes dienā 1 stundu pirms ēšanas. Šo augstas kaloritātes dzērienu lieto spēka stiprināšanai, nieru, vairogdziedzera slimību gadījumos.

Auzu novārījums destilētā ūdenī.

1 glāzi nomazgātu auzu aplej ar litru destilēta ūdens istabas temperatūrā, uzstāj 10-12 stundas, tad uz lēnas uguns uzvāra un vāra 30 minūtes ar cieši noslēgtu vāku. Aptiniet un uzstājiet 12 stundas, filtrējiet. Pēc tam ar destilētu ūdeni samaziniet buljona tilpumu līdz litram.

Šis auzu novārījums palīdz uzlabot vielmaiņu organismā, indicēts pie peptiskas čūlas, hroniska gastrīta, neatkarīgi no skābuma stāvokļa, un ir īpaši noderīgs, ja kuņģa-zarnu trakta slimību pastiprina hronisks hepatīts, pankreatīts.