Cepta vista krēmīgā ķiploku mērcē. Kā pareizi pagatavot krēmīgu ķiploku mērci
Gatavojam no šādiem produktiem:
- vistas gaļa - 1 kg;
- krējums - 200-400 ml;
- sviests - 250 g;
- sīpols - 1 gab.;
- garšvielas - ¼ tējk;
- sāls - ¼ tējk;
- dilles - 1 ķekars;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- lauru lapas - 2 gab.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
Kaloriju saturs - 150 kcal.
1. Vistas gaļu sagriež mazās vai vidēja izmēra porcijās. Noteikti noskalojiet un neaizmirstiet nosusināt ar papīra dvieli, lai ūdens, nokļūstot pannā, neizšļakstītos.
Gaļu ierīvē ar sāli un garšvielu maisījumu. Noteikti ņemiet maisījumu, kurā jau ir kurkuma, koriandrs un paprika. Varat aprobežoties ar melnajiem pipariem un sarkanajiem pipariem, taču, jo daudzveidīgāka būs to kombinācija, jo garšīgāka būs cepta vista.
Cepiet gaļu jebkurā augu eļļā līdz gatavībai.
2. Pagatavo krējuma mērci: pannā liek 200 gramus sviesta. Pagaidiet, kamēr sviests izkūst, bet nesāk cepties un degt, tas ir, ieslēdziet mazu uguni.
3. Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos. Sagriežam plāni, lai nav ilgi jāstāv pie plīts. Sīpolu apcep sviestā līdz pusgatavībai.
5. Nedaudz sāli, pievieno garšvielas. Lauru lapa jāpievieno sīpolam burtiski 10 minūtes un pēc tam jānoņem. Pretējā gadījumā tas pievienos spēcīgu rūgtumu.
6. Nospiediet ķiplokus ar ķiploku spiedi vai trīs uz smalkās rīves. Pietiek ar vienu vai divām krustnagliņām. Pievienojiet sīpoliem pannā. Sajauc.
7. Visu krējumu lej topošajā mērcē, samaisa, pārbaudot, vai nav palikuši lauru lapas gabaliņi. Sviestu vāra uz lēnas uguns, maisot un neļaujot pārāk vārīties. Ja jūs to palaidīsit garām, tas var sabojāties, un, tiklīdz mērces struktūra ir salauzta, nekas to nevar glābt. Kad tas ir sagatavots, izslēdziet uguni un ļaujiet tai nedaudz atdzist, burtiski 5 minūtes.
Gatavību nosakām pēc garšas un konsistences, tā nedrīkst būt pārāk šķidra.
8. Smalki sagrieziet nelielu diļļu saišķi vai vairākus to zarus.
9. Blenderī sajauc dilles un mērci viendabīgā masā. Jūs nevarat sajaukt to ar dillēm vai sajaukt to ar pētersīļiem. Bet noteikti sasmalciniet mērci.
10. Ielejiet mērci bļodā vai pārlejiet to vistas gaļai tieši uz šķīvja.
Vistas gaļa ar krējumu ir gatava. Labu apetīti.
pizza-gotova.com
Kā pareizi pagatavot krēmīgu ķiploku mērci
Pateicoties bagātīgajai garšai, krēmīgā ķiploku mērce ir piemērota gandrīz katram ēdienam. Mērces pagatavošana aizņem minimālu laiku, un jūsu viesi būs patīkami pārsteigti par jūsu kulinārijas prasmēm.
Krēmīga ķiploku mērce vistai
Kā jau minēts iepriekš, šī mērce ir piemērota daudziem ēdieniem, taču īpaši labi tā darbojas kopā ar gaļu. Mērci var izmantot kā piedevu ēdienam, vai kā marinādi gaļai. Pateicoties tam, vista kļūst maiga un iegūst izsmalcinātu aromātu.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Kaloriju saturs: 360 kcal.
Soli pa solim recepte krēmīgai ķiploku mērcei vistas gaļai:
- Ķiplokus nomizo un sagriež šķēlēs. Uzkarsē pannu ar eļļu un apcep. Ķiplokiem jākļūst caurspīdīgiem, bet tie nedrīkst mainīt krāsu.
- Apceptajiem ķiplokiem pievieno krējumu un garšvielas. Turpina vārīt uz lēnas uguns 10 minūtes un nepārtraukti maisa. Krēmam vajadzētu sabiezēt.
- Pēc tam mērci noņem no uguns un izkāš. Tajā nedrīkst palikt ķiploku gabaliņi.
- Nomazgājiet un sagrieziet zaļumus. Pievienojiet sagatavotajai mērcei un labi samaisiet.
Mērce ir gatava lietošanai. Bet jūs varat atstāt to vairākas stundas, lai dilles izdalītu visu savu aromātu. Marinādei mērci nav jāvāra, visas sastāvdaļas var sajaukt un gaļu marinēt.
Recepte kūkai ar vārītu iebiezinātu pienu - lasiet, kā pagatavot šo gardo desertu.
Izlasiet, kā lēnajā plītī pagatavot gardu ananāsu pīrāgu.
Krēmīga ķiploku mērce zivīm
Lai papildinātu vai uzlabotu zivju garšu, bieži tiek izmantotas dažādas mērces. Viens no vienkāršākajiem un visizplatītākajiem ir krēmveida ķiploki.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Kaloriju saturs: 395 kcal.
- Nomizo un sasmalcina sīpolu un ķiploku.
- Ievietojiet sviestu pannā un uz lēnas uguns uzkarsējiet to šķidrā stāvoklī.
- Pievienojiet eļļai sīpolu un ķiploku. Cep, līdz tie kļūst mīksti, bet nemaina krāsu.
- Pannā nelielās porcijās pievieno miltus. Turpiniet cept uz tās pašas uguns.
- Atdzesē krējumu. Ielejiet daļu krējuma pannā tievā strūkliņā. Kārtīgi samaisa un pārlej ar pārējo krējumu.
- Turpiniet maisīt mērci. Pagaidiet, līdz tas vārās, un turpiniet gatavot 5 minūtes.
- Pievienojiet garšvielas pēc savas gaumes.
Krējuma daudzums ietekmē mērces biezumu. Jo mazāk krējuma, jo biezāka mērce. Miltus var pievienot divos veidos, kā norādīts receptē, vai sajaukt krējumu ar miltiem un tikai tad pievienot sīpoliem un ķiplokiem.
Ja veidojas kunkuļi, mērci izkāš caur sietu. Mērcei pievieno dažādus garšaugus, piemēram, pētersīļus, dilles, baziliku, zaļos sīpolus.
Baltā mērce ar sēnēm spageti
Diez vai ir pazīstams cilvēks, kurš nebūtu mēģinājis spageti. Šo ēdienu pasniedz ar daudzām mērcēm. Ieteicams pasniegt ar krēmīgu ķiploku mērci, un sēnes šai receptei piešķirs īpašu pikantu.
- Sēnes - 600 gr;
- Krējums - 400 ml;
- Ķiploki - 4 lielas krustnagliņas;
- Sīpols – 2 gab.;
- Kausēts siers – 2 gab.;
- Cietais siers - 120 g;
- Sviests;
- Sāls;
- Melnie pipari.
Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
Kaloriju saturs: 290 kcal.
Kā pagatavot krēmīgu ķiploku mērci ar sēnēm spageti:
Atsevišķi novāra spageti, pārlej ar karstu mērci un pārkaisa ar rīvētu cieto sieru. Ēdiens ir gatavs.
notefood.ru
Krēmveida ķiploku mērces recepte vistas gaļai
Vistas gaļu un krējumu var viegli saukt par labākajiem draugiem visu sastāvdaļu pasaulē. Vistas gaļa kļūst daudz maigāka (īpaši fileja), pateicoties vārīšanai skābā krējuma mērcē. Cita starpā abām sastāvdaļām nav īpaši izteiktas garšas, un tāpēc tās var papildināt ar ļoti daudzveidīgiem aromātiskiem augiem, mērcēm un garšvielām. Par vienu no šīm receptēm mēs runāsim šajā materiālā, kas veltīta vistai krēmīgā ķiploku mērcē.
- vistas fileja – 1,2 kg;
- vistas buljons - 235 ml;
- citronu sula - 35 ml;
- ķiploka daiviņas – 3 gab.;
- sarkano piparu pārslas - šķipsniņa;
- Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 15 ml;
- sīpoli - 65 g;
- krējums - 70 ml;
- sviests - 45 g;
- sauja zaļumu.
Ātri apcep vistu, līdz tā kļūst brūna, vispirms gaļu garšojot ar šķipsniņu sāls. Gaļu pārliek traukā un uz pannas pievieno sasmalcinātu sīpolu. Kad tas ir apbrūnināts, pārlej ar buljonu un nokasa visu, kas pielipis trauka apakšai. Pievienojiet citrona sulu, izspiediet ķiplokus un ļaujiet šķidrumam uzvārīties. Noņemiet pannu no uguns, sajauciet pannas saturu ar sviestu un krējumu un pēc tam pievienojiet iepriekš brūno fileju. Cepiet vistu krējuma ķiploku mērcē cepeškrāsnī apmēram 8-10 minūtes 175 grādos.
- vistas fileja – 1,2 kg;
- Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 35 ml;
- puravi - 65 g;
- ķiploka daiviņas – 3 gab.;
- krējums - 235 ml;
- Dižonas sinepes - 10 g;
- citronu sula - 15 ml;
- sauja pētersīļu.
Sagrieziet vistu sev vēlamā izmēra gabaliņos un apcepiet, līdz tas ir gandrīz gatavs. Gaļu novietojiet malā atsevišķā traukā un putnu vietā apbrūniniet puravu. Kad sīpolu gredzeni kļūst caurspīdīgi, pievieno ķiplokus un atstāj vēl uz pusminūti. Ielejiet krējumu, sajauciet to ar sinepēm un uz vidējas uguns pagaidiet, līdz mērce sabiezē. Pievienojiet putnu un pēc pāris minūtēm noņemiet trauku no uguns un pievienojiet pētersīļus.
Izmantojot līdzīgu tehnoloģiju, vistas gaļu krēmīgā ķiploku mērcē var pagatavot lēnajā plītī, ierīcē iestatot režīmu “Cepšana”.
- vistas fileja – 740 g;
- ķiploka daiviņas – 5 gab.;
- sviests - 15 g;
- milti - 10 g;
- baltvīns - 115 ml;
- paprika - 1 tējkarote;
- burbons - 45 ml;
- krējums - 22 ml.
Cepiet vistas sloksnes ar ķiploku. Gandrīz gatavo putnu apkaisa ar miltiem un ielej pārējās sastāvdaļas. Vāra mērci 5 minūtes un sāc garšot.
Ir zināms, ka vistas krūtiņas ēdieni bieži iznāk nedaudz sausi. Un, lai novērstu šo efektu, mēs iesakām izmantot pieejamu un vienkāršu metodi - cept vistu folijā. Tādā veidā ir diezgan grūti sabojāt ēdienu.
Ir ļoti viegli pārsteigt viesus ar neticamu un ļoti oriģinālu ēdienu. Sagatavojiet mazas paipalas saskaņā ar tālāk norādītajām receptēm. Šis lieliskais ēdiens pārsteigs ikvienu ar savu garšīgo garšu, turklāt, pasniedzot, ēdiens izskatās ļoti iespaidīgi.
Mēs piedāvājam pēc iespējas detalizētāk analizēt trīs vienkāršas pīles gatavošanas iespējas, ar kurām, iespējams, var tikt galā ikviens. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot plovu, pamatojoties uz šo putnu, cept to cepeškrāsnī un apsvērt gatavošanas metodi Pekinas stilā.
Zināms, ka pīles gatavošana nav viegls uzdevums, tāpēc saimnieces cenšas to gatavot pēc iespējas retāk, parasti svētkos. Rakstā ir pēc iespējas detalizētāk aprakstītas receptes, kas šo putnu parādīs jaunā gaismā un, iespējams, gatavosiet to biežāk.
blogkulinar.ru
Vistas gaļa krēmīgā ķiploku mērcē
Tā tas notika, nolēmām kļūt labākiem, bet vai izdosies vai nē, tas ir liels jautājums. Tātad, lai ātri kļūtu labāk, ir jāēd noteikti ēdieni, kas ietver arī vistas gaļu. Man ir sajūta, ka drīzumā būs virkne recepšu, kurās būs iekļauta arī putnu fileja. Šodien pagatavoju šīs vakariņas, visiem ļoti garšoja, tāpēc iesaku visiem bez izņēmuma. Fileja ir ļoti maiga un sulīga, tās pagatavošana neprasa daudz pūļu, pateicoties fotoattēlam un detalizētajai receptei, viss kļūst ārkārtīgi vienkāršs. Tātad.
Produkti ēdiena gatavošanai:
- vistas fileja 1 kilograms;
- biezs krējums 200-250 mililitri;
- ķiploki 3 daiviņas;
- timiāns vairāki zariņi;
- Dižonas sinepju pupiņas 1 tējkarote;
- cietais siers 100 grami;
- augu eļļa bez smaržas gaļas cepšanai;
- sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Recepte vistas gaļa krēmīgā ķiploku mērcē:
Vistas fileju sagriež gabaliņos, pārkaisa ar sāli un liek sakarsētā pannā.
Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, labāk, lai gaļai ir zeltaini brūna garoziņa, tā ir garšīgāka.
Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 200 grādiem. Pagatavojiet mērci vistas gaļai krējuma mērcē:
Krējumu liek bļodā, pievieno caur ķiplokspiedi izspiestu ķiploku, sinepes un timiāna lapiņas, sāli un piparus pēc garšas. Sajauc visas mērces sastāvdaļas. Jau tagad sajutīsiet patīkamu aromātu.
Sarīvē cieto sieru.
Cepto vistas gaļu liek cepamtraukā un pārlej ar sagatavoto krējuma mērci.
Pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.
Vairāk laika nebūs vajadzīgs, vistas fileja tiks mērcēta un kļūs sulīga un aromātiska.
Vistas ēdiens krēmīgā ķiploku mērcē ir gatavs. Kā redzat, nav nekā sarežģīta, un rezultāts ir patiešām pārsteidzošs.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot garšīgu vistas fileju. Kā piedevu varat pasniegt jaunus kartupeļus.
Visticamāk, mūsu lasītāju vidū nav neviena cilvēka, kuram negaršo vistas gaļa. Tas ir neticami maigs, viegls un dažos gadījumos pat delikāts. Ja viss ir izdarīts pareizi, gaļa būs sulīga un neticami garšīga.
Vistas ir gaļas veids, ko pērk visbiežāk. Kāpēc? To ietekmē cena (vistas gaļa mūsdienās ir lētāka par cūkgaļu un liellopu gaļu), kā arī tas, ka vistas gaļa ir mazāk trekna. Ar to var eksperimentēt visos iespējamos veidos, izmantojot dažādas mērces, garšvielas un garšaugus. Tas paņem visu un atdod to vislabākajā iespējamajā veidā.
Šodien mēs ar jums dalāmies nevis ar vienu, ne divām, bet piecām dažādām receptēm vistas gaļai krēmīgā mērcē. Šī būs klasiska recepte ar sēnēm, cukini, krēmīgu ķiploku mērci un vistas bumbiņām siera mērcē. Visas receptes ir vienkāršas, un tās var viegli izdarīt pat iesācējs.
Tāpat dalīsimies ar noderīgiem padomiem gaļas ēdienu pagatavošanā un produktu izvēlē tiem. Tie ir ļoti svarīgi punkti. Galu galā, ja jūs tos neievērosit, jūs varat ne tikai sabojāt ēdienu, bet arī kaitēt ķermenim (piemēram, ja pērkat sabojātu gaļu).
Mēs jums pastāstīsim, ko vislabāk pievienot, lai tas būtu vēl garšīgāks, un kas ir stingri aizliegts. Tas būs sulīgs, garšīgs un neticami maigs!
Kas jums jāzina, lai sagatavotos
Pirmkārt, jums ir jāiegādājas sastāvdaļas ēdiena pagatavošanai. Uzrakstījuši nepieciešamo sastāvdaļu sarakstu, dodamies uz uzticamu lielveikalu, tirgu vai specializētu gaļas veikalu.
Mūsu karstajam gaļas ēdienam vislabāk ņemt vistas fileju, lai nepārmaksātu par kauliem, ādu utt. Mums vajag tikai gaļu, un filejai ir tieši tā. Kā to pareizi izvēlēties?
- Izvēlieties optimālo krūšu izmēru. Tai nevajadzētu būt mazai, bet tai nevajadzētu izskatīties arī kā tītara krūtiņai. Otrajā gadījumā tas nav nekas vairāk kā antibiotiku vai augšanas hormonu pievienošana spārnoto putnu uzturam, lai izaudzētu lielāku liemeni un attiecīgi par to iegūtu vairāk naudas;
- Nospiediet uz gaļas. Tam jābūt elastīgam, blīvam un iespiedumam no pirksta jāatgriežas sākotnējā stāvoklī;
- Uz gaļas nedrīkst būt asiņu, tai jābūt tīrai un gludai. Tās krāsai jābūt maigi rozā;
- Pērkot fileju, pārliecinieties, ka uzglabāšanas temperatūra ir no nulles līdz diviem grādiem pēc Celsija;
- Ja pērkat iepakotas krūtis, noteikti pārbaudiet derīguma termiņu. Vistas filejai tas ir piecas dienas. Ja norādīts ilgāks periods, diemžēl izmantoja konservantu palīdzību.
Vistas gaļa krējuma mērcē
Gatavošanas laiks
kaloriju saturs uz 100 gramiem
Vistas gaļa ir mūsu ēdiena galvenā sastāvdaļa. Tālāk ir mērces sastāvdaļas, par kurām mēs runāsim nedaudz vēlāk.
Kā gatavot:
Padoms: lai gaļas garša būtu vēl pikantāka, pikantāka vai vienkārši īpašāka, pievienojiet mērcei daudzveidīgākas garšvielas (rozmarīnu, ķiplokus, baziliku, čili u.c.).
Maiga vista ar sēnēm krēmīgā mērcē
Ikviens zina, ka vistas gaļa ar sēnēm ir klasiskākā kombinācija, ko var atrast kulinārijā. Tāpēc šodien dalāmies ar jums šīs dievišķās gaļas mērces receptē ar aromātisko sēņu piedevu.
Pagatavošanai būs nepieciešamas 30 minūtes.
Cik kaloriju - 215 kalorijas.
Kā gatavot:
- Sīpola galvu nomizo no plānās mizas, ar asu nazi noņem saknes un nomazgā;
- Tālāk sagrieziet sīpolu mazos kubiņos;
- Pannā uzkarsē olīveļļu un pievieno sasmalcinātu sīpolu;
- Sīpola galvu apcep eļļā līdz zeltaini brūnai;
- Noskalojiet vistas krūtiņas, nogrieziet taukus un membrānas un nosusiniet gaļu ar salvetēm;
- Tālāk sagriež mazos gabaliņos un pievieno sīpolam, neaizmirstot gaļu apkaisīt ar garšvielām;
- Gaļu un sīpolus apcep apmēram desmit minūtes, atceroties apmaisīt vismaz reizi trijās minūtēs;
- Sēnēm nomizo cepurītes un kātus, sagriež šķēlēs un pievieno pannai;
- Sautē maisījumu ar sēnēm apmēram četras minūtes;
- Ielejiet krējumu un visu kopā sautējiet piecas minūtes;
- Pēc piecām minūtēm mērci pārklāj ar vāku, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes;
- Pēc piecām minūtēm izslēdziet uguni;
- Nomizojiet ķiploka daiviņu un nogrieziet sakni;
- Šķēli ērtā veidā samaļ un pievieno mērcei;
- Maisījumu sajauc, pievienojot sāli un melnos piparus;
- Ļaujiet tai brūvēt vēl piecas minūtes un uzklājiet galdu.
Padoms: olīveļļu var viegli aizstāt ar jebkuru augu eļļu, ieskaitot riekstu eļļu, linsēklu eļļu, sezama eļļu utt.
Recepte ar cukini
Cukini un vista – kaut kas pavisam neparasts. Bet kāpēc tas nav iemesls, lai izmēģinātu jaunu ēdienu? Kāds iemesls! Pilnīgi vienkārša un viegla recepte, tāpēc iesakām sākt uzreiz.
Pagatavošanai būs nepieciešamas 45 minūtes.
Cik kaloriju - 135 kalorijas.
Kā gatavot:
- Nomazgājiet tomātu, saknes aizmugurē ar asu nazi izveidojiet krustveida griezumu;
- Uzvāra kastroli ar ūdeni;
- Ielieciet tomātu uz divām minūtēm verdošā ūdenī;
- Pēc divām minūtēm ievietojiet tomātu vēsā ūdenī. Tas palīdzēs ātri atbrīvoties no mizas;
- Pārgrieziet tomātu uz pusēm, izgrieziet sakni un sasmalciniet tomātu ar rīvi vai blenderi;
- Nomazgājiet vistas fileju, noņemiet membrānas un sagrieziet to kubiņos;
- Noskalo cukīni, nosusina un sagriež mazos kubiņos, aptuveni gaļas kubiņu lielumā;
- Noskalojiet saldos piparus, izgrieziet plēves un sēklas, sasmalciniet mīkstumu;
- Sīpolu nomizo, smalki sagriež;
- Pannā izkausē sviestu un pievieno sīpolu un vistu;
- Kad gaļa sastingusi un sautējusies vismaz piecas minūtes, un sīpols kļuvis mīksts, pievieno piparus un cukīni;
- Ielejiet iegūto tomātu maisījumu, samaisiet;
- Nekavējoties ielej nedaudz ūdens (var izmantot buljonu) un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes zem vāka;
- Noskalo zaļos sīpolus, smalki sagriež un pēc desmit minūtēm pievieno kopā ar sāli un pipariem;
- Pievieno miltus, ļoti labi samaisa un ielej krējumu;
- Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, un tā sāks sabiezēt. Tiklīdz tas sākas, izslēdziet to un pasniedziet.
Padoms: tomātu šajā receptē var aizstāt ar tomātu sulu, veikalā pirktu vai mājās gatavotu tomātu pastu.
Smaržīga vista krēmīgā ķiploku mērcē
Pagatavošanai būs nepieciešamas 40 minūtes.
Cik kaloriju - 173 kalorijas.
Kā gatavot:
- Nomazgājiet gaļu, noņemiet plēves un sagrieziet mazos gabaliņos;
- Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. To nedaudz apcep uz pannas ar eļļu;
- Nomazgājiet dilles un pētersīļus un smalki sasmalciniet;
- Ķiplokam noņemiet mizu un smalki sasmalciniet;
- Pievienojiet krējumam pētersīļus, dilles un ķiplokus, samaisiet un garšojiet pēc garšas;
- Mērci ielej sīpolos, pievieno gaļas gabalus, samaisa;
- Trauku pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa ir pilnībā gatava un krējums ir biezs.
- Ļaujiet gatavajam ēdienam nostāvēties piecas minūtes un pasniedziet ar piedevu.
Padoms: Ja vēlas, trauku var pārkaisīt ar rīvētu sieru un pārklāt ar vāku, tiklīdz tas ir pagatavots. Piecās minūtēs, kas ir tieši tas, kas ēdienam nepieciešams uzlējumam, siers izkusīs un tas izrādīsies vēl garšīgāks!
Vistas bumbiņas krēmīgā mērcē ar sieru
Maigas garšīgas vistas bumbiņas, kas mērcētas pikantā krēmīgā mērcē. Tas viss tiek cepts cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, siera stāvoklis un tā maigums tracina. Un šis prieks tiek pasniegts kopā ar jūsu iecienītāko piedevu.
Pagatavošanai būs nepieciešama 1 stunda.
Cik kaloriju - 297 kalorijas.
Kā gatavot:
- Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar salvetēm un sakuliet;
- Tālāk, izmantojot ļoti asu nazi, sasmalciniet fileju maltajā gaļā;
- Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet to ļoti smalki vai sasmalciniet, izmantojot iegremdējamo blenderi;
- Pievienojiet vistas gaļai sīpolu, olu un garšvielas pēc garšas;
- Masu samaisa līdz gludai;
- Ieeļļojiet veidni ar eļļu un novietojiet tur gaļas bumbiņas;
- Ievietojiet pannu ar bumbiņām cepeškrāsnī uz piecpadsmit minūtēm;
- Šajā laikā nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus, apvienojiet to ar krējumu;
- Sasmalciniet sieru ar rīves palīdzību un pievienojiet ķiploku krēmam;
- Visu kārtīgi samaisa un, kad pagājis laiks, atver cepeškrāsni, katru bumbiņu pārlej ar krējumu, izmantojot visu krēmīgo masu;
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī vēl divdesmit minūtes;
- Pasniedziet gaļas ēdienu ar piedevu.
Padoms: ja ļoti garšo siers, tad pēc cepšanas var vēl nedaudz uzkaisīt karstās gaļas bumbiņas, augstās temperatūras dēļ tas uzreiz izkusīs.
Lai jūsu gaļas ēdiens būtu garšīgs, sagrieziet gaļu gar graudu. Šādi sagriezta gaļa izrādās vēl maigāka, jo saglabājas tās sulīgums.
Nevāriet krēmu pārāk ilgi, jo pēc tam, kad tas sāks sabiezēt, tas sāks saritināties kunkuļos.
Noteikti pievienojiet vairāk savas iecienītākās garšvielas, jo tikai tā jūsu ēdiens būs unikāls, pikants un neticami garšīgs!
Gatavojot vistu ar krēmīgu mērci, jūs apgūsit vēl vienu gatavošanas posmu. Vari lepoties ar sevi, jo šis ēdiens tiek pasniegts arī Michelin zvaigžņu restorānos un ir neticami populārs. Galu galā vienkārši ēdieni dažreiz ir daudz garšīgāki nekā tie, kas tiek pagatavoti no desmitiem sastāvdaļu vairāku stundu laikā. Labu apetīti!
Sastāvdaļas:
Vistas (vistas krūtiņas) 1 kg.
Krējums 22% tauku 300 ml.
Karijs
Burkāni 1-2 gab.
Sāls
Baltie pipari
Pāris ķiploka daiviņas
Apstādījumi
Sagatavošana:
Vistas gaļu sagriež porcijās, pievieno sāli un piparus.
Ievietojiet vistu karstumizturīgā stikla bļodā.
Burkānus nomizo, sagriež šķēlēs un pievieno vistas gaļai.
Krējumu apvieno ar kariju (pievieno kariju pēc saviem ieskatiem un garšas), pievieno smalki sagrieztu ķiploku un zaļumus.
Ar iegūto garšvielu krējumu pārlej vistas gabaliņus, pārklāj bļodu un liek cepeškrāsnī.
Vāra uz lēnas uguns (temperatūra aptuveni 170 grādi) apmēram stundu.
Kā piedevu vislabāk der dārzeņu salāti vai rīsi.
Vistas gaļa ar sēnēm krējuma mērcē
Maigs un viegls ēdiens. Mērce padara vistas krūtiņas mīkstas un sulīgas.
Noderīgi padomi.
Ir ļoti grūti pagatavot wapati mēli no vistas.
Vienkāršākais veids, kā pagatavot vistu, ir vistas gaļa.
SAVIENOTS
2–3 vistas krūtiņas (1–1,5 kg), 300–500 g šampinjonu, 500 g krējuma, 1 ķiploka daiviņa, 1 ēdamkarote miltu, sviesta, 0,5–1 tējkarote sāls, pipari
Sagatavojiet vistas krūtiņas, noņemot ādu, noņemot kaulus un sadalot katru 2 filejās.
Pannā labi uzkarsē sviestu un apcep fileju no abām pusēm (2 minūtes katrā pusē). (Vienā reizē apcep ne vairāk kā 2 filejas, pretējā gadījumā temperatūra pazemināsies, vista izdalīs sulu un trauks izžūs.)
Apceptās filejas liek dziļā cepešpannā. Vispirms tajā var ieliet nedaudz krējuma.
Smalki sagrieziet ķiplokus, sagrieziet sēnes šķēlēs vai sarīvējiet uz rupjās rīves.
Pievienojiet nedaudz sviesta pannā, kurā tika cepta vista.
Cepiet ķiplokus, pēc tam pievienojiet tam sēnes. Cepiet maisot, līdz sula ir pilnībā iztvaikojusi.
Pievieno karoti miltu un apcep vēl 1 minūti.
Ielejiet krējumu, sāli un piparus, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un samaziniet par 1/4 tilpuma.
Sagatavoto vistas fileju pārlej ar mērci.
Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz t=200-220°C uz 20-40 minūtēm.
Vistas gaļa ķiploku krējuma mērcē
1 vistas krūtiņa (vai fileja)
1 ķiploka galva
30% krējuma
dārzeņu eļļa
garšvielas
Ēdiens, protams, nav diētisks - tā kā tajā ir 30% krējuma, jūs to nevarēsit ēst bieži. Bet tas rada ļoti maigu garšu. Un tas ir daudz garšīgāk nekā vistas pārklāšana ar majonēzi vai skābo krējumu. Pie šīs vistas lieliski sader vārīti kartupeļi (ir lieliski pārliet ar iegūto mērci) Labu apetīti!
1. Gaļu atdala no kauliem un sagriež mazos gabaliņos (vai arī ņem fileju un sagriež gabaliņos).
2. Ķiploka daiviņas sagriež gabaliņos.
3. Ņem cepamtrauku (vislabāk ir sekli katli ar vāku), iesmērē apakšu ar augu eļļu un izklāj vistu.
4. Mēs neskopojamies ar garšvielām vistas gaļai! Būtu jauki paņemt garšvielu vistas gaļai, kur starp galvenajām sastāvdaļām ir karijs, pārkaisīt ar suneli apiņiem, kaltētiem pētersīļiem un sāli.
5. Vienmērīgi pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.
6. No 30% krējuma pagatavo putukrējumu (kuļ ar mikseri) un ar to kārtīgi apsmērē vistu.
7. Formu aizver ar vāku un liek uzkarsētā cepeškrāsnī (200 grādi) uz 45-50 minūtēm.
Vistas gaļa krēmīgā karija mērcē
Vistas fileja - 500 g
vidējs sīpols - 1 gab.
konservētu ananāsu kārba
Karija garšviela - 2 ēdamkarotes
krējums 15-20% – 200 ml
sāls, pipari pēc garšas.
Ļoti garšīgs un pārsteidzoši viegli pagatavojams ēdiens. Visi viesi un radi ir sajūsmā, ļoti iesaku!
Fileju sagriež kubiņos, sīpolu un apcep augu eļļā, līdz gaļa kļūst balta, pievieno sāli un piparus. Visu pārlej ar krējumu, pamazām pievieno 2 ēdamkarotes karija, lai nav kunkuļi, ļoti uzmanīgi maisa, līdz iegūta viendabīga mērce un ļauj ievilkties 20-30 minūtes, līdz gaļa mīksta un galvenais gatava. Tikmēr sagrieziet ananāsus kubiņos un pievienojiet tos tur. Vāriet vēl 5 minūtes un esat gatavs ēst! Labākais garnīrs un, iespējams, vienīgais piemērotais ir rīsi.
Kartupeļi un vista krējuma mērcē
450g mazi jaunie kartupeļi 3 ēdamkarotes olīveļļas 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa 1 ēdamkarote (plakanās) sinepes 1 ēdamkarote maurloki (nelieli sīpoli) 1/4 tējkarote sāls malti melnie pipari 4 ēdamkarotes majonēzes 4 ēdamkarotes krējuma 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu 700 g gatavas vistas gaļas , sagriež mazos gabaliņos 2 selerijas kātiņus, sagriež šķēlēs 4 zaļo sīpolu galviņas, sakapā.
1 ēdamkarote kaperu, nosusina un sakapā 2 olas, cieti uzvāra un sagriež ceturtdaļās Vāra kartupeļus līdz mīksti. Tikmēr katliņā sajauc eļļu, etiķi, sinepes, maurlokus, sāli un nedaudz piparus.
Kartupeļus atdzesē un sagriež biezās šķēlēs. Iemaisa sinepju mērci un ļauj ievilkties. Sajauc majonēzi ar skābo krējumu un pētersīļiem. Pievienojiet vistu, seleriju, zaļos sīpolus un kaperus, pēc tam pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.
Novietojiet atdzesētos kartupeļu salātus ap plakana trauka malām un vistas maisījumu centrā. Dekorē ar olām un pasniedz..
Vistas gaļa ar krējuma siera mērci
Sastāvdaļas
vistas gaļa (1-1,5 kg)
250 ml krējuma 10-25%
150 g siera (cietais vai puscietais)
zaļumi pēc garšas
sāls
pipari
Recepte
Sagrieziet vistu gar krūtiņu.
Apkaisa ar sāli un pipariem un liek cepamajā traukā.
Liek cepeškrāsnī.
Cep 180 grādos 30-35 minūtes.
Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
Smalki sagrieziet zaļumus.
Sajauc krējumu, sieru, zaļumus.
Pēc 30-35 minūtēm izņem vistu un pārlej ar mērci.
Liek cepeškrāsnī vēl uz 30-35 minūtēm.
Labu apetīti!
Vistas krūtiņa ar šampinjoniem krējuma mērcē
Savienojums
2 vistas krūtiņas filejas,
sviests cepšanai - 2 ēdamkarotes,
sāls,
svaigi malti pipari
krēmīgai mērcei ar sēnēm
šampinjoni - 200 g,
sīpoli - 1-2 gab.,
milti - 2 tējkarotes bez augšdaļas,
diļļu zaļumi,
vistas buljons - ~100-150 ml,
krējums (ar zemu tauku saturu) - 100-150 ml,
sviests vai augu eļļa cepšanai,
sāls,
svaigi malti pipari
Sagatavošana
Nomazgājiet vistas krūtiņu, nosusiniet un ierīvējiet ar sāli un pipariem.
Pannā izkausē sviestu un noņem putas no virsmas.
Labi sakarsētā sviestā (vai sviesta un augu eļļu maisījumā) apcep krūtiņu ~3-4 minūtes no katras puses (līdz zeltaini brūnai).
Apcepto krūtiņu liek cepamtraukā, liek cepeškrāsnī un cep ~8-12 minūtes ~180°C temperatūrā.
Pagatavo krēmīgu mērci ar sēnēm:
Sēnes nomazgā, nosusina un sagriež šķēlēs.
Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet.
Tajā pašā pannā, kur tika ceptas krūtiņas, apcep sīpolu ~4-5 minūtes.
Pievieno šampinjonus un maisot cep ~6 minūtes.
Sīpolus un sēnes apkaisa ar miltiem un apcep vēl ~1-2 minūtes.
Maisot ielej buljonu, uzvāra un vāra uz lēnas uguns ~3 minūtes. Sāls un pipari.
Samaziniet siltumu, pievienojiet krējumu un labi samaisiet.
Vāra uz lēnas uguns, gandrīz bez vārīšanās ~2-3 minūtes, līdz mērce nedaudz sabiezē.
Pievienojiet dilles un samaisiet.
Pannā ar mērci liek vistas krūtiņas, pārklāj ar vāku un karsē ~2 minūtes (var uzsildīt uz mazas uguns vai uguni izslēgt un cieši noklāt ar vāku).
Pasniedzot krūtiņu sagriež ripiņās, ~1,5 cm biezumā un pārlej ar krēmīgo mērci ar sēnēm.
Vienkāršs un garšīgs ēdiens. Jūs, iespējams, jau esat mēģinājis kaut ko līdzīgu. Varbūt viņi cepa gaļu, piemēram, krējuma mērcē. Šajā receptē garša ir atkarīga no tauku veida, kurā tas tiks pagatavots. Krēmveida mērcei izmanto tikai sviestu vai krēmīgu margarīnu. Receptes labā lieta ir tā, ka vistas gaļa nezaudē savu apcepto garoziņu, jo tā tiek pagatavota atsevišķi no mērces. Tātad, pagatavosim vistu krēmīgā ķiploku mērcē.
Gatavojam no šādiem produktiem:
- vistas gaļa - 1 kg;
- krējums - 200-400 ml;
- sviests - 250 g;
- sīpols - 1 gab.;
- garšvielas - ¼ tējk;
- sāls - ¼ tējk;
- dilles - 1 ķekars;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- lauru lapas - 2 gab.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
Kaloriju saturs - 150 kcal.
Kā gatavot?
1. Vistas gaļu sagriež mazās vai vidēja izmēra porcijās. Noteikti noskalojiet un neaizmirstiet nosusināt ar papīra dvieli, lai ūdens, nokļūstot pannā, neizšļakstītos.
Gaļu ierīvē ar sāli un garšvielu maisījumu. Noteikti ņemiet maisījumu, kurā jau ir kurkuma, koriandrs un paprika. Varat aprobežoties ar melnajiem pipariem un sarkanajiem pipariem, taču, jo daudzveidīgāka būs to kombinācija, jo garšīgāka būs cepta vista.
Cepiet gaļu jebkurā augu eļļā līdz gatavībai.
2. Pagatavo krējuma mērci: pannā liek 200 gramus sviesta. Pagaidiet, kamēr sviests izkūst, bet nesāk cepties un degt, tas ir, ieslēdziet mazu uguni.
3. Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos. Sagriežam plāni, lai nav ilgi jāstāv pie plīts. Sīpolu apcep sviestā līdz pusgatavībai.
5. Nedaudz sāli, pievieno garšvielas. Lauru lapa jāpievieno sīpolam burtiski 10 minūtes un pēc tam jānoņem. Pretējā gadījumā tas pievienos spēcīgu rūgtumu.
6. Nospiediet ķiplokus ar ķiploku spiedi vai trīs uz smalkās rīves. Pietiek ar vienu vai divām krustnagliņām. Pievienojiet sīpoliem pannā. Sajauc.
7. Visu krējumu lej topošajā mērcē, samaisa, pārbaudot, vai nav palikuši lauru lapas gabaliņi. Sviestu vāra uz lēnas uguns, maisot un neļaujot pārāk vārīties. Ja jūs to palaidīsit garām, tas var sabojāties, un, tiklīdz mērces struktūra ir salauzta, nekas to nevar glābt. Kad tas ir sagatavots, izslēdziet uguni un ļaujiet tai nedaudz atdzist, burtiski 5 minūtes.
Gatavību nosakām pēc garšas un konsistences, tā nedrīkst būt pārāk šķidra.
Vistas gaļa ir daudzpusīgs produkts, no kura var pagatavot visdažādākos ēdienus. Parasti diētiskā gaļa iznāk nedaudz sausa, bet vista krējuma mērcē uz pannas sanāk ļoti maiga un aromātiska, pateicoties krējuma sulīgumam un pareizajām garšvielām.
Mērce ir neaizstājams palīgs virtuvē, jo ar tās palīdzību var mainīt ierasto ēdiena garšu. Ir daudz recepšu mērces pagatavošanai, taču visdaudzveidīgākā vistas gaļai ir krējuma mērce. Krēms tiek izmantots kā pamats tā pagatavošanai. Jo tie ir resnāki, jo bagātīgāka būs mērce.
Sastāvdaļas:
- 600 g vistas;
- 150 ml krējuma;
- spuldze;
- tomāts;
- divas ēdamkarotes sviesta;
- divi saldie pipari;
- garšvielas (pipari, sāls, žāvētas dilles vai baziliks).
Gatavošanas metode:
- Ēdienu pagatavošanai varat izmantot jebkuras vistas daļas, bet mēs izmantosim gaļu no vistas krūtiņām. Nomazgājam, nosusinām un sagriežam kubiņos.
- Sīpolus, tomātus un papriku sagriež pusgredzenos.
- Pannā sāciet cept sīpolus, pievienojot augu eļļu un nelielu daudzumu sviesta.
- Tiklīdz sīpols ir nedaudz apbrūnējis, pievienojiet tam vistas gabaliņus, palieliniet uguni un apcepiet gaļu līdz zeltaini brūnai.
- Tagad pievienojiet pārējos dārzeņus, pagatavojiet ēdienu ar garšvielām, vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes un ielejiet krējumu.
- Tiklīdz mērce sāk vārīties, samaziniet uguni un vāriet trauku vēl 5 minūtes.
Recepte ar sēnēm
Dažkārt, gatavojot ēdienus no mājputnu gaļas, rodas nepatīkamas situācijas, kad gaļa izrādās mīksta un sausa. Tas ir īpaši izplatīts, ja izmantojat saldētu vistu. Lai izvairītos no raizēm, putnu labāk pagatavot mērcē. Gaļa ir īpaši maiga krēmīgā mērcē ar sēņu piedevu.
Sastāvdaļas:
- ½ kg vistas gaļas;
- 220 g šampinjonu;
- divas ēdamkarotes sviesta;
- divas tējk. milti;
- divi sīpoli;
- 150 ml krējuma;
- 100 ml vistas buljona;
- garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Vistas gaļu sagriež kubiņos, sīpolus un šampinjonus sagriež strēmelītēs. Ja izmanto sausās sēnes, tās vispirms jāizmērcē aukstā ūdenī un tikai tad jāvāra.
- Cepiet vistas gabalus līdz zeltaini brūnai, ievietojiet tos bļodā un pievienojiet sīpolu pannā un apcepiet līdz pusei.
- Tad pievieno sēnes sīpoliem un vāra, līdz viss mitrums ir iztvaikojis.
- Tagad sajauciet sēnes ar sīpoliem un vistu un ielejiet krējumu, kas vispirms rūpīgi jāsajauc ar miltiem.
- Pievienojiet visas garšvielas un garšaugus, samaisiet un vāriet gaļu krēmīgajā sēņu mērcē, līdz tā sabiezē.
Krēmīgā ķiploku mērcē
Var pagatavot maigu un tajā pašā laikā pikantu vistu, pievienojot krējumu un ķiplokus. Rīsi vai griķi ir ideāli piemēroti kā piedeva šim ēdienam.
Sastāvdaļas:
- ½ kg vistas gaļas;
- 180 ml krējuma;
- piecas ķiploka daiviņas;
- 1 tējk. milti;
- eļļa, sāls, garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Vistas gaļu sagriežam lielos gabalos, pārkaisām ar garšvielām un apcepam uz vidējas uguns 10 - 15 minūtes.
- Krēmam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, miltus un jebkurus aromātiskos garšaugus pēc jūsu izvēles. Visu kārtīgi samaisa, lai nebūtu kunkuļu.
- Pievienojiet mērci vistas gaļai, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam uz lēnas uguns vāra gaļu 5–7 minūtes.
Ēdienu gatavošana no vistas filejas
Vistas fileju gatavo dažādos veidos. To cep, sautē un izmanto citu ēdienu gatavošanā. Bet visunikālākā un garšīgākā ir vistas fileja krēmīgā mērcē uz pannas. Ja tam pagatavosiet garnīru, jums būs pilnīgas, mutē laistošas vakariņas.
Sastāvdaļas:
- 500 g vistas filejas;
- spuldze;
- 1 tējk. milti;
- glāze krējuma;
- garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Vistas fileju sagriež strēmelītēs un apcep līdz zeltaini brūnai augu eļļā.
- Atsevišķi sautē sīpolu līdz pusgatavībai, tad apvieno ar apbrūninātiem gaļas gabaliņiem.
- Krējumu sajauc ar miltiem, garšvielām un zaļumiem un pievieno gaļai un sīpoliem. Maisiet maisījumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet uguni un vāriet trauku 10 minūtes.
Vistas kotletes krējuma mērcē uz pannas
Rudīgas kotletes ar maigu mērci un jūsu iecienītāko piedevu — vai tie nav labākais ēdiens ģimenes vakariņām? Vistas kotletes organismā ir viegli sagremojamas, tāpēc tās var pagatavot gan bērniem, gan veciem cilvēkiem.
Sastāvdaļas:
- 500 g vistas gaļas;
- spuldze;
- burkāns;
- ola;
- divas ķiploka daiviņas;
- glāze piena;
- glāze krējuma;
- divas ēdamkarotes miltu;
- sāls, pipari, zaļumi.
Gatavošanas metode:
- Vistas gaļu kopā ar sīpoliem un burkāniem izlaižam caur gaļas mašīnā. Pievieno olu, sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas, samaisa.
- No maltās gaļas veidojam bumbiņas, apkaisām tās ar miltiem un apcepam no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Sajauc krējumu ar pienu un miltiem un pārlej kotletēm. Preparātus pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Ar pievienotu sieru
Ja nolemjat pagatavot gardu ēdienu par minimālām izmaksām, noteikti izmēģiniet mūsu recepti. Jums noteikti patiks sulīga vistas gaļa krēmīgā siera mērcē.
Sastāvdaļas:
- cālis;
- ½ l krējuma;
- 120 g siera;
- spuldze;
- ķiploki;
- garšvielas, eļļa, garšaugi.
Gatavošanas metode:
- Mazu vistu nomazgā, noņem ādu, nosusina un sagriež porcijās.
- Garšojiet tos ar garšvielām un ievietojiet ledusskapī uz 15 minūtēm.
- Dziļā pannā apcep sasmalcināto sīpolu līdz pusgatavībai un tad pievieno tam vistu. Vāra 7-8 minūtes.
- Krēmā ieber sāli, piparus un zaļumus (piemēram, ķimenes, estragonu vai kariju). Sajauciet maisījumu un ielejiet to pannā.
- Ņemam sieru (vēlams cietās šķirnes, piemēram, Čedaras vai Parmezāna), sarīvējam uz rupjās rīves un pievienojam pārējām sastāvdaļām kopā ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Lai iegūtu vairāk garšas, varat pievienot pētersīļus vai dilles.
- Trauku pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
Tomātu krēma pildījumā
Vistas gaļu var pagatavot dažādos veidos, taču šī recepte noteikti ieņems pienācīgu vietu jūsu pavārgrāmatā. Gatavā ēdiena fantastiskā garša un aromāts ātri pulcēs pie galda jūsu mīļos.
Sastāvdaļas:
- 700 g vistas gaļas;
- divi sīpoli;
- glāze krējuma;
- ķiploka daiviņa;
- trīs lieli tomāti;
- svaigs baziliks, augu eļļa (nearomatizēta).
Gatavošanas metode:
- Sagatavoto putnu gaļu sagriež kubiņos un apcep labi sakarsētā eļļā līdz zeltaini brūnai. Gaļas gabalus pārliek dziļākā pannā.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos, ķiplokus sasmalcina, tomātiem noņem mizu un sagriež mazos kubiņos.
- Vispirms apcep sīpolu un, tiklīdz tas iegūst dzintara nokrāsu, pievieno tam tomātus un ķiplokus. Pievieno garšvielas un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
- Pēc tam ielejiet krējumu un pagatavojiet krēmīgo tomātu mērci līdz biezai. Pēc tam to pārlej vistai, pievieno sakapātu baziliku, garšvielas pēc garšas un vāra trauku zem slēgta vāka 20 - 25 minūtes.
Vistas stilbiņas krējuma mērcē uz pannas
Pat ja neesi vistas cienītājs, noteikti vajadzētu izmēģināt “krēmīgās” vistas kājas. Visi viņus mīl! It īpaši, ja gatavojat tos ar kraukšķīgu garoziņu un aromātisku mērci.
Sastāvdaļas:
- 1 kg vistas kājas;
- divi sīpoli;
- sāls, piparu maisījums, baziliks;
- trīs ķiploka daiviņas;
- glāze krējuma;
- eļļa, garšaugi.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet vistas kājas un 20 minūtes marinējiet augu eļļā un garšvielās.
- Cepiet marinētos sagataves līdz zeltaini brūnai.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno kājiņām. Tiklīdz tas kļūst caurspīdīgs, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, aplej ar glāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Ja jums nepatīk ķiploki, tad vismaz pievienojiet marinādei žāvētas garšvielas - tas būs ļoti garšīgs.
- Pēc trešdaļas stundas ielej krējumu. Ja tie nav ļoti trekni, tad sajauc tos ar karoti miltu. Trauku vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai 8–10 minūtes, pēc tam pārkaisa ar zaļumiem. Vistas kājas maigā mērcē ir gatavas.
Lai pagatavotu vistu pannā, nepievienojiet vairāk par 200 ml krējuma. Pretējā gadījumā jūs saņemsiet piena mērci, nevis krēmīgu mērci. Citādi vista krējumā ir ļoti vienkārši pagatavojams ēdiens. Bet tas garšo ļoti pievilcīgi.
Raksti par tēmu
