Zemeņu ievārījuma recepte ziemai lēnajā plītē. Zemeņu ievārījums lēnajā plītē. Labākās receptes. Biezs zemeņu ievārījums

Mūsdienās saimnieces arvien retāk gatavo ievārījumu ziemai. Un nav pat tā, ka mūsdienās to var iegādāties veikalā. Tas ir tikai ļoti nogurdinošs un ilgs process, kas dažkārt ievelkas vairāk nekā vienu dienu. Tomēr jaunākā “viedā” tehnoloģija var nākt palīgā. Piemēram, lēnajā plītī jūs varat pagatavot ievārījumu tikai vienas stundas laikā. Turklāt absolūti ikviens var tikt galā ar šo uzdevumu un iepriecināt savu ģimeni ar šādu delikatesi. Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Ražas laikā daudzi vēlas uzkrāt vitamīnus nākamajam gadam. Piemēram, ievārījumu var pagatavot no zemenēm, kas ir bagātas ne tikai ar jodu un kāliju, bet arī ar magniju. zemeņu džems saglabā savu garšu un aromātu līdz pavasarim. Šis brīnišķīgs deserts kalpoja kā atsevišķs ēdiens vai izmanto, lai izveidotu garšīgi pīrāgi. Multicooker receptes ir piemērotas ikvienam, kura rīcībā ir šis īpašais virtuves palīgs. Tā plašās iespējas ļaus vienkāršāk pagatavot gardu zemeņu gardumu.

Vispirms jāsagatavo ogas (jāšķiro, rūpīgi jānoskalo un jāizžāvē). Tad tie jāievieto multivarkas bļodā. Izvēlieties dzēšanas programmu un iestatiet taimeri uz aptuveni vienu stundu (jāņem vērā ierīces jauda). Gatavais ievārījums jāievieto piemērotos uzglabāšanas traukos.

Neskatoties uz to, ka ievārījuma pagatavošanas process lēnajā plītī ir pēc iespējas vienkāršāks, ir vairāki noslēpumi, kas ļauj iegūt ideālu produktu.

• Pirms programmas palaišanas noteikti pārbaudiet, vai gaisa vārsts ir atvērts.
• Ja nolemjat vispirms ogas apbērt ar cukuru (piemēram, uz nakti), tad neizmantojiet šim nolūkam pašu multivarkas bļodu. Labāk ir ņemt emaljas traukus.
• Turklāt, ja vēlaties, lai ievārījums būtu biezs, izmantojiet želatīnu vai citus biezinātājus. Apmēram piecas minūtes pirms gatavošanas pievienojiet želejvielas.
• Gatavošanas laikā neaizmirstiet samaisīt ievārījumu un nosmelt visas putas, kas veidojas.

Ir arī vairāki vispārīgs padoms par ievārījuma gatavošanu:

• gatavā ievārījuma uzglabāšanai ir nepieciešams izmantot sterilizētas burkas un vākus, ja plānojat to uzglabāt visu ziemu;
• ja ogas ievārījumam audzējat paši, tad mēģiniet tās savākt saulainā laikā, lai tās būs sulīgākas;
• Ogas jānomazgā un jāizžāvē kopā ar zaļajiem kātiem, lai augļos neiekļūtu lieks mitrums;
• ja vēlaties, lai zemenes gatavajā ievārījumā būtu veselas, tad iepriekš sagatavojiet sīrupu un iemērciet tajā ogas (šajā gadījumā gatavošanas laiks jāsamazina).

Ir daudz zemeņu ievārījuma receptes. Apskatīsim dažas populāras iespējas.

Vienkārša recepte

Pusotram litram jums būs nepieciešams:

• zemenes - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Gatavošanas metode ir vienkārša.

1. Zemenes ir jānomazgā. Pēc tam tas jānovieto uz papīra dvieļa.
2. Sepals ir jānoņem. Lielas zemenes jāsagriež vairākos gabalos.
3. Sagatavotās ogas liek lēnajā plīts un pārklāj ar cukuru. Pagaidiet 30 minūtes.
4. Ieslēdziet multivarku un izvēlieties programmu “Sautējums”. Gatavošanas laiks ir iestatīts uz 1 stundu.
5. Ik pēc 15 minūtēm ievārījums ir jāsamaisa un jāatkaļķo.
6. Sagatavotos uzglabāšanas konteinerus piepilda ar ievārījumu un aizver ar sterilizētiem vākiem.

Ievārījumu var uzglabāt gan iekštelpās, gan pagrabā. Produktam ir ilgtermiņa piemērotība.

Veselu ogu ievārījums

Diviem litriem jums būs nepieciešams:

• citronskābe - 2 g;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• zemenes - 1 kg;
• ūdens - 100 ml.

Lai pagatavotu šo ievārījumu, nepieciešamas līdzīga izmēra ogas. Zemenēm jābūt nedaudz nenobriedušām.

1. Augļi ir jānomazgā un jāļauj nožūt. Sepals ir jānoņem.
2. Zemenes liek traukā un pārkaisa smalkais cukurs. Atstājiet 6-8 stundas vēsā vietā.
3. Tad ogas jāizņem no sīrupa. Pats sīrups ielej multivarkas bļodā, pievieno ūdeni.
4. Izvēlieties režīmu “Sautējums” un vāriet 25 minūtes.
5. Pēc šī laika no ievārījuma jānoņem putas un jāpievieno veselas ogas ar citronskābi. Pēc tam vēlreiz izvēlieties režīmu “Sautējums” un vāriet ievārījumu 25 minūtes.

Biezs zemeņu ievārījums

Lai iegūtu 1,5 ievārījumu, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg svaigu zemeņu;
• 4 glāzes cukura;
• puse glāzes ūdens;
• 1 paciņa Zhelfix (vai cita biezinātāja).

Sagatavošanas metode ietver vairākus posmus.

1. Jums ir nepieciešams mazgāt zemenes tekošs ūdens, noņemiet stublājus un sepals. Lielas ogas Ir vērts sagriezt gabalos, bet mazos var atstāt veselus.
2. Multivarkas programma “Sautējums” ļaus pagatavot sīrupu, izmantojot cukuru un ūdeni tikai 20 minūtēs. Ja rodas grūtības ar šīs programmas aktivizēšanu multivarkā, varat veikt šo procedūru uz plīts.
3. Tad šķidrums jāielej lēnajā plītī, jāielej tajā zemenes un labi jāsamaisa.
4. Elektroierīcei jābūt ieslēgtai uz 30 minūtēm, iepriekš izvēloties programmu “Dzēšana”.
5. Zhelfix biezinātājs jāpievieno apmēram 2-3 minūtes pirms gatavošanas. Pēc tam ievārījums ir rūpīgi jāsamaisa.
6. Gatavais produkts jāievieto hermētiski noslēgtos traukos vai cieši noslēgtos burkās un jāliek ledusskapī uz 4 stundām vai nakti.

Bieza zemeņu ievārījuma saldā garša patiks ideāls papildinājums ar savu iecienīto jogurtu, bulciņām, pankūkām vai vaniļas saldējumu.

Ievārījums no ogām, kas samaltas ar cukuru

Sastāvdaļas 1,5 l:

• 1,5 kg svaigu zemeņu (nomizotas un sasmalcinātas);
• 3,5 glāzes cukura;
• 4 tējk. citronu sula;
• 2,5 ēd.k. l. augļu pektīns.

Ievārījuma receptes iedzīvināšana prasa diezgan daudz laika, bet gala rezultāts ir zemeņu pilnība. Tas ir kaut kas salds, kam ir pārsteidzoši maiga, krēmīga konsistence.

1. Sagatavotās ogas jāieliek bļodā vai pannā un jāpārklāj ar cukuru. Sukādes zemenes jāatstāj uz stundu, pēc tam pārsedzot ar drānu, lai bloķētu kukaiņu ceļu.
2. Lai iegūtu vairāk mīksts ievārījums jums ir nepieciešams augļu biezenī, izmantojot kartupeļu smalcinātāju vai lielu dakšiņu.
3. Tad jums vajadzētu pievienot citronu sula Lai uzlabotu struktūru un garšu, samaisiet.
4. Multivarkā ir jāizvēlas programma “Sautējums”, jāpārnes tur ogu masa un jāieslēdz ierīce. Pirms tam pilnībā pagatavots Tam vajadzētu ilgt no 30 līdz 45 minūtēm.
5. Nākamajā posmā jums vajadzētu pievienot pektīnu un vēlreiz visu rūpīgi samaisīt.
6. Tālāk gatavošana notiek programmā “Cepšana”. Tas prasīs apmēram 20-30 minūtes.

Kad ierīce ir beigusi darboties, gatavais ievārījums jāielej cieši noslēgtās burkās. Kad tas ir pilnībā atdzisis, ielieciet ievārījumu ledusskapī.

Recepte šim barojošajam un veselīgi gardumi nesarežģīti.

1. Nosusiniet riekstus pannā un sasmalciniet tos, izmantojot blenderi vai rullīti.
2. Riekstu skaidiņas atšķaida ar svaigu un tīrs ūdens.
3. Rūpīgi noskalojiet zemenes, pagaidiet, līdz tās nožūst, noņemiet kauslapiņas. Izmantojot blenderi, sasmalciniet augļus biezenī.
4. Ogu biezenī ieber cukuru un visu samaisa.
5. Pēc 30 minūtēm zemeņu sagatavošana pievienojiet riekstu maisījumam, rūpīgi samaisiet un ievietojiet iegūto maisījumu multivarkas traukā.
6. Izvēlieties programmu “Dzēšana”, nospiediet ierīces barošanas pogu un pagaidiet 40–60 minūtes, līdz tā ir gatava (atkarībā no iekārtas jaudas).
7. Sterilizējiet burkas un ievietojiet tajās desertu.
8. Cieši aizveriet burkas. Iegūto gardumu ieteicams uzglabāt vidēji vēsā vietā. Izmantojiet priekšrocības metāla vāki, ja plānojat preci uzglabāt pieliekamajā. Uzglabāšanai ledusskapī ir atļauts izmantot vākus, kas izgatavoti no blīva polietilēna.

Lai uzzinātu, kā pagatavot zemeņu ievārījumu lēnajā plītī, noskatieties šo videoklipu.

Kaloriju saturu aprēķina uz 100 gramiem gatavā ievārījuma

Vasara ir brīnišķīgs gada laiks – laiks, kad uz galdiem parādās daudz augļu un ogu. Viena no vasaras saulaino dienu pārstāvēm ir zemenes. Šo saldo delikatesi jau sen ir iecienījuši gan pieaugušie, gan bērni. Smaržīgi preparāti no zemenēm jūs iepriecinās un palīdzēs atcerēties vairākus pasakainus mirkļus vasaras sezona. Tajos ietilpst kompoti un saldais ievārījums. Un tā kā jūs atrodaties šajā lapā, jūs to zināt garšīgs ievārījums Tagad zemenes var pagatavot ne tikai uz plīts, bet arī lēnajā plītī.

Šī brīnummašīna, kas mūsu virtuvē parādījās salīdzinoši nesen, jebkurai saimniecei palīdzēs aizmirst par plīts sargāšanu un ilgo gaidīšanu, kamēr ievārījums iztecēs. Šodien jūs uzzināsiet, kā viegli un vienkārši pagatavot zemeņu ievārījumu lēnajā plītī, un saldie pagatavojumi ziemai vairs neaizņems daudz jūsu laika un pūļu - turpmāk tie sagādās tikai prieku.

Tagad atgriezīsimies pie paša ēdiena gatavošanas - zemeņu ievārījumu gatavošu lēnajā plītē, es to vārīšu savā mīļākajā - Yummy YMC-502, bet noteikti zinu, ka šādu ievārījumu vāra arī citos modeļos, turklāt diezgan veiksmīgi. .

Gatavošanas process

1. 
   Tātad, vispirms nosveram cukuru un zemenes, tās jāņem vienādi. Precīzāk, ja ir 1 kg zemeņu, tad vajag arī 1 kg cukura. Vai arī cukuru un zemenes var mērīt jebkurā traukā (piemēram, litru burkā). Šajā gadījumā uz 1 bundžu zemeņu jāņem 1 litru burka Sahāra.
2. 
   Pirms sākam gatavot, sterilizēsim burkas. Burkas kārtīgi izskalojam, pēc tam multivarkas traukā ielejam 800-1000 ml ūdens, virsū uzliekam tvaicētāja trauku. Uzliekam burkas otrādi, vākus ieliekam tieši ūdenī. Pēc tam ieslēdziet multivarku uz 30 minūtēm režīmā “Steam”.
3. 
   Pēc šī laika izņemiet burkas un, apgriežot otrādi, novietojiet uz tīra dvieļa, lai atdziest. Jāatceras, ka burkas pēc iztvaicēšanas procedūras ir ļoti karstas un tās jānoņem, izmantojot cepeškrāsns dūraiņus.
4. 
   Pa to laiku vajag noskalot zemenes un dot lieko mitrumu notecēt. Zemenes varat atstāt caurdurī vai izklāt uz dvieļa.
5. 
   Nu, ir pienācis laiks, un mūsu lēnā plīts ir brīva un gatava pagatavot brīnišķīgu zemeņu ievārījumu. Ogas liekam multivarkas bļodā, pa virsu uzberam cukuru, vai arī vari pievienot zemenes un cukuru, pārmaiņus vairākās kārtās.
6. 
   Tagad mēs noņemam vārstu, caur kuru no multivarkas izplūst gaiss (mūsu gadījumā tvaiks). Tas tiek darīts, lai izvairītos no multivarkas piesārņošanas ar izplūdušo ievārījumu (citos multivarkas modeļos var būt labāk gatavot ar atvērtu vāku). Mēs iestatām to uz 60 minūtēm režīmā “Dzēšana” un sākam programmu.
7. 
   Kaut kur gatavošanas procesa vidū vai pēc 20 minūtēm noņem radušās putas, lai ievārījums paliek caurspīdīgs.
8. 
   Gatavo ievārījumu nekavējoties lej iztvaicētās burkās un sarullē vai aizskrūvē vākus. Apgrieziet, līdz atdziest.
9. 
   No 1 kg zemeņu un 1 kg cukura man sanāca 2 puslitra burkas un uzreiz palika mazliet ēst, tas ir, raža no 2 kg ir aptuveni 1,2 kg. Viss iegūtais ievārījums burkās un bļodā ir tieši šajā fotoattēlā.
10. 
    Zemeņu ievārījumu no lēnās plīts izmanto un kā neatkarīgs ēdiens– kā desertu, un ar dažādi konditorejas izstrādājumi. Jūs pat varat to laistīt - tas būs neticami garšīgs. Labu apetīti!

Piezīme: ja gatavojat zemeņu ievārījumu citā multivarkas modelī, iesaku periodiski pārbaudīt, kā tas vārās, jo slēgts vāks un vārsta vietā neliels caurums, lai izplūstu tvaiks, tas var vienkārši izplūst un sabojāt jūsu palīgu. Neaizmirstiet noņemt vārstu, tas ir ļoti svarīgi! Un atceries, viss nāk ar pieredzi! Lai jautri un viegli ogu gatavošana, kas priecēs visu ģimeni, īpaši mazus bērnus, visas ziemas garumā!

Man vasara vienmēr asociējas ar zemenēm. Es ļoti mīlu šo ogu un katru gadu gatavoju zemeņu ievārījumu. Tas ir kļuvis vēl ērtāk to darīt lēnajā plītī. Par laimi, ievārījumu gatavojam pietiekami daudz rūpnieciskos daudzumos. Manu vecāku mājā daudz vietas aizņem zemeņu dobes. Reiz mums bija ļoti auglīga zemeņu vasara. Mēs to savācām spaiņos, burtiski. Sagatavojām daudz ievārījuma, ko ēdām divus gadus, sasaldējām ogu maisu kaudzi, paēdām sātīgi un izdalījām visiem zināmajiem. Es nezinu, kāda būs pašreizējā raža. Pavisam drīz sāksies zemeņu sezona, tāpēc šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot zemeņu ievārījumu lēnajā plītī. Tas izrādās ļoti smaržīgs un veselīgs. Ievārījumu gatavo sautēšanas režīmā, kur nenotiek aktīva vārīšanās. Tas ļauj ietaupīt vairāk vitamīnu.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 600 gr.
• Cukurs - 400 gr.
• Ūdens - 100 ml.

Zemeņu ievārījuma pagatavošanas metode lēnajā plītī

Tātad. Vispirms sterilizēju burkas un vākus, kuros iebēršu gatavs ievārījums. Es to daru lēnajā plītī tvaika režīmā. Bļodā ieleju 0,5 litrus ūdens, uzstādu tvaikoņa trauku, uzlieku vākus un lieku tīras burkas. Režīms ilgst 30 minūtes. Tad izņemu burkas, aizvākoju vākus un nolieku malā.

Zemenes rūpīgi nomazgāju tekošā ūdenī un atdalu no kauslapiņām. Ogas ievietoju dziļā bļodā un pārklāju ar granulētu cukuru. Es atstāju uz stundu.

Tad es pārleju zemenes un cukuru multivarkas bļodā un ieleju 100 ml ūdens.

Ieslēdzu sautēšanas režīmu, gatavošanas laiks ir 1 stunda. Šeit ir jāņem vērā svarīgs punkts. Vienā reizē nevajadzētu pagatavot vairāk par 1 kg zemeņu, jo liels tilpums, pat viegli vārot, var izlīst no zem vāka un caur vārstu.

Starp citu, iesaku jebkurā gadījumā noņemt vārstu, pat ja vārāt puskilogramu ogu. Mans ievārījums sāka plūst caur atvērto vārstu, kad tas vārījās. Es ātri atvēru vāku un maisīju tikai minūti. Tālāk nekādu problēmu nebija, aizvēru vāku, vārsts tika noņemts, un ievārījums lēnām vārījās.

Gatavo ievārījumu ieleju sterilās burkās un satinu (vai aizskrūvēju ar vākiem).

Šo ievārījumu var viegli uzglabāt pagrabā vai ledusskapī līdz 2 gadiem.

Zemeņu ievārījums izrādās brīnišķīgs. Ogas tiek turētas veselas, nevis vārītas, un sīrups ir dzidrs. Garšīgi!

Cik jauki būs klusumā sanākt kopā ar visu ģimeni ziemas vakars par garšīgu tējas ballīti!

Zemeņu ievārījums tika pagatavots multivarkā Redmond RMS-M20.

Vai jums patika recepte? Noklikšķiniet uz sirds:

Kopā ir 8 komentāri:

liels paldies par detalizētas instrukcijas. Tagad es iešu uzvārīt ievārījumu.

Paldies par recepti, tagad gatavoju. Viens brīdinājums - to var pagatavot ar atvērts vāks, tad tas neiztecēs, vai esat to mēģinājuši?

paldies par recepti) pretējā gadījumā man nav vēlmes 2 dienas mīcīties ar ievārījumu) Es aizmirsu, ka ir multivarka un meklētājā varat ierakstīt "ievārījums multivarkā"))

Ievārījumu pagatavoju pēc tavas receptes Redmondā, diemžēl puse ogu izjuka

Sulīgs un aromātiska delikatese ko varat pagatavot bez jūsu līdzdalības, ir zemeņu ievārījums lēnajā plītē. Iekārta pati uzvārīs un pulverizēs ogas cukura sīrups, lai jūs varētu noslēgt desertu ziemai. Atcerieties, ka jo sulīgākas ogas, jo šķidrāks var sanākt preparāts un otrādi, ja ogas ir gaļīgas, tad bļodiņai būs jāpievieno nedaudz karsts ūdens. Vāra ievārījumu trīs posmos, pārmaiņus atdzesējot un karsējot visu masu, lai tā sabiezē, jo pēc pirmās vārīšanas var dabūt zemenes. pašu sula- šķidrs kompots. Lai dažādotu preparāta garšu, var pievienot vai nu citrona sulu vai skābi, vai malta kanēļa vai vaniļas.

Sastāvdaļas

Jums būs nepieciešams 0,5 litru konteiners:


• 400 g zemenes
• 120 g granulēta cukura (1 glāze)
• 1 šķipsniņa citronskābes

Sagatavošana

1. Mēs iegādāsimies vai saliksim svaigas ogas zemenes Ja tās ir sulīgas, tad ogu masu tajā dienā vajadzēs nekavējoties apstrādāt, pretējā gadījumā tā var sabojāties. Katrai ogai noplēšam asti un visas zemenes noskalojam ūdenī. Mēs novērsīsim visus bojājumus, ja tādi būs.

2. Ielieciet ogu masu multivarkas bļodā. Bļodu nav vēlams piepildīt līdz galam, jo ​​vārīšanas laikā zemenes izdala daudz putu, kas no trauka tecēs uz sildelementu - labāk izveidot nedaudz ievārījuma.

3. Pievienojiet granulētu cukuru un citronskābe. Šajā posmā var pievienot nedaudz malta kanēļa un vaniļas cukurs. Galvenais nejaukt maltu kanēli ar sasmalcinātu kasiju!

4. Ieslēdziet iekārtu displejā režīmu “Sautējums” uz 20 minūtēm – ar šo laiku pietiek, lai ogas uzsiltu un izdalītu sulu, un tajā izšķīdinātu granulētais cukurs. Pēc skaņas signāla atstājiet atvērtu ierīces vāku un atvienojiet multivarku no barošanas avota, lai sildīšanas režīms netiktu ieslēgts. Ļaujiet ievārījumam atdzist apmēram 30 minūtes, pēc tam atkal aktivizējiet režīmu “Sautējums”, bet uz 10 minūtēm. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vēlreiz izslēdz un atdzesē. Uzsildīsim gardumu trešo reizi, vienlaikus applaucējot burkas un vākus ar verdošu ūdeni.

Soli pa solim receptes zemeņu ievārījuma pagatavošanai lēnajā plītī ar šokolādi, ābolu sulu, piparmētru un baziliku

2018-06-08 Jekaterina Lifāra

Novērtējums
recepte

635

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavs ēdiens

0 gr.

0 gr.

Ogļhidrāti

40 gr.

167 kcal.

1. iespēja: klasiska recepte zemeņu ievārījumam lēnajā plītē

Nesen sākās ogu sezona. Apdomīgi pavāri savāc svaigas zemenes un gatavo dažādas sagataves ziemai. Daži cilvēki ogas vienkārši sasaldē, bet citi vāra. smaržīgs ievārījums.

Izmantojot lēno plīti, jūs varat pagatavot ievārījumu tikai pāris stundās. Tas izrādīsies ne mazāk garšīgs kā uz plīts. Turklāt gatavošanas laikā lēnajā plītī tiek saglabāts vairāk vitamīnu un uzturvielu.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 600 g;
• Cukurs - 400 g;
• Ūdens - 100 ml.

Soli pa solim recepte zemeņu ievārījumam lēnajā plītī

Sākotnēji mums ir nepieciešams sterilizēt burkas un vākus. To var izdarīt uz plīts vai lēnajā plīts. Ja izvēlaties otro iespēju, vienkārši ielejiet bļodā 0,5 litrus ūdens un novietojiet virsū dubultu katlu. Uzlieciet uz tā vākus un burkas, no apakšas uz augšu, un atstājiet pusstundu režīmā “Steam”.

Vairākas reizes noskalojiet ogas zem tekoša vēsa ūdens. Noņemiet zemeņu lapas un citas neēdamas daļas. Ievietojiet to dziļā traukā un apkaisa ar cukuru. Ļaujiet tai nostāvēties stundu.

Ielieciet zemenes un cukuru multivarkas bļodā. Piepildiet to ar tīru ūdeni. Vāra ievārījumu režīmā “Sautējums” stundu.

Karstu ievārījumu lej burkās un cieši aizvāko.

Sarullējot burkas, tās būs jāapgriež un jānovieto uz mīkstas virsmas. Aptiniet konteinerus no visām pusēm ar segu vai paklāju. Pagaidiet, līdz tie pilnībā atdziest un tikai tad ievietojiet pagrabā vai ledusskapī. Produktu var uzglabāt līdz diviem gadiem vēsā vietā.

2. iespēja: ātra zemeņu ievārījuma recepte lēnajā plītē

Izmantojot spiediena katlu, jūs varat pagatavot ievārījumu vēl ātrāk nekā parasti. Šī recepte satur arī aromātiskās garšvielas, pateicoties kam ievārījums garšos ļoti interesanti. Lai vēl vairāk samazinātu gatavošanas laiku, apkaisa ogas ar cukuru pirms laika.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 900 g;
• Citronu sula - 20 ml;
• Cukurs - 800 g;
• Kanēlis, muskatrieksts, vaniļa.

Kā ātri pagatavot zemeņu ievārījumu lēnajā plītī

Nomazgājiet un sašķirojiet zemenes, noņemiet kātus. Ogas liek bļodā un pārkaisa ar cukuru.

Izspiediet sulu no citrona. Apvienojiet to ar vaniļu, muskatrieksts un kanēlis. Iegūto maisījumu uzklāj uz zemenēm un samaisa ar rokām.

Iestatiet vārsta spiedienu uz 0,7 (vai augstāko iespējamo vērtību jūsu ierīcē). Ieslēdziet spiediena katlu zupas režīmā. Taimeris jāiestata uz pusstundu.

Ja nepieciešams biezs ievārījums, pēc pusstundas uzlieciet vāku leņķī un mainiet režīmu uz “cepšana”. Atstājiet ievārījumu vēl ceturtdaļu stundas, lai daļa sīrupa iztvaikotu.

Kamēr gatavo ievārījumu, sterilizē burkas. Uzklāj tos ar ogu maisījumu, ļauj atdzist, tad liek ledusskapī vai pagrabā.

Ir vēl viens ātra recepte, kam iepriekš jāsagatavo ogas. Vispirms zemenes ar granulētu cukuru (proporcijas 1:3) atstāj uz 6 stundām, lai tās izdala sulu. Tad jums vajadzēs ielej maisījumu multivarkas bļodā un iestatīt taimeri 10 minūtes 120 ° temperatūrā.

Ēdienu gatavošanai ātrais ievārījums Vislabāk ir piemērots režīms “Multi-cook”. Maisījums uzvārīsies 5 minūtēs, lai to pagatavotu. Šis preparāts jāuzglabā ledusskapī. Tas var nestāvēt ļoti ilgi, bet visi vitamīni tajā tiek saglabāti.

3. iespēja: zemeņu ievārījums lēnajā plītī ar ābolu sulu

Ja tev patīk biezi ievārījumi, nedaudz atgādina želeju, pievērsiet uzmanību šai receptei. Zemeņu ievārījumam pievienosim paciņu pektīna un ābolu sulas. Pateicoties tam, tas iegūs maiga garša un konsekvenci.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1 kg;
• Pektīna paciņa;
• Cukurs - 0,5 kg;
• Ābolu sula - 50 ml;
• Ūdens - 100 ml.

Soli pa solim recepte

Vāra tīru ūdeni. Kamēr tas karsējas, sašķiro un nomazgā zemenes. Pēc tam ogas pusstundu jāaplej ar verdošu ūdeni.

No zemenēm notecina daļu šķidruma. Izmantojot blenderi, sasmalciniet to līdz gludai.

Pārkārtot ogu biezenis lēnajā plītī. Ielejiet tur pektīna maisiņu un iestatiet taimeri uz stundu. Ļaujiet zemenēm gatavoties režīmā “Sautējums”.

Izšķīdina cukuru ābolu sula, pievienojiet nedaudz tīrs ūdens. Kad topošais ievārījums vārās, maisījums jāielej tur. Samaisa un pārklāj ar vāku. Gatavs cienasts Lejam burkās un atdzesējam.

Protams, sula no veikala neder ievārījuma pagatavošanai. Tas satur pārāk daudz cukura un citu piedevu. Šķidrumu no āboliem labāk izspiest pašiem.

4. variants: zemeņu ievārījums ar šokolādi lēnajā plītē

Zemenes un šokolāde ir iecienīta kombinācija daudziem. Taču reti ir cilvēki, kas ir mēģinājuši ievārījumu ar šīm divām sastāvdaļām. Sagatavojiet to saskaņā ar šo recepti - un jūs varat pārsteigt visus savus draugus. Vairāk izsmalcināta garša pievienosim sasmalcinātas pistācijas.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1 kg;
• Nomizotas pistācijas - 50 g;
• Baltā šokolāde - 100 g;
• Cukurs - 150 g.

Kā gatavot

Sagatavojiet ogas. Pēc skalošanas noteikti novietojiet tos uz dvieļa, lai atbrīvotos no liekā šķidruma. Var pārliet zemenes neliels daudzums degvīns. Alkohols ievārījumam piešķirs oriģinālu garšu un bagātīgu krāsu.

Ielieciet zemenes bļodā un apkaisa ar cukuru. Pēc pāris stundām maisījumu var ieliet multivarkas bļodā. Šajā laikā ogas izdalīs sulu un izšķīdīs cukura graudi.

Ieslēdziet ierīci režīmā “Sautējums”, pagaidiet, līdz zemenes vārās. Pēc tam tas būs jāvāra ne ilgāk kā 7 minūtes.

Kad ogas ir atdzisušas, tās atkal jāuzvāra un jāvāra piecas minūtes. Šajā laikā mums būs laiks sarīvēt šokolādi un smalki sagriezt pistācijas. Pievienojiet šīs sastāvdaļas ievārījumam.

Tiklīdz šokolāde ir izkususi, varat izslēgt multivarku. Ielejiet ievārījumu sagatavotos traukos un ļaujiet atdzist.

Vienā reizē ieteicams pagatavot ne vairāk kā kilogramu ogu. Pretējā gadījumā ievārījums var izplūst. Labāk ir vispirms noņemt vārstu. Kad zemeņu maisījums sāk vārīties, vienkārši noņemiet vāku un samaisiet, starp citu, to nevar izdarīt ar metāla karoti, pretējā gadījumā var sākties oksidatīva reakcija. Apstrādājamā detaļa tiks bojāta. Lai tas nenotiktu, dodiet priekšroku koka galda piederumiem.

5. iespēja: zemeņu ievārījums lēnajā plītī ar piparmētru un baziliku

Jūs droši vien esat redzējuši oriģinālos restorānos. zemeņu limonādes ar piparmētru un baziliku. Šie aromātiskie augi bieži pievieno atsvaidzinošiem kokteiļiem un desertiem. Ievārījumu ar tiem var pagatavot arī lēnajā plītē.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 800 g;
• Piparmētra, baziliks - katra 10-12 lapas;
• Citrons;
• Cukurs - 600 g;
• Biezinātāja pakete.

Soli pa solim recepte

Nomazgājiet ogas, pārgrieziet katru no tām uz pusēm. Apvienojiet zemenes ar cukuru un atstājiet uz nakti.

Sasmalcina ogu maisījums izmantojot blenderi, pēc tam ielejiet to multivarkas bļodā. Ieslēdziet režīmu “Steam”, ļaujiet maisījumam vārīties.

Nomazgājiet piparmētru un bazilika lapas un sasmalciniet. Kad topošais ievārījums vārās, noņemiet no tā putas, samaisiet un pievienojiet biezinātāju. Pēc pāris minūtēm bļodā jāielej baziliks un piparmētra.

Mainiet režīmu uz “Dzēšana”. Kamēr gatavo ievārījumu, nomazgājiet un nomizojiet citronu. Pievienojiet to multivarkas bļodā.

Samaisiet aromātisko ievārījumu un vāriet vēl 10 minūtes.

Zemeņu ievārījuma receptes ar to nebeidzas. Uzņēmīgi pavāri iemācījušies to pagatavot, pievienojot melones, banānus, rabarberus, riekstus un garšvielas. Lai sasniegtu perfektu garšu, varat kombinēt vairāku veidu ogas.

Ja gatavojat desertu pieaugušajiem, varat tam pievienot nedaudz liķiera vai degvīna. pēdējais posms. Ir arī recepte, kuras pamatā ir šampanietis. Jums vienkārši jāsasmalcina zemenes blenderī, sajauciet ar cukuru vienādās proporcijās un glāzi dzirkstošais vīns. Pagatavojiet iegūto maisījumu pusstundu. Atdzesē, vēlreiz uzvāra un lej burkās.

Facebook
Twitter
Saskarsmē ar
Klasesbiedriem
Google+