Kotletes cepeškrāsnī skābā krējuma mērcē - oriģinālas idejas gardam karstam ēdienam ar mērci. Kotletes cepeškrāsnī krējuma mērcē - oriģinālas idejas gardam karstajam ēdienam ar mērci Kotletes krējuma mērcē krāsnī

Ja izvēlaties recepti mājās gatavotām ģimenes vakariņām, tad cepeškrāsnī pagatavojiet kotletes krējuma mērcē saskaņā ar kādu no tālāk piedāvātajām iespējām. Mājsaimniecības locekļi nenogurs slavēt jūsu kulinārijas prasmes, novērtējot iegūtā ēdiena lieliskās garšas īpašības.

Kā pagatavot kotletes cepeškrāsnī ar mērci?

Gardas kotletes cepeškrāsnī ar mērci, kuru recepte var atšķirties gan pēc mērces sastāva, gan pašiem pagatavojumiem, tiek pagatavotas vienkārši. Galvenais izvēlētās tehnoloģijas ieviešanas procesā ir ievērot ieteikumus:

1. Produktu pamatā var būt maltā gaļa no jebkura veida gaļas, kas garšota ar sīpoliem un garšvielām, vai daudzkomponentu bāze ar rīsu, dārzeņu vai citu produktu piedevu.
2. Mērci kotletēm cepeškrāsnī gatavo no skābā krējuma, bieži vien pievienojot tomātu.
3. No maltās gaļas izgatavotos apaļos gabaliņus uzreiz liek veidnē vai arī iepriekš nedaudz apcep.

Kotletes ar rīsiem cepeškrāsnī

Tradicionālā cepeškrāsnī ar mērci cepts izrādās barojošs, ēstgribu un pārsteidzoši garšīgs. Bieži tiek izmantota malta cūkgaļa un liellopu gaļa no svaigas vai saldētas gaļas. Rīsus rūpīgi nomazgā un vāra līdz gandrīz gataviem, izvēloties apaļgraudu pulētas šķirnes.

Sastāvdaļas:

• malta gaļa - 700 g;
• sīpoli – 2 gab.;
• rīsi - 100 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• burkāni, saldie pipari un ola - 1 gab .;
• skābs krējums - 150 g;
• ūdens - 250 ml;
• siers - 100 g;
• milti - 1 ēd.k. karote;
• sāls, garšvielas, eļļa.

Sagatavošana

1. Malto gaļu sajauc ar rīsiem, sīpolu, olu, ķiploku, sāli un pipariem.
2. Veido apaļas bumbiņas, apcep miltos, apcep un liek veidnē.
3. Dārzeņus sautē, pievieno saldo krējumu, ūdeni, garšvielas, ar iegūto mērci pārlej sagataves.
4. Kotletes krējuma mērcē cep cepeškrāsnī 30 minūtes, beigās pārkaisot ar siera skaidiņām.

Kotletes ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Vai vēlaties vienlaikus pagatavot gan ēstgribu pamatēdienu, gan piedevu? Cepeškrāsnī pagatavojiet kotletes krējuma mērcē ar kartupeļiem. Dārzeņu šķēles iemērc skābā krējuma mērcē, pievienojot tomātu un kļūst vienkārši neaprakstāmi garšīgas. Tikai stunda – un pilnas pusdienas vai vakariņas četriem ir galdā.

Sastāvdaļas:

• malta gaļa - 600 g;
• rīsi - 80 g;
• sīpoli – 2 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• kartupeļi - 1 kg;
• skābs krējums - 200 g;
• tomātu mērce - 70 g;
• sāls, garšvielas, eļļa.

Sagatavošana

1. Malto gaļu sajauciet ar vārītiem rīsiem, sīpoliem un garšojiet.
2. Bumbuļus nomazgā, nomizo un sagriež šķēlēs.
3. Sajauc saldo krējumu ar tomātu, ķiploku, garšvielām, 2/3 maisījuma smērē kartupeļus.
4. Apaļi gabali ir izgatavoti no maltas gaļas ar rīsiem.
5. Eļļotajā pannā ievietojiet pusi kartupeļu šķēles, pēc tam kotletes un starp tām atlikušos kartupeļus.
6. Trauku pārklāj ar mērci un cep kotletes ar skābo krējumu cepeškrāsnī zem folijas 45-50 minūtes.

Vistas kotletes cepeškrāsnī

Kotletes krējuma mērcē krāsnī, kas pagatavotas no vistas filejas, ir gan barojošas, gan diētiskas. Tos var pasniegt ar kartupeļu, rīsu vai makaronu piedevu vai vienkārši papildināt ar sagrieztiem dārzeņiem. No norādītā produktu daudzuma iegūsiet 8-9 kotletes, un to noformēšana aizņems 40 minūtes.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 700 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• ola - 1 gab.;
• skābs krējums - 300 g;
• ūdens - 100 ml;
• siers - 100 g;
• sāls, garšvielas.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet vistu ar mizotiem ķiploka daiviņām.
2. Pievienojiet olu un garšvielas, izveidojiet apaļus gabaliņus un ievietojiet tos veidnē.
3. Nosūtiet uz 10 minūtēm 200 grādos.
4. Skābo krējumu sajauc ar ūdeni un garšvielām, maisījumu lej vistas bumbiņās, pārkaisa ar sieru.
5. Vēl pēc 20 minūšu cepšanas cepeškrāsnī būs gatavas vistas kotletes krējuma mērcē.

Tītara kotletes cepeškrāsnī

Sekojošā kotlešu recepte cepeškrāsnī ietver tītara mīkstuma izmantošanu kā pamatu. Skābā krējuma mērce harmoniski papildina produktus, piešķirot tiem vieglu skābumu, maksimāli palielinot visas ēdiena garšas un uzturvērtības īpašības un padarot to sulīgāku. Tikai stundas laikā būs gatavas 4 porcijas.

Sastāvdaļas:

• tītara mīkstums – 700 g;
• rīsi - 100 g;
• sīpols - 1 gab.;
• ola - 1 gab.;
• skābs krējums - 120 g;
• krējums - 150 ml;
• milti - 1 ēd.k. karote;
• sāls, garšvielas, eļļa.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet tītara gaļu ar sīpoliem, pievienojiet olu, vārītus rīsus un garšvielas.
2. Izveidojiet apaļas bumbiņas, apbrūniniet tās un ievietojiet veidnē.
3. Sajauc saldo krējumu ar krējumu, zaļumiem, lej veidnē.
4. Pēc tam cepeškrāsnī 30 minūtes pagatavojiet tītara kotletes krējuma mērcē.

Kotletes ar sieru cepeškrāsnī

Gardas kotletes cepeškrāsnī ar mērci, kas pagatavotas, ņemot vērā tālāk sniegtos ieteikumus, iepriecinās pat gardēžus. Pārsteidzoši sulīgi produkti ar siera pildījumu iekšā nevienu neatstās vienaldzīgu un radīs sajūtu pie galda. Tie jāpasniedz karsti, ja vēlaties, pievienojot piedevu.

Sastāvdaļas:

• malta gaļa - 600 g;
• sīpoli – 2 gab.;
• maizes šķēles – 2 gab.;
• piens - 100 ml;
• burkāni un olas - 1 gab .;
• skābs krējums, tomātu mērce un ūdens - katrs 150 g;
• siers - 200 g;
• sāls, garšvielas, eļļa.

Sagatavošana

1. Malto gaļu sajauc ar sīpolu, olu, pienā mērcētu maizi un garšvielu.
2. Sieru sagriež kubiņos.
3. Veidojiet apaļas bumbiņas, katrā ieliekot vienu siera kubiņu.
4. Apcep dārzeņus, pievieno saldo krējumu, tomātu, garšvielas un lej uz kotletēm veidnē.
5. Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 30 minūtēm.

Liellopa gaļas kotletes cepeškrāsnī

Liellopu gaļas produkti ir aromātiski un barojoši. Spicy labvēlīgi uzsver visas šāda veida gaļas priekšrocības, padara ēdienu neaprakstāmu garšu un palīdz iegūt tā labākās uzturvērtības. Tikai stundas laikā jūs varat pabarot četrus cilvēkus pusdienās vai vakariņās.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 700 g;
• rīsi - 100 g;
• sīpoli – 2 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• burkāni un olas - 1 gab .;
• skābs krējums - 500 g;
• milti - 1 ēd.k. karote;
• sāls, garšvielas, kaltēti augi, eļļa.

Sagatavošana

1. Sagrieziet liellopu gaļu, sajauciet ar rīsiem, ķiplokiem, sīpoliem un garšojiet.
2. Veidojiet apaļus gabaliņus, apcepiet tos un ievietojiet veidnē.
3. Dārzeņus sautē, pievieno miltus, saldo krējumu, zaļumus, garšvielas un lej virsū.
4. Cep liellopa gaļas kotletes cepeškrāsnī 30-40 minūtes.

Zivju kotletes krējuma mērcē cepeškrāsnī

Tālāk jūs uzzināsiet, kā pagatavot kotletes cepeškrāsnī no maltas zivs. Trauka priekšrocība ir tāda, ka ar to var pabarot zivis pat mazāk dedzīgiem cienītājiem, kuri atsakās lietot produktu jebkurā citā veidā. Ja krājumā ir gatava fileja, recepti varat pabeigt 40 minūtēs, un rezultāts būs 4 porcijas.

Sastāvdaļas:

• malta zivs - 700 g;
• sīpoli – 2 gab.;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• maize - 2 šķēles;
• piens - 100 ml;
• ola - 1 gab.;
• skābs krējums - 300 g;
• ūdens - 150 g;
• milti - 1 ēd.k. karote;
• sāls, garšvielas, eļļa.

Sagatavošana

1. Malto zivi apvieno ar sīpolu, pienā mērcētu maizi, sāli un pipariem.
2. Sagatavojiet sagataves un ievietojiet tos veidnē.
3. Sīpolus sautē eļļā, pievieno miltus, saldo krējumu, garšvielas, ūdeni, un garšvielas pārlej bumbiņām.
4. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes.

Kotletes ar griķiem cepeškrāsnī

Kotletes var pagatavot ne tikai ar rīsiem vai bez piedevām. Apvienojot malto gaļu ar griķiem, kas vārīti līdz mīkstam, jūs varat izbaudīt savas iecienītākās delikateses pilnīgi jaunu garšu. Mēģiniet ieskicēto recepti likt lietā, novērtējiet tās priekšrocības pār citiem, un tas prasīs ne vairāk kā stundu.

Ir daudz kotlešu receptes un to pagatavošanas metodes. Malto gaļu kotletēm var papildināt ar grūbām, rīsiem, griķiem, dārzeņiem, drupinātu rīvmaizi vai maizi, sieru un sēnēm. Tos var vienkārši apcept uz pannas vai cept cepeškrāsnī. Bet tās ir visgaršīgākās sautētas mērcē uz plīts vai cepeškrāsnī.

Sulīgas un aromātiskas kotletes gatavo no jauktas maltas gaļas (vistas un cūkgaļas), rīvmaizes un vistu olām, pievienojot svaigas dilles, suneli apiņus, maltu koriandru un papriku. Sajauc mērci no skābā krējuma, miltiem, vistas buljona, pievienojot ķiploku pulveri un saldo papriku. Kotlešu gatavošana krējuma mērcē cepeškrāsnī.

Jauktas maltās kotletes skābā krējuma mērcē: soli pa solim recepte

Sastāvdaļas:

• Maltās gaļas maisījums (vistas un cūkgaļas) – 300 g;
• Vistas ola - 1 gabals;
• Rīvmaizes - 3 ēd.k. l.;
• Skābais krējums (20%) – 3 ēd.k. l.;
• Kviešu milti - 1 ēdamkarote;
• Dilles - 3 zariņi;
• Vistas buljons - 400 ml;
• saldā paprika - 1 tējkarote;
• Ķiploku pulveris - 0,5 tējk;
• samalts koriandrs - 3 šķipsniņas;
• Khmeli-suneli - 3 šķipsniņas;
• Malti melnie pipari;
• Sāls.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Kā pagatavot kotletes cepeškrāsnī skābā krējuma mērcē

1. Gaļu sasmalcinot izmantojam paštaisītu malto gaļu, kam pievienoti sīpoli un ķiploki. Ja kotletes gatavojam no pirktas maltās gaļas, tad ķiploku (2 daiviņas) un sīpolu (1 mazs sīpols) smalki sagriežam vai samaļ blenderī un liek maltajā gaļā.

2. Gatavo sasmalcināto gaļu apkaisa ar sāli un garšvielām lielākai garšai un aromātam.

3. Smalki sagrieziet dilles. Malto gaļu papildinām ar jēlu vistas olu, dillēm un rīvmaizi. Gaļas maisījumu labi samaisa, pa daļām paņem plaukstā un sit pret bļodas dibenu. Sakuļ, lai kotletes būtu gaisīgas.

4. Veido identiskas bumbiņas (6 gab.). Iegūtās kotletes ir vidēja izmēra. Ja pasniedzam ar piedevu, tad uz 1 porciju rēķināmies ar 2 gabaliņiem.

5. Bļodā liek saldo krējumu, miltus, pievieno ķiploku pulveri un atlikušo papriku.

6. Sastāvdaļas sajauc bļodā un plānā strūklā ielej vistas buljonu. Kad maisījums līdz pusei piepilda bļodu, kārtīgi samaisiet to ar putojamo slotiņu, lai nebūtu kunkuļu. Ielejiet atlikušo buljonu un samaisiet. Mērces tilpumam jābūt apmēram 500 ml. Vistas buljonu pēc vēlēšanās var aizstāt ar citu gaļu vai ūdeni. Ja izmantojam ūdeni, mērcei noteikti pievienojam sāli.

7. Nelielā metāla vai stikla veidnē lej pusi no saldā krējuma mērces.

8. Liek gatavās kotletes un pārlej ar pārējo mērci. Pildīto formu liek cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem. Gatavojiet kotletes apmēram 50 minūtes, līdz skābā krējuma mērce sabiezē un gaļas bumbiņas ir brūnas.

9. Izņemiet kotletes un ļaujiet tām nostāvēties 2-3 minūtes.

10. Gatavās maltās kotletes pārliek uz šķīvjiem, no trauka apakšas pievieno saldā krējuma mērci un pasniedz ar piedevu.

Dažādībai kotletes var sautēt tomātu mērcē. Lai to pagatavotu, izlaidiet skābo krējumu un pievienojiet bļodā tomātu pastu (1 ēd.k.) vai smalki sagrieztus tomātus savā sulā bez ādas (100 g).

Tas atšķiras no citām iespējām ar to, ka iegūtais produkts iekšpusē ir maigāks un mīkstāks. Tajā pašā laikā ārpusē veidojas patīkama zeltaini brūna garoza. Visbiežāk šīs gaļas bumbiņas tiek pagatavotas ar skābo krējumu vai tomātu mērci. Šeit viss, protams, ir atkarīgs no pašas saimnieces vēlmēm un garšas vēlmēm. Ir simtiem dažādu veidu, kā cepeškrāsnī var pagatavot izcilas kotletes saldā krējuma mērcē, kas būs ne tikai lielisks vakariņu variants, bet arī varēs izrotāt svētku galdu jebkuriem svētkiem. Lai to pierādītu, ir vērts apsvērt vairākas interesantākās iespējas.

Klasiskās kotletes

Parasti kotletes skābā krējuma mērcē gatavo cepeškrāsnī, izmantojot šādas sastāvdaļas:

uz ½ kilogramu maltas gaļas 100 grami neapstrādātu rīsu un tikpat daudz skābā krējuma, glāze piena, malti pipari un sāls.

Gatavot kotletes krējuma mērcē krāsnī ir vienkārši. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

1. Pārlejiet malto gaļu dziļā bļodā. Labāk, ja tas ir cūkgaļas un liellopa gaļas maisījums.
2. Pievienojiet tai piparus un rīsus un visu labi samaisiet.
3. No sagatavotā maisījuma ar mitrām rokām veido bumbiņas. To izmērs nedrīkst būt lielāks par mandarīnu. Pusfabrikātus liek cepamtraukā.
4. Tagad jūs varat pagatavot mērci. Lai to izdarītu, atsevišķi šķīvī sajauciet pienu ar skābo krējumu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
5. Sagatavoto piena maisījumu pārlej gaļas izstrādājumus.
6. Ievietojiet veidni cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.Tajā pašā laikā temperatūrai kameras iekšpusē jau jābūt vismaz divsimt grādiem.

Apetīti rosinošas kotletes pirms pasniegšanas var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tas gatavajam ēdienam piešķirs svaigumu un garšu.

Gaļas bumbiņas katlā

Kotletes krējuma mērcē cepeškrāsnī var pagatavot podiņos. Šajā formā produkti uz galda izskatīsies ļoti iespaidīgi. Šajā gadījumā, lai strādātu, jums būs nepieciešams:

½ kilograms maltas gaļas, 50 grami rīsu, 150 grami miltu, 1 sīpols, sāls, 120 grami krējuma, zaļumi, pipari, 35 grami augu eļļas un lauru lapa.

Šeit kotlešu gatavošanas process izskatīsies nedaudz savādāk:

1. Vispirms jums jāstrādā pie mērces. Pirmais solis ir sasmalcināt sīpolu un sautēt 5 minūtes uz lēnas uguns.
2. Pagatavojiet rīsus līdz al dente un pēc tam noskalojiet ar ūdeni.
3. Pusi sīpola izmantos maltai gaļai. Pārējam jāpievieno 60 grami miltu, krējums, sāls, dilles un malti pipari. Pēc sajaukšanas maisījumu kādu laiku turiet uz lēnas uguns.
4. Pievieno pusglāzi verdoša ūdens, lauru lapu un vēlreiz kārtīgi samaisa. Maisījumam jābūt pēc iespējas viendabīgākam.
5. Papildus sīpoliem maltajai gaļai pievienojiet rīsus un garšvielas. Maisīšana jāveic ar putošanas elementiem, lai palielinātu pašas masas plastiskumu.
6. Sagatavoto maisījumu ar rokām uzmanīgi sarullē bumbiņās, apcep miltos un nedaudz apcep verdošā eļļā.
7. Pusfabrikātus liek podos, pārlej ar svaigo mērci un liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Vāku var nosegt līdz pusei. Un temperatūra iekšpusē nedrīkst būt zemāka par 180 grādiem.

Šo ēdienu ir ļoti ērti pasniegt porcijās. To var ēst tieši no katla.

Vistas kotletes

Diētiskā ēdiena entuziastiem noteikti patiks cepeškrāsnī ceptu kotlešu recepte krējuma mērcē, izmantojot vistas gaļu. Šis ēdiens izceļas ar vieglu pagatavošanu un minimālu sastāvdaļu komplektu:

700 grami vistas filejas, 3 ķiploka daiviņas, 300 grami krējuma, sāls, ola, 100 grami siera, pipari un 100 mililitri ūdens.

Šīs kotletes tiek pagatavotas ļoti ātri:

1. Vispirms jums ir nepieciešams sasmalcināt fileju. Lai to izdarītu, varat izvēlēties izmantot gaļas mašīnā vai virtuves kombainā.
2. Iegūtajai masai pievieno ķiplokus, piparus, olu, sāli un visu kārtīgi samaisa.
3. Pēc roku saslapināšanas veido gaļas bumbiņas.
4. Ievietojiet tos veidnē, iepriekš ieeļļojiet to ar augu eļļu un ievietojiet cepeškrāsnī cepšanai uz 15 minūtēm 200 grādu temperatūrā.
5. Lai pagatavotu mērci, skābo krējumu jāatšķaida ar ūdeni, pēc garšas pievienojot nedaudz sāls.
6. Ar šo maisījumu pārlej karstas kotletes un pārkaisa ar rīvētu sieru. Šajā formā produkti jāatgriež cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Smalkas kotletes ar zeltaini brūnu siera garoziņu neatstās vienaldzīgu nevienu.

“Eži” ar pildījumu

Cilvēki dažkārt dažiem produktiem piešķir “stāstajos” nosaukumus. Tas vēlreiz pierāda atsevišķu ēdienu popularitāti. Tātad “eži” ir kotletes, kas īpašā veidā pagatavotas krējuma mērcē krāsnī. Fotoattēls ļauj labāk redzēt produkta individuālās īpašības. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams:

500 grami maltas vistas un cūkgaļas maisījuma, sāls, pusglāze rīsu, 1 sīpols, pipari, ola, puslitrs saldā krējuma, 2 tomāti un Suluguni siers.

Gatavošanas process nav gluži parasts:

1. Rīsus nedaudz pagatavojiet, pēc tam noskalojiet un sajauciet ar olu, malto gaļu un smalki sagrieztu sīpolu.
2. Sagatavotā masa jāsadala daļās. Katrs gabals ir jāsamīca plakanā kūkā, vidū jāieliek nedaudz siera un tad visu sarullē bumbiņā.
3. “Ežus” liek uz cepešpannas, kas ieziesta ar sviestu, un liek cepeškrāsnī, līdz izveidojas raksturīga zeltaini brūna garoziņa.
4. Šoreiz pietiek, lai pagatavotu mērci. Ceptus tomātus bez miziņām vajadzēs sasmalcināt un pēc tam sajaukt ar skābo krējumu. Šeit pēc garšas varat pievienot nedaudz sāli un piparus.
5. Ar sagatavoto mērci pārlej “ežus” un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm beigu cepšanai. Temperatūra jāsaglabā 180 grādu robežās.

Oriģinālās pildītās kotletes būs lieliska piedeva pusdienām kā otrais ēdiens.

Ar jauktu mērci

Kotletes tomātu-skābā krējuma mērcē iegūst neparastu garšu. Šo ēdienu ir viegli un vienkārši pagatavot cepeškrāsnī. Kā sākotnējās sastāvdaļas jums jāņem:

800 grami maltas vistas, 1 burkāns, pusglāze garengraudu rīsu, sāls, 1 sīpols, 50 grami krējuma, pipari, 15-17 grami augu eļļas, ēdamkarote tomātu pastas un glāze ūdens.

Šādu kotlešu sagatavošana jāveic posmos:

1. Vispirms jums nedaudz jāpagatavo rīsi. Šajā gadījumā ūdenim jābūt sālītam.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Sautējiet produktus divas minūtes.
3. Pēc tam tie jāapvieno ar rīsiem un malto gaļu.
4. No sagatavotā maisījuma veido bumbiņas, apviļā miltos un tad apcep no abām pusēm.
5. No tomātu pastas, saldā krējuma un ūdens pagatavo mērci, pievienojot nedaudz sāls.
6. Saceptās gaļas bumbiņas liek veidnē.
7. Tos pārlej ar tikko pagatavotu mērci un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, uzkarsējot to līdz 150 grādiem.

Labs garnīrs šīm kotletēm būtu kartupeļi vai makaroni.

Kotletes ar griķiem

Daži cilvēki ir pieraduši domāt, ka kotletēs obligāti jābūt rīsiem. Tā nav gluži taisnība. Kā vienu no galvenajām sastāvdaļām ir pilnīgi iespējams izmantot gandrīz jebkuru citu labību, piemēram, griķus. Ļoti labi to pievienot, ja vistas gaļu izmanto kotletēm. Aromātiskais graudiņš piešķir produktam izteiktu patīkamu garšu. Lai cepeškrāsnī pagatavotu garšīgas vistas kotletes skābā krējuma mērcē, varat izmantot šādas sastāvdaļas:

500 grami vistas filejas, 1 sīpols, 60 grami griķu, sāls, 3 ķiploka daiviņas, 120 grami krējuma, pipari un ūdens (120 grami mērcei un 60 grami graudaugiem).

Šīs kotletes ir viegli pagatavot:

1. Griķus nepieciešams piepildīt ar ūdeni un vārīt, līdz šķidrums ir pilnībā izvārījies. Gatavo putru atdzesē.
2. Sīpolu, ķiploku un vistas fileju samaļ, izmantojot jebkuru virtuves iekārtu (gaļas mašīnā vai blenderī).
3. Iegūto masu apvieno ar griķiem, pievieno sāli un piparus.
4. Satiniet kotletes bumbiņās un uzmanīgi ievietojiet tās pannā.
5. Mērcei skābo krējumu atšķaida ar ūdeni un pievieno sasmalcinātus zaļumus.
6. Ar iegūto maisījumu pārlej kotletes un liek cepeškrāsnī uz 35 minūtēm. Lai cepšana būtu laba, temperatūrai kamerā jābūt 180 grādu robežās.

Šīs kotletes būs labas bez piedevas. Šķipsniņā tos var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem. Tas būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Ar pievienotiem dārzeņiem

Ļoti ēstgribu izskatās kotletes, kas ceptas cepeškrāsnī skābā krējuma mērcē, pievienojot dārzeņus. Sākotnējā recepte prasa šādas sastāvdaļas:

700 grami jauktas maltās gaļas (liellopu un cūkgaļas), 2 ķiploka daiviņas, 30 grami miltu, 2 sīpoli, olas, 125 grami krējuma, sāls, 100 grami siera, saldie pipari, burkāni, maltie pipari un garšvielas.

Ēdienu gatavo šādi:

1. Maltajai gaļai pievieno sāli, olu, smalki sakapā 1 sīpolu un piparus. Produkti ir rūpīgi jāsamaisa.
2. No iegūtās masas veido apaļas kotletes.
3. Tagad jūs varat sākt gatavot mērci. Vispirms jums ir jāsasmalcina dārzeņi: nejauši sasmalciniet sīpolu, sagrieziet piparus sloksnēs un sarīvējiet burkānus. Pēc tam tos viegli apcep augu eļļā.
4. Pievieno skābo krējumu un sāli un uzvāra maisījumu.
5. Miltus izšķīdina glāzē ūdens, tad pievieno mērcei un vēlreiz uzvāra.
6. Pārklājiet pannu ar foliju un uzlieciet uz tās gaļas bumbiņas.
7. Visu pārlej ar svaigu mērci un pusstundu cep cepeškrāsnī, vispirms temperatūru iekšā paceļot līdz 200 grādiem.
8. Sieru sarīvē un apkaisa ar kotletēm. Pēc tam tie 15 minūtes jānosūta atpakaļ cepeškrāsnī.

Apetīti rosinošas gaļas bumbiņas maigā mērcē ar dārzeņiem var lieliski kalpot kā neatkarīgs ēdiens bez piedevām vai piedevām.

Zivju kotletes

Zivju kotletes cepeškrāsnī skābā krējuma mērcē izrādās ļoti garšīgas, kuras soli pa solim receptē teikts, ka to pagatavošanai nepieciešams:

150 grami maizes, 1 ola, 500 grami heka vai pollaka filejas, sāls, 100 grami sviesta, garšvielas zivīm, 200 grami saldā krējuma, pipari, tējkarote ķimeņu, 30 grami miltu, pāris tējkarotes no žāvētām dillēm un piena (vai ūdens) .

Zivju kotlešu pagatavošanas metode nedaudz atšķiras no iepriekšējām iespējām:

1. Divreiz izlaidiet fileju caur gaļas mašīnā. Masai jābūt pēc iespējas viendabīgākai.
2. Pievienojiet tai izspiestu maizi, kas iepriekš izmērcēta pienā, olā, sviestā un garšvielās.
3. No sagatavotās maltās gaļas veido apaļas kotletes un liek veidnē.
4. Pannā eļļā apcep miltus ar ķimenēm un dillēm.
5. Pievienojiet skābo krējumu un ūdeni un vāriet maisījumu līdz biezai.
6. Pārlej ar mērci kotletēm un sautē 175 grādos.

Smalkas zivju bumbiņas pikantā mērcē noteikti patiks tiem, kas mīl jūras velšu ēdienus.

Bērniem

Kotletes ir ēdiens, ko daudzi zina kopš bērnības. Mātes saviem mazuļiem bieži gatavo šīs kalorijām bagātās, sātīgās un ļoti garšīgās bumbiņas. Parasti to pagatavošanai tiek izmantots šāds receptes sastāvs:

500 grami maltas gaļas, olas, 100 grami rīsu, sāls, 1 burkāns, pipari, sīpoli un augu eļļa.

Mērcei:

45 grami miltu, 100 grami saldā krējuma, sāls, 8 grami cukura, ½ litrs buljona (vai ūdens), tējkarote paprikas, zaļumi un pipari.

Kotletes cepeškrāsnī ar krējuma mērci gatavo šādi:

1. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt rīsus līdz pusei vārīti.
2. Pēc tam apcep smalki sagrieztu sīpolu ar sarīvētu burkānu.
3. Sajauc šos produktus ar malto gaļu, pievienojot sāli, olu un nedaudz piparus.
4. No iegūtā maisījuma veido kotletes un brīvi izliek uz cepešpannas. Piepildiet produktus ar ūdeni.
5. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 180 grādos.
6. Šajā laikā pagatavo mērci no receptē norādītajām sastāvdaļām. Ja vēlas, miltus iepriekš var nedaudz apcept.
7. Kad laiks ir pagājis, izņemiet cepešpannu un noņemiet no tās foliju.
8. Mērci pārlej ar saturu un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

Šķīvī šādas kotletes var pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem. Šim vizuāli pievilcīgajam un ļoti garšīgajam ēdienam noteikti vajadzētu patikt bērniem.

Jūs bieži uzdodat sev jautājumu "Ko pagatavot no maltas gaļas?" Iesaku pagatavot kotletes - ēdiens ir garšīgs un apmierinošs.

Ir divas klasiskas gatavošanas iespējas: kotletes tomātu mērcē vai skābā krējuma mērcē. Šodien cepeškrāsnī gatavosim kotletes krējuma mērcē.

Šeit ir sastāvdaļas kotlešu pagatavošanai skābā krējuma mērcē. Kotletēm varat izmantot jebkuru malto gaļu: liellopa gaļu, jauktu vai vistas gaļu.

Iepriekš pagatavojiet rīsus, līdz tie gandrīz gatavi.

Bļodā sajauc malto gaļu, olu, rīsus, sīpolu (izlaiž caur gaļas mašīnā), sāli, piparus un ķiplokus (izlaiž caur presi).

Veidojam kotletes un liekam ar augu eļļu viegli ieziestā veidnē. Liek pannu līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20-30 minūtes, līdz gaiši brūna.

Sāksim gatavot mērci. Pannā sajauc buljonu ar skābo krējumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz.

Otrā pannā izkausē sviestu, pievieno miltus, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi. Uzsildiet 1 minūti.

Apvienojiet divu pannu saturu un pievienojiet garšvielas. Liek uz uguns un vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, 3-5 minūtes.

Skābā krējuma mērci uzmanīgi lej veidnē ar kotletēm, pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī. Cep 180 grādos 30-40 minūtes.

Krāsnī ceptas kotletes skābā krējuma mērcē sanāk sulīgas un maigas.