Memasak dada ayam dengan kecap. Dada ayam pedas dengan kecap. Dada ayam kecap: resep oriental

23 November 2017 Tidak ada komentar

Setiap ibu rumah tangga memiliki pilihan resep memasak dada ayam di gudang senjatanya. Oh, betapa sulitnya mengatasi kekeringan, kurangnya rasa dan “kenikmatan” lainnya dari makanan yang hampir tidak berasa ini produk makanan. Saya akan memberi tahu Anda cara memasak dada ayam kecap sehingga para pecinta kuliner pun akan senang. Foto langkah demi langkah akan membantu Anda memahami resepnya lebih cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Dada ayam, bawang bombay, kecap, bumbu halus, sedikit garam.

Hidangan dada ayam panas yang lezat diperoleh jika daging dibiarkan direndam setidaknya selama beberapa jam. Kemudian irisan ayam akan mendapatkan kelembutan yang kurang dan menyerap rasa bumbunya.

Untuk 700 gram dada ayam Anda membutuhkan:

2 buah bawang bombay, 70-100 gram kecap asin, garam. Minyak untuk menggoreng.

Pertama, potong fillet ayam menjadi beberapa bagian.

Parut bawang bombay di atas parutan bit, tambahkan sedikit garam dan satu sendok teh bumbu hop-suneli.

Tuang kecap asin ke atas campuran ini.

Aduk rata. Celupkan dada ayam yang sudah dipotong ke dalam saus ini dan biarkan selama 3-4 jam. Anda bisa membiarkannya semalaman - pasti tidak akan bertambah buruk!

Harap dicatat bahwa Anda tidak perlu menambahkan banyak garam. Faktanya adalah kandungan kecapnya sudah cukup banyak, jadi Anda berisiko membuat mahakarya kuliner masa depan Anda terlalu asin.

Jika potongan fillet ayam sudah terbumbui dengan baik, panaskan wajan, tambahkan minyak dan mulailah menggoreng. Fillet ayam bisa digoreng potong-potong, atau cukup tuang isi piring ke dalam penggorengan beserta bumbu marinasi dan dagingnya, lalu setelah direbus sebentar, kecoklatan.

Dengan cara ini, dada ayam dimasak dalam waktu 10 menit! Hasilnya adalah daging yang sangat empuk dan gurih, yang tidak hanya bisa disajikan dengan lauk, tapi bahkan ditambahkan ke salad yang lezat!

Dada ayam yang direndam dalam kecap bisa dimasukkan ke dalam oven atau dimasak di slow cooker. Semakin lama payudara direndam. Semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk mempersiapkannya.

Anda juga bisa menyiapkan adonan, celupkan setiap potongan ayam yang sudah direndam ke dalam saus dan goreng. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan camilan yang enak meja pesta. Rasanya sangat tidak biasa, jadi tidak mungkin menebak jenis daging apa yang pertama kali dibuat untuk hidangan Anda.

Dan yang terbaiknya, resep payudara ini menghasilkan daging yang lembut dan empuk. Selamat makan.

Fillet ayam adalah daging yang ambigu. Di satu sisi, ini sangat menyehatkan dan kaya akan protein, namun di sisi lain, rasanya kurang enak karena menjadi agak kering. Bahkan dipanggang di oven ayam harum fillet bukanlah bagian yang paling diinginkan dan enak. Dan tentang payudara rebus dan tidak perlu berbicara sama sekali. Ini hanya baik untuk salad. DI DALAM bentuk murni banyak yang memakannya dengan sangat enggan dan dalam keadaan darurat.

Namun, ada banyak cara untuk membuat fillet lebih juicy dan menarik dari segi rasa. Mengapa direndam saja? Misalnya pada kecap. Apalagi cara ini membutuhkan kecukupan memasak cepat. Artinya, tidak perlu repot dengan oven, semua bisa dilakukan di atas kompor. Dan kami ingin menawarkan kepada Anda beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan seperti itu dan memberi tahu Anda cara memasak fillet ayam dengan kecap di penggorengan. Resep-resep yang ditawarkan di bawah ini cukup sederhana dan tidak memerlukan bahan-bahan khusus. Tapi pertama-tama, beberapa kata tentang saus itu sendiri.

Favorit masakan Asia

Memiliki rasa yang sedikit asin dan sedikit tajam, sausnya bisa menghasilkan keajaiban. Dalam masakan Asia digunakan dalam masakan jumlah yang besar cucian piring. Sementara juru masak kami terkadang jelas-jelas meremehkannya. Sementara, katakanlah, fillet ayam yang sama dalam kecap, dimasak dalam wajan, ternyata ternyata empuk dan berair. Yang, seperti Anda ketahui, sama sekali tidak biasa untuk daging ini.

Cara termudah

Resep ayam fillet yang dimasak dengan kecap asin di penggorengan ini tentu bisa disebut paling sederhana. Kumpulan bahan-bahan dalam hal ini sangat minim, begitu pula waktu memasaknya sendiri. Untuk menghidupkannya, Anda hanya membutuhkan setengah kilogram (jika Anda memiliki wajan besar, Anda bisa mengambil lebih banyak) fillet ayam, empat sendok makan kecap, minyak sayur dalam jumlah yang sama, dan sejumput lada hitam. Anda bahkan tidak memerlukan garam di sini, karena sausnya sudah benar-benar jenuh.

Apa yang harus dilakukan?

Potong daging sangat tipis menjadi potongan panjang. Tuang kecap ke dalam daging + minyak sayur, lalu merica dan aduk semuanya hingga rata. Biarkan seperti ini untuk diasinkan. Sebaiknya setengah jam, tapi kalau terburu-buru cukup 15 menit, lalu goreng dengan minyak dan api cukup besar sambil terus diaduk. Jika dagingnya banyak, maka goreng fillet ayam dengan kecap asin di penggorengan lebih baik dalam porsi. Sehingga hanya menutupi bagian bawah piring dan tidak berlapis-lapis. Ini tidak memakan banyak waktu, karena empat menit sudah cukup untuk menyiapkan satu porsi. Sebagai lauk, digoreng kol bunga. Namun pada prinsipnya, Anda bisa bertahan kentang tumbuk atau salad sayur. Ini akan tetap menjadi hidangan yang sangat lezat.

Rumitnya resepnya

Secara alami, Anda bisa memasak fillet ayam kecap asin dalam wajan dengan cara lain. Selain itu, setelah mencoba menerapkan semua opsi yang kami usulkan, Anda akan memahami bahwa daging putih kering bisa sangat enak dan berair. Tapi mari kita kembali ke resep kita. Jadi, mari bersiap-siap. Kami memotong setengah kilogram fillet dengan cara yang sama seperti pada kasus sebelumnya - menjadi potongan tipis. Masukkan daging ke dalam mangkuk, tuang empat sendok makan saus, aduk dan biarkan hingga meresap. Sepuluh menit sudah cukup. Kemudian tuangkan tiga sendok makan tepung kanji ke dalam daging dan aduk. Goreng fillet ayam kecap asin dalam wajan dengan api besar dan minyak sayur, setelah itu tambahkan beberapa siung bawang putih cincang (sesuaikan jumlahnya sesuai selera). Setelah lima menit, Anda perlu menuangkan setengah gelas kaldu ayam, setelah itu Anda perlu membiarkan wajan tetap menyala sampai hidangan mengental. Sebelum disajikan, disarankan untuk menaburkan daging dengan biji wijen yang harus digoreng terlebih dahulu.

Fillet dengan kecap dan madu

Kami menawarkan satu lagi, kali ini resep ayam fillet kecap yang sangat unik. DI DALAM pada kasus ini Madu akan hadir di antara bahan-bahannya. Namun, kombinasi bahan-bahan yang agak aneh memungkinkan untuk mendapatkan hidangan dengan cara yang mengejutkan rasa yang luar biasa. Apa yang harus dilakukan? Campurkan satu sendok makan madu dan anggur kering (putih), lalu tambahkan tiga sendok makan kecap yang sama ke dalamnya. Potong setengah kilogram fillet ayam secara acak, tetapi jangan terlalu kasar, campur dengan adonan yang dihasilkan, lalu masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas. Goreng dengan api besar sambil terus diaduk.

Gantilah madu dengan jeruk

Anda perlu mengupas dua buah jeruk, lalu memotongnya menjadi beberapa bagian, menuangkan setengah gelas air ke dalam panci, dan menyalakan api kecil. Segera setelah mendidih, tambahkan beberapa sendok makan gula. Masak sambil diaduk selama kurang lebih lima menit, tidak lebih. Campurkan lima atau enam siung bawang putih cincang dengan dua sendok makan mustard dan empat kecap. Kirim semua ini ke jeruk setelah dingin. Potong fillet ayam (tujuh ratus gram) secara acak dan masukkan ke dalam penggorengan. Tambahkan minyak sayur dan tuangkan campuran jeruk-kedelai yang dihasilkan. Didihkan selama empat puluh menit di bawah tutupnya, lalu goreng tanpanya selama tujuh menit dengan api besar. Sajikan dengan nasi.

Cara memasak fillet ayam kecap di penggorengan, di tusuk sate

Empat dada ayam harus dipotong memanjang menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar satu setengah sentimeter. Kemudian campurkan lima sendok makan saus dengan jus lemon dan minyak sayur (dua bahan terakhir masing-masing membutuhkan satu sendok makan). Tuang lima siung bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan yang dihasilkan, tuang semuanya ke dalam daging, aduk. Biarkan meresap selama satu jam. Kemudian taruh daging di tusuk sate dan putar hingga berbentuk spiral. Kemudian masukkan daging ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng kedua sisinya dengan api besar (tiga menit di setiap sisinya). Tutup penutupnya dan masak dengan api sedang selama lima menit.

Fillet ayam yang diolah dengan cara ini dalam kecap asin dalam wajan (foto di atas dengan jelas menunjukkan hal ini) ternyata sangat indah. Saat disajikan, hidangan juga bisa ditaburi biji wijen panggang, dan nasi serta sayuran bisa dijadikan lauk.

fb.ru

Resep: Dada ayam rebus – Dada ayam dengan kecap madu direbus dalam wajan

dada ayam tanpa tulang – 2 pcs. ;

Kecap klasik Sen Kedelai – 2 sdm. aku. ;

bawang bombay (ukuran sedang) – 1 pc. ;

Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku. ;

bawang putih – 3 siung

Jadi, mari kita mulai: Misalnya saya ambil 2 potong dada ayam.

Tempatkan payudara dalam rendaman selama beberapa jam, tetapi Anda bisa melakukannya lebih banyak, lebih banyak, lebih enak, tetapi tanpa fanatisme, selama maksimal 4-5 jam.

Biarkan ayam diasinkan selama 4-5 jam. Saya membutuhkannya dengan cepat dan mengasinkannya hanya selama 1,5 jam.

Setelah 1,5 jam, tuangkan minyak ke dalam penggorengan dan tambahkan bawang putih cincang halus.

Goreng sebentar untuk mendapatkan aroma yang menyenangkan.

Lalu taruh dada ayam disana beserta bumbunya. Saya memotongnya terlebih dahulu menjadi batangan.

Goreng selama 5 menit.

Kemudian tutup dan didihkan di bawah tutupnya selama setengah jam.

Aromanya setelah dibuka tutupnya sungguh menakjubkan.

Ini penampakan dada ayam yang sudah dimasak.

Itu menjadi lauk saya soba. Bisa juga disajikan dengan nasi.

Saya menuangkan semua saus di atasnya yang terbentuk saat direbus dari bumbu marinasi dengan bawang bombay. Payudaranya ternyata empuk, empuk dan juicy, Anda bahkan tidak perlu mengunyahnya.))

fotorecept.com

Cara menggoreng dada ayam di penggorengan

Hidangan ayam memukau dengan variasi dan kemegahannya, dan semua itu karena daging unggas Anda dapat melakukan apa pun yang Anda inginkan: menggoreng, merebus, memanggang, mengasapi, menggunakan irisan daging atau sosis. Dada ayam dalam kecap dalam wajan sangat lezat, tidak ada pecinta kuliner atau pecinta daging goreng yang bisa menolak daging panggang seperti itu.

Berikut beberapa resepnya daging empuk sehingga Anda dan keluarga dapat menikmati cita rasa hidangan yang luar biasa, yang pasti akan menarik bagi semua orang di rumah!

Dada ayam kecap: resep oriental

Hidangannya sendiri sudah sangat tidak biasa, tapi kami mengusulkan untuk membuatnya lebih orisinal. Untuk ini kita membutuhkan waktu 20 menit dan resep oriental menggoreng ayam dalam wajan - dengan madu dan rempah-rempah, berikan rasa pedas dan aromanya yang memabukkan.

Bahan (kuantitas untuk 4 porsi)

• Dada ayam – 500 gram;
• Madu alami - 3 sdm;
• Bawang putih - 4 siung;
• Minyak sayur - untuk menggoreng;
• Kecap asin - 4 sdm.

Bumbu ayam oriental (jumlah sesuai selera)

• Kari;
• lada hitam giling;
• jahe giling;
• Biji wijen – 1 genggam atau sesuai selera.

1. Cuci payudara dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Kupas siung bawang putih dan potong dalam penggiling bawang putih (atau tiga di parutan halus).
3. Campur payudara dengan massa bawang putih dan kecap, garam, dan tambahkan semua bumbu.
4. Tambahkan madu dan campur semuanya dengan baik.
5. Letakkan dada ayam di tempat dingin selama 1 jam dan biarkan meresap hingga merata.
6. Setelah satu jam, panaskan penggorengan dengan menambahkan sedikit minyak sayur.
7. Masukkan payudara yang sudah direndam ke dalam wajan, kecilkan api dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
8. Terakhir taburi ayam dengan biji wijen, campur semuanya, tunggu dua menit lalu angkat. Hidangannya sudah siap!

Dada ayam kecap dengan lemon

Bahan-bahan

• Daging ayam (dada) – 450 gr + –
• Kecap – 100 ml + –
• Lemon - 1 buah. + –
• Gula pasir putih - 1 sdm. + –
• Minyak zaitun - 2 sdm. + –
• Air murni – 90-100 ml + –

Cara Menggoreng Dada Ayam dengan Kecap

Pilihan lain untuk memasak payudara dengan kecap adalah menggoreng dengan lemon. Persiapan ini akan memakan waktu lebih lama (sekitar 25 menit), tetapi hasilnya adalah hidangan yang tidak lebih buruk dari ayam “oriental”. Singkatnya, beberapa porsi enak ayam goreng untuk keluarga atau makan malam yang meriah Anda dijamin!

1. Tuang minyak zaitun ke dalam penggorengan dan letakkan di atas kompor untuk memanaskan minyak.
2. Pada saat ini, cuci payudara dan keringkan handuk kertas.
3. Tempatkan ayam dalam wajan dengan minyak dan goreng selama 4 menit di setiap sisinya dengan api besar (ini diperlukan untuk menjaga kesegaran daging).
4. Cuci lemon, potong-potong, peras sarinya, hindari bijinya masuk ke dalam sarinya.
5. Tuang ke dalam wajan bersama ayam goreng jus lemon, sedikit air dan kecap. Tutup dengan penutup dan didihkan payudara dengan api sedang selama 5 menit.
6. Buka tutupnya dan jika dada ayam belum matang, siapkan dengan cara menggorengnya tanpa tutupnya.
7. Keluarkan daging yang sudah jadi dari wajan dan potong kecil-kecil.
8. Biarkan saus di atas kompor hingga sedikit berkurang.

Itu saja - hidangannya sudah siap! Letakkan potongan dada ayam di piring dan tuangkan sedikit kecap asin dari wajan sebelum disajikan. Anda juga bisa menyajikan hidangan pembuka dengan sayuran segar, kentang yang dihancurkan, nasi, bubur soba dan lauk pauk lainnya.

Sekarang Anda tahu cara memasak dada ayam kecap di penggorengan. Gunakan tips dan resep asli kami untuk mendapatkannya suguhan gourmet Dengan rasanya enak. Kejutkan diri Anda dan tamu Anda dengan Anda keterampilan kuliner, dan membual kepada ibu rumah tangga lainnya tentang betapa enak dan menggugah selera Anda bisa memasak hidangan sederhana.

Berlangganan ke portal "Masakmu"

Untuk menerima materi baru (postingan, artikel, produk informasi gratis), harap tunjukkan milik Anda Nama Dan surel

tvoi-povarenok.ru

Fillet ayam dalam kecap dalam wajan

kecap – 2-3 sdm.

Bubuk bawang putih – 1 sdt.

Minyak sayur – 1 sdm.

Petunjuk Memasak

Hari ini saya akan menawarkan resep favorit saya untuk memasak fillet ayam ketika para tamu sudah di depan pintu dan Anda memiliki fillet ayam dan sedikit kecap di lemari es. Filletnya ternyata berair dan warnanya indah saat digoreng dalam wajan.

Jadi, untuk memasak ayam fillet kecap di penggorengan tidak membutuhkan banyak bahan dan waktu.

Potong fillet ayam menjadi kubus kecil.

Dalam mangkuk, campur kecap asin, minyak sayur, dan bubuk bawang putih.

Masukkan potongan fillet ayam ke dalam rendaman yang dihasilkan dan biarkan daging direndam selama 10-15 menit saja.

Panaskan penggorengan lalu masukkan daging dan bumbu marinasi ke dalamnya.

PENTING: Kami tidak menambahkan minyak sayur untuk menggoreng, kami memasukkannya ke dalam bumbu marinasi. Kami tidak menambahkan garam, karena kecap asin sudah asin, namun jika garam kurang, tambahkan sedikit kecap asin ke dalam wajan saat menggoreng daging.

Goreng daging dalam wajan hingga matang, 20-25 menit sambil diaduk.

Sajikan fillet ayam yang dimasak dalam wajan dengan kecap asin, ditaburi biji wijen.

Bisa direndam di dalamnya rendaman kedelai Masukkan potongan fillet ayam ke tusuk sate dan goreng dalam wajan panggangan. Dari sini, lakukan apa yang paling Anda sukai.

Sajikan dada ayam goreng kecap dengan nasi, kentang rebus atau sayuran.

Apa yang harus saya makan untuk menurunkan berat badan? adalah pertanyaan favoritku. 🙂 Saya perhatikan bahwa segera setelah saya bersiap-siap untuk menurunkan beberapa kilogram untuk musim pantai, nafsu makan yang sehat dan mengerikan segera muncul dalam diri saya! Jadi apa yang harus aku lakukan? Bagaimana cara menenangkan rasa lapar Anda? Ayam! Karena kandungan kalorinya yang rendah dan mudah dicerna, daging ayam dianggap sebagai makanan dan termasuk dalam sebagian besar makanan.

Kandungan kalori masakan ayam berkisar antara 170 hingga 210 kkal per 100 gram. Paling bagian diet Dada dianggap paling gemuk, dan ham dianggap paling gemuk (). Sayangnya, demi kebaikan tubuh dan kesehatan Anda, Anda harus melepaskan kerak goreng yang renyah, seperti yang direkomendasikan ahli gizi kepada kami.

Jadi kita punya dada ayam. Apa yang enak untuk dimasak darinya? Ayo panggang di oven. Tapi mari kita panggang agar dagingnya juicy dan lembut, dan lumer di mulut. Mari menurunkan berat badan dengan nikmat, kita mencintai diri kita sendiri!

Saya sampaikan kepada Anda resep yang sangat sederhana untuk menyiapkan tender daging makanan. Rahasia kesegaran payudara adalah kita memanggangnya dengan kertas timah, agar tidak mengering, semua sarinya akan tetap berada di dalam. Jika diinginkan, 10 menit sebelum dimasak, Anda bisa membuka kertas timah di atasnya dan membiarkan kulit daging berwarna coklat muda.

• Dada ayam – 1 buah.
• Minyak sayur – 2 sendok makan
• Garam, hitam merica bubuk- mencicipi
• Bumbu ayam - 1,5 sendok teh
• Memanggang kertas timah

1. Cuci payudara dan keringkan dengan handuk kertas. Garam dan merica daging kering, taburi bumbu dan tuangkan minyak sayur.

2. Gosokkan sedikit minyak yang sudah dibumbui ke dalam daging dan biarkan meresap di tempat dingin selama 1 jam. Payudara yang lebih baik tutup atau bungkus dengan film agar tidak kehilangan kelembapan saat direndam dalam bumbu.

3. Sebarkan kertas timah menjadi dua lapisan dan letakkan daging di atasnya. Bungkus dalam amplop agar cairannya tidak bocor.

4. Masukkan daging ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.

5. Agar dada ayam berwarna kecokelatan, buka kertas timah, naikkan suhunya sedikit dan panggang lagi selama 10 menit.

6. Payudara yang sudah jadi bisa dimakan sendiri atau digunakan untuk salad.

Resep dengan krim asam

Sangat sederhana, indah dan hidangan anggaran. Dalam resep ini kita akan mengambil payudara dengan kerangka tulang dan kulit. Kami akan mengirimkan bagian belakang, kaki, dan sayap untuk sup.

Lemak di bawah kulit akan membuat daging menjadi juicy dan lembut, serta mempertahankan kelembapan di dalamnya. Krim asam akan menambah hidangan rasa seperti susu, dan bawang putih memiliki aroma yang menggugah selera. Tidak mungkin menolak payudara seperti itu, dan Anda tidak perlu melakukannya.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Dada ayam – 1 buah. (bangkai tanpa punggung, kaki dan sayap)
• Krim asam – 2 sdm. sendok
• Khmeli-suneli – 1 sendok teh
• Paprika – 1 sendok teh
• Bawang putih kering – 1 sendok teh
• Garam secukupnya

1. Campur krim asam dengan semua bumbu dan ambil bumbu marinasinya.

2. Kami membuat potongan pada bagian dada agar daging lebih meresap.

3. Lapisi daging dengan krim asam dan bumbu, seolah-olah sedang dipijat.

4. Masukkan daging ke dalam kantong berisi marinade atau tutup dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama 8 jam.

5. Masukkan daging yang sudah direndam ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit.

6. Kurangi suhu oven hingga 180 derajat dan panggang lagi selama 30 menit.

7. Kami mengambil payudara yang berair dan tampak menggugah selera dan menyajikannya di atas meja panas-panas! Selamat makan!

Panggang fillet ayam dengan kecap

Belum lama ini, kecap muncul di dapur kami, yang berasal dari mana kami berasal negara-negara timur dan dengan cepat jatuh cinta padanya. Untuk mengasinkan daging saus ini menjadi penemuan nyata: daging menjadi empuk, rasanya kaya dan dalam.

Dalam resep ini kita akan merendam dada dengan kecap. Biji sesawi dan bawang putih akan menambah rasa pedasnya.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Dada ayam – 500 gr.
• kecap – 2 sdm. sendok
• Garam – 1/2 sendok teh
• Biji sesawi – 1 sdm. sendok
• Bumbu untuk ayam – 1/2 sendok teh
• Bawang putih – 4 siung

1. Cuci fillet, keringkan dengan tisu, taburi garam, bumbu, dan biji sawi.

2. Cincang bawang putih dengan cara apa pun, campur dengan kecap asin dan tuangkan bumbu marinasi ini ke atas daging.

3. Gunakan tangan untuk meratakan bumbu, tutupi daging dengan film atau masukkan ke dalam tas dan biarkan dada terendam dalam marinade selama 1 jam pada suhu kamar.

4. Masukkan ayam ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Taburkan minyak sayur di atas payudara.

5. Masukkan fillet ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 35 menit. Tidak perlu meninggalkannya lebih lama karena... dagingnya akan menjadi kering. Selamat makan!

Video memasak payudara berair dengan mustard

Resep yang sangat sederhana, tetapi memiliki resep tersendiri rahasia khusus. Ini melibatkan membungkus daging dengan kertas timah dengan benar.

Lebih baik melihatnya sekali daripada mendeskripsikannya dengan kata-kata Anda sendiri. Tonton video resep di bawah deskripsi produk.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Dada ayam – 2 buah.
• kecap – 2 sdm.
• mustard Perancis – 1 sdm.
• Minyak zaitun – 2 sdm.
• Bawang putih – 2 siung
• Jahe, kunyit, merica – 1/4 sdt.
• Garam secukupnya

Tonton videonya, ulangi dan makan makanan enak dan sehat:

Selamat makan!

Resep memanggang fillet ayam dalam selongsong

Saya belum pernah menggunakan selongsong kue sebelumnya, dan itu memalukan. Saya menghargai kenyamanan, kesederhanaan dan manfaat perangkat dapur ini ketika saya memanggang kentang dan sayuran di dalamnya.

Pada dasarnya, memanggang dalam selongsong sangat mirip dengan memanggang dalam kertas timah, tapi saya lebih menyukai selongsongnya. Ini memiliki ruang untuk udara. Cobalah memasak dada ayam, hasilnya akan juicy dan empuk.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Fillet ayam – 2 buah.
• Ramuan Provencal – 1/2 sendok teh
• Kari – 1/2 sendok teh
• Minyak sayur – 2 sdm. sendok
• Lada, garam - secukupnya
• Lengan untuk memanggang

1. Buat saus untuk ayamnya. Untuk melakukan ini, campurkan minyak sayur ke dalam piring yang dalam, ramuan Provence, kari, merica, garam.

2. Cuci fillet dan keringkan dengan handuk kertas.

3. Masukkan daging ke dalam mangkuk berisi saus dan biarkan meresap selama 10 menit.

4. Panaskan wajan dan goreng payudara selama 30 detik di setiap sisinya.

6. Masukkan fillet ke dalam selongsong, ikat kedua sisinya, buat potongan di atasnya (seperti pada petunjuk selongsong) dan masukkan ke dalam microwave dengan daya tertinggi selama 6 menit. Bisa dipanggang dalam oven selama kurang lebih 25 menit.

7. Kami mengeluarkan daging yang sudah jadi, berair, dan indah. Selamat makan!

Dada ayam dalam oven dengan saus krim asam

Resep menarik di mana fillet dituangkan di atasnya krim asam dan saus bawang putih dan dipanggang dalam oven. Daging tidak bisa kering. Dan aromanya luar biasa...! Pastikan untuk mencobanya, terutama jika Anda menyukai produk susu fermentasi.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Dada ayam – 1 buah.
• Krim asam – 200ml.
• Krim 10% – 50 ml.
• Bawang putih – 4 siung
• Kemangi kering – 1 sdm.
• Keju – 50 gram.
• Mentega – 50 gram.
• Garam – 1/4 sdt.

Lihat di bawah video detail resep:

Selamat makan!

Fillet juicy dengan keju dan tomat

Yang terpenting saat memasak dada ayam adalah tidak kering. Dalam resep ini, dagingnya dijamin juicy dan empuk. Hidangan ini juga terlihat sangat meriah, jadi Anda bisa menyiapkannya tamu-tamu terkasih. Nah, Anda juga bisa dan harus memanjakan diri sendiri.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Fillet ayam – 4 buah.
• Tomat – 2-3 buah.
• Keju keras (mozzarella) – 200 g.
• Daun kemangi – ikat
• Minyak zaitun – 2-3 sdm.
• Garam dan merica secukupnya
• Oregano – 1 sdt.
• Paprika – ½ sdt.

1. Pertama, cuci dan keringkan dada ayam. Kami membuat potongan daging sedikit secara diagonal sehingga kami bisa memasukkan keju dan tomat ke dalamnya. Kira-kira 2/3 dari kedalamannya.

2. Garam, merica, bumbui dan siram daging minyak zaitun. Gosokkan minyak yang sudah dibumbui ke dalam potongan daging.

3. Potong keju dan tomat menjadi irisan tipis.

4. Masukkan sepotong keju, irisan tomat, dan daun kemangi ke dalam setiap potongan dada.

5. Masukkan ayam ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 25 menit.

Selamat makan!

Fitur khas masakan Asia adalah aroma yang memikat dan rasa yang luar biasa- mereka membuatmu tidak bisa dikenali produk yang familiar. Inilah mengapa dada ayam kecap di penggorengan berubah menjadi sebuah mahakarya seni Kuliner, yang pembuatannya tidak memerlukan pengetahuan khusus. Banyak resep dan teknologi memasak telah ditemukan mengenai topik ini, sesuai dengan berbagai hal preferensi rasa dan keterampilan juru masak.

Sedikit tentang dada ayam kecap

Semua orang tahu tentang manfaat dada ayam. Dari seluruh karkas, inilah daging yang paling sehat, berulang kali direkomendasikan oleh ahli gizi.

Memasak dada memang tidak mudah, baik digoreng maupun direbus. Dalam kebanyakan kasus, daging makanan akan menjadi sedikit kering dan hambar. Untuk menghindari hasil yang menyedihkan, Anda harus beralih ke bumbunya - kecap.

Kecap - hadiah nyata dari orang Jepang dan Cina, yang telah lama memfermentasi kedelai dan gandum dengan jamur berjamur. Kecap memiliki khasiat yang memberikan efek menguntungkan bagi tubuh manusia.

Ini antioksidan yang sangat baik. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem peredaran darah, memungkinkan sel-sel mendapat cukup oksigen, dan juga memungkinkan untuk mengontrol berat badan dan mencegah terjadinya kanker.

Tandem kedua produk ini memungkinkan Anda berkreasi hidangan lezat dengan tingkat utilitas yang tinggi. Mari kita pertimbangkan yang paling banyak resep populer, dimana dada ayam yang digoreng dengan kecap diolah dengan cepat dan mudah.

Dada ayam digoreng dengan kecap dan madu

Bahan-bahan

• Dada ayam - 500 gram
• Bawang putih - 3-4 siung
• Madu - 4 sdm.
• Wijen - 1 sdm.

• 4 sdm.
• Jahe, lada hitam, dan kari - secukupnya
• Minyak sayur - 4 sdm.

Memasak Dada Ayam dengan Madu dan Kecap

• Campur bawang putih cincang dengan merica, jahe dan kari. Ini akan menjadi rendaman di mana kita menempatkan fillet ayam, dipotong kecil-kecil, selama satu jam.
• Lalu panaskan minyak bunga matahari, tambahkan madu ke dalamnya dan tunggu hingga meleleh. Masukkan dada ke dalam wajan dan goreng merata hingga berwarna cokelat keemasan.
• Taburi daging yang sudah jadi dengan biji wijen.

Nasi akan menjadi lauk yang sangat baik untuk hidangan ini.

Klasik masakan Asia. DI DALAM resep asli Shiitake digunakan - jamur hutan Jepang atau lentinula yang dapat dimakan. Cukup populer di kalangan pakar kuliner di China, Korea, dan Jepang. Dijual di Rusia, tetapi bisa diganti dengan champignon yang sudah dikenal.

Bahan-bahan

• Dada ayam - 300-400 g;
• Jamur (champignon atau shiitake) - 250 g;
• Paprika merah - 1 buah;
• Wortel - 1 besar atau 2 sedang;

• kecap - 80-100 ml;
• Bawang - 1 bawang kecil;
• Bawang putih - 3-5 siung;
• Minyak bunga matahari - 1 sdm.

Persiapan ayam Asia langkah demi langkah

• Goreng bawang bombay cincang halus dalam minyak di penggorengan.
• Potong dada ayam menjadi kubus sedang dan tambahkan bawang bombay selama 5 menit. Biarkan api tetap tinggi.
• Jamur cincang halus paprika dan bawang putih bersama wortel, dipotong-potong, tambahkan ayam dan bawang bombay.
• Goreng selama 5 menit lagi.
• Setelah itu, tambahkan saus dan tutup panci dengan penutup. Didihkan selama 20 menit.

Cara menggoreng fillet ayam untuk salad di penggorengan

Di sini kita akan menyiapkan daging untuk yang populer

Payudara yang diolah dengan cara ini tidak hanya cocok untuk salad, tetapi juga dapat dengan mudah menjadi hidangan utama dengan lauk kembang kol.

Memasak fillet ayam dengan kecap di penggorengan sungguh nikmat. Selain itu, sederhana, cepat, dan sangat berguna!

Unggas diet, yang merupakan bagian integral dari makanan sehari-hari, disukai oleh banyak koki karena kesederhanaan dan kecepatan persiapannya. Ayam kecap di penggorengan enak, hidangan berair Dengan konten tinggi tupai dan rasa asli, yang dapat dilakukan semua orang.

Ayam goreng kecap dalam wajan

Untuk menikmati juicy ayam seberat 1,5 kg, siapkan saja:

• ½ kepala bawang putih;
• 60 ml kecap;
• 100 ml minyak bunga matahari;
• sedikit jahe giling;
• bumbu lainnya sesuai keinginan.

Cara memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Bangkai dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong.
2. Saus dibuat dari saus, jahe, bawang putih cincang, dan minyak, di mana potongan yang sudah disiapkan direndam.
3. Setelah 2 jam, ayam digoreng dalam wajan dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Memasak dari fillet ayam

Pecinta daging putih untuk persiapan hidangan aromatik dengan rasa pedas, bisa menggunakan 2 ekor ayam fillet.

Selain bahan utama, Anda membutuhkan:

• 2 siung bawang putih;
• ½ gelas minyak zaitun;
• sedikit kunyit dan herba Provençal;
• 2 suntikan kecap.

Sedang dalam proses:

1. Fillet yang sudah dicuci dibagi menjadi beberapa bagian.
2. Bawang putih dipotong-potong.
3. Irisan bawang putih digoreng dalam wajan, di mana bagian fillet diletakkan dan digoreng selama beberapa menit di kedua sisi.
4. Setelah 5 menit, daging disiram saus.
5. Hidangan ini dibumbui dengan rempah-rempah dan direbus selama sekitar 10 menit dengan api kecil.

Dengan tambahan mustard

Berkat bumbu marinasi mustard-kedelai, rasa daging unggas menjadi lebih pekat.

Saat mempersiapkan kami menggunakan:

• 2 kaki ayam;
• 1,5 gelas minyak bunga matahari;
• 2 suntikan kecap;
• 15 gram sawi;
• 2 kepala bawang putih;
• sedikit gula.

Untuk melengkapi resepnya:

1. Kakinya dicuci bersih dan dibagi dua.
2. Bawang putih dikupas dan melewati mesin press.
3. Sausnya dibuat dari kecap, mustard, bubur bawang putih dan jumlah kecil, gula leleh, bisa diganti dengan madu jika diinginkan.
4. Potongan daging dituangkan dengan saus yang sudah disiapkan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
5. Ayam yang sudah direndam kemudian digoreng dengan minyak panas di penggorengan, kemudian setelah 10 menit dituang dengan sisa bumbu marinasi dan direbus selama kurang lebih 25 menit dengan api kecil. tutup tertutup.

Ayam direbus dengan kecap di penggorengan

Karena harganya yang murah daging ayam Sajian ayam kuah aksial irit jika dipadukan rasanya luar biasa dan penampilan canggih.

Bahan-bahan:

• bangkai – 1 buah;
• kecap – 200ml;
• bawang putih – ½ kepala;
• gula – 10 gram;
• cuka - ½ gelas;
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• bumbu favorit - secukupnya.

Skema persiapannya adalah sebagai berikut:

1. Bangkai dicuci dan dipotong menjadi beberapa bagian.
2. Saus dituangkan ke dalam mangkuk dan ditambahkan gula pasir, cuka, rempah-rempah dan bawang putih, yang sebelumnya melewati mesin press.
3. Potongan daging dilapisi seluruhnya dengan saus yang sudah disiapkan dan kemudian direndam ruang pendingin 1-2 jam, tergantung ketersediaan waktu.
4. Minyak dipanaskan dalam wajan tempat potongan ayam diletakkan.
5. Ayam digoreng dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit, setelah itu daging terus direbus dengan tutup tertutup dengan tambahan sisa bumbu marinasi selama kurang lebih 10 menit.

Resep dengan sayuran

Hidangan independen yang luar biasa dibuat dari:

• dada ayam;
• 100 gram paprika merah;
• 200 gram paprika hijau manis;
• bawang besar;
• wortel-wortel kecil;
• 100 ml kecap;
• 5 gram gula pasir;
• sedikit minyak zaitun.

Metode pembuatan:

1. Dada ayam dipotong dadu kecil.
2. Wortel dipotong menjadi cincin, bawang bombay menjadi potongan kecil, paprika menjadi potongan.
3. Kecap dan gula dicampur dalam mangkuk sampai gula larut sepenuhnya.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan potongan ayam dan goreng selama 3 menit sambil terus diaduk.
5. Kemudian, satu per satu, dengan selang waktu 2-3 menit, sayuran akar, bawang bombay, dan potongan merica dikirim ke daging.
6. Sayuran dan daging dituangkan dengan saus yang sudah disiapkan sambil terus diaduk dan terus digoreng tidak lebih dari 3 menit.

Dengan biji wijen

Masakan Asia berbeda dengan masakan Eropa dalam prioritas penggunaannya rempah-rempah pedas dan saus yang memberi makanan sehari-hari rasa yang tak tertandingi, membangkitkan nafsu makan dan merangsang proses pencernaan.

Untuk menyiapkan hidangan ayam dalam tradisi Asia, Anda perlu:

• ½ kg fillet;
• sedikit kecap;
• sepotong jahe;
• 15 gram biji wijen;
• minyak bunga matahari.

Tahapan pembuatan hidangan dengan kualitas gastronomi yang unik terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Dari sirloin yang sudah dicuci dan dikeringkan, siapkan potongan-potongan kecil.
2. Akar jahe diparut parutan halus untuk mendapatkan pasta yang seragam.
3. Jahe olahan, kecap asin, biji wijen, dan sedikit minyak sayur dicampur dalam mangkuk kecil.
4. Potongan ayam dalam mangkuk yang dalam dilapisi dengan saus, setelah itu wadah dikirim ke tempat dingin, disimpan semalaman.
5. Potongan yang sudah diasinkan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal.
6. Secara tradisional, hidangan ini disajikan bersama Nasi punel dan seporsi salad segar.

Dalam krim asam dan kecap dalam wajan

Kelembutan khusus daging putih dalam jumlah ½ kg menghasilkan 150 g krim asam.

Selain produk-produk ini, Anda juga membutuhkan:

• bohlam;
• ½ cangkir kecap;
• 15 gram mentega;
• minyak bunga matahari dalam jumlah yang sama.

Langkah-langkah persiapan dasar:

1. Bawang dicincang.
2. Potongan kecil dibuat dari fillet.
3. Dalam wajan di mana mentega dan minyak bunga matahari dipanaskan, setengah cincin bawang bombay tipis ditumis hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Potongan sirloin dipadukan dengan potongan bawang bombay.
5. Setelah 3-4 menit, tuangkan saus ke atas isi panci.
6. Setelah semua cairan menguap, hidangan dibumbui dengan krim asam dan direbus di bawah tutupnya selama sekitar 20 menit.



Untuk menyelesaikan resepnya, Anda membutuhkan:

• seikat daun bawang;
• 2 kepala bawang putih;
• ½ kg fillet;
• 2 suntikan kecap;
• 15 ml minyak zaitun;
• 2 kali lebih banyak madu;
• bumbu pedas.

Tahapan persiapan:

1. Dari kecap, pasta bawang putih, bawang merah cincang, madu dan bumbu pedas pengisian bahan bakar sedang disiapkan.
2. Fillet dibagi menjadi potongan-potongan kecil, yang diisi dengan rendaman dan dikirim ke suhu dingin.
3. Setelah setengah jam, daging dimasukkan ke dalam penggorengan, lalu digoreng hingga matang.
4. 2 menit sebelum akhir pemasakan, potongan daging disiram dengan saus yang telah direndam filletnya.

Jadi, dari produk yang tersedia, yang tersedia di hampir setiap lemari es, dapat disiapkan hidangan gourmet dalam gaya masakan Asia dan melakukan diversifikasi rasa tradisional ayam dengan nada cerah dan kaya.