Salad mentimun berlapis untuk resep musim dingin. Cara menyiapkan salad mentimun dengan benar untuk musim dingin, beberapa tips berguna yang perlu diperhatikan. Video - Salad mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Korea

Tapi betapa nikmatnya mendapatkan sebotol salad sayuran yang berbeda. Selain itu, salad semacam itu dapat dibuat dari semua sayuran yang matang di kebun. Saya pikir salad mentimun untuk musim dingin juga akan berguna.

Hari ini saya ingin menawarkan beberapa resep mentimun yang lezat. Lebih baik menggulung salad seperti itu ke dalam stoples kecil untuk dibuka dan segera dimakan. Dan mentimun apa pun akan berguna untuk salad, bahkan yang berukuran besar, karena kami akan memotongnya dalam potongan-potongan kecil. Anda bisa menyiapkan salad seperti itu hanya dari mentimun, atau Anda bisa memadukannya dengan sayuran lain.

Salad mentimun untuk "Raja Musim Dingin" musim dingin (tidak perlu sterilisasi)

Saat pertama kali saya menyiapkan salad ini, saya mengerti dari mana nama dan popularitasnya berasal. Seringkali kita bosan dengan pengalengan dengan sterilisasi dan proses yang panjang. Dan salad ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, dan tidak diperlukan sterilisasi. Dan bahan-bahannya sangat sederhana, Anda selalu punya.

Bahan-bahan:

• mentimun - 1kg
• bawang - 100 gr.
• garam - 1 sdt.
• gula - 2 sdm. aku.
• cuka - 20 gr.
• minyak sayur- 50 gram.
• lada hitam - 1/2 sdt.
• bawang putih secukupnya

1. Potong mentimun menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan garam dan gula. Aduk dan diamkan selama 30-40 menit.

2. Tuang minyak sayur, cuka ke dalam wajan dan tambahkan warna hitam merica bubuk. Campur mentimun dengan bumbu. Jumlah ladanya sesuaikan sendiri, tapi jangan lupa kita juga akan menambahkan cabai.

3. Letakkan panci di atas api dan didihkan. Tambahkan cabai dan bawang putih cincang ke dalam salad mendidih. Jumlah bawang putih di resepnya tidak saya sebutkan secara spesifik, sesuaikan sendiri. 2 siung sudah cukup bagi saya. Rebus salad selama 3-4 menit dengan api kecil

4. Saladnya sudah siap. Tempatkan salad panas dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat tutup logam. Balikkan stoples dan tutupi dengan selimut hangat. Biarkan seperti ini sampai salad benar-benar dingin.

Salad mentimun untuk musim dingin “Jilat jari Anda”

Komposisi saladnya bahkan lebih sederhana dari sebelumnya, hanya dibuat dari mentimun. Itu bisa dimakan segera setelah persiapan, atau bisa disiapkan untuk musim dingin. Anda dapat dengan aman menggunakan mentimun berukuran besar dan terlalu banyak dalam resep ini.

Bahan-bahan:

• mentimun – 2kg
• bawang putih - 1 kepala
• peterseli - banyak
• garam - 2 sdm. aku.
• gula - 1/2 cangkir
• cuka 9% - 1/2 gelas
• minyak sayur - 50 gr.
• lada hitam - 1 sdm. aku.

1. Untuk salad ini, kami memotong mentimun menjadi dua melintang, lalu memanjang menjadi 4 atau 6 strip.

Jika mentimun memiliki kulit yang keras, lebih baik dikupas

2. Masukkan mentimun ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan lada hitam, garam, dan gula.

3. Tuang cuka dan minyak sayur. Cincang halus bawang putih dan peterseli, lalu tambahkan ke salad.

4. Aduk rata dan biarkan salad selama 4-5 jam. Selama waktu ini, mentimun akan memberi jus dan diasinkan. Anda sudah bisa memakannya.

5. Namun jika Anda ingin menyiapkannya untuk musim dingin, Anda perlu mengolahnya dengan panas. Tempatkan panci berisi salad di atas api sedang, didihkan dan masak selama 10 menit.

6. Selesai, salad sudah siap, tinggal dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung dengan tutup logam.

Salad mentimun untuk musim dingin “Nezhinsky” (tidak perlu sterilisasi)

Resep salad mentimun enak lainnya. Perlu diketahui bahwa bawang bombay di sini cukup banyak, kira-kira dengan perbandingan 1:3. Tapi saladnya disiapkan sesederhana yang sebelumnya. Dan Anda juga bisa menggunakan mentimun yang terlalu banyak, yang tidak cocok untuk diasinkan utuh.

Bahan-bahan:

• mentimun - 2,5 kg
• bawang bombai— 400-500 gram.
• adas atau peterseli - 50 gr.
• garam - 1 sdm. aku.
• gula - 2,5 sdm. aku.
• cuka 9% - 50 ml
• minyak sayur - 100 ml
• lada hitam - 1 sdm. aku.
• allspice— 4-5 buah.
• daun salam - 1 pc.
• biji sesawi - 1 sdt.

1. Bahkan untuk salad, lebih baik tetap menggunakan mentimun air dingin setidaknya satu jam. Setelah itu, cuci mentimun, potong ujungnya dan potong menjadi cincin atau setengah cincin.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tambahkan garam dan campur dengan mentimun. Diamkan selama 30 menit agar mentimun mengeluarkan sarinya.

3.B panci terpisah tambahkan bumbu - merica, allspice, daun salam dan biji sawi. Tambahkan gula, cuka, minyak sayur dan aduk semuanya hingga gula larut.

4. Timun dan bawang bombay sudah diberi jus, tuang campuran sayur ke dalam wajan, aduk dan nyalakan api. Potong sayuran dan tambahkan mentimun.

5. Didihkan lalu rebus selama 5 menit. Jangan lupa diaduk. Selama pemanasan, timun akan berubah warna hijau terang menjadi warna lebih gelap dan menjadi transparan.

6. Itu saja, tinggal memasukkan salad ke dalam stoples dan menutup tutupnya. Jangan lupa membalik stoples dan membungkusnya dengan sesuatu yang hangat.

Stoples kosong harus disterilkan terlebih dahulu jika Anda tidak ingin mensterilkannya bersamaan dengan persiapannya

Salad mentimun untuk musim dingin dengan pasta tomat - Anda akan menjilat jari Anda

Hidangan pembuka mentimun yang luar biasa dapat disiapkan dengan cepat dan mudah, dan rasanya luar biasa. Selain itu, Anda bisa menggunakan mentimun berukuran lebih besar yang tidak muat utuh di dalam toples. Saya dapat meyakinkan Anda bahwa camilan seperti itu akan langsung hilang dari rak Anda - saya mengujinya sendiri.

Bahan-bahan:

• mentimun – 2kg
• air - 1 liter
• gula - 1 gelas
• garam - 1 sdm. aku.
• saos tomat"Cabai" - 10 sdm. aku.
• cuka 9% - 1 gelas
• dil
• merica hitam
• bawang putih

1. DI DALAM bersihkan stoples, tambahkan setangkai dill, sedikit merica hitam, dan satu siung bawang putih. Pecinta pedas juga bisa menambahkan sepotong cabai.

2. Untuk hidangan pembuka ini, mentimun bisa dipotong-potong, namun saya coba potong mentimun memanjang menjadi 4 bagian saja. Tempatkan mentimun dengan rapat di dalam stoples. Yang terbaik adalah menempatkannya secara vertikal - dengan cara ini banyak mentimun yang masuk ke dalam toples.

3. Siapkan marinadenya. Untuk melakukan ini, tambahkan gula, garam, merica, dan cuka ke dalam air mendidih. Anda bisa menggunakan pasta tomat apa saja, tapi saya menggunakan saus tomat pedas “Cabai”. Sebaiknya saus diaduk terlebih dahulu jumlah kecil rendam sampai semua gumpalan larut. Kemudian campur semua bahan dan biarkan bumbunya matang selama beberapa menit. Tuang bumbu marinasi ke dalam stoples.

4. Kami memasukkan bank-bank itu ke dalamnya air panas, didihkan air dan sterilkan selama 10-15 menit (waktu untuk stoples 0,75 - 1,0 liter). Kami juga menurunkan tutupnya ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Kami memutar stoples dan membaliknya.

Salad mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Korea

Lain salad yang luar biasa, yang kemungkinan besar layak perhatian khusus— Salad mentimun Korea. Cukup camilan pedas dan sekarang sudah banyak resep salad timun ini.

Salad mentimun dan wortel untuk musim dingin adalah pilihan yang tepat

Salad mentimun dengan wortel, bawang bombay, dan bawang putih ini bisa disebut kaya vitamin. Jika menurut Anda cuka dalam resepnya terlalu banyak, kurangi jumlahnya dan salad akan menjadi lebih empuk. Saya merekomendasikan membuat salad ini untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

• mentimun – 4kg
• wortel - 500 gram.
• bawang - 500 gr.
• bawang putih - 1 kepala
• biji adas - 10 gr.
• gula - 180 gram.
• garam - 100 gram.
• cuka 9% - 300 ml
• minyak sayur - 200 ml
• daun salam - 4 buah.

1. Potong mentimun untuk salad ini memanjang menjadi 4 - 8 bagian (tergantung ukuran mentimun). Jika mentimunnya besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua melintang, lalu memanjang.

2. Parut wortel menjadi potongan-potongan di parutan khusus, seperti wortel Korea. Jika Anda tidak memiliki parutan seperti itu, Anda bisa memotongnya menjadi irisan tipis.

3. Potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

4. Campur semua bahan, campur, tambahkan garam, gula pasir, biji adas, daun salam, cuka dan minyak sayur. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama 2 jam pada suhu kamar. Dianjurkan untuk mengaduk salad beberapa kali selama ini.

5. Tidak lagi perawatan panas. Cukup masukkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup bagian atasnya dengan penutup dan sterilkan dalam air mendidih selama 10-15 menit. Lalu kami menggulung tutup logam, membalik stoples dan menutupinya dengan selimut hangat.

Dianjurkan untuk menyimpan salad ini di tempat yang sejuk.

Mentimun dengan madu - resep salad untuk musim dingin

Madu dan kunyit memberi salad ini rasa aslinya. Jika Anda mencari resep baru, resep ini cocok untuk Anda.

Bahan-bahan:

• mentimun – 2kg
• air - 1 liter
• gula - 1,5 gelas
• garam - 2 sdm. aku.
• cuka 9% - 1 gelas
• kunyit - 1 sdt.
• madu - 2 sdm. aku.
• lada hitam dan allspice
• bawang putih - 4 siung
• daun salam
• dil

1. Tempatkan adas manis, daun salam, merica, dan bawang putih di dasar stoples.

2. Potong mentimun menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam stoples.

3. Siapkan bumbu marinasi, masukkan garam, gula pasir, kunyit dan madu ke dalam air mendidih. Terakhir, tambahkan cuka.

4. Tuang bumbu marinasi ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.

5. Setelah itu, sterilkan stoples dalam air mendidih selama 10-15 menit dan kencangkan tutupnya.

Salad mentimun Georgia untuk musim dingin

Saya rasa Anda juga akan menyukai resep salad mentimun ini. Lagipula Masakan Georgia Dia telah lama menyenangkan kami dengan resep lezatnya.

Seperti yang Anda lihat, cita rasa musim panas bersama mentimun biasa kita bisa menyimpannya dalam jangka waktu yang lama, hingga panen berikutnya. Semua salad mentimun sangat bervariasi sehingga lebih baik menyiapkannya untuk musim dingin menggunakan beberapa resep sekaligus. Masak dengan senang hati dan penuh cinta, dan saya yakin keluarga Anda akan semakin mencintai Anda ketika mereka melihat toples yang begitu indah.

Di keluarga saya, menyiapkan mentimun untuk musim dingin adalah hal yang penting tradisi lezat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Rasanya seperti kemarin, ketika saya masih kecil, saya membantu ibu saya mengasinkan mentimun dalam toples dan memotong mentimun untuk membuat salad mentimun untuk musim dingin, dan hari ini saya sendiri mengumpulkan resep olahan musim dingin dari mentimun, dan membuat berbagai olahan lezat dari mentimun. mentimun untuk musim dingin untuk keluarga saya.

Renyah, aromatik, besar dan kecil, pedas dan tidak terlalu pedas, dalam salad atau tomat - semuanya akan selalu ada di meja kami.

Saya dengan hati-hati menyimpan resep masakan “Soviet” dari ibu dan nenek saya, dan mengumpulkannya metode modern menyiapkan timun agar kelak bisa diwariskan kepada putri Anda.

Teman-teman, jika Anda mencari resep yang terbukti dan enak untuk mengolah mentimun, saya sarankan menggunakan pilihan saya. Saya sangat berharap Anda menyukai resepnya, dan saya juga menantikan komentar dan masukan Anda tentang resep tersebut. Jadi, temui persiapan musim dingin dari mentimun - resep dengan foto siap melayani Anda!

Mentimun dengan saus cabai

Ada banyak resep untuk menyiapkan mentimun untuk musim dingin, masing-masing resep bagus dengan caranya sendiri. Dan saya ingin memperkenalkan Anda pada salah satunya - resep mentimun dengan saus sambal. Yang saya sukai dari ini adalah kesederhanaan dan kecepatan persiapannya jumlah minimum bahan awal. Namun meski begitu, timun yang direndam dengan saus sambal ternyata sangat gurih, renyah, dan cantik. Cara memasaknya, lihat.

Aneka mentimun dan tomat untuk musim dingin

Sorotan dari ini berbagai macam sayuran untuk musim dingin - dalam bumbu yang luar biasa, itulah yang membuat mentimun, tomat, dan paprika menjadi sangat lezat. Resepnya sendiri sederhana dan melibatkan sterilisasi stoples berisi berbagai macam acar untuk musim dingin. Cara menyiapkan berbagai macam mentimun dan tomat untuk musim dingin, Lihat.

Mentimun acar panas untuk musim dingin

Rasa mentimun asin panas untuk musim dingin sama dengan rasa. Satu-satunya peringatan adalah air garam dididihkan sebelum dituangkan ke dalam stoples. Acar mentimun versi ini cocok untuk penduduk kota yang tidak memiliki kesempatan untuk menyimpan sediaan di ruang bawah tanah: dapat ditinggalkan di apartemen selama musim dingin, cukup dijauhkan dari sinar matahari dan sumber panas (seperti radiator). Dan satu hal lagi - mentimun ini disiapkan untuk musim dingin menggunakan metode panas tanpa cuka - Saya tahu ini penting bagi banyak orang. Cara memasaknya, lihat

Acar mentimun untuk musim dingin dalam stoples liter tanpa cuka

Saya membuat persiapan ini setiap tahun, keluarga kami sangat menyukainya. Acar mentimun dalam toples liter sangat enak, renyah, dan beraroma harum. Keunikan jajanan ini adalah dibuat tanpa cuka, dengan tambahan asam sitrat dan seiris lemon. Bumbu dan rempah membuat acar mentimun sebanyak 1 buah toples liter terutama pedas, dengan empuk rasa pedas. Resep langkah demi langkah dengan foto.

Lecho mentimun untuk musim dingin (tanpa sterilisasi)

Cara menyiapkan lecho dari mentimun untuk musim dingin, Anda bisa Lihat .

Mentimun Georgia: salad lezat dan pedas untuk musim dingin

Anda dapat melihat cara memasak mentimun Georgia untuk musim dingin .

Salad mentimun dan paprika untuk musim dingin

Resep salad mentimun paprika untuk musim dingin, mungkin Lihat .

Mentimun kalengan tanpa sterilisasi (pengisian tiga kali lipat)

cara memasak mentimun kalengan tanpa sterilisasi dengan pengisian tiga kali lipat, kamu bisa lihat .

Acar mentimun dengan pasta tomat untuk musim dingin

Hari ini saya ingin menunjukkan resep - mentimun masuk saos tomat. Persiapan ini ternyata sangat indah - warna cerah dan kaya akan mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas yang hangat musim dingin dan akan menyenangkanmu dengan kekayaan dan keceriaan. Mengenai rasa timun saus tomat untuk musim dingin ini, saya yakin ini juga akan memberikan kesan paling menyenangkan bagi Anda. Resep acar mentimun pasta tomat, Kamu bisa Lihat .

Mentimun Korea untuk musim dingin

Jika Anda mencari sesuatu yang menarik dan blanko yang tidak biasa untuk musim dingin dari mentimun, pastikan untuk melihat lebih dekat resep mentimun Korea. Anda bisa membiasakan diri dengan resep mentimun Korea untuk musim dingin .

Acar mentimun ala keluarga yang lezat

Cara menyiapkan acar mentimun ala keluarga yang enak Lihat.

Acar: resep nenek saya (cara dingin)

Persiapan klasik untuk musim dingin dari mentimun selalu ada di daftar pengalengan saya. Dan acar menempati urutan pertama. Cara membuat acar timun dingin (resep nenek saya dari foto langkah demi langkah), Saya menulis .

Jika Anda mencari resep menarik salad mentimun dalam toples untuk musim dingin, pastikan untuk memperhatikan pengawetan ini. Bawang putih dan merica menambah rasa istimewa pada salad mentimun musim dingin ini, inilah bumbu yang membuat mentimun begitu lezat!

Yang juga saya suka dari resep ini adalah salad mentimun untuk musim dingin dalam bentuk irisan, bukan lingkaran, misalnya. Dengan potongan sebesar itu, mentimun memiliki rasa yang lebih cerah, kaya, dan terlihat sangat menggugah selera. Cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin "Pedas", Anda bisa Lihat .

Resep timun ini tidak memerlukan sterilisasi yang lama, Anda hanya perlu mensterilkan dan menyiapkan toples terlebih dahulu. Hasil akhirnya adalah ketimun yang gurih, gurih, renyah dengan aroma herba musim panas, bawang putih, dan rempah-rempah. …

Resep acar mentimun ini dengan asam sitrat Seorang ibu menceritakan hal ini kepada saya di taman bermain. Aku dan dia membicarakan hal itu makanan bayi, dan dia berkata bahwa dia secara khusus mengawetkan mentimun dengan asam sitrat tanpa cuka untuk anak tersebut. Resep .

Mentimun di adjika untuk musim dingin

Luar biasa, enak, gurih, penuh warna... Anda dapat memilih kata sifat untuk salad mentimun ini untuk waktu yang lama. Mentimun di adjika menjadi renyah, dan rata saus lezat- dengan kentang di musim dingin, atau dengan hidangan daging terbang menjauh sekaligus. Resep .

Mentimun dalam jusnya sendiri: resep dingin untuk musim dingin

Persiapan mentimun untuk musim dingin tidak hanya salad, tetapi juga acar mentimun klasik! Saya sarankan Anda mencoba mentimun jus sendiri. Anda mungkin ingin tahu bagaimana hasil mentimun dalam jusnya sendiri? Saya dapat meyakinkan Anda bahwa mentimun rasanya luar biasa! Sedikit miripacar menurut resep nenek saya, tetapi dengan lebih banyak rasa yang kaya, renyah, agak asin, dengan nada berbeda herbal aromatik. Resep .

Panen mentimun untuk musim dingin dimulai pada akhir Juni dan berlangsung hingga akhir Agustus, dan resep mentimun untuk musim dingin memukau dengan beragam metode dan jenis persiapannya. Namun dalam praktik pengalengan pribadi saya, saya lebih suka menggunakan olahan mentimun yang sudah terbukti, yang setidaknya pernah saya coba sebelumnya, atau saya sendiri yang membuat resep untuk olahan mentimun musim dingin.

Resep mentimun yang sukses (lezat dan blanko sederhana untuk musim dingin) Saya mempublikasikannya di situs, dan segala sesuatu yang tidak berhasil (ini jarang terjadi) tetap berada di belakang layar. Oleh karena itu, teman-teman, jika Anda memilih resep mentimun untuk musim dingin yang disajikan di situs

Nah, siapa yang belum pernah menyantap salad mentimun yang disiapkan di musim panas atau musim gugur untuk musim dingin. Salad ini sangat baik untuk orang dewasa. Anak-anak entah bagaimana lebih suka selai. Tapi salad jenis apa berbagai sayuran orang tidak bersiap menghadapi musim dingin. Terkadang Anda kagum.

Masih menjadi kebiasaan bagi kita untuk menyiapkan kubis, mentimun, tomat, terong, dan zucchini untuk musim dingin. Tentu saja, mereka juga menyiapkan sayuran lain, tapi ini yang utama.

Saya sudah memberikan resepnya. Saya juga menulis tentang, dan dua artikel berbeda, yang kedua juga saya berikan, tetapi tidak semuanya bisa disimpan lama. Tapi Anda bisa menyimpannya di lemari es, meski sudah menjadi asin.

Nah, hari ini kita akan melihat resep salad mentimun untuk musim dingin. Setiap resep menarik dengan caranya sendiri. Perhatikan detailnya. Semoga beruntung!

Menu:

1. Salad mentimun untuk musim dingin adalah pilihan yang tepat

Bahan-bahan:

• Mentimun - 4kg.
• Bawang - 0,5kg.
• Dill - banyak
• Garam - 3 sdm. aku.
• Gula - 6 sdm. aku.
• Minyak sayur - 250ml.
• Cuka meja 9% - 200 ml.

Jumlah bahan ini menghasilkan lebih dari 4 liter salad.

Persiapan:

Hal yang baik tentang salad mentimun adalah Anda dapat mengambil mentimun dengan ukuran berbeda yang tidak cocok untuk pengalengan utuh.

1. Cuci mentimun, potong ujung kedua sisinya dan potong-potong. Potong mentimun menjadi irisan, tidak terlalu tebal, tetapi juga tidak terlalu tipis. Mentimun besar potong menjadi dua dan potong menjadi setengah cincin, dengan ketebalan yang sama seperti yang pertama.

Kami menimbang mentimun yang sudah dicincang untuk menentukan jumlah bahan dengan lebih akurat.

3. Tempatkan mentimun yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk atau baskom besar.

4. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil atau sesuai selera. Kami mengirim bawang ke mentimun.

5. Cincang halus adas lalu tambahkan mentimun dan bawang bombay. Campur semuanya dengan hati-hati.

6. Tambahkan 3 sendok makan garam, tanpa slide besar. Ambil garam batu, tidak ada bahan tambahan di dalamnya. Dan untuk ini tambahkan 6 sendok makan gula.

8. Campur semuanya dengan seksama, tutup dengan penutup dan biarkan pada suhu kamar selama 4-5 jam, sampai mentimun memberi jus.

9. Mentimun didiamkan dan diberi jus. Letakkan mangkuk di atas api dan didihkan sambil diaduk perlahan agar mentimun tidak pecah.

10. Segera setelah mendidih, tambahkan 200 ml. 9% cuka. Masak sambil diaduk selama 3-4 menit lagi. Begitu mentimun berubah warna, berarti sudah siap. Jangan memasaknya terlalu lama. Maka mereka tidak akan renyah, dan umumnya akan kehilangan rasanya. Ya, beberapa orang mungkin menyukainya.

Mari kita mulai mengasinkan

11. Angkat mangkuk dari api dan masukkan mentimun ke dalam stoples. Jangan lupa mensterilkan stoples dan tutupnya.

Seperti yang telah saya tulis lebih dari sekali, kami melakukannya di dalam oven. Tempatkan stoples yang sudah dicuci ke dalamnya oven dingin. Nyalakan suhu 120° - 130° C dan setelah mencapai suhu tersebut, panaskan stoples lagi selama 5-7 menit hingga benar-benar kering.

12. Tempatkan mentimun dengan rapat dan isi penuh dengan bumbu marinasi. Tutup dengan tutup yang sudah disterilkan sebelumnya.

Mensterilkan tutupnya sangat mudah. Tuangkan air mendidih dan diamkan selama 5-7 menit.

13. Gulung tutupnya atau kencangkan tutup ulir khusus, saya menggunakan tutup ini hanya jika toples acar hanya ada beberapa, dan biasanya saya menggulungnya dengan tutup logam.

14. Balikkan stoples, tutup dan biarkan hingga benar-benar dingin. Jangan tutupi dengan apa pun, jika tidak mentimun akan menjadi lunak.

Kami menyimpan salad ini di tempat yang sejuk. Namun bisa juga disimpan pada suhu ruangan.

Salad mentimun kami untuk musim dingin siap disimpan dan dikonsumsi musim dingin di masa depan.

Selamat makan!

2. Salad mentimun untuk musim dingin dengan tomat dan bawang bombay

Bahan-bahan:

• mentimun
• tomat
• wortel
• bawang putih
• dil
• anyelir
• 1 liter air
• 1 sendok teh. aku. garam
• 3 sdm. aku. Sahara
• 1 sendok teh. aku. esensi cuka 70%

Ambil sayuran sebanyak yang Anda butuhkan atau sebanyak yang Anda punya. Dan komponen marinadenya tertera pada bahan untuk 1 liter air. Jika bumbu marinasi dari 1 liter air tidak mencukupi, tambahkan secara proporsional, sesuai petunjuk di atas.

Persiapan:

1. Cuci semua sayuran, bawang putih, bawang bombay, wortel, kupas.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

3. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi setengah lingkaran.

4. Potong tomat menjadi 4 bagian. Mereka harus diambil kecil, matang, tapi padat.

5. Potong mentimun menjadi lingkaran dengan tebal sekitar 3-5 mm.

6. Masukkan bumbu ke dalam stoples yang sudah disterilkan: adas manis, 3 siung, 3-4 siung bawang putih.

7. Kita mulai menambahkan sayuran. Pertama kita masukkan bawang bombay.

8. Lalu masukkan wortel dan timun. Kemas sayuran dengan rapat.

9. Letakkan irisan tomat di lapisan atas salad.

Siapkan marinadenya.

10. Tuang 1 liter air ke dalam panci. Tuangkan satu sendok makan garam dan tiga sendok makan gula ke dalam air. Tutupi panci dengan penutup. Didihkan dan biarkan mendidih selama 3 menit.

11. Tambahkan satu sendok makan sari cuka ke dalam bumbu marinasi.

12. Segera tuangkan marinade panas ke atas salad. Tuangkan marinade ke bagian paling atas toples. Satu liter marinade cukup untuk 3 toples berukuran 700 ml.

13. Tuang air ke dalam panci besar dan panaskan (jangan sampai mendidih). Tutupi stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam air panas. Hati-hati, turunkan toples perlahan agar tidak pecah, meski harus panas karena bumbunya dituangkan.

14. Air dalam panci harus mencapai hampir sampai ke leher toples. Didihkan dan panaskan dalam air mendidih selama 10 menit.

15. Keluarkan stoples dari air dengan hati-hati, kencangkan atau gulung jika Anda memiliki tutup logam.

16. Ya, itu saja. Salad mentimun, tomat, dan bawang bombay kami siap untuk musim dingin.

Salad ini disimpan dengan baik pada suhu kamar sepanjang musim dingin.

Jadi, setelah menyiapkan kentang di musim dingin, keluarkan saladnya dan nikmati aroma dan rasa musim panas.

Selamat makan!

3. Salad mentimun sederhana dan lezat untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• Mentimun – 2kg
• Bawang putih - 2 siung
• Biji sesawi - 1 sdm.
• Lada hitam giling - 1 sdt.
• Garam - 3 sdm. tidak ada perosotan
• Gula - 0,5 gelas
• Minyak sayur - 0,5 gelas
• Cuka 9% - 0,5 gelas

Persiapan:

1. Kami memotong ujung mentimun yang sudah dicuci bersih di kedua sisi dan memotongnya menjadi dua memanjang, lalu menjadi dua lagi, juga memanjang, dan memotong bagian yang dihasilkan menjadi dua melintang. Jika ukuran mentimunnya tidak terlalu besar, Anda cukup membaginya menjadi 4 bagian dengan cara dipotong memanjang.

2. Peras dua siung bawang putih ke atas irisan mentimun.

3. Tuang garam, biji sawi, dan lada hitam bubuk ke dalam timun.

4. Tambahkan gula, minyak sayur dan cuka.

5. Campur semuanya.

Anda bisa mencampurkan semua bahan marinasinya piring terpisah lalu tambahkan ke mentimun. Tapi mentimun masih perlu dicampur. Lakukan apa yang paling nyaman bagi Anda.

6. Diamkan mentimun pada suhu kamar selama 2-3 jam, aduk 2-3 kali selama ini. Kita membutuhkan mentimun untuk memberikan jus sebanyak mungkin.

7. Setelah 2 jam, mentimun kita memberi banyak jus. Tergantung jenis mentimunnya, Anda mungkin perlu mendiamkannya selama satu jam lagi agar sarinya bisa keluar dengan baik.

8. Masukkan mentimun ke dalam stoples bersih yang sudah disterilkan. Stoples kami sudah dingin. Pertama, kita keluarkan dan masukkan mentimun ke dalam toples. Lalu isi ke atas dengan marinade kita (yang sudah dikeluarkan Jus timun, yang dicampur dengan bumbu). Dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.

9. Tuangkan sedikit air dingin ke dalam panci. Letakkan handuk di bagian bawah agar stoples tidak bersentuhan dengan bagian bawah panci. Kami menaruhnya di atas kompor.

10. Masukkan toples mentimun ke dalam air. Tambahkan air hingga toples terisi 2/3. Nyalakan pemanas. Kami menunggu air mendidih. Setelah air mendidih, sterilkan stoples lagi selama 20 menit.

11. Setelah sterilisasi selesai, keluarkan stoples dari loyang. Jangan letakkan stoples di atas permukaan yang dingin; letakkan di atas benda kayu. Segera tutup stoples dengan penutupnya.

12. Letakkan stoples secara terbalik di atas permukaan yang sesuai, Anda bisa menambahkan handuk lain, dan biarkan hingga benar-benar dingin.

13. Setelah stoples benar-benar dingin, simpan. Yang terbaik adalah di tempat yang gelap dan sejuk. Bagi yang belum punya, bisa disimpan di pantry atau apartemen.

Salad mentimun kami yang sederhana dan sangat lezat siap untuk musim dingin.

Sekarang yang harus Anda lakukan adalah mengeluarkannya dan memakannya kapan pun Anda mau.

Selamat makan!

4. Video - Salad mentimun raja musim dingin

5. Video - Salad mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Korea

Betapa cepatnya musim panas berlalu, dan terutama musimnya persiapan yang lezat untuk musim dingin. Tampaknya Anda selalu dapat tiba tepat waktu, masih ada mobil waktu, dan musim gugur benar-benar sudah tiba di depan pintu dan pemahaman datang bahwa musim panas hampir berlalu. Berapa harganya resep menarik Itu juga bisa dipersiapkan untuk musim dingin.

Jadi, jika kita sudah membahas mentimun dengan berbagai cara, dengan kubis, dengan saus tomat, dan sederhananya. Sekarang saya sarankan Anda membiasakan diri dengan metode memasak yang menarik berbagai salad untuk musim dingin dari sayuran lezat dan tidak kalah sehat ini.

Mereka, tidak seperti sayuran lainnya, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh kita dengan sempurna. Mereka melakukan pekerjaan dengan baik saluran usus, dan yang paling penting konten tinggi vitamin A membuatnya produk berharga baik secara mandiri maupun dikombinasikan dengan sayuran lain dalam berbagai salad.

Salad mentimun - resep sederhana dan lezat untuk musim dingin

Buah-buahan hijau sangat cocok untuk camilan ini. derajat yang berbeda-beda kematangan. Baik sayuran yang masih sangat muda maupun yang sudah terlalu matang. Dan rasanya hidangan yang sudah jadi ternyata dengan renyahnya yang enak, cocok untuk makan siang maupun sebagai camilan hari raya

Produk untuk memasak:

• Mentimun – 4000 gram, setelah dipotong;
• Bawang - 0,5 kilogram;
• adas – 50 gram;
• Cuka – ¾ cangkir;
• Mentega olahan – 1 gelas;
• Gula rafinasi – 150 gram;
• Garam batu – 60 gram.

Mari mulai memasak:

Pertama-tama, potong mentimun menjadi kubus acak.

Anda bisa melakukannya dalam lingkaran, Anda bisa melakukannya dalam setengah lingkaran, atau Anda bisa melakukannya dengan sumpit kecil, karena keluarga Anda suka makan.

Bawang dipotong menjadi cincin dan ditempatkan dalam mangkuk berisi mentimun.

Cincang sayuran yang sudah disiapkan tidak terlalu halus dan campur dengan bahan lain yang sudah disiapkan. Kami juga menambahkan gula pasir, garam batu dan minyak sayur. Campur produk sebaik mungkin dan biarkan terendam di tempat dingin selama beberapa jam. Saya membutuhkan waktu sekitar 4,5 jam.

Kemudian taruh mangkuk di atas api sedang dan tunggu hingga mendidih. Menambahkan cuka meja dan rebus tepat lima menit. Aduk stek secara berkala. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan sebelumnya.

Makanan pembuka ini tidak perlu ditutup sampai dingin. produk jadi Ini akan menjadi lunak dan tidak renyah.

Pindahkan stoples yang sudah didinginkan ke ruang bawah tanah yang sejuk untuk menyimpan salad mentimun. Gulung dengan tutup kaleng.

Salad mentimun untuk musim dingin - resep paling enak

Rasa hidangan ini akan diapresiasi oleh pecinta kepedasan dan keunikannya, dan kesederhanaan serta kemudahan persiapannya mendorong bahkan ibu rumah tangga paling pemula sekalipun untuk menyiapkannya.

Menggabungkan:

• Buah hijau – 4000 gram;
• Hijau – 50 gram;
• Minyak bunga matahari – 250 gram;
• Cuka meja – 250 gram;
• Gula rafinasi – 250 gram;
• Garam batu – 4 sendok makan;
• Bawang putih – 8 siung;
• Lada bubuk - ½ sendok makan.

Mari mulai memasak:

Ambil mentimun dengan panjang dan ketebalan sedang. Bilas sampai bersih air mengalir, potong ujungnya. Potong menjadi empat bagian memanjang atau menjadi cincin yang sama. Kami menaruhnya di wadah yang dalam.

Ambil sayuran hijau, cuci bersih dan potong tanpa batang yang tebal.

Resepnya pakai peterseli, tapi saya sering menggantinya dengan adas, karena saya lebih suka, dan ternyata sama enaknya.

Cincang siung bawang putih sehalus mungkin.

Campur bahan-bahan yang sudah dicincang selengkap mungkin, tetapi usahakan jangan sampai pecah-pecah.

Diamkan salad selama sekitar lima jam agar jusnya jenuh satu sama lain.

Pada saat yang sama, kami mensterilkan wadah dan tutup liter. Lalu kita sajikan infused salad di dalamnya, usahakan letakkan buah secara vertikal. Setelah sayuran ditata, tuangkan sisa jus ke dalamnya.

Sekarang Anda perlu mensterilkan stoples sayuran cincang. Kami menutupi bagian bawah tong besar dengan kain, menempatkan toples agar tidak menyentuh dinding yang berdekatan dan menambahkan air suhu kamar, tidak mencapai leher sekitar dua sentimeter. Kami menunggu sampai mendidih dan mensterilkannya selama lima belas menit.

Setelah itu, dengan menggunakan kunci khusus, tutup stoples dengan tutup kaleng, balikkan, bungkus dengan selimut dan tunggu hingga dingin hingga suhu kamar.

Resep salad mentimun sangat menarik

Sangat camilan lezat, yang langsung menghilang dari tabel. Anda bahkan bisa mengirisnya tipis-tipis sayuran berukuran besar, ini sama sekali tidak akan merusak rasa produk jadi.

Komposisi produk:

• Mentimun – 2000 gram;
• Air minum – 1000 gram;
• Gula rafinasi – 250 gram;
• Garam batu – 25 gram;
• Saus tomat pedas – 150 gram;
• Cuka meja – 250 gram;
• adas – 1 ikat;
• Lada – 10 kacang polong;
• Bawang putih - 6 siung.

Mari mulai memasak:

Kami mengambil wadah yang sudah disterilkan dan memasukkan bumbu, tiga merica, dan beberapa siung bawang putih ke dalamnya.

Apakah kamu suka pedas? Tambahkan setengah buah cabai lagi.

Kami memotong buah-buahan hijau menjadi potongan-potongan panjang dan memasukkannya ke dalam stoples.

Membuat isian:

Kami memanaskan air, menuangkan gula pasir, garam batu, merica, dan cuka meja ke dalamnya.

Campur saus tomat yang sudah dibumbui secara menyeluruh jumlah besar air, lalu tuangkan ke sisa air.

Rebus isinya selama empat menit, lalu tuangkan ke dalam stoples sayuran.

Tempatkan wadah dalam panci besar dan sterilkan selama lima belas menit stoples liter. Saya menjelaskan seluruh proses sterilisasi secara detail di resep sebelumnya.

Kemudian putar salad dan balikkan ke tutupnya sampai benar-benar dingin. Selanjutnya, Anda harus memindahkannya ke ruang bawah tanah untuk disimpan dan menunggu musim dingin yang dingin untuk mulai mencicipi salad lezat ini.

Salad mentimun lezat tanpa sterilisasi

Komposisi produk:

• Mentimun – 2000 gram;
• Bawang – 0,4 kilogram;
• Gula – 2 sendok makan;
• Cuka meja – 40 gram;
• Garam – 25 gram;
• Lada – 9 kacang polong;
• Hijau sesuai kebijaksanaan Anda.

Mari mulai memasak:

Pertama kita rendam buah-buahan hijau dalam air dingin setidaknya selama dua jam. Ini akan membuat buah lebih elastis di kemudian hari.

Potong bawang bombay menjadi dua bagian cincin dengan ketebalan yang sama.

Potong sayuran apa pun dan campurkan sediaannya garam kasar. Sisihkan makanan selama satu jam untuk mengeluarkan sarinya.

Kemudian masukkan irisan ke dalam panci besar, tambahkan gula pasir, cuka meja, dan merica. Rebus dengan api kecil. Masak tidak lebih dari empat menit.

Menumpahkan salad panas IR ke dalam wadah bersih dan segera gulung.

Ngomong-ngomong, tuangkan juga sisa jus ke dalam stoples.

Saya menyarankan Anda untuk menyisakan sedikit untuk pengujian, saya rasa Anda akan sangat menyukai rasa salad dingin ini.

Salad musim dingin dengan mustard

Ini cara cepat Persiapan salad hanya berbeda pada penambahan mustard, tetapi ini sangat mengubah rasa hidangan dan membuatnya sangat lezat. Apa yang terlihat lebih enak dari salad tidak ada.

Apa yang Anda perlukan untuk persiapan:

• Buah hijau – 4500 gram;
• Cuka meja – 1 gelas;
• Minyak bunga matahari – 1 cangkir;
• Gula pasir – 1 cangkir;
• Garam batu – 5 sendok makan;
• Lada hitam – digiling 2 sendok makan;
• Bubuk mustard – sendok makan;
• Bawang putih – 3 siung.

Cara memasak:

Kami mengambil buah berukuran sedang dan memotongnya menjadi beberapa bagian memanjang.

Taburi dengan semua bahan yang sudah disiapkan sekaligus, untuk kecantikan bisa ditambahkan biji sawi utuh. Aduk rata dan biarkan meresap selama empat jam.

Tempatkan salad yang sudah jadi dalam wadah yang sudah disiapkan dan tuangkan sisa jus.

Sterilkan stoples tepat sepuluh menit, gulung tutup kalengnya,

kecilkan tutupnya dan biarkan hingga dingin. Salad direndam selama sekitar satu hari, dan kemudian Anda dapat mengambil sampelnya dengan aman. Selamat makan!

Memasak bersama Irina Khlebnikova

Saya selalu menonton semua video Irina dengan penuh minat. Sangat detail, menarik, dan setiap kali hidangannya menjadi sangat menggugah selera dan rasanya aromatik. Oleh karena itu, setelah melihat metodenya menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin, saya memutuskan untuk memasukkannya ke dalam pilihan resep saya.

Secara umum, salad seperti itu disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat, jadi setelah selesai menutupi seluruh buah berbagai pilihan, saya pasti akan mulai menyiapkan salad.

Baiklah sekian untuk hari ini, semoga setelah menonton video resepnya anda akan melihat betapa sederhananya dan pasti ingin menyenangkan keluarga anda dengan olahan ini. salad mentimun untuk musim dingin.

Bagaimana jika Anda menyiapkan hidangan pembuka ini dengan cara Anda sendiri? dengan cara yang menarik, lalu tulis kepada saya di komentar, dan saya akan dengan senang hati mencoba memasaknya. Sampai kita bertemu lagi, teman-teman.

Membuat persiapan untuk musim dingin adalah tradisi kuno Rusia. Selama musim dingin, sangat menyenangkan untuk membuka toples sayuran acar atau asin dan menikmati rasa dan aromanya yang luar biasa. Dalam hal ini, mentimun sangat baik. Anda bisa mengasinkannya utuh atau membuat salad. Hidangan ini akan berguna baik pada hari kerja maupun pada hari libur. Cara menyiapkan salad mentimun “Nezhinsky” yang terkenal akan dibahas di artikel kami.

Sedikit tentang manfaat produk

Diketahui bahwa mentimun mengandung sembilan puluh persen air. Dalam sepuluh persen sisanya Anda dapat menemukan banyak hal zat bermanfaat- serat, protein, gula, asam sitrat dan oksalat, vitamin B1, B2, A, C. Sayuran ini juga kaya akan unsur mikro - kalium, fosfor, magnesium, kalsium.

Dokter sangat menyarankan untuk menambahkan lebih banyak mentimun ke dalam makanan Anda. Para ahli mengatakan bahwa mereka memiliki efek menguntungkan pada fungsi ekskresi, jantung dan sistem pencernaan tubuh. Selain itu, mereka menyediakan dampak positif pada sistem saraf, meningkatkan aktivitas mental, meningkatkan daya ingat. Diet mentimun adalah salah satu yang paling efektif dan cocok untuk siapa saja yang memperhatikan bentuk tubuhnya.

Rahasia dibalik nama masakannya

Pasti Anda bertanya-tanya mengapa hidangan yang kami uraikan demikian nama yang menarik. Ternyata mentimun bukanlah produk asli Rusia. Menurut legenda, pada zaman dahulu dibawa ke Ukraina oleh orang Yunani. Mereka menetap di dekat kota Nezhin, mulai menanam sayuran ini dan mengasinkannya dengan cara khusus. Setelah beberapa waktu, penduduk setempat mulai menanam dan memanen mentimun sendiri. Produk ini menjadi sangat populer di Ukraina. Bangsawan Rusia juga menghargainya, dan mentimun “Nezhinsky” tersebar luas di Sankt Peterburg dan Moskow. Sayangnya, saat ini keragaman ini sudah hilang. Yang tersisa hanyalah resep Yunani pengawetan sayuran, yang masih banyak digunakan sampai sekarang.

Salad klasik "Nezhinsky". Bahan-bahan

Di musim dingin, hidangan ini adalah anugerah. Ini dapat disajikan sebagai camilan pedas dan bahkan lauk. Pada saat yang sama, salad mentimun klasik “Nezhinsky” dibuat dari produk paling sederhana dan paling terjangkau:

• mentimun - dua kilogram;
• bawang - dua kilogram;
• cuka meja 9 persen - 100 mililiter;
• minyak sayur olahan - 100 mililiter;
• gula - tiga sendok makan (sendok makan);
• garam - dua sendok makan (sendok makan);
• lada hitam (kacang polong) - lima hingga sepuluh potong.

Metode memasak klasik

1. Pertama-tama, mentimun harus dicuci bersih dan dipotong dadu besar.
2. Selanjutnya, bawang bombay perlu dikupas, dicuci, dan dipotong menjadi setengah cincin.
3. Setelah itu, Anda perlu menambahkan garam, merica, gula ke dalam sayuran dan diamkan selama setengah jam agar punya waktu untuk memberi jus.
4. Kemudian salad mentimun “Nezhinsky” yang akan datang harus dipindahkan ke mangkuk tahan panas, dibakar dan dididihkan sambil terus diaduk.
5. Setelah 10 menit, tambahkan cuka dan minyak sayur ke dalam campuran sayuran. Biarkan mendidih lagi.
6. Selanjutnya, salad panas harus ditempatkan dalam stoples panas yang sudah disterilkan dan segera digulung dengan tutupnya.
7. Setelah itu wadah kaca harus dibalik, dibungkus dan dibiarkan hingga benar-benar dingin.

Salad mentimun “Nezhinsky” siap untuk musim dingin! Resep sederhana ini akan sangat membantu ibu rumah tangga mana pun.

Salad klasik tanpa sterilisasi. Bahan-bahan

Banyak orang percaya bahwa mengukus kaleng akan rusak kualitas rasa produk yang disimpan di dalamnya. Selain itu, ini menghancurkan sebagian besar nutrisi. Koki modern telah menemukan cara untuk melakukannya tanpa prosedur ini. Anda akan belajar cara membuat salad mentimun “Nezhinsky” tanpa sterilisasi dari resep ini.

Bahan-bahan:

• mentimun - empat kilogram;
• bawang - empat kilogram;
• cuka meja - 200 mililiter;
• minyak sayur - 200 mililiter;
• gula - enam sendok makan (sendok makan);
• garam - empat sendok makan (sendok makan);
• merica - secukupnya.

Metode memasak

1. Pertama, Anda perlu memotong bawang bombay dan mentimun menjadi setengah cincin, campur dengan garam, gula dan merica dan biarkan selama setengah jam.
2. Maka Anda harus menaruh sayuran di atas api dan membiarkannya mendidih.
3. Selanjutnya, Anda perlu memasaknya selama sepuluh menit, tambahkan cuka dan minyak, lalu didihkan kembali.
4. Setelah itu, Anda perlu memasukkan salad ke dalam stoples yang bersih, tetapi tidak disterilkan, dan menggulung tutupnya.
5. Kemudian wadah harus dibalik dan dibiarkan dingin dalam keadaan ini.

Seperti yang Anda lihat, salad mentimun Nezhinsky untuk musim dingin sangat mudah disiapkan. Bagi yang menyukai pedas, Anda bisa menambahkan sedikit cabai rawit ke dalamnya. Beberapa tandan peterseli juga tidak akan berlebihan dalam hidangan ini, mereka akan memberikannya aroma yang tak terlupakan dan rasa.

Resep lama. Bahan-bahan

Sebenarnya bahan masakan ini adalah variasi yang berbeda praktis tidak berubah. Namun, masih ada nuansa - dalam penambahan rempah-rempah, rempah-rempah, serta metode pengalengan. Nenek kami, misalnya, memilih untuk tidak memasak salad mentimun “Nezhinsky” sebelum pengalengan, tetapi menuangkan air mendidih langsung ke dalam stoples.

Bahan-bahan:

• mentimun - 1,2 kilogram;
• bawang - 750 gram;
• adas muda - 20 gram;
• cuka, gula, garam, allspice dan cabai - secukupnya.

cara memasak

1. Pertama, Anda perlu memotong mentimun yang sudah dicuci. Yang kecil harus dipotong menjadi lingkaran, dan yang besar - menjadi dua memanjang, dan kemudian menjadi irisan dengan ketebalan tidak lebih dari tiga milimeter. Anda perlu melakukan hal yang sama dengan bawang.
2. Selanjutnya, potong adas menjadi potongan-potongan sepanjang enam milimeter.
3. Setelah itu, Anda perlu memasukkan allspice dan cabai ke dalam stoples setengah liter yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu tambahkan bawang bombay, adas, dan mentimun yang dicampur menjadi satu. Setiap wadah harus berisi campuran sayuran dalam jumlah yang kira-kira sama.
4. Kemudian ke dalam setiap toples Anda perlu menambahkan ¾ sendok teh garam, ½ sendok teh gula, beberapa sendok makan cuka 9 persen, setengahnya daun salam. Semua produk harus dikemas dengan sangat rapat.
5. Sekarang kita akan mengetahui cara mengawetkan mentimun dalam resep ini. Salad Nezhinsky harus dituangkan dengan air mendidih satu setengah sentimeter di bawah bagian atas leher, ditutup dengan tutup yang disterilkan dan dibiarkan diseduh selama dua puluh menit.
6. Selanjutnya, setiap toples harus disterilkan. Untuk wadah setengah liter diperlukan waktu sepuluh menit, wadah liter dua belas menit, setelah itu ditutup rapat, dibalik dan didinginkan.

Ini adalah resep salad mentimun “Nezhinsky”. Bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun bisa menguasainya.

Salad "Nezhinsky" dengan tomat dan mentimun. Bahan-bahan

Tentu saja, juru masak modern telah menambahkan cara klasik menyiapkan salad berbagai aditif. Misalnya, mentimun “Nezhinsky” cocok dengan tomat. Pada saat yang sama, resep hidangannya agak berubah. Ibu rumah tangga harus menyiapkan produk-produk berikut:

• mentimun - dua kilogram;
• tomat (ukuran sedang) - lima hingga enam potong;
• bawang - 750 gram;
• paprika - lima hingga enam potong;
• cabai - satu potong;
• minyak bunga matahari, cuka dan garam - secukupnya.

Urutan tindakan

1. Pertama, Anda harus mengupas bawang bombay, membuang biji dan batang paprika. Maka Anda perlu mencuci semua sayuran. Selanjutnya, mentimun perlu dipotong di kedua sisi, dan “ekor” tomat harus dipotong.
2. Setelah itu, semua sayuran harus dimasukkan ke dalam mangkuk besar dan dicincang dengan hati-hati. Mentimun harus dipotong menjadi setengah lingkaran, tomat menjadi irisan kecil, paprika menjadi irisan atau sedotan, bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Maka Anda perlu menambahkan garam, cuka, gula ke dalam produk, campur semuanya dengan seksama dan diamkan selama beberapa menit.
3. Selanjutnya, bahan baku nabati harus dimasukkan ke dalam stoples yang sudah dicuci bersih dan diisi dengan sari buahnya. Selama proses sterilisasi, ketimun dan tomat “Nezhinsky” pasti akan mengendap, sehingga wadah harus terisi maksimal.
4. Sekarang toples selada perlu dimasukkan ke dalam panci besar yang diletakkan di atas dudukan kayu yang kokoh. Kemudian air mendidih harus dituangkan ke dalamnya hingga mencapai tepi tiap tong.
5. Jadi, salad harus disterilkan dalam waktu sepuluh menit. Setelah itu, wadah kaca harus dikeluarkan dari air, tuangkan satu sendok makan minyak sayur mendidih ke dalamnya dan gulung tutupnya dengan rapat.

Salad mentimun dan tomat “Nezhinsky” sudah siap! Dia akan menjadi tambahan yang bagus Ke kentang rebus, Semacam spageti dan bubur bebas susu.

Sekarang Anda tahu cara memasaknya enak, sederhana dan benda kerja yang berguna untuk musim dingin. Resep salad mentimun “Nezhinsky” bisa menjadi kebanggaan siapa pun buku masak. Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+