Acar mentimun dalam stoples setengah liter. acar. Pengawetan dengan metode "tuang tiga kali lipat". Mentimun asin cincang

Tanggal publikasi: 06/27/19

Rasa mentimun yang luar biasa mendorong spesialis kuliner untuk mencari berbagai cara untuk menyiapkan yang kosong. Akibatnya, resep lezat untuk acar mentimun muncul (dalam tong dan toples, dingin, panas dan kering), acar (tanpa sterilisasi dan dengan itu, dengan cuka, asam sitrat, vodka, adjika, pasta tomat dan saus tomat), sebagai bagian dari makanan ringan - salad untuk musim dingin

Akan sulit bagi ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman untuk menavigasi berbagai resep sendiri, jadi pemilihan resep yang telah terbukti di bawah ini akan membantu Anda memilih resep yang paling menarik untuk persiapan yang sesuai dengan harapan selera dan keterampilan kuliner Anda. Dan beberapa tips berguna yang disimpan pada akhirnya akan membantu Anda menghindari kemungkinan kesalahan.

Resep mentimun dengan foto

Cara memanen mentimun pedas dengan lada hitam ini akan menyenangkan seluruh keluarga. Rasa mentimun tidak tajam, tetapi memiliki sedikit semangat. Tidak ada yang bisa menolak mentimun renyah seperti itu.

Perhitungan produk dijelaskan untuk satu toples tiga liter.

Jika Anda atau orang yang Anda cintai memiliki kecenderungan reaksi alergi atau tukak lambung, usus, gangguan fungsi ginjal, disarankan untuk mengganti pengawet aspirin dengan yang lebih tidak berbahaya, seperti asam sitrat.

Waktu untuk mempersiapkan: 50 menit

Jumlah: 1 porsi

Bahan

mentimun: 2,5 kg;
air: 1 liter;
daun kismis: 7-10 buah;
bawang putih: 3-4 siung;
adas hijau: 30-40 g;
garam: 1 sdm;
gula: 2 sendok makan;
lada hitam bubuk: 1 cubitan;
allspice: 7-10 buah;
lada hitam: 7-10 kacang polong;
asam lemon: di ujung pisau;
aspirin: 2 tablet;
daun salam: 6 lembar

Instruksi memasak

Semua makanan dan peralatan harus bersih. Bank membutuhkan sterilisasi. Rebus tutup sekrup terlebih dahulu. Cuci daun kismis dan adas hijau, bahkan lebih baik dituangkan dengan air mendidih. Masukkan daun dan herba ke dalam stoples.

Cuci mentimun dengan sangat hati-hati. Potong setiap mentimun di kedua sisi. Kemas mentimun dengan erat ke dalam stoples.

Rebus air dalam ketel. Tuang mentimun dengan air mendidih ini. Diamkan toples selama 20 menit.

Selama waktu ini, Anda perlu membuat rendaman terpisah untuk blanko di masa mendatang. Rebus air dalam panci.

Tuang garam, gula dan taruh daun salam di sana. Rebus 5-7 menit.

Tiriskan air dari toples ke wastafel. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan penutup karet khusus berlubang.

Dalam toples mentimun, masukkan potongan bawang putih, kacang polong hitam dan allspice cincang halus.

Tambahkan lada hitam. Masukkan aspirin dan asam sitrat.

Tuang mentimun ke dalam toples dengan rendaman panas yang sudah jadi. Pasang tutupnya dengan kunci.
Selama 24 jam pertama, toples harus disimpan terbalik. Selain itu, toples kosong harus dibungkus dengan baik dengan selimut.

Penyimpanan lebih lanjut dilakukan di ruang bawah tanah.

Silakan dinikmati makanannya!

Mentimun renyah

Setiap ibu rumah tangga mencari resep sempurna untuk mentimun renyah dan, setelah menemukannya, tidak pernah menipu. Tetapi selain resep yang benar, buah-buahan itu sendiri sangat penting. Mereka harus berwarna hijau dan elastis, panjangnya tidak boleh lebih dari 7-8 cm Jangan masukkan bawang putih ke dalam stoples, itu akan memberikan kelembutan pada pengawetan yang sudah jadi.

Jumlah bahan yang cukup untuk toples empat setengah liter:

2000 g mentimun segar;
500 gram bawang bombay;
2500 ml air;
200 ml cuka 9%;
200 gram gula pasir;
100 gram garam;
4 daun salam;
8 merica hitam;
40 gram adas hijau.

Melestarikan mentimun renyah langkah demi langkah:

Kupas dan potong bawang dengan cara apa pun, lalu letakkan di bagian bawah stoples steril yang sudah disiapkan bersama dengan daun salam, merica, dan adas segar;
Potong bagian bawah mentimun yang sudah dicuci dan isi stoples dengannya. Dari air, garam, gula, dan cuka, rebus bumbunya, yang mengisi stoples dengan mentimun;
Setelah itu, stoples, tutupi dengan tutupnya, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih selama 10 menit. Pastikan Anda tidak memasak mentimun terlalu lama. Mereka harus berubah warna, tetapi garis-garis hijau harus tetap ada;
Kemudian gulung stoples dengan tutup menggunakan kunci dan biarkan hingga dingin. Tidak perlu membungkusnya selama periode pendinginan untuk menjaga kerenyahan dan elastisitasnya.

Salad mentimun dalam toples

Salad Mentimun Kalengan adalah pilihan lauk atau hidangan pembuka yang enak yang tidak membutuhkan waktu lama untuk disiapkan. Cukup dengan membuka tutup stoples dan memindahkan isinya ke piring. Ada banyak pilihan untuk hidangan pembuka seperti itu, setiap ibu rumah tangga memiliki resep khasnya sendiri. Salah satu yang paling sederhana (tidak memerlukan sterilisasi) dan lezat adalah salad mentimun dengan bawang.

Jumlah bahan dan bumbu untuk satu toples 1,5 liter:

1000 g mentimun;
150 gram bawang bombay;
30 gram adas;
20 g garam meja;
40 g gula putih kristal;
60 ml 9% cuka;
12 g bawang putih;
6 merica;
2 cm potong cabai merah besar.

Metode pengawetan:

Untuk mentimun mentah yang bersih, potong sekitar satu sentimeter di setiap sisinya. Kemudian potong menjadi lingkaran tipis, seperti salad. Tempatkan dalam mangkuk berukuran sesuai.
Sayuran dill yang dicuci dengan baik dan dikeringkan dengan handuk dicincang dengan sangat halus dengan pisau. Kemudian kirim mentimun ke wajan;
Lepaskan sekam dari bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Potong siung bawang putih yang sudah dikupas memanjang menjadi dua bagian atau lebih. Sayuran ini juga ditambahkan ke produk utama;
Setelah semua bahan dihancurkan, mereka perlu ditaburi garam dan gula, tuangkan minyak sayur dan cuka. Tambahkan bumbu (allspice dan cabai) Campur isi wajan dengan hati-hati dan biarkan meresap selama tiga setengah jam;
Kali ini akan cukup untuk semua bahan jenuh dengan aroma rempah-rempah. Sekarang Anda perlu meletakkan panci dengan salad di atas api paling minimal (ini penting!) Dan didihkan di bawah tutupnya;
Sebelum merebus massa sayuran dalam wajan, itu harus dicampur dengan lembut beberapa kali. Rebus salad rebus selama sekitar lima menit sampai warna mentimun berubah. Penting di sini untuk tidak terlalu matang, agar sayuran cincang tetap renyah;
Setelah itu, tinggal menyebarkan sayuran dalam wadah kaca steril dan menutup tutupnya. Dingin harus terbalik di bawah selimut hangat.

Resep untuk toples liter

Di zaman Soviet, acar mentimun hanya dapat ditemukan di rak-rak toko dalam botol tiga liter. Sekarang situasinya telah berubah secara dramatis: baik industri makanan maupun ibu rumah tangga lebih suka mengasinkan mentimun kecil dalam wadah kecil (liter atau toples satu setengah liter).

Proses acar mentimun dalam toples liter:

Lipat mentimun yang direndam dalam air dingin ke dalam stoples liter bersih. Selama peletakannya, geser dengan potongan tipis wortel, bawang cincang, potong siung bawang putih dan rempah-rempah (tangkai peterseli atau perbungaan adas);
Tuangkan air mendidih di atas mentimun dua kali selama 10 menit agar hangat dengan baik. Untuk ketiga kalinya, tiriskan air dari mentimun ke dalam panci, tambahkan garam, gula dan rempah-rempah (lada, daun salam, cengkeh atau lainnya) ke dalamnya. Rebus semuanya dan tuangkan mentimun dengan rendaman;
Gulung stoples dan turunkan tutupnya untuk menunggu hingga benar-benar dingin. Untuk pemanasan tambahan jahitan, toples bisa ditutup dengan sesuatu yang hangat.

acar mentimun

Ibu rumah tangga menggunakan berbagai metode acar mentimun untuk musim dingin, tetapi metode dingin tidak diragukan lagi dianggap yang paling sederhana. Itu tidak memerlukan sterilisasi benda kerja yang lama, air garam mendidih, kerumitan tutup penggulung dengan kunci dan pendinginan di bawah penutup. Lebih baik menyimpan benda kerja seperti itu di ruang bawah tanah yang sejuk atau di lemari es.

Cara dingin acar mentimun langkah demi langkah

Berapa banyak bumbu, mentimun, dan air garam yang dibutuhkan untuk toples 3 liter:

2000 g mentimun (atau sedikit lebih - kurang);
1500 ml air;
100 gram garam;
50 ml vodka;
daun ceri, dill, lobak, bawang putih dan merica secukupnya.

Masukkan mentimun yang sudah dicuci ke dalam toples, pindahkan dengan bumbu dan rempah-rempah, atau Anda bisa meletakkan bahan-bahan ini di bagian bawah wadah, dan kemudian mentimun hijau dalam barisan padat;
Siapkan air garam dengan melarutkan kristal garam dalam air dingin.
Tuang vodka ke dalam stoples. Ini akan membantu melestarikan warna hijau yang indah dari sayuran dan bertindak sebagai pengawet alami.
Taburi semuanya dengan air garam, tutup dengan tutup nilon dan simpan untuk disimpan.

Mentimun tanpa cuka

Cuka sering digunakan sebagai pengawet dalam persiapan musim dingin, tetapi bahkan tanpa produk ini, Anda dapat memasak mentimun renyah yang lezat untuk musim dingin. Durasi persiapan blanko semacam itu bisa memakan waktu lebih dari lima hingga enam hari, tetapi hasilnya akan sepadan. Mentimun ternyata tidak lebih buruk dari yang barel, tetapi tanpa kemungkinan mereka akan peroksida.

Proporsi produk untuk dua toples tiga liter:

4 kg mentimun;
5 liter air;
250 gram garam;
10 buah. daun ceri;
20 buah. daun kismis hitam;
5 lembar daun ek (kenari);
5 payung dill;
3 lembar lobak.

Langkah pengalengan:

Masukkan mentimun yang sudah disiapkan (direndam dan dicuci) ke dalam panci besar bersama dengan bumbu dan tuangkan di atas garam. Tutupi isi wadah dengan piring untuk mengatur penindasan. Stoples tiga liter yang diisi dengan air sudah cukup. Jadi biarkan semuanya selama dua sampai lima hari;
Saat mentimun terasa asin ringan, Anda dapat melanjutkan ke tahap pengalengan berikutnya. Tiriskan air garam ke dalam mangkuk terpisah, tetapi jangan dituang. Masukkan mentimun tanpa sayuran ke dalam wadah steril yang sudah disiapkan;
Rebus air garam yang dikeringkan dari mentimun dan tuangkan mentimun ke dalam stoples. Rendam selama 10 menit, lalu tiriskan air garam lagi dan ulangi prosedurnya, hanya sekarang stoples perlu digulung dengan tutup kaleng steril;
Pendinginan kaleng mentimun yang terbalik harus melewati selimut hangat. Setelah itu, mereka dapat dipindahkan di tempat penyimpanan yang gelap.

Cara memasak mentimun tanpa sterilisasi

Sering terjadi bahwa waktu untuk memanen mentimun untuk musim dingin jatuh pada waktu yang sangat panas (dalam arti sebenarnya dari kata tersebut), dan Anda tidak benar-benar ingin membiakkan panas tambahan di dapur dengan mensterilkan jahitannya. Maka resep mentimun tanpa sterilisasi akan membantu, yang disimpan dengan baik tidak hanya di ruang bawah tanah, tetapi juga di dapur di apartemen.

Untuk satu toples liter, rata-rata, Anda membutuhkan:

1500 g mentimun;
50 gram garam;
50 gram gula pasir;
30 ml cuka 9%;
1-2 siung bawang putih;
1-2 merica hitam;
1 daun salam;
hijau (daun adas, ceri dan kismis).

Algoritma tindakan:

Pertama, Anda perlu mencelupkan mentimun ke dalam air yang lebih dingin dan biarkan selama beberapa jam. Untuk pengalengan, buah yang indah, bahkan dengan ukuran yang kira-kira sama harus dipilih;
Tempatkan sayuran hijau dan siung bawang putih di bagian bawah stoples yang bersih, steril dan kering, dan mentimun yang sudah dicuci di atasnya dalam barisan yang rapi dan teratur;
Rebus air, isi stoples dengan mentimun dan biarkan selama 10 menit, lalu tiriskan airnya;
Masukkan beberapa merica hitam, daun salam, garam, gula dan cuka ke dalam setiap toples. Kemudian isi lagi stoples dengan air mendidih, gulung dan bungkus. Keluarkan kaleng yang didinginkan di dapur atau ruang bawah tanah untuk penyimpanan.

Mentimun dalam bahasa Korea

Salad mentimun dan wortel musim dingin dengan bumbu ala Korea ini akan menarik bagi pecinta sensasi gastronomi yang tajam. Tentu saja, lebih baik memilih buah untuk pengalengan dalam ukuran kecil, tetapi jika agak terlalu matang, maka Anda cukup membuang kulitnya yang tebal dan kasar.

Untuk satu porsi mentimun Korea (toples 6 liter), Anda membutuhkan:

4000 g mentimun segar;
1000 gram wortel;
200 g gula kristal;
200 ml alamat bunga matahari halus;
200 ml cuka 9%;
100 g garam meja;
30 gram bawang putih;
15 g rempah-rempah dalam bahasa Korea.

Prosedur pelaksanaan:

Rendam dalam air dingin dan mentimun yang sudah dicuci bersih, potong memanjang menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai;
Kupas, cuci dan potong wortel dengan parutan khusus untuk wortel Korea. Kemudian pindahkan ke wadah dengan mentimun;
Campur minyak sayur dengan gula, garam, cuka dan bumbu Korea, siapkan bumbunya. Tuang sayuran cincang dengan campuran yang dihasilkan, tambahkan bawang putih melewati bawang putih dan aduk;
Tutup wadah dengan salad campuran dengan penutup dan dinginkan selama lima jam. Setelah itu, pindahkan campuran sayuran ke dalam stoples yang kering dan bersih dan sterilkan dalam panci berisi air mendidih. 10 menit akan cukup untuk stoples setengah liter, dan 15-20 menit untuk stoples liter;
Agar mentimun dapat disimpan dengan baik sepanjang musim dingin, stoples selada harus ditutup dengan sesuatu yang hangat (misalnya, selimut atau selimut) sebelum didinginkan.

Mentimun dengan mustard

Ibu rumah tangga suka menggunakan mustard dalam proses pengawetan mentimun, dan ada beberapa alasan untuk ini: rasa akhir yang menyenangkan dari pengawetan akhir, kekuatan dan kerenyahan mentimun yang cukup, serta warnanya yang indah, yang diperoleh pada akhirnya.

Untuk toples satu liter, proporsi produk adalah sebagai berikut:

600 g mentimun;
20 gram garam;
20 gram gula;
20 ml cuka 9%;
10 gram bawang putih;
10 g mustard kering;
3-5 gr lada hitam giling.

Cara melestarikan:

Tuang mentimun dengan air dingin dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian lap kering dan potong memanjang menjadi empat bagian;
Setelah itu, taburi sayuran yang dipotong dengan garam, campur dan biarkan selama tiga jam, aduk dari waktu ke waktu;
Kemudian tuangkan rendaman dari cuka, gula dan mustard ke dalam wadah dengan mentimun. Masukkan bawang putih melewati pers dan lada hitam, campur semuanya dan biarkan meresap selama satu setengah jam lagi;
Setelah waktu yang ditentukan untuk pengawetan, pindahkan ke stoples dan tuangkan jus yang menonjol. Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan dalam baskom berisi air mendidih selama kurang lebih 20 menit. Setelah ditutup dengan gabus, bungkus stoples sampai benar-benar dingin.

Resep saus mentimun

Resep untuk pengawetan rumah ini bisa disebut relatif muda, karena belum lama ini kecap dari tambahan spageti menjadi salah satu bahan untuk persiapan musim dingin. Namun, acar pedas dengan saus tomat memiliki banyak penggemar.

Urutan pelestarian:

Untuk resep ini, lebih baik mengambil mentimun kecil, Anda membutuhkan sekitar 3-3,5 kg. Mereka harus terlebih dahulu direndam dalam air dingin setidaknya selama tiga jam. Ini akan membuatnya lebih renyah;
Siapkan stoples: cuci dan letakkan di bagian bawah kit pengalengan pria (daun ceri dan kismis, perbungaan dan sayuran adas) dan rempah-rempah lainnya. Sterilkan tutupnya;
Siapkan rendaman: rebus 2 liter air, larutkan di dalamnya 50 g garam, 200 g gula, 100 g saus tomat. Terakhir sebelum menuangkan rendaman ke dalam stoples, tuangkan cuka (200 ml);
Saat rendaman sedang dimasak dalam stoples, Anda harus meletakkan mentimun kecil dengan erat. Kemudian tuangkan rendaman;
Sterilisasi. Letakkan handuk di dasar panci atau baskom besar dan tuangkan air sehingga menutupi stoples sedikit lebih dari setengahnya. Didihkan air, masukkan toples mentimun ke dalamnya dan sterilkan selama 15-20 menit;
Gulung dengan tutup dan bungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin.

Resep rendaman dan jumlah mentimun dirancang untuk toples 5 liter. Selain itu, di setiap toples Anda harus memasukkan bahan-bahan berikut:

1 siung bawang putih (potong menjadi dua);
1 daun salam;
1 kuntum cengkeh;
2 kacang polong allspice;
4 merica hitam.

Agar mentimun dalam gulungan tetap elastis dan renyah, Anda hanya perlu memilih buah-buahan dengan jerawat gelap untuk pengalengan. Varietas lain untuk panen untuk musim dingin tidak cocok.

Sebelum pengalengan, buah-buahan harus direndam selama beberapa jam dalam air dingin, semakin dingin airnya, semakin baik. Jika ruangan terlalu panas, air dapat diganti secara berkala ke yang lebih dingin. Tujuan dari prosedur ini adalah untuk mencegah munculnya rongga pada mentimun kalengan. Waktu maksimum untuk menyimpan buah dalam air dingin adalah semalaman.

Ternyata sangat enak acar mentimun disiapkan sesuai dengan resep di bawah ini. Mereka bisa dimasak tanpa sterilisasi dan saat menuangkan dengan bumbu yang sedikit asam - dengan sterilisasi.

Acar mentimun tanpa sterilisasi

Untuk pengawetan tanpa sterilisasi mereka mengambil ukuran sedang, padat dan utuh, menyortirnya berdasarkan ukuran, dan menyimpan yang layu dalam air bersih selama 4-6 jam.

Di bagian bawah toples setengah liter taruh daun salam, pod kecil cabai, 4-5 pcs. cengkeh, 2-3 butir hitam dan allspice. Mentimun yang sudah jadi dikemas dengan rapat dalam stoples (lebih disukai dalam barisan) dan dituangkan dengan isian rendaman yang telah didinginkan hingga + 50 ° C.

Siapkan marinadenya

cara pertama

Untuk menyiapkan satu liter isi bumbu marinasi pedas diperlukan: 500g. cuka (konsentrasi 5%), 300g. - air, 80g. - gula, 35g - garam, 2 potong - lobak, 2 - daun blackcurrant, 4 - peterseli (hijau), 2 pcs. - daun salam dan 7g. Bawang putih. Semua ini ditempatkan di panci enamel dan didihkan.

cara ke-2

Isi marinade bisa masak dengan cara yang berbeda. Semua bumbu ditempatkan dalam toples yang dicampur dengan mentimun, dan gula dan garam dilarutkan dalam air, direbus, jumlah cuka yang diperlukan ditambahkan dan mentimun dituangkan dengan larutan dingin. Isi harus menutupi mentimun. Stoples dengan mentimun ditutup dengan tutup plastik dan simpan di tempat yang sejuk.

Acar Mentimun yang Disterilkan

Jika mentimun acar dengan bumbu yang sedikit asam, maka untuk menyiapkan satu liter isian Anda membutuhkan: 250g. cuka (konsentrasi 5%), 60g. - gula, 30g. - garam, 650g. air dan semua bumbu itu untuk isian bumbu pedas. Mentimun yang ditempatkan dalam stoples dituangkan dengan rendaman, ditutup dengan tutup, dimasukkan ke dalam panci dengan air yang dipanaskan hingga 60 ° C dan disterilkan dalam air mendidih: dalam stoples setengah liter - 5 menit, dalam stoples liter - 7, dalam stoples tiga liter - 15 menit. Untuk mencegah mentimun terlalu matang Setelah sterilisasi, stoples segera dikeluarkan, disumbat dan didinginkan, secara bertahap menambahkan air dingin ke panci air panas. Anda dapat melakukannya tanpa sterilisasi, dan tuangkan mentimun dengan rendaman panas dua kali.

Acar mentimun harum, yang cocok untuk camilan dan menyiapkan berbagai salad, sangat mudah dimasak di rumah. Mengasinkan dengan cuka atau asam sitrat akan menambah bumbu pada mentimun dan membuatnya sangat lezat. Mentimun acar renyah dalam stoples untuk musim dingin akan selalu berubah jika Anda mengikuti aturan sederhana saat pengalengan.

Mentimun acar renyah untuk musim dingin dalam toples untuk penyimpanan di apartemen

Untuk penyimpanan jangka panjang di apartemen, kami menyiapkan acar mentimun yang lezat menggunakan metode khusus agar tetap renyah dalam toples sepanjang musim dingin. Acar mentimun akan disimpan lama jika dituang dengan air mendidih dua kali selama proses memasak, metode ini disebut "penuangan ganda". Tanpa sterilisasi, toples tidak meledak, dan mentimun menjadi indah dan sangat renyah.

Bahan (untuk 3 liter):

Mentimun (kecil) - 1,5-1,6 kg;
Garam - 60 gram;
Gula - 70 gram;
Cuka (9%) - 65 ml;
Bawang putih - 6 siung;
Daun salam - 2 pcs.;
Sayuran asin.

Nasihat! Acar mentimun akan menjadi sangat renyah jika direndam dalam air es.

Memasak:

Kami memilah buah-buahan segar, membiarkannya tidak rusak dan membilasnya dengan spons. Isi dengan air dan biarkan selama 2 jam 30 menit, agar jenuh dengan air dan tidak kehilangan bentuknya saat diawetkan dalam stoples. Kami membersihkan bawang putih, mencuci sayuran.
Anda dapat menyiapkan mentimun dalam stoples liter atau dalam satu volume 3 liter. Di bagian bawah toples yang sudah disterilkan, taruh setengah dari sayuran acar (daun kismis, daun lobak, payung dill sangat baik), bawang putih (3 siung), daun salam (1 pc.). Kami menempatkan mentimun yang sudah disiapkan dengan erat satu sama lain dan menambahkan sisa bumbu, daun salam dan bawang putih di atasnya.
Rebus air (1,5 l), tuangkan dengan hati-hati ke dalam toples dengan mentimun yang sudah disiapkan, tutup dan biarkan selama 10-12 menit.
Tiriskan cairan dari mentimun ke dalam panci, tambahkan cuka, gula, garam untuk rendaman dan didihkan selama 1 menit. Tuang kembali rendaman yang sudah jadi ke dalam stoples, tutup, yang sebelumnya disterilkan, dan gulung.
Kami meletakkan toples di atas kain dalam posisi terbalik, membungkusnya dan mendinginkannya. Kami menghapus putaran di tempat penyimpanan di apartemen.

Nasihat! Mentimun dapat dibumbui, tambahkan setengah polong cabai ke dalam stoples 3 liter.

Acar mentimun manis renyah: resep untuk 1 liter

Acar mentimun harum yang disiapkan untuk musim dingin akan menjadi manis dan renyah jika Anda menambah jumlah gula dalam resep untuk 1 liter rendaman. Ada banyak resep timun manis, namun resep yang paling mudah adalah tanpa membuat rendaman panas. Kami menyiapkan rendaman dingin dengan banyak gigitan dan gula, tuangkan ke dalam stoples mentimun dan sterilkan. Mentimun sangat renyah, rasanya manis.

Bahan untuk toples 1 liter:

Mentimun dari berbagai ukuran - 500-600 gr.;
Cuka (9%) - 1/2 cangkir;
Gula - 3 1/2 sendok makan;
garam - 1/2 sdm;
Payung dill - 1 buah;
Cengkih - 3 buah;
Kacang polong mustard - 10 buah;
Wortel - 1/3 buah.

Nasihat! Jangan takut banyak cuka dan gula dalam resepnya. Dalam proses pengawetan, mentimun akan menyerap jumlah yang dibutuhkan, mereka akan menjadi agak manis dan pedas.

Memasak:

Kami benar-benar mencuci mentimun segar dan memotong ujungnya dari 2 sisi. Tuang air dingin (1,5 gelas), setengah gelas cuka ke dalam stoples besar, tambahkan gula, garam, dan aduk hingga garam dan gula larut.
Kami mencuci toples (1 l), meletakkan cengkeh, mustard, adas, lingkaran wortel di bagian bawah dan meletakkan mentimun yang sudah disiapkan dengan erat. Mentimun dapat diambil dalam berbagai ukuran, dipotong dengan pisau juga cocok untuk resepnya.
Tuang rendaman ke dalam stoples, tutup dengan penutup, kirim toples ke bak air dan panaskan selama 15 menit. Mandi air dapat dibuat dari panci, letakkan handuk dapur di bagian bawah, tuangkan air, letakkan toples di atas handuk, tutup dengan penutup dan panaskan dengan api kecil.
Letakkan toples panas dengan hati-hati di atas meja, gulung atau tutup rapat dengan penutup, bungkus dengan handuk, balikkan dan biarkan sampai twist benar-benar dingin. Kami menyimpan blanko di ruangan yang sejuk.

Nasihat! Jika toples bumbu dingin ditempatkan di air panas, mereka akan pecah. Untuk mensterilkannya, masukkan ke dalam air dingin dan panaskan secara bertahap. Saat air dalam panci mendidih, kami menghitung waktu sterilisasi.

Resep mentimun renyah dengan cuka untuk toples 1,5 l

Pengawetan dengan cuka menjamin keamanan blanko untuk waktu yang lama. Mentimun dengan cuka renyah, luar biasa enak dan mempertahankan warnanya sebanyak mungkin. Dan untuk membuat mentimun asin ringan, tambahkan garam dan gula pasir dalam proporsi yang sama.

Bahan untuk toples 1,5 liter:

Mentimun (ukuran sedang) - 700-850 gr.;
Cuka (9%) - 1,5 sendok makan;
garam - 1,5 sendok makan;
Gula - 1,5 sendok makan;
Daun kismis dan ceri - 3 pcs.;
Lobak (akar kupas) - 3-4 cm;
Daun lobak - 1 pc.;
Siung bawang putih - 4 buah;
merica - 5 buah.

Memasak:

Kami mencuci mentimun dengan spons dan rendam selama 2 jam. Didihkan 750 ml air dalam panci.
Di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan (1,5 l), taruh setengah dari bumbu acar, rempah-rempah dan bawang putih. Kami meletakkan mentimun dengan erat di dalam toples di tengah jalan, tambahkan sisa rempah-rempah, rempah-rempah dan isi dengan mentimun ke leher.
Tuang air mendidih ke dalam stoples, tutup dan biarkan selama 5-8 menit. Rebus sejumlah cairan baru.
Tiriskan cairan dari toples (tidak diperlukan lagi), tuangkan cuka 9%, tambahkan semua garam dan gula. Tuang porsi baru air yang sudah disiapkan ke dalam mentimun, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan, dan gulung.
Kocok toples, balikkan dan tutup dengan kain.

Dan bagaimana cara memelintir mentimun pedas? Sangat sederhana, toples (1,5 l) akan membutuhkan 1/3 dari polong cabai, yang kami bersihkan, potong kasar dan taruh di bagian bawah toples.

Acar renyah tanpa sterilisasi: bertahan sepanjang musim dingin!

Mentimun harum yang renyah juga dapat disiapkan tanpa sterilisasi dan tanpa cuka, resep tersebut dilengkapi dengan asam sitrat, yang, seperti cuka, memiliki efek pengawet yang sangat baik.

Bahan untuk toples 7 liter:

Mentimun - 4.1-4.2 kg;
Gula (per 1 liter) - 3 sendok makan;
Garam (per 1 liter) - 2 sendok makan;
Asam sitrat (untuk 1 toples) - 1/3 sdt;
Bawang putih - 21 siung;
merica - 35 buah;
Daun salam - 7 pcs.;
Sayuran asin.

Nasihat! Sebelum mulai memasak, stoples dicuci bersih dengan soda kue dan diperiksa keripiknya, yang jika ditambahkan air mendidih, bisa retak dan stoples akan pecah.

Memasak:

Kami mencuci buah secara menyeluruh dengan spons, memotong ujungnya dari 2 sisi. Rendam buah dalam air selama 2 jam 30 menit.
Setelah 3 jam, didihkan air (3 liter) dalam panci.
Kami tidak mensterilkan stoples dan tutupnya. Dalam 7 buah. stoples liter taruh acar di bagian bawah, tambahkan 3 siung bawang putih, 5 pcs. merica dan 1 lembar daun salam. Kami meletakkan buah dengan erat, tuangkan dalam air mendidih, tutup dan biarkan selama 15-17 menit.
Tiriskan cairan ke dalam panci, didihkan selama 1 menit dan tuangkan kembali ke dalam mentimun. Kami pergi selama 15-17 menit lagi.
Tiriskan cairan dari mentimun ke dalam wajan, ukur berapa banyak hasilnya. Sekitar 2 liter 600 ml keluar, tambahkan lagi 400 ml ke dalam panci agar lebih nyaman untuk menghitung gula dan garam. Tambahkan 9 sdm ke 3 liter air garam. (tanpa gundukan) gula, 6 sdm. (tanpa gundukan) garam dan didihkan.
Tuang asam sitrat (1/3 sdt) ke dalam setiap toples dan tuangkan dalam air garam yang sudah disiapkan. Ternyata untuk metode tanpa sterilisasi, kami mengisi mentimun 3 kali, metode ini, bersama dengan asam sitrat, memastikan mentimun lama disimpan dalam stoples.
Kami menutupi stoples dengan tutup, menggulungnya dengan erat, membungkusnya terbalik dengan kain dan mendinginkannya. Simpan spin di tempat yang sejuk.

Mentimun dengan vodka

Mentimun yang sangat enak dengan kerenyahan diperoleh jika vodka ditambahkan ke dalamnya sebelum menuangkan air garam. Mentimun dengan vodka disimpan dengan sempurna baik di ruangan yang sejuk maupun di apartemen.

Bahan (per toples 1,5 liter):

Mentimun berukuran sedang - 1-1,2 kg;
Gula - 1 sendok makan;
garam - 1 sendok makan;
Cuka (9%) - 55 ml;
Vodka - 50 ml;
Air - 750 ml;
Bawang putih - 5 siung;
Sayuran asin.

Nasihat! Wadah kaca tanpa tutup dapat dengan cepat disterilkan dalam oven microwave, untuk ini, air (2,5 cm) dituangkan ke bagian bawah kaleng, ditempatkan dalam oven pada 800 W dan dihidupkan selama 3 menit untuk wadah hingga 1,5 liter. Selama 5-6 menit untuk toples 3 liter. Stoples besar diletakkan menyamping. Kemudian wadah dikeluarkan, airnya ditiriskan dan siap untuk dijahit.

Memasak:

Buah segar yang padat dicuci bersih. Kami mensterilkan toples dengan penutup di bak air atau di oven.
Dalam panci dengan gula dan garam, didihkan rendaman dan tuangkan ke dalam stoples dengan buah-buahan bersih, bawang putih, dan acar herba yang ditumpuk.
Kami meninggalkan mentimun di bawah tutupnya selama 5 menit, lalu tuangkan bumbu harum ke dalam wajan.
Didihkan cairan dan tuangkan ke dalam cuka. Sebelum mengisi mentimun kedua, tambahkan vodka, tuangkan bumbu harum dan gulung tutupnya.
Bungkus dengan kain terbalik dan dinginkan.

Ketimun renyah, seperti di toko

Mentimun acar, yang kami beli di toko, berbeda dari yang dibuat di rumah dalam aroma, kepedasan, dan kerenyahan khusus. Tetapi bahkan mentimun seperti itu mudah dimasak di rumah, biji sesawi menambah rasa khusus, dan sejumlah besar cuka 70% memberikan ketajaman dan kegentingan.

Bahan untuk toples 2 liter:

Mentimun - 1,5-1,6 kg;
Gula - 6 sendok makan;
Esensi cuka - 2 sendok makan;
adas segar - 4 tangkai;
garam - 2 sendok makan;
Siung bawang putih - 4 buah;
Lada - 12 buah;
Biji sesawi - 2 sdt;
Daun salam - 4 pcs.

Memasak:

Kami mencuci buah-buahan hijau secara menyeluruh dan memasukkannya ke dalam 2 stoples yang disterilkan (1 liter).
Kami merebus air (1 liter) dan menuangkannya ke dalam stoples dengan mentimun tanpa bumbu dan rempah-rempah. Tutup dengan penutup dan dinginkan sepenuhnya.
Kemudian tiriskan cairan dari mentimun kembali ke dalam panci, tambahkan gula, sari cuka, garam dan didihkan.
Masukkan merica, biji sesawi, daun salam, bawang putih, dan tangkai dill segar secara merata ke dalam stoples dengan mentimun.
Tuang bumbu rendaman harum yang sudah disiapkan dan gulung di bawah tutupnya.
Kami mengocok stoples dengan lembut dan membiarkannya di atas meja sampai benar-benar dingin (jangan membungkusnya dengan kain). Mentimun harum pedas siap dalam 30 hari.

Ada banyak resep untuk membuat acar mentimun yang lezat, mereka berbeda dalam metode pengisian, komposisi bumbu yang berbeda dan penambahan berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah. Tonton resep video tentang cara memasak acar mentimun renyah dalam stoples untuk musim dingin dengan cara yang berbeda.

our-pogrebok.ru

Resep: Mentimun renyah, kalengan | Mentimun renyah dalam stoples setengah liter.

Bahan:

mentimun - 1 kg;
payung dill - 6 buah;
daun salam - 3 buah;
bawang putih - 6 siung;
merica - 15 buah;
cabai - secukupnya;
daun lobak - secukupnya;
cuka 9% - 50 ml;
garam - 1 sendok teh;
gula pasir - 2 sendok teh

Seperti yang ditunjukkan oleh praktik beberapa tahun terakhir, menjadi tidak praktis untuk mengawetkan mentimun dalam stoples besar 3 liter. Warisan klasik era Soviet - Olivier dan vinaigrette, tidak lagi menjadi prioritas. Selera hidup telah berubah, ada lebih banyak informasi, produk tidak lagi terbatas, dan saya telah menjadi keledai dalam memasak (seperti yang dikatakan Suami dan kerabat saya). Dan tentu saja, keadaan yang paling penting - seorang putri kecil muncul. Sekarang pengalengan rumah dilakukan dalam waktu sesingkat mungkin dan dalam porsi kecil.

Ini adalah bagaimana mentimun digulung di dapur kami.
Sebelum mencuci mentimun, saya mencobanya di stoples setengah liter. Idealnya dari 1 kg. keluar 3 toples dan sisa kecil untuk salad. Dalam kasus saya, untuk pengalengan, saya memilih mentimun yang cocok hanya untuk 2 toples. Buah-buahan pilihan saya dan rendam selama 2 jam.

Selama waktu ini, Anda dapat mensterilkan stoples dan tutupnya, serta menyiapkan bumbu dan bumbu.

Di bagian bawah setiap toples saya mengirim sebagian bumbu yang sudah disiapkan: payung dill, bawang putih, cabai, daun lobak, merica.

Setelah 2 jam perendaman, saya memasukkan mentimun ke dalam stoples berbintang dengan "ekor" ke bawah.
Saya menaruh sisa bumbu di atasnya.

Elastisitas acar mentimun tergantung pada daun lobak.
Jika Anda belum melupakannya, maka mentimun akan renyah.

Tuang ke dalam air mendidih selama 15-20 menit.

Setelah beberapa saat, saya menuangkan air mendidih ke dalam wadah terpisah dan didihkan, bumbu masa depan.

Saya menambahkan 2 sendok teh gula ke setiap toples.

Dan satu sendok teh garam.

Saya menambahkan 50 ml cuka 9% ke dalam rendaman mendidih dan mengisi stoples.

Saya tutup dengan tutup yang sudah disiapkan dan gulung dengan kunci.

Saya meletakkan tutupnya dan membungkusnya sampai benar-benar dingin.

Mentimun acar renyah siap untuk musim dingin!

Waktu untuk mempersiapkan: PT02h40M2 jam 30 menit.

Apakah ini resep yang bagus?

fotoresep.com

Seberapa enak acar mentimun untuk musim dingin dalam toples agar renyah?

Mentimun, yang kita semua nantikan, tumbuh semakin banyak setiap hari. Awalnya kami hanya memakannya segar, lalu kami mulai memberi sedikit garam baik di stoples atau di tas. Dan sekarang saatnya bersiap untuk musim dingin. Kami sudah mengasinkannya dengan Anda, tetapi masih ada banyak resep lezat.

Sayuran ini sangat renyah dan enak sehingga Anda ingin makan beberapa sekarang, dan bahkan dengan kentang, m-m-m-! Sekarang saya menulis dan membayangkan bagaimana saya akan memperlakukan tamu yang akan datang berkunjung di musim dingin. Aku mengambil sebuah toples dan meletakkannya di atas meja. Itu akan terbang dalam satu malam, itu mungkin tidak cukup dan Anda harus membuka lebih banyak. Dan ketika teman datang, hal pertama yang mereka minta adalah mentimun ini.

Ada beberapa bahan dasar lain yang penting saat pengalengan mentimun. Penggunaannya wajib untuk semua ibu rumah tangga. Ini tentu saja merupakan suasana hati yang hebat dan keinginan yang besar. Dan kemudian segalanya akan berjalan seperti jarum jam!

Mentimun acar paling enak untuk musim dingin - resep untuk toples 2 liter:

Ini adalah cara yang sangat sederhana. Kami membuat 3 kaleng sekaligus dan kami membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk melakukan segalanya. mentimun sangat enak dan renyah. Dan yang paling penting, garam dan gula itu keluar dengan benar. Mereka dapat digunakan sebagai camilan atau dipotong menjadi salad, misalnya: Olivier.

Bahan untuk 1 toples:

Mentimun - 1,5 - 2 kg.;
Bawang putih - 4 gigi;
Daun ceri - 5 buah;
Payung dill - 1 buah;
merica hitam - 0,5 sdt;
garam - 2 sdm. l. tanpa slide;
Gula - 2 sdm. l. tanpa slide;
Cuka 70% - 1,5 sdt;
Air - 1 liter.

Memasak:

1. Seperti biasa, Anda perlu merendam mentimun. Tidak masalah apakah mereka berasal dari toko atau dari kebun. Setelah berbaring sedikit di dalam air, buah-buahan akan lebih baik dicuci, dan mereka akan menyerap kelembaban yang hilang. Tuang ke dalam baskom apa saja dan tuangkan air dingin. Kami berangkat selama 1 - 2 jam. Kemudian cuci dengan baik di bawah air mengalir.

2. Kami juga membersihkan dan membilas bawang putih dan rempah-rempah. Sementara mereka mengering sedikit, siapkan stoples. Anda dapat membersihkannya di mesin pencuci piring. Baik cara lama dengan soda atau produk pembersih. Anda tidak perlu mensterilkannya. Tetapi lebih baik merebus tutupnya selama beberapa menit.

3. Letakkan bawang putih di bagian bawah wadah. Itu bisa dipotong menjadi dua atau empat bagian. Selanjutnya kami mengirim daun ceri dan payung dill. Taburi juga dengan merica bubuk.

4. Sekarang adalah yang tersulit dan paling memakan waktu. Kami memasukkan mentimun ke dalam toples. Anda dapat menempatkan mereka berbaring atau berdiri. Itu tergantung pada ukuran buah Anda. Tapi cobalah untuk menjaga mereka tetap dekat satu sama lain.

5. Didihkan air. Jika sudah mendidih, tuang ke dalam toples. Tutup bagian atasnya dengan penutup dan biarkan selama 5 menit.

6. Selama waktu ini, tuangkan gula dan garam ke dalam panci. Tuangkan cairan dari stoples dan didihkan lagi. Saat air garam mendidih, tambahkan cuka dan matikan. Segera tuangkan kembali ke dalam stoples dan putar tutup logam dengan erat.

Alih-alih cuka, Anda bisa menggunakan asam sitrat. Anda membutuhkan sekitar 1 sendok teh per toples.

7. Balikkan dan periksa apakah ada noda. Lalu kami meletakkannya di bawah mantel bulu sampai benar-benar dingin. Kemudian kami mengirimkannya ke penyimpanan.

Itu keluar sangat cepat dan sangat lezat. Mari kita lanjutkan ke resep selanjutnya.

Betapa enaknya mengasinkan mentimun di bawah tutup besi?

Secara umum, sebagai aturan, sayuran diasamkan tepat di bawah tutup logam. Dan, jika Anda ingin mendapatkan buah seperti dari tong, maka tanpa menggunakan cuka atau asam sitrat ditutup dengan asam kaproat. Tapi saya lebih suka mentimun yang selalu renyah dan sedikit manis.

Bahan:

mentimun;
Payung dill - 2 buah;
Daun blackcurrant - 6 pcs.;
Lada hitam - 10 buah;

Air garam untuk 1 liter. air:

garam - 1 sdm. l.;
Gula - 4 sdm. l.
Cuka 70% - 2 sdt

Memasak:

1. Rendam mentimun dalam air dingin. Kemudian cuci bersih dan potong ujungnya. Saya juga mencuci semua sayuran.

2. Siapkan wadah. Untuk melakukan ini, toples juga perlu dicuci dengan soda atau deterjen. Rebus tutupnya selama 1-2 menit.

3. Dalam wadah, pertama masukkan adas dan lada hitam dengan allspice. Sekarang kita masukkan sayuran kita. Tempatkan mereka di posisi apa pun: berdiri atau berbaring. Yang utama lebih dekat satu sama lain. Atas dengan daun kismis.

4. Rebus air dan tuangkan ke dalam stoples. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tuangkan kembali ke dalam panci dan tambahkan garam dan gula. Kita rebus lagi.

Biasanya toples 3 liter menampung 1,5 liter. air; dalam 2 liter - 1 liter; dalam 1 liter - 0,5 liter.

5. Matikan dan tuangkan dalam cuka. Kami menuangkan air garam ke dalam stoples dan memutar tutup logam dengan kunci jahitan khusus.

6. Balikkan stoples dan tutup dengan selimut hangat. Biarkan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin.

Anda dapat menyimpan blanko seperti itu pada suhu berapa pun: bahkan di ruang bawah tanah, bahkan di dalam ruangan.

Acar mentimun - resep untuk toples liter:

Jika keluarga kecil, maka yang terbaik adalah membuat kosong dalam wadah kecil. Untuk mendapatkan dan makan. Meskipun, ketika Anda membuat beberapa resep, juga nyaman untuk menyimpannya dalam stoples kecil. Sekarang yang besar mandek di lemari es dan memakan banyak ruang.

Bahan:

mentimun;
lada panas - 1 buah;
Payung dill - 2 buah;
Daun ceri - 4 buah;
Daun blackcurrant -4 pcs.;
Daun salam - 1 buah;
Bawang putih - 2 gigi;
Lada hitam - 6 buah;
Kacang polong allspice - 3 buah;
garam - 1 sdm. l.;
Gula - 4 sdm. l.;
Asam sitrat - 0,5 sdt;
Air - 0,5 liter.

Memasak:

1. Kami menyiapkan mentimun lagi. Untuk melakukan ini, pertama-tama kita merendamnya. Kemudian cuci dan potong ujungnya. Segala sesuatu yang lain dicuci dan dibersihkan. Bank cukup mudah untuk dicuci, tetapi tidak disterilkan.

2. Masukkan daun dan adas ke dalam wadah terlebih dahulu. Kemudian bawang putih, dipotong menjadi dua atau empat bagian. Jangan lupa tentang merica dan allspice. Baru sekarang taruh mentimun. Anda juga bisa menambahkan cabai. Hanya sedikit, beberapa cincin.

3. Rebus air dan tuangkan ke dalam stoples. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 5 menit. Sekarang tuangkan air kembali ke dalam panci dan didihkan lagi. Tuang air mendidih lagi dan biarkan selama beberapa menit.

4. Sekarang kita tiriskan air untuk terakhir kalinya dan tambahkan garam, gula, dan asam sitrat ke dalamnya. Didihkan dan tuangkan air garam ke dalam stoples. Gulung dengan tutup logam.

Garam menggunakan sederhana, lebih baik kasar. Tetapi tanpa aditif (beryodium tidak mungkin!). Jika tidak, blanko Anda akan terbang ke udara.

5. Balikkan leher dan tutup dengan selimut. Kami menunggunya dingin dan menyimpannya untuk disimpan.

Mentimun renyah untuk musim dingin - resep dengan cuka:

Begitu banyak cara dan semuanya sangat mirip. Anda dapat menambahkan sesuatu sendiri ke setiap kosong. Ini hanya akan membuat mereka lebih enak. Ini bisa berupa cabai atau biji sesawi. Apa pun. Tetapi dengan menambahkan lobak, Anda tidak hanya akan meningkatkan rasa, tetapi juga kekerasan dan kerenyahan mentimun. Mereka tidak akan pedas, tapi pasti enak!

Bahan:

mentimun;
Dill - 3 tangkai;
Bawang putih - 4 gigi;
Akar lobak - 5 cm;
Daun lobak - 1 pc.;
Kacang polong allspice - 5 buah;
Lada hitam - 8 buah;

Air garam untuk 1 liter. air:

Garam -1 sdm. l.;
Gula - 1 sdm. l.;
Cuka 70% - 1 sdt

Memasak:

1. Rendam mentimun dalam air selama 2 sampai 4 jam. Kemudian cuci dan potong ujungnya. Kami juga membersihkan bawang putih dan lobak.

2. Masukkan bawang putih, lobak (akar dan daun), dill dan allspice dan lada hitam ke dalam stoples bersih. Kami juga meletakkan mentimun dengan sangat erat. Yang sangat besar bisa dipotong.

3. Isi isi wadah dengan air mendidih dan biarkan selama 10 menit, sambil ditutup dengan penutup. Kemudian tuangkan air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula. Kita rebus lagi.

4. Tuang cuka ke dalam air garam mendidih dan matikan. Tuang ke dalam mentimun dan gulung dengan tutup logam.

5. Balikkan stoples dan tutup dengan selimut hangat. Ketika mereka mendingin dalam posisi ini, kami menyimpannya untuk disimpan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau dapur.

Saya juga menyarankan menonton video tentang cara membuat mentimun renyah untuk musim dingin. Di sini Anda dapat dengan jelas melihat cara menggulung buah-buahan hijau lezat yang kami sukai untuk dimakan di musim dingin. Jelas bahwa mereka renyah, tidak cukup untuk menaruh satu lobak. Zelentsy sendiri harus elastis dan baru dipetik. Itu sebabnya mereka harus direndam. Tetapi juga agar mereka tidak menyerap banyak air garam.

Saya harap Anda menikmati metode yang saya bagikan kepada Anda hari ini. Mereka cukup sederhana dan cukup cepat. Mentimun bisa direndam dari sore hingga malam, sehingga di pagi hari Anda bisa mengasinkannya dengan cepat. Nah, untuk hari ini saya mengucapkan selamat tinggal kepada Anda, sampai kita bertemu lagi!

Penulis publikasi

Komentar: 133Publikasi: 371Pendaftaran: 07-05-2017

bitbat.ru

Mentimun acar renyah paling enak: resep untuk musim dingin

Resep untuk mengawetkan mentimun untuk musim dingin

Kami menawarkan Anda untuk mencoba resep mentimun acar paling enak untuk musim dingin. Mereka mudah disiapkan dan dapat digunakan di semua jenis hidangan di musim dingin dan musim panas…

Untuk pernyataan bahwa mentimun adalah produk yang tidak berguna, yang hanya terdiri dari air, nyonya rumah yang sebenarnya akan memberikan banyak argumen balasan. Dan yang terbaik dari mereka adalah memperlakukan "orang bijak" dengan acar mentimun renyah, hanya diambil dari ruang bawah tanah yang dingin.

Dalam sayuran hijau ini, memang, 95% air dan sangat sedikit vitamin. Tapi mereka adalah agen penyebab sekresi jus lambung, yang berarti membantu melancarkan pencernaan. Kalium yang dikandungnya baik untuk jantung.

Aturan abadi untuk acar mentimun

Di daerah kami, mentimun telah diasinkan setidaknya sejak abad ke-17, dan resep untuk persiapannya terus bertambah banyak. Ada juga aturan yang tidak dapat diubah untuk membuat hidangan ini, tanpa memperhatikan bahwa Anda tidak akan bisa memasak mentimun yang renyah dan pedas.

Lebih baik menyimpan mentimun yang baru dipetik, hijau, kuat dan disortir berdasarkan ukuran. Acar mentimun paling enak adalah yang kecil.

Marinade lebih baik dimasak di atas air sumur. Dan air keran - Anda harus membiarkannya selama beberapa jam.

Bahan

Resep Acar Mentimun untuk Pemula

Acar Timun Pedas

Mentimun acar "termonuklir"

Acar mentimun renyah kupas manis dan asam

Ketika di malam musim dingin yang ingin mengingat rasa berry, Anda bisa melakukannya dengan mudah jika tidak terlalu malas untuk memasak Acar Asam Manis di musim panas.
Resepnya sangat sederhana. Untuk mengisi toples tiga liter, Anda perlu 2 kg mentimun, 300 g bawang bombay cincang kasar, polong dill segar, tarragon, dan 50 g lobak parut.
Kami memotong kerak dari mentimun, buang bijinya, potong dulu, lalu melintang, tambahkan garam dan diamkan di malam hari di tempat yang dingin. Di pagi hari kami mengisi toples dengan mereka, menggeser lapisan bawang, lobak, tarragon, dan adas.
Campurkan satu liter air dengan 220 g jus kismis, tambahkan garam (150 g), gula (100 g), allspice (5 pcs.) Dan daun salam. Setelah sehari, isi dengan garam, rebus lagi, isi bermacam-macam kami dengannya, tambahkan beberapa beri kismis, gabus dan simpan sampai musim dingin di lemari es.

Cara acar timun supaya garing

Apa yang lebih enak dengan acar mentimun?

Cicipi acar mentimun cocok dengan daging, tetapi lebih baik tidak menyajikannya dengan ikan. Mitra yang baik bagi mereka adalah kentang. Haluskan dengan acar mentimun adalah genre klasik. Tambahkan ke salad dengan sayuran rebus untuk menambahkan bumbu dan saturasi rasa. Potongan mentimun acar cincang halus tambahkan kepedasan ekstra pada saus: merah dan putih.

Jika Anda sangat perlu menyajikan hidangan pembuka di atas meja dan tidak punya waktu untuk mengasinkan mentimun, kami menawarkan Anda untuk mencoba resep cepat mentimun asin ringan di dalam tas!

www.svoimirykami.club

Mentimun acar untuk musim dingin - 5 resep kosong

Apa pesta Rusia tanpa semua jenis acar? Tidak peduli apa hidangan luar negeri dan salad super kompleks, nyonya rumah menyenangkan tamunya, acar sayuran akan selalu dinikmati oleh orang-orang kami.

Dan pikirkan sendiri, makanan pembuka apa yang bisa dibandingkan dengan mentimun renyah asin pedas? Hanya satu suara menusuk ketimun yang lezat dengan garpu yang nyaris tidak terlihat sudah membuat Anda ingin mencicipinya segera!

Tetapi bahkan salad Olivier favorit kami tanpa mentimun yang sedikit asin tidak terasa sama sama sekali! Ya, dan banyak hidangan lain dengan komposisinya telah memasuki kehidupan kita sehari-hari dengan sangat ketat sehingga koki yang baik selalu memiliki sebotol acar yang disukai orang-orang di rumah mereka.

1. Mentimun acar klasik "Renyah"

Sebelumnya, dalam keluarga besar, blanko dibuat dalam stoples tiga liter. Sekarang Anda bisa memasak dalam liter untuk "makan dalam sekali duduk".

Resep acar klasik membutuhkan proses sterilisasi untuk keandalan. Tapi biasanya tidak lebih dari 5 menit, jadi bahan utama tidak akan kehilangan kekerasannya dan hanya akan menjadi lebih pedas.

Bahan:

Air - 2,5 liter.
Mentimun segar - 5 kg.
Lada hitam - 30 pcs.
Kacang polong allspice - 30 pcs.
Daun kismis - 10 pcs.
Siung bawang putih - 10 buah.
Daun lobak - 10 pcs. (atau 20 gram akar kupas per toples).
Payung dill - 10 pcs.
Butir mustard - 10 sdt
Gula - 5 sdm. l.
garam - 3 sdm. l.
Cuka - 2 sdm. l.

Memasak:

1. Kami mencuci mentimun segar secara menyeluruh dan membiarkannya direndam dalam air bersih yang dingin selama beberapa jam. Kemudian kami mengeluarkannya dan membiarkannya sedikit kering di atas piring atau di baskom.

2. Kami mensterilkan stoples terlebih dahulu. Cara mensterilkan toples, lihat di sini. Saat dingin, taruh adas dan daun lobak dengan kismis di bagian bawah. Kami memasukkan satu siung bawang putih, 3 kacang polong paprika, dan masing-masing 1 sdt. biji-biji mustar. Isi stoples dengan hati-hati dengan mentimun.

3. Kami memanaskan air sampai mendidih, mengirim garam dan gula ke dalamnya. Setelah satu menit, matikan api dan tuangkan cuka.

4. Sekarang isi stoples yang sudah diisi dengan bumbu ini, tutup dengan tutup yang sebelumnya disterilkan dan masukkan ke dalam air mendidih selama 5 menit.

5. Kami mengeluarkannya dari air, menggulung tutupnya dan, membalikkannya, mengaturnya agar dingin. Pembungkus tambahan tidak diperlukan.

Silakan dinikmati makanannya!

2. Mentimun sesuai resep nenek tanpa sterilisasi

Saya ingat bagaimana, sebagai seorang anak, nenek saya mengasinkan mentimun, dan kami duduk bersama saudara laki-laki saya dan menyaksikan proses ini. Tampaknya beberapa sihir misterius sedang terjadi. Beberapa bumbu, lalu mentimun, lalu tuangkan air, lalu tiriskan, dan bahkan pegang kaleng di atas uap ... Dan sekarang, mengingat ilmu nenek saya, saya suka membuat persiapan buatan sendiri persis sesuai dengan metodenya.

Bahan:

Mentimun segar - 1,5 kg.
Air - 1,5 liter + untuk menuangkan air mendidih
Lada hitam -5 pcs.
Akar lobak kupas - 3 pcs. 2 cm.
Payung dill - 3 pcs.
Daun ceri - 2 buah.
Siung bawang putih - 2 buah.
Daun kismis - 3 pcs.
Daun ek - 2 buah.
Daun Lavrushka - 1 pc.
garam - 1,5 sdm. l.
Gula - 1 sdm. l.
70% cuka - 1 sdm. l.

Memasak:

1. Mentimun segar dengan ukuran yang sama pertama-tama dicuci dengan baik, dan kemudian dituangkan selama 2 jam untuk "merendam" dalam air dingin yang bersih. Kemudian kami mengeluarkannya dan membiarkan kelebihan air mengalir.

2. Pada saat ini, Anda dapat meletakkan toples tiga liter dan tutup besi untuk pengalengan yang akan disterilkan.

3. Dalam toples steril yang didinginkan, kami menaruh daun ek yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan, lavrushka, kismis dan ceri, siung bawang putih, kacang polong, dan 2 payung dill. Di atas "bantal" ini kami menempatkan mentimun lebih dekat satu sama lain, tetapi tanpa banyak fanatisme, agar toples tidak retak. Di atas mereka ada daun kismis dan payung adas.

4. Selama waktu ini, kita harus merebus air dalam ketel dan menuangkan isi wadah gelas dengan air mendidih ini dan biarkan selama 10 menit, ditutup dengan penutup.

5. Selagi timun dikukus dengan air panas, siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, tuangkan 1,5 liter air mendidih ke dalam panci, tambahkan gula dan garam, larutkan dengan cepat dan tuangkan ke dalam cuka.

6. Tiriskan air panas dari toples dan segera tuangkan rendaman di bawah leher. Tutup penutupnya dan gulung. Kami menurunkan tutupnya dan meletakkannya di "mantel bulu" dari selimut atau jaket hangat. Keesokan harinya, bungkus hangat bisa dilepas, dan toples bisa dibalik dan dimasukkan ke dalam lemari atau dibawa ke ruang bawah tanah.

Silakan dinikmati makanannya!

3. Resep acar mentimun untuk musim dingin tanpa jahitan

Sangat sering, wanita tidak dapat menggulung bank sendiri, dan pria yang dicintai, sebagai orang jahat, sedang dalam perjalanan bisnis. Apa yang harus dilakukan? Anda dapat, tentu saja, menggunakan tutup sekrup, tetapi ada kemungkinan bahwa mereka akan membiarkan udara masuk dan benda kerja mungkin hilang. Oleh karena itu, ada jalan keluar yang lebih mudah - penutupan polietilen! Bahkan ada versi "musim dingin" khusus, yang cukup untuk dicelupkan ke dalam air panas sebelum digunakan, dan mereka akan menjadi sedikit lebih lentur, tetapi ketika dingin, mereka akan menyumbat leher tidak lebih buruk daripada tutup rol besi untuk pengalengan .

Bahan:

- Mentimun segar - 1 kg.

Air - 0,5 liter.
Garam - 0,1 kg
Bawang putih - 6 siung.
Lada hitam - 10 buah.
Daun ceri - 6 pcs.
Dill hijau - 1 ikat.

Memasak:

1. Bilas mentimun dengan baik dan sterilkan stoples dua liter atau delapan ratus gram terlebih dahulu. Cuci dan keringkan herba. Kupas siung bawang putih.

2. Masukkan 3 lembar daun ceri ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Selanjutnya, taruh mentimun yang dicampur dengan adas.

3. Tuang 5 butir merica, 3 siung bawang putih, dan 50 gram garam ke dalam celah di antara sayuran.

4. Isi isinya dengan air mendidih dan tutup dengan tutup plastik. Biarkan agak dingin dan simpan di lemari es. Jika Anda benar-benar ingin mencicipi mentimun, maka setelah beberapa hari mereka akan diasinkan terlebih dahulu, dan kemudian setelah beberapa minggu sudah diasinkan dengan baik.

Silakan dinikmati makanannya!

4. Mentimun acar cepat tanpa cuka

Sangat sering di musim dingin Anda ingin mencicipi sesuatu di antara kalengan klasik dan mentimun segar biasa. Anda dapat mengasinkannya dengan sangat cepat, tetapi pada saat yang sama mempertahankan rasa aslinya.

Bahan:

Mentimun segar - 1 kg.
Air - 1 liter.
Siung bawang putih - 10 buah.
Dill - 6 tangkai.
garam - 3 sdm. l.

Memasak:

2. Pastikan untuk mencuci dan mengeringkan cabang dill. Anda juga dapat mengambil payung, tetapi ada kemungkinan bahwa, karena biji yang belum matang dan terbentuk, air garam kemudian dapat berfermentasi dan menjadi sedikit keruh. Karena itu, yang terbaik adalah menggunakan sayuran dengan batang yang lembut atau dengan payung yang baru terbentuk.

3. Kami menurunkan beberapa gigi hijau dan bawang putih ke dalam stoples steril, yang dapat dipotong terlebih dahulu menjadi dua atau empat bagian.

4. Kami menaruh buah-buahan segar kami, tidak lupa menambahkan sayuran hijau dengan bawang putih untuk mendapatkan komposisi yang indah di dalam toples. Ini juga akan membantu untuk menjenuhkan isi dengan rasa yang sama dan kualitas aromatik semaksimal mungkin.

5. Tuang garam ke dalam air matang hangat, larutkan dengan baik dan hanya setelah itu tuangkan air garam ke dalam stoples. Kami menutupi (tetapi tidak menutup dengan tutup!) Dan biarkan persiapan kami diseduh selama sekitar dua hari di dapur. Kemudian tutup dan masukkan ke dalam lemari es untuk penyimpanan.

Silakan dinikmati makanannya!

5. Resep video - Mentimun renyah "seperti dari tong"

Wow, saya ingat saat-saat ketika tong kayu ek besar dengan mentimun renyah dibawa ke toko! Mereka sangat luar biasa lezat! Tetapi sekarang Anda tidak dapat menemukannya lagi di toko, tetapi Anda dapat dengan mudah dan sederhana memasak di rumah menggunakan asam sitrat.

Selain opsi yang diusulkan, masih ada banyak resep acar mentimun yang cukup menarik. Ada pilihan untuk mengisi, dan dalam kombinasi dengan sayuran lain, dan bahkan dengan madu atau saus tomat!

Tapi tetap saja, tampilan klasik acar yang memikat jauh lebih enak dipandang dan Anda segera mulai merasakan rasa yang luar biasa ini di mulut Anda, meskipun Anda bahkan belum menggigit sepotong pun, tetapi sudah "makan dengan mata Anda" ”.

Nikmati nafsu makan Anda dan acar terkaya di atas meja!

Penulis publikasi

Komentar: 2Publikasi: 24Pendaftaran: 02-12-2017

garim-parim.ru

Mentimun acar lezat untuk musim dingin, resep untuk setiap selera.

Semua orang di keluarga saya menyukai acar mentimun yang lezat untuk musim dingin, ada resep favorit, saya membuatnya dengan cara yang berbeda. Stoples cepat pergi, mentimun seperti itu tidak hanya baik dengan kentang, tetapi juga dalam salad dan sup. Saya akan membagikan beberapa resep saya, terutama sejak musim pengalengan dan pengawetan dimulai.

Cara mengasinkan mentimun

Tampaknya, apa yang lebih mudah. Tapi ada seluk-beluk dan rahasia di sini. Setiap ibu rumah tangga, tampaknya, memiliki resep "terdengar" yang sama dengan caranya sendiri. Dan beberapa tidak terdengar sama sekali. Dulu saya berpikir bahwa pengalengan adalah puncak seni kuliner yang tidak dapat saya pahami. Tapi saya mencobanya sekali, dua kali, oh, berapa banyak kaleng yang diledakkan, Anda tidak dapat membayangkan.

Baru-baru ini saya mengetahui bahwa acar mentimun sangat baik untuk kesehatan. Mari kita mulai dengan fakta bahwa mereka meningkatkan nafsu makan. Ini juga merupakan diuretik yang baik. Jadi, yang menderita edema, kurus.

Acar mentimun mempertahankan banyak khasiat. Tetapi mereka tidak hanya perlu dipersiapkan dengan baik, tetapi juga dipilih dengan benar. Semua orang mungkin tahu bahwa ada beberapa jenis mentimun untuk tujuan yang dimaksudkan:

pengawetan
Universal
salad

Jadi saus salad tidak cocok untuk pengawetan dan pengawetan Ya, dan paling sering ukurannya mengesankan, mereka tidak akan muat seluruhnya ke dalam stoples. Anda harus memilih sayuran dengan varietas yang sesuai dan tidak terlalu besar, gherkin dari 7 hingga 10 cm paling cocok, ini terlihat bagus dalam toples dan renyah dengan nikmat.

Anda perlu mengasinkan mentimun yang baru dipetik, tidak basi, maka di musim dingin Anda akan keluar dari toples baik gumpalan atau keras, seperti gabus.

Jika Anda tidak bisa segera mendapatkan cukup mentimun untuk menggulung beberapa stoples sekaligus, simpan di tempat yang sejuk, lemari es, atau ruang bawah tanah.

Acar mentimun, resep

Acar mentimun - resep dengan foto

Untuk menyiapkan toples tiga liter:

2-2,5 kg mentimun
Tiga payung dill
Dua wortel sedang
Bawang Sedang
daun salam besar
Satu sendok teh campuran merica
Sendok teh asam sitrat
Dua sendok makan garam
Enam sendok makan gula

Cara mengasinkan mentimun:

Ini adalah resep paling enak, orang Bulgaria dalam toples sedang beristirahat. Sejujurnya. Kami mencuci mentimun yang baru dipetik, jika dengan jerawat, maka dengan waslap.

Kemudian mereka perlu direndam selama tiga jam, lalu tiriskan airnya dan potong ujungnya.

Potong wortel menjadi empat bagian sehingga setiap toples memiliki jumlah potongan yang sama.

Kami memotong bawang menjadi cincin.

Kami mensterilkan stoples dan memasak,

Kami mulai menata, payung dill pertama, mereka juga perlu dicuci, lalu mentimun, tambahkan potongan wortel dan onion ring agar merata.

Saat meletakkan mentimun, air yang dinyalakan terlebih dahulu harus mendidih. Tuang ke dalam stoples dan diamkan selama lima menit.

Lalu tuang kembali ke dalam panci

tambahkan garam dan gula, nyalakan api.

Sementara bumbunya mendidih, taruh sebagian daun salam, merica, dan sepertiga sendok teh asam sitrat.

Tuang bumbu marinasi dan gulung tutupnya.

Acar mentimun dengan lobak

Bahan:

Mentimun - kecil
Pada toples liter - 2-3 daun kismis hitam
payung dill
5 siung bawang putih
1 lembar lobak
2 lembar daun salam
3 allspice dan 6 merica hitam
1/3 sdt asam sitrat

Rendam untuk 1 liter air:

2 sdm. l. garam
6 seni. l. Sahara.

Memasak: Cuci semua bahan di bawah air mengalir. letakkan sayuran di bagian bawah stoples yang disterilkan, lalu masukkan mentimun, sekencang mungkin, letakkan bawang putih di atasnya. Isi dengan air mendidih dan setelah dua menit tuangkan air ke dalam panci.

Sekarang tambahkan allspice dan lada hitam, daun salam dan asam sitrat. Tuang gula dan garam ke dalam air, didihkan dan tuangkan ke dalam stoples. Segera gulung dan letakkan terbalik di tempat yang hangat.

acar mentimun

Bahan:

mentimun
dill di payung
daun lobak
bawang putih (baca tentang budidayanya di artikel ini)
mustard kering
merica

Untuk rendaman: untuk 1 liter air - 2 sdm. l. garam.

Memasak: dalam stoples tiga liter yang disterilkan, masukkan lobak dan adas, yang sudah dicuci sebelumnya, di bagian bawah, lalu masukkan mentimun, bawang putih, merica, dan tuangkan air garam mendidih. Kami menutup stoples dengan tutup dan mengatur untuk menyeduh pada suhu kamar selama dua hari.

Kemudian tuangkan 2 sdm pada setiap toples. l. mustard kering dan biarkan selama 6 jam lagi. Setelah itu, tuangkan air garam ke dalam panci dan didihkan selama 7 menit, segera tuangkan ke dalam stoples dan gulung. Bank membalik dan membungkus.

Acar mentimun dengan wortel

Bahan:

Untuk 1 kg mentimun
300 gram bawang bombay
Sekelompok adas per toples liter
2-3 potong wortel
daun salam
3 merica hitam.

Mengasinkan:

per 1 liter air
segelas cuka 9%
4 sdm. l. Sahara
1,5 st. l. garam tanpa penutup.

Memasak: potong mentimun menjadi lingkaran tipis dan masukkan ke dalam toples berlapis-lapis - lapisan rempah-rempah, lapisan mentimun, lapisan bawang. Isi dengan rendaman panas dan sterilkan selama 20 menit. Kami menggulung tepian dan mengaturnya menjadi dingin.

Acar mentimun dengan adjika . buatan sendiri

Enak, renyah, juicy. Semangat menangkap dari mentimun tersebut. Cobalah, Anda pasti akan menyukainya.

Apa yang akan dibutuhkan:

8 kg mentimun
10 kacang polong allspice
10 lembar daun blackcurrant
12 daun lavrushka
10 lembar daun ceri
sekelompok dill
8 lembar daun lobak
4 siung bawang putih
Paket campuran marinasi

Untuk rendaman:

5 liter air
4 sendok teh adjika
4 sendok teh gula pasir
300 ml cuka 9%
4 sendok makan garam

Cara acar mentimun dengan adjika:

Kami memasukkan mentimun berukuran sedang yang sudah dicuci bersih ke dalam baskom dan mengisinya dengan air bersih, biarkan selama tiga jam. Saat basah, kami akan menyiapkan toples tiga liter, empat potong sudah cukup. Kami mensterilkannya dengan uap atau dalam microwave.

Kami menyiapkan semua bumbu dan rempah-rempah, mencuci daun dengan baik dan meletakkan semuanya kecuali adas dan bawang putih secara merata dalam stoples. Selanjutnya, letakkan mentimun dengan erat. Jika Anda tidak memiliki yang kecil, maka Anda dapat memotongnya menjadi cincin besar, rasanya tidak akan memburuk. Letakkan tangkai dill dan siung bawang putih di atas mentimun.

Kami merebus air dalam panci dan menuangkannya ke dalam stoples sehingga cukup ke atas. Tutup stoples dengan penutup dan diamkan selama dua puluh menit. Kemudian, dengan menggunakan tutup pembuangan, tiriskan air kembali, tambahkan gula dan garam dan didihkan. Saat air garam mendidih di setiap toples, taruh sesendok mustard dan 80 gram cuka.

Tuang stoples dengan air garam yang sudah jadi dan segera gulung tutupnya. Balikkan dan bungkus selama sehari.

Mentimun acar Bulgaria

Resepnya diminta oleh semua orang yang pernah mencoba mentimun seperti itu. Mereka selalu menjadi luar biasa. Untuk resep ini, saya memilih sayuran yang paling kecil, sangat lembut dan renyah.

Kita akan butuh:

mentimun
Bohlamnya kecil
3 siung bawang putih
5 kacang polong allspice
2 daun lavrushka

Untuk rendaman per toples liter:

0,5 liter air
4 sendok teh cuka 9%
4 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam

Cara mengasinkan mentimun:

Mentimun harus terlebih dahulu disiram dengan air dingin selama tiga jam agar tahan. Saat mereka basah, kami mensterilkan stoples dan memasukkan setiap bawang, lurus utuh, merica, bawang putih, laurel. Lalu kami memadatkan mentimun ke dalam stoples.

Rebus air dan tuangkan ke dalam stoples sampai penuh. Diamkan 10 menit dan tuangkan kembali ke dalam panci. Kami merebus air lagi, tanpa menambahkan bumbu untuk air garam, dan menuangkan mentimun lagi selama 10 menit, kami melakukan ini agar stoples tidak disterilkan nanti. Tuangkan airnya lagi.

Untuk terakhir kalinya, kami menambahkan gula dan garam dan merebus air garam, pada akhirnya kami menuangkan cuka dan mengisi stoples, segera menggulungnya. biarkan dingin pada suhu kamar.

Acar Ketimun Renyah

Sungguh tak tertandingi, tidak, sungguh, saya tidak ingat siapa yang memberi resep, tetapi saya melakukannya setiap tahun dan saya tidak bosan.

Kita akan butuh:

mentimun
daun lobak
3 siung bawang putih, lebih banyak
5 merica hitam
dill payung
Satu setengah sendok garam garam
Sendok makan gula
Satu setengah liter air
Sendok makan sari cuka 70%

Cara acar mentimun untuk musim dingin:

Rendam mentimun selama beberapa jam. Sementara itu, kami mensterilkan stoples dan meletakkan bumbu yang sudah dicuci bersih di atasnya, tambahkan merica.

Kami merebus air untuk pertama kalinya dan mengisi stoples selama 10 menit, dengan hati-hati tiriskan dan rebus lagi.

Tuangkan air mendidih sampai ke leher, bila perlu tambahkan sedikit air dari ketel. Tuang mentimun untuk kedua kalinya selama 5 menit dan tuangkan lagi ke dalam wajan. Untuk ketiga kalinya, rebus air garam, tuangkan ke dalam stoples dengan air mendidih dan tambahkan cuka di atasnya. Kami menggulung dan mendinginkan.

Acar mentimun tanpa sterilisasi

Untuk resep ini kami mengambil:

mentimun
5 merica hitam
3 kacang polong allspice
4 cengkeh
1 payung dill
1 wortel kecil
3 siung bawang putih
daun salam

Untuk rendaman per liter air:

Esensi cuka 70% - sendok makan
Garam 2 sendok makan
Gula 4 sendok makan

Cara memasak acar mentimun untuk musim dingin:

Pertama-tama, kami merendam mentimun dalam air dingin dan sebaiknya di tempat yang dingin selama tiga jam. Kami mensterilkan stoples dan meletakkan semua bumbu di atasnya, kecuali lada dan bawang putih. Kami memotong wortel menjadi sosok yang indah dan juga memasukkannya ke dalam stoples.

Rebus air dan tuangkan air mendidih ke atas mentimun dalam stoples selama 20 menit. Kemudian kita tiriskan air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula dan didihkan air garam selama 5 menit, matikan api dan tambahkan cuka. Kami mengisi bank dan segera menggulung. Biarkan dingin dibungkus dengan selimut hangat.

Saya ingin memberi Anda beberapa tips tentang pengalengan.

Jika Anda menggunakan asam sitrat saat mengasinkan, tambahkan langsung ke stoples.
Saat menggunakan cuka, tambahkan ke rendaman setelah mengeluarkan panci dari api.
Jika Anda merendam mentimun selama beberapa jam dalam air dingin sebelum pengalengan, mentimun akan menjadi renyah.
Jika acar menjadi lunak, tuangkan dengan jus tomat, Anda bisa menambahkan bumbu secukupnya, tutup dengan tutupnya dan biarkan selama beberapa hari, maka mereka akan menjadi renyah dan harum lagi.
Lebih baik memilih mentimun muda dan kecil untuk pengawetan, yang ditumbuhi memiliki kulit dan biji yang keras.

Acar mentimun dapat dibuat dengan berbagai cara, ada banyak sekali resep, jika Anda memiliki resep favorit, silakan bagikan.

Untuk memiliki sesuatu untuk dilestarikan, Anda perlu bekerja keras dan menanam tanaman. Cara menanam mentimun bisa Anda baca di artikel ini.

olgushka1971.ru

Resep untuk acar mentimun renyah untuk musim dingin dalam toples

M acar mentimun untuk musim dingin - setiap ibu rumah tangga ingin tahu cara mengasinkan mentimun! Acar mentimun adalah salah satu makanan paling populer di musim dingin. Sangat menyenangkan membuka toples mentimun yang harum dan renyah yang Anda acar dengan tangan Anda sendiri! Tentu saja, setiap ibu rumah tangga memiliki rahasianya sendiri untuk mengasinkan mentimun, tetapi tidak pernah ada terlalu banyak tips berguna!

Acar mentimun: Apa manfaat mentimun?

Mentimun menormalkan keseimbangan air-garam dalam tubuh manusia, membersihkan usus, merangsang pencernaan dan metabolisme, bertindak sebagai diuretik dan membersihkan kulit. Mentimun memiliki efek menguntungkan pada penuaan dan kulit yang menua, mereka dapat digunakan untuk membuat aplikasi yang efektif dan masker yang meringankan bintik-bintik penuaan dan membersihkan kulit.

Apa yang harus diasinkan mentimun untuk musim dingin?

Pilih mentimun hitam segar berukuran sedang untuk pengawetan. Jika ada duri putih pada mentimun - jangan pilih mereka untuk pengawetan - ini adalah varietas makanan penutup yang mudah rusak. Dengan mentimun seperti itu, bank sering meledak. "Pith", mentimun yang lamban tidak cocok untuk pengawetan - mereka terlalu lama berbaring.

Acar mentimun asam manis, resep untuk musim dingin

Berdasarkan toples lima liter, Anda membutuhkan:

Tiga kilogram mentimun, seratus gram lobak, dua ratus gram bawang kecil, 5 gram biji sesawi, adas, 15 merica, 3 daun salam, setengah liter cuka 9 persen, dua liter air, 60 gram garam , yaitu lima puluh gram gula.

Mentimun harus dicuci dengan sangat hati-hati, lalu diletakkan dengan erat di toples yang sudah disiapkan. Kami menggeser mentimun dengan batang adas, bawang kupas, dan irisan lobak. Kami menuangkan semuanya dengan rendaman mendidih.

Kami menutup toples dan membiarkannya sampai hari berikutnya. Hari berikutnya, tiriskan isian dengan hati-hati dan rebus, lalu isi lagi dengan mentimun. Kami mengikat toples dan meletakkannya di tempat yang dingin.

Bagaimana cara mengasinkan mentimun untuk musim dingin? Acar Mentimun yang Disterilkan

Untuk mengisi rendaman per liter, Anda membutuhkan: 30 gram gula, lima puluh gram garam, seratus gram cuka 9 persen.

Untuk rendaman asam: satu setengah cangkir gula, satu sendok makan garam, tiga perempat cangkir cuka.

Bumbu untuk acar mentimun: 2-3 kacang polong allspice dan lada pahit, 15 gram rempah-rempah aromatik, dua siung bawang putih, 2-3 siung, 2 daun salam.

Untuk pengawetan untuk musim dingin, mentimun harus dipilih dengan ukuran yang sama. Cuci bersih, lalu potong ujungnya. Dalam stoples yang sudah dicuci bersih, taruh allspice dan lada pahit, daun salam, bawang putih, rempah-rempah di bagian bawah. Kami juga menggeser lapisan mentimun dengan sayuran hijau. Selanjutnya, Anda perlu merebus isi rendaman dengan baik, tambahkan cuka dan segera tuangkan di atas toples mentimun yang sudah disiapkan sebelumnya.

Kami menutup stoples dengan tutup rebus, dan mensterilkan stoples. Stoples liter disterilkan dalam waktu sepuluh menit, stoples tiga liter dalam waktu dua puluh menit. Kami memantau warna konten. Segera setelah warnanya berubah menjadi zaitun, bukan hijau cerah, segera keluarkan stoples dari api, gabus dan dinginkan.

Acar mentimun yang renyah, bagaimana cara mengasinkan mentimun yang begitu enak?

Berdasarkan satu liter rendaman, Anda akan membutuhkan:

Dua sendok makan cuka sembilan persen, satu sendok makan garam, 700 gram mentimun kecil, 3 sendok makan gula, satu payung dill, satu - dua daun salam, 2 daun blackcurrant dan ceri, tiga kacang polong allspice dan lada hitam, tiga cengkeh Bawang putih.

Kami memilih mentimun yang cocok (lebih disukai dengan ukuran yang sama), cuci sampai bersih, lalu isi dengan air dingin di baskom besar selama sekitar delapan jam. Anda harus mengganti air di baskom secara berkala. Setelah itu, kami mencuci mentimun di bawah air mengalir, dengan hati-hati memotong ekornya.

Kami menaruh merica, daun salam, payung dill, cabang seledri, daun ceri dan kismis, siung bawang putih dalam stoples liter yang sudah disiapkan untuk acar mentimun untuk musim dingin di bagian bawah. Kami menyebarkan mentimun di atas sayuran dalam toples. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya dan biarkan selama sepuluh menit. Tiriskan air dan tuangkan lagi air mendidih di atas mentimun, biarkan selama tujuh menit. Setelah itu, tuangkan air ke dalam panci dan nyalakan api.

Kami sedang menyiapkan rendaman. Tambahkan cuka, garam, gula, berdasarkan proporsi per liter (setengah liter rendaman akan muat dalam toples liter). Tuang mentimun dengan bumbu yang sudah disiapkan, gulung stoples dengan tutupnya, lalu pastikan untuk membalikkannya. Kami menempatkan di tempat terpencil, terbungkus selimut. Mentimun acar seperti itu akan menyenangkan Anda di musim dingin dengan rasa renyah aslinya!

Mentimun acar tanpa cuka

Ada resep yang sangat sederhana untuk mengasinkan mentimun untuk musim dingin, yang memungkinkan Anda untuk mengasinkannya tanpa menggunakan cuka.

Berdasarkan lima kaleng 1 liter, Anda akan membutuhkan: 3-4 kilogram mentimun kecil, daun lobak, adas dengan payung, 5 sendok makan garam (tidak pernah menggunakan garam beryodium), 5 siung besar bawang putih, daun salam, merica .

Bank harus dibilas secara menyeluruh dengan larutan soda. Tuang air mendidih di atas tutup logam, sterilkan stoples dengan uap. Cuci mentimun sendiri dengan hati-hati, lepaskan ujungnya di kedua sisi. Daun lobak dan adas juga harus dicuci dengan air mengalir.

Kami membersihkan bawang putih. Dalam stoples yang didinginkan, taruh satu siung bawang putih di bagian paling bawah dan sebarkan dill. Masukkan mentimun ke dalam toples, taruh daun lobak di atasnya. Kami mengambil sesendok garam, memasukkannya ke dalam cangkir dan menuangkan air mendidih di atasnya. Aduk sampai larut dan tuangkan air asin ke dalam stoples. Selanjutnya, isi sampai penuh dengan air garam biasa. Tutup dengan tutup nilon biasa, kocok rata.

Kami menutupi stoples dengan tutup logam, meletakkannya langsung di atas piring (ini akan memberikan perlindungan dari air garam yang mengalir ke lantai), biarkan stoples sampai proses fermentasi dimulai.

Dua kali sehari Anda perlu mengocok toples (lakukan ini di pagi dan sore hari) agar gasnya bisa keluar. Setelah sekitar dua atau tiga hari, mentimun hampir menguning, lalu kami mengalirkan semua air garam dari piring dan toples ke dalam satu panci. Tuang air mendidih di atas mentimun, tutup stoples dengan tutup dan biarkan selama sepuluh menit. Setelah tutup nilon ditutup rapat, kocok toples, tiriskan semua air hingga tetes terakhir.

Kemarin saya dan suami saya menggulung mentimun untuk musim dingin. Mungkin praktis hanya ini yang kami awetkan, nah, terkadang kami juga memasak selai. Resepnya cukup sederhana dan tidak rumit, terbukti, toples harganya juga murah nantinya. Hal utama adalah membeli mentimun yang bagus - kecil, segar, kuat, dengan paku kecil.

Membutuhkan

mentimun
daun kismis hitam
bunga dill
Bawang putih
akar lobak
merica hitam
Garam, kasar, tidak beryodium
Gula
Cuka 9%, alkohol biasa

Bersihkan stoples - Saya mengambil stoples dengan tutup ulir, dengan volume 1,5 liter. Anda perlu membeli tutup baru setiap tahun, toples bertahan lama.

Jadi, pertama-tama, Anda perlu membeli mentimun. Saya biasanya mengirim suami saya ke pasar. Kami mengambil mentimun kecil yang kuat, dengan paku kecil, sesegar mungkin. Baik untuk mengambil mentimun lurus dan "kait", karena lebih mudah untuk meletakkan yang terakhir dalam stoples sebagai lapisan kedua.

Kami menyiapkan bahan-bahannya. Cuci mentimun sampai bersih

Kami membersihkan bawang putih dan membaginya menjadi gigi, mengupas akar lobak dan memotongnya masing-masing sekitar satu sentimeter. Perbungaan dill juga perlu dibagi menjadi beberapa bagian jika besar. Anda tidak dapat memasukkan terlalu banyak tanaman hijau ke dalam toples, karena alasan yang sama Anda perlu meletakkan lobak sebagai tulang belakang. Bilas daun kismis. Saya tidak memasukkan apa pun, entah bagaimana mereka mencoba menambahkan daun ceri - saya tidak suka rasa mentimun yang sudah jadi.

Cuci stoples sampai bersih, baik dengan soda, keringkan. Di bagian bawah toples kami meletakkan daun kismis dan perbungaan dill. Sekarang bagian pekerjaan yang paling melelahkan - stoples harus diisi dengan mentimun sekencang mungkin. Pertama saya taruh timun tegak di lapisan pertama, lalu saya taruh di lapisan kedua. Di sini mentimun-"kait" juga digunakan, sangat nyaman untuk melengkapi toples dengan mereka.

Masukkan tutupnya ke dalam panci dan didihkan. Saya meletakkan tutup pada jumlah stoples +1 sebagai cadangan.

Apakah bank penuh? Sekarang Anda dapat melanjutkan langsung ke pengawetan. Saya membuat 2 toples satu setengah liter dalam 1 kali putaran, karena jumlah garam, gula, dan cuka dalam resep diberikan untuk toples mentimun 3 liter.

Tahap 1. Kami menaruh ketel, saya mengisi yang listrik hingga tanda maksimum 1,8 liter. Saat mendidih, tuangkan air mendidih dengan hati-hati ke dalam dua toples mentimun. Kami menutupi stoples dengan tutup rebus. Kami menyalakan ketel lagi.

Tahap 2. Kami menunggu sampai ketel mendidih untuk kedua kalinya (biasanya 2-3 menit). Saat mendidih, tiriskan air dari kaleng ke dalam panci. Ini adalah dasar dari air garam.

Tahap 3 Tuang mentimun untuk kedua kalinya dengan air mendidih dari ketel, tutup lagi dengan tutupnya

Tahap 3. Timbang garam dan gula, takar cuka. Untuk 2 toples satu setengah liter (atau satu tiga liter) yang Anda butuhkan

35 gram gula pasir
90 gram garam
150 ml cuka

Garam itu biasa, tidak beryodium, besar!

Tahap 4 Dalam panci dengan air yang dikeringkan dari mentimun, tambahkan garam dan gula. Kami menyalakan api dan didihkan, tunggu sampai garam dan gula larut. Setelah mendidih, tuangkan cuka, didihkan lagi dan matikan.

Tahap 5. Kami mengalirkan air dari kaleng mentimun, kali ini ke wastafel. Kami memasukkan bawang putih, lobak, dan merica hitam ke dalam stoples. untuk 1 toples - 1-2 siung bawang putih besar, 1 potong lobak, 2-3 merica. Jangan malu dengan daun kismis di atas toples, mereka hanya lupa meletakkannya.

Tahap 5 Tuang stoples dengan rendaman mendidih dari panci ke bagian paling atas, sehingga sedikit yang keluar dari stoples.

Tahap 6 Kami memutar stoples dengan tutup. Saya menggunakan tutup sekrup yang tidak memerlukan jahitan. Tidak perlu menyerahkan bank semacam itu. Biarkan sampai benar-benar dingin.

Pada awalnya, mentimun memiliki warna zamrud, tetapi setelah menambahkan rendaman, mereka secara bertahap menjadi zaitun.

Itu saja, sekarang Anda dapat memasang kembali ketel dan ulangi siklus sampai stoples habis. Sepintas tampaknya bingung, tetapi cukup untuk melakukannya setidaknya sekali untuk mengetahuinya. Saya membuat 2 kaleng sekaligus agar tidak bingung mau ditiriskan apa dan dimana.

Kami biasanya membuka mentimun seperti itu pada bulan November. Jika mentimun awalnya berhasil, maka acar yang sudah jadi juga tidak akan mengecewakan - mereka cukup asam, renyah, jumlah gula dan garam seimbang di sini.

Silakan dinikmati makanannya!

Ketika paprika murah muncul untuk dijual, sekarang saatnya untuk mempersiapkan musim dingin dengan partisipasinya. Hari ini - resep kosong yang tidak biasa. Nilai sendiri: biasanya acar mentimun dibuat dengan kismis merah, tetapi kami menawarkan acar. Sama halnya dengan paprika manis: Koleksi Resep Pengalengan Rumah memberi tahu Anda cara mengasinkannya alih-alih mengasinkannya. Tapi resep acar paprika dan mentimun juga akan ada dalam satu toples.

Untuk toples 3 liter:

2 kg mentimun
300 gr kismis merah
25 gr adas hijau
25 gr peterseli
10 gr daun lobak
2 gr daun ceri
1 gr daun kismis hitam
30 gr bawang putih
0,2 g lada hitam panas
0,2 g allspice
1,2 liter air

Cuci mentimun muda dengan ampas padat, buah kismis merah, siung bawang putih yang sudah dikupas, adas dan peterseli dalam air dingin yang mengalir, biarkan airnya mengalir. Rendam mentimun dalam air dingin selama 2 jam, cincang halus siung bawang putih dan rempah-rempah.
Taruh setengah dari bumbu, bumbu dan bawang putih di bagian bawah toples. Setelah itu, isi toples dengan mentimun dan kismis merah yang sudah disiapkan, lapisan bergantian: lapisan mentimun, lapisan kismis merah, dll. Taruh sisa bumbu di atasnya.
Siapkan air garam. Tuang 1,2 liter air ke dalam panci berenamel, tambahkan garam dan didihkan selama 3-5 menit, lalu dinginkan air garam dan saring.
Tuang stoples dengan mentimun dan kismis merah dengan air garam dingin, simpan selama 5 hari pada suhu kamar, tutup dengan tutup rebus.
Lepaskan tutupnya setelah akhir fermentasi dan rebus. Dalam stoples, lepaskan cetakan yang telah terbentuk dengan hati-hati dan, jika perlu, tambahkan air garam.
Tutup stoples dengan rapat dengan penutup dan simpan pada 0 ° C di ruang bawah tanah atau tempat dingin lainnya.

Untuk toples liter:

500 gr timun kecil
150 gr paprika manis
1 kepala bawang
2 siung bawang putih besar
1 daun salam
1 daun kismis
2-3 cengkeh
5 buah. merica
biji dari 2 umbel dill
1 akar peterseli
1 akar seledri

Untuk air garam:

350 ml cuka anggur
60 gr gula pasir
40 gr garam

Cuci mentimun, peterseli kupas dan akar seledri, daun kismis, bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas dan biarkan sebentar untuk mengalirkan air.
Potong mentimun dan garam yang sudah disiapkan. Aduk perlahan dan biarkan selama 8 jam, tutup mangkuk dengan penutup. Siapkan stoples dan tutup untuk konservasi: cuci dengan soda, didihkan selama 5 menit dan letakkan terbalik sehingga gelas air. Rebus tutupnya dan biarkan dingin dalam air.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin atau cincin, bawang putih - irisan besar. Buang biji dari paprika manis. Lada dipotong menjadi potongan besar di sepanjang.

Rebus akarnya, potong kecil-kecil. Masukkan bumbu, akar, salam, dan daun kismis ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Letakkan irisan mentimun dalam barisan, bergantian dengan lapisan paprika, bawang merah, bawang putih yang sudah disiapkan.
Tuang stoples dengan rendaman: rebus cuka anggur dalam wadah berenamel dengan gula dan garam. Sterilkan stoples dalam air mendidih selama 10 menit.
Simpan pada suhu kamar, balikkan.

Untuk toples 3 liter:

2 kg paprika
25 gr adas hijau
25 gr peterseli
20 gr seledri
15 gr daun lobak
1 gr daun ceri
0,2 g allspice
0,2 g lada hitam panas
50 gr bawang putih
60 gr garam
1,5 liter air

Cuci buah paprika segar dengan air dingin yang mengalir, biarkan airnya mengalir. Buang batang dan bijinya. Cuci lada lagi.
Tempatkan 1/3 bumbu di bagian bawah toples. Setelah itu, isi toples hingga setengah wadah dengan rapat dengan merica. Selanjutnya, berbaring di lapisan rempah-rempah dan merica.
Siapkan air garam. Tuang air ke dalam panci berenamel, tambahkan garam dan didihkan selama 3-5 menit, dinginkan air garam dan saring.
Tuang stoples dengan rempah-rempah dan merica dengan air garam, simpan selama 3 hari pada suhu kamar, tutup dengan tutup rebus.
Setelah akhir fermentasi, lepaskan tutupnya dan rebus. Dalam stoples, lepaskan cetakan yang telah terbentuk dengan hati-hati dan, jika perlu, tambahkan air garam.
Tutup stoples rapat dengan tutup dan dinginkan. Simpan pada 0 °C.

Komentari artikel "Cara acar mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep kosong"

Lebih lanjut tentang topik "Persiapan untuk musim dingin - dari mentimun dan paprika":

Cara acar mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep kosong. Acar mentimun, acar mentimun, paprika asin. Sejarah satu benda kerja. Resep yang tidak biasa: suka mentimun. Potong acar mentimun (1 besar) (kadang saya potong nanas kalengan...

Simpan acar mentimun?. Persiapan untuk masa depan. Memasak. Resep kuliner, bantuan dan saran memasak, menu dan resepsi meriah, pilihan makanan. Cara acar mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep kosong.

Persiapan untuk musim dingin: paprika isi dan goreng untuk borscht. Itu juga bisa dilestarikan. Ketika paprika murah muncul untuk dijual, saatnya mempersiapkan musim dingin dengan Langkah 1 Untuk "mengawetkan" toples mentimun dan tomat, Anda akan membutuhkan gunting ...

Lada Bulgaria untuk musim dingin: resep kosong dari mentimun dan paprika manis. Acar mentimun, acar mentimun, paprika asin. Acar timun dan caper rasanya hampir sama, bisa pakai salah satu. Masukkan bawang putih melalui pers.

Mentimun, tomat, selada lelah, dan kualitas di musim dingin, baik. Terkadang saya membuat bit dengan keju dan bawang putih, terkadang wortel juga, pada Kubis ini dengan paprika manis dan jeruk; kubis dengan apel, wortel, dan rempah-rempah; kubis dengan mentimun, adas dan siung bawang putih; kubis dengan...

Anda membutuhkan: 6 kg paprika, bawang putih, kacang polong pahit dan allspice, daun salam secukupnya. Ketika paprika murah mulai dijual, saatnya mempersiapkan musim dingin dengan Langkah 1 Untuk "mengawetkan" sebotol mentimun dan tomat ...

Bagaimana cara menyimpan sayuran? Persiapan untuk masa depan. Memasak. Resep kuliner, bantuan dan saran memasak, menu dan resepsi meriah, pilihan makanan. Cara acar mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep kosong.

Saya tidak menggulung acar, saya hanya memasukkannya ke dalam toples, menuangkannya dengan air asin dingin, 100 gram garam per toples 3 liter, diamkan selama tiga hari, lalu Acar tomat dan acar. Cara acar mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep kosong.

Cara acar mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep kosong. resep dari situs [tautan-1] Resep 1: Dalam stoples steril kami mengatur setangkai ceri, kismis, payung adas, daun lobak dan kemangi Untuk 1 liter air kami mengambil - 1,5 sdm. l garam, 1 sdm. l gula, 1 sdm. l 70% cuka ...

Lada Bulgaria untuk musim dingin: resep kosong dari mentimun dan paprika manis. Dalam sup ayam yang hampir matang, alih-alih bihun, adonan kental dan kental ditempatkan dalam sesendok (tepung, telur, garam, soda-cuka dan air tanpa pemanis). Untuk saran. Bagian: Kosong untuk masa depan (Kosong mana ...

Cara acar mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep kosong. Ketika paprika murah muncul untuk dijual, saatnya mempersiapkan musim dingin dengan Langkah 1 Untuk "mengawetkan" toples mentimun dan tomat, Anda akan membutuhkan gunting ...

persiapan lada. Persiapan untuk masa depan. Memasak. Potong paprika menjadi irisan, masukkan rapat ke dalam stoples steril dengan kapasitas 0,7-1 l, tuangkan tomat mendidih.

Cara acar mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep kosong. Pojok (masing-masing 30 kkal), 2 kaleng pure daging Tyoma, apel hijau, daun selada hijau, 100 gr. tomat, 3 kopi, 100 gr. susu 1 kilogram lemak mentah (bisa diasinkan dalam satu potong atau dipotong menjadi ...

mentimun asin. sebaiknya baru dipetik. cuci jika mentimun tidak dibuang begitu saja, maka mereka perlu disimpan selama beberapa jam dalam air dingin - peras udara berlebih. ambil toples steril, masukkan mentimun ke dalamnya dan Cara acar mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep untuk blanko.

Kapan Anda bisa mengasinkan mentimun? Persiapan untuk masa depan. Memasak. Resep kuliner, bantuan dan saran memasak, menu dan resepsi meriah, pilihan makanan. Cara acar mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep kosong.

Bagian: Kosong untuk digunakan di masa mendatang (kaleng lada bengkak apa yang harus dilakukan). Secara umum, saya suka menyimpan semua stok untuk musim dingin di loggia berlapis kaca. Kelopak mentimun bengkak, apa yang harus saya lakukan? Bagian: Kosong untuk masa depan (toples kembung dengan mentimun). Saya punya resep rendaman berusia berabad-abad. air...

Lada Bulgaria untuk musim dingin: resep kosong dari mentimun dan paprika manis. Tomat kering matahari, manisan buah-buahan buatan sendiri: persiapan untuk musim dingin. Versi cetak. 3,6 5 (13 paprika (saya ambil panas dan manis untuk suami saya.. jika tumbuh, saya akan membeku), nah, saya akan menabur stroberi ...

persiapan lada. Saya sudah lama tidak membuat persiapan, dan kemudian ayah mertua saya menanam paprika yang sangat baik, dan saya ingin menutupnya entah bagaimana untuk musim dingin ... Kami sarankan untuk menguasai resep baru untuk menyiapkan zucchini dan mentimun untuk musim dingin - dengan paprika manis dan tomat.

Anda sedang mencari resep salad korea. Belajar memasak! Memasak. Resep masakan, bantuan dan saran memasak, menu liburan dan hosting, pilihan Tambahkan sedikit garam dan merica - campur. Cara acar mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep kosong.