Kentang zrazy dengan daging. Resep zrazy kentang dengan daging cincang untuk makan siang yang lezat dan lezat. Irisan kentang tanpa lemak

Saya mengusulkan untuk memasak zrazy kentang yang sangat lezat dengan daging. Hidangan hangat dengan isian daging yang lembut dan kulit yang renyah tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Kerak renyah diperoleh karena remah roti yang tidak digiling terlalu halus. Yang terbaik adalah mengkonsumsi segera setelah persiapan, dengan krim asam.

Ambil produk ini.

Pertama, cuci kentang, kupas. Rebus sampai matang. Sementara itu, siapkan isiannya. Kupas bawang bombay, cincang halus. Goreng dalam sedikit minyak bunga matahari sampai lunak.

Bilas daging babi, keringkan, potong dalam penggiling daging. Tambahkan ke wajan dengan bawang. Goreng sampai empuk dengan api kecil, aduk sesekali.

Bumbui isian daging dengan garam dan lada hitam bubuk.

Buang kentang rebus ke dalam saringan, dinginkan sedikit.

Giling dengan kentang tumbuk sampai halus. Tambahkan telur ayam, tepung. Mengaduk. Garam dan merica.

Dengan tangan basah, bentuk menjadi patty kecil. Beri isian daging di tengahnya. Perbaiki isian dengan hati-hati di dalam tortilla kentang dan lumuri dengan baik di remah roti.

Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Letakkan kentang kosong. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Kentang zrazy dengan daging sudah siap.

Silakan dinikmati makanannya!

Makanan yang lezat, kentang zrazy bisa menjadi produk independen dan lauk untuk daging dan unggas. Kemudahan persiapan, berbagai kemungkinan topping dan ketersediaan bahan menjadikannya hidangan yang sangat diperlukan di meja sehari-hari.

Dari mana kentang zrazy dengan daging cincang berasal, cara memasaknya yang terbaik dan isian apa yang bisa digunakan, Anda akan belajar dari bahannya.

Bagaimana suguhan lezat ini terjadi?

Hidangan ini milik masakan nasional Polandia dan Lithuania. Kata "zraza" sendiri berasal dari bahasa Polandia dan secara harfiah berarti "potongan yang terpotong".

Awalnya, hidangan ini adalah roti gulung yang digoreng dengan minyak dari potongan daging yang dikocok dengan isian - begitulah cara memasaknya di Persemakmuran pada abad ke-17. Saat ini, ini paling sering adalah irisan daging yang terbuat dari sayuran akar dan daging cincang yang diisi dengan jamur, daging, telur, keju, bubur, dan sayuran.

Manfaat dan bahaya

Dasar dari perawatan adalah tanaman akar yang dihancurkan - sumber karbohidrat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Pati dalam kentang terurai untuk membentuk glukosa. Ketika teroksidasi, ia menyediakan energi untuk sel, otot, dan organ.

Selain itu, sayuran ini mengandung garam kalium, yang memastikan pembuangan kelebihan cairan dan garam dari tubuh, mengatur proses metabolisme dalam sel.

Produk ini juga kaya akan vitamin C, B2, B3, B6, yang bertanggung jawab untuk sintesis hormon dan asam amino, proses pemecahan energi, penyerapan nutrisi dan fungsi sel saraf. Serat tanaman kentang merangsang berfungsinya saluran pencernaan dan mengeluarkan racun dari tubuh.

Daging cincang mengandung protein hewani, yang tanpanya tidak mungkin: kelancaran fungsi sistem kardiovaskular, kekebalan yang kuat, rambut, kuku, dan kulit yang sehat.

Saat memanggang, minyak nabati digunakan - lemak jenuh, yang dalam tubuh manusia melakukan fungsi pelindung, isolasi panas, dan energi.

Menurut komposisi komponennya, hidangan ini seimbang secara energetik dan akan membawa manfaat kesehatan dengan penggunaan moderat. Namun, penderita penyakit pankreas, saluran pencernaan, yang memiliki toleransi rendah terhadap karbohidrat, harus membatasi penggunaannya.

Produk yang digoreng tidak cocok untuk diet mereka yang menurunkan berat badan, karena dapat memicu perlambatan metabolisme, tetapi dikukus, sebaliknya, akan membantu mengurangi berat badan.

Berapa lama persiapannya?

Rata-rata, dibutuhkan 45-60 menit untuk menyiapkan camilan dari awal, dengan mempertimbangkan persiapan produk dan pendinginan hidangan jadi. Waktu memasak akan terpotong dua jika Anda menggunakan kentang tumbuk yang sudah jadi dan daging cincang goreng.

Resepnya cukup sederhana, bahkan nyonya rumah pemula dapat menanganinya. Bahkan anak-anak dapat terlibat dalam pencetakan - hampir tidak mungkin untuk membuat kesalahan atau merusak rasa hidangan ini.

Produk apa yang lebih baik untuk dipilih untuk kentang zrazy

Seberapa lezat hidangan yang sudah jadi akan sangat tergantung pada kualitas produk yang digunakan. Variasi kentang memainkan peran penting: pilih umbi setengah baya berwarna putih seperti kentang tumbuk biasa.

Anda dapat menyiapkan dasar untuk camilan dengan cara apa pun: rebus kentang dalam air atau uap, panggang di kulitnya atau kupas dalam oven.

Agar irisan daging mempertahankan bentuknya, tepung dan telur ditambahkan ke kentang yang dihancurkan. Jangan berlebihan dengan jumlah bahan-bahan ini - 1-2 kuning telur dan beberapa sendok makan tepung sudah cukup. Jika tidak, Anda akan mendapatkan massa yang terlalu cair yang tidak akan menahan isian, atau adonan yang sangat keras dan hambar.

Untuk daging cincang, gunakan daging tanpa lemak (daging sapi, sapi muda) atau unggas (ayam, kalkun). Jika Anda ingin juiciness, tambahkan 10 g mentega ke dalam isian. Penting bahwa daging cincang sudah dimasak - digoreng atau dimasak, karena ketika menggoreng dalam wajan, tidak akan punya waktu untuk memasak dan akan mentah.

Sebagai breading, telur dan tepung, remah roti, atau campuran tepung dan pati cocok. Saat menggoreng, lebih baik mengganti minyak sayur dengan minyak zaitun - itu akan lebih sehat, tetapi hidangan yang dimasak dengan mentega atau ghee lebih enak rasanya.

Cara memasak zrazy kentang cincang yang sempurna

Hidangan ini termasuk dalam hidangan berkalori tinggi: 100 g hidangan jadi mengandung 100 hingga 200 kkal, tergantung pada isian yang dipilih. Untuk opsi dengan daging cincang, kandungan kalorinya adalah 141 kkal (590 kJ) per 100 g. Nilai gizi dan kandungan kalori dari hidangan dengan komponen yang berbeda disajikan dalam tabel perbandingan.

Jenis hidangan Kalori per 100 g, kkal Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g
tanpa isian186 2,8 14,3 12,1
dengan jamur158 3,7 6,2 19,7
141 8,7 7,4 9,9
dengan kubis103 3,2 2,8 17,0
dengan daging sapi rebus122 8 6,1 9,6

Untuk menyiapkan kentang zrazy dengan daging cincang sesuai resep klasik, Anda perlu:

  • kentang - 500 gram;
  • daging cincang - 500 g;
  • tepung - 70g;
  • telur ayam - 2 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • remah roti - 100 gram;
  • minyak sayur untuk menggoreng;
  • garam, merica, daun salam secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk 4-5 porsi.

Langkah 1. Dalam air asin dengan tambahan daun salam dan satu bawang bombay, rebus kentang yang sudah dikupas sampai empuk. Tiriskan airnya, giling dengan penghalus kentang hingga halus.

Langkah 2. Tambahkan kuning telur satu telur, 70 g tepung, garam, merica secukupnya ke kentang dan aduk massa hingga rata. Basis sudah siap.

Langkah 3. Cincang halus dan goreng satu bawang dalam minyak sayur sampai transparan di atas api sedang. Tambahkan daging cincang dan goreng, aduk sesekali, 10-15 menit sampai kecoklatan. Bumbui daging yang sudah dimasak dengan garam dan merica.

Langkah 4. Ambil sedikit puree dan sebarkan di telapak tangan Anda. Taruh 1-2 sendok makan daging cincang di tengah dasar kentang. Bungkus isian ke dalam alas di semua sisi. Berikan benda kerja bentuk datar bulat.


Langkah 5. Gulingkan setiap irisan daging dalam campuran satu telur ayam dengan protein yang tersisa, dan kemudian di remah roti. Goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Letakkan camilan yang sudah jadi di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih. Sajikan dengan sayuran, jamur, saus daging atau krim asam.

Resep video untuk kentang zrazy dengan daging cincang

Lihat resep video untuk seluk-beluk dan rahasia memasak hidangan.

Pilihan memasak

Rasa netral memungkinkan produk ini cocok dengan daging, ikan, unggas, sayuran, jamur, atau sereal.

Anda dapat bereksperimen dengan metode memasak menggunakan oven, penggorengan, slow cooker, double boiler, dan peralatan dapur lainnya. Perhatikan variasi resepnya: setiap kali Anda bisa mendapatkan hidangan baru untuk dicicipi.

Resep kentang dengan daging cincang dan jamur

Untuk menyiapkan dari 500 g tanaman umbi-umbian, Anda perlu membuat pure dengan tambahan satu telur dan 50 g tepung. Rendam 50 g jamur kering, rebus hingga matang, cincang halus. Potong satu bawang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan jamur, sedikit garam, merica, campuran bumbu Provence.

Isi kentang dengan jamur, celupkan bagian yang setengah jadi ke dalam tepung, kocokan telur, lagi dalam tepung dan goreng sampai matang. Lipat dalam piring tahan api dan panggang selama 12-15 menit dalam oven pada suhu 175 derajat. Sajikan dengan krim asam.

Camilan pedas dengan keju

Siapkan kentang tumbuk dari 1 kg kentang. Goreng satu wortel parut di parutan kasar bersama dengan satu bawang merah cincang dengan tambahan 700 g daging giling sampai empuk. Tuang 150 g keju parut ke dalam isian, garam, merica, campur bahan. Isi dengan campuran keju, goreng dalam remah roti.

Kentang zrazy dengan daging cincang dan telur rebus

Untuk resep ini, tambahkan beberapa telur ayam rebus dan cincang halus ke isian daging cincang dan bawang goreng yang sudah jadi. Siapkan kentang tumbuk sesuka Anda, yang utama - tanpa gumpalan.

Agar alasnya tidak menempel di tangan Anda, basahi telapak tangan Anda dengan minyak bunga matahari. Bungkus isian dengan adonan kentang dalam porsi kecil, bentuk kosong dan goreng dalam wajan panas sampai renyah.

Zrazy lembut dengan daging dan saus jamur

Varian hidangan ini melibatkan persiapan isian bukan dari daging cincang, tetapi dari daging cincang rebus. Untuk itu Anda perlu menambahkan bawang goreng dan wortel, campur dengan rempah-rempah.

Kami menyiapkan adonan dan breading sesuai resep klasik. Paling enak disajikan dengan saus jamur. Untuk menyiapkannya, goreng 200 g jamur porcini segar cincang halus dalam mentega dengan rempah-rempah selama 8-10 menit.

Tuang 300 g krim kental dengan sejumput pala, didihkan dengan api kecil sampai mengental. Ingatlah untuk sering mengaduk saus.

Cara memasak hidangan di oven

Hidangan yang dimasak dalam oven itu berair. Lebih baik memanggang pai kentang yang sudah digoreng. Untuk melakukan ini, masukkan produk jadi ke dalam piring tahan api atau mangkuk bebek, tuangkan 50-75 ml air matang atau kaldu, masukkan daun salam.

Tutup wadah dengan kertas timah, potong dulu di beberapa tempat, agar uapnya keluar. Panggang suguhan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175 derajat sampai semua air menguap.

Resep memasak kentang zrazy dalam slow cooker

Lebih mudah bahwa dalam slow cooker Anda berdua bisa menggoreng kelezatan dan segera merebusnya. Untuk menggoreng, gunakan mode "Menggoreng" atau "Membakar", dan untuk merebus hidangan, gunakan program "Bubur", "Mendidih" atau "Memanaskan" selama 45–55 menit.

Diet zrazy dalam double boiler

Pilihan memasak ini cocok untuk menyiapkan camilan untuk anak atau orang yang sedang diet. Kandungan kalori produk akan minimal jika alih-alih tepung terigu dalam resep Anda menggunakan tepung beras atau tepung kentang, dan jangan menggoreng daging cincang, tetapi rebus dengan tambahan pasta tomat.

Perlu diingat bahwa waktu memasak dalam double boiler akan tergantung pada model peralatan dapur. Tidak perlu mengolesi tepung, telur, dan remah roti - kerak pada adonan akan keluar dengan sendirinya dari paparan uap, tetapi akan empuk dan rapuh.

Gunakan trik dan trik sederhana ini untuk membuat memasak makanan yang lezat menjadi mudah:

  1. Kentang yang dihancurkan tidak akan pecah berkeping-keping dan mempertahankan bentuknya jika tidak direbus, tetapi dipanggang dengan seragam - beginilah cara sayuran mempertahankan gluten yang diperlukan.
  2. Anda perlu menumbuk kentang dalam keadaan panas - sehingga massa akan menjadi homogen.
  3. Untuk menghindari gumpalan dalam pure, potong kentang rebus dalam blender dengan 15 g mentega.
  4. Telur harus ditambahkan ke massa kentang yang sudah didinginkan, jika tidak maka akan mengental.
  5. Tekankan rasa kelezatan, saus khusus yang dibuat dari campuran mentega cair dan krim asam dengan proporsi yang sama.
  6. Lapisan kentang tidak boleh terlalu tebal untuk memanaskan isian secara merata, dan terlalu tipis agar adonan tidak gosong.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan wajan, lalu pilih hidangan dengan lapisan anti lengket - maka konsumsi minyak akan berkurang. Anda juga bisa merebus irisan daging goreng dalam wajan selama 20-30 menit dengan api kecil, setelah menambahkan air atau kaldu.

Remah roti mana yang harus dipilih untuk zraz

Breading digunakan untuk memberikan kelezatan kerak dan bentuk emas yang menggugah selera, berkat produk setengah jadi yang tidak akan berantakan. Anda bisa menggunakan remah roti yang sudah jadi, atau Anda bisa membuatnya sendiri dari roti kering. Breading paling enak didapat dari kerupuk gandum dan rye.

Cobalah memasak kelezatan ini sesuai dengan salah satu resep di atas - bukan tanpa alasan bahwa hidangan ini adalah salah satu suguhan favorit raja-raja Polandia. Bersahaja dan enak, pasti akan sering menjadi tamu di meja Anda.

Kentang zrazy dengan daging cincang, hidangan favorit saya sejak kecil, meskipun di keluarga kami disebut panci kentang. Zrazy disiapkan dengan isian yang berbeda - dengan daging, jamur, telur dan bawang, keju, asinan kubis, ikan, dan memang dengan apa pun yang diinginkan hati Anda, isiannya ada di dalam kentang tumbuk. Zrazy adalah hidangan yang sangat lezat, ekonomis dan bergizi, cobalah memasaknya dan seluruh keluarga Anda akan menyukainya.

Ada zrazy di hampir setiap masakan nasional, tidak peduli di negara mana seseorang tinggal. Mereka tidak hanya terdiri dari kentang, tetapi juga memiliki dasar yang sama sekali berbeda. Hanya sebagian dari produk yang terdiri dari hidangan dan prinsip persiapan yang dapat serupa.

Agak sulit untuk mengatakan dengan tegas di negara mana zrazy pertama kali disiapkan. Banyak yang mengaitkan resep asli dengan koki Polandia, sementara yang lain dengan yang Lituania, beberapa percaya bahwa nenek moyang hidangan ini adalah Belarusia, sisanya menunjukkan bahwa mereka adalah Ukraina. Tetapi terlepas dari negara mana yang membuka resep ini kepada dunia, popularitasnya berbicara tentang kesuksesan yang jelas.

Zrazy secara tradisional dibuat hanya dari daging cincang, yang digulung tipis dan isian sayuran dibungkus di dalamnya, lebih jarang telur atau bubur. Jamur dan keju juga merupakan isian yang sangat umum. Dan hanya seiring waktu mereka mulai memasak zrazy dari kentang, yang sangat selaras dengan segala jenis daging, jamur, sayuran, keju, dll.

Resep memasak memiliki banyak variasi, Anda dapat bereksperimen dengan palet rasa setiap saat dan menemukan hidangan sempurna yang akan disukai seluruh keluarga Anda. Dan jika hidangan itu dimasak dengan cinta, maka itu pasti akan menjadi luar biasa dan kerabat akan menghargainya, dan pujian dari orang yang dicintai adalah hadiah untuk setiap nyonya rumah.

Resep ini mudah dilakukan, dan penikmat ekonomi pasti akan menyukainya. Hidangannya ternyata sangat lezat, dan produk yang diperlukan untuk memasak tidak mahal.


Bahan:

  • Kentang - kilogram.
  • Telur yang dipilih - 1 buah.
  • Tepung terigu - 100 gram.
  • Mentega - 40 gram.
  • Breading - 2 sendok makan.
  • Minyak sayur - 1/2 cangkir.
  • Daging cincang - 300 gram.
  • Bawang - kepala.
  • Champignon - 6 buah.
  • Garam dan rempah-rempah sesuai selera.

Hidangan ini dirancang untuk 6 orang.

Proses memasak:

1. Pra-bersihkan dan cuci kentang. Pastikan untuk memasak dari yang lama, karena mengandung lebih banyak pati. Kami memotong menjadi empat bagian, menuangkan air dan menyalakan api untuk memasak sampai matang sepenuhnya.

2. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.

3. Cuci bersih jamur dan potong dadu kecil.

4. Letakkan wajan di atas api, tambahkan minyak sayur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

5. Kemudian tambahkan jamur ke bawang dan didihkan dengan api kecil sampai semua cairan dari jamur menguap.

6. Tambahkan daging cincang berlemak dan aduk terus sampai bahan siap.

7. Saat kentang dimasak, Anda perlu mengalirkan semua air dan menghancurkannya.

8. Biarkan kentang agak dingin, lalu kocok telur, tambahkan mentega dan terus uleni sampai massa padat, seragam dan halus.

9. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

10. Tambahkan 2 sendok makan tepung terigu ke pure yang dihasilkan dan uleni adonan kentang. Tepung akan menambah kelengketan pada kentang tumbuk dan memungkinkan untuk membentuk zrazy dengan ukuran yang diinginkan.

11. Basahi tangan dengan air, lalu buat kue montok dari adonan kentang. Kami meletakkan isian daging cincang, jamur, dan bawang yang sudah didinginkan di tengahnya. Di semua sisi, tutup isian dengan hati-hati dan bentuk pai.

12. Gulingkan pai kentang ke dalam remah roti.

13. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan hingga meletup-letup. Di atas api kecil, goreng zrazy yang sudah jadi hingga matang sepenuhnya.

Jangan tutup panci dengan penutup sehingga ada kerak emas.

14. Sebelum disajikan, taruh kentang zrazy di atas piring dan tambahkan krim asam - saus bawang putih.

Tonton video resepnya:

Jadi hidangan lengkap kami sudah siap, yang bisa disajikan sebagai makan siang atau makan malam. Tetap hanya menambahkan salad sayuran dengan saus ringan.

Makan dengan senang hati!

Zrazy cepat dengan daging cincang

Tentunya setiap orang memiliki situasi seperti itu ketika hanya ada sedikit waktu untuk memasak, dan Anda ingin memanjakan kerabat Anda dengan hidangan yang enak dan memuaskan. Resep yang diusulkan akan secara signifikan mempercepat proses dan menyederhanakan tugas, serta membantu memberi makan bahkan para pecinta masakan yang paling menuntut sekalipun.

Bahan:

  • Kentang - kilogram.
  • Bawang - 3 kepala.
  • Telur yang dipilih - sesuatu.
  • Daging cincang - 450 gram.
  • Tepung terigu - segelas.
  • Minyak sayur - 12 cangkir.
  • Rempah-rempah.
  • Garam.
  • Remah roti - bungkus.
  • Saus.

Hidangan ini dirancang untuk 7 orang.

Persiapan:

1. Kupas kentang, isi dengan air dan masak hingga matang. Garam dan tambahkan daun salam.

2. Hancurkan kentang dengan pendorong. Tambahkan tepung, minyak sayur, kocok telur dan tuangkan sedikit kaldu kentang.

3. Giling bawang dan kirim ke daging cincang dan aduk. Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur dan olesi daging cincang. Tumis hingga matang, tambahkan bumbu sesuai selera.

4. Tuang remah roti ke piring.

5. Siapkan permukaan kerja.

6. Letakkan dasar kentang di atas remah roti. Kami membentuk kue.

7. Di tengah kue, taruh daging cincang yang sudah dimasak.

8. Kami menutup ujungnya, membentuk irisan daging.

9. Kami menaruh wajan di atas kompor, tuangkan minyak, panaskan dan letakkan zrazy agar tidak saling bersentuhan. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

10. Angkat dari api. Atur di atas piring, jika diinginkan, tuangkan krim asam atau saus dan taburi dengan bumbu di atasnya.

Memasak hidangan ini sangat menyenangkan, karena tidak memerlukan keterampilan dan trik khusus. Zrazy lumer di mulut dan memberikan cita rasa yang unik. Anda bisa memasaknya baik pada hari biasa maupun untuk meja pesta.

Resep zrazy kentang di oven

Resep ini akan menarik bagi mereka yang mematuhi nutrisi yang tepat dan gaya hidup sehat. Ini memiliki rasa yang tak tertandingi dan mengandung kalori paling sedikit. Apa saja bisa digunakan sebagai isian.

Bahan:

  • Umbi kentang - 1,2 kilogram.
  • Tepung adalah gelas.
  • Telur pilihan.
  • Air.
  • Tepung roti.
  • Pala.
  • Minyak sayur.
  • Daging cincang - 450 gram.
  • Bawang.
  • Lada dan garam.

Hidangan ini dirancang untuk 5 orang.

Proses memasak:

1. Kupas bawang bombay, bilas dengan air. Giling dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan daging cincang ke dalamnya dan goreng sampai muncul massa warna abu-abu yang homogen.

2. Kami menggeser isian daging ke dalam blender, kocok. Isiannya homogen dan empuk.

3. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan kentang tumbuk. Dikupas dan dicuci dengan air, kentang dipotong menjadi empat bagian dan dikirim ke wajan. Tuang air ke dalamnya dan taruh di atas kompor hingga mendidih.

4. Dinginkan, uleni kentang, tambahkan tepung, telur dan pala dan uleni adonan kentang dengan baik.

5. Massa pure harus diaduk beberapa kali agar homogen dan sangat lengket.

6. Lumasi tangan dengan minyak sayur. Kami mengambil beberapa sendok makan massa kentang dan membuat kue tebal. Letakkan isian di tengah dan tutup zrazy dari semua sisi.

7. Gulingkan yang kosong ke dalam remah roti dan letakkan di atas loyang, yang sebelumnya ditutup dengan perkamen.

8. Kami memanaskan oven lebih dulu dan mengirim blanko kami selama 30 menit. Selama waktu ini, zrazy harus dibalik satu atau dua kali untuk mendapatkan kerak emas yang renyah di semua sisi.

Tambahan yang bagus untuk hidangan ini adalah krim asam rendah lemak dan sayuran cincang. Haluskan keluar dari konsistensi yang paling halus, berkat sedikit tepung dalam komposisinya. Hidangan ini akan menyenangkan bahkan kritikus kuliner yang paling menuntut sekalipun.

  • Agar adonan kentang tidak lengket saat membentuk zrazy, olesi tangan dengan minyak bunga matahari atau rendam dalam air dingin.
  • Untuk mendapatkan kerak renyah saat breading, gunakan tepung gandum.
  • Cara lain untuk mendapatkan kerak yang renyah adalah dengan melapisi bagian yang kosong terlebih dahulu dengan telur, lalu gulingkan ke dalam remah roti.
  • Kentang tidak bisa dihancurkan, tetapi diparut.
  • Banyak topping untuk hidangan ini tidak pantas, karena zrazy hanya akan berantakan dan alih-alih irisan daging yang lezat, Anda akan mendapatkan massa daging kentang.

Memiliki bahan-bahan sederhana, memasak mahakarya kuliner itu mudah dan sederhana. Ini adalah milik zrazy. Bumbui mereka dengan saus krim asam, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat yang akan membuat seluruh keluarga Anda senang.

Silakan dinikmati makanannya! Makan dengan senang hati!

Zrazy dengan daging adalah hidangan hangat yang mudah dimasak di rumah. Pilih resep terbaik!

Kentang zrazy dengan daging, menurut saya, adalah kombinasi terbaik dari kentang favorit semua orang dan daging yang lezat. Tentu saja, Anda bisa saja menyajikan gulai puree di atas meja, namun harus diakui ada yang berbeda dari makanan standar yang jauh lebih menarik.

  • Kentang - 1 kg
  • Daging babi cincang - 0,5 kg
  • Bawang - 2 buah.
  • Garam secukupnya
  • Lada giling - secukupnya
  • Tepung - 250 gram
  • Mentega - 50 gram
  • Minyak sayur untuk menggoreng - 50 ml
  • Krim asam - 100 ml

Rebus kentang yang sudah dikupas dalam air asin sampai empuk. Tiriskan dan tumbuk kentang dengan menambahkan mentega ke kentang.

Goreng daging babi cincang dalam wajan sampai setengah matang (sekitar 10-15 menit), tambahkan bawang cincang halus dan goreng semuanya bersama-sama selama 10 menit.

Tambahkan 150 gram tepung ke dalam pure yang sudah dingin dan uleni adonan. Jangan menambahkan telur, krim asam, atau bahkan lebih banyak mentega ke kentang. Dalam hal ini, pure bisa menjadi sangat cair dan akan sangat sulit untuk membentuk zrazy darinya. Taburi papan dengan sisa tepung, olesi tangan Anda dengan minyak sayur dan gulung kue bundar. Tempatkan 1-2 sendok teh daging cincang di tengah tortilla.

Bentuk irisan daging yang rapi dan tutup ujungnya.

Goreng kentang zrazy dalam wajan selama 2-3 menit di setiap sisi sampai kerak emas yang indah muncul. Paling baik disajikan panas, dengan satu sendok makan krim asam ditambahkan ke setiap sajian.

Resep 2: kentang zrazy dengan daging

Potato zrazy, yang merupakan sejenis pancake dengan isian, adalah hidangan nasional dalam masakan beberapa negara Eropa Timur. Pendapat sejarawan tentang asal-usulnya terbagi: beberapa percaya bahwa itu datang ke Persemakmuran Polandia-Lithuania pada abad ke-16 dari Italia, sementara yang lain percaya bahwa ini adalah hidangan tradisional Lituania.

  • Kentang - 6 buah;
  • tenderloin babi - 400 g;
  • bawang - 2 kepala;
  • Mentega (lemak) mentega - 150 g;
  • Telur - 2 buah;
  • Tepung - 2 sdm. l.;
  • Dill - banyak;
  • Garam secukupnya;
  • Minyak bunga matahari apa saja - 2 sdm. l.

Kupas dan cuci kentang dengan hati-hati, potong menjadi empat bagian dan rendam dalam air panas hingga mendidih. Jika Anda memasukkannya ke dalam air dingin, kentang akan kurang lengket.

Kami mencuci daging, memotongnya menjadi beberapa bagian dan melewatinya melalui penggiling daging listrik. Anda dapat mempercepat proses dan membeli daging cincang yang sudah jadi, tetapi Anda tidak akan percaya diri dengan kualitas produk yang disiapkan.

Kami mengeringkan hampir semua air garam kentang, menyisakan tiga hingga empat sendok makan. Hancurkan mnem, tambahkan tepung terigu, telur dan adas. Jumlah telur dapat bervariasi, lihat konsistensi adonan kentang.

Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi kubus, menggoreng dalam minyak sayur, menyebarkan daging cincang, menambahkan sedikit garam dan menggoreng sampai setengah matang. Kami menggulung massa kentang menjadi sosis, potong dadu kecil, seperti pada pangsit, hancurkan dengan telapak tangan kami. Kami menaruh daging cincang di satu setengah, menutupi yang kedua dan memperbaiki ujung-ujungnya dengan erat.

Kami menghancurkan produk setengah jadi di telapak tangan, mencelupkannya ke dalam tepung dan menggorengnya dengan mentega cair.

Resep 3, langkah demi langkah: beef zrazy

Beef zrazy adalah hidangan daging tradisional Slavia sederhana yang dimasak terbalik. Jika zrazy klasik disiapkan dengan membungkus isian daging dengan adonan kentang, maka zrazy ini akan kami bungkus dengan potongan daging sapi.

Luar biasa enak dan memuaskan, beef chop ini akan berubah jika Anda memasaknya di rumah dan disajikan dengan lauk kacang hijau dan kembang kol yang sudah dimasak. Dalam proses memasak zrazy, kami juga akan menyiapkan saus yang sangat kental dan enak untuk mereka.

Resep langkah demi langkah untuk membuat daging sapi zrazy dengan foto disajikan di bawah ini. Dia akan memberi tahu Anda secara rinci tentang setiap tahap memasak, dan juga menunjukkannya dengan jelas. Sebagai daging untuk zrazy seperti itu, Anda tidak hanya dapat menggunakan daging sapi, tetapi juga fillet daging babi atau ayam. Tergantung pada daging yang dipilih, Anda tidak hanya akan mengubah waktu memasak, tetapi juga bumbu yang sesuai, isiannya akan sangat memuaskan dan sangat empuk berkat mentega. Selama proses penggorengan, daging sapi akan menjadi kerak yang padat dan renyah, dan setelah direbus akan menjadi sangat empuk.

Zrazy dengan daging sapi ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam.

Mari kita mulai memasak.

  • tenderloin daging sapi - 450 gr
  • bawang - 2 buah
  • mentega - 50 gr
  • remah roti - 2 sdm.
  • minyak sayur olahan - 30 ml
  • tepung terigu - 30 gr
  • garam - sdt

Kami memotong semua daging sapi yang kami miliki menjadi piring yang cukup tipis di sepanjang serat. Kami meletakkan potongan-potongan yang diiris di atas cling film, di atas daging juga kami tutupi dengan cling film. Kocok daging sapi dengan palu dapur kayu. Kehadiran film tidak akan membiarkan palu merusak tekstur dan permukaan daging.

Kami membersihkan bawang dari kulitnya, mencucinya dan memotongnya cukup halus.

Tuang bawang yang diiris ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan mentega yang dipotong kecil-kecil dan jumlah remah roti yang ditunjukkan. Campur semua bahan secara menyeluruh. Mentega harus sedikit dicairkan, jadi diamkan pada suhu kamar sebelum Anda mulai memasak.

Kami menyebarkan isian yang dihasilkan di tengah setiap potongan daging sapi yang dikocok, mendistribusikannya secara merata di atas permukaan dan membungkus daging dalam semacam gulungan. Anda dapat mengencangkan tepi daging dengan tusuk gigi biasa, seperti yang ditunjukkan pada foto.

Kami memanaskan wajan dengan sedikit minyak sayur, membuang gulungan daging dengan isian tepung terigu dan mengirimkannya ke minyak panas.

Anda perlu menggoreng gulungan seperti itu di setiap sisi, dengan cepat dan dengan api besar sampai kerak emas yang percaya diri muncul.

Dalam wajan yang dalam, taruh sisa irisan bawang dan mentega di remah roti. Di sana kami juga mengirimkan daging gulung yang digoreng dalam wajan.

Tuang bahan dengan air pada suhu kamar, garam secukupnya. Kami memasak bahan-bahan dalam mode merebus di bawah tutup tertutup sampai dagingnya lunak dan saus aromatiknya mengental.

Kami menyajikan hidangan jadi dan menyajikannya panas dengan lauk kacang hijau dan kembang kol. Daging sapi Zrazy sudah siap.

Resep 4: cara memasak zrazy dengan daging

  • Kentang tumbuk 300 gr
  • Telur ayam 1 pc
  • Tepung 2 sdm
  • Garam secukupnya
  • Daging babi cincang 100 gr
  • Bawang bombay 1 buah
  • Lada hitam secukupnya

Kami membuat isian, untuk ini perlu dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur, goreng daging cincang dicampur dengan bawang cincang, garam dan merica.

Tambahkan garam, telur, dan tepung ke dalam pure.

Campur semuanya.

Olesi tangan Anda dengan minyak sayur, atau taburi dengan sedikit tepung. taruh kentang tumbuk di telapak tangan Anda dengan sendok, isian di tengah, dan kentang tumbuk lagi di atasnya.

Kami membentuk zrazy dalam bentuk pai.

Dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur, goreng zrazy di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep 5: zrazy dengan daging di oven (langkah demi langkah)

Zrazy - irisan daging kentang isi, hidangan masakan Ukraina. Mereka dimasak dengan ikan, telur, jamur, dan daging. Kentang zrazy dengan daging cincang sangat berair dan memuaskan, mereka dapat dengan cepat digoreng dalam wajan dan dipanggang dalam oven.

  • Kentang 7 buah.
  • Daging babi cincang 500 gr
  • Tepung 1 gelas
  • Remah roti cangkir
  • Wortel 1 buah.
  • Bawang bombay 1 buah.
  • Telur ayam 1 pc.
  • Bawang putih 1 siung
  • Peterseli 3 tangkai
  • Minyak sayur
  • lada giling

Kami membersihkan kentang, rebus sampai empuk, tiriskan cairan dan uleni dengan naksir. Tenang.

Dalam minyak (2 sendok makan) di atas api sedang, goreng daging babi cincang yang sudah jadi sampai cairannya menguap. Letakkan di atas piring.

Tambahkan lebih banyak minyak ke dalam wajan, goreng bawang cincang dengan wortel parut, bawang putih cincang dan tambahkan daging cincang yang sudah disiapkan ke sayuran. Garam dan merica.

Angkat dari api, sebarkan peterseli cincang, campur dan dinginkan. Isian untuk zraz sudah siap.

Masukkan kentang tumbuk ke dalam panci, tambahkan tepung, telur, garam, dan aduk rata.

Taburi telapak tangan dengan tepung, ambil 2 sendok makan dengan slide campuran kentang dan bentuk kue. Di tengah kami meletakkan isian yang sudah disiapkan dan kencangkan ujungnya.

Kami memberi zrazy bentuk bulat dan menggulung remah roti.

Dalam porsi, goreng zrazy dengan daging cincang dalam minyak dengan api besar di kedua sisi dan oleskan di atas loyang yang dilumuri minyak.

Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan pada suhu 210 derajat selama 10-15 menit. Selama waktu ini, semua irisan kentang akan memanas secara merata, isian akan merendam adonan dan zrazy akan menjadi sangat berair dan harum.

Zrazy bisa dimasak dengan ayam cincang, kalkun, dan daging sapi. Mereka dapat dilengkapi dengan bumbu dan rempah-rempah sesuai selera.

Resep 6: kentang zrazy dengan daging dalam wajan

Kentang zrazy dengan daging cincang adalah semacam "irisan" kentang rebus dengan pengisi daging. Dari massa kentang plastik kami akan membentuk kue, menambahkan isian dan membawa yang kosong ke kesiapan penuh. Rasa hidangan akan sangat tergantung pada jenis daging cincang yang dipilih. Daging babi yang berair dan daging sapi tanpa lemak akan berfungsi di sini, tetapi untuk rasa yang sempurna, lebih baik mencampurkan jenis daging ini.

Zrazy bisa direbus dalam air asin mendidih atau digoreng dengan minyak. Dalam contoh kami, kami akan memilih opsi kedua.

  • kentang - 800 gram;
  • tepung - 3 sdm. sendok;
  • remah roti - 4-5 sdm. sendok;
  • telur - 1 buah;
  • daging cincang (babi + sapi) - sekitar 200 g;
  • bohlam - 1 buah;
  • garam, merica - secukupnya;
  • minyak sayur - sekitar 50 ml.

Kami mencuci umbi kentang, kupas dan potong menjadi empat atau hanya irisan dengan ukuran yang kira-kira sama. Tuang air dan masak dengan api sedang sampai lunak.

Sementara itu, siapkan isian untuk kentang zrazy. Setelah mengeluarkan kulitnya, cincang halus bawang dan goreng selama 2-3 menit dalam minyak sayur.

Untuk bawang yang sudah lunak, masukkan daging cincang. Untuk menggoreng merata, pecahkan massa daging menjadi potongan-potongan kecil dengan spatula kuliner. Goreng dengan api sedang sampai daging cincang benar-benar matang. Bumbui isian daging untuk zrazy dengan garam dan merica secukupnya.

Tiriskan air dari kentang rebus, pindahkan irisan kentang ke mangkuk terpisah dan tunggu 10 menit hingga umbi yang dipanaskan menjadi sedikit dingin.

Kami menggerakkan telur mentah menjadi kentang yang hangat, tetapi tidak lagi panas dan mulai menggiling massa menjadi pure halus yang homogen.

Tambahkan tepung secara bertahap, dengan hati-hati menguleni adonan kentang dengan sendok. Massa akan menjadi lunak dan plastik. Dalam hal ini, adonan akan menempel di tangan Anda - sebagaimana mestinya! Anda tidak boleh menambah dosis tepung, jika tidak maka akan "membunuh" rasa kentang dan hidangannya akan menjadi tidak begitu enak.

Dengan telapak tangan yang dibasahi air, kami membentuk kue pipih kecil dari massa kentang. Di tengah kami menempatkan sebagian daging cincang.

Kami kencangkan ujungnya, membentuk bujur sangkar dan menyembunyikan isian di dalamnya. Gulung "patty" kentang yang dihasilkan ke dalam remah roti. Kami melakukan sisa pemotongan dengan cara yang sama.

Kami menutupi bagian bawah wajan besar dengan dasar tebal dengan lapisan tipis minyak sayur. Lakukan pemanasan dengan baik, lalu letakkan produk setengah jadi kami di atas permukaan yang panas. Goreng di kedua sisi dengan api sedang sampai terbentuk kerak "kecokelatan" yang menggugah selera.

Sajikan kentang zrazy dengan daging cincang panas atau setidaknya hangat. Karena hidangan sudah menggabungkan daging dan hiasan, tidak diperlukan tambahan. Jika diinginkan, sayuran segar, rempah-rempah, atau salad ringan dapat disajikan dengan hidangan lezat. Dan kentang zrazy dengan daging cincang sangat selaras dengan krim asam.

Resep 7: kentang zrazy dengan daging cincang

Jika tiba-tiba Anda bosan dengan kentang tumbuk dengan irisan daging, kami menyarankan Anda untuk mendiversifikasi menu Anda dan menyiapkan hidangan yang lezat dan memuaskan - kentang zrazy dengan daging cincang, resep langkah demi langkah dengan foto yang diberikan di bawah ini. Hidangan bersahaja ini dibuat dari produk tradisional, tetapi pada saat yang sama mengandung bahan yang tidak biasa. Isi dagingnya mengandung kefir, yang memberikan rasa juicy dan kelembutan khusus pada isiannya.

  • kentang - 1 kg;
  • telur - 1 buah;
  • tepung - 5-6 meja. sendok;
  • daging cincang - 300 g;
  • kefir - 50 ml;
  • bawang - 150 gram;
  • wortel - 100 gram;
  • sayuran hijau;
  • minyak sayur - 100 ml;
  • garam;
  • rempah-rempah.

Pertama, Anda perlu menyiapkan semua produk yang diperlukan. Daging cincang apa pun cocok untuk hidangan ini, tetapi yang terbaik adalah menggunakan campuran daging babi dan sapi cincang. Kefir dapat dikonsumsi dalam kandungan lemak apa pun. Minyak untuk menggoreng diinginkan untuk mengambil halus. Sebagai bumbu, Anda bisa menggunakan bumbu kari, kunyit, ketumbar, campuran paprika.

Kupas dan cuci semua sayuran - bawang, kentang, dan wortel. Potong kentang menjadi kubus besar dan rebus dalam air asin sampai empuk. Cincang halus bawang, dan gosok wortel di parutan halus. Cuci sayuran secara menyeluruh dan potong.

Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan, tuangkan bawang bombay dan goreng. Kemudian masukkan daging cincang ke dalam wajan, garam, taburi bumbu dan goreng bersama bawang. Setelah itu, taruh wortel, dan setelah beberapa menit - sayuran. Tuang kefir ke dalam daging cincang yang agak dingin dan campur semuanya dengan baik.

Tiriskan air dari kentang rebus, hancurkan dengan hidung belang agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Kocok telur dan tuang 3 sendok makan tepung terigu yang sudah diayak, lalu aduk rata massa kentang. Jika diinginkan, Anda juga bisa menuangkan sedikit bumbu ke dalam kentang. Misalnya, tambahkan 0,5 sendok teh kunyit. Ini akan memberi produk jadi warna kuning yang menyenangkan.

Taburi papan dengan tepung. Ambil satu sendok makan dengan seluncuran adonan kentang, gulung bola darinya. Kemudian ratakan menjadi pancake setebal 1 cm, di tengahnya ada sekitar 2 sendok teh isian. Hubungkan ujung panekuk dengan lembut dan tutupi. Kosong yang sudah jadi segera dilipat ke papan yang ditaburi tepung.

Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Masukkan yang kosong ke dalam wajan dan goreng di kedua sisi sampai terbentuk kerak yang renyah. Dalam hal ini, Anda tidak dapat menutup tutupnya, goreng dengan api sedang.

Sajikan zrazy di atas meja lebih baik dalam bentuk hangat. Anda dapat menghiasnya dengan bumbu dan menyajikannya dengan sayuran, adjika, atau saus tomat.

Sekarang Anda tahu cara memasak kentang zrazy dengan daging cincang dalam wajan.

Kami berharap Anda semua bon appetit!

Potato zrazy, yang merupakan sejenis pancake dengan isian, adalah hidangan nasional dalam masakan beberapa negara Eropa Timur. Pendapat sejarawan tentang asal-usulnya terbagi: beberapa percaya bahwa itu datang ke Persemakmuran Polandia-Lithuania pada abad ke-16 dari Italia, sementara yang lain percaya bahwa ini adalah hidangan tradisional Lituania.

Resep langkah demi langkah untuk kentang goreng zrazy dengan daging

  • Kentang - 6 buah;
  • tenderloin babi - 400 g;
  • bawang - 2 kepala;
  • Mentega (lemak) mentega - 150 g;
  • Telur - 2 buah;
  • Tepung - 2 sdm. l.;
  • Dill - banyak;
  • Garam secukupnya;
  • Minyak bunga matahari apa saja - 2 sdm. l.

Waktu memasak: 75 menit.

Kandungan kalori: 124 Kkal / 100 g.

Kupas dan cuci kentang dengan hati-hati, potong menjadi empat bagian dan rendam dalam air panas hingga mendidih. Jika Anda memasukkannya ke dalam air dingin, kentang akan kurang lengket.

Kami mencuci daging, memotongnya menjadi beberapa bagian dan melewatinya melalui penggiling daging listrik. Anda dapat mempercepat proses dan membeli daging cincang yang sudah jadi, tetapi Anda tidak akan percaya diri dengan kualitas produk yang disiapkan.

Kami mengeringkan hampir semua air garam kentang, menyisakan tiga hingga empat sendok makan. Hancurkan mnem, tambahkan tepung terigu, telur dan adas. Jumlah telur dapat bervariasi, lihat konsistensi adonan kentang.

Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi kubus, menggoreng dalam minyak sayur, menyebarkan daging cincang, menambahkan sedikit garam dan menggoreng sampai setengah matang. Kami menggulung massa kentang menjadi sosis, potong dadu kecil, seperti pada pangsit, hancurkan dengan telapak tangan kami. Kami menaruh daging cincang di satu setengah, menutupi yang kedua dan memperbaiki ujung-ujungnya dengan erat.

Kami menghancurkan produk setengah jadi di telapak tangan, mencelupkannya ke dalam tepung dan menggorengnya dengan mentega cair.

Cara memasak hidangan untuk pasangan

  • Kentang - 5 buah;
  • Dada ayam - 2 buah;
  • Bawang - 1 buah;
  • Tepung - 5 sdm. l.;
  • Telur - 1 buah;
  • Garam - sesuai selera Anda;
  • Mentega (lemak) mentega - sekitar 100 g;
  • Minyak zaitun - 2 sdm. l.

Waktu memasak: 45 menit.

Kandungan kalori: 85 Kkal / 100 g.

Dalam air mendidih, masukkan dada ayam rebus, tambahkan sedikit garam dan tambahkan sedikit bawang bombay. Kami membersihkan kentang dan juga merebusnya. Itu harus dimasak dengan baik dan lembut.

Kuras airnya, pindahkan klub ke wadah blender dan haluskan dalam pure, tambahkan mentega dan telur sedikit demi sedikit. Saat massa menjadi lebih homogen, tuangkan tepung dan aduk rata dengan sendok. Kami meninggalkan untuk mendinginkan.

Kupas bawang dan tumis dalam minyak zaitun. Kami mengeluarkan daging dari kaldu, membaginya menjadi potongan-potongan dan memutarnya dalam penggiling daging listrik. Campur dengan bawang goreng dan tambahkan sedikit garam.

Kami membentuk kue kecil dari pure, meletakkan isian di tengah, membuat zrazy dengan telapak tangan basah dan meletakkannya di atas parutan ketel ganda khusus. Kami mengaktifkan alat listrik, menuangkan air ke dalam wadah, mengatur tingkatan dengan zrazy dan menyalakan timer selama dua puluh menit.

Anda dapat menambahkan rempah segar ke dalam kaldu ayam dan disajikan dengan kentang zrazy dan krim asam rendah lemak.

Kelezatan kentang zrazy yang tak terlupakan dengan isian daging di oven

Hidangan ini akan menarik bagi ibu rumah tangga yang suka memasak sesuatu yang tidak biasa dan asli dari produk sederhana. Zrazy yang dipanggang dalam oven listrik memiliki kulit yang renyah dan isian yang berair. Anda dapat menambahkan keju keras ke dalamnya, tetapi ini opsional.

  • Kentang - 1 kg;
  • bawang - 2 buah;
  • Daging sapi muda - 300 g;
  • Remah roti - kemasan;
  • Telur - 1 buah;
  • tepung - 4 sdm. l.;
  • Mentega (tidak menyebar) mentega - 100 g;
  • Minyak mentah - 4 sdm. l.;
  • Garam - sesuai selera Anda.
  • Waktu memasak: 85 menit.

    Kandungan kalori: 114 Kkal / 100 g.

    Kami mencuci kentang dengan baik dan merebusnya dengan seragam mereka dalam air asin mendidih. Kesiapan diperiksa dengan tusuk gigi atau garpu. Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas dapur.

    Potong-potong dan putar dalam penggiling daging. Kupas dan potong bawang dalam blender. Kami mengumpulkan minyak dalam panci dan menggoreng bubur bawang, tambahkan daging cincang, bumbu, garam dan masak selama sepuluh hingga lima belas menit, aduk sepanjang waktu agar tidak gosong.

    Kami membersihkan kentang, menghancurkannya dengan naksir, kocok telur, tambahkan tepung dan mentega. Kami meninggalkan untuk mendinginkan. Kami menggulungnya menjadi sosis panjang yang tebal, memetik kolobok kecil dan membentuk pai kentang, diisi dengan daging cincang dengan bawang. Tutup dengan remah roti dan tempatkan dalam panci panggang kecil. Biarkan panggang selama dua puluh menit.

    Resep salad daging kepiting klasik, baca rekomendasi langkah demi langkah dengan foto.

    Cara memasak pizza lezat dalam slow cooker dengan rasa yang sangat lembut, baca artikel kami di sini.

    Cara membuat kentang zrazy dengan jamur dan daging cincang

    Salah satu kombinasi makanan klasik adalah kentang, jamur, dan daging. Dalam hidangan ini, mereka bertindak secara keseluruhan dan ternyata cukup enak dan memuaskan. Lebih baik mencari dan menggunakan jamur hutan segar, dan bukan jamur rumah kaca, maka rasanya akan sangat ilahi.

    • jamur putih - 300 g;
    • Kentang - 6 buah;
    • bawang - 2 kepala;
    • Wortel - 1 buah;
    • Mentega - 50 g;
    • Daging sapi muda - 450 g;
    • Telur - 1 buah;
    • Garam, merica - sesuai keinginan dan selera Anda.

    Waktu memasak: 70 menit.

    Kandungan kalori: 165 Kkal / 100 g.

    Rebus kentang hingga matang sempurna. Cuci jamur dengan baik dalam air dan potong dadu. Kami menggoreng dalam minyak bunga matahari. Kami memutar daging dalam penggiling daging, dipotong-potong sebelumnya.

    Kami membersihkan dan memotong sayuran, menumis dalam minyak, menambahkan daging cincang, aduk rata dan goreng selama dua puluh menit. Kami menyebarkan jamur, tambahkan, taburi dengan merica dan aduk. Matikan gas dan biarkan dingin.

    Kami mash kentang, aduk mentega, telur, tepung dan diamkan selama lima sampai sepuluh menit untuk mendinginkan dan membentuk gluten.

    Kami menggulung adonan kentang, memisahkan kue kecil, meratakannya di telapak tangan kami, mengisinya dan segera mengencangkan ujungnya. Untuk menjaganya tetap baik, Anda bisa melembabkannya dengan minyak atau air.

    Gulingkan produk setengah jadi dalam tepung dan goreng dalam minyak panas sampai warna kecoklatan yang indah.

    Disarankan untuk tidak mengasinkan air saat merebus kentang, tetapi menambahkannya bersama tepung dan telur. Anda mendapatkan kerak renyah yang lezat jika Anda mencelupkan produk setengah jadi ke dalam telur, dan kemudian ke dalam tepung roti. Zrazy yang sangat lezat dan diet dibuat dengan isian ikan.

    zrazy ternyata kkal sesuai resep. hidangan konyol!! Buang-buang waktu dan makanan.

    Bagaimana Anda bisa merusak hidangan seperti zrazy??

    Pria bodoh! Anda hanya tidak tahu cara memasak.

    Artikel Terkait