Zucchini ala Korea untuk musim dingin - resep cepat terlezat Zucchini yang menjilat jari - Zucchini diiris dan direndam dengan sayuran dan bumbu Korea. Zucchini kalengan ala Korea: berbagai resep pedas dan aromatik

Ternyata sangat enak dan langsung terbang dari meja. Zucchini ala Korea sangat diminati. Pecinta pedas pasti akan menyukai jajanan ini. Secara umum, sayuran ala Korea muncul di meja Rusia belum lama ini, tetapi segera mendapat tempat terhormat di antara para pemimpin dalam hal persiapan. Tidak akan sulit untuk mempersiapkannya. Apalagi jika Anda sedang memasak zucchini. Ini adalah sayuran pilih-pilih yang tidak sulit untuk diolah. Pada saat yang sama, semua hidangan darinya menjadi lezat.

Untuk menyiapkan zucchini untuk musim dingin, mereka hanya memerlukan perlakuan panas yang tepat. Tidak diperlukan langkah tambahan untuk penyimpanan jangka panjang. Namun, selama memasak dan merebus, sebagian besar nutrisi dan vitamin hilang. Untuk mengawetkannya semaksimal mungkin, masak zucchini Korea. Cara memasaknya tidak memerlukan pemasakan tambahan, merebus atau menggoreng. Cukup dengan mensterilkan salad langsung di stoples.

Jadi sekarang saya akan menunjukkan resep favorit saya untuk zucchini pedas yang lezat. Persiapkan semuanya sesuai daftar, kita mulai.

Menu:

1. Zucchini Korea untuk musim dingin, pedas, dengan wortel dan paprika manis

Bagi yang belum pernah mencoba memasak masakan ini, saya sarankan memulai dengan resep ini. Mempersiapkannya sangat sederhana dan sekarang Anda akan melihatnya sendiri. Pedas dan rasa pedas sayuran renyah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Cobalah juga!

Bahan-bahan:

• 2 wortel;
• 1 paprika besar (atau dua paprika kecil);
• 1 bawang;
• 2 sendok makan gula pasir;
• seikat herba segar;
• 2 zucchini kecil;
• 6 siung bawang putih;
• 1 sendok makan garam kasar;
• setumpuk minyak sayur;
• 5 sendok makan cuka (9%);
• merica untuk merasakan;
• 1 sendok makan penuh bumbu sayur Korea;

Kini, saat musim panas, semua bahan bisa dipetik dari kebun.

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci zucchini, lap dan potong dadu. Anda bisa menggunakan alat parutan wortel Korea. Dalam resep khusus ini, saya memotong zucchini menjadi potongan-potongan besar untuk menambah variasi tampilan hidangan. Sayuran lainnya akan dipotong tipis-tipis di sini.

Jika Anda harus menggunakan zucchini yang lebih matang, dengan kulit yang keras, maka Anda perlu mengupasnya terlebih dahulu.

2. Parut wortel menggunakan parutan yang dilengkapi alat khusus.

3. Potong bawang bombay menjadi potongan tipis panjang. Paprika juga perlu dipotong tipis-tipis dan panjang, sebanding dengan bawang bombay. Cincang halus sayurannya. Potong bawang putih dengan pisau. Gabungkan semua bahan ini dalam satu mangkuk.

4. Dalam mangkuk terpisah, campur semua bahan lainnya. Ini membuat bumbunya pedas. Tuang sayuran di atasnya. Aduk rata agar setiap bagian terendam seluruhnya dengan bumbu marinasi. Biarkan tertutup atau dengan serbet selama 3 jam. Selama waktu ini, sayuran akan mengeluarkan sari alaminya, yang akan direndam.

5. Setelah 3 jam, Anda bisa memasukkan salad ke dalam stoples bersih. Pertama, Anda perlu mendistribusikan sayuran, lalu menuangkan bumbu yang dihasilkan secara merata.

6. Tutup dengan penutup. Letakkan handuk atau serbet di dasar panci tinggi. Letakkan toples di atasnya dan tuangkan air sampai ke leher. Letakkan di atas kompor dan rebus selama 20-30 menit. Hal ini diperlukan agar sayuran kita bisa disimpan lebih lama. Jika Anda mengabaikan prosedur ini, kelopak mata akan membengkak dalam beberapa minggu.

7. Setelah sterilisasi, tutupnya harus dikencangkan dengan kencang, dan stoples harus diletakkan terbalik dan dibungkus dengan kain hangat. Setelah beberapa jam, periksa kebocorannya. Keesokan paginya, setelah pendinginan sempurna, Anda dapat memindahkan benda kerja ke lokasi penyimpanan.

Persiapan yang bagus untukmu!

2. Salad zucchini ala Korea untuk musim dingin

Kami akan menyiapkan suguhan lezat dan renyah untuk penyimpanan musim dingin dari sayuran sekarang. Mari kita ambil zucchini dan wortel sebagai dasarnya. Membuat camilan enak. Anda bisa memakannya dalam beberapa jam. Dan salad ini bisa disimpan dalam keadaan tergulung sepanjang musim dingin.

Bahan-bahan:

• satu kilogram wortel segar;
• setengah kilo bawang bombay;
• segelas gula pasir;
• segelas cuka (9%);
• 2 kilogram zucchini atau zucchini muda;
• segelas minyak sayur;
• 2 sendok makan garam kasar tidak beryodium;
• sebungkus bumbu sayur ringan.

Jika tidak bisa membeli bumbu khusus, tambahkan campuran ketumbar dan cabai merah giling.

Langkah-langkah memasak:

1. Potong wortel dengan pisau menjadi potongan tipis lonjong. Jika memungkinkan, gunakan parutan khusus.

2. Lakukan hal yang sama dengan zucchini. Jika sayuran masih muda, tidak perlu dikupas.

3. Cincang halus bawang bombay.

4. Campur semua sayuran dengan tangan. Dalam wadah terpisah, campurkan sisa bahan marinasi. Usahakan untuk melarutkan gula pasir dan garam sebanyak mungkin. Tuangkan larutan yang dihasilkan ke atas sayuran dan aduk rata kembali agar bumbunya merata di piring. Dalam bentuk ini, Anda harus meninggalkan salad, setelah menutup piring dengan penutup, selama 3 jam. Tidak perlu dimasukkan ke dalam kulkas, cukup ditaruh di meja.

5. Setelah waktu yang ditentukan, sayuran akan mengeluarkan sari acar dalam jumlah yang cukup. Pertama, Anda perlu memasukkan sayuran itu sendiri ke dalam stoples, lalu mendistribusikan bumbunya secara merata. Tutupi dengan penutup.

6. Langkah terakhir adalah mensterilkan salad langsung di dalam toples. Ini merupakan kondisi yang sangat penting, karena komponen benda kerja belum mengalami persiapan termal awal. Rebus stoples dalam air mendidih selama 15-20 menit. Lalu Anda bisa menggulung tutupnya.

Sekarang stoples panas harus diletakkan dengan hati-hati di tepi kain hangat, terbalik. Tutupi dengan itu semalaman. Keesokan harinya Anda bisa memindahkannya ke lemari es atau ruang bawah tanah.

3. Zucchini Korea paling enak untuk musim dingin

Salad ini langsung hilang dari meja. Lezat, aromatik dan renyah, memenangkan hati kami. Setiap musim panas, segera setelah zucchini pertama muncul, saya pastikan menutup beberapa toples untuk musim dingin. Metode persiapan non-memasak paling menyenangkan saya, karena metode ini mempertahankan semua jumlah vitamin utama. Cobalah dan lihat sendiri!

Bahan-bahan:

• 3 kilogram zucchini;
• sebungkus bumbu sayuran Korea;
• setengah kilo wortel;
• 3 sendok makan garam;
• segelas cuka 9%;
• setengah kilo paprika;
• segelas gula pasir;
• setengah kilo bawang bombay;
• 2 kepala bawang putih;
• setengah gelas minyak.

1. Zucchini pertama-tama harus dipotong menjadi irisan tipis memanjang, lalu dipotong-potong. Lebarnya tidak lebih dari 3 sentimeter. Tempatkan mereka dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan 1 sendok makan garam. Dalam hal ini, pastikan untuk mengonsumsi garam kasar biasa yang tidak beryodium. Campur dengan tangan Anda. Prosedur ini akan memicu keluarnya jus secara aktif dari zucchini. Diamkan selama 10-20 menit sambil menyiapkan sayuran lainnya.

2. Gosok wortel melalui parutan Korea. Ubah paprika, tanpa biji dan sekat, menjadi irisan tipis. Potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran tipis. Masukkan bawang putih melalui mesin press khusus. Campur sayuran ini menjadi satu dalam satu mangkuk.

3. Untuk marinadenya, campurkan garam dan gula dalam cuka hingga larut sempurna. Kemudian tambahkan minyak dan aduk kembali.

4. Sementara itu, zucchini sudah mengeluarkan sari buah secukupnya. Mereka harus benar-benar diperas dari cairannya. Kami tidak membutuhkannya, jadi Anda bisa menuangkannya dengan aman. Campurkan zucchini dengan sayuran lain, tambahkan bumbu dan bumbui dengan marinade. Rasakan. Jika Anda kekurangan panas atau garam, ganti kekurangannya. Hancurkan isinya dan tutup dengan penutup. Biarkan selama 2-3 jam. Selama waktu ini, Anda perlu menyiapkan stoples dan tutupnya.

5. Masukkan salad yang sudah jadi ke dalam stoples, tekan dengan kuat. Bumbunya juga perlu didistribusikan secara merata.

6. Tempatkan stoples yang ditutup dengan penutup ke dalam panci. Sterilkan saat mendidih selama 20-30 menit. Setelah itu, Anda perlu memasang tutupnya dan menyimpannya untuk disimpan.

4. Video - acar zucchini ala Korea untuk musim dingin

Sebagai penutup, saya ingin berbagi satu lagi resep yang sering saya praktikkan. Untuk menghindari pertanyaan, tonton deskripsi video.

Jika Anda belum pernah mengalengkan zucchini ala Korea, pastikan untuk mencobanya. Dengan meluangkan beberapa menit untuk persiapan di musim panas dan menunggu 2-4 jam untuk mengasinkan, di musim dingin Anda akan mendapatkan kesempatan untuk menikmati camilan renyah. Bisa disantap sebagai hidangan mandiri atau dilengkapi dengan lauk favorit Anda. Salad ini akan disajikan sebagai hidangan untuk makan malam keluarga atau acara khusus. Kelezatan yang cerah, renyah, dan sangat lezat akan berguna dalam hal apa pun!

Segera saya akan memperkenalkan Anda pada penemuan kuliner baru. Semoga berhasil dengan persiapan dan penyimpanannya yang lama! Sampai berjumpa lagi!

Zucchini ala Korea untuk musim dingin, resep terlezat yang akan saya sajikan di artikel ini, adalah salah satu olahan favorit saya yang saya buat setiap tahun.

Salad zucchini pedas ini akan meningkatkan rasa ikan dan daging, melengkapi soba dan pasta dengan luar biasa, dan keuntungan utama dari hidangan ini adalah zucchini disiapkan tanpa sterilisasi (kecuali untuk satu resep). Jika Anda belum pernah menyiapkan acar pedas ini sebelumnya, saya sarankan menggunakan resep saya dan pastikan untuk menyiapkannya.

Zucchini Korea untuk musim dingin: resep paling enak tanpa sterilisasi

resep ini memasak instan Sayuran ala Korea dapat diubah sesuai keinginan dengan memvariasikan jumlah sayuran dan bumbu.

Produk yang Dibutuhkan:

• timun jepang – 2kg;
• Buah wortel – 0,5 kg;
• Kepala bawang merah dan bawang putih;
• Paprika – 600 gram;
• Mentega – 100 gram;
• kecap – 50 ml;
• Gula – 2 sdt;
• Cabai rawit – 1 sdt;
• Wijen – 20 g biji;
• Cuka – 50 ml;
• Mustard – 2 sdt. biji-bijian;
• Garam secukupnya.

Tip: konsistensi salad yang sudah jadi harus padat, jadi saya mengupas zucchini muda sekalipun.

Cara mempersiapkan:

1. Kupas zucchini dari biji dan kulitnya, lalu parut sayuran di parutan khusus.
2. Saya memotong paprika yang sudah dibuang bijinya menjadi potongan tipis panjang.
3. Saya memarut wortel di parutan sayur khusus Korea. Jika tidak ada, Anda bisa memotong sayuran menjadi potongan-potongan atau memasukkannya ke dalam food processor.
4. Saya memotong bawang menjadi irisan tipis. Jika diinginkan, Anda bisa menyiapkan salad tanpa bawang.
5. Saya mengolah kepala bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih atau mencincang halus dengan pisau.
6. Saya memindahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk enamel dan mulai menuangkan zucchini.
7. Saya menambahkan bumbu dan bumbu ke dalam panci berisi air mendidih: pertama biji wijen, lalu biji sawi, gula dan garam. Aduk rata dan didihkan kembali.
8. Kemudian tambahkan kecap asin ke dalam adonan. minyak bunga matahari dan cuka. Dan terakhir saya tambahkan cabai (cabai rawit bisa diganti merah). Apalagi, semakin lama bumbu marinasi dengan merica direbus, maka isiannya akan semakin pedas. Kami tidak suka masakan yang terlalu pedas, jadi saya merebus bumbunya dengan merica tidak lebih dari satu menit.
9. Saya menuangkan rendaman ke atas salad sayuran dan merebusnya selama dua hingga tiga menit. Lalu Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples.

Acar zucchini disimpan dengan sempurna suhu kamar. Tidak perlu memasukkannya ke dalam lemari es.

Ternyata sangat enak - jilat jari Anda!

Zucchini hye ala Korea dengan bumbu pedas

Zucchini hye adalah salah satu resep zucchini Korea terlezat yang pernah saya coba.

Salad yang disiapkan menurut resep ini dapat disimpan untuk musim dingin. Namun saat membuat camilan, sayuran tidak perlu digoreng berjam-jam sama sekali, cukup dipotong-potong, tuang bumbu marinasinya, dan dimasukkan ke dalam toples.

Catatan untuk nyonya rumah: sayuran yang termasuk dalam hidangan tidak bisa dimasak, sehingga nutrisi mineral dan vitaminnya tetap terjaga. Dan pada hari-hari musim dingin hal ini sangat penting.

Zucchini heh empuk dan beraroma. Sekarang saya akan menjelaskan cara menyiapkan hidangan pembuka.

Aku akan membutuhkan:

• Zucchini - kilogram;
• Buah wortel – 2 buah;
• Lada – 1 buah. Bulgaria;
• Bawang – 1 buah;
• Minyak - setengah gelas;
• Bawang putih - setengah kepala;
• Bumbu “Lotus” – 1 sdt;
• Gula dan garam - masing-masing satu sendok teh;
• Ketumbar - sejumput kering;
• Cuka – 1 sdt;
• Tanaman hijau.

Ayo lakukan heh:

1. Saya mencuci zucchini sampai bersih dan memotongnya menjadi irisan tipis. Saya memindahkan sayuran ke dalam mangkuk yang dalam dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Saya biarkan selama 1-2 menit, lalu tiriskan cairannya dan masukkan cincin zucchini ke dalam saringan.
2. Saya mengupas wortel dan memarutnya di parutan khusus (jika Anda tidak memiliki mesin penghancur, Anda bisa memotongnya menjadi irisan tipis).
3. Saya memotong bawang bombay menjadi setengah cincin, dan paprika merah atau kuning menjadi potongan memanjang.
4. Saya menggabungkan sayuran cincang dan zucchini dalam mangkuk enamel dan menambahkan bumbu segar cincang halus ke dalamnya.
5. Sekarang saatnya membuat bumbu marinasi untuk hidangan cepat saji kita. Saya mencincang halus beberapa kepala bawang putih yang sudah dikupas. Dalam mangkuk terpisah, campurkan satu sendok teh garam dan gula, bawang putih cincang, cabai, cuka, bumbu teratai, dan daun ketumbar kering cincang.
6. Saya mencampur semua bumbu dan menuangkan bumbu ke atas sayuran. Tambahkan minyak bunga matahari dan aduk rata kembali (setiap potongan sayuran harus ditutup dengan bumbu marinasi).
7. Saya menaruh salad di lemari es selama tiga puluh menit. Kali ini cukup untuk membuat sayuran terendam seluruhnya.

Setelah setengah jam, zucchini ala Korea, resep masakan cepat saji paling enak yang saya jelaskan, dapat disajikan. Rumah tangga Anda pasti akan menghargai hidangan yang lembut dan harum ini!

Zucchini dengan wortel dan paprika Korea untuk musim dingin

Pecinta paprika pasti menyukai resep makanan pembuka Korea ini. Bedanya dengan zucchini ala Korea versi ini, selain zucchini, ada sayuran lain, dan dalam jumlah banyak. Tapi hal pertama yang pertama.

Untuk menyiapkan hidangan saya perlu:

• Zukini – 2,5 kg;
• Buah wortel – 1 kg;
• Bawang merah dan bawang putih - 2 buah;
• paprika – 500 gram;
• Minyak – segelas bunga matahari;
• Cuka – 150 gram;
• Gula - segelas;
• Garam – 70 gram;
• Bumbu Korea - setengah sendok makan. aku.

Persiapan:

1. Awalnya saya mencuci dan mengupas sayuran hingga bersih. Saya memotong zucchini menjadi cincin tipis.
2. Saya membuang bagian tengah paprika dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Bawang bisa dipotong-potong.
3. Sekarang saatnya memarut wortel di parutan khusus yang dirancang untuk menyiapkan sayuran ala Korea. Tekan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.
4. Saya menuangkan cuka, minyak ke atas zucchini, wortel dan paprika, menambahkan bumbu, gula dan garam. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan meresap selama tiga jam.
5. Lalu saya masukkan sayuran dengan bumbu wortel Korea ke dalam toples dan tuangkan secara merata dengan sisa bumbunya.
6. Saya mensterilkan stoples selama 20 menit dan menggulungnya di bawah tutupnya.

Tip: jika Anda menyukai zucchini yang lebih renyah, cincinnya harus sedikit lebih tebal (1 - 1,5 cm).

Zucchini Korea Instan: Resep Paling Lezat

Disini saya akan menjelaskan cara cepat memasak zucchini pedas. Camilan lembut ini tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Jadi mari kita mulai.

Saya membutuhkan produk-produk berikut:

• timun jepang – 2kg;
• Bawang putih – kepala;
• Dill - banyak;
• Cuka - sepertiga gelas;
• Minyak – 80ml;
• Garam – 70 gram;
• Gula – 35 gram.

Catatan untuk nyonya rumah. Jika zucchini memiliki kulit yang tebal, disarankan untuk memotongnya. Untuk zucchini muda yang berkulit tipis tidak perlu dipotong.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Dengan menggunakan pemotong sayur, saya memotong sayuran yang sudah dicuci sebelumnya menjadi potongan tipis. Anda juga bisa memotong zucchini menjadi beberapa irisan, tetapi Anda perlu mengasinkannya lebih lama.
2. Cincang halus adas manis dan siung bawang putih.
3. Dalam mangkuk terpisah, saya mencampur minyak bunga matahari dengan cuka, gula dan garam bumbunya, lalu menuangkan campuran tersebut ke atas zucchini bersama dengan bawang putih dan rempah-rempah. saya aduk.
4. Saya meletakkan piring berisi muatan di atas wadah berisi camilan selama dua puluh hingga tiga puluh menit.
5. Lalu saya masukkan makanan pembukanya ke dalam lemari es atau bisa langsung disajikan.

Zucchini cepat ala Korea dengan bumbu wortel Korea

Keluarga saya suka resep labu musim dingin Korea dengan bumbu wortel Korea. Bumbu ini membuat hidup pecinta makanan pedas menjadi lebih mudah. Campuran ini dapat ditemukan di toko mana pun, dan harganya sama sekali tidak mahal. Salad zucchini pedas tercepat disiapkan sesuai resep ini.

Produk:

• Wortel – 2 – 3 buah;
• Zukini – 2 buah;
• Cuka - 4 sdm. aku.;
• Bawang putih – ½ kepala;
• Gula (pasir) dan garam - 1 sdt;
• air mendidih – 1 liter;
• Bumbu pedas Korea - ½ sendok makan.

Tip: jika Anda tidak memiliki parutan khusus, Anda dapat menyiapkan versi makanan pembuka yang lebih kecil dengan memarut sayuran pada sisi parutan tradisional yang kasar.

1. Saya memarut sayuran yang sudah dicuci sebelumnya pada mesin penghancur khusus untuk menyiapkan sayuran Korea.
2. Saya menghancurkan siung bawang putih menggunakan alat press. Saya menambahkan bawang putih ke zucchini dan menuangkan cuka ke semuanya. Saya taburkan bumbu wortel korea di atasnya, aduk rata dan biarkan meresap selama 60 - 90 menit.
3. Saya juga memarut wortel di parutan khusus, lalu menggorengnya dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Saya menambahkan gula dan garam ke dalamnya dan mencampur zucchini dengan wortel selagi panas.
4. Aduk rata dan taruh di tempat dingin agar meresap selama beberapa jam. Zucchini Korea untuk musim dingin, resep paling enak yang saya jelaskan, sudah siap.

Video bagus tentang topik:

Seperti yang Anda lihat, zucchini musim dingin Korea, resep paling enak yang saya jelaskan di atas, disiapkan dengan cepat dan sederhana. Pastikan untuk mencobanya!

Zucchini adalah sayuran yang bersahaja dan tidak memerlukan banyak perawatan. Ada banyak dari mereka yang tumbuh setiap tahun. Oleh karena itu, salad zucchini ala Korea untuk musim dingin ini merupakan penemuan bagi saya. Saya menemukan resepnya di Internet tahun lalu. Saya menyiapkan zucchini ala Korea untuk musim dingin dengan wortel dan bumbu Korea. Ada 23 toples ukuran 0,5 dan 0,7 liter. Kami segera mulai memakannya dan saladnya bertahan di musim dingin dengan baik di ruang bawah tanah. Cukup sampai musim semi.

Rasa salad yang gurih dan pedas cocok dengan sebagian besar hidangan daging. Selain itu, saladnya juga sangat sederhana, tidak perlu digoreng atau dimasak apa pun. Yang Anda butuhkan hanyalah parutan wortel Korea dan tentunya alangkah baiknya jika ada asisten di dekat Anda yang akan membantu Anda memarut semua sayuran di parutan ini. Saya menggunakan bumbu wortel korea dan cuka 9%.

Jika Anda tidak memiliki cuka 9%, Anda bisa membuatnya sendiri dari asam asetat. Untuk satu bagian asam asetat 70% tambahkan tujuh bagian air.

Musim panas ini, zucchini tumbuh kembali seperti jamur setelah hujan. Sebelumnya kita sudah. Sekarang kita akan menggunakannya untuk membuat salad atau makanan pembuka, sebut saja sesuka Anda. Anda tidak hanya dapat menyiapkan hidangan ini untuk musim dingin, tetapi juga meninggalkan beberapa toples di lemari es tanpa sterilisasi. Hanya untuk makan saat makan siang.

Dalam artikel ini:

Resep labu musim dingin Korea dengan wortel

Salad ini tidak hanya bisa dibiarkan hingga musim dingin, tetapi juga bisa dimakan beberapa jam setelah persiapan. Sayuran yang diasinkan dan beraroma harum siap dengan sangat cepat dan siap untuk disajikan di atas meja.

Saya juga menambahkan cabai yang sangat pahit, tapi ini masalah selera. Saya juga mengambil banyak bawang putih. Kurangi jumlahnya sesuai keinginan Anda.

Cara memasak:

1. Pertama saya masukkan toples yang akan disterilkan ke dalam oven. Saya memasukkannya ke dalam oven dingin dan menyalakannya pada suhu 120 derajat. 15 menit akan berlalu dan Anda dapat mematikannya. Lebih baik mengambil yang kecil 0,5 atau 0,7 liter, Anda membutuhkan sekitar sepuluh. Saya merebus tutupnya dalam panci selama lima menit. Selagi disterilkan, saya akan menyiapkan sayuran untuk salad.

Zucchini saya sudah sedikit tumbuh, jadi saya kupas. Jika sayur masih muda, tidak perlu dikupas kulitnya. Saya juga membersihkan daging buah dan bijinya yang berserat. Sekarang tiba bagian menyenangkan. Dengan menggunakan parutan Korea, saya memotong potongan zucchini menjadi potongan-potongan panjang dan tipis.

2. Saya menuangkannya ke dalam baskom. Saya juga memotong wortel yang sudah dicuci dan dikupas dan menambahkannya di sana. Bawang, kupas dan cuci, potong menjadi setengah cincin tipis. Saya mengupas bawang putih dan memotongnya hingga halus. Dapat diperas melalui mesin press. Saya memotong lada secara acak.

Setelah memotong cabai, saya menyarankan Anda untuk segera mencuci tangan hingga bersih. Atau kerjakan dengan sarung tangan.

Saya menaburkan semua sayuran cincang dengan gula, garam, dan bumbu wortel Korea. Saya menuangkan minyak bunga matahari dan cuka ke dalamnya.

3. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan meresap selama setengah jam. Stoples di dalam oven sudah disterilkan dan didinginkan sedikit. Saya memasukkan salad ke dalam stoples bukan di bagian paling atas, tetapi 2 cm di bawah leher. Saya tidak menggulung tutupnya, saya hanya menutupi stoplesnya. Saya menaruh wajan besar di atas api dan memasukkan stoples ke dalamnya sebanyak yang dimungkinkan bagian bawah wajan.

Letakkan serbet kain atau handuk di dasar panci.

Saya menuangkan air hangat sampai sekitar gantungan toples. Lebih banyak tidak diperlukan, namun lebih sedikit yang mungkin. Apinya kecil-kecil dulu supaya toplesnya hangat, lalu saya besarkan dan tunggu sampai air mulai mendidih. Lalu aku kecilkan api lagi. Sterilisasi setelah direbus dengan api kecil tidak lebih dari 20 menit jika toples berukuran setengah liter. Jika liter, maka sekitar 40 menit.

Makanan pembukanya sungguh luar biasa. Jika ada yang tidak suka cabai, buatlah labu musim dingin Korea dengan paprika. Saladnya akan terasa lebih lembut dan berkat potongan paprika merah, tampilannya akan lebih cantik. Tonton video dari saluran video Irina Volovik untuk melihat bagaimana dia menyiapkan salad ini.

Tetap saja, betapa elegannya tampilan salad ini. Tidak ada salahnya menjamu tamu. Beginilah cara kami menyiapkan zucchini ala Korea untuk musim dingin.

Hanya itu yang saya punya untuk hari ini. Terima kasih kepada semua orang yang memasak bersama kami hari ini! Jika Anda menyukai resep sederhana ini, klik tombol media sosial untuk menyimpannya ke halaman Anda!

Zucchini di kebun tumbuh dan berkembang. Setiap hari Anda memasak beberapa hidangan lezat dari mereka, menggoreng pancake untuk sarapan, membuat persiapan. Baru-baru ini mereka memasaknya dengan cara yang berbeda. Dan itu tidak berakhir di situ. Dan itu belum akan berakhir.

Jadi biarkan mereka tumbuh! Ada juga banyak persiapan musim dingin yang lezat yang dibuat darinya. Dan salah satunya, hidangan pembuka atau salad yang lezat dan harum, mana saja yang paling Anda sukai, adalah zucchini ala Korea. Baru-baru ini, makanan ini menjadi sangat populer dan disukai karena rasanya, persiapannya yang relatif mudah, dan “tidak berubah-ubah”. Salad ini disimpan dengan baik saat disiapkan untuk musim dingin, dan oleh karena itu dianggap demikian.

Saat ini mereka sangat menyukai olahan dari seri “finger-licking”, kami sudah mempersiapkan dari seri ini dan. Sekarang mari kita siapkan camilan yang lezat. Dan salad ini disebut demikian karena suatu alasan; ternyata rasanya sangat enak. Apalagi Anda bisa memasaknya dengan cara apa pun, hasilnya selalu enak. Pria sangat senang dengannya!

Tapi saya akan segera memperingatkan Anda tentang salah satu fitur salad ini. Siapkan banyak sekaligus! Karena rasanya sangat lezat sehingga banyak orang yang tidak sempat mengambil kalengnya - mereka memakannya terlebih dahulu! Faktanya adalah sayuran direndam selama beberapa waktu dalam bumbu yang disiapkan khusus. Dan setelah waktu yang diperlukan berlalu, salad benar-benar siap disantap.

Atau Anda bisa memasaknya sedikit untuk pengujian terlebih dahulu. Cobalah dan putuskan berapa banyak toples yang ingin Anda buat. Dan saya jamin semua orang akan menyukai saladnya. Saya belum pernah bertemu orang yang tidak menyukainya.

Jadi ayo kita memasak. Kami akan menyiapkan salad zucchini musim dingin yang lezat ini dengan dua cara berbeda.

Zucchini Korea instan

Kami membutuhkan (untuk empat toples 650 gram):

• timun Jepang - 1,6kg
• wortel - 400 gram
• bawang - 400 gr
• paprika - 3-4 buah
• adas - 1 ikat
• bawang putih - kepala kecil

Untuk menyiapkan rendaman:

• minyak sayur - 120 ml (6 sendok makan)
• cuka - 9% - 80 ml (5,5 sdm. sendok)
• gula - 4 sdm. sendok
• garam - 1 sdm. sendok
• lada hitam bubuk - 0,5 sendok teh
• cabai merah giling - 0,5 sdt
• ketumbar - 1,5 sendok teh
• paprika -1,5 sendok teh
• kunyit - 0,5 sdt

Persiapan:

1. Cuci dan kupas sayuran. Jika zucchini masih muda, dan inilah yang paling baik digunakan untuk salad, maka tidak perlu dikupas. Kulitnya masih muda, lembut dan tidak perlu dibuang. Selain itu, warna saladnya akan lebih kaya.

2. Parut wortel dan zucchini di parutan wortel Korea. Kami usahakan menggosoknya sedemikian rupa agar sedotan yang dihasilkan panjang.

3. Buang biji paprika, cuci dan keringkan. Lalu kami memotongnya menjadi potongan tipis panjang yang sama.

4. Kupas dan potong bawang putih dengan pisau atau alat pemeras bawang putih.

5. Potong bawang bombay menjadi kubus yang sangat kecil, semakin kecil semakin baik. Usahakan memotongnya dengan sisi tidak lebih dari 3 mm.

6. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk atau panci besar.

7. Masukkan semua bahan marinasi. Karena kami memasak sesuai resep cepat, kami tidak akan repot-repot menggunakannya dalam waktu lama. Oleh karena itu, kami menuangkan dan menuangkan semua yang diperlukan sesuai resep sekaligus.

Faktanya semua bumbu bisa digoreng terlebih dahulu dalam minyak selama 5-7 detik, sehingga bumbu akan lebih mengeluarkan aromanya.

8. Campur saladnya. Untuk menghindari kerusakan pada sayuran, campurkan dengan tangan Anda, masukkan “sedotan sayur” dengan hati-hati melalui jari-jari Anda. Juga lebih mudah menggunakan tangan Anda untuk mendistribusikan semua bumbu secara merata.

9. Diamkan selama 2,5 jam sambil sesekali diaduk. Pada saat ini, sayuran sudah melunak, mengeluarkan sarinya, dan dapat diaduk secara hati-hati menggunakan sendok bergagang panjang.

10. Tempatkan benda kerja dalam stoples yang sudah disterilkan. Anda dapat melihat cara mensterilkannya dengan benar

Pastikan untuk menambahkan jus dan bumbu ke masing-masingnya.

Tidak perlu menyebarkan salad sampai ke atas. Selama sterilisasi, itu akan memanas dan mengeluarkan jus tambahan. Untuk mencegahnya bocor terlalu banyak, sisakan sedikit ruang untuknya. Tutupi dengan tutup yang melepuh.

11. Tempatkan kain kasa atau selembar kain ke dalam panci besar. Ayo tuangkan air panas, tapi bukan air mendidih. Kami menaruh toples dan menambahkan air hingga mencapai “bahunya”. Letakkan wajan berisi stoples di atas api.

12. Segera setelah air mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Sterilkan stoples salad 500 dan 650 gram selama 40 menit, stoples liter selama 50 menit. Selama sterilisasi, atur api agar air mendidih tetapi tidak menggelembung.

Kemudian toples tersebut kita keluarkan menggunakan penjepit khusus dan kencangkan tutupnya menggunakan mesin jahitan.

Saat mengeluarkan stoples dari loyang, lakukan dengan hati-hati. Tutupnya tidak boleh dibuka pada saat ini. Jika terbuka, maka udara akan masuk ke dalam salad, dan kemudian Anda perlu mensterilkan toples ini selama 15 menit agar udara keluar kembali.

13. Lalu kita balikkan stoples berisi salad, tanpa menutupinya. Mereka sudah lama mengalami perlakuan panas. Dan tunggu hingga toplesnya benar-benar dingin. Kemudian kita balikkan lagi dan taruh di tempat yang mudah dijangkau untuk observasi selama dua sampai tiga minggu.

Stoples harus disimpan di tempat yang sejuk, jauh dari peralatan pemanas.

Jika selama penyimpanan tutup toples Anda membengkak, maka produk tersebut tidak boleh dimakan!

Ikuti semua aturan persiapan dan sterilisasi, dan semua pengawet Anda akan menyenangkan Anda sepanjang musim dingin.

Dari jumlah produk tersebut saya mendapat empat toples ukuran 650 gram. Dan hanya ada sedikit yang tersisa untuk dicoba. Zucchini ala Korea ternyata sangat enak. Berair, cukup pedas, manis, asam dan asin. Sang suami mengatakan itu tidak cukup dan meminta untuk menyiapkan yang sama, tetapi tanpa pengawet. Saya bertanya - kami akan memasaknya! Sangat menyenangkan ketika orang menyukai apa yang Anda masak!

Ini resep lainnya. Yang pada prinsipnya sedikit berbeda dengan yang pertama, namun ada satu perbedaan yang signifikan. Ini terdiri dari menambahkan bumbu wortel Korea ke dalam bumbunya.

Resep paling enak untuk musim dingin "Jilat jarimu"

Kami membutuhkan (untuk 9-10 toples setengah liter):

• timun Jepang - 3kg
• bawang - 0,6kg
• wortel -0,6kg
• paprika - 5 buah
• adas - banyak

Untuk bumbunya:

• bumbu wortel Korea - 20 g
• cuka 9% - 1 gelas
• minyak - 200 ml (10 sendok makan)
• gula - 1 gelas
• garam - 2 sdm. sendok
• bawang putih - 1 kepala besar
• cabai merah -0,5 sendok teh

Persiapan:

1. Cuci dan kupas sayuran. Jika zucchini masih muda, biarkan di kulitnya.

2. Tiga wortel dan zucchini di parutan wortel Korea.

3. Potong bawang bombay menjadi kubus yang sangat kecil. Sebaiknya dengan sisi tidak lebih dari 3 mm.

4. Potong paprika menjadi potongan-potongan tipis panjang, ukurannya sebanding dengan sayuran yang dipotong sebelumnya.

5. Potong bawang putih.

6. Siapkan bumbu marinasinya. Panaskan minyak dalam wajan, tapi jangan sampai mendidih, hangatkan saja. Kami memasukkan cabai merah dan bumbu wortel Korea ke dalamnya. Bumbunya bisa sangat panas atau tidak terlalu panas. Jika rasa Anda sangat pedas, Anda tidak perlu menambahkan cabai merah lagi.

Lihat informasi yang tertulis pada kemasannya. Berat badan juga bisa berbeda-beda. Bumbunya bisa dalam kemasan 20 gram, lalu kita tambahkan satu paket utuh, atau mungkin seperti milik saya, 15 gram. Kemudian beli dua paket. Dan laporkan beberapa dari yang kedua.

Goreng selama 5-7 detik. Segera matikan api dan tuangkan minyak dan bumbu ke dalam mangkuk dingin. Saat digoreng, rasa bumbunya akan terungkap secara maksimal, dan camilannya akan menjadi nikmat nikmat.

7. Jika minyak sudah dingin, masukkan semua bahan marinade. Aduk dan diamkan selama 20 menit agar minyak menyerap semua rasa.

8. Tuang bumbu marinasi yang sudah disiapkan ke dalam potongan sayuran dan aduk. Bau di dapur sedemikian rupa sehingga semua orang di rumah berlarian untuk menciumnya. Melihat salad yang cantik, mereka bertanya kapan kami akan memakannya. Tapi ini masih jauh. Sekarang kita perlu membiarkan salad kita diseduh. Dan butuh waktu 2,5 jam untuk meresap.

Selama waktu ini, aduk setiap 40 menit. Hal ini perlu diaduk agar sayuran terendam secara merata dalam bumbu marinasi yang lezat. Dan ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak sayuran.

Penampilan suatu hidangan tidak kalah pentingnya dengan rasanya.

9. Setelah waktu berlalu, masukkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan, pastikan untuk menambahkan bumbu marinasi ke masing-masing stoples. Ini akan melanjutkan efeknya, dan setiap hari salad akan meresap dan menjadi lebih enak.

Jangan lupa sisihkan sebagian saladnya agar tidak perlu menunggu musim dingin tiba, tapi nikmati di hari yang sama.

10. Stoples tidak perlu diisi sampai paling atas. Pada saat sterilisasi yang pasti akan kita lakukan, isinya akan memanas dan mendidih sehingga akan keluar sarinya. Oleh karena itu, agar tidak meluap terlalu banyak, kita sisakan celah kecil antara salad dan tutupnya, yang sebelumnya kita rebus dengan air mendidih, dan sekarang kita tutup toplesnya.

11. Siapkan loyang seperti pada resep sebelumnya. Kami memasukkan stoples ke dalamnya dan mensterilkannya selama 40 menit. Saya tidak akan menjelaskan proses sterilisasinya, karena sama persis dengan resep sebelumnya.

12. Balikkan stoples yang sudah dipilin dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Ada banyak resep di Internet yang proses sterilisasinya memakan waktu 15-20 menit. Ini mungkin benar, tetapi hanya setelah isi toples itu mendidih. Mulai saat ini Anda perlu waktu 15-20 menit. Kami mensterilkannya selama 40 menit karena airnya mula-mula mendidih, baru setelah itu isi toples mulai menghangat. Setelah 20 menit, suhu di dalam toples mencapai 100 derajat, yang diperlukan untuk sterilisasi. Dan 15-20 menit untuk tahap akhir. Jadi 40 menitnya sama.

Hari ini saya berbagi dengan Anda dua resep untuk hidangan yang sama. Saya harap Anda memilih sendiri salah satu resepnya dan memasak zucchini lezat ala Korea dengan menggunakannya. Nikmati mentah-mentah dan simpan untuk kenikmatan musim dingin.

Masak dan makan untuk kesehatan Anda!

Dengan munculnya zucchini pertama di kebun, banyak ibu rumah tangga mengingat resep lama yang telah terbukti untuk hidangan musiman yang lezat dan sehat, bersukacita atas kesempatan untuk mendiversifikasi menu harian secara signifikan. Memang, zucchini dianggap sebagai bahan dasar yang sangat baik untuk membuat sup, makanan pembuka, salad, dan bahkan makanan penutup. Selain itu, dari sayuran populer ini Anda bisa membuat banyak persiapan untuk musim dingin, dengan tambahan sayuran, bumbu, dan rempah lainnya. Hari ini kita akan belajar cara memasak zucchini Korea untuk musim dingin - resep langkah demi langkah dengan foto dan video salad pedas dan lezat ini dalam berbagai variasi dapat ditemukan di halaman kami. Jadi, untuk pengawetan, zucchini bisa dipotong-potong, diiris atau dipotong-potong, dan toples salad yang sudah jadi bisa direbus dalam panci berisi air atau tanpa sterilisasi sama sekali. Dalam pilihan resep kami, Anda juga akan menemukan zucchini instan paling enak - ikuti instruksinya dengan cermat dan Anda akan mendapatkan mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Jilat saja jarimu!

Zucchini masakan cepat saji Korea yang lezat - resep langkah demi langkah dengan foto

Zucchini merupakan tanaman yang bersahaja terhadap kondisi cuaca dan perawatan, dengan “kesuburan” yang cukup tinggi. Berkat panen sayuran yang luar biasa ini, Anda dapat menambahkan banyak hidangan lezat dan sehat ke dalam makanan harian Anda. Selain itu, zucchini tidak ada bandingannya dalam variasi persiapan untuk musim dingin - mereka diasamkan, diasinkan, difermentasi, dibuat menjadi salad, kaviar, dan bahkan selai. Hari ini kita akan memperhatikan satu resep menarik dan “tidak sepele” - zucchini Korea instan. Dengan mengikuti rekomendasi dan foto langkah demi langkah, Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan salad sayuran lezat dengan bumbu Korea untuk musim dingin.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan zucchini "cepat" ala Korea yang lezat untuk musim dingin:

• zucchini muda – 3 kg
• wortel (sayuran akar oranye terang) – 500 gr.
• bawang bombay – 500 gram.
• cuka meja 9% - 150ml
• gula – 1 gelas
• Bumbu Korea untuk wortel – 1 sdm. aku.
• garam dapur halus – 2 sdt.
• minyak sayur – 1 cangkir

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep zucchini Korea memasak cepat untuk musim dingin:

1. Cuci zucchini sampai bersih air mengalir, dan jika buah sudah matang, potong kulitnya dan buang bijinya. Giling menggunakan mesin penghancur atau parutan wortel Korea.

   
   

2. Kami membersihkan wortel segar dan juga memarutnya hingga halus di parutan “Korea”.

   
   

3. Kami mengupas setiap bawang bombay dan memotongnya memanjang menjadi dua. Kemudian potong tipis-tipis.

   
   

4. Campur semua sayuran dalam mangkuk besar, lalu tambahkan garam, gula, dan bumbu korea sesuai resep. Tambahkan minyak dan cuka.

   
   

5. Campur isi mangkuk atau baskom secara menyeluruh dengan tangan Anda dan biarkan meresap selama kurang lebih 3 jam.

   
   

6. Setelah beberapa jam, banyak jus akan keluar dari sayuran cincang.

   
   

7. Kami mencuci kaleng untuk pengawetan dengan air dan soda dan mensterilkannya dengan uap. Kami mengemas massa sayuran dalam porsi ke dalam stoples, menambahkan jus yang dikeluarkan ke setiap toples. Tempatkan stoples zucchini ala Korea untuk disterilkan dalam oven selama sekitar 15 menit. Gulung tutupnya dan tutupi dengan selimut hangat di atasnya, setelah wadah dibalik.

Zucchini Korea instan ini dapat disimpan hingga musim dingin di dapur atau tempat sejuk lainnya. Juicy, dengan rasa pedas yang lembut, hidangan pembuka sayuran ringan ini cocok dengan kentang rebus panas, bubur, serta hidangan daging dan ikan. Cepat dan sangat enak!

Zucchini Korea untuk musim dingin - resep dengan foto langkah demi langkah tanpa sterilisasi

Hari-hari hangat berlalu, jadi sangat penting untuk membeli buah-buahan dan sayuran musiman untuk musim dingin. Salah satu olahan yang paling disukai dan terjangkau adalah zucchini - setiap ibu rumah tangga memiliki resep khasnya sendiri untuk camilan pedas ini. Namun, persiapan banyak salad sayuran tidak lengkap tanpa sterilisasi, yang seringkali “mengecilkan semangat” koki berpengalaman. Kami menawarkan opsi baru yang menarik - zucchini ala Korea, yang tidak memerlukan keributan yang membosankan dengan stoples panas. Resep langkah demi langkah kami dengan foto zucchini “Korea” akan menjadi penemuan kuliner yang nyata, dan hidangan siap saji akan menghiasi siapa pun meja pesta.

Bahan-bahan untuk resep zucchini “Korea” tanpa sterilisasi:

• timun Jepang – 3kg
• wortel – 0,5kg
• bawang bombay – 0,5kg
• paprika – 4 buah.
• bawang putih – 6 siung
• bubuk cabai – 1 sdt.
• cuka 9% - 200ml
• minyak sayur – 140ml
• Bumbu Korea (untuk wortel) – 20 gr.
• gula – 1 gelas
• garam – 3 sdm. aku.

Prosedur menyiapkan zucchini ala Korea untuk musim dingin tanpa sterilisasi:

1. Kami mengupas zucchini yang sudah dicuci, memotong bijinya dan memarutnya di parutan wortel Korea. Potong wortel segar yang sudah dikupas dengan cara yang sama.
2. Paprika manis perlu dipotong, dibuang bijinya dan dipotong kecil-kecil, dan bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
3. Dalam mangkuk besar, campur sayuran cincang, tambahkan garam, gula, dan bumbu. Setelah menambahkan cuka, minyak dan bawang putih cincang, aduk rata dan biarkan selama beberapa jam sampai sayuran mengeluarkan sarinya.
4. Tempatkan semangkuk sayuran “dalam jus” di atas api sedang, dan setelah mendidih, rebus selama 5 – 7 menit.
5. Cuci dan sterilkan stoples untuk pengawetan dengan uap atau metode biasa lainnya. Masukkan zucchini panas ke dalam stoples dan tutup dengan tutup yang sudah direbus. Balikkan wadah dan bungkus dengan selimut hangat.
6. Setelah seharian, zucchini ala Korea yang didinginkan tanpa sterilisasi dapat dikirim ke rak dapur, dan di musim dingin Anda dapat menyenangkan keluarga dan tamu Anda dengan camilan sayuran pedas. Hidangan yang luar biasa sederhana dan lezat!

Cara memasak zucchini Korea untuk musim dingin - resep paling enak dengan foto, video

Saat ini, ada banyak sekali resep zucchini ala Korea yang masing-masing memiliki “semangat” tersendiri dalam bentuk bahan tambahan. Apa resep terbaik untuk camilan musim dingin yang gurih ini? Dengan bantuan video, Anda dapat dengan mudah menyiapkan zucchini Korea asli dengan saus tomat untuk musim dingin, dan di foto Anda dapat mengagumi penampilan salad yang sudah jadi.

Zucchini pedas ala Korea untuk musim dingin - resep dengan foto “Jilat jari Anda”

Banyak resep untuk persiapan sayuran musim dingin termasuk cabai, yang menambahkan “bumbu” pedas pada hidangan apa pun. Penggemar berbagai bumbu "panas" pasti akan menyukai zucchini pedas ala Korea - untuk pecinta kuliner sejati, kami telah menyiapkan resep sederhana dengan foto salad musim dingin. Kami yakin dengan zucchini ala Korea yang harum, makan siang atau makan malam Anda akan sukses besar. Jilat saja jarimu!

Kami menyediakan bahan-bahan untuk menyiapkan zucchini pedas ala Korea untuk musim dingin:

• timun Jepang – 2kg
• wortel – 800 gram.
• bawang bombay – 700 gram.
• bawang putih – 2 kepala
• sayuran hijau - peterseli, daun ketumbar, adas
• minyak bunga matahari – 150ml
• cuka – 300 ml
• gula – 300 gram.
• garam dan lada hitam - secukupnya
• cabai – 1 buah.
• bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - secukupnya

Mempersiapkan zucchini pedas dalam bahasa Korea untuk musim dingin sesuai resep yang menjilat jari:

1. Untuk memulainya, kami membersihkan zucchini dan wortel dan memarutnya di parutan khusus "Korea" - ke dalam mangkuk atau baskom besar. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin, dan potong cabai menjadi cincin tipis. Cincang halus bawang putih dan bumbu yang sudah dikupas.
2. Campur semua bahan dalam mangkuk dan masukkan ke dalam stoples bersih dan steril.
3. Siapkan bumbu marinasinya - aduk minyak sayur, cuka, gula, garam, lada hitam dan rempah-rempah. Isi stoples zucchini dengan air garam yang dihasilkan. Sekarang stoples perlu dimasukkan ke dalam panci besar dan, diisi air setinggi bahu, didihkan.
4. Kami mensterilkan benda kerja selama 20 menit, mengeluarkannya dan membiarkannya dingin - di bawah handuk atau selimut hangat. Dengan zucchini pedas ala Korea, musim dingin apa pun akan terasa panas bagi Anda!

Zucchini ala Korea dalam lingkaran “seperti di pasar” - resep langkah demi langkah dengan foto

Dengan dimulainya musim panas, hidangan sayuran yang lezat dan sehat - borscht, salad, casserole - tidak lagi tersedia di meja kami. Terutama sering, zucchini dan sayuran lain yang tersedia digunakan sebagai bahan dasar berbagai hidangan. sayuran musiman. Berjalan di sepanjang barisan pasar, di rak-rak Anda dapat melihat toples-toples cerah dengan persiapan zucchini yang lezat untuk musim dingin. Hari ini kami dengan senang hati berbagi dengan Anda resep langkah demi langkah dengan foto irisan zucchini ala Korea yang lezat - hasilnya akan sama seperti yang dibuat oleh pengrajin wanita berpengalaman di pasar!

Daftar bahan resep irisan zucchini korea:

• timun Jepang – 5kg
• wortel – 5 buah.
• bawang putih – 5 kepala
• cabai – 2 – 3 buah.
• adas dan peterseli - masing-masing seikat

Mengasinkan zucchini “Korea” sesuai resep dalam lingkaran - “seperti di pasar”:

1. Kami membersihkan zucchini yang sudah dicuci dan dipotong menjadi lingkaran dengan ketebalan sedang. Kupas wortel dan potong di parutan “Korea”. Kami membebaskan bawang putih dari kulitnya dan memotongnya menjadi irisan atau menghancurkannya menggunakan mesin press. Potong cabai menjadi cincin tipis. Cincang halus seikat sayuran favorit Anda.
2. Tuang semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata. Kemudian kami meletakkan tutup panci atau piring besar di atasnya, di mana kami meletakkan toples berisi air. Di bawah penindasan yang dibuat sendiri, kita membiarkan zucchini “menghabiskan malam”.
3. Di pagi hari, masukkan massa sayuran ke dalam stoples bersih, isi hingga penuh dengan jus. Tempatkan stoples berisi zucchini "Korea" ke dalam panci besar untuk disterilkan selama sekitar 20 menit (untuk wadah 1 liter), dan setelah dingin, masukkan ke dapur sampai musim dingin. Selamat makan!

Zucchini Korea cepat untuk musim dingin dengan madu - resep dengan foto

Untuk menyiapkan acar zucchini Korea untuk musim dingin, Anda dapat menggunakan bahan-bahan tidak biasa yang akan menambah “catatan” baru pada hidangan. Jadi, dalam resep kami dengan foto, kami mengganti gula dengan madu, dan mengecualikan bumbu Korea sama sekali - zucchini ternyata empuk, dengan rasa kaya yang menyenangkan dan aroma yang tiada tara. Resep zucchini madu ala Korea yang lezat pasti akan menjadi resep khas Anda, dan para tamu serta keluarga akan sangat mengapresiasi kreativitas kuliner tersebut.

Daftar bahan resep zucchini madu korea:

• timun Jepang – 1kg
• bawang putih – 5 siung
• madu cair – 2 sdm. aku.
• cuka - 3 sdm. aku.
• garam – 1 sdt.
• adas dan kemangi - masing-masing seikat

Petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan zucchini Korea cepat dengan madu untuk musim dingin:

1. Kami mencuci buah zucchini muda, membuang batangnya dan, menggunakan pemotong sayur, potong menjadi irisan memanjang - semakin tipis semakin baik.
2. Taburi potongan dengan garam dalam mangkuk besar dan biarkan selama 30 menit untuk mengeluarkan sarinya.
3. Siapkan bumbu marinasinya dengan mencampurkan madu dengan cuka, menambahkan bumbu cincang dan bawang putih, dihaluskan menggunakan alat penghancur. Campur komponen secara menyeluruh.
4. Tiriskan kelebihan jus dari zucchini, peras sayuran dengan tangan Anda. Tuangkan bumbu marinasi, sebarkan dengan hati-hati ke seluruh bagian, dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Kami menyimpan zucchini cepat Korea yang sudah jadi di rak lemari es. Camilan yang lezat dan sehat!

Zucchini acar Korea dengan sayuran - resep video

Zucchini yang direndam dalam bahasa Korea selalu menjadi solusi yang baik untuk meja pesta atau sehari-hari. Kombinasikan dengan sayuran musiman lainnya untuk menghasilkan salad yang lezat dan gurih. Video menunjukkan resep langkah demi langkah acar zucchini ala Korea, sederhana dan enak. Cobalah untuk kesehatan Anda!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+