rumah Masakan dunia

Sepuluh resep terbaik untuk boneka champignon yang dipanggang dalam oven. Champignon isi dan panggang oven: resep terbaik

Salam kenal teman! Hari ini saya berbicara tentang boneka champignon dalam oven - cara dasar untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dengan tergesa-gesa. Champignon yang diisi dapat dimasak dalam oven, dalam microwave, dan bahkan dalam wajan. Pada gilirannya, resep untuk oven memiliki perbedaan dalam cara jamur diproses - topi sebelum memanggang atau merebus bersamaan dengan isian. Hari ini saya akan berbicara tentang opsi kedua - ini adalah yang termudah dan tercepat, tetapi perlu diingat bahwa ini jauh dari resep terakhir untuk champignon isi di blog saya, karena saya penggemar jamur. Jadi, sayangku, semuanya baru saja dimulai, dan yang terbaik, tentu saja, ada di depan, seperti yang dinyanyikan Gena si buaya.

Untuk membuat boneka champignon, kita membutuhkan: mail:

8-10 jamur besar
150 gr keju
1 bola lampu
2 sendok makan krim asam atau mayones
Lada hitam giling
1 sendok makan minyak sayur

Boneka champignon di dalam oven, resepnya:

Cuci jamur dan pisahkan kaki dengan hati-hati. Dengan satu sendok teh, gosok perlahan daging dari dalam - hati-hati agar tidak merusak tutupnya.
Garam sedikit tutup jamur dari dalam.
Cincang halus kaki jamur dan bawang dan goreng dalam 1 sendok makan minyak sayur dengan tambahan garam dan merica.
Tambahkan krim asam atau mayones ke dalam wajan, campur dan nyalakan api selama satu menit.
Tiga keju di parutan halus dan tambahkan setengahnya ke isi panci.
Dengan daging cincang yang dihasilkan, kami mengisi tutup jamur (sangat nyaman untuk memadatkan daging cincang dengan jari Anda), taburi dengan keju di atasnya.
Tempatkan champignon yang diisi dengan hati-hati di dalam loyang kecil, yang terbaik dari semuanya berdekatan, tambahkan air ke dalamnya maksimum satu sentimeter, atau bahkan kurang, dan dengan hati-hati masukkan ke dalam oven panas.
Panggang jamur pada suhu 200 derajat selama 20-25 menit sampai keju agak kecoklatan.

Champignon isi dalam oven sudah siap! Opsional, zaitun cincang atau daging asap dapat ditambahkan ke daging cincang ... Ya, apa pun - semuanya ada di tangan Anda! Anda mungkin tahu bahwa ada hidangan seperti cumi-cumi yang diisi dengan jamur. Saya pikir bukan dosa untuk bertindak melawan template dan mengisi champignon dengan cumi-cumi - saya yakin itu akan menjadi sangat bagus. Saya mungkin akan mencoba opsi ini dalam waktu dekat.

Saya harap Anda menikmati resep saya.

Nikmati dapur dan kehidupan Anda.

Tempat terkemuka di antara makanan pembuka panas adalah hak untuk diisi oleh jamur isi. Mereka awalnya dikombinasikan dengan minuman beralkohol dan jus segar. Belahan kecil yang diisi dengan produk-produk indah tampak hebat di atas meja pesta. Fitur utama dari hidangan ini adalah kecepatan dan kemudahan persiapan. Selain itu, nyonya rumah akan berhasil menggunakan semua potensi kuliner dan imajinasinya yang kaya.

Proses Inti

Penting untuk mempertimbangkan bahwa semua resep jamur isi dalam oven (foto di bawah) memiliki tiga proses utama:

Sedangkan untuk pengisian champignon, maka terbukalah ruang-ruang untuk eksperimen di berbagai arah. Ini bisa berupa: daging atau sayuran, makanan laut atau sereal, serta keju yang dikombinasikan dengan bumbu. Pada saat yang sama, tahap pertama dan terakhir selalu dilakukan sesuai dengan skema standar, yaitu:

Semua ini harus dilakukan terlebih dahulu dan baru kemudian dilanjutkan ke persiapan isian. Namun, beberapa proses dapat dijalankan secara paralel.

Anda dapat melepas kaki tidak hanya dengan pisau atau setengah lingkaran khusus, tetapi juga dengan sendok teh biasa. Corong harus dipotong sedalam mungkin.

Dengan ham

Resep jamur isi ini sangat cocok untuk penikmat daging babi asap. Namun, saat membeli ham, Anda harus memberi perhatian khusus pada penampilannya:

Setelah memutuskan bahan utama isian, Anda dapat mulai menggiling komponen tambahan:

kaki champignon;
ham (strip tipis);
umbi (kubus);
paprika;
Keju keras;
, serta ketumbar.

Seluruh isi daging cincang harus dipotong sangat halus. Kemudian massa akan menjadi homogen dan akan berbaring rata di topi.

Pertama, Anda perlu menggoreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan sisa yang kosong. Untuk mendapatkan rasa yang enak saat menggoreng, Anda harus menaburkan makanan dengan bumbu untuk sayuran atau kemangi, jangan lupa untuk memberi garam pada massa. Secara total, perlakuan panas akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.

Saat isian sudah siap, Anda bisa mulai "mengemas" topi. Daging cincang dioleskan dalam porsi kecil dengan satu sendok teh. Anda perlu melakukan ini sampai Anda mendapatkan slide. Letakkan belahan yang sudah diisi di atas loyang. Jarak antara mereka beberapa sentimeter. Ditaburi keju di atasnya, jamur isi dikirim ke oven. Mereka dipanggang selama sekitar 15-20 menit, sampai terbentuk kerak berwarna karamel.
Pada akhirnya, hidangan yang sudah jadi dihiasi dengan sayuran hijau.

Dengan fillet ayam

Lebih berhasil, tentu saja, kalkun cocok di sini. Karena banyak yang tidak menyukainya, dan sulit bagi orang lain untuk membeli burung ini, Anda dapat menggunakan fillet ayam. Tidak masuk akal untuk mengulangi proses dasar lagi. Lebih baik fokus pada persiapan pengisi champignon. Prosedur persiapan meliputi langkah-langkah berikut:

Makanan pembuka ini hanya disajikan panas. Karena itu, penting bagi nyonya rumah untuk merencanakan dan menghitung semuanya dengan cermat. Hidangan daging yang luar biasa, serta sayuran panggang, cocok dengan arugula. Rasa hijau yang kontras memberi hidangan itu ringan, tetapi nada pahit yang tak terlupakan.

ekstravaganza keju

Sulit membayangkan banyak hidangan populer tanpa produk susu fermentasi. Selain itu, jutaan koki menyiapkan jamur isi oven dengan keju. Tentu saja, restoran kelas atas menggunakan jenis produk susu yang mahal. Namun, hidangan pembuka panas dari produk biasa disajikan di meja keluarga. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

Semua bahan harus dicincang halus: beberapa - di parutan, yang lain - dengan tangan. Kemudian isian disiapkan dalam urutan berikut:

massa jamur dicampur dengan bawang putih yang diperas;
goreng dengan api sedang hingga 7 menit;
peterseli cincang ditambahkan di bagian akhir;
campuran diletakkan dari wajan di atas piring;
ditutup dengan keju parut (beberapa jenis);
dicampur sehingga diperoleh massa homogen yang kental.

Sekarang semuanya sudah siap untuk topi isian. Diinginkan bahwa mereka dalam kondisi baik dan tidak berantakan. Anda juga perlu memperhatikan bagian tepinya, yang tidak boleh bergelombang.

Beli keju berkualitas baik. Pewarnaan harus merata, tanpa bintik-bintik kontras. Kapsul udara memiliki garis luar yang indah. Permukaannya tidak tertutup lendir.

Bahan - bahan lainnya

Semua resep lainnya bermuara pada apa yang dapat ditemukan nyonya rumah di lemari esnya. Itu sebabnya banyak yang lebih memilih isi jamur (champignon) di oven untuk memanjakan keluarga mereka. Jadi, untuk persiapan isian, Anda dapat menggunakan produk berikut:

Anda bisa mengisi jamur dengan tas kue. Nosel bintang akan memberi massa kentang bentuk yang apik.

Apalagi jamur isi dibuat dengan makanan laut. Daging kepiting atau udang sebaiknya diiris tipis dan direbus dalam wajan bersama dengan remah roti.
Thyme dapat meningkatkan rasa lembut dari makanan laut ini. Hidangan asli seperti itu pasti akan menghiasi meja pesta dan menyenangkan para tamu.

Video resep jamur cincang

Memasak champignon panggang yang lezat dan harum dalam oven dengan isian itu mudah jika Anda memiliki resep. Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa hidangan itu akan menjadi lebih menarik jika Anda mendiversifikasikannya dengan isian yang lezat. Pengetahuan tentang metode, isian untuk isian, dan pilihan bahan akan berguna bagi setiap juru masak pemula.

Cara memasak jamur champignon yang diisi di dalam oven

Sebelum Anda mengetahui cara memasak champignon isi, Anda harus memilih semua komponen hidangan dengan benar. Jamur jenis ini membuat camilan ringan dan enak, karena tidak perlu dipilih dan dibersihkan secara khusus, Anda bahkan bisa memakannya mentah-mentah. Diisi, mereka memiliki kelembutan dan kelembutan khusus, mereka disiapkan hanya dalam waktu setengah jam di dalam oven.

Champignon hangat yang dimasukkan ke dalam oven dianggap sebagai hidangan nasional di beberapa masakan dunia. Mereka cocok dengan keju, ayam, dan saus krim asam. Pada saat yang sama, hidangan seperti itu bisa dimakan panas dan dingin. Tidak hilang rasanya saat dipanaskan kembali, sehingga yang suka menghemat waktu akan menyukainya. Bahkan keesokan harinya, camilan akan terasa enak dan mengenyangkan tubuh.

Pilihan jamur di toko harus jatuh pada yang terbesar, karena spesimen seperti itu lebih nyaman untuk diisi. Perlu diingat bahwa mereka juga berkurang ukurannya. Jamur tanpa kaki tidak diinginkan, karena bagian ini akan digunakan untuk isian. Spesimen yang dipilih harus segar, dengan tutup elastis, tanpa bintik hitam dan bintik lunak. Sebelum memasak, Anda harus membilasnya dengan sikat lembut, lepaskan lapisan luarnya agar tidak menjadi gelap saat dipanggang. Jika camilan diperlukan berair, maka Anda dapat membiarkan produk tidak diproses.

Berapa banyak yang harus dipanggang?

Ibu rumah tangga pemula tertarik dengan pertanyaan tentang berapa banyak memanggang champignon agar hidangannya siap, tetapi tidak terbakar dalam prosesnya. Mode optimal adalah 200 derajat, di mana proses memanggang berlangsung tidak lebih dari sepertiga jam. Jika Anda membuat topi champignon yang dipanggang dengan keju, maka waktunya dapat ditingkatkan menjadi setengah jam untuk membentuk kerak emas yang renyah.

Cara mengisi champignon untuk dipanggang

Ada banyak pilihan untuk isian champignon. Berikut adalah beberapa bahan populer untuk memanggang jamur yang paling enak. Dia:

ayam, keju;
bawang, ayam;
tomat, kalkun;
terong, lada;
daging cincang, nasi, bawang;
daging babi asap;
daging, keju;
campuran keju;
udang, kerang, gurita, cumi-cumi - koktail laut;
timun Jepang;
tongkat kepiting atau daging;
kentang tumbuk;
telur;
jelai, nasi dengan rempah-rempah dan bawang;
daging, kacang-kacangan;
bawang, wortel;
sosis, ham, daging asap;
keju, bawang putih, remah roti.

Champignon isi - resep

Anda bahkan dapat menemukan resep sederhana yang lezat untuk boneka jamur champignon dengan pelajaran langkah demi langkah dengan foto dan video, agar tidak ketinggalan satu nuansa pun. Anda bisa membuat hidangan gourmet dengan berbagai bumbu, topping, bahkan Anda bisa bereksperimen dengan jenis keju. Lebih asin dan tegas akan memberikan kerak renyah, dan rasa lembut - krim. Pembuka yang dihasilkan akan menjadi dekorasi yang sangat baik untuk meja pesta.

Dengan keju

Makanan pembuka sederhana - jamur champignon yang diisi dalam oven dengan keju - akan terlihat lebih spektakuler di foto jika Anda memasukkan kentang tumbuk ke dalamnya. Hidangan yang menggugah selera akan menjadi sangat lezat dengan tambahan mentega, hiasan tanaman hijau. Dapat disajikan sebagai makanan ringan, atau sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan. Lebih baik mengambil kentang yang rapuh agar kentang tumbuk sangat empuk.

Bahan:

kentang - 0,3 kg;
mentega - bungkus;
keju keras - 0,2 kg;
champignon - 30 buah;
bawang hijau - 3 bulu.

Metode memasak:

Kupas kentang, rebus sampai matang, potong kentang tumbuk dengan blender, campur dengan setengah keju parut, mentega, dan bawang hijau cincang.
Tutup jamur, dicuci, dengan kaki dilepas, diletakkan di atas loyang, isi dengan isian dengan tas kue atau sendok.
Masak dalam oven pada suhu 200 derajat selama sepertiga jam.
10 menit sebelum dimasak, taburi dengan keju parut.
Sajikan dengan mentega cair, Anda bisa membumbui kepedasan dengan kecap atau krim.

Dengan ayam dan keju

Jamur yang diisi dengan ayam dan keju dalam oven sangat memuaskan dan kaya rasa. Anda perlu memasaknya dengan mempertimbangkan rahasia bahwa untuk mengimbangi kekeringan dada ayam, itu dikombinasikan dengan beberapa jenis keju. Anda akan mendapatkan hidangan juicy yang akan meleleh di mulut Anda. Ini baik disajikan dengan saus krim asam, bumbu cincang dan langsung dari oven untuk menjaga keju tetap panas dan melar.

Bahan:

fillet ayam - setengah kilo;
keju feta - 60 g;
krim asam - setengah kaleng;
tepung - 1 sendok makan;
peterseli - setengah ikat;
minyak sayur - 30 ml;
champignon - 10 buah;
keju mozzarella - 120 g.

Metode memasak:

Tutup jamur, dicuci, dikeringkan dan dikupas dari kakinya, masukkan ke dalam loyang di atas perkamen.
Giling fillet, goreng dalam minyak selama 5 menit, panaskan sedang dan aduk.
Potong kaki, tambahkan ayam, goreng selama 5 menit lagi.
Campur tepung, krim asam, kecilkan api dan tuangkan saus ke dalam wajan ke ayam, bumbui dengan merica, didihkan selama 9 menit sampai campuran mengental.
Dinginkan sedikit.
Parut feta, campur dengan ayam, peterseli cincang.
Isi topi dengan campuran, taburi dengan parutan keju mozzarella, panggang pada suhu 180 derajat selama 17 menit.
Sajikan sebagai hidangan pembuka yang dihiasi dengan peterseli cincang.

Diisi dengan daging cincang, dipanggang

Champignon isi dengan daging cincang dianggap hangat. Mereka dapat divariasikan dengan saus tomat yang berair dan kerak keju emas yang renyah. Daging cincang apa pun cocok untuk dimasak, tetapi lebih baik mengambil kadar lemak sedang agar hidangan mempertahankan bentuknya dan tidak menjadi lunak. Adalah baik untuk mengambil campuran daging babi dan sapi dalam proporsi yang sama, membuat massa lebih pedas dengan rempah-rempah dan bumbu.

Bahan:

champignon - 15 buah;
daging cincang - 0,2 kg;
bawang - buah;
krim asam - 3 sendok makan;
pasta tomat - 4 sendok makan;
mayones - 1 sdm;
keju - 100 gram.

Metode memasak:

Potong bawang, potong batang dari tutupnya, parut keju dengan kasar.
Campur massa bawang dengan daging cincang, merica, garam.
Bumbui tutupnya dengan marjoram kering, rosemary, pala, basil, thyme, kari, peterseli. Isi dengan isian, taburi dengan keju.
Buat saus krim asam, mayones, dan pasta tomat, tuangkan jamur isi.
Kirim ke oven, panaskan hingga 200 derajat, selama setengah jam.
Sajikan sebagai hidangan tersendiri dengan lauk nasi atau pasta tipis.

Dengan ayam

Jamur isi ayam memang menggugah selera dan memuaskan. Sebagai gantinya, Anda bisa mengambil kalkun atau kelinci, daging empuk apa pun yang akan mempertahankan kesegarannya. Makanan pembuka seperti itu dibumbui dengan krim asam, bumbu dan keju untuk mendapatkan penampilan yang luar biasa, menyenangkan dalam foto dan kehidupan. Bawang, penggunaan rempah-rempah favorit Anda memberi kesegaran dan kepedasan pada hidangan.

Bahan:

champignon - 13 buah;
fillet ayam - 250 gram;
bawang - 1 buah;
keju keras - 125 g;
krim asam - 2,5 sendok makan;
campuran dill dan peterseli - banyak.

Metode memasak:

Bilas kaki jamur dan ampasnya, bersihkan dari tutupnya, cincang halus.
Rebus fillet dalam air asin, potong-potong.
Potong bawang, potong hijau, parut keju dengan halus.
Goreng massa jamur dalam minyak sayur, tambahkan bawang, ayam, bumbu, sedikit keju, bumbui dengan krim asam dan rempah-rempah.
Isi topi, taruh di atas loyang yang diminyaki, taburi dengan keju di atasnya, panggang pada suhu 190 derajat selama 27 menit.
Sajikan dengan saus krim asam atau mayones yang dicampur dengan acar mentimun.

Dengan ham

Jamur yang diisi dengan ham dan keju dalam oven memiliki rasa daging krim klasik. Ternyata desain selera yang membentang saat dipotong, memancarkan aroma yang menarik dan memuaskan rasa lapar dengan sangat baik. Ham harus diambil rendah lemak - ayam atau kalkun, agar hidangan tidak kehilangan bentuk elastisnya. Disarankan untuk menghias hidangan pembuka dengan krim asam dan rempah-rempah.

Bahan:

champignon - 13 buah;
daging -125 gram;
bawang - 1 buah;
keju - 80 gram;
krim asam - 3 sendok makan;
hijau - banyak.

Metode memasak:

Cuci jamur, potong kaki, potong kecil-kecil.
Potong ham menjadi kubus, potong bawang, parut keju dengan halus.
Goreng jamur dengan bawang dalam minyak sayur, tambahkan ham di sana. Simpan sampai berwarna cokelat keemasan.
Campur dengan setengah keju, bumbu cincang, krim asam. Pemanasan, garam, merica, isi topi.
Letakkan piring di atas loyang, taburi dengan keju, panggang selama setengah jam pada 200 derajat.
Sajikan dengan peterseli dan dill.
Alih-alih ham, Anda bisa mengambil ham rebus atau asap.

dengan Bacon

Topi jamur yang dipanggang dalam oven terlihat menggugah selera dan menarik jika dibungkus dengan potongan daging asap. Ini akan menghasilkan hidangan dengan karakter Prancis yang ringan, sangat memuaskan dan harum. Bahan apa pun dapat berfungsi sebagai isian - jelai mutiara, tomat, atau keju. Jika Anda mengambil feta, maka hidangan pembuka akan menjadi lebih lembut, memperoleh rasa yang kaya dengan sedikit kepedasan.

Bahan:

champignon - 12 buah;
keju feta - 0,2 kg;
daging babi asap - 12 strip;
adas kering - satu sendok teh.

Metode memasak:

Campur keju dengan dill, bumbui dengan lada hitam.
Kupas jamur dari kaki, isi dengan isian.
Bungkus setiap topi dengan bacon, masukkan ke dalam cetakan.
Panggang selama 25 menit pada suhu 185 derajat.
Sajikan sebagai hidangan pembuka independen yang dihias dengan sayuran hijau.

Diisi dengan kaki

Hidangan yang luar biasa di atas meja pesta adalah topi jamur yang diisi dengan kaki dan keju. Jamur itu sendiri memiliki rasa yang kaya dan unik, sehingga hidangan akan keluar dengan porsi rasa ganda. Untuk kepedasan, campuran keju, bawang putih, dan rempah-rempah ditambahkan ke hidangan pembuka. Hidangan dipanggang dengan cepat, membutuhkan persiapan minimal, sehingga akan memakan sedikit waktu.

Bahan:

champignon - 15 buah;
keju - 120 gram;
keju keras - 150 g;
peterseli - sekelompok;
bawang putih - 2 siung;
mentega - 1 sdt

Metode memasak:

Cuci jamur, lepaskan kaki dengan pisau atau sendok, buat lubang di topi.
Potong bubur jamur menjadi kubus, campur dengan bawang putih yang dihancurkan, goreng dalam minyak selama 6 menit, bumbui dengan peterseli cincang.
Taruh di piring, campur dengan keju parut dan keju, aduk rata.
Isi topi, taruh di atas loyang, panggang selama sepertiga jam pada 180 derajat.
Sajikan jamur panggang dengan krim asam atau saus apa pun berdasarkan itu.

Utuh

Hanya membutuhkan waktu setengah jam untuk proses memanggang jamur utuh di dalam oven. Ini bisa dilakukan hanya dengan mentega, tetapi lebih baik untuk mengasinkan jamur dengan saus asli yang akan menekankan rasa dan aromanya. Ini akan menjadi hidangan yang sangat lezat yang bisa dimakan dingin atau panas, disajikan sebagai camilan mandiri atau sebagai lauk untuk makanan yang lebih memuaskan.

Bahan:

jamur - 1 kg;
saus tartar - 100 gram;
pala - sdt;
ketumbar - 1 sdt;
campuran paprika - sejumput.

Metode memasak:

Cuci jamur, kupas tutupnya, rendam dalam campuran tartar dan rempah-rempah dengan garam dan lada hitam.
Setelah setengah jam, taruh di atas loyang tanpa diolesi minyak.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 23 menit.
Sajikan dengan daging, hidangan ikan atau sendiri.

Dengan udang

Hidangan Tahun Baru yang luar biasa adalah champignon yang diisi dengan udang di dalam oven, disajikan dengan hiasan dalam bentuk kaviar merah. Ini adalah hidangan pembuka yang benar-benar meriah yang akan menarik bagi setiap tamu. Kombinasi makanan laut dan jamur memberikan rasa yang kaya, aroma pedas. Selain kaviar, sayuran hijau dan disajikan dengan saus krim asam akan menghiasi hidangan pembuka.

Bahan:

champignon - 4 buah;
udang - 100 gram;
bawang hijau - 100 g;
krim asam - 1 sdm;
kaviar merah - 1 sdm;
keju keras - 100 g;
mentega - 2 sdt

Metode memasak:

Cuci jamur, kupas kaki, lepaskan kulit dari tutupnya.
Giling kaki, campur dengan bumbu cincang dan udang kecil.
Goreng campuran dalam mentega dengan sesendok minyak sayur, garam dan merica.
Mulai topi, panggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama seperempat jam.
Sajikan dengan keju parut, kaviar, saus krim asam.

Dengan zucchini

Jamur yang diisi dengan zucchini dalam oven memiliki rasa yang menarik. Jika resep populer menyarankan agar zucchini diisi dengan jamur, maka ini sebaliknya. Untuk membumbui rasa, aditif ham, saus yang dikombinasikan dengan bawang putih, mustard, dan anggur putih digunakan. Hidangan yang dihasilkan disajikan dengan baik di meja pesta sebagai hidangan pembuka untuk sampanye atau sebagai minuman beralkohol sebelum menyajikan hidangan utama.

Bahan:

jamur - 8 buah;
bawang - 1 buah;
zucchini - buah;
daging - 80 gram;
bawang putih - 3 siung;
mustard - 20 gram;
minyak bunga matahari - 2,5 sendok makan;
minyak zaitun - 2 sdm;
peterseli - setengah ikat;
anggur putih kering - 1,5 sendok makan;
keju keras - 85 g.

Metode memasak:

Bilas jamur, keringkan, kupas kakinya. Gosok tutupnya dengan campuran minyak zaitun, beberapa bawang putih cincang dan peterseli, garam dan merica.
Potong kaki, campur dengan bawang cincang, goreng ringan dalam minyak, tuangkan dalam anggur, goreng sampai uap airnya menguap. Kirim zucchini cincang ke sana, goreng selama 3 menit. Tuang kubus ham, bumbui dengan garam dan merica, campur dengan mustard, angkat dari api. Bumbui dengan sisa peterseli dan bawang putih.
Isi topi, kirim ke loyang yang diminyaki, taburi keju.
Masak selama 17 menit pada 200 derajat.
Sajikan panas, tetapi hidangan ini mempertahankan rasanya bahkan pada hari berikutnya.

Pelajari cara memasak resep lainnya.

Video

Setiap pesta yang akan datang selalu membutuhkan setidaknya beberapa makanan ringan. Salah satunya bisa diisi champignon yang dipanggang di oven.

Makanan pembuka yang relatif sederhana ini akan melengkapi meja Anda dengan sempurna. Berkat berbagai macam pilihan isian, jamur isi tidak akan pernah membuat Anda dan tamu Anda bosan.

Cara memasak champignon isi dalam oven dengan nikmat

Cara termudah untuk memasak jamur adalah memanggang. Bagaimanapun, oven melakukan segalanya untuk Anda.

Tapi rasa snack akan tergantung pada bahan apa yang Anda pilih. Bersama dengan kualitas.

Rasa masakan selalu lebih bergantung pada kualitas bahan-bahannya.
Jamur, yang merupakan dasar hidangan, pilih dengan hati-hati. Ambil champignon yang tutupnya sudah terbuka dan ukurannya pas untuk isian.
Perhatikan kaki, itu akan berguna. Ambil jamur dengan kaki berdaging, tanpa kerusakan parah.

Secara umum, kualitas semua bahan serupa.

Tetap hanya menyiapkan camilan lezat.

Pertama-tama, perlu diingat bahwa jamur, secara kasar, adalah spons dengan air. Dan agar tidak berubah menjadi kotoran berlendir, Anda harus memasaknya pada suhu yang sangat tinggi.

Dan tidak masalah apakah Anda menggoreng kaki jamur, atau memanggang camilan yang sudah jadi.

Karena itu, buka tutup kompor dan oven Anda secara maksimal, champignon yang lezat akan disediakan untuk Anda.

Bukan rahasia, tapi triknya adalah saat Anda mencampur bahan isian.

Seseorang mencampur bahan mentah menjadi satu dan mengirimnya untuk digoreng. Ya, itu diperbolehkan. Tapi bayangkan apa jadinya jika Anda mencampurkan jamur encer, tak kalah encer bawang bombay dan wortel? Tidak mungkin untuk menggoreng komponen sampai berwarna keemasan.

Karena itu, jika Anda ingin memasak isian champignon yang lezat, goreng semua produk secara terpisah. Lebih baik menodai satu atau dua piring lebih banyak daripada merusak seluruh hidangan.

Jangan lupa tentang rempah-rempah. Tapi di sini ungkapan "lebih banyak tidak lebih baik" ikut bermain. Garam dan merica biasa saja sudah cukup. Dalam keadaan darurat, tambahkan beberapa rosemary atau herbes de Provence kering.

Tapi hanya sedikit. Untuk aftertaste yang ringan.

Nah, bagaimana dengan champignon yang diisi tanpa tutup keju. Lagi pula, tidak hanya rasa yang penting, tetapi juga tekstur. Terutama jika itu berubah dari jamur yang lembut dan berair menjadi kerak keju yang elastis dan sedikit renyah.

Apa isian untuk jamur?

Ada banyak isian untuk jamur. Beberapa mirip satu sama lain. Beberapa akan cocok dengan hidangan pembuka untuk pernikahan desa di kafetaria sekolah. Dan yang lainnya akan ditempatkan pada jamuan makan yang mahal.

Tapi Anda bisa membagi isian sesuai dengan jenis komponennya. Akan lebih tepat, bukan?

Isi dengan daging

Dalam isian ini Anda akan menemukan berbagai sosis, daging asap, daging dan unggas. Nah, di mana tanpa semua ham yang mengganggu.

Tentu saja, selain bagian dagingnya, ada juga sayurannya.

Dari wortel dan bawang standar hingga seledri dan polong asparagus.

Isi sayuran

Isi sayuran murni cukup umum dalam persiapan makanan ringan seperti itu. Mereka mendapatkan popularitas tertentu setelah vegetarianisme dan pemikiran "sayuran" lainnya.

Variasinya cukup besar, berkat banyak pilihan bahan.

Tapi itu tidak cukup hanya dengan membuang sayuran ke dalam wajan dan membumbui champignon dengan pure yang dihasilkan. Jangan pernah mengabaikan perbedaan rasa dan tekstur bahan-bahannya.

Isi sayuran yang sangat baik untuk champignon adalah kentang tumbuk krim dan seledri, dilapisi dengan polong kacang hijau yang digoreng dengan garam dan merica.

tambalan lainnya

Item isian lainnya berisi semua yang tidak dapat dikaitkan dengan dua jenis pertama.

Misalnya, di depan Anda sepertinya ada isian sayur, tapi isinya ikan. Atau tongkat kepiting. Nah, di mana Anda mengambilnya? Untuk topping ikan? Atau Makanan Laut? Bisa saja, tapi isian yang mengandung ikan tidak banyak. Ada banyak contoh seperti itu, jika Anda perhatikan.

Selain semua hal di atas, ada isian dari satu produk. Misalnya, jamur yang diisi dengan wortel atau pure labu. Dan ya, tutup keju tidak dihitung.

Resep champignon termudah

Resep champignon isi yang paling sederhana dan juga paling umum adalah champignon dengan ham.

Yah, sungguh, ke mana pun Anda pergi, resep ini akan berada di baris pertama.

Padahal, ya, sederhana dan tidak membutuhkan bahan yang mahal. Karena itu, dia dicintai oleh orang-orang.

Apa yang dibutuhkan dari produk:

Champignons - 8 buah dengan tutup besar
Bawang - kepala sedang
Wortel - 100-120 gr
Ham - 140 gr
Keju keras - 250 gr
Minyak sayur - satu sendok makan
Mentega - 20 gr
Garam dan merica

Hapus batang dari jamur dan potong tutup sesuai kebutuhan. Bilas kaki yang dipotong dan potong menjadi kubus kecil.

Potong bawang menjadi potongan-potongan, dan parut wortel di parutan kasar. Setelah itu, sedotan tidak akan menjadi lebih buruk. Jangan lupa olesi tadi dan keju.

Potong ham sedikit lebih besar dari jamur.

Panaskan wajan dan lelehkan sebagian mentega di atasnya, campur dengan sebagian minyak sayur.

Goreng kubus jamur pada campuran yang dihasilkan. Jaga agar tetap pada panas maksimum agar bisa digoreng. Benar sampai berwarna cokelat keemasan.

Keluarkan jamur goreng dari wajan dan letakkan ham di tempatnya. Anda tidak dapat menambahkan minyak. Ada cukup lemak di ham.

Goreng semua bahan secara terpisah. Anda bisa memasukkannya ke dalam satu wadah.

Aduk sayuran goreng, ham dan jamur, tambahkan garam dan merica.

Letakkan tutup jamur yang sudah disiapkan dan dikupas di atas loyang. Omong-omong, ya, itu harus ditutup dengan perkamen terlebih dahulu.

Tempatkan isian di jamur sehingga naik sedikit di atas tepi. Sederhananya, letakkan "dengan slide."

Letakkan tutup keju di atas isian.

Panggang keajaiban memasak ini selama 15-20 menit pada 180 derajat.

Jamur dalam oven dengan keju

Jamur dengan keju dicirikan oleh kombinasi rasa dan tekstur yang menyenangkan dan elastis.

Bagaimana Anda tidak suka keju yang meleleh, melar, dan sedikit asin? Tapi efek wow bisa ditingkatkan. Misalnya menambahkan mozarella.

Untuk 10 jamur, ambil 100 gram bola mozzarella kecil dan 100 gram keju keras apa pun.

Anda akan membutuhkan lebih banyak sayuran hijau - adas dan peterseli.

Ambil beberapa siung bawang putih dan beberapa sendok makan krim asam.

Lepaskan kaki dari tutupnya, cincang halus dan goreng. Campur jamur yang sudah disiapkan dengan krim asam dan hangatkan sedikit. Parut siung bawang putih ke dalam campuran ini.

Tempatkan isian di tutup jamur, sisakan ruang untuk bola mozzarella. Taruh di isian, dan taburi dengan keju keras di atasnya.

Panggang dengan suhu 170 derajat selama 17-20 menit.

Jamur dengan daging cincang di oven

Jamur dan daging selalu cocok bersama. Mengapa tidak mengisi jamur dengan daging.

Resepnya tidak terlalu rumit. Yang utama adalah persiapan bahan-bahannya.

Nah, tentang bahan-bahannya:

Daging babi - 200 gr
Daging sapi - 200 gr
Champignon - 1000 gr
Bawang - 130 gr
Keju - 300 gr
Krim - 100 gr
Rosemary - beberapa tangkai
Bawang putih - 2 siung
Minyak sayur untuk menggoreng
Rempah-rempah

Daging cincang untuk camilan dapat disiapkan dengan dua cara.

Yang pertama adalah bingung dan memasak dengan nikmat sebagaimana mestinya.

Yang kedua adalah tidak repot dan melakukan seperti biasa.

Apa intinya? Dalam kasus pertama, daging dipotong dengan pisau atau kapak. Beberapa tekstur daging dipertahankan. Nah, opsi kedua adalah dengan hanya menggerakkan daging melalui penggiling daging.

Daging kami sudah dicincang, tinggal menyiapkannya untuk isian.

Panaskan wajan dengan minyak sayur dengan baik. Segera setelah asap tipis muncul, turunkan daging cincang ke dalam wajan.

Goreng dengan cepat, aduk, daging cincang akan menjadi kemerahan, rapuh dan sedikit renyah.

Saat kerak ringan muncul, tambahkan garam dan merica dan tangkai rosemary ke daging.

Daging cincang, dengan kerak dan warna yang sudah normal, tuangkan krim rendah lemak dan tambahkan bawang putih parut.

Setelah menuangkan krim, cobalah untuk menguapkannya secepat mungkin, sehingga hanya rasa yang tersisa darinya.

Hapus cabang rosemary dari daging cincang goreng yang sudah jadi. Tidak baik baginya untuk menggertakkan giginya.

Pilihan jamur hampir sama, meskipun Anda dapat mengambil beberapa yang kecil untuk diisi.

Buka kaki wadah jamur dan potong bersama dengan jamur kecil. Goreng irisan jamur dalam wajan panas, tambahkan sedikit garam.

Sekali lagi, tumis bawang bombay sampai transparan. Campur dengan daging dan jamur.

Atur tutup jamur di atas loyang berlapis perkamen. Atur daging cincang di atas topi dan taburi dengan keju keras parut.

Dibutuhkan tidak lebih dari 15 menit untuk memanggang hidangan pembuka seperti itu. Suhu memasak adalah 180 derajat.

Jamur panggang dengan bawang putih dan keju

Camilan ringan seperti itu mudah disiapkan, tetapi sangat enak. Dan jangan takut dengan kehadiran bawang putih yang dipanggang, itu tidak akan merusak napas Anda.

Untuk setengah kilo champignon besar, Anda membutuhkan 3-4 siung bawang putih, satu setengah sendok besar krim asam dan 100-120 gram keju keras.

Ambil bumbu sesuai selera Anda. Kita mungkin membutuhkan minyak untuk melumasi wajan.

Singkirkan jamur. Mereka tidak akan dibutuhkan sama sekali.

Anda bisa membuangnya ke dalam tas dan membekukannya untuk masa depan, atau Anda bisa membuangnya begitu saja. Ini sudah menjadi preferensi Anda.

Tempatkan tutup jamur di atas loyang yang dilumuri minyak dan sisihkan.

Isinya sangat mudah disiapkan. Dalam mangkuk besar, gabungkan keju parut, bawang putih cincang, dan krim asam. Aduk dan voila - isian sudah siap!

Sebarkan di atas jamur dan kirim untuk dipanggang. Suhu 180, waktu 17-20 menit.

Pembuka akan menjadi sedikit asam dari krim asam dengan rasa manis bawang putih. Pada saat yang sama, sensasi terbakar dari bawang putih akan hilang karena suhu. Nah, jangan lupa di dalamnya kamu juga akan menemukan keju leleh yang asin.

Jamur dipanggang dalam oven dengan ayam dan keju

Jamur dengan ayam baik sebagai camilan mandiri, dan sebagai bagian dari hidangan utama. Di bawah lauk sayur, misalnya.

Keuntungan dari resepnya adalah Anda akan membutuhkan produk yang paling dikenal dan terjangkau.

Rebus fillet ayam hingga matang. Tiga ratus gram sudah cukup.

Potong bersama dengan kaki jamur, bumbu dan bawang sampai remah-remah halus.

Goreng jamur dengan api besar, lalu tambahkan bawang dan daging ke dalamnya. Panggang dengan api besar.

Angkat bahan yang digoreng dari api dan campur dengan bumbu, tiga sendok makan krim asam dan 70 gram keju parut.

Sebarkan campuran yang dihasilkan di atas tutup jamur dan taburi dengan keju di atasnya. Ini akan membutuhkan sekitar 70-80 gram.

Panggang jamur pada 180-190 derajat selama dua puluh menit.

Resep untuk champignon panggang dengan bacon

Nah, tunjukkan pada saya seorang pria yang tidak suka bacon dengan jamur dan keju. Aku akan memberinya makan!

Tapi serius, kombinasi ini bagus untuk camilan. Apalagi jika perusahaan laki-laki akan pergi.

Lepaskan kaki dari delapan jamur dan potong menjadi kubus kecil.

Letakkan potongan daging asap di atas wajan kering yang panas. Mereka tidak membutuhkan minyak, mereka penuh dengan lemak.

Goreng bacon sampai berwarna cokelat keemasan dan pindahkan ke handuk kertas.

Jangan mencoba menguras lemak dari bacon. Lebih baik menggoreng irisan jamur di atasnya.

Setidaknya secara terpisah, setidaknya bersama dengan jamur, goreng bawang cincang halus. Sebuah bohlam kecil akan cukup.

Campur semua makanan yang digoreng dan tambahkan seratus gram keju parut ke dalamnya. Oh ya, jangan lupa bumbunya.

Setelah mengisi tutup jamur, taburi dengan keju. Ini akan meninggalkan tempat lain seratus gram keju.

Panggang jamur dalam oven pada suhu 190 derajat. Mereka akan siap dalam 15 menit.

Jamur dalam oven dengan tomat dan keju

Pilihan yang cukup sederhana untuk memasak jamur isi. "Keripik" dalam sejumlah kecil bahan dan kecepatan persiapan.

Resepnya sangat bagus jika tamu tiba-tiba datang kepada Anda. Nah, Anda juga punya jamur.

Semua orang di rumah selalu punya jamur, kan?

Tapi oke, mari kita mulai.

Ambil 10 buah champignon sedang dan buka kaki mereka.

Bilas yang terakhir dan potong menjadi kubus kecil. Goreng dalam minyak sayur dan garam.

Gosok 150 gram keju keras dan campur setengahnya dengan jamur.

Kirimkan mereka beberapa sendok makan mayones. Aduk sesuai.

Potong tomat yang kurang lebih besar menjadi irisan setebal 2-3 mm. Letakkan plastik ini di setiap jamur.

Oleskan isian keju-jamur di atas tomat dan taburi semua yang ada di atasnya dengan keju.

Panggang jamur selama lima belas menit pada dua ratus derajat.

Jamur diisi dengan telur dan keju di dalam oven

Bayangkan analog jamur pai nenek dengan bawang dan telur. Diwakili? Taburi semuanya dengan keju dan Anda mendapatkan hidangan lezat dan lezat yang cocok untuk sebagian besar perayaan.

Bahan:

Setengah kilo champignon
Sepasang telur rebus
Seratus gram keju
Tiga sendok makan mayones
Tandan kecil peterseli dan bawang hijau

Pisahkan batang dan tutup jamur. Potong kaki.

Cincang halus bawang bombay dan peterseli.

Gosok keju di parutan halus.

Campur semua bahan yang terdaftar dalam satu mangkuk.

Tambahkan mayones ke dalamnya dan campur.

Masukkan daging cincang ke dalam "kepala" jamur yang sudah dicuci dan dikeringkan dan kirim untuk dipanggang. 25-30 menit pada 180 derajat.

Jamur dipanggang dalam oven dengan nasi dan keju

Bahan:

500 gram champignon
50-60 gr sereal beras
Satu bohlam sedang
100 gr keju
minyak bunga matahari
Rempah-rempah

Goreng kaki jamur cincang dan bawang dalam wajan panas.

Rebus nasi yang rapuh, dinginkan dan kirim ke jamur dengan bawang. Taburi bumbu sesuai selera.

Sebarkan isian yang sudah jadi di atas topi dan panggang selama 20 menit. Suhu oven adalah 180 derajat.

Champignon oven diisi dengan ham dan keju

Dan lagi kenalan lama - champignon dengan ham dan keju.

Resep serupa telah terjadi, tetapi tidak ada yang melarang menyembunyikan resep lain dengan nama yang sama. Benar?

Resep pertama sederhana dan hemat bahan. Cemilan petani. Tetapi versi saat ini sangat berbeda.

Ham dapat digunakan salah satu dari sosis berkualitas tinggi. Anda bisa mengambil ham babi asap, ham kalkun asap. Ya, bahkan Hutan Hitam. Hal utama adalah bahwa ham adalah sepotong daging asap yang baik.

Dengan komponen daging yang kurang lebih ditentukan, tetapi dengan mengorbankan sisa produk kami akan menangani jalannya resep.

Produk:

Ham dengan / hingga - 250 gr
Champignon - 800 gr
Daun bawang - 120 gr
Gula biasa atau gula tebu - 30 gr
Krim asam 20%+ - 150 gr
Keju gouda - 250 gr
Lada dan garam
Mentega dan minyak sayur

Dari daun bawang, ambil bagian putihnya, potong memanjang dan potong menjadi setengah cincin. Saat dipanggang, Anda akan mendapatkan sedotan yang sangat baik.

Potong ham dengan cara yang sama seperti bawang - menjadi potongan-potongan.

Sobek kaki jamur dan potong menjadi kubus kecil.

Goreng ham dan jamur secara terpisah dalam wajan panas.

Goreng bawang dalam mentega dengan gula. Ini karamel dengan sempurna dan akan mengambil tekstur dan rasa yang diinginkan.

Campur semua elemen daging cincang dan sebarkan di atas tutup jamur.

Tempatkan topi di atas loyang antilengket atau di atas loyang berlapis perkamen.

Campur keju keras parut dengan krim asam dan oleskan di atas isian, membentuk topi.

Panggang selama 15-17 menit pada 160 derajat.

Oleg 18.02.14
Hidangan yang sangat menggugah selera. Saya langsung ingin memasak. Hanya saya punya pertanyaan: apakah Anda hanya perlu memotong tutup champignon atau masih memilih ceruk di dalamnya agar lebih banyak isian?

alyona
Oleg, terima kasih atas umpan baliknya. Kaki jamur dapat dipotong, tetapi lebih baik putus dengan hati-hati, kemudian ceruk alami kecil terbentuk. Tetapi bagaimanapun juga, Anda harus bekerja dengan hati-hati agar tidak melanggar integritas topi.

mila 08.03.14
Resepnya berguna. Saya mengundang tamu untuk liburan, tetapi tidak ada yang mengejutkan. Ya, dan mereka adalah wanita pemilih, mereka semua melakukan diet. Dan dalam resep ini tidak ada yang berminyak dan pada saat yang sama indah. Lagi pula, hidangannya tampaknya sederhana, tetapi betapa meriahnya tampilannya.

Rahasia Victoria 09.03.14
Saya suka champignon lebih dari semua jamur lainnya, mereka memiliki rasa yang khas. Saya menyukai hidangan ini karena orisinalitasnya, terlihat menggugah selera, paling banyak di meja pesta.

Rita 07.04.14
Resep yang cukup sederhana, tidak ada yang rumit. Tapi ternyata enak dan elegan. Saya menyiapkan jamur seperti itu untuk ulang tahun suami saya, para tamu menghargainya)).

Polina 06.01.15
Tampaknya sangat mudah dan sederhana, tetapi untuk beberapa alasan saya pribadi sering melupakan camilan yang ideal di meja pesta. Tapi sebelumnya, saya sering memasak jamur seperti itu, hanya saya memasukkan keju cair dengan telur, mayones, dan bawang putih di dalamnya - itu juga enak. Saya harus mencoba resep Anda;)

Veronica 17.03.15
Suami saya dan saya suka membuat hidangan ini bersama - saya bermain-main dengan jamur, dan dia menghancurkan isinya. Ternyata cukup cepat.

Indonesia 18.03.15
Dan kami selalu membuat isian champignon sebagai hidangan terpisah, seperti salad, misalnya, karena, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, hidangan ini tidak hanya enak, tetapi jarang ada tamu yang tidak suka champignon :)

Michael 06.04.15
Memasak adalah hobi ketiga saya setelah memancing dan mobil. Saya mencoba memasak di gerabah. Dibuat ratatouille, kentang gratin. Sup Kharcho menurut resep Georgia. Hari ini saya membuat boneka champignon, anak-anak sudah menghancurkannya "Ayah enak."

Svetlana 25/12/16
Saya sangat menyukai jamur isi Anda, hidangan pembukanya disiapkan dengan cepat dan lezat. suami suruh masak untuk tahun baru

Tidak bersalah 31.12.16
Kami membuat champignon dengan cepat dan enak: kami mematahkan kaki, meletakkan tutupnya di wajan dan hanya sedikit garam. Jamur, saat dipanaskan, lepaskan jus dalam 15 menit, jamur sudah siap. Makanan pembuka dengan jus sangat cocok. Kaki juga bisa diasinkan dan dipanaskan.

Daria 25/10/18
Selamat siang, Alena! Champignon isi ternyata sangat enak! Pada dasarnya, irisan jamur pergi ke hidangan jamur, dan dalam resep ini, jamur hampir seluruhnya! Saya suka resep seperti itu ketika produk utama tidak dipotong kecil-kecil, tetapi dipanggang utuh! Terima kasih banyak untuk resepnya! Saya merekomendasikan kepada semua orang!