Hogyan főzzünk finom galuskát. Finom házi gombóc. Csodálatos tészta recept. Bónusz - recept gombóccal "Lusta feleség"

Miután többször elkészített ízletes házi galuskát, a folyamat automatizmussá süllyed, és többé nem fog gondolni a receptre, az arányokra, az időre. De eleinte annak érdekében, hogy megtalálja és javítsa saját recept gombóc otthoni főzéséhez szüksége lesz tapasztalt szakácsok tanácsára.

Mi határozza meg ennek az ételnek a sikerét? A végeredményt egyformán befolyásolja mind a tészta minősége, mind a töltelék (darált hús) minősége. A tészta szempontjából fontos, hogy puha, vékony, rugalmas és egyben elég erős legyen ahhoz, hogy a gombócok ne essen szét főzés közben. A töltelékben nemcsak az ízt értékelik, hanem a lédússágot is. Ha a gombóc tölteléke „gumi”-nak bizonyul, az azt jelenti, hogy a háziasszony valamit rosszul csinált.

Darált hús elkészítése

Tehát a főzés a darált hússal kezdődik. Alkalmas marhahúshoz, sertéshúshoz, csirkéhez vagy keverékhez különböző típusok hús. Ha van otthon húsdarálód vagy aprító funkcióval rendelkező kombájnod, jobb, ha nem veszel kész darált húst - és nem csak minőségi és frissességi okokból, hanem azért is, hogy önállóan szabályozhasd a zsírját. tartalom.

1. számú tipp A darált galuskának közepesen zsírosnak kell lennie! Ha marhahúst, csirkét vagy sovány sertéshúst vettél, feltétlenül adj hozzá kis darab disznózsír(700-800 g sovány húsra számítva 100 g zsírt).

A sovány hús gombócban egyszerűen sűrű, száraz csomóvá forr, és nem lesz jó ízű, míg a zsír hozzáadásával a töltelék szaftosabbá és puhábbá válik.

Másrészt nincs szükség felesleges zsírra - ha a hús nagyon zsíros, őrlés előtt távolítsd el róla a zsíros rétegek egy részét.

Darált adalékok:

Kivéve darált hús, a gombócokhoz tetszés szerint adhatunk fűszereket, fűszereket, zöldségeket. De a kísérletezés ideje később jön el, amikor már kidolgoztad az alapreceptet. És először használja a klasszikus (és win-win) opciót - egy kicsit apróra vágva hagyma, só, fekete őrölt bors.

A hagymát a hússal együtt görgethetjük egy húsdarálóban, vagy egyszerűen nagyon apró darabokra vághatjuk. A hagyma jelenléte nemcsak az íz miatt szükséges, hanem azért is, mert nagyon lédús. Tehetünk bele 1-2 ek. l. víz.

Hozzávalók darált húshoz (50 gombóchoz):

• sertészsír - 50 g;
• só - 0,5 teáskanál;
• hagyma kis méret- 1 db.;
• víz - 1-2 evőkanál. kanalak;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A hús és a hagyma elkészítése után a darált húshoz keverjük össze az összes hozzávalót, és jól keverjük össze.

Tészta készítés házi galuskához

Hozzávalók:

• víz - 1 pohár;
• só - 1 teáskanál;
• liszt - 2,5-3 csésze.

A vízen, a són és a liszten kívül tojást és növényi olajat is adhatunk a tésztához, de ismét jobb kezdeni alap recept, majd kísérletekkel válassza ki az ízlése szerinti tésztát. A tojás étvágygerjesztő sárgás árnyalatot ad a tésztának, a növényi olaj pedig további rugalmasságot.

A tészta elkészítéséhez vegyünk egy mély tálat, öntsünk bele vizet, oldjuk fel a sót és öntsünk 2,5 evőkanál. Liszt. Keverjük össze.

A legkényelmesebb, ha egy kicsivel több lisztet öntünk, mint amennyi víz készen áll. A tészta először különálló csomókra esik szét, de ezeket könnyű összerakni és csomóvá gyúrni.

Ebben az esetben a tésztát 1-2 percig kell dagasztani - először nagyon sűrűnek bizonyul, de a többi alatt megkel. Ha fokozatosan adagolja a lisztet, akkor a tésztát sokáig kell keverni, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget.

A kész tésztát letakarjuk és 20-30 percig kelesztjük.

2. számú tanács. Ha sok gombócot fogunk készíteni, ne hagyjuk sokáig pihenni a tésztát, különben az utolsó adagok túlságosan megpuhulnak, lisztet kell hozzáadni és újra gyúrni, és ez a gombóc kemény lesz.

Gombóc formálása

A megpihent tésztát 3-4 részre osztjuk. Vegyünk belőle egyet, és vékonyra tekerjük, a nem használt tésztát pedig takarjuk le törülközővel.

Vágjunk egy pohárral megfelelő alakú blankokat a gombócokhoz. Vágáshoz használhatunk galuskát is, ha van.

3. számú tanács. A tésztát nem egészen vékonyra nyújthatod, hanem kisebb átmérőjű köröket vághatsz belőle. Ebben az esetben a gombóc formázása előtt húzza végig az ujjait a körön, enyhén megnyomva és kinyújtva a tésztát (ez a tipp akkor hasznos, ha a tészta nem volt ideje megpuhulni és rosszul gurul, vagy ha nincs egy pohár kívánt átmérő).

Tegyünk fél teáskanál darált húst a kör közepére.

A kört félbehajtjuk és a tészta széleit összecsípjük, kis gombócot készítünk belőle.

A gombóc végeit összefogjuk és jól megnyomkodjuk, hogy ilyen kis kalap legyen.

4. számú tanács. Ha 20-nál több gombóc vár a sorban, fedjük le szalvétával, nehogy kiszáradjon a tészta felülete.

Fagy

A nyers gombócokból csodálatos félkész termékek készülnek, amelyek gyakorlatilag nem veszítenek íz tulajdonságai fagyott állapotban, így a gombócokat nagyon kényelmesen elkészíthetjük későbbi felhasználásra.

A gombóc fagyasztásához bőségesen megszórjuk vágódeszka lisztet és tedd rá nyers üres hogy ne érjenek egymáshoz. Semmi esetre se tegye a gombócokat több rétegben.

Tegye a deszkát a kamrába, és várja meg, amíg a gombócok teljesen megdermednek (keményednek, mint a kavics).

Ezt követően átkerülhetnek a csomagba.

Házi gombóc főzés

A gombócok főzésére szolgáló edénynek elég nagynak kell lennie, hogy gyorsan felforrjon és ne tapadjon össze.

Öntsön vizet a serpenyőbe magasságának 2/3-áig, tegye fel babérlevél, néhány borsó szegfűbors, só.

A gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk, kevergetve, hogy ne tapadjon az aljára. Forralás után 5-7 percig főzzük. A kész gombócok térfogata kissé megnő, és enyhén megsárgul.

5. számú tanács. Ne süsd túl a gombócokat - ragacsos lesz!

A főzés végén öntsünk egy pohár hideg vizet a serpenyőbe.

Szűrőkanállal kiszedjük a gombócokat, és azonnal hozzáadunk hozzájuk egy darab vajat.

Ügyeljen arra, hogy ezt az ételt mártással tálalja (tejföllel, majonézzel, gombával, sajttal - ízlés szerint).

Amint láthatja, a gombócok otthoni elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű, bár megvannak a maga finomságai, de ezek a finomságok minden étel receptjében jelen vannak.

Öntsön egy pohár lisztet csúszdába egy vágódeszkára vagy az asztalra. Lisztből tölcsért készítünk egy dombon, beleütjük tojás, öntsünk 2 evőkanál vizet és sózzuk.

Most nagyon gyorsan gyúrja össze a tésztát, ne engedje, hogy a víz kifolyjon a mélyedésből.

Lisztet kell venni a domb lábáról, és bele kell önteni a mélyedésbe, mintha kézzel megnyomná, és nem csak szórni kell. Ezt úgy kell megtenni, hogy a tészta homogén és csomómentes legyen.

Ezért gyakran kérem a férjemet, hogy segítsen ebben. Mindazonáltal férfi és erősebb a keze, szóval ez a szakasz kb 5 percet vesz igénybe, és ha meggyúrom a tésztát, akkor sem fér bele 15 perc.

Amikor jól összegyúrjuk a tésztát, akkor pihentetjük, ezért kell beletekerni ragasztófólia vagy nejlonzacskóés 40 percre hűtőbe tesszük. A tészta a hűtőszekrényben eltöltött idő alatt teljesen homogén és rugalmas lesz, és ennek megfelelően könnyebben kinyújtható.

Most elkezdheti elkészíteni a tölteléket a gombócokhoz. Ehhez a húst húsdarálón kell átengedni, vagy ahogy én tettem, mindent robotgépben kell darálni.

A hagymafejet és két gerezd fokhagymát héjától meghámozva szintén felaprítjuk.

Most el kell választani a sárgáját a fehérjétől. Nekünk csak a sárgája kell, a fehérjét pedig egy jól lezárt üvegedénybe rakva hűtőbe tesszük, majd habcsókot készíthetünk belőle.

A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a sárgáját, sózzuk, borsozzuk.

Jól összekeverjük a többi hozzávalóval.

Most elkezdheti a gombócokat főzni. A tésztát kivesszük a hűtőből, és a lehető legvékonyabbra nyújtjuk.

Nem kell lisztet szórni a vágódeszkára vagy sodrófára, mert ha megfőzte helyes tészta egyáltalán nem tapad a kezedhez, sem a sodrófához, sem a vágódeszkához. Nézze meg a fotót, és láthatja, mennyire rugalmas.

Ne feledje, hogy nagyon gyorsan kell dolgoznia a tésztával, mivel gyakorlatilag nincs víz az összetételében, és gyorsan szárad.

Most egy pohár segítségével vágjunk ki köröket a tésztából.

Helyezzen egy evőkanál darált húst minden kör közepére.

A kört félbehajtjuk és a tészta széleit befogjuk, mint a gombócokon.

Már csak a gombóc végeit kell összekötni. Ez minden, kaptunk egy gombócot.

Nos, minden, kezdődhet a gombóc főzése. Ehhez tegyen egy fazék vizet a tűzre, és forralja fel. A vizet sózni kell.

Amint a víz forrni kezd, öntsük a gombócokat, jól keverjük össze, és időnként ismételjük meg ezt az eljárást, hogy a gombócok ne ragadjanak le. Amint a víz ismét felforr, és a gombócok a felszínre úsznak, 5-7 percet vesz igénybe a főzésük.

A megfelelően megfőzött gombóc soha nem forr fel, és a tészta szélei sem válnak szét. Egy lyukas kanállal húzzuk ki őket az üveghez felesleges víz tegyük őket egy tányérra, adjunk hozzá vajat. Hozzáadhat finomra vágott zöldeket is, és megszórhatja citromlével, minden az Ön preferenciáitól függ. A férj például mindig ecetes galuskát eszik.

Minden, az étel az asztalnál is felszolgálható, jó étvágyat!!!

A házi galuska készítése családi folyamat, és sokan szeretik. Összegyűjtöttük neked a legjobb recepteket!

• Búzaliszt prémium 450-500 g
• Víz 250 ml
• Csirke tojás 1 db
• Darált hús 500 g
• Hagyma 150 g
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors

Készítse elő a darált húst. Házi gombócokhoz jobb venni vegyes darált hús- marha- és sertéshúsból.

Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát.

Sózzuk, borsozzuk.

Jól összekeverni.

Szitáljuk a lisztet.

Adjunk hozzá sót és tojást.

Felöntjük vízzel.

Elasztikus tésztát gyúrunk.

A tésztát három részre osztjuk.

Tekerjük kötélbe.

1 cm vastag darabokra vágjuk.

Formázzon "érméket".

Kinyújtjuk a süteményeket.

Minden süteményre tegyünk egy kis tölteléket.

Csípje össze a gombócokat a megszokott formában.

2. recept: Ízletes házi sertésgombóc

• Búzaliszt 3 csésze
• Víz 1 pohár
• Hagyma 2 db.
• Növényi olaj 2 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Sertéshús 600 gr

Szitáljuk át a lisztet, és tegyünk 2,5 csészét egy tányérra. Hagyjon fél pohárral tartalékot. Fokozatosan öntsünk vizet a lisztbe, kanállal keverjük. Amikor a tészta lesz sűrű konzisztencia, menjen a kézi keveréshez. A tésztát alaposan összegyúrjuk. Elasztikusnak kell lennie, és nem ragadhat a kezünkhöz.Ha ragadós a tészta, adjunk hozzá egy kevés lisztet és folytassuk a dagasztást. Nem teszek a tésztához sem tojást, sem sót.

A kész tésztát ragasztófóliával letakarjuk, és hagyjuk glutént felvenni.

Ez idő alatt készítse elő a gombóchoz való darált húst. Vágja fel a húst apró darabokra, és görgesse át a húsdarálón.

Dörzsölje meg a hagymát egy reszelőn, vagy tekerje szét külön egy húsdarálóban. Ez azért történik, hogy a hús ne szívja magába a hagyma levét. Végül is a gombócok nagyon finomak, ha a hústól külön illatos folyadékot tartalmaznak.

Ezután keverje össze a húst és a hagymát, adjon hozzá növényi olajat, sót és borsot ízlés szerint. A húsból származó zsír helyett a növényi olajat részesítem előnyben. Adjunk hozzá egy kevés vizet a darált húshoz. A darált húst alaposan összegyúrjuk.

Vegyünk egy kis darab tésztát, formáljunk belőle kerek golyót, és sodrófával nyújtsuk ki egy meglehetősen vékony tortaréteget. Annak érdekében, hogy a hengerlés során ne képződjön harmonika, a tésztát a közepétől a szélekig fordító mozdulatokkal kinyújtjuk.

Vágja a tésztát kívánt körökre. Ehhez egy speciális üvegem van, nagyon éles szélekkel. A gombóckészítésre javasolt eszközök mindegyike nem vert meg bennem a gyökeret, ezért áttértem a régi jól bevált módszerre. A kör közepére tegyünk egy kis ovális alakú darált húst. A töltelék mennyisége a kivágott kör méretétől függ.

Hajtsa be a tészta szemközti széleit, és mintha egy kicsit görgetné, óvatosan csípje össze a széleket. Ezután csatlakoztassa a termék ellentétes végeit.

Nagyon sok gombóc van. Hogy ne száradjanak ki, egy fadeszkát szórjunk meg bőven liszttel, tegyünk rá kész galuskát, és takarjuk le szalvétával.

felforraljuk nagyszámú vizet, sózzuk és a gombócokat forrásban lévő vízbe tesszük, folyamatosan kevergetve, hogy a gombócok ne ragadjanak össze. Amint a gombócok úszni kezdenek, fedjük le és forraljuk fel. Közepes lángon kb 3-4-5 percig főzzük. A tészta nagyon vékony, a gombócok gyorsan megfőnek. Inkább főzni kis mennyiségben több lépésben.

A kész gombócokat szűrőkanállal adagolt tányérokra tesszük, és forrón, tejföllel tálaljuk. Meglocsolhatjuk őket olvasztott vajjal. Sok szerelmese van az ecetes galuskának. Sok lehetőség van, válasszon. Jó étvágyat! Jó egészséget kívánok mindenkinek!

3. recept: hogyan kell főzni a gombócokat otthon

a tesztre:

• víz - 250 ml (csiszolt üveg);
• só - 1 teáskanál;
• búzaliszt - 3 csésze;
• tojás - 1 db;

töltelékhez:

• sovány sertéshús - 1 kg;
• őrölt fekete bors - 1-1,5 teáskanál (ízlés szerint);
• só - 1 teáskanál (ízlés szerint);
• fokhagyma - 3 nagy gerezd;
• víz - 3-4 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 1-2 db.

A dagasztás után minden tésztának feküdnie kell egy kicsit, ezért ésszerűbb a gombóc elkészítését a tészta elkészítésével kezdeni. Keverjük össze a tojást vízzel, verjük habverővel, amíg buja hab nem kezd megjelenni a felületén. Adjunk hozzá sót, oldjuk fel vízben.

Részenként adjuk hozzá a lisztet, szitáljuk egy pohárba vízzel és egy tojással.

A liszthez a minőségtől, a gluténtől, a páratartalomtól és még sok más tényezőtől függően lehet egy kicsivel kevesebb vagy több. Ezért a harmadik pohár lisztet körülbelül három részre osztjuk. Kétharmadát a tésztába öntjük, egyharmadát asztalra vagy deszkára szitáljuk. A tésztát egy tálban kanállal addig gyúrjuk, amíg az összes liszt megnedvesedik, és durva, laza csomót nem kap. Az átszitált lisztre kenjük, kezünkkel dagasztani kezdjük.

Eleinte a tészta csomósnak, egyenetlennek bizonyul, de dagasztás közben lágyabbá, lágyabbá válik, de sűrűnek kell maradnia. Sűrűbbnek tűnik, mint a gombóc. A jól összegyúrt tészta a tenyér alatt rugózik, sima, egynemű lesz. Zsemlebe gyűjtjük, letakarjuk, hogy ne száradjon ki a teteje. Fél órát hagyjuk.

Ebben az időben hússal foglalkozunk, darált húst készítünk belőle gombócokhoz. A sertéshúst feldaraboljuk, a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk. Húsdarálóban megforgatjuk a húst, utána áttekerjük a zöldségeket. Hagymával és fokhagymával a darált hús lédúsabb és ízletesebb lesz, de a mennyiséget ízlés szerint válasszuk. Ha nem szereted a fokhagymát, adj hozzá egy kis hagymát.

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint is. De ne felejtsük el, hogy a só megzavarja a hús ízét, és jobb, ha egy kicsit alulsózzuk a darált húst. Mindenesetre sós lesz a húsleves, könnyen meg lehet igazítani a sóhoz, kissé túlsózva a levest. És a felesleges sót nem lehet eltávolítani. Só és bors hozzáadása után adjuk hozzá hideg víz hogy a darált hús könnyebben gyúrható legyen.

Jobb kézzel gyúrni, akkor a hagyma és a paprika egyenletesen oszlik el a masszában. Kész töltelék még víz hozzáadása után is meredek, sűrű állagú lesz.

A tésztát több részre osztjuk, így kényelmesebb kinyújtani, és nem száradnak ki a körök. Sodrófával kb 2 mm vastagra kinyújtjuk.

Vágja ki a megfelelő méretű köröket a gombócokhoz - valaki szereti a miniatűr gombócokat, valaki pedig a nagyobbakat. A kivágott köröket félretesszük, a tésztadarabokat csomóba szedjük, a tésztával együtt a tálba küldjük.

Tegyen darált húst minden körre. A mennyiséget Ön dönti el, de mivel nem nagyon vékonyra nyújtottuk a tésztát, a darált húst nem lehet megspórolni, a gombóc formázásnál a tésztát kinyújthatjuk, ha nem elég megvakítani a széleit.

A kört félbehajtjuk, a tölteléket beborítjuk a tésztával. A széleket ujjunkkal rögzítjük, szorosabbra nyomjuk a tésztát. Majd újra hajtogatjuk, összekötve a gombócok végeit. Kapsz egy kerek tuskót, amelynek szélein újra meg kell sétálnod az ujjaiddal, megnyomva a tésztát, hogy a varrás ne nyíljon ki főzés közben.

A ragacsos gombócokat liszttel megszórt deszkára, vagy lapos tányérokra tesszük és fagyasztóba tesszük. Ahogy lefagynak, zacskókba csomagoljuk, azzal a feltétellel, hogy egyszerre hegesztenek.

A gombócok főzéséhez öntsön vizet egy tágas fazékba vagy üstbe. Só ízlés szerint, dobja lavrushka és vegyesfűszer. Amint felforr a víz, beleöntjük a gombócokat (ha nem fagyott, akkor egyesével mártsuk bele a vízbe). Óvatosan keverjük össze, ne ragadjon az aljára.

Amint a víz ismét felforr, a gombócok fokozatosan a felszínre kezdenek emelkedni. 7-8 percig főzzük őket, amíg megpuhulnak.

Szögkanállal kivesszük a léből, tányérokra, vagy adagonként (ha húslevessel tálaljuk) tányérokra tesszük. Az asztalra teszünk vajat, tejfölt, mustárt, ecetet, fekete borsot - bármilyen adalékot, amivel szereted a galuskát enni -, és mindenkit asztalhoz hívunk. Jó étvágyat!

4. recept, lépésről lépésre: finom házi gombóc

Teszthez:

• kefir - 350 ml;
• liszt - 600-700 g;
• finom só - 1 teáskanál;
• tojás - 1 db.

Töltelékhez:

• darált hús (sertés + marhahús) - 800-900 g;
• hagyma - 1 nagy;
• só, bors - ízlés szerint.

Gombóc főzéséhez:

• babérlevél - 1-2 darab;
• szemes bors - 3-4 db.

Szitáljuk egy pohár lisztet egy csúszkával egy tágas tálba. A lisztmassza közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük. nagy tojás, dobja finom sót.

Enyhén rázza fel a tojást villával, és fokozatosan adjon hozzá szobahőmérsékleten kefirt. Ahelyett fermentált tejtermék alkalmas és egyszerű vizet inni A kefires galuskához készült tészta azonban sokkal gyengédebb és ízletesebb a szokásosnál, ezért javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a lehetőséget!

Apránként hozzáadjuk a lisztet, rugalmas és homogén tésztát gyúrunk. A liszthez egy kicsit több vagy kevesebb kell, mint amennyi a receptben szerepel. Minden a minőségétől, valamint a felhasznált kefir sűrűségétől függ, ezért a tészta állagára koncentrálunk. Közepesen meredek és nem ragacsos legyen, de nem szabad liszttel túltelíteni.

Az elkészített kefires galuskához való tésztát szalvétával letakarjuk és 20-30 percig pihentetjük. Közben készülj fel hús töltelék. Tisztítás után turmixgéppel őröljük, vagy a hagymát a lehető legkisebb kockákra vágjuk - rakjuk meg darált hússal. Minél több a hagyma, annál lédúsabb lesz a galuskátöltelék, de ne vigyük túlzásba! Sózzuk, őrölt borsot szórunk, és óvatosan összegyúrjuk a masszát, hogy egységes legyen.

A „pihent” tésztát újra gyúrjuk, majd több részre osztjuk. Hosszúkás "kolbászt" formázunk, mindegyiket azonos méretű kis darabokra vágjuk.

Minden darabot enyhén mártsunk lisztbe, és forgassuk bele vékony lapos kenyér. A közepére egy adag darált húst teszünk.

A torta széleit óvatosan rögzítjük, a tölteléket elrejtjük benne.

A formált "félhold" két végét összekötjük, így adjuk a galuskának jellegzetes formáját. A nyersdarabokat egy rétegben liszttel megszórt konyhadeszkára fektetjük. A félkész termékeink között távolságot tartunk, hogy ne tapadjanak össze. A formált tároljuk nyers gombóc a fagyasztóban.

Félkész termékeinket sós forrásban lévő vízbe töltjük. Ízért dobjon bele babérlevelet és nagy borsot. Felszínezés után kb 5 percig a lében tartjuk a gombócokat. A legtöbb elemi módon győződjön meg róla, hogy készen áll – próbáljon ki egy gombócot.

A házi galuskát tálalhatjuk második fogásként tejföllel, vajjal vagy kedvenc szószokkal, vagy levesként a húsleves mellé, amelyben főzték.

5. recept: hogyan készítsünk házilag darált sertésgombócot

• Forralt víz 1 evőkanál.
• Búzaliszt 5 ek.
• Só 1 tk
• Csirke tojás 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Őrölt fekete bors 0,5 tk.
• Darált sertéshús 500 g
• Só 1 csipet

Fokozatosan liszt hozzáadásával gyúrja meredek állapotba a tésztát - a tészta könnyen lemarad a kezek mögött (a tészta vágásakor homogénnek kell lennie, mint a gyurma).

A kész gombócokat liszttel megszórt felületre terítjük, és a fagyasztóba küldjük - miután a gombócok megdermedtek, egy zacskóba kell áttenni és szorosan megkötni. Ha mindent egyszerre szeretne főzni, akkor nem kell fagyasztani.

6. recept: hogyan készítsünk házi galuskát (fényképekkel)

• 3 evőkanál liszt
• 1 evőkanál víz
• 1 tojás
• 1 teáskanál só
• bors
• zöldek

A darált húst saját maga is elkészítheti, de mivel a házban nincs húsdaráló, kész darált húst használtak.

Tészta főzés. A lisztet átszitáljuk, mélyedést készítünk a dombon, beleütjük a tojást, beleöntjük a sót és kiöntjük a meleg vizet.

A tésztát összegyúrjuk.

A tésztának rugalmasnak és könnyen gyúrhatónak kell lennie, miközben nem ragad a kezéhez és az asztalhoz.

A tésztát meleg tálba tesszük, fóliával letakarjuk, és 30 percig állni hagyjuk, ez további rugalmasságot ad a tésztának.

És ebben az időben meg tudod csinálni a tölteléket.

A hagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk. Csodagép turmixgépet használtam. Húsdarálóban mindent tekerhetsz, hússal együtt.

Keverje össze az összes hozzávalót (hús, hagyma, fűszernövények, só és bors ízlés szerint).

Íme, mi történt.

Több hagymát tettem bele, hogy szaftosabb legyen a töltelék, különben kicsit száraz lett a darált hús. ugyanebből a célból sokan egy kis vizet vagy tejet adnak a darált húshoz.

Ha letelt az előírt 30 perc, kivesszük a tésztát.

A tésztát vékony rétegre nyújtjuk. A hengerlést a közepétől a szélekig kell elvégezni, időnként megforgatva (csavarva) a tésztát. A hengerlés irányát meg kell változtatni. Ezután egy speciális eszközzel vagy rögtönzött eszközökkel, például pohárral köröket vágunk ki. A maradékokat csomóba forgatjuk, összegyúrjuk és újra kinyújtjuk.

Gombócokat készítünk.

Kört veszünk a kezünkbe, villával vagy kanállal felszedünk egy kis darált húst, a közepére tesszük, a kört félbehajtjuk, a széleit megcsípjük. Csatlakoztassa a sarkokat egymáshoz.

Érdekes, amikor az egész család összegyűlik, hogy galuskát készítsenek. A beszélgetések pedig érdekesek, és amikor valaki kinyújtja a tésztát és köröket formál, és valaki maga faragja a gombócokat, a tésztának nincs ideje feltekerni.

Az elkészült gombócokat deszkára, tányérra vagy tepsire tesszük (lerakhatjuk sütőpapírral is) és a fagyasztóba küldjük.

Forrásban lévő sós vízbe dobjuk (oda lehet fűszereket, sárgarépát, hagymát tenni, majd húsleves gombócot fogyasztani) és felszedés után 7-10 percig főzzük.

7. recept, egyszerű: házi galuska, tészta a vízen

• Liszt - 3,5 csésze (+ hengerléshez)
• Tojás - 5 db
• Só - 2 teáskanál (a töltelékbe és a tésztába)
• Bors - ízlés szerint
• Hús - 1 gramm (félben: sertés- és marhahús)
• Hagyma - 500 gramm

Mérjünk ki 3 csésze lisztet, szitáljuk egy mély tálba.

Ugyanabban a pohárban verjük fel a tojásokat és sózzuk.

Öntsön vizet a pohár tetejére, alaposan keverje össze.

Öntsük a tojásos keveréket a lisztes tálba.

Mindent összekeverünk, hogy homogén tésztát kapjunk. Hagyja állni 15 percig.

Tegye át a tésztát az asztalra, ha szükséges, adjon hozzá még lisztet, gyúrja legalább 7-10 percig. Ezután csomagolja egy zacskóba, és küldje el a hűtőszekrénybe.

Mossa meg a marhahúst és a sertéshúst, szárítsa meg és tegye át egy húsdarálón. A már elkészített tölteléket veheti.

A hagymát megpucoljuk, húsdarálón átpasszírozzuk, vagy turmixgépben aprítjuk. Sóval és borssal együtt adjuk a darához. Keverjük össze alaposan.

Amikor a töltelék készen áll, közvetlenül folytathatja a gombócok modellezését. A tésztából kinyújtjuk a flagellumot, kis darabokra vágjuk.

A gombócokat sós vízben megfőzzük. Ízért adhatunk hozzá babérlevelet.

Jó étvágyat!

Mi lehet finomabb a házi galuskánál?! Finom, illatos, húslevessel vagy anélkül – bármilyen formában jók. Bár sokan szeretik a galuskát, nem mindenki szereti faragni belőle. De ennek is lehetnek előnyei. Az egész családot összegyűjtheti gombóc készítésére. Barátságos társasággal a folyamat gyorsabban és szórakoztatóbban megy végbe. Egyetértek, mert nem gyakran lehet összejönni az egész családdal egy közös ügyért. Ezek után vár rád finom vacsora, amit minden "dolgozó" nagyon várt.

Nálunk a gombóc az egyik legkedveltebb étel. Gyakran főzzük őket. És be Újév ezek a főételekké válnak, amelyeket a vendégek a legjobban várnak.

Úgy tűnik, egyszerűbb lehet, mint gombócokat készíteni?! Végül is az elv egyszerű - a darált húst tésztába csomagolják, a széleket óvatosan rögzítik. És bárki meg tudja főzni őket. Ez részben igaz. De ha még soha nem dagasztotta a tésztát gombócokhoz, nem készített darált húst, és nem ismeri a főzés bonyolultságát, akkor jobb, ha nem avatkozik bele ebbe az ügybe.

Ebben a cikkben bemutatok néhány finom és egyszerű receptek házi galuskát, amivel még egy kezdő szakács is elbír. Főzz velünk!

Növényi olajos tészta recept gombócokhoz

A gombóc íze nem csak a darált hústól, hanem a tésztától is függ. Jól össze kell keverni. Ezt egyáltalán nem nehéz megtenni. A legfontosabb az, hogy ismerj néhány szabályt. Ha növényi olajat is tartalmaz a tészta, akkor rugalmasabb és rugalmasabb lesz. Egy ilyen teszttel kellemesebb és kényelmesebb dolgozni. Próbáld ki!

Hozzávalók:

Teszthez:

• 650 gramm liszt + 150 gramm dagasztáshoz;
• 60 ml növényi olaj;
• egy teáskanál finom só;
• 2 nyers tojás;
• 180-200 gramm tiszta forró víz.

• 600 gramm darált hús bármilyen húsból (vegyen is használható);
• 70 ml víz;
• 2 közepes hagyma;
• egy teáskanál só;
• őrölt bors ízlés szerint;
• 3-4 gerezd fokhagyma (mérettől függően)

• Víz;
• só;
• kis izzó;
• pár babér.

Főzés:

1. A tésztakészítéshez használt víz legyen forró, de nem forr. Keverjük össze növényi olajjal.

2. Szitáljuk a lisztet egy széles tálba. A közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a tojásokat. Enyhén keverjük össze, és adjunk hozzá vizet és olajat. Kényelmesebb lesz először villával keverni. Majd áttesszük egy asztalra vagy vágódeszkára, megszórjuk liszttel és kézzel összegyúrjuk.

A tészta dagasztása során folyamatosan lisztet kell hozzáadni. Összesen további 150-200 grammra lehet szüksége.

3. A tészta ne legyen túl kemény és feszes. Sokáig és szorgalmasan kell dagasztani. Csak ezután lesz rugalmas, rugalmas és hajlékony. Helyezze a zsemlét egy zacskóba, vagy tekerje be fóliával. Hagyja állni fél órát. Ezalatt a tészta összetevői megragadnak, és jobban megtartja formáját rétegvesztés nélkül.

4. Ha saját maga főzi a darált húst, akkor a hagymát és a fokhagymát húsdarálón is átengedheti a hússal együtt. Ha a darált hús már készen van, akkor a hagymát és a fokhagymát meg kell hámozni, darabokra vágni és turmixgépben összetörni. Hozzáadjuk a darához.

5. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot. Keverjük össze és öntsük fel vízzel. Ez a pillanat lédúsabb lesz, és a gombócok még finomabbak lesznek. Újra összekeverjük, majd krumplinyomóval pépesítjük. Ettől még szellősebb lesz a töltelék.

Gombócokat készítünk

6. Közben a tészta is megérkezett. Vágjunk le belőle egy kis részt, a maradék masszát tegyük vissza a zacskóba. Tekerjünk fel egy 1 centiméter átmérőjű flagellumot, és vágjuk fél centiméter széles darabokra.

7. Ezeket a csíkokat ujjaival kör alakúra gyúrjuk, majd sodrófával kinyújtjuk. Mindegyik körbe tegyünk egy kis darált húst, és vakítsuk meg a széleit. Ha megvan a félkör, vakítsd le annak két szélét, hogy "medvefül" legyen. Ezt a teljes tésztával és töltelékkel végezzük. Lisztezett tálcára vagy deszkára nyújtjuk a gombócokat.

Ebből az összetevők mennyiségéből és a lédús méretéből körülbelül 150 gombóc készül.

8. Tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre. Adjunk hozzá sót és petrezselymet. Hámozzuk meg a hagymát, és készítsünk rajta X-alakú bemetszést. Forralni is küldjük. Egy vágott hagyma jobban kiemeli aromás tulajdonságok a húslevesbe.

9. Amint felforr a húsleves, küldje oda a gombócokat, és állandó keverés mellett forralja fel. Amint újra felforrnak, csökkentse a teljesítményt közepesre, és főzzük körülbelül 5 percig.

10. A gombócokat tejföllel vagy vajjal tálalhatjuk. Húslevessel is fogyaszthatod – nagyon finom!

A megmaradt gombócokat fagyaszd le a deszkán, majd csomagold zacskóba.

Házi gombóc az ünnepi asztalra - finom recept és eredeti szövés

Nagyon egyszerű nagyon szép gombócokat készíteni. A tészta tökéletes gombócokhoz és mantihoz. Ebből a tésztából chebureket is süthetünk. Ha a töltelék megmarad, akkor nem tűnik el. Belőle lehet szaftos fasírtokat sütni.

Hozzávalók:

• fél kiló darált hús, tetszés szerint;
• 4 gerezd közepes méretű fokhagyma;
• 2 közepes hagyma;
• friss vagy fagyasztott fűszernövények ízlés szerint;
• só, őrölt bors és egyéb fűszerek a húshoz ízlés szerint.

• egy tojás;
• egy evőkanál növényi olaj;
• 400 gramm liszt;
• egy pohár forrásban lévő víz;
• só - körülbelül egy teljes teáskanál.

• egy kis vaj;
• édes paprika.

• 3 evőkanál tejföl;
• némi sót;
• 3 gerezd fokhagyma;
• zöldek.

Főzés:

1. A hagymát, a fokhagymát és a fűszernövényeket turmixgépben addig törjük homogén tömeg. Darált hússal összekeverjük. Ha közvetlenül a gombóc készítése előtt darált húst is főz, akkor ezeket a hozzávalókat a hússal együtt húsdarálón át is hagyhatja.

2. Adjunk hozzá zöldségeket és fűszernövényeket a darált húshoz, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Alaposan keverjük össze, hogy minden összetevő egyenletesen eloszlassa.

3. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, és készítsünk mélyedést a többi hozzávaló hozzáadásához. A tojást elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a liszthez. Öntsük hozzá az olajat, a forrásban lévő vizet, és egy kanállal azonnal keverjük össze. Ha az összes hozzávaló megszilárdult, tegyük a dagasztót az asztalra. Szükség szerint adjunk hozzá lisztet, és addig gyúrjuk, amíg a tészta rugalmas lesz, és már nem tapad a tenyérhez.

4. Erőteljesen gyúrjuk a tésztát legalább 5 percig. Ezután tegyük műanyag zacskóba, és tegyük fél órára félre.

5. Vágjuk le a tészta egy részét, és a maradék masszát tegyük vissza a zacskóba. Nyújtsunk ki egy lapos vékony tortát.

6. Körülbelül 10 centiméter átmérőjű kerek pohárral vagy edénnyel osszuk körökre a tésztát.

7. Töltsön meg minden kört darált hússal. Az első öltést be kell tekerni, majd mindkét oldalon két ujjal, egymásra fonni copfot. A szélső oldal hegyes marad.

8. Így a tészta és a töltelék teljes mennyiségéből gombócokat formázunk. Liszttel megszórt tálcára helyezzük őket.

9. Tegye a tűzhelyre a gombócokhoz való levest. Sózni kell. Opcionálisan hozzáadhat lavrushkát vagy hámozott hagymát. A gombócokat a forrásban lévő húslevesbe küldjük, és forralás után körülbelül 7-10 percig főzzük.

10. Vaj felolvasztjuk, ízlés szerint fűszerpaprikát adunk hozzá és összekeverjük.

11. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át. Adjunk hozzá tejfölt apróra vágott zöldekés kívánt esetben sót.

12. Pour galuskát vajas szósz. Tejfölös szósszal tálaljuk.

Jó étvágyat!

Lusta lavash gombóc zöldségpárnán

Néhány háziasszonynak egyszerűen nincs elég ideje a gombócok hosszú távú modellezésére. DE finom gombócok, persze, akarom. Mi a teendő ebben az esetben? Tényleg vásárolja meg őket a boltban, vagy szálljon le többet könnyű vacsora? Azt javaslom, próbálja ki ezt egyszerű módja gombócokat. Nagyon ízletesek és illatosak.

Hozzávalók:

• 2 lap pita kenyér;
• sárgarépa;
• 600 gramm tetszőleges darált hús;
• izzó;
• 100 gramm tejföl;
• 100 ml tiszta víz;
• só, bors ízlés szerint;
• friss ill szárított gyógynövények megkóstolni.

Főzés:

1. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Megsütjük növényi olaj az átláthatóságra. Közben a sárgarépát meghámozzuk és a reszelő középső oldalán lereszeljük. Egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon puhára pároljuk.

2. Sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket. Alaposan összekeverjük és 10 percig félretesszük.

3. Nyújtsa ki a pita kenyér lapot, és egyenletesen oszlassa el rajta a tölteléket, körülbelül 3 milliméter vastagon. Ne felejtsd el a széleket. Kényelmes a darált húst egy közönséges evőkanál elosztani. Tekerjük nem túl szorosan, de ne lazán. Tegye ugyanezt a többi pita kenyérrel is. Hagyja a tekercseket 10 percig infúzióhoz.

4. Vágja a tekercseket 3 centiméter vastag darabokra.

5. Keverjük össze a tejfölt és a vizet. Sózzuk, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Keverjük össze alaposan. Elkészült a gombóc tölteléke.

6. Egy serpenyőben egy rétegben simítsa el a megpirított zöldségeket. Helyezze a tekercsdarabokat erre a párnára. Öntsük egyenletesen tejfölös töltelék. Tegyünk erős tüzet, és várjuk meg, amíg felforr. Ezután lefedve 25 percig készre pároljuk.

7. Készétel ugyanarra alkalmazni növényi párna. Kiegészíthető friss zöldségekés tejföllel. Nagyon finom és lédús lesz!

Jó étvágyat!

Gombóc lencsével - vegetáriánus lehetőség

Ha valamilyen okból nem eszik húst, akkor ez nem ok arra, hogy megtagadja magának a gombócokat. E recept szerint nagyon ízletesek és lédúsak, nem rosszabbak, mint a húsosak.

Hozzávalók:

Teszthez:

• 250 gramm liszt;
• egy evőkanál növényi olaj;
• 100 ml forrásban lévő víz (nem erős);
• fél teáskanál só;

• egy pohár lencse;
• közepes méretű izzó;
• paprika, koriander, zira és bazsalikom - ízlés szerint;
• egy teáskanál sót.

Főzés:

1. A lisztet egy tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk. Felöntjük az olajjal, forrásban lévő vízzel, és sózzuk. Egy kanállal keverjük össze. Ezután kézzel gyúrjuk a rugalmas tésztát. Csomagolja be fóliába és távolítsa el fél órára.

2. Öblítsük le és öntsük rá a lencsét meleg víz. Hagyja éjszakára. Ezután engedjük le a vizet, ha marad, és turmixgéppel turmixoljuk le.

Ha elfelejtette beáztatni a lencsét, és most meg kell főznie a gombócokat, akkor sós vízben egyszerűen főzheti, amíg pépes lesz.

3. A hagymát is turmixgéppel ledaráljuk, vagy apróra vágjuk. Darált lencsével összedolgozzuk. Fűszerezzük, sózzuk és keverjük össze.

4. Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre, és egy közönséges pohárral vágjon ki köröket. Távolítsa el a felesleget.

5. Töltsön meg minden kört töltelékkel, és tekerje meg őket medvefül alakban.

6. A gombócokat forrásban lévő sós vízben forralás után 3-5 percig főzzük.

Három módja annak, hogy gyönyörű gombócokat faragj - videó

Tehát megtanultuk, hogyan kell galuskát készíteni. Most fontolja meg a 3 eredeti módon faragja őket, hogy a folyamat még érdekesebb legyen.

A körömvirág (körömvirág) egy virág, amely többek között élénk színével tűnik ki. Alacsony, finom narancssárga virágzatú bokrok megtalálhatók az út szélén, a réten, a ház melletti előkertben, de akár veteményeságyásban is. A körömvirág olyannyira elterjedt nálunk, hogy úgy tűnik, itt mindig is termett. Olvassa el cikkünkben a körömvirág érdekes dekoratív fajtáit, valamint a körömvirág főzésben és gyógyászatban való felhasználását.

Azt hiszem, sokan egyetértenek abban, hogy a szelet csak romantikus szempontból érzékeljük jól: hangulatos, meleg házban ülünk, és az ablakon kívül tombol a szél... Valójában a telkeinken átsétáló szél okoz gondot. és nincs benne semmi jó. Növényekkel szélfogók kialakításával az erős szelet több gyenge patakra bontjuk, és jelentősen gyengítjük pusztító erejét. Ebben a cikkben megvitatjuk, hogyan lehet megvédeni a helyszínt a széltől.

A modern páfrányok az ókor azon ritka növényei, amelyek az idő múlása és mindenféle kataklizmák ellenére nemcsak túlélték, de sok tekintetben meg is tudták őrizni korábbi megjelenésüket. Szobaformátumban természetesen nem lehet a páfrányok egyik képviselőjét sem termeszteni, de néhány faj sikeresen alkalmazkodott a benti élethez. Egyedülálló növényként is jól mutatnak, vagy dekoratív lombvirágok csoportját díszítik.

Pilaf sütőtökkel és hússal - azerbajdzsáni plov, amely főzési módban különbözik a hagyományostól keleti pilaf. Ehhez a recepthez minden hozzávalót külön főzünk. A rizst megfőzzük ghí, sáfrány és kurkuma. A húst külön sütjük aranybarna, sütőtök szeleteket is. Külön készítsük elő a hagymát sárgarépával. Ezután mindent rétegesen egy üstbe, ill vastag falú serpenyő, öntsük fel kevés vízzel vagy húslevessel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül fél óráig.

A bazsalikom csodálatos univerzális fűszerezés húsokhoz, halakhoz, levesekhez és friss saláták- jól ismert a kaukázusi és a Olasz konyha. Közelebbről megvizsgálva azonban a bazsalikom zöldje meglepően sokoldalú. Családunk immár több évszak óta örömmel isszák az illatos bazsalikom teát. Évelő virágágyásban és egynyári virágos cserepekben világos fűszeres növény is talált egy tisztességes helyet.

Tuja vagy boróka - melyik a jobb? Ilyen kérdést néha lehet hallani a kertészeti központokban és a piacon, ahol ezeket a növényeket értékesítik. Természetesen nem teljesen helyes és korrekt. Nos, ez olyan, mintha azt kérdeznéd, melyik a jobb – éjszaka vagy nappal? Kávé vagy tea? Nő vagy férfi? Bizonyára mindenkinek megvan a maga válasza és véleménye. És mégis... De mi van, ha előítélet nélkül közelítünk, és megpróbáljuk összehasonlítani a borókát és a tuját bizonyos objektív paraméterek szerint? Próbáljuk meg.

Gyömbéres krémes karfiolleves ropogóssal füstölt szalonna- finom, lágy és krémes leves, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Ha az egész családnak készít egy ételt, beleértve a kisgyermekeket is, akkor ne adjon hozzá sok fűszert, bár sok modern gyerek egyáltalán nem ellenzi a fűszeres ízeket. A tálaláshoz használt szalonnát különböző módon főzhetjük - serpenyőben sütve, mint ebben a receptben, vagy sütve sütő sütőpapíron körülbelül 20 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Egyesek számára a palánták vetésének ideje régóta várt és kellemes házimunkát, van akinek ez nehéz szükséglet, de valaki elgondolkodik azon, hogy nem egyszerűbb-e a piacon vagy a barátoktól vásárolni kész palántát? Bármi is volt az, még ha nem is hajlandó növekedni zöldségnövények, az biztos, valamit még el kell vetni. Ezek virágok, évelő növények, tűlevelűek és még sok más. A palánta akkor is palánta, függetlenül attól, hogy mit ültetsz.

A párás levegő szerelmese és az egyik legkompaktabb és legritkább orchidea, a pafinia igazi sztár a legtöbb orchideatermesztő számára. Virágzása ritkán tart tovább egy hétnél, de felejthetetlen látvány. Egy szerény orchidea hatalmas virágain a szokatlan csíkos minták a végtelenségig megfontolandóak. A szobakultúrában a pafiniát joggal tartják a nehezen termeszthető fajok sorában. Csak a belső terráriumok elterjedésével vált divatba.

A gyömbéres sütőtök-lekvár szinte főzhető melengető édesség egész évben. A sütőtök sokáig eláll - néha sikerül megspórolnom néhány zöldséget nyárig, friss gyömbér citrom pedig manapság mindig kapható. A citromot lime-mal vagy naranccsal lehet helyettesíteni különféle ízek Az édességek változatossága mindig jó. A kész lekvárt száraz üvegekbe rakják, tárolható szobahőmérséklet de mindig jobb friss ételt főzni.

2014-ben a japán Takii seed cég bemutatott egy petúniát elképesztő A szirom színe lazac-narancssárga. A déli naplemente égbolt élénk színeivel társítva az egyedülálló hibridet African Sunset („afrikai naplemente”) elnevezték. Mondanom sem kell, hogy ez a petúnia azonnal elnyerte a kertészek szívét, és nagy kereslet volt. Ám az elmúlt két évben hirtelen eltűnt a kíváncsiság a kirakatokból. Hová tűnt a narancssárga petúnia?

A mi családunkban kaliforniai paprika szerelem, ezért minden évben elültetjük. Az általam termesztett fajták többségét több mint egy szezonban teszteltem, folyamatosan termesztem. És minden évben megpróbálok valami újat kipróbálni. A paprika melegkedvelő és meglehetősen szeszélyes növény. Az ízletes és termékeny édes paprika fajtáiról és hibrid fajtáiról, amelyek jól növekszenek nálam, és a továbbiakban lesz szó róla. én lakom középső sáv Oroszország.

hússzeleteket brokkolival besamel szószban - jó ötlet számára gyors ebéd vagy vacsora. Kezdje a darált hús megfőzésével, közben forraljon fel 2 liter vizet, hogy a brokkolit blansírozza. Mire a szeleteket megsütjük, készen lesz a káposzta. Továbbra is össze kell gyűjteni a termékeket a serpenyőben, fűszerezni mártással és készenlétben tartani. A brokkolit gyorsan meg kell főzni, hogy fényes maradjon. zöld szín, amely at hosszú forraljuk vagy elhalványul, vagy a káposzta megbarnul.

Az otthoni virágkertészet nemcsak lenyűgöző folyamat, hanem egy nagyon kellemetlen hobbi is. És általában minél több tapasztalattal rendelkezik egy termelő, annál egészségesebbnek tűnnek a növényei. És mi van azokkal, akiknek nincs tapasztalatuk, de otthonra vágynak szobanövények- nem nyúlt csökevényes példányok, hanem szépek és egészségesek, nem okoznak bűntudatot a kipusztulásukkal? A kezdőknek és a nagy tapasztalattal nem terhelt virágtermesztőknek elmondom a főbb, könnyen elkerülhető hibákat.

Buja sajttorták egy serpenyőben banán-almalekvárral – egy újabb recept mindenki kedvenc ételéhez. Annak érdekében, hogy a sajttorták ne esjenek le főzés után, emlékezzen néhányra egyszerű szabályok. Először is csak friss és száraz túró, másodszor sütőpor és szóda nélkül, harmadszor pedig a tészta sűrűsége - lehet belőle faragni, nem feszes, hanem hajlékony. jó tészta kis mennyiségű liszttel csak akkor fog kijönni jó túró, és itt ismét lásd az "először" bekezdést.