Miért kemény a kukorica főzés után? Mennyi ideig kell főzni a kukoricát, hogy lédús, puha és gyengéd legyen. Hogyan kell főzni a kukoricát lassú tűzhelyen

De nem mindenki tud majd igenlő választ adni a kérdésre: „Hogyan főzzek lágy kukorica? Valójában sok finomság van a kultúra elkészítésének technológiájában. Nem hagyhatók figyelmen kívül.

Először is ki kell választania a megfelelő csutkát. Csak a fiatal kukorica lesz puha főzés után. Az érettebbtől a következőkben különbözik:

1. Fülméret (közepes hosszúságú).
2. A sorok formája (azonos méretű szemek és szorosan egymáshoz helyezkednek el).
3. A szemek színe (fiatal kukoricában halványak, és az életkorral élénksárgává válnak).
4. Összetétel (a fiatal szemek belsejében tejhez hasonló, fehér viszkózus folyadék található). Talán ezért mondják a fiatal kukoricáról, hogy tejszerű és viaszos.

Másodszor, egyértelműen ellenőrizni kell a főzési időt. A fiatal fülek számára 15 perc elegendő, az érett fülek körülbelül 2 órán keresztül főznek.

Harmadszor, szigorúan be kell tartani az előkészítés szabályait:

1. Öblítse le a csutkát folyóvízés tisztítsa meg a koszos leveleket.
2. Vastag falú edénybe öntjük hideg víz. Helyezze oda a kukoricát úgy, hogy a folyadék néhány centiméterrel magasabb legyen, mint a termék.
3. Tedd fel az edényeket tüzet nyités főzzük a beállított ideig.
4. Távolítsa el a kész terméket a tűzhelyről, fedje le szorosan, és hagyja 10 percig főzni.
5. Vegyük ki a füleket, és távolítsuk el a levelektől.

De a szabályokon kívül van még különböző utak főzés. Itt mindenki kiválaszt magának egy megfelelőbb lehetőséget a puha kukorica főzésére. Vízben megfőzhető, vagy enélkül is készen áll. A kukoricát is főzheti:

• egy serpenyőben;
• dupla kazánban;
• gyorsfőzőben;
• a mikrohullámú sütőben.

Ezenkívül világosan meg kell értenie, mit ne tegyen semmilyen esetben:

• Főzés közben ne adjunk sót a vízhez. Ellenkező esetben a szemek kemények lesznek. Jobb, ha egy kis cukrot vagy vajat adunk a vízhez.
• Magas lángon nem lehet főzni. Forralás után a tüzet kisebbíteni kell.

Ezek az egyszerű szabályok segítenek bárkinek kitalálni, hogyan kell főzni a lágy kukoricát.

De ez még nem minden. Van olyan módszer, amely nem csak valami lágyat kér. Ezzel biztosíthatja, hogy a szemek íze finomabb legyen. Ehhez csak a következőket kell tennie:

Ilyen ropogós héjú kukorica és finom ízű nem hagy senkit közömbösen.

Kétségtelen, hogy a szokásos főtt terméknek nincs különleges aromája. Hiszen a gubacsokat mindenféle fűszerezés nélkül főzik. De van egy tanács, amely megmondja, hogyan kell főzni lédús kukorica hogy már az illata is ínycsiklandó. Ehhez 4 hámozatlan kukoricacsutka és fél pohár víz, kevés vaj és só kell.

Minden nagyon egyszerűen elkészíthető:

1. Áztassa a kukoricacsutkát vízben több órára.
2. Kenje meg olajjal a tepsit, és tegye bele az egész terméket (levelekkel együtt).
3. Felöntjük vízzel, fóliába csomagoljuk és 40 percig állni hagyjuk.
4. Az idő letelte után a kész csutkákat kissé lehűtjük, a leveleket meghámozzuk, tányérra tesszük és felöntjük a felhevített olajjal. Helyezzen egy sószórót a közelébe.

Ez az opció sokkal gyorsabb a szokásosnál, és lehetővé teszi még érett gyümölcsök használatát is.

Jó napot mindenkinek!

Ma kukoricát főzünk veletek egy serpenyőben. És megtanuljuk, hogyan kell csinálni nem akárhogyan, hanem helyesen, hogy lédús legyen, friss ízés fantasztikus illat.

Egyébként tudod, hogy ez gabonatermés"testvérei" közül az egyetlen, amely aranyat tartalmaz! Nem csoda, hogy szemcséi formájukban és színükben annyira hasonlítanak az aranyrudakhoz.

Vonatkozó tápérték kukorica, akkor 100 g-ban 125 kcal, 4 g fehérje, 2 g zsír, 22 g szénhidrát van. Ez a termék benne van főtt tökéletesen csillapítja az éhséget, és így tovább hosszú időés táplál is téged nagy mennyiség vitaminok és mikroelemek.

Ahhoz, hogy a kukorica lédús, illatos és egészséges legyen, helyesen kell kiválasztania és főznie kell. Így nem takarmány (világos sárga), hanem élelmiszer (világosabb vagy fehér) gabonatermés, ráadásul nemrégiben a kertből leszakított, kifejezetten ízletes lesz. Ha boltban vásárol kukoricát, akkor tudnia kell, hogy a fonnyadt levelek azt jelzik, hogy több napja van a pulton, ezért jobb, ha nem veszi be.

Ezt a receptet Julia habarovszki olvasó osztotta meg. Azt írta nekem, hogy a főtt kukoricája mindig nagyon lédús és puha lesz, köszönhetően annak, hogy csak friss és fiatal csutkát választ főzéshez. Nos, próbáljuk meg!

Hozzávalók:

• Kukorica - 4 db.
• Víz (forrásban lévő víz) - 1 liter
• Vaj

Először szabadítsuk meg a kukoricát a zöldektől, vágjuk le a „farkat”.

Helyezze a vágott leveleket egy tálba.

A tetejére kukoricát teszünk.

Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és főzzük 20-30 percig (nem tovább!).

megszórjuk finom só.

Vegyünk egy darab vajat, és dörzsöljük rá egy frissen főtt gabonára. Jó étvágyat!

Mennyi ideig kell főzni a kukoricacsutkát?

Először is szeretném megjegyezni, hogy a csutka serpenyőben való főzésének ideje attól függ, hogy fiatalok vagy idősek. A világossárga kukorica azt jelzi, hogy fiatal és friss gabonatermés van a kezében. Ezért a forralás után 15 perccel elegendő, hogy jól felforrjon.

Ha van előtted kukoricacsutka, az azt jelenti, hogy nem ez az első frissesség. Ezért a főzés sokkal tovább tarthat - 40 perctől 1,5 óráig, a gabona méretétől és mennyiségétől függően. Tehát 3 darab fiatal kukorica körülbelül 20 perc alatt megsül.

Tehát ahhoz, hogy a kukoricacsutka jól forrjon, teljesen vízbe kell meríteni, és a serpenyőt le kell fedni. A főzési folyamat során nagyon könnyű ellenőrizni annak készenlétét, ha fogpiszkálóval felfegyverkezik és kiszúrja a gabonát.

Miután kivette a gabonát a serpenyőből, bedörzsölheti sóval, egy darabka vajés a kedvenc fűszereidet. összehasonlíthatatlan és kiadós étkezés kész. Jó étvágyat és egészséges nassolni valót!

Mennyi ideig fő a kukorica egy edényben cső nélkül?

Főtt kukoricacsutka különböző mennyiségben idő attól függően, hogy mire fogják használni. Ha csali, akkor 30 perctől egy óráig forraljuk, előzetes vízben érlelve (duzzadáshoz) 2-3 napig.

Egyébként meg kell jegyezni, hogy ennek a gabonatermésnek a szemcséi kiváló csali ponty, kárász, rúd, csótány, kos, keszeg, ponty, amur, sőt domolykó fogására is. A videó (lásd lent) bemutatja részletes utasításokat horgászathoz kiváló "étel" készítése.

Ha bonduelle kukoricára van szüksége a tartósításhoz, akkor azt előre egyáltalán nem főzheti meg. Elég lesz forró sóoldatot önteni és feltekerni az üvegeket.

Vannak azonban barátaim, akik minden évben betakarítják ezt a gabonát télre, miután 15-30 percig forralták egy serpenyőben. Ugyanakkor biztosítják, hogy a kukorica különösen ízletes, ha a főzés során 1 evőkanál cukrot, valamint liter vízhez ½ evőkanál sót adunk hozzá.

A kukorica ízletes és édes főzésének receptje

Az édes és ízletes főtt gabonafélék főzésének fő titka az úgynevezett kukoricabélyegekben ("szálak") rejlik. Hogyan? Most derítsd ki!

Az elkészítéshez vegye be:

• Kukorica bármilyen mennyiségben
• Forrásban lévő víz - 1-1,5 l
• Só ízlés és ízlés szerint

Lépésről lépésre a főzés módja:

Válaszd el a kukoricát a zöldektől.

A kukoricaleveleket egy serpenyőbe tesszük, előzetesen megszabadítjuk a stigmáktól („szálak”).

Finoman fektessük a kukoricát a levelek tetejére.

Felülről egy sokk "haj" borítjuk. Figyelem: ez a chips segíti a főtt gabonafélék édességét és lédússágát!

Fedjük le a maradék levelekkel, mint egy takarót.

Töltse fel a serpenyőt forrásban lévő vízzel.

Villával nyomkodjuk meg és tegyük tűzre.

Főzzük nem teljesen zárt fedél egy serpenyőben forralás után 15 perccel.

A kukoricát megszabadítjuk a levelétől, és kivesszük a forrásban lévő vízből. Ízlés szerint bedörzsöljük sóval.

A kukoricacsutka főzése egy serpenyőben sóval és tejjel - részletes recept videóval

A tejjel való impregnálás a gabonaféléknek további vitamin adagot, valamint rendkívüli puhaságot és egyediséget ad. krémes ízű. Próbáld ki, és biztosan többet akarsz!

Szükségünk lesz:

• Fiatal kukorica - 5 db.
• Só ízlés szerint
• Tej - 300 vagy 500 ml.
• Vaj - ízlés szerint

Lépésről lépésre a főzés módja:

Óvatosan helyezze a kukoricát egy tálba.

Megszórjuk sóval.

Töltsük meg tejjel.

Tűzre tesszük és megvárjuk, míg felforr.

Fedjük le fedővel, és főzzük 5 percig alacsony lángon.

Kivesszük a kukoricánkat.

Kenjük meg vajjal. Jó étvágyat!

A következő videó további három módszert mutat be a kukorica tejjel főzésére. Csak itt, hogy a főtt gabona különleges ízesítő tulajdonságokat adjon, különféle fűszereket és fűszereket adnak hozzá. Hiszen minden háziasszonynak megvannak a maga főzési titkai!

Bonduelle kukoricacsutka főzése (finom!)

A Bonduelle-t a legtöbb cukornak tartják a többi kukoricafajtában. Ezért szeretik annyira főzni a gyerekeiknek. gondoskodó anyák. Próbáld ki te is ezt a receptet! Biztosan tetszeni fog.

Készítse elő a következő összetevőket:

• kukorica bonduelle

Lépésről lépésre a főzés módja:

Óvatosan tisztítsa meg a kukoricát a levelektől és a "farkoktól".

Tedd egy serpenyőbe.

Öntsük hideg víz.

A kukorica tetejét megmosott levelekkel fedjük be.

Tedd fel a tűzre. Forralás után 10-15 percig főzzük.

Vegyük ki a kukoricát a serpenyőből, és ízlés szerint ízesítsük finom sóval.

Lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni a friss bébi kukoricát egy edényben

Nincs finomabb a frissen főtt gabonánál! Azonban az is megromolhat, ha hosszan és rosszul sütjük. Ezért, hogy ez Önnel ne forduljon elő, megosztok veletek egy bevált receptet.

Vesz:

• fiatal kukorica
• Forrásban lévő víz

Lépésről lépésre a főzés módja:

A kukoricát meghámozzuk, és mindkét oldalát levágjuk.

Először a megmosott leveleket tedd a serpenyőbe, és rájuk magát a kukoricát.

Feltöltjük forrásban lévő vízzel.

Tegyük tűzre, fedjük le a serpenyőt, és várjuk meg, amíg felforr.

Forralás után 20 percig főzzük a fiatal kukoricát.

Főzés után szórjuk meg sóval. Jó étvágyat!

Videó arról, hogyan kell megfelelően és gyorsan főzni a kukoricát egy serpenyőben sóval és cukorral

Tudod, miközben ezt a cikket készítettem neked, rátaláltam Youtube videó hogyan főzzünk gabonapelyhet 10-szer gyorsabban. Őszintén szólva vonzott a hangos cím, és megnéztem egy egyperces videót.

A lényeg az volt, hogy a kukoricacsöveket félig meghámozták és 5 percre betették a mikróba. Ezt követően kihúzták és teljesen megszabadították a megmaradt levelektől, majd sóval és olajjal bedörzsölték.

Véleményem szerint ez a kukoricafőzési mód elfogadhatatlan környezetbarát jellege miatt. Ezért, ha egyetért velem, és szeretné megtanulni, hogyan kell gyorsan és biztonságosan főzni az egészsége érdekében, nézze meg a következő videót.

Mi a hasznos főtt kukorica egy személy számára?

Ha rajongója ennek a gabonatermésnek, akkor tudnia kell, hogy a kukorica még forralva is megtartja rendelkezésre álló mennyiségének több mint 80%-át. hasznos anyagok. Egyetlen más gabonaféle sem lephet meg ilyen mutatókkal. Ugyanakkor főtt formában képes normalizálódni víz-só egyensúly, valamint a szervezet munkáját sejtszinten.

A kukorica tökéletesen serkenti az agy és a szív tevékenységét. Ezért különösen hasznos gyermekek és idősek számára. Ezenkívül a főtt gabonapehely segít a test jól telítésében, megnyugtatásában és az álmatlanság megszabadulásában. Ha pedig krónikus fáradtságtól és gyakori betegségektől szenved, kezdjen el naponta 60-70 g főtt kukoricaszemet fogyasztani egy hónapig – az eredmény biztosan tetszeni fog.

Különösen jó a gabonapehelyre támaszkodni azoknak, akik előző nap csodálatosan érezték magukat. ünnepi lakoma. Az a tény, hogy a kukorica tökéletesen eltávolítja az alkoholt a szervezetből, és enyhíti a gyomrot is.

A gabonakultúra szintén hasznos a meddőségre - mind a férfiak, mind a nők számára. Babahordozás közben pedig megerősödik csontrendszer, haj és köröm, valamint segíti a bőr kollagén képződését is.

Szeretsz főtt kukorica? Talán van saját recept edényben főz? Ha igen, akkor várom észrevételeiket. Találkozunk a következő blogbejegyzésekben!

Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell puha és lédús kukoricát főzni. És a végén sokak számára keménynek, száraznak és szinte ízetlennek bizonyul. Ha betartja a szabályokat a csutka kiválasztásakor és főzésekor, a kukorica kijön - megnyalja az ujjait.

A finomságok elkészítésében nincs semmi nehéz. Nem fog sok időt igénybe venni, és nem igényel különleges összetevőket. Az étel a maximum természetes termék, ami az élvezet mellett előnyökkel is járhat, mert a kukorica számos vitamint és hasznos nyomelemet tartalmaz.

Szükséges hozzávalók:

- kukoricacső;

- só;

- víz;

- kevés vaj vagy olívaolaj.

Hogyan kell főzni a puha és lédús főtt kukoricát

A legtöbb fő titka finom kukorica a megfelelő csutkában fekszik. Biztosan fiatalok – éretlenek. Ezután a kukorica puha, lédús és édes lesz.

A megfelelő gubacs kiválasztása egyszerű. Először is tejfehérek, ill világos sárga színű szemek és fejes saláta; másodszor pedig kiválaszthat egy gabonát, és megpróbálhatja összetörni az ujjaival. Ha könnyen adja magát, akkor minden rendben van. Ha a gabona kemény, a kukorica túlérett. Általában gazdag sárga, még a narancshoz közelebb eső árnyalata van; és a levelei is sárgák – mintha kiégett volna.

A kukorica főzési folyamata a gubacsok tetejétől és a "szőröktől" való megtisztításával kezdődik. Mindkét oldalról le kell vágni a „stigmákat”, befogva néhány szemcsét. A leveleket nem szabad kidobni - jól jönnek a főzés során.

A meghámozott kukoricát meg kell mosni, és körülbelül egy órára hideg vízbe kell áztatni.

A csutkáról eltávolított tetejét folyó víz alatt alaposan megmossuk, és a serpenyő aljára terítjük, amelyben a finomság megsül. Ez adni fog készétel különleges ízés kiküszöböli a kukorica megégésének veszélyét. A gubacsokat a lombozat tetejére rakják. Ha sok van belőlük, jobb, ha egy magas serpenyőt veszünk, és rétegesen helyezzük el a kukoricát.

Ezután a gubacsokat megtöltjük vízzel úgy, hogy az ellepje. A serpenyőt nagy tűzre tesszük, ami a forralás megkezdése után lecsökken. A kukoricát főzzük nyitott fedelet amíg a gubacsok fel nem pattannak. Ezután a tüzet minimálisra kell csökkenteni, és az edényt fedővel le kell fedni.

A főzési idő a kukorica "korától" függ. Egy fiatal csutka 15 perc alatt elkészül, egy érettebbnek pedig egy vagy akár másfél óra is szüksége lehet. Ahhoz, hogy megtudja, ideje kivenni a kukoricát a serpenyőből, villával ki kell szednie pár szemeket, és meg kell próbálnia.

A kukoricát a főzés legvégén sózzuk. Öt perc. Ha ezt előre megteszi, még a fiatal gubacsok is kemények lesznek, és mit mondhatnánk az öregekről? Főzés közben a kukoricát egyáltalán nem lehet megsózni, hanem közvetlenül étkezés előtt szórjunk meg egy fej káposztát nagy kristályokkal.

A kész kukoricát kivesszük a vízből és megkenjük vajjal ill olivaolaj. De ez egyáltalán nem szükséges. Az étel finom és zsírmentes lesz, ha megfelelően főzzük.

Jó étvágyat!

Az egyik a legjobb ételeket, ami csak nyáron élvezhető, a kukorica. És annak ellenére, hogy ez messze nem desszert, ennek ellenére mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik. Ezenkívül számos vitamint tartalmaz, amelyek az emberi szervezet számára szükségesek.

Az egyetlen probléma ezzel az étellel az, hogy az elkészítésének egyszerűsége ellenére nem minden háziasszony tudja lédúsan és puhára főzni. Végül is a kukorica főzéséhez apró titkokat kell ismernie, és akkor az íze ellenállhatatlan lesz. Ezeket a titkokat tapasztalt szakácsok osztják meg.

A szakértők megosztották a kukorica kiválasztásának titkait, hogy főzés után puha és lédús legyen

A kukorica főzése előtt helyesen kell kiválasztania. Pontosan ez lesz az első titok, amelyet a szakácsok osztanak meg.

Az első dolog, amit a kukoricáról tudni kell, hogy csak fiatalon főzheti lédúsra és puhára. Ehhez csak az augusztus közepén végződő szezonban kell megvásárolnia. Ellenkező esetben vásárolhat túlérett kukorica, és az ízlése jelentősen eltérő lesz, és ő maga is nagyon kemény lesz.

A megfelelő kukorica kiválasztásához mindenekelőtt a színére kell figyelnie. Tehát a fiatal kukorica tejfehér színű. Ha a szemek sárgák, ez azt jelenti, hogy a kukorica már öreg.

A fiatal kukorica kiválasztásának másik módja, ha rákattint az egyik magra. Ha viszkózus folyadék folyik ki belőle fehér szín, akkor az ilyen kukorica még fiatal és ideális a főzéshez.

A szakácsok elmondták, hogyan kell főzni a kukoricát, hogy puha és lédús legyen

A kukoricát forralás előtt egy órára áztassuk hideg vízben. Ezt követően a kukoricát két részre kell törni, hogy egyforma méretű legyen. Ezután egyenletesen fog sülni.

A kukorica főzésének fő szabálya, hogy nem lehet hideg vízzel leönteni, hanem már forrásban lévő vízbe engedni. Ne sózzuk meg azonnal, mert így keményebb lesz a kukorica. Érdemes ezt öt perccel a készenlét előtt, vagy már tálalás előtt megtenni.

Annak érdekében, hogy a kukorica lágy és puha legyen, főzéskor egy kis cukrot és vajat kell adni a vízhez. Eszik főtt kukorica kihűlés előtt kell, mert kihűlés után merev lesz.

Meddig kell főzni

Mielőtt ajánlásokat adna a kukorica főzésére, érdemes egy kicsit elmondani, hogyan válasszuk ki a megfelelő terméket, hogy főtt és lédús legyen. A szemeknek puhának kell lenniük, rányomva folyadék szabadulhat fel. Jobb, ha fiatal, levelektől és stigmáktól hámozatlan csutkákat vásárolunk, amelyek megóvják őket a kiszáradástól. Miután kiválasztotta, ne tárolja őket sokáig: minél gyorsabban főnek, annál finomabbak lesznek. Hogyan kell ezt megtenni - válasszon az általunk kínált lehetőségek közül.

egy serpenyőben

a legtöbben hagyományos módon A kukoricát vízzel teli edényben forralják. A forrási idő a fiatal csövek esetében 20 perctől az érettebb kukorica esetében több óráig terjedhet. Minden attól függ, hogy melyik fajtát vásárolta. Az idő letelte után a vizet le kell engedni úgy, hogy az edényt fedővel letakarjuk. A kész csutkát jobb megsózni. Az illatos szemek fogyasztásra készek, és még melegen sóval megszórva még jobb ízűek.

Lassú tűzhelyben

A folyamat során a multicooker segítségével épségük teljesen megőrződik, ami azt jelenti, hogy minden ásványok maradj bent és hozd maximális haszon test. Öblítse le a kukoricacsöveket, amelyeket korábban megtisztított a levelektől és szőrszálaktól, folyó víz alatt. Állítsa be a "Sütés" vagy "Gőzölés" üzemmódot 20-25 percre. Ne sózzuk meg azt a vizet, amelyben a csutkát megfőzzük. Az íz javítása érdekében felteheti kis darab vaj.

a mikrohullámú sütőben

Válasszuk le a szemeket a csutkától, öblítsük le folyó víz alatt. Öntse a szemeket mikrohullámú sütőben való használatra alkalmas termotálba, öntsön vizet úgy, hogy az egész felületet ellepje, fedje le. Annak meghatározásához, hogy mennyi ideig fog főzni a kukorica, a főzendő szemek számára kell építeni. Miután beállította a teljesítményt 700-800 wattra, 30 perc múlva adjon hozzá egy kevés vajat és petrezselymet vagy kaprot a vízhez. Folytassa a párolást további 10 percig. Használhatja külön ételként vagy salátákhoz való készítményként.

Gyorsfőzőben

A gubacs gyorsfőzőben történő főzéséhez válasszon tejszemeket tartalmazó példányokat. Ha egy kicsit kiszáradnak, adjunk hozzá cukrot, hogy visszanyerjék őket. íz tulajdonságai. A folyamat felgyorsítása érdekében melegítse elő a vizet a kukoricacsőben, és öntsön forrásban lévő vizet a kukoricacsövekre. Elegendő víznek kell lennie ahhoz, hogy teljesen ellepje a felületet. Mindezek az előzetes eljárások segítenek elérni késztermék legfeljebb 10 perccel később. Forrón dörzsölje be sóval és kenje meg vajjal, ami különleges ízt és aromát ad a terméknek.

Dupla kazánban

A fiatal kukorica nagyon gyorsan megsül, és néhányan inkább nyersen fogyasztják. Kiszámolhatja, hogy a folyamat hány percig tart, az elkészítendő mennyiségtől függően. A meghámozott és előmosott káposztafejeket dupla bojler formába tesszük. Az oktatásért elég gőz adjunk hozzá egy pohár vizet. 5-10 perc elteltével kikapcsolhatja a gőzölőt, és élvezheti a lédús, édes, fiatal gubacsokat.

főzési receptek

A kezdő háziasszonyoknak könnyen használható receptekre lesz szükségük, miután a gyakorlatban elsajátították őket, bármely lány vagy nő tud főzni főtt csutka. Különféle módon teszik egyedivé és eredetivé a szemek ízét. A javasolt recept alapján ne féljen önállóan kísérletezni, egyre több új főzési módot találva.

Hogyan kell főzni a tejkukoricát sóval

A fiatal csutka főzésének hagyományos módja így néz ki:

1. Válasszon még egészséges kukoricacsutkát, tisztítsa meg a levelektől és a rostoktól.
2. A főzéshez válasszon egy terjedelmes serpenyőt, amelyben a csutka szabadon érzi magát, néhány centiméterig teljesen befedve a vízzel. Kívánatos, hogy az edények vastag aljúak legyenek, ami biztosítja a vízbe helyezett termék egyenletes melegítését.
3. Helyezze a csutkákat hideg vízbe. Az extra íz érdekében bélelje ki az alját, oldalát és tetejét levelekkel és stigmákkal. A forralás kezdetétől számítson körülbelül 10 percre - ez elég ahhoz, hogy a kukorica megfőjön.
4. Próbáljon ki egy magot, és ellenőrizze az ízét. Lágynak és lédúsnak kell lennie.
5. Vegyük ki a forró kukoricát a serpenyőből, sózzuk meg és kezdjük el enni.

Főzés tejjel

Szokatlan, bár a hagyományoshoz képest kissé költséges, módszerrel a gabonafélék lágy ízűés vékony ízérzések evők. A főtt kukorica kedvelőinek mindenképpen érdemes legalább egyszer kipróbálniuk ezeket a recepteket.

1. recept:

1. főtt kukoricát tiszta, levághatja a széleit.
2. Melegítse fel a tejet vagy a víz és a tej keverékét egy nehéz serpenyőben. Só nem szükséges.
3. Tedd a csutkát a tejbe, és lassú tűzön főzd körülbelül húsz percig.
4. A kész forró kukoricát ki kell kenni egy kis mennyiséget vajat, és hagyjuk ázni néhány percig. A tetejét ízlés szerint megszórjuk sóval.
5. Íz tulajdonságok különbözik rendes főtt kukorica a javából.

2. recept:

1. A meghámozott és megmosott csutkákat vízben félig főzzük.
2. A kukorica kiszedése után a szemeket késsel egy tálba vágjuk.
3. Forraljuk fel a tejet, és öntsük bele a szemeket. Főzzük további 10 percig.
4. A főzés vége előtt adjunk hozzá egy darab vajat.
5. Miután levette a serpenyőt a tűzről, ne rohanjon kivenni a szemeket, hagyja, hogy egy kicsit tejes-vaj ízű és illatúak legyenek.
6. Közvetlenül használat előtt sózzuk.

Gyakran Ismételt Kérdések

• Hogyan kell megfelelően főzni érlelt vagy takarmánykukoricát

Ha azt tapasztalja, hogy apró bevágások vannak a szemeken, ez annak a jele, hogy a kukorica már elöregedett. Ugyanúgy főzhetjük, mint a horgászat során csalinak használt takarmányt (a ponty különösen szereti a kukoricaszemet). Áztasd fél órára hideg vízbe a csutkát szükséges mennyiség nedvesség került a szemek belsejébe. Ezenkívül a főzési folyamat nem különbözik a szokásostól. Növelje a főzési időt 1,5-2 órára.

• Miért kemény a kukorica főzés után?

Ha a folyamat elején sót adunk a vízhez, akkor a csutka kemény lesz, nem lesz ízletes. Ezért jobb, ha a főzés végén vagy közvetlenül felhasználás előtt sózza be, amíg a füle le nem hűl.

• Szükséges-e a víz sózása és mikor

Sózhatod a vizet, de jobb lesz, ha ez 5 perc főzés után megtörténik. Ezután a szemek lédúsak, puhák maradnak, nem kapnak szükségtelen merevséget és kellemetlen ízt.

• Hogyan határozzuk meg a felkészültséget

A gubacsok érettségi foka alapján határozza meg előre a hozzávetőleges főzési időt. Megszerezni ízletes étel, a fiatal kukoricát 10-30 percig kell főzni, érettebb pedig egy óra és három óra között. Idővel válasszunk szét egy-két szemet és kóstoljuk meg, legyen puhák, lédúsak, de ne kemények.

• Miért sötétedik a víz forraláskor?

A víz elsötétülhet, ha takarmánykukoricát forral. Néha a folyadék egy kicsit is válik vöröses árnyalatés ehető fajták főzésekor. A szemcsék alatti pigmentált vörösbarna festék hevítéskor kimosódik, innen ered a víz elszíneződése. A víz színe nem befolyásolja a szemek minőségét, félelem nélkül fogyaszthatja őket.

videó recept

Ha a konyhában van egy csodagőzölő, gyorsan, 20-30 perc alatt megfőzhet néhány szem kukoricát. Használat minimális mennyiség a vizet és az egyenletes hőt kapó gabonaszemeket fokozatosan párolják, miközben a héj integritása nem sérül. Egy kényelmes, egyszerű módszer, amelyet a videóban ajánlunk, minden háziasszony számára megfelelő, még akkor is, ha még csak az első lépéseket teszi a főzésben. A főzéshez szükséges időre beállított időzítő hangjelzéssel értesíti Önt a folyamat végéről.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+