Málnalekvár sűrű öt perc. Egy ötperces málna- és feketeribizli lekvár szükséges hozzávalói télre. Hozzávalók az illatos málnalikőr elkészítésének receptjéhez

A málnalekvár elkészítésének számos lehetősége van. A leggyakoribb az "Öt perc" nevű recept. Cukor nélkül is készíthetünk lekvárt.

Van még nyers tuskó a télre. És meglepheti magát és szeretteit, ha málnalekvárt készít narancslé hozzáadásával.

Málnalekvár van nagy mennyiség hasznos összetevők. Ezért nem meglepő, hogy a megfázás első tüneteinél a fő gyógyszerkészítmény Ezt a lekvárt használják.

A benne található vitaminoknak köszönhetően ez a termék, az emberi szervezet létfontosságú tevékenység állapotában van. Is málna lekvár növeli az ember stresszállóságát a benne lévő tartalom miatt egy nagy szám olyan elem, mint a réz.

Málnalekvár télre "Öt perc"

Alapvetően sok időbe telik a készletek télire való előkészítése. Ez a folyamat nagyon összetett, és több figyelmet igényel.

A málna "Five Minute" lekvár receptje, amelynek elkészítése kis időt vesz igénybe, nagyban megkönnyíti a háziasszonyok sorsát. A finomság rövid elkészítési folyamata ellenére az íze rendkívüli.

1. számú módszer

Az összetevők arányának kiszámítása nagyon egyszerű. Ahhoz, hogy két 1 literes üveg lekvárt kapjon, elő kell készítenie:

• Málna 1200 gramm mennyiségben;
• Cukor 600 gramm mennyiségben.

Miután az összes komponens elkészült, megkezdheti a finomság közvetlen elkészítését:

1. Fontos megjegyezni, hogy a bogyókat nem kell előre mosni, csak ki kell válogatni, eltávolítva a felesleges törmeléket és leveleket;
2. Ezután egy elegendő térfogatú tartályt veszünk, amelybe megkezdődik a málna fektetése. Az eljárás egyszerű: minden réteget bőségesen megszórunk cukorral. Hagyja így néhány óráig. A helyiség hőmérsékletének szabványosnak kell lennie. Tehát a bogyóknak ki kell vonniuk az összes lehetséges gyümölcslevet;
   
3. Egy idő után a tartályt alacsony tűzre helyezzük. Forraljuk fel, és forraljuk legfeljebb hét percig. Ebben az esetben a keveréket nagyon óvatosan kell keverni;
   
4. A keveréshez fakanalat javasolt használni. Tehát a málnaforma szétesésének valószínűsége csökken;
5. A lekvár forralása közben ne felejtse el eltávolítani a habot;
6. Miután a téli málnalekvár elkészült, üvegekbe kell bontani, amelyeknek először át kell menniük a sterilizálási folyamaton;
7. Nagyon fontos, hogy az üvegeket hermetikusan zárjuk le egy speciális tekercselőgéppel, vagy eurokupak segítségével.
   

2. számú módszer

Van egy másik recept az ötperces málnalekvár elkészítéséhez. Igaz, ez a folyamat hosszabb ideig tart, de a termék vastagabb és telítettebb. A főzéshez szüksége lesz:

• Málna 5 kg mennyiségben;
• Cukor két 2,5 kg-os adagban.

Főzés málna csemege:

1. Előkészítse a tartályt. Kívánatos, hogy rozsdamentes acélból készüljön vagy zománcozott legyen. Az összes előkészített mennyiségű bogyót ebbe az edénybe öntjük, és beleöntjük a cukor első részét. Óvatosan keverje össze az összetevőket, és hagyja állni néhány órán keresztül, hogy a málnalé felszabaduljon;
2. A tartályt kis tűzre helyezzük, és felforraljuk. Ebben az esetben nem szabad megfeledkezni a keverék folyamatos keveréséről. Így a cukor rövidebb idő alatt feloldódik;
3. Miután a lekvár felforrt, le kell venni a tűzhelyről, hagyni kell kihűlni;
4. Ezután vissza kell helyezni a tartályt a tűzhelyre, és alacsony lángon fel kell forralni;
5. Ismét levesszük a tűzhelyről, és a második adag cukrot beleöntjük a keverékbe. Keverje addig, amíg az öntött összetevő teljesen fel nem oldódik;
6. A bankok előkészítik és elvégzik a sterilizálást. Aztán lehet önteni kész lekvárés az üvegeket szorosan lezárjuk. Használhat közönséges polietilén fedelet is, mivel egy ilyen keverék nem tudja elindítani az erjedési folyamatot a benne lévő nagyon magas cukortartalom miatt.

Főzéskor nagyon fontos ellenőrizni a cukor teljes oldódásának folyamatát, különben cukrossá válhat a málnalekvár.

Málnás finomságok receptje főzés nélkül

A málna tárolásának többféle módja van. Lefagyaszthatja, most ez a módszer a legnépszerűbb. Készíthetsz rendes lekvárt.

De van ilyen lehetőség, ha a málnát nem főzik, de ennek ellenére hosszú ideig tárolható. Ehhez szükséges:

• Málna 1 kg mennyiségben (érettnek és épnek kell lennie);
• Cukor 2 kg mennyiségben. Célszerű kristálycukrot használni.

Hogyan főzzünk ilyen nem szabványos málnalekvárt télre? A főzési folyamat meglehetősen egyszerű:

1. Minden előkészített bogyót ki kell válogatni, és sérülés esetén el kell távolítani. Ez nagyon fontos. Ezután tegyük a maradék mennyiséget egy szűrőedénybe, és öblítsük le folyó hideg víz alatt. A nyers lekvár elkészítéséhez ez nagyon fontos lépés;
2. Hagyja a szűrőedényt egy ideig, hogy minden felesleges folyadékot az üveg bogyók. Készítsen elő egy zománcozott edényt, amelybe az összes málna kerül. Össze kell törni, ezáltal át kell alakítani homogén tömeg. Ezt fahabarcs segítségével lehet megtenni. Használhat kanalat is, de bele ez az eset a folyamat jelentősen késik;
3. A kapott masszában friss bogyók cukrot kis adagokban adunk hozzá, és mindig zavarja. Ezt addig végezzük, amíg a homok teljesen fel nem oldódik;
4. Hagyja a kapott keveréket néhány órán át normál állapotban szobahőmérséklet;
5. A málna tárolásához kis méretű, eurofedelű üvegeket kell készíteni. Ezeket alaposan le kell mosni egy kis mennyiséget szóda, majd sterilizált;
6. Öntse a málna keveréket az edényekbe, amíg meg nem telik, és szorosan zárja le a fedelet.

A téli felkészülés teljesen készen áll.

Hogyan készítsünk édességet cukor nélkül télre

Ez a recept alkalmas azok számára, akik a cukor káros.

Egy ilyen lekvár elkészítéséhez egyetlen összetevőre van szüksége - a málnára.

A téli málnalekvár készítése cukor nélkül nagyon egyszerű és nem sok időt vesz igénybe:

1. Válogassa szét az összegyűjtött friss málnát, hogy eltávolítsa a sérült bogyókat és a felesleges törmeléket;
2. Öblítse le a kiválasztott bogyókat folyó víz alatt, majd szárítsa meg jól;
3. Készítse elő az üvegeket, amelyeket előzetes sterilizálási eljárásnak kell alávetni;
4. Tedd a málnát üvegekbe, és fedd le;
5. Készítsen elő egy nagyobb edényt, és tegye oda az összes előkészített málnás edényt. Öntsön bele vizet, és tegye a tűzhelyre;
6. Forraljuk fel a vizet, és forraljuk a málnás üvegeket 10 percig;
7. Vegyük le a tűzhelyről, és vegyük ki az üvegeket a vízből. Szorosan zárja le fedővel, és töltse fel paraffinnal a nagyobb tömítettség érdekében.

Az ilyen málna sokféle célra használható.

A gyors mindenkinek tetszeni fog, aki nem tudja elképzelni az életét e finom bogyó nélkül a hidegben.

Az egreslekvár főzése nagyon egyszerű, kövesse a Győződjön meg Ön is!

gazdag és illatos kompót télen kajszibarackból - nos, mi kell még a boldogsághoz? A receptek le vannak írva.Mindegyik egyszerű, hogy ne veszítse el sok idejét, kedves háziasszonyok!

Hogyan készítsünk málna- és narancslekvárt

Ennek a lekvárnak van egy nagyon szokatlan ízés szagolgatni. Ez a recept tökéletes azoknak, akik belefáradtak a szokásosba hagyományos lehetőségek főzni, és volt vágy valami új kipróbálására.

Azon összetevők listája, amelyekre szükség lesz a nem hagyományos málna- és narancslekvár elkészítéséhez télen:

• Málna 1 kg mennyiségben;
• Cukor 800 gramm mennyiségben;
• narancs nagy méret amiből az összes levet kiveszik.

Felkészülés a télre:

1. A málna nagyon finom bogyó, amelyet nagyon óvatosan kell kezelni. Leggyakrabban azt javasoljuk, hogy ne tegye ki vízi eljárások, de bizonyos esetekben egyszerűen szükséges. Ezért a legtöbb a legjobb lehetőség szűrőedénybe tesszük, és egy ideig hideg vízbe tesszük. Vegye ki a vízből, és óvatosan kenje szét egyetlen rétegben egy tiszta törülközőre, hogy a felesleges vizet levezesse;
2. Az elkészített narancsot alaposan megmossuk, és a teljes levet kicsavarjuk belőle. Ügyeljen arra, hogy a citrusmagok ne kerüljenek a lébe;
3. A málnát a lekvár főzésére előkészített edénybe öntik, amelynek minden rétegét bőségesen meghintjük cukorral. Végül narancslevet öntünk;
4. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és lassú tűzön forralja fel. Időnként el kell távolítani a habot;
5. Forraljuk 15 percig, és mindig távolítsuk el a keletkező habot;
6. Vegyük le a tűzhelyről, és azonnal kenjük szét az előkészített üvegedényekben. Szorosan zárja le és fordítsa le a fedelet. Kihűlés után a lekvárt áttehetjük hűvös helyre.

Az ilyen málnalekvárt szobahőmérsékleten, de mindig sötét helyen tárolhatja.

A málna szedésének legkedvezőbb ideje a száraz, felhőtlen idő. A magas páratartalom mellett szedett bogyók sokáig forrnak, és több alacsony tartalom Szahara.

Ha szükséges, a bogyókat egészben főzzük meg, pár percenként egyszer vegyük le a lekvárt a tűzhelyről rövid időre.

Abban az esetben, ha a lekvár erjedési folyamata megkezdődött, újra felforralhatja, és egy ideig forralhatja. A gyümölcs formája természetesen elveszik, de a lekvár nyugodtan fogyasztható.

A téli málnalekvár "Öt perc" vagy más típus olyan termék, amely soha nem felesleges. Nem csak nagyon finom, de hatalmas kínálat is van benne hasznos anyagok amelyek segítenek a különböző betegségek elleni küzdelemben.

A lekvár elkészítése nagyon egyszerű, és egy kis időt vesz igénybe. Érdemes csak a kedvedre való receptet elővenni.

Egy ritka gyógyszer ugyanakkor nemcsak nagy hatékonyságával büszkélkedhet a elleni küzdelemben megfázás hanem csodálatos ízű is. De a házi málnalekvárral kapcsolatban ez a szabály megkérdőjelezhetetlenül működik! Különösen jól mutatja magát, mint egy "ízletes orvos" málnalekvár "Öt perc", amely a gyorsnak köszönhetően hőkezelés, és néha főzés nélkül is, maximálisan megőrzi hasznosságát. A málnalekvárban pedig rengeteg van: természetes antibiotikumok, szalicilátok, antioxidánsok, és persze vitaminok. Főzzünk finomat és sűrű lekvár málnából otthon, főleg, ha lassú tűzhely szerepel a konyhai asszisztensek között, könnyű. Azonban, lépésről lépésre receptek 5 perc fotókkal és videókkal, amelyeket alább talál, annyira más egyszerű utasításokat hogy még egy tapasztalatlan háziasszony is foglalkozik velük. Sőt, a legtöbb recept, a zselés változat kivételével, csak két fő összetevőt tartalmaz - málnát és cukrot. Az alábbiakban 5 percben többet megtudhat arról, hogyan kell főzni a téli málnalekvárt.

Házi málnalekvár 5 percben - lépésről lépésre recept fotóval

A finom házi málnalekvár 5 perc alatt nem mítosz, hanem valóság az első lépésről lépésre elkészített, fényképes receptünkkel. Szokás hívni az ötperces lekváros opciókat, amelyek nagyon gyorsan, és ahogy mondani szokás, egyhuzamban elkészülnek. A következő, lépésről lépésre készült recept esetében, amely 5 perc alatt készült házi málnalekvár fényképével, a teljes főzési idő a bogyók elkészítésével nem több, mint fél óra.

Alapvető hozzávalók a házi málnalekvárhoz 5 perc alatt

• málna - 2 kg
• cukor - 2 kg

Lépésről lépésre a házi málnalekvár receptjéhez 5 perc alatt

Hogyan készítsünk sűrű málnalekvárt télre, egy lépésről lépésre recept

Ha nem csak aromás, hanem sűrű málnalekvár rajongója vagy télire, akkor gyűjteményünk következő, lépésről lépésre elkészíthető receptje szerint elkészítheti. Az előző változattól eltérően ez a recept több napig készül, de a konkrét főzési idő nem sokban tér el a szokásos 5 perctől. Az alábbiakban olvashat bővebben arról, hogyan kell sűrű málnalekvárt készíteni télire.

Nélkülözhetetlen hozzávalók a téli vastag málnalekvár készítéséhez

• málna - 1,5 kg
• cukor - 1,5 kg

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk sűrű málnalekvárt télre

1. Először elkészítjük a bogyókat: szétválogatjuk, megmossuk és papírtörlőn enyhén szárítjuk.
2. A málnát megszórjuk a cukor felével, és egy éjszakán át hagyjuk.
3. Reggel jól keverjük össze, és küldjük a serpenyőt cukormálnával a tűzhelyre. Forraljuk fel a keveréket, folyamatos keverés közben közepes lángon, és főzzük 5 percig.
4. Eltávolítjuk a habot és elzárjuk a tüzet. Fedjük le és hagyjuk estig (legalább 12 óráig).
5. A főzés második szakaszában adjuk hozzá a maradék cukrot, és forraljuk fel ismét a lekvárt, csökkentsük a hőt és forraljuk 5 percig, távolítsuk el a habot.
6. A tűzhelyről levéve steril üvegekbe töltjük, fedővel dugjuk le, és meleg takaró alatt hagyjuk kihűlni. A lekvár után mindenképpen tegyük hűvös helyre tárolásra, mert nem fogadja el a magas hőmérsékletet és a közvetlen napfényt.

Finom és egészséges málnalekvár főzés nélkül, gyors recept 5 percben

A leghasznosabbak között, és egyben határozottan nagyon finom lehetőségekérdemes megjegyezni a málnalekvár receptjét 5 perc alatti főzés nélkül. Ilyen nyers lekvár a málnából nemcsak jól megbirkózik a megfázás és az influenza ellen, hanem hat is tökéletes töltelék palacsintához és palacsintához. Tanulja meg, hogyan főzhet finom és egészséges málnalekvárt főzés nélkül egy gyors recept alapján 5 perc alatt.

Nélkülözhetetlen hozzávalók egy finom és egészséges málnalekvárhoz, főzés nélkül 5 perc alatt

• málna - 0,5 kg
• porcukor - 0,5 kg

Útmutató egy gyors recepthez 5 percnyi egészséges málnalekvárban főzés nélkül

1. Kényelmes módon őrölje meg a tiszta málnát. Például átengedheti a bogyókat egy húsdarálón, apríthatja egy turmixgéppel, vagy egyszerűen mozsárban őrölheti.
2. elalvás bogyópüré porcukrot és keverjük össze. Por helyett a szokásosat is beveheti kristálycukor, de ebben az esetben a teljes feloldódására 1-2 órát kell várni. Porcukor viszont mindössze 15 perc alatt teljesen feloldódik, majd azonnal folytathatja a lekvárkészítést.
3. Sterilizálja gőzzel az üvegedényeket és fedeleket, majd törölje szárazra. Az üvegeket szinte színültig megtöltjük lekvárral, úgy 2 cm-t hagyunk a fedőig.
4. A maradék centimétereket kristálycukorral beborítjuk, és egy kanállal enyhén megnyomkodjuk. Ilyen cukor parafa megakadályozza a levegő bejutását és megakadályozza a mikroorganizmusok szaporodását.
5. Már csak az üvegeket fedővel le kell dugózni, és a málnalekvárt a hűtőszekrénybe küldeni, ahol könnyen friss és ízletes marad tavaszig.

Ízletes és sűrű málnalekvár, mint a zselé - 5 perces lépésről lépésre recept

A málna kiváló alap az ízletes és sűrű lekváros zselé a recept szerint 5 perces. Kivéve hagyományos alapanyagokból málnalekvárhoz, vagy inkább bogyókhoz és cukorhoz zselatint is használnak ebben a receptben. Ő az, aki megteszi finom lekvár zselészerű vastagságú málnából (5 perces lépésről lépésre recept alább).

A finom és sűrű málnalekvárhoz, mint a zselé, szükséges hozzávalók

• málna - 1 kg
• cukor - 1 kg
• zselatin - 2 tasak 25 gr.

Útmutató egy 5 perces finom és sűrű, zselészerű málnalekvár receptjéhez

1. A málnát megmossuk, kiválogatjuk. Megtöltjük hideg víz 10 percig, hogy megszabaduljon a felesleges törmeléktől és a bogaraktól, amelyek a bogyók belsejébe mászhatnak.
2. Miután a vizet leeresztettük, és a málnát tiszta törülközőre fektetjük, hogy eltávolítsuk felesleges nedvesség.
3. Öntse az elkészített bogyót cukorral, és óvatosan keverje össze egy szilikon spatulával. Hagyjuk állni 15 percig, hogy a málna levet engedjen.
4. Közben a zselatint a csomagoláson leírtak szerint vízbe áztatjuk.
5. A málnás serpenyőt a tűzhelyre tesszük, közepes üzemmódot választva kevergetve addig főzzük, amíg buborékok jelennek meg a felületen.
6. Amint a lekvár felforr, csökkentse a tüzet és forralja szó szerint 5 percig. Távolítsuk el a habot és adjuk hozzá a zselatint. Jól összekeverjük és levesszük a tűzhelyről.
7. Öntse a forró málnalekvárt steril edényekbe, fedje le. A lekvár egy napon belül jól besűrűsödik és igazi zselészerű lesz, amit egy kanállal fogyaszthatunk közvetlenül az üvegből. És lehet használni, mint eredeti töltelék sütéshez, túrós desszertek vagy fagylaltot.

Házi készítésű ötperces málnalekvár lassú tűzhelyben, egy egyszerű recept, lépésről lépésre

Lassú tűzhelyben lekvárt főzni igazi élvezet. Házi készítésű ötperces málnalekvár lassú tűzhelyben, egy egyszerű, lépésről lépésre elkészített receptet, amelyet alább talál, még a legtapasztalatlanabb háziasszony is elkészítheti. A recept egyszerű, de ennek az ötperces, lassúfőzőben elkészített málnalekvárnak az íze hasonlít annak a házi málnalekvárnak az ízére, amelyet nagyanyáink készítettek.

A lassú tűzhelyben elkészíthető, ötperces házi málnalekvárhoz szükséges alapanyagok

• málna - 1,5 kg
• granulált cukor - 1,5 kg
• citromlé- 2 evőkanál. l.

Útmutató egy egyszerű recepthez ötperces málnalekvárhoz lassú tűzhelyben

1. Kezdjük a bogyók elkészítésével, ami ebben a lassú tűzhely receptjében standard. A málnát megmossuk, kiválogatjuk és 20 percre felöntjük vízzel, hogy eltávolítsuk a rovarokat.
2. Enyhén szárítsa meg a bogyókat egy törülközőn, és öntse a multicooker tálba.
3. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk állni 20 percig, hogy a bogyók kiengedjék a levet.
4. Ezután kapcsolja be az "Oltás" módot, és keverés közben forralja fel a keveréket.
5. Amint a málnalekvár felforr és habosodni kezd, távolítsuk el a habot, adjuk hozzá a citromlevet.
6. Kapcsolja ki és zárja le a fedelet, hagyja 10 percig. Miután a lekvárt steril üvegekbe tölthetjük, és rácsavarjuk a fedelet.

Ötperces málna- és feketeribizli lekvár télre, egyszerű recept

Hogyan lehet még hasznosabbá tenni az ötperces málnalekvárt télre - csak add hozzá a fekete ribizlit a receptjéhez. Ez a bogyós tandem ízben és ízben is remekül működik. hasznos tulajdonságok. Hogyan készítsünk ötperces málna- és feketeribizli lekvárt télre úgy, hogy az minél hasznosabb legyen, tanulja meg egyszerű recept lent.

Egy ötperces málna- és feketeribizli lekvár szükséges hozzávalói télre

• málna - 1,5 kg
• fekete ribizli - 0,5 kg
• cukor - 2 kg

Lépésről lépésre, ötperces málnalekvár és ribizli lekvár télre

1. Tovább kezdeti szakaszban minden szabványos: a málnát és a ribizlit óvatosan, hogy ne sértse meg, folyó víz alatt mossuk. A romlott bogyókat, leveleket és gallyakat eltávolítjuk. Terjeszd tovább papírtörlő, többször összehajtva száradni.
2. Ezután a ribizlit málnával megtöltjük a cukor felével (1 kg), és kevergetve közepes lángra tesszük.
3. Amint felforr a lekvár, 5 percet érzékelünk, és a habot eltávolítva főzzük. Adjuk hozzá a maradék cukrot és vegyük le a tűzről.
4. A bogyós masszát jól keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ez a folyamat nem fog sok időt igénybe venni, mint a befolyás alatt magas hőmérsékletű, a cukor néhány perc alatt elolvad.
5. melegebb bogyós finomság bankokba öntjük. Magától értetődik, hogy az üvegeknek sterilnek és száraznak kell lenniük. Zárja le a fedeleket, és fordítsa el, amíg teljesen kihűl.

Sűrű málnalekvár télre - egyszerű recept, videó

Még egy egyszerű és elég gyors recept finom, és ami a legfontosabb, sűrű málnalekvár télire vár az alábbi videóban. Alapvető pillanatok ezt a receptet már ismerősek lesznek számodra, hiszen az előző ötperces recepteket visszhangozzák. De vannak apró titkok is, amelyeknek köszönhetően a téli sűrű málnalekvár ennek az egyszerű videós receptnek megfelelően megkapja az állagát és a színét.

Málnalekvár - sűrű, illatos, ízletes és nagyon-nagyon egészséges, könnyen főzhet otthon. A lényeg az, hogy a Pyatiminutka málnalekvár nem alkalmas hosszan tartó hőkezelésre. Ekkor a friss málna minden vitaminja és hasznossága változatlan formában megőrzhető egész télen át. Természetesen minden háziasszony dönti el, hogyan főzi a málnalekvárt (hagyományosan lassú tűzhelyben), vagy hagyja nyersen (főzés nélkül). De bátran kijelenthetjük, hogy a főzési idő tekintetében minden lépésről lépésre készült recept a cikkünkből származó fényképekkel és videókkal, beleértve a zselé opciót is, nagyon gyors és egyszerű. Így mindössze 5 perc alatt elkészíthet egy hihetetlen málnás finomságot az egész család számára!

A málnalekvár a vitaminok tárháza és a megfázás „mentője”.

A málnalekvár, a méz és a citrom az első, ami eszedbe jut, ha megfázol. És ha az utolsó pénzeszközöket egy boltban lehet megvásárolni, akkor a lekvárral kell bütykölni. Nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a málnalekvárt, de mindenki emlékszik már gyerekkora óta, hogy segít a megfázásban, és egyben csodálatos módja számos betegség megelőzésének. Fitoncidokat tartalmaz, amelyek a legtöbb gyulladáscsökkentő és lázcsillapító gyógyszerben megtalálhatók.

Ha málnás "gyógyszert" használsz helyette acetilszalicilsav, többszörösére csökken a gyomorhurut vagy a gyomorfekély megszerzésének kockázata.

De nem csak ez a málnalekvárról híres. Az A, B2, E, PP vitaminok rugalmassá teszik a test bőrét, szép egészséges színt adnak az arcnak és felelősek életerő. A málnalekvár a fiatalság modern elixírjének nevezhető.
A lekvár összetételében réz - kiváló antidepresszáns - és vas is található, amely jótékony hatással van a sejtek képződésére és fejlődésére. Ezért a stresszes szakmákban dolgozóknak azt tanácsolják, hogy ezt az ízletes „gyógyszert” vegyék be étrendjükbe. Ezenkívül a réz fényt ad a hajnak, hosszú ideig megőrzi gazdag színét. Talán ezért is igyekeznek a háziasszonyok minél több málnás csemegét elkészíteni a télre.

Mire kell ügyelni a gyümölcs- és bogyós desszertek főzéséhez szükséges tartály kiválasztásakor

Még dédanyáink is főztek málnalekvárt nagy réztálakba, inkább medencékbe. De ma a magazinok és a televízió azt mondják, hogy az ilyen ételek nem alkalmasak lekvárra. Ha úgy gondolja, hogy ez a főzés során a málnába jutó réz-oxidoknak köszönhető, akkor téved. Ez a folyamat csak a savanyú bogyókban rejlik. Itt van egy másik dolog - a rézionok hozzájárulnak a bomláshoz C-vitamin, ami azt jelenti, hogy a főtt lekvárban nem marad vitamin.

Ha nincs megfelelő edény, és csak réztál van a háztartásban, akkor azt használhatod. A felületet gondosan ellenőrizni kell - nem lehet réz-oxid. Ha ez az anyag jelen van, akkor minden helyet csiszolóanyaggal, például homokkal kell dörzsölni. Aztán szappannal és forró víz jól mossa ki a tálat és szárítsa meg.

Vegye figyelembe, hogy az alumínium és a zománcozott edények nem működnek. A legjobb, ha rozsdamentes acélból készült tálat vásárol - ez az tökéletes étkészlet lekvárt készíteni.

Ezután elő kell készítenie az üvegeket és a fedeleket. A legtöbb egyszerű módja sterilizálás - a kimosott üvegeket néhány percig "gőzöljük". mikrohullámú sütő. Használhat azonban bármilyen más módszert is. A fedőket egy serpenyőbe kell tenni, fel kell önteni vízzel és felforralni. Most már nyugodtan főzhet málnalekvárt.
Csinálni finom csemege, érett, de nem túlérett bogyókat kell választani. A legmegfelelőbb a sötét színű és közepes méretű málna. Egy ilyen bogyó lekvárból finom és gyönyörű lesz. Nem kívánatos a málnát folyó víz alatt mosni - zsenge bogyók elveszítheti alakját. Tegye a málnát egy szűrőedénybe, és lassan engedje le a vízbe, hogy a bogyók teljesen elmerüljenek. Egy idő után távolítsa el a szűrőedényt, várja meg, amíg a víz teljesen kiürül, és tegye a málnát az elkészített edényekre.

Klasszikus bogyós lekvár recept

Az alábbi receptnek köszönhetően vastag és ízletes csemegét főzhet, mégpedig helyesen. A lekvárt általában sütéshez használják, pirítóssal megkenve, abból készítik különféle italok vagy éppen teával tálaljuk. Ennek elkészítéséhez finom bogyós desszert a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 800 g málna;
• 1 kg cukor;
• 230 ml víz.

A serpenyőbe vagy bármely más kényelmes edénybe hajtogatott málnát megszórjuk cukorral. Adjunk hozzá vizet, és tegyük az edényt a tűzre. Mennyit kell forrni? Csak 15 perc, ne felejtse el megkeverni a lekvárt, és ne felejtse el eltávolítani a habot. Nem hagyhatod el, emiatt a lekvár megsavanyodhat, de edd meg - kérem, a málnahab nem adja át a lekvár ízét.

Mindenki tud róla gyógyító tulajdonságait málnalekvár, de jól kell főzni

Most az elkészített masszának egy órán át le kell hűlnie. Ha azt szeretnénk, hogy a lekvár magtalan legyen, a kihűlt keveréket dörzsölje át egy szitán – minden apró mag a rácson marad.

A kihűlt masszát a tűzhelyre tesszük, és kevergetve egy órán át főzzük. Ezen idő letelte után ellenőrizze a lekvár készenlétét.

Vegyünk egy kis málna keveréket, és tegyük tányérra, ha a massza nem terül el és tartja a formáját, akkor kész a lekvár. Ellenkező esetben folytatnia kell a főzést, folyamatosan keverve és ellenőriznie kell a készenlétet. A főzési idő a bogyók lédússágától függ.

A kész málnalekvárt előre elkészített sterilizált üvegekbe rendezzük. Zárja le a munkadarabot varrógéppel vagy menetes euro sapkákkal. flip üvegtartály fejjel lefelé csavarja be egy meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. Ezt követően a gyümölcsdarabok sötétben eltávolíthatók. száraz helyés 2-3 évig tároljuk.

5 perc alatt lekvár: főzzük jól

Főzés gyümölcskészítmények mert a tél általában sokáig tart. Ez a folyamat időigényes, kontrollt és figyelmet igényel. A háziasszonyok megváltása volt az ötperces lekvár receptje. Főzés finom desszert Ez a recept nem csak időt takarít meg, hanem lehetővé teszi a háziasszony számára, hogy szakácsmestert keressen.

Tehát hogy 2-t kapjunk literes kannák málnalekvár az ötperces recept szerint, vegye be:

• 1,2 kg málna;
• 600 g cukor.

Hogyan lehet kiszámítani, hogy mennyi málnára lesz szükség a befőzéshez, hogy ne legyen felesleg? Éppen. 600 gramm málnát 1 literes üvegbe teszünk. Az „öt perces” lekvár elkészítéséhez az összetevők - málna és cukor - aránya 2: 1.

A málnát nem szabad megmosni, elég gondosan kiválogatni, eltávolítani a leveleket, gallyakat, szárakat.

Az elkészített málnát rétegesen tedd egy tálba vagy serpenyőbe. Minden sor bogyót szórjunk meg cukorral. Hagyja a munkadarabot 3-4 órán át szobahőmérsékleten. Ez idő alatt a málnának gyümölcslevet kell adnia.

Ezután tedd az edényeket lassú tűzre, hagyd forrni, és óvatosan kevergetve forrald 5-7 percig.

A befőttesüvegek lezárása előtt sterilizálni kell őket.

A bogyókat nagyon óvatosan keverjük össze, különben a málna elveszítheti alakját. Erre a célra a legjobb, ha fakanalat használunk. Főzés közben feltétlenül távolítsa el a habot.

Tegye a kész málnalekvárt - „öt percig” egy üvegedénybe. A bankokat először forrásban lévő vízzel kell leönteni, még jobb - 5-10 percig sterilizálni. Varrógép vagy eurocaps segítségével dugja be a tetejéig megtöltött dobozokat. Fordítsa fejjel lefelé az üvegedényt kész csemege takarót és hagyjuk teljesen kihűlni. Az ilyen munkadarabot hűvös, száraz helyen kell tárolni.

Egy ilyen lekvárban a bogyók egészben megőrződnek, a desszert íze olyan, mint a friss málna, cukorral reszelve. Ráadásul az így elkészített finomság sokkal több tápanyagot tart meg.

Hogyan készítsük el a desszertet a lehető legízletesebbé? Hogyan tartsunk maximális vitamint a málnalekvárban?

Megfogadjuk tapasztalt szakácsok tanácsait:

• A bogyókat a sörfőzés napján száraz, napos időben szedjük. Ebben a tanácsban nincs semmi természetfeletti – csak az esőben leszedett gyümölcsök nedvességgel telítődnek, kevesebb cukor, ráadásul egy ilyen finomság a folyadék hosszan tartó forralása miatt tovább fog főzni.
• Ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a habot a lekvárról vagy a lekvárról. Ha ez nem történik meg, a desszert megsavanyodhat.
• Ha egész gyümölcsöt főz, 5-7 percenként le kell venni a serpenyőt vagy a tálat a tűzhelyről. Ellenkező esetben a bogyók vagy gyümölcsök összezsugorodnak és elveszítik alakjukat.
• Használjon széles, de ne magas edényeket a gyümölcs- és bogyós desszertek főzéséhez. Egy ilyen tartályban a folyadék gyorsabban felforr, és a finomság több hasznos tulajdonságot őriz meg.
• A kandírozott vagy savanyú desszert „megmenthető”. Ehhez tegye át a kandírozott keveréket egy medencébe, adjon hozzá 3 evőkanál. evőkanál vizet 1 kg lekvárra, tegyük tűzre és főzzük 5-7 percig. forró keveréküvegekbe töltjük és lezárjuk fedők összevarrása. A desszertet, amelyben az erjedési folyamat elkezdődött, keverje össze cukorral 200 gramm / 1 kg keverék arányban. Forraljuk fel és tekerjük fel.
• Ha a lekvár megsavanyodik, akkor megemésztve megkaphatja rendes lekvár. A bogyók természetesen elveszítik formájukat, de a termék meg lesz mentve.

Hogyan ellenőrizhető, hogy készen áll-e a csemege?

1. A kész keverék nem terjed szét a tányéron.
2. Az egész bogyós gyümölcsökből készült finomságban a gyümölcsök egyenletesen oszlanak el a keverékben, és nem úsznak fel a felszínre.

Öt perces málnalekvár - illatos finomság remek francia felépítésre emlékeztet. A málna édesség alkalmas reggelire, esti teára és megfázás kezelésére.

Ennek a vonzereje házi recept hogy még egy kezdő hostess is megbirkózik vele.

Ennek az egyszerű receptnek az elkészítéséhez 1,5 kg bogyós gyümölcsre és 2 kg 400 gramm cukorra van szükségünk. Ebből a termékmennyiségből 3 liter finom lekvárt kaphat, amely mindig illatosnak és meglepően kellemes ízűnek bizonyul.

Hogyan készítsünk gyorsan téli betakarítást lédús málnából

Először vegyünk egy szűrőedényt, és öntsük bele a málnát. Külön edényben gyenge sóoldatot készítünk. 3 liter folyadékhoz adjunk hozzá 1 teáskanál sót. Tegyünk bele egy szűrőedényt málnával sós víz. 15-20 percig tartjuk a munkadarabot. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy eltávolítsuk a kis férgeket és rovarokat. A málna felületére felkúszott összes rovart kanállal eltávolítjuk, majd a szűrőedényből leöntjük a vizet.

Most alaposan öblítse le a bogyókat folyó víz alatt. folyóvíz, hagyjuk jól lecsepegni, és lehetőleg óvatosan tegyük egy főzőedénybe. Ezt követően a málnát megtöltjük cukorral, melynek felső rétegét ajánlatos kiegyenlíteni és addig hagyni, amíg a bogyók levet eresztenek.

Egy nappal később, amikor a gyümölcsök levet kezdenek, tedd a tartályt lassú tűzre. A téli forralás előkészítése után folyamatosan keverni kell és 5 percig forralni kell. Ezután elzárjuk a tüzet, és az ötperces lekvárból a keletkezett habot eltávolítjuk, az édességet száraz törülközővel letakarjuk és teljesen kihűtjük.

Most, a lekvár alatt, sterilizálnia kell az üvegeket. Gőz fölött negyed óráig tartjuk őket. BAN BEN külön serpenyőben forraljuk a fedőket 5 percig. A kihűlt finomságot forró üvegekbe töltjük, majd fedővel lezárjuk.

A pincében, pincében vagy hűtőben tárolhat egy ilyen gyors házi málnalekvárt. Ez nagyszerű desszert teához, süteményekhez és gabonafélékhez.

Natalia Kim videóreceptjében részletesebben megtekintheti, mit és hogyan kell csinálni az ötperces málnalekvár főzésekor.

Málna – nem csak finom bogyó de nagyon hasznos is. Az emberek ezt már régóta észrevették. Sok receptben szerepel. hagyományos gyógyászat. Régóta szárították vagy főzték, utána mindenféle főzethez használták. Dédanyáink pontosan tudták: nem jobb gyógyszer hidegnél finomabb málnalekvárból. Az öt perc az egyik főzési lehetőség. Előnyei:

• gyorsan készül
• a vitaminok megmaradnak
• jól karbantartott
• vastag és illatos

A bogyókat először meg kell tisztítani a magoktól, levelektől és egyéb törmeléktől. Ne tegyen a lekvárba erősen túlérett bogyókat, valamint azokat, amelyeket férgek és hernyók károsítottak.

A bogyókat lemérjük, kimérjük megfelelő mennyiség. Ha nem rendelkezik mérleggel, használhatja a közelítő módszert. Egy közönséges vékony falú üvegben 140 gr. málna

Bele lehet főzni zománcozott edények vagy rozsdamentes fazék.

Egy edénybe tesszük, felöntjük vízzel, feltesszük a tűzhelyre.

Tanács:

• Nagyon sűrű lekvárt szeretnél? Egyáltalán nem kell hozzá vizet adni! Csak fedje be a bogyókat homokkal néhány órára, és főzze közvetlenül a lében, amely ez idő alatt kiemelkedik.

Várjuk, hogy felforrjon.

Add hozzá a kristálycukrot a forrásban lévő bogyókhoz. Óvatosan keverjük össze fakanállal. Ha nem volt a konyhájában, nem baj, egy közönséges kanál is megteszi. Miért ajánlott a fa? A tény az, hogy fémmel való érintkezéskor a bogyókban található vitaminok elpusztulnak. A fakanál vagy spatula sokkal környezetbarátabb.

Tanács:

• Egyes háziasszonyok többféle módon készítik a lekvárt. Kapcsolja ki, amint felforr, hagyja kihűlni, várjon néhány órát. Ismételje meg ezt az eljárást többször. Ezt a módszert a háziasszonyok találták fel a múlt században, amikor fel kellett fűteni a tűzhelyet, de ez a főzési lehetőség ma is népszerű. Megpróbálhatja a lekvárt egy éjszakán át hagyni, és reggel befejezni.

Módszerünk szerint a forralás pillanatától kezdve, amikor a lekvár térfogata jelentősen megnő, csökkentenie kell a hőt, és pontosan öt percig kell főzni.

Ha forralás közben élénk rózsaszín hab jelenik meg a tetején, akkor azt egy kanállal el kell távolítani. Nem kell kidobni, mert nagyon finom, teához tekerésre tekerhető finomság.

Amíg a lekvár forró, tehetjük üvegekbe. Ebben az esetben az összes bogyó felúszik. Ha szereti a lekvárt, ahol a bogyók egyenletesen oszlanak el, hagyjuk kihűlni abban az edényben, ahol főzték, és csak ezután helyezzük üvegekbe.

Adunk néhány tippet az ötperces málnalekvár tárolására:

• Fontos az ételeket előre elkészíteni! A bankokat 5-7 percig egy párig tartjuk, a fedőket mossuk és vízben forraljuk.
• Az üvegek és a fedelek bármiek lehetnek: csavaros, műanyag, üveg.
• A lekvárt nem szükséges hűtőszekrényben tartani, bármilyen hűvös helyre tehetjük.
• Ha félünk, hogy megromlik a lekvár, használhatunk másik nagymama módszert is: töltsük meg az üveg nyakát 1-2 evőkanál cukorral. Ezzel elkerülhető, hogy a málna levegővel érintkezzen, és a lekvár sokáig megmarad.

A főzés nem fog sok időt igénybe venni, de egy finom finomság sokáig fog örömet okozni. jó ízlés. Megfázás esetén pedig remek gyógyszer lesz.