Ízletes pilaf pulyka gyomorból lépésről lépésre. A csirkegyomros pilaf a leggazdaságosabb pilaf, de mégis ízletes és kielégítő. Csirke pilaf lassú tűzhelyben: főzési receptek mellekkel és kamrákkal
Sok nő a főzés megkezdése előtt megpróbál receptet találni a pilaf elkészítéséhez csirke gyomor fényképpel lépésről lépésre főzni. Ez időpocsékolás, mert nagyon könnyű elkészíteni, és most meglátod.
El kell kezdenie főzni a zirvakkal. Ha valaki nem tudja, a zirvak az alapja a húsból álló pilafnak (in ez az eset csirke gyomorból), sárgarépa és hagyma. A kamrákat jól meg kell mosni. Ha a zsíros ételek fogyasztása ellenjavallt valakinek a családjában, távolítson el minden zsírt a gyomorból. Az elkészített hozzávalókat egy tálba tesszük tapadásmentes bevonatés lassú tűzre állítjuk. Ebben a szakaszban nem adunk hozzá vizet, mert a sütés során sok lé szabadul fel a csirke gyomrából, és abban párolódnak. A köldök főzéséhez szükséges hozzávetőleges idő 1-1,5 óra.
Annak érdekében, hogy ne vesztegessük az időt, amíg a gyomor pörkölt, rizst készíthet. Annak érdekében, hogy a pilaf omlóssá váljon, a legjobb, ha hosszú szemű rizsfajtákat használunk minimális tartalom keményítő. Ezek a fajták a főzés során nem forrnak puhára, jól felszívják a vizet, lehűlés után morzsalékosak maradnak. Miután eldöntötte a rizs típusát, többször öblítse le, lehetőleg addig, amíg a víz már nem zavaros. Ezután öntsünk rizst forró víz adjunk hozzá egy teáskanálnyit asztali sóés hagyjuk állni körülbelül 40 percig.
Amikor a gyomor megpuhul, adjunk hozzá sárgarépát és hagymát. A sárgarépát csíkokra vágjuk, a hagymát - karikára. Adjunk hozzá 100 ml vizet és 50 ml növényi olajat, sózzuk, és pároljuk tovább, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A Zirvak vagy a pilaf alapja készen áll, most hozzá kell adni egy kicsit fűszereket és sót. Készül egy igazi zirvak, persze másképp, de egyben igazi is. Üzbég pilaf nem csirkegyomorral készítik.
Ki kell engedni a vizet a rizsből, és zirvakkal ellátott edénybe kell önteni.
Öntsük egy tartályba jövőbeli pilaffal forró víz hogy egy ujjal a rizs szintje felett legyen. Először a csirke gyomorral készült pilafot nagy lángon főzzük, majd miután a rizs tetején lévő víz elpárolgott, a tüzet minimálisra csökkentjük. Kis tűzön a pilafot körülbelül 20 percig főzzük.
nem zsíros, diétás pilaf kitűnő ízű csirke gyomorral már majdnem készen van, már csak az egészet jól össze kell keverni és már tálalhatjuk is.
Az ízletes és egészséges étel fontos a megfelelő termékek kiválasztása. Először is, a belsőséget kívánatos hűtve, nem fagyasztva vásárolni. Másodszor, megvannak rövid időszak tárolására, ezért két napon belül fel kell használni. Harmadszor, a csirke köldök kiválasztásakor ügyeljen a sárga filmre. NÁL NÉL friss termékek világos és tiszta, maga a gyomor rugalmas és nedves.
A csirke gyomorból származó pilaf előnyei
Recept fotóval különféle variációk A pilaf meglepetés kezdő szakácsok egyszerű elkészítéssel és változatos választékkal. Pilaf csirke köldökből - kiváló étel diétázóknak. 100 grammban készétel mindössze 188 kcal-t tartalmaz. Mivel a pilaf egyik fő összetevője a csirke gyomor, a pilaf elfogyasztása során a szervezet megkapja nagy mennyiség vitaminok és ásványi anyagok. A csirke gyomor nagy mennyiségű vasat tartalmaz, amely aktívan részt vesz a hemoglobin képződésében, ami segít immunrendszerés elősegíti a sejtosztódást.
A csirke köldökének nem túl vonzó megjelenése ellenére kiváló minőségű állati fehérje forrása, amely egyedi aminokarbonsavakra osztva aktívan részt vesz a különböző szövetek karbantartásában.
Csirkebelek - értékes és táplálkozási termék, amely nemcsak kiváló ízminőségek, hanem sok előnnyel is jár. A májnak, a szívnek és a kamráknak nincs magas kalóriatartalom, de ugyanakkor gazdag tartalommal olyan hasznos anyagokés nyomelemek, mint például: fehérjék, vas és folsav. Ezek közül a legtöbb különféle ételek: tejfölben, mártásban pörkölt, grillezve és pitetöltelékek készítésére használják. A csirke gyomor pilaf egy ízletes és tápláló csemege, amely nagyon népszerű Keleti országok.
A csirke köldök (kamra) húsának tulajdonítható diétás termékek. A megfelelően feldolgozott (zsír nélküli) belsőségek kalóriatartalma 100 grammonként 110-130 kalória. Ezen kívül több mint 2,5 mg vasat tartalmaznak, aminek köszönhetően a gyomor jól felszívódik a szervezetben.
Ne felejtsd el nagy számban különféle vitaminok és mikroelemek, köztük: B-vitaminok, cink, foszfor és mások.
Ez lehetővé teszi, hogy pilafot főzzön ilyen típusú hússal gyermekek és idősek számára, valamint bekerüljön a diétás menübe. 
Szükséges összetevők
Finom és egészséges pilaf a kamrákkal egészen egyszerűen elő van készítve. Mivel azonban maguk a köldökök kissé kemények, és legalább 60 perc párolást igényelnek, a főzési technológia kissé eltér a többi recepttől. Először is figyelmet kell fordítani az előkészítésre szükséges termékek.
A kész étel 6 közepes adagjához szüksége lesz:
- Csirke kamrák - 1 kg;
- Rizs - 3 csésze vagy 500 g;
- sárgarépa - 3 db .;
- Növényi olaj - 1/2 csésze;
- Íj - 3 db.;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Zira, kurkuma és borbolya szemek - egyenként 0,5 teáskanál;
- Víz - 1 liter;
- Só ízlés szerint.
Használat előtt csirke belsőség az ízletes és tápláló finomságok elkészítéséhez alaposan meg kell tisztítani őket. 
Számos módja van a megfelelő előkészítésüknek, de a legtöbb legjobb módja, amelyet használnak profi szakácsok, nemcsak egyszerűségében, hanem gyorsaságában is különbözik. Körülbelül 40 percet vesz igénybe az elkészítése, de ez segít csökkenteni a pilaf elkészítésére szánt időt.
A többi összetevőhöz hasonlóan a kötegeket is alaposan meg kell tisztítani.
Mivel a csirke egyik fő szerve, nagyon fontos, hogy jól dolgozzuk fel őket. Már megtisztított kamrák vásárlásakor nem lesz felesleges ezt is elkészíteni fő komponens. Csak akkor lesz kellemes a házi pilaf finom ízűés vékony hús íze.
Tegye a köldököket egy szűrőedénybe vagy szitába, és öblítse ki mindegyik mélyedést folyó víz alatt. Ha kemény sárga film marad rajtuk, azt éles késsel kell eltávolítani.
Öntsön meleg vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá egy kis sót, babérlevelet és egy pár feketeborsót. vegyesfűszer. Forraljuk fel a vizet, majd főzzük a köldököket további 30 percig mérsékelt lángon. Amikor a gyomor meglágyul, a vizet le kell engedni, és szűrőben kell hagyni, hogy kissé kiszáradjon a felesleges folyadéktól. Utána a hagyományos húshoz hasonlóan főzhetők.
A további képzéshez másra van szükség, nem kevesebbre fontos összetevő- rizs. Használata kemény fajták gabonaféléknél a rizst célszerű előre beáztatni meleg víz 20 percig. Ezt megelőzően a gabonaféléket alaposan lemossák a portól és a keményítőmaradványoktól (amíg a víz tiszta nem lesz). Párolt rizs használata esetén az áztatási eljárás kihagyható. Ez a fajta gabona ideális ízletes főzéshez omlós pilaf egy multicookerben.
Főzési folyamat
Vegyünk egy öntöttvas üstöt, egy serpenyőt vagy egy vastag aljú serpenyőt. Az aljára öntsünk néhány evőkanál növényi olajat, és melegítsük jól, amíg fehér füst nem száll ki belőle. Az elkészített gyomrokat nem túl finomra vágjuk (mindegyik 2-3 részre). Helyezze a húst az olajba, és süsse jól minden oldalát 2-3 percig.
Amíg a belek sülnek, meg kell pucolni a hagymát és a sárgarépát, és vékony szeletekre vágni. Kívánt esetben tetszőlegesen vághatók, de felhasználva hagyományos recept, a hagymát karikákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk.
A zöldségeket a húshoz tesszük, összekeverjük és néhány percig puhára sütjük. Amikor a sárgarépa megpuhul és a hagyma átlátszóvá válik, öntsünk vizet a tálba, és jól keverjük össze. Tegyen fűszereket és sót, ha szükséges, hozzáadhatja kedvenc fűszereit. A zirvakot nagy lángon addig főzzük, amíg a gyomor megpuhul (kb. 30 perc).
Ha kész a mártás, beletesszük az elkészített rizst. Által klasszikus recept először középre fektetjük, majd óvatosan, egy lyukas kanál segítségével a teljes felületre egyenletes rétegben kiterítjük.
Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy ne keveredjen össze a gabonafélék a mártással, és ne törje össze a rizst szorosan.
Ebben a szakaszban egy fej fokhagymát tehet a pilafba, ez egyedi ízt ad az ételnek. keleti illat. Hámozza le a fokhagymát a felső héjáról anélkül, hogy eltávolítaná a héját a gerezdekről. Mielőtt pilafba fektetné, öblítse le hideg vízben. 
Ne zárja le az üstöt fedővel, és főzzön piláfot magas lángon, amíg a szósz fel nem szívódik a darában. Ezt követően lehetőség nyílik a hő csökkentésére, az edényeket fedővel lefedni, és további 15-20 percig lassú tűzön hagyni. Főzzük a pilafot csirke gyomorral, amíg a folyadék teljesen el nem forr.
Amikor a rizs jól megduzzad, de még kissé alulfőtt, vegye le az üstöt a tűzhelyről, és a fedő levétele nélkül hagyja, hogy teljesen készen álljon.
Az edényeket becsomagolhatja meleg takaróba, vagy beteheti meleg, de nem forró sütőbe. 
Készítsen ételt a gyomorból a recept szerint, és meglátja, milyen egyszerűen és gyorsan készíthet csodálatos finomságot egyszerű és gazdaságos termékek. Savanyúsággal vagy salátával tálaljuk friss zöldségek. Ideális ehhez az étkezéshez hagyományos saláta achik-chuchuk. 
A lassú tűzhelyen történő főzés leírása
Az univerzális konyhai készülék óriási népszerűségre tett szert a körében profi szakácsokés a háziasszonyok. Szinte bármilyen ételt főzhet vele, beleértve az olyan összetetteket is, mint a pilaf. A pilafot lassú tűzhelyen 60 percig főzheti. Ehhez csak süsse meg az elkészített termékeket, és kapcsolja be a megfelelő módot.
Ha a készülék nem rendelkezik „pilaf” programmal, akkor a „sütés” vagy „gabonafélék” módban főzhető. Minden más tekintetben a főzési technológia nem sokban különbözik a klasszikustól. Az egyetlen különbség a termékek kiválasztása és elkészítése. Lassú tűzhelyben a legjobb, ha párolt rizsfajtákat használunk, akkor porhanyósnak bizonyul, és nem emésztődik, zabkává alakul.
Nagy rokonokat vár vacsorázni, de a családi anyagi források nem teszik lehetővé, hogy királyi lakomát rendezzenek? Az egyik legolcsóbb és egyszerű módokon mindenkit megetetni annyi, mint piláfot főzni csirke gyomorral és szívvel.
szerint főzött pilaf csirke gyomorral és szívvel ezt a receptet nagyon finomnak bizonyul. Próbálja ki – minden bizonnyal kedvence lesz a családjában!
Ízinformáció Másodszor: gabonafélék
Hozzávalók
- Csirke szív - 350 gramm.
- Csirke gyomor - 400 gramm.
- Csirkeleves - 3 csésze (700 gramm).
- Párolt hosszú rizs- 1 1/2 csésze (300 gramm).
- Sárgarépa - 1 darab (170 gramm).
- Hagyma- 1 közepes hagyma (180 gramm).
- Korai fokhagyma - 1 fej (35 gramm).
- Fűszeres-aromás fűszerezés pilafhoz - 1 1/2 teáskanál (4 gramm).
- Növényi olaj - 3 evőkanál (90 gramm).
- babérlevél- 3 darab.
- Só - személyes ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - személyes ízlés szerint.
Hogyan kell főzni a pilafot csirkeszívekkel és kamrákkal
1. Alaposan öblítse le tiszta vízzel csirke szívekés gyomrok. Ezután eltávolítjuk a melléktermékekről a felületi filmet, zsírt és a nagyméretű edényeket. Az elkészített csirkeszíveket és gyomrokat egy serpenyőben szétterítjük, teljesen felöntjük vízzel, ízlés szerint hozzáadunk három babérlevelet és sót. A serpenyőt minimális tűzre tesszük, és időről időre, lyukas kanállal eltávolítva a habot, főzzük csirke belsőség körülbelül 30 perc. 
2. 30 perc elteltével engedje le a vizet a melléktermékekről, és hagyja kissé kihűlni. Miután a kihűlt csirke gyomrát és szívét apróra vágtuk. 
3. Hámozzuk meg a hagymát az arany héjáról, és vágjuk apró kockákra. A megmosott és meghámozott sárgarépát nagy lyukú reszelőn bedörzsöljük. 
4. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, tegyük rá a hagymát és a sárgarépát, és időnként megkeverve süssük a zöldségeket puha aranyszínűre. 
5. A fokhagymát megszabadítjuk a héjától, és durvára aprítjuk. 
6. A párolt hosszú rizst alaposan megmossuk hűtés alatt folyóvíz amíg el nem kezd ömleni alóla tiszta víz. Aztán be vastag falú serpenyő tedd ki a megmosott rizst, az előkészített zöldségeket és a belsőségeket. Öntsük a serpenyőbe a pilaf fűszeres-aromás fűszerét, sózzuk és őrölt fekete borsot adjunk hozzá saját ízlésünk szerint. Mindent megtöltünk tyúkhúslevesés kicsit keverjük össze. 
7. Fedje le a serpenyőt fedővel, és küldje el a pilafot kis tűzön főzni körülbelül 20 percig, amíg meg nem fő. A kész pilafot levesszük a tűzről, és a fedő felnyitása nélkül hagyjuk körülbelül 10 percig főzni. Miután a pilafot csirke gyomorral és szívvel megkenjük egy edényen, petrezselyemlevéllel díszítjük, és tálaljuk. 
kapcsolódó cikkek
