Majonézben párolt csirkecomb Összetevők Csirkecomb - 4 db. Majonéz - 1 csésze száraz fehérbor - 0,5 csésze mustár - 1 teáskanál liszt - 2 evőkanál fokhagyma - 4 gerezd olvasztott vaj - 2 evőkanál őrölt bors és só - ízlés szerint Elkészítés

Paradicsomszószban párolt csirkecomb AlkatrészekCsirkecomb - 4 db. Hagyma - 1 db. Fokhagyma - 4 gerezd Liszt - 2 evőkanál olvasztott vaj - 2 evőkanál Paradicsomszósz - 1,5 csésze Őrölt bors és só - ízlés szerint Főzési mód Sózzuk a lábakat

Paradicsommal párolt padlizsán Összetevők Padlizsán - 800 g Paradicsom - 7 db. Növényi olaj - 0,5 csésze Paradicsomszósz - 0,5 csésze Zöldségleves - 1 csésze Fokhagyma - 5 gerezd Só - ízlés szerint Elkészítés módja A padlizsánt meghámozzuk, karikákra vágjuk, megpirítjuk

Csirkebelek vargányával? 500 gramm csirke belsősége? 250 g friss vargánya? 50 g vaj? 1 st. l. búzaliszt? őrölt feketebors? só A csirkerészeket alaposan öblítsük le, sós vízben főzzük puhára, vegyük ki és vágjuk fel. Gomba

Párolt csirkeszív 700 g csirkeszív, 100 g tejföl, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 babérlevél, 2 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál búzaliszt, 100 ml víz, őrölt fekete bors, só. meghámozzuk a zöldségeket. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük

Püre leves konzerv babbal és paradicsommal 2 doboz (egyenként 400 g) vörösbabkonzerv, 5-7 paradicsom, 1 édes kaliforniai (piros vagy narancssárga) paprika, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 gerezd fokhagyma, 1-1? Művészet. l. paradicsomszósz vagy paszta, 1 liter víz vagy zöldség

Ősidők óta a csirke belsősége nagyon népszerű volt Oroszországban. Minden háziasszonynak megvolt a saját receptje. Ez lehetővé tette fényes egyéniségük és gazdag kulináris képzelőerejük bemutatását.

Nagymama levesei

A legegyszerűbb étel, amelyet mindig bármilyen hússal elkészíthetünk, a leves. Nem csak egy szakképzett szakács ért egyet ezzel a véleménnyel, hanem egy egyszerű háziasszony is. A kérdés csak az, hogy ehhez milyen húst érdemes venni.

Sokan nagyon szeretik a csirkebelet. Az ilyen étel receptje a következő összetevőket tartalmazza: 100 gramm csirkemáj és gyomor, negyed kilogramm burgonya, só, 1 sárgarépa, fél pohár rizs, őrölt bors, 35 gramm növényi olaj, babérlevél és friss gyógynövények.

Ezt a levest könnyű elkészíteni:

1. Jól öblítse le a belsőséget, vágja apró darabokra, eltávolítva a felesleges filmeket, és tegye egy serpenyőbe.
2. Öntsük fel vízzel (2,5 liter), majd egy babérlevél hozzáadásával tegyük tűzre. Közvetlenül a forralás után folyamatosan el kell távolítania a keletkező habot.
3. A meghámozott burgonyát csíkokra vágjuk, és a forrásban lévő húshoz adjuk.
4. Daráljuk meg a sárgarépát, enyhén pirítsuk meg az olajban, majd küldjük a levesbe.
5. Adjunk hozzá rizst, és főzzük tovább alacsony lángon 20-25 percig.
6. A legvégén adjunk hozzá borsot, sót és előre felaprított fűszernövényeket.

Ez a leves azoknak tetszeni fog, akik szeretik a csirke belsőséget. A recept egyszerű, és senkinek sem lesz nehéz megismételnie.

balkáni motívumok

Minden nemzetnek megvannak a saját szokásai és prioritásai az étkezés terén. Bulgáriában szívesebben főzik a csirkebelet egy kicsit másképp. A recept nagyon érdekes, és az egész folyamat nagyon gyors. Az ilyen ételekhez szükséges termékek közül: 600 gramm csirke belsőség (egyenlő szív és máj), só, 3 nagy paradicsom, 300 gramm hagyma, cukor, fekete bors, 2 gerezd fokhagyma és zöldek (kapor petrezselyemmel) .

A főzés, mint mindig, a hússal kezdődik:

1. Először is nagy lángon, növényi olajon süssük meg a belsőségeket, közben ne felejtsük el borsot és sót adni.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a hagymát egy présen keresztül, és előtte vágjuk félkarikára. A láng kissé eltávolítható, hogy az étel ne égjen ki.
3. A paradicsomot lereszeljük, és a kapott masszát áttesszük a serpenyőbe. Folytassa a sütést, amíg a folyadék háromszor kevesebb lesz.
4. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és várjunk még 5-6 percet.

Egy ilyen étel aromája nem hagy senkit közömbösen. A legfinomabb hús lédús mártással mindig megtalálja támogatóit.

olasz hagyományok

A csirke belsőségéből készült ételek megtalálhatók a különböző országok nemzeti konyháiban. A grúzok csodálatos kuchmachit főznek belőlük, Bécs lakói pedig egyszerűen imádják a boishelt, ahol illatos szószban úsznak a húsdarabok légies galuskával. Az olaszok azt is tudják, hogyan kell főzni a csirkebelet. A fényképekkel ellátott receptek segítenek az egyes lépések pontos megismétlésében a kívánt eredmény elérése érdekében.

A kezdeti összetevőkre a következő mennyiségben lesz szükség: 250 gramm tészta (vagy más tészta) és ugyanennyi csirke belsőség, csípős paprikahüvely, só, 3 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 50 gramm olívaolaj, őrölt bors , egy kis liszt és petrezselyem.

Sorrend:

1. A belsőséget jól öblítsük le, majd szórjuk meg sóval, borssal és tegyük félre 15 percre.
2. Ezt követően liszttel megszórjuk és jellegzetes kéregig sütjük.
3. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és egy hüvely keserű borsot.
4. Távolítsa el a héját a paradicsomról úgy, hogy forró vizet önt rájuk. A pépet durvára vágjuk, és a húshoz adjuk. Kicsit később mindent megszórunk apróra vágott fűszernövényekkel. Folytassa a sütési folyamatot 10 percig.
5. Hígíts fel egy kanál lisztet ½ csésze vízben, keverd össze, és add hozzá a forrásban lévő húshoz. 3-4 perc alatt minden kész lesz.
6. A makarónit megfőzzük, leszűrjük, majd tányérokra rendezzük.
7. Tegye rá a húst, és öntse le illatos szósszal.

Ez az étel valóban megfelel a legjobb olasz hagyományoknak.

A legegyszerűbb lehetőség

Ha egyáltalán nincs idő az ételekkel bajlódni, akkor főzhet párolt csirkeszeletet. Ennek a receptje a legegyszerűbb.

Ehhez szabványos termékkészletre lesz szüksége: 400 gramm csirke szív, máj és gyomor, sárgarépa, hagyma, só, curry, bors és növényi olaj.

Főzéshez jobb mély serpenyőt vagy tapadásmentes bevonatú üstöt használni. Minden munka szakaszosan történik:

1. Mivel a belsőségek főzésének ideje eltérő, először a gyomrot és a szívet kell serpenyőben megsütni.
2. 15 perc múlva küldje oda a májat is. Ne felejtse el folyamatosan keverni.
3. 5 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket. A termékeket további 6-7 percig kell sütni.
4. Ezután adjunk hozzá egy kis vizet, curryt, csökkentsük a hőt, és főzzük 15 percig.
5. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és 10 perc múlva levesszük a forró serpenyőt a tűzről.

Az étel finom, puha és nagyon tápláló. És igen, ez meglehetősen olcsó. Hiszen minden háziasszonynak képesnek kell lennie spórolni.

Belsőségek enyhe szószban

Mindenki tudja, hogy a tejtermékek hogyan változtatják meg a hús ízét. Ezt a hatást sok szakács használja munkája során. Megpróbálhatja például a csirke belsőségét tejszínes szószban főzni. A recept egy kicsit leegyszerűsíthető, ha csak szíveket veszünk a munkához.

A recept szerint a következő termékekre lesz szüksége: fél kilogramm csirkeszívhez egy pohár 20%-os tejszín, hagyma, só, egy evőkanál növényi olaj és fűszerek.

Mindent fokozatosan kell megtenni:

1. Először alaposan mossuk meg a belsőségeket, majd vágjuk ketté.
2. A szíveket 2 percig süssük forrásban lévő olajban, majd miután kiengedték a levet, pároljuk tovább 10 percig anélkül, hogy csökkentenék a hőt.
3. A hagymát kockára vágjuk, külön serpenyőben megpirítjuk, majd a húshoz adjuk.
4. Adjuk hozzá a sót, a fűszereket, a tejszínt és pároljuk további 20 percig. Itt jobb egy kicsit csökkenteni a tüzet, hogy ne rontsa el teljesen a szósz ízét.

A finom szívek tökéletes harmóniában lesznek főtt burgonyával vagy rizzsel.

Minden háziasszony szembesül a főzés problémájával - hogy ízletes és olcsó legyen. Ez a téma különösen aktuális az elhúzódó pénzhiány napjaiban. Itt nyilvánul meg az egész női kulináris fantázia. Mire gondolhat, hogy szerettei ne érezzék lebecsülve magukat! Hiszen sok múlik a finom ételeken, legalábbis a hangulatunkon. Az egyik legeredetibb megoldás a belsőségek használata. Úgy tűnik, mit kell főzni a csirke gyomorból? És mint kiderült, nagyon sok finomság van: mártással, tejföllel, sülve és párolva - minden alkalomra van recept. Nem szégyen ilyen ételeket az ünnepi asztalra tenni. A csirke gyomor főzésének egy fő feltétele van - helyesen kell forralni, különben kemények és teljesen ehetetlenek lesznek. Először alaposan le kell mosni, és eltávolítani a felesleges zsírt tartalmazó sárga fóliát. Ezután öblítse le újra. A kamrákat egy órán át főzzük sós vízben. Aztán lehet párolni, vagy éppen sütni, esetleg kitalálni valami érdekeset.

1. CSIRKE GYOMOR GYORSAN.

Szüksége lesz: 500 g csirke gyomor, 2 hagyma, 3 ek. növényi olaj, ½ teáskanál szóda, fűszerek ízlés szerint, só. Öblítsük le és szárítsuk meg a köldököket, a hagymát apróra vágjuk, felforrósított olajon üstbe tesszük, pirulásig pirítjuk. Adjuk hozzá a gyomrot a hagymához, pirítsuk, amíg levet nem enged, adjunk hozzá szódát (innos, száraz hús, gyomor, belsőségek főzésekor szódát adunk hozzá, hogy felgyorsítsuk a főzési folyamatot, míg a hús puha, lédús lesz.) - a szósz jó lesz. ha a hab leválik, adjuk hozzá a fűszereket, sózzuk és keverjük össze a masszát, fedjük le az üstöt, és lassú tűzön pároljuk az edényt, időnként megkeverve és forrásban lévő vízzel felöntve, hogy az állandóan ellepje a kamrákat. Addig főzzük az edényt, amíg a kamrák megpuhulnak.

2. GOMBÁVAL ÉS BURGONYÁVAL PÁROLT CSIRKE KAMRA.

Sokak számára a csirke gyomor íze olyan, mint a gomba, ha gombával kombinálja, akkor ez az észlelési tulajdonság, ha van ilyen, még jobban megnő, és még finomabb lesz. Szüksége lesz: 650 g csirke gyomor, 400 g burgonya, 300 g bármilyen friss gomba, 50 g tejföl, 1 tojás, babérlevél, só, bors. Hogyan főzzünk csirke gyomrot burgonyával és gombával. A gombát durvára vágjuk, a burgonyát 2 cm-es kockákra vágjuk.A gyomrát kiöblítjük, az epehártyákat eltávolítjuk, ismét leöblítjük, ha nagy, 2-3 részre vágjuk, felöntjük vízzel, rátesszük a babért, és 2 órán át puhára főzzük. Adjuk hozzá a gombát az előkészített gyomorhoz, sózzuk, forraljuk fel, csökkentsük a lángot és forraljuk 15 percig, tegyük bele a burgonyát és főzzük puhára. A tejfölt tojással összekeverjük, a keveréket egy serpenyőbe öntjük, összekeverjük, levesszük a tűzhelyről.

3. TEJFELBEN PÁROLT CSIRKE KAMRA.

A tejfölben főtt csirkekamrák nagyon finomak. Szüksége lesz: 1 kg csirke gyomor, 50 g vaj, 2 sárgarépa és hagyma, 4 ek. majonéz és tejföl, növényi olaj, fekete bors, gyógynövények, só. Hogyan kell főzni a csirke gyomrot tejfölben. A gyomrot puhára főzzük, hagyjuk kihűlni és feldaraboljuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, a zöldségeket olajon félpuhára pirítjuk. Hozzáadjuk a gyomrot a zöldségekhez, 5 percig pároljuk, felöntjük a tejföllel, majonézt, borsot, sót teszünk, vajjal ízesítjük, majd további 5 percig pároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, összekeverjük, levesszük a tűzhelyről.

4. CSIRKE KAMRA EREDETI TEJFÉLSZÓZSBAN.

A következő recept azért érdekes, mert a kamrákat nem csak tejfölben, hanem nagyon eredeti tejfölös szószban főzik. Szüksége lesz: 500 g csirke gyomor, 150 g tejföl, 2 ecetes uborka, egyenként 1 hagyma, sárgarépa és egy gerezd fokhagyma, 0,5 cm friss gyömbérgyökér, 2 ek. torma, fekete bors, növényi olaj, só. Hogyan főzzünk csirke gyomrot szokatlan tejfölös szósszal. A gyomrokat sós vízben 40 percig főzzük, hagyjuk kihűlni, apróra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, beletesszük az apróra vágott gyömbért és a zúzott fokhagymával együtt megpirítjuk, majd kivesszük az olajból, belerakjuk a gyomrot, a sárgarépát és a hagymát, kevergetve 10 percig pirítjuk. Öntsünk tejfölt a kamrákba, adjunk hozzá tormát és apróra vágott uborkát, keverjük össze, borsozzuk, sózzuk, közepes lángon pároljuk további 10 percig.

5. PILAF CSIRKE kamrákkal.

A gyomorral különféle ételeket főzhet, beleértve egyfajta pilafot is. Szüksége lesz: 300 g csirke gyomor, 2 gerezd fokhagyma, 1,5 csésze hosszú szemű rizs, 1 paradicsom, kaliforniai paprika, kis padlizsán és hagyma, fekete bors, olaj, só. Hogyan főzzünk pilafot csirke gyomorral. A gyomrokat bő vízzel felforraljuk, a levest ízlés szerint sózzuk, kivesszük a léből és felaprítjuk. A fokhagymát ledaráljuk és olajon illatosra pirítjuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, apróra vágott hagymát, padlizsánt, édes paprikát, 3 percig pirítjuk, beletesszük a közepes méretű apróra vágott paradicsomot, a kamrákat, borsozzuk, sózzuk, felöntjük a gyomorból kimaradt húslével, hozzáadjuk a megmosott rizst, fedjük le és főzzük az edényt 3 percig nagy lángon, majd 7 percig közepesen, majd minimum, amíg a rizs készen nem lesz. Ha szükséges, adjunk hozzá húslevest.

HATODIK RECEPT: - a legszokatlanabb, eszerint a köldököket sörbe készítjük.

Nos, megtisztítunk egy kilogramm csirkekamrát, megmossuk, kettévágjuk. Öntsön szagtalan növényi olajat egy serpenyőbe, ott a kamrák, megsütjük. 10-15 perc telik el, veszünk 0,5 üveg világos sört, egy pohár magunknak, a többit - a kamrákba. 30-40 percig lassú tűzön pároljuk. Adjunk hozzá sok félkarikára vágott hagymát, maradék sört, 60 gramm vajat, 2 evőkanál zsírt 67%-os majonézt, őrölt fekete borsot, kevés sáfrányt vagy curryt, kedvenc fűszereinket, és felejtsük el még egy fél órára. Ha serpenyőt szeretnél enni, zárd el a gázt, ülj a tűzhely közelében kb 15 percre.Tésztával, hajdinával szeretjük, de a köret bármi lehet - főtt krumpli, krumplipüré, borsópüré... 2. LEHETŐSÉG Először a hagymát megpirítottam (imádom a sült hagyma ízét), majd hozzáadtam a gyomrot. Majonéz helyett pedig egy kis lisztet tettem a szósz sűrítésére.Nagyon jó lett! A kész ételben lévő sör nem érezhető, de a szósz különleges, eredeti ízt ad. Lányok, próbáljátok ki, nagyon finom! És a férfiak általában megőrülnek! 7. Párolt csirkekamra zöldségekkel nyári recept szerint.

A párolt csirkekamrák zöldségekkel egy nyári recept szerint elkápráztatják lágyságukkal és lédússágukkal. Alaposan tisztítsa meg és öblítse le egy kilogramm csirkekamrát folyó vízben. Egy mély serpenyőben hevíts fel egy evőkanál növényi olajat, tedd bele a kamrákat, adj hozzá egy kis sót és süsd gyorsan magas lángon aranybarnára. Ezután adjunk hozzá egy pohár csirkehúslevest vagy vizet, és fedő alatt, közepes lángon pároljuk fél órán keresztül a kamrákat. Közben elkészítjük a zöldségeket: egy sárgarépát vágjunk vékony csíkokra, egy hagymát vágjunk félkarikára, egy kis cukkinit vágjunk kockákra, egy édes paprikát pedig hosszú csíkokra, 200 gr. A brokkolit rózsára vágjuk, és enyhén sós vízben forralás után 5 percig félig főzzük. Fél óra múlva adjunk a kamrákhoz hagymát és sárgarépát, egy csipet fekete borsot és szárított majoránnát. Az egészet összekeverjük és pároljuk 10 percig, majd hozzáadjuk a cukkinit és az édes paprikát, újra alaposan összekeverjük, és további 15 percig kevergetve pároljuk. Ezután adjunk hozzá főtt brokkolit és egy gerezd apróra vágott fokhagymát, óvatosan keverjük össze, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk még 5-7 percig, amíg megpuhul. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 10 percig. Tálalás előtt ízlés szerint megszórjuk finomra vágott fűszeres fűszernövényekkel.

8. CSIRKE GYOMOR ZÖLDSÉGVEL.

Hozzávalók: brokkoli; sárgarépa; hagyma; fokhagyma; fűszerek; csirke gyomor. Előkészítés Tisztítsa meg a kamrákat és forralja fel. Előmelegített serpenyőbe tesszük, aranybarnára sütjük, majd kicsit pároljuk. A finomra vágott hagymát és a sárgarépát ugyanabba a serpenyőbe adjuk, és tovább pároljuk. A fokhagymát és a fűszereket közvetlenül a főzés vége előtt, körülbelül öt perccel adják hozzá. A brokkolit külön főzzük öt percig, majd a kamrákhoz keverve az asztalra tálaljuk.

9. FINOM SALÁTA KAMRAVAL.

Hozzávalók: hagyma; sárgarépa; szója szósz; őrölt koriandermag; piros és fekete bors; ecet 6%; csirke gyomor; növényi olaj. Főzés A csirke zúzalékot babérlevél és fekete bors hozzáadásával teljesen készre főzzük. A félkarikára vágott hagymát ecettel pácoljuk húsz percig, majd a felesleges folyadékot lecsepegtetjük. A meghámozott sárgarépát egy reszelőn dörzsöljük, ugyanúgy, mint a koreai salátáknál. A kész kamrákat vágjuk, és egy tálba helyezzük zöldségekkel. A fűszereket a tetejére helyezzük, és forró növényi olajjal öntjük. A salátát összekeverjük, lezárjuk, hűtőbe tesszük állni. Így díszíthetik asztalát és napi étrendjét a csirkegyomrok, amelyek elkészítése természetesen sok időt vesz igénybe. Kitalálhat valami sajátot – egy különleges receptet csak a családja számára. Talán a belsőségek új felfedezésnek számítanak konyhájában, és kellemes változatosságot hoznak az étlapba, amit a háztartások minden bizonnyal értékelni fognak.

10. CSIRKE KAMRA GOMBÁVAL MULTIKŐZŐBEN.

11. KOREAI STÍLUSÚ CSIRKE KAMRA.

Már 5 éve készítem ezt a salátát, és valószínűleg mindig is fogom csinálni, a családunk nagyon szerette. Ami kell: 700-1000 g csirke gyomor 2 hagyma 3-4 evőkanál szójaszósz 2/3 csésze napraforgóolaj 1/2 tk. porcukor 1-2 ek. kanál asztali ecet 0/5 tk piros csípős paprika (ha nem túl csípősen szereted, akkor tegyél kevesebbet) Elkészítés: A csirke gyomrát jól öblítsd ki (szerintem most már mindenhol hámozva, azaz sárga fólia nélkül árulják). Tegyük egy kis serpenyőbe, és öntsük fel forró vízzel, hogy ellepje. Forraljuk fel a vizet, távolítsuk el a habot, mérsékeljük a lángot és főzzük puhára (50-60 perc). Só a végén. A kész gyomrokat éles késsel csíkokra vágjuk. A hagymát vékony karikákra vágjuk. Tegyünk mindent egy tálba, adjuk hozzá a porcukrot és keverjük össze. Öntsön olajat a serpenyőbe, és adjon hozzá borsot. Az olajat felforrósítjuk, és a hagymával a gyomrokra öntjük. Közben a hagyma is sercegni fog :) Adjuk hozzá a szószt, majd fokozatosan, ízlés szerint adjuk hozzá az ecetet. A salátát legalább néhány órára hűtőszekrényben kell tartani. A recept azt javasolja, hogy hagyja egy éjszakán át.

12. Illatos hajdina szívvel és gombával cserépben.

Hozzávalók Csirkeszív - 400 gramm Hajdina - 12 evőkanál. Zellergyökér - 150 gramm Hagymahagyma - egy darab Gomba (friss, nekem nagyok) - négy darab bolgár paprika - négy darab Fokhagyma - 1 fog. Zöldek (kapor, petrezselyem, koriander) Növényi olaj (sütéshez) Só (bors, ízlés szerint) Főzés módja A szívecskéket majdnem főzzük (én forralás után fél órát főztem), legyen elég víz, mivel ez a húsleves majd edényekbe öntjük. Volt egy liter vizem. Sózzuk a húslevest. A zellert csíkokra vágjuk, és növényi olajban (szagtalan) megsütjük. adjunk hozzá csíkokra vágott csiperkegombát. Hagyma csíkokra vágva. Bolgár bors, szalma. törjük össze a fokhagymát. Kevés só és bors. Tegye a megmosott hajdinát edényekbe (3 evőkanál). fektesse ki szívét Zöldség gombával. Felöntjük a húslevessel. Majdnem a csúcsra. Ha kevés a húsleves, adjunk hozzá egy kevés forró forralt vizet. megszórjuk fűszernövényekkel. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. addig főzöm, míg a hajdina készen lesz (kipróbáltam, de idővel kaptam 30 percet). Zöldekkel díszítve tálaljuk. JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!!!

13 Csirkemáj- és szívpástétom.

Hozzávalók a "Csirkemáj és -szív pástétomhoz": Csirkemáj - 400 g Csirkeszív - 400 g Hagyma - 2 db Sárgarépa - 2 db Só (Ízlés szerint) Fekete bors (Ízlés szerint) Kömény (Fűszer) Szegbors babérlevél Bor száraz vörös 80 g Napraforgóolaj (sütéshez) A májat és a szíveket megmossuk, szárítjuk, a szíveket megpirítjuk. Pároljuk a sárgarépát és a hagymát. Bors, só. Tedd ki a májat. Öntsük a párolt májat és a szíveket egy serpenyőbe hagymával. Só és bors ízlés szerint. Adjunk hozzá köményt, szegfűborsot. Felöntjük a borral, és addig pároljuk, amíg minden el nem párolog. Ezután hagyjuk kihűlni. Az egészet turmixgépbe öntjük, és addig csavarjuk, amíg a masszából paszta nem lesz. Jó étvágyat kívánunk! 14. Tészta csirkeszívekkel.

A recepthez a következő összetevőkre lesz szükség: 500 g szív, 150 g sajt, 250 g tészta, 1-2 fej fokhagyma, 4-5 közepes paradicsom, 3 édes paprika, 1-2 közepes sárgarépa, 1 hagyma, 3 evőkanál paradicsompüré, 1 darab erős pirospaprika, fekete bors, só, piros csípős paprika és babérlevél ízlés szerint. Tisztítsa meg a szíveket a zsírtól és a filmektől. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Melegíts fel egy mély serpenyőt, adj hozzá olajat és tedd rá a húst. Hozzáadjuk a hagymát, pirospaprikát és enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a sárgarépát és kevergetve megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá kaliforniai paprikát, és folytassuk a sütést. Beleöntjük a paradicsomszószt, a paradicsomot, összekeverjük. Adjunk hozzá körülbelül 1,5-2 csésze vizet, sót, fűszereket ízlés szerint, és lassú tűzön pároljuk 50-60 percig. A tésztát kifőzzük, szűrőedénybe tesszük és megmossuk. A párolt szívecskéket levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tésztát és összekeverjük. Mély tálba tálaljuk, először sajttal megszórva.

15. Szívek koreai sárgarépával.

Hozzávalók: 400 g csirkeszív, 1 közepes vöröshagyma, 1 nagy sárgarépa, 1-1,5 teáskanál ecet, 1-2 evőkanál olívaolaj, 1-1,5 evőkanál szójaszósz, bors, cukor, só ízlés szerint. Mossa meg a szíveket, távolítsa el a zsírt és a filmet. Két részre vágjuk és 40-45 percig főzzük. Só, bors ízlés szerint. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és hagymával (0,5 hagymával) megpirítjuk. Távolítsa el a megpirított hagymát, szárítsa meg a szíveket, és tegye át egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a maradék hagymát, az apróra vágott sárgarépát, a cukrot, a szójaszószt, az ecetet és a fűszereket ízlés szerint. Az egészet jól összekeverjük, és beleöntjük az olajat, amiben a hagymát megpirítottuk. Megvárjuk, amíg a szívek átáznak, és bármilyen körettel az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

16. Zöldségpörkölt csirkeszívekkel.

Padlizsán - 2 db paradicsom - 2 db kaliforniai paprika - 2 db cukkini - 1 db hagyma - 1 db fokhagyma - 3 gerezd csirkeszív - 500 gr só, bors, fűszerek ízlés szerint 40-45 perc. Hámozzuk meg a padlizsánt, a cukkinit, a paprikát. Az összes zöldséget apró darabokra vágjuk, és a szívekhez adjuk. A hagymát megpirítjuk és a zöldségekhez adjuk. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük, összekeverjük, lefedjük és lassú tűzön 30-35 percig pároljuk. A főzés végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. A pörköltet tejföllel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

17. Csirkeszív nyárs.

A csirkeszívek nyársai gyorsan elkészülnek, gyönyörűek és páratlan ízűek. Termékek Szójaszósz - 6 evőkanál. kanál Fél citrom leve Fokhagyma - 4 gerezd Só - a kés hegyén Gyömbér (reszelve) - 1 teáskanál 1. Áztasd be a nyársakat vízbe, mielőtt felfűznéd 10-20 percre. 2. Tisztítsa meg és öblítse le a szíveket. Zsákba tesszük és felöntjük a keverékkel: szójaszósz + reszelt fokhagyma + reszelt gyömbér + kevés só + fél citrom leve. 3. Zárja le a csomagot, és pácolja a szíveket 3-4 órán át a hűtőszekrényben. A szívnyársakat először az egyik oldalukon megsütjük, majd megfordítjuk és letakarjuk, 15 perc elég.

18. Darabok csirkeszívből tésztában.

Csirkeszív - 1 kg Csirke tojás - 3 db Búzaliszt - 100 gr Zsemlemorzsa - 100 gr Fokhagyma - 4 fog. Só bors. FŐZÉSI MÓD: Öblítse ki a szíveket, vágja le a felesleget. Vágja le mindegyik szívet ne a végéig, nyissa ki és verje ki. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A megtört szívekhez fokhagymát adunk Sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük Hagyjuk 30 percig pácolódni. Verjük fel a tojást (1 db), öntsük a szívekbe, keverjük össze. Minden szívet megforgatunk lisztben. Verjünk fel egy tojást (2 db) vízzel (2 evőkanál) Sózzuk. A lisztben panírozott szíveket mártsuk egy tojásba, majd zsemlemorzsába. A szíveket serpenyőben, növényi olaj hozzáadásával mindkét oldalon megsütjük.

19. Grúz csirke szív és máj.

ÖSSZETÉTEL: Csirke (máj) - 300g Csirke (szív) - 300g Hagyma - 1db Fokhagyma - 2 fog. Suneli komló - 1 tk Paprika - 1 teáskanál Paradicsompüré - 2 evőkanál Liszt - 1 evőkanál. Húsleves - 200 ml FŐZÉSI MÓD: Öblítse le a szíveket és a májat, vágja le a felesleget. A szíveket 10 percig főzzük, hosszában felvágjuk. Öntsön forrásban lévő vizet a májra, és engedje le a vizet. Növényi olajban vaj hozzáadásával sütjük a belsőséget, amíg a folyadék el nem párolog. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsuk 5 percig, tegyük bele a paradicsompürét, és kevergetve pároljuk 5 percig. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze. Tegye a serpenyő tartalmát egy serpenyőbe, öntse fel a húslevest, keverje össze. És végül - Csirkeszívek tejszínben dióval és sajttal. ÖSSZETÉTEL: Csirkeszív - 500 gr Hagymahagyma - 1 db Fokhagyma - 1 fog. Dió - 100 gr Szerecsendió krém (20%) - 250 ml Kemény sajt - 100 gr Só, bors. ELKÉSZÍTÉSI MÓD: Öblítse ki a szíveket, vágja le a felesleget. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Aprítsa fel a diót. A sajtot lereszeljük. Sózzuk a szíveket, és növényi olaj hozzáadásával puhára sütjük. Adjuk hozzá a hagymát, a diót és a fokhagymát. Beleöntjük a tejszínt. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket. Jól összekeverni. 5-10 percig pároljuk. Beleöntjük a sajtot. Keverd össze. Bemelegít. Íme néhány példa a csirkeszívek főzésére. Egyetértek, minden nagyon egyszerű és gyors, mert a fő dolog a főzési vágy és csak egy kis képzelőerő. Jó étvágyat kívánunk!!!

Házasság előtt soha nem főztem és nem ettem csirke belsőséget. Egy étel párolt csirkebelekből "A legényvacsora a férjem egyik kedvence lett. A házassága előtt gyakran főzött. Kipróbáltam, készítettem valami újat, és most így vacsorázunk az egész családdal.

A párolt csirkerész zöldségekkel gyorsan megsül. A lényeg az, hogy rendelkezzen a szükséges termékekkel.

Szükséged lesz:

- csirke szív és máj - 500 gr.,
- hagyma - 1 nagy fej,
- sárgarépa - 1 nagy vagy 2 közepes gyökérnövény,
- növényi olaj,
- szója szósz,
- só
- őrölt feketebors.

Recept fotóval lépésről lépésre:

1. Vágja félkarikára a hagymát a "legényvacsora" étel receptje szerint.

2. A serpenyőt a tűzre tesszük, és felmelegítjük benne a növényi olajat. A hagymát átlátszóra pirítjuk.

3. Három sárgarépát egy durva reszelőn, és küldje el a serpenyőbe, hogy barátkozzon a hagymával.

4. Miután a zöldségek jól megsültek, terítsük szét a belsőségeket. Lehet teljesen felolvasztani vagy enyhén lefagyasztani, egy serpenyőben megolvadnak és extra levet adnak. Ha fagyasztott belsőséget teszünk, akkor gyakrabban keverjük össze, hogy ne süljenek egy darabban.

Amikor a belsőségek félkészek, öntsünk bele néhány evőkanál szójaszószt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fedjük le az edényt, és közepes lángon pároljuk puhára.

5. Zöldségekkel párolt csirkerészeket bármilyen körethez tálalhatunk. Például tésztával.
Jó étvágyat kívánunk!
Azt is javasoljuk, hogy készüljön fel