Jobb, mint a charlotte. A legfinomabb egyszerű charlotte almával a sütőben - egy recept fotóval lépésről lépésre. Tömeges pite almával
Kérem, mondja el nekünk, mi a legnépszerűbb és legkedveltebb almás pite receptünk? Hát persze, Charlotte! Ez nem csak a legnépszerűbb, de egyben a legegyszerűbb pite recept is.
És most, amikor csak egy hete ünnepeltük az almamegváltót, eljött a charlottesütés ideje. Nagyon sok alma volt idén! A nyár forró, és az almának volt ideje megtelni napfénnyel, ízzel és hihetetlen aroma. Finom enni és friss, nos, és pitékben - egyszerűen nincsenek szavak. Néha úgy tűnik, hogy az alma a legfinomabb, csak a pitékben.
Vegyük legalább a híreset, ez csak egy dal. De ott persze bütykölni kell a sütéshez.
Amint valószínűleg már megértetted, ma megosztom veled különböző receptek charlotte főzés. Öt lesz belőlük, aszerint, hogy hány napra készítettem fel őket. Tehát válasszon bármelyiket, ízlése szerint.
Az első recept lesz a fő - klasszikus. Ezen alapul az összes többi főzési mód. Az alapok ismeretében teljesen bármilyen charlotte-t főzhet. És nem csak almával főznek, tehetsz bele más gyümölcsöt, valamint diót, mazsolát. Sütőben, lassú tűzhelyen és akár mikrohullámú sütőben is elkészítheti.
Tehát kezdjük az első recepttel.
Szükségünk lesz:
- liszt - 1 csésze
- cukor - 1 csésze
- tojás - 4 db
- sütőpor - 1 teáskanál
- vanillin - a kés hegyén
- alma - 350-400 gr (4-5 db)
Főzés:
1. A tojásokat kivesszük a hűtőből és habbá verjük. A tojásoknak hidegnek kell lenniük, ezzel érjük el a tészta pompáját. A habveréshez mixert használunk.
2. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze az egészet. Ha nem szereti a nagyon édes pitéket, akkor cukrot lehet önteni, és egy kicsit kevesebb, mint egy pohár. Adok hozzá egy hiányos poharat, mert a mi ízlésünknek megfelelően teli pohár nagyon édes a torta.
3. Adjunk hozzá vanillint vagy vaníliás cukrot. Vagy adhat hozzá fahéjat - 2 teáskanál. Tegyünk hozzá egyet. Összekeverjük.
4. Fokozatosan, kis adagokban adjon hozzá lisztet. Minden alkalommal alaposan keverjük össze. Ismét, hogy a tészta levegős legyen, a legjobb, ha a lisztet átszitáljuk. Tehát oxigénnel telítettebb.
5. Hozzáadjuk a sütőport. Vagy ehelyett egy kés hegyén szódát adhatunk hozzá, ecettel eloltva.
6. Ez a hozzávaló nem szerepel a receptben, hiszen a klasszikus receptek leírásában nem szerepel, de a keksztésztához mindig teszek egy teáskanál konyakot. Hozzáadhatunk pálinkát vagy rumot is. Alkohol hozzáadásával a tészta még ízletesebbé és levegősebbé válik.
7. Vágja az almát szeletekre saját belátása szerint. Vághatod szeletekre, kockákra vagy rudakra. A lényeg, hogy ne vágjuk túl finomra, különben később nehéz lesz almát találni a pitében.
Az alma szeleteket megszórhatjuk növényi olajés megszórjuk cukorral. Így lepényben sütve jobban megtartják formájukat. Meglocsolhatjuk citromlével is, ilyenkor nem fognak sötétedni.
8. Adjunk hozzá almát a tésztához, keverjük össze.
9. Elkészítjük az űrlapot. Ha levehető formát használ, akkor az aljára kell fektetni pergamenpapír. Utána pedig kenjük be az alját és a falakat növényi ill vaj. Ha van szilikon formád, akkor azt is érdemesebb olajjal kikenni.
10. A tésztát az almával együtt formába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
11. 30-40 percig sütjük. A készenlétet fogpiszkálóval lehet meghatározni. Ha a charlotte-t több helyen átszúrjuk vele, és nem maradt rajta tészta, akkor teljesen kész.
Sütés közben előfordulhat, hogy a charlotte teteje már megpirult, de belül még nem sült meg. Ebben az esetben vegyük ki a sütőből, és fedjük le egy darab fóliával. És tedd vissza a sütőbe.
12. Ha kész, hagyjuk kihűlni, és tegyük át egy nagy lapos tányérra.
13. Kívánt esetben szórja meg porcukor, kakaóport vagy hagyd úgy ahogy van.
14. Rendezzük tányérokra és fogyasszuk örömmel.
Ez az alaprecept, ez a legegyszerűbb és legegyszerűbb. De ettől nem lesz kevésbé finom. Ezért leggyakrabban akkor készül, amikor beszélgetünk charlotte-ról.
De vannak más nagyon finom receptek. Ahol a fő összetevőkkel együtt továbbiakat is hozzáadnak.
A leglevegősebb almás charlotte recept, lépésről lépésre fotóval
Szükségünk lesz:
- liszt - 180 g
- cukor - 1 csésze
- tojás - 3 db
- alma - 350 gr
- vaníliás cukor - 10 gr (vagy fahéj - 2 teáskanál)
- burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanalakat
- sütőpor - 1 teáskanál
- konyak - 1 teáskanál
- citromlé - 1 evőkanál. a kanál
- fekete szezám - 2 evőkanál. kanalakat
Főzés:
1. A kihűlt tojást a cukorral kikeverjük, és mixerrel addig verjük, amíg a tömeg a duplájára nem nő.
Ha nem nagyon tetszik édes sütemények, akkor kevés cukrot adhatunk hozzá. Ez minden receptre vonatkozik.
2. Külön keverjük össze a lisztet, a keményítőt és a sütőport.
3. Mindezt fokozatosan hozzáadjuk a tojás és a cukor keverékéhez. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, vanillint vagy fahéjat. Csak egy dolog.
Vanília és fahéj helyett narancs- vagy citromhéjat is tehetünk a tésztába. Nagyon finomnak bizonyul!
4. Adjunk hozzá konyakot. Helyette tehetünk bele rumot vagy pálinkát is.
5. Az almát szeletekre vágjuk, meglocsoljuk citromlével és megszórjuk cukorral.
6. A formát kikenjük olajjal, és megszórjuk fekete szezámmaggal.
7. A tészta felét kiöntjük.
8. Az almákat tetszés szerint a formába tesszük.
9. Hozzáadjuk a maradék tésztát. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy megszilárduljon a tészta. És szórjuk meg szezámmaggal a tetejét.
10. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
11. Tegye a formát a sütőbe, és süsse 30-40 perc alatt készre.
12. Szerezd meg a kész charlotte-ot, hagyd állni 10-15 percig. Ezután tegyük át a kész tortát egy nagy lapos tányérra.
13. Teával tálaljuk. Egyél örömmel!
A recept szerint a Charlotte nagyon buja és levegős. Ezért süssük magas oldalú formában. Nagyon gyengéd az íze, csak olvad a szájban. Ha egyszer megeszed, nem tudod abbahagyni! Nagyon finom és ízletes!
Charlotte almával és túróval - egyszerű és finom recept
Szükségünk lesz:
- túró - 250 gr
- cukor - 1 csésze
- búzadara - 1 csésze
- vaj - 100 gr
- tojás - 1 db.
- konyak - 1 teáskanál
- vanillin, vagy vaníliás cukor, vagy fahéj - opcionális
- sütőpor - 1 teáskanál
- citromlé - 1 evőkanál. a kanál
- alma -350-400 gr + 2-3 alma díszítéshez
- porcukor - 1-2 evőkanál. kanalakat
- zsemlemorzsa - 0,5 csésze
1. Előzetesen vegyük ki a vajat a hűtőből, és hagyjuk állni, hogy megpuhuljon. Ha elfelejtette beszerezni, vagy nem volt ideje, olvassa fel vízfürdőben. Ebben az esetben nem tanácsos mikrohullámú sütőt használni.
2. Vegye ki a tojást a hűtőből, és hidegen keverje össze a cukorral. A kapott keveréket habbá verjük.
3. Adjuk hozzá az olvasztott vajat. Az olaj nem lehet forró.
4. A masszába öntjük a sütőport. Mindent simára keverünk.
5. A túrót botmixerrel leütjük. Nem lehet gabona. Minél jobban ütöd, annál jobb lesz a tészta. És senki sem fogja kitalálni, hogy túró van a kompozícióban.
6. A vajas-tojásos keverékhez adjuk a búzadarát és jól összekeverjük.
7. Ezután a két masszát egyesítjük, és összekeverve gyúrjuk a tésztát.
8. Adjunk hozzá 2 evőkanál fahéjat. Az íz változatosabbá tétele érdekében ezt a receptet vanília helyett fahéjjal készítjük. Ezután adjunk hozzá konyakot. Nemcsak aromát, hanem pompát is ad. készétel. 15 percig állni hagyjuk. Ezalatt a búzadara megduzzad, kalácsot lehet sütni.
9. Kenjük meg olajjal a forma alját, és enyhén szórjuk meg zsemlemorzsa. Mert almát teszünk az aljára, és ha nem szórjuk meg zsemlemorzsával, akkor kellemetlen lesz a charlotte fogyasztása. Az első réteg alma lesz, sütés közben puhává, omlóssá válik.
10. Szeletekre vágjuk, és bármilyen formában kiterítjük.
11. Az így kapott sűrű és ragacsos tészta. Amíg a tészta áll, előkészítjük az almát a díszítéshez. Megtisztítjuk a bőrtől és kétfelé vágjuk. Vágjuk ki a magházat, és harmonikával vágjuk le anélkül, hogy a végéig levágnánk, egyenként kb.0,5 cm-t.Szórjuk meg citrommal.
12. A tészta tetejére tegyünk almát díszítéshez.
13. A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
14. Állítsuk be 5 percig sütni. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra. És 40-45 percig sütjük. Körülbelül 20-25 perc múlva nézd be a sütőbe. Ekkorra a charlotte teteje már megsül. A formát pedig lefedheted fóliával. Hogy a teteje ne égjen meg, a közepe megsüljön.
15. Vegye ki a kész charlotte-ot, hűtse le meleg állapotra, és tegye át egy nagy lapos tányérra.
16. Amikor már alig meleg a teteje, szórjuk meg porcukorral és almával, ami a tetejét díszítette, és magát a tortát.
17. Teával tálaljuk. Egyél és élvezd egy csodálatos almadesszert illatát és ízét.
A recept szerint a Charlotte meglepően finom. Nehéz lesz kitalálni, hogy a kompozíció nem tartalmaz lisztet. A tészta szokatlan, enni és enni akarsz. Az alma omlós és nagyon lédús. És mindez együtt egy csodálatos desszert együttest alkot, amelyet charlotte-nak hívnak!
Te következel következő recept. Készülj fel! Ha addig sütöd, amíg el nem készíted az egész tortát, nem tudod abbahagyni!
Charlotte almával - recept dióval és mazsolával
Szükségünk lesz:
Ezt a charlotte-ot magasra készítjük, ezért a termékek fő összetételét használjuk, de másfélszeresére növelve.
- liszt - 1,5 csésze
- cukor - 1,5 csésze (kicsit kevesebb is lehet)
- tojás - 6 db
- tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
- sütőpor - 1,5 tk
- vanillin - a kés hegyén
- alma - 500 gr
- dió - egy marék
- mazsola - egy marék
- zsemlemorzsa - 0,5 csésze
Főzés:
1. A hideg tojást cukorral habosra verjük mixer segítségével. Adjunk hozzá vanillint
2. Adjuk hozzá a sütőport a tejfölhöz, és ezt a masszát adjuk a tojás és cukor keverékéhez.
3. Ezután adjunk hozzá lisztet. A tésztát simára keverjük.
4. A formát kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.
5. Tegye az almát a formába. Két réteg jobb. Sok a tészta, így több alma is jobb lenne.
6. Szórjuk meg a tört almát dió. Nem kell sokat csiszolni őket, hogy használat közben kézzelfogható darabok bukkanjanak rájuk. Adjuk hozzá a megmosott és szárított mazsolát.
7. Tölts meg mindent tésztával. 5 percig állni hagyjuk. A tészta meglehetősen folyékony, az alma- és diódarabok kissé megemelkednek a tésztában. Néhány alma a felszínre fog emelkedni.
8. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
9. Süssük legalább egy órán keresztül. 1 óra 10 percembe telt. 20 perccel a sütés megkezdése után a tetejét már kéreg borította, a tortát fóliával letakartam. A maradék időben lefedve sütjük.
10. A kész süteményt kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Ezután tegyük át egy nagy lapos tányérra. Ezután felvágjuk és adagolt tányérokra vagy csészealjakra rendezzük.
11. Egyél és élvezd a tészta ízét, az omlós almát, a diódarabokat és a mazsola ízét. És érezd csak ennek a Charlotte nevű csodának az őrült illatát!
Videó a finom bolyhos charlotte főzéséről
És ha tetszett a recept, és más receptek is tetszettek blogunkon, akkor iratkozz fel csatornánkra, mindig tartogatunk számodra valami újat és érdekességet!
Charlotte egy hosszú cipóból almával
Ez a recept a szovjet korszakban egyszerűen mega népszerűvé vált. Akkor minden óriási deficitben volt. A charlotte esetében pedig minden termék szabadon megvásárolható volt. És így mindenhol e recept szerint főztek!
Szükségünk lesz:
- kenyér - 200-300 gr
- tojás - 4 db
- tej - 300 ml
- cukor - 1 csésze (vagy kicsit kevesebb)
- vanillin - egy kés hegyén (vagy fahéj)
- alma 4-5 db
- citromlé - 1 evőkanál. a kanál
- vaj - a forma kikenéséhez
Főzés:
1. Vágjuk a cipót 1 cm vastag szeletekre.A cipót frissen és tegnap is felhasználhatjuk. Nagyon jó a már felvágott cipót használni, amit most már mindig árulnak a boltban.
Ha a cipó már kissé állott, akkor először tejben tarthatja egy kicsit, de nem szükséges, hogy teljesen megerjedjen.
2. A formát kikenjük olajjal, és az aljára egyenletes rétegben fektetjük a cipószeleteket. A cipót egész darabokra rakhatjuk, vagy kockákra vághatjuk.
3. Vágjuk az almát szeletekre, szeletekre, karikákra, tetszés szerint. Tedd őket sűrű rétegben egy cipóra. Meglocsoljuk citromlével és enyhén megszórjuk cukorral. Akár két rétegben is rakhatod.
4. A tojást a cukorral és a tejjel habosra keverjük. Adjunk hozzá vanillint, ha szükséges, fahéjjal helyettesíthetjük. A tésztát fahéjjal összegyúrom.
5. Öntse a keveréket az almára.
6. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 30 percig sütjük. A készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizzük.
7. A kész charlotte-ot kivesszük a sütőből, és teljesen kihűtjük. Ezután tegye át egy edénybe vagy egy nagy tányérba.
Kívánt esetben készíthet ilyen többrétegű charlotte-ot. Vagyis egy réteg cipót, majd egy réteg almát, majd ismét egy réteg cipót. A tetejét hagyhatjuk almából, vagy lefedhetjük cipóval. A falak cipóból is kirakhatók. Ha ilyet teszünk réteges torta, akkor több tömést kell csinálni.
A charlotte-hoz vajat adhatunk. A vajat egy réteg almára vágjuk nagy darabok véletlenszerű sorrendben. A mennyiség 50-70 gramm. Ebben az esetben a sütemény ízletes, de kalóriadúsabb.
A charlotte-hoz töltelékként diót és mazsolát is adnak, cukor helyett mézet használnak. Mindez már egy variáció, és minden hostess azt teheti hozzá, amit szeret.
Íme öt alaprecept, amelyek szerint mindig nagyon sikerül finom charlotte. Minden recept nagyon egyszerű és megfizethető, csakúgy, mint a felhasznált termékek.
Általában minden charlotte-ot „Vendégek a küszöbön” pitének nevezek. Amikor a barátok hirtelen felhívtak, és azt mondták, hogy fél óra múlva látni szeretnék egymást, Charlotte igazi életmentő. Gyorsan elkészül, és mindig csak egy csapásra megeszik!
Végezetül pedig emeljük ki azokat a pillanatokat, amelyektől a tortád mesés lesz.
A finom charlotte készítésének titkai
- hogy bolyhos legyen a tészta, mindenképpen használd fel a hűtőből vett tojások felverésére
- szitált lisztet használjunk
- jól felverjük a tésztát
- adjunk a tésztához sütőport vagy oltott szódát
- oltsa el a szódát citromlével
- adjunk hozzá alkoholt a tésztához - konyak, rum, pálinka
- ízesítéshez használj vaníliás cukrot, vanillint vagy fahéjat, egy dolog
- tehetünk bele narancs- és citromhéjat is (a citrusféléknek ne csak a fehér részét használjuk, az keserűséget ad)
- Az almát citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg.
- az almát tetszés szerint vágd fel, csak ne nagyon kicsire, hogy ne vesszen el a pitében
- az almát a forma aljára, a közepére és a tetejére is ki lehet rakni
- az almát vagy a tésztához keverjük, vagy külön kiterítjük
- almával együtt más gyümölcsök, például körte, szilva vagy bármilyen más, töltelékként használhatók.
- mák, szezám, dió, mazsola, méz is hozzáadható
- a tészta elkészítéséhez használható tejföl, kefir, vaj, túró, búzadara
Mindezen egyszerű és elemi szabályok betartásával. Mindig megörvendezteti családját finom és illatos péksütemények. Ezért főzze Charlotte-ot, és egyél egészségedre!
Jó étvágyat!
Charlotte almával - vintage Angol recept. Modern receptek A klasszikus charlotte megőrizte elkészítésének minden titkát. Az almával töltött finom pite egész évben örömet szerezhet a gyerekeknek, de nyáron és ősszel a kerti gyümölcsök különösen illatosak és egészségesek!
Ez egy egyszerű és elérhető termékek szolgált finom desszert szegény dolgozók számára. A serpenyő alját kirakták kenyérrel, megkentem vajjal vagy tojással, a tetejére almaszeleteket szórtak. Sütés után az volt teljes étkezés, ami felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt finom volt.
Klasszikus charlotte almával a sütőben - lépésről lépésre recept fotóval
Klasszikus recept Az almával készült charlotte-nak minden háziasszony fegyvertárában kell lennie. A leginkább egyszerű termékek gyakran tud főzni finom pite otthoni teákhoz. lépésről lépésre fotók segít gyorsan elsajátítani a főzési folyamatot, és örömet okoz kedveseimnek vendégek könnyenés egészséges desszert.
Hozzávalók a recepthez:
- Tojás - 4 db;
- Cukor - 200 gr;
- Liszt - 150 gr;
- Alma - 3-4 darab;
- Porcukor a díszítéshez.
Főzés:
- Először hámozzuk meg az almát a héjától és a magjaitól. A belsőségek könnyű megszabadulásához használhatja speciális eszköz cső vagy szabályos lekerekített burgonyakés formájában. Az almát vékony szeletekre vágjuk, és hogy ne sötétedjenek, meglocsoljuk citromlével.
- A tojásokat egy tálba törjük, és a cukorral habosra keverjük, kis adagokban homokot adunk hozzá.
Kívánt esetben a keveréket enyhén sózzuk. Legyen még finomabb
- Szitáljuk át a lisztet egy szitán, és óvatosan keverjük össze egy buja masszával.
Hogy ne jöjjön le a hab, érdemes a lisztet alulról felfelé falapáttal összekeverni!
- Jobb, ha a tepsit kikenjük egy darab vajjal és megszórjuk cukorral. Óvatosan fektesse ki az almákat körbe, gyönyörű mintát készítve. Sütés után fordítsa meg a charlotte-ot, és a szeletekből étvágygerjesztő gyümölcs dombormű lesz.
- Öntse az almát krémes tésztával, egyenletesen elosztva a teljes felületen.
- 180 fokon 30 percig sütjük. Fogpiszkálóval vagy fapálcával ellenőrizzük a készenlétet, szúrás után száraz és tiszta legyen.
A forró süteményt nem szabad kivenni a formából, és hogy a charlotte ne essen le, jobb, ha megfordítjuk és 2 pohárra tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.
A kész almás pitét tegyük egy edényre, és szórjuk meg porcukorral. Charlotte időben érkezett, ideje mindenkit asztalhoz hívni és frissen főzött teát inni!
Buja charlotte almával - recept a sütőben
Puha charlotte lesz, ha a tojásokat a cukorral fehér, levegős habbá verjük. Egy kanál hozzáadása zsíros tejföl telítettebbé teszi az ízét, és a sütemény lágy és ízletes lesz. A sütőben a tészta 5-7 cm-t megkel, és a charlotte igazán puha és nyelven olvad.
Készítsük elő a hozzávalókat:
- Tojás - 4 db;
- Alma - 4 nagy vagy 10-12 kicsi;
- Cukor - 150 gr;
- Liszt - 150 gr;
- Zsíros tejföl - 1 evőkanál csúszdával;
- Vaníliás cukor - 1 csomag;
- Narancs héj.
Próbálj meg vörös héjú almát venni, és ne hámozd le. Ezután a charlotte-ban a szeletek fényesek és étvágygerjesztőek lesznek.
Főzés:
- Üsd fel a tojásokat egy tálba, és kezdd el kis sebességgel verni. Adjunk hozzá vaníliát és részletekben kristálycukor, állítsa a habverési sebességet maximumra, és hozza a masszát buja fehér habbá.
- A tálba szitán át adjuk a lisztet, beletesszük egy kanál tejfölt és egy narancs héját. Az egészet egy spatulával alulról felfelé óvatosan keverjük össze, és készítsük elő a tepsit.
- A forma alját kibélelhetjük sütőpapírral, vagy kikenjük vajjal és enyhén megszórjuk liszttel. Tegyen le néhány almát, öntse le dús tészta, majd piros szeletekből gyönyörű mintát alkotunk a felületen.
Jobb, ha az almát spirálban a forma oldalától a közepéig héjjal felfelé terítjük, nagyon szép lesz a minta! Kívánt esetben a szeleteket enyhén megszórhatjuk fahéjjal.
A süteményt 30 percig sütjük 180 gr-os hőmérsékleten. Teljes lehűlés után buja charlotte kivesszük a formából, felszeleteljük és adagonként egy gombóc vaníliafagylalttal tálaljuk.
Charlotte almával - egy lassú tűzhely receptje
Az intelligens fazék-lassú tűzhely mindent megtakarít előnyös tulajdonságait termékek az étkezésben. A charlotte-ot almával csodagépben főzni öröm. A recept nagyon egyszerű és gyors, így örvendeztesse meg szeretteit egy finom desszerttel nyári alma nagyon gyakran lehetséges.
Hozzávalók:
- Tojás - 4 db;
- Cukor - 1 csésze;
- Liszt - 1 csésze;
- Alma - 10-12 db;
- Egy darab vajat.
Főzés:
- Bármilyen almát, lehetőleg édes-savanyú, meghámozzuk a héjáról és a magjairól, és vékony szeletekre vágjuk. A tojásokat egy pohár cukorral habosra verjük. Adjunk a keverékhez egy pohár lisztet, szitán átszitáljuk. A tésztát mixerrel krémesre keverjük.
- Egy darab vajat dobunk a tálba, zsírozzuk az alját és a falait. Válassza ki a "Sütés" módot, és állítsa be az időzítőt 60 percre. Először az apróra vágott almát öntsük a serpenyőbe, majd egyenletesen töltsük meg tésztával. Várj 1 órát és töltsd fel kész charlotte egy edényen.
Boldog teát!
Charlotte almával - a kefir receptje
A kefiren főtt almával készült Charlotte tészta nagyon puha és elolvad a szájban. A recept népszerű a modern háziasszonyok körében. A sütemény hihetetlenül puha, illatos almafüsttel jön ki a sütőből.
Készítse elő a szükséges termékeket:
- Tojás - 4 db;
- Alma - 3 db (nagy);
- Liszt - 300 gr;
- Cukor - 200 gr;
- Kefir - 200 gr;
- Vaj - 50 gr;
- Vanília és ½ teáskanál szóda.
Főzés:
- Az almát speciális reszelőn vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk citrommal, és hagyjuk, hogy a leve elfolyjon.
- A tojásokat egy nagy tálban felverjük, és lassan hozzáadjuk a cukrot.
- Öntsd oda a kefirt és az olvasztott vajat. Az egészet alaposan felverjük habos fehér masszává.
- Öntsük át a lisztet egy szitán, adjunk hozzá vaníliát és szódát, keverjük össze a tésztát sűrű krémes állagúra.
- A tepsit lefedjük sütőpapírral, megkenjük olajjal és ráöntjük a tészta felét.
- Az almát egyenletesen elosztjuk.
- És megtöltjük a maradék tésztával.
- 180 fokos sütőben 40 percig sütjük. Kész pirospozsgás pite porcukorral meghintjük.
Mint már láthatja, az almával készült charlotte nagyon könnyen elkészíthető. És hogy ezt tisztán lássa, javaslom, hogy nézzen meg egy videóreceptet a tejfölös alma charlotte elkészítéséhez
Jó szórakozást és találkozunk az új receptekhez!
Bármennyire is szeretnénk, ha a sütés a lehető leggyorsabban elkészülne, főleg akkor, ha gyakorlatilag nincs rá idő, de bármit is mondjunk, egy süteményt nem lehet 10 perc alatt elkészíteni. Ha nehezen viseli el a rideg valóságot, akkor próbáljon ki egy egyszerű receptet, amely szerint gyors charlotte almával mindössze 20 perc alatt elkészül.
Az ilyen recept technológiája egyszerű, de ennek ellenére megvannak a maga sajátosságai, amelyek betartása biztosítja a desszert gyors elkészítését.
Hogyan lehet gyorsan főzni a charlotte-ot, de ugyanakkor eredetivé és a szokásosnál sokkal finomabbá tenni? Minden nagyon egyszerű - hígítani kell alma töltelék speciális összetevő, például olvasztott fehér csokoládé vagy fagylalt. Ezek a termékek nagyszerű kiegészítők. édes íz almát és adj házi desszert pikantéria.
Abban az esetben, ha ragaszkodsz a klasszikusokhoz, és nem szereted az idegen kiegészítőket a klasszikus charlotte-hoz gyors kéz almával, majd készítse el a lepényt az alábbi recept szerint, de a felesleg felhasználása nélkül.
Ízletes almás pite sietve
Hozzávalók
- - 1 pohár + -
- — penészkenéshez + -
- - 1 pohár + -
- - 3 db. + -
- Nagy alma - 2 db. + -
- Fagylalt, felengedett ill fehér csokoládé - 150-200 g vagy ízlés szerint + -
Hogyan készítsünk gyorsan almás charlotte-ot a sütőben
- A megmosott almát megtisztítjuk a héjától és a magházától, durvára aprítjuk.
- A fehér csokoládét egy párra felolvasztjuk. Ha fagylaltot szeretne hozzáadni a tortához, akkor korán vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja egy kicsit szobahőmérséklet hogy meg tudjon olvadni.
- A pite tészta elkészítése:
- a tojásokat verjük fel egy tálba, keverjük össze a cukorral;
- a tojásos-cukros masszát mixerrel legalább 5 percig verjük;
- A lisztet kis adagokban öntsük a masszába, közben keverjük tovább a tésztát egy mixerrel. Nem sűrű, de nem folyékony tejföl állagát kell kapnunk.
- Befolyik kész tésztát fagylaltot vagy csokoládét, óvatosan keverjük össze a masszát.
- A tepsit kenjük ki vajjal (helyettesíthetjük növényi olajjal), tegyünk bele apróra vágott almát.
- Öntsük a gyümölcsöt édes tésztával, amelyet egyenletesen kell elosztani a formában.
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A gyors charlotte-ot csak forró sütőben sütjük, hogy alaposan átsülhessen.
- A desszertet 25 percig sütjük t 180 °C-on.
Főzés után a péksüteményt kissé lehűtjük, majd apróra vágva melegen, teával az asztalra tálaljuk.
Charlotte almával és banánnal: recept a gyors kézhez
Egy másik érdekes lehetőség a gyors charlotte főzés egy recept banánnal és fahéjjal a sütőben. És bár a sütés technológiája egyszerű, mégis lépésről lépésre recept fényképpel nem lesz felesleges. A pite gyorsan és ízletesen sül a sütőben, gyönyörű pírt, enyhe kérget és egy kis ropogósságot ad a péksüteményeknek, amitől a charlotte még étvágygerjesztőbb.
Egy kis banán és fahéj csak "díszíti" a desszertet, ezért mindenképp tegyük a charlotte-hoz, ha azt szeretnénk, hogy sugározzon. kellemes illatúés felejthetetlenül csábító íze volt.
Hozzávalók
- Alma - 6-10 db. (a mennyiség a gyümölcs méretétől függ);
- Fahéj - ízlés szerint (alma szórásához);
- Liszt - 1 evőkanál. (nincs kész);
- Banán - 1-2 db. (mennyiség az Ön belátása szerint);
- Cukor - 1 evőkanál. (csúszda nélkül);
- Soda - 1 teáskanál;
- Ecet - 1 evőkanál. l.;
- Tojás - 3 db.
Gyors charlotte almával
- Mindenekelőtt az alma és a banán elkészítését kezdjük: megtisztítjuk a héjukat, az almáról a magházat is eltávolítjuk. A gyümölcsöt darabokra vágjuk: banánt vékony karikákra, almát szeletekre. Ha a tészta dagasztása után gyümölcsöt főz, akkor lesz ideje „leülepedni”, ami nem túl jó egy csodálatos sütemény sütéséhez.
- Tészta készítése sütéshez:
- verjük a tojásokat cukorral (mixerrel) 1-1,5 percig, hogy sűrű, buborékos és ami a legfontosabb - buja masszát kapjunk;
- hozzáadjuk az átszitált lisztet, az ecettel locsolt szódát, majd óvatosan összekeverjük a masszával, hogy ne tűnjön el a nekünk szükséges hab.
- Kenjünk ki egy formát vagy egy öntöttvas serpenyőt (kinek, amilyen módon kényelmesebb főzni), kenjük meg bő olajjal, szórjuk meg a falakat és az alját búzadarával vagy zsemlemorzsával, szórjunk bele (egyenletesen) apróra vágott almát. Ízlés szerint megszórjuk fahéjjal.
- Öntsük az almát a tészta egy részével, tegyük rá a banánkarikákat, öntsük újra a tésztát a gyümölcsre.
- A formát / serpenyőt charlotte-val előmelegített sütőbe tesszük, a süteményt 20-25 percig sütjük tűzön, az átlagosnál kicsit jobban. Időnként ellenőrizni kell a desszert készenlétét egy fogpiszkálóval.
Ha a sütési folyamat során szükségessé válik a hő csökkentése, ne tegye hirtelen, különben a sütemény „leülepedik”.
Az utolsó elkészítést követően a gyors charlotte-ot a formával együtt kivesszük a sütőből. A süteménynek egy kis időt hagyunk kihűlni, utána kivesszük a desszertet, feldaraboljuk, majd szépen, illatosan visszük, hogy elfogyassza a háztartásunk.
A szokásos főzési technológiához képest, ahol a sütemény több mint egy órán keresztül sül, az almával készült gyors charlotte mindössze fél óra alatt készül el. Könnyen elkészíthető, de nagyon kifinomult ízű. eredeti íze amiért lehetetlen nem szeretni őt. Készítse el kedvenc desszertjét gyorsan és ízletesen, és ne hagyja, hogy erőfeszítései csalódást okozzanak.
Klasszikus almás charlotte a séftől, videó recept
Mindössze fél óra múlva megkapja tökéletes desszert teához, almakompóthoz és szokatlan alkoholos koktél. Szakácsunk felajánlja, hogy fél óra alatt megfőz majdnem egy almát. házibuli váratlan vendégeknek.
A videórecepten kívül a következő választékkal szeretnénk kedveskedni váratlan receptek charlottes.
Jó étvágyat!
Charlotte! Ó, charlotte! Lehet-e olyan családot találni hazánkban, ahol ősszel nem főznek bőkezűen almás charlotte ? Ezeket nem ismerem :) A változatos kivitelezési lehetőségek ellenére még mindig klasszikus a legegyszerűbb keksz amelyhez almát adnak. Charlotte recept olyan egyszerű, hogy még a gyerekek is meg tudják csinálni. A családomban ezt a tortát nem csak szeretik, hanem imádják. Gyerekkoromban anyu tanított meg sütni, 6 éves voltam, azóta csukott szemmel készítem. És csak otthon kapja meg a legfinomabbat almás charlotte! És nem csak az anyám miatt gyengéd kezek, apuci mosolya és viccelődése almapucolás közben, de azért is öntöttvas serpenyő amelyben megsült. Ebben a torta mindig olyan szokatlan lett, csodálatos finom kéreg az oldala olyan ropogós, hogy még forrón elkezdesz beleharapni... Most messze vagyunk otthonról, és nincs ilyen serpenyőm, szóval charlotte Kicsit más lesz, de mindig nagyon finom.
Az alábbiakban megadom klasszikus egyszerű recept charlotte almával, ez alapján úgy fantáziálhatsz, ahogy a szíved kívánja.
Klasszikus charlotte recept:
- 1 csésze liszt
- 1 csésze cukor
- 4 tojás
- 0,5 tk sütőpor vagy szóda oltott ecet(a szódát ugyanannyiban sütőporra cserélem)
- 4-5 alma (soha nincs túl sok alma a charlotte-ban, tehetsz még bele egy párat), jobb ha veszed édes-savanyú alma, Antonovkával vagy Slavával a győztes mindig nagyon király.
A tésztához tehetünk vaníliás cukrot, narancs- vagy citromhéjat, egyéb gyümölcsöket, amit szeretünk.
Egy tálban verjük fel a tojást a cukorral.
A tömegnek háromszorosára kell nőnie, és kellemes krémszínűvé kell válnia.
Ebbe a keverékbe szitáljuk a lisztet sütőporral, vagy adjunk hozzá szódabikarbónát.
A tojásos masszát a liszttel alacsony sebességgel és nem sokáig verjük, csak az szükséges, hogy a tészta homogén állagú legyen. Ebben a szakaszban almát adnak a tésztához, meg kell hámozni és ki kell venni a magházat, például kockákra vágni (ha a kockák túl kicsik, sütés közben egyszerűen feloldódnak a tésztában, és szinte láthatatlanná válnak).
Vagy vághatja az almát vékony szeletekre.
A formát kikenjük vajjal, beletesszük a tésztát.
almás charlotte bármiben megsütheted pl magas kerek formában (vagy serpenyőben :)). Ennek 20 cm az átmérője, benne charlotte magasnak bizonyul, és minél magasabb a torta, annál ropogósabb a teteje (in gáz sütő Nem volt ez a kéreg, talán azért, mert a sütő régi volt, és benne sült, lerakva egy tál vizet).
Charlotte hasonló formában 180 fokos sütőben 40-50 perc alatt megsütjük, fogpiszkálóval, vagy fáklyával ellenőrizzük a készenlétet, a közepébe szúrjuk és ha megszáradt, akkor kész is a sütemény. Vannak, akiknél a kéreg nagyon megpirosodik, sőt majdnem feketévé válik, ez elkerülhető: ha a sütemény megkelt és befedte. arany kéreg, fedjük le egy darab fóliával, akkor tovább sül, és a héja már nem fog pirulni.
És még almás charlotte nyugodtan főzhetsz széles formában pl ilyenben 26 cm az átmérője.Jó lesz ha veszel még pár almát,meghámozod és négy oldalról felvágod úgy hogy a mag (közép) téglalap alakú. A kapott részeket késsel a szirmokba kell vágni, anélkül, hogy a végéig levágnánk, és óvatosan a tésztára kell tolni almadarabokkal, nem kell belenyomni a tésztába, sütés közben magától megemelkedik.
Egy ilyen széles süteményt 180 fokon 25-30 percig sütjük, az elkészültséget fogpiszkálóval vagy fáklyával is meg lehet állapítani, ha a torta közepén megszáradt, akkor kész. Sütés után ezek az almaszirmok kinyílnak és nagyon cuki lesz a torta. A szépség kedvéért szórjuk meg egy kevés porcukorral.
Íme, a mi szépségeink charlottéi, látszólag különböznek, de a lényegük, ízük és állaguk ugyanaz! A keksz olyan, mint a felhő, zsenge és levegős, az alma pedig olyan szépen kiegészíti az ízét, főleg ha savanyú, és milyen ízt ér...
Az egyik előnye széles lepény - több a vendégek kapnak)))
Legyen tele otthonod csodálatos aroma almás pite , szeretteink, rokonok és barátok vigasztalása és könnyed nevetése:
Az illata finom, mint az alma.
A macska a kanapén szunyókál.
És a nagymama sütőjében
megemelkedik a torta.
Ropogós, sárga héjú.
Tészta–
mint a hattyú pihe.
Az illata olyan bódító
ami lélegzetelállító!
Fél évszázad lemaradással–
ideje összegezni.
De még emlékszem
csodálatos nagymama pite.
Az illata finom, mint az alma.
És a vörös macska dorombol.
Az unokáimnak sütök
ugyanaz a mesés torta.
( Kira Cruises)
Jó étvágyat!
A legfinomabb charlotte receptje (Alexander Seleznev könyvéből " Szovjet süteményekés sütemények).
Van egy mondás: ha enni akarsz - egyél almát, ha nem akarsz almát - nem akarsz enni. Alma - diétás és hasznos termék, de emellett hoznak is legjobb charlotte! - kulináris klasszikus!
Egyrészt kezdők is meg tudják főzni ezt a desszertet, másrészt viszont igen finom ízű Még a kifinomult ínyencek is imádni fogják. Alkalmasabb charlotte-hoz kemény fajták alma, például antonovka vagy más savanyú alma.
De ennek a desszertnek az alapja egy keksz (egy része cukor, egy része liszt, tojás és egy csipet só). A legfontosabb, hogy a tojásokat megfelelően felverjük. Minél jobban csinálod, annál több tésztát tele van oxigénnel, ami azt jelenti, hogy bujabb, porózusabb és levegősebb lesz. Ha nem sikerül a tésztával, tegyünk bele 3 gramm sütőport. Hozzáértők finom ízű 1 g vaníliát adunk a tésztához, de ez nem kötelező hozzávaló.
Charlotte "szeszélyes hölgy": rettenetesen fél a víztől. Ha a tésztaforma vagy a tepsi nedves, a sütemény nem jön ki. Egyes háziasszonyok a sütőedény alját búzadarával, zsemlemorzsával vagy liszttel szórják meg, majd a charlotte alján ropogós kéreg keletkezik. Hozzáadhat almatölteléket sárgabarackkal, barackkal, körtével, banánnal, édes vagy savanyú bogyós gyümölcsökkel vagy mazsolával.
Hozzávalók:
5 tojás, 200 g cukor, 160 g liszt, 1 kg alma (savanyú pl. Antonovka), 2 evőkanál burgonyakeményítő, 2 teáskanál fahéj, csipet só, 3 g citromlé, 1 teáskanál vaníliás cukor
A kenéshez: 30 g cukor, 50 g vaj.
Főzés:
tojás cukorral és vaníliás cukor mixerrel felverjük.
Ezután a sóval elkevert átszitált liszthez adjuk a tojásokat, habverővel jobban összekeverjük.A tészta krémes, jól felvert lesz.
Az almát meghámozzuk, a magját és a héját eltávolítjuk, majd felszeleteljük apró darabok. Forgassuk meg az almaszeleteket fahéjas keményítőben, és csorgassuk meg citromlével.
Egy 26 cm-es tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk liszttel, vagy búzadarával, vagy zsemlemorzsával.
A tészta 1/3-át öntsük a formába, majd tegyük rá a tésztát, az alma egy részét.
Ezután ismét egyenletesen ráöntjük az almára a maradék tésztával, a tészta tetejére almaszeleteket teszünk, megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk cukorral.
A süteményt előmelegített sütőbe tesszük, 180°C-on 45 percig sütjük. A charlotte készenlétét fa fogpiszkálóval ellenőrizhetjük (én sushi rudat használok): a pite átszúrásakor a tészta ne ragadjon a fához.
kapcsolódó cikkek
