Húskészítmények egy hónapig. Tekercsek töltelékkel. Főtt csirke hús

Ma a társadalom nagy részének gazdasági helyzetének megvannak a maga sajátosságai:

• lakásvásárlás lehetősége, főként jelzáloghitelre (amit sokan használnak);
• a piac sokrétű kínálata miatt minden ember nagy igényei és kielégítési lehetősége, de mivel nem sokan keresnek eleget, a kreditrendszer elterjedt.

Ezért a legtöbb embernek anyagi nehézségei lehetnek. Ezután szorosabbra kell húzni az övet. Ilyenkor az egyik mentőöv az gazdaságos menü. Segít pénzt megtakarítani, és ugyanakkor ízletesen, kielégítően és még egészségesen is étkezik.

Vegyünk példának egy menüt, majd beszélünk róla általános ajánlásokat a gazdaságos táplálkozásról.

Az alábbiakban a hét menüje látható, feltüntetve az adagok méretét és annak kalóriatartalmát személyenként.

A hét napja	étkezés	Tál	Adag	kalóriát
hétfő	Reggeli	Tej rizs zabkása	150 gr	225
	Ebéd	teáspohár	200 ml	60
			150 gr	300
	Vacsora	Savanyú káposzta borscs	300 gr	250
	délutáni tea	Túró cukorral és tejföllel	200 gr	200
	Vacsora	Zöldségpörkölt	200 gr	300
		Mártás sertéshússal	100 gr	355
		Egy pohár kefir	250 gr	75

kedd	Reggeli	Zabpehely	150 gr	205
	Ebéd	Egy pohár kefir	250 ml	75
		Süti "meleg tej" 4 db	80 gr	95
	Vacsora	Savanyú káposzta borscs	250 gr	390
	délutáni tea	Sült alma	180 gr	80
	Vacsora	Rizs	150 gr	226
		Zöldség saláta	200 gr	300
	Második vacsora (2-3 órával lefekvés előtt)	Zöldség saláta (uborka, paradicsom, paprika)	130 gr	195

szerda	Reggeli	Tejes hajdina zabkása	150 gr	300
	Ebéd	teáspohár	200 ml	60
		3 szendvics (kenyér, vaj, sajt)	150 gr	300
	Vacsora	Shchi friss káposztával	300 gr	250
	délutáni tea	Banán	200 gr	200
	Vacsora	Krumplipüré	150 gr	195
		Kotlett	100 gr	200
	Második vacsora (2-3 órával lefekvés előtt)	Egy pohár erjesztett sült tej	200 gr	160

csütörtök	Reggeli	Tejleves rizzsel	250 gr	400
	Ebéd	Egy pohár erjesztett sült tej	250 ml	160
		Süti 4 db	80 gr	95
	Vacsora	Shchi friss káposztával	250 gr	220
	délutáni tea	Körte	130 gr	50
	Vacsora	Tészta sajttal	150 gr	300
		2 savanyúság	200 gr	60
	Második vacsora (2-3 órával lefekvés előtt)	2 friss sárgarépa	100 gr 5	80

péntek	Reggeli	Rántotta	130 gr	260
	Ebéd	Köles kása	150 ml	250
		Süti 4 db	80 gr	95
	Vacsora	Csirke galuska leves	250 gr	617
	délutáni tea	Áfonyalé és zsemle almalekvárral	250 gr; 100 gr	150; 200
	Vacsora	Hajdina	150 gr	255
		Marhamájgulyás	80 gr	160
	Második vacsora (2-3 órával lefekvés előtt)	Cékla saláta aszalt szilvával	200 gr	140

szombat	Reggeli	Túrós rakott	150 gr	200
	Ebéd	teáspohár	200 ml	60
		3 spratt szendvics	100 gr	300
	Vacsora	Csirke galuska leves	250 gr	617
	délutáni tea	Gyümölcssaláta (alma, körte, mandarin, joghurt)	200 gr	300
	Vacsora	francia burgonya	250 gr	650
			80 gr	160
	Második vacsora (2-3 órával lefekvés előtt)	Egy pohár kefir	250 gr	75

vasárnap	Reggeli	Tükörtojás paradicsommal	150 gr	280
	Ebéd	Búzadara	150 ml	300
			100 gr	300
	Vacsora	Rassolnik	250 gr	615
	délutáni tea	Turmix bogyós gyümölcsökkel	250 gr	200
	Vacsora	Pilaf	150 gr	4000
	Második vacsora (2-3 órával lefekvés előtt)	alma	180 gr	80

Élelmiszerlista a hétre

1. Sertéshús (1 kg) 350 rubel
2. Darált marhahús (1 kg) 280 rubel
3. Leveskészlet csirke (200 gr.) 60 rubel
4. Marha máj(400 gr.) 75 rubel
5. Rizs (1 csomag) 60 rubel
6. Zabpehely (1 csomag) 35 rubel
7. Hajdina (1 csomag) 70 rubel
8. Köles (1 csomag) 48 rubel
9. Búzadara(1 csomag) 30 rubel
10. Makaróni (1 csomag) 53 rubel
11. Cérnametélt (1 csomag) 30 rubel
12. Tojás (10 db.) 60 rubel
13. Spratt (1 csomag) 90 rubel
14. Burgonya (2 kg) 40 rubel
15. Uborka (2 friss \ 3 sózott) 70 rubel
16. Bolgár paprika (1 db) 30 rubel
17. Friss paradicsom (3 közepes darab) 140 rubel
18. Cékla (2 közepes) 10 rubel
19. Sárgarépa (4 közepes) 20 rubel
20. Alma (2 db) 50 rubel
21. Banán (2 db) 20 rubel
22. Körte (2 db) 30 rubel
23. Cookie-k (2 csomag) 60 rubel
24. Kenyér (2 tekercs) 60 rubel
25. Tej (1 csomag) 120 rubel
26. Túró (1 csomag) 170 rubel
27. Tejföl (1 doboz) 80 rubel
28. Alacsony zsírtartalmú kefir (1 üveg) 70 rubel
29. Ryazhenka (1 csomag) 70 rubel
30. Vaj(1 csomag) 120 rubel

A termékek teljes költsége egy ilyen lista szerint 2401 rubel. A fenti menü szerinti főzéshez készült, két fős család számára.

És láthatja a termékek listáját mindössze 1000 rubelért egy egész hétre, egy 4 fős család számára is

Mielőtt elmenne a boltba, világos listát kell készítenie a menüből az ételek elkészítéséhez szükséges termékekről. Nem kell semmit extra vásárolnia.

Azokon a helyeken érdemes termékeket vásárolni, ahol valóban alacsonyabbak az árak. A legjövedelmezőbb piacra menni (alkudni lehet) vagy nagykereskedelmi bázisra. A bolti akciók nagy segítséget jelentenek. Mindig figyelni kell őket.

Céltudatosan kell bevásárolni a boltba, és nem akkor, amikor muszáj. És a pénzpazarlás elkerülése érdekében ebben az időben feltétlenül jóllakottnak kell lennie.

A legtöbb ember számára a főétel a hús, ami drága. Pénzt takaríthat meg, vásárolhat belsőséget - májat, szívet, gyomrot. Alacsony áruk mellett azok jó főzés csodálatos íze van.

Szükséges az élelmiszer teljes kizárása az étrendből gyors kaja, hamburger, sushi, szénsavas italok. Nagyon drága és egészségtelen. És azt is érdemes megtagadni, hogy kávézókba és éttermekbe menjen (csak nagyon különleges alkalmak megengedheti magának azt a luxust.

Egy darab húsból két étel elkészíthető. Például főzzünk egy egész csirkét vagy csontot hússal (jobb, ha sokáig főzzük alacsony lángon - így a hús puha és nagyon ízletes lesz). A húslevest leves készítésére használják. És tisztítsa meg a húst a csontoktól. Adjunk hozzá egy részét a leveshez, a többit párolhatjuk zöldségekkel vagy gulyással.

Annak érdekében, hogy a hét folyamán ne keltsen felháborodást a háztartásban, legalább egyszer meg kell főzni kedvenc ételeiket vagy ételeiket a kedvenc hozzávalójukból. Például egy férj hétfőn pörköltet burgonyával, csütörtökön pedig rizzsel halat süt a fiának köretként.

A válogatós családokban akár több napig is főzhet egyszerre. Ha egy nagy fazék levest főz, három napig is eláll. Ezzel sok pénzt takaríthat meg élelmiszerekre és időt takaríthat meg a háziasszony számára.

Sokan nagyon szeretnek kartondobozos, palackos gyümölcslevet vásárolni, ami nagyon nagy pénzkidobás. Emellett számos tartósítószert és színezéket is tartalmaznak, ezért is károsak az egészségre. Hasznos és olcsóbb lesz kompótokat és gyümölcsitalokat főzni.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy reggelire könnyen emészthető ételeket kell enni, például gabonaféléket. A legtöbb kalóriatartalmú étel az ebéd. A vacsora a reggeli és az ebéd között legyen. Célszerű gyakrabban, de kis adagokban enni. Ezért a menü harapnivalókat tartalmaz - második reggeli és vacsora.

Az ízletes és egészséges étkezés nem jelenti azt, hogy drága! Egyél egészségesen és légy boldog!

(Látogatók száma 85 819 alkalommal, ma 55 látogatás)

A hús nagyon értékes termék, nagyon finom és egészséges, de sajnos az egyik legdrágább. Ezek a csodálatos tippek jól jönnek egy 3-5 fős családnak. A húskészítmények ilyen sütési módja sokat segít a válság idején.

Miután vásárolt Nem nagyszámú húst, és abból félkész termékeket készítve egy hétig, vagy még tovább is etetni tudja a családját húsvacsorák, és add hozzá húskészítmények vacsorára. Ezzel a módszerrel a hús teljesen hulladék nélkül kerül felhasználásra, egy értékes termékből egyetlen szemcse sem megy kárba!

Félkész húskészítmények készítése

Szerezd meg 4 nagy csirkeés egy darab hús (ízlés szerint sertés- vagy marhahús is lehet).

1. A csirkékről szárnyakat és lábszárakat vágunk. Mélyhűtőbe tesszük, 4 egyenlő részre osztva, ez tökéletesen elegendő két ebéd és két vacsora megszervezéséhez.

3. Most megtisztítjuk a maradék húst a csontoktól. Ebből a húsból darált húst készítünk, hozzáadjuk az összes sertéshúst. Alaposan összekeverjük és négy részre osztjuk. Három részt nagyobbra készítünk, a negyediknek kicsinek kell lennie.




4. A darált hús első nagy részéből káposzta tekercseket készítünk. Ezután hozzáadhatjuk a darált húshoz több zöldséget- sárgarépa, káposzta, kaliforniai paprikaés meghajol. A második nagy részből fasírtokat készítünk, rizst, fokhagymát és ízlés szerint fűszereket teszünk hozzá. A maradék harmadik részből szeleteket készítünk, ehhez kenyeret vagy reszelt burgonyát adhatunk.

5. A darált húsból még elég kevés, de húsgombóc főzéséhez elég. Minden félkész húskészítmények sütőlapokra fektetjük, ill vágódeszkákés betesszük a hűtőbe dermedni. A tepsit és a deszkákat meghintjük liszttel, búzadarával, kukoricadara vagy zsemlemorzsát, hogy a szeleteink könnyen kivehetők legyenek.

6. C csirke csontok távolítsa el a maradék húst, és azonnal kezdjen el főzni valami húst, például pilafot. A csontokat felöntjük vízzel, és feltesszük főni egy erős húslevest. Amikor a húsleves kihűlt, a folyadékot 6-7 pohárba öntjük, és szintén fagyasztóba tesszük.

És még egy jó tanács- készíts előre menüt a családnak, így sokat spórolhatsz. Ne vásároljon drága és gyenge minőségű félkész termékeket az üzletekben, hanem készítse el őket saját maga.

Jó étvágyat kívánunk!

Styreno, inkább magadnak

30 nap megtakarítás: menü egy hónapig

Az étel fontos tétel a családi költségvetésben, és egyfajta próbatétel a háziasszony számára, mennyire gazdaságos és ügyes. Végtére is, ahhoz, hogy spóroljon az élelmiszeren, és egyidejűleg a családot teljes mértékben táplálja, készségre van szüksége.

Már tudjuk, hogyan kell takarékosan étkezni. Sokszor írtam már erről a blogon. Készítened kell egy heti menüt, ellenőrizni kell a hűtőben a maradék ételt, fel kell tölteni a télre.

A legnagyobb és felesleges hulladékot a boltok, piacok és szupermarketek spontán látogatásai során tesszük. Ezek elkerülése érdekében bizonyos szabályokat be kell tartania.

A gazdaságos háziasszonyok két szabálya

1. Az élelmiszervásárlás szabálya – azt veszünk, amire szükségünk van, és nem azt, amit el akarnak adni nekünk.

• Terméklistát készítünk, és szigorúan a lista szerint vásárolunk
• Figyeljük a közeli szupermarketeket az interneten a minket érdeklő termékek folyamatos promócióiért
• Nem dőlünk be mindenféle „csalogatónak”, mint például a „vásárolj kettőt háromért, a harmadikat pedig kapd ingyen”
  
• Élelmiszerért megyünk, miután otthon alaposan felfrissültünk
• Lassan választunk, összehasonlítjuk az árakat és ellenőrizzük a lejárati időt
• Alapvető vásárlást hetente egyszer, menü szerint bonyolítunk le, a hét közepén pedig csak kenyeret és tejterméket vásárolunk.
• Félkész termékeket nem vásárolunk.

2. Ahhoz, hogy takarékosan étkezzen, önállóan kell főznie, összeállítva az étlapot.

Mivel az élelmiszerre fordított pénz egyenesen arányos a szupermarketek és piacok látogatásainak számával, minimálisra tudjuk csökkenteni.

Ehhez kiválasztjuk az időpontot (lehetőleg közvetlenül a fizetés után), összeállítunk egy havi menüt, és egyszer megvásároljuk az összes fő terméket.

Menü a hónapban

Ez persze nem túl könnyű munka. Kell:

1. Vegye figyelembe a különféle ételeket, és számolja ki, hány termékre van szüksége.
2. Készítsen élelmiszerlistát és vásároljon
3. Készítse el saját félkész termékeit
4. Részekre osztjuk és lefagyasztjuk, amit le kell fagyasztani.

A havi ételek számának kiszámítása

Számoljunk:

Egy hét 7 reggeliből, 7 ebédből és 7 vacsorából áll.

Tehát egy hónap alatt 28 reggelit, ebédet és vacsorát kapunk.

Ideális esetben a reggeli salátából, főételből és italból, ebédből salátából, főételből, második fogásból és italból, vacsora pedig salátából, főételből és italból áll.

Ezen kívül általában desszerteket, ill édes sütemények teához, kávéhoz,

Ha minden alkalommal főz friss étel, akkor egy hónap múlva főzni kell - FIGYELEM TI-FÉRFIEK ... - 84 saláta, 84 második fogás és 28 első fogás !!!

De ne félj. Mindenki tudja, hogy a gyakorlatban ez nem így van, minden családnak megvannak a saját preferenciái. valakinek fontos kiadós reggeli, és valaki reggelizik, kávét iszik szendviccsel. Sok család csak hétvégén vacsorázik együtt. Ezért így vagy úgy, a saját havi menüjének meg kell felelnie szokásainak és preferenciáinak.

Kívül:

-Első fogás két-három napig készülünk. 28:3 = 9-10 kapunk (első fogások), és ha hét közben senki sem vacsorázik otthon, még kevesebbet (hétvégén csak négyet)

-Második fogás, ha „szilárd”, például pilaf, töltött káposzta, sült vagy köretet igénylő ételek (szelet, karaj, húsgombóc) - 2-3 napig is főzünk. Ezért 84:2 = 42 (második fogás). Ismét otthon vacsorázva (vacsora nélkül 5-tel kevesebb * 4 = 20 étel, 42-20 = 22)

- Köretek: ha zabkása, főzzük két napig.

- saláták: Velük egy kicsit más helyzet - saláta saláta viszály. Az "Olivier", a "Tasty", a csirkehússal vagy a saláták nem veszítik el ízminőségek 24 órán belül, vagyis ha este készítettél ilyen salátát, akkor másnap reggel vagy este még nagyon ehető. Ez teljes étkezés"kettő az egyben" és egy saláta és egy második.

Egyszerű vagy szezonális saláták (nyáron uborka és paradicsom, tavasszal retek, retek, cékla, káposzta és savanyú káposzta) egész évben), gyorsan elkészülnek, és nem igényelnek különleges trükköket. Mindig frissnek kell lenniük.

-Sütés V: Ha vannak gyerekek a családban, ez nélkülözhetetlen. Először is, a gyerekeknek szüksége van rágcsálnivalóra az iskolába, és sokkal jobb, ha joghurtot és egy muffint vagy egy ön által készített pitéket adsz gyermekednek, mint a gyomrát kockáztatni azzal, hogy ugyanazt a boltban vásárolod meg.

A fő mű előjátéka volt. Így gondolkodva kézbe vesszük lista gazdaságos étkezés (ha nincs, pótolj, ragaszkodom hozzá - sokkal könnyebb lesz az életed), válaszd ki a megfelelőket és írd ki azokat, amiket elkészítünk.

Az étlap összeállítása előtt ellenőrizze az összes "kukát" a hűtőszekrényben (fagyasztóban), szekrényekben, kamrában. Irányítsd a stratégiai tartalékok» Használja, amije van, és ne vásároljon túl.

Készítse elő a félkész termékeket

Ha egy hónapra vásárolunk termékeket, akkor ezek egy részét gyorsan félkész termékekké kell feldolgozni. A főtt és fagyasztott félkész termékek teszik lehetővé, hogy a következő hónapban már ne költsön ételre, és csökkenjen a főzési idő.

Ha pénzt szeretne megtakarítani és húst enni, akkor takarékosan kell használnia. Ugyanabból a húsdarabból lehet karajt sütni és egyben fogyasztani, vagy darált húsba darálhatjuk, szeleteket, káposzta tekercseket főzhetünk, vagy gombócot ragadhatunk.

Nagyon jövedelmező otthoni máj. Könnyen elkészíthető, olcsó, igény szerint pitékhez, palacsintákhoz, galuskákhoz vagy tengeri tésztákhoz is használhatjuk.

Ezért ha pénzt szeretne spórolni azzal, hogy meghallgatja tippjeimet és saját „észhangját”, egy hónapig vegyen fel darált húst vagy májat tartalmazó ételeket az étlapba.

Az első fogásokhoz húsleveseket is készíthet. Főzzük a csirkét vagy a húst (a húst húslevesnek főzzük két hétig, és még 2 hétig fagyasztjuk frissen). A húsleves gazdagon felforralja nagy fazék 5-6 liter, és kész - oszd 5 adagra és fagyaszd le. Vegyünk egy adagot, olvasszuk ki és adjuk hozzá szükség szerint. szükséges mennyiség víz. Tegye ugyanezt a következő tételüresek az első fogásokhoz, ha ezek elfogynak.

A húslevesben főtt húst salátákhoz, rakott ételekhez, vagy a májhoz hasonlóan galuskába, lepénybe, palacsintába töltsük.

Az általad készített félkész termékek azért is jók, mert ha nem használod fel, akkor a következő hónapig tökéletesen megőrződnek (a lényeg, hogy ne feledkezz meg róluk)

Kiválasztjuk, felírjuk egy táblagépre, majd megjegyezzük, mit kell majd vásárolni.

A havi menü ételei és összetételük

Ha az én példámat követve kitöltött egy ilyen táblázatot, akkor nem lesz nehéz kiszámítani a termékek számát, és írni egy listát, amellyel élelmiszereket fog vásárolni. Egyszerre mindent megvehet, kivéve a tejtermékeket, a kenyeret és néhány zöldséget és gyümölcsöt.

És vásárolhat hetente vagy kéthetente.

Mindenképpen nézd meg, hogy mi áll rendelkezésre otthon. Például lekvárt, savanyúságot, főzeléket készített és télre felhalmozott, a közelmúltban vásárolt hajdina búzadarát és kakaót pedig a tervezett számú ételhez van elég. Nem vesszük fel őket a listánkra. És így tovább minden pozícióra.

Feladatunk az élelmiszerárak optimalizálása. Most annak köszönhető, hogy egy hónapra összeállítottunk egy menüt teljes lista termékek egyszerű. Ha túl nagy a beérkezett összeg, akkor egy vagy több ételt takarékosabbra cserélünk.

Nos, akkor - a vásárláshoz, és saját belátásunk szerint: mindent egyszerre vásárolunk meg, hagyva egy kis összeget kenyér, tejtermék és gyümölcs vásárlására, vagy írunk egy heti menüt, és plusz egy hétre vásárolunk termékeket, rész, félkész termékekhez.

Mindenesetre nyerni fog - vagy félretesznek pénzt élelmiszerre, vagy egy hónapra vásárolnak élelmiszert. És nem lesz kérdés, hogy néhány hanyag háziasszony azt kérdezi: "Elfogyott a pénz, mit főzzek enni?"

Egy összeállított menü és egy hetes vagy egy hónapos bevásárlás megóv az ilyen problémáktól, és segít megtakarítani az élelmiszeren. A mentés egyszerű

Ez semmiképpen nem a gyári fagyasztott félkész termékek reklámja. Mi magunk készítettük előkészületeinket, szabad napon és a családtagok ízlése szerint úgy, hogy munkanapokon már csak az ételt ehető állapotba hozni, körettel, salátával kiegészíteni.

A gazdaságos háziasszonyok két szabálya

1. Az élelmiszervásárlás szabálya- azt veszünk, amire szükségünk van, nem azt, amit el akarnak adni nekünk:

a) Terméklistát készítünk, és szigorúan a lista szerint vásárolunk.

b) Figyelemmel kísérjük a közeli szupermarketeket az interneten a minket érdeklő termékek folyamatos promócióiért.

c) Nem dőlünk be mindenféle „csalásnak”, mint például: „vegyél kettőt háromért, a harmadikat pedig kapd ingyen”.

d) Élelmiszerért megyünk, miután otthon alaposan felfrissültünk.

e) Lassan választunk, összehasonlítjuk az árakat és ellenőrizzük a lejárati időt.

f) Alapvető vásárlást hetente egyszer, menü szerint bonyolítunk le, a hét közepén csak kenyeret és tejterméket vásárolunk.

g) Nem vásárolunk félkész termékeket.

2. Ahhoz, hogy takarékosan étkezzen, önállóan kell főznie, összeállítva az étlapot.

Mivel az élelmiszerre fordított pénz egyenesen arányos a szupermarketek és piacok látogatásainak számával, minimálisra tudjuk csökkenteni.

Ehhez kiválasztjuk az időpontot (lehetőleg közvetlenül a fizetés után), elkészítjük a heti (hónap) menüt, és egyszer megvásároljuk az összes fő terméket.

Tanács: Ha előre vásárolunk termékeket, akkor ezek egy részét gyorsan félkész termékekké kell feldolgozni. Jobb ezt szombaton megtenni (vasárnap pedig az egész napot a családnak szentelni).

A főtt és fagyasztott félkész termékek lehetővé teszik, hogy többé ne költsön pénzt élelmiszerre, és csökkentse a hétköznapi főzési időt.

Húsételek

Ha pénzt szeretne megtakarítani és húst enni, akkor takarékosan kell használnia. Ugyanabból a húsdarabból egyszerre lehet karajt sütni és enni, vagy javaslatunk szerint darált húsba darálni.

Nagyon jövedelmező otthoni máj. Könnyen elkészíthető, olcsó, igény szerint pitékhez, palacsintákhoz, galuskákhoz vagy tengeri tésztákhoz is használhatjuk.

Tanácsunk: a szokásos kilogramm darált hús helyett vegyünk két, két és fél kilogrammot. Ugyanennyi időt fog tölteni a darált hús elkészítésével a szeletekhez, de egy hónapig gondoskodj magadról és családodról az előkészületekről. És egyáltalán nem szükséges, hogy darált húsból csak húsgombócot főzzön. Készíthetsz változatosság kedvéért szeletet, fasírtot, gulyást, fasírtot,marha stroganoff (vékony csíkok) stb...

Nem mondok egy szót sem a galuskáról, a khinkaliról és a mantiról - ez már mindenki számára világos.

A nyersdarabokat vágódeszkákra halmozom. Nagyon sok van belőlük, főleg félkész termékek fagyasztásához. Mindenképpen hordom a fedélzeten nejlonzacskó hogy fagyasztás után könnyen eltávolíthatóak legyenek a nyersdarabok.Mindezt külön-külön kell hajtogatni vagy a hűtőszekrényben, vagy a fagyasztóban. Kivesszük és szükség szerint főzzük.

Gulyás

A húst 3x3 cm-es darabokra vágjuk, és bőségesen megborsozzuk. Egy edényben kisütjük és kihűtjük. A só már közvetlenül a vacsorakészítésben lesz.

Pár napig elkészített karaj

Nagyon egyszerű elkészíteni ezt a félkész terméket: vegyünk egy darab szűzpecsenyét vagy nyakat (sertés, borjú, bárány), felvágjuk. adagolt darabok, verjük le és tegyük a pácba. A pác is gyorsan elkészül: 1 tk forrásban lévő vízbe (1 l.) dobunk. só, 0,5 tk cukor, 1 evőkanál. száraz fehérbor vagy gyenge ecetoldat, 2-3 szegfűszeg, 3 borsó vegyesfűszer. A kihűlt pácba tesszük a felvert húsdarabokat.

Levegő léggömbök

Elkészítjük a darált húst: húst, hagymát, fokhagymát, sót, borsot, a tojást mixerrel felverjük. Jól leütjük, hogy műanyag legyen. Nedves kézzel kerek lapos húsgombócokat formázunk és állványra tesszük. Ekkor két lehetőség van: vagy hűtőben tartva maximum 2 napig használjuk (sütjük, pároljuk), vagy betesszük a fagyasztóba.

Leveshez fasírtot is készíthet - későbbi felhasználásra.

Nos, a szeletekkel még egyszerűbb a dolog:
A fagyasztott fasírtokat kivesszük a fagyasztóból.
Olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, és mint mindig, mindkét oldalát megsütjük.

Öntsünk egy teáskanál vizet a serpenyőbe, és a fedő lecsukásával hagyjuk a szeleteket legfeljebb egy percig gőzölni, elzárva a gázt. Minden. A húsgombócunk készen áll. Az eltöltött idő nem haladja meg a 10-15 percet. Elkészítjük a köretet, és kész is a második fogás a vacsorához.

Ezért ha spórolni szeretne azzal, hogy meghallgatja tippjeimet és saját „észhangját”, vegyen fel darált húsból vagy májból készült ételeket az étlapba.

-val is a húslevesben főtt húst salátákhoz, rakott ételekhez, vagy a májhoz hasonlóan galuskába, lepénybe, palacsintába töltsük.

Az Ön által készített félkész termékek azért is jók, mert ha nem használjuk őket, akkor a következő nagy termékvásárlásig tökéletesen megőrződnek.

Első étkezés

A húsleveseket természetesen a legjobb, ha előre elkészítjük egy nagy serpenyőbenelkészítheti a húsleveseket az első fogásokhoz. A csirkét vagy a húst megfőzzük (leveshez főzzük a húst, és frissen is lefagyasztjuk). Főzzünk gazdag húsleveseket, egy nagy serpenyőben 5-6 litert, és készen - osszuk 5 adagra, és fagyasztjuk le. Igény szerint vegyünk egy adagot, olvasszuk ki és öntsük hozzá a szükséges mennyiségű vizet. Tegye ugyanezt az első fogások üres részeinek következő részével, amikor ezek elfogynak.

"Zharka" az első fogásokhoz:Általában 2-3 sárgarépát, hagymát is megpucolok és zacskóban hűtőben hagyom. Aztán este legfeljebb 10 percet vesz igénybe a leveses "sütés" elkészítése, sőt maga a zöldségsütés.

Gombát is főzök és lefagyasztom, főleg levesekhez. Ez is félkész termék. Sajnos ez a szám nem működik burgonyával.

Köretek a második fogáshoz

Előzetes lehetőség a köretekhez a rizs. szakács omlós rizs, lehűtjük, fedővel ellátott edénybe tesszük. Rizs helyett egy másik zabkását is megteheti - hajdina, árpa.

Főztem tovább, és kiegészítem gulyással, vagy karajjal. Ezt azonban nem csinálom - a kukorica kivételével a gabonaféléket nem főzik sokáig, gyakorlatilag nem igényelnek költségeket a háziasszonytól, és frissen is finomak.

De másrészt ki lehet jönni egy ilyen menü: hétfőn hajdina van köretként, kedden viszont jó lenne karaj káposztával. És kérlek! Ha szombaton a káposztát apróra vágtad, reszelt sárgarépával, borssal, sóval és cukorral bedörzsölted (csak egy kicsit) és üvegbe tetted, akkor kedd estére gyorsan kiveszed a káposztát a hűtőből. , pirítsd meg növényi olaj, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint - 7 perc múlva a köret készen áll a karajra.

Köretnek és főzve tökéletes"fagyasztott zöldségek. Nos, ne feledkezzünk meg az őszi előkészületekről sem: változatossá teszik az étlapot.Felhalmozhatsz főtt céklát, sárgarépát és fehérrépát is. Aztán szerda este talán sikerül mesés saláta tól től főtt zöldségek a bitekre.

Tekercsek töltelékkel

A húst úgy főzzük, mint a szeleteket. Csak erősebben kell ütnie. Sózzuk, borsozzuk a darabokat. A töltelék elkészítése: gomba hagymával, sajttal, főtt tojásés zöldek, vékony csíkok sült szalonnával dióés fokhagymát. A tölteléket rátesszük a húsra, és tekercsbe csavarjuk. Ezután megsüthetjük és párolhatjuk a tekercseket, vagy elküldhetjük a fagyasztóba.

Palacsinta

Palacsintát sütni. Készíthetsz belőlük palacsintát, ugyanazzal a darált hússal főtt húsból vagy túróból vagy valami másból, vagy csak egy kupacban lefagyaszthatod, majd a mikróban kiolvaszthatod, tejföllel vagy lekvárral tálalhatod.

Amikor főzök töltött palacsintát, a palacsintákat az egyik oldalukon megsütöm (így időt spórolsz), amire aztán ráteszem a tölteléket, borítékba csomagolom a palacsintákat és elteszem fagyasztani. A palacsinta tölteléke bármilyen lehet:

Főtt hús a húslevesből, húsdarálóban csavarva, átfőtt hagymával;

Túró mazsolával vagy anélkül;

Főtt rizs főtt tojással;

Gomba töltelék stb.

Hal

Nagy halakat vásárolok - fekete tőkehal, lazac, rózsaszín lazac, laposhal, tőkehal. Takarítok, takarítok, darabokra vágom. És ezeket a darabokat külön lefagyasztom. Aztán ha kell, kiveszem. Ha sütöttem - reggel átraktam a fagyasztóból a hűtőbe, estére kiolvadt, 10 perc egy serpenyőben, és kész. Ha pedig pörkölt vagy sütőben sütöd - a fagyasztott darabokat kiszedtem, fóliában vagy bográcsban fűszereztem, és 30-40 percig.

És itt van még néhány lehetőség: apróra vágott darabok a sütéshez, darált darált hús a finom szeletekhez, vagy teljesen lefagyasztott, meghámozott kis hal.

Ha a termék megengedi és vannak tervek halászlé, akkor mindig külön csomagba teszek egy készletet halleves. Gyorsan elkészül, és sokféle lehetőséget kínál a levesekhez.

Desszert

A desszertek nem olyan egyszerűek. Ha van időd a szabadnapon (és a család szereti), akkor süss még sütit, vagy muffint, vagy mézeskalácsot. Alaplével a piték nem működnek: ritka pite igazán ízletes 2-3 napig. De az általunk készített lekvárok, fagyasztott bogyók és gyümölcsök díszítik a túrót, a zabkását és a forró pirítóst.

Gyakran használom tárolásra. műanyag konténerek. Kényelmesek a hűtőszekrényben (fagyasztóban), és szoros fedővel rendelkeznek. A barátom inkább műanyag zacskókés minimális pác. Próbáld ki, válassz!!!

Nos, szombaton dolgoztunk egy keveset, de egy héten belül egy ilyen félkész termékkészlettel gyorsan elkészíti az ételt a családja számára. És miközben nem tölt sok időt a tűzhely mellett állva.

Több példát is hoztam házi félkész termékek. Lehetnek saját lehetőségeid, amelyekkel időt takaríthatsz meg, írj róluk a megjegyzésekben. Fiatal és kezdő hostessek számára ezek a tippek valószínűleg nagyon hasznosak.

Kedves olvasóink! A modern nő életritmusa egyre gyakrabban használ félkész termékeket. De jön a szupermarketbe vagy a legközelebbi otthonról élelmiszerbolt, aggódva nézem a bolti készételeket. Mindig megzavar a gondolat, hogy vajon miből vannak... Néha, ha vásárolt valamit félkész termékekből, hogy gyorsan főzzön valamit a családnak, ismét meggyőződik arról, hogy milyen ízetlenek és ehetetlenek.

Házi készítésű félkész termékek - előnyök

Ezért magamnak úgy döntöttem, hogy ezeket a félkész termékeket otthon is meg lehet főzni. De biztos vagyok benne, hogy a félkész termékeimből készült ételek semmilyen módon nem befolyásolják a hozzátartozóim egészségét. De vajon időt takaríthatunk meg a főzéssel a héten? Egészen. Erre pedig csak szombaton kell 2-3 órát szánni.

Ismerve családtagjai kulináris szokásait és otthon elkészítve a félkész termékeket, a jövőben nem kell aggódnia az ebéd, a vacsora vagy a vendégek hirtelen érkezése miatt.
Ön maga is megérti az első héten, egyrészt, hogy mennyi szabadidőt takarít meg a munkanapokon, másrészt bevonhatja a gyerekeket a félkész termékek elkészítésének folyamatába - a közös munka neveli a gyerekeket. Igen, és a házastársa örülni fog, hogy együtt vagytok, és valószínűleg lesznek kommunikációs témái a munkafolyamat során. Mindenki segítsen, amiben tud.

De a legfontosabb, hogy később, egy fárasztó munkahelyi nap után legyen elég időd a kikapcsolódásra, a családoddal lenni vagy azt csinálni, amit szeretsz. Nos, kezdjük, jó?

Amire szükséged van a házi készítésű készételekhez

Mi kell ehhez elsősorban? Mindenekelőtt természetesen elő kell készítenie a termékeket. Élelmiszert a hét folyamán fokozatosan lehet vásárolni, így szombatra már készen leszel. Néhány szabályt betartva könnyedén biztosíthatod családod számára az összes szükséges félkész terméket egy egész hétre.

A házilag elkészített ételeket a legtöbb esetben le kell fagyasztani, a fagyasztott élelmiszerek sokkal tovább elállnak anélkül, hogy tápértéküket és tápértéküket elveszítenék. hasznos tulajdonságait. Ez azt jelenti, hogy a fagyasztáshoz fagyasztóberendezésre van szükség. Ilyen hiányában a félkész termékeket le lehet fagyasztani a hidegben, de csak akkor, ha van zárt hűtőkamra, például veranda vagy pince.

Által saját tapasztalat Mondhatom modernnek fagyasztók nagyon kényelmes és nélkülözhetetlen modern élet, mert szó szerint mindent le lehet fagyasztani bennük: gombát, bogyót, a legtöbb zöldséget, és persze az általad készített házi félkész termékeket. Olvassa el, hogyan kell részlegesen lefagyasztani az élelmiszereket

Hús félkész termékek

Annak ellenére, hogy a táplálkozási szakértők és az endokrinológusok egyetlen család sem nélkülözheti húst.

A húslevest felfőzzük

A húsleveshez csontos húst veszünk. Jobb, ha a húslevest egy nagy, 4-5 literes serpenyőben főzzük. Miután a hús jól megsült, elválasztjuk a csontoktól. A húslevest használjuk leveshez, a megfőtt húst pedig húsdarálón csavarhatjuk át, majd palacsintába tölthetjük, vagy tengeri módon tésztát készíthetünk belőle.

A húslevest azonnal fűszerezhetjük, majd csak a szükséges mennyiségű levest melegítjük fel. De megteheti másként is. A teljes húsleves mennyiségből egy keveset öntünk, fűszerezzük. BAN BEN ez az eset minden napod lesz különböző leves. A levest naponta ajánlott fogyasztani, mivel a húsleves extrakciós anyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emésztésre. Ismerje meg a levesek előnyeit.

Darált hús készítése

Darált húsból jó néhány étel készíthető: galuska, pástétom, fasírt, fasírt, szelet, zrazy stb. És mindezt lefagyasztjuk a fagyasztóban. Ha szükséges, a fentiek valamelyikét szükség szerint kivesszük a fagyasztóból, majd betesszük főzni.

A gombócnak természetesen szombaton kell maradnia. A fagyasztott gombócokat ezután műanyag zacskókba, majd rájuk helyezzük elmúlik a főzés elég kevés idő. A szeleteket, fasírtokat fagyasztás előtt nem szabad beleforgatni panírozás, ezt közvetlenül sütés előtt kell megtenni.

De én így szeretem csinálni: a megfőtt darált húst kis adagokban nejlonzacskókba teszem és a fagyasztóba teszem. Reggel, munkába indulás előtt kiveszem a fagyasztóból a darált húst, és hűtőbe teszem: napközben fokozatosan kiolvad. Este munka után marad nekem például, hogy a darált húst megtöltöm egy tejbe áztatott zsemlével és megsütöm a szeleteket. Vagy készíts tésztaszószt.

Halból készült félkész termékek

A frissen fagyasztott halhoz nincs szükség különleges rendelkezések. Elegendő megtisztítani a pikkelyektől és a bélből, szeletekre vágni, edénybe rakni és hűtőszekrényben tárolni. Ha szükség van rá, nem kell mást tenni, mint kivenni, kiolvasztani, majd kisütni.

Halból darált húst készíthet fasírthoz. A "" cikkben megtudhatja, hogyan készülnek ezek a szeletkék, ugyanazon elv szerint bármilyen más halból készíthet szeleteket.

Növényi félkész termékek

A zöldségeket (burgonya, sárgarépa, cékla) legjobb héjában főzni. A sárgarépa és a répa főzése sokkal hosszabb ideig tart, ezért mikrohullámú sütőben is elkészíthető. Hogyan kell ezt megtenni, olvassa el a "" cikket. A főtt és lehűtött zöldségeket jól lezárt edényben tároljuk. zárt fedél hűtőszekrényben.

A nyers zöldségeket (hagyma, sárgarépa) előre is elkészíthetjük. hámozd le őket, helyezze egyenként műanyag zacskóba vagy tartályba, és tárolja a hűtőszekrény alsó polcán. És azonnal megsütheti és tárolhatja őket üveg korsó fedő alá, majd szükség szerint töltsük meg velük a levest.

A tojást a burgonyával együtt megfőzzük. A tojás salátákhoz hasznos lehet, de próbálja meg 3-4 napnál tovább hűtőszekrényben tárolni. Ne feledje, hogy a héjuk porózus, és a tojás, különösen a főtt, jól elnyeli az egyéb szagokat. Ezért tartsa távol őket a halaktól és zöldségektől, például hagymától vagy fokhagymától.

megvesz elég zöldségek és fűszernövények salátákhoz. Azonnal kimoshatod, tiszta, száraz törülközővel áttörölheted, behelyezheted nejlonzacskóés tárolja a zöldséges fiókban. Saláták a nyers zöldségek mindig segítőkész. Nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, és javítják a bélmozgást.

Palacsinta

Palacsintát sütni. Készíthetsz belőlük palacsintát, ugyanazzal a darált hússal főtt húsból vagy túróból vagy valami másból, vagy csak egy kupacban lefagyaszthatod, majd a mikróban kiolvaszthatod, tejföllel vagy lekvárral tálalhatod.

Amikor töltött palacsintát főzök, a palacsintákat az egyik oldalukon megsütöm (így időt takarít meg), amire ráteszem a tölteléket, borítékba csomagolom a palacsintákat és elteszem fagyasztani. A palacsinta tölteléke bármilyen lehet:

• főtt hús a húslevesből, húsdarálóban csavarva, túlfőtt hagymával;
• túró mazsolával vagy anélkül;
• főtt rizs főtt tojással;
• darált gomba stb.

Köretek a második fogáshoz

A köret korai lehetősége a rizs. Készítsünk bolyhos rizst, hűtsük le, tegyük fedővel ellátott edénybe. Rizs helyett hajdinával, árpával is megtehetjük.

Köretnek is tökéletes a főtt „fagyasztott” zöldség. Nos, ne feledkezzünk meg az őszi előkészületekről sem: változatossá teszik az étlapot.

Nos, szombaton dolgoztunk egy keveset, de egy héten belül egy ilyen félkész termékkészlettel gyorsan elkészíti az ételt a családja számára. Ugyanakkor nem fog sok időt tölteni a tűzhely mellett állva.

Több példát is hoztam a félkész termékek elkészítésére otthoni főzés. Előfordulhat, hogy saját lehetőségei vannak a félkész termékekhez, amelyek időt takarítanak meg, írjon róluk a megjegyzésekben. Fiatal és kezdő hostessek számára ezek a tippek valószínűleg nagyon hasznosak.

káposztatekercsek

És a galambok sokat segítenek nekem. Ősz óta szedem őket.A savanyú káposzta indításakor a káposztafejekről leszedem a felső leveleket, hőkezelés nélkül is nagyon könnyen leszedik. Amikor levetkőzöm savanyú káposzta, a leszedett leveleket forrásban lévő vízben leforrázom, vagy beteszem a mikróba, amiben 5-10 perc múlva (mikro teljesítménytől függően) megpuhulnak, becsomagolom káposzta levelei előfőzve apróra vágott húsés lefagyok.

Igény szerint kiveszem a fagyasztott káposzta tekercseket, majd belepárolom tejfölös szósz. A blogomon külön cikk található, ebben a videóban pedig van egy másik recept a káposzta tekercs készítéséhez.

Kedves olvasóim! Nagyon örülök, hogy megnézted a blogomat, köszönöm mindenkinek! Érdekes és hasznos volt számodra ez a cikk? Kérjük, írja meg véleményét a megjegyzésekben. Nagyon szeretném, ha ezt az információt is megosztaná barátaival a közösségi oldalon. hálózatok.

Nagyon remélem, hogy még sokáig fogunk veletek kommunikálni, sok érdekes cikk lesz még a blogon. Hogy ne maradj le róluk, iratkozz fel a bloghírekre.

Egészségesnek lenni! Taisiya Filippova veled volt.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+