Mit főzzek leveskészletből a leves mellett. Csirkeleves a leveskészletből. eredeti csirke brokkoli leves recept

Csirkeleves - még finoman és étvágygerjesztően is hangzik, de házi tésztával vagy gombóccal... És bár egy közmondás szerint ha lenne csirke, a bolond főzne, ezzel valahogy csak egyetérteni lehet: a csirkelevesek nyilvánvalóan sikeres. A csirkehús biokémiai adatai miatt nélkülözhetetlen termék, a megfelelően elkészített csirkehúsleves pedig nagy örömet okoz felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt.

Annak érdekében, hogy a tyúkhúsleves főzési folyamata ne okozzon felesleges gondot, ki kell választania a megfelelő edényt, amelynek térfogatában van egy szabad hely (1-1,5 liter), hogy elkerülje a forrásban lévő tartalma kifröccsenését. Fontos, hogy legalább hozzávetőlegesen kiszámoljuk ennek a tartalomnak az adagnagyságát: 1 liter csirkehúslevesből körülbelül 3-4 adagot kapunk.

A feldolgozott és kibelezett csirketest bármely részéből főzhet tyúkhúslevest – választásától függ, hogy melyik részt hova használja, de a húsleves zsírjához csontoknak kell lenniük. Ha van filé, tegyen mellé leveskészletet, hogy dúsítsa a húslevest. A fagyasztott csirke tetemet vagy készletet főzés előtt fel kell olvasztani, és több vízben alaposan le kell öblíteni.

1. Házi csirke tésztaleves recept

Abszolút win-win leves, amely hétköznapokon és ünnepnapokon egyaránt megkedvelheti a vendégeket és a háztartás tagjait. Az ilyen leveshez készült termékek szinte mindig kéznél vannak.

Hozzávalók:

• friss hagyma - 2 közepes hagyma;
• édes paprika - fél hüvely;
• friss burgonya - 4-5 darab;
• ivóvíz - 3 liter;
• friss csirke tojás tésztához - 1 darab;
• liszt a tésztához.

A házi csirke tésztaleves elkészítése:

1. Erős lángon forraljuk fel a serpenyő tartalmát, mérsékeljük a hőt mérsékelt és egyenletes lángra, és főzzük 40-50 percig.
2. Amíg a húsleves készül, házi tésztát kell készíteni, amelyhez egy tálban lisztből és 1 tojásból kemény tésztát gyúrunk. A szorosan összegyúrt tésztát lappal kinyújtjuk a lehető legvékonyabbra, amiből tetszés szerinti hosszúságú keskeny szalagokra vágjuk.
3. A meghámozott friss burgonyát vágjuk kockákra, a meghámozott friss sárgarépát vágjuk vékony rudakká vagy dörzsöljük durva reszelőn, a hagymát vágjuk kockákra, az édes paprikát vágjuk négyzetekre vagy csíkokra. A burgonya kivételével az összes apróra vágott zöldséget olívaolajon 4-5 percnél tovább pirítjuk, majd a főtt húst kiszedve burgonyával együtt forrásban lévő készlevesbe engedjük.
4. Az edény teljes tartalmát közepes lángon 10-12 percig kell főzni, majd a kész, csontoktól és porcoktól megtisztított csirkét és a húsleveshez főtt házi tésztát visszatesszük a csirkelevesbe. Ebben az összeállításban a csirkelevest még 5 percig főzzük forrásból, majd forrón tálaljuk tálkában vagy mély tálkában, majd apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel és fél főtt tojással díszítjük.

2. Házi csirke tésztaleves

Úgy tűnik, hogy a tésztával készült csirkeleves nem sokban különbözik a házi tésztával készült csirkehúslevestől, de főzni sokkal könnyebb, bár a házi tészta íze valami!

Hozzávalók:

• csirkeleves készlet: lábak, combok, mellek - 500-600 gramm;
• friss sárgarépa - 2 közepes gyökér;
• cérnametélt - 100-150 gramm
• friss burgonya - 4-5 darab;
• főtt csirke tojás a leves díszítésére - 1 darab;
• bors, só, babérlevél és gyógynövények - ízlés szerint;
• ivóvíz - 3 liter.

Házi csirkemell leves:

1. Öntsön vizet a számított térfogatban egy megfelelő térfogatú serpenyőbe, tegye bele a megmosott leveskészletet. Ezzel együtt sót és fűszereket, kivéve a babérlevelet, amelyet helyes, ha néhány perccel a húsleves főzése előtt le kell tenni, és mindenképpen távolítsa el és dobja ki.
2. A serpenyőbe azonnal durvára vágott sárgarépát és egy egész hámozott hagymát tehet, hogy később kivehető és kidobható legyen. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát nagy lángon, majd helyezzük át közepes vagy akár alacsony üzemmódba, és távolítsuk el az időszakosan keltett zajt egy réskanállal, hogy a húsleves átlátszó és zajmentes legyen.
3. A csirkehúsleves főzési ideje körülbelül 50 perc, a kockára vágott friss burgonyát pedig 20 perccel ez előtt kell feltenni, bár van lehetőség burgonya nélkül is. A burgonya lerakása előtt távolítsa el a főtt zöldségeket és a húst.
4. Opcionálisan: a húslevest sárgarépa és hagyma nélkül főzzük, és rövid ideig - 3-5 percig - növényi vagy olívaolajon könnyű sütéssel főzzük, majd főtt levesbe rakjuk.
5. A sült zöldségek lerakása után a levest lassú tűzön forraljuk kb. 12 percig, majd visszatesszük rá a szétválogatott főtt csirkehúst és elkezdjük vele a cérnametélt. 3-5 perc elteltével vegyük le a levest a tűzről, és hagyjuk letakarva fél órát. Forrón tálaljuk kaporban vagy mély tálkában, a tetejére vágott kaporral vagy petrezselyemmel, fél kemény tojással.

3. Gombós csirkeleves receptje

A gombócos csirkeleves változata nagyon tetszetős, és ne ijedjen meg a "knédli" szótól – még könnyebben főzhető, mint a házi tésztát. De változatossá teszi az otthoni menüt.

Hozzávalók:

• csirkeleves készlet: lábak, combok, mellek - 500-600 gramm;
• friss sárgarépa - 1-2 közepes gyökér;
• friss hagyma - 1 közepes hagyma;
• friss burgonya - 1-2 darab;
• friss édes paprika - 1 darab;
• bors, só, babérlevél és gyógynövények - ízlés szerint;
• ivóvíz - 3 liter.

Gombóchoz:

• friss csirke tojás - 1 darab;
• liszt - mennyi megy bele;
• friss fokhagyma - 1 gerezd;
• friss apróra vágott zöldek - ízlés szerint;
• növényi olaj - 1 evőkanál.

Csirkeleves gombóccal főzése:

1. Öntsön vizet a számított térfogatban egy megfelelő térfogatú serpenyőbe, tegye bele a megmosott leveskészletet. Ezzel együtt sót és fűszereket, kivéve a babérlevelet, amelyet helyes, ha néhány perccel a húsleves főzése előtt le kell tenni, és mindenképpen távolítsa el és dobja ki. Forraljuk fel a húslevest csirkével legfeljebb 50 percig, időnként távolítsuk el a keletkező zajt egy réskanállal, hogy a húsleves átlátszó és pelyhek nélkül főzzük. Ha szereti az ilyen burgonyalevest, akkor a végső főzés előtt 20-25 perccel adjuk hozzá a kockára vágott hámozott burgonyát a húsleveshez.
2. A meghámozott és megmosott hagymát, édes paprikát és sárgarépát dörzsöljük fel, és növényi olajban, állandó keverés mellett 5-7 percig pirítjuk. A megfőtt sült zöldségeket a gombócok elkészülte után a húslevesbe öntjük.
3. Amíg a húsleves fő, időveszteség nélkül kezdje el a gombóc tésztáját készíteni. Osszuk szét a csirke tojást fehérjére és sárgájára, az elsőt tegyük ideiglenesen a hűtőbe. A sárgáját, a vajat, a 3-4 evőkanál lisztet és a sót megfelelő edénybe tesszük - mindent alaposan összekeverünk, és keverés közben hozzáöntjük a 150-200 ml forró csirkehúsleves masszáját, hozzáadva az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket. Adjunk hozzá több lisztet, hogy a galuskához készült tészta tejföl állagú legyen.
4. Vegyük ki a friss csirketojás lehűtött fehérjét, verjük kemény habbá, és fokozatosan tegyük bele a gombócokat a krémes tésztába. Ekkorra már majdnem megfőtt a burgonya, és mehet is a gombóc a forrásban lévő húslevesbe. A folyamat egyszerű, de először egy teáskanálnyit kell a forró húslevesbe mártani, és azonnal, a tésztát felvéve, a leves forrásban lévő vízébe engedni. A kanalat minden alkalommal mártsuk meg, hogy ne forrjon rá a tészta, és egyforma legyen a gombóc. A kész gombócok térfogata érezhetően megnő, felúszik, és 3-4 percig kell főzni, majd elkezdeni a sült zöldségeket, és az utolsó 5 percig alacsony lángon főzni.
5. Kész a csirkeleves galuskával. Ezt a levest forrón, tányérokban vagy apróra vágott tányérokban tálaljuk, a tetején apróra vágott fűszernövényekkel díszítve. Ízlés szerint további fűszereket használunk.

4. Csirke rizsleves receptje

Ebben a receptben nincsenek szigorúan alapvető különbségek a többi csirkeleveshez képest, de a rizs meglehetősen szeszélyes, és nem bocsátja meg az elkészítésére vonatkozó szabályok megsértését.

Hozzávalók:

• csirkeleves készlet: lábak, combok, mellek - 500-600 gramm;
• friss sárgarépa - 2 közepes gyökér;
• friss hagyma - 1 közepes hagyma;
• rizs - 0,5 csésze;
• főtt csirke tojás - 1 darab;
• bors, só, babérlevél és gyógynövények - ízlés szerint;
• ivóvíz - 3 liter.

Főzzünk csirkehúslevest rizzsel így:

1. Öntsön vizet a számított térfogatban egy megfelelő térfogatú serpenyőbe, tegye bele a megmosott leveskészletet. Ezzel együtt sót és fűszereket, kivéve a babérlevelet, amelyet helyes, ha néhány perccel a húsleves főzése előtt le kell tenni, és mindenképpen távolítsa el és dobja ki.
2. A csirkeleves főzés vége felé a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, és egy serpenyőben, növényi olajban apróra vágjuk.
3. A kész húslevesből vegyük ki a csirkét és azonnal tegyük bele a megmosott rizst és főzzük puhára, a főzés végén a sült zöldségeket tegyük a serpenyőbe tyúkhúslevessel, pároljuk a levest kb 5 percig lassú tűzön. kész csirkehúslevest a tűzről, és hagyjuk főni fél órát. Forrón, apróra vágott fűszernövényekkel, tetszés szerinti fűszerekkel és fél főtt tojással tálaljuk.

5. Egyszerű csirkeleves recept

Ez a recept a pürésített levesek szerelmeseinek való, amelyeket liszttel és tejszínnel kell főzni.

Hozzávalók:

• csirke filé nem a csonton - 300 gramm;
• liszt - 1 evőkanál;
• friss tejszín - 200 gramm;
• vaj - 20 gramm;
• zeller gyökér - 50 gramm;
• só és bors - ízlés szerint;
• apróra vágott friss fűszernövények a leves díszítéséhez.

A recept szerint: csirkepüré leves - főzzük így:

1. A csirkefilét megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és apró darabokra vágjuk. A zeller gyökerét megmossuk és meghámozzuk, apróra vágjuk. A lisztet vajban egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, és az apróra vágott zellert odatéve liszttel együtt folyamatos keverés mellett legfeljebb öt percig pirítjuk.
2. A lisztben sült zellerhez adjuk a felkockázott csirkefilét, és a tejszín 1/3-át a serpenyőbe öntjük. Keverés közben lassú tűzön pároljuk a filét a zellerrel, amíg a hús készen nem lesz, levesszük a tűzről és kihűtjük.
3. Amint a hús a zellerrel és a tejszínnel kellőképpen kihűlt, tedd turmixgépbe, ahol pürésítsd össze, add hozzá a maradék tejszínt, és ismét verd fel.

A pürésített csirkehúslevest felmelegítjük, és tányérokba töltve szórjuk meg a tetejét előkészített apróra vágott fűszernövényekkel.

6. Tavaszi csirke sóska leves receptje

Egy ilyen levest kora tavasszal kell főzni, amíg a sóska a hűvös hőmérséklet miatt "túltelítődik" oxálsavval, de ha nagyon melegen szeretne ilyen levest, akkor a főzés legvégén kell adjunk hozzá krétát a kés hegyére.

Hozzávalók:

• csirkehús - 500 gramm;
• friss sóska - 200 gramm;
• friss burgonya - 3 darab;
• friss sárgarépa - 1 gyökér;
• hagyma - 1 darab;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• asztali só - ízlés szerint;
• babérlevél és fekete bors;
• ivóvíz - 2,5 liter.

Főzzünk csirkelevest sóskával a recept szerint:

1. A csirkehúst leöblítjük, darabokra vágjuk, és megfelelő térfogatú serpenyőbe tesszük, ahová felöntjük vízzel és belerakjuk a babérlevelet és a szemes borsot. A húslevest forralás után addig forraljuk, amíg a hús készen nem lesz, folyamatosan távolítsuk el a habot egy lyukkanállal, hogy a húsleves tökéletesen átlátszó legyen, és a főzés végén meg kell sózni.
2. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk: a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát késsel apróra vágjuk. A felaprított zöldségeket serpenyőben növényi vagy olívaolajon megsütjük. A meghámozott burgonyát megmossuk és kockákra vágjuk. A megmosott sóskát késsel feldaraboljuk.
3. Vegye ki a csirkét az elkészített húslevesből egy edénybe. A levesbe pedig belefuttatjuk az apróra vágott burgonyát és az apróra vágott sóskát, amit 10 percig közepes lángon forralunk. Ezután a csontról válogatva megfőtt csirkehúst a levesbe tesszük, és lassú tűzön sóskával főzzük a csirkelevest.

7. Kukoricás csirkeleves receptje

A tyúkhúsleves bármilyen gabonapelyhekhez és tésztákhoz jó - jó társaság hozzá és konzerv kukoricához.

Hozzávalók:

• csirkehús - 300-400 gramm;
• friss sárgarépa - 1 nagy gyökér;
• érett friss paradicsom - 1 darab;
• édes paprika - 1 darab;
• friss csirke tojás - 3 darab;
• konzerv kukorica - 1 üveg;
• só és fűszerek - ízlés szerint;

Egy egyszerű recept szerint főzzön kukoricás csirkehúslevest így:

1. Az elkészített csirkehús, a szemes bors és a babérlevél, a megmosott és meghámozott friss sárgarépa gyökér, a megmosott paradicsom és az édes paprika egészben, tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és főzzük 40 percig, időnként eltávolítva a keletkező zajt.
2. A kész húslevesből kis lángon hagyva kivesszük a csirkét és a zöldségeket. A zöldségeket saját belátása szerint használjuk, a csirkehúst pedig a csontoktól megszabadítjuk és a húslevessel együtt visszatesszük az edénybe, ugyanoda tesszük a leszűrt kukoricát és a finomra vágott friss fűszernövényeket.
3. A friss csirke tojásokat felverjük, és folyamatos keverés mellett lassan a forrásban lévő húslevesbe öntjük. Amint a leves ismét felforr, vegyük le a tűzről, és fedő alatt hagyjuk 30 percig izzadni. Forrón, krutonnal tálaljuk.

8. Gombás csirkeleves receptje lengyelül

Csirkeleves gombával és még lengyelül is – végül is érdekes! Most nézzük meg, milyen termékekre van szükség a csirkeleves ezen változatának elkészítéséhez ...

Hozzávalók:

• csirke filé - 500 gramm;
• csiperkegomba - 400 gramm;
• vékony cérnametélt - 50 gramm;
• hagyma - 2 darab;
• paradicsompüré - 100 gramm;
• friss sárgarépa - 1 gyökér;
• zöldek friss kapor és petrezselyem - néhány ág;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Csirkehúsleves gombával lengyel főzésben így:

1. Tegye az elkészített csirkefilét egy serpenyőbe vízzel, és főzze 40 percig, időnként eltávolítva a keletkező zajt.
2. A zöldségeket és a gombát meghámozzuk, megmossuk és tányérra vágjuk, a sárgarépát vékony szeletekre, a hagymát kockákra.
3. A kész csirkefilét kivesszük a húslevesből, kellően lehűtjük, és nagy szeletekre vágjuk. Az apróra vágott gombát és a zöldségeket a forrásban lévő lébe megfuttatjuk, és addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.
4. 5 perccel a leves készenléte előtt tedd a serpenyőbe a feldarabolt húst és a paradicsompürét. A főzés legvégén adjunk hozzá cérnametélt, és hagyjuk csak 1 percig forrni.
5. Marad sóval és borssal ízesíteni. A levest levesszük a tűzről, tálakba öntjük, és forrón, apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

9. Csirke tojásleves receptje

Hozzávalók:

• csirkehús - 400 gramm;
• húsleves kockák - 2 darab;
• csirke tojás - 1 darab;
• friss burgonya - 4 darab;
• friss sárgarépa - 1 gyökér;
• friss hagyma - 1 darab;
• só ízlés szerint;
• friss kapor zöldje - opcionális.

1. Az elkészített csirkehúst tegyük egy lábasba vízzel, tegyük tűzre és forraljuk fel. Ezután hozzáadjuk a megpucolt egész hagymát, és csökkentjük a hőt. Főzzük további 15 percig.
2. Vágja le a hámozott és mosott sárgarépát, vágja kockákra, és küldje el a húsleveshez, amelyet további 15 percig alacsony lángon főznek.
3. Addigra a burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, majd beletesszük a húslevesbe, és addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.
4. Mire a burgonya elkészül, a leveshez adjunk pár apróra vágott erőleveskockát, a sózott friss tojást felverjük, és keverés közben sugárban a forrásban lévő levesbe öntjük. Fejezze be a csirkeleves főzését egy tojással babérlevél és friss, apróra vágott fűszernövények hozzáadásával.

10. Az eredeti brokkolis csirkeleves recept

Nagyon vonzó recept csirke brokkoli leveshez - minden benne van: íze és előnyei, és vonzónak tűnik. Ezzel a levessel meglepheti háztartását, sőt vendégeit is, ha egyértelműen a mi receptünk szerint főzi meg.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 gramm;
• brokkoli káposzta - 400 gramm;
• friss sárgarépa - 1 gyökér;
• hagyma - 1 darab;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• ivóvíz - 2 liter;
• só és bors - ízlés szerint;
• friss fűszernövények - opcionális.

Az eredeti recept szerint: csirkehúsleves brokkolival - főzzük így:

1. A csirkemelleket tegyük egy fazék vízbe, forraljuk fel, vegyük ki, és hagyjuk a levest a tűzön további 30 percig.
2. A kissé kihűlt húst darabokra szedjük. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon puhára pároljuk. A meghámozott sárgarépát karikára vágjuk, és a pirított hagymához adjuk, és 5 percig együtt pirítjuk.
3. A virágzatra bontott brokkolit folyó víz alatt leöblítjük, és szűrőedényben lecsepegtetjük, majd a zöldségekhez adjuk, és fedő alatt lassú tűzön 10 percig pároljuk.
4. Marad a csirkehús és a párolt zöldségek, a só, a bors és az egyéb fűszerek hozzáadása a forrásban lévő húsleveshez, és 20 percig főzzük a brokkolival készült csirkelevest. A levest forrón, minden adagban tejföllel tálaljuk.

1. Nagyon fontos, hogy a csirkehúslevest alacsony lángon főzzük, hogy könnyű és átlátszó legyen. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a zajt egy speciális lyukas kanállal, hogy ne rontsa el a húsleves megjelenését csúnya pelyhekkel.
2. A sült sárgarépa kellemes borostyán árnyalatot ad a húslevesnek. Ha nem szerepel a receptben, akkor például a kurkuma megbirkózik ezzel.

A csirkepüré leves bármilyen zöldséget elfogad: sütőtök, cukkini, burgonya. Ezeket külön kell előfőzni, és a turmixgépbe kell adni a püréleves más recept szerinti összetevőivel együtt. A pürélevest nem lehet zöldségekkel elrontani, de az ésszerű arányokat be kell tartani.

Sokan tévesen azt hiszik, hogy a leves csirke csak jó
a húsleveshez - száraz, kemény, kevés a hús. De nem! Akár feltételek mellett is
korlátozott költségvetés mellett a levescsirke önmagában 4 főzhet
változatos, ízletes és egészséges ételeket. Vegyünk egy jegyzettömböt és írjuk le.

Először jól fel kell főznünk a csirkét és
elkészítjük a húslevest. A csirkét leöblítjük, felöntjük vízzel, majd ha felforrt, leszűrjük és
adjunk hozzá egy újat.

Pár órát vesz igénybe a csirke elkészítése. Hogy a hús puhább legyen, csepegtessük le
egy kis asztali ecet a vízben. Sóznia kell a húslevest, mielőtt készen állna - így be
a csirke megőrzi ízét.

Kész a húsleves. Térjünk is közvetlenül a receptekhez.

Recept egy. Tésztás csirkeleves

Finomabb és egészségesebb, mint a Rolton, ez a recept jól fog jönni, amikor
megfázás és csak hideg időben.

A főtt húsleveshez adjuk a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a tésztát.
Vágja fel a burgonyát, ha szükséges.

A kész edénybe tegyünk egy fél kemény tojást.

Recept kettő. Csirkecomb tejfölben

Elkezdjük magát a csirkét kibelezni – a megfelelő megközelítéssel mi
elég még három recepthez. Először vágja le a lábakat.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és ott süsse meg
pár gerezd fokhagyma. Amikor megfordul
mosogatórongyban kidobjuk és a csirkecombokat a serpenyőbe tesszük. Süt
ropogósra, majd tejföl hozzáadásával pároljuk.

A kész combok finomak rizzsel és
burgonya., aminek a tetejére tejfölt kell önteni. Ennek eredményeként megvan
Két nagy étvágygerjesztő adagot készítettem.

Recept három. Tészta csirkemellel

Olasz tészta recept, kiadós és finom.

A mellet megtisztítjuk a bőrtől, egyenlő négyzetekre vágjuk.
Növényi olajban sóval megsütjük.

Amíg a csirke pirul, főzzük ki a tésztát. Nekik muszáj
maradj határozott, "al dente", ahogy az olaszok mondják. Hogy a tészta megmaradjon
összeragasztjuk, kevés olajat teszünk a vízbe.

Egy serpenyőben sült csirkével adjunk hozzá mindent
a hűtőben heverni: általában paradicsom, ecetes uborka, sajt, gomba.
Külön sikkes a nehézkrém. Éttermi ízt adnak az ételnek. De akkor - nincs sajt és savanyúság. Megért,
miért.

Ha kész az öntet, beletesszük a tésztát a serpenyőbe,
keverjük és pároljuk legfeljebb egy percig. Megszórjuk fokhagymával és tálaljuk.

Négyes recept. Csirke koktél saláta

Most kibelezzük a csirke maradékát - vágjuk le a húsdarabokat
csontokat, tisztítsa meg a szárnyakat, a nyakat és a hátat a bőrtől. A végén többet fogsz vágni
nagy tál hús.

Csirkelevest készítettem egy leveskészletből. Imádom a csontos leveseket, ízletesek és gazdagok, akárcsak gyerekkorom óta.

A csirkeleveshez használtam:
- csirkeleves készlet 4650 BYR
- burgonya - 350 gr vagy 1500 BYN.
- sárgarépa - 95 gr vagy 385 BYN.
- hagyma - 100 gr vagy 605 BYN.
-rizs - 50 gr vagy 442 BYN.
- víz 2,5 liter
- bors és só ízlés szerint
A leves teljes költsége 7582 fehérorosz rubel volt. vagy 0,58 euró. Zöldeket mindenképpen felvennék a listára, de a boltban látott zöldek nem tetszettek, nem zöldek.
Íme a leveskészlet.

krumpli


megmosott és hámozott sárgarépát


hagyma - egy a húslevesben, amíg a leves fő, és egy a sárgarépával sült


A rizs 50 gr-ot vett, aki a vastagabbat szereti, az vegyen többet-)
Nos, akkor a folyamat egyszerű, a leveskészletünket megmossuk, felöntjük hideg vízzel, amikor felforrt a víz, tettem bele egy meghámozott hagymát. 30 percig főztem.


A húsleves nagyon gazdag. Ha kész a húsleves, vegyük ki a csirkét, és fogjuk fel a hagymát. És akkor jön szóba a rizs, majd 5 perc múlva a krumpli, további 10 perc múlva a sárgarépa és a hagyma pirítása. Nos, általában ennyi.
Az elkészült levest nem fotóztam le, ezért lopok fotót a férjemtől-)


Végül a lányom örült-) És persze kevés a hús a leveskészletben, de valahogy nem szeretem a húst a csirkelevesben, és a lányom egyáltalán nem eszik. Ezért nem vettem további húst, de ha a családban mindenki szereti a csirkehúst, akkor vegyen egy kis filét-)

Mi az a leveskészlet? Húsos szövetek és csontok kombinációja. Fő célja, ahogy a neve is sugallja, a leves (leves) alapanyaga. Húsosztályokon értékesítik, és sokkal olcsóbb, mint a többi húsfajta. A leveskészlet általában a mellkasból, a gerincből vagy a bordából vágott darabokat tartalmaz.

Hogyan válasszuk ki a „megfelelő” terméket és készítsük elő a főzéshez?

A polcokon a következő típusok találhatók:

• marhahús;
• csirke;
• hal;
• sertéshús.

Hőállapot - fagyasztott vagy hűtött változat. A halászléhez természetesen a haltest részeit (fej, farok) veszik, a kiadós első fogásokhoz a legjobb megoldás a sertés, marhahús. Diétázók számára a csirke a megfelelő választás. A fagyasztott terméket teljesen fel kell olvasztani, míg frissen elegendő hideg vízzel leöblíteni főzés előtt.

Mit kell főzni egy leveskészletből - receptek a népszerű első ételekhez

Általában ezek gazdag téli levesek, mint például a kharcho (sertés- vagy marhahúsból), a káposztaleves (sertéshús), különféle halászlevesek (lazacból vagy lazacból). A meleg évszakban könnyű levesek alkalmasak - krémes sajttal, csirke galuskával vagy keksz (csirkéből). A levesen kívül hús- vagy halaszpikot főzhetünk a húsleves alapján. Az oldalon található összes ételhez lépésről lépésre, fényképekkel ellátott főzési lépések tartoznak az Ön kényelme érdekében.

A leveskészletek kényelmes és olcsó hozzávalók az ízletes és gazdag levesleves házi készítéséhez, ezért ebben a cikkben megnézzük, mennyi ideig és hogyan kell helyesen főzni egy csirke-, pulyka-, kacsa-, marha- és sertéshúsleveskészletet.

Mennyi ideig kell főzni a leveskészletet?

A leveskészlet főzési ideje attól függ, hogy milyen húsból áll (például a csirke sokkal rövidebb idő alatt készül el, mint a sertéshús). Fontolja meg külön, hogy hány különböző típusú leveskészletet főznek:

• Csirkeleves készletátlagosan 45-60 percig kell főzni (a csirke típusától függően - bolti brojler, vagy házi csirke, amelyet tovább főznek).
• Pulyka leves készlet főzzük átlagosan 1 órán át, miután vizet forraltunk egy serpenyőben.
• Kacsaleves készlet főzzük átlagosan 1,5-2 órával a víz forralása után egy serpenyőben.
• Halászlé készlet(általában vörös halból: lazac, lazac) 20-30 percig forraljuk, miután egy serpenyőben vizet forraltunk.
• Marhahúsleves készlet szükséges főzni 1,5 - 2 órán át, amíg meg nem főzzük, miután egy serpenyőben vizet forraltunk.
• Sertéshúsleves készlet legalább 2 órán át forraljuk, miután vizet forraltunk egy serpenyőben, hogy a húsleves gazdagabb legyen.

Miután megtanulta, hogy hány percet kell főzni egy leveskészletet, továbbgondolunk egy egyszerű receptet a csirkehúsleves leveskészletből történő főzéséhez, mivel ez a legnépszerűbb a vásárlók körében.

Hogyan készítsünk húslevest egy csirkeleves készletből

• Hozzávalók: Leveskészlet - 1 adag, víz - 3 l, só - 1 teáskanál, babérlevél - 1-2 db, szemes fekete bors - 3-4 db.
• Teljes főzési idő: 1 óra, felkészülési idő: 10 perc, főzési idő: 50 perc.
• Kalória: 181 kalória (100 gramm termékben).
• Konyha: szláv. Étel típusa: húsétel. Adagok: 2.

A csirkeleves-készlet belsőségeket és csontokat (gerinceket) tartalmaz, és könnyebb diétás húslevest készít, mint a alsócomb-, filé- vagy szárnyleves. Fontolja meg lépésről lépésre, hogyan kell főzni a csirkeleves készletet:

• A leveskészletet hideg vízben alaposan leöblítjük és az előkészített serpenyőbe tesszük, majd felöntjük vízzel (átlagosan 3 liter).
• Erős lángon a vizet egy serpenyőben felforraljuk, majd mérsékeljük a lángot (a víz ne forrjon sokat), a víz felszínén képződött habot kanállal leszedjük és a húsleveshez sózzuk (0,5-1). teáskanál csúszda nélkül, ízlés szerint), és néhány szem fekete bors is.
• A csirkeleveskészletet átlagosan 50-60 percig főzzük, amíg meg nem fő.
• 10 perccel a főzés vége előtt tehetünk bele 1-2 babérlevelet, hogy illatosabb legyen a húsleves.
• A főzés végén kivesszük a léből a babérlevelet és a csontokon lévő csirkedarabokat, a húst elválasztjuk a csontoktól és visszatesszük a serpenyőbe a tyúkhúsleves további főzéséhez.

Hasonló cikkek is érdekelhetnek a témában.