Hogyan főzzünk finom lazaclevest. Hogyan főzzünk finom lazac halászlét. Rózsaszín lazac halászlé rizzsel

A rózsaszín lazac meglepően gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Végül is az elkészítéséhez nincs szükség sok további összetevőre. Azt is meg kell jegyezni, hogy az említett étel sokkal egészségesebb, mint a húskészítményből készült étel. Ez annak köszönhető, hogy a hal sokkal több tápanyagot tartalmaz.

Rózsaszín lazac halászlé: lépésről lépésre recept

Sokféleképpen lehet ilyen finom és tápláló ebédet készíteni. Valaki friss halból készíti, míg valaki inkább konzerv terméket használ.

Ebben a cikkben mindkét lehetőséget bemutatjuk.

Tehát a friss lazac halászlé elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• fagyasztott rózsaszín lazac, kis méret - 1 db;
• nagy fehér hagyma - 1 db;
• hosszú rizs - ½ csésze;
• só, fekete bors, fűszerek - ízlés szerint alkalmazzák;
• közepes méretű sárgarépa - 1 db;
• lavrushka - néhány levél;
• növényi olaj aroma nélkül - körülbelül 35 ml.

Halfeldolgozás

A rózsaszín lazac halászlé elkészítése előtt minden terméket fel kell dolgozni. Először fel kell olvasztani a fő komponenst, majd meg kell tisztítani a belsejétől, az uszonyoktól és a fejtől. A hal öblítése után el kell távolítani a bőrt, és el kell távolítani a gerincet a szomszédos csontokkal. Ennek eredményeként tiszta filének kell lennie. Közepes darabokra kell vágni.

Gabonafélék és zöldségek előkészítése

A friss lazac halászlé teljesen más összetevőket tartalmazhat. Úgy döntöttünk, hogy rizsgabonát és zöldségeket használunk. Először meg kell mosni a burgonyát és a sárgarépát, majd a hagymával együtt meghámozzuk és apróra vágjuk. A narancsos főzeléket lereszeljük, a másik kettőt pedig kockákra vágjuk.

Ami a gabonaféléket illeti, csak ki kell válogatni és ki kell mosni.

Levesfőzés a tűzhelyen

A rózsaszín lazac halászlevet, amelynek receptjét fontolgatjuk, egy mély serpenyőben kell főzni. Fel kell tölteni 2/3-át hideg vízzel, és fel kell forralni. A jövőben a feldolgozott filédarabokat forrásban lévő vízbe kell helyezni. A húsleves sózása és borsozása után a halat körülbelül 8 percig kell főzni.

A megadott idő elteltével a burgonyát és a rizsgabonát az edényekbe kell helyezni, és hozzá kell adni a petrezselyem leveleit is. Ebben az összetételben a levest kívánatos 22 percig főzni.

Zöldségek párolása

Ahhoz, hogy a rózsaszín lazacleves ízletesebb és illatosabb legyen, ajánlatos barnított zöldségeket (sárgarépa és hagyma) hozzáadni. Elkészítésükhöz a termékeket egy serpenyőbe kell tenni, majd olajban átlátszóvá kell sütni.

Az első fogást tálaljuk

A leves elkészítése után adjunk hozzá pirított termékeket, alaposan keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről. Ha az edényt 5 percig fedő alatt hagyjuk, tányérokra kell helyezni, és apróra vágott fűszernövényekkel együtt a családtagoknak tálalni. Jó étvágyat!

Lazackonzerv halászlé készítése

Ha fél óra alatt kell elkészítenie egy finom első fogást, akkor a frissen fagyasztott hal helyett javasoljuk a halkonzerv használatát.

Tehát szükségünk van:

• konzerv rózsaszín lazac - 1 üveg;
• nagy hagyma - 1 db;
• tészta "kagyló" kicsi - ½ csésze;
• burgonya (gumó) - egy nagy darab;
• só, fekete bors, fűszerek - ízlés szerint alkalmazzák;
• közepes méretű sárgarépa - 1 db;
• közepes lavrushka - pár levél.

Hozzávalók elkészítése

A halászlékonzerv (rózsaszín lazac) is megköveteli az összes összetevő gondos feldolgozását. Először meg kell hámozni az összes zöldséget, majd folytatni kell a darabolást. A burgonyát és a hagymát kockákra kell vágni, a közepes méretű sárgarépát pedig lereszelni.

Ami a halat (konzerv) illeti, ki kell venni az edényből, és darabokra kell osztani (félre vagy negyedekre).

Hőkezelés

A halászlékonzerv (rózsaszín lazac) mindössze fél óra alatt elkészül. Először forraljon fel vizet egy mély serpenyőben, majd adjon hozzá burgonyát, sárgarépát, hagymát és fűszereket. Az összetevők körülbelül 13 perces forralása után halkonzervet (közvetlenül illatos húslevessel), petrezselymet és kis tésztát kell tenniük.

A termékek összekeverése után fedővel le kell fedni, és nagyon alacsony lángon körülbelül 11-13 percig főzni. Ezalatt a zöldségek és a tészta is teljesen megpuhul.

Hogyan kell szolgálni

Az első halkonzervet tartalmazó fogás elkészítése után ajánlatos levenni a tűzhelyről, és ¼ óráig szobahőmérsékleten tartani. Ezután a levest tányérokra kell helyezni, és azonnal bemutatni a vendégeknek. Ezenkívül az illatos és ízletes húsleveshez majonézt vagy tejfölt, valamint apróra vágott zöldhagymát, kaprot és petrezselymet adhatunk. Jó étvágyat!

Összegezve

Mint látható, a rózsaszín lazacleves könnyen és egyszerűen elkészíthető. Ha úgy dönt, hogy frissen fagyasztott halat használ, akkor a vele készült étel kiadós és tápláló lesz. Ha konzerv terméket használt, akkor a leves aromásabb és kalóriadúsabb lesz.

A fagyasztott rózsaszín lazacleves remek választás egy finom, kiadós családi vacsorához a hal szerelmeseinek. Az étel illatosra, gazdagra és étvágygerjesztőre sikerül még a legköltségvetésesebb változatban is, minimális összetevőkészlettel, a kifinomultabb változatokban pedig igazi kulináris remekművé válik.

Hogyan kell főzni a rózsaszín lazaclevest?

A fagyasztott rózsaszín lazacleves úgy készül, hogy a kiválasztott recept szerint előolvasztott halat burgonyával, hagymával, sárgarépával és egyéb hozzávalókkal együtt főzünk.

1. Forró főzéshez mindkét haldarab felhasználható: a rózsaszín lazac feje, uszonyai és farka, valamint a hasított test filé részei, steakek. A kiolvasztáshoz a terméket a hűtőszekrény alsó polcára helyezzük.
2. A sárgarépás hagymát az étel ízének maximális telítettsége érdekében elősüthetjük zöldségben, vajban vagy kétféle olaj keverékében, és hozzáadhatjuk az étel főzésének utolsó szakaszában.
3. A fűszerek közül hagyományosan babérlevelet, szemes borsot használnak, vagy ízlés szerint adnak hozzá egyéb fűszeres hozzávalókat. Az étel ízét gazdagító kiegészítő összetevőként gyakran használnak olyan adalékanyagokat, mint a tejszín, paradicsom, sajtkrém.
4. A vastagság érdekében a fagyasztott rózsaszín lazaclevest kiegészíthetjük kölesekkel, rizzsel, egyéb gabonafélékkel, tésztával, tésztával, gombával vagy vegyes zöldségekkel.

Halászlé rózsaszín lazac fejéből és farkából

A rózsaszín lazac fejéből vagy a filézés után megmaradt paszományokból és csontokból készült leves gazdag, ízletes és illatos. A húsleves felforralása után ebben az esetben mindenképpen szűrjük le, és válasszuk le a pépet a csontoktól, és forrón tálaljuk, vagy a főzés végén adjuk hozzá zöldekkel együtt.

Hozzávalók:

• fej, ​​farok, uszonyok, rózsaszín lazaccsontok - 700 g;
• burgonya - 5 db;
• víz - 1,5 l;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só, fűszerek, gyógynövények.

Főzés

1. A rózsaszín lazac belsőségeit felöntjük vízzel, és 30 percig forraljuk.
2. Szűrjük le a húslevest, válasszuk el a halfilét a csontoktól.
3. A burgonyát hozzáadjuk a húsleveshez, 15 percig forraljuk.
4. A hagymát és a sárgarépát olajon megdinszteljük, a fűszerekkel együtt egy serpenyőbe tesszük.
5. 5 perc elteltével zöldeket, halfilét adunk a leveshez a fagyasztott rózsaszín lazacfejből, egy percig melegítjük.

Leves rózsaszín lazaccal és olvasztott sajttal

Finom és bársonyos ízű fagyasztott rózsaszín lazac leves sajttal. Az étel összetételét itt egészíti ki a közepes méretű szeletelt vagy reszelt ömlesztett sajt, amely tégelyből pépes termékkel helyettesíthető. A hagymához és sárgarépához hozzáadhat további apróra vágott gombát.

Hozzávalók:

• fagyasztott lazacfilé - 0,5 kg;
• burgonya - 4-5 db;
• víz - 1,5-2 l;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• ömlesztett sajt - 200 g;
• gomba - 200 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só, fűszerek, gyógynövények.

Főzés

1. A burgonyát felvágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük, 10 percig főzzük.
2. Adjuk hozzá a halfilét, a sült hagymát, a sárgarépát és a gombát, a sajtot.
3. Ízesítsük a sajtlevest rózsaszín lazaccal, forraljuk 10 percig, a főzés végén adjunk hozzá zöldeket.

Rózsaszín lazacleves

Ha a rózsaszín lazaclevest burgonyával pürésítjük, amikor a hozzávalók készen vannak, és hozzáadjuk a tejszínt, akkor az ételből egy remek meleg étel lesz, amelyet tálaláskor krutonnal és hagyományosan friss fűszernövényekkel egészíthetünk ki. Az íz paletta maximális telítettsége érdekében víz helyett húslevest használnak.

Hozzávalók:

• fagyasztott lazac filé - 300 g;
• burgonya - 6 db;
• húsleves - 1,5 l;
• liszt - 1 evőkanál. egy kanál;
• sárgarépa - 1 db;
• zsíros tejszín - 3 evőkanál. kanalak;
• olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só, fűszerek, fűszernövények, krutonok.

Főzés

1. A sárgarépát és a burgonyát vágjuk, leöntjük húslevessel, 30 percig forraljuk.
2. Adjuk hozzá a halat, főzzük forrón további 10 percig.
3. A lisztet krémesre forgatjuk, a fűszerekkel együtt a levesbe keverjük.
4. Turmixgéppel pürésítjük az edényt, összekeverjük tejszínnel.
5. Fagyasztott rózsaszín lazacból készült levespürét krutonnal és fűszernövényekkel tálaljuk.

Rózsaszín lazac halászlé kölessel

A köleses rózsaszín lazacleves a hozzáadott gabonafélék mennyiségének beállításával sűrűbbre vagy hígabbra főzhető. A tojás adja az eredeti jegyeket, ami nyers formában történő hozzáadása után pelyhekben oszlik el a húslevesben. Annak érdekében, hogy a forró ne legyen keserű, a kölest megmossuk, és egy percig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd újra leöblítjük.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac - 0,5 kg;
• burgonya - 3 db;
• víz - 1,5 l;
• köles - 4 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 2 db;
• olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só, fűszerek, gyógynövények.

Főzés

1. A burgonyát vízbe helyezzük, 10 percig forraljuk.
2. A kölest, a halat, a hagymát és a sárgarépát és az összes fűszert hozzáadjuk.
3. Forrón főzzük további 5 percig.
4. A tojást felrázzuk, vékony sugárban a levesbe öntjük, kevergetve.
5. Finom fagyasztott rózsaszín lazaclevest friss fűszernövényekkel szolgálnak fel.

Rózsaszín lazac halászlé rizzsel

A fagyasztott rózsaszín lazacleves rizzsel nem kevésbé ízletes és diétásabb. Alacsonyabb kalóriatartalom és minimális zsírtartalom érdekében a zöldségek sütése elhagyható, ha a kezdeti szakaszban hagyma és sárgarépa burgonyával együtt kerül hozzáadásra. A kompozíció kiegészíthető zellerszárral vagy illatos gyökerekkel.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac - 0,5 kg;
• burgonya - 350 g;
• víz - 2,5 l;
• rizs - 180 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• olaj - 2 evőkanál. kanalak;

• só, fűszerek, zeller, gyógynövények.

Főzés

1. A burgonyát egy serpenyőbe tesszük, és forrásban lévő víz után öntsünk rizst.
2. 10 perc elteltével hozzáadjuk a felolvasztott és apróra vágott halat, az összes fűszert és a sült zöldségeket.
3. Frissen fagyasztott rózsaszín lazacból minden készre főzzük, ami kb 10 perc, a végén adjuk hozzá a zöldeket.

Rózsaszín lazac halászlé gyöngy árpával

Különféle otthoni menükhöz készíthet finom és egészséges rózsaszín lazaclevest árpával. Az ilyen gabonafélék hosszú főzést igényelnek, ami felére csökkenthető, ha a terméket több órára vagy egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. A gabonát előre felforralhatja, majd a főzés végén hozzáadhatja a forró ételhez.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac - 0,5 kg;
• burgonya - 8 db;
• víz - 2,5 l;
• gyöngy árpa - 4 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só, fűszerek, gyógynövények.

Főzés

1. Az árpát vízben majdnem puhára főzzük.
2. Hozzáadjuk a burgonyát, majd 5 perc forralás után a haldarabkákat és a pirított hagymát és sárgarépát.
3. Sózzuk, borsozzuk, babérral ízesítjük, addig forraljuk, amíg az összes hozzávaló el nem készül.
4. Zöldeket dobnak a serpenyőbe, hagyják, hogy az étel megsüljön.

Paradicsomleves rózsaszín lazaccal

Eredeti megoldás egy ismerős étel hagyományos ízének változatosabbá tételére a fagyasztott rózsaszín lazac halászlé főzése paradicsommal és zöld olajbogyóval. A csípős szokatlan kifinomult és fűszeres íze kellemes savanyúsággal minden ínyencséget meghódít, kérjük, a felhasznált összetevők harmonikus kombinációjával.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac - 400 g;
• víz - 1 pohár;
• paradicsom a saját levében - 800 g;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olajbogyó - 1 doboz;
• petrezselyem - 1 csokor;
• olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só, fűszerek.

Főzés

1. A hagymát és a fokhagymát olajon megpirítjuk.
2. Adjuk hozzá a paradicsomot a lével együtt, forraljuk 10 percig.
3. Tegyünk halszeleteket, fűszereket, olajbogyót, öntsük fel vízzel.
4. Forraljuk forrón 10 percig, a végén adjuk hozzá a petrezselymet.

Norvég leves rózsaszín lazaccal

Rózsaszín lazaccal és tejszínnel – a csípős lazac olcsó és könnyebb változata, amelyet hagyományosan kövérebb lazaccal készítenek. A paradicsom itt opcionális összetevő, és tetszés szerint adjuk hozzá, a póréhagymát pedig könnyen helyettesíthetjük hagyományos hagymával vagy salátával anélkül, hogy elveszítené az étel ízét.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac - 400 g;
• víz - 0,5 l;
• burgonya - 0,5 kg;
• paradicsom - 300 g;
• póréhagyma - 100 g;
• sárgarépa - 150 g;
• tejszín 20% - 0,5 l;
• petrezselyem - 1 csokor;
• olaj - 3 evőkanál. kanalak;
• só, fűszerek, gyógynövények.

Főzés

1. A póréhagymát, a sárgarépát és a paradicsomot olajon kisütjük.
2. Vizet adunk hozzá, burgonyát, sót és fűszereket lerakunk, 10 percig forraljuk.
3. Hozzáadjuk a felolvasztott és apróra vágott halfilét, lassan, keverés közben hozzáöntjük a tejszínt.
4. A levest 10 percig forraljuk, a forrás utolsó percében fűszernövényekkel ízesítjük.

Rózsaszín lazac és garnélarák leves

Az igazi élvezetet az alábbi recept szerint főzve, forrón kóstolhatja meg a tenger gyümölcsei szerelmeseinek. Itt fagyasztott rózsaszín lazacból, garnélarákból készítik, amely további aromát és finom, nem feltűnő finom ízt ad az ételnek, amely a krémnek köszönhetően még gyengédbbé válik.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac - 400 g;
• garnélarák - 400 g;
• víz - 1,5 l;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• krém - 200 ml;
• kapor és bazsalikom - egyenként 3-4 ág;
• vaj - 100 g;
• só, bors, gyömbér, szerecsendió, gyógynövények.

Főzés

1. A hagymát és a sárgarépát az olajon puhára pároljuk, a végén hozzáadjuk az apróra vágott héj nélküli paradicsomot.
2. Fűszerezzük a sülteket, öntsük fel forró vízzel tejszínnel.
3. Adjuk hozzá a halat, a bazsalikomos kaprot és 5 perc múlva a garnélarákot.
4. Melegítsük melegen további 5-10 percig.

Rózsaszín lazacleves tésztával

A fagyasztott rózsaszín lazacleves egy olyan recept, amelyet japán akcentussal készíthetünk el, vagy ez utóbbit házi készítésű termékkel vagy bármilyen bolti tésztával helyettesíthetjük. Mirin helyett citromlevet vagy fehérborecetet adjunk hozzá, az ízpalettát a maga módján igazítva.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac - 400 g;
• halleves - 1,5 l;
• tészta - 250 g;
• szójaszósz - 100 ml;
• póréhagyma fehér része - 2 db;
• gomba - 300 g;
• mirin - 2 evőkanál. kanalak;
• zöldhagyma - 1 csomó;
• chili;
• só, fűszerek.

Főzés

1. Az elkészített halat, gombát, póréhagymát vízbe tesszük, 10 percig forraljuk.
2. Hozzáadjuk a listából a többi hozzávalót, a külön főtt tésztát, melegítjük még pár percig az edényt, és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Rózsaszín lazac halászlé lassú tűzhelyben

Kényelmes, könnyen és gyorsan elkészíthető. Minden hozzávaló egy lépésben hozzáadható, a halat ideális esetben a program vége előtt 15 perccel kell hozzáadni. A további gazdagság érdekében a zöldségeket megsüthetjük, vagy a bemutatott választékon kívül gyökér, zellerszár, édes paprika és paradicsom is hozzáadható.

A friss rózsaszín lazacleves illatos és egészséges első fogás. Tökéletes a mindennapi ebédhez és az ünnepi asztalhoz. A leves egyszerű elkészítése, minimális összetevői és alacsony kalóriatartalma az, ami igazán vonzza és kipróbálásra készteti ezt az ételt. Hogyan főzzünk finom halászlét?

Hozzávalók

Burgonya 3 darab) Hagyma 1 fej Sárgarépa 1 darab Rózsaszín lazac 1 darab Víz 3 liter Párolt rizs 200 gramm Növényi olaj 2 evőkanál

• Adagok: 4
• Felkészülési idő: 90 perc
• A felkészülés ideje: 90 perc

Finom friss lazacleves recept

A főzéshez szüksége lesz:

burgonya - 3-4 közepes darab;

hagyma - 1 közepes fej (vagy 2 kicsi);

sárgarépa - 1 db;

rózsaszín lazac hasított - 1 db;

víz - 3 l;

rizs (lehetőleg párolt) - 200-250 g;

olaj (olíva vagy növényi) - 2 evőkanál. l. sütéshez;

fűszerek (só, babérlevél, fekete bors) - ízlés szerint;

friss fűszernövények (kapor, petrezselyem) - kívánt esetben a kész ételben.

Recept:

1. Vágja ki a rózsaszín lazacot: vágja ki az uszonyokat, a farkot, a gerincet, vágja le a fejét, távolítsa el a csontokat. A halfilét tegyük félre, tegyük főzőedénybe a nyesedék maradványait, öntsük fel hideg vízzel és főzzük 1-1,5 órán keresztül.

2. Ezután vegyen egy másik edényt, szűrje le a levest, tegye tűzre.

3. Forralás után adjuk hozzá a meghámozott burgonyát és az apró kockákra vágott rizst.

4. Darálja meg a hagymát, reszelje le a sárgarépát egy közepes reszelőn, süsse alacsony lángon, amíg félig főtt növényi olajban.

5. A halléhez adjuk a sült halat és a közepes méretű rózsaszín lazacfilét. Ízlés szerint tegyünk bele bármilyen fűszert, és főzzük 15 percig. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a kész ételhez. Elkészült az egészséges lazac halászlé!

Friss lazac halászlé sajttal

A rózsaszín lazacleves megmenti a háziasszonyt, amikor gyorsan táplálnia kell a háztartást. Illatos, kielégítő és lágy krémes lesz. Szükséges hozzávalók:

friss rózsaszín lazac (filé) -100 g;

hagyma fej - 1 db;

kemény sajt - 50 g;

víz - 1,5-2 l;

liszt - csontozáshoz és pörköléshez;

vaj (vaj) - sütéshez;

friss fűszernövények, só, őrölt bors - ízlés szerint.

Recept:

1. Az elkészített filét (uszony, fej, csont, bőr nélkül) apróra vágjuk, borsozzuk, sózzuk, lisztbe forgatjuk, serpenyőbe tesszük és vajban kisütjük.

2. A hagymát tetszés szerint apró kockákra vagy csíkokra vágjuk, előmelegített serpenyőben vajjal és liszttel megdinszteljük. Ügyeljen arra, hogy ne égjen el semmit.

3. Tegyünk egy edény vizet a tűzhelyre, forraljuk fel, adjuk hozzá a sült hozzávalókat és pároljuk 10 percig.

4. A sajtot lereszeljük, beletesszük a húslevesbe, 5 perc múlva elzárjuk a tüzet. Részletekben adhatunk hozzá sajtot, minden ételhez megszórva.

Kívánt esetben a kemény sajt helyettesíthető krémes ömlesztett sajttal. Le kell reszelni vagy apró kockákra vágni. Folyamatos keverés mellett a forrásban lévő húsleveshez adjuk. Az illatos halászlevet keksszel, krutonnal, fehér kenyérrel tálalják. Meg lehet tölteni tejföllel.

Az egészséges rózsaszín lazacleves finom és könnyű ebéd. Jó étvágyat!

A rózsaszín lazac a vörös halak hihetetlenül egészséges változata. De fő előnye az ízben rejlik. Finom szerkezetű és illatos halak egyszerűen elolvadnak a szájban. Ezért nem meglepő, hogy az ezzel az összetevővel készült ételek mindegyike lenyűgöz ízével és pikantériájával. A rózsaszín lazacot számos kulináris receptben használják. De a rózsaszín lazac halászlé külön figyelmet érdemel. Az illatos, halízben gazdag leves a család minden tagjának tetszeni fog. Ez az első fogás remek lehetőség egy hétköznapi ebédhez. Ráadásul az elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

Hogyan lehet megkülönböztetni a halászlét a halászlétől? Nagyon egyszerű! Csak a friss hal (egy vagy több faj), a fűszerek (beleértve a fűszeres zöldségeket is) és a gyökerek kerülhetnek a fülbe. Összes. Természetesen finom, de valahogy egészen egyszerű, nem gondolod? Ezért a halászlét az igazi ínyencekre bízzuk, ma pedig rózsaszín lazacos halászlét főzünk. A recept a halon kívül tartalmaz egy minimális "leves" zöldséget és gabonaféléket. A leves gyorsan megfő, és rendkívül illatos, gazdag és nagyon-nagyon ízletes!

Hozzávalók

• Rózsaszín lazac (friss / frissen fagyasztott) - 1 db. 500-700 g-hoz;
• Rizs hosszú, párolt - 70-100 g;
• Burgonya - 300 g;
• sárgarépa - 100 g;
• Izzó - 1 kicsi;
• Fűszerek és fűszerek - ízlés szerint és kívánt mennyiségben;
• babérlevél - 1-2 darab;
• Só - 1 evőkanál. l. csúszda nélkül;
• Olajraszt. - sütéshez;
• Zöldek (bármilyen ízlés) - 50 g;
• Citrom - tálaláskor.

Főzés

Kezdjük a rózsaszín lazaccal. A hal fejét és farkát levágjuk, filékre szedjük. Továbbá, ha van ideje és vágya, főzheti a húslevest ezekből a maradékokból. Ezután leszűrjük, és ezen a lén halászlét főzünk.

Azok számára, akik mindent gyorsan szeretnének csinálni, van egy sokkal egyszerűbb, de nem kevésbé ízletes lehetőség. A halfilét egyelőre oldalra szedjük, a rizst felvesszük. Ha egy kis adag levest főz egy étkezéshez, akkor a rizs fajtája nem különösebben fontos. Több adaghoz érdemesebb párolt rizst venni – nem forr túl sokat, és tovább tartja formáját anélkül, hogy a levesből zabkása alakulna át. A rizst alaposan megmossuk és szűrőedénybe tesszük.

A rizst 10 percig forraljuk, és ezalatt előkészítjük a zöldségeket. Mindet megtisztítjuk.

Mivel a következő burgonya kerül a serpenyőbe, először vágja kockákra (vagy kockákra). A kockák méretét a szakács dönti el.

Ezután a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát apró kockára vágjuk.

Ezen a ponton a rizs éppen annyi ideig főtt, amennyi ideig a rendelkezésére áll. Krumplit dobunk rá.

Ezzel párhuzamosan egy serpenyőt olajjal egy másik tűzhelyre teszünk - zöldségöntetet készítünk halászléhez. Ha az olaj már kellően felforrósodott, beletesszük a zöldségeket a serpenyőbe. Ízlés szerint megszórjuk őket fűszerekkel. 5-7 perc. fedő alatt – és a zöldségeket levehetjük a tűzhelyről.

Most térjünk vissza a halakhoz. A lazacfilét közepes méretű darabokra vágjuk.

És amint kész a zöldségöntet, a halat és az öntetet is a leveses fazékba küldjük.

Még egyszer felforraljuk a levest, és fedővel letakarva még egy percig főzzük. 10-15. A hal elég gyorsan készen áll. A kész levesbe teszünk néhány levél lavrushka és zöldek - apróra vágva vagy szárítva.

A levest még pár percig állni hagyjuk, levesszük a serpenyőt a tűzhelyről, utána már tálalhatjuk. Tálaláskor tetszés szerint és ízlés szerint citromlével savanyítjuk a levest. Jó étvágyat!

Tippek:

• Friss hal helyett konzerv is használható.
• A friss rózsaszín lazacos levest kívánt esetben turmixgépben apríthatjuk, és pépesítve tálalhatjuk. Egy ilyen eredeti bemutató nagyon népszerű a nyugati országokban.
• A finomra vágott ömlesztett sajt, amelyet apróra vágnak és 3 perccel a főzés vége előtt adnak hozzá, segít a fagyasztott rózsaszín lazacleves ízének változatosabbá tételében. A vörös hal és az ömlesztett sajt kombinációja illatosabbá és vonzóbbá teszi az ételt.
• A rizst opcionálisan hajdina- vagy kölesdarával helyettesítjük.
• A halászlé ízének javítására olyan fűszernövényeket és fűszereket használnak, mint a majoránna, zsálya, curry, szerecsendió, rozmaring, kakukkfű és sós.

Üdvözlök mindenkit, aki felkereste az oldalam!
Ma a tejszínes finn halászlé receptjét szeretném megmutatni és elmondani. Előző nap vettem rózsaszín lazacot, a feléből halpecsenyét készítettem, és úgy döntöttem, hogy a hal második feléből főzök finnül halászlét. Lehetett nem finomra vágni a halat, majd később elmondom miért.

5 burgonya, sárgarépa és hagyma kellett

a burgonya felét nagy darabokra vágjuk, felét kisebbre

Először vizet tettem a húslevesre, amibe először a hagyma felét és a burgonya durvára vágott részét tettem.

A burgonyával és a hagymával való forralás után 10 perccel rátettem a halat, majd addig főztem, amíg a hal és a burgonya teljesen meg nem főtt. Amikor megfőttek, leszűrjük és lecsepegtetjük a levest.

Amíg a halleves fő, növényi (olíva) olajon kisütöm, és egy darab vajat mindenképpen adok hozzá, hogy krémes ízt kapjon.

A zöldségeket majdnem készre pároljuk.

a halleves lecsepegtetése után nagy burgonyát veszek ki,

és kanállal összetörjük

Távolítson el minden csontot a főtt halról, és vágja apró darabokra. Ezért írtam a legelején, hogy a halat nem lehet finomra vágni.

Ezután 150 milliliter tejszínre van szükségem, 20% tejszínt iszom.

Először a finomra vágott burgonyát küldöm a hallevesbe, amelyet főzésig kell főzni, majd egymás után összehajtogatom a burgonyapürét és a főtt halat. Ezt követően öntsünk hozzá 150 milliliter tejszínt és forraljuk fel, de ne forraljuk fel, mert megdermedhet a tejszín. Sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá babérlevelet.

A kapor zöldje nagyon bio ehhez a leveshez.

A leves nagyon finom, puha, extra kalória nélkül, nagyon könnyű.

Próbáld ki, szerintem tetszeni fog!

A felkészülés ideje: PT01H00M 1 óra

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz