घर पेय

आप एक मृत कैफे को कैसे बढ़ावा दे सकते हैं? बार: ग्राहकों को कैसे आकर्षित करें और कैसे बनाए रखें? कैफ़े का ऑनलाइन प्रचार करने के सरल नियम

तो, आपके पास एक बढ़िया रेस्टोरेंट है - बढ़िया भोजन, वफादार और संतुष्ट ग्राहकों और अद्भुत कर्मचारियों के साथ - लेकिन आप और अधिक के भूखे हैं। आप अपने मूल रूप से अनुमानित लक्ष्यों से कहीं अधिक अपनी स्थापना की क्षमता देखते हैं। अपने प्रतिष्ठान का विपणन करना इस लक्ष्य को प्राप्त करने की दिशा में पहला कदम है। प्रौद्योगिकी और हमेशा के लिए महत्वपूर्ण सामाजिक क्षेत्र के लिए धन्यवाद, विपणन गतिविधियाँ आवश्यक रूप से महंगी नहीं हैं और इसके लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

हमने 30 मिनट या उससे कम समय में बार या रेस्तरां को बढ़ावा देने के लिए 15 सरल तरीके विकसित किए हैं।

ट्विटर/vk.com/instargam पर अपने रेस्तरां के बारे में लोगों की पोस्ट को रीपोस्ट (रीट्वीट) करें।

www.babkee.ru जैसे सोशल मीडिया प्रबंधन टूल का उपयोग करने से नेटवर्क पर आपके बार या रेस्तरां के बारे में बातचीत को ट्रैक करना आसान हो जाता है। सोशल मीडिया पर अपने बार या रेस्तरां के बारे में बातचीत में शामिल होना एक त्वरित और प्रभावी मार्केटिंग रणनीति है। संदर्भ के लिए: संक्षिप्त नाम RT का अर्थ है रीपोस्ट (रीट्वीट, रीट्वीट)।

ऑनलाइन नकारात्मक समीक्षाओं का जवाब देना

आपको सकारात्मक समीक्षाओं को कभी भी नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए, लेकिन आपको सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर भी नकारात्मक समीक्षाओं को नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए। उन ग्राहकों के साथ बातचीत करें जो समस्याओं को हल करने के तरीकों के सुझावों के साथ उनकी शिकायतों का जवाब देकर किसी चीज़ के बारे में शिकायत करते हैं।

अपनी प्रतिष्ठा की निगरानी करें

यह कोई रहस्य नहीं है कि 80% मामलों में आधुनिक उपभोक्ता अपनी पसंद को कैफे या रेस्तरां में जाने वाले लोगों की प्रतिक्रिया पर आधारित करता है। और "अन्य लोगों के इंप्रेशन" की तलाश कहां करें? इंटरनेट में! अपने कैफे की प्रतिष्ठा के बारे में पहले से सोचें, पेशेवर रूप से काम करें, और https://100review.ru/otzyvy.html सकारात्मक समीक्षाओं का ध्यान रखेगा। यदि आप रूस और सीआईएस देशों में काम करते हैं तो यह सेवा एक आदर्श प्रतिष्ठित समाधान है।

किसी विशेष व्यंजन या पेय की तस्वीर ऑनलाइन पोस्ट करें

फेसबुक, ट्विटर या इंस्टाग्राम पर मेनू या विशेष पेय की तस्वीरें पोस्ट करके अपने दृश्य प्रशंसकों को शामिल करें। एक तस्वीर न केवल एक गर्म चर्चा में योगदान दे सकती है, बल्कि भूख भी पैदा कर सकती है!

फोरस्क्वेयर नेटवर्क पर लॉन्चिंग ऑफर्स

फोरस्क्वेयर ऑफ़र का उपयोग करना बहुत आसान है। अपना स्वयं का ऑफ़र ऑनलाइन, शीघ्रता से और न्यूनतम प्रयास के साथ लॉन्च करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देशों का उपयोग करें। फेसबुक और ट्विटर पर लिंक साझा करके अपने ग्राहकों को प्रचार के बारे में बताएं।

आपके Facebook पोस्ट के अंतर्गत "Like" पर क्लिक करने वाले पहले 25 ग्राहकों को घर पर एक स्नैक की पेशकश करें

एक Facebook स्थिति बनाएँ जो "पसंद करें" पर क्लिक करने या आपकी स्थिति पर टिप्पणी करने वाले पहले 25 ग्राहकों को मुफ़्त स्नैक्स या उपहार प्रमाणपत्र प्रदान करे। इस तरह आप अपने ग्राहकों को आकर्षित करेंगे और उनके मित्र आपके ऑफ़र को उनके सोशल मीडिया फीड में देखेंगे। यह रणनीति ग्राहक अधिग्रहण में एक लहर प्रभाव पैदा करेगी।

एक "गुप्त" मेनू आइटम का सुझाव दें जो केवल उन लोगों के लिए उपलब्ध है जो ट्विटर और फेसबुक पर आपका उल्लेख करते हैं

अपने ग्राहकों में आंतरिक जासूसों को जगाएं जैसे सेफ हाउस करता है और एक विशेष मेनू आइटम पेश करता है जो केवल गुप्त कोड जानने वालों के लिए उपलब्ध है। जब ग्राहक फेसबुक या ट्विटर पर इन विशेष शब्दों (कोड) का उल्लेख करते हैं, तो उन्हें विशेष खाद्य पदार्थ और पेय पेश करें जो आम जनता के लिए उपलब्ध नहीं हैं। यह आपके ग्राहकों को सोशल मीडिया पर अधिक सक्रिय रूप से आपका अनुसरण करने के लिए प्रोत्साहित करने में भी मदद करेगा।

फेसबुक पर मतदान करें

Facebook सर्वेक्षण बनाने में केवल कुछ सेकंड लगते हैं. अपने ग्राहकों से एक प्रश्न पूछें और उनकी राय पर कार्य करें। "मेन्यू में आप कौन से मौसमी व्यंजन देखना चाहेंगे?" जैसे प्रश्न फ़ीडबैक प्रदान करें और Facebook पर अपने प्रशंसकों को जोड़े रखने में सहायता करें. प्राप्त प्रतिक्रिया और ग्राहकों की इच्छाओं के आधार पर परिवर्तन करने से बेहतर क्या हो सकता है?

सोशल मीडिया पर सकारात्मक मीडिया प्रतिक्रिया साझा करें

यह एक प्राकृतिक प्रक्रिया की तरह लगता है, हालांकि, कई बार और रेस्तरां उनके बारे में सकारात्मक प्रेस का आनंद नहीं लेते हैं। यदि समाचार में आपका उल्लेख किया जाता है, तो समाचार को अपने प्रशंसकों के साथ साझा करें।

कर्मचारियों की प्रतिष्ठा पर जोर दें

एम्प्लॉई ऑफ़ द मंथ को टैग करने के लिए कुछ मिनट निकालें और उस कर्मचारी की उपलब्धियों के बारे में अपनी स्थापना में सभी के साथ एक छोटी कहानी साझा करें। अपने कर्मचारियों के बारे में सकारात्मक समाचार फैलाने से न केवल टीम के बाकी सदस्यों का "मनोबल" बढ़ेगा, बल्कि आपके संस्थान का स्तर भी बढ़ेगा।

एक ब्लॉग पोस्ट बनाएं

स्थानीय ब्लॉगर्स से संपर्क करें और उन्हें अपने रेस्तरां में एक विशेष शाम के लिए आमंत्रित करें। उन्हें एक मुफ्त ऐपेटाइज़र या मिठाई की पेशकश करें और उनसे पूछें कि क्या वे अपने अगले ब्लॉग पोस्ट में आपकी स्थापना का उल्लेख करना चाहते हैं। स्थानीय ब्लॉगर्स के साथ अच्छे संबंध बनाना निश्चित रूप से लंबे समय में आपकी मदद करेगा। हो सकता है कि एक साल में आप कोई ऐसा इवेंट आयोजित करें जो ब्लॉगर की थीम से मेल खाता हो और फिर वह आपके बारे में अपने ब्लॉग में लिखे। यह मुफ़्त विज्ञापन है!

Google अलर्ट इंस्टॉल करें

Google अलर्ट आपकी रुचि के बारे में नियमित अपडेट और अलर्ट प्राप्त करने का एक आसान और निःशुल्क तरीका है। एक प्रभावी नेता होने के लिए, आपको उन सभी समाचारों और घटनाओं से अवगत होना चाहिए जो आपकी और आपके व्यवसाय में रुचि रखते हैं।

सुनिश्चित करें कि आपके ऑनलाइन रेस्तरां की जानकारी सही है

लगभग 97% ग्राहक स्थानीय व्यवसायों को ऑनलाइन खोजते हैं। सुनिश्चित करें कि आपका व्यवसाय Yahoo और Google के साथ पंजीकृत है, जो दो सबसे लोकप्रिय खोज इंजन हैं। Google स्थानीय व्यापार केंद्र नामक एक सेवा प्रदान करता है, जबकि याहू याहू नामक एक समान सेवा प्रदान करता है! स्थानीय।

बिक्री से परे जाएं - वर्तमान घटनाओं को कवर करें, वीडियो और फ़ोटो साझा करें

आपको सिर्फ एक और पैसे के भूखे व्यवसाय से कुछ ज्यादा होना चाहिए। अपने ग्राहकों के साथ अधिक सक्रिय रूप से जुड़ने का तरीका खोजें। लोग भावनाओं को भड़काने वाली घटनाओं की तस्वीरें और वीडियो पसंद करते हैं। अपने प्रतिष्ठान का मानवीकरण करें और अपने और अपने ग्राहकों के बीच की खाई को पाटें।

समय पर विजय प्राप्त करें!

"समय जीतो!" कई बार और रेस्तरां के बीच एक लोकप्रिय और व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली थीम है। इस तरह की प्रतियोगिता आयोजित करना बिक्री बढ़ाने के साथ-साथ अपने प्रतिष्ठान में सकारात्मक माहौल बनाने का एक शानदार तरीका है। 8 बजे से शुरू होने वाले 50 सेंट पर पेय में से एक को रेट करें और आधी रात तक हर घंटे 25 सेंट की कीमत बढ़ाएं। प्रतिस्पर्धी ग्राहक इस तरह की पेशकश का आनंद लेंगे।

वर्तमान पीढ़ी प्रचार और विज्ञापन के पारंपरिक तरीकों में डूब रही है। हर दिन हम पर विभिन्न सूचना प्लेटफार्मों पर अनगिनत संदेशों की बौछार होती है। आप इस स्थिति से कैसे संपर्क कर सकते हैं और अपने व्यवसाय को बढ़ावा देने के लिए गैर-पारंपरिक, रचनात्मक और लागत प्रभावी उपायों का उपयोग कर सकते हैं? हमें उम्मीद है कि इस लेख ने आपको नए विचारों के बारे में सोचने में मदद की है।

आप अपने व्यवसाय में किन मार्केटिंग रणनीतियों का उपयोग करते हैं?

यदि आपके मेहमान आपके बार में एक या दो गिलास से अधिक बियर पीते हैं, तो आपको मुनाफे में वृद्धि की गारंटी है। जब नए ग्राहक आपका बार चुनते हैं, तो आप उन्हें बने रहने के लिए कुछ भी करने को तैयार हैं, है ना? नीचे कुछ सुझाव दिए गए हैं कि कैसे आप अपने बार को एक आकर्षक जगह में बदल सकते हैं।

हैप्पी आवर्स का दैनिक संगठन

हर कोई महान सौदे प्यार करता है! अपने दैनिक कार्यक्रम में खुश घंटे शामिल करें। एक की कीमत के लिए दो पेय पेश करें, स्नैक्स पर विशेष दरें और अन्य छूट जो आपके मेहमानों को हर दिन वापस आती रहेंगी।

सही माहौल बनाना

ग्राहक इसमें कितना समय बिताते हैं, इसमें आपके बार का माहौल बड़ी भूमिका निभाता है। आपका बार हमेशा साफ, आरामदायक और आमंत्रित होना चाहिए, चाहे आप कोई भी अवधारणा या मूड बनाना चाहते हों। अपने ग्राहकों की प्राथमिकताओं का पता लगाने के लिए विभिन्न प्रकाश तकनीकों, संगीत और सजावट के साथ प्रयोग करें।

सीधा प्रसारित संगीत

संगीत आपके मेहमानों को प्रज्वलित करता है। धीमी और नीरस संगीत रचनाओं से बचें जो आगंतुकों को बोर कर सकती हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस शैली का संगीत चुनते हैं, इसे आपके ग्राहकों का उत्साह बढ़ाना चाहिए।

साप्ताहिक खेल और क्विज़

साप्ताहिक आधार पर प्रश्नोत्तरी आयोजित करके अपने मेहमानों का मनोरंजन करें। अपने मेहमानों को अगली दिलचस्प क्विज़ की प्रतीक्षा करने दें। विजेताओं को पुरस्कार देकर पुरस्कृत करें।

सर्वश्रेष्ठ कर्मचारियों को काम पर रखना और उन्हें प्रोत्साहित करना

मेहमानों के आपके बार में जाना बंद करने के सबसे बड़े कारणों में से एक सेवा से असंतोष है। हमेशा ग्राहकों की जल्दी और मुस्कान के साथ सेवा करने का प्रयास करें। कर्मचारियों से प्रतिक्रिया की कमी या अशिष्टता स्वीकार्य नहीं है। आपके बारटेंडर और वेटर जो अपनी आवश्यकता से अधिक करते हैं, उन्हें उनके उत्साह और अच्छे काम के लिए पुरस्कृत किया जाना चाहिए।

सिग्नेचर ड्रिंक बनाने के लिए फंतासी का उपयोग करना

अपने पेय मेनू को विशेष बनाएं। नए स्वाद, घर का बना कॉकटेल आज़माएं, प्रस्तुतियाँ दें और अपने ग्राहकों के साथ आकर्षक नाम लेकर आएँ।

ग्राहकों को बार की ओर आकर्षित करना

एक समर्पित टीम का उपयोग करके ग्राहकों को अपने बार में आकर्षित करें जो आने वाले लोगों को फ़्लायर्स और विशेष ऑफ़र प्रदान करेगी। आप कभी नहीं जानते कि एक दिन कौन आ सकता है और अपने साथ दोस्तों का एक समूह ला सकता है। आप हमेशा यह आभास देना चाहते हैं कि आपका बार लोगों से भरा है - यहां तक कि ऑफ-पीक समय पर भी।

सोशल मीडिया का सक्रिय उपयोग

सोशल मीडिया को नजरअंदाज न करें। यह सबसे मूल्यवान बिक्री उपकरणों में से एक है। अपने प्रतिष्ठान या मार्केटिंग टीम को अपने बार से ट्वीट करने और प्रशंसकों को आकर्षित करने के लिए नियमित रूप से तस्वीरें और वीडियो पोस्ट करने के लिए कहें।

निजी आयोजनों का आयोजन

विशेष निजी कार्यक्रमों की मेजबानी करें, वे आपके ग्राहकों के आपके बार में रहने के समय को बढ़ाने का एक शानदार तरीका हैं। अपने बार को निजी पार्टियों जैसे कॉर्पोरेट समारोहों, अनुदान संचयों, शादियों आदि के लिए एक जगह बनने दें।

प्रतिक्रिया एकत्रित करना

यदि आप नहीं जानते कि आपके ग्राहकों को आपके बार में क्या रहने देता है, तो उनसे पूछें। ऑनलाइन शोध टूल और Facebook सर्वेक्षण आपके ग्राहकों से फ़ीडबैक प्राप्त करने के आसान तरीके हैं.

20.04.2018 व्यवस्थापक शून्य टिप्पणियां

नाइट क्लब, बार या रेस्तरां को बढ़ावा देने और खोलने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका।

सबसे पहले, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि लाभ लक्ष्य क्या है।अगर हम अपनी कमाई में आमूलचूल बदलाव की बात कर रहे हैं तो बिजनेस करने का नजरिया भी बदलना चाहिए।

नोवोसिबिर्स्क . में बार-रेस्तरां का प्रचार कैसे करें

एक बार जब हम लक्ष्य तय कर लेते हैं, तो हम विचार करते हैं कि इस परिणाम को कैसे प्राप्त किया जाए। सबसे पहले, हम अपने उत्पाद को देखते हैं:

वह कठिन है?
क्या आप हर दिन इस जगह पर रहना चाहेंगे?
क्या आप पहले से ही थके हुए हैं?

हां, ऐसे सवालों पर हंसिए मत।

यह सेवा की गुणवत्ता पर ध्यान देने योग्य है:

आपके कर्मचारी मेहमानों के साथ कैसे बातचीत करते हैं?
वह कितनी बार बिक्री संबंधी प्रश्न पूछता है?
वह कैसे मेज परोसता है (अक्सर गंदे व्यंजन, नैपकिन निकालता है)
मेहमानों के जाने के बाद वह कितनी जल्दी टेबल साफ करती है?
झगड़े
मेहमानों का अभद्र व्यवहार
क्लब के चारों ओर लटके नशे में धुत्त लोग
शौचालयों में लगी कतार से भांग की बदबू
पुकिंग शौचालय
इनकमिंग कॉल्स को कैसे हैंडल किया जाता है

उत्पाद लाइन के लिए वही।

मेनू केवल खाने की सूची नहीं है, बल्कि चित्रों के साथ, अधिमानतः प्रत्येक चित्र का अपना व्यंजन, पेय, हुक्का है। आइए याद करते हैं सबसे सफल फ्रेंचाइजी "शशलिक"

हुक्का एक अलग कहानी है। आपको यह समझने की जरूरत है कि आपके पास आने वाले दर्शकों को किस तरह का तंबाकू पसंद है। वह हुक्का और तंबाकू को कितनी अच्छी तरह समझती है।

इससे पहले से ही समझ में आ जाता है कि कौन सा तंबाकू खरीदा जाए और कौन सा हुक्का। हुक्का में अच्छी सेवा और उत्पाद का एक ही सिद्धांत है।

किसी कारण से दूध, फल, शराब पर हुक्का नहीं रखा जाता है। यह एक मार्जिन जंगली है। यह विचार करने योग्य है।

12 . तक नाश्ता
व्यापारिक भोजन
पृष्ठभूमि संगीत के साथ छुट्टी मनाने वालों के लिए शाम का समय
22.00 से 1.00 सप्ताहांत के लिए कला कार्यक्रम
00 - 4.00 क्लब इवेंट
00 - और विजयी आफ्टरपार्टी तक

आप वही कर सकते हैं जिसकी मैं बात कर रहा था।

सबसे पहले हर दिन के लिए प्रचार शुरू करना है:

शुक्रवार - रेड में लड़कियों का प्रवेश नि:शुल्क है।
गुरुवार - पुरुषों के बिना गर्लफ्रेंड के साथ तीसरे स्थान पर आया - एक गिलास शैंपेन प्रत्येक
बुधवार - सभी शराब पर 20% की छूट
मंगलवार - 300 रूबल के लिए अकेले हुक्का धूम्रपान करें।

सप्ताह के दिनों में हुक्का और शुक्रवार, शनिवार को 23.00 बजे तक - 500 रूबल!
हर हफ्ते हुक्का ड्राइंग के लिए एक प्रतियोगिता बनाएं (केवल शुक्रवार, शनिवार और प्लस पर आने वाले मेहमानों के बीच ड्राइंग को अपने फोन का उपयोग करके अपनी दीवार पर एक रेपोस्ट दिखाना चाहिए)
प्रत्येक शुक्रवार को सभी तालिकाओं के बीच एक लॉटरी आयोजित की जाती है, लॉटरी में भागीदारी 500 रूबल है। पुरस्कार: हुक्का, पूरी मेज के लिए पेय, 2000 के लिए धन प्रमाण पत्र। यह 10 टेबल से आयोजित किया जाता है। कुल 4 पुरस्कार हैं: 2 हुक्का, 1 टेबल के लिए पेय और एक प्रमाण पत्र। प्रत्येक दिन के लिए बैनर बनाए जाते हैं, जहां प्रतियोगिता की शर्तें और तालिका का आरक्षण निर्धारित किया जाता है।
आप एक प्रतियोगिता भी कर सकते हैं - जो संस्थान में अधिक बार आए। आप एक बार 2000 r के लिए पुरस्कार प्रमाणपत्र बना सकते हैं। , एक शिकारी की बोतल और एक ब्रांडेड टी-शर्ट।
निःशुल्क प्रवेश + आधी कीमत के एनर्जी ड्रिंक 04:00 के बाद - पार्टी के बाद

इस प्रकार, हम हर दिन से जितना संभव हो सके कवरेज को निचोड़ लेंगे। और परिणामस्वरूप, लाभ। ये सभी कार्य लोगों को प्रज्वलित करेंगे और संस्था में आने की इच्छा प्रकट करेंगे।

* बल्क में लड़कियां रेपोस्ट बनाती हैं। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए।

उत्पाद के साथ ही सब कुछ अच्छा होने के बाद, आपको संस्था के प्रचार के लिए जाना होगा।

- नाइट क्लब के लिए सबसे अच्छा विकल्प, हुक्का "आमंत्रण" विकल्प होगा
- प्रचार इंस्टाग्राम, संपर्क और फेसबुक
- क्लब के लिए वीडियो क्लिप का प्रचार

कूपन वेबसाइटों से कूपन
लक्षित दर्शकों के निकट प्रतिष्ठानों को जोड़ना (उदाहरण के लिए, विश्वविद्यालय)

बेशक, मैं क्लब में अधिक निकटता से शामिल हो सकता था। लेकिन यह समय है। स्पष्ट बग खोजें और उन्हें ठीक करें। हाँ, यह समय और पैसा है। लेकिन यह एक सेवा है। और सेवा ही सब कुछ है। ड्रेस में खूबसूरत लड़कियां होंगी। ऐसे लड़के होंगे जो उनके लिए भुगतान करेंगे। अभी के लिए, कुछ लड़कियां हैं। पोशाक में लड़कियां ऐसी जगह नहीं जाएंगी जहां सेवा बराबर नहीं है। अपने निष्कर्ष निकालें।
डीजे और कलाकारों के काम के लिए, एक विचार है कि बिना किसी भुगतान के प्रतिभाशाली कलाकारों को कैसे आकर्षित किया जाए। और कलाकारों का स्तर यहां से कम नहीं होना चाहिए:

एक समय में, पौराणिक क्लब "ट्युफेल" केवल इस वजह से खुला था - हालांकि यह एक शेड था, यह एक शेड था! मैं व्यक्तिगत रूप से प्रचार में शामिल हुआ।

स्मार्ट प्रमोटरों को कैसे आकर्षित किया जाए, वहाँ भी विकास हैं (ताकि एक बार फिर इसे विज्ञापन पर खर्च न किया जाए)। चूंकि मैं खुद एक सक्रिय प्रोमो हूं, पहले साल नहीं। स्वाभाविक रूप से, मैं एक बार में सभी कार्ड प्रकट नहीं करूंगा। हम काम करेंगे, मैं आपको सब कुछ बताऊंगा, मैं आपको दिखाऊंगा।

परियोजना का भविष्य बहुत अच्छा है। यह उस स्थान पर खड़ा है जहां पौराणिक ऑटोपैथी क्लब "मॉस्को" हुआ करता था। क्लब में जाने के लिए लोगों की कतार लगी हुई थी। और लोग अच्छी चीजों के लिए उदासीन रहना पसंद करते हैं।

पैसे के लिए, मैं 35,000 रूबल से काम करता हूं (यदि यह एक बार का काम है)। स्थायी आधार पर, निश्चित रूप से, अन्य शर्तें। हम विवरण पर चर्चा कर सकते हैं।

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लेकिन मैं तुरंत कह दूं कि यह सिर्फ मेरा काम नहीं है। ये हमारी संयुक्त कार्रवाई हैं। आपके सहयोग और भागीदारी के बिना कुछ भी संभव नहीं होगा। यहां साइट के लिए गणना, और एक छोटा वाणिज्यिक प्रस्ताव दिया गया है।

मैं और क्या मदद कर सकता हूँ:

- प्रतिभागियों की कुल संख्या 25,000 (विषयगत समूहों के पास खदान)।
- मैं साइटों के विकास और प्रचार से लेकर ब्लैक PR . तक इंटरनेट से संबंधित सब कुछ करता हूं
- बुकलेट से वेबसाइट तक डिजाइन
- इंस्टाग्राम विज्ञापन प्रशिक्षण

अगर आपको अपने क्लब, बार, रेस्टोरेंट, हुक्का, कॉफी शॉप को प्रमोट करना है। या पिछले कलाकार के काम की जाँच करें। मैं आपकी मदद के लिए तैयार हूं।

आवेग के सामान, जिसमें बीयर शामिल है, को बढ़ावा देना बहुत मुश्किल है। भावनाओं पर भरोसा, परंपराओं के प्रति वफादारी, यहां तक कि काले पीआर - वस्तुतः कुछ भी बीयर बाजार पर "शूट" कर सकता है। बीयर उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न तकनीकों के सफल उदाहरणों से इसका प्रमाण मिलता है।
टीवी पर इमोशनल, अक्सर विनोदी बियर का विज्ञापन सबसे ज्यादा होता है। सफल काम के सबसे हालिया उदाहरणों में अर्जेंटीना बियर नॉर्ट के विज्ञापन शामिल हैं, जो अब रूसी बाजार में दिखाई दिया है। नए जोश के साथ विपणक ने पारस्परिक सहायता के बारे में मज़ेदार पॉप गीतों में पुरुष मित्रता के विषय का खुलासा किया।
यहां, उदाहरण के लिए, एक प्रोग्रामर मित्र के बारे में एक गीत के छंदों में से एक है: "जब मुझे कंप्यूटर के साथ समस्या होती है, तो मुझे पता है कि आप वहां हैं और मेरी मदद करेंगे। मैंने एस्केप दबाया, रीबूट करने की कोशिश की, लेकिन मैं नहीं कर सका , इसमें में क्या करू?" - "मैं आपको एक त्वरित बैकअप की पेशकश कर रहा हूं ..." - "यह दोस्ती इतनी बड़ी है कि यह फ्लैश ड्राइव पर भी फिट नहीं होगी!" (समीक्षा देखें "जब एक विज्ञापन एक संगीत वीडियो में बदल गया")।
या एक डॉक्टर मित्र के बारे में एक गीत: "नमस्ते, रिकार्डो, आप कैसे हैं?" - "मैं आपकी उन गोलियों के लिए धन्यवाद कहना चाहता हूं जो आपने मुझे कल दी थीं..." - "दवा कंपनियों ने उन्हें मुझे दिया था। मेरी अलमारी में इन गोलियों के टन हैं। मुझे बताएं कि क्या आपको मदद के लिए हाथ चाहिए" दिन!" - "दोस्त होना अच्छा है!"
इस विज्ञापन चाल की मौलिकता इस तथ्य में निहित है कि पैकशॉट को छोड़कर कहीं भी नॉर्ट बियर का उल्लेख नहीं किया गया है, लेकिन वीडियो काम करता है! गानों के साथ वीडियो के लॉन्च के बाद ब्रांड की बिक्री लगभग तीन गुना बढ़ गई।
बड लाइट लाइम ब्रांड ने भी उपभोक्ता के मूड को भांप लिया। डीडीबी शिकागो के रचनात्मक समर्थन के साथ, वह इस बात पर ध्यान केंद्रित करता है कि एक छोटे से चूने के साथ बीयर का स्वाद कैसे बदलता है। विज्ञापनों में चूना जीवंत और मजाकिया दिखाया गया है: वह एक स्केटबोर्ड की सवारी करता है और कोस्टर फेंकता है।
लेकिन विज्ञापन एजेंसी ल्यू लारा/टीबीडब्ल्यूए ने ब्लैक ह्यूमर पर भरोसा किया है। और यह विफल भी नहीं हुआ। विशेषज्ञ प्राइमस बियर को विज्ञापनों की मदद से बढ़ावा देते हैं जिसमें दोस्तों का एक समूह खुद को सबसे चरम स्थितियों में पाता है - जहाज़ की तबाही, युद्ध और यहाँ तक कि सर्वनाश भी।
लेकिन, सब कुछ के बावजूद, युवा मौज-मस्ती करते रहते हैं, क्योंकि प्राइमस उनके साथ है। नारा भी अच्छा है - "चाहे कुछ भी हो जाए!" वास्तव में, अभियान उतना हल्का नहीं है जितना यह लग सकता है। दरअसल, दुनिया में लगातार कुछ न कुछ भयानक होता जा रहा है और हम इससे बीयर पीना बंद नहीं कर रहे हैं।

परंपरा और संस्कृति
झागदार पेय को बढ़ावा देने का दूसरा सबसे लोकप्रिय तरीका उपभोक्ताओं को बीयर बनाने की उत्कृष्ट तकनीकों को दिखाना है, इसकी तैयारी की "अच्छी पुरानी परंपराओं" के बारे में बात करना है। कई वीडियो यह सुझाव देने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं कि बीयर बनाना सुंदर है। एक आधुनिक शराब की भठ्ठी में, पुरानी परंपराओं के आकर्षण को शहरी हल्केपन और दायरे के साथ जोड़ा जाता है, और सामग्री की स्वाभाविकता को उच्च तकनीक के साथ जोड़ा जाता है। और, ज़ाहिर है, ऐसी बीयर पीना प्रतिष्ठित और सुखद है।
कुछ भी नहीं रोकता है और एक छोटा सा सपना। उदाहरण के लिए, विज्ञापन एजेंसी साची और साची द्वारा बनाए गए गिनीज बियर के एक विज्ञापन में, उपभोक्ताओं को आश्वासन दिया जाता है कि यह झागदार पेय एक बवंडर से उत्पन्न होता है जो एक गेहूं के खेत में बह जाता है। अनाज बिजली से भुना हुआ था, फिर झील से सबसे शुद्ध पानी डाला गया, और अंत में, शिकारियों की बोतलों में पेय समाप्त हो गया।
हालांकि, छवि - एक अंधेरे बवंडर, एक गिलास में बीयर डालने की प्रक्रिया के समान, एक समय में याद किया जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, यह कंप्यूटर प्रौद्योगिकी की मदद से बनाया गया यह अत्यधिक पेशेवर दृश्य था जिसने विज्ञापन अभियान के सफल परिणाम से अधिक का निर्णय लिया।
रूसी बीयर ब्रांडों में से, स्टारी मेलनिक कंपनी अक्सर "अच्छी पुरानी परंपराओं" की विधि का उपयोग करती है। विशाल झाग वाले मग के साथ अंतहीन खेत, सुरम्य झोपड़ियाँ, पुरानी मिलें और रूसी सुर्ख "भारी आदमी" - "पुराने मिलर्स" के विज्ञापनों में ऐसे दृश्य जीवंत नियमितता के साथ दिखाई देते हैं।
बियर बाजार की परिपक्वता का एक महत्वपूर्ण संकेत एक झागदार पेय की खपत की संस्कृति का उदय है। इस संबंध में, रूस ने पिछले 5 वर्षों में महत्वपूर्ण प्रगति की है। घरेलू बीयर बाजार पर एक विषय की घोषणा की जा चुकी है, जो 2000 के दशक की शुरुआत में विश्व बाजार में लोकप्रिय हो गया: बीयर और "स्ट्रीट" कला (भित्तिचित्र, टैटू, आधुनिक नृत्य) के बीच संबंध। "युवा" बियर को बढ़ावा देने के लिए विपणक व्यापक रूप से इस विषय का उपयोग करते हैं।
यहां, सबसे अधिक बताने वाला उदाहरण मिलर मिडनाइट विज्ञापन अभियान है। जबकि यह गैर-मानक केवल रचनात्मक स्तर पर है। मीडिया स्वयं काफी पारंपरिक हैं - ये साधारण आउटडोर विज्ञापन और टेलीविजन विज्ञापन हैं, लेकिन एक कला परियोजना के रूप में बनाए गए हैं।
उदाहरण के लिए, वीडियो के लिए संगीत युवा समूह "मानिक्युर" द्वारा रिकॉर्ड किया गया था, और फैशन डिजाइनर प्रोटीन टेमेन, यानुक लातुष्का, मैक्सिम ज़ेस्टकोव दृश्य समाधान के निर्माण में शामिल थे। एक समान विपणन विचार अब सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है। शराब बनाने वाली कंपनियां न केवल कलात्मक और संगीत पार्टियों के प्रतिनिधियों के साथ सहयोग करती हैं, बल्कि कला परियोजनाओं, संगीत कार्यक्रमों, सर्कस प्रदर्शनों के रूप में विज्ञापन अभियान को भी तैयार करती हैं।

जनसंपर्क कार्रवाई
कई बीयर उत्पादक अब कुछ उपभोक्ता समूहों के प्रतिनिधियों के उद्देश्य से "लाइव" कार्यक्रम पसंद करते हैं। वे तथाकथित "रैली कार्रवाई" करते हैं।
उदाहरण के लिए, बीयर रिले प्रतियोगिता, जिसने साची और साची एजेंसी के सुझाव पर अपने उपभोक्ताओं के लिए ऑस्ट्रेलियाई ब्रांड टूहेयस न्यू की व्यवस्था की।
"पूरी दुनिया को ठंडी बीयर की जरूरत है," विपणक ने तर्कसंगत रूप से तर्क दिया और इसकी मौलिकता और पैमाने में अप्रत्याशित प्रस्ताव दिया - ओलंपिक लौ की तरह एक गिलास ले जाने के लिए, न्यूयॉर्क से मैड्रिड तक, मैड्रिड से केप टाउन तक और ... आगे हर जगह !
अब दुनिया भर से टूहेज के प्रशंसक रिले आयोजित करने की इच्छा के साथ कंपनी को पत्र भेजते हैं और वे भी। अगला कौन है fortheloveofbeer.com.au पर पाया जा सकता है।
क्या आप कुछ शांत चाहते हैं और इतना वैश्विक नहीं? कृप्या। एजेंसी बीट्टी मैकगिनीज बंगे ने आईफोन के लिए एक विशेष कार्यक्रम विकसित किया है। आश्चर्यजनक दृश्य और ध्वनि प्रभाव फोन को ... एक आभासी "बीयर मग" में बदल देते हैं, माना जाता है कि कार्लिंग बियर से भरा हुआ था, जिसके लिए यह सब आविष्कार किया गया था। रिसेप्शन भी अच्छा है क्योंकि उपभोक्ता अपने दोस्तों को ऐसी अजीबोगरीब चीज दिखाते हुए बेयर-निली बीयर ब्रांड का विज्ञापन करता है।
इस श्रृंखला से और बल्गेरियाई विज्ञापन एजेंसी नोबल ग्राफिक्स क्रिएटिव स्टूडियो की हालिया पहल से। शुमेन्सको बियर के लिए, विपणक ने बियर बॉक्स के रूप में डिजाइन किए पर्यावरण के अनुकूल पेपर बैग विकसित किए हैं। इन "बैग" के साथ घूमने वाले खरीदार वास्तव में मुफ्त होर्डिंग बन जाते हैं।
मोशन सेंसर्स से लैस इंटरएक्टिव बिलबोर्ड कोई कम मूल नहीं है, जिसे विज्ञापन एजेंसी फिशर अमेरिका ने साओ पाउलो में ब्राजीलियाई बियर नोवा शिन के लिए बनाया है। जब कोई व्यक्ति गुजरता है, तो वाहक पर लगी बोतलें उसके कदमों की ताल तक बढ़ जाती हैं!

रोक
यह अजीब लग सकता है, लेकिन सभी प्रकार के "बीयर-विरोधी अभियान", साथ ही साथ बीयर के टेलीविजन विज्ञापन पर प्रतिबंध भी ब्रांड को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। वे उत्तेजक विज्ञापन बनाने के लिए "पुनरावर्ती" कंपनियों को धक्का देते हैं।
उदाहरण के लिए, हाल ही में बियर बड लाइट ने ओम्नीकॉम डीडीबी शिकागो एजेंसी को निम्नलिखित सामग्री के साथ एक अश्लील वीडियो का आदेश दिया। एक निश्चित कार्यालय में, कर्मचारियों को अपशब्दों का उपयोग करने के लिए जुर्माना लगाया जाता है। लेकिन अचानक उन्हें पता चलता है कि सभी जुर्माना बड लाइट बियर खरीदने के लिए जाएगा। इसके बाद से कार्यालय लगातार गाली-गलौज से गूंज रहा है। बेशक, वीडियो टीवी पर नहीं दिखाया गया था, लेकिन इसने उन्हें इंटरनेट पर लोकप्रिय होने से नहीं रोका। लेकिन नेटवर्क के उपयोगकर्ताओं के बीच झागदार पेय के बहुत सारे प्रशंसक हैं।
बीयर (लगभग अल्कोहलिक) विषय सामान्य रूप से सभी प्रकार के निषेधों का एक बहुत कुछ है, कभी-कभी शराब से संबंधित नहीं होता है। और यह भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ब्रह्म चॉप बियर के लिए ब्राजीलियाई एजेंसी नाज़का एस एंड एस पब्लिकिडेड लिमिटेड का काम एक आदर्श उदाहरण है।
विपणक इस तरह के एक बहुत ही तुच्छ साजिश के साथ एक क्लिप लेकर आए। समुद्र तट, नरक... "कितना गर्म!" नहाने के सूट में लड़की जोर से आहें भरती है। और पानी की एक छोटी बूंद उसके गीले बालों से उसकी गर्दन के नीचे, उसकी तनी हुई पीठ के नीचे बहती है... उसके स्विमसूट की डोरियों के नीचे दौड़ती है, फिर उसकी जाँघ तक जाती है और अंत में उसके घुटने के नीचे के डिंपल में जम जाती है। लेकिन फिर लड़की बीयर की एक घूंट लेती है, और बूंद धीरे-धीरे ऊपर उठने लगती है। उनका कहना है कि इस तरह के एक प्रभावशाली वीडियो के पहले प्रदर्शन के बाद, ब्राजील के कई पुरुषों ने ब्रह्मा चॉप को अपना पसंदीदा ब्रांड बना लिया है।
और शिन बियर (फिशर अमेरिका कॉम्यूनिकाकाओ टोटल एजेंसी) के लिए ब्राजीलियाई विज्ञापन की साजिश में, बारटेंडर लगभग एक गंभीर यातायात दुर्घटना को भड़काता है। वह संगीत के लिए एक बियर खोलता है, और पूरा समुद्र तट हवा में हाथ उठाते हुए उस पर नृत्य करना शुरू कर देता है। रेत के पार जा रहे बियर ट्रेलरों के चालक भी शामिल हैं। लेकिन - जैसा कि ऊपर की कहानियों में जहाज़ की तबाही और सर्वनाश के साथ - एक झागदार पेय के अवशोषण में जो महान मनोदशा होनी चाहिए, वह किसी भी खतरे से अधिक मजबूत है।

आंकड़ों के अनुसार, अकेले मास्को में प्रतिदिन 10 खानपान प्रतिष्ठान खुलते और बंद होते हैं।

रेस्तरां के बीच प्रतिस्पर्धा बहुत मजबूत है, और रेस्तरां को सफल होने के लिए अपने रास्ते से हटना पड़ता है।

इस लेख में, हम रेस्तरां प्रचार विचारों और मार्केटिंग रणनीतियों को देखेंगे जो आपके व्यवसाय को बेहतर बनाने और ग्राहकों को आकर्षित करने में आपकी सहायता कर सकते हैं!

आपके व्यंजन की तस्वीरें

संभवतः अपने रेस्तरां का ऑनलाइन विज्ञापन करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपने सिग्नेचर व्यंजनों की उच्च गुणवत्ता वाली मुंह में पानी लाने वाली तस्वीरें ऑनलाइन पोस्ट करें। दृश्य सामग्री इन दिनों अत्यधिक मांग में है, और आपकी वेबसाइट और विभिन्न सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर अद्भुत तस्वीरें होना आवश्यक है। इंस्टाग्राम या फोरस्क्वेयर की मदद से, आप नियमित रूप से व्यंजनों की नई तस्वीरें पोस्ट करके नए संभावित मेहमानों को अपना शानदार स्थान खोजने में मदद कर सकते हैं।

अपने संस्थान में एक चिप बनाएं

उदाहरण के लिए, गुडमैन स्टीकहाउस रेस्तरां श्रृंखला में मार्बल वाले मांस की सूखी और संयुक्त उम्र बढ़ने के लिए एक कक्ष है। यह जटिल तकनीक रूस के लिए अद्वितीय है और केवल श्रृंखला के स्टीकहाउस में प्रस्तुत की जाती है।

अपने स्थानीय बाजार, अपने उत्पाद, अपने भौगोलिक इतिहास पर काम करें

अपने दिलचस्प मूल व्यंजन विकसित करें। लोग उस क्षेत्र के भोजन का उपभोग करना पसंद करते हैं जिसमें वे हैं। पूरी दुनिया में लोग अपने स्थानीय व्यंजन खाते हैं। और केवल रूस में, हम पिज्जा, रोल, बर्गर, पास्ता और वह सब कुछ खाते हैं जो हमसे जुड़ा नहीं है। उदाहरण के लिए, बैकाल झील के किनारे पर एक सुशी बार को ढूंढना बहुत आसान है, जो कि पृथ्वी पर ताजे पानी के सबसे बड़े प्राकृतिक जलाशय से मछली वाले रेस्तरां की तुलना में बहुत आसान है। अब लोग यह समझने लगे हैं कि उन्हें अपना, क्षेत्रीय खाना खुद खाने की जरूरत है। पारंपरिक व्यंजनों के आधार पर व्यंजन बनाएं, उन्हें संशोधित करें, उदाहरण के लिए, आधुनिक तकनीकों या अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करके।

लंच स्पेशल

स्टीकहाउस चेन गुडमैन ने दिन के समय लंच के लिए विशेष ऑफर पेश करके अपने राजस्व को बढ़ाया।

कॉम्बो सेट

एक विशेष कीमत पर अपने पेटू कॉम्बो सौदों की पेशकश करें, उदाहरण के लिए: 990 रूबल के लिए स्टेक + गार्निश + पेय।

सकारात्मक भावनाएं

रेस्तरां के मेहमानों के लिए, प्रतिष्ठान में आने के बाद बनी रहने वाली सकारात्मक भावनाएं बहुत महत्वपूर्ण हैं।

आप स्थापना के इंटीरियर को अविस्मरणीय तरीके से व्यवस्थित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मेहमानों को प्लास्टिसिन मूर्तियों को तराशने के लिए आमंत्रित करें, और फिर प्रतिष्ठान की अलमारियों पर सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शित करें। आप आगंतुकों की तस्वीरों के साथ एक फोटो गैलरी बना सकते हैं।

सामाजिक नेटवर्क के साथ काम करें

सबसे पहले, कुछ मानकों और नियमों का पालन करते हुए, स्वतंत्र रूप से सामाजिक नेटवर्क में काम करने का प्रयास करें। यह काम किसी SMM एजेंसी को सौंपकर, आप आकर्षित करके अपना बजट खर्च करने का जोखिम उठाते हैं दिलचस्पी लेने वालाश्रोता। मुख्य सलाह यह है कि अपने दर्शकों के साथ यथासंभव पारदर्शी और ईमानदारी से संवाद करें। आप अपने रेस्तरां, कैफे, बार को एक लोकप्रिय स्थान में बदल सकते हैं यदि आप इस मुद्दे को एक आत्मा के साथ लेते हैं, और दर्शकों के साथ ईमानदार और खुले रहें। यदि आप सामाजिक नेटवर्क पर अपना संचार सही ढंग से कर सकते हैं, तो 2% ग्राहक आपके प्रतिष्ठान के वास्तविक आगंतुक बन सकते हैं।

अनुप्रयोगों के साथ काम करना

फोर स्क्वायर और ट्रिपएडवाइजर जैसे ऑनलाइन रेस्तरां ऐप पर एक रेस्तरां को बढ़ावा देना निश्चित रूप से आपकी मार्केटिंग योजना का हिस्सा माना जाना चाहिए। ऑनलाइन ऐप पार्टनरशिप डिनरों को शाम या छुट्टी के लिए प्रचार और विशेष प्रस्तावों के लिए अपने रेस्तरां की जांच करने के लिए प्रोत्साहित करती है।

अपने रेस्तरां की अच्छी तस्वीरें अपलोड करें, खुश मेहमानों से भरा होना सुनिश्चित करें। खुलने का समय, मानचित्र पर स्थान, ऑर्डर के लिए उपलब्ध मेनू और व्यंजन, मूल्य सीमा, वाई-फाई, बाहर के स्थान, पार्किंग की उपलब्धता आदि का संकेत दें।

यदि आपको नकारात्मक प्रतिक्रिया मिलती है, तो हमेशा विनम्र, पेशेवर तरीके से प्रतिक्रिया दें। नकारात्मक प्रतिक्रिया को संभालना बहुत महत्वपूर्ण है।

यदि आप सार्वजनिक रूप से नकारात्मक समीक्षा का जवाब देते हैं, तो प्रतिक्रिया का धन्यवाद करें, घटना के लिए क्षमा करें, और भविष्य में सुधार करने का वादा करें। किसी भी नकारात्मक घटना के बारे में अधिक जानकारी के लिए आप उस व्यक्ति से भी संपर्क कर सकते हैं। कुछ व्यवसाय के मालिक दूसरे मौके के लिए उपहार प्रमाण पत्र और वाउचर भेजने की पेशकश करते हैं। यह अधिकांश भाग के लिए काम करता है, और एक ग्राहक जिसे आपके प्रतिष्ठान में नकारात्मक अनुभव हुआ है, वह अक्सर चापलूसी करता है, अपने क्रोध को दया में बदल देता है, यह जानकर कि रेस्तरां का मालिक उसकी राय की सराहना करता है और सुधार करने के लिए हर संभव प्रयास करता है।

लोग लोगों के पास आते हैं

अपने प्रतिष्ठान में एक सुखद मैत्रीपूर्ण वातावरण बनाने का प्रयास करें। सकारात्मक और मैत्रीपूर्ण कर्मचारियों का चयन करें, और एक दोस्ताना कामकाजी आंतरिक वातावरण बनाएं।

गैस्ट्रोनॉमिक घटनाएं

यदि आपकी संस्था का स्तर अनुमति देता है, तो बेझिझक ट्रेंडी गैस्ट्रोनॉमिक उत्सव और सत्र आयोजित करें। प्रसिद्ध शो बिजनेस हस्तियों को पार्टी में आमंत्रित करें,

Google ऐडवर्ड्स में भू-लक्षित पीपीसी विज्ञापन

शनिवार की रात के लिए स्थानीय उपयोगकर्ताओं को आपके प्रतिष्ठान, आपके "हॉट" ऑफ़र, प्रचारों के बारे में जानने में मदद करें। Google AdWords लक्षित प्रासंगिक विज्ञापन मुख्य रूप से भू-लक्षित विज्ञापन में निवेश करके आपके ऑनलाइन मार्केटिंग प्रयासों का अधिकतम लाभ उठाने में आपकी सहायता करेगा। भू-लक्षित विज्ञापन आपको यह सुनिश्चित करके पैसे बचाने में मदद करते हैं कि किसी निश्चित शहर या दायरे में किसी प्रतिष्ठान के लिए केवल आपके लक्षित दर्शक ही आपके विज्ञापन देखते हैं (अवांछित क्लिकों से बचना जो आपके लिए एक बड़ा विज्ञापन बजट खर्च कर सकते हैं)।

और यहां आपके लिए कुछ और दिलचस्प विचार हैं जो आपके रेस्तरां, कैफे, बार में आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए हैं: