पीली चाय कैसी दिखती है? ब्रोंकाइटिस के उपचार के लिए. मिस्र की पीली चाय के नियमित सेवन से कई समस्याओं से बचा जा सकेगा और इसकी सिफारिश की जाती है

मिस्र पिरामिडों, चिलचिलाती धूप और का देश है पीली चाय. यह स्वादिष्ट चायमिस्रवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय; कुछ लोग इस पेय के एक कप के बिना एक दिन की कल्पना भी नहीं कर सकते। यह किस प्रकार की चाय है? इसे किससे बनाया जाता है? हेल्बा चाय कैसे बनाएं, इसमें कौन से लाभकारी गुण हैं? क्या इससे नुकसान हो सकता है?

हेल्बा क्या है?

हेल्बा तिब्बत का मूल निवासी एक वार्षिक पौधा है। पौधे को फंगरेक, शम्भाला, मेथी भी कहा जाता है। यह ईरान, मिस्र और अन्य देशों में उगाया जाता है पूर्वी देश. यह पौधा एक फलीदार पौधा है, इसका तना गोल आकार का और 70 सेंटीमीटर तक ऊँचा होता है। शम्भाला कई और एकल फूलों के साथ खिलता है, ज्यादातर पीले, शायद ही कभी, लेकिन बैंगनी या नीले रंग के फूल पाए जाते हैं। फल सेम जैसे होते हैं, लम्बी टोंटी वाले होते हैं बेलनाकार आकार. यह सब बीज में है लाभकारी विशेषताएंपौधे।

फल सुगंधित होते हैं, गंध अखरोट की सुगंध जैसी होती है। बीजों का सक्रिय रूप से चाय बनाने, औषधीय प्रयोजनों और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। आइए हेल्बा के उपचार गुणों के बारे में बात करें।

हेल्बा चाय के उपचार गुण

हेल्बा चाय में उपचार गुण होते हैं और यह विभिन्न बीमारियों के इलाज में मदद करती है।

• इलाज में मदद मिलती है मधुमेह. पौधे में मौजूद पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को बहाल करता है। शम्भाला जलसेक का एक कप गैस्ट्रिक म्यूकोसा की रक्षा करता है मसालेदार भोजन, शराब। नियमित उपयोगमेथी की चाय पेट के अल्सर से राहत दिलाती है और पेट की एसिडिटी को सामान्य करने में मदद करती है।
• संक्रमण का इलाज करता है मूत्र तंत्र, गुर्दे से रेत निकालता है, मूत्राशय की सूजन से राहत देता है।
• स्त्री रोगों के उपचार में अनुशंसित। पौधे में महिला हार्मोन के बराबर पदार्थ होते हैं। चाय पीने से हार्मोनल स्तर बहाल होता है, बांझपन का इलाज होता है और रजोनिवृत्ति में सुधार होता है।
• सर्दी-जुकाम के लिए हेल्बा चाय तापमान को कम करती है और कफ को दूर करती है। बीमारी के पहले लक्षण दिखने पर चाय पीने से इनसे जल्द छुटकारा पाने में मदद मिलती है।
• मेथी में ऐसे तत्व होते हैं जो कम करते हैं रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल स्तर। उच्च रक्तचाप के लिए प्रभावी.
• पश्चात की अवधि में, पेय ताकत बहाल करने और भूख में सुधार करने में मदद करेगा।
• पुरुषों के लिए मेथी का काढ़ा पौरुष शक्ति बहाल करने में मदद करेगा।
• वे प्रदर्शन में सुधार करने, थकान दूर करने, अवसाद, तनाव से छुटकारा पाने और एकाग्रता में सुधार करने के लिए पेय पीते हैं।

शोध क्या कहता है

दुनिया भर के वैज्ञानिक हेल्बा पर शोध कर रहे हैं। अमेरिकन कैंसर सेंटर ने साबित किया है कि मेथी में हाइपोग्लाइसेमिक, हाइपोलिपिड और हाइपोकोलेस्ट्रोल गतिविधि होती है। यूरोपियन साइंटिफिक सोसायटी ने भी गहनता से संचालन किया वैज्ञानिक अनुसंधानजिसके बाद मेथी को उन जड़ी-बूटियों की सूची में शामिल किया गया जो कोलेस्ट्रॉल कम करने और मधुमेह के इलाज के लिए उपयोगी हैं। यह पौधा स्तर को कम करने में मदद करता है मुक्त कण, लिपिड ऑक्सीकरण।

एक जर्मन आयोग (अमेरिकी एफडीए के समान) ने मेथी के उपयोग को मंजूरी दे दी है चिकित्सा प्रयोजनबलगम को घोलने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने के लिए। यदि हम प्राचीन चिकित्सकों की ओर मुड़ें, तो एविसेना ने यह भी लिखा कि शहद के साथ उबालने पर हेल्बा अस्थमा और खांसी को शांत करने में मदद करेगा।

आंतों के अल्सर के लिए, जड़ी बूटी को उबालने पर उपयोगी होता है सेब का सिरका, और पानी का काढ़ा दस्त से छुटकारा पाने में मदद करेगा। हेल्बा तेल पेट के ट्यूमर के लिए प्रभावी है। शहद के साथ तेल पकाने से आप एक ऐसा उपाय प्राप्त कर सकते हैं जो मलाशय से विषाक्त पदार्थों को निकाल देगा और मूत्र उत्पादन में वृद्धि करेगा। बवासीर के लिए उपयोगी उपाय.

मेथी की रासायनिक संरचना

इसमें मेथी शामिल है बड़ी राशि रासायनिक तत्व, पोषक तत्व, खनिज और विटामिन।

• दिनचर्या;
• फास्फोरस;
• टैनिन;
• फ्लेवोनोइड्स;
• एक निकोटिनिक एसिड;
• स्टेरॉयड सैपोनिन;
• Coumarin;
• कड़वे पदार्थ;
• मैग्नीशियम;
• आर्सेनिक;
• जस्ता;
• स्टार्च;
• नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ;
• विटामिन सी, ए, बी2, बी9, बी1।

यह रासायनिक तत्वों की संपूर्ण सूची नहीं है।

हेल्बा चाय के लिए मतभेद

• गर्भावस्था के पहले महीनों में पीली चाय वर्जित है।
• हाइपरप्लासिया, एंडोमेट्रियोसिस और फाइब्रॉएड के लिए इस पौधे से पेय पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• चाय के अधिक सेवन से हो सकता है ये नुकसान एलर्जी की प्रतिक्रिया, पेट खराब होने का कारण बनता है।

चाय कैसे बनाये

हेल्बा कैसे बनाएं? पेय को नियमित चाय की तरह तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह मत भूलिए कि यह है असामान्य पेय. इसमें पत्तियाँ नहीं, बल्कि फलियाँ होती हैं; इसे उबलते पानी में पकाना पर्याप्त नहीं है। फलियाँ इतनी जल्दी नहीं खुल सकतीं। इसलिए, पाने के लिए स्वस्थ पेय, मेथी उबाली हुई है.

1. फलियों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए।
2. सूखी फलियों को एक फ्राइंग पैन में भूनकर काट लेना चाहिए।
3. एक कन्टेनर में 1 गिलास पानी डालिये, एक चम्मच बीन्स डालिये.
4. कंटेनर को आग पर रखें और दस मिनट तक पकाएं।
5. छान लें और ठंडा होने दें।

पीली चाय को सही तरीके से कैसे पियें

मिस्र की चाय है अद्भुत गुण, यह अन्य चायों से बिल्कुल अलग है। गर्म होने पर, यह पेय आपको गर्माहट देता है, और ठंडा होने पर यह आपकी प्यास पूरी तरह से बुझा देता है। एक नया स्वाद खोजने के लिए, बस कुछ खजूरें चाय में डालें।

स्वादानुसार अदरक, शहद, दालचीनी डालें। पेय बहुत सुगंधित हो जाता है। चाय का स्वाद दिलचस्प होता है, कुछ लोग इसकी तुलना पनीर, मशरूम के स्वाद से करते हैं तो कुछ लोग इसकी तुलना मसालों के स्वाद से करते हैं। पानी को दूध से बदला जा सकता है; दूध के साथ हेल्बा चाय पेय तैयार करने का एक प्राचीन मिस्र का तरीका है।

पीली चाय की रेसिपी

पीली हेल्बा चाय में कई लाभकारी गुण होते हैं, इसे कैसे बनाएं ताकि यह विभिन्न रोगों के इलाज में फायदेमंद हो?

आंतों को साफ करने के लिए

200 मि.ली साफ पानी 2 चम्मच पिसी हुई फलियों के साथ मिलाएं। - मिश्रण वाले कंटेनर को पांच मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें. आप रात भर फलियों के ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं और उन्हें रात भर भीगने के लिए छोड़ सकते हैं। भोजन से पहले इस चाय में अंजीर या शहद मिलाकर पियें।

गले की खराश के इलाज के लिए

एक करछुल में 500 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। मेथी के चम्मच. आंच को न्यूनतम पर सेट करें और मिश्रण को आधे घंटे तक पकाएं। 15 मिनट बाद शोरबा को छान लें. परिणामी काढ़े का उपयोग गरारे करने के लिए किया जाना चाहिए। कुछ ही प्रक्रियाओं के बाद सूजन से राहत मिल जाती है।

किडनी के लिए

किडनी के इलाज के लिए चाय कैसे बनाएं? 5 बड़े चम्मच. कुचले हुए बीजों के चम्मच एक सॉस पैन में डालें, 200 मिलीलीटर पानी, 2-3 खजूर डालें। मिश्रण को सात मिनट तक उबालें। चाय को छान लें, प्रतिदिन तीन खुराक में 300 मिलीलीटर लें। पेय के नियमित सेवन से गुर्दे की छोटी पथरी कुचल जाएगी और रेत साफ हो जाएगी।

ब्रोंकाइटिस के लिए

आसव तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित पौधे लें:

मेथी - 1 चम्मच

सौंफ के बीज - 1 चम्मच

एल्डरबेरी - 1 चम्मच

तिरंगा बैंगनी - 2 चम्मच

लिंडेन ब्लॉसम - 2 चम्मच

सभी जड़ी-बूटियाँ मिश्रित हैं, 200 मिलीलीटर पानी के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच लेना होगा। एक चम्मच हर्बल चाय. मिश्रण को दो घंटे तक डाला जाना चाहिए, फिर इसे पांच मिनट तक उबालना चाहिए। परिणामी पेय पूरे दिन पीना चाहिए। चाय गर्म ही पीनी चाहिए। ऐसा माना जाता है कि अन्य औषधीय जड़ी-बूटियों के साथ पीली चाय पीने से पुरानी ब्रोंकाइटिस को भी ठीक करने में मदद मिलती है।

महिलाओं के इलाज के लिए

मेथी बीज अर्क का नियमित उपयोग हार्मोनल स्तर को सामान्य करने, मासिक धर्म के दौरान दर्द के लक्षणों से राहत और चक्र को बहाल करने में मदद करता है। दूध पिलाने वाली महिलाओं के शरीर पर चाय का अद्भुत प्रभाव पड़ता है। हेल्बा स्तनपान को बढ़ाता है। दूध की मात्रा बढ़ाने के लिए आपको एक आसव तैयार करना होगा। आपको कंटेनर में 1 बड़ा चम्मच डालना होगा। एक चम्मच मेथी फल, एक गिलास पानी डालें, लगभग दस मिनट तक उबालें। - छानने के बाद इसमें 30 मिलीलीटर दूध मिलाएं. चाय तैयारदिन में तीन गिलास पीने की सलाह दी जाती है।

मेथी के काढ़े का उपयोग वाशिंग के लिए किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी में 2 चम्मच बीन्स डालें, ढक दें और 20 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। वाउचिंग का एक कोर्स योनि के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करेगा।

कॉस्मेटोलॉजी में हेल्बा

बाल मास्क:

1. आप पौधे के फलों से हेयर मास्क बना सकते हैं। मेथी के फलों को कुचलने की जरूरत है, गाढ़ा मिश्रण प्राप्त करने के लिए पानी मिलाएं। मास्क को बालों की जड़ों पर लगाना चाहिए, इससे बालों के विकास में तेजी आएगी और वे मजबूत होंगे।
2. बालों के लिए आप जैतून के तेल से मास्क तैयार कर सकते हैं। कुचले हुए मेथी के फलों को जैतून के तेल के साथ मिलाएं, काला डालें पीसी हुई काली मिर्च. मालिश आंदोलनों का उपयोग करके, आपको परिणामी मिश्रण को बालों के नीचे की त्वचा में रगड़ना होगा। फिर आपको अपने सिर को लपेटना है और आधे घंटे के बाद अपने बालों को धोना है। मास्क आपके बालों को मजबूत करेगा और रूसी से छुटकारा दिलाएगा।

बाल धोना. आप मेथी के काढ़े से अपने बालों को धो सकते हैं।

चेहरे का लोशन. जलसेक से धोने से त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकने में मदद मिलेगी।

चेहरे के लिए मास्क. एक चम्मच ज़मीनी फलशम्भाला को 1 चम्मच के साथ मिलाना चाहिए जैतून का तेल. मिश्रण को चेहरे पर 10 मिनट के लिए लगाया जाता है। यह शानदार तरीकामिटाना मुंहासा, त्वचा को साफ़ करें।

लगभग हर कोई जो कभी मिस्र गया है उसने मिस्र की पीली चाय (या हेल्बा, जैसा कि मिस्रवासी इसे कहते हैं) का स्वाद चखा है। कई लोग, इसका स्वाद चखने के बाद, घर पर इस स्वादिष्ट, सुगंधित विदेशीता का आनंद लेने के लिए इसे अपने साथ ले जाने के लिए भी खरीदते हैं। लेकिन घर पर उन्हें अचानक एक समस्या का सामना करना पड़ता है, मिस्र की पीली चाय कैसे बनाएं . आख़िरकार, यदि आप नियमित चाय की तरह चाय बनाते हैं, तो वह पीली होती है सुगंधित पेय, जो मिस्र में आनंद लिया गया था, वह प्राप्त नहीं किया जाएगा। क्योंकि मिस्र की पीली चाय बिल्कुल भी चाय नहीं है।

मिस्र की पीली चाय वास्तव में क्या है?

दरअसल पीला मिस्र की चाय- बिल्कुल चाय नहीं. ये मेथी के पौधे के बीज हैं, जो देखने में कुछ ज्यादा ही लगते हैं असामान्य अनाजचाय की पत्तियों की तरह. हालाँकि, यह पीला पेयइसका शरीर पर भी बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है और इसे महिलाओं और पुरुषों के रोगों, सर्दी, त्वचा, गुर्दे, यकृत की समस्याओं और एक प्रभावी उपाय के रूप में (कम से कम मिस्र में) अनुशंसित किया जाता है। मुख्य समस्या यह है कि मिस्र की पीली चाय को सही तरीके से कैसे बनाया जाए।

पारंपरिक तरीके से मिस्र की पीली चाय कैसे बनाएं

1. मिस्र की पीली चाय बनाने से पहले इसे धोने की सलाह दी जाती है ठंडा पानी, एक साफ तौलिये या कागज पर रखें और 2 दिनों तक सुखाएं।
2. धुली और सूखी पीली मिस्र की चाय को नियमित चाय के समान दर पर एक करछुल या छोटे सॉस पैन में डाला जाता है - पेय के प्रत्येक नियोजित गिलास के लिए एक चम्मच।
3. इसके बाद, हेल्बा डालें और उबाल लें। फिर धीमी आंच पर (या, आप कह सकते हैं, काढ़ा) 7-15 मिनट तक पकाएं। पकाने का समय स्वाद पर निर्भर करता है: आप इसे या तो मजबूत या कमजोर बना सकते हैं - यह व्यक्तिगत प्राथमिकताओं का मामला है, जिसे आप कई प्रयोगों के बाद खुद ही खोज लेंगे कि मिस्र की चाय बनाना आपके लिए कितना अच्छा है।

यहां, वास्तव में, मिस्र की पीली चाय को सही तरीके से बनाने की सभी तरकीबें दी गई हैं: अब आप इसे मग में डाल सकते हैं (तेजी से ठंडा करने के लिए - हेल्बा गर्म पियें) और सुगंध, लाभकारी गुणों और सुंदर पीले रंग का आनंद लें। हालाँकि आप हेल्बा को उसी तरह से बना सकते हैं जैसे प्राचीन मिस्र में प्रथा थी।

प्राचीन मिस्री तरीके से मिस्र की पीली चाय कैसे बनाएं

पीली मिस्री चाय बनाने का प्राचीन मिस्री तरीका नियमित चाय के समान ही है। एक बात को छोड़कर - मेथी के दानों को पानी में नहीं, बल्कि दूध में उबाला जाता है। मिस्रवासियों (प्राचीन और आधुनिक दोनों) का दावा है कि इस विधि से बनाया गया हेल्बा और भी अधिक प्रभावी (विशेषकर महिलाओं के लिए) और स्वादिष्ट हो जाता है। यह सच है या नहीं, इसका पता आप किसी न किसी तरह से बनी मिस्र की चाय पीकर ही लगा सकते हैं।

मिस्र की पीली चाय को सही तरीके से कैसे पियें

आप पीली मिस्री चाय को नियमित या किसी भी चाय की तरह ही पी सकते हैं:

• चीनी के साथ,
• शहद,
• नींबू,
• दालचीनी,
• अदरक

इस तरह के एडिटिव्स से पीली मिस्र की चाय के गुण कम नहीं होंगे - गर्म हेल्बा अभी भी आपको सफलतापूर्वक गर्म कर देगा, और ठंडा हेल्बा भी कम सफलतापूर्वक आपकी प्यास नहीं बुझाएगा। और अगर आप चाय को पूरी तरह मिस्री बना लें और बनाते समय उसमें मुट्ठी भर खजूर डाल दें, तो हेल्बा न केवल पूरी तरह से बन जाएगी विदेशी स्वाद, लेकिन किडनी को भी प्रभावी ढंग से फ्लश करेगा।

पीली मिस्री चाय - पकने के बाद का जीवन

हालाँकि, पकने के बाद, मिस्र की पीली चाय पहले ही सब कुछ दे चुकी है लोगों के लिए सर्वोत्तमलेकिन अभी भी इसमें बहुत सी उपयोगी चीजें बची हुई हैं। इसलिए, हेल्बा पीने के बाद बची हुई चाय की पत्तियों को सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, शहद के साथ, या खाना बनाते समय व्यंजन में मिलाया जा सकता है - इसे एक प्रकार का मशरूम स्वाद देने के लिए। या आप इसे फेस मास्क के रूप में उपयोग कर सकते हैं - मिस्रवासी कसम खाते हैं कि नेफेरिटी ने ही इसका उपयोग किया था।

और अंत में: यदि आप लंबे समय तक और लगातार हेल्बा पीते हैं, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप पीली मिस्र की चाय कैसे पीते हैं, आपका शरीर अभी भी एक कड़वी सुगंध प्राप्त करेगा अखरोट. इसलिए, जैसे ही आप इस पीले, सुगंधित पेय का अगला कप पीते हैं, इस बारे में सोचें कि क्या आप इस चाय की गंध लेना चाहेंगे, और कई मिस्र के पुरुषों और महिलाओं की तरह। यदि नहीं, तो याद रखें कि संयम खुशी और स्वास्थ्य का सबसे अच्छा दोस्त है, और नीचे दिए गए वीडियो में मिस्र के पर्यटन उद्योग के विवादास्पद प्रतिनिधि को भी सुनें। स्वस्थ रहो!

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मिस्र अपनी तेज़ चिलचिलाती धूप, पिरामिडों, रिसॉर्ट्स आदि के लिए प्रसिद्ध है पीली चाय. हर कोई नहीं जानता कि अद्भुत, स्वादिष्ट पीली चाय मिस्र में बनाई जाती है। यह मिस्रवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय है; निवासी इस पेय के बिना एक दिन की कल्पना भी नहीं कर सकते। पीली हेल्बा चाय कैसे बनाएं? वहां कौन सी रेसिपी हैं? हेल्बा - इसके लाभ और हानि? ये वे प्रश्न हैं जिनका उत्तर अब हम देने का प्रयास करेंगे।

हेल्बा

हेल्बा क्या है? इस वार्षिक पौधे को मेथी, शम्भाला, फंगरेक भी कहा जाता है। तिब्बत हेल्बा का जन्मस्थान है, लेकिन अब यह मिस्र, ईरान और अन्य कई देशों में उगाया जाता है। यह फलियों से संबंधित है, इसका तना गोल है, ऊंचाई में सत्तर सेंटीमीटर तक बढ़ता है। नीचे मेथी की फोटो है

शम्भाला एकल या एकाधिक फूलों के साथ खिलता है, जो मुख्य रूप से होते हैं पीला, लेकिन नीले या बैंगनी रंग भी हैं। फल चपटी फलियों की तरह बढ़ते हैं, बेलनाकार आकार और लंबी टोंटी वाले होते हैं। हेल्बा के बीजों में पौधे के सभी सबसे लाभकारी गुण मौजूद होते हैं। फलों की सुगंध कुछ हद तक अखरोट की याद दिलाती है। बीजों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए, मसाले के रूप में और चाय बनाने के लिए किया जाता है। मिस्र की हेल्बा चाय, इसके लाभकारी गुणों के बारे में हर कोई नहीं जानता, आइए उनके बारे में बात करते हैं।

हेल्बा चाय के फायदे

1. काम बहाल करता है जठरांत्र पथ. एक कप शम्भाला जलसेक पीने से पेट की श्लेष्मा झिल्ली ढक जाती है, जिससे यह शराब और मसालेदार भोजन के प्रभाव से बच जाती है। यदि आप लगातार हेल्बा चाय पीते हैं, तो यह पेट में अम्लता को बहाल करेगी और पेट के अल्सर से छुटकारा पाने में मदद करेगी।
2. यह जननांग प्रणाली के संक्रमण से अच्छी तरह से निपटता है; मेथी गुर्दे और मूत्राशय से पत्थरों और रेत को हटाने में मदद करती है, और सूजन से राहत देती है।
3. इसने मधुमेह मेलेटस के उपचार में खुद को साबित कर दिया है, क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त शर्करा को कम करते हैं।
4. स्त्री रोगों के इलाज में कारगर। पौधे की संरचना में ऐसे पदार्थ होते हैं जो महिला हार्मोन के समान होते हैं। महिलाओं को ठीक होने के लिए हेल्बा पीने की सलाह दी जाती है हार्मोनल स्तरऔर बांझपन के इलाज के लिए.
5. चंगा जुकाम. तापमान को कम करने और कफ को हटाने के अपने गुणों के कारण, हेल्बा का अर्क सर्दी को उसके पहले लक्षणों पर ही ठीक कर सकता है।
6. रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है। मेथी में ऐसे तत्व होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं और रक्तचाप कम करते हैं, इसलिए उच्च रक्तचाप के लिए इसके उपयोग की सलाह दी जाती है।

ऑपरेशन के बाद की अवधि के दौरान भूख बढ़ाने के लिए लोगों को पीली चाय पीने की सलाह दी जाती है। हेल्बा चाय, इसके लाभकारी गुण पुरुषों को शक्ति बढ़ाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, पीली हेल्बा चाय, जिसके गुण मासिक धर्म की अनियमितताओं के मामलों में प्रभावी होते हैं, रजोनिवृत्ति के दौरान स्थिति को भी कम करती है। प्रदर्शन में सुधार और ध्यान केंद्रित करने के साथ-साथ तनाव और अवसाद से राहत पाने के लिए शम्भाला का अर्क पिया जाता है।

मिस्र की चाय से उपचार

कई अध्ययनों के अनुसार, यह साबित हो चुका है कि हेल्बा वास्तव में विभिन्न बीमारियों के इलाज में बहुत प्रभावी है। क्योंकि उनके औषधीय गुणहेल्बा या मेथी से सुधार होता है सामान्य स्थितिव्यक्ति।

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्तचाप को कम करने के लिए पौधे के फलों के काढ़े का उपयोग करें। मधुमेह रोगियों को भी रक्त शर्करा कम करने के लिए उपचार की आवश्यकता होती है।

मिस्री चाय के नियमित सेवन से आप छुटकारा पा सकते हैं बदबूमुँह से. यह आसव अत्यधिक पसीने से पीड़ित लोगों को भी मदद करता है; पसीने की गंध गायब हो जाती है।

अंकुरित शम्बाला बीन्स का उपयोग शक्ति बढ़ाने के लिए किया जाता है; वे जननांग प्रणाली के कामकाज को भी सामान्य करते हैं। पुरुषों के लिए, मेथी टेस्टोस्टेरोन उत्पादन को बढ़ाने वाली है, और महिलाओं के लिए यह फाइटोएस्ट्रोजेन का स्रोत है। मेथी की चाय कैसे बनाएं?

हेल्बा चाय कैसे बनाएं

हम इसे साधारण चाय की तरह नहीं बनाएंगे, क्योंकि इसमें पत्तियां नहीं बल्कि बीन्स होती हैं. बेशक, आप इसे केवल उबलते पानी के साथ पी सकते हैं, लेकिन इस तरह के जलसेक से इसकी संरचना में शामिल पौधे के सभी लाभकारी गुण प्राप्त नहीं होंगे। यह जानने के लिए कि हेल्बा कैसे बनाया जाता है, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा।

1. सबसे पहले बीन्स को धोकर सुखा लें।
2. जब ये पूरी तरह सूख जाएं तो बीजों को भूनकर पीस लें.
3. एक कंटेनर में एक गिलास पानी डालें और एक चम्मच पिसी हुई फलियाँ डालें।
4. कंटेनर को धीमी आंच पर रखें और दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. पीली मिस्री चाय को छान लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। आप स्वाद के लिए शहद, अदरक और दालचीनी मिला सकते हैं। पेय बहुत सुगंधित हो जाता है, कुछ इसे मसालों के साथ जोड़ते हैं, कुछ इसे मशरूम या पनीर की सुगंध के साथ जोड़ते हैं। बनाते समय आप पानी की जगह दूध ले सकते हैं, यह चाय भी बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है। फोटो में आप तैयार चाय देख रहे हैं।

पीली चाय की रेसिपी

1. गले की खराश के इलाज के लिए. गले को जल्दी ठीक करने के लिए शम्बाला का सेवन कैसे करें? आपको एक कंटेनर में आधा लीटर उबलता पानी डालना है और उसमें दो बड़े चम्मच मेथी दाना डालना है। मिश्रण को धीमी आंच पर तीस मिनट तक पकाएं। पंद्रह मिनट के बाद, अर्क को छान लें और अपने गले में खराश से गरारे करें। बस कुछ ही प्रक्रियाओं के बाद आप बेहतर महसूस करेंगे।
2. आंतों को साफ करने के लिए. वापस लेना हानिकारक विषऔर शरीर से अपशिष्ट, हम प्रदान करते हैं अगला नुस्खा. एक कंटेनर में एक गिलास पानी में दो चम्मच पिसी हुई फलियाँ मिलाएँ। लगभग पांच मिनट तक उबालें। या रात भर बीजों के ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें सुबह तक ऐसे ही पड़ा रहने दें। आपको भोजन से पहले इस रस में शहद या अंजीर मिलाकर पीना होगा।
3. किडनी के लिए. एक कटोरे में पांच चम्मच कुचले हुए पौधे के बीज, दो या तीन खजूर डालें और दो सौ मिलीलीटर पानी डालें। मिश्रण को धीमी आंच पर सात मिनट तक उबालें। दिन में तीन बार तक एक सौ मिलीलीटर छनी हुई चाय लें। नियमित नियुक्तियह काढ़ा गुर्दे से रेत को साफ करने के साथ-साथ छोटे पत्थरों को कुचलने में मदद करता है।
4. ब्रोंकाइटिस के लिए. आसव तैयार करने के लिए, एक चम्मच मेथी फल, बड़बेरी, सौंफ के बीज और दो चम्मच लें लिंडेन रंगऔर तिरंगा बैंगनी. सब कुछ मिलाएं, जड़ी-बूटियों का एक बड़ा चमचा अलग करें और दो सौ मिलीलीटर डालें ठंडा पानी. जड़ी-बूटियों को उबलने दें और दो घंटे के बाद मिश्रण को पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पूरे दिन गर्म, छना हुआ पेय पियें। मिस्र की यह पीली हेल्बा चाय क्रोनिक ब्रोंकाइटिस का भी इलाज करती है।
5. महिलाओं के इलाज के लिए. चिकित्सा गुणोंफलों का महिलाओं के शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हार्मोनल स्तर को सामान्य करने के लिए बीन्स प्रभावी हैं। नियमित रूप से बीजों का अर्क पियें, इससे मासिक धर्म के दौरान दर्द से राहत मिलेगी और चक्र बहाल होगा। गर्भवती महिलाओं के लिए भी चाय फायदेमंद है, लेकिन केवल नौवें महीने में, गर्भपात के खतरे के कारण इसे पहले नहीं लिया जा सकता है। सकारात्मक कार्यवाहीयह दूध पिलाने वाली मां के शरीर पर प्रभाव डालता है और स्तनपान को बढ़ाता है। मात्रा बढ़ाने के लिए पेय कैसे बनाएं स्तन का दूध? एक कंटेनर में एक बड़ा चम्मच फल डालें और एक गिलास पानी डालें, कंटेनर को आग पर रखें और दस मिनट तक उबालें। पेय को छान लें और तीस मिलीलीटर दूध डालें। तैयार चाय दिन भर में तीन गिलास तक पीनी चाहिए।

वाउचिंग के लिए चाय कैसे बनाएं? एक आसव तैयार करें, एक कटोरे में दो चम्मच पौधे की फलियाँ रखें, एक गिलास उबलता पानी डालें, ढक दें और बीस मिनट के लिए छोड़ दें। हेल्बा न केवल आंतों और पेट के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है, बल्कि योनि के माइक्रोफ्लोरा को भी पुनर्स्थापित करता है।

न केवल पिरामिड, बल्कि स्थानीय पीली चाय भी मिस्रवासियों का गौरव मानी जाती है। देश के निवासी अपने से प्यार करते हैं पारंपरिक पेयऔर पर्यटकों के साथ ख़ुशी-ख़ुशी इसका व्यवहार करते हैं। कुछ लोग अनजाने में इस चाय को चीनी पीले पेय के साथ भ्रमित कर देते हैं। हालाँकि, चीनी और मिस्र की चाय पूरी तरह से अलग उत्पाद हैं।

एक स्वस्थ पेय की रासायनिक संरचना

जैसा कि नाम से पता चलता है, मिस्र की चाय मिस्र में उगाई जाती है। संक्षेप में, यह बिल्कुल चाय नहीं है, क्योंकि यह पेय मेथी नामक पौधे के बीज से बनाया जाता है।

बाह्य रूप से, वे सूखे पत्तों से नहीं, बल्कि अनाज से मिलते जुलते हैं। इस चाय के वैकल्पिक नाम हैं: चमन, ऊँट घास, हेल्बा, शम्भाला, आदि।

मिस्र के इस सुनहरे पेय में कई उपयोगी घटक शामिल हैं:

• अमीनो अम्ल;
• पॉलीसेकेराइड;
• ग्लाइकोसाइड्स;
• स्टार्चयुक्त पदार्थ;
• पेक्टिन;
• मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स;
• वसा;
• फाइटोस्टेरॉल;
• विटामिन ए, सी, समूह बी;
• टैनिन;
• आवश्यक तेल।

पीली मिस्री और चीनी चाय: लाभकारी गुण

मिस्र और के बीच मतभेदों के बावजूद चीनी पेय(उत्तरार्द्ध पर विचार किया जाता है प्राकृतिक चाय, क्योंकि यह चाय की पत्तियों से बना है), इन दोनों उत्पादों में प्रभावशाली गुण हैं।

इन्हें पीने से बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है जैसे:

1. एनीमिया. एनीमिया के खिलाफ लड़ाई में हेल्बा के बीज अग्रणी हैं। इनमें आयरन की प्रभावशाली मात्रा होती है, जो रक्त की स्थिति में सुधार करती है। खजूर या प्राकृतिक शहद के साथ मिलाने पर यह पेय सबसे अधिक फायदेमंद होता है।
2. नपुंसकता. लौटने के लिये पुरुषों का स्वास्थ्यइस चाय को दूध के साथ मिलाकर पीने की सलाह दी जाती है।
3. वात रोग। मिस्र की पीली चाय पॉलीआर्थराइटिस या गठिया के इलाज के लिए एक महत्वपूर्ण उपाय है और इसका उपयोग लंबे समय से लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है।
4. श्वसन तंत्र के रोग.
5. जठरांत्र संबंधी मार्ग का विघटन.
6. स्त्री रोग संबंधी समस्याएं. इसके अलावा, पेय के नियमित सेवन से मासिक धर्म के दौरान दर्द से राहत मिलती है।

इसके अतिरिक्त, मिस्र की पीली चाय के निम्नलिखित गुणों पर प्रकाश डाला जा सकता है:

• उच्च तापमान को जल्दी और प्रभावी ढंग से कम करने की क्षमता;
• क्षतिग्रस्त केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की बहाली, अवसाद के लक्षणों का उन्मूलन;
• बेहतर ध्यान;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की क्षमता;
• कार्य का विनियमन अंत: स्रावी प्रणाली, हार्मोनल स्तर का सामान्यीकरण;
• प्लीहा और यकृत की कार्यक्षमता में सुधार;
• क्षय को दूर करने में सहायता;
• जलनरोधी अनुप्रयोगों के रूप में प्रभावशीलता।

दुनिया में काली, हरी और लाल चाय के अलावा और भी कई चाय बनाई जाती हैं और मजे से खाई जाती हैं। विदेशी किस्में. सबसे असाधारण में से एक - पीला रूपमिस्र से चाय. यह एक असामान्य चीज़ बनाता है उपस्थिति, एक मौलिक स्वाद वाला और स्वास्थ्यवर्धक पेय। इसके फायदे और नुकसान क्या हैं?

मिस्र की पीली चाय क्या है?

यूरोप के निवासी, आदत से, सूखी चाय कहते हैं ऊपरी पत्तियाँचाय की झाड़ी. मिस्र की चाय की पत्तियों की किस्म इस मायने में अनोखी है कि इसकी तैयारी के लिए वे फलियां परिवार - मेथी - के एक पौधे के बीज का उपयोग करते हैं। इसे इस रूप में भी जाना जाता है:

• हेल्बा (या हिल्बा);
• अबीश;
• मेथी;
• ऊँट घास;
• चमन;
• ग्रीक बकरी ट्रेफ़ोइल;
• मेंथी;
• नीला तिपतिया घास;
• मेंथी;
• "मुर्गा टोपी"।

मेथी के मनुष्य के लिए लाभकारी गुण प्राचीन काल से ही ज्ञात हैं। उनका अध्ययन प्राचीन चीनी चिकित्सकों द्वारा किया गया था, और पौधे के विभिन्न भागों का उपयोग एविसेना और हिप्पोक्रेट्स द्वारा उनके चिकित्सा अभ्यास में किया गया था।

बढ़ते क्षेत्र और उपस्थिति

"ऊंट घास" का बड़े पैमाने पर रोपण और खेती न केवल मिस्र और एशियाई देशों (चीन, भारत) में की जाती है। मध्य यूरोपीय और दक्षिण अमेरिकी जलवायु की परिस्थितियाँ भी इस सरल पौधे के लिए उपयुक्त हैं।

अबीश के तने 70 सेमी ऊंचाई तक पहुंचते हैं। पकने की अवधि के दौरान, घास लंबी फलियाँ (लगभग 100 मिमी) पैदा करती है, जिसके अंदर बीज (फलियाँ) होती हैं। पुष्पक्रम और फल, साथ ही जड़ी-बूटी वाले भाग (पत्तियाँ और तना) दोनों में एक विशिष्ट सुगंध होती है।

मिश्रण

कीमत औषधीय जड़ी बूटियाँऔर खाद्य योज्यउनमें उपयोगी पदार्थों की सामग्री द्वारा निर्धारित किया जाता है। मेथी के फल प्रचुर मात्रा में होते हैं:

• दुर्लभ मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (जस्ता, सेलेनियम, पोटेशियम, फास्फोरस, आदि);
• पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड;
• फ्लेवोनोइड्स (रुटिन), जो हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं;
• कैरोटीनॉयड, सभी कोशिकाओं को ऑक्सीजन और नमी की आपूर्ति के लिए जिम्मेदार;
• बी विटामिन;
• अमीनो एसिड (लाइसिन, आदि);
• फाइटोस्टेरॉल, जो रक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है;
• हार्मोन प्रोजेस्टेरोन (महिला अंडाशय के लिए मुख्य "ईंधन") के लिए एक वनस्पति विकल्प;
• पॉलीसेकेराइड विषाक्त पदार्थों को हटाने और कोशिका के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं।

यह जानना जरूरी है. प्रभाव उच्च तापमानजब इसे पीसा जाता है, तो यह मिस्र की चाय के मूल्य को कम नहीं करता है। उपयोगी सामग्रीफल से पानी में निकलें और उसमें घुल जाएं।

उनके फिगर पर नजर रखने वालों के लिए

बीज की 1 सर्विंग (चम्मच) में केवल 12 किलो कैलोरी होती है। शम्भाला समृद्ध है:

• वनस्पति प्रोटीन (23%);
• सरल कार्बोहाइड्रेट (28.4%);
• फाइबर (10%).

मेथी के दानों में वसा बहुत कम (3.4%) होती है। इसलिए, आप अपना फिगर खोने के डर के बिना प्रतिदिन 2-5 कप मिस्र की चाय पी सकते हैं।

हेल्बा के क्या फायदे हैं?

बकरी ट्रेफ़ोइल के फलों में वास्तव में जादुई गुण होते हैं:

• श्वसन रोगों में बढ़े हुए थूक उत्पादन को बढ़ावा देना;
• सूजन के स्रोत को "बुझाना";
• शरीर से विषाक्त पदार्थ निकालें;
• ज्वरनाशक के रूप में कार्य करें;
• शरीर की मांसपेशियों में "दर्द" की भावना को खत्म करना;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करें;
• पेट की नाजुक श्लेष्मा झिल्ली को मसालेदार और खुरदरे खाद्य पदार्थों से बचाएं;
• अग्न्याशय के कामकाज में सुधार;
• पेट और यकृत में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करें;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करने वाले रोगजनक सूक्ष्मजीवों से लड़ें;
• आंत्र पथ की दीवारों पर अल्सर, घाव, दरारें ठीक करें;
• शरीर में हार्मोनल संतुलन को सामान्य करें (यह महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है);
• रजोनिवृत्ति के नकारात्मक लक्षणों को खत्म करना;
• मासिक धर्म के दौरान दर्द से राहत, चक्र को नियमित बनाने में मदद;
• स्तन के दूध के निर्माण में सुधार (स्तनपान के दौरान उपयोगी);
• पुरुषों में - शक्ति बढ़ाने और यौन गतिविधि को उत्तेजित करने में मदद करता है;
• हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है;
• नियमित उपयोग के साथ, वे गुर्दे और यकृत में पत्थरों को "तोड़" देते हैं, और मूत्र के साथ उनके अवशेषों को बाहर निकाल देते हैं;
• एकाग्रता बढ़ाएँ और थकान दूर करें।

क्या आप जानते हैं कि अबीश चाय खजूर से बनाई जाती है - उत्कृष्ट उपायएनीमिया के साथ. दूध में ऊँट घास के फल पुरुष नपुंसकता में मदद करते हैं। स्टीविया मिलाने से मेथी का पेय बन जाएगा स्वादिष्ट औषधिजोड़ों के रोगों, गठिया आदि से)।

कॉस्मेटोलॉजी सहित इसका उपयोग कैसे किया जाता है

हेल्बा के विभिन्न भागों (तने, पत्तियाँ, पुष्पक्रम, फलियाँ) का उपयोग इस प्रकार किया जाता है:

• खाद्य योज्य;
• बड़े पशुओं के लिए चारा फसल;
• दवा।

खाद्य योज्य

अबीश बीज सनली हॉप्स जैसे बहु-घटक मसालों का हिस्सा हैं। शरीर में उच्च प्रोटीन सामग्री और तेजी से पचने की क्षमता के साथ-साथ आंतों में गैस बनने की रोकथाम के कारण, नौसिखिए शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों को चमन बीन्स का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

लाभकारी गुणों वाली स्वादिष्ट औषधि

• मधुमेह;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग (जठरांत्र संबंधी मार्ग) में व्यवधान;
• ग्रहणी फोड़ा;
• एनीमिया (एनीमिया);
• गुर्दे और मूत्राशय में पथरी का निर्माण;
• वात रोग;
• ओस्टियोचोन्ड्रोसिस;
• अस्थिमज्जा का प्रदाह;
• नपुंसकता;
• महिला प्रजनन अंगों के विभिन्न रोग;
• रजोनिवृत्ति;
• दमा;
• न्यूमोनिया;
• एनजाइना;
• तपेदिक;
• शारीरिक और मानसिक थकान;
• न्यूरस्थेनिया;
• क्रोनिक फेटीग सिंड्रोम;
• अवसादग्रस्त अवस्था.

जानकर अच्छा लगा। हेल्बा के पास है अद्वितीय संपत्तिकोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें और इसे रक्त से हटा दें। यह रक्त के थक्कों को बनने और रक्त वाहिकाओं में रुकावट को रोकता है। इसके अलावा, ऊंट घास से बना पेय चयापचय में सुधार करता है।

त्वचा के लिए रामबाण

मेथी का उपयोग त्वचाविज्ञान में भी सक्रिय रूप से किया जाता है। लगभग सब कुछ चर्म रोग(चकत्ते, जिल्द की सूजन, एक्जिमा) खराबी का संकेत देते हैं पित्ताशय की थैलीऔर जिगर. यह चाय "अंदर से" ठीक करती है, सबसे महत्वपूर्ण आंतरिक अंगों के कार्यों को बहाल करती है।परिणामस्वरूप, त्वचा की स्थिति काफी बेहतर हो जाती है।

कच्ची पिसी हुई हेल्बा बीन्स से बना दलिया सबसे अच्छे घाव भरने वाले एजेंटों में से एक है।

मिस्री तरीके से सौंदर्य

चाय बनाने के बाद बची हुई अबीश फलियाँ उपयोगी होती हैं कॉस्मेटिक देखभालचेहरे और शरीर के पीछे. फलों को मसलकर प्यूरी बना लिया जाता है, जो मजबूत और पौष्टिक प्रभाव वाला एक उत्कृष्ट हेयर मास्क बनाते हैं।

चाय बनाने के बाद बची हुई फलियों से प्राप्त अर्ध-तरल घी "नेफ़र्टिटी मास्क" का आधार बनेगा। त्वचा रूपांतरित हो जाती है, तरोताजा, मजबूत और सख्त हो जाती है। आप किसी भी आवश्यक तेल की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

परिणामी मिश्रण को चेहरे की साफ त्वचा पर 8-10 मिनट के लिए एक समान परत में लगाया जाता है, आंखों और होठों के आसपास के क्षेत्र को बचाते हुए। आवंटित समय के बाद, ध्यान से धो लें गर्म पानी, और फिर त्वचा को तौलिए से पोंछें और हल्की पौष्टिक क्रीम लगाएं।

पीली चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं

हमारे हमवतन इसके आदी हैं मानक तरीकाचाय बनाने के लिए: उबलता पानी डालें और 5-7 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। उचित तैयारीचमना - एक वास्तविक अनुष्ठान:

• फलों को बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, 2-3 दिनों के लिए तौलिये या चर्मपत्र पर सुखाया जाता है, समय-समय पर एक तरफ से दूसरी तरफ घुमाया जाता है;
• पूरी तरह से सूखी हुई फलियाँ, जैसे कॉफी बीन्स, एक गर्म फ्राइंग पैन में (तेल डाले बिना) हल्का भूरा रंग दिखाई देने तक हल्का भूनें;
• भुने हुए बीजों को कुचल दिया जाता है (मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में मूसल के साथ);
• परिणामी "जलसेक" को शुद्ध ठंडे पानी (या) के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है गाय का दूध) और धीमी आंच पर रखें (प्रति 200 मिलीलीटर तरल में लगभग 1 चम्मच चाय);
• मिश्रण को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालना चाहिए, जिसके बाद इसे कपों में डाला जा सकता है और परिणामस्वरूप पेय का आनंद लिया जा सकता है।

यह दिलचस्प है। उचित ढंग से तैयार शम्भाला में नट्स, चॉकलेट और वेनिला के स्वाद के साथ एक अनोखा स्वाद होता है। हालांकि जो लोग पहली बार हिल्बा खाते हैं उन्हें अक्सर इसका स्वाद अजीब लगता है। पारंपरिक दानेदार चीनी या परिष्कृत चीनी के बजाय इसका उपयोग करना बेहतर है मधुमक्खी शहद. यदि चाय पानी से बनाई गई है, तो आप कप में चम्मच की नोक पर नींबू का एक टुकड़ा, एक चुटकी दालचीनी, या बारीक कसा हुआ अदरक डाल सकते हैं।

अंतर्विरोध और शरीर को नुकसान

जो उपाय एक व्यक्ति के लिए रामबाण है वह दूसरे के लिए जहर बन जाता है। तीन कोनों वाली टोपी पहुंचा सकती है नुकसान:

• गर्भवती महिलाएं (रक्तस्राव और समय से पहले जन्म के जोखिम के कारण);
• मासिक धर्म के दौरान महिलाएं.

नीली मीठी तिपतिया घास का सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए:

• इंसुलिन पर निर्भर रोगी;
• एंटीकोआगुलंट्स और हार्मोनल दवाओं का उपयोग करने वाले लोग।

अपने डॉक्टर से चाय की खुराक के बारे में चर्चा करना सबसे अच्छा है।

दिलचस्प तथ्य। नीली तिपतिया घास चाय के नियमित और लंबे समय तक सेवन से यह तथ्य सामने आता है कि पूरा शरीर "सुगंधित" होने लगता है, और पसीना आना काफी कम हो जाता है। गंध आम तौर पर सुखद होती है, थोड़ी कड़वाहट और तीखेपन के साथ अखरोट. अधिकांश मिस्रवासियों की गंध बिल्कुल ऐसी ही होती है।