Feijoa - लाभ और हानि। फीजोआ के उपयोग के नियम। एक विदेशी स्वाद के साथ सौंदर्य: कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन। कच्चा फीजोआ "जाम"

फीजोआ कैसे खाया जाता है - छिलके के साथ या बिना - यह इस बात पर निर्भर करता है कि इससे क्या पकाया जाता है।

फीजोआ कैसे खाएं?

जो लोग इस फल से अपरिचित हैं, उनके लिए यह प्रश्न उठता है कि क्या इसका छिलका निकालना या इसके साथ प्रयोग करना आवश्यक है। इस तरह आपको फीजोआ खाना चाहिए:

• सबसे पहले, आपको फल की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए और इसकी परिपक्वता का निर्धारण करना चाहिए - दिखने में ऐसा करना मुश्किल है, इसलिए आपको फल को थोड़ा निचोड़ने की जरूरत है। यदि यह पका हुआ है, तो यह दबाव में आ जाएगा और पके केले की तरह महसूस करेगा;
• इसे चाकू से आधा काट लें, अधिमानतः साथ में;
• लुगदी का मूल्यांकन करें - यह एक सुखद सुगंध के साथ पीले, पारदर्शी और जिलेटिनस रंग का होना चाहिए। यदि इसका रंग भूरा है, तो फल अधिक पका हुआ है, लेकिन आप इसे फिर भी खा सकते हैं;
• गूदे को छोटे चम्मच से निकाल कर खा लीजिये.

या आप बेरी के एक सिरे को काट सकते हैं और सामग्री को चूस सकते हैं। हालांकि, यह विधि बहुत सौंदर्यपूर्ण नहीं है और इस तथ्य से भरा है कि आप आसानी से रस से गंदे हो सकते हैं।

एक राय है कि फीजोआ को छिलके के साथ खाना अधिक उपयोगी होता है, क्योंकि इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी तत्व होते हैं। जी हां, आप इस फल को छिलके सहित खा सकते हैं, बस इस बात का ध्यान रखें कि इसका स्वाद तीखा हो और थोड़ा कड़वा हो। इसलिए, असामान्य स्वाद संवेदनाओं के प्रेमी इस बेरी को खोल में उपयोग करने का जोखिम उठा सकते हैं।

Feijoa . से क्या तैयार किया जाता है

आप इससे पका सकते हैं:

• जाम;
• फलों का सलाद;
• जाम;
• शीत पेय;
• दही;
• आइसक्रीम;
• शराब;
• खाद;
• जेली।

बेरी का उपयोग विभिन्न पेस्ट्री बनाने के लिए भी किया जाता है। यदि इसका उपयोग सलाद के लिए किया जाता है, तो इसे छिलके सहित क्यूब्स या हलकों में काट दिया जाता है। लेकिन इस तरह से पूरी तरह से पके हुए बेरी का ही उपयोग किया जा सकता है। जैम बनाने के लिए फीजोआ को आमतौर पर छिलके से भी कुचला जाता है।

आइसक्रीम या पुडिंग में फल मिलाते समय, आमतौर पर त्वचा को हटा दिया जाता है।

Feijoa में बड़ी मात्रा में आयोडीन होता है, इसलिए इसे थायरॉयड रोगों के विकास की रोकथाम के लिए अनुशंसित किया जाता है। बेरी, जो लगभग एलर्जी की अभिव्यक्तियों का कारण नहीं बनती है, चयापचय में सुधार, पाचन समस्याओं को खत्म करने और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने के लिए एक अद्भुत उपकरण है।

अब आप जानते हैं कि फीजोआ कैसे खाया जाता है, और आप पूरी तरह से असामान्य स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

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फल का नाम एक निश्चित वैज्ञानिक जोनी डी सिल्वा फीजो के नाम से आया है, जो पुराने दिनों में ब्राजील में प्राकृतिक विज्ञान संग्रहालय का नेतृत्व करते थे। उन्होंने आधुनिक दुनिया को ज्ञात कई पौधों के चयन और वितरण में महत्वपूर्ण योगदान दिया। फीजोआ की खेती का इतिहास सौ साल से थोड़ा अधिक पुराना है। यूरोप में, और अधिक विशेष रूप से, भूमध्य सागर में, यह फल केवल 20वीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दिया। बाद में, फीजोआ पूरे काकेशस और मध्य एशिया में फैल गया। प्रारंभ में, फीजोआ का उपयोग विशेष रूप से सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता था, क्योंकि यह बहुत सुंदर है, खासकर फूलों की अवधि के दौरान।

फीजोआ। पोषण मूल्य

Feijoa अक्का जीनस का एक सदाबहार पेड़ है। ऐसा पेड़ ऊंचाई में 4 मीटर से अधिक नहीं होता है। Feijoa फल अंडाकार और हरे रंग के होते हैं। उनका वजन 25-50 ग्राम होता है, और बाहरी रूप से छोटी तोरी जैसा दिखता है। पके फल छूने में नरम होने चाहिए। इस पौधे की ऐतिहासिक मातृभूमि ब्राजील है। लेकिन फीजोआ मध्य एशिया के देशों में भी उगाया जाता है। और हमारे देश में - क्रास्नोडार क्षेत्र के क्षेत्र में।

केवल समय के साथ, लोगों ने फीजोआ फलों के अद्भुत स्वाद की सराहना की। इन्हें आमतौर पर कच्चा ही खाया जाता है। लेकिन अक्सर, फीजोआ से कई तरह के पेय, जैम तैयार किए जाते हैं। बहुत से लोग सभी प्रकार के फलों और सब्जियों के सलाद में फीजोआ जोड़ना पसंद करते हैं, यह व्यंजन को एक अनूठा स्वाद और उत्तम सुगंध देता है। Feijoa सॉस अच्छा है, खासकर मांस व्यंजन के संयोजन में। पके जामुन अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं, साथ ही उनमें एक आवश्यक तेल (93 विशिष्ट पदार्थों से मिलकर) होता है, जिसका स्वाद भी स्ट्रॉबेरी और अनानास जैसा दिखता है। आइसक्रीम (कक्ष में) छह महीने तक संग्रहीत होती है, इसके लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हुए, सूखे फीजोआ भी बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, और इन जामुनों से जाम या जाम आम तौर पर एक पेटू का सपना होता है जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। फीजोआ का उपयोग न्यूजीलैंड वोदका में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में भी किया जाता है।

ऐसा उत्पाद कितना उपयोगी है?

100 जीआर में ऊर्जा मूल्य। Feijoa उत्पाद (Lat। Acca सेलोवियाना):

Feijoa फलों के गूदे में सुक्रोज होता है। फलों की अम्लता काफी अधिक होती है। इनमें काफी मात्रा में पेक्टिन पदार्थ, फाइबर होता है। कुछ प्रोटीन। फल की अमीनो एसिड संरचना समृद्ध नहीं है, यह मुख्य रूप से 5 अमीनो एसिड (शतावरी, आर्जिनिन, ग्लूटामाइन, ऐलेनिन, टायरोसिन) द्वारा दर्शाया गया है।

फलों में कैटेचिन और ल्यूकोएंथोसायनिन, घुलनशील टैनिन भी होते हैं, जो मुख्य रूप से त्वचा में पाए जाते हैं और फलों को एक कसैला स्वाद देते हैं, जो उत्पाद के "गैस्ट्रोनोमिक संकेतक" को प्रभावित करता है। आप इसे आसानी से कर सकते हैं: छिलका हटा दें, चाय के साथ सुखाएं और काढ़ा करें। इसके अलावा, फीजोआ के पत्तों का उपयोग रसोई में भी किया जा सकता है, जिसमें उनकी कई ग्रंथियों में आवश्यक तेल होते हैं और काढ़ा होने पर मर्टल की सुगंध का उत्सर्जन करते हैं।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और इसकी सूजन प्रक्रियाओं के उल्लंघन में फीजोआ भी आहार का एक अनिवार्य घटक है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि फ़िज़ोआ के लाभकारी गुण न केवल गूदे में, बल्कि बेरी की त्वचा में भी निहित हैं - यह यहाँ है कि बड़ी मात्रा में पेक्टिन केंद्रित हैं, जिसकी सामग्री में उत्पाद सबसे अधिक है फल, और विभिन्न लाभकारी एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं। सर्दियों के लिए जामुन काटने का सबसे आसान तरीका मांस की चक्की के माध्यम से लुगदी को पारित करना और 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ मिलाना है। यह स्वादिष्ट व्यंजन पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और प्रारंभिक अवस्था में बैक्टीरिया के हमलों को रोकता है। मिठाई के प्रेमियों के लिए, यह सिर्फ एक भगवान है - स्वादिष्ट और स्वस्थ का संयोजन इतना आम नहीं है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, फीजोआ का उपयोग न केवल थायरॉयड ग्रंथि के रोगों के लिए किया जाता है, बल्कि हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस, पायलोनेफ्राइटिस के लिए भी किया जाता है। लेकिन फिर भी, यह कोई दवा नहीं है, बल्कि आहार का एक उपयोगी पूरक है।

इसके अलावा, फीजोआ की संरचना में अद्वितीय पदार्थ शामिल हैं जो कैंसर की रोकथाम और उपचार में योगदान करते हैं। इस संबंध में Feijoa का छिलका विशेष रूप से उपयोगी है, लेकिन इसका एकमात्र दोष इसका तीखा और थोड़ा कसैला स्वाद है, इसलिए बहुत से लोग छिलके वाले फीजोआ का उपयोग करना पसंद करते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में, फीजोआ के विरोधी भड़काऊ गुण लंबे समय से ज्ञात हैं।

अन्य बातों के अलावा, फीजोआ वायरल और सर्दी के खिलाफ एक अद्भुत रोगनिरोधी है। Feijoa शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। Feijoa की एक बहुत ही मूल्यवान संपत्ति यह है कि इसके फल एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं।

फीजोआ नुकसान

यह याद रखने योग्य है कि उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ फीजोआ का नुकसान हो सकता है। इसके अलावा, फीजोआ में आसानी से पचने योग्य शर्करा की उपस्थिति के कारण, यह फल मोटापे और मधुमेह से पीड़ित लोगों में contraindicated हो सकता है। किसी भी मामले में, इस विदेशी फल का उपयोग करने से पहले, आपको किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

जामुन चुनते और खरीदते समय इसे याद रखना चाहिए - वे कठोर हो सकते हैं, काफी पके नहीं (आखिरकार, आयातित फल), लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात, फल की अखंडता, छिलके का उल्लंघन नहीं किया जाना चाहिए। थोड़ी देर खड़े रहने के बाद, फल कृत्रिम रूप से भी पक जाएंगे, लेकिन उनके लाभकारी गुणों को नुकसान नहीं होगा।

फीजोआ कैसे खाएं?

दुर्भाग्य से, सभी लोग नहीं जानते कि फीजोआ को सही तरीके से कैसे खाया जाए, और हर कोई इन स्वादिष्ट और स्वस्थ फलों के व्यंजनों के व्यंजनों से परिचित नहीं है। सबसे पहले आपको खरीदते समय सही फल चुनने की जरूरत है - परिपक्व फीजोआ फल स्पर्श करने के लिए नरम होते हैं, वे पारदर्शी और रसदार गूदे द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। यदि मांस भूरा है, तो आप एक खराब फल के साथ काम कर रहे हैं, और यदि यह सफेद है, तो आप एक अपरिपक्व फल के साथ काम कर रहे हैं। Feijoa लुगदी एक मजबूत सुगंध और एक सुखद, मीठा, नाजुक स्वाद, स्ट्रॉबेरी या अनानास के स्वाद की याद ताजा करती है। फल की त्वचा घनी और तीखी होती है, लेकिन खाने योग्य भी होती है। कुछ लोग फीजोआ को पूरा खाते हैं, पूंछ को काटते हुए, एक समान रूप से सामान्य तरीका यह है कि चम्मच से गूदा निकाल लें।

थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज और इसके द्वारा संश्लेषित हार्मोन के उत्पादन के लिए एक व्यक्ति के लिए आयोडीन आवश्यक है।

आयोडीन की कमी से वजन बढ़ना, पुरानी थकान, उदासीनता, मानसिक गतिविधि का बिगड़ना जैसी समस्याएं होती हैं।

आयोडीन की कमी की भरपाई एक विदेशी फल खा सकते हैं -।

फीजोआ क्या है?

Feijoa एक विदेशी उत्पाद है जो सदाबहार झाड़ियों पर उगता है। फल हरा है।

बेरी का आकार लंबाई में 5 सेमी तक पहुंचता है, और इसका वजन 120 ग्राम तक पहुंच जाता है। पकने का मौसम मध्य शरद ऋतु में पड़ता है। स्वाद के मामले में, फल में नाशपाती का मीठा स्वाद होता है।

इसमें बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज और सुक्रोज होता है।

यदि आप फलों को आधा काटते हैं, तो आपको सफेद या हल्के भूरे रंग का जेली जैसा गूदा मिल सकता है।

इसकी संरचना के कारण इसे एक बहुत ही उपयोगी फल माना जाता है। इस पौधे के फल में आयोडीन, विटामिन सी, पेक्टिन होता है।

छिलका टैनिन से भरपूर होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

इस असामान्य फल के मुख्य उपयोगी गुणों की पहचान की जा सकती है:

• विटामिन और ट्रेस तत्वों के लिए धन्यवाद, इसका कैंसर विरोधी प्रभाव है;
• रक्तचाप को सामान्य करता है;
• विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों के रक्त को साफ करता है;
• हीमोग्लोबिन में वृद्धि को बढ़ावा देता है;
• बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार;
• शरीर को सक्रिय करता है;
• मनो-भावनात्मक मनोदशा में सुधार करता है।

लेकिन इस तथ्य के बावजूद कि फल बहुत उपयोगी है, इसके कुछ मतभेद हैं:

• घटक पदार्थों के प्रति संवेदनशील लोगों में एलर्जी का कारण बनता है;
• खपत की दैनिक खुराक 400 ग्राम से अधिक नहीं है;
• मधुमेह में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता;
• दिल और पाचन तंत्र के काम में संभावित गड़बड़ी।

यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो नियमित उपयोग का केवल सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

Feijoa की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 52 किलोकलरीज है।

फीजोआ को सही तरीके से कैसे खाएं?

बहुत से लोग जो इस फल से परिचित नहीं हैं, वे इस सवाल में रुचि रखते हैं कि फीजोआ कैसे खाया जाए?

फीजोआ खाने के मुख्य बिंदुओं पर विचार करें:

1. फलों का सेवन पक जाने पर ही करना चाहिए। स्पर्श से नरम जामुन पके माने जाते हैं। खपत के लिए, बड़े फलों को चुनना सबसे अच्छा है जो काटने और छीलने में आसान होते हैं।
2. एक कच्चे फल को चमकदार सतह वाला कठोर बेरी माना जाता है, ऐसे जामुन बेस्वाद होते हैं, जैसे घास।
3. सबसे अधिक बार, फीजोआ का सेवन ताजा किया जाता है। फल त्वचा के साथ या बिना खाया जा सकता है।
4. उपयोग करने से पहले, जामुन को बहते पानी के नीचे धोना न भूलें।
5. यदि आप एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में फल का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे दो भागों में काटने की जरूरत है और सभी सामग्री को खाने के लिए एक छोटे चम्मच का उपयोग करें।
6. साथ ही इस लाजवाब बेरी से फ्रूट मिक्स भी तैयार किया जाता है और जैम बनाया जाता है. एक नियम के रूप में, जैम बनाने के लिए, फल को छिलके को हटाए बिना पीस लिया जाता है।
7. इसके स्वाद के कारण, फीजोआ को अक्सर विभिन्न सलादों में जोड़ा जाता है। यदि आप सलाद बनाने की योजना बना रहे हैं, तो फल को किसी भी आकार में काटा जाना चाहिए, यह छिलके के साथ किया जा सकता है।
8. फीजोआ का स्वाद सफेद मांस या मछली के साथ अच्छा लगता है।

फीजोआ रेसिपी

फीजोआ के अतिरिक्त कई अलग-अलग व्यंजन हैं।

प्रत्येक व्यंजन, मिठाई या पेय में अधिकतम मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर को ऊर्जा का बढ़ावा देंगे और इसके प्रदर्शन में सुधार करेंगे।

फलों का उपयोग कॉम्पोट, नींबू पानी, जैम और जैम, चटनी, स्मूदी, फ्लेवर अल्कोहलिक और गैर-मादक पेय - जूस, अमृत, लिकर, टिंचर आदि बनाने के साथ-साथ सलाद के लिए एक घटक बनाने के लिए किया जाता है।

जामुन से मसालेदार मसाला तैयार किया जाता है।

लहसुन और शिमला मिर्च और अन्य मसालों के साथ, फीजोआ प्यूरी ठंडे मीट के लिए एक मसालेदार चटनी में बदल जाएगी।

ताजा अदरक के संयोजन में, यह मछली के लिए एक उत्कृष्ट मसाला है।

सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं:

1. Feijoa स्मूदी का आनंद दोपहर के नाश्ते या टॉनिक मिठाई के रूप में लिया जा सकता है। इसे तैयार करने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है. और सामग्री जैसे: फीजोआ - 4; कीवी - 1; आधा सेब और एक केला; वसा रहित दही। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें पुदीने की पत्ती और एक चुटकी दालचीनी मिला सकते हैं। इसके बाद, आपको मुख्य सामग्री का गूदा निकालना होगा और बाकी फलों के साथ एक ब्लेंडर में मिलाना होगा।
2. बीट्स और नट्स की सब्जी का सलाद। इस सलाद को क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको फीजोआ (5 पीसी), उबले हुए बीट्स 1 मध्यम, अखरोट 5 पीसी की आवश्यकता होगी। ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल और समुद्री नमक उपयुक्त हैं। बीट्स को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, जिसे फीजोआ पल्प और अखरोट के साथ जोड़ा जाता है। सभी सामग्री को मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें और तेल के साथ सीज़न करें।
3. चीनी के साथ फीजोआ सबसे आसान नुस्खा है फीजोआ चीनी के साथ मैश किया हुआ। यह सरल है कि खाना बनाना जटिल नहीं है और साथ ही उपचार गुण पूरी तरह से संरक्षित हैं। खाना पकाने के लिए, आपको एक किलोग्राम चीनी और फीजोआ की आवश्यकता होगी। फल को कटा हुआ और चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए और एक ऐसे व्यंजन के रूप में छोटे हिस्से में सेवन किया जाना चाहिए जो प्रतिरक्षा को बढ़ाएगा। यदि पकवान चीनी है, तो चिंता न करें: न तो इसका स्वाद और न ही उपचार गुण इससे पीड़ित होंगे।
4. नींबू के साथ हेल्दी फीजोआ जैम। खाना पकाने के लिए, आपको फिजोआ, चीनी, रस और एक नींबू का रस, शुद्ध पानी की आवश्यकता होगी। तैयारी में चीनी को उबलते पानी में डालना और इसके पूर्ण विघटन की प्रतीक्षा करना शामिल है। परिणामस्वरूप सिरप में नींबू का रस और उत्साह जोड़ा जाता है। उबाल लें सिरप 5 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। उसके बाद, इसमें फीजोआ के छिलके वाली स्लाइसें डाल दी जाती हैं और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर आपको मिश्रण को फिर से उबालने और जार में डालने की जरूरत है।

फीजोआ जैम बनाने के लिए अनुपात

Feijoa के लाभकारी गुण क्या हैं, feijoa कैसे खाएं, feijoa के साथ व्यंजन विधि

शरद ऋतु के अंत में, एक अजीब नाम वाला एक विदेशी फल - फीजोआ - हमारे बाजारों में दिखाई देता है। हमारे कई हमवतन अभी तक यह नहीं समझ पाए हैं कि यह किस तरह का "फल" है और यह अच्छा क्यों है। लेकिन फीजोआ के फायदे वास्तव में बहुत बड़े हो सकते हैं। आइए उसे बेहतर तरीके से जानें।

Feijoa दक्षिण अमेरिकी उष्णकटिबंधीय पेड़ों की एक प्रजाति है जो वर्तमान में हमारे देश के दक्षिण में, काकेशस और क्रीमिया के उपोष्णकटिबंधीय भाग में, साथ ही तुर्कमेनिस्तान और अजरबैजान में काफी व्यापक रूप से विकसित होती है। मूल रूप से, यह इन जगहों से है कि फीजोआ फल हमारे बाजारों में आते हैं।

फीजोआ का स्वाद और गंध एक स्ट्रॉबेरी और कीवी के बीच कुछ जैसा दिखता है, और कुछ में अनानास की तरह गंध भी लगती है। कल्पना कीजिए कि फीजोआ के साथ व्यंजन कितने दिलचस्प हैं। लेकिन किसी भी मामले में, फीजोआ का सही स्वाद लेने के लिए, केवल पूरी तरह से पके फल ही खाने चाहिए। परेशानी यह है कि पके हुए फीजोआ बहुत नरम होते हैं, वे आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं और जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए काफी पके फल आमतौर पर दुकानों में नहीं बेचे जाते हैं। फ़िज़ोआ के लाभकारी गुणों को अधिकतम करने के लिए, एक कठोर फल खरीदा है, इसे कई दिनों तक छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए: फल नरम होना चाहिए, और इसका गूदा जेली जैसा होना चाहिए। फीजोआ जितना अधिक पका होता है, उतना ही उपयोगी होता है।

फीजोआ के उपयोगी गुण

फीजोआ का उपयोग क्या है? इसकी मुख्य संपत्ति आयोडीन है, जिसकी मात्रा फीजोआ मछली और अन्य समुद्री भोजन के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है। इसके अलावा, इस उष्णकटिबंधीय पौधे में सिर्फ पानी में घुलनशील आयोडीन यौगिक होते हैं, जो मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से स्वीकार किए जाते हैं।

Feijoa के लाभकारी गुण वहाँ समाप्त नहीं होते हैं। इसके फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं, इसमें बड़ी मात्रा में सुक्रोज, पेक्टिन, फाइबर होता है। ये विशेषताएं एथेरोस्क्लेरोसिस, आवास और सांप्रदायिक बीमारियों, पायलोनेफ्राइटिस, सर्दी के लिए और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के इच्छुक सभी लोगों के लिए आहार उत्पाद के रूप में फीजोआ की सिफारिश करना संभव बनाती हैं।

इन विदेशी फलों का छिलका एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है, हालांकि, अत्यधिक कसैलेपन के कारण, ताजा छिलका शायद ही कभी खाया जाता है। ताकि यह मूल्यवान उत्पाद गायब न हो, फीजोआ का छिलका सुखाया जाता है और इसका सेवन किया जाता है, उदाहरण के लिए, चाय के लिए एक योजक के रूप में।

फीजोआ के लाभकारी गुणों का आप पर लाभकारी प्रभाव पड़ने के लिए, सही का चयन करना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, फीजोआ को काटने के लिए कहें - इसका मांस पारदर्शी होना चाहिए, यदि सफेद है, तो फल कच्चा है, यदि भूरा है, तो खराब हो गया है। आप कच्चा फीजोआ खरीद सकते हैं - घर पर यह कुछ दिनों में वांछित स्थिति में पहुंच जाएगा।
फीजोआ कैसे खाएं?

फ़िज़ोआ कैसे खाया जाता है, इस सवाल का जवाब देने के लिए, आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि आप फ़िज़ोआ को अलग से खाते हैं या एक डिश के हिस्से के रूप में। यदि आपके पास कोई नुस्खा है। जहां फीजोआ मौजूद है, आपको छिलका हटाने की जरूरत है, फिर फीजोआ को कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में काट लें। फीजोआ फल अलग से कैसे खाया जाता है - छिलका न हटाएं, फीजोआ को आधा काट लें और गूदे को एक चम्मच से खा लें।

फीजोआ रेसिपी

Feijoa फल न केवल ताजा खाया जा सकता है, बल्कि विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। Feijoa व्यंजन बहुत ही मूल हैं, व्यंजन असामान्य और स्वादिष्ट हैं। फ़िज़ोआ को सब्जी और फलों के सलाद में जोड़ा जाता है, मांस व्यंजन के लिए इसके साथ दिलकश सॉस तैयार किया जाता है, डेसर्ट बनाने के लिए और पेस्ट्री में भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। अगर आपको प्रून चिकन पसंद है, तो आपको फीजोआ चिकन और भी ज्यादा पसंद आएगा। Feijoa सलाद व्यंजनों में से, मुझे feijoa और अखरोट के साथ चुकंदर बहुत पसंद है। संतरे के साथ पेटू फीजोआ बना सकते हैं - बहुत मूल। Feijoa फलों से, आप विभिन्न प्रकार के संरक्षण या विटामिन पेय तैयार कर सकते हैं। एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई नुस्खा - कसा हुआ फीजोआ खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।

सबसे प्राथमिक नुस्खा फीजोआ फल चीनी के साथ कसा हुआ है। यह अच्छा है क्योंकि इसे तैयार करना बहुत आसान है और साथ ही फीजोआ के लाभकारी गुण पूरी तरह से संरक्षित हैं। अनुपात - 1 किलो फीजोआ और 1 किलो चीनी। तैयारी - बारीक कटे फलों को चीनी से ढक दिया जाता है और आवश्यकतानुसार प्रतिरक्षा प्रणाली के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है। यदि उत्पाद कैंडीड है, तो चिंता न करें: न तो इसका स्वाद और न ही फीजोआ के लाभकारी गुण इससे प्रभावित होंगे।

फीजोआ और नट्स के साथ चुकंदर का सलाद
चुकंदर - 400 ग्राम
फीजोआ - 150 ग्राम
अखरोट - 10 पीसी।
सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच।
नमक।

बीट्स को उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर काट लें। फीजोआ छीलकर काट लें। मेवों को खोल से मुक्त करें और उन्हें भी काट लें। सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं, नमक, वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।

नट्स के साथ कच्चा फीजोआ जैम
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
फीजोआ - 1 किलो
दानेदार चीनी - 1 किलो
नट्स - 200 ग्राम।

फीजोआ फलों को कुल्ला, उबलते पानी से डालें, सूखा पोंछें और मिक्सर से पीसें या मांस की चक्की से गुजरें। फिर 1:1 के अनुपात में चीनी के साथ मिलाएं, कटे हुए अखरोट या हेज़लनट कर्नेल (100 ग्राम नट्स प्रति 1 किलो जैम) डालें, बाँझ जार में रखें, ढक्कन के साथ बंद करें। ठंडी जगह पर रखें।

फीजोआ साल्सा (फीजोआ सालसा)
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
फीजोआ - 3 पीसी।
पीला प्याज - 1 पीसी।
ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

फीजोआ बेरीज और प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक प्रोसेसर में फीजोआ, प्याज, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च को प्यूरी होने तक मिलाएं। तैयार साल्सा को टॉर्टिला के लिए डिप के रूप में या मछली, स्टेक, चिकन या टोफू के लिए सॉस के रूप में परोसा जाता है।

फीजोआ केक (मिनी फीजोआ केक)
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
मक्खन - 200 ग्राम
मैदा - 2.5 कप
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
चीनी - 1 कप
नारियल का दूध - 1/2 कप
अंडा - 2 पीसी।
दही - 1/2 कप
दूध - 1/2 कप
फीजोआ कटा हुआ - 1 कप
पिसी चीनी - 1/4 कप

मक्खन पिघला। मैदा छान लें, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, फिर इसमें धीरे-धीरे नारियल का दूध डालें। अंडे फेंटें, चीनी डालें और फिर से फेंटें। दही और दूध मिलाएं, अंडे में डालें। आटे के साथ दूध और अंडे का मिश्रण मिलाएं। सबसे अंत में आटे में पिघला हुआ मक्खन डालें।

कपकेक के सांचों को मक्खन से चिकना करें, आटे से आधा भरें, फीजोआ के 4-6 टुकड़े डालें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, मोल्ड को आटे से भरें। 180C (लगभग 20 मिनट) पर प्रीहीट होने तक बेक करें।

फीजोआ, नट्स और साइट्रस के साथ सलाद
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
फीजोआ - 200 ग्राम
संतरे - 200 ग्राम
नींबू - 1 पीसी।
हेज़लनट्स (हेज़लनट्स) - 100 ग्राम
अखरोट - 100 ग्राम
किशमिश - 50 ग्राम
खट्टी मलाई
नमक
पीसा हुआ चीनी - स्वाद के लिए।

फीजोआ और नींबू को स्लाइस में काटें, संतरे, कीनू को छीलें, सब कुछ एक डिश में डालें, मध्यम कटे हुए अखरोट और हेज़लनट्स, किशमिश डालें। पाउडर चीनी के साथ छिड़के, थोड़ा नमक, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। परोसने से पहले, पतले कटे हुए ऑरेंज जेस्ट के साथ छिड़के।

http://www.gotovim.ru/subject/frukty/feihoa.shtml

Feijoa . से पकाने की विधि "पांच मिनट जाम"
Feijoa से "फाइव मिनट जैम" की सामग्री और तैयारी:
एक तामचीनी पैन में आधा गिलास पानी डालें, 1 किलो चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक मांस की चक्की के माध्यम से 1 किलो फीजोआ पास करें (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को चीनी के साथ पैन में जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ और 5 मिनट के लिए उबाल लें, लगातार हिलाते रहें और झाग को हटा दें। तैयार जैम को पास्चुरीकृत जार में स्थानांतरित करें, रोल अप करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।
पकाने की विधि "बीट्स के साथ फीजोआ सलाद" - 5

चुकंदर फीजोआ सलाद पकाने की विधि के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

चुकंदर - 400 ग्राम (1 मध्यम चुकंदर),
फीजोआ - 100-200 ग्राम,
अखरोट - 10 पीसी।,
वनस्पति तेल,
नमक।

"बीट्स के साथ फीजोआ सलाद" की तैयारी:
उबले हुए बीट्स को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। फिजोआ को छीलकर बारीक काट लें। अखरोट की गुठली को पीस लें। सब कुछ मिलाएं, वनस्पति तेल और नमक के साथ मौसम।
पकाने की विधि "साइट्रस के साथ फीजोआ सलाद" - 6

साइट्रस फीजोआ सलाद पकाने की विधि के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

फीजोआ - 200 ग्राम
संतरे - 200 ग्राम
नींबू - 1 पीसी।
हेज़लनट्स (हेज़लनट्स) - 100 ग्राम
अखरोट - 100 ग्राम
किशमिश - 50 ग्राम
खट्टी मलाई
नमक
पीसा हुआ चीनी - स्वाद के लिए।

"खट्टे के साथ फीजोआ सलाद" की तैयारी:
फीजोआ, नारंगी, कीनू, नींबू के छोटे स्लाइस में काटें; अखरोट, हेज़लनट्स, किशमिश काट लें। सब कुछ मिलाएं, पाउडर चीनी के साथ छिड़के, खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें। परोसने से पहले ऑरेंज जेस्ट से गार्निश करें।
फीजोआ कॉम्पोट रेसिपी - 7

फीजोआ कॉम्पोट सामग्री:

फीजोआ - 500 ग्राम
पानी - 2 लीटर
चीनी - 150-180 ग्राम।

फीजोआ कॉम्पोट तैयारी:
फीजोआ को छीलकर पानी में भिगो दें। 1 कप प्रति 2 लीटर पानी की दर से चीनी डालें (अनुपात अपनी पसंद के हिसाब से बदला जा सकता है)। उबालने के बाद 5-7 मिनट तक पकाएं। आप इसे तुरंत पी सकते हैं, या आप इसे भविष्य में उपयोग के लिए जार में रोल कर सकते हैं। कॉम्पोट का स्वाद उत्तम, बहुत नाजुक और सुखद होता है।
पकाने की विधि "क्रैनबेरी के साथ फीजोआ टिंचर" - 8

टिंचर सरल मादक उत्पाद हैं जिन्हें आप स्वयं तैयार कर सकते हैं। टिंचर तैयार करने के लिए, कुछ कच्चे माल (जामुन, फल, जड़ी-बूटियाँ) को वोदका के साथ डाला जाता है और कुछ समय के लिए संक्रमित किया जाता है।

"क्रैनबेरी के साथ फीजोआ टिंचर" की तैयारी:

आधा गिलास क्रैनबेरी को धोकर क्रश कर लें। फीजोआ (200 ग्राम) धोकर छील लें और काट लें। सब कुछ 700 मिलीलीटर के कंटेनर में रखें।
चाशनी तैयार करें: 75 मिलीलीटर पानी में 50 ग्राम चीनी घोलें और उबाल लें। सिरप को फीजोआ के साथ एक कंटेनर में डालें। शीर्ष पर वोडका के साथ कंटेनर भरें, मिलाएं और बंद करें। कम से कम एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर जोर दें। टिंचर जितनी देर बैठेगा, यह उतना ही फुलर और सुगंधित होगा। वैसे, वे अक्सर न्यूजीलैंड में फीजोआ वोदका का स्वाद लेते हैं।
फीजोआ विटामिन सलाद पकाने की विधि - 9

Feijoa विटामिन सलाद सामग्री:

बीट्स (उबला हुआ, मध्यम) - 1 पीसी।
सेब - 1 पीसी
एवोकैडो - 1 पीसी।
फीजोआ - 1 पीस
नींबू का रस - 2 चम्मच।
दही (स्वाद के लिए प्राकृतिक या खट्टा क्रीम)
अनानास (गार्निश के लिए डिब्बाबंद या संतरे के स्लाइस)

"विटामिन फीजोआ सलाद" की तैयारी:
उबले हुए बीट्स, एवोकाडो और सेब और फीजोआ को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। सलाद के कटोरे में डालें, नींबू के रस के साथ छिड़के। दही (या खट्टा क्रीम) जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। डिब्बाबंद अनानास या संतरे के स्लाइस से गार्निश करें।
आड़ू, फीजोआ और तरबूज सलाद पकाने की विधि - 10

आड़ू, फीजोआ और खरबूजे का सलाद

तरबूज - 300 ग्राम
आड़ू - 5 पीसी।
फीजोआ - 6 पीसी।
चीनी - 1.5 कप
जेस्ट - 1 संतरा
कार्नेशन - 2 पीसी।
क्रीम - 1/2 कप।

"पीच, फीजोआ और मेलन सलाद" की तैयारी:
खरबूजे के गूदे को टुकड़ों में काट लें। फीजोआ छील, लंबाई में 4 भागों में काट लें और स्लाइस में काट लें। आड़ू को 1 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं और ध्यान से त्वचा को हटा दें। बीज से गूदा अलग करें और स्लाइस में काट लें। लौंग को बारीक पीस लें, जेस्ट को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और लौंग के साथ मिला लें। सभी उत्पादों को मिलाएं, चीनी डालें। एक गाढ़ा झाग बनने तक क्रीम को फेंटें और फलों का द्रव्यमान भरें। सब कुछ मिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें। परोसने से पहले आड़ू और फीजोआ स्लाइस से गार्निश करें।
फीजोआ जेली रेसिपी - 11

Feijoa जेली सामग्री:
फीजोआ (मसला हुआ) - 4 कप
सेब का सिरका - 1 कप
चीनी - 5 कप
पेक्टिन पाउडर - 50 ग्राम

फीजोआ जेली की तैयारी:
जेली पैक करने के लिए जार तैयार करें। उन्हें धोकर गर्म कर लें। फीजोआ को टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर में रगड़ें या काट लें। (कुछ इसे एक नया शब्द कहते हैं - प्यूरी।) तैयार प्यूरी को एक कम सॉस पैन में स्थानांतरित करें, सिरका, फलों का पेक्टिन डालें और सब कुछ मिलाएं। मैश किए हुए आलू के साथ सॉस पैन को पानी के स्नान में रखें और कई मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएं। पैन को आँच से हटा लें और हिलाते हुए जल्दी से चीनी डालें। एक बार फिर, पैन को पानी के स्नान में रखें और एक और मिनट के लिए उबाल लें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, परिणामस्वरूप फोम को हटा दें। गर्म जेली को जल्दी से तैयार जार में फैलाएं और ढक्कन के साथ बंद करें। जार को उल्टा सेट करें, 5 मिनट के बाद पलट दें। जार को रात भर कमरे के तापमान पर छोड़ दें। ठंडा जैम जार एक साल तक के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
फीजोआ सिरप पकाने की विधि - 12

Feijoa सिरप सामग्री:
फीजोआ - 1 किलो।
सिरप 1 के लिए:
चीनी - 700 ग्राम
पानी - 2 गिलास
सिरप 2 के लिए:
चीनी - 400 ग्राम
पानी - 1 गिलास

सिरप में फीजोआ की तैयारी:
फलों को छांटा जाता है, 5 मिनट के लिए ब्लांच किया जाता है। पानी में 80-85C पर। सिरप 1 डालो और 5 घंटे के लिए सेते हैं। चाशनी 700 ग्राम चीनी और 2 गिलास पानी से तैयार की जाती है। दो चरणों में पकाया जाता है। पहले खाना पकाने के बाद, एक मजबूत सिरप 2 - 400 ग्राम चीनी प्रति गिलास पानी में मिलाया जाता है। 1 किलो जामुन के लिए कुल मिलाकर 1.1 किलो चीनी की खपत होती है।
खरबूजे, आड़ू और फीजोआ से कंफर्ट बनाने की विधि - 13

खरबूजे, आड़ू और फीजोआ कॉन्फिगर के लिए सामग्री:

खरबूजा - 250 ग्राम
आड़ू - 250 ग्राम
फीजोआ - 250 ग्राम
चीनी - 350g
भंग जिलेटिन - 3.5 बड़े चम्मच। एल
संतरे का छिलका - 1 टुकड़ा
कार्नेशन - 2 पीसी।

खरबूजे, आड़ू और फीजोआ से कंफर्ट तैयार करना:
खरबूजे को आधा काट लें, बीज निकाल दें, गूदा निकाल लें। आड़ू को ब्लांच करें, त्वचा को हटा दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फीजोआ स्लाइस में काट लें। सभी फलों को चीनी और जिलेटिन के साथ मिलाएं, ढककर रात भर ठंडे स्थान पर रख दें। संतरे के छिलके में लौंग डालें, फल में डालें और हिलाते हुए उबाल लें। 3 मिनट तक उबालें। संतरे के छिलके को लौंग सहित निकाल लें। शांत हो जाओ।

और फिर से, हम FEIJOA के उपयोग के लिए सरल नुस्खा दोहराएंगे

फीजोआ धो लें। छिलके को हटाए बिना, फीजोआ को आधा काट लें और एक चम्मच से फीजोआ का गूदा निकाल लें।

शेष फीजोआ त्वचा को सुखाएं और चाय के साथ काढ़ा करें।

और अगर आपको तुरंत फीजोआ पसंद नहीं है, तो प्रयोग करें! Feijoa असामान्य स्वाद और सुगंध का एक संयोजन है। लेकिन अगर आप फीजोआ का "स्वाद" करते हैं, तो आपके पास अपने निपटान में विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स का भंडार है। वास्तविक स्वास्थ्य!

वैसे फीजोआ को एलर्जिक फल नहीं माना जाता है, इसलिए इसे बच्चों को भी दिया जाता है।

http://odessamed.info/index.php/feijoareceipes.html

त्वचा के साथ या उसके बिना वे कैसे खाते हैं, इस बारे में शहरवासियों की राय काफी भिन्न होती है। कुछ खोल के अप्रिय स्वाद और घनत्व के बारे में शिकायत करते हैं, जबकि अन्य छिलके के विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट समृद्धि की प्रशंसा करते हैं। यह जानना दिलचस्प है कि शिष्टाचार क्या निर्धारित करता है और एक विदेशी फल की त्वचा आकर्षक क्यों होती है।

अच्छे व्यवहार के नियम

Feijoa एक फल है, हालांकि विदेशी है, लेकिन दुर्लभ नहीं है। इसका उपयोग सलाद बनाने और एक अलग इलाज के रूप में दोनों के लिए किया जाता है। फल को दो हिस्सों में काटकर परोसा जाता है, और आपको इसे मिठाई के चम्मच से खाने की ज़रूरत है, आपको छिलका खाने की ज़रूरत नहीं है, यह एक प्लेट पर रहता है। यदि फीजोआ एक घटक है, तो त्वचा को पहले "जुनून फल" से हटा दिया जाता है।

फीजोआ खपत का घरेलू संस्करण इतना परिष्कृत नहीं है, लेकिन सामान्य है। चूंकि फल का मांस जेली जैसा दिखता है, यह आपके मुंह में सामग्री को निचोड़ने के लिए छील को काटने के लिए पर्याप्त है। यह विकल्प उपयुक्त है यदि आप प्रकृति में फल खाने का निर्णय लेते हैं।

फीजोआ छिलके के उपयोगी गुण

विदेशी फल के आधे प्रशंसक इसे छिलके के साथ खाते हैं। यह फल का ऊपरी खोल होता है जो फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकता है।

छिलके की मोटाई और स्वाद उस जगह पर निर्भर करता है जहां फल उगता है। तो, बाकू फीजोआ की सबसे कोमल और पतली त्वचा, इसे खाना मुश्किल नहीं होगा। लेकिन क्रीमियन किस्में आकार में छोटी होती हैं, और उनकी त्वचा सख्त और कड़वी होती है।

त्वचा या त्वचा के साथ फीजोआ खाने के कई विकल्प हैं:

1. विधि 1. फलों को छिलका निकाल कर ब्लेन्डर से पीस लें, चीनी मिलायें और इस सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई का सेवन करें। फ़्रिज में रखे रहें। दानेदार चीनी के बजाय, आप उपयोग कर सकते हैं।
2. विधि 2. फलों को छीलें, बीच में खाएं और खोल को सुखाएं और चाय बनाते समय डालें या अपनी मर्जी से डालें।
3. विधि 3. छिलका सुखाएं, इसे ब्लेंडर से पीसकर पाउडर बना लें और इसे सलाद या मिठाई के लिए मसाला के रूप में इस्तेमाल करें।

फीजोआ चयन

आप वास्तव में पका हुआ और रसदार फल केवल क्रीमिया या जॉर्जिया में खरीद सकते हैं। वे फल जो सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, वे सबसे अधिक अपरिपक्व और कठोर होते हैं, लेकिन एक रास्ता है। आपको एक ऐसा फल चुनने की ज़रूरत है जो समान रूप से रंगीन हो, बिना खरोंच और काले धब्बों के, लेकिन इसे कच्चा न खाएं, लेकिन इसे एक सप्ताह के लिए छोड़ दें जब तक कि यह नरम न हो जाए। बड़े फलों को वरीयता दी जानी चाहिए, लगभग 5 सेंटीमीटर।