एक गुप्त सामग्री के साथ कच्चा भोजन कॉकटेल। कच्ची हरी स्मूथी

आधुनिक वास्तविकताएँ ऐसी हैं कि हमें हमेशा अच्छा महसूस करना चाहिए, एक सुंदर आकृति, अच्छी तरह से तैयार त्वचा और बाल होने चाहिए।

यह एक बड़ी समस्या हुआ करती थी, लेकिन अब नहीं! स्वस्थ भोजन, या यूं कहें कि कच्चे भोजन से अच्छे परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं।

इस पुस्तक के लेखक, जेसन मैनहेम ने परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से साबित कर दिया है कि आहार और उपवास के साथ खुद को प्रताड़ित करना आवश्यक नहीं है, आपको बस अपने आहार में हरी स्मूदी शामिल करने की आवश्यकता है। वे साग, सब्जियों और फलों का एक स्वादिष्ट मिश्रण हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इन्हें तैयार करना आसान और त्वरित है। यहां आपको कई हरी स्मूदी रेसिपी, अनुशंसाएं और संबंधित चित्र मिलेंगे।

बड़ा प्लस यह है कि इन्हें किसी भी भोजन के साथ खाया जा सकता है; ये आसानी से पच जाते हैं और अवशोषित हो जाते हैं।

इनसे आपको कई पोषक तत्व प्राप्त होंगे जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे और आपको एक सुंदर रूप देंगे।

हम आपके सुखद जूस सेवन की कामना करते हैं!

2 सर्विंग्स

4 मिनट

हर दिन, दुनिया भर में हजारों महिलाएं हार्मोनल असंतुलन से जूझती हैं। हार्मोनल परिवर्तन केवल रजोनिवृत्ति से जुड़ी बात नहीं है, बल्कि एक समस्या है जो जीवन में किसी भी समय हो सकती है।

इस बारे में एक संपूर्ण दर्शन है कि महिलाएं प्रकृति और चंद्र चक्रों से कैसे जुड़ी हुई हैं, और उनका आहार और जीवनशैली उनके शरीर और मानस की स्थिति को कैसे प्रभावित करती है। हालाँकि, एक बात निश्चित रूप से ज्ञात है - हार्मोनल संतुलन बहुत नाजुक प्रकृति का होता है और पिट्यूटरी ग्रंथि पर निर्भर करता है, जिसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह पूरे शरीर में प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है।

दीर्घकालिक हार्मोनल असंतुलन से निपटने के लिए, उन सभी चीजों पर ध्यान देना सीखना महत्वपूर्ण है जो इसे प्रभावित कर सकती हैं। सबसे पहले, जन्म नियंत्रण गोलियाँ छोड़ने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे पिट्यूटरी ग्रंथि की हार्मोनल गतिविधि में व्यवधान का मुख्य कारण हैं। सबसे अच्छी बात जो आप कर सकते हैं वह है उचित पोषण के साथ असंतुलन को ठीक करने के लिए शरीर के प्राकृतिक तंत्र पर भरोसा करना। और यहां कुछ उत्पाद हैं जो इसमें मदद कर सकते हैं:

ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड
इन फैटी एसिड को आवश्यक फैटी एसिड कहा जाता है क्योंकि ये मानव शरीर द्वारा निर्मित नहीं होते हैं और इन्हें भोजन से प्राप्त किया जाना चाहिए। वे शरीर की कोशिकाओं के कामकाज को बढ़ावा देते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और लीवर को अतिरिक्त हार्मोन को चयापचय करने में मदद करते हैं। समृद्ध स्रोतों में सन और चिया बीज, अखरोट, और प्रिमरोज़ तेल की खुराक शामिल हैं।

सुपरफ़ूड
यह स्पिरुलिना, मैका पाउडर और मधुमक्खी उत्पादों को संदर्भित करता है। स्पिरुलिना में पहले बताए गए आवश्यक फैटी एसिड होते हैं और यह अतिरिक्त एस्ट्रोजन को चयापचय करने में मदद करके लीवर को साफ करने में मदद करता है। मैका पाउडर हार्मोनल संतुलन और प्रजनन क्षमता पर सीधा प्रभाव डालता है और पीएमएस से राहत देता है। मधुमक्खी उत्पादों - पराग, शहद और रॉयल जेली - में बायोफ्लैफोनोइड्स होते हैं, जो शरीर को संतुलित तरीके से हार्मोन जारी करने में मदद करते हैं। विश्वसनीय स्रोतों से सुपरफूड का उपयोग करना महत्वपूर्ण है और सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से कच्चे और अच्छी गुणवत्ता वाले हों। इन्हें सुबह की स्मूदी, कच्ची मिठाइयों या जूस में मिलाया जा सकता है।

फाइबर और वसा
घुलनशील फाइबर शरीर को हार्मोनल अधिशेष से छुटकारा पाने में मदद करता है, जो यकृत द्वारा चयापचय किया जाता है। चिया बीज, पिसे हुए अलसी के बीज, जई, साइलियम की भूसी और संतरे घुलनशील फाइबर के कुछ सबसे महत्वपूर्ण स्रोत हैं। जब वसा की बात आती है, तो हम उस सामग्री के बारे में बात कर रहे हैं जिससे शरीर हार्मोन बनाता है, इसलिए आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले संतृप्त वसा का उपयोग करना चाहिए: एवोकैडो, नारियल तेल या कच्चे कोकोआ की फलियों का पेस्ट।

इस स्मूदी में आपके हार्मोन के स्तर को संतुलित करने के लिए आवश्यक सभी चीजें शामिल हैं - फाइबर, संतृप्त वसा, आवश्यक फैटी एसिड और सुपरफूड।

पोषण मूल्य
प्रति सर्विग का साइज़
कैलोरी: 174
कुल वसा: 8.3 ग्राम (13%)
संतृप्त वसा: 2.9 ग्राम (14%)
कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम (0%)
सोडियम: 8 मिलीग्राम (0%)
कुल कार्बोहाइड्रेट: 18.3 ग्राम (6%)
फाइबर: 14.4 ग्राम (18%)
चीनी: 7.3 ग्राम
प्रोटीन: 9.7 ग्राम
विटामिन ए: 1%
विटामिन सी: 10%
कैल्शियम: 8%
आयरन: 23%
*दैनिक मूल्य का%

प्राकृतिक साग वास्तव में एक अनोखा खाद्य समूह है। हरे पौधों में मूल्यवान गुण होते हैं जो हमारे शरीर को आसानी से अनुकूलित करने और ठीक होने में मदद करते हैं, जब हम स्वाभाविक रूप से स्वस्थ, हल्के पौधों के खाद्य पदार्थों की ओर आकर्षित होते हैं, तो इसके प्राकृतिक दिशानिर्देशों को चालू करते हैं, और शरीर को प्रदूषित करने वाले भारी, तामसिक खाद्य पदार्थों से "हमें दूर ले जाते हैं"।

हरे पौधे किसी व्यक्ति की समग्र ऊर्जा क्षमता और तंत्रिका तंत्र के कार्यों के प्राकृतिक पुनर्स्थापक हैं। प्राकृतिक साग अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक होते हैं और उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

लगभग सभी जंगली-उगने वाले साग, जो प्रकृति हमें हर वसंत और गर्मियों में इतनी उदारता से पुरस्कृत करती है, में लाभकारी गुण होते हैं - बिछुआ, चाइव्स, डेंडिलियन पत्तियां, सर्वव्यापी वुडलाइस, केला, तिपतिया घास के फूल और पत्तियां, कोल्टसफूट, वर्मवुड, लिंडेन पत्तियां। जीवनदायी गुणों वाले पौधों की इस सूची को आप स्वयं भी जारी रख सकते हैं...

एक आधुनिक व्यक्ति के लिए प्रकृति के ऐसे उदार उपचार उपहार को अस्वीकार करना एक बड़ी चूक होगी।

हरी स्मूदी के फायदे

हर सुबह एक हरी स्मूदी पीकर एक सरल पोषण कार्यक्रम शुरू करें। इस तरह आप अपने शरीर को साफ करने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। और फिर धीरे-धीरे जीवनदायी पेय की खपत को हर दिन 2-3 कॉकटेल तक बढ़ाएं। आप पहले महीने के भीतर ही प्रभाव महसूस कर सकते हैं - शरीर में हल्केपन की अनुभूति, ऊर्जा की वृद्धि, पाचन में सुधार और त्वचा की स्थिति।

हरी स्मूदी खाने से आपके शरीर को वास्तविक आराम मिलता है, क्योंकि पिसी हुई हरी सब्जियों में मौजूद लाभकारी पदार्थ बहुत आसानी से और जल्दी अवशोषित हो जाते हैं।

शरीर को उसके लिए सुविधाजनक रूप में बड़ी मात्रा में फाइबर, एंजाइम, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, एंजाइम, क्लोरोफिल, विटामिन और खनिज प्राप्त होते हैं। यही कारण है कि हरी स्मूदी शाकाहारियों और कच्चे खाद्य आहार पर रहने वाले लोगों के बीच इतनी लोकप्रिय है।

हरी स्मूदी: लाभ और हानि

1. हरे पौधे क्लोरोफिल से भरपूर होते हैं। इस तत्व के लाभों को कम करके आंकना कठिन है। क्लोरोफिल अणु - सूर्य के प्रकाश की ऊर्जा के अवशोषक - हमारे शरीर में वास्तविक चमत्कार करते हैं:

• शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीजन से संतृप्त करें;
• लाभकारी एरोबिक बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देना जो विटामिन और अमीनो एसिड के संश्लेषण में शामिल हैं;
• क्लोरोफिल की क्रिया के कारण कटाव, अल्सर और घाव जल्दी ठीक हो जाते हैं;
• क्लोरोफिल कवक, रोगजनक बैक्टीरिया और कैंसर कोशिकाओं के शरीर को साफ करता है,
• शाकाहारी या कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करते समय क्लोरोफिल एक उत्कृष्ट सहायक है: यह आपको आंतों के माइक्रोफ्लोरा को अधिक अनुकूल माइक्रोफ्लोरा के साथ बहुत जल्दी बदलने की अनुमति देता है।

2. हरी सब्जियों में पाए जाने वाले उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के कारण हरी स्मूदी अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक होती है।

3. हरी स्मूदी में बड़ी मात्रा में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, शरीर के समग्र स्वास्थ्य और कायाकल्प में योगदान करते हैं, कैंसर और हृदय रोगों के विकास को रोकते हैं।

4. साग में हमारे शरीर के लिए सबसे फायदेमंद प्रकार का फाइबर होता है, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, इसकी बहाली को बढ़ावा देता है और विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को साफ करता है।

5. इसके अलावा, प्रत्येक प्रकार की हरियाली में सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का अपना अनूठा सेट होता है और पूरे शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है।

हरी स्मूदी: मतभेद

1. आपको धीरे-धीरे हरी स्मूदी को अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए। प्रति दिन शुरुआती मानदंड एक गिलास है।
2. हरी स्मूदी बनाने के लिए केवल ताजी जड़ी-बूटियाँ ही उपयुक्त हैं।
3. तैयारी के तुरंत बाद पेय का सेवन करें और इसे एक दिन से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में न रखें।
4. कृपया ध्यान रखें कि कुछ पौधे एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं।

हरी स्मूदी कैसे बनाएं

हरी स्मूदी बनाना आसान और मजेदार है। वसंत और गर्मियों में, रचनात्मकता के लिए एक वास्तविक गुंजाइश हमारे सामने खुलती है: सामान्य डिल, अजमोद, सलाद, मूली के पत्ते, अरुगुला, पालक और अजवाइन के अलावा, इस समय हम जंगली-उगने वाली जड़ी-बूटियों से कॉकटेल की दिलचस्प विविधताएं बना सकते हैं। .

जड़ी-बूटियों से हरी स्मूदी तैयार करने की कई विशेषताएं हैं:

• घास के स्वाद को इतना तीखा और तीव्र लगने से रोकने के लिए, आपको साग में कुछ फल या सब्जियाँ मिलानी चाहिए।
• कॉकटेल को एक तरल स्थिरता देने के लिए, कुछ फलों को निचोड़े हुए रस से बदला जा सकता है या बस पीने का पानी मिलाया जा सकता है।
• हरी स्मूदी के शुरुआती प्रेमियों को शुरुआत में अधिक फल, जामुन और यहां तक ​​कि शहद जोड़ने की सलाह दी जाती है।
• आपको एक ही स्मूदी में फल और सब्जियाँ दोनों नहीं मिलानी चाहिए।
• कॉकटेल के लिए सभी सामग्री - पौधों के तने और पत्तियां, फलों और सब्जियों के टुकड़े - को एक ब्लेंडर में अच्छी तरह मिलाया जाता है जब तक कि यह एक तरल घोल न बन जाए।

हरी स्मूदी: हर दिन के लिए रेसिपी

यदि आप अपने दैनिक आहार में हरी स्मूदी को शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो आप साग में विविधता की दुनिया की खोज करना शुरू कर देते हैं: औषधीय जड़ी-बूटियाँ, जंगली साग, शीर्ष, ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाए गए साग के लिए विभिन्न प्रकार के विकल्प... अपने आप को यहीं तक सीमित न रखें पारंपरिक अजमोद या डिल।

सोरेल, पालक, सलाद, सीताफल, अजवाइन और जंगली साग कॉकटेल तैयार करने के लिए उपयुक्त आधार हैं। फलों को आधार में मिलाया जाता है। केले, सेब या कीवी साग के स्वाद के साथ सबसे अच्छा काम करते हैं। स्वाद की दृष्टि से सबसे सफल सब्जियाँ खीरा, पत्तागोभी, टमाटर, साथ ही गाजर और चुकंदर का रस हैं। गर्मियों में, करंट, स्ट्रॉबेरी या रसभरी की कुछ पत्तियाँ विविधता लाएँगी।

हम हर दिन के लिए सरल हरी स्मूदी रेसिपी के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं।

• अजवाइन, सेब, बिछुआ के पत्ते, छिलके वाले सूरजमुखी के बीज, एक चम्मच शहद और थोड़ा सा पानी।
• जड़, ताजा केला, मूली के पत्ते, शर्बत और पानी।
• ककड़ी, टमाटर, अजमोद और डिल पत्तियां, पानी।

स्वास्थ्य और ऊर्जा के लिए नुस्खे

अधिकतम लाभ के लिए, आप अलग-अलग हरी स्मूदी व्यंजनों के बीच वैकल्पिक कर सकते हैं, मूल हरी सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, हर दिन अलग-अलग फल, सब्जियां, जामुन और यहां तक ​​कि बीज भी जोड़ सकते हैं।

अपनी हरी स्मूदी को सन या सूरजमुखी के बीज, अखरोट या बादाम के कुछ स्लाइस के साथ विविधतापूर्ण बनाने का प्रयास करें। यह सब कॉकटेल के पोषण गुणों को बढ़ाता है और हर बार एक दिलचस्प स्वाद जोड़ता है।

सर्दियों के लिए हरी स्मूदी की भी विशेष रेसिपी हैं। सर्दियों और शरद ऋतु में, आप अधिक मसाले और शहद मिला सकते हैं, जिनका शरीर पर गर्म प्रभाव पड़ता है। अदरक फ्लू और सर्दी से लड़ने के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह पाचन में सुधार करने में भी मदद करता है और इसका विषहरण प्रभाव पड़ता है। आप अपनी आवश्यकताओं और शरीर की विशेषताओं के आधार पर हमेशा अपनी खुद की ग्रीन स्मूदी रेसिपी बना सकते हैं।

मास्को और क्षेत्र में हरे कॉकटेल के लिए साग की डिलीवरी। हरियाली पर्यावरण के अनुकूल जगह से लाई जाती है, जो व्लादिमीर क्षेत्र में स्थित है। आसपास कोई उद्योग, प्रमुख सड़कें या कृषि क्षेत्र नहीं हैं। हरे संग्रह में शाकाहारी पौधे और पेड़ों की पत्तियाँ दोनों शामिल हैं। आपके आदेश के बाद ही सभी पौधे तोड़े जाते हैं। पौधों की संरचना मौसम पर निर्भर करती है। फोन द्वारा कीमत की जांच करना बेहतर है: 8 925 883 46 34 या मेल द्वारा: [ईमेल सुरक्षित]

हरी स्मूदी.

हरी स्मूदी कच्चे खाद्य आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है। हरे कॉकटेल के लिए, पौधों के हरे-जमीन के ऊपर के हिस्से को एकत्र किया जाता है; पौधों को विशेष रूप से एक साफ जगह पर एकत्र किया जाता है। ऐसे कॉकटेल के लिए विभिन्न जड़ी-बूटियाँ, पेड़ों की पत्तियाँ और झाड़ियाँ उपयुक्त हैं।
यह महत्वपूर्ण है कि जहरीले पौधों को न चुनें। नाइटशेड, स्पर्ज, पोटैटो स्प्राउट्स, हॉगवीड, कैस्टर बीन, नर फ़र्न और कुछ अन्य पौधे कॉकटेल के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
सभी जहरीली जड़ी-बूटियों को जानना आवश्यक नहीं है, केवल उन जड़ी-बूटियों को जानना पर्याप्त है जो उपयोगी हैं और केवल ज्ञात पौधों को ही एकत्रित करें। उदाहरण के लिए, मैं निम्नलिखित पौधों को संग्रह में जोड़ता हूं - लिंडेन के पत्ते और फूल, बर्च के पत्ते, तिपतिया घास, क्विनोआ, गुलाब कूल्हों के युवा अंकुर, नागफनी के पत्ते, स्ट्रॉबेरी के पत्ते, स्ट्रॉबेरी, करंट, रसभरी, आप थोड़ा हॉर्सटेल जोड़ सकते हैं, लिंगोनबेरी की पत्तियाँ, स्प्रूस या पाइन के युवा अंकुर और अन्य खाद्य पौधे।
एकत्र की गई जड़ी-बूटियों को धोया जाना चाहिए, काटा जाना चाहिए, एक ब्लेंडर में रखा जाना चाहिए और हल्के से पानी से भरना चाहिए; यदि पर्याप्त पानी नहीं है, तो ब्लेंडर में हर्बल संग्रह को अच्छी तरह से पीसना चाहिए। जब मिश्रण पर्याप्त रूप से कुचल जाए, तो आप स्वाद के लिए नींबू मिला सकते हैं और इसे पूरी तरह से पानी से भर सकते हैं और ब्लेंडर को फिर से पूरी शक्ति से चालू कर सकते हैं। ब्लेंडर में न केवल हर्बल मिश्रण को कुचलकर पानी के साथ मिलाया जाता है, बल्कि ब्लेंडर में एक और बहुत महत्वपूर्ण प्रक्रिया होती है।

मजबूत घूर्णन के साथ, पानी अधिक सक्रिय हो जाता है, यह वस्तुतः घूर्णन से चार्ज होता है, ऐसा पानी पहाड़ी नदियों में बुलबुले बनने वाले पानी के समान हो जाता है।
इसलिए, ऐसे कॉकटेल को तुरंत पीना बेहतर है, लेकिन अगर आपने इसे थोड़ी देर के लिए रखा है, तो आप इसे फिर से ब्लेंडर में डाल सकते हैं और हिला सकते हैं।
कभी-कभी हिलाए गए कॉकटेल में दूधिया रंग भी होता है, और ऊपर बहुत सारा झाग होता है; धीरे-धीरे झाग जम जाता है और पेय अधिक पारदर्शी हो जाता है।
तैयार पेय को एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए और यदि वांछित हो तो फिर से शहद मिलाकर पिया जा सकता है।
शंकुधारी टहनियाँ इस पेय को एक अनोखा तीखा स्वाद देती हैं, लिंडन की पत्तियाँ पेय को थोड़ा चिपचिपा बनाती हैं, सिंहपर्णी की पत्तियाँ थोड़ी कड़वाहट देती हैं।
पुदीना या नींबू बाम की पत्तियां पेय को एक सुखद सुगंध देंगी, करंट की पत्तियां करंट का स्वाद देंगी।

आप पेय में गुलाब की पंखुड़ियाँ, तोरी के फूल और औषधीय कैमोमाइल मिला सकते हैं। कोल्टसफ़ूट, बिछुआ, बर्डॉक। यह ड्रिंक आपके बालों को शानदार और चमकदार बना देगा.
ऐसे कॉकटेल न केवल बालों को, बल्कि पूरे शरीर को ठीक करते हैं। हर कोई इसे अपने लिए जाँच सकता है। यदि आप ऐसी हरी स्मूदी पीते हैं, तो यह सचमुच आंतों और मौखिक गुहा को साफ करती है, यह सचमुच इसे "क्षारीय" बनाती है, शरीर को "क्षारीय" बनाती है, कभी-कभी आपके दांत खुरदरे हो सकते हैं, लेकिन यदि आप यह पेय पीते हैं और अपनी जीभ को अपने दांतों पर फिराते हैं दांत, आप महसूस करेंगे कि वे कैसे चिकने हो गए हैं, और सचमुच आपके मुंह में सब कुछ सफाई से "चरमराहट" करता है।
हर्बल कॉकटेल रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, आंतों को साफ करता है, शरीर की अप्रिय गंध को दूर करता है, रक्त वाहिकाओं की लोच में सुधार करता है और दृष्टि बहाल करता है।
विक्टोरिया बुटेंको ने अपनी पुस्तक "ग्रीन्स फॉर लाइफ" में ग्रीन स्मूथीज़ के बारे में पर्याप्त विस्तार से लिखा है।
हरी स्मूदी वस्तुतः पोषक तत्वों से भरपूर होती है, इसलिए यह पेय बहुत तृप्तिदायक, आसानी से पचने योग्य होता है, लेकिन पेट में भारीपन पैदा नहीं करता है, बल्कि हल्कापन और बहुत सारी ऊर्जा देता है। इस पेय में बहुत सारे सूक्ष्म तत्व, खनिज लवण, क्लोरोफिल, एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को अच्छी तरह से निकाल देता है।
यह पेय वयस्कों और बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों सभी के लिए उपयोगी है।
आप भोजन से पहले हरी स्मूदी पी सकते हैं, या भोजन के बजाय, थोड़ा-थोड़ा करके शुरू करना बेहतर है, उदाहरण के लिए आधा गिलास, अपने शरीर की बात सुनना महत्वपूर्ण है। धीरे-धीरे, पेय की मात्रा बढ़ाई जा सकती है। कॉकटेल को या तो छानकर या फाइबर के साथ पिया जाता है, और विभिन्न फल, जामुन और सब्जियां मिलाई जाती हैं।

विक्टोरिया बुटेंको लोकप्रिय और विश्व प्रसिद्ध बेस्टसेलर "ट्वेल्व स्टेप्स टू ए रॉ फूड डाइट" और "ग्रीन्स फॉर लाइफ" की लेखिका हैं। आज, "ग्रीन्स फॉर लाइफ" पुस्तक का 24 भाषाओं में अनुवाद किया गया है, और दुनिया में इसकी कुल प्रसार संख्या 400 हजार प्रतियां है।

"ट्वेल्व स्टेप्स टू ए रॉ फूड डाइट" पुस्तक नई संभावनाओं को खोलती है शुरुआती कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए. इस पुस्तक में विक्टोरिया बुटेंकोपहली बार उबले हुए भोजन पर कई लोगों की निर्भरता का वर्तमान विषय उठाया गया।

विक्टोरिया बुटेंको अपने परिवार के साथ एशलैंड, ओरेगॉन में रहती हैं। विक्टोरिया कक्षाएं पढ़ाता है कच्चे खाद्य आहार परऔर दक्षिणी ओरेगन विश्वविद्यालय में स्वस्थ जीवन शैली, और अपने व्याख्यानों के साथ दुनिया भर में यात्रा भी करते हैं। विक्टोरिया बुटेंको संचालन करती हैं वैज्ञानिक अनुसंधानप्राकृतिक मानव स्वास्थ्य के क्षेत्र में। परिणामअनुसंधान उनकी पुस्तकों में हिस्सेदारी.

विक्टोरिया बुटेंको ने खुद को और अपने परिवार को पुरानी बीमारियों से ठीक करने की उम्मीद में, 1994 में कच्चे खाद्य आहार का सहारा लिया।

विक्टोरिया कार्डियक अतालता से, उनके पति गठिया से, और उनके बच्चे मधुमेह और अस्थमा से पीड़ित थे। नया खाद्य प्रणाली - कच्चा भोजन आहार, विक्टोरिया बुटेंको के परिवार को स्वास्थ्य समस्याओं से उबरने की अनुमति दी।

विक्टोरिया बुटेंको हरी स्मूथी को कच्चे खाद्य आहार का आधार मानती हैं। उनकी ग्रीन स्मूदी रेसिपी पूरी दुनिया में लोकप्रिय हैं।

विक्टोरिया बुटेंको ने मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए हरी स्मूदी के कई लाभों पर प्रकाश डाला:

1. हरी स्मूदी बहुत पौष्टिक होती हैं। मनुष्यों के लिए इष्टतम अनुपात है: 40% ताजी जड़ी-बूटियाँ और 60% पकी जड़ी-बूटियाँ।
2. हरी सब्जियों पर आधारित कॉकटेल जल्दी पच जाते हैं और शरीर में अवशोषित हो जाते हैं। फलों और हरी सब्जियों को काटने की अवधि के दौरान, अधिकांश कोशिका झिल्ली फट जाती है, और मूल्यवान पदार्थ हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।
3. जूस के विपरीत, हरी स्मूदी में फाइबर होता है, जो उन्हें एक संपूर्ण, संतुलित भोजन बनाता है। फाइबर हमारे उत्सर्जन तंत्र के समुचित कार्य, कैंसर और हृदय रोग की रोकथाम के लिए आवश्यक है।
4. हरी स्मूदी हर उम्र के लोगों के लिए स्वादिष्ट भोजन है। हरे रंग के पेय बहुत स्वादिष्ट होते हैं.
5. दिन भर में तीन गिलास हरी स्मूदी आपके शरीर को आवश्यक दैनिक पोषक तत्व प्रदान करेगी। प्रसिद्ध डॉ. ऐनी विगमोर की शिक्षाओं के अनुसार, क्लोरोफिल का सेवन स्वस्थ रक्त आधान के समान है।
6. हरी स्मूदी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है। दो लीटर हरी स्मूदी तैयार करने में आपको सफाई सहित 10 मिनट से भी कम समय लगेगा।
7. बच्चों को हरी स्मूदी बहुत पसंद होती है। छह महीने से बच्चों को कॉकटेल देना शुरू किया जा सकता है, लेकिन धीरे-धीरे और सावधानी से ताकि खाद्य एलर्जी न हो।
8. यदि आप हरी स्मूदी के रूप में साग का सेवन करते हैं, तो आप अपने दैनिक आहार में नमक और वसा की मात्रा को काफी कम कर देंगे।
9. हरी सब्जियों और फलों पर आधारित स्मूदी का दैनिक सेवन आपके आहार में अधिक कच्चे खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आदत बनाता है। यदि आप दो सप्ताह तक हरी स्मूदी पीते हैं, तो आपको हरी सब्जियों के प्रति स्वाभाविक लालसा होगी।
10. कॉकटेल को ताजा, केवल तैयार करके पीना सबसे अच्छा है। कम तापमान पर, कॉकटेल के लाभकारी गुण अगले तीन दिनों तक बने रह सकते हैं। यदि आपको उन्हें काम पर या यात्रा पर ले जाना है तो यह बहुत सुविधाजनक है।

कॉकटेल बेहतर हैंकुल ब्लेंडर में पकाएं. भी प्रयोग किया जा सकता है के लिएतैयारी हरापेय मिक्सर. काटने से पहले फलों को छीलकर बारीक काट लिया जाता है, हरी सब्जियों को भी अच्छी तरह धोकर काट लिया जाता है। पकाने के बाद पीनाअधिमानतः छानना.

विक्टोरिया बुटेंको द्वारा विभिन्न कॉकटेल की रेसिपी।

सुझाई गई सामग्री को अपने पसंदीदा फलों और जड़ी-बूटियों से बदलने से न डरें।

मीठा कॉकटेल

फैमिली ग्रीन स्मूथी:पालक का एक गुच्छा, आप अजमोद या दो पके मध्यम सेब, एक नींबू का रस, एक गिलास पानी का उपयोग कर सकते हैं।

स्प्रिंग ग्रीन स्मूथी:क्विनोआ या अन्य जंगली जड़ी बूटी के दो गुच्छे, छिला हुआ केला, आम और दो गिलास पानी।

ताज़गी:आठ हरे सलाद के पत्ते, एक गिलास लाल अंगूर, एक केला, एक संतरा और दो गिलास पानी।

आनंद:अजवाइन के तीन डंठल, एक केला, चार छिलके वाली कीवी और दो गिलास पानी।

स्वादयुक्त कॉकटेल:पालक का आधा गुच्छा, छिलके सहित आधा नीबू, एक केला, चार सेब और दो गिलास पानी।

बच्चों का पसंदीदा कॉकटेल:दो संतरे, दो कोई भी जमे हुए फल।

बिना मिठास वाला कॉकटेल

रूसी हरा कॉकटेल:सलाद - छह पत्तियां, आधे नींबू का रस, अजवाइन - दो डंठल, आधा लाल प्याज, आधा एवोकैडो और दो गिलास पानी।

इतालवी हरी स्मूथी:सलाद - पांच पत्तियां, आधा गुच्छा तुलसी, नींबू का रस, दो टमाटर, तीन लहसुन की कलियां और दो गिलास पानी।

थाई हरी स्मूथी:आधा गुच्छा सीताफल, एक कली लहसुन, आधा मीठी लाल मिर्च, तीन टमाटर, आधा नींबू का रस, आधा गुच्छा पालक और दो गिलास पानी।

बच्चों के लिए कॉकटेल

मज़ेदार गोरिल्ला:आठ पालक के पत्ते, केला, छिला हुआ संतरा, एक चम्मच शहद, वैनिलिन, दो गिलास पानी।

बानांगो:आठ सलाद के पत्ते, केला, आम, तीन बीज रहित, दो गिलास पानी।

दैनिक मेनू के लिए सरल व्यंजन

अखरोट का दूध: 200 ग्राम बीज या कोई मेवा पानी में भिगोया हुआ, 400 ग्राम पानी, 3 खजूर या एक बड़ा चम्मच शहद, नमक इच्छानुसार। सभी सामग्रियों को मिलाएं और छान लें।

कच्चा दलिया: 200 ग्राम भिगोया हुआ दलिया, 50 ग्राम खजूर या बीज रहित किशमिश, किसी भी अपरिष्कृत वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा, नमक। आप जामुन या ताजे फल मिला सकते हैं।

आप हरी स्मूदी के घटकों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। हरी स्मूथी बहुत कीमती होती है, पौष्टिक और स्वादिष्ट पेयआपके दैनिक मेनू में, जो आपको बहुत लाभ और आनंद देगा।

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