सस्ते स्वादिष्ट शैंपेन। नए साल के लिए शैंपेन कैसे चुनें? अंगूर की किस्मों द्वारा प्रयोग किया जाता है

शैंपेन एक स्पार्कलिंग वाइन है जो द्वारा निर्मित है द्वितीयक किण्वनशैंपेन के फ्रांसीसी क्षेत्र में। जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, इस पेय का नाम उस प्रांत के नाम पर रखा गया था जहां से यह आता है, लेकिन सोवियत के बाद के देशों में लगभग किसी भी कार्बोनेटेड पेय को शैंपेन कहा जा सकता है, जो निश्चित रूप से गलत है।

रोचक तथ्य।असली शैंपेन के गिलासों में भीतरी दीवारें होती हैं जिनमें एक सूक्ष्म राहत परत होती है जिससे बुलबुले दीवारों से चिपक जाते हैं।

अक्सर, शादी या अन्य उत्सव की घटनाओं के लिए शैंपेन चुनते समय कठिनाइयाँ उत्पन्न होती हैं, जहाँ मुख्य कार्य अच्छी गुणवत्ता और उचित मूल्य को संयोजित करना है। हम आपको फ़िज़ी ड्रिंक चुनते समय गलती न करने में मदद करेंगे और कई बारीकियों को प्रकट करेंगे।

इन युक्तियों का पालन करके, आप निश्चित रूप से एक अच्छा शैंपेन चुनेंगे, लेकिन याद रखें कि स्वाद और रंग हर किसी को खुश नहीं कर सकते हैं, इसलिए आपका सही विकल्पआप केवल परीक्षण और त्रुटि से चुन सकते हैं।

शैंपेन के विषय पर दिलचस्प इन्फोग्राफिक्स। बहुत सारे रोचक तथ्य और उपयोगी टिप्स।

शैम्पेन किस्म

किण्वन और उम्र बढ़ने के बाद चीनी की मात्रा किसी भी किस्म के उत्पादन को प्रभावित करती है। शैम्पेन में बांटा गया है:

• मीठा (डौक्स / डू) - बहुत अधिक चीनी सामग्री। 50 ग्राम/ली से अधिक
• आधा सूखा (डेमी-सेकंड / डेमी सेकंड) - इसमें लगभग 33-50 ग्राम/ली होता है
• सूखा (सेक / सेक) - चीनी सामग्री 17-35 ग्राम / एल . की सीमा में
• अतिरिक्त शुष्क (अतिरिक्त सेकंड / अतिरिक्त सेकंड) - 12-20 ग्राम/ली के भीतर चीनी सामग्री
• सबसे शुष्क या क्रूर (क्रूर / क्रूर) - चीनी सामग्री 15 ग्राम / लीटर से कम है
• अतिरिक्त क्रूर (अतिरिक्त क्रूर / अतिरिक्त क्रूर) - ऐसे शैंपेन में चीनी बिल्कुल नहीं डाली जाती है

दुनिया में सबसे आम किस्म (लेकिन रूस में नहीं)- क्रूर। रूस में, वे मीठा या अर्ध-सूखा पसंद करते हैं स्पार्कलिंग वाइन, इन किस्मों को चुनें यदि आप आयोजन करते हैं बड़ी मात्रामेहमान। अगर आप डाइट पर हैं, तो बेहतर है कि आप ब्रूट चुनें, क्योंकि। इसमें लगभग कोई चीनी नहीं है

मुझे वास्तव में शैंपेन पसंद है, अर्थात् फ्रेंच, असली, और "सोवियत", स्पेनिश, आदि नहीं। लेकिन मैं मानता हूं, क्रूर होने में थोड़ा समय लगता है, खासकर "सोवियत स्पार्कलिंग" के कई वर्षों के बाद।

मंच से प्रतिक्रिया

शैम्पेन गुणवत्ता

निर्माता शैंपेन को इसमें विभाजित करते हैं:

• साल के बिना शैम्पेन (शैंपेन बिना ऐनी)- वर्तमान में शराब बाजार का एक बड़ा हिस्सा है। यह एक शैंपेन है जिसे एक साल से पुराना भी नहीं हुआ है। ऐसी बोतलों पर सिर्फ शैंपेन की टाइप ही लिखी होती है। (सफेद, गुलाबी, आदि)और चीनी सामग्री को इंगित करना सुनिश्चित करें।
• मिलेज़िमनोए (मिल्साइम)- ऐसी शराब पूरी तरह या आंशिक रूप से लेबल पर इंगित वर्ष की फसल के अंगूर से बनाई जाती है।
• प्रतिष्ठित (क्यूवी डे प्रेस्टीज)- शैंपेन wort . से बना उच्चतम गुणवत्ता, उत्पादन का वर्ष इंगित किया जाना चाहिए और अक्सर बोतल का एक व्यक्तिगत नाम हो सकता है।

एक संक्षिप्त नाम की उपस्थिति पर भी ध्यान देने योग्य है, यदि कोई है, तो आप अपने हाथों में असली, फ्रेंच शैंपेन धारण कर रहे हैं और आप इसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं।

एनएम:निगोसियन जोड़तोड़। ये वे कंपनियां हैं (अधिकांश प्रमुख ब्रांडों सहित) जो अंगूर खरीदती हैं और शराब का उत्पादन करती हैं;
सेमी:सहकारी हेरफेर। सहकारी समिति के सदस्यों द्वारा उगाए गए अंगूर से शराब का उत्पादन करने वाली सहकारी समितियां, पूरी फसल को एक साथ जमा करके;
आरएम:रिकॉलटेंट जोड़तोड़। उत्पादक जो स्वतंत्र रूप से अंगूर उगाते हैं और उनसे शराब का उत्पादन करते हैं। उन्हें बाहर से 5% से अधिक अंगूर खरीदने की अनुमति नहीं है;
एसआर:सोसाइटी डी रिकॉलटेंट्स। शराब बनाने वालों का संघ जो आम शैंपेन का उत्पादन करते हैं लेकिन सहकारी नहीं बनाते हैं;
आरसी:विद्रोही सहयोगी। सहकारी द्वारा अपने ब्रांड के तहत उत्पादित शैंपेन बेचने वाली सहकारी समिति का सदस्य;
एमए:मार्के सहायक या मार्के डी'एचेटूर। एक ब्रांड जो उत्पादकों या उत्पादकों से जुड़ा नहीं है; किसी और के स्वामित्व वाली शराब का नाम, जैसे कि एक सुपरमार्केट (जैसे निजी लेबल);
रा:वार्ताकार वितरक। एक व्यापारी अपने ब्रांड के तहत शराब बेच रहा है।

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अंगूर की छँटाई

परंपरागत रूप से, शैंपेन सफेद चार्डोनने से बनाया जाता है, लाल अंगूर की किस्मों का उपयोग बहुत कम किया जाता है, और इन किस्मों को भी शायद ही कभी मिलाया जाता है।

जानकर अच्छा लगा।शैंपेन लगभग हमेशा सफेद निकलता है (संभवतः पीला)रंग, भले ही वह लाल अंगूर से बना हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि रस का त्वचा से बहुत कम संपर्क होता है, जो अंगूर को अपना रंग देता है।

बोतल का आकार

सबसे अधिक बार, शैंपेन को मानक बोतलों में बोतलबंद किया जाता है। (750 मिली)और बड़ी बोतलें (1.5 एल)उन्हें मैग्नम कहा जाता है। शैंपेन बड़ी बोतलों में, आमतौर पर अच्छी गुणवत्ता (क्योंकि उनमें ऑक्सीजन कम होती है), क्रमशः, एक मानक बोतल में शैंपेन की तुलना में इसकी कीमत बहुत अधिक है।

रूस में मैग्नम की बोतलें ढूंढना बहुत मुश्किल है, क्योंकि उनका उत्पादन करना बहुत मुश्किल और महंगा है। (यह केवल अनुभवी ग्लासब्लोअर द्वारा ही किया जा सकता है)।यदि इस बोतल को सही ढंग से नहीं बनाया गया है, तो इस बात की प्रबल संभावना है कि इसके फटने के कारण अधिक दबाव, इसलिए निर्माता अधिक विश्वसनीय विकल्प का उपयोग करते हैं, एक मानक बोतल पर 0.75 लीटर

शैंपेन चुनने के बारे में वीडियो

वीडियो आपको बताएगा कि सही शैंपेन कैसे चुनें (एक स्पार्कलिंग वाइन)दुकान में, वे आपको यह भी बताएंगे कि कौन सा बेहतर ग्रेडऔर इसे परोसते समय किस ऐपेटाइज़र का उपयोग करें।

निष्कर्ष

क्या आपने इससे मेल खाने के लिए शैंपेन के बारे में पर्याप्त सीखा है उत्सव की मेजया सिर्फ रात के खाने के लिए इसे खरीदें। अब आप बेझिझक प्रयोग कर सकते हैं और अपने स्वाद का पता लगा सकते हैं, इस बात की चिंता किए बिना कि किस शैंपेन को चुनना है।

फ्रांस ऐतिहासिक रूप से शैंपेन का जन्मस्थान है। इसलिए, फ्रेंच शैंपेन वाक्यांश गुणवत्ता का पर्याय है और क्लासिक स्वादअसली स्पार्कलिंग पेय।

लेख में:

असली फ्रेंच शैंपेन

असली शैंपेन के कुछ मापदंड हैं:

1. अनादि काल से आज तक फ्रांस में शैंपेन के सबसे बड़े उत्पादकों की मातृभूमि शैम्पेन प्रांत है।
2. असली फ्रेंच वाइन के लिए, निम्नलिखित अंगूर की किस्मों का उपयोग किया जाता है: पिनोट नोयर, पिनोट मेयुनियर, शारदोन्नय।
3. विशेष उत्पादन प्रौद्योगिकी विधि (शैंपेनोइस)। यह विधि एक बर्तन में लंबी अवधि (एक वर्ष से अधिक) के लिए अंतिम किण्वन है जिससे बाद में इसे बोतलबंद किया जाएगा।

इसके अलावा, फ्रांस के प्रसिद्ध प्रांत की शराब का एक निश्चित लेबल होता है, जिसे इंगित करना चाहिए:

1. शैंपेन के नाम के बारे में जानकारी।
2. ब्रांड नाम या निर्माता।
3. हर बोतल का नंबर है।
4. निम्नलिखित में से किसी एक संक्षिप्ताक्षर की उपस्थिति: "NM" (खरीदे गए अंगूरों से निर्मित शराब), "CM" (शराब बनाने वालों के एक सहकारी द्वारा उत्पादित शराब), "RM" (निर्माता द्वारा उगाए गए अंगूर से शराब), "MA" ( ब्रांड नाम के तहत शराब केवल बोतलों में बोतलबंद है)।

फ्रेंच शैंपेन उत्पादन तकनीक

शैंपेन का उत्पादन एक विशेष तकनीक - शैंपेन का उपयोग करके किया जाता है। इस तकनीक के लेखक पियरे पेरिग्नन हैं। यह विधि किसी भी किस्म से शैंपेन प्राप्त करने की मुख्य प्रक्रिया है। अंगूर जामुन. भविष्य के पेय को उम्र देने के दो तरीके हैं: पहला तरीका है क्लासिक किण्वन और उसके बाद बॉटलिंग, दूसरा तरीका पूर्ण किण्वन है महान पेयएक अंधेरी बोतल में।

शैम्पेन उत्पादन है कठिन प्रक्रिया. पहले विजेताओं के उपदेशों के अनुसार, जामुन, सदियों पहले की तरह, हाथ से काटे जाते हैं, जिसके बाद उन्हें एक विशेष प्रेस में भेजा जाता है।

दबाने के कई चरण हैं:

1. पहला स्पिन। पूरा होना गुणवत्ता रस(क्यूवी)। इस रस का उपयोग बेहतरीन स्पार्कलिंग वाइन बनाने के लिए किया जाता है। इस शैंपेन में परिष्कार, ताजगी है और बोतल में लंबे समय तक रहने में सक्षम है।
2. दूसरा स्पिन (ताई)। तीसरे निष्कर्षण का रस। उत्पादन में भी उपयोग किया जाता है।
3. रस प्राप्त करने के बाद, प्राथमिक किण्वन होता है। यह विशेष टैंकों में किया जाता है, जिसमें स्टेनलेस स्टील शामिल है। इसके अलावा, अम्लता को कम करने के लिए, एक द्वितीयक किण्वन किया जाता है (अक्सर यह मैलोलैक्टिक होता है)। प्रक्रिया के अंत में, तैयार शैंपेन को बोतलबंद किया जाता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात है सर्कुलेशन शराब का जोड़। यह गन्ना चीनी और खमीर पर आधारित एक तरल है। पेय को अगले चरण - शैंपेन में ले जाने के लिए इस तरल को जोड़ा जाता है।
4. इसके बाद सबसे मील का पत्थरशैंपेन के निर्माण में। बर्तन को सील कर बेसमेंट में रख दिया जाता है। जब यह होता है द्वितीयक किण्वन, शराब की सांद्रता 2% बढ़ जाती है। कार्बन डाइऑक्साइड बनता है और भविष्य का स्पार्कलिंग पेय संतृप्त होता है। तलछट का बनना किण्वन प्रक्रिया को इंगित करता है। शैंपेन खोजने के लिए अनोखा स्वादइसे कम से कम 10 महीने के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए.

जब आवश्यक अवधि बीत जाती है, तो प्रत्येक बोतल को विशेष स्टैंड में रखा जाता है, गर्दन नीचे की ओर और 45 डिग्री का कोण देखा जाता है। हर बोतल को रोज सुबह 90 डिग्री पर घुमाएं। इससे खमीर अवशेषों का धीमी गति से निपटान होता है। जब प्रत्येक बोतल सीधी खड़ी हो (गर्दन नीचे की ओर इशारा करेगी)। तलछट कॉर्क में चली जाती है और अगला चरण होता है - उद्घाटन। गर्दन ठंडे तरल (-29) में डूबी हुई है, और कुछ शैंपेन जम जाएगा। जब बोतल खोली जाएगी, तो यह जमे हुए हिस्से को हटा दिया जाएगा। उसके बाद, बोतलों को फिर से कॉर्क किया जाता है। कॉर्क की लकड़ी से प्राकृतिक कॉर्क डालें। बोतल बंद करने से पहले डोजिंग शराब डाली जाती है।

चीनी की मात्रा से फ्रेंच शैंपेन के प्रकार

• « अतिरिक्त क्रूर". इस प्रकार के शैंपेन में शामिल हैं न्यूनतम राशिसहारा।
• « ब्रुत". पेय की संरचना में 14 ग्राम / लीटर से अधिक चीनी शामिल नहीं है।
• « सेकंड". सूखी शैंपेन। इसमें 16-34 ग्राम/लीटर चीनी होती है।
• « डेमिसेक". आधा सूखा। चीनी की मात्रा 32-49 ग्राम/लीटर है। मिठाई पेय माना जाता है।
• « डौक्स". मीठा शैंपेन। यह बहुत दुर्लभ है, इसकी संरचना में 50 ग्राम / लीटर से अधिक चीनी होती है।

फ्रेंच शैंपेन ब्रांड

महँगे फ्रेंच शैंपेन का उत्पादन किया जाता है कुलीन निर्माता. ऐसी वाइन के निर्माण के लिए केवल चयनित वाइन सामग्री का उपयोग किया जाता है। इसलिए महंगी शैंपेन का स्वाद अनोखा होता है। महंगी फ्रेंच स्पार्कलिंग वाइन के ब्रांड:

विधवा Clicquot (Veuve Clicquot Ponsardin)

यह शैंपेन का दुनिया में सबसे लोकप्रिय ब्रांड है। 1722 से उत्पादित। फिलिप सिलेकॉट को संस्थापक माना जाता है। फिलिप की मृत्यु के बाद, उनके बेटे ने पदभार संभाला, लेकिन कुछ ही समय में उनकी मृत्यु हो गई। उनकी विधवा ने शैंपेन बनाने की एक नई विधि का आविष्कार किया। इस तकनीक से पेय पारदर्शी निकला। बोतलों को गर्दन के साथ नीचे रखा गया था, यह तलछट को गर्दन तक इकट्ठा करने के लिए आवश्यक है, जिसके बाद वे जम जाते हैं और बर्फ के प्लग को हटा देते हैं।

Veuve Clicquot Ponsardin

विधवा ने हमेशा उत्पादों की गुणवत्ता की निगरानी की, अधिक दाख की बारियां खरीदीं। शैंपेन के उत्पादन के लिए, कई प्रकार की किस्मों का उपयोग किया गया था (पिनोट मेयुनियर, पिनोट नोयर, शारदोन्नय), उनका संयोजन एक अद्वितीय और सामंजस्यपूर्ण स्वाद देता है।

व्यक्तिगत तकनीक के अनुसार, एक मिश्रण तैयार किया गया था जो पिनोट नोयर और शारदोन्नय को जोड़ता है। उच्च उपलब्धियों के लिए धन्यवाद, यह पेय आज विश्व व्यापार के दिग्गजों में दूसरे स्थान पर है।

इस प्यारा पेयपनीर, डेसर्ट, ऐपेटाइज़र या समुद्री भोजन के व्यंजनों के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। औसत कीमत 2500 रूबल प्रति बोतल है।

"मोएट और चंदन" (मोएट और चंदन)

दो सौ से अधिक वर्षों से, कंपनी उत्पादन कर रही है सबसे अच्छा पेयविश्व बाजार पर। उस पेय की गरिमा को कम करना मुश्किल है, जिसे कभी परोसा जाता था खाने की मेजफ्रांस और इंग्लैंड के खरगोश और रानी। सिनेमा और विभिन्न पॉप संस्कृतियों की समृद्धि के दौरान, शैंपेन ने भी अपनी अग्रणी स्थिति पर कब्जा कर लिया।

इसका प्रमाण यह है कि मोएट और चंदन अब तीसरे दशक से प्रतिष्ठित गोल्डन ग्लोब अवार्ड्स के आधिकारिक पेय हैं। स्वाद गुणइस शैंपेन के स्वादिष्ट हैं। अन्य महान स्पार्कलिंग वाइन की तरह पेय को मिठाई या ऐपेटाइज़र के साथ परोसें।

2016 से, ब्रांड "शाही" फॉर्मूला 1 का आधिकारिक प्रायोजक रहा है।

फसल के वर्ष के आधार पर, कीमत 2000 से 7000 रूबल तक भिन्न होती है।

डोम पेरिग्नन

इस विशेष पेय का नाम उस व्यक्ति के नाम पर रखा गया है जो शैंपेन मोंक पेरिग्नन के उत्पादन के लिए शिल्प के मूल में खड़ा था। विश्व प्रसिद्ध कंपनी Moet and Chandon इस पेय को लगभग 100 वर्षों से बना रही है। इतने लंबे समय के लिए, स्वाद गुणों ने अपना पूर्व गौरव नहीं खोया है, उन्होंने केवल अंतरराष्ट्रीय बाजार में सबसे लोकप्रिय शैंपेन ब्रांडों के बीच नामों को मजबूत किया है।

इस वाइन का अनोखा स्वाद जो भी इसका स्वाद लेता है उसे आनंदित कर देता है। इसलिए, इसे सही मायने में सबसे परिष्कृत और माना जा सकता है महंगा पेय. कीमत 7000 - 22000 रूबल प्रति बोतल से है।

लुई रोएडरर

शैंपेन का एक और महान ब्रांड, इसकी उत्पत्ति सदियों की गहराई से हुई है। यूरोप में गुणवत्ता की सामान्य मान्यता के अलावा, इसे एक बार सम्राट के व्यक्तिगत आदेश पर रूस को दिया गया था। शायद निर्माता लुई रोएडरर शैंपेन क्षेत्र में एकमात्र शराब उत्पादक है जो कंपनियों को नहीं बेचा है और एक पारिवारिक व्यवसाय चला रहा है।

चूंकि इस शराब में नरम, गहरा स्वाद होता है और इसे छोटे बैचों में उत्पादित किया जाता है, इसकी कीमत 4,000 रूबल से शुरू होती है। हालांकि, एक निश्चित विंटेज के साथ नमूने हैं, जिसकी कीमत 35,000 हजार रूबल तक पहुंचती है।

"पाइपर-हेड्सिएक" (पाइपर-हेड्सिएक)

मर्लिन मुनरो का पसंदीदा पेय, साथ ही ऑस्कर का आधिकारिक पेय।अत्यधिक मशहूर ब्रांड, जिसकी उत्पत्ति और इतिहास 50 से अधिक वर्षों में है। शराब में एक ठाठ स्वाद, नाजुक और परिष्कृत सुगंध है, जो न केवल अंगूर, बल्कि फूल भी देती है।

इस तथ्य के बावजूद कि ब्रांड विश्व प्रसिद्ध और अच्छी तरह से प्रचारित है, इस तरह के पेय के लिए इसकी लागत काफी स्वीकार्य है। ऐसी शैंपेन की एक साधारण बोतल 1500 रूबल के लिए खरीदी जा सकती है, जो एक विशेष के साथ नहीं की जा सकती उपहार सेट. चूंकि यह विशेष रूप से ऑर्डर करने के लिए बनाया गया है और इसका प्रचलन सीमित है। एक साधारण बोतल के लिए कीमत की वहनीयता उत्पादन के विशाल पैमाने के कारण होती है, जो एक वर्ष में कई मिलियन बोतलों से अधिक होती है।

"मम" (जीएच मम)

यह पेय बिक्री और आपूर्ति के मामले में फ्रांस की सबसे बड़ी वाइनरी में एक सम्मानजनक तीसरा स्थान लेता है। पेय 18 वीं शताब्दी में फ्रांस में अपना इतिहास लेता है। फिर भी, उन्होंने एक अनूठी शैली हासिल की - एक लाल रिबन, जो उनका प्रतीक बन गया और उन्हें अन्य पेय के बीच पहचानने योग्य बनाता है।

मम ड्रिंक का इतिहास खेल से निकटता से जुड़ा हुआ है, इसलिए यह "खेल का शैम्पेन" है। विभिन्न चरम खेलों को प्रायोजित करते हुए, वाइन लंबे समय से फॉर्मूला 1 का आधिकारिक चेहरा रहा है, लेकिन 2016 में इसने मोएट को बैटन पास कर दिया। शैंपेन का परिष्कृत स्वाद 8 डिग्री तक ठंडा होने पर सबसे अच्छी डिग्री में प्रसारित होता है और डेसर्ट और आइसक्रीम द्वारा पूरक, किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। एक गैर-उपहार और गैर-संग्राहक बोतल की कीमत 2500 रूबल से शुरू होती है।

नए साल की पूर्व संध्या श्रृंखला से सस्ती स्पार्कलिंग वाइन की पसंद के लिए समर्पित है। शब्द "शैम्पेन" ये मामलाबिल्कुल सही नहीं है, हालांकि मैंने इसे लेख के शीर्षक में इंगित किया है। तथ्य यह है कि केवल फ्रांसीसी प्रांत शैम्पेन में कड़ाई से परिभाषित तकनीक के अनुसार बनाई गई स्पार्कलिंग वाइन को शैंपेन (अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार) कहा जा सकता है। बेशक, कई रूसी स्पार्कलिंग वाइन को शैंपेन कहते हैं। इसमें कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन इस लेख में मैं "शैंपेन" शब्द का उपयोग केवल उद्धरण चिह्नों में करूंगा।

"शैम्पेन" के लिए सबसे अधिक बजट विकल्प

सुपरमार्केट में आप "शैम्पेन" - "रूसी" या "सोवियत" पा सकते हैं - प्रति बोतल 150 रूबल के लिए भी। यह, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, एक भयानक पेय है। ज्यादातर मामलों में, ऐसी शराब (आमतौर पर सबसे कम गुणवत्ता वाली) कृत्रिम रूप से कार्बोनेटेड होती है, जबकि वास्तविक स्पार्कलिंग वाइन में कार्बन डाइऑक्साइड (और, तदनुसार, बुलबुले) बनते हैं। सहज रूप मेंकिण्वन प्रक्रिया के परिणामस्वरूप। सस्ते "शैम्पेन" का स्वाद भी लिया जा सकता है और विभिन्न योजक, और इसका स्वाद और सुगंध खुरदरा, अनुभवहीन है। कभी-कभी एक अलग रासायनिक स्वाद भी होता है। खैर, यह पूरी तरह से घृणित है, हालांकि कई रूसी इस विकल्प से काफी संतुष्ट हैं।

लगभग 325-400 रूबल के लिए आप अपेक्षाकृत अच्छे "शैम्पेन" "लेव गोलिट्सिन", बोस्का, सिम्लायंसकोए की एक बोतल खरीद सकते हैं। बेशक, वे अमीर नहीं हैं और उत्तम स्वादलेकिन फिर भी अपेक्षाकृत सभ्य और पीने योग्य। हालांकि, फिर से, वही बोस्का वास्तव में स्पार्कलिंग वाइन नहीं है, बल्कि "कार्बोनेटेड वाइन ड्रिंक" है। यही है, यह स्पष्ट है कि यह केवल एक अच्छी स्पार्कलिंग वाइन की एक झलक है (विशेष रूप से, बोस्का को इतालवी एस्टी वाइन की एक झलक के रूप में बनाया गया लगता है)।

हालांकि, यह जोड़ने लायक है कि एक बड़े के लिए शोर करने वाली कंपनी 350 रूबल के लिए "शैम्पेन" शायद सबसे उपयुक्त विकल्प है, क्योंकि यह संभावना नहीं है कि इस कंपनी से कोई भी शराब के स्वाद और सुगंध का सावधानीपूर्वक अध्ययन करेगा। लेकिन अधिक अंतरंग (मान लें) माहौल के लिए, बेहतर स्पार्कलिंग वाइन खरीदना बेहतर है।

रूस: स्पार्कलिंग वाइन Abrau-Durso

मेरी राय में, रूसी स्पार्कलिंग वाइन Abrau-Durso का मूल्य-गुणवत्ता अनुपात अच्छा है। लेकिन और नहीं। एक बोतल की लागत 300 से 800 रूबल (विशिष्ट किस्म के आधार पर) है। महंगी स्पार्कलिंग वाइन अब्रू-डरसो (600-800 रूबल) में एक पूर्ण और समृद्ध स्वाद, एक उज्ज्वल फल सुगंध और एक लंबा और सुखद स्वाद है। सुंदर असंख्य बुलबुले। यह एक बहुत ही ठोस "शैंपेन" है लेकिन, फिर से, यह महंगे विकल्पों पर लागू होता है - इंपीरियल और विक्टर ड्राविग्नी; सस्ते वाले का स्वाद और सुगंध सरल होता है।

Abrau-Durso अर्ध-मीठी स्पार्कलिंग वाइन (मीठे दांत वाले लोगों के लिए), अर्ध-सूखी और क्रूर वाइन (उन लोगों के लिए जो पसंद करते हैं) का उत्पादन करते हैं शर्करा रहित शराब) अब्रू-डरसो की महंगी स्पार्कलिंग वाइन (उदाहरण के लिए, विक्टर द्राविग्नी) सस्ते विकल्पों (उदाहरण के लिए, अब्रू) से अधिक बहुमुखी और समृद्ध स्वाद, अधिक परिष्कृत सुगंध में भिन्न होती हैं। इसके अलावा, यह ध्यान देने योग्य है कि केवल महंगे विकल्प के अनुसार बनाए जाते हैं शास्त्रीय तकनीक"शैम्पेन", और सस्ते वाले - जलाशय विधि द्वारा। तदनुसार, यदि संभव हो तो, विक्टर द्रविड़ या इंपीरियल खरीदना बेहतर है।

यूक्रेन: क्रिम स्पार्कलिंग वाइन

अर्टोमोवस्की वाइनरी, यूक्रेन में स्थित, अपेक्षाकृत अच्छी स्पार्कलिंग वाइन क्रिम (क्रिम) का उत्पादन करता है, हालांकि, उन्हें शानदार नहीं कहा जा सकता है। एक बोतल की कीमत 420-450 रूबल से है। ब्रांड नाम "क्रीमिया" रोज़े के तहत, सफेद और लाल स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन किया जाता है; अर्ध-मीठा, अर्ध-सूखा और क्रूर (= सूखा)। यदि अब्रू-डायर्सो की महंगी स्पार्कलिंग वाइन के साथ तुलना की जाए, तो "क्रीमिया" शास्त्रीय तकनीक के उपयोग के बावजूद स्पष्ट रूप से बदतर है। और उसी निर्माता (आर्टिमोवस्कॉय ब्रांड) की निचली रेखा निश्चित रूप से वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है।

मोल्दोवा: क्रिकोवा स्पार्कलिंग वाइन

मैं खुद, ईमानदार होने के लिए, क्रिकोवा "शैम्पेन" की कोशिश नहीं की है, लेकिन, समीक्षाओं को देखते हुए, इसका मूल्य-गुणवत्ता अनुपात सामान्य है। यह "क्रीमिया" से भी बेहतर लगता है। और कीमत कम है, प्रति बोतल लगभग 500 रूबल। प्रसिद्ध रूसी वाइन ब्लॉगर डेनिस रुडेंको विशेष रूप से क्रिकोवा वाइन के बारे में अच्छी तरह से बोलते हैं।

इटली: लैम्ब्रुस्को स्पार्कलिंग वाइन

इटली में, लैम्ब्रुस्को अंगूर से अच्छी स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन किया जाता है (अधिक सटीक रूप से, इस किस्म के कई रूपों से)। यह अब्रू-डायर्सो और क्रिम से बिल्कुल अलग है: इसमें हल्का, ताज़ा और सूक्ष्म स्वाद है; यह अच्छा पीता है। लैंब्रुस्को की एक बोतल की कीमत 400 से 1000 रूबल तक है। बेशक, जितना अधिक महंगा, उतना ही समृद्ध स्वाद और सुगंध। लैंब्रुस्को के कई निर्माता हैं, अच्छा कीमतकीमत-गुणवत्ता लैम्ब्रुस्को डेल'एमिलिया को चीरली से अलग करती है। कीमतें - प्रति बोतल लगभग 450-550 रूबल।

आप लैम्बब्रुस्को स्पार्कलिंग वाइन मिठाई, अर्ध-मीठी, अर्ध-सूखी और क्रूर खरीद सकते हैं; लाल, गुलाबी और सफेद।

इटली: एस्टी स्पार्कलिंग वाइन

फेयर सेक्स के कई लोग मस्कट व्हाइट अंगूर (मस्कट बियान्को) से बनी इटैलियन स्वीट स्पार्कलिंग वाइन एस्टी के बहुत शौकीन हैं। इसकी लागत इतनी कम नहीं है, लेकिन यह बहुत अलग है सुखद स्वाद, मीठा, थोड़ा शहदयुक्त, बहुत सामंजस्यपूर्ण और ताज़ा। बहुत सारे सुंदर बुलबुले, समृद्ध फल-फूलों की सुगंध। आसानी से पीता है और अनजाने में नशा करता है।

शायद सबसे प्रसिद्ध मार्टिनी एस्टी है, लेकिन इसकी कीमत बहुत अधिक है - प्रति बोतल 1100 रूबल से। एक अन्य विकल्प सिंजानो एस्टी है, जो मूल रूप से मार्टिनी एस्टी के समान है, लेकिन कुछ इसे और भी बेहतर पसंद करते हैं। इसकी कीमत लगभग 900 रूबल प्रति बोतल है (सबसे सस्ता औचन में है)। अन्य बजट विकल्प: Santero Asti, Tosti Asti, Toso Asti - प्रति बोतल लगभग 700 रूबल से। प्रचार और बिक्री के दौरान, उनकी कीमतें 650 रूबल तक गिर सकती हैं।

इटली: प्रोसेको स्पार्कलिंग वाइन

बहुत लोकप्रिय इतालवी स्पार्कलिंग वाइन प्रोसेको का उल्लेख करना भी आवश्यक है। प्रोसेको (कई निर्माताओं) की एक बोतल की लागत - 700 रूबल से। प्रोसेको - सूखी सफेद मदिरा (कभी-कभी अर्ध-सूखी पाई जाती है)। स्वाद काफी "हल्का", सामंजस्यपूर्ण और ताज़ा है, फल (कभी-कभी पुष्प) नोटों के साथ। बढ़िया विकल्पउन लोगों के लिए जो सूखी और अर्ध-शुष्क स्पार्कलिंग पसंद करते हैं, लेकिन मीठा और अर्ध-मीठा नहीं। प्रोसेको अपनी मातृभूमि में बहुत लोकप्रिय है - इटली में (मुझे ऐसा लग रहा था कि यह उपरोक्त लैम्ब्रुस्को और एस्टी से अधिक लोकप्रिय था)। से प्रसिद्ध निर्माताबजट प्रोसेको, गैंसिया, सिंजानो, ज़ोनिन, मार्टिनी के बारे में उल्लेख किया जा सकता है।

सावधान रहें: हाल ही में, सेंट पीटर्सबर्ग से ZAO स्पार्कलिंग वाइन द्वारा Prosecco के उत्पादन में महारत हासिल की गई है। जाहिर है, यह कंपनी बड़ी मात्रा में इटली से आयातित बहुत सस्ती स्पार्कलिंग वाइन की बॉटलिंग में लगी हुई है।

फ्रांस: क्रिमेंट स्पार्कलिंग वाइन

ऐसा हुआ कि न केवल रूसी और यूक्रेनी, बल्कि स्पेनिश और इतालवी वाइन की तुलना में फ्रांसीसी वाइन अधिक महंगी हैं। हां, आप प्रति बोतल 400-500 रूबल के लिए फ्रेंच "शैम्पेन" खरीद सकते हैं, लेकिन यह एक बहुत ही साधारण पेय होगा; मेरी राय में, इस पैसे के लिए अब्रू-दुरसो को खरीदना बेहतर है।

अच्छी फ्रेंच स्पार्कलिंग वाइन की कीमत लगभग 1200 रूबल प्रति बोतल से होती है और इसे क्रिमेंट शब्द के साथ लेबल किया जाता है। Cremant de Bourgogne (बरगंडी), Cremant d'Alsace (Alsace), Cremant de Bordeaux (बोर्डो) और अन्य के प्रकार हैं। सभी Cremant वाइन का उत्पादन नियंत्रित होता है और प्रत्येक क्षेत्र के लिए निर्धारित सख्त नियमों का अनुपालन करता है। परिणाम लगातार गुणवत्ता है।

फ्रेंच स्पार्कलिंग वाइन क्रेमेंट डी बौर्गोग्ने(बरगंडी से) एक सुखद समृद्ध फल स्वाद और एक हल्के सामंजस्यपूर्ण फल सुगंध द्वारा प्रतिष्ठित हैं। रंग - गुलाबी या सफेद।

• क्रूर प्रकृति (प्राकृतिक), क्रूर शून्य - स्पार्कलिंग वाइन में बिल्कुल भी चीनी नहीं होती है
• एक्स्ट्रा ब्रूट - चीनी 0 से 6 ग्राम प्रति लीटर
• ब्रूट - चीनी 0 से 12 ग्राम प्रति लीटर
• अतिरिक्त सेक - चीनी 12 से 17 ग्राम प्रति लीटर
• सेक - चीनी 17 से 32 ग्राम प्रति लीटर
• डेमी-सेक - शक्कर 33 से 50 ग्राम प्रति लीटर
• डौक्स - प्रति लीटर 50 ग्राम से अधिक चीनी।

फ्रांसीसी पेय मुख्य रूप से स्पार्कलिंग वाइन Brut (Brut) है, यह सबसे आम विकल्प है, असली क्लासिक. कई रूसियों के लिए जो "सोवियत अर्ध-मीठा" के आदी हैं, क्रूर बहुत खट्टा / तीखा, सूखा, बेस्वाद लगता है। इसलिए, मीठे दाँत को डेमी-सेक विकल्प (वास्तव में, चीनी सामग्री के मामले में अर्ध-मीठे का एक एनालॉग) की सलाह दी जा सकती है। फ्रांस में डेमी-सेक स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन किया जाता है (हालांकि in . में) छोटी मात्राक्रूर से), और उन्हें बिक्री पर ढूंढना वास्तविक है।

शैंपेन दुनिया में सबसे प्रसिद्ध स्पार्कलिंग वाइन है, जिसे शैंपेन एओसी अपीलीय के संरक्षण में बेचा जाता है और पारंपरिक शैंपेन विधि के अनुसार फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र में उत्पादित किया जाता है। पेय बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य अंगूर की किस्में हैं शारदोन्नय, पिनोट नोयर, पिनोट मेयुनियर।

इसलिए, रूसी शैंपेन परिभाषा के अनुसार मौजूद नहीं है,केवल स्पार्कलिंग वाइन है रूसी उत्पादन, लेकिन सुविधा के लिए हम "रूसी शैंपेन" शब्द का प्रयोग करेंगे।

रूसी शैंपेन के लोकप्रिय ब्रांड

एक बोधगम्य पुआल टिंट के साथ एक चमकीले सुनहरे रंग के साथ शैम्पेन। तालू पर खनिज रंग और उज्ज्वल अम्लता होती है। ब्रेड की बारीकियों और साइट्रस के संकेत के साथ बनाया गया। स्पार्कलिंग वाइन की सुगंध ताजा, फलदार होती है, यह नाशपाती, सेब और क्विन के स्पर्श को जोड़ती है, और अंत में एक पुष्प आकृति दिखाई देती है। एक महान । ऑयस्टर, हल्के समुद्री भोजन और क्रीमी सूप के साथ अच्छी तरह परोसें।

अर्ध-मीठी प्रकार की सफेद स्पार्कलिंग वाइन। रंग - चमकदार चमक के साथ हल्का भूसा। स्वाद संतुलित होता है, इसमें मध्यम अम्लता और मिठास होती है। शीट संगीत शामिल है पीला सेब, केला, खूबानी, जो स्ट्रोक के पूरक हैं बिस्कुट कुकीज़और शहद। रचना साइट्रस की बारीकियों के साथ एक लंबे स्वाद के साथ समाप्त होती है। सुगंध बगीचे के फलों की सुगंध देती है: खुबानी, नाशपाती, सेब, आड़ू। सुगंध के पैलेट का पूरक जायफलऔर दालचीनी। के रूप में उपयोग किया जाता है, और फलों, डेसर्ट, पेस्ट्री, नट, मिठाई के साथ भी परोसा जाता है।

एक सुंदर रूबी रंग का मीठा शैंपेन। स्वाद: एक ही समय में तीखा और मीठा। यह लाल जामुन, चेरी के रूपांकनों को जोड़ती है, चोकबेरी, दालचीनी, लौंग, पक्षी चेरी, चाय गुलाब। एक मलाईदार बनावट है। सुगंध को पहले रोक दिया जाता है, लेकिन फिर ब्लैककरंट, बेर, चेरी और अंगूर के नोटों को प्रकट करना शुरू कर देता है। यह पेय पाचन के लिए अच्छा होता है। बेरी, फल और चॉकलेट डेसर्ट के साथ प्रयोग किया जाता है।



सूखी सफेद शैंपेन। इसमें मांस के रंग के साथ भूसे का रंग होता है। स्वाद अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल और ताजा है, मध्यम अम्लता के साथ, जहां नाशपाती और क्विंस के नोट सामने आते हैं। एक मलाईदार aftertaste है। सुगंध साइट्रस अमृत और ब्रियोच के संकेतों को जोड़ती है। उत्कृष्ट या समुद्री भोजन, चीज, फल, मिठाई के अतिरिक्त।



तीव्र रूबी रंग की अर्ध-मीठी स्पार्कलिंग वाइन। बेरी स्वादबाद के स्वाद में विशेषता मखमली और कसैलापन। सुगंध उज्ज्वल है, संकेतों के साथ अनार का रसऔर ब्लैककरंट के रूपांकनों। डेसर्ट के साथ अच्छा है।



मीठे प्रकार की रेड स्पार्कलिंग वाइन। इसका एक लाल रंग है, माणिक में बदलना, एक बैंगनी रंग निहित है। एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद में, चेरी और काले करंट के संकेत बोधगम्य हैं। पेय पूरी तरह से विभिन्न प्रकार के डेसर्ट का पूरक है।

एक नाजुक अम्लता के साथ एक सुखद ताज़ा स्वाद के साथ शैम्पेन। इसकी सुगंध स्ट्रॉबेरी-मलाईदार बारीकियों और जंगली दौनी के स्पर्श के साथ नाजुक है। शराब कैवियार ऐपेटाइज़र के साथ अच्छी तरह से चलती है और नमकीन मछली, पेट्स, समुद्री भोजन व्यंजन, बेरी सॉस के साथ गर्म व्यंजन।

सूखी प्रकार की स्पार्कलिंग वाइन। रंग परिवर्तनशील है - हल्के गुलाबी से गुलाबी-मूंगा तक। मोहक स्वाद फल नोटों से भरा है। सुगंध एक पुष्प-फल गुलदस्ते के साथ नाजुक है। पेय पूरी तरह से स्वाद पर जोर देगा भुनी मछलीऔर समुद्री भोजन, अच्छी गुणवत्ता।

नए साल की दावतेंइस धारणा का खंडन करें कि शैंपेन केवल एक एपरिटिफ है: यह भोजन के साथ अद्भुत रूप से चला जाता है। ढेर सारे खाने के साथ। शैंपेन ओलिवियर और टेंजेरीन के साथ और फर कोट के नीचे हेरिंग के साथ बहुत अच्छा काम करता है।

शैंपेन किस पर नहीं चुनते हैं नया साल, परंपराएं अपना टोल लेंगी - वे इसे जेली के साथ भी पीएंगे, ताकि बाद में उन्हें निश्चित रूप से लाल कैवियार और ओवन में पके हुए पक्षी का दंश मिले!

नए साल के लिए शैंपेन कैसे चुनें?

मेनू में, नए साल 2018 के लिए, क्रिसमस ट्री और कीनू के बाद शैंपेन सूची में सबसे ऊपर है। लेकिन स्टोर अलमारियों में दर्जनों, और कभी-कभी शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन की सैकड़ों बोतलें होती हैं विभिन्न देश. चुनाव अद्भुत है। लेकिन आप, अपरिचित नामों से भ्रम में मौके पर रौंदते हुए, सबसे अधिक संभावना है कि "सोवियत" की एक बोतल लें और मन की शांति के साथ घर जाएं।

हम यह मानने की हिम्मत करते हैं कि यदि प्रश्न पूछा जाता है कि "नए साल के लिए किस तरह का शैंपेन पीना है", तो "सोवियत" या "रूसी" आपके नए साल की सूचीस्पष्टः नहीं। और आप, यह पता चला है, साहसी और हताश हैं। नए साल के लिए सोवियत नहीं खरीदना, मंटा गीला होने से भी अच्छा है!

सलाह!यदि बजट सीमित है, तो आप सस्ती (डिकॉउप) खरीद सकते हैं - यह मूल और स्वादिष्ट निकलेगा।

हम मांग करने वाले दर्शकों द्वारा पढ़े जाते हैं, न कि सीमांत और न ही बचकाने। कौन सा विज्ञापन और हर तरह की बकवास की जरूरत नहीं है। केवल तथ्यों की जरूरत है। तो सीधे मुद्दे पर। हम नेटवर्क पर समीक्षाओं के अनुसार संकलित नए साल की तालिका के लिए सर्वश्रेष्ठ शैंपेन के शीर्ष प्रस्तुत करते हैं।

10 वां स्थान - स्पार्कलिंग वाइन लैम्बब्रुस्को डेल'एमिलिया रोसो

यहां तक ​​​​कि नए साल की पूर्व संध्या पर सबसे अधिक बजट वाले सुपरमार्केट में, अर्ध-मीठी इतालवी शराब लैम्बब्रुस्को मिल जाएगी। उसकी सराहना की जाती है मधुर स्वाद, लंबे समय तक चलने वाले बुलबुले और एक सस्ती कीमत। स्पष्ट, बजट स्पार्कलिंग वाइन आपके नए साल की पार्टी का केंद्र नहीं बनेगी, लेकिन यह निश्चित रूप से सुबह तक क्रिसमस ट्री के पास जीवंत बातचीत को रोशन करेगी। अनुमानित मूल्य 600-700 रूबल (250-300 UAH)

चौथा स्थान - अब्रू-दुर्सो, "विक्टर द्रविड़" रूज
	स्पार्कलिंग वाइन रूसी निर्माता Abrau-Durso को बाजार में प्रस्तुत किया जाता है एक विस्तृत श्रृंखलाऔर कीमत। नए साल के लिए एक अच्छा शैंपेन चुनने के लिए, जो एक एपिरिटिफ के रूप में और मुख्य के दौरान पीने के लिए बहुत अच्छा होगा उत्सव के व्यंजन, पढ़ें शैंपेन के लेबल पर क्या लिखा है। ताजगी और मिठास के मेल से मनमोहक सही स्पार्कलिंग वाइन चुने हुए अंगूरों से बनाई जाएगी। अनुमानित लागत 900 रूबल (350 UAH)

तीसरा स्थान - गुलाबी सूखी शैंपेन पाइपर-हेड्सिएक

पाइपर-हीडस्किक क्यों? हां, अगर सिर्फ इसलिए कि इसे फ्रांस में शैंपेन प्रांत में बनाया जाता है। और इसके पास असली शैंपेन कहे जाने का हर कारण है। ऊपर केवल सबसे अच्छी स्पार्कलिंग वाइन थी जिसके साथ आप सुरक्षित रूप से नए साल का जश्न मना सकते हैं। और अंत में, हमें सर्वश्रेष्ठ शैंपेन मिला! हर साल पाइपर-हेड्सिएक कान्स, सैन फ्रांसिस्को, बोस्टन में सिनेमा के विजेताओं को सम्मानित करता है। यह ऑस्कर में मुस्कुराते हुए सितारों द्वारा पिया जाता है। और क्यों न आप अपने लिए तारों से भरे नए साल की व्यवस्था करें और रोज़ सॉवेज संग्रह से एक और उत्तम शैंपेन का गिलास पियें! अनुमानित लागत 4500-6500 रूबल (1700-2500 UAH)

दूसरा स्थान - सूखी शैंपेन "वीव सिलेकॉट"

एक पेचीदा नाम वाला झागदार पेय किससे बनाया जाता है सबसे अच्छा अंगूरशैम्पेन: पिनोट नोयर और शारदोन्नय। शैंपेन अपने क्रिस्टल-सुनहरे रंग और कांच में प्राकृतिक बुलबुले के लंबे खेल के लिए उस प्रसिद्ध विधवा द्वारा आविष्कार की गई तकनीक का श्रेय देता है - मैडम सिलेकॉट: "शैम्पेन में वाइन खमीर से छुटकारा पाने और इसे और अधिक पारदर्शी बनाने के लिए, बोतलों को उल्टा रखा जाता है। फिर, जब खमीर तलछट गर्दन में जमा हो जाती है (इसमें लगभग छह महीने लगते हैं), शैंपेन को तब तक ठंडा किया जाता है जब तक कि खमीर जम न जाए। बोतलें सेकंड के लिए खोली जाती हैं, दबाव में खमीर बर्फ शराब की बोतल से बाहर निकल जाती है। इसके बाद, Veuve Clicquot मिठाई की एक सिम्फनी तक तहखाने में वृद्ध है फलों का स्वादऔर वैनिला शेड्स विडो सिलेकॉट के चित्र के साथ एक कॉर्क के नीचे अपने चरम पर नहीं पहुंचेंगे। ऑरेंज लेबल वाला शैम्पेन एक लग्ज़री आइटम है और दुनिया भर के लाखों पेटू की इच्छा है। अभी भी सोच रहे हैं कि नए साल के लिए किसी प्रियजन को क्या देना है जिसके पास पहले से ही सब कुछ है? और शैंपेन का क्या, जिस पर पूरे फ्रांस को गर्व है! अनुमानित कीमत - 100 यूरो।

पहला स्थान - शैम्पेन मोएट और चंदन

मोएट और चंदन ने 1743 में दुनिया पर विजय प्राप्त की, फिर कभी हथेली नहीं खोई। प्रसिद्ध शैंपेन का उत्पादन फ्रांसीसी प्रांत शैंपेन में क्लासिक अंगूर की किस्मों शारदोन्नय, पिनोट नोयर और पिनोट मेयुनियर से किया जाता है। शराब की उम्र बढ़ने और भंडारण के लिए, प्रख्यात ब्रांड भूमिगत का उपयोग करता है शराब तहखानेजो लगभग 30 किलोमीटर तक फैला है। मोएट एंड चंदन को पारंपरिक (लेकिन गुप्त) शैंपेन विधि बनाएं, जिसके बाद स्टेनलेस स्टील बैरल में शराब को बोतल में 3 से 4 साल तक रखा जाता है। अनुमानित मूल्य 4100-5200 रूबल (1500-2000 UAH)

सूखी या अर्ध-शुष्क शैंपेन Moet and Chandon on स्वाद हल्का है, पारदर्शी, नाजुक गड़गड़ाहट के साथ। प्रसिद्ध की ब्रांडेड बोतल फ्रेंच निर्मातापर अन्य शैंपेन के बीच पहचानना आसान नए साल की मेजहस्ताक्षर विवरण के अनुसार: एक काला बांका धनुष, गर्दन पर एक लाल गोल मुहर के साथ बांधा गया।

20वीं सदी में, मोएट और चंदन सचमुच यूरोप में आनंदित हुए। उन्होंने कार रेस में जीत का जश्न मनाया, ट्रैफिक जाम की बारिश ने डिनर पार्टियों, रिसेप्शन और औपचारिक बैठकों को सलामी दी। युद्ध के बाद, कुलीन शैंपेन खेल जीत के जश्न के साथ, एयरलाइनरों की प्रस्तुति के साथ। आज मोएट और चंदन का गिलास हॉलीवुड सिनेमा और फ्रेंच फैशन का एक अटूट साथी है। मॉस्को, पेरिस, लंदन, न्यूयॉर्क 2018 मोएट एंड चंदन शैंपेन के साथ नए साल का जश्न मनाएगा।

फ्रेंच वाइन में से प्रत्येक प्रसिद्ध ब्रांडएक विशेष चरित्र, स्वाद है और इसका अपना नाम है:

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