ابدأ بإعطاء الخبز للطفل. الطفل لا يأكل الخبز: ما يحل محله ، ماذا يفعل. ما هي السندويشات الأكثر فائدة للطفل

قبل مائة عام أخرى تم إعطاء الأطفال الخبز، تنهار إلى قطعة قماش نظيفة: استبدل الفتات بحلمة. نحن أناس معاصرون: ندرك أنه من المستحيل بشكل قاطع القيام بذلك. أ في أي شكل ومتى يمكن إعطاء هذا المنتج الرئيسي للفتات?

ما هو الخبز النافع

منتجات المعجنات هي المصدر الرئيسي للبروتين النباتي والكربوهيدرات والألياف. تحتوي على المنجنيز والبوتاسيوم والحديد وكذلك فيتامينات ب.يحتوي الدقيق على البروتين (10٪) والدهون (1.5٪) والكربوهيدرات - السكر والنشا والألياف - (70٪) ، وكذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم واليود السيلينيوم. والصوديوم والحديد والفيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن رائحة الخبز الطازج تعزز إفراز العصارة المعدية ، وتثير الشهية. ويحفز الهضم الجيد للطعام. لذا اتضح أنه لا يوجد بديل للخبز.

متى نعطي الخبز

يجب إدخال الخبز في غذاء الطفلوكغذاء تربوي تكميلي ، وكيف الملحق الضروريللنظام الغذائي الرئيسي.

كغذاء تربوي تكميلي ، عادة ما تعطي الأمهات الأطفال 3-4 أشهر من التجفيف غير المحلى. بدون أسنان ، يبقى الطفل على حلقة صلبة في القلم ، ثم يحاول ذلك بلثته. إنه مغرم جدًا بهذا الاحتلال ، متناسيًا الأهواء. التجفيف العملي أو قشرة الخبز هو أول طعام يمكن للطفل "إطعامه" بنفسه. لا يهم عدد الفتات التي تدخل فم الطفل. الشيء الرئيسي هو تطوير الاستقلال. ما عليك سوى أن تراقب بعناية أن القطعة لا تنقسم إلى قطع أصغر ، لكنها لا تزال خطرة على الفتات ، ولكنها تدخل الفم على شكل فتات صغيرة مبللة.

عندما يبلغ الطفل 6-8 سنوات ، يجلس على طاولة مشتركة. الآن الطفل مهتم بما يأكله الوالدان والأطفال الأكبر سنًا. يحاول تقليد الكبار ويأكل "مثل كبير" ، قضم قطعة من الخبز. سيكون الطفل قادرًا على مضغ الخبز ، مثل أي طعام آخر ، عندما يكون لديه أسنانه الأولى ، أي في سن 6 إلى 8 أشهر ، وليس قبل ذلك. تسمح لك القشرة التي لا معنى لها بتدليك اللثة المنتفخة ،والفتات الرطبة تبردها. قبل ظهور الخبز والخضروات والفاكهة والحبوب في النظام الغذائي للطفل ، لذلك عادة ما يتم حل مشكلة تحمل الغلوتين في هذا العمر.

قدم لطفلك الخبز الأبيض القديم أو المحمص أولاً.. طب الاطفال وطب الاسنان اجماعا: حارة كعكة رقيقلا يمكنك تجربته قبل 1.5-2 سنة ، والخبز البني الطازج فقط في 2.5-3 سنوات ، لأن معدة الطفل تتشكل تدريجياً وليست جاهزة بعد لهضم الخبز الطازج.

أي نوع من الخبز نعطيه

لسوء الحظ ، فإن معظم منتجات المخابز اليوم مصنوعة من منتجات مكررة ، وهناك فائدة قليلة في مثل هذا الرغيف أو الخبز. حاول أن تعطي الأفضلية لمنتجات القمح ، وبعد ذلك دقيق الجاودار طحن خشن، بدون حبوب كاملة يمكن أن يختنق بها الطفل. لا تتسرع في شراء الخبز بالنخالة ، والتي لا يمكن إعطاؤها للطفل إلا بإذن من طبيب الأطفال ، لأنها تزيد من تحفيز حركة الأمعاء.

قم بشراء الخبز الطازج وجففه بنفسك في الفرن. إنها أكثر فائدة من المفرقعات المشتراة ، والتي ، بالمناسبة ، غير مرغوب فيها بشكل عام لمدة تصل إلى 3 سنوات ، تمامًا مثل خبز الزنجبيل الذي يتم شراؤه من المتجر ، والكعك ، والبسكويت ، وما إلى ذلك ، بسبب الأصباغ ومحسنات النكهة والمثبتات التي تحتوي عليها. أصبحت العديد من الأمهات من أشد المعجبين بآلة الخبز الكهربائية: يحتوي الخبز المصنوع منزليًا على أكثر المكونات الصحية والطبيعية.

إضافة إلى القائمة الرئيسية

الخبز ليس مجرد رغيف وتجفيف ورغيف! انتبه على بسكويت أو بسكويت أطفال خاص، والتي تذوب في الفم بحيث يكاد يكون من المستحيل خنقها. وإليكم ما تقوله زميلتي سابينا ، التي تعيش في كندا وتربي ثلاثة أطفال ، "بدأ ابني الأصغر بتناول الخبز في سن الثمانية أشهر ، عندما ذهبت العائلة بأكملها لزيارة والدته ولم يكن هناك شيء خاص بكل بساطة كرسي له. كان آدم جالسًا طاولة مشتركةوفتات مقروص من قطعة بيضاء خبز صنع المنزل. في المنزل ، أخبز ملفات تعريف الارتباط لأولادي. عجينة البطاطسمع اليقطين دقيق الشوفانو بذور الكتانلا ألم على الإطلاق! " وصفة كعك الشوفان، والتي ، كما كتبت سابينا ، تعرفها "جميع الأمهات في أمريكا الشمالية" ، شاركتها صديقي عن طيب خاطر.

بسكويت دقيق الشوفان مع بذور الكتان

خذ 200 غرام من دقيق الشوفان من أجود أنواع الطحن ، أضف 100 غرام من الطحين سمنةو 100 جرام سكر بنينخفق المزيج في محضر الطعام لمدة دقيقتين. يُضاف الملح على طرف السكين ، 2 بيضة و 3/4 كوب من بذور الكتان (مهروسة بذور الكتان). ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ثم ضعي العجين في كتل على صينية خبز مع ملعقة صغيرة واخبزيها على درجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق حتى تتحول البسكويت إلى اللون البني. يمكنك إعطاء ملفات تعريف الارتباط هذه للأطفال من سن 8 أشهر في حالة عدم وجود حساسية تجاه البيضة.

بالطبع ، لا تنس أن تضبط الطاولة بشكل جميل. نضع قطع الخبز المحمص الأبيض في حساء الكريمة مع الدجاج ، ونصنع كانابيه مع طبق الأطفال والخيار ، ولفه في فتات الخبزكستلاتة - لكنك لا تعرف أبدًا ما يمكنك التفكير فيه! كل هذا سيثري النظام الغذائي لطفلك ويساعده في تعليمه تناول الطعام بشكل صحيح في المستقبل.

الخبز غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة لعمل الجسم. لم تتغير وصفة تحضيره لفترة طويلة ، مما يؤكد فقط كمال هذا المنتج. يعلم الجميع أن المكون الرئيسي للخبز هو الدقيق.

هذا مشتق من الحبوب ، والذي بدوره يحتوي على قائمة غنية من مواد قيمةومنها فيتامينات المجموعة ب متنوعة المعادنوأهمها الحديد. الآن هناك العديد من أنواع الخبز. بالإضافة إلى المواد المعتادة والمخصبة والغذائية أصبحت شائعة. منتجات المخبز. نبدأ بأكل الخبز في سن مبكرة ، وبالتالي لا نتذكر متى حدث ذلك لأول مرة. ومع ذلك سأحاول أن أذكركم أعزائي القراء بموقع www ..

يوصى بإدخال الخبز في نظام الأطفال الغذائي بالفعل من ثمانية أشهر. يعد هذا المنتج مكونًا مهمًا جدًا في تغذية الطفل ، لأنه بعد عام واحد فقط يحسن الطفل مهاراته في المضغ. للقيام بذلك ، من المهم جدًا إبقائه مهتمًا بمضغ الطعام.

الخبز يجعل الطفل يمضغ ، ولهذا السبب وحده فهو مهم جدًا فيه أغذية الأطفال. هذا المنتج غني بالألياف ، ويساعد مضغه جيدًا على تطهير فمك من البكتيريا الضارة الموجودة فيه.

يساعد مرور المزيد من الألياف الغذائية عبر الجسم على تطهير الجهاز الهضمي من العديد من منتجات التسوس.

يؤكد أطباء الأطفال أن الخبز ضروري للغاية في نظام الطفل الغذائي. من سن سبعة أشهر ، أعطه البسكويت ، وكذلك كعكات الأطفال الخاصة. من سن ثمانية أشهر ، يمكن إعطاء الطفل حوالي ثلاثة جرامات من الخبز يوميًا.

لمدة تصل إلى عام ، سيزداد هذا المقدار تدريجياً إلى المعيار المحدد وهو 15 جرامًا. لا تعطِ الأطفال أقل من ثلاث سنوات من الخبز الأبيض والجاودار الطازج. الجسم لم يصل بعد إلى درجة الكمال ، لذلك قد تنشأ مشاكل في عملية الهضم ، مما يؤدي لاحقًا إلى اضطرابات في عمل المعدة والأمعاء.

بدون توصيات طبيب الأطفال ، يجب ألا تعطي الخبز للطفل المصاب بالنخالة. في بعض الأحيان يمكن الإشارة إليه ، على سبيل المثال ، لتحفيز حركة الأمعاء ، وكذلك عندما يبلغ الطفل سن الرابعة ويعاني من زيادة الوزن. لكن لا تنسَ الحاجة إلى التشاور مع أحد المتخصصين.

عندما يبلغ الطفل سن الثالثة ، يرتفع معدل استهلاك الخبز يوميًا إلى 60-80 جرامًا. يمكن للوالدين محاولة إدخال كمية صغيرة من خبز الجاودار - تصل إلى 20 جرامًا ، مع التركيز على التسامح الفردي للطفل.

في سن ثلاث إلى ست سنوات ، يمكن للأطفال أن يأكلوا من 100 إلى 200 جرام خبز عاديومنتجات المخابز وما يصل إلى 50 جرامًا من الجاودار يوميًا. حلوياتقد تكون موجودة أيضًا في النظام الغذائي للطفل ، ولكن في كمية قليلة- ما يصل إلى 20 جرامًا في اليوم.

يعتقد خبراء التغذية أن الخبز الأبيض هو الأسهل على الطفل للهضم وسرعان ما يمتصه الجسم ، ولكنه مع ذلك فقير في التغذية. عناصر مفيدة. استهلاك خبز ابيضالمشار إليها للأطفال الذين يعانون من مجموعة متنوعة من الاضطرابات الشائعة السبيل الهضمي.

يحتوي خبز الجاودار الأسود والخبز مع الحبوب أو النخالة كمية كبيرةالألياف ، وكذلك بكتيريا حمض اللبنيك.

بالإضافة إلى أنه غني بفيتامين E و B والزنك والمغنيسيوم والحديد. في زيادة الوزنعند الأطفال ، يوصي خبراء التغذية بشدة بتناول الخبز الأسود.

يمكن أن يشارك كل من الخبز بالنخالة والخبز الكامل في أغذية الأطفال. يتم تحضيره باستخدام القمح المطحون وغير المقشر. في الوقت نفسه ، تتناسب فوائد هذا الخبز بشكل مباشر مع خشونة الطحن.

هذا يزيد من محتوى الألياف في المنتج النهائي. هذه الأنواع من الخبز ليس فقط لديها زيادة القيمة الغذائية، ولكن يمكن أن تساعد أيضًا في علاج الاضطرابات الجهاز الهضمي، على سبيل المثال ، الإمساك.

يوجد أيضًا خبز خالي من الملح أو خبز الكلوريد. يوصى باستهلاكه في حالة وجود مشاكل في الكلى و نظام القلب والأوعية الدموية، وبشكل عام يؤثر بشكل إيجابي على عملهم.

الخبز ، بغض النظر عن صنفه ، يحتوي على كمية معينة من فيتامينات ب. الثيامين ، أو فيتامين ب 1 ، مهم لعمل الجهاز العصبيوالتنفيذ عمليات التمثيل الغذائيالكربوهيدرات.

يتضح نقصه من خلال الضعف والنعاس والتعب وزيادة التهيج.

يلعب الريبوفلافين أو فيتامين ب 2 دور مهمفي عمليات النمو. ينعكس نقصه بسرعة في تدهور الجلد والأظافر والأغشية المخاطية.

لذلك ، مع استهلاك الخبز جسم الأطفاليستقبل الكثير من المواد المفيدة والمعادن والعناصر الدقيقة والكليّة. يضمن استلامها في الوقت المناسب التطور والتشغيل السلس لجميع أنظمة وأعضاء الطفل.

لكن كن حذرا ، على الرغم من كل فوائد الخبز ، يجب ألا تسيء استخدامه. يمكن أن يكون الإفراط في هذا المنتج ضارًا جدًا ويؤدي إلى التطوير امراض عديدةالسبيل الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك ، حاول أن تغرس في نفوس الشباب الحب والاحترام لهذا المنتج الغذائي ، في محاولة لإخبار الأطفال عن الخبز ، الذي كان تقليديًا لبلدنا منذ زمن سحيق.

بمجرد أن يتذوق الأطفال الخبز ، نادرًا ما يظل الأطفال غير مبالين بهذا المنتج ... لن أنسى أبدًا كيف بدأت ابنتي ، بعد أن سحبت أول قطعة خبز لها من المائدة ، في صفعها بسرور. ولاحظت الاقتراب من البالغين وأدركت أن الفريسة ستُسلب منها الآن ، فوضعت قطعة في فمها ، وضبطت أسنانها كالحيوان ، وزحفت ، وامضت غنائمها ، وهربت بعيدًا. ولن يستبدل ابن معارفنا قطعة خبز بالحلوى. لا يتعرف الأصدقاء على أي فطور آخر ، باستثناء لفائف الزبدة. وإلقاء نظرة فاحصة على الأمهات اللواتي يسارعن في العمل ، ويدفعن عربة الأطفال على عجل أمامهن - حتى يجلس الأطفال بهدوء في عربة الأطفال ولا يحاولون الخروج "إلى الحرية" ، فيتم رشوتهم أحيانًا مع أرغفة الخبز الكاملة ... الخبز - المنفعة والضرر.

توقف يا جدتي!

يتم تعليم الأطفال تناول الخبز ، وغالبًا ما تكون الجدات. لهذا السبب ، غالبًا ما تظهر فضائح الأسرة. لذا ، يأتي طفل لزيارة جدته ، تجلس عليه لتتمتع به ، وتسكب الحساء ، ويومئ الطفل برأسه ، ولا تتوقف الأم والجدة عن النظر إلى الطفل بشهية جيدة ، ثم تقول الجدة بجملة توقيعها : "هل سأعطيك بعض الخبز؟ هل تود أن تأكل مع الخبز؟ الطفل ، بالطبع ، يهز رأسه. أمي شبه واعية. الجدة لا تفهم كيف أغضبت ابنتها / زوجة ابنها. والطفل يأكل الخبز ، وأحيانًا يعضه بملعقتين من الحساء - ويكون سعيدًا. يتدفق إطعام الطفل بسلاسة إلى "استخلاص المعلومات". "ساتير ذلك!" - تدافع الجدة عن نفسها ، فهي معتادة على أكل البطيخ بالخبز. "تنقطع الشهية الآن طعام عاديلن تأكل! " - أمي غاضبة ، لديها آرائها الخاصة حول ماذا هل يمكنني أن أعطي طفلي الخبز. لكن لا أحد ولا الآخر يجرؤ على أخذ الخبز من الطفل. لتجنب مثل هذه المواقف ، اتفق مع جميع الأقارب مسبقًا حول المبادئ التي تلتزم بها في الطعام ، وأن الخبز في النظام الغذائي لطفلك هو طبق منفصل ، حلوى إذا أردت. تتشكل عادات التذوق والالتزام بالأكل الصحي منذ الطفولة. ولا داعي لتعليم الطفل أن يأكل الخبز بكميات كبيرة.

ذو أسنان صغيرة وحسن الأسنان

إذا علمت الطفل أن يأكل كل شيء بالخبز ، اعتمادًا على طبيعة الطفل ، فإن سيناريوهات التطور هذه ممكنة - سيأكل الطفل أقل ويتحول إلى طعام جاف صلب ، وسيتناول المزيد من الخبز ويأكل أقل من جزء من الطبق الرئيسي. كل هذا سيؤثر بالتأكيد على صحة الطفل - بمرور الوقت ، ستزداد مشاكل مثل نقص الفيتامينات. الأطفال ذوو الشهية الجيدة سيأكلون ، كما هو متوقع ، الوجبة والخبز بالكامل ، وربما يطلبون المزيد ، ولكن نتيجة لذلك ، سيكونون أكثر عرضة للإصابة بزيادة الوزن وعادة الإفراط في تناول الطعام مدى الحياة.

كلا من الكمية والنوعية

بعد الحديث عما إذا كان من الممكن إعطاء الطفل الخبز ، وعن فوائده وأضراره ، بعد أن قررت أنه ليس من الضروري الإفراط في إطعام الطفل بالخبز ومحاولة إعطاء الخبز بعد الطبق الرئيسي (على سبيل المثال ، كأساس لـ ساندويتش) ، فمن الضروري حل مسألة ما إذا كان أي الخبز هو أكثر صحة. من أجل صحة الطفل ، هذه مسألة مهمة للغاية. الخبز الأبيض ، على الرغم من كونه لذيذًا ، إلا أنه قد لا يكون صحيًا فقط (بعد كل أنواع المعالجة ، قد لا يكون هناك أثر لنفس الفيتامينات في الدقيق الأبيض ، ولكن فقط الغلوتين والنشا) ، ولكنه أيضًا خطير لأن الطفل يحصل على تستخدم للحلويات بسرعة كبيرة.المنتجات - ودقيق الخبز الأبيض يتم تكريره دائمًا. في حين أن طعم الطفل لم يتشكل بعد ، يجب ألا تعوّده على الحلويات. اتخاذ القرار أي الخبز هو أكثر صحة، من الأفضل الاختيار لصالح خبز الجاودار ، الخبز بالنخالة ، إلخ.

والحد من تناول الخبز للأطفال ، فلا داعي للقلق من أن الطفل لن يتلقى أي شيء ضروري العناصر الغذائيةوسيتم انتهاك بعض المبادئ أكل صحي. من حيث القيمة الغذائية ومحتوى العناصر الغذائية ، فإن الحبوب ليست أدنى من الخبز.

كثير من الناس لا يستطيعون تخيل حياتهم بدون الخبز والمعجنات الأخرى. ربما هذا هو واحد من أكثر منتجات عالميةتَغذِيَة. ولكن ماذا عن إضافته إلى رجيم الخبز وكميته؟

ما هو الخبز المصنوع؟

هذا المنتج مصنوع من أنواع مختلفةدقيق مع إضافة الماء ومكونات أخرى (ملح ، بيكنج بودر ، خميرة ، بذور مختلفة ، مكسرات ، إلخ). تم استلامه طرق مختلفة: الخبز أو القلي أو التبخير. لتصنيع المنتج أو الجاودار أو القمح أو الذرة أو الحنطة السوداء أو دقيق الشعير. إذن ، في أي عمر يمكنك أن تقدم لطفلك الخبز؟

لا ينصح الخبراء بالقيام بذلك لمدة تصل إلى عام. والسبب هو أنه يجب مضغه جيدًا ، وهو ما لا يستطيع الأطفال القيام به. يبتلعون قطع كبيرةوقد تختنق. بالإضافة إلى ذلك ، الخبز ليس كذلك منتج لا غنى عنهفي النظام الغذائي. إن تناول الخبز عادة مكتسبة يمكن للشخص الاستغناء عنها.

يمكن إعطاء الخبز للأطفال الصغار ، ولكن ليس أي شيء. يجب أن تفكر في تكوين المنتج والفائدة أو الضرر الذي يمكن أن يحدثه لصحة الطفل.

الخطوات الصحيحة

إذن ، من كم شهر يقدم الأطفال الخبز؟ معرفة طفل صغيرمع هذا منتج الطهييمكن أن تبدأ بعد 7 أشهر. في الأطعمة التكميلية ، يجب إدخال أصنافها تدريجياً:

1. تجفيف.
2. بسكويت.
3. المقرمشات.

يجب بالتأكيد تصميم جميع هذه المنتجات للأطفال ، كما يشير المصنعون على عبوة المنتج.

في عملية تقديم منتج جديد ، ليس فقط عمر الطفل مهمًا ، ولكن أيضًا في الشكل الذي سيتم تنفيذه. على سبيل المثال ، يمكنك إعطاء ملفات تعريف الارتباط للأطفال ، والتي تذوب في الفم تحت تأثير اللعاب. يتم استبعاد الحساسية تجاه هذه المنتجات لأنها لا تحتوي على الغلوتين ومصنوعة من منتجات صديقة للبيئة. بالإضافة إلى ذلك ، عند استخدام ملفات تعريف الارتباط هذه ، لن يختنق الطفل بالتأكيد من الفتات ، وهو أمر لا يمكن ضمانه عند تناول الخبز. لكن هذا لا يعني أنه ليس من الضروري التحكم في العملية ، ولا يمكن السماح بدفع المنتج بالكامل إلى فمه.

متى يمكن للطفل أن يأكل الخبز؟

هل تتساءل متى يمكنك إعطاء طفلك الخبز؟ مع ظهور الأسنان الأولى ، يمكن إدخال بسكويت القمح في النظام الغذائي ، ولكن ليس قبل ذلك بعمر سبعة أشهر. من هذه الأطعمة التكميلية ، سيستفيد الطفل فقط ، وسوف يتعلم قضم الطعام وخدش لثته.

تُعطى ملفات تعريف الارتباط والمجففات والمكسرات والخبز للأطفال فقط بعد التليين الأولي في خليط أو عصير أو حليب أو الكفير. بمرور الوقت ، يمكن أن تعمل هذه المنتجات كطبق مستقل.

يمكن إعطاء الخبز الطازج طفل عمره سنة واحدةمع الدورات الرئيسية:

1. لحمة.
2. هريس الخضار.
3. حساء.

لا أعرف في أي وقت يمكن إعطاء الأطفال الخبز ، وبأي كمية؟ يحب العديد من الأطفال الحساء مع إضافة البسكويت الصغير أو البيض المخفوق مع الخبز المحمص. في عمر 1 سنة ، يكون معدل استهلاك الخبز 80-100 جرام. في هذه الحالة ، يجب ألا تتجاوز كمية الأبيض 60 جم ​​والأسود - 10-15 جم.

مثير للاهتمام! كان لجداتنا وجداتنا تقليد تقديم الخبز للطفل عن طريق قطع القشرة أو لف الفتات في منديل من القماش. لذا قاموا باستبدال اللهاية. في حياة عصريةلا توجد مثل هذه الحاجة ، لكن بعض العائلات لا تزال تحترم التقاليد وتحاول مراعاتها.

فوائد المنتج

عند استخدام هذا المنتج ، تدخل الألياف النباتية إلى الجسم ، مما يسمح بتطبيع نشاط الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي. لكن هذا لا يعني أنه يجب إعطاء الخبز للأطفال دون سن سنة واحدة ؛ ففي هذا العمر ، يمكن أن تتداخل الألياف الزائدة مع امتصاص الحديد وتسبب فقر الدم.

ضرر الخبز

الألياف الغذائيةإثارة التهاب القولون والتهاب الأمعاء. يحتوي خبز الجاودار الأسود على 7 ٪ من الألياف ، والأبيض - 3 ٪. ولهذا السبب ينصح الخبراء بالبدء في التعرف على المنتج فقط في سن واحد ، وليس قبل ذلك. علاوة على ذلك ، فإن إدخال الأطعمة التكميلية لا يؤثر على ذلك بأي شكل من الأشكال.

يضيف العديد من الشركات المصنعة الخميرة الحرارية ومسحوق الخبز عند خلط التركيبة. هذا يساعد على تقليل وقت "نضج" العجين ، والمكون الثاني مسؤول عن الروعة. منتج منتهي. تبدأ الخميرة الحرارية بعد دخول جسم الطفل في الابتعاد عنها فيتامينات مفيدةوالعناصر النزرة ، واستخدامها لنموها. لذلك ، يوصى بشراء منتجات المخابز من الشركات المصنعة الموثوقة ، ولكن من الأفضل خبزها بنفسك.

أي نوع من الخبز يمكن إعطاؤه للأطفال؟

بادئ ذي بدء ، هذا خبز مخبوز من الدرجة الأولى دقيق القمح. من الناحية المثالية ، يجب عليك خبزها بنفسك في المنزل. في هذه الحالة فقط يمكنك التأكد تمامًا من جودة المنتج وأنه لا يحتوي على شوائب ضارة.

إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، وكان عليك شراء الخبز من السوبر ماركت ، فعليك الانتباه إلى نضارته وسلامته. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم ألا يحتوي المنتج على خدوش أو بقع محترقة. لا ينصح بشراء أرغفة لطفل صغير ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لـ "الطوب" المعتاد.

في أي عمر يمكن أن تعطي الخبز لطفل؟ بالنسبة للأطفال الذين لم يبلغوا من العمر عامًا ، لا تلتقط سوى منتجات القمح جودة عالية، ثم يمكنك إدخالها شيئًا فشيئًا منتج الجاودار. لا يمكن تذوق الخبز بالنخالة في موعد لا يتجاوز سنتين أو ثلاث سنوات ، لأن الحبوب في جسم الأطفال الصغار ضعيفة الهضم ويمكن أن تعطل عملية الهضم.

مهم! لا ينبغي أبدًا إعطاء الأطفال منتجات مخبوزة طازجة! تحتوي على الكثير من الغلوتين الذي يمكن أن يعطل الجهاز الهضمي.

من المهم بنفس القدر معرفة كيفية إعطاء الخبز للطفل. بالنسبة للرضعة الأولى ، يجب تليين المنتج بالنقع في حليب الأم أو الخليط. يجب ملاحظة هذه اللحظة ، لأن الأطفال الصغار ما زالوا لا يملكون رد فعل المضغ ، ويمكنهم الاختناق.

كيفية إدخال الخبز في نظام طفلك الغذائي

يسأل العديد من الآباء حديثي الولادة السؤال التالي: "في أي عمر يمكنك أن تقدم لطفلك الخبز؟" يمكنك البدء في الأطعمة التكميلية بعد 7 أشهر بملفات تعريف الارتباط الخاصة أو البسكويت غير المحلى للأطفال. بالنسبة للخبز على وجه التحديد ، لا ينصح الخبراء بإعطائه قبل أكثر من عام ، والاستثناء الوحيد هو المنتج الطبخ المنزليأو تم شراؤها من مخبز موثوق به. لكن يجب أن يكون عمر الطفل أكثر من 8 أشهر.

من المهم ليس فقط في أي سن يتم إعطاء الخبز للأطفال ، ولكن أيضًا كيف يفعلون ذلك. يوصى بإعطاء الحصة الأولى في بداية اليوم ، بحيث يمكن تتبع رد فعل الجسم عليها منتج جديد. يجب ألا تزيد القطعة عن ثلاثة جرامات. إذا استجاب الطفل ل الطعام الجديدحسنًا ، بعد يومين يمكن زيادة الحصة تدريجياً. يُسمح للطفل بتناول 20 جرامًا من الخبز سنويًا. يجب إعطاء هذا المنتج في وقت الغداء بالإضافة إلى الحساء أو هريس الخضار. في عملية زيادة الحصة ، يمكن إضافته إلى وجبة الإفطار وشاي بعد الظهر.

الطفل لا يريد أن يأكل الخبز

يحدث أحيانًا أن يتألم الوالدان من مسألة كمية الخبز التي يمكن إعطاؤها للطفل ، وبعد الاختبار يرفض ذلك. أو ، على سبيل المثال ، يبدأ الطفل بسعادة في تناول المعجنات كمنتج منفصل ، لكنه لا يريد دمجها مع الطبق الرئيسي. الكبار في هذا الموقف يبدأون في الإصرار ، والشتائم ، مع أنه لا حرج في ذلك.

إذا كان وزن الطفل كافياً وأكل في الدورتين الأولى والثانية ، فلا يجب أن تجبره على تناول الطعام كما يحلو له. يستكمل الطعام بالخبز للشعور بالشبع. ومن تلك القطع 2-3 التي من المفترض أن يأكلها ، يمكنك عمل خبز محمص للحساء (مرة أخرى ، إذا كان الطفل لا يمانع) أو وضع السندويشات.

يتساءل الكثير من البالغين عن عدد الأشهر التي يمكنك أن تعطيها لطفلك الخبز ، لكن يجب أن تفهم أنه ليس كل الأطفال يحبونه. لا حرج في حقيقة أنه يرفض تمامًا منتج المخبوزات. يمكنه الحصول على الجرعة اللازمة من الكربوهيدرات "الطحينية" من الفطائر والفطائر وغيرها من المخبوزات.

بادئ ذي بدء ، يحتاج الآباء إلى فهم سبب عدم الإعجاب بهذا المنتج. قد يكون السبب رد فعل تحسسيعلى بروتين الغلوتين الموجود في حبوب القمح.

إذا لم يكن السبب هو الصحة ، بل النزوات ، فأنت بحاجة إلى محاولة لفت انتباه الطفل إلى الطعام. من السهل جدًا صنعها - أظهر خيالك عند التقديم. على سبيل المثال ، كل الصغار متحمسون للسندويشات الصغيرة على شكل مقبلات. يمكن بناؤها من فتات الخبزمحمص ومقطع شخصيات مختلفة(النجوم ، المعينات ، المربعات ، المثلثات ، إلخ). يمكنك إضافة الجبن المذاب في الأعلى ، ثم دهنه عجينة الكبدنضع الصفار المسحوق مع ملعقة من القشدة الحامضة والأعشاب.

حساسية الطفل من الخبز

في كثير من الأحيان ، يكون لدى الأطفال منتجات مخبوزة. كما هو مذكور أعلاه ، هذا بسبب محتوى عاليالغلوتين والإضافات الأخرى في المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحدث مثل هذا التفاعل مع الخميرة ، ليس فقط عند الأطفال ، ولكن أيضًا عند البالغين.

إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه منتج تم شراؤه من متجر ، فيجب استبداله بخبز مخبوز في المنزل. في هذه الحالة ، يمكنك اختيار أي دقيق على الإطلاق من التشكيلة الضخمة المعروضة على أرفف محلات السوبر ماركت.

يمكن أن تظهر حساسية الخبز بطرق مختلفة:

1. إمساك أو إسهال.
2. الطفح الجلدي.
3. انتفاخ.
4. النزوات والحرمان من النوم.
5. انتفاخ.
6. استفراغ و غثيان.

معدل حدوث التفاعلات فردي - من عدة ساعات إلى عدة أيام. غالبًا ما يتفاعل الجسم مع الحبوب مثل القمح والجاودار والشعير والشوفان. العصيدة من هذه الحبوب تسبب الحساسية أيضًا.

التخلص من الحساسية

عند تأكيد التشخيص ، يجب استبعاد الخبز تمامًا من نظام الأطفال الغذائي. للتخلص من الأعراض ، يصف الأطباء الأدوية:

1. مضادات الهيستامين ("Zodak" ، "Fenistil" ، "Zirtek" ، "Suprastin").
2. الموسعة للقصبات.
3. مضاد التهاب.
4. منبهات المناعة.
5. شراب وفير.

خاتمة

من المقبول عمومًا أن الخبز هو رأس كل شيء ، لكن كما ترى ، ليس هذا هو الحال دائمًا. قررنا أن ندرس بالتفصيل المعلومات حول عدد الأشهر التي يمكن أن تعطيها لطفلك الخبز؟ لقد فعلوا الشيء الصحيح ، لأنه لا داعي للتسرع في هذا الأمر. أدخل أطعمة جديدة في نظام طفلك الغذائي منتجات الدقيقيجب أن يتم ذلك بشكل تدريجي وبحذر. ولا تقلقي إذا رفض الطفل الخبز تمامًا ، فاستمعي إليه. إذا تم تزويد الطفل بتغذية جيدة ، فسيحصل على جميع العناصر الضرورية على أي حال.

"أكل بالخبز!" - من منا في طفولته لم يسمع هذه العبارة المقدسة من أمي أو جدتي؟ بعد كل شيء ، كانوا على يقين تام من أنه يكاد يكون من المستحيل تناول أي طعام آخر بدون خبز ، وقشرة عطرة فقط هي التي تعد الغداء والعشاء. ليس من المستغرب أن تكون منتجات المخابز مألوفة لنا منذ الطفولة المبكرة.

ولكن منذ ذلك الحين ، تغيرت الآراء حول التغذية كثيرًا حتى في بلدنا. غادر الخبز تدريجياً صفوف الضرورة القصوى و منتجات مفيدة، الآن يرفضه الكثيرون ويخبزون ، معتبرين أن هذه المنتجات مجرد مصدر للكربوهيدرات السريعة وأحد الأسباب الوزن الزائد. وعلى الرغم من أن الخبز لا يزال موجودًا دائمًا على المائدة في العديد من العائلات ، غالبًا ما يكون لدى الآباء المعاصرين سؤال - في أي عمر يمكنك تقديمه للطفل وهل يستحق ذلك على الإطلاق؟

مثل أي منتج آخر ، للخبز مميزاته وعيوبه ، والتي من المستحسن معرفتها عند التخطيط لقائمة لطفل صغير.

على سبيل المثال ، لا داعي للقلق بشأن الوزن الزائد المحتمل - في الطفل السليم الذي يتمتع بعملية التمثيل الغذائي الطبيعي ، يتم هضم أي طعام بسهولة وبشكل كامل ، دون ترسبه عند الخصر أو في أماكن أخرى - كما هو الحال عند البالغين. بالطبع ، لا يجب إطعام طفلك بالمخاطر ، بما في ذلك الخبز - فالإفراط في أي منتج يؤدي إلى نقص الكل التي يحتاجها الجسمالمواد التي يمكن أن يحصل عليها من خلال نظام غذائي أكثر ملاءمة وتوازنًا.

الخبز ليس طعامًا فارغًا ، كما يحب خبراء التغذية أحيانًا وضعه. فهو يحتوي حقًا على الكثير من الكربوهيدرات ، وهذه طاقة نظيفة للجسم ، خاصة ضرورية لنمو دماغ الطفل. يحتوي الخبز أيضًا على فيتامينات B و PP والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمنغنيز والفوسفور وغيرها. مادة مفيدة. ألياف نباتيةيساعد على تحسين الهضم وله تأثير مفيد على الجهاز الهضمي بأكمله.

في الوقت نفسه ، يحتوي الخبز على مواد ، بتركيزات عالية ، يمكن أن تضر بجسم الطفل الصغير إلى حد ما. أبسط مثال - نفس الألياف يمكن أن تزيد من حركة الأمعاء ، وعمليات التخمير في الجهاز الهضمي ، والتي يمكن أن تؤدي إلى آلام في البطن ، والانتفاخ ، وحتى التهاب القولون غير المعدي. لذلك لا ينصح الأطفال الذين يعانون من مشاكل في هضم الطعام بإعطاء الخبز.

عامل خطر آخر هو الغلوتين. في الوقت الحاضر ، يعاني العديد من الأطفال من عدم تحمله ، والذي تتفاوت أعراضه في الشدة: الانتفاخ ، والإسهال ، والإمساك ، والقيء ، وفقدان الوزن ، وفقر الدم ، وآلام المفاصل ، وما إلى ذلك. إذا تم تشخيص طفل بمثل هذا التشخيص ، فسيتم حظر الخبز ومنتجات المخابز.

قد يحتوي أيضًا الخبز من المتجر إضافات كيميائية، نكهات ، خميرة صناعية ، إلخ. لذلك ، لا يمكن اعتبار كل نوع من أنواع الخبز الصناعي مفيدًا ، خاصة لصحة الطفل.

كل شيء له وقته!

إذا لم يكن لدى طفلك أي موانع فيما يتعلق بالخبز ، فيمكنك تعريفه على منتجات الدقيق في وقت مبكر من 7-8 أشهر. من الأفضل أن تبدأ مع خاص ملفات تعريف الارتباط للأطفالأو المجففات التي تكون ناعمة وسهلة الذوبان في أي سائل. لا يزال الطفل البالغ من العمر ستة أشهر لا يمضغ جيدًا (ولا يزال لديه ما يمضغه) ، لذلك من المهم إعطاء أطعمة لا يمكن خنقها. يمكن أن تكون فتات الخبز العادية في هذه السن المبكرة غير آمنة تمامًا.

يمكن تقديم الخبز العادي للطفل في سن 8-9 أشهر. الخيار الأفضل- قطعة خبز أبيض (غير مخبوزة طازجة!) تزن حوالي 3-5 جرام. في هذه الحالة ، تحتاج إلى المراقبة بعناية حتى لا يختنق الطفل بمنتج جديد.

بعد 10 شهور البدل اليومييمكن زيادة الخبز إلى 10 جرام ، وبحلول العام يمكن للطفل أن يأكل 15 جرامًا من الخبز الأبيض يوميًا. لم يعد من المنطقي العطاء بعد الآن ، نظرًا لأن الجهاز الهضمي للطفل ليس جاهزًا بعد لهضم مثل هذه الأطعمة ، وبدلاً من الفوائد المتوقعة ، سيحصل الوالدان على ليلة بلا نوم حول سرير الطفل الذي تؤلم بطنه.

أما الخبز الأسود والخبز مع إضافات مختلفة، فلا يستحق إعطاء مثل هذه المنتجات ما يصل إلى عام ونصف ، أو حتى ثلاث سنوات. خبز الجاودارحتى أن العديد من البالغين لا يتحملونه جيدًا ، على الرغم من أنه مفيد في تركيبته أكثر من الأبيض.

انتباه! كثير من الأطفال مغرمون جدًا بالطازجة خبز طريمع قشرة مقرمشة ، لذلك عليك التأكد من أن كمية هذه الأطعمة الشهية لا تتجاوز كل الحدود الممكنة. يمسك الطفل بالقطع بين الوجبات ، ويفسد شهيته ، ويكسب مشاكل في عمل الأمعاء ، ولكن على العكس من ذلك ، لا يتلقى المواد الضرورية والمفيدة للغاية ، لأنه قد أكل بالفعل خبزًا عاديًا.