اليقطين السحري. حكاية خرافية: الأطفال يقطين

منذ زمن بعيد ، أنجبت امرأة طفلًا قبيحًا. كان مثل اليقطين. أطلقوا عليه اسم Zha - القرع. بمجرد ولادته ، أكل على الفور قدرًا كاملاً عصيدة الأرز، ومنذ ذلك الحين كل يوم يأكلون أكثر وأكثر. كان من الصعب على الأم أن تطعم مثل هذا الرضيع ، فقد تغلبت عليها الحاجة تمامًا.

ذات يوم قال جا لأمه:

نحن فقراء ، ولحسن الحظ ، فأنا جائع طوال الوقت. لم يتبق لدينا حبة أرز في منزلنا. ساعدنا القرويون بأي طريقة ممكنة. حان الوقت لي أن أذهب للعمل من أجل الناس ، واطلب من الشيخ أن يأخذني كعامل.

فأجابت الأم:

هل من الممكن بشهيتك أن يستأجر هذا البخيل؟

لكن زها توسلت إلى والدته لفترة طويلة ، ووافقت في النهاية.
جاءت إلى الشيخ وشرحت له ما تحتاجه ، ضحك الأكبر وقال:

حسنًا ، دع ابنك يأتي.

انتشر خبر توظيف زها كعاملة لكبار السن في جميع القرى. كان الناس يخشون أن تحدث المتاعب لـ Zha ووالدته ، لأن الشيخ كان أكثر شراسة من الوحش الشرس.

وهكذا أحضرت الأم المسكينة ابنها إلى منزل الشيخ. طلب الشيخ من العمال طهي قدر كبير من الأرز لـ Zha. عندما أصبح الأرز جاهزًا ، اتصل بزوجته وبناته الثماني حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع بالطريقة التي سيأكل بها غريب الأطوار. أكلت Zha كل شيء دون أن يترك أثرا. اقترب منه الشيخ وقال:

كيف تبدو مثل اليقطين! أتساءل ماذا يمكنك أن تفعل؟

يمكنني أن أفعل أي شيء.

لكني لا أصدق! سوف تذهب لحراسة أرز بلدي. إذا نقرت الطيور على حبة واحدة ، فسيتعين على والدتك أن تعطيني ثلاثة محاصيل على التوالي.

بهذه الكلمات ، أمر الشيخ العمال بصب الأرز في الفناء ليجف. لم يرفع Zha عينيه عن الأرز الجاف لمدة دقيقة ، ولم تحصل الطيور على حبة واحدة. أخيرًا ، جف الأرز ، وسكبه الخدم في الصناديق.
في اليوم التالي ، أرسل الشيخ الأكبر زها لرعي الجواميس. عندما قاد زها في نهاية اليوم الجواميس إلى المنزل ، أحصىها الشيخ وتفاجأ: لقد كانوا جميعًا بأمان وكلهم ممتلئون. في ذلك اليوم ، أعطى الشيخ الأكبر لزها كوبًا واحدًا من الأرز لتناول العشاء. ظل زها جائعًا ، وكانت معدته محبطة لدرجة أنه لم يغلق عينيه طوال الليل.

في الصباح ، سألت زها الابنة الصغرى للشيخ واسمها تام:

هل أنت بخير يا راعي؟

أنا أعذب من الجوع ، - اشتكى زها.

هناك أحضرت له على الفور الأرز المتبقي من العشاء. في ذلك اليوم قال الشيخ للشاب:

اليوم سوف ترعى الجواميس مرة أخرى. لكن التقط المزيد من الفرشاة ؛ كم عدد الجاموس ، الكثير من حزم الفرشاة.

بحلول المساء ، كان الفناء بأكمله مليئًا بالأخشاب ، وامتلأت جميع الجواميس. فقط زها المسكين كان يعاني من الجوع. كان الأكبر كل يوم يعطي زها العمل بجدية أكبر. في كل مرة ، كان Zha يفعل كل ما هو مطلوب منه ، وفي كل مرة تترك الابنة الصغرى للأكبر الأرز له.

مر الوقت ، وذات يوم طلب Zha من الأكبر الإذن بالعودة إلى المنزل لمساعدة والدته العجوز. قرر الأكبر أنه لن يترك مثل هذا العامل الجيد يذهب. هو قال:

لدي مائة جاموس وليس لكل جاموس ثمن. لدي الكثير من الأرض. هل تريدني ان اعطيك الارض؟ اذهب واختر. سأعطيك نصف قطعة الأرض التي تخلو من الأشجار.

صاح زها:

هل تريدني أن أزيل الغابة من أجلك؟ انها غير مجدية بالنسبة لي. أريدك فقط أن تكافئي على عملي. أنا جائع جدًا لإخلاء الغابة من أجل حقل!

فكر الشيخ فقال:

يا اليقطين القبيح! حسنًا ، سأطعمك إلى محتوى قلبك. لكن لهذا يجب أن تفتح لي مجالًا سيكون ثلاث مرات لك. أو سأجعلك تعيد لي كل الأرز الذي أكلته منذ أن كنت معي.
لم يكن لدى Zha ما أفعله ، كان علي أن أوافق. وقال الأكبر لبناته:

سوف تتناوبون على إحضار الطعام له. نعم اعتني به: بمجرد أن ينتهي من الأكل دعه يباشر عمله في الحال حتى لا يضيع الوقت. هذا عندما يكون ذلك منطقيًا.

في اليوم الأول ، ذهبت الابنة الكبرى للشيخ إلى الغابة مع الطعام لـ Zha. لكنها رأت نمرًا على ضفة النهر وخافت وركضت عائدة. في اليوم الثاني ، ذهبت الابنة الثانية للمسنين ، ولكن بمجرد مغادرتها القرية ، رأت أيضًا نمرًا ، وخافت وعادت إلى المنزل. عادت البنات السبع للكبار ، ورأين النمر ، وغادرن زها دون طعام.

في اليوم الثامن ، جاء دور تام لنقل الطعام إلى زها. هناك سارت ، وأزهرت حولها الزهور. أخيرًا ، وصلت إلى المكان الذي عملت فيه Zha واختبأت خلف شجرة: كانت متشوقة جدًا لمعرفة كيف تعمل Zha.
رأت الفتاة حقلاً عريضًا جدًا بحيث يمكن لقرية كبيرة كاملة أن تتسع له: لقد تم قطع جميع الأشجار بالفعل. وفي منتصف الميدان نامت زها. كان شخيره كالرعد. استلقى زها في الشمس ذاتها. هناك أرادت أن تمزق ورقة كبيرة لتغطية زها من الشمس ، لكن الشخير توقف فجأة. في اللحظة التالية ، لم تصدق تام عينيها: انفتح جسد زها ، مثل اليقطين ، وخرج شاب جميل. لم أقابل مثل هذا الرجل الوسيم في حياتي! كان وجهه نضرًا وورديًا كزهرة. كان الصندوق الجبار يرتفع مثل قوس ممدود. بمجرد أن سار الشاب عبر الحقل ، تدفق شبان آخرون من اليقطين ، وكان كل منهم يحمل فأسًا وسكينًا كبيرة في يديه. كان هناك الكثير من الشباب لدرجة أن تام لم تستطع عدهم جميعًا. وكانوا جميعًا رجالًا أقوياء ووسيمين ، كما لو كان عن طريق الاختيار.

صاح أحد الشبان بصوت عالٍ:

حسنًا ، الآن دع Zha يغني ، وسوف نغني معًا!

غنى الصبي الأكثر وسامة. تجمدت الطيور والسناجب على أغصان الأشجار - لقد أحبوا الغناء الرائع كثيرًا. غنى كل الشباب ، لكن لم يغني أحد أفضل من جا. جادل العمل مع الأغنية. سرعان ما انهارت شجرة كبيرة ، واتسعت المنطقة التي تم تطهيرها ، ولم يعد بإمكان تام رؤية زها.

الآن فقط تذكرت الطعام الذي أحضرته للشاب. لكن عندما بدأت في تناول الغداء من السلة ، رأت أن السلة مليئة بالنمل. ثم لم تكن تام كسولة للغاية - ركضت عائدة لطهي المزيد من الأرز في أسرع وقت ممكن.

من ذلك اليوم فصاعدًا ، فكرت تام في Zha طوال اليوم. حلمت به في الليل. عندما تعلق الأمر بالحديث عنه ، أثنت عليه على عمله الشاق ، لكنها لم تقل كلمة واحدة عن جماله ، كانت تعلم أن لا أحد سيصدقها.

ذات يوم سألها والدها:

الكثير من الشباب يواعدونك قل لي من تريد أن تتخذ زوجك؟
سمى الأب أغنى وأجمل الشباب في أرضهم ، لكن تام لم ترغب في الزواج بأي منهم. لمدة نصف يوم ، راجع الأب أسماء الخاطبين في ذهنه ودعا بناتهم. لقد رفضت كل منهم. ثم غضب الأب بشدة وصرخ بغضب:

ربما تريد أن تتزوج هذا غريب زها؟ ردت على الفور:

نعم ، أبي ، أريد أن أتزوج هذه Zha! سمعت الأخوات عن هذا وضحكتهن. لكن الأب ضحك بصوت عالٍ ، وغطت الأم وجهها بيديها وبدأت في البكاء.

في اليوم التالي ، أخرج الأب ابنته وزها من منزله. جاء Zha أولاً ، تبعه تام. ذهبوا إلى الكوخ حيث تعيش والدة زها.

بعد فترة ، لاحظ الشيخ أن الماء في الجدول أمام منزله قد تحول إلى غائم. سأل الخدم عن الأمر ، واكتشف أنه في أعلى الجبل ، في المكان الذي قطعت فيه جا الغابة ، ظهرت مستوطنة كبيرة. في هذه القرية ، كل الأولاد والبنات جميلات بشكل غير عادي. وأولئك الذين صادفوا لقاء زوجة الزعيم الأكبر لهذه القرية قالوا بالإجماع أن وجهها يشبه تام.

كانت زوجة الشيخ الشرير تتوق إلى ابنتها العزيزة تام ، وقررت زيارتها. اقتربت من القرية الجديدة وسألت الصبي الذي يرعى الجواميس:

قل لي ، لمن هذه الجاموس؟

سمعت ردا على هذه الجواميس من أزواج جا. ذهبت الأم تام عبر القرية ، وبدأت في البحث عن منزل جا.

كانت جميع المنازل في القرية كبيرة ، وخرج صاحب وسيم من كل منزل لمقابلتها. لم يكن أي منهم يشبه اليقطين.

بعد الظهر وصلت أخيرًا إلى وسط القرية ، حيث كان يقف أجمل منزل. نظرت إلى الداخل ورأت ابنتها تام ، التي كانت تجلس على الغزل ، وبجانبها ، شاب وسيم ، كان يقطف أوتار الغزول. هناك رأت والدتها ، ألقت الخيوط ، واندفعت لمقابلتها وعانقتها بإحكام. بكت كل من الأم وابنتها من الفرح. توقف Zha عن اللعب ودعا حماته للدخول إلى المنزل.

في نفس اليوم ، ذبح جا ثورًا وجاموس وأقام وليمة. جاءت القرية بأكملها إلى العيد. عزفوا على الفلوت والناي ورنَّت الصنوج وقرع الطبول ...

بقيت الأم مع ابنتها وزوج ابنتها لفترة طويلة حتى تم حصاد ثلاثة محاصيل خلال هذا الوقت ، وعندما عادت إلى المنزل ، علمت أن الشيخ الشرير قد تحول إلى نمر. سألت المرأة زملائها القرويين عن كل شيء ، فقيل لها:

تحول الشيخ فجأة إلى نمر شرس ، التهم كل الخنازير والدجاج والجاموس والثيران التي كانت في فناء منزله. ثم بدأ يجوب القرية. طرده سكان القرية ، واختفى منذ ذلك الحين ولم يظهر مجددًا.

اضف تعليق

مع بداية الخريف ، تظهر الشمس في السماء بشكل أقل وأقل ، وأين تعتقد أنها تذهب؟ اعتقد القدماء أن الآلهة تخفي الشمس في اليقطين ، لأنه بحلول هذا الوقت يصبح اليقطين ذهبيًا.

القرع (القرع اللاتيني)- جنس من النباتات العشبية من عائلة القرعيات. مثل كل القرع ، اليقطين - عملاق التوت. لدراسة القرع ، هناك علم خاص لعلم القرع (Cucurbitaceae) - علم القرع ، ويطلق على المتخصصين في القرع اسم علماء القرع.
لكننا لن ندخل في علم القرع ، على الرغم من أن ... اليقطين لذيذ ومغذي وصحي للغاية -. - مخزن للفيتامينات والمعادن. يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين والفيتامينات B و C و D وكميات كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والزنك والفلور. هناك الكثير من ألياف اليقطين والبكتين في الفاكهة .... يمكن أن تسمى هذه الخضار المعجزة بأمان "صيدلية البرتقال". في اليقطين المشتركيجب أن تكون موجودة في نظامنا الغذائي

في غضون ذلك ، أساطير وحكايات اليقطين:
اليقطين السحري
تحدث المعجزات والتحولات عادة في القصص الخيالية ، وفي الحكاية الخيالية "سندريلا" كانت هناك معجزة.

ظهرت العرابة الجنية الطيبة وبتلويحة واحدة عصا سحريةألبست ابنتها ثوبًا جميلًا ووضعت نعالًا زجاجية.
حولت الجنية اليقطين إلى عربة جميلة ، والفئران إلى خيول بيضاء. كان من الممكن لسندريلا أن تذهب إلى القصر للحصول على الكرة.

القرع الكتاب المقدس
أولئك الذين قرأوا موبي ديك في شبابهم يعرفون أيضًا قصة النبي يونان الذي ابتلعه حوت. كما حدثت معجزات أخرى على يونان - حذره الله بأساليبه:
أمر نبتة كبيرة أن تنمو بين عشية وضحاها ، ثم دودة لتقويض جذرها. في ترجمة الكنيسة السلافية ، "النبات العظيم" هو "اليقطين" ، والشخص الذي يشحذها ليس مجرد دودة ، بل "دودة الصباح".

"وأمر الرب الإله اليقطين ، وأنبت على رأس يونان ، فليكن ظل على رأسه ، أيها القنفذ من شره [أحزانه]. وابتهج يونان بالقرعة بفرح عظيم.
وعندما أفسدت الدودة اليقطينة وجفّت ، أمر الله الريح الحارقة ، وضرب الشمس على رأس يوناس ، وكان جبانًا ، ومنكرًا روحه ، قائلاً: [أفضل] أن أموت من أن أعيش. وقال الرب الإله ليونان: هل حقا أنتم حزينون على اليقطين؟

من المقبول عمومًا أن اليقطين ، الذي يُزرع الآن في جميع أنحاء أوروبا وآسيا وأستراليا وحتى إفريقيا ، جاء إلينا من أمريكا. كما لو كان أول من نماها هم المكسيكيون والهنود في العالم القديم. هذا صحيح جزئيًا ، لأنه تم العثور على بذور اليقطين ، بالإضافة إلى أطباق منه وأجزاء من الأقراص ، التي تصور قرعًا رائعًا يشبه الزجاجات ، أثناء عمليات التنقيب في بيرو. هذه الاكتشافات عمرها أكثر من 5 آلاف سنة! ومع ذلك ، تشير القطع الأثرية الأخرى إلى أن اليقطين "ولد" ليس في أمريكا ، ولكن في أفريقيا. يمكنها الوصول إلى الهنود بمفردها من خلال التغلب على المحيط. أبحر من أفريقيا ، سبح اليقطين المذهل بحرية عبر المحيط ورسو قبالة سواحل أمريكا. اتضح أن بذور اليقطين بدون أدنى ضرر يمكن أن تبقى في الماء المالح لأكثر من 220 يومًا. مهما كان الأمر ، فإن القرع البري ينمو في كل من إفريقيا وأمريكا.

القرع الأفريقي
تنمو في القارة الأفريقية أصناف مختلفةالقرع لديك الحلو لب العصيرالذي يؤكل. هناك أيضا مريرة. إنها غير صالحة للأكل ، لكن لا يمكنك الاستغناء عنها في المزرعة. إذا قمت بقطع الجزء العلوي من اليقطين ، وكشطت الدواخل وجفف القشر في الشمس ، ستحصل على وعاء ممتاز - كالاباش. يختلف شكل القرع الأفريقي ، لذلك يمكن أن تكون الأوعية مختلفة أيضًا - كبيرة ، ضيقة ، صغيرة ، واسعة ، مستديرة ، ممدودة. جميعها كثيفة ودائمة وخفيفة ولا تتأكسد ولا تحتفظ بالرائحة.

ماذا يمكن أن يصبح اليقطين العادي. تقوم الكاميرون وكينيا بأعمال تجارية في منتجات مماثلة.

في نيجيريا ، يروون مثل هذه الأسطورة عن اليقطين. كما لو أن حاكمًا معينًا كواكو أنانس عاش هناك منذ زمن طويل في مملكة واحدة وأراد أن يصبح الأكثر حكمة ، وبالتالي أغنى رجل في العالم. وقرر كواكو أنانس أن يضع يديه على كل الأفكار الذكية للبشرية. ليلا ونهارا فكر في كيفية القيام بذلك. وجاء مع. في قرع ضخم جمع وخلط تمامًا كل الأفكار الذكية للعالم. ولكي لا يسرق أحد اليقطين ، قرر كواكو أن يعلقها عالياً على أعلى شجرة في مملكته. ولكن عندما رفع اليقطينة هناك ، سقطت ، وانقسمت ، وانتشرت كل حكمة البشرية مرة أخرى في جميع أنحاء العالم.

Lagenaria "قارورة" ، أو قرع المائدة

لا يختلف طعم مثل هذه القرع عن الأنواع العادية ، ولكن نظرًا لأن جلدها أكثر سمكًا ، فإنها تستخدم أساسًا كنبات للزينة.

Lagenaria (زجاجة القرع).
تم العثور على منتجات من lagenaria في الأهرامات المصرية.

اليقطين في أمريكا الجنوبية
استخدم البيروفيون القدماء القشرة الصلبة كطرف اصطناعي للأنسجة العظمية في حالة تلف الجمجمة. والآن في بيرو ، غالبًا ما ترى عربة يد بعجلة قرع.
استخدم هنود أمريكا ثمار اللاجيناريا المجففة لبناء أطواف.

cubbean الشهير

منذ العصور القديمة ، تم استخدام القرع الزجاجي لإنشاء آلات موسيقية مختلفة. من بينها الخشخيشات البدائية ، والطبول ، والأوتار ، حيث تعمل القرع المجوفة كرنان.

إنه إكسيليفون

تعودنا على التقليدية لون برتقاليالقرع ، لكنه يحدث مثل قوس قزح ، هناك أبيض حليبي ، وكريم ، وأزرق ، وأخضر ، ومحمر ، وأصفر ... أكثر من 50 أصناف مختلفةالقرع.

القرع الصيني
في إحدى أساطير الصين القديمة ، يُقال أنه خلال الطوفان العظيم ، صعد طفلان - صبي وفتاة - إلى القرع وهربا. وفقًا لهذه الأسطورة ، هؤلاء الأطفال هم أسلاف الإنسانية الجديدة.

غالبًا ما كان الأطفال حديثو الولادة في الصين القديمة يُستحمون في القرع ، حيث تُزال البذور واللب ، لأن مثل هذه القرع تنمو أحيانًا إلى أحجام مثيرة للإعجاب.

يعتبر الصينيون اليقطين تعويذة قوية تمتص كل طاقة الشر. يدعي علم فنغ شوي أن القرع يجمع الصحة في حد ذاته ، ويجمعها ولا يسمح لها بالتبدد. إذا كان هناك شخص مريض في المنزل ، فإن اليقطين قادر على درء عمل قوى الشر ، وتحسينه الحالة الذهنيةوالمزاج. يزيل القرع ذو الأنابيب المتناثرة ، والذي يتم تعليقه فوق مكان العمل أو فوق مكان الراحة ، الأمراض.

حكايات مخيفة عن اليقطين

من المستحيل تخيل الهالوين ، الذي يتم الاحتفال به في ليلة 31 أكتوبر - 1 نوفمبر ، بدون اليقطين المضيء - الرمز التقليدي لعطلة سلتيك القديمة. هناك العديد من الأساطير المرتبطة بأصل هذا الفانوس الغريب.

تقول إحدى القصص أن الكلت في العصور القديمة ربطوا الهالوين ليس فقط بقدوم فصل الشتاء من العام ، ولكن أيضًا بنهاية موسم الحصاد.

من أجل حماية أسهمهم ومنازلهم من الأرواح الشريرة ، قام الناس بنحت الوجوه في اليقطين ، وكلما زاد حجم اليقطين ، زادت قوته. كانت اليقطين الصغيرة محمية من الأرواح الصغيرة ، والأرواح الكبيرة - من أكثر الدماء والشر.

وهناك أيضًا اعتقاد بأن اليقطين لديه القوة السحرية للحماية من السحر. للقيام بذلك ، يجب وضع اليقطين فوق الباب الأمامي. الشخص الذي يحمل قطع اليقطين باستمرار في جيبه أو محفظته ، ستحميها من قوى الشر. خشخيشات مصنوعة من القرع (توضع الفاصوليا المجففة في الداخل) لإخافة الأرواح الشريرة.

قصة جاك الحداد الذي سمي اليقطين الاحتفالي من بعده بـ "فانوس جاك"

كان جاك يشرب الخمر وذات يوم نفد ماله أثناء جلوسه في حانة ، لكن شغفه بالبيرة المخمور كان عظيماً لدرجة أنه ببساطة لم يتمكن من العثور على مكان لنفسه. كانت تلك الليلة فقط هي يوم جميع القديسين وأي أرواح شريرة تجول في جميع أنحاء العالم دون عقبات. لذلك نظرت إلى الحانة التي قضى فيها جاك ، الشيطان نفسه ، وقتًا. على استعداد لفعل أي شيء لكوب آخر ، عقد جاك صفقة مع ملك الجحيم بنفسه ، ووعده بتقديم روحه. لكي يروي الحداد عطشه ، تحول الشيطان إلى عملة ذهبية ، لكن جاك الماكرة وضعها في جيبه ، حيث كان الصليب يرقد. بدأ الشيطان في التسول من أجل الرحمة ، ثم وافق جاك على إطلاق سراحه مقابل 10 سنوات من الحياة. كان جاك يخدع الشيطان منذ عقود.

لكن الحياة ليست أبدية ، وبعد وفاة جاك ، رفض الله قبول روحه في الجنة على كل أعماله. لم يُسمح لجاك أيضًا بالدخول إلى الجحيم ، حيث أوفى الشيطان بوعده. في النهاية ، بالقرب من بوابات الجحيم ، أُعطي جاك جمرة للتألق في طريقه المظلم. وضع الحداد جمرة في القرع من أجل الحفاظ على وميض الضوء. منذ ذلك الحين ، كان يسير حول العالم تحسبا لمصيره.

لذلك أصبحت الشمعة الموجودة في اللفت رمزا للعطلة.
لا يوجد نبات واحد لديه العديد من الأساطير عن نفسه مثل اليقطين المذهل. ومعظمهم لا يرتبط بالشيطان بل بالقوى الصالحة ، لأن اليقطين حسب معتقدات كثير من الشعوب هو مستودع الشمس والنور.

الحبوب اللذيذةمع اليقطين

عصيدة الدخن مع اليقطين والحليب المكثف
مكونات:
- اليقطين - 1 كجم
- الدخن - 1 كوب
- زبدة - 125 جم
- حليب مكثف بالسكر - نصف علبة
- ماء
طبخ
نقطع 1 كجم من اليقطين إلى مكعبات ، ونضعها في المحمصة. أضف 1 كوب دخن ، نصف عبوة سمنة، نصف علبة حليب مكثف وقليل من الماء.
أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة ، وأثناء عملية الطهي ، إذا لزم الأمر ، أضف الماء المغلي.
عند التقديم ، يمكنك صب 1-2 ملعقة كبيرة على الوجه. ملاعق كبيرة من الحليب المكثف أو الكريمة المخفوقة.

عصيدة الأرز مع اليقطين
مكونات:
- اليقطين - 500 جم
- أرز - 200 جم
- حليب أو قشدة - 400 جم
- ماء - 400 مل
- سكر محبب- 2 ملعقة كبيرة. ل.
طبخ
شطف الأرز ، صب الماء المغلي (الماء يجب أن يكون 2 سم أعلى من الحبوب) ، مع غطاء بغطاء. عندما ينتفخ الأرز ، يُشعل نارًا بطيئة في نفس الماء ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف الحليب أو الكريمة ويُطهى حتى يصبح طريًا.
اغسل اليقطين وأزل القشر والبذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة ورشّها بالسكر. بعد خروج العصير منه ، ضعيها على نار بطيئة واطهيها حتى تنضج. ثم اخلطيها مع الأرز المطبوخ واتركيها حتى الغليان.
تقدم مع الكريمة أو الزبدة.

عصيدة السميد مع اليقطين
مكونات:
- اليقطين - 500 جم
- سميد- 1 كوب
- حليب - 4 أكواب
- سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
طبخ
يُسكب السميد في الحليب المغلي. يُغلى المزيج ويُترك جانبًا. يُقشر اليقطين ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُرش بالسكر وبعد استخراج العصير يُطهى على نار خفيفة حتى يلين.
ثم اخلطيها مع السميد واتركيها حتى الغليان.

من المعروف أن كل قرع لا يعطينا فقط لبًا عطريًا مشرقًا ، ولكن أيضًا الكثير من البذور. بعد تقطيع الثمرة ، لا ينبغي التخلص من البذور أبدًا. على العكس من ذلك ، يجب اختيارهم وغسلهم وتجفيفهم بعناية. اتضح دواء لذيذومركب فيتامين رائع.

http://www.pro-rasteniya.ru/kapustnie-i-tikvennie-...e-svoystva-tikvennich-semechek
http://supercook.ru/zz270-13.html
http://afroforum.ru/showthread.php؟langid=1&p=5392
http://www.pro-rasteniya.ru/kapustnie-i-tikvennie-...razi-ispolzovanie-mnogoobrazie
http://www.sobranie.org/archives/6/6.shtml

الإدخال الأصلي والتعليقات على

القرع من عجائب الدنيا. نباتي ، اليقطين هو التوت. هي ، مثل أي التوت ، لديها لب كثير العصير ، وفي الداخل هناك العديد من البذور. وزن هذا غير عادي التوتيمكن أن تصل إلى 100 كجم. أليست معجزة؟ ومن سيشك في أنه كان مثل هذا اليقطين الذي تحولت الجنية إلى عربة لسندريلا؟ اليقطين مدهش ليس فقط من حيث حجمه ومحتواه من العناصر الغذائية وبفضله خصائص الشفاءاليقطين فاكهة فريدة من نوعها. يعود تاريخ عائلتها إلى أعماق القرون. لعدة آلاف من السنين قبل الميلاد. عرف سكان المكسيك القديمة هذه الفاكهة. من المقبول عمومًا أن الأوروبيين تعلموا عن اليقطين بفضل كولومبوس. ولكن ، من المعروف على وجه اليقين أنه قبل فترة طويلة من كولومبوس ، في أوروبا الوسطى وآسيا ، كان اليقطين معروفًا جيدًا وصُنع منه العديد من الأشياء المفيدة والجميلة اللازمة في الحياة اليومية ، على سبيل المثال ، كالاباش. حاليًا ، اليقطين معروف وأصبح شائعًا مرة أخرى في جميع البلدان والقارات.

القرع هو أحد ألمع ممثلي عائلة القرع. معظم أنواع اليقطين برية. تتميز أصناف اليقطين المزروعة بمجموعة متنوعة من الفواكه وتختلف في المذاق والشكل واللون والوزن ، وأخيراً ، ببساطة في الغرض. تشمل الأنواع الرئيسية القرع القاسي أو العادي ، والقرع ذو الثمار الكبيرة ، وجوزة الطيب ، والديكور.
الصنف الأكثر شيوعًا هو اليقطين الشائع. هي تمتلك طعم لطيفيحتوي على نسبة عالية من السكر ويحتوي على الكثير من المادة الجافة. يزرع في مناطق زراعة الخضروات الجنوبية والشمالية.

مسقط اليقطين هو طعام شهي حقيقي. بواسطة استساغةيتفوق على جميع الأصناف الأخرى. هذا اليقطين محبة للحرارة. تزرع في المناطق الجنوبية وتنضج متأخرا.

تم تزيين الأسوار والأشجار في الحدائق الأمامية بالقرع المزخرف بالفواكه الصغيرة والآلات الموسيقية.

ومن ثمار كبيرة ذات لحاء شديد الصلابة ، وفي الوقت الحاضر ، في البلدان آسيا الوسطىتصنيع أوعية لتخزين الحبوب والحبوب. يستخدم سكان مولدوفا أوعية اليقطين لتخليل الخيار. ويعتقدون أن هذا الخيار هو الأكثر لذة.

اليقطين ذو الثمار الكبيرة متواضع ، لا يتطلب حرارة ، وله عائد مرتفع. في هذا اليقطين يمكن أن يصل وزن الثمرة إلى 100 كجم. في المناطق الجنوبية ، غالبًا ما يستخدم اليقطين من هذا الصنف كعلف.

تعتبر ثمرة اليقطين ، أو كما يطلق عليها ، "اليقطين" ، من حيث محتواها من العناصر الغذائية ، من حيث الخصائص الطبية ، من أكثر منتجات مفيدةطعام أصل نباتي. يحتوي على جميع الفيتامينات الضرورية ، والعناصر الدقيقة ، وكذلك البروتينات ، والدهون ، والكربوهيدرات ، والسكريات ، والأحماض العضوية ، والبكتين ، والكاروتين ، و ألياف دقيقة. يزداد محتوى السكر في اليقطين بعد ذلك تخزين الخريف والشتاء. في الفواكه ذات اللون الأصفر أو البرتقالي الفاتح ، يوجد الكثير من الكاروتين ، تصل إلى 40 مجم٪ ، أي 15 مرة أكثر من البطيخ. للحصول على البدل اليوميالكاروتين للشخص البالغ يكفي لاستهلاك 60 جرامًا فقط من اليقطين يوميًا. المحتوى العالي من الألياف والبكتين في لب اليقطين الرقيق يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول ، ويحسن العمل الجهاز الهضمي. من المفيد بشكل خاص استخدام اليقطين في التهاب القولون والإمساك والتهاب القولون. يشمل الأطباء وخبراء التغذية القرع المهروس في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من قرحة المعدة والاثني عشر. يحتاج مرضى التهاب المرارة والتهاب الكبد والتهاب الكلية إلى استخدام اليقطين. في مثل هذه الأمراض في مغفرة ، يكون عصير اليقطين الطازج مفيدًا بشكل خاص.

كوب من عصير اليقطين الطازج مع ملعقة صغيرة من العسل جيد مثبط. من المفيد تناوله قبل النوم. عصير القرعفي شكل كمادات سيساعد في الأمراض الجلدية والأكزيما والطفح الجلدي. في أغراض طبيةينصح بتناول 250-300 جرام من اليقطين يومياً. اليقطين الخاميحفز إفراز العصارة الصفراوية ويساعد على التخلص من الإمساك المزمن.

متنوع تكوين معدنيلب اليقطين. من حيث محتوى الحديد ، القرع هو بطل الخضار ، 400 ملغ. لزيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم - اليقطين منتج أساسي. يحتوي البوتاسيوم في اليقطين على الكثير ، 204 مجم ، والصوديوم 4 مجم فقط. لذلك ، يمكن اعتبار اليقطين المساعد الأول في حالة حدوث انتهاكات في العمل. من نظام القلب والأوعية الدموية، وذمة من أصل كلوي. يؤثر مجمع المعادن التي يشبع بها اليقطين بشكل إيجابي على أداء نظام المكونة للدم ، ويستقر عمليات التمثيل الغذائيفي المعدة ، يحسن المفاصل.

متنوع تكوين فيتامينالقرع: فيتامين ج وفيتامين ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 6) ، فيتامين أ ، هـ ، حمض النيكوتين ، وكذلك فيتامين د وفيتامين ت. فيتامين د جزء لا غنى عنه من النظام الغذائي. ينظم امتصاص معادن الكالسيوم والفوسفور ، ويعزز دخولها أنسجة العظام. جنبا إلى جنب مع فيتامين أ والكالسيوم والفوسفور ، فيتامين د يحسن التمثيل الغذائي ، ويحمي من نزلات البرديقوي العظام ، يسرع التئام الكسور ، يحمي الأسنان من التسوس ، يمنع أمراض اللثة. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل فيتامين د من خطر الإصابة بمرض السكري. يحفز فيتامين تي عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

و- والأهم من ذلك ، أن اليقطين منتج منخفض السعرات الحرارية ، 23 كيلو كالوري فقط. لذلك ، مع السمنة ، من المفيد استخدام اليقطين بانتظام ولفترة طويلة. إذا لم تكن هناك موانع ، فمن الأفضل في شكلها الخام.

بذور اليقطين - خاصة جزء مفيدفثماره ، ليس سراً أن أكثر ما يفيده النبات موجود في بذوره. تقريبًا المجموعة الكاملة من الفيتامينات (فيتامينات المجموعة ب ، فيتامينات أ ، هـ ، ج ، ف ، ت ، ك) ، أكثر من خمسين عنصرًا دقيقًا وصغيرًا ، وبروتينات ، وألياف ، وأحماض أمينية - كل ما تحتاجه موجود فيها. الدهون في البذور - تصل إلى 55٪ ، البروتين - 24.5٪. على وجه التحديد ، بفضل محتوى عاليالبروتينات والدهون ، بذور اليقطين ضرورية بشكل خاص لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم. من حيث محتوى الزنك ، يمكن أن تنافس بذور اليقطين المحار. الزنك ضروري للجميع ، الأطفال والكبار على حد سواء. مع نقصه ، يكبر البالغون بشكل أسرع ، ويتطور الأطفال بشكل سيء. نقص الزنك ضار بالجلد. بذور اليقطين مفيدة لمرضى السكر ، لأن الزنك يوازن نسبة السكر في الدم. تستخدم بذور اليقطين أيضًا كوسيلة للوقاية من التهاب البروستاتا. للقيام بذلك ، يكفي تناول 50-60 حبة فقط يوميًا. كما أنها تساعد في حالات تسمم النساء الحوامل "بدوار البحر".

لكن أعظم قيمة بذور اليقطينطبعا بحقيقة أنها مواد أولية للإنتاج زيت بذور اليقطين. كل ما هو مفيد في البذور موجود بتركيز أعلى في الزيت المنتج منها. استخدام زيت اليقطين له تأثير مفيد على عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي ، ويساعد الكبد والكلى والمثانة ، ويحسن تكوين الدم ، وينظف الجسم من السموم ، ويقوي جهاز المناعة.
في الآونة الأخيرة ، تم استخدام زيت بذور اليقطين الصالح للأكل بشكل متزايد ، خاصة في أوروبا.

بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة وزيت اليقطين - بديل رائعالدهون من أصل حيواني.

لمحبي الحساء الخفيف ، سأقدم وصفة حساء اليقطينمع الخوخ:

للحصول على 2.5 لتر من الماء ، تحتاج إلى: 400 جرام من لب اليقطين ، 200 جرام من البرقوق ، 2 جزر متوسط ​​، 2 بصل متوسط ​​، 2 طماطم ، بقدونس ، فلفل أسود مطحون وقليل جدًا من الملح. قطع لب اليقطين والجزر والطماطم إلى مكعبات. تحرق الطماطم أولاً ثم قم بإزالة القشرة. تُسكب جميع الخضار مع مرق الخضار الساخن وتُطهى حتى تنضج. ثم ، ضعي الخضار في مصفاة ، واتركيها تبرد واهرسيها. يُفرم البرقوق جيدًا ويُغلى في المرق لمدة 5-7 دقائق. أضف هناك هريس الخضار، الفلفل. دع الحساء يغلي. يُضاف البقدونس المفروم ناعماً إلى الأطباق.

شوربة خضار مع بذور اليقطين

2 لتر. مرق الخضار الذي تحتاجه: 150 جرام من بذور اليقطين المقشرة ، 3-4 طماطم ، زيت الزيتون 1 فلفل حار صغير ، 8-10 أوراق خس ، بهارات حسب الرغبة ، قليل من الملح. اسلقي بذور اليقطين في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق ، ثم أخرجيها من المقلاة ، ثم اتركيها تبرد قليلاً وتمر عبر مفرمة اللحم. أوراق خس وطماطم مقشرة ومقطعة ناعماً ومقلية زيت نباتي. ضعي حوالي نصف الفلفل المفروم ناعماً وبذور اليقطين المهروسة هناك. يُطهى المزيج الناتج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم يُنقل إلى خليط مُعد مسبقًا مرق الخضارويغلي لمدة 10 دقائق أخرى. قبل وقت قصير من نهاية الطهي ، أضف التوابل والملح.

بيلاف مع اليقطين والتفاح

المنتجات: كوب ونصف أرز ، 500 جرام قرع ، 300 جرام تفاح ، أنتونوفكا أفضل ، 100 جرام زبيب ، 100 جرام سمن. اخلطي التفاح المقشر والمقطع مع الزبيب المغسول. تُذوّب بعض الزبدة في قدر ، وتُغطّى القاع بقرع مفروم ناعماً ، ويُوزّع ثلث الأرز المغسول فوقها. غطي الأرز بطبقة من خليط التفاح والزبيب مع تغطية نصف الكمية المتبقية من الأرز. ثم - طبقة من التفاح مع الزبيب ، وزع الأرز المتبقي في الأعلى. يُسكب كل شيء مع الزيت المتبقي ويُسكب الماء المملح حتى تُغطى الطبقة العليا من الأرز. غطي المقلاة بغطاء واطهي بيلاف على نار خفيفة لمدة ساعة.

عصيدة الدخن مع اليقطين

المنتجات: 1 كوب دخن ، 500 جرام قرع ، 2 كوب ماء ، 1 كوب حليب ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، نصف ملعقة صغيرة ملح. يُسكب القرع المقشر والمفروم ناعماً بالماء ويُغلى لمدة 10 دقائق. ثم صب الدخن المغسول جيدًا ، صب كوبًا من الحليب الساخن ، أضف الملح والسكر. أثناء التحريك ، اغلي كل شيء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكاثف العصيدة. ثم إحضار العصيدة إلى على استعداد تامضعه لمدة 25-30 دقيقة في فرن ساخن قليلاً.

الفطائر مع اليقطين والتفاح

المنتجات: 500 جرام طحين ، 300 جرام يقطين ، 200 جرام تفاح ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ربع ملعقة صغيرة. الصودا وبعض الخل. لإطفاء الصودا ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت.
يُقطع اليقطين المقشر والتفاح جيدًا ويُطهى كمية قليلةماء. اصنع هريسًا من اليقطين المسلوق مع التفاح ، ودون تركه يبرد ، أضف بيضة وملحًا وسكرًا وأضف الدقيق. اعجن العجينة وأضف الصودا المروية بالخل أو عصير الليمون. الفطائر للخبز في مقلاة ساخنة

طاجن القرع بالتفاح

المنتجات: 500 جرام من اليقطين ، 2-3 تفاح ، 2 بيضة ، نصف كوب من بسكويت القمح المطحون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت.
قشر اليقطين وابشره وأضف القليل من الماء واتركه يغلي على نار خفيفة. ابشر التفاح وأضفه إلى اليقطين واغلي كل شيء لبضع دقائق أخرى. في اليقطين المبرد مع التفاح ، أضيفي البسكويت ، صفار البيض ، المهروس مع السكر والملح. يخلط كل شيء ويضاف البروتينات المخفوقة ويقلب مرة أخرى. ضعي الكتلة الناتجة في شكل مدهون بالزيت ورشها بفتات الخبز ، ورشيها بالزيت واخبزيها في وعاء مسخن مسبقًا فرنلمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة. 10-15 دقيقة قبل نهاية الخبز ، اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة. يمكن أن تقدم بشكل منفصل مع طاجن زبادي خفيف، أو ، إذا لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا ، فقم بتناول القشدة الحامضة.

فطائر اليقطين

المنتجات: القرع 500-600 جرام ، كوب دقيق ، 1 صفار 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة زبدة ، قليل من الفلفل الأسود المطحون ، 50 جرام مبشورة ناعماً جبنة قاسية (أفضل من سولوجوني). اسلقي القرع المقشر والمفروم ناعماً حتى يصبح طرياً. استنزاف المياه وحفظها. طحن القرع في الخلاط. تُطحن الزبدة حتى تصبح ناعمة كريما حامضة سائلةمع التحريك المستمر ، تتحد مع اليقطين. يضاف صفار البيض والدقيق والفلفل ويخلط جيدا. بملعقة صغيرة ، وزعي قطع العجين على لوح رش عليه الدقيق ، وشكل الزلابية في كعكات صغيرة مسطحة. يُغلى في ماء مغلي مملح قليلاً ، حيث يتم غلي اليقطين. بعد دقيقتين أو ثلاث دقائق ، تصبح الزلابية جاهزة. قبل التقديم ، تُسكب الزلابية بالصلصة ، وتُرش بالجبن في الأعلى. يمكن للذواقة استخدام الزبادي الخفيف كمرق ، صلصة لينجونبيري، صلصة تكيمالي.

اليقطين السحري

القرع الذهبي

أنا معتاد على الشمس.

إنها تشرب الضوء الساخن

إنها تصب وتنمو.

بارد ولذيذ

تنضج البذور في اليقطين.

اليقطين له أوراق كبيرة وسيقان سميكة. مع الهوائيات ، تتشبث بأي دعم. يتخلل جذع وأوراق اليقطين بكثافة شعيرات قاسية تحمي النبات من فقدان الرطوبة المفرط. لها أزهار كبيرة ، صفراء زاهية ، عطرة.

اليقطين تحب الدفء وأشعة الشمس الساطعة ، لأنها من مواليد المكسيك. كان الفلاحون المكسيكيون يزرعونها منذ أكثر من خمسة آلاف عام. وجد العلماء في هذا البلد أقدم بقايا السيقان والقشر والفواكه وبذور اليقطين.

يمتلك القرع الذي ينمو في آسيا وأفريقيا الشكل الأكثر تنوعًا: فهو إما ممدود ، مثل الزجاجات ، أو مسطح ، أو كروي. يمكن أيضا أن يكون قشر اليقطين لون مختلف- من البرتقالي الفاتح والأصفر الذهبي إلى البني المخضر والأخضر الداكن.

وكيف استخدمت اليقطين ، هل تعلم؟

عندما يجف جلد اليقطين ، يصبح قاسيًا جدًا. في العصور القديمة ، استخدم الناس هذه الخاصية وصنعوا منها أوانيًا: أطباق وزجاجات وأوعية وحتى دلاء. كان أصحاب الحيلة يحتفظون بالحبوب والطحين والزيت والماء في أوعية خفيفة مصنوعة من القرع ، مضفرة بشبكة. كان التبغ يوضع في قطع صغيرة تشبه الصناديق. لقد تعلم الحرفيون الماهرون نحت أنماط غريبة على السطح الأملس الصلب لقشر اليقطين ورسمها. مثل هذه القرع ، على غرار الفوانيس الزاهية متعددة الألوان ، زينت المنزل.

كما صنعت الآلات الموسيقية الأولى من القرع. عندما رقص القدماء حول النار ، احتفالًا بنهاية مطاردة ناجحة أو الرغبة في إرضاء الأرواح الشريرة ، رافقوا رقصهم بضربات من الحجر على الحجر. ثم جاء أحدهم بفكرة صب حصى صغيرة في قرع جاف - اتضح أنها آلة موسيقية! عندما اهتزت اليقطين ، انسكبت الحصى بداخلها وطرقت بصوت عالٍ ، محدثة إيقاعًا معينًا للرقص. وإذا ضربت قرعًا كبيرًا فارغًا بعصي خشبية ، فإنه يُصدر صوتًا مرتفعًا ، يشبه صوت الطبل.

في العصور القديمة ، كان لهذه الخضار استخدام آخر: فقد تم استخدامها في بناء الأطواف. تم ربط أربع حبات كبيرة مجوفة على طول الحواف بسطح خشبي من الفروع وجذوع الأشجار الرفيعة. حافظ القرع على الطوف الخفيف طافيًا جيدًا.

وفي الهند ، تعلم الفلاحون اصطياد القرود بمساعدة القرع. فعلوها هكذا. تم قطع حفرة صغيرة في يقطينة فارغة ومليئة بالأرز أو بذور لذيذة. تناثر العديد من هذه الطعوم تحت الأشجار. عند ملاحظة اليقطين ، نزلت الحيوانات الغريبة من الأشجار وأطلقت على الفور مخالبها في الحفرة. بعد أن التقط حفنة من الأرز أو البذور ، حاول القرد سحب مخلبه ، لكن لم يكن من الممكن القيام بذلك ، لكنه لم يرغب في إطلاق سراح الفريسة. فركض القرد الجشع على ثلاث أرجل.

الهنود في أمريكا الشماليةقاموا ببناء منازل للزرزور من القرع وعلقوها على الأشجار العالية بالقرب من حدائق الخضروات والحقول لحماية المحاصيل من الآفات.

أنت الآن تعرف عدد الأشياء المفيدة التي يمكن صنعها من القرع الأكثر شيوعًا.

استمع إلى القصيدة.

يا اليقطين!

كان اليقطين محبوبًا في العصور القديمة

ومصنوع من اليقطين

وأوعية القمح ،

وأباريق الماء ،

علب وصناديق التبغ ،

طبل البهجة المزدهرة ،

ومصباح يدوي فاخر

وكرة ملونة منقوشة ،

المنزل الذي يعيش فيه الزرزور.

يا اليقطين! أحسنت!

في القرن السادس عشر ، أصبح اليقطين معروفًا في روسيا.

أيّ مادة مفيدةوجدت في اليقطين؟

هذه الخضار تحتوي على العديد من الفوائد و العناصر الغذائية: سكريات ، بروتينات ، فيتامين سي وكاروتين. يستخدم لب اليقطين الطري والعصير في التغذية الغذائية.

استمع إلى قصة خيالية.

كيف تصطاد قرد

تقع أكواخ الفلاحين بالقرب من الغابة الاستوائية الكثيفة. في إحداها عاش الفتى أوفاما. غالبًا ما كان يرقد في أرجوحة من الخوص بالقرب من الكوخ ويراقب الطيور والحيوانات. كانت الغابة المطيرة رطبة ولكنها ليست ساخنة. هنا وهناك ، كانت الببغاوات الزاهية والحمراء والبيضاء ترفرف من فرع إلى فرع ، قفزت القردة وقطفت العديد من الفواكه اللذيذة من الأشجار.

أراد أوفاما حقًا الإمساك بالقرد وترويضه. ولكن هل من الممكن انتزاع حيوان سريع ، بارع ، مراوغ.

ذهب أوفاما إلى جده وسأله كيف يمسك القرد.

قال الرجل العجوز: "ليس الأمر بهذه الصعوبة". - اذهب إلى الحديقة وابحث عن الأجمل اليقطين الساطع. راوغها. قطع حفرة صغيرة بسكين حاد ، قشر اليقطين من الداخل - أخرج البذور باللب. جفف القشرة في الشمس ، ثم اسكب الأرز المسلوق والتوت والبذور فيها. ضع القرع في مكان ظاهر تحت الشجرة واربطه بالكرمة في الجذع. اختبئ في مكان قريب وشاهد ما سيحدث. تذكر أن القرود حيوانات صغيرة فضولية وجشعة للغاية.

أوفاما فعل ذلك بالضبط. سرعان ما لاحظ أن أحد القرود كان مهتمًا بالقرع. نزلت ببراعة من الشجرة ، ونظرت إلى الخضار من جميع الجوانب ولاحظت حفرة صغيرة. شعر القرد بمخلبه في الحفرة رز مسلوقوأخذ حفنة كاملة من الأشياء الجيدة. ثم حاولت سحب مخلبها دون فتح قبضتها. لكنها لم تستطع فعل ذلك. ما يجب القيام به؟ ركض القرد على ثلاث أرجل إلى الغابة ، وركض أوفاما وراءها. لا يكلف الصبي شيئًا للحاق بها! أمسك القرد وركض معه إلى كوخه.

- مسكت قرد! صرخ الطفل بفرح.

مر وقت قصير ، وأصبح القرد صديقًا لأوفام.

أكلت الأرز والمكسرات ، ولعبت مع الصبي ، وأحضرت له موزًا ناضجًا.

أطلق أوفاما على القرد اسم أوبي وأصبحا أصدقاء. وساعده اليقطين.

الإجابة على الأسئلة

من أراد أن يمسك قرد؟

ماذا نصح الجد حفيده أن يفعل؟

ما هي الخضار التي كانت مفيدة لأوفاما؟

كيف اصطاد الصبي القرد؟

هل أصبحت مروضه؟

وما هي الأطباق التي يمكن تحضيرها من اليقطين؟

يمين! عصيدة الأرز والدخن مع اليقطين ، سلطة ، شوربة ، بودنغ ، فطائر.

يوجد داخل اليقطين كبير جدًا و بذور لذيذة. يمكن تجفيفها وإطعامها في الشتاء للطيور ، وكذلك وضعها في شكل نظيف في العجين عند خبز البسكويت وخبز الزنجبيل.

يزرع القرع في الربيع على تربة مخصبة جيدًا بالبذور أو الشتلات.

أثناء ازدهار اليقطين ، يجلب البستانيون ذوو الخبرة خلايا نحل من المناحل. لن يقوم النحل المجتهد بجمع الكثير من رحيق العسل فحسب ، بل يقوم أيضًا بتلقيح كل الأزهار.

يتم حصاد القرع في شهري أغسطس وسبتمبر. بفضل الغلاف الصلب ، يمكن نقل اليقطين بسهولة وتخزينه لفترة طويلة. في سقيفة معزولة أو في علية مبطن بالقش ، تبقى العديد من أصناف اليقطين على قيد الحياة حتى الحصاد التالي مع القليل من فقدان القيمة الغذائية أو عدم فقدانها.

الإجابة على الأسئلة

كيف تبدو اليقطين؟

من أين اليقطين؟

ماذا يصنع الناس من القرع؟

ماذا يكون ميزات مفيدةالقرع؟

ما هي الأطباق المعدة من اليقطين؟

لماذا يضع البستانيون خلايا نحل مع نحل بين الأسرة أثناء ازدهار اليقطين؟