أشهى وصفة مربى التفاح من خلال مفرمة اللحم. مربى من التفاح - نصنع وجبة بأيدينا في المنزل. مربى من ثفل التفاح في الفرن للفطائر
مرحبا صديقي العزيز! من المتوقع أن تكون هذه السنة مثمرة. لكن ماذا تفعل بالفواكه عندما يكون هناك الكثير منها؟ هل سبق لك غليان كمية كافية من الفاكهة وليس من الواضح أين يمكنك وضع الفواكه المتبقية؟ ثم بالنسبة لك لي. لقد أعددت عدة وصفات بسيطةالمربى من التفاح في المنزل.
يمكن دهن هذه الحلوى على كعكة وتناولها مع الشاي. ويمكنك طهي فطائر الجبن الرائعة والفطائر معها. منذ الطفولة ، أحببت المعجنات بمثل هذه الحشوة ، لكنني لا أحب شرائها من المتجر. إنه نوع من عدم وجوده هناك. لا يزال ، محلية الصنع أفضل ، أعدت من منتجات طبيعية، بدون أي إضافات غير ضرورية لزيادة العمر الافتراضي.
يمكن أن تؤخذ الفاكهة لتحضيرها دون المستوى المطلوب أو تلك التي سقطت على الأرض. حسنًا ، لا ترميهم بعيدًا ، آسف. لذلك ، فإن مثل هذه التفاحات رائعة بالنسبة "" أو الحلوى لدينا.
في السابق ، قبل الطهي ، تتم إزالة اللب والقشر من التفاح. على الرغم من ترك القشر في بعض الأحيان. للحصول على 1 كجم من الفاكهة المقشرة ، يجب أن تأخذ حوالي 1.3 كجم من الفاكهة الكاملة.
هذه هي الوصفة الأسهل والأكثر شيوعًا. الحلوى لذيذة للغاية وسميكة بدرجة كافية. من المكونات المقدمة يتم الحصول على 1 لتر منتج منتهي. إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، فما عليك سوى زيادة المكونات وفقًا للنسب.
مكونات:
- تفاح مقشر - 1 كجم
- سكر - 500-800 غرام
- ماء - 0.5 كوب
تعتمد نسب السكر على مدى تعكر ثمارك. إذا كانت حلوة بدرجة كافية ، فأنت بحاجة إلى تقليل كمية السكر. من الأسهل تذوقه أثناء الطهي وإضافة المزيد إذا لزم الأمر.
طبخ:
1. نقطع التفاح المقشر إلى شرائح ويوضع في قدر. صب السكر فيه واسكب الماء. ضع القدر على نار صغيرة.
2. التحريك باستمرار ، انتظر حتى يظهر ما يكفي من العصير. ثم يمكن إضافة القليل من النار. عندما يغلي ، أزل الرغوة من على السطح واطهيها لمدة 5 دقائق. ثم أطفئ النار واتركها لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تبرد.
3. بعد أن يبردوا ، قم بتنعيم كل شيء باستخدام خلاط الغمر حتى يهرس. أشعل النار مرة أخرى حتى تغلي.
إذا لم يكن هناك خلاط ، يمكنك ببساطة طحن التفاح من خلال غربال أو مفرمة لحم.
4. يُترك المربى المسلوق ليتحلل ببساطة في برطمانات معقمة ويشد الأغطية. يخزن في مكان بارد.
وصفة بسيطة خطوة بخطوة للمربى من الحشوة البيضاء
"ملء الأبيض" واحد من أصناف مبكرةوبحلول نهاية شهر أغسطس يمكنك جمعها وصنع مربى ومربى رائعة. يضاف إليه السكر بنسب أصغر ، لأنه حلو في حد ذاته. لكن الحلوى طرية ولذيذة للغاية.
مكونات:
- تفاح " حشوة بيضاء»مقشر - 1 كجم
- سكر - 500 غرام
- قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
طبخ:
1. نقطع التفاح المقشر إلى قطع صغيرة ونرشه بالسكر. تخلط جيدا وتترك لمدة 30 دقيقة حتى يظهر العصير. ثم انقليها إلى قدر وضعيها على نار متوسطة ، بعد حوالي 7 دقائق من الغليان. استمر في التقليب حتى يذوب السكر في العصير.
2. ثم استخدم خلاط الغمر لهرس كل شيء. نضيف القرفة ونعود للحرارة. عندما يغلي ، اطهيه لمدة 10 دقائق أخرى. لا تنسى أن تقلب.
3. انقل المربى الجاهز إلى برطمانات معقمة نظيفة. ثبت الغطاء واتركه يبرد. ثم يخزن في مكان بارد.
طهي المربى السميك من التفاح على شكل شرائح في طباخ بطيء
إحدى الوصفات المفضلة لدي. أولاً ، ليست هناك حاجة للوقوف باستمرار وتقليب المربى. ثانيا - أحب عندما اتضح مع في قطع صغيرة. وعندما يبرد ، يصبح سميكًا جدًا ، مثل مربى البرتقال. من الكمية المقترحة للمكونات ، يتم الحصول على 1 لتر من المنتج النهائي.
مكونات:
- تفاح مقشر - 1 كجم
- سكر - 800 غرام
طبخ:
1. ضع التفاح المقشر والمقطع في قدر بطيء. يُسكب السكر في الأعلى ويوضع على السطح. سوف تذوب من تلقاء نفسها أثناء عملية الطهي.
2. أغلق الغطاء وضعه في وضع "الإطفاء" لمدة ساعتين. بعد حوالي ساعة ، يمكنك المزج قليلاً.
3. بعد انقضاء الوقت ، ضع جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع التسخين لمدة 1.5 ساعة أخرى حتى يتلاشى المربى. ثم ضعيها في الجرار ولفيها بأغطية. عندما يبرد ، يمكنك تخزينه في مكان بارد.
فيديو عن كيفية عمل المربى في المنزل من خلال مفرمة اللحم
تختلف طريقة الطهي هذه قليلاً عن تلك السابقة في تقنيتها. ولكن ، في نفس الوقت ، عند الخروج ، تبين أن الحلوى لدينا سميكة جدًا بعد التبريد ولذيذة بشكل لا يصدق. شاهد وصفة الفيديو وستفهم كل شيء.
مكونات:
- تفاح غير مقشر - 1 كجم
- سكر - 800 غرام
بالطبع ليس لدي فرن ، لذلك أستخدم موقد عادي وأطبخ على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. أحب استخدام هذا المربى عندما أصنع كعك الجبن. يعجبني حقًا ، لذا أوصي بمحاولة القيام بذلك.
مربى لذيذ جدا من التفاح والبرتقال
مكونات:
- تفاح - 2 كجم
- البرتقال - 4 قطع
- ليمون - 1 قطعة.
- سكر - 1.5 كجم
- ماء - 1 كوب
طبخ:
1. قطع التفاح وإزالة اللب بالبذور. نضع في قدر ونضيف الماء ونشعل النار. بعد أن يغلي ويبدأ العصير في الظهور ، اطهيه لمدة 15 دقيقة.
2. أثناء الطهي ، دعونا نتعامل مع الحمضيات. يُرفع قشر البرتقال والليمون ويُقطع ناعماً. اعصر العصير من الليمون. يُطحن البرتقال في الخلاط حتى يهرس.
3. طحن التفاح المسلوق في الخلاط أو طحنه من خلال غربال لصنع البطاطس المهروسة. ثم يضاف إليها السكر والقشر وعصير الليمون وهريس البرتقال. امزج كل شيء.
4. يوضع على نار متوسطة ويطهى بعد الغليان لمدة 20-235 دقيقة. اعتمادًا على مدى سمكك الذي تريده.
5. حلوى جاهزةضعها في برطمانات معقمة وأغلقها بأغطية. اتركه ليبرد وإزالة مساحة التخزين.
مربى من التفاح والكمثرى في قطع لفصل الشتاء
هذه الثمار تسير بشكل جيد مع بعضها البعض. ويضاف الليمون طعم فريدمربى. من الأفضل تناول التفاح من أجل حامض ، والكمثرى هي الأكثر نضجًا وحلاوة. يمكن استخدامها للطبخ دون المستوى المطلوب. فقط قم بإزالة الأماكن المعيبة عند تقشير الفاكهة. بعد التبريد ، سوف تصبح أكثر سمكا.
مكونات:
- تفاح - 500 غرام
- الكمثرى - 700 غرام
- سكر - 700 غرام
- ليمون - 0.5 قطعة
طبخ:
1. قشر وحفرة التفاح والكمثرى. نقطعها إلى قطع صغيرة. قطعي الليمون بالقشر أولًا إلى دوائر ثم قسميها إلى أربعة أجزاء.
2. قم بلف الفاكهة في الخلاط بحيث يتم الحصول على كتلة من الحبوب الصغيرة. ليس من الضروري إحضار حالة الهريس.
أحب صنعها على شكل قطع. ولكن يمكنك التمرير لفترة أطول لعمل هريس. في هذا الشكل ، سيكون أكثر رقة.
3. انقلي الكتلة إلى قدر ورشيها بالسكر. اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، أضرم النار فيه. عندما يغلي ، خففي اللهب وأزيلي الرغوة واطبخي مع التحريك المستمر لمدة 30 دقيقة.
4. ضع المربى النهائي في برطمانات معقمة وقم بربط الأغطية. اقلب البرطمانات ولفها بـ "معطف فرو". اتركه هكذا حتى يبرد. ثم يمكنك التنظيف في الخزانة. يمكن تخزينها بشكل رائع درجة حرارة الغرفة، ولكن يمكن إزالتها في مكان بارد.
هذا كل شيء لهذا اليوم. آمل أن تساعدك وصفاتي وتوصياتي في إعداد مثل هذه الوجبة الرائعة واللذيذة لفصل الشتاء. حلوى التفاح. اجمع الفواكه واختر الطريقة التي تفضلها واسعد أحبائك وأصدقائك بمثل هذا اللذيذ مع الشاي أو في المعجنات المطبوخة.
حظا سعيدا في استعداداتك! مع السلامة!
مواصفات المنتج
مربى من التفاح - طبيعي منتج غذائيتشبه الهلام ، اتساق كثيف. لها هدف عالمي. يمكن استخدامه كطبق منفصل ، أو يمكنك تحضير طبقة من المعجنات والصلصات وحتى صنع الحلويات.
سهولة التحضير تجعل من الممكن أن تجعل نفسك طبيعيًا و منتج لذيذحتى المضيفة الأكثر خبرة.
المربى المعطر والصحي الفاتح للشهية من التفاح ميسور التكلفة أيضًا - حتى إذا لم تزرع هذه الفاكهة بنفسك ، فإن تكلفتها ليست عالية. وهذا يعني أن شراء المكونات لوصفة معينة لن يكون له أي تأثير فعليًا على ميزانية الأسرة.
وصفات
هناك الكثير من الخيارات للفراغات - كلها أصلية ولذيذة. دعنا نتعرف على ميزات صنع مربى التفاح في المنزل. فيما يلي الخيارات الأكثر شيوعًا وغير المعقدة.
مربى عادي (وصفة كلاسيكية)
يمكن أن تكون وصفة المربى هذه بمثابة الأساس لجميع الوصفات الأخرى. بناءً عليه ، من خلال إضافة مكونات مختلفة ، يمكنك تحقيق أذواق جديدة ومذهلة.
مكونات:
- تفاح -1 كجم
- سكر - 700 جم.
تعليمات:
- قشر الثمار وانزع القشر والبذور. قطّعي التفاح إلى أرباع ، إذا كانت الثمرة كبيرة جدًا ، ثم قطّعيها إلى قطع أصغر. وعلى العكس من ذلك ، إذا كان حجم التفاح صغيرًا ، يمكنك تقطيعه إلى نصفين.
- لجعل الثمار أكثر ليونة ، قم بتليينها في غلاية مزدوجة. في حالة عدم وجود هذا الجهاز في المزرعة ، استخدم حمام مائي. لتحقيق النتيجة المرجوة ، يكفي 15-20 دقيقة.
- سحق الثمار على البخار في هريس. يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط أو آلة طحن عادية لهذا الغرض.
- مكان عصير التفاحفي قدر ثقيل الجدران ، يُضاف السكر ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. في المتوسط ، يستغرق المربى 1-1.5 ساعة للحصول على الاتساق المناسب.
- يرفع عن الموقد ويبرد. بعد التبريد ، رتب في البرطمانات وقم بلف الأغطية بإحكام.
مربى معطر من أنتونوفكا
هذه الوصفة مختلفة عن موضوعات كلاسيكيةأن ضعف كمية السكر المأخوذة هنا. يرجع ذلك إلى حقيقة أن أنتونوفكا هي واحدة من أكثر أنواع التفاح تعكرًا. يتميز المنتج النهائي بطعم فريد من نوعه حلو الحامض ، ويتضح أنه عبق وسميك - يوجد الكثير من البكتين في أنتونوفكا. تقنية الطهي هي نفسها الموجودة في الوصفة الكلاسيكية.
مربى التفاح بالليمون
هذه الأطعمة الشهية دائمًا ما تكون عطرة جدًا وحلوة. يتم التأكيد بشكل خاص على حلاوته بالضوء ملاحظة الليمونالذي لا يقطع الطعم الأساسي بل يجعله أكثر شراسة.
يمكن لعشاق الشاي استخدام مربى التفاح على الخبز المحمص أو الخبز - سيصبح غنيًا وسميكًا إضافة رائعةلتناول طعام الافطار.
معلومات الوصفة
- نوع الطبق: محضرات
- طريقة الطهي: الغليان
- الجرعات: 2.1 لتر
- 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- تفاح ناضج (مقشر) - 2 كجم
- سكر محبب - 1.5 كجم
- ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة طهو:
اغسل التفاح جيدًا ماء باردوجفف بمنشفة المطبخ ، ثم قطعي كل منهما إلى 4 أجزاء. 
قشر شرائح التفاح الناتجة من القشر والبذور ، وكذلك من اللب الغامق أو التالف. 
اغسلي الليمون بفرشاة ، إذا رغبت في ذلك ، قشريها وقطعيها إلى 4-5 أجزاء. 
باستخدام مفرمة اللحم ، قم بتحويل التفاح والليمون إلى هريس فواكه ناعم. 
انقله إلى قدر عميق ، واخلطه مع السكر. 
تخلط جيدا وعلى الفور على النار. 
يُطهى المربى على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة بعد الغليان. من المهم جدًا تقليبها بانتظام باستخدام ملعقة خشبية ، إذا لم يتم ذلك ، فسوف يحترق المربى. 
انشر المربى المغلي بملعقة كبيرة في برطمانات جاهزة ولفها على الفور بإحكام.
ملاحظة للمالك:
- يمكن استخدام التفاح لصنع المربى من أي نوع: أنتونوفكا ، سيمرينكو ، الحشوة البيضاء وما إلى ذلك.
- يمكن استبدال الليمون بالليمون أو البرتقال إذا رغبت في ذلك.
- إذا لم تقم بإزالة القشرة من الليمون ، فسوف يتحول المربى إلى رائحة أكثر ، ولكن سيكون له مذاق خفيف من المرارة. لتجنب ذلك ، يمكنك إضافة لب الليمون إلى التفاح بشكل منفصل وقليلًا من نكهته بشكل منفصل.
مع القرفة والليمون
تعجبني هذه الوصفة لأنها سهلة التحضير وغير عادية ، الذوق الأصلي. في وقت الشتاءسيصبح هذا المربى وسيلة لا غنى عنها للوقاية نزلات البرد. وإذا مرضت ، فإن فيتامين سي الموجود في العلاج سيساعدك على استعادة قدميك بسرعة. الايجابيات:
- لون غامق جميل مع لمعان برونزي.
- نكهة الكراميل بفضل علبة سكر، والذي يستخدم في الوصفة ، و طعم حاربسبب القرفة والتوابل الأخرى.
- حموضة لطيفةبسبب الليمون.
مكونات:
- سكر عادي - 1.5 ملعقة كبيرة.
- سكر القصب - 0.5 ملعقة كبيرة.
- تفاح - 2-2.2 كجم
- مسحوق القرفة - 2 ملعقة صغيرة
- قرنفل مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- البهارات - 1/4 ملعقة صغيرة
- عصير ليمونة
- ماء.
مخطط الطهي خطوة بخطوة:
- يجب تحضير التفاح بنفس الطريقة المتبعة في الوصفة الرئيسية: يغسل ، يقشر ، يقطع إلى أرباع.
- توضع الثمار في قدر وتغطى بالماء وتغلي لمدة نصف ساعة - حتى تصبح طرية.
- أخرج المقلاة من الموقد واجلب الكتلة إلى حالة الهريس باستخدام الخلاط.
- ضع الهريس مرة أخرى على النار واتركه حتى يغلي.
- أضيفي جميع المكونات المتبقية إلى كتلة التفاح ، واخلطيها واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج.
- عندما يكتسب المربى قوامًا سميكًا مرئيًا ولونًا بنيًا مميزًا ، ارفع المقلاة عن النار وافرد الهريس في البرطمانات المعدة. قم بلف الحاويات بأغطية على الفور. ينصح بالبسترة بعد اللف.
انتبه: لا تنسَ تحريك كتلة التفاح باستمرار - فهذا الإجراء البسيط سيمنع المربى من الالتصاق بأسفل المقلاة.
مربى من ثفل التفاح
إذا كنت تصنع عصيرًا من التفاح ، بعد استخدام الفاكهة ، تبقى بقايا الكيك - ألياف التفاح ، والتي تم إزالة معظم العصير منها. إذا كان هناك الكثير من الكعك المتبقي ، فلا ينبغي التخلص منه ، لكن من الأفضل طهيه مربى ممتاز. تبين أن استخدام التفاح خالٍ من النفايات - ومن الناحية الاقتصادية ، ولذيذ ، ومربح. بعد ذلك ، سيصبح هذا المربى أساس رائعلملء الفطائر - بسبب كثافته ، لا ينتشر.
مكونات:
- كعكة - 1 كجم
- سكر - 800 جم.
عملية الطهي:
- يجب فرك الكعكة من خلال مصفاة في قدر.
- يُضاف السكر ويُطهى لمدة نصف ساعة مع تحريك الكتلة باستمرار.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-30 دقيقة. سيؤدي هذا الإجراء إلى حقيقة أن المربى سيكتسب الكثافة اللازمة - سوف تتبخر الرطوبة الزائدة.
- أخرجه وانشر المربى على الفور على البنوك. البسترة ضرورية لإزالة جميع الكائنات الحية الدقيقة.
مربى من التفاح بالحليب المكثف
هذه الوصفة تمنحنا الفرصة لتذوق اللذيذ بشكل رائع مربى التفاح- بظل كريمي وملمس رقيق.
تحذير: أضف السكر إلى هذه الوصفة فقط إذا كنت تستخدم التفاح الحامض. إذا كانت الثمار حلوة ، فلن تكون هناك حاجة إلى السكر - سيكون الحليب المكثف كافيًا. الكثير من الحلاوة لا طائل منه - قلة من الناس يحبون منتج cloying.
مكونات:
- ماء - 50 جم
- تفاح - 2 كجم
- سكر - حسب الرغبة
- حليب مكثف - 450 مل.
مخطط الطبخ:
- ضعي التفاح المحضر والمقطع إلى أرباع في قدر ، واسكبي الماء وأضيفي (إذا لزم الأمر) السكر واطهيه على نار خفيفة حتى تنضج الثمار.
- تبرد كتلة التفاح ، امسحها بالخلاط.
- أضف الحليب المكثف إلى كتلة المهروس وضعه على نار بطيئة.
- من الضروري الطهي مع التحريك حتى يتكاثف المربى.
- رتب المنتج في البنوك ، نشمر.
مربى من التفاح والبرتقال
مربى التفاح مع إضافة البرتقال له لون كهرماني شاحب ساحر ، نسيج فاتح للشهية وشفاف طعم لطيفمع قليل من الحمضيات. ضع في اعتبارك أن هذه الوصفة ربما تكون الأطول والأصعب في التحضير على الإطلاق. لكن إذا كانت لديك خبرة كافية في الطهي ، يمكنك القيام بذلك.
مكونات:
- تفاح - 2 كجم
- سكر - 2.5 ملعقة كبيرة.
- ماء - 600 مل
- مسحوق الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة
- قرنفل و البهارات- 1 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة
- البرتقال - 2 قطعة.
- ملح - قرصة.
كيف تفعل:
- يُسكب الماء في قدر كبيرة ويُترك ليغلي على نار خفيفة.
- يضاف التفاح الجاهز والمقطع.
- أغلق الوعاء بغطاء واطبخ على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة مع التحريك باستمرار.
- أنت الآن بحاجة إلى مسح الكتلة من خلال غربال ، ودفع الهريس بملعقة خشبية أو دافع. إذا بقيت أي أجزاء خشنة ، فتخلص منها.
- انقل المهروس المهروس مرة أخرى إلى القدر.
- أضف السكر - أثناء المحاولة ، ركز على ذوقك. يضاف إلى كتلة البهارات المبشورة مع نكهة وقشر البرتقال والملح.
- امزج كل شيء ، ثم أخرجه بعد التبريد في الثلاجة طوال الليل.
- في اليوم التالي ، ضعي القدر مع الكتلة المبردة على النار واتركيها لمدة 6 ساعات. من الواضح أن النار يجب أن تكون في حدها الأدنى. قلبي أولًا كل نصف ساعة ، وفي الساعتين المتبقيتين حتى ينضج - كل 15 دقيقة.
انتباه: للتحقق من جاهزية المنتج ، يمكنك وضع القليل من المربى على الصحن ، وتبرد وتوضع في الفريزر. بعد أن تصبح الكتلة باردة تمامًا ، مرر إصبعك عليها: إذا كانت علامة الإصبع مرئية ولم ينتشر المربى ، فهذا يعني أن المنتج جاهز.
رتب المربى في برطمانات ولفها وبسترتها.
مربى من التفاح في الفرن
تتيح لك هذه الوصفة طهي مربى التفاح بقوام كثيف ومذاق غني وممتع.
مكونات:
- 5 كغم من الفاكهة
- 700 غرام من السكر الحبيبي
- ماء 200 مل.
تعليمات:
- مرر التفاح إلى مفرمة اللحم.
- ضع الكتلة في مقلاة عازلة للحرارة. يجب ألا تحتوي المقلاة على مقابض بلاستيكية نظرًا لإرسالها إلى الفرن.
- أضف السكر إلى الكتلة ، ضع كل شيء في الفرن. درجة الحرارة 200 درجة.
- راقب المقلاة: بمجرد أن تلاحظ أن الكتلة تبدأ في الغليان ، يجب خفض درجة الحرارة إلى 50 درجة.
- بعد خفض درجة الحرارة ، اتركي الهريس في الفرن لمدة 3 ساعات.
- بعد الوقت المخصص ، أخرج المقلاة من الفرن وضع كتلة جميلة هوى محمرفي الجرار الجاهزة.
نحن نطبخ في طباخ متعدد
إذا كان لديك وحدة مطبخ حديثة ومريحة مثل طباخ بطيء ، فيمكنك أيضًا صنع المربى من التفاح الموجود فيه. في هذه الحالة ، يتحول الطهي إلى عملية مريحة - دون الكثير من القلق والإزعاج - لا داعي للحراسة ، والتحريك المستمر ، وسيصبح المنتج لذيذًا ورائعًا.
مكونات:
- تفاح - 1 كجم
- سكر - 0.5 كجم
- نصف ليمونة.
تعليمات:
- تحضير التفاح: اغسل ، أزل البذور ، قشر ، في هذه الحالة لا تقطع إلى أرباع ، ولكن إلى شرائح أرق.
- انقلي الثمار إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، وصبي الماء (ثلث كوب) ، وضعيها في وضع الخبز واتركيها لتليين.
- افحص التفاح باستخدام شوكة - إذا كانت الثمار تتفتت بالفعل ، فقم بسحقها باستخدام أداة دفع أو خلاط.
- امزج مع السكر ، اعصر عصير الليمون في الكتلة.
- ضع الوعاء مع الكتلة في قدر الطهي البطيء ، وحدد وضع الخبز مرة أخرى ، واطبخ المربى لمدة ساعة.
- بعد الطهي ، وزعي الكتلة في الجرار.
تنبيه: لا تملأ وعاء الطهي المتعدد حتى أسنانه - اترك مكانًا - وإلا ستهرب الكتلة عند الغليان.
مربى من التفاح واليقطين
مزيج التفاح والقرع أصلي ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، اليقطين ، مثل التفاح ، مفيد للغاية. يحتوي بالإضافة إلى الفيتامينات على الكثير من الألياف التي لها تأثير مفيد على عمل المعدة. لقد فعلنا ذلك بالفعل ، حان الوقت الآن لطهي المربى.
مكونات:
- تفاح حامض - 1200 جم
- اليقطين - 800 جم (من الأفضل أن تأخذ نسخة من صنف جوزة الطيب ، تتميز هذه القرع بأحلى مذاق وعصير)
- سكر - 1 كجم
- قشر البرتقال - 1 ملعقة كبيرة
تعليمات:
- تحضير اليقطين والتفاح: اغسل ، قشر ، أزل البذور ، قطعها إلى أعواد صغيرة أو صر على مبشرة خشنة.
- ضعي اليقطين في قدر واحد ، ثم غطيه بقليل من الماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج. في قدر آخر ، يُطهى التفاح على نار خفيفة في نفس الوقت.
- بعد تنعيم الثمار ، اخلطيها في قدر واحد واخلطيها.
- يضاف السكر ويطهى الكتلة على نار خفيفة. تأكد من التقليب - لن يكون للمربى المحترق طعم ورائحة لطيفة للغاية.
- عندما تتكاثف الكتلة تمامًا ، أضف باقي السكر وأضف الحماس.
- عندما يبدأ المربى بالابتعاد عن الجدران ، يكون جاهزًا. رتب المنتج في البنوك وشمر.
انتبه: لا يجب دحرج هذا المربى بإحكام في برطمانات. يمكنك ببساطة تغطية المخطوطات وربطها بالحبال أو الخيوط.
مربى الكمثرى والتفاح
تقدر هذه الوصفة بمذاقها الفريد - يتذكرها الكثيرون منذ الطفولة. بهذه الطريقة ، أعدت جداتنا أيضًا طعامًا شهيًا - لذلك ، يمكننا القول أن هذا الخيار قد تم اختباره بمرور الوقت.
مكونات:
- تفاح - 2 كجم
- الكمثرى - 1 كجم
- سكر - 2 كجم
طريقة طهو:
- تحضير الفاكهة: اغسل ، قشر وبذور ، قواطع ، مقطعة إلى قطع.
- أولاً ، ضعي التفاح في قدر كبيرة ، وغطيه بكل السكر واتركيه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
- يُضاف الكمثرى ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
- تُرفع القدر عن النار ويُهرس المزيج بالخلاط.
- يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
- أخرج المقلاة من الموقد ، انشر المهروس على الفور في البرطمانات. نشمر.
من أجل الحصول على المربى الاتساق اللازم والذوق اللطيف المميز ، من الأفضل تناوله أصناف حامضةتفاح. مثالي: سيمرينكو ، أنتونوفكا ، حشوة بيضاء ، بوروفينكا ، إلخ.
لا تنسى قبل الشروع في أي من الوصفات ، قم أولاً بإعداد البرطمانات التي سيتم تخزين المربى فيها. من الأفضل استخدام العبوات الزجاجية: يجب تعقيمها وتجفيفها وتحضيرها أغطية الاغلاقأو مشدود. تعقيم جيدوأغطية محكمة - ضمان عدم تدهور المحتويات.
اختر بعناية الفواكه للمربى. من الأفضل استخدام التفاح الطازج المزروع في منطقتك. في هذه الحالة ، ستكون الأطعمة الشهية مفيدة حقًا. الخيار الأفضل- اطبخ بنفسك التفاح الخاصلكن هذا ليس متاحًا للجميع. إذا كنت تشتري تفاحًا من متجر ، انتبه إلى الفواكه المحلية القبيحة - فهي ذات نكهة طبيعية ولا تُعالج بالبارافين. غالبًا ما تخطئ الفاكهة الكبيرة المستوردة بهذا.
يمكنك أيضًا الجمع بين التفاح والجزر والمشمش المجفف والمكسرات والخوخ وغيرها الكثير المفيدة و مكونات مثيرة للاهتمام. في الوقت نفسه ، يتم الحصول على طعم المنتج النهائي في كل مرة جديدة. اطبخ ، جرب وفاجئ عائلتك وضيوفك بأذواق جديدة أصلية.
مربى التفاح لذيذ و حلوى صحية. معطر ، عنبر ذهبي ، يرضي بمفرده طعم دقيق، تصب فيه جرة شفافةويغري بالمحاولة. واليوم سأخبرك بوصفة لكيفية صنع مربى التفاح اللذيذ في المنزل. ومن السهل جدًا اتباع الوصفة البسيطة التي أثبتت جدواها خطوة بخطوة الصورطبخ.
لتحضير مربى التفاح نحتاج:
- تفاح
- سكر
لذلك ، لديك كمية معينة من التفاح تريد معالجتها وتحويلها إلى مربى. بالنسبة للمربى ، ليس من الضروري استخدام تفاح مثالي. على العكس من ذلك ، غالبًا ما يتم استخدام تلك الفاكهة التي لا يمكن تخزينها للمعالجة. لفترة طويلة. ولكن حتى لو كانت تفاحك مثالية ، فلا يهم ، سنطبخ منها أيضًا.
وصفة لعمل مربى التفاح بالصور
يجب غسل الثمار جيدًا. قم بإزالة اللب والقشر. تدعي بعض ربات البيوت أنه ليس من الضروري إزالة القشر ، كما يقولون ، - سيصبح طريًا أثناء الطهي. لكنني أفضل أن يكون للمربى قوام ناعم ورائع ، وبغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، ستظل قطع القشر ، وإن كانت صغيرة وناعمة ، محسوسة. حذف أيضا أوجه القصور الحالية: ثقوب دودية أو متعفنة ، إن وجدت.
إذا لم يكن من الممكن وزن التفاح بعد التقشير ، فاحرص على تقدير ما يقرب من - عند التقشير ، سيفقدون حوالي ثلث الوزن. أي إذا تناولت كيلوغرامًا واحدًا من التفاح ، فسيكون لديك ما يقرب من 650-700 جرام من الوزن الصافي بعد التنظيف.
لجعل مربى التفاح قوامًا موحدًا ، اطحن قطع التفاح في مفرمة اللحم. هريس جاهزضع في وعاء جاهز للطبخ. وتغفو سكر محبببمعدل 1: 1 كيلوغرام واحد من التفاح - كيلوغرام واحد من السكر.
إذا كنت تعرف أن التفاح حلو من تلقاء نفسه ، أو إذا كنت تتجنب الكثير من السكر ، فلا بأس من استخدام كميات أقل. بعد كل شيء ، يتم طهي المربى لفترة طويلة ، وليس هناك حاجة لعدد كبير من المواد الحافظة.
ماذا تطبخ المربى
من الأفضل طهي مربى التفاح ، وكذلك المربى الأخرى ، من حيث المبدأ ، في وعاء مطلي بالمينا ، ويفضل أن يكون بدون رقائق وشقوق وتشوهات. أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مناسبة أيضًا لهذا الغرض. لا ينصح بتناول أطباق الألمنيوم لطهي المربى - يحتوي التفاح عدد كبير منالأحماض التي يمكن أن تؤكسد الألومنيوم.
كيف لطهي مربى التفاح؟
ضعي مربى التفاح الممزوج بالسكر على نار متوسطة مع التحريك المستمر واتركيه حتى الغليان. يجب إزالة الرغوة التي ستظهر على سطح المربى. لا تسمح للنباتات الدقيقة المسببة للأمراض بالتطور في فقاعات الهواء. 
بعد الغليان ، اغلي مربى التفاح لمدة ساعة تقريبًا. قلبه من وقت لآخر لتوزيع السكر بالتساوي ومنع الاحتراق. من الأفضل استخدام ملعقة خشبية أو ملعقة خشبية لهذه الأغراض. 
تدريجيًا ، أثناء عملية الطهي ، سيبدأ عصير التفاح في اكتساب صبغة بنية ويصبح شفافًا. ستنخفض كمية الرغوة تدريجياً. سيتحول المربى إلى اللون الكهرماني.
لون المنتج الأصليقد تختلف من الأصفر الغامق إلى البني. لا يعتمد ذلك على وقت الطهي فحسب ، بل يعتمد أيضًا على مجموعة متنوعة من التفاح. على سبيل المثال ، يظل مربى الحشوة البيضاء صفراء فاتحة حتى بعد ساعة من الطهي ، ويتحول لون التفاح ذي القشرة الحمراء واللحم الوردي إلى اللون البني.
في عملية الطهي ، سيبدأ المربى في التكاثف تدريجياً. يمكنك غليه لفترة أطول إذا كنت تفضله أكثر سمكًا. فقط لا تنس أنه بعد التبريد ، ستزداد كثافة مربى التفاح.
تغطية المربى في الجرار
ضعي مربى التفاح النهائي في برطمانات جافة معقمة وفلين بحذر. لقد كتبت بالفعل في مقالات سابقة كيفية تعقيم الجرار والأغطية.
مربى التفاح سميك ويحتوي على ما يكفي من السكريات ويدوم لفترة طويلة. المعالجة الحرارية. لذلك يخزن البنوك المغلقةمع المربى يمكن أن يكون حتى في درجة حرارة الغرفة. حسنًا ، افتح ، لا يزال من الأفضل التنظيف في الثلاجة.
بشكل عام ، هذا هو السر الكامل لكيفية صنع مربى التفاح في المنزل لفصل الشتاء ، لأنه حلاوة لا غنى عنها في أي عائلة. يمكنك خبز الفطائر معها ، ولفها بالفطائر ، ووضعها في فطيرة مبشورة. يمكنك فقط دهنه على الخبز والشاي على شكل قضمة.
ط ط ط لذيذ! لكنني أحظر المربى وفقًا لوصفي ليس أمرًا مزعجًا وبسيطًا. اطبخها بكل سرور وإرضاء نفسك وأحبائك. وأيضًا لا تنس الأنواع الأخرى من تحسين الذات وقم بزيارة بوابة التعلم والتطوير الذاتي الخاصة بنا كثيرًا واقرأ عن الفوائد والأضرار عصير تفاحوالتفاح ، وصفات لصنع أنواع أخرى من المربى ، وكذلك أو العديد من الحلويات اللذيذة والصحية.
اليوم سنطبخ مربى التفاح محلي الصنع لفصل الشتاء. نضجت الحشوة البيضاء ، وذهبت أول عبوات الحلوى إلى حاوياتي. ستتبع قريبًا أنواعًا أخرى من التفاح والصفوف يعامل لذيذتجديد تحضيرات لذيذةمنهم. المربى شيء لا غنى عنه في المنزل. استخدمه للحشوات في المعجنات - في الفطائر والفطائر والكعك. تقدم مع الدونتس ، الكاسرول ، التشيز كيك. ضع البرطمان على مائدة الإفطار واستمتع بتوست مع القهوة والشاي.
كيف لطهي الحلوى
سر الطبخ مربى لذيذفي التفاح المختار جيدًا و وصفة جيدة. مربى - كتلة سميكة حلوة بدون قشر. لذلك ، كقاعدة عامة ، قبل الطهي ، تتم إزالة القشرة والبذور من الفاكهة.
- لعمل هريس التفاح ، يتم طحنها في غربال ، وتمريرها من خلال مفرمة اللحم ، ومثرومة بخلاط.
- إذا كنت تحب المذاق "النظيف" لقطعة العمل ، فلا تضف أي شيء.
- لكن من أجل التغيير ، يمكنك القيام بذلك حساسية غير عاديةنضع القرفة الفانيليا السكروالزنجبيل والليمون والهيل وقشور الحمضيات. اطبخ الحلوى مع الخوخ والمشمش والكمثرى. ستجد أدناه وصفات لكل ذوق.
اختيار مربى التفاح
- لطهي المربى اللذيذ ، يُنصح باختيار ثمار من أصناف مسلوقة جيدًا مع اللب السائب.
- إذا كنت تشتري ، فتأكد من شم رائحة الفاكهة. من عبق التفاحوسيتحول مذاق الطعم الشهي إلى مذهل.
- خذ أصناف Semirenko و Gold و Delicious و Gloucester و Royal Gala و Jlnagold و Idared و White Fill.
قم بتخزين الحلوى المطبوخة وفقًا للقواعد في بيئة الشقة ، والمخزن ، والقبو ، والطابق السفلي.
الوصفة الكلاسيكية وفقًا لـ GOST ، كما هو الحال في المتجر
يختلف المربى السميك جدًا المحضر وفقًا لـ GOST اتساق سميك. يتم طهي حلوى التفاح الملتوية من خلال مفرمة اللحم بسرعة كبيرة ، وتستخدم للخبز.
- تفاح - 2 كجم.
- سكر - 2 كوب.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- جفف الثمار المغسولة. إذا كان القشر سميكًا فيجوز عدم تقشيره ، حيث يحتوي تحته على الكثير من الفيتامينات.
- قسّم الفاكهة إلى أرباع ، اقطع اللب بالبذور.
- طحن عن طريق التمرير خلال مفرمة اللحم ، ومحضر الطعام. في الآونة الأخيرة ، تم استخدام الخلاط بشكل متزايد لهذا الغرض.
- انقلي الكتلة إلى قدر ، واطهيها على نار معتدلة حتى تنضج.
- هرس الكتلة المسلوقة ، أضف السكر.
- قلل النار إلى الحد الأدنى. استمر في الطهي.
- يقلب. حتى لا تحترق كتلة التفاح. حدد وقت الطهي بنفسك. يجب أن يصبح قوام المربى سميكًا. لفهم الجاهزية ، اغرف الكتلة بملعقة ، اقلبها. إذا لم تسقط ، فيمكنك إطفاء النار.
- املأ البرطمانات ولفها.
مربى من الحشوة البيضاء في المنزل
الحشوة البيضاء هي الأنسب لحصاد المربى لفصل الشتاء في المنزل. الثمار طرية وسهلة الغليان. حلوة جدًا ، لذا يمكنك تناول كميات أقل من السكر. دائمًا ما أضع قشور البرتقال أو اليوسفي. أقوم بتجفيفها في الشتاء ، عندما يبدأ موسم الحمضيات.
مطلوب:
- الحشوة البيضاء - كيلوغرام.
- سكر - 600-700 غرام
كيفية اللحام:
- قطع الفاكهة إلى قطع من أي حجم. تجاهل جزء البذور. لا أقشر القشر ، فهو لا يتعارض مع حلوى الطهي على الإطلاق.
- رشي السكر لمدة ساعة ، وخلال هذه الفترة سيكون للقطع وقت لإخراج العصير.
- يُغلى المزيج. يعتمد وقت الطهي على نضج الثمرة. استمِع لمدة ساعة تقريبًا. لا تنسى التقليب حتى لا تحترق. يصبح المربى سميكًا وذهبيًا قليلاً.
شرائح مربى التفاح السميكة بالليمون والزنجبيل
الشهي أشبه بالمربى ، لأن القاعدة الرئيسية للمربى لا يتم ملاحظتها هنا - فهناك قطع في الشراب. لكن ما أجمل الخروج عن التقاليد أحيانًا ، خاصة إذا كانت النتيجة رائعة. الحموضة اللطيفة تكمل بنجاح حلاوة التفاح.
يأخذ:
- تفاح - كيلوغرام.
- ليمون - جزء.
- سكر محبب - 800 غرام.
- جذر الزنجبيل - قطعة 3 سم.
كيف تطبخ حلوى لذيذة:
- عصر نصف ليمونة. لإعطاء الحمضيات المزيد من العصير ، ضعيها في الماء المغلي لبضع دقائق (لا تغلي ، فقط اسكبيها). ثم قم بقطع النصف والبثق.
- قشر الزنجبيل وافركه على مبشرة.
- اغسل التفاح ، اقطعه إلى نصفين ، أزل اللب ، أزل القشر وقطّع إلى شرائح.
- ضع كل شيء في وعاء الطهي ، أضف السكر. اتركيه جانباً لمدة ساعة ، اتركي الفاكهة تفرز العصير.
- بعد الوقت المحدد ، حرك الكتلة ، أشعل النار.
- يُطهى على نار خفيفة ، مع تسخين محتويات المقلاة ببطء. عادة مع هذا النهج ، لا تتشكل الرغوة.
- يُطهى لمدة 1.5 ساعة مع التحريك من حين لآخر. سوف تغلي الكتلة وتصبح سميكة.
- إذا كنت لا تزال ترغب في صنع مربى مهروس ، فقم بإيقاف تشغيل الغاز ، واكسر الكتلة باستخدام الخلاط.
- تصب في برطمانات معقمة ، قم بلفها على الأغطية.
أبسط مربى من التفاح
أمامك الوصفة الكلاسيكيةالطبخ لذيذ حصاد الشتاءمن التفاح.
مطلوب:
- فواكه - 1 كجم.
- سكر - 0.8-1 كجم. (ضع المزيد في الحامض).
كيفية اللحام:
- قطّعي الفاكهة إلى أرباع ، وضعيها في وعاء طهي ، واملئي إصبعك بالماء فوق شرائح التفاح.
- شغل الغاز واتركه يطهى لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
- استنزاف السائل الزائد. قم بتمرير الكتلة المبردة قليلاً من خلال منخل. يمكن التخلص من اللب المتبقي.
- نسكب السكر ونضعه مرة أخرى على الموقد. يغلي لمدة 30 دقيقة ، بعد أن يغلي المهروس. عندما تصبح الكتلة سميكة ، أخرجها من الموقد.
- وزعها في برطمانات ولفها واقلبها وتبريدها. عندما تبرد البرطمانات ، تحقق من الإغلاق بحثًا عن التسريبات. إذا لم يتسرب ، أرسله إلى تخزين الشتاءفي الخزانة ، الطابق السفلي.
مربى غير عادي محلي الصنع من التفاح والكمثرى
الوصفة الأصلية محلية الصنع حلوى لذيذة. بالإضافة إلى الكمثرى ، تشمل الوصفة الخوخ والبراندي. إذا كنت ترغب في إضافة لمسة من الشوكولاتة ، أضف مسحوق الكاكاو إليها هذه الوصفةسوف تناسب أيضا.
- تفاح - 1 كجم.
- الكمثرى - 1 كجم.
- البرقوق - 500 غرام.
- سكر - 200 غرام
- براندي - نصف كوب.
- عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة.
- الفانيليا - رشة.
- الهيل المطحون - رشة.
- ماء - 3 أكواب.
- ملح - قرصة (ليست مزحة).
عملية الطهي:
- قطّع الفاكهة إلى قطع. صب الماء عليها. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 45 دقيقة.
- تقلب الشرائح الناعمة عبر مفرمة اللحم.
- نعود للقدر ونضيف الملح والهيل عصير ليمونيضاف السكر.
- قلّب ، استمر في الطهي لمدة 2.5-3 ساعات ، دون أن تنسى تقليب الشراب.
- عندما تتكاثف الكتلة جيدًا ، صب الفانيلين. اتركه يغلي بقوة ، أخرجه من الموقد. املأ البرطمانات ثم لفها.
مربى في الفرن
هناك أيضًا طريقة لحصاد التفاح. سوف يخرج الطيب كثيفًا ورائعًا بشكل مثير للدهشة.
سوف تحتاج:
- الفاكهة - 1.5 كجم.
- سكر - 0.7 كجم
- الماء كوب.
- أزل القشر والبذور من التفاح. قطع إلى قطع صغيرة.
- يُسكب في الماء ، ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الشرائح.
- استنزاف السائل ، امسح القطع بمنخل وطحنها في كتلة متجانسة.
- نقل المهروس إلى قدر ، إضافة السكر.
- يقلب ويوضع في الفرن. درجة الحرارة في فرن 200 درجة مئوية.
- انتظر حتى يغلي المهروس ، اخفض درجة الحرارة إلى 50 درجة مئوية.
- ينضج كتلة التفاح لمدة ثلاث ساعات. سيتحول لون المربى إلى اللون الأحمر. ثم قم بتعبئتها في برطمانات ، وأغلقها بأغطية لولبية.
وصفة المربى في طباخ بطيء
سيؤدي طهي المربى في المنزل إلى تسريع الطباخ البطيء - وهو مساعد مخلص للعديد من ربات البيوت.
يأخذ:
- فواكه - كيلوغرام.
- سكر - 0.5 كجم.
- ماء - 1/3 كوب.
- نصف ليمونة.
تكنولوجيا الطبخ:
- تحضير الثمار للطهي: تقطع القشرة ، تزيل الوسط ، مقطعة إلى شرائح.
- أرسل إلى طباخ بطيء ، مليئا بالماء. اضبط وظيفة "الخبز". اطبخي حتى تصبح القطع طرية.
- يُطحن بالخلاط ، ويُسكب السكر في الوعاء ، ثم يُعصر عصير الليمون.
- استمر في الطهي لمدة ساعة. انشر المربى ساخنًا ثم لفه.
مربى من ثفل التفاح في الفرن للفطائر
وصفة للمضيفات العمليين. كقاعدة عامة ، بعد حصاد العصير لفصل الشتاء ، لا يزال هناك الكثير من كعكة الزيت ، وهي مناسبة لمزيد من المعالجة. ستذهب الأطعمة الشهية المعدة لخبز الفطائر والفطائر واللفائف.
يأخذ:
- كيك - كيلوجرام.
- سكر - 800 غرام
طريقة التحضير:
- امسح السبين من خلال غربال ، وافصل الهريس.
- انقله إلى قدر الطهي. أضف التحلية. يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
- انقل القدر إلى الفرن. اضبط درجة الحرارة على 70 درجة مئوية. Tomite حتى تصل إلى السمك المطلوب للحلوى.
كيف لطهي مربى التفاح بالبرتقال - فيديو
وصفة فيديو لمربى التفاح اللذيذ مع قصة مفصلة خطوة بخطوة حول الطهي. حظا سعيدا في استعداداتك!
اليوم سنخبرك كيف لطهي المربى من التفاح.مثل هذا المربى - جدا منتج شعبيبين محبي الخَبز ، لكونه حشوًا ممتازًا للفطائر والفطائر واللفائف والكعك وكذلك . مربى التفاح منتج جيدبالنسبة للإفطار ، يمكن دهنه على الخبز المحمص أو الخبز والزبدة ، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة مع الشاي.
من الأفضل صنع مربى التفاح من التفاح أصناف الصيف. لتحضيره ، لا تحتاج إلى تناول فواكه مختارة ، فالتفاح المكسور والناضج سيفي بالغرض. كقاعدة عامة ، يتم تحضير المربى من هريس الفواكهوشراب ، وهناك أيضا وصفات المربى مع قطع الفاكهة.
مربى التفاحالوصفة الأولى ، المكونات المطلوبة:
تفاح خمسة كيلوغرامات
سكر اربعة كيلو.
اغسل التفاح ، أزل القشر منه ، أزل الوسط بالبذور بنفس طريقة الطهي . ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في حوض. غطي التفاح بالسكر واتركيه طوال الليل. في الصباح ، حركي التفاح واطهيه لمدة عشر دقائق ، ثم ارفعيه عن النار وأصرري حتى المساء.
في المساء ، اغلي المربى مرة أخرى لمدة عشر دقائق واتركيه مرة أخرى حتى الصباح. ثم اطهيه مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركيه ليبرد واطهيه مرة أخرى في نفس الوقت. نضع المربى الساخن في مرطبانات ونغلقها بأغطية ونقلبها رأسًا على عقب ونتركها لتبرد.
مربىمن التفاح الوصفة الثانية ، المكونات الضرورية:
كيلوغرمان من التفاح
كيلوغرام ونصف من السكر
أربعمائة مليلتر من الماء.
اغسلي التفاح وجففيه ، ثم قطعيه إلى أرباع وأزيلي الوسط. ثم يُسكب التفاح في إناء من الماء ويُغلى المزيج. عندما يبدأ التفاح في الغليان ، أخرجه من النار واتركه ليبرد تمامًا.
ثم امسحي التفاح من خلال القماش القطني أو منخل بنفس الطريقة كما هو الحال مع . يُضاف السكر إلى الهريس الناتج ، ويُمزج كل شيء جيدًا ويُغلى لمدة 15 دقيقة. رتب المربى الساخن في برطمانات ولفه.
إذا كنت من هواة جدا مربى، فأنت تحتاج فقط إلى زيادة وقت الطهي إلى القوام المطلوب. إذا رغبت في ذلك ، قبل نهاية الطهي ، يمكنك إضافة القليل من القرفة إلى المربى ، ثم تناول طعامك قليلًا طعم شرقيورائحة. لكي يستمر المربى لفترة أطول ولا يفسد ، قم بتخزينه في الثلاجة أو القبو أو القبو.
مقالات ذات صلة
