Що додавати в млинці борошно. Як приготувати млинці зі спеціального млинця. Як приготувати млинці з млинця

Млинна мука була винайдена в минулому столітті, щоб полегшити життя працюючим жінкам, і їм не потрібно було багато часу витрачати на випічку. Навіть початківці господині легко і швидко зможуть приготувати млинці.

Завдяки млинці борошна вони виходять тоненькими і незвичайними. Традиційний рецептвключає яйця та молоко. Начинкою може бути сир або інший продукт. Вони стануть ситними і апетитним сніданком. Солона начинкаперетворити млинці на основне блюдо, а ікра і сьомга - на закуску до фуршетного столу.

Різними виробниками може змінюватися склад борошна. У зв'язку з цим перед приготуванням млинців потрібно вивчити інструкцію на упаковці. Вона може вказувати склад інгредієнтів для випікання.

До млинців можна подати топлене масло, мед, солодкий сиропі сметану, а також нафарширувати різною солоною чи солодкою начинкою.

Витрата часу – 45 хв.

Порції – 10.

Склад продуктів для млинців з млинця:

1. 1 склянка борошна млинця.
2. Молоко – 1 склянка.
3. 1 яйце.
4. Цукор – 1 ст. л.

Як приготувати млинці з|із|

Яйце змішується з цукром та сіллю, і заливається молоком. Просіяне борошно всипається до інгредієнтів. Тісто потрібно перемішати до однорідної маси. Воно має наполягати 15 хвилин.

Сковорідку розігріваємо та змащуємо олією. Млинці випікаються із двох сторін. Щоб борошно не осіло на дно ємності, час від часу перемішуємо тісто.

Млинці з млинця з грушею

Витрата за часом-1 годину.

Кількість порцій – 15.

Склад продуктів для млинців з млинця з грушею:

1. Млинне борошно - 2 склянки.
2. Кип'ячена вода чи молоко – 2 склянки.
3. Рафінована олія – 1 ч. л.

Начинка (1 спосіб):

1. Груша – 4 шт.
2. Коричневий цукор – 3 ст. л.
3. Ром – 1 ст. л. (за бажанням).
4. Олія вершкове – 10 грам.
5. Кориця.

Начинка (2 спосіб):

1. Нарізані груші – 1 кг.
2. Цукор - 300 грам.

Існує 2 способи приготування начинки:

1. Груші нарізають на кубики. Потім вони вирушають у сковорідку зі вершковим маслом, цукровим порошком та паличкою кориці. Гасимо все на невеликому вогні 3 хвилини, постійно перемішуючи. Заливаємо інгредієнти ромом та підпалюємо (необов'язково). Готуємо ще кілька хвилин. Замість груш можна взяти яблука та приготувати начинку з них.
2. Можна приготувати начинку заздалегідь. Нарізаємо груші, додаємо до них цукровий порошок, перемішуємо та залишаємо настоятися на 8 годин. Стерилізуємо банки. Доводимо суміш до кипіння, розкладаємо по банкам і закочуємо. Банки накриваються щільною тканиною. Після того, як банки охолонули повністю, прибираємо їх у прохолодне місце.

Будь-коли можна відкрити банку, і нафаршувати млинці готовою начинкою.

Приготування млинців

Борошно просіюється в ємність, заливається кип'яченою водоюабо молоком і добре перемішується віночком. Для усунення грудок, додаємо рослинна оліяі знову перемішуємо. Тісто не повинно бути надто густим.

Борошно млинне – готова сумішдля випічки млинців, яку можна купити у будь-якому супермаркеті. Цю суміш господині використовують не так часто, адже не всі знають, чим відрізняється млинне борошно від звичайного.

Млинне борошно дозволяє суттєво заощадити час, тому що вже містить все необхідні компонентидля випікання млинців.

Різні виробники випускають борошно з різною кількістюінгредієнтів, а також різним складом.

Вчені стверджують, що млинці є одним із найдавніших кулінарних виробів. Вони обов'язково присутні практично у кожній національній кухні.

Якщо вірити вченим, то млинці готували ще доісторичний період.

Досі вони популярні в Європі, Азії, Африці, Америці.

Використання в кулінарії

У кулінарії млинці використовують для приготування оладок, млинців та іншої випічки. Способи застосування цієї муки, як правило, описані на упаковці. Існує безліч рецептів, які дозволяють без зайвого клопотуприготувати випічку з млинця.

З млинця можна приготувати не тільки звичайні млинціта оладки, а й млинці-суфле. Для їх приготування знадобляться млинці, натуральний йогурт, куряче яйце, олія. Білки відокремлюють від жовтків і збивають міксером до однорідної маси. До яєчної маси додають йогурт і млинце борошно. Сковороду розжарюють, змащують олією, викладають за допомогою столової ложки тісто і підсмажують млинці з обох боків. Особливо смачними млинцями виходять із сиропом або свіжими ягодами.

Дуже просто можна приготувати домашнє печивоз млинця. Для нього знадобляться пачка сиру, яйце, маргарин, 150 г млинця, цукор. Сир протирають через сито, додають до нього маргарин, яйце, млинець. З цих інгредієнтів замішують тісто та ставлять його в холодильник на годину. Потім тісто розкочують у пласт 0,5 см, посипають цукром, розкочують качалкою. Кожну половинку тесту згортають рулетом та завертають назустріч один одному. Рулет нарізають поперечними смужками шириною 3 см і викладають на змащене рослинним маслом деко. Випікають печиво за температури 200 градусів Цельсія 15-20 хвилин.

Найшвидші млинці

Для того, щоб приготувати швидкі млинці, знадобляться млинцеве борошно та вода. Як розвести млинцеве борошно? На коробці із сумішшю вказані пропорції, згідно з якими борошно розводять водою до потрібної консистенції. Як правило, беруть 3 частини води та 4 частини борошна.Тісто розмішують. За бажання до нього можна додати шоколад.Тісто акуратно наливають ополоником на центр розжареної сковороди, змащеною олією. Зверху на готові млинціможна покласти свіжі фрукти: так вони стануть ще смачнішими Подають млинці зі сметаною, шоколадом, згущеним молоком або джемом.

Як зробити у домашніх умовах?

У домашніх умовах також можна зробити борошно для швидкого приготуваннявипічки. Для того щоб приготувати таку суміш, необхідно: 1,5 ч. л. розпушувача, 1 ст. л. сухе молоко, цукор, сіль. Всі інгредієнти змішують і зберігають у щільно закритому посуді.

Млинці виручить, коли зовсім немає часу змішувати велика кількістьінгредієнтів.

Щоб млинці вийшли особливо смачними, для приготування борошна млинця необхідно використовувати цільнозернове пшеничне борошно, так як рафінований продукт не дасть потрібного результату.

Пиріг із млинця

Млинці було винайдено в середині ХХ століття з метою прискорення процесу приготування млинців. З її допомогою млинці можна спекти навіть на воді, для чого знадобляться тільки млинці і кілька склянок води. Із цих інгредієнтів замішують тісто. Млинці смажать на розпеченій сковороді, змащеній олією.

Також з млинця можна приготувати тісто для пирога. Млинне борошно складається з цільнозернового пшеничного борошна, сухого молока, яєчного порошку, цукор, солі, соди. Тісто готують на воді, молоці, кефірі. Щоб виключити грудочки, його рекомендується збити міксером. З млинця можна приготувати торти, оладки, рулети, кекси. Млинціідеально підходить для приготування піци.

Перевагою використання такого борошна є швидкість приготування випічки. Так, пиріг з млинцяготується майже блискавично. Тісто замішується згідно з інструкцією, вказаною на пачці. Якщо млинця борошна немає, його готують з просіяного пшеничного. Змішують борошно, ваніль, цукор, додають яйця, перемішують до однорідної консистенції. У масу додають молоко, перемішують до того моменту, коли тісто стане рідким. Суміш відправляють у холодильник. Як начинка можна використовувати свіжі фрукти: яблука, вишні. Деко змащують олією, викладають нарізані фрукти, посипані цукром, зверху заливають тісто. Випікають 30 хвилин|мінути| в духовці.

Тістечка з млинця

Пиріжки з млинцевої суміші готуються дуже швидко і виходять пишними. Для їх приготування знадобляться кефір, капуста, цибуля, яйця, млинці. Млинну суміш розводять кефіром і замішують тісто. У сковороді розігрівають рослинне масло і гасять у ньому порізану цибулю з капустою. Декілька курячих яєць варять круто і ріжуть кубиками. Яйця змішують із капустою, отримуючи начинку для пиріжків. З тіста розкочують коржики, кладуть на них начинку. Краї коржів з'єднують, формуючи невеликі пиріжки. Смажать на сковороді в олії до готовності.

Начинку для пиріжків з борошна млинця можна вибирати на свій розсуд, наприклад, можна приготувати солодкі пиріжки з фруктовою начинкою.

Торт з млинця

Мало хто знає, що млинець також підходить для приготування тортів.

У домашніх умовах дуже просто приготувати приголомшливий горіховий торт. Для цього знадобляться млинцеве борошно, вершкове масло, 100 г волоських горіхівсир, маскарпоне. Млинне борошно просіюють, додають до нього 175 г вершкового масла|мастила|, цукор, яйця, все збивають до однорідної консистенції. Далі готують кавову суміш із 2 ст. л. кави та 2 ст. л. окропу. Кавову суміш, а також горіхи додають у тісто. Духовку розігрівають до 180 градусів, тісто розділяють на кілька частин та випікають 30 хвилин.

Крем готують із кавової суміші, сиру та олії. Вершкове масло (75 г) збивають із сиром маскарпоне, додають 1 ч. л. кавової суміші. Далі всипають потроху цукрову пудру, ретельно перемішуючи. Отриманим кремом змазують корж, зверху на нього кладуть другий корж і знову змащують кремом. Прикрашають торт горіхами.

Підводячи підсумки, відзначимо, що млинець - дуже зручний продукт, який повинен бути у кожної сучасної господині. Вона дозволяє обійтися без яєць та інших інгредієнтів та при цьому приготувати смачні домашні млинці. Така суміш коштує недорого, до того ж її можна купити у будь-якому магазині. Млинець виручить у тому випадку, якщо до вас несподівано заглянули гості або ж потрібно спекти млинці до сніданку. Вона позбавить вас від стомлюючого приготування тіста, заощадивши таким чином ваш час.

Млинці з звичайного борошна, приготовлені за рецептом від нашого сайту, виходять неймовірно ніжними та смачними. Готуються вони на основі домашнього молокаі звичайного борошна. При цьому вони мають яскраво виражений молочний смакі ніжний вершковий аромат. Подавати такі млинці дуже смачно з медом, варенням, улюбленим сиропом або молоком, що згущує|згущає|.

Список інгредієнтів

• молоок - 500 мл
• яйця - 5 шт
• борошно - 2 склянки
• рослинна олія- 2 ст. ложки
• сіль - 1/2 ч. ложки
• цукор – 3-4 ст. ложки
• рослинна олія- для змащування

Спосіб приготування

Цукор із сіллю всипати у велику зручну миску. До речі, для любителів солоденького кількість цукру можна збільшити, але дуже багато його сипати не потрібно, оскільки млинці тоді можуть прилипати до сковороди. Влити молоко та яйця. Збити віночком до однорідності. Влити олію і продовжити збивати. Всипати через дрібне сито, поступово борошно, щоразу її добре перемішуючи, щоб не було грудочок.

Чавунну сковороду нагріти на повільному вогні і дати їй гарненько розжаритися. Змастити|змазати| маслом|мастилом|, трохи збільшити вогонь і влити за допомогою половника тісто. При чому тіста потрібно вливати не повний ополоник, а тільки половину, інакше млинці будуть дуже товстими. Обережно повертати сковороду, щоб тісто рівномірно на ній розподілилося і смажити до рум'яності нижньої сторони. Перевернути млинець за допомогою лопатки та смажити до готовності. Так само можна посмажити й інші млинці.

Смачного!

Борошно борошно зовсім недавно з'явилося на прилавках, але швидко набуло популярності у господинь. Вона спрощує готування млинців, тому що все найнеобхідніше в ньому вже є. І навіть якщо зазвичай складно досягти потрібної консистенції тіста, даний продуктлегко виправляє ситуацію. Це відмінний варіант, якщо ви новачок, або чудовий спосібмам привчити свою дитину готувати на простих рецептах

Базовий рецепт

Як випекти млинці з млинця на молоці:

Як приготувати млинці з борошна на воді

• 25 мл олії;
• 380 мл води;
• 3 г соди;
• 15 г цукру;
• 230 г борошна для млинців.

Час: 15 хв.

Калорії: 156.

Як випікати млинці:

1. Спочатку просіяти борошно у велику миску, а потім зробити в центрі невелику вирву. Можна створити щось на зразок кратера, це робиться вручну;
2. Поступово в цю вирву необхідно вливати воду. Вона повинна бути кімнатної температури. За допомогою віночка замішувати однорідне тісто;
3. Соду буквально трохи погасити оцтом, додати шипучу суміш до попередніх інгредієнтів, посолити;
4. Сюди додати трохи цукру і все добре перемішати;
5. Влити олію. Знову завадити. Вийде тісто, що нагадує дуже рідку сметану. Можна і не додавати олію, але тоді її буде потрібно набагато більше на сковороді;
6. Цей посуд слід добре прожарити, додати краплю масла і випікати млинці як завжди. Не слід забувати постійно перемішувати вміст миски, щоб піднімати борошно з дна. Цей рецептстане в нагоді під час посту, а в інший період можна змащувати готові млинці вершковим маслом.

Чудо-млинці на кефірі

• 20 г цукру;
• 15 г олії;
• 2 яйця;
• 0,4 л кефіру;
• 160 мл води;
• 220 г борошна млинця;
• 30 мл олії.

Час: 40 хв.

Калорії: 157.

Як зробити млинці з млинця на кефірі:

1. Разом із сіллю просіяти борошно, а потім у центрі зробити невелике поглиблення. У нього слід вбити яйця;
2. В окремій ємності перемішати кефір і воду, додати цукор, розчинити його, а потім влити суміш до борошна. У той же поглиблення, де є яйця. Кефір, до речі, можна брати з будь-яким відсотком жирності;
3. За допомогою міксера або віночка перемішати всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса. Залишити на двадцять хвилин, щоб добре настоялося і компоненти з'єдналися. Це покращує консистенцію;
4. Влити сюди олію і знову інтенсивно перемішати;
5. Розжарити сковороду і смажити млинці, постійно змащуючи начиння шматком вершкового масла|мастила|.

Як готувати заварні млинці.

• 320 мл молока;
• 240 г млинця;
• 2 яйця;
• 2 г солі.

Час: 45 хв.

Калорії: 176.

Як спекти:

1. Спершу в миску слід вбити яйця і додати сюди сіль. Хоча у млинці борошна вже є достатня кількістьцукру, ласуни можуть додати ще ложку відразу до яєць. Виделкою або віночком збити інгредієнти, бажано домогтися появи першої піни та збільшення маси;
2. Порціями додавати сюди борошно і постійно заважати, не даючи утворитися грудочкам;
3. На плиті або в мікрохвильовій печі нагріти молоко, воно повинно майже закипіти;
4. У такому ж гарячому стані тонким струменем вливати молоко до решти інгредієнтів. Дуже важливо постійно заважати, щоби не згорнулися яйця і щоб не утворилися грудки;
5. Добре розмішане тісто накрити серветкою, залишити його на півгодини відпочивати. Воно трохи охолоне. Ця рідка консистенціяповинна легко розтікатися поверхнею сковороди;
6. Перемішати ще раз вміст миски, щоб підняти муку, і випікати за стандартом: закриваючи все денце розпеченої сковороди. Виходять дуже ніжні млинці.

Як спекти млинці з припеком

• 210 мл молока;
• 2 яблука;
• 2 яйця;
• 5 г олії;
• 210 мл води;
• 10 г пудри цукрової;
• 220 г млинця.

Час: 1 год.

Калорії: 119.

Процес випікання:

1. Молоко з водою змішати в одній ємності;
2. Борошно висипати в миску, а потім влити в неї всю рідину і почати замішувати віночком тісто;
3. Виходить консистенція рідкої сметани, до якої необхідно додати жовтки обох яєць. Це змінить і колір, і покращить смак. Перешкодити;
4. Білки яєць необхідно збити міксером;
5. Потім їх поступово слід додати до загальної маси, за допомогою ложки обережно перемішувати. Маса вийде досить пишною;
6. У вимитих яблук зняти шкірку, вирізати їхню серцевину, нарізати впоперек досить тонкими скибочками;
7. Сильно розігріти сковороду та вилити на неї ту порцію тіста, що зазвичай береться для одного млинця. При цьому готувати бажано на вершковому маслі, воно дає смак та гарний колір;
8. Потім, коли воно трохи схопилося, зверху покласти кілька часточок яблук і зверху долити ще тіста, зовсім небагато;
9. За допомогою лопатки або шумівки перевернути млинець, щоб він підсмажився і з іншого боку. Витягнути, дати охолонути, присипати цукровою пудрою.

Кожен виробник використовує різні інгредієнтидля свого борошна. Перед використанням варто вивчити упаковку. Найчастіше на ній зазначено, які інгредієнти варто додати, а подекуди описані цілі рецепти. До того ж, вивчаючи склад, можна вибрати кращий варіантбез різних ароматів або консервантів.

Якщо вам подобаються млинці «в дірочку», то натомість звичайної водиможна використовувати мінеральну. Вона має бути сильногазованою. Такого ж ефекту допомагає досягти розпушувач або сода, але з їхньою кількістю варто бути обережним.

Подавати млинці можна з медом, олією, різними видами варень та джемів, із сиропами. Підходить карамельний, вершковий, ягідний, фруктовий та інші соуси, що готуються на швидку руку. Часто подають зі згущеним молоком. З несолодкої начинкиможна віддати перевагу цибулі, яйцям, грибам, фаршу, тушкованим овочамі т.д. До таких варіацій також можна підібрати соуси: томатний, сметанний, грибний, часниковий та інші. Вибір обмежується лише фантазією.

Досить прості рецептимлинців з використанням млинця борошна допомагають заощадити час досвідченим кулінарам. А для новачків це легший старт, що дає змогу приготувати навіть млинці з припеком чи заварні. Випічка, приготована на даному борошні, завжди має особливим смаком, Який легко може стати вашим фірмовим!

Найпростіший у приготуванні рецепт. Він добре підійде для недосвідченої господині або як посібник для навчання нехитрому майстерності дитини. Метод приготування можна назвати "один до одного", тому що всі інгредієнти беруться у цих пропорціях.

Отже, знадобиться:

• мірна склянка млинця;
• мірна склянка будь-якої жирності молока;
• 1 куряче яйце;
• стіл. ложка (25 гр) цукрового піску;
• солі беремо до смаку;
• соняшникова олія для випікання.

Приготування:

1. Беремо миску, бажано більше, тому що інгредієнти необхідно добре вимішати.
2. Вбиваємо туди яйце, додаємо цукор, сіль, трохи перемішуємо і заливаємо молоком.
3. Борошно просіюємо, але варто врахувати той момент, що в млинці борошна є добавки і, якщо сито дуже дрібне, то все, що в ньому залишилося, висипаємо в тісто.
4. Тісто потрібно залишити на 15-20 хвилин відпочивати.
5. На розігріту сковороду наливаємо приблизно чайну ложку олії, невелику порцію тіста, щоб воно покривало тільки дно сковорідки.
6. Випікати з кожного боку по 2-2,5 хвилин|мінути|. Вогонь потрібно зробити середній, інакше млинець може пригоріти.

Млинці в цьому випадку подавати на стіл краще відразу гарячими. Гарні вони зі сметаною або розтопленим вершковим маслом. Для любителів можна зробити соус по-польськи, додавши в олію дрібно покришене яйце, зварене некруто. Але це швидше за все для дорослих, тому що яйце, зварене таким чином, може викликати у дитини негативну реакцію у вигляді алергії.

Як приготувати млинці з млинця на молоці.

Ці млинці підійдуть для приготування досвідченій господині. Відмінний варіантдля фарширування. Придумавши різні видиначинок, можна в вільний часнапекти купу таких млинців, нафарширувати та заморозити в морозилці.

Апетитний та ситний сніданок, обід або вечеря для дитини дуже зайняті матері. Загалом і потрібно, що поставити в мікрохвильову піч і розігріти. Просто паличка-виручалочка.

Для приготування невеликої партії млинців потрібно взяти:

• мірна склянка борошна;
• 2 курячі яйця;
• 1,5 мірних склянокбудь-якої жирності молока;
• сіль за смаком;
• цукор вже є в млинці, але для ласунів можна додати ложку.

Спосіб приготування:

1. У велику миску вбиваємо яйця, цукор та сіль. Краще, якщо всю суміш злегка збити, то млинці будуть пишними.
2. Невеликими частинами додаємо муку|борошно| і ретельно вимішуємо до однорідної маси.
3. У цей час нагріваємо молоко, майже до закипання.
4. Як тільки молоко почне підніматися шапкою, його потрібно зняти і тонким струмком вливати в суміш борошна і яєць. Необхідно постійно перемішувати, так щоб не утворювалось грудок.
5. Приготовлене тісто залишити на 20-30 хвилин, прикривши миску серветкою. Тісто має бути консистенції рідкої сметани і легко розтікатися сковородою.
6. Наливати так, щоб маса тіста закривала всю поверхню денця сковороди. Випікати із двох сторін до утворення золотистого кольору.

Приготувавши різні начинки: з грибів або сиру, м'яса, субпродуктів або рису з яйцем, можна не дбати про ранній підйом та приготування сніданку. Набагато простіше розігріти вже готові фаршировані млинці.

Рецепт млинців з млинця на молоці з кабачком

Це, можна сказати, сезонний рецепт, так як до тіста необхідно додати молодий кабачок. Добре готуються на дачі, коли апетит у дітей завжди, а наскільки кабачки корисні дітям, знають усі.

Смачні в будь-якому вигляді, як у гарячому, так і холодному. Приготувати їх найпростіше. У класичний рецептпотрібно натерти невеликий шинок. Пекти їх необхідно на розігрітій сковороді, на середньому вогні, щоб млинці не пригорали.

Зазвичай рецепт приготування пишеться на упаковці з мукою, але в цьому випадку його потрібно трохи видозмінити

Отже, треба взяти:

• 1 мірна склянка борошна;
• 3/4 мірної склянки молока;
• куряче яйце;
• сіль та цукор беремо за смаком;
• соняшникова олія для випікання;
• 1/2 - 3/4 мірної склянки натертих на дрібній тертцікабачків.

Приготування просте:

1. У широку велику миску вбиваємо яйце, перемішуємо з сіллю, цукром, молоком і борошном, що просіює.
2. Додаємо натертий кабачок та вимішуємо ще раз.
3. Так як кабачок дає багато рідини, то можливо, що муки буде необхідно додати. Тісто в цьому випадку має мати консистенцію густої сметани.
4. На 20-30 хвилин тісто потрібно залишити, накривши серветкою.
5. Перед тим як готувати, перемішати ще раз і випікати на добре розігрітій сковороді з двох боків.
6. Тісто необхідно перемішувати перед кожним разом, як наливаєте його на сковороду. Інакше всі шинки залишаться на дні.

Приготування таких млинців не займе багато часу, головне виростити хороший врожайкабачків.

Рецепт для холостяка: млинці з млинця на воді

Найчастіше молодий чоловік, який живе на самоті, мріє про гарячих і смачних млинців. Навіть для нього буде під силу з млинця. Не завжди є необхідні продуктита інгредієнти для недосвідченого кухаря.

Якщо в будинку була дівчина, то можливо після її куховарства залишився пакетик з борошном, а молоко можна замінити кип'яченою водою. Вийде анітрохи не гірше.

Так як готуватися порція для себе коханого, то занадто багато розводити тесту немає необхідності.

Потрібно:

• мірна склянка млинця;
• 1-2 курячі яйця;
• 1-1,5 мірних склянки води;
• цукор - 1 столова ложка, якщо любите солодке, то можна більше;
• 2-3 столові ложки соняшникової оліїбез запаху.

Спосіб приготування найпростіший:

1. У широкий посуд вбивається яйце, додається цукор, олія та вода.
2. Вся суміш добре перемішується і невеликими порціями додається мука.
3. Борошно з іншими компонентами необхідно постійно перемішувати, щоб не утворювалося досить неапетитних грудок.
4. Залишити тісто на 20-30 хв., Закривши серветкою в тепле місце.
5. Тепер можна розігріти сковорідку та випікати млинці.
6. Масло можна не додавати, оскільки воно є у тесті.
7. Налити тонким шаром на сковорідку масу, щоб вона покривала дно, через 2 хвилини перевернути, обсмажити з іншого боку.

Молодому холостяку не соромно буде запросити дівчину на такі млинці, тому що вони виходять смачніші за звичайні, якщо на кожен з них покласти по невеликому шматочкувершкового масла.

Млинці з млинця на кефірі

Часто буває так, що молока вдома нема, але домашні проголосували за млинці на вечерю. Зазирнувши в холодильник, можна знайти чимало необхідного для приготування всіма вибраної страви.

Наприклад кефір та курячі яйця. У якому будинку немає млинця? Все - домашні забезпечені вечерею, а господиня може бути спокійна, якщо постаратися і напекти більше, то сніданок буде ситним. Такі млинці виходять ажурними та смачними.

Отже, приступимо:

• 2-2,5 мірних склянки кефіру;
• 1,5-2 мірних склянки млинця;
• столова ложка цукру;
• сіль за смаком;
• 2 курячі яйця.

Готувати потрібно в широкому посуді, з урахуванням того, що потрібно буде вимішувати.

Приступаємо:

1. Акуратно розбивши яйця, відокремимо жовтки від білків.
2. Розтерши жовтки, вливаємо до них кефір, кімнатну температуру.
3. Ретельно перемішуємо до однорідної маси.
4. Постійно перемішуючи, підсипаємо борошно невеликими порціями, щоб не було грудок.
5. У окремому посудіміксером збити білки із сіллю.
6. Невеликими порціями вводимо збиті білки в тісто, намагаючись перемішувати акуратно.
7. Тісто наливаємо в розігріту та змащену олією сковороду, випікаємо по одній-дві хвилини з кожного боку.

Домашні приймуть такі млинці з оплесками.

Млинці з млинця (відео)

Як приготувати млинці (відео)

Млинці люблять практично всі. Варіантів рецептів безліч. Зіпсувати таку страву неможливо. Можна експериментувати нескінченно і щоразу набувати нового смаку.