Чи можна приготувати шашлик у мультиварці витек. Обробляємо продукти та маринуємо куряче м'ясо. Рецепт шашлику зі свинини в мультиварці

Якщо за вікном йде дощ чи сніг, а соковитого шашликузі свинини дуже захотілося спробувати - приготуйте його в мультиварці. Повірте, шашлик зі свинини в мультиварці нічим не поступається шашлику, обсмаженому на мангалі. Єдина відмінність – відсутність аромату серпанку, але його можна надати за допомогою рідкого диму, якщо таке м'ясна страване будуть їсти діти. Створюючи страву для чоловіків, протоміть її в маринаді для свинини на гірчиці - вона отримає додатковий пікантний і присмак.

складові

• 200 мл
• 1 кг соковитої свинини (шия, лопатка)
• 1 велика цибулина
• сіль за смаком

Як приготувати шашлик зі свинини?

1. Створити маринад ви можете із гірчиці, рослинного масла, часнику, цибулі, меленого чорного перцю, солі та лимонного сокузмішати всі ці інгредієнти. При цьому часник необхідно спресувати, а цибулину натерти на дрібній тертці. Повний списокінгредієнтів для маринаду ви можете прочитати за посиланням, перейшовши на потрібний рецепт. Свиняче м'ясо промиємо у воді, зріжемо жили та плівки, наріжемо порційними шматочками і викладемо в глибокий салатник.

2. Очистимо цибулину, промиємо її і наріжемо кільцями, видаляючи закінчення овочів. Додамо нарізку цибулі до м'яса.

3. Наллємо маринад і акуратно промінемо, залишаючи мінімум на 2-3 години для просочування. Якщо є можливість, то навіть на ніч.

4. Через вказаний час нанизаємо шматочки замаринованого м'яса на дерев'яні шпажки, чергуючи його з кільцями цибулі.

5. Викладемо заготовки шашликів у чашу мультиварки, закриємо кришку та включимо на табло техніки режим «Спека» на 30 хвилин. Залишки маринаду не видаляйте – вони будуть потрібні для змащування шашликів.

6. Через 15-20 хвилин відкрийте кришку і перевернемо шашлики на інший бік, змастивши їх маринадом. Якщо цього не зробити, то ваша страва буде сухою на смак.

Чи пробували ви коли-небудь готувати шашлик у мультиварці? Любителі даної стравикатегорично відмовляються від такої термічної обробким'яса. Але що робити, якщо дуже хочеться шашлику, а виїхати на природу немає жодної можливості? У цьому випадку рекомендуємо зробити обід із використанням згаданого кухонного девайсу.

Шашлик у мультиварці: рецепти, фото м'ясної страви

Приготування цієї страви не забирає багато часу, а також не вимагає великої кількостіінгредієнтів. Для нього нам знадобиться:

• свинячий нашийок - близько 1 кг;
• свіжий сік лимона – від 1 фрукта;
• імбир натертий – десертна ложка;
• соус соєвий – велика ложка;
• цибуля біла ріпчаста - 3 головки;
• коріандр подрібнений – десертна ложка;
• перець та кухонна сіль - на розсуд.

Готуємо інгредієнти

Перш ніж приготувати шашлик у мультиварці, необхідно підготувати всі компоненти. Свинячий нашийок слід ретельно помити, зрізати всі непотрібні елементи, а потім нашаткувати на досить великі кубики.

Що стосується цибулі, то її необхідно почистити і нарізати на кільця. Надалі їх потрібно розім'яти руками разом із кухонною сіллю. Після цього овоч слід присмажити лимонним соком.

Маринування свинячого м'яса

Щоб шашлик у мультиварці, фото якого представлено в цій статті, вийшов смачним та ароматним, його слід обов'язково замаринувати. Для цього оброблений лук необхідно змішати разом зі шматочками свинячого ошийка, а потім присмажити їх тертим імбиром, соєвим соусом, коріандром і перцем.

Ще раз перемішавши інгредієнти, їх потрібно накрити харчовою плівкоюі залишити маринуватися на 4 години.

Термічна обробка страви в мультиварці

Шашлик у мультиварці готується не дуже довго. Після того, як м'ясний продукт замаринується, його необхідно викласти у чашу пристрою. Далі потрібно виставити програму випічка. При цьому час приготування повинен становити 1 годину.

Щоб м'ясо поступово підрум'янилося з усіх боків, його рекомендується періодично заважати великою ложкою.

Після закінчення термічної обробки шашлику слід дати «відпочити» ще 10-15 хвилин, не відкриваючи кришку.

Як подавати м'ясну страву на обід?

Тепер ви знаєте, як приготувати шашлик у мультиварці. Після того як м'ясо поступово підрум'яниться, стане м'яким, ніжним і соковитим, його можна сміливо виймати з чаші. Подавати таку страву до обідньому столурекомендується разом з відвареною картоплеюабо свіжими овочамита зеленню. Додатково до шашлику можна піднести скибочки хліба та гострий томатний соус. Приємного вам апетиту!

Покроковий рецепт шашлику в мультиварці (з курячих грудок)

Про те, як робиться свинячий шашлику домашніх умовах, ми розповіли вище. Однак таку страву можна готувати і із застосуванням м'яса птиці. Слід зазначити, що з таким продуктом шашлик готується набагато швидше і виходить набагато ніжнішим.

Отже, щоб зробити курячий шашлик у мультиварці, нам знадобиться:

• філе бройлерного птаха охолоджене - приблизно 500 г;
• коріандр - небагато;
• м'ята – небагато;
• часникові зубчики – 3 шт.;
• цибуля зелена свіжа - 6 пір'я;
• чилі (перець) - додавати на розсуд;
• сік лимона та цедра - від 1 фрукта;
• сіль йодована, перець подрібнений - застосовувати на розсуд;
• оливкова олія- на розсуд.

Обробляємо продукти та маринуємо куряче м'ясо

Перед тим, як приготувати шашлик у мультиварці, необхідно підготувати всі інгредієнти. Насамперед слід сполоснути філе бройлерного птаха, а потім нарізати його на великі кубики, прибравши при цьому кістки та шкіру. Після цього необхідно розпочати приготування маринаду. Для цього в блендері потрібно збити м'яту, зубчики часнику, Зелена цибуля, коріандр і перчик чилі на смак. Далі до них слід додати сік та цедру невеликого лимона. На завершення до інгредієнтів потрібно додати оливкову олію.

Перемішавши компоненти, ви повинні одержати маринад пастоподібної консистенції. У подальшому його слід викласти до шматочків філе. Перемішавши інгредієнти, їх слід залишити осторонь маринування (приблизно на 1 годину).

Приготування курячого шашлику в мультиварці

Як робити шашлик у мультиварці «Редмонд»? Для цього мариноване м'ясо можна насадити на дерев'яні шпажки. Якщо ж таких пристроїв у вас немає, то готувати страву слід окремими шматочками.

Після маринування м'ясного продуктуслід приступити до його обсмажування. Для цього куряче філеслід помістити у чашу пристрою. Поставивши мультиварку в режим випікання, шашлик необхідно готувати протягом 20 хвилин. При цьому перші 10 хвилин шматочки м'яса потрібно смажити з одного боку, а решту - з іншого.

Щоб курячі грудки вийшли рум'яними, мультиварку необхідно заздалегідь розігріти. Для цього її слід у порожньому вигляді залишити у режимі випічки приблизно на півгодини.

Після здійснення всіх описаних дій у вас повинні вийти справжні курячі шашлики. Рум'яні, гарячі, ароматні та смачні - саме такі вироби слід подавати запрошеним гостям.

Як подавати домашній шашлик до столу?

Самостійно зробивши шашлик у мультиварці "Редмонд", його можна сміливо подавати до столу. Робити це рекомендується разом з кетчупом, ніжним мусом з авокадо або легкою дижонською гірчицею. Також до курячому шашличкуможна піднести якийсь гарнір. Для цього рекомендується відварити круглу картоплю, спагетті, згасити овочі або зробити гречану, рисову кашу.

Підведемо підсумки

Як бачите, приготувати шашлики у мультиварці цілком реально. Зрозуміло, така страва не матиме того аромату, що притаманний м'ясу, обсмаженому на вугіллі. Однак цей обід послужить йому чудовою альтернативою.

Слід також відзначити, що готувати шашлички вдома, використовуючи мультиварку, можна не лише з свинячого м'ясаабо грудок бройлерного птаха, але й з баранини, телятини і навіть гусятини. Зрозуміло, із застосуванням таких інгредієнтів м'ясне блюдо вийде грубішим і жилистим. Але за їх правильному маринуванні ймовірність отримання подібного обіду можна значно знизити.

Маринади для домашнього шашликуможна використовувати абсолютно різні. Великою популярністю користуються нестандартні соуси. Наприклад, добре виходить м'ясна страва, замочена в цибульному соку та ароматних спеціях.

До речі, щоб у процесі термічної обробки в мультиварці шашлики не підгоріли, до їхнього маринаду слід обов'язково додати рослинний жир. Якщо ж ви не бажаєте додавати даний інгредієнт, то рекомендується використовувати м'ясо з прошарками сала. У процесі смаження жир розтопиться, а шашлик вийде максимально рум'яним, смачним та соковитим.

Напевно, багато господинь не знають, як приготувати шашлик у мультиварці. Але тут немає нічого складного. Навіть узимку ви завжди зможете порадувати своїх домочадців смачним і ароматними ласощами, скориставшись оригінальними рецептами. Незалежно від того, якою маркою у вас є мультиварка, у вас обов'язково все вийде.

1. За ступенем корисності, на жаль, такий шашлик поступається приготованому на мангалі.
2. Переваги приготування страви у мультиварці полягає в тому, що під час готування не використовується соняшникова олія- М'ясо обсмажується і потім злегка протушковується у власному соку.
3. Вибираючи м'ясну тушку для шашлику, враховуйте дієтичний аспект. Якщо ви на дієті, краще зупинити вибір на курячому або індичому філе. Мультиварка не дасть такому м'ясу пересохнути – у вас вийде ніжний шашличокзі збалансованим смаком, тоді як на вугіллі цілком можливо, що з курячої грудкивийдуть "сухарики".
4. З м'яса найкраще вибрати свинину чи яловичину. Промариновані шматочки вийдуть м'якими, трохи хрусткими.
5. На гарнір до шашличок можна подати овочевий салатзамість картоплі чи макаронів.

1. Слід вибирати тільки свіже м'ясо - так ласощі вийде смачніше.
2. При використанні замороженої тушки необхідно розморозити її напередодні в холодильнику. Швидке розморожування в мікрохвильовій печі або при кімнатній температуріпризведе до того, що волокна тушки вийдуть твердими.
3. Маринувати яловичину та свинину слід не менше 12 годин, а індичку – не менше 4. Що стосується курки, то на її маринування піде 2 години часу. Чим довше маринується тушка, тим більше вона наповнюється ароматним маринадом, шашлик виходить ніжнішим і смачнішим.
4. Спочатку в мультиварку закладається філе шматочками, а вже після приготування шашлик нанизується на дерев'яні шпажки прямо перед подачею.
5. Для того щоб шашлик в мультиварці вийшов ніжним і ароматним, необхідно додавати в чашу мультиварки маринад - тільки так ласощі будуть соковитими.
6. Готуйте шашлик у двох режимах – Випічки або Смаження, а також у режимі Каша. У першому режимі час виготовлення складає 40 хвилин, якщо м'ясо важить до 500 гр. Якщо вага шашлику 1 кг, час збільшується до 50 хвилин. Що стосується другого режиму, то його потрібно виставляти для того, щоб досягти ніжності м'яса. У цьому режимі м'ясо має нудитися близько 10 хвилин.

Шашлик у мультиварці з курячого філе

Інгредієнти:

• 500 гр. куряче філе;
• 50 гр. оливкової олії, стільки ж соєвого соусута меду;
• 3 зубочки часнику;
• пряні трави – по 0,5 ч.л. хмелі-сунелі та прованських трав;
• 1 головка цибулі;
• сіль за смаком.

Інструкція з приготування:

1. Потрібно приготувати маринад. Для цього змішайте розтоплений мед, олію та соєвий соус, додайте часник, видавлений через часнику. Підсоліть, всипте прянощі.
2. Промите та порізане на шматочки куряче філеслід залити маринадом і відправити у холодильник.
3. Після того як м'ясо добре промаринується, перекладіть його в чашу мультиварки разом з посіченою кільцями цибулею. Залийте маринадом і готуйте шашлик у мультиварці протягом 50 хвилин.

Як приготувати свинячий шашлик?

Інгредієнти:

• 1 кг свинячого ошийка;
• 3 помідори;
• склянка сметани;
• 3 головки цибулі;
• 4 зубочки часнику;
• перець та сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Обдайте промиті помідори окропом і зніміть з них шкірку. Дрібно наріжте очищені помідори.
2. Підсоліть очищену і порубану кільцями цибулю - так вона пустить сік.
3. М'ясо потрібно нарізати великими кубиками і змішати з помідорами, цибулею.
4. Далі слід приготувати маринад. Для цього сметану слід змішати з часником видавленим через часнику. Обмажте з маринадом м'ясо і залиште в холодильнику кілька годин.
5. Промариноване м'ясо слід перекласти в мультиварку та готувати протягом 40 хвилин. Не забудьте в процесі приготування кілька разів перемішати шашлик у мультиварці. Потім ласощі повинні потомитися ще 10 хвилин. Подавайте шашлик на шпажках.

Шашлик у мультиварці з яловичини

Інгредієнти:

• 600 гр. яловичої м'якоті;
• 2 головки цибулі;
• зелень – на вибір пучок петрушки чи кінзи, базиліка чи кропу;
• 4 ст. винного оцту;
• приправа для шашлику, сіль та перець за смаком;
• помідори.

Приготування:

1. Промийте м'ясо і наріжте шматочками середнього розміру.
2. Підсоліть і поперчіть до смаку, додайте приправу для шашлику.
3. Влийте винний оцеті рівномірно розподіліть спеції з філе.
4. Очищений лук потрібно нарізати кільцями і викласти на м'ясо. Маринуйте кілька годин у холодильнику.
5. Потім перекладіть м'ясо в чашу мультиварки, додайте маринад і готуйте в режимі смаження 50 хвилин, а потім ще 10 томите в каші.

За цим способом можна приготувати шашлик з індички.

Шашлик у мультиварці, маринований у соусі з цибулі та ківі.

Потрібно:

• 2 цибулини;
• 1 ківі;
• м'ясо для шашликів;
• солодкий перець;
• сіль і перець.

Інструкція з приготування:

1. Для приготування необхідно 2 головки цибулі та очищений ківі збити блендером – слід домогтися однорідності суміші.
2. Потім промийте м'ясо і поріжте його на шматочки, підсоліть і поперчіть. Натріть коріандром.
3. Додайте соус для маринаду і порізану кільцями цибулю, а також нарізану півкільцями солодкий перець.
4. Ретельно перемішайте ласощі та маринуйте протягом 2 годин у холодильнику.
5. Потім викладіть м'ясо з маринадом у мультиварку та готуйте в режимі випічки 45 хвилин. Прикрасьте шашлик зеленню.

Як замаринувати шашлик у пиві?

Потрібні такі продукти:

• 500 гр. свинини;
• склянку пива;
• 3 головки цибулі;
• 1 ст. яблучного оцту;
• 1 ч. л. суміші сушених трав;
• сіль та перець на ваш смак.

Як приготувати:

1. З свинячої шиїшашлик вийде соковитим і м'яким - поріжте його шматочками, залийте пивом - м'ясо має плавати в ньому.
2. Залишіть шашлик маринуватися на 2 години.
3. Якщо ви маринуєте м'ясо ще й з цибулею, то перед приготуванням у мультиварці дістаньте його.
4. Після того, як м'ясо замаринується, злийте пиво.
5. Для аромату та запаху серпанку можна додати рідкий дим – це за бажанням. Його потрібно 1 ч.л. на 0,5 кг м'яса.
6. Викладіть м'ясо в мультиварку, виставте режим випічки і готуйте протягом 40 хвилин, іноді помішуючи, щоб шашлик у мультиварці зарум'янився.
7. Приготуйте смачна цибулядо шашлику - поріжте його півкільцями і додайте оцет. Змішайте із зеленню або сумішшю сушених трав.

Шашлик у мультиварці з риби

Інгредієнти:

• 0.5 кг філе тріски – риба не повинна бути перемороженою;
• 200 гр. твердого сиру;
• сік лайма;
• кілька білих грибів;
• паприка;
• помідор;
• невеликий цукіні;
• перець та сіль за смаком.

Інструкція з приготування рибного шашлику в мультиварці:

1. Промийте проточною водоюфіле риби, просушіть тканою серветкою та оббризкайте соком лайма.
2. Наріжте рибу шматочками по 3-4 див.
3. Промиті овочі поріжте такими ж шматочками.
4. Відваріть гриби і наріжте тонкими часточками.
5. Нанизуйте всі інгредієнти на дерев'яні шпажки, чергуючи.
6. Підсоліть і поперчіть шашлик.
7. Викладіть шматочки в чашу мультиварки, зверху посипте сиром. Далі готуйте, як у рецептах із м'ясом.
8. Перед подачею дайте шашлику трохи охолонути.
9. На гарнір до такої смакоти можна подати відварений риста томатний соус. Буде дуже смачно. Окремо подайте ретельно промиту зелень.
10. 300 гр. маринованого червоного перцю;
11. 1 ст. меленої паприки;
12. 2 гілочки свіжого кропу;
13. оливкова олія;
14. чорний мелений перецьсіль на ваш смак.

Як приготувати:

1. Наріжте рибне філетоненько, скибочками.
2. Поверніть рибу в рулетики та нанизуйте на дерев'яні шпажки.
3. Перекладіть шашлики у чашу мультиварки.
4. Збризкайте маслом і підсоліть, поперчіть.
5. Накрийте посуд кришкою.
6. Дрібно наріжте маринований перець, розітріть його вилкою або подрібніть блендером у пюре.
7. Додайте|добавляйте| нарізаний кріп і паприку - все змішайте.
8. Подавати готовий шашликслід на шпажках, не забудьте полити ласощі приготованим смачним соусом.

Мультиварка – відмінний помічник для приготування смачної та корисної їжі. Ароматні, смачні, соковиті та ніжні шашлики- це та страва, яку ви завжди зможете приготувати в цьому агрегаті, не докладаючи багато зусиль. Навіть у початківця господині все обов'язково вийде.

Шашлик у мультиварці. Відео

Інгредієнти:

• курячі крила – 1 кг

для маринаду:

• мед – 2 ст.
• олія (рафінована, без запаху) – 2 ст.л.
• кетчуп – 2 ст.
• гірчиця – 2 ст.
• сіль - 1 ч.л.
• перець червоний - ч.л.
• перець чорний - ч.л.

Приготування:

Готуються курячі крила в соусі барбекю просто. Візьмемо курячі крила і по суглобу відокремлюємо від них третю, найбільш кістку частину. Для приготування страви нам знадобиться частина крила, що залишилася. Промиваємо та просушуємо їх.

Готуємо маринад, змішавши всі зазначені інгредієнти: олія без запаху, гірчицю, кетчуп, сіль, два види перцю, мед. Кількість меленого перцю можна регулювати в залежності від особистих кулінарних уподобань. Краще використовувати свіжомелений перець з млина - соус придбає ще більше пряний смакта аромат. Гірчицю краще взяти дижонську, вона має приємний м'який смак.

Перемішуємо та додаємо маринад до крил. Ще раз перемішуємо так, щоб соус повністю покрив усі шматочки. У такому вигляді крила відправляємо в холодильник на 2-3 години для маринівки.

Коли підійде час, перекладаємо крила у мультиварочну чашу. Запускаємо програму "випічка", встановивши час 20-25 хвилин. Після сигналу мультиварки перемішуємо вміст чаші і повторно запускаємо цикл «випікання» на такий самий час.

В результаті ми отримуємо чудове ароматна страва– курячі крила у соусі барбекю, приготовлені у мультиварці. Такі крильця дуже гарні як самі по собі, так і легкими овочевимисалатів.

Готуйте із задоволенням та приємного апетиту!!!

Уявіть собі таку ситуацію: м'ясо замариноване, все готове для поїздки за місто, а погода взяла та викинула фортель – дощ чи снігопад – що робити у цьому випадку? Можна спробувати врятувати шашлик, довіривши приготування мультиварки. Результат вас гарантовано здивує! Мариноване м'ясо в мультиварці виходить настільки ніжним і соковитим, що навіть затяті противники такого способу приготування погоджуються: «Так, звичайно, це не шашлик, але смачно як!»
Отже, починаємо готувати шашлик у мультиварці.

Шашлик у томатно-сметанному маринаді
Інгредієнти:
1 кг свинини,
3 помідори,
1 мультистакан 15% сметани,
3 цибулини,
3-5 зубчиків часнику,

Приготування:
Обшпарьте помідори і зніміть з них шкірку, потім наріжте дрібними кубиками. Цибулю наріжте кільцями і змішайте із сіллю, добре перемішайте, щоб цибуля дала сік. Часник видавіть через прес, змішайте зі сметаною. Поєднайте томатну масу і цибулю, додайте сметану і змішайте з м'ясом. Залиште маринуватися на 3-4 години, потім приготуйте в режимі випікання протягом 40 хвилин. Під час приготування перемішайте 2 рази.

Шашлик на пиві

Інгредієнти:
500 г свинини,
250 мл "живого" пива,
3 цибулини,
1 ст. яблучного оцту,
1 ч. л. сушених трав,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Цибулю наріжте кільцями, перетріть із сіллю, змішайте з м'ясом і залийте пивом. Перед приготуванням видаліть цибулю. Готуйте на режимі випікання 40 хвилин.

М'ясо з ківі

Інгредієнти:
1 кг телятини,
2 стиглих ківі,
2 солодких перцю,
4 цибулини,
сіль, чорний мелений перець, спеції на смак.

Приготування:
Ківі, очищені від шкірки, і дві цибулини подрібніть у пюре за допомогою блендера. Солодкий перець і цибулю, що залишилася, наріжте кільцями. М'ясо наріжте шматочками, посоліть і поперчіть до смаку, додайте спеції, залийте соусом з ківі і цибулі і додайте кільцями овочі. Залишіть у прохолодному місці на 2-3 години, потім викладіть у чашу мультиварки разом із маринадом і встановіть режим «Випічка» на 40-50 хвилин.

Шашлик свинячий з яблучним оцтом

Інгредієнти:
1 кг свинини,
500 г цибулі,
750 мл яблучного оцту,
сіль, чорний мелений перець, спеції – за смаком.

Приготування:
Цибулю наріжте великими кільцями, змішайте з м'ясом, посоліть і поперчіть до смаку і залийте оцтом яблучним (бажано, домашнім). Залишіть на 3:00. Промариноване м'ясо очистіть від цибулі та викладіть у чашу мультиварки. Закрийте кришку та встановіть режим випікання на 40-50 хвилин. Шашлик у мультиварці можна періодично поливати маринадом, вийде м'ясо у соусі.

Шашлик зі свинини з яблучним соком

Інгредієнти:
1 кг свинини,
50 мл яблучного соку,
2 ст. яблучного оцту,
2 кислих яблука,
4 ст. солодкої гірчиці,
сіль, чорний перець, лавровий лист- за смаком.

Приготування:
З'єднайте яблучний сік, яблучний оцет, гірчицю, сіль і перець, додайте лавровий лист і шматочки яблука. Додайте|добавляйте| в суміш шматочки свинини і залиште маринуватися протягом 4-5 годин. Готуйте в режимі випікання 40 хвилин. Шматочки яблук у чашу не кладіть, зробіть із них соус, прогрівши з маринадом на середньому вогні до кипіння і протерши через сито.

Шашлик з баранини

Інгредієнти:
1 кг м'яса,
1 скл. натурального йогуртуабо кефіру,
1-3 зубчика часнику,
кілька зерен кардамону та кмину.

Приготування:
Зерна кардамону роздавіть, часник наріжте платівками та роздавіть широкою стороною ножа. Шматочки баранини залийте йогуртом і додайте всі спеції. Перемішайте та залиште на 2 години. Готуйте як завжди.

Шашлик з телятини з вином

Інгредієнти:
1 кг свинини,
250 мл червоного сухого вина,
1 ст. гострого томатного соусу,
1 ст. гірчиці,
1 ст. томатного соку,
1 ст. розмарину,
1 зубчик часнику.

Приготування:
Часник подрібніть та змішайте з іншими інгредієнтами. Замаринуйте в отриманій суміші шматочки телятини на 1-3 години. Готуйте в режимі випікання протягом 40-50 хвилин.

Шашлик із курки «Особливий»

Інгредієнти:
1 кг філе курки,
2 ст. аджики (справжньої, грузинської),
2 ст. кетчупу,
4 ст. соєвого соусу,
3 ст. рослинного масла.

Приготування:
Куряче м'ясо наріжте шматочками та перемішайте з інгредієнтами для маринаду. Солити не треба! Залишіть маринуватися на 5-6 годин, можна на ніч. Приготуйте м'ясо в режимі випікання протягом 40 хвилин

Шашлик з курки з медом

Інгредієнти:
500 г курячого філе,
50 мл оливкової олії,
50 г рідкого меду,
50 мл соєвого соусу,
1-3 зубчики часнику,
сіль, спеції, ароматні трави- за смаком.

Приготування:
Розітріть оливкову олію з іншими інгредієнтами до отримання однорідної масиі перемішайте зі шматочками курки. Залишіть у прохолодному місці на 1-3 години. Нанизайте куряче філе на дерев'яні шпажки і покладіть їх у чашу мультиварки. Встановіть режим випікання на 40-50 хвилин. За час приготування 1-2 рази переверніть м'ясо на шпажках, щоб воно поступово зарум'янилося. Такі шашлички можна приготувати з різними овочами- баклажанами, солодким перцем, цибулею, картоплею, молодими кабачками та грибами, нанизавши їх по черзі на шпажки. Шпажки обов'язково мають бути дерев'яні, інакше покриття чаші мультиварки подряпається.

Деякі додають у чашу мультиварки кілька крапель «рідкого диму» для надання страві аромату багаття, але це вже за бажанням.

До шашлику подайте улюблений соус. Це може бути кетчуп, куплений у магазині, дехто любить удосконалити його, змішавши з майонезом та гірчицею. Приготуйте до вашого шашлику в мультиварці смачні соусидля барбекю, які додадуть нових відтінків смаку маринованому м'ясу.
Як бачите процес приготування шашлику у мультиварці простий. Замариноване м'ясо складіть у чашу мультиварки, закрийте кришку та встановіть режим «Випічка» або «Спека» на 40 хвилин. За цей час м'ясо потрібно перемішати один-два рази.

Корисні поради при маринуванні м'яса:
М'ясо для шашлику має бути парним і в жодному разі не замороженим.
До маринаду додається ріпчаста цибуля, стиглі помідори, зелень, спеції, а також мед, гірчиця і навіть апельсини або яблука.
Маринади слід готувати у скляній, керамічній або пластиковий посуд, оскільки кислота активно впливає з металами та надає їжі неприємного присмаку.
Мариноване м'ясо потрібно витримувати у холодному місці.
Для невдалого жорсткого м'яса добре використовувати папайю, ківі, ананас: агресивні кислоти швидко розм'якшують білок, але довше двох годин маринувати м'ясо не варто.
Намагайтеся не використовувати для маринування оцет - це моветон.
Маринувати м'ясо можна у сироватці, пиві, кефірі, сильно газованій мінеральній воді.
Лимонний або Гранатовий сік, кисле винослід додавати до маринаду з обережністю, інакше м'ясо стане жорстким.
Можна приготувати маринад із суміші кислої основиі олії, взятих у рівних кількостях.
І заради всього святого, не лийте в маринад майонез!
Смачногота нових кулінарних відкриттів!