Справжні рецепти - настоянка на м'яті на спирту. Три вдалі рецепти питних настоянок із м'ятою на горілці (спирті, самогоні). Рецепт приготування м'ятної настойки на самогоні

М'ята горілка незамінна у приготуванні різних страв. Вона надає їм пікантний смакдивовижна свіжість. Приготувати напій може кожен, скориставшись простим рецептом.

Дуже важко знайти людину, яка б сплутала аромат м'яти із запахом якоїсь іншої рослини. Він також неповторний, як і смак зеленого дива природи. Вважається, що ця рослина покращує роботу головного мозку людини та прояснює її затуманену свідомість.

Корисні властивості домашньої настоянки з м'яти на горілці

М'ята настойка на горілці , приготована в домашніх умовах, має дивовижний смарагдовий колір, освіжаючий смак та масу цілющих властивостей. У кулінарії настоянка з м'яти використовується в приготуванні десертів, коктейлів, різних соусівта м'яса. У медичних ціляхїї п'ють для знеболювання, розширення судин, очищення нирок, печінки та жовчного міхура. Вона добре заспокоює нервову систему, допомагає ефективно боротися з нежиттю, лихоманкою, грипом, високою температуроюта іншими захворюваннями людини.

Протипоказана м'ята настоянка жінкам у періоди їх вагітності або лактації.

Підготовка сировини та тари

Найкращий період приготування напою на горілці – час цвітіння м'яти. Взимку готуватися із сухих
листя рослини м'ята настоянка на спирту. Такий продукт має лікувальні властивості, але не має соковитого забарвлення. Перед приготуванням свіже листяі суцвіття рослини промивають, після чого м'яті дають обсохнути протягом 10-15 хвилин. Сухе листя рослини не миють. Їх наполягають у невеликій кількостіокропу протягом 15-20 хвилин.

Порада: призначені для приготування ємності необхідно ретельно мити і провітрювати до повного видалення стороннього запаху.

Готуємо настоянку

Принципової різниці якості між настоянкою м'яти на спирті та горілці немає. Мало чим відрізняються й технології їхнього приготування. Три або чотири гілочки підготовленої м'яти заливаються 0,5 л міцного спиртового напоюі все це в щільно закупореній тарі вирушає наполягати в темному помешканні з кімнатною температуроюна 2-4 тижні.

Порада: прискорити процес приготування можна, помістивши продукт у тепліше приміщення.

Простий рецепт приготування м'яти на спирту чи горілці можна збагатити додатковими.

інгредієнтами. Добре поєднуються з м'ятою - смородинове листя, аніс, шавлія, полин, кедрові горіхита плоди барбарису. Додавати їх потрібно в невеликій кількості, щоб підсилити, а не усунути смак м'яти.

Порада: для надання напою більше приємного смакудо нього додається цукровий сироп. Кожна людина додає його на свій смак. Не варто в такому сиропі замінювати цукор медом або фруктозою.

Фільтрування: найкращий фільтрдля настоянки - звичайна вирва з марлею та ватою.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Лимонно-м'ятна настойкавиходить досить міцна. Але завдяки лимону та м'яті специфічний аромат горілки відсутній. Домашня настойкана горілці має приємний лимонно-м'ятний смак. Чоловікам така настойка буде до смаку. Як зробити домашню настойку? Читайте наш рецепт із покроковим фото.
Не забувайте і про дітей. Для них можна приготувати.



Інгредієнти для настоянки лимонно-м'ятної:
- горілка – 0,5 літри;
- свіжа м'ята- 20 г;
- цукровий пісок- 6 чайних ложок;
- лимон – 1 штука.

Рецепт з фото покроково:

Рецепт домашньої настойки легко запам'ятати, але всякий випадок можна записати.
Лимон помийте, обсушіть. За допомогою ножа для чищення овочів або звичайного гострого ножа зніміть з лимона шкірку.




Шкірку поріжте дрібною соломкою.




Пересипте лимонну цедруу підготовлену пляшку.




М'яту переберіть, помийте, обтрусіть надлишки води. Листя м'яти відокремте від стебел.






Покладіть їх у пляшку до лимонної цедри.




Лимон розріжте навпіл і видавіть сік у кухоль чи склянку.




Перелийте у пляшку. До вищезазначених інгредієнтів м'ятної настоянкипокладіть цукор.




І все залийте горілкою. Пляшку закупорьте і добре потрясіть, поки цукор повністю не розчиниться.






Поставте лимонну настойку наполягати в темне місце на два-три дні. Після цього настойку процідіть через марлю, відіжміть залишки і все перелийте знову в пляшку. Лимонно-м'ятна настойка готова до вживання, можна подавати до столу.
Для любителів спиртних напоїв можу порадити приготувати

У цьому матеріалі ми розглянемо три кращих рецептудомашніх лимонних настоянок. При правильному підходііз стиглих соковитих лимонів та горілки (спирту, самогону) виходять чудові напоїз різними смаковими відтінками.

Технологія їх приготування не здасться складною навіть кулінарам-початківцям.

Фортеця настоянок можна регулювати шляхом додавання більшого або меншої кількостіводи, ніж зазначено у рецептах. Концентрація цукру теж підбираються до смаку, але роблячи напій вперше, раджу не відходити від пропорцій, що рекомендуються, оскільки вони розраховані на більшість людей.

Класична лимонна настоянка

На смак напій схожий на саморобний лікер Лімончелло, але готується швидше і трохи простіше. Його подають охолодженим до 10-12 ° C як десертне спиртне.

Склад:

• лимони – 5 штук;
• горілка (самогон) – 0,5 літри
• цукор – 250 грам;
• вода – 200 мл.

Рецепт:

1. Лимони ретельно промити теплою водоюі протерти насухо.

2. З одного лимона акуратно зняти цедру, намагаючись не зачепити гірку білу м'якоть. Це можна зробити пристосуванням для очищення картоплі. Потім вичавити сік.

3. Зварити сироп з води, цукру та лимонного соку. Інгредієнти змішати в каструлі, довести суміш до кипіння і проварити 3-5 хвилин|мінути| на маленькому вогні, помішуючи і знімаючи піну.

4. Зняти цедру з чотирьох лимонів, що залишилися. Обрізати та викинути білу шкірку, чисту м'якоть порізати на маленькі шматочки.

5. Змішати в банку сироп, горілку, цедру та м'якоть. Щільно закрити кришкою і кілька разів добре струсити.

6. Поставити банку холодильник на 3-5 днів.

7. Готову домашню настойку процідити через марлю та вату, щоб вона стала прозорою. Зберігати у темному прохолодному місці, термін придатності необмежений.

Настоянка лимона на спирту

Смачний напій з оригінальним способомнаполягання, у якому сировина не стикається з алкогольною основою.

Склад:

• лимон – 1 штука;
• спирт (70%) – 350 мл;
• вода – 200 мл.

Звичайні настойки краще робити на розведеному спирті до 40-45 градусів, то в цьому випадку навпаки, міцний спиртрозводять вже після наполягання, щоб його концентровані пари краще вбирали ефірні маслалимона.

Цей спосіб підходить і для настоянок на горілці, але термін витримки збільшується до 30-45 днів.

Рецепт:

1. Лимон промити в теплій водіпотім витерти насухо. Це потрібно, щоб змити парафін та інші консерванти, що знаходяться на шкірці.

2. Залити спирт у банку, у верхній частині проколоти лимон голкою і пропустити крізь нього нитку.

3. За допомогою дроту підвісити проколотий лимон у банку так, щоб він не торкався спирту (на фото).

Лимон у банку на дроті та нитці

4. Банку щільно закрити кришкою та поставити на 14 днів у темне місце з температурою 18-24°C

5. Додати воду, добре перемішати. Після цього настойка помутнішає, але після кількох днів витримки вона знову стане світлою. Можна додати цукор до смаку.

6. Перед вживанням витримати напій 24 години у темному прохолодному місці. Термін придатності – понад 3 роки.

М'ята настоянка на лимоні

Поєднання м'яти з лимоном дає незабутній смак, Який ніколи не зустрінеш в інших настоянках.

Склад:

• свіже листя м'яти – 150 г (або 50 г сушених);
• лимони – 5 штук;
• горілка (самогон, спирт 40-45%) – 1 л.

У цій технології приготування використовується тільки ароматна верхня шкірка лимона (цедра), м'якуш і сік можна пустити на інші страви.

Рецепт:

1. Обережно зняти цедру з вимитих у гарячій воділимонів, не зачіпаючи білу м'якоть.

2. Залити м'яту горілкою, додати лимонну цедру і щільно закрити кришкою банку.

3. Настоювати 7-10 днів у темному місці з кімнатною температурою, щодня струшуючи.

4. Профільтрувати настоянку через ватно-марлевий фільтр, потім розлити у пляшки для зберігання.

Відомі народу з давніх-давен. Дуже часто отриманий дистилят застосовують у різних настоянках, особливо цінуються настоянки на травах. М'ята є одним з найпопулярніших компонентів різних настоянок. Для виготовлення алкогольної основипідійдуть будь-які, навіть найпростіші.

М'ята у самогоноварінні

Лікувальні властивості м'яти застосовуються людьми з давніх часів:

• м'ята позитивно впливає імунітет людини, зміцнюючи його;
• лікує застудні захворювання;
• покращує роботу серцево-судинної системита нормалізує тиск;
• має м'яку сечогінну і жовчогінну дію;
• підвищує апетит, допомагає позбутися мігрені та багато іншого.

М'ята застосовується як відвару чи настойки. У м'ятній настоянці на самогоні, спирті чи горілці всі властивості сировини зберігають свої лікувальні властивості, т.к. спирт є сильним консервантом. При наполяганні м'яти на самогоні забирається так само неприємний запах, який може бути навіть після кількох його перегонок.

Рецепт приготування м'ятної настойки на самогоні

Є дуже велика кількістьрецептів настоянок м'яти на самогоні

Найпростіший рецепт:

1. Додати товчену м'яту в ємність із самогоном, накрити кришкою та поставити у темне місце для наполягання.
2. Наполягати потрібно протягом 3-4 днів. Якщо була використана свіжа м'ята, то має вийти настоянка яскраво зеленого кольору.
3. Настоянку можна процідити і вона вже буде готова до вживання, а можна ще раз перегнати.
4. Можна також додавати мед та інші спеції для аромату.

Щоб бути повністю впевненим як споживаний продукт, найкраще використовувати самогон власного приготування, але для цього знадобиться (рекомендуємо вибрати апарат з колони ректифікації марки або з сухопарником марки ). Вибрати модель, що ідеально підходить для виробництва дистиляту для настоянок на так то просто, адже всі вони відрізняються різними характеристиками. Але можна скористатися , де досвідчені майстри діляться своїм досвідом, і насолоджуватися смачними домашніми напоями.

Мохіто в домашніх умовах

Є більше складні рецептидля настоянок із м'ятою. Наприклад, домашній мохіто або рецепт настоянки м'яти на горілці (спирті). Цей напійможна приготувати кількома способами.

Для першого способу знадобляться такі інгредієнти:

• горілка – 1л (або спирт, розбавлений до 40 градусів);
• м'ята – 100 гр;
• лайм – 4 шт.;
• цукор чи фруктоза до смаку – приблизно 60 гр.

Технологія приготування:

1. Спочатку необхідно очистити лайм. Використовуватиметься лише цедра.
2. Потім цедру потрібно натерти на дрібній тертці, а м'яту перетерти разом із цукром у ступці.
3. Після цього всі інгредієнти додаються до алкогольної основи і ретельно перемішуються.
4. Отриманий концентрат слід поставити на 3 дні наполягати.
5. Після цього настойка проціджується і залишається ще на 3-5 днів.

М'ята настойка на горілці (спирті) в домашніх умовах готова.

Для другого рецепту замість лайма можна використовувати стиглий лимон. Його потрібно обдати окропом, щоб легше можна було очистити шкірку. Сік віджимається в самогон і засипається м'ятою. Банка з настоянкою, так само, як і в першому рецепті, ставиться в темне прохолодне місце на 2-3 дні, потім додається цукор і ще за добу мохіто буде готовим.

Напій повинен мати жовтувато-зелений колір, і бути кисло-солодким на смак. свіжим ароматомм'яти. Вживати рекомендується сильно охолодженим. Можна додавати кубики льоду.

М'ята (лат. )- широко поширена рослина, з сильним ароматом, має заспокійливу властивість. Найбільш поширені: перцева, польова та запашна м'ята. Ще в давнину рослину застосовували для лікувальних цілей. Через прекрасний аромат, м'ята здобула повагу у домашніх винокурів, з неї роблять лікери, м'ятні настоянки на спирті або самогоні, вона входить у різні рецептикоктейлів.

Горілка приготована на свіжій м'яті, має дивовижний освіжаючий смак. цілющими властивостями. Рецепт просто повторити у домашніх умовах. Для настоянки м'яту бажано використовувати свіжу, збирають під час цвітіння. Якщо немає можливості використовувати свіжі листочки, то можна взяти і висушену м'яту, смак напою не сильно відрізнятиметься.

Рецепт м'ятної настоянки на горілці

за даному рецептунапій готується за 3-4 дні, в результаті виходить чудова м'ятна горілочка, яка здивує своїм смаком багатьох ваших гостей. Лимонно-м'ятний напіймає високий градус, але цукор пом'якшує настоянку, а лимон із м'ятою заглушають смак алкогольної основи, чи то самогон, горілка чи спирт.

Інгредієнти:

• Горілка або самогон 40-45 ° - 1 л;
• Цукровий пісок – 1 ст. л;
• Свіжа м'ята – 10 листочків;
• Лимон – 1 шт.

Приготування:

1. Свіжу м'яту промити та обсушити рушником. У рецепті можна використовувати сухе листя м'яти, але взяти на половину менше. Скласти м'яту у банку.
2. Лимон обдати гарячою водою, дати висохнути, зрізати ножем шкірку. Видавити сік із лимона, додати його до м'яти. Крім соку лимона можна використовувати сік лайма, смак вийде навіть цікавішим.
3. Залити вміст банки горілкою. Горілку можна замінити добре очищеним самогоном міцністю 40-45 градусів або використовувати спирт розведений водою.
4. Банку закрити кришкою і поставити в прохолодне місце для наполягання протягом 2-3 днів. Потім додати настій цукровий пісок і витримати ще добу. Все, напій готовий для вживання. Отримана м'ятна горілочка, що п'ється охолодженою з додаванням шматочків льоду, можна прикрасити фужер гілочкою свіжої м'яти.

М'ята настоянка з барбарисом

Інгредієнти:

• Самогон або горілка – 1л;
• Свіжа м'ята – 30гр;
• Ягоди барбарису – 4ст.л;

Приготування рецепту:

1. М'яту промити в холодній воді, дати обсохнути, порізати на дрібні шматочкита помістити у скляну банку.
2. Ягоди барбарису розім'яти качалкою, додати до м'яти. У рецепті можна використовувати і сухі ягоди та свіжі.
3. Влити добре очищений самогон у банку, також підійде як алкогольна основа і горілка. Банку закрити та на місяць залишити наполягати у прохолодному місці.
4. Потім настій профільтрувати через кілька шарів марлі, для м'якості можна додати в настойку ложку меду або цукру, попередньо приготувавши з них сироп.
5. М'ятну горілку розлити по пляшках, дати напою дозріти кілька днів і можна приступати до дегустації. Готова м'ята настоянка може зберігатися в холодному приміщенні до року, не втративши аромату та корисних властивостей.

Рецепт настойки з листя сухої м'яти

Склад:

• Самогон – 1 літр;
• Суха м'ята – 10 г;

Приготування:

1. Листя м'яти залити водою, довести до кипіння і залишити на 15-20 хвилин наполягати. Потім обсушити м'яту на рушнику і помістити в банку.
2. Самогон подвійний перегонкиміцністю 40-45 градусів мул горілку, влити в банку, закрити кришку. Наполягати 3-4 тижні у темному місці.
3. Процідити напій через ватно-марлевий фільтр, розлити у пляшки. Ароматна настойкаготова.

М'ятний самогон з квітами полину та шавлією

Інгредієнти:

• Самогон – 1л
• М'ята – 15гр;
• Квіти полину – 2,5 гр;
• Квіти шавлії – 2,5 гр;
• Розмарин - 1,5 гр;
• Кардамон - 1,5 гр;
• Гвоздика – 1 гр.

Приготування рецепту:

1. Трави додати до банку та залити гарним самогономабо горілкою. Кардамон роздавити ножем і додати до решти складових.
2. Банк закрити кришкою і настояти близько місяця в темному місці. Потім настойку профільтрувати та можна вживати.

Відео рецепт м'ятної настоянки з травами

Користь настоянки м'яти на спирту. Головна перевага м'яти-заспокійлива властивість. При стресах та нервових розладах достатньо пари ложечок напою для відновлення нормального стану. Настоянка на м'яті має сечогінний і жовчогінний ефект, виводить з організму людини непотрібні речовини. М'ята знижує головний біль, має в'яжучу і відхаркувальну властивість. Протипоказана людям із зниженим артеріальним тиском.