Скільки калорій у каші з пшона. Солодка пшонка з додаванням гарбуза. Склад та харчова цінність каші

Пшоняна каша має багатий вітамінний і мінеральний склад, зокрема вона насичена вітамінами В1, В2, РР, Е, кальцієм, натрієм, фосфором, магнієм, калієм, залізом.

Калорійність пшоняної каші на молоці з цукром на 100 г 238 ккал. У 100 г блюда 6,6 г білка, 7 г жиру, 38 г вуглеводів.

Для приготування каші необхідні такі інгредієнти:

• 0,5 кг пшоняної крупи;
• 2 склянки молока;
• 50 г вершкового масла;
• 2 столові ложки цукру;
• сіль за смаком.

• у закип'ячене молоко додається промита пшоняна крупа;
• пшоно вариться на повільному вогні, періодично заважає протягом 20 хвилин;
• у кашу додають сіль, цукор, настоюють під кришкою 12 хвилин;
• в готову кашукладуть 50 г вершкового масла|мастила|.

Калорійність на 100 г пшоняної каші на воді

Калорійність пшоняної каші на воді на 100 г 89 ккал. У 100 г блюда 2,9 г білка, 0,8 г жиру, 16,8 г вуглеводів.

Приготовлена ​​на воді каша насичена марганцем, залізом, магнієм, фтором, міддю, кремнієм. Завдяки жироспалювальній дії та низькому змістукалорійний продукт показаний при схудненні.

Калорійність пшоняної каші з олією на 100 грам

Калорійність на 100 г пшоняної каші з маслом залежить від рецепту приготування страви. Найпопулярніший варіант - приготовлена ​​на молоці пшоняна крупа з маслом без цукру. У такій каші міститься у 100-грамовій порції 103 ккал, 3,7 г білка, 5,4 г жиру, 10,2 г вуглеводів.

• 1 склянка промитого пшона заливається 0,2 л молока та вариться на повільному вогні до готового стану;
• в кашу додають до смаку сіль, перед подачею кладуть 5 г вершкового масла.

Користь пшоняної каші

Варена пшоняна каша має масу корисних властивостей. Користь відвареної пшоняної крупи полягає в наступному:

• вона забезпечує чищення організму від токсинів та антибіотиків;
• така каша без додавання цукру – дієтичний продукт із низькою калорійністю, тому готувати страву рекомендується при схудненні та зайвих кг;
• пшоняна каша насичена вітамінами групи В та калієм, які корисні для профілактики хвороб нервової системи, серця, судин;

• у блюді багато незамінних амінокислот, що забезпечують здоров'я шкіри, м'язів;
• каша багата повільними вуглеводами, що насичують організм енергією та зменшують апетит;
• рослинні жири каші необхідні здоров'ю очей, волосся, нігтів;
• в народних рецептахварена пшоняна каша застосовується в масках для обличчя та рук.

Шкідливість пшоняної каші

Незважаючи на те, що пшоняна каша – надзвичайно корисний продукт, у деяких випадках її вживання завдає шкоди:

• переїдання кашею погіршує засвоювання йоду, що, своєю чергою, провокує погіршення пам'яті, порушення у роботі щитовидної залози;
• іноді пшоняна каша викликає непереносимість та алергічні реакції;
• протипоказаннями до вживання продукту є хвороби шлунка, що загострилися, знижена кислотність, запальні процесиу кишечнику;
• зменшити кількість споживаної щодня каші слід при гіпотиреозі.

Каша з пшона має багатий склад і насичена необхідною для здоров'я людини кількістю корисних речовин, вітамінів та мінералів. Пшоняну кашу використовують для схуднення, відновлення роботи шлунково-кишковий тракт, в дитячому харчуванніта косметології. Продукт допомагає боротися з різними захворюваннямисерця та нервової системи, корисний при розширенні судин, виводить токсини та шлаки з організму, підтримує імунітет після прийому антибіотиків.

Показати все

Харчова та енергетична цінність

Енергетична цінність 100 г пшоняної каші становить 347 калорій.

Харчова цінність (БЖУ):

• Білки – 11,4 г.
• Жири – 3,25 г.
• Вуглеводи - 69,4 г.



склад

Пшоняна крупа насичена великою кількістювітамінів та мінералів, які необхідні організму.

Хімічний склад включає:

• вітаміни:А, В1, В2, В6, В9 Е, РР;
• макроелементи:магній, натрій, калій, кальцій;
• мікроелементи:нікель, алюміній, залізо, титан, цинк, фтор;
• інші речовини:крохмаль, золу, харчові волокна.



Глікемічний індекс

Глікемічний індекс - коефіцієнт, який вказує на відношення продукту харчування до показника глюкози в крові людини. Чим він вищий, тим швидше всмоктуються вуглеводи, підвищуючи рівень цукру на крові.

Для людей, у яких виявлено цукровий діабет, індекс продуктів харчування має бути в межах 40.

Пшоняна каша має досить високий ГІ - від 40 до 60.Чим частіше вона зварена, тим вище цей показник.



Корисні властивості

Готова каша містить велика кількістькорисних речовин, які потрібні організму людини.

Користь продукту:

• Очищає кров від токсинів.
• Надає позитивна діяна роботу шлунково-кишкового тракту після прийому антибіотиків.
• Допомагає при схудненні (тільки якщо приготовлена ​​каша на воді).
• Бореться із захворюваннями серця та судин.
• Сприяє зміцненню м'язової системизавдяки наявності амінокислот.

Корисні властивості пшона для різних категорійлюдей відображені у таблиці:

	Властивості
	Страва містить безліч корисних речовин, які необхідні організму, що росте: фосфор; калій; сірку; вітаміни; магній; натрій; калій. Малюкам до півтора року слід давати подрібнене пшоно.Перед приготуванням крупу необхідно ретельно промити, що допоможе усунути гіркоту.
Вагітні	Пшоно допоможе нормалізувати роботу ШКТ і не набрати зайвої ваги. Містить усі необхідні вітаміни та мінерали для розвитку плоду. Крупу необхідно вживати з іншими кашами: гречка, манка, рис, вівсянка
	Пшоно запобігає появі мімічних зморшок і бореться із віковим птозом (опущенням). Зберігає овал і рівний колір обличчя, стимулює ріст волосся, зміцнює нігтьові пластини, виводить шлаки та токсини з жіночого організму.
	Допомагає відновити запас витраченої енергії, очищує судини. Допомагає у роботі ШКТ, служить профілактикою інфарктів та інсультів. Насичує організм необхідною кількістюкалорій

Шкода та протипоказання

Незважаючи на наявність великої кількості корисних речовин, пшоняна каша має кілька протипоказань і може завдати шкоди у таких випадках:

• Проблеми з щитовидною залозою.
• Хвороби нирок.
• Сечокам'яні захворювання.
• Кальциноз.
• Подагра.
• Захворювання шлунка (підвищена кислотність).
• Підвищена газоутворення.
• Індивідуальна нестерпність.

Чоловікам не слід занадто часто вживати пшоно: це може негативно позначитися на потенції.Продукт слід комбінувати із сухофруктами, овочами, горіхами або зеленню.

Якщо у вагітної жінки підвищена кислотність шлунка, вживання пшона негативно позначиться на роботі органу. Якщо є кашу з олією та цукром, можна набрати зайву вагу.

Надмірне вживання пшона уповільнює процес засвоєння йоду.

Протипоказання для дітей:

• проблеми травної системи, розлад шлунку;
• хронічні запори, гастрит (зі зниженою кислотністю);
• патології щитовидної залози

Продукт не є алергенним, але необхідно переконатися, що у дитини немає індивідуальна нестерпність. Дітям, схильним до алергічним реакціям, пшоно потрібно вводити з обережністю.

Вживання при схудненні

Дієтичний продукт надає позитивний впливна організм людини і сприяє схуднення:

• Очищає організм від шлаків та токсинів.
• Виводить зайву рідину.
• Швидко і надовго насичує, завдяки чому людина не відчуває голоду.
• Налагоджує вуглеводний обмін.
• Перешкоджає накопиченню жиру.

Щоб скинути вагу, пшоно необхідно вживати без олії, цукру та інших добавок, інакше кількість калорій у такій страві зросте вдвічі.

Якщо правильно їсти пшонку, за один тиждень можна позбутися від 4 до 10 кг надмірної ваги.Худнем слід грамотно скласти раціон харчування та ввести до нього додаткові продукти:

• кефір;
• фрукти та овочі;
• зелень;
• варену рибу та ніжне м'ясо;
• морепродукти;
• ягоди.

Існує кілька дієт, які допомагають худнути та скинути до 10 кілограмів за 7 днів.

Дієта 1

Інгредієнти:

• пшоно – 150–200 г;
• вода – 450–600 мл;
• кунжут – до смаку;
• олія – 1–2 ч. л.

Приготування:

1. 1. Пшоно необхідно ретельно промити.
2. 2. Висипати крупу у воду та поставити на повільний вогонь. Варити до готовності.
3. 3. Додати кунжут та масло за смаком.

Приготовлене пшоно необхідно розділити на рівні порції та вживатипротягом дня.

Дієту потрібно дотримуватись сім днів. Дозволяється пити чай, воду. Деякі дієтологи дозволяють пити каву без додавання цукру.

Пшоно входить до п'ятірки найкорисніших для здоров'я круп. Це відмінний варіантдля швидкого сніданкуі легкої вечері. Страва допускає різні варіації, може бути солодким та солоним. Поєднується з сухофруктами та свіжими плодами, з морський капустоюі смаженою цибулею. Скільки калорій у пшоняній каші? Яка калорійність зерен, зварених на молоці та на воді?

Енергетична цінність крупи

Калорійність сухих зерен, що вказується виробниками на упаковці – 305-348 ккал.

• У пшоняних пластівцях від Myllyn Paras – 305 ккал.
• У шліфованій крупі від "Містраль" - 342 ккал.
• Пшоняна в пакетиках від «Увелка» - 338 ккал.
• Пшоно «Щодня» - 335 ккал.
• "Ессен Логістик" - 348 ккал.
• "Припас" - 348 ккал.

Аналіз енергетичної цінності (100 г – 348 ккал):

• Білки – 11,5 г – 45 ккал.
• Жири – 3,3 г – 29 ккал.
• Вуглеводи – 69,3 г – 273 ккал.

Основний внесок у калорійність крупи дають легкозасвоювані вуглеводи.

Вогким цей продукт ми не вживаємо. Готуємо або на воді або на молоці. Плюс інші компоненти, що впливають на кінцевий показник харчової цінності.

Каша в'язка на воді

1. Крупу перебрати та ретельно вимити. Воду рекомендується зливати 6-7 разів, поки вона стане повністю прозорою.
2. Останні кілька разів потрібно мити зерна у гарячій водіщоб вони розпарилися.
3. Вимите пшоно поміщаємо в каструлю і заливаємо окропом. Так, щоб вода височіла над зерном на 4 пальці.
4. Солимо за смаком.
5. Коли закипить, знімаємо пінку. Закриваємо каструлю щільно кришкою та зменшуємо вогонь.
6. Варимо, поки крупа не вбере всю воду. Якщо рідини не вистачає повної готовності, можна додавати.

Аналіз харчової цінності:

Просо розсипчасте

1. Промиваємо крупу в окропі. Засипаємо зерна у каструлю. Наливаємо окріп – помішуємо – зливаємо. І так кілька разів.
2. Заливаємо пшоно киплячою водою, щоб вона була на 3 пальці вище. Включаємо великий вогонь. Солимо.
3. Закипіло - знімаємо шум і прибираємо вогонь. Накриваємо кришкою і чекаємо, доки в каструлі не залишиться води.
4. Знову заливаємо зерна гарячою водоюіз чайника. Цього разу – нарівні з пшоном. Щільно закриваємо кришкою.
5. Коли рідина вбереться, вимикаємо. Додаємо трохи оливкової оліїі даємо настоятися хвилин п'ять.

Приблизна кількість компонентів: на 1 склянку пшона – 1 л води, 0,5 ч.л. солі, 1 ст. олії оливкової.

Енергетична цінність розсипчастого пшонана воді:

Рецепт із молоком

Пшонку можна варити на одному молоці. Це буде довше за часом. А можна на воді та на молоці, взятих у однакових пропорціях.

Один із варіантів приготування:

1. Налити в каструльку 2 склянки молока. Закип'ятити.
2. Всипати півсклянки добре промитого пшона. Вогонь зменшити.
3. Додати підлогу чайної ложки солі та 1 столову ложку цукру. Щільно закрити кришкою.
4. Варити до готовності. Приблизно 25-30 хвилин, поки крупа стане м'якою. Постійно помішувати.
5. Зняти з вогню. Укутати у рушник і наполягати ще 10 хвилин. Перед подачею на стіл додати 50 г вершкового масла|мастила|.

Калорійність каші на молоці:

Каша боярська

Одне з найсмачніших і популярних стравз пшоняної крупи з родзинками.

Спосіб приготування:

1. Підготувати 70 г крупи. Перебрати, ретельно промити і покласти у горщик.
2. Столову ложку родзинок помити, обдати окропом і покласти в горщик.
3. Налити склянку гарячого коров'ячого молока. Додати щіпку солі, чайну ложку цукру. Перемішати.
4. Накрити горщик кришкою і поставити в духовку, розігріту до температури 180 градусів.
5. За 10 хвилин до готовності вийняти. Додати 2 ст. топленого вершкового масла|мастила|, половину збитого яйця.
6. Знову відправити в смажену шафу.

Калорійність страви:

Будь-яка страва на основі пшоняної крупи містить багато вуглеводів. Причому калорійність щодо невисока. Враховуйте цей факт, якщо віддаєте перевагу низьковуглеводним дієтам.

Каші займають почесне місце у національній російській кухні. Вони з давніх-давен були основним повсякденною стравоюбільшість людей. Прихильники здорового харчуваннятакож відводять крупам значне місце у раціоні харчування. Пшоно входить до найпопулярніших круп, оскільки з нього можна приготувати смачну і корисну кашу. Її найчастіше готують на сніданки для всієї родини. Яка калорійність пшоняної каші, звареної на воді та на молоці? Відповідь на таке запитання зацікавить багатьох аматорів дієтичного харчуваннябажаючих схуднути.

Каша пшоняна

Проблема зайвої вагистала актуальною для багатьох сучасних людей. Каші складають меню багатьох популярних і ефективних дієт. Всі найкорисніші крупи завжди доступні. З них можна швидко приготувати каші, використовуючи різні рецепти. Готувати страву можна на молоці або воді, готове страва може бути солодкою або солоною.

Пшоно є найдоступнішою і найдешевшою за ціною крупою. Цей сільськогосподарський продукт, отриманий із зернової культури – проса. Каша з пшона готується швидко і легко, її найчастіше прийнято готувати на сніданки. Її із задоволенням поглинають дорослі та діти, оскільки вона має приємний смак.

Пшонка відмінно поєднується з багатьма продуктами, тому її прийнято готувати з додаванням:

• сухофруктів;
• овочів;
• свіжих фруктів:
• грибів;
• м'яса.

З пшона можна приготувати не лише каші, з нього виходять також інші страви:

• супи;
• биточки;
• пироги;
• запіканки.

Використовуючи різні рецепти, корисна крупапрактично не набридає і поповнює організм найкориснішими речовинами.

Калорійність пшоняна каша

Пшоно можна приготувати по-різному і від цього залежатиме калорійність готової страви. Одні додають до неї чорнослив, інші горіхи, варять на воді чи молоці. Одна крупа сама по собі має невисоку енергетичну цінність - 348 ккал на 100 грам, з них:

• білки – 11,5 гр;
• жири – 3,3 гр;
• вуглеводи – 69,3 гр.

Нехай ця цифра не лякає тих, хто хоче схуднути, адже, як будь-яка каша в процесі варіння, вона збільшується в об'ємі в кілька разів. З цієї причини зварена пшоняна крупа в 100 грамах має меншу енергетичну цінність, ніж крупа в сухому вигляді. Пшонка відрізняється від інших продуктів ліпотропними властивостями, вона перешкоджає накопиченню жирових тканин. У процесі засвоювання організмом посилює витрату накопичених жирів.

Багато залежить від того, які продукти використовуються для приготування страви. Одна справа варити легку кашуна воді і зовсім інше робити з неї повноцінну вечерю чи сніданок у вигляді десерту. Якщо говорити про в'язку страву на воді, то вона має низьку калорійність, всього 90 одиниць, з яких:

• білки – 3,0 гр;
• жири – 0,7 гр;
• вуглеводи – 17,0 гр.

Якщо варити більше розсипчастий варіантстрави, та кількість калорій на 100 грам готової страви становитиме 135 ккал. Варто зауважити, що 78% цього складу будуть швидкими вуглеводами. Дуже важливо, що вони не перетворюються на жири. Проблема вся в тому, що мало кому до смаку прісна та несмачна їжа, тому до неї намагаються додати смачності. Не всі люблять солодку пшоняну кашу. Її варять на воді у поєднанні з м'ясом, грибами, тушонкою та іншими калорійними продуктами.

Пшоняна каша на молоці калорійність

Каша, зварена на молоці, може відрізнятися своєю калорійністю залежно від жирності молока. Така страва виходить кориснішою, але має більше високу калорійність. На 100 г готової пшонки на молоці припадає 135-170 калорій, але тільки в тому випадку, якщо крім молока не додавалися інші інгредієнти. У молочну кашу зазвичай додають цукор, ніж більше цукрутим більше калорій.

Другий інгредієнт, який обов'язково є у молочній каші - вершкове масло. Його також за бажанням можна додавати по-різному. У чайній ложці 5 г вершкового масла і це буде 37 калорій. У топленого або соняшникової оліїпоказник калорійності становитиме 45 калорій.

Користь готового продукту

Ті, хто прагне мати струнку та гарну фігуруповинні знати, що пшоняна каша - чудовий дієтичний продукт. Корисні властивості пов'язані з хімічним складомкрупи. У ній міститься велика кількість життєво важливих мікроелементів та вітамінів:

• вітаміни групи В, А, Е, РР;
• калій та залізо;
• фтор та магній;
• марганець та кремній;
• мідь.

Лікарі рекомендують частіше готувати пшонку людям, страждаючим захворюванням серця, при недокрів'ї. Пшоняна крупа багата на калій і цей елемент сприятиме очищенню організму від важких металів, солей та антибіотиків.

У дієтології рекомендується вживати пшоняну крупу, оскільки вона не дає накопичуватися жирам в організмі та відкладенням холестерину. Вона дуже корисна при захворюваннях печінки та кровообігу. Амінокислоти, що містяться в продукті, є добрим будівельним матеріаломдля м'язів та клітин шкіри.

Знаючи, скільки калорій міститься в пшоняній каші, звареній на молоці та воді, а також про її корисні властивості, можна балувати себе різними стравамиз пшона. Тепер залишається тільки приготувати страву так, щоб вона максимально зберегла все найкорисніше. Це позитивно вплине на стан здоров'я і допоможе зберегти струнку фігуру.

Калорії, ккал:

Білки, р:

Вуглеводи, г:

Пшоняну кашу можна зварити декількома способами - на , і в'язку на воді. , або пшоня, пшоно, з якої готується каша, виробляється з проса. Пшоняна каша в'язка на воді має неяскравий жовтий колір(надто бліду крупу не варто вживати, швидше за все, її неправильно зберігали) та специфічний аромат пшона. Якщо каша приготовлена ​​за правилами, то її смак приємний, гіркуватість відсутня. Після остигання готову кашу потрібно прибрати в холодильник, де продукт може зберігатися 2-3 дні.

Калорійність пшоняної каші в'язкою на воді

Калорійність в'язкої пшоняної каші на воді становить 90 ккал на 100 г продукту.

Склад та корисні властивості в'язкої пшоняної каші на воді

Користь пшоняної каші на воді обумовлена ​​багатим вітамінно-мінеральним складом продукту, який містить: вітаміни, а також мікро- та макроелементи: , і , кремній. У складі продукту міститься білок рослинного походження, поліненасичені жирні кислоти та достатня кількістьклітковини, яка благотворно впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту. Пшоняна каша має здатність виводити не тільки шлаки та токсини, але й антибіотики, що дуже важливо після хвороб, що вимагають прийому даних препаратів. Мінерали, присутні в пшоняній каші, забезпечують еластичність м'язів, у тому числі серцевої, сприяють поліпшенню стану шкірних покривів, нігтів та волосся.

Шкідливість в'язкої пшоняної каші на воді

Незважаючи на корисні властивості даного продукту, кашу пшоняну не слід вживати в надмірних кількостях тим, хто має підвищену кислотністьшлункового соку та проблеми із щитовидною залозою. Пшонка може уповільнювати засвоєння, що призводить до порушень діяльності щитовидки, погіршення мозкової активності.

Пшоняна каша на воді в схудненні

Пшоняну кашу по праву можна вважати дієтичним продуктом, калорій у ній мало, а здатність надовго насичувати в наявності (calorizator). Деякі дієти та системи здорового харчування, наприклад, рекомендують вживати пшоняну кашу на воді досить часто. Повільні вуглеводи пшонки постачають енергію, яка витрачається протягом тривалого часу.

Як приготувати в'язку пшоняну кашу на воді

Для приготування пшоняної каші в'язкою на воді потрібно вибирати пшоно яскраво-жовтого кольору, розсипчасте, без сторонніх домішок. Увага треба звертати на дату виробництва крупи, пшоно має. невеликий термінпридатності, продукт швидко гіркує через наявність жирних кислот. Перед варінням пшоно необхідно промити 5-7 разів, заливаючи водою, щоб після зливання вода стала прозорою. Останній раз залити пшоно гарячою водою або окропом, це, напевно, позбавить готову кашу від гіркого присмаку. У киплячу