มีทโลฟในเตาอบไข่เจียว ม้วนไก่กับไข่กวน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ทำไข่เจียวม้วนที่น่าตื่นตาตื่นใจและหลากหลาย!

อร่อยแล้วยัง อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ- ไข่เจียว และทุกวันมันอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง! ออมเล็ตมีกี่ประเภท? พัน! เราได้รวบรวมสูตรไข่เจียวที่อร่อย ดั้งเดิม และเรียบง่ายที่สุดไว้ในที่เดียว เพื่อให้ผู้อ่านของเราสามารถเพลิดเพลินกับอาหารโปรตีนที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการได้ทุกวัน

สูตรไข่เจียวม้วนแบบคลาสสิกนั้นเรียบง่าย สำหรับไข่ตี 5 ฟอง ให้เติม 200 กรัม ชีส, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส กวนแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งกำมือนวดอีกครั้งแล้ววางบนแผ่นอบที่วางไว้ก่อนหน้านี้ กระดาษ parchment.

อบ 5-7 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

ไข่เจียวม้วนเนื้อสับ: สูตร photo

ม้วนไข่เจียวนี้ไม่เหมาะสำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับ อาหารว่างสำหรับการปิกนิก กับกับข้าวเย็นและอื่นๆ ทำม้วนนี้เพียงครั้งเดียวและครอบครัวของคุณจะสั่งทุกวัน! และสูตรก็ง่ายมากที่แม้แต่วัยรุ่นก็รับมือได้

สิ่งที่เราต้องการ:

• 5 ไข่ (จำเป็นต้องสด);
• 800 กรัม เนื้อสับ (ไก่, หมู, เนื้อให้เลือก);
• 200 กรัม ชีสที่ละลายได้ดี
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 150 กรัม ครีม 20%;
• เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

บดหัวหอมในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใส่เนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย ผสมปล่อยให้มันชงในที่เย็น

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตี 3 นาที

ในระหว่างนี้ให้ขูดชีสแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ละลาย

ใส่ครีมเพื่อตีไข่และตีอีกครั้ง

ใส่ชีส คนเร็วๆ

เราปิดแผ่นอบด้วยแผ่นหนังเทไข่เจียวลงบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที

เรานำไข่เจียวออกจากเตาอบไม่ควรอบด้านบน แต่จับเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เนื้อสับถูกนำไปใช้กับไข่เจียวอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ เรากระจายสิ่งผิดปกติบนพื้นผิวและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่เจียว 0.5 ซม. ที่ไม่มีเนื้อสับยังคงอยู่ที่ขอบ

เราม้วนเป็นม้วน

ไข่เจียวโรลกับ เนื้อบดละเอียด: กึ่ง พร้อมม้วน

ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ (2 ชั้น) แล้ววางบนแผ่นอบ เรากลับไปที่เตาอบ (เราไม่เปลี่ยนอุณหภูมิ) และปล่อยให้อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เราคลี่ฟอยล์ออกแล้วทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ไข่เจียวฉ่ำและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว!

ไข่เจียวม้วนไก่สับ: สูตร, photo

อื่น ม้วนไข่เจียวแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้า. ในแง่ของความสะดวกในการเตรียมการคล้ายกับก่อนหน้านี้มาก แต่ก็ยังมีการปรับเปลี่ยนบางอย่าง เลือกอันไหนดี? คุณตัดสินใจ!

สิ่งที่เราต้องการ:

• 200 กรัม ชีสแข็งที่ละลายได้ดี
• 500 กรัม ไก่สับ (เราแนะนำเนื้อหน้าอก);
• 4 ไข่สด
• 200 กรัม ครีมหรือมายองเนส
• 1 หัวหอม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บดเนื้อหน้าอก (หรือเนื้อไก่อื่นๆ) ลงในเนื้อสับพร้อมกับหัวหอม เติมเกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อใส่

เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มไข่และมายองเนสลงในชีสผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

เพิ่มเซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะแล้วตีอีกครั้ง ชงเป็นเวลา 10 นาที

เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเทไข่เจียวลงไป กระจายอย่างทั่วถึงและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เรานำออก

เราจัดวางเนื้อสับที่แช่ไว้โดยเว้นระยะ 0.5 ซม. จากขอบ

ม้วนและยืดทุกด้าน

ห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกัน จากนั้นคลี่ออกและอบจนเป็นสีน้ำตาล

ม้วนพร้อม!

ไข่เจียวม้วนกับชีสละลาย: สูตร, photo

ชีสแปรรูปมีแฟนเป็นของตัวเอง ความอร่อยและสมัครพรรคพวกอีกจำนวนหนึ่งเนื่องจากต้นทุนที่ไม่แพง ในส่วนนี้เราจะเตรียมม้วนไข่เจียวกับ ชีสแปรรูป. สำหรับผู้ที่มุ่งมั่นในการปรุงอาหารที่อร่อยและประหยัดไปพร้อม ๆ กัน

สิ่งที่เราต้องการ:

• 5 ไข่สด;
• 100 กรัม ชีสแปรรูป
• พริกไทยบัลแกเรีย
• 30 กรัม เนย;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• 40 มล. นม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตีไข่ประมาณ 3-5 นาที ใส่นมแล้วตีต่อ ใส่สับละเอียด พริกหยวกและผสมให้ละเอียด

เทลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน

บดชีสและกระเทียมผสมให้เข้ากัน

นำไข่เจียวออกจากกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

กระจายทั่วทั้งแผ่น ไส้กระเทียมชีส. กระจายอย่างสม่ำเสมอและบิดเป็นม้วนทึบ บีบให้แน่นและยึดขอบของม้วน

ตัดและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ไข่เจียวม้วนกับเห็ด: สูตร, ภาพถ่าย

ม้วนดังกล่าวจะอยู่บนโต๊ะเทศกาลอย่างถูกต้อง! อร่อยและดีต่อสุขภาพ! สูตรนั้นเรียบง่ายและคุณจะไม่ใช้เวลามากไปกว่ากรณีก่อนหน้านี้

สิ่งที่เราต้องการ:

• ตามเนื้อผ้า 5 ไข่สด;
• 150 มล. นม (ไขมัน);
• 500 กรัม เห็ด;
• 1 หัวหอม;
• ใบผักโขม 8-10 ใบ;
• 1 แครอท;
• ผักชีฝรั่ง 3 ต้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตอกไข่ลงในชามลึก

ตีด้วยนม แป้ง และผักชีฝรั่งจนเข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment จาระบีเบา ๆ เนย(สำหรับผู้ที่อยู่ในเวร - ผัก) เทไข่เจียวและอบในเตาอบที่อุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที

ขณะกำลังเตรียมไข่เจียว ให้เตรียมไส้ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ผัดเห็ดแยกกัน โปรดทราบว่าเห็ดต้มล่วงหน้า 3-15 นาที (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) แล้วจึงนำไปทอด

ผสมผัก เห็ด และผักโขม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ ไข่เจียวมีเวลาปรุงอาหารและทำให้เย็นลงเล็กน้อย นำไข่เจียวออกจากกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้ทั่ว

เราม้วนม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง

ม้วนกับเห็ดพร้อมแล้ว!

วิดีโอ: ไข่เจียวม้วนกับชีสและกระเทียม

สูตรม้วนไข่เจียวไก่

อีกหนึ่งผลงานที่ปราณีตที่สุด รสชาติดีและลักษณะที่หาที่เปรียบมิได้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร

สิ่งที่เราต้องการ:

• 3 ไข่;
• 100 กรัม ชีส;
• 300 กรัม เนื้อไก่
• 1 หัวหอม;
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขูดชีสให้ละเอียดที่สุด

ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย

ใส่มะม่วงแล้วตีอีกครั้ง

เพิ่มชีสและผสมให้เข้ากัน

วางกระดาษรองอบลงบนถาดรองอบ แล้วเทส่วนผสมลงไป เราใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ค้างไว้ 10 นาที

ในระหว่างนี้ให้สับเนื้อหน้าอกและหัวหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

นำไข่เจียว จารบีพร้อมไส้ออก แล้วบิดให้แน่น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ

นำเข้าอบ 30 นาที แกะและอบต่ออีก 10 นาที

ฝานและเสิร์ฟร้อน ทานให้อร่อย!

อ่อนโยนที่สุด สูตรแคลอรี่ดีสำหรับตารางงานรื่นเริงหรือสำหรับมื้ออาหารมากมาย ความยากง่ายเหมือนในกรณีก่อนหน้า

สิ่งที่เราต้องการ:

• 8 ไข่;
• 150 กรัม ชีส;
• บรรจุปูอัด;
• 50 กรัม นม;
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 100 กรัม มายองเนส;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;
• ผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมไข่เจียวด้วยวิธีคลาสสิก: โดยผสมไข่ ชีส นม แป้ง ผักชีฝรั่ง ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ เทมวลที่ได้ลงบนกระดาษ parchment และอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

บด ปูอัด, กระเทียม, ผักชีลาว, ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เรานำไข่เจียวออกมา นำออกจากกระดาษรองอบ แล้วใส่ไส้บนไข่เจียวที่ยังร้อนอยู่ ม้วนอย่างระมัดระวังและให้บริการ

ในการเตรียมไข่เจียวที่ละเอียดอ่อนที่สุด คุณจะต้องตีไข่เจียวให้ละเอียดแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้เพิ่มทุกอย่างช้าๆ โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม

สิ่งที่เราต้องการ:

• 300 กรัม แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย
• 4 ไข่;
• มะนาวครึ่งลูก;
• 200 กรัม ผักโขม (สามารถแช่แข็งได้);
• 100 กรัม ชีส;
• 250 กรัม ฟิลาเดลเฟียชีส;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตีไข่ ระหว่างนั้น ให้ขูดให้มากที่สุด ชีสที่เล็กกว่า. ค่อยๆใส่ไข่ลงไป

ใส่ผักโขมสับแล้วตีต่อ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เทลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าอบ 10 นาที

ทาไข่เจียวกับชีสฟิลาเดลเฟียแล้วใส่แซลมอนชิ้นบางลงไป ม้วนไข่เจียวแล้วห่อด้วย ติดฟิล์ม.

ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและให้บริการ

ไข่เจียวม้วนตับ

การทำไข่เจียว วิถีคลาสสิค. ส่วนผสมที่สำคัญในไข่เจียว - ผักชีฝรั่ง มันจะกำหนดสีและรสชาติของม้วน มาเน้นที่การเตรียมไส้กัน เราเอาตับครึ่งกิโลกรัม 1 หัวหอมแครอทบดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อ เราส่งไปที่หม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาทีสำหรับโหมดดับ

ผสมแป้งสำเร็จรูปกับ 50 กรัม มายองเนสไขมันและทาบนไข่เจียว ม้วนให้แน่นแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น เสิร์ฟเย็น.

ไข่เจียวโรลไส้กรอกกับชีส

ม้วนไข่เจียวนี้ง่ายต่อการเตรียมที่แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้

• เราเอาไข่ 3 ฟองตีเทครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อนหลับ 50 กรัม ชีสขูดฝอยและผสมอย่างรวดเร็วเทลงในกระทะ
• ทอดเป็นเวลา 4 นาทีแล้วพลิกกลับด้าน นำไปพร้อมและนำออกจากกระทะ

หล่อลื่นด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด

• ด้วยชั้นที่สองเราแจกจ่ายตะแกรง ไส้กรอกต้มและใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว
• เราทำตาข่ายด้วยมายองเนส ม้วนไข่เจียวและเสิร์ฟร้อน

ออมเล็ตโรลกับแฮมหรือเบคอน

และไข่เจียวม้วนนี้ หาได้จริงสำหรับอาหารเช้าฤดูร้อน ทำไข่เจียวนี้ให้กับครอบครัวของคุณในสุดสัปดาห์นี้ และครอบครัวของคุณจะมีประเพณีอีกอย่างหนึ่ง นั่นคือ ม้วนไข่เจียวฤดูร้อนสำหรับอาหารเช้าของครอบครัว

สิ่งที่เราต้องการ:

• 8 ไข่ในประเทศ;
• 100 กรัม เเฮม;
• 100 กรัม ชีส;
• มะเขือเทศ;
• กุ้ยช่ายฝรั่ง 1 พวงหรือหัวหอมอื่น ๆ ถ้าไม่อยู่ในมือ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สับมะเขือเทศอย่างประณีต

เหมือนกัน ชิ้นเล็ก ๆตัดแฮม

เราถูชีส

สับหัวหอมและผสมกับไส้ที่เหลือ

เรารวมไข่กับนมพริกไทยและเกลือ เราเอาชนะ

เทไข่ที่ตีแล้วลงในชามที่มะเขือเทศ แฮม และชีสอยู่ และผสมให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เทลงในกระทะแล้วทอดไข่เจียวด้านหนึ่ง

ออมเล็ตโรลกับแฮมหรือเบคอน: ออมเล็ตพร้อมเสิร์ฟร้อน

สำหรับม้วนนี้ องค์ประกอบปกติไข่เจียวใส่หัวหอมสับเล็กน้อยและผักชีฝรั่ง ทำอาหารในเตาอบ ตามปกติในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

เราเตรียมไส้: เราทาไข่เจียวด้วยชีสฟิลาเดลเฟีย ใส่ชิ้นมะเขือเทศ กระจายผักชีฝรั่งผสมกับกระเทียมและมายองเนสด้วยชั้นบนสุดแล้วบิดเป็นม้วน

เราส่งไปที่เตาอบอีก 5 นาทีแล้วเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

ไข่เจียวในขนมปังพิต้า: สูตร, ภาพถ่าย

สิ่งที่เราต้องการ:

• 1 ไข่;
• 50 กรัม ชีส;
• ขนมปังพิต้าบาง;
• ตัวเลือก: เนื้อต้ม, ไส้กรอก, แฮม, เห็ด, ฯลฯ.;
ไข่เจียวในขนมปังพิต้า: เทไข่ลงบนขนมปังพิต้า ไข่เจียวในขนมปังพิต้า: ใส่ในกระทะ

ทอดทั้งสองด้านแล้วจัดใส่จาน โรยด้วยต้นหอมสับ







วิดีโอ: ไข่เจียวม้วนกับแฮม ชีส และมะเขือเทศ บริโซลี

ยินดีต้อนรับอาหารว่างบนโต๊ะใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพิธี อย่างไรก็ตาม ใน วันธรรมดาบางครั้งคุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อตัวเองในสิ่งที่ผิดปกติ วันนี้ขอเสนอการทำไข่เจียวปูอัดแท่ง ในรุ่นนี้ไม่ได้ใช้มายองเนสฉันแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว แต่ก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่เสนอจะได้รับสองม้วนซึ่งแต่ละม้วนจะแบ่งออกเป็นม้วน

วิธีทำไข่เจียวปูอัด

• 2 ไข่,
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ - ฉันมี 15 เปอร์เซ็นต์
• แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• ปูอัด 5 ชิ้น,
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ขั้นแรก เราต้องละลายปูอัด นำออกจากถุงแล้วหั่นเป็นวง

ทีนี้มาดูแป้งไข่เจียวกัน ในชามลึกผสมไข่สองฟองเกลือแป้งและครีมเปรี้ยว ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยที่ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราจะได้แป้งเหลว

ตั้งกระทะให้ร้อน เทลงไป . จำนวนเล็กน้อยน้ำมันพืชกลั่น แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนด้วยสายตา เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เราควรจะได้แพนเค้กหนาๆ ทันทีหลังจากนี้ให้เทอีกทันที แป้งดิบปูอัดกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ งานของพวกเขาคือการ "จม" ในแป้งซึ่งจะช่วยให้พวกเขาไม่หลุดออกหลังจากการอบ เราจะอบไข่เจียวด้านเดียวเท่านั้น ดังนั้นเราจึงทำให้ไฟสงบและปิดฝากระทะด้วยฝา เรารอ 3-4 นาทีนำแพนเค้กออกจากกระทะแล้วโอนไปยังจาน

ม้วนไข่เจียวให้เป็นม้วน

ตัดม้วนเป็นหลายชิ้นด้วยมีดคม ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของการทดสอบ
ฉันไม่มีความเขียวขจีอยู่ในมือซึ่งฉันรู้สึกเสียใจอย่างมาก ม้วนเหล่านี้จะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นถ้าฉันใส่ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงไป อย่างไรก็ตามพวกเขาดูสวยด้วยตัวเอง ฉันขอให้คุณทุกคนกระหาย!

_________________________________________

สูตรที่ 2

การทำม้วนไข่เจียวไก่ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย แถมจะแซ่บกว่าใครๆ มีทโลฟซื้อในร้านค้าบางแห่ง

ไข่เจียวม้วนไก่สับในเตาอบ

สูตรภาพทีละขั้นตอน

เตรียมจานมากมายบนแผ่นอบ อันดับแรก ไข่เจียวด้วยชีสคุณต้องอบในเตาอบบนแผ่นอบ แล้วต่อ ไข่เจียวนุ่มเนื้อสับบาง ๆ กระจายอย่างสม่ำเสมอ ทุกอย่างรีดและอบในเตาอบ

ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน การหั่นจะดูดีทั้งบนโต๊ะเทศกาลและจะแทนที่สิ่งที่ไร้ประโยชน์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ร้านไส้กรอกสำหรับอาหารเช้า. อย่าลืมทำอาหาร!

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่ไก่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเนื้อ:

• 1 หัวหอม;
• 300-350 กรัม ไก่สับ;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไข่เจียว

ในชามลึก ตีไข่กับเครื่องเทศโดยใช้ที่ตีไข่

จากนั้นใส่มายองเนส แป้งเซมะลีเนอร์ ขูดบน เครื่องขูดละเอียดชีสแข็งและผสม

ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งสักครู่ semolinaบวมเล็กน้อย

ในขณะที่เซโมลินาบวมเราก็เตรียมไส้ต่อไป เรารวมเนื้อสับกับหัวหอมขูดบนเครื่องขูดชั้นดีเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดี

เมื่อการบรรจุพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มอบไข่เจียวได้: ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมัน น้ำมันพืชและเทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ เราใส่แผ่นอบกับไข่เจียวในเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนสุก

เรานำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แยกออกจากกระดาษ เกลี่ยเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วให้ทั่ว

ม้วนไข่เจียวเป็นม้วนแน่น

ตอนนี้ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์

และใส่ในเตาอบอีกครั้งเพื่ออบต่ออีก 45 นาที (จนกว่าเนื้อสับจะสุก)

จากนั้นเราปล่อยให้ม้วนเสร็จแล้วทิ้งให้เย็นในกระดาษฟอยล์เพื่อให้น้ำทั้งหมดถูกดูดซึม

เมื่อไร โรลไก่เย็นสนิทจากไข่เจียวกับชีสหั่นเป็นชิ้นใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรเสิร์ฟบนโต๊ะ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ม้วนไข่กับเนื้อสับ - ผิดปกติและมาก จานที่ไม่ได้มาตรฐานที่จะทำให้ทุกคนพอใจ อันที่จริง พื้นฐานของม้วนนี้คือ ไข่เจียวธรรมดา. ขั้นแรกให้นำไข่เจียวอบแล้วห่อไส้และม้วนในเตาอบ หลังจากทำอาหารม้วนจะต้องเย็นลงหลังจากเย็นแล้วเราหั่นเป็นส่วน ๆ อันนี้จะเพิ่มลงในกระปุกออมสินของอาหารเทศกาล!

- 4 ไข่;
- หลอดไฟ;
- ชีส 70 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- หมูสับ 400 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเซโมลินา;
- เกลือทะเลครึ่งช้อนชา
- ผักใบเขียว

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมฐานของม้วนไข่ของเรา นำชามมาตอกไข่ลงไป
คุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม แล้วเราจะเลือกปริมาณไขมันตามความชอบของคุณ ในกรณีของเรามีการใช้ครีมเปรี้ยว 15 เปอร์เซ็นต์
เกลือส่วนผสมและตีให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้แล้วผสม ทิ้งส่วนผสมไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

สามชีสเพิ่มส่วนผสมและผสม




เราผสมให้เข้ากันและฐานสำหรับม้วนไข่กับเนื้อสับก็พร้อม!






เรากำลังเตรียมการบรรจุ สับหัวหอมและรวมกับเนื้อสับ
อย่างไรก็ตามด้วยการเติมนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้




เกลือและพริกไทยเนื้อสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน




เราใส่แผ่น parchment บนแผ่นอบเทแป้งสำหรับไข่เจียวแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 175 องศา
ปล่อยให้ไข่เจียวเย็นและนำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง

ใส่ไข่เจียวบนกระดาษรองอบใหม่ ใส่เนื้อสับลงไป

ห่อ ไข่ม้วนด้วยกระดาษเนื้อสับ




ควรใส่แผ่นอบที่มีไข่เจียวในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิการอบคือ 180 องศา
หลังจากทำอาหารคุณต้องดึงม้วนไข่กับเนื้อสับออกจากเตาอบและทำให้เย็น
ม้วนเสร็จแล้วต้องตัดเป็น ชิ้นแบ่งและจัดใส่จาน

ม้วนไข่กับเนื้อพร้อมแล้ว! คุณสามารถตกแต่งตามความชอบของคุณ มันจะดูดีพอกับความเขียวขจี คุณสามารถเสิร์ฟโรลสำหรับมื้อใดก็ได้โดยทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลัก

เราขอเชิญคุณลองใช้รูปแบบอื่น

คำอธิบาย

อร่อยได้ผลและ เมนูง่ายๆสำหรับวันหยุด - ไข่เจียวอบกับไก่สับและสมุนไพร! ทำสำหรับหนึ่งหรือสอง: หนึ่ง - ไข่เจียว สอง - ม้วน! สวยรวยและเป็นต้นฉบับ สูตรจะดึงดูดคุณและครอบครัวของคุณและแขก :)

เว็บไซต์มีสูตรสำหรับม้วนไข่เจียวกับเฟต้าชีส และอันนี้คล้ายกันในแง่ของชุดผลิตภัณฑ์ แต่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย: หากห่อด้วยเค้กไข่เจียว พร้อมบรรจุจากนั้นจึงนำไส้มาอบรวมกันเป็นม้วน ดังนั้นจึงออกมาฉ่ำและแข็งแรงตัดได้ดีไม่กระจุยและไส้ไม่หลุดออก

วัตถุดิบ:

สำหรับฐานไข่เจียว:

• 3 ไข่ใหญ่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (15%);
• 100 กรัม ชีสแข็ง;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ ¼ ช้อนชา;
• 3-5 หัวหอมสีเขียว

สำหรับการกรอก:

• ไก่สับ 350 กรัม (จากเนื้อ);
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักใบเขียว

คำแนะนำ:

เนื้อสับจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อไขมันจากอกไก่ - ซึ่งไม่มีหนังและไขมัน ยังดีกว่าบิดตัวเองจากเนื้อไก่

ก่อนอื่นเราจะอบฐานไข่เจียว - เค้กที่เราจะห่อไส้ เขย่าไข่ด้วยครีม, เซโมลินาและชีสขูดด้วยส้อม (on เครื่องขูดหยาบ). เกลือและเพิ่มหัวหอมสับ ผสมอีกครั้งจนเนียนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟร้อน น้ำมันดอกทานตะวัน 4-5 นาที กวนจนโปร่งใส นุ่มและสีทอง

ผสมหัวหอมทอดเย็นเล็กน้อยกับเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน การเติมก็พร้อม

เทมวลไข่เจียวลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน ฉันทาเสื่อด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้แยกไข่เจียวได้ง่ายขึ้น โดยหลักการแล้วสามารถใช้กระดาษ parchment ได้ แต่จะง่ายกว่ามากที่จะเอาเค้กไข่เจียวที่บางและละเอียดอ่อนออกจากพรม

เราใส่ไข่เจียวในเตาอบที่อุ่นถึง 180C แล้วอบประมาณ 10-12 นาทีจนสุก เมื่อไข่เจียวไม่เหลว ค่อนข้างแน่นและเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อย ก็พร้อม อย่าต้มนานเกินไปเพราะมันม้วนขึ้นง่าย

เราย้ายเสื่อด้วยไข่เจียวจากแผ่นอบไปที่โต๊ะ และเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้แยกไข่เจียวออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายหรือมีดกว้าง เราไม่ได้เอามันออกจากพรม - เราแค่แยกมันออกเพื่อให้ม้วนขึ้นได้ง่าย

กระจายเนื้อสับให้ทั่วเค้กและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เราหมุนม้วนให้แน่นขึ้นพร้อมด้านสั้น

และห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นถ้าบาง - เป็นสองชั้น

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วย ตารางงานรื่นเริง? จากนั้นปรุงม้วนไข่เจียวไก่ อาหารเรียกน้ำย่อยออกมาอร่อยและดูสวยงามในการตัด มีหลายสูตรสำหรับเนื้อ เนื้อสับ และ ซากทั้งหมดกับ ประเภทต่างๆไส้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวนำเสนอในบทความของเรา

โรลไก่กับไข่กวน ถั่วลันเตา และชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเสิร์ฟเป็นชิ้นหรือชิ้นใหญ่ จานเทศกาล. ด้วยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่มีเฉดสีต่างกันทำให้ม้วนบนโต๊ะดูสวยงาม การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามขั้นตอนบางอย่าง:

1. ปิดเนื้อไก่ (900 กรัม) ด้วยฟิล์มยึดแล้วตีด้วยค้อนในครัว ขอแนะนำให้ตัดเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละครึ่งของเต้านมออกแล้วพักไว้ คุณจะต้องใช้เพื่อเตรียมไส้
2. ตะครุบ เนื้อไก่ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที
3. ในเวลานี้ทอดไข่เจียวสี่อัน ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ 4 ฟองด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักชีฝรั่งสับ (½ พวง) ชีสขูดละเอียด (50 กรัม) และแครอทขนาดเล็ก ผัดส่วนผสมไข่และแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ในกระทะใบเล็ก (14 ซม.) ให้ทอดไข่เจียว
4. เตรียมไส้จากถั่วเขียวกระป๋อง (100 กรัม) เนื้อไก่สับละเอียด (50 กรัม) ไข่ดิบ, เกลือและพริกไทย.
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
6. กระจายไข่เจียวตรงกลางเนื้อไก่ที่ตีแล้ว ใส่ ¼ ของไส้ด้านบน จากนั้นปั้นเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟันหรือเส้นใหญ่สำหรับทำอาหาร
7. ห่อทั้ง 4 ม้วนในลักษณะเดียวกัน
8. วางบนแผ่นอบและจาระบีด้วยครีมและมัสตาร์ดด้านบน อบม้วนไก่กับไข่กวนในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที หลังจากครึ่งชั่วโมงโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ม้วนไก่กับไข่เจียว: สูตรกับเซโมลินา

สูตรนี้ใช้เนื้อบดเป็นไส้ พื้นฐานสำหรับม้วนคือไข่เจียว ทีละขั้นตอนเตรียมจานตามลำดับต่อไปนี้:

1. จากครีมเปรี้ยว (100 กรัม) อย่างประณีต ชีสขูด(100 กรัม), ไข่ (3 ชิ้น), เซโมลินา (1 ช้อนโต๊ะ) และเกลือ คลุกแป้งสำหรับไข่เจียว ควรยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม
2. เตาอบร้อนได้ถึง 180 องศาเซลเซียส
3. บนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษ parchment แป้งจะถูกวางในรูปแบบของเค้กสี่เหลี่ยม ไข่เจียวอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
4. ไข่เจียวเย็นแยกออกจากแผ่นซิลิโคน ไส้ไก่สับ (350 กรัม) และหัวหอมทอดกระจายอยู่ด้านบน
5. ม้วนไข่เจียวห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที ขอแนะนำให้เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
6. ม้วนไก่กับไข่เจียวตามสูตรพร้อมรูปด้านบนจะออกแดงๆ หอมๆ และอร่อยมาก เขาจะกลายเป็น ขนมอร่อยไปที่ตารางวันหยุด

ม้วนไก่ทั้งลูกพรุน

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างลำบาก แต่ม้วนไข่เจียวไก่นั้นอร่อยมาก แม้จะพยายามทำมากแล้ว คุณต้องการที่จะปรุงมันซ้ำแล้วซ้ำอีก

ทีละขั้นตอนเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในลำดับต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก ให้วางไก่บนหลังแล้วผ่าอกตรงกลาง จากนั้นโครงกระดูกจะถูกลบออกจากซาก ในการทำเช่นนี้กระดูกทั้งหมดจะถูกตัดด้วยมีดบาง ๆ ไม่แนะนำให้ทำร้ายผิว
2. ตัดส่วนของเนื้อออกจากอกแล้วเกลี่ยให้ทั่วซากไก่ที่ไม่มีกระดูก
3. เตรียมน้ำดองจาก adjika, เกลือ, พริกไทยดำ, ไก่ปรุงรสและกระเทียมบีบ (2 กานพลู) หล่อลื่นซากที่อยู่ภายในและส่งไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. ระหว่างนี้ให้เตรียมไข่เจียวนมสองฟองและลูกพรุนและ วอลนัท(3-4 ช้อนโต๊ะ)
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
6. สู่ศูนย์กลาง ซากไก่ใส่ไข่เจียวโรยลูกพรุนด้วยถั่วด้านบน คุณสามารถนำเห็ด ผัก หรือไส้อื่นๆ
7. ม้วนซากเป็นม้วนเย็บด้วยด้ายตรงกลางและในบริเวณที่มีผิวหนังแตก
8. วางไก่บนแผ่นอบ คว่ำด้านที่ตะเข็บลง โรยหน้าด้วยมายองเนสและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วิธีการปรุงม้วนไข่เจียวโดยไม่ใช้เตาอบ?

และไม่ต้องอบก็สามารถปรุงเนื้อได้มาก ของว่างแสนอร่อย. แต่มีเพียงม้วนไก่กับไข่เจียวเท่านั้นที่ไม่ได้ปรุงในเตาอบ แต่ปรุงในกระทะธรรมดา ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตลำดับการกระทำต่อไปนี้:

1. เนื้อไก่ (700 กรัม) ทุบให้ละเอียดทั้งสองด้าน ขูดด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมบดด้วยเครื่องกด (2 กานพลู)
2. จากนม (2 ช้อนโต๊ะ) และไข่ (3 ชิ้น) เตรียมไข่เจียว
3. กระจายเนื้อไก่บนพื้นผิวแนวนอนโดยทับซ้อนกันบางส่วนในส่วนอื่น ๆ วางไข่เจียวไว้ใกล้ขอบด้านหนึ่ง เทลงบนเขา ถั่วเขียว(2 ช้อนโต๊ะ) และแครอทชิ้นใหญ่สับเล็กน้อย
4. เนื้อที่มีไส้ม้วนขึ้นแล้วใส่เข้าไปในปลอกหุ้มซึ่งยึดด้วยเกลียวอย่างแน่นหนาทันที
5. ม้วนในปลอกหุ้มลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นจะต้องเย็นลงบนโต๊ะก่อนแล้วจึงแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

โรลไก่เจลาติน

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องมีอกไก่ทั้งตัว 2 ตัว พวกเขาจะต้องถลกหนังและเอากระดูกออก เนื้อไก่ที่ได้ควรตีให้เข้ากันดีทั้งสองด้าน เกลือ พริกไทย ตะแกรงด้วยส่วนผสมของพริกและเจลาติน (10 กรัม)

ในการทำไข่เจียว คุณต้องตีไข่ 2 ฟอง ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ เย็นและเพิ่มมวลไข่ ทอดไข่เจียว เมื่อมันเย็นตัวลง คุณสามารถเริ่มประกอบม้วนได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะ วางผิวที่ถอดออกจากเต้านม แล้วกระจายเนื้อไก่ และเพิ่มไข่เจียวเย็นด้านบน สร้างม้วนด้วยความช่วยเหลือของฟิล์ม ห่อด้วยฟิล์ม 8-10 ชั้นเพื่อไม่ให้เปิดระหว่างการปรุงอาหาร ปิดขอบให้แน่น

นำไก่โรลเลดใส่ไข่เจียวลงในกระทะด้วย น้ำเย็น. นำน้ำไปต้มบนเตาแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ขนมพร้อมทานนำออกจากพิมพ์ พักไว้ในแผ่นฟิล์มจนเย็นสนิท แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมงเพื่อให้เจลาตินแข็งตัว

การปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้จะไม่ยากที่จะเตรียมไข่เจียวไก่ที่สวยงามและอร่อย (ภาพด้านบน):

1. ก่อนวางไข่เจียวบนเนื้อต้องเย็นลงอย่างดีเพื่อให้คงรูปร่างและไม่ฉีกขาด
2. มีตัวเลือกการเติมมากมาย เหมาะสำหรับเห็ดและผักและ แอปริคอตแห้งหวานซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารมีความเผ็ดร้อนมากขึ้น
3. ควรตัดม้วนหลังจากเย็นตัวแล้วเท่านั้น ไม่เร็วกว่า 2 ชั่วโมงหลังการเตรียม จากนั้นจะคงรูปทรงไว้และดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นเมื่อวางบนโต๊ะ

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+