สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว: น้ำลูกแพร์ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ มาดูกระบวนการทีละขั้นตอนกัน อาจเกิดอันตรายจากการดื่มเครื่องดื่ม

คำอธิบาย

เป็นเวลานานแล้วที่สิ่งที่ทำด้วยมือของคุณเองไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาได้อีกด้วย! ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ในประเทศจีนต้นแพร์ถือเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาว อายุขัยของพวกมันยาวนานกว่าต้นไม้ชนิดอื่นมาก และชาวกรีกถึงกับรักษาไข้ด้วยน้ำลูกแพร์

ในยุคของเรา น้ำลูกแพร์ไม่ได้สูญเสียชื่อเสียงในฐานะผู้รักษา แพทย์และนักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานมัน เครื่องดื่มนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหากับ ต่อมไทรอยด์เนื่องจากลูกแพร์และน้ำผลไม้จากพวกมันจึงมี จำนวนมากฟรุกโตสซึ่งดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และแทบไม่ต้องใช้อินซูลินเลย

ประโยชน์ของน้ำลูกแพร์นั้นไม่อาจปฏิเสธได้และได้รับการยืนยันจากการศึกษาทางการแพทย์ทุกประเภท ดังนั้นสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจึงช่วยต่อสู้กับสารพิษและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของเรา นอกจากนี้นักโภชนาการหลายคนแนะนำเครื่องดื่มนี้เนื่องจากควบคุมกระบวนการย่อยอาหารได้สำเร็จ ปรับปรุงการเผาผลาญ และกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

เพื่อเป็นมาตรการป้องกันแนะนำให้ดื่มน้ำลูกแพร์สำหรับผู้ที่ต้องการป้องกันโรคไตและระบบไหลเวียนโลหิต

ส่วนที่ดีที่สุดคือลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ทุกคนเข้าถึงได้ คุณมักจะพบพวกมันในร้านค้า หลายคนอาจมีกระท่อมและสวนผักที่คุณสามารถปลูกต้นแพร์ได้อย่างง่ายดาย และถ้าคุณเป็นหนึ่งในผู้โชคดีที่เป็นเจ้าของสมบัติเช่นนี้ สูตรของเราด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณตัดสินใจและค้นหาว่าสามารถรับน้ำผลไม้ชนิดใดจากลูกแพร์บางประเภทได้หากคุณทำเองที่บ้าน

น้ำผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์สำคัญในอาหารของเรา โดยส่วนใหญ่เราซื้อมันในร้าน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าเครื่องดื่มบรรจุกล่องไม่ใช่สิ่งที่จำเป็นสำหรับสุขภาพและความงามของร่างกายอย่างแน่นอน คุณต้องดื่มน้ำผลไม้ธรรมชาติที่ทำเอง มากที่สุด เครื่องดื่มยอดนิยมตามกฎแล้วนี่คือแอปเปิ้ลคั้นสด น้ำส้มแต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง หลายคนจึงลืมเรื่องลูกแพร์ไป ในขณะเดียวกันก็มีวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กหลายชนิด มาเรียนรู้วิธีทำน้ำลูกแพร์และเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

บันทึก! นักวิทยาศาสตร์ได้สรุปมานานแล้วว่าวิตามินทุกชนิดและ สารอาหารร่างกายของเราดูดซึมจากน้ำผลไม้ได้ดีกว่ามาก

ผลไม้ เบอร์รี่ และผัก – ดีหรือไม่ดี?

ทุกวันนี้คุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ แต่ผลิตภัณฑ์แม้จะมีอยู่มากมายบนชั้นวาง แต่ก็มีประโยชน์เพียงเล็กน้อย สถานการณ์ที่น่าเสียดายมากยิ่งขึ้นด้วย ผักสดและผลไม้ ประการหนึ่ง เวลาแห่งความขาดแคลนได้ผ่านไปแล้ว และตอนนี้เราสามารถกินอะไรก็ได้ที่เราต้องการ แม้แต่ในเดือนมกราคมก็ตาม แต่ในทางกลับกันผลิตภัณฑ์กลับเต็มไปด้วยสารเคมีที่ทำให้สามารถปลูกได้ในปริมาณมากในเวลาอันสั้น ในเวลาเดียวกันผู้ผลิตไม่หวงไนเตรตแม้ในฤดูกาลจะดีกว่ามากหากใช้ในอาหารที่เราปลูกเองที่เดชาของเราหรือซื้อที่ไหนสักแห่งในตลาดท้องถิ่นจากคุณยายของเรา
ดังนั้นวันนี้เรากำลังพูดถึงน้ำลูกแพร์ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพคุณสามารถทำเองได้ ตลอดทั้งปี,เก็บรักษาไว้สำหรับหน้าหนาว. ผลไม้เป็นผลไม้ดั้งเดิมในประเทศของเรา ชาวเมืองในฤดูร้อนทุกคนปลูกมันจึงหาลูกแพร์ได้ยาก คุณภาพดีเลขที่ คุณยังสามารถปลูกต้นไม้บนเว็บไซต์ของคุณเองและเพลิดเพลินกับวิตามินปีแล้วปีเล่า ตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้ น้ำผลไม้ แล้วแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อย

คำแนะนำ! หากคุณต้องการปลูกต้นแพร์บนเว็บไซต์ของคุณ ให้เลือกพันธุ์ต้นและพันธุ์ปลายในเวลาเดียวกัน ตัวแรกออกผลเร็วให้วิตามินเร็วส่วนตัวที่สองเก็บไว้อย่างดี

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัว

เราทุกคนพูดถึงประโยชน์ของลูกแพร์และน้ำผลไม้ แต่พวกมันคืออะไร? มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับองค์ประกอบซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา เราจะมาเล่าถึงข้อดีข้อเสียของการดื่มน้ำผลไม้ให้ฟังมากที่สุดเพราะว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไม่เหมาะสำหรับทุกคนและไม่เสมอไป ดังนั้นลูกแพร์จึงมีไฟเบอร์มากหรือ เส้นใยหยาบ, วิตามิน - กลุ่ม B, A, C, K, PP, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก - ฟลูออรีน, สังกะสี, รูบิเดียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, ซิลิคอน, ทองแดง, แมกนีเซียมและอื่น ๆ ใน ปริมาณที่น้อยลง- มีสารฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ กลูโคส กรดอินทรีย์ เพคติน แทนนิน

บันทึก! สำหรับผู้ที่พิจารณา BJU จะมีประโยชน์หากรู้ว่าน้ำลูกแพร์มีโปรตีน 0.4 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 11 กรัม ปริมาณแคลอรี่ – 46 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มี องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพวกเขาเมื่อผ่านการประมวลผลอย่างเหมาะสมก็มีประโยชน์เช่นกันและน้ำผลไม้ก็เช่นกัน น้ำอมฤตธรรมชาติสุขภาพและความเยาว์วัย ทางที่ดีควรทำเครื่องดื่มเอง น้ำลูกแพร์มีความหนืดสม่ำเสมอมากขึ้นเนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมากโครงสร้างจึงทึบแสง เครื่องดื่มสามารถดื่มคั้นสดหรือบรรจุกระป๋องได้ ในไม่ช้าคุณจะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในร่างกายของคุณ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขาในภายหลัง

ประโยชน์และโทษของน้ำลูกแพร์

เกี่ยวกับประโยชน์ของการใช้งาน

เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าลูกแพร์เป็นแหล่งของเส้นใยหยาบ แต่ก็มีอยู่มาก ไฟเบอร์ทำความสะอาดร่างกายของเราเหมือนฟองน้ำ ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณความจริงที่ว่าจุลินทรีย์ที่อยู่ในลำไส้ของเราแทบจะไม่ถูกย่อยเลย เส้นใยล้างสารพิษ อาหารส่วนเกิน และสารพิษ ปรับระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ บรรเทาอาการท้องผูก ช่วยเติมพลังงานให้ร่างกาย ทำให้ผิวสะอาด อ่อนเยาว์ เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับวิตามิน - ด้วยวิตามินเหล่านี้เราจะสวยขึ้นและ ระบบภูมิคุ้มกันขับไล่การโจมตีของโรคทั้งหมด

สำคัญ! หากคุณต้องการเริ่มต้นการบำบัดด้วยน้ำผลไม้ค่ะ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์จากนั้นปรึกษาแพทย์และตรวจร่างกายก่อน

น้ำลูกแพร์ถูกกำหนดให้คนดื่มในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดการเจ็บป่วยที่ยืดเยื้อในระหว่างการต่อสู้กับ น้ำหนักเกิน- นี้ ผลิตภัณฑ์อาหาร- ร่างกายมีสุขภาพที่ดีขึ้น ระบบอวัยวะเริ่มทำงานอย่างมีประสิทธิผลและประสานกันมากขึ้น กรดช่วยกำจัดนิ่วในไต ถุงน้ำดี- ในขณะเดียวกันน้ำลูกแพร์ยังช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย

เครื่องดื่มมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคนในวัยชราเนื่องจากแคลเซียมและวิตามินเริ่มถูกชะล้างออกจากร่างกายและกิจกรรมทางจิตก็อ่อนแอลง น้ำลูกแพร์ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ โรคกระดูกพรุน โรคข้อ โรคหลอดเลือดสมอง และหัวใจวาย นอกจากนี้เครื่องดื่มไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถดื่มได้ น้ำผลไม้พิเศษนี้สามารถทำอะไรได้อีก?

คำแนะนำ! หากคุณสังเกตเห็นว่าคุณกำลังป่วยและมีอาการไม่สบายในลำคอและจมูก ให้ดื่มน้ำลูกแพร์อุ่นๆ ผสมมะนาวและน้ำผึ้ง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ :

• น้ำผลไม้มีผลอย่างมากต่อผิวของเรา คุณสามารถทำมาสก์ได้
• ช่วยในการลบ กระบวนการอักเสบในร่างกาย;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เป็นการป้องกันโรค ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ประสาท, ย่อยอาหาร;
• ลดความดันโลหิตและอาการบวม
• มีผลดีต่อการแข็งตัวของเลือด ความจำ และความเข้มข้น
• ช่วยขจัดอาการเมาค้าง
• ชะลอกระบวนการชราของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

นี่เป็นน้ำลูกแพร์ที่ดีต่อสุขภาพ เรามั่นใจว่าคุณไม่รู้เรื่องนี้ทั้งหมด แต่ก่อนที่เราจะเริ่มเตรียมมันเราต้องพูดถึงข้อห้ามก่อน

คำแนะนำ! พันธุ์ "Williams Summer", "Klapp's Lyubimitsa", "BereGiffard", "Yellow Summer", "Conference" และ "Severyanki" เหมาะสำหรับน้ำผลไม้บรรจุกระป๋อง เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถเก็บลูกแพร์ไว้ได้นานขึ้น ให้เลือกพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง: "Noyabrsky", "Michurinskaya Krasavitsa", "Larinskaya", "Krasnobokaya"

ผลกระทบเชิงลบ

ในความเป็นจริงไม่มีอันตรายจากเครื่องดื่มหากคุณไม่ดื่มมากเกินไป มิฉะนั้นอาจมีอาการท้องเสียในบางครั้ง สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ห้ามใช้น้ำลูกแพร์ ผู้ที่เป็นโรคความดันเลือดต่ำต้องระวังเพราะเราจำได้ว่าน้ำผลไม้สามารถลดความดันโลหิตได้ คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนหากคุณมีโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรังในระยะเฉียบพลัน ลูกแพร์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ดังนั้นจึงไม่ค่อยทำให้เกิดผื่นหรือรอยแดงบนผิวหนัง

บันทึก! ทางที่ดีควรเลือกลูกแพร์สำหรับเครื่องดื่มที่มีโครงสร้างแน่นและมีน้ำผลไม้มากกว่า และผลไม้จะต้องสดควรปรุงทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรน้ำลูกแพร์

ตัวเลือกที่หนึ่ง

แน่นอนว่าง่ายที่สุดและ ตัวเลือกวิตามิน- นี่หมายถึงการปอกลูกแพร์และเมล็ดพืชแล้วกดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มและดื่มได้ทุกวัน หากไม่มีสิ่งของดังกล่าว เครื่องใช้ในครัวเรือนเช่น เครื่องคั้นน้ำผลไม้ แล้วก็เครื่องปั่น หรือ เครื่องบดเนื้อธรรมดา- ผลไม้จะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่มแล้วผ่านเครื่อง เพื่อให้ได้น้ำลูกแพร์เหลวคุณสามารถผ่านมวลผ่านตะแกรงหรือบีบผ่านผ้ากอซฆ่าเชื้อ 2-3 ชั้น ควรทำและดื่มน้ำผลไม้ทันทีหลังการเตรียม และเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้คล้ำ ให้ใช้มะนาวโรย

ตัวเลือกที่สอง

แม่บ้านทุกคนเตรียมของใช้ สะดวก มีประโยชน์ และประหยัดพลังงานในฤดูหนาว เป็นไปได้ไหมที่จะคั้นน้ำจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว? แน่นอน. มีสูตรมากมาย ตัวอย่างเช่นอันนี้

เราจะต้อง:

• ผลไม้ – 6 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.

ปรุงน้ำผลไม้

ขวดเครื่องดื่มต้องล้างและฆ่าเชื้อ เราปอกเปลือกลูกแพร์เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เราผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่นบดมวลผ่านตะแกรง ใส่น้ำผลไม้ลงในกระทะพร้อมกับ น้ำตาลทรายใช้ไฟอ่อนให้ร้อน แต่อย่าให้เดือด เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น เครื่องดื่มดังกล่าวจะอยู่ได้ไม่นาน แต่เนื่องจากความอ่อนโยน การรักษาความร้อนมันยังคงรักษาวิตามินได้สูงสุด

สำหรับข้อมูล! ผลผลิตน้ำผลไม้ประมาณ 600 มล. จากลูกแพร์ 1 กิโลกรัม

ตัวเลือกที่สาม

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นประเภทการทำอาหารคลาสสิกเพราะการใช้หลักการนี้ทำให้สามารถเตรียมน้ำผลไม้จากผักและผลไม้ได้

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ – 5 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

ปรุงน้ำผลไม้

เราทำเช่นเดียวกันกับผลไม้ตามสูตรด้านบน - ล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งอ่างหรือกระทะไว้หนึ่งวันเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมา วันรุ่งขึ้นสะเด็ดน้ำตั้งไฟอ่อนนำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วน ห่อ แล้วเก็บในที่มืดและเย็น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและขิงลงในเครื่องดื่มได้

บันทึก! น้ำลูกแพร์นี้ยังไม่จำเป็นต้องต้ม แต่ในภาชนะที่ปลอดเชื้อจะอยู่ได้เพียงหนึ่งเดือนและในเวลาเดียวกันในตู้เย็น

ตัวเลือกที่สี่

มาทำเครื่องดื่มกับแอปเปิ้ลกันเถอะ - การผสมผสานแบบคลาสสิก- แต่เราจะไม่เพียงแค่คั้นน้ำผลไม้แล้วต้ม แต่จะใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างออกไป

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ – 2 กก.
• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสหรือประมาณหนึ่งกิโลกรัม

ปรุงน้ำผลไม้

เราทำความสะอาดผลไม้ที่ล้างแล้วจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นชิ้น เราย้ายผลไม้ทั้งหมดลงในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ผลไม้มีปริมาณครึ่งหนึ่งและน้ำครึ่งหนึ่ง ปรุงแอปเปิ้ลและลูกแพร์หลังจากเดือดประมาณ 15-20 นาที จากนั้นบดผลไม้ต้มผ่านตะแกรงเติมน้ำตาลตามต้องการแล้วต้มน้ำอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ม้วนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

ตัวเลือกที่ห้า

สูตรนี้เป็นค็อกเทลเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติอย่างแท้จริง เรามาชงกันไม่ใช่แค่น้ำลูกแพร์ แต่เป็นน้ำอมฤตสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์และ chokeberries - ส่วนประกอบละ 2 กก.
• น้ำตาลทราย - ไม่จำเป็นหรือประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• หัวบีท – 200 กรัม

น้ำลูกแพร์เป็นที่รู้จักของทุกคนที่ชอบ เครื่องดื่มจากธรรมชาติ- ความนิยมของมันไม่เพียงเกี่ยวข้องกับเท่านั้น รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมแต่ยังมีคุณประโยชน์ที่ร่างกายได้รับอีกด้วย คุณสามารถซื้อน้ำผลไม้พร้อมดื่มหรือทำเองก็ได้ ผลไม้สด- มันถูกใช้ในอาหารและ อาหารทารกเนื่องจากลูกแพร์เป็นแหล่งของวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่ให้ทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่มั่นคงแก่ร่างกาย

น้ำลูกแพร์เป็นที่รู้จักของทุกคนที่ชอบเครื่องดื่มจากธรรมชาติ

เพื่อทำน้ำผลไม้จาก ลูกแพร์สดคุณต้องเลือกผลไม้ให้เหมาะสมสิ่งสำคัญคือต้องจำกฎที่นี่ - ไม่ใช้แตก, นิ่ม, มีถังและแทะในกระบวนการผลิตน้ำผลไม้

ตัวหนาเหมาะอย่างยิ่ง ผลไม้สุกซึ่งมีกลิ่นลูกแพร์เข้มข้นเด่นชัด

คุณควรหลีกเลี่ยงสถานที่เน่าเสีย - ต้องแน่ใจว่าได้ตัดและล้างก่อนใช้เพื่อไม่ให้น้ำเสียปริมาณทั้งหมด

การเตรียมน้ำลูกแพร์ (วิดีโอ)

ประโยชน์และโทษ

น้ำผลไม้ถูกนำมาใช้ในโภชนาการไม่เพียงเพื่อดับกระหายเท่านั้น แต่ยังเป็นอีกด้วย แหล่งข้อมูลเพิ่มเติมวิตามินและอื่น ๆ สารที่มีประโยชน์.

เครื่องดื่มลูกแพร์ประกอบด้วย:

• วิตามิน
• แร่ธาตุ (รวมถึงซิลิคอนและรูบิเดียม)
• เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ
• คาร์โบไฮเดรต
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• น้ำตาลต่างๆ
• กรดอินทรีย์
• แทนนิน
• เพคติน

เพื่อรับ เครื่องดื่มวิตามินที่บ้านคุณสามารถเตรียมน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายและไม่โอ้อวด จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ลูกแพร์ไม่ได้ถูกนำมาใช้ในการบรรจุกระป๋องบ่อยนัก จนกระทั่งได้มีการพัฒนาพันธุ์ลูกแพร์หลายชนิด ผลไม้ที่สวยงาม- ตอนนี้คุณสามารถเตรียมการได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังอยู่ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงด้วย

ความสำคัญของลูกแพร์ในอาหาร

ปริมาณกรดโฟลิกที่อุดมสมบูรณ์ในลูกแพร์ทำให้พวกเขาอยู่ในระดับแรกในบรรดา ผลไม้ที่มีประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อการสร้างเม็ดเลือด ด้วยส่วนประกอบนี้จึงแนะนำให้ใช้ลูกแพร์สำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก ผลไม้นี้ยังอุดมไปด้วยไอโอดีนและโพแทสเซียม การมีส่วนประกอบดังกล่าวทำให้หัวใจทำงานอย่างมีเหตุผลและระบบไหลเวียนโลหิตทำงานได้อย่างเสถียร ลูกแพร์แสดงผล การกระทำเชิงบวกสำหรับความผิดปกติของลำไส้และมีผลอย่างมากต่อ งานทั่วไปการย่อยอาหาร การกินลูกแพร์จะช่วยกำจัดความเจ็บปวดอย่างรุนแรงจากโรคกระเพาะ แสบร้อนกลางอก ถุงน้ำดีอักเสบ และอื่นๆ ได้

สูตรน้ำลูกแพร์ที่แตกต่างกันสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับสารที่เป็นประโยชน์ในช่วงฤดูหนาว โดยธรรมชาติแล้วน้ำลูกแพร์คั้นสดมีรสชาติดีกว่าและมีประโยชน์มากกว่ามาก แต่ก็ไม่สามารถดื่มได้ทุกวัน จะดีกว่าถ้าทำน้ำเชื่อมด้วยตัวเองที่บ้านเพราะไม่มีใครรับผิดชอบต่อคุณภาพของสินค้าที่ซื้อจากร้านค้า นอกจากนี้น้ำผลไม้จากเคาน์เตอร์ยังเต็มไปด้วยสารกันบูดและสารเติมแต่งที่ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ผู้ที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพด้วยลูกแพร์ น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าพวกเขาอาจทำร้ายตัวเองด้วยซ้ำ

เกี่ยวกับน้ำลูกแพร์และการเตรียมการ

ปรุงสุก ด้วยมือของฉันเองน้ำลูกแพร์ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวช่วยรักษาร่างกายให้อยู่ในจังหวะที่เหมาะสมปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น สภาพทั่วไป- ผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้จากลูกแพร์สามารถดื่มเป็นยาปฏิชีวนะได้เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีอาร์บูตินที่มีคุณสมบัติในการบูรณะ คุณสามารถรับและเก็บรักษาน้ำผลไม้ด้วยเนื้อและเข้าได้ รูปแบบบริสุทธิ์- ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในทั้งสองกรณี สูตรสำหรับการคั้นน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างหลากหลายและมีดังต่อไปนี้ ในการสร้างข้อกำหนดคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้ เครื่องครัว: เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้, มีด, กระทะเคลือบฟัน, ตะแกรงโลหะ, เครื่องกด ยังได้คัดสรรลูกแพร์หลากหลายพันธุ์อีกด้วย สำคัญ- ถ้าคุณมี เวลาว่างเพื่อการอนุรักษ์ในช่วงฤดูร้อน พร้อมให้บริการคุณ: Summer Williams, Klappa's Favorite, Bere Giffard, Summer Yellow ฤดูใบไม้ร่วงนำเสนอพันธุ์ต่างๆ: Noyabrsky, Michurinskaya Beauty, Larinskaya, Krasnobokaya ใกล้กับฤดูหนาวสามารถรับน้ำลูกแพร์ได้จากการประชุมและ Severyanka พันธุ์ทั้งหมดยืมตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ การประมวลผลที่ร้อนและประพฤติตนไม่โอ้อวดในระหว่างกระบวนการบรรจุกระป๋อง

ตั้งแต่ 1 กก พันธุ์ลูกแพร์ให้น้ำผลไม้ 0.6 ลิตร และลูกแพร์ป่า 1 กิโลกรัมให้ผลผลิต 0.5 ลิตร

น้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้พร้อมฆ่าเชื้อ

กระบวนการทำอาหาร:

น้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

กระบวนการทำอาหาร:

น้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

สูตรอาหารที่ใช้เครื่องคั้นน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะซื้ออุปกรณ์ราคาแพงได้ สำหรับสิ่งนี้ก็มี วิธีการโบราณเมื่อได้รับน้ำผลไม้และน้ำผลไม้ก็ออกมาเข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

กระบวนการทำอาหาร

น้ำลูกแพร์สำหรับเก็บรักษาระยะสั้น

กระบวนการทำอาหาร:

น้ำลูกแพร์ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

กระบวนการทำอาหาร:

การสกัดน้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานซึ่งควรใช้เวลาครึ่งวัน ของเหลวจะค่อยๆ ปล่อยออกมาจากก๊อกน้ำในปริมาณเล็กน้อย

สำหรับผู้ที่ต้องการเจือจางรสชาติลูกแพร์กับผลไม้อื่นๆ คำอธิบายทีละขั้นตอนด้านล่าง. ในสูตรนี้คุณสามารถเข้าใจวิธีทำน้ำลูกแพร์ด้วยน้ำแอปเปิ้ลได้ คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยผลไม้อื่น ๆ และอาจใช้ผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่) หรือผัก () ตัวเลือกนี้ไม่เพียงรวมรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมวิตามินที่ซับซ้อนไว้ในแก้วเดียวด้วย

น้ำผลไม้จากลูกแพร์และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

กระบวนการทำอาหาร:

อะไรจะดีไปกว่าคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้?

คำถามนี้เป็นคำถามเฉพาะบุคคลล้วนๆ บางคนต้องการได้ผลลัพธ์เร็วขึ้น บางคนต้องการผลลัพธ์ที่ดีกว่า เพื่อเลือก สูตรที่จำเป็นน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือใช้คั้นน้ำผลไม้อย่างไรก็ตามคุณควรพิจารณาคุณสมบัติบางอย่างของอุปกรณ์ทั้งสองนี้ หลังจากวิเคราะห์ข้อดีและข้อเสียแล้ว คั้นน้ำผลไม้แต่ละคนจะสามารถเลือกสิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดกับความชอบของเขาได้

น้ำลูกแพร์ตามสูตรของคุณปู่ - วิดีโอ

น้ำลูกแพร์อร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิต สามารถทำให้ชัดเจน ไม่ชัดเจน หรือใช้เยื่อกระดาษ ขอบคุณ เนื้อหาต่ำกรดอินทรีย์คั้นน้ำจากลูกแพร์ได้ รสชาติอ่อนโยนแต่ไม่ได้เก็บไว้นาน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บและเพิ่ม รสชาติมักจะผสมกับน้ำผลไม้ โชคเบอร์รี่,แอปเปิ้ล,แครนเบอร์รี่,องุ่น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของน้ำลูกแพร์นั้นเกิดจากส่วนประกอบของมัน ประกอบด้วยวิตามิน A, PP, E, C, H, กลุ่ม B และเบต้าแคโรทีน ในบรรดาองค์ประกอบขนาดเล็กนั้นมีโพแทสเซียมและทองแดงสูง แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน โมลิบดีนัม ซิลิคอน แมงกานีส นิกเกิล โคบอลต์ โบรอน รูบิเดียม วาเนเดียม คลอรีน ซัลเฟอร์ ฟลูออรีน ลูกแพร์มีสารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ กลูโคส ฟรุกโตส เพคติน ซอร์บิทอล แทนนิน และไฟเบอร์ อย่างไรก็ตามปริมาณและอัตราส่วน สารที่ระบุไว้ในน้ำผลไม้จะขึ้นอยู่กับชนิดและคุณภาพของวัตถุดิบวิธีการรับเครื่องดื่มและเงื่อนไขในการเก็บรักษา ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยน้ำลูกแพร์ 100 กรัม - 45.5 กิโลแคลอรี

ลูกแพร์ไม่แพ้ง่ายน้ำผลไม้มีฤทธิ์เสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปทำให้อารมณ์ดีขึ้นและช่วยกำจัดสารพิษและโลหะหนัก ยังมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล และนำไปใช้ใน โภชนาการอาหารสำหรับโรคเบาหวานและน้ำหนักเกิน น้ำผลไม้มีประโยชน์ต่อ ระบบโครงกระดูก, การย่อยอาหาร, สภาพผิวหนังและเส้นผม มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย น้ำยาฆ่าเชื้อ และยาแก้ปวด

แต่ผลของน้ำลูกแพร์ต่ออาการท้องผูกนั้นไม่ชัดเจน น้ำผลไม้จาก พันธุ์ต้นลูกแพร์ซึ่งมีแทนนินต่ำ ลูกแพร์พันธุ์ปลายที่มีเปลือกแข็งและเนื้อ รสฝาดมีแทนนินจำนวนมากและเครื่องดื่มที่ทำจากพวกเขาจะมีคุณสมบัติเสริมสร้างความเข้มแข็ง น้ำผลไม้จากผลไม้ที่ปลูกในเทือกเขาอูราล ไซบีเรีย และตะวันออกไกลจะมีผลเช่นเดียวกัน เนื่องจากมีอาร์บูตินในปริมาณเพิ่มขึ้น

เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากน้ำลูกแพร์ ควรดื่มระหว่างมื้ออาหารในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรใช้เมื่อใด ท้องผูกเรื้อรังและโรคอื่นๆ ของระบบทางเดินอาหาร

คั้นน้ำ

สามารถเตรียมน้ำผลไม้ได้จากลูกแพร์หลายชนิด ในบรรดาพันธุ์แรกๆ Bere Giffard, Summer Williams, Yellow Summer และ Lyubimitsa Klappa มีความเหมาะสม ของฤดูใบไม้ร่วง - ด้านแดง, Larinskaya, ความงามของ Michurinskaya, Noyabrskaya ในบรรดาฤดูหนาวคือการประชุม Severyanka ควรเลือกผลไม้เนื้อแน่น ดีต่อสุขภาพ ไม่สุกเล็กน้อย

ปริมาณสารอาหารจะสูงที่สุดในน้ำลูกแพร์คั้นสด ในการเตรียมคุณจะต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ล้างผลไม้หั่นเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มพร้อมดื่ม ต้องดื่มทันทีเพราะ... คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างหายไปอย่างรวดเร็ว สามารถผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ ได้ เช่น แอปเปิ้ล แตงกวา กีวี แครนเบอร์รี่ ฯลฯ เพื่อให้ได้น้ำหวาน น้ำลูกแพร์จะเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 และสามารถเติมความหวานด้วยน้ำตาลได้

น้ำผลไม้สดสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ เวลานาน- ก่อนใช้งานควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็นหรือภายใต้สภาวะปกติ

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

น้ำลูกแพร์เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี เนื่องจากมีกรดน้อยจึงแนะนำให้เติมเล็กน้อย กรดซิตริก(1 - 2 กรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร) หรือผสมกับน้ำผลไม้ที่เป็นกรดมากขึ้น (แอปเปิ้ล, ควินซ์, โรวัน) สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มและป้องกันการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้สูตรอาหารต่อไปนี้

สูตร 1. น้ำผลไม้ฆ่าเชื้อสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว

1. ล้างลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. บีบของเหลวออกจากผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ลงในแก้วที่สะอาดหรือภาชนะเคลือบฟัน
3. ตั้งอุณหภูมิน้ำผลไม้ไว้ที่ 85...90°C เติมกรดซิตริกเล็กน้อย เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝา (ไม่ต้องขันให้แน่น) แล้วฆ่าเชื้อ เวลาในการฆ่าเชื้อจะขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ: สำหรับขวดครึ่งลิตรใช้เวลา 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ลิตร - 25 นาที สามลิตร - 35 นาที
4. ขันสกรูที่ฝา

สูตรที่ 2 น้ำผลไม้เติมน้ำร้อนเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

1. ล้างลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. บีบของเหลวจากลูกแพร์ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ลงในแก้วที่สะอาดหรือภาชนะเคลือบฟัน
3. เตรียมจานสำหรับจัดเก็บ: ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก
4. เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาที หากเกิดฟองจะต้องถอดออก
5. เทของเหลวเดือดลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
6. วางขวดคว่ำลง ห่อด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ให้ใช้เครื่องบดเนื้อ

สูตรที่ 3 การสกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ

1. ล้างลูกแพร์ หั่นเอาเมล็ดออก
2. บดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
3. บีบเยื่อกระดาษและตัวกรองที่ได้ออกมา เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ให้ใช้ตะแกรงและที่กด หรือผ้ากอซพับหลายชั้น
4. เตรียมจานสำหรับจัดเก็บ: ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก
5. จากนั้นคุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนที่ 4-6 ตามสูตรที่ 1 หรือ 2

สูตร 4. น้ำผลไม้ที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น

เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ ดังต่อไปนี้,ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นไม่เกิน 2 เดือน

1. ล้าง หั่น และคว้านลูกแพร์ 2 กก.
2. วางผลไม้ลงในกระทะแล้วเทน้ำตาล 600 กรัมลงไปด้านบน ให้ยืนหยัดเพื่อ อุณหภูมิห้อง 24 ชม.
3. ต้มส่วนผสมที่ปรุงรสแล้ว. เย็น.
4. ถูส่วนผสมที่ต้มและทำให้เย็นผ่านตะแกรง
5. ต้มส่วนผสมที่บดแล้วอีกครั้ง เทลงในขวดโหลฆ่าเชื้อที่ร้อนแล้วปิดฝา

สูตร 5. น้ำหวานลูกแพร์

หากลูกแพร์ไม่ฉ่ำมากก็สามารถทำน้ำหวานได้โดยการเติมน้ำ

1. ล้างลูกแพร์ เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆหรือหมุนในเครื่องบดเนื้อ
2. เตรียมตัว น้ำเชื่อมร้อน(สำหรับลูกแพร์ 3 กิโลกรัม 300 มล. น้ำและน้ำตาล 0.75 กก.) แล้วเทลงในผลไม้สับ ต้มประมาณ 10 นาที
3. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้กรองของเหลว ตั้งไฟให้เดือด แล้วเทลงในภาชนะฆ่าเชื้อที่ร้อน
4. ฆ่าเชื้อภาชนะที่เติมแล้วและปิดผนึก
5. วางขวดคว่ำลง ห่อด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

คุณสามารถเตรียมน้ำลูกแพร์ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้

สูตรที่ 6 การทำน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

1. ล้างและหั่นผลไม้ เป็นชิ้นใหญ่ให้ถอดแกนออก คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
2. เตรียมเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับการใช้งาน เทน้ำบริสุทธิ์ลงในภาชนะด้านล่าง จากนั้นตั้งกระทะคั้นน้ำ วางตาข่ายที่มีลูกแพร์อยู่ด้านบน
3. วางเครื่องคั้นน้ำผลไม้บนเตา ต้องปิดท่อด้วยที่หนีบ เวลาในการเตรียมน้ำผลไม้คือประมาณ 1 ชั่วโมงหลังจากที่น้ำในถังด้านล่างเดือด
4. ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะสำหรับเตรียมอาหาร
5. ตรวจสอบลูกแพร์ในตาข่าย: หากมีความชื้นมาก ให้ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 30 นาที คนผลไม้โดยใช้ช้อนกดที่ด้านล่างของตาข่ายเพื่อระบายของเหลวที่เหลืออยู่
6. เปิดก๊อกคั้นน้ำผลไม้แล้วเติม น้ำผลไม้สำเร็จรูปขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น แนะนำให้เทแก้วสองสามแก้วแรกลงในภาชนะที่แยกจากกันและไม่ม้วนหรือนำของเหลวที่ได้ทั้งหมดไปต้มอีกครั้ง
7. พลิกขวดโหล ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

น้ำหวานผสมกับลูกแพร์

สูตร 7 น้ำหวานลูกแพร์แอปเปิ้ล

1. ล้างและหั่นลูกแพร์และแอปเปิ้ล
2. บีบน้ำจากลูกแพร์ก่อน จากนั้นจึงบีบแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ
3. ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
4. ผสมน้ำผลไม้ในอัตราส่วนแอปเปิ้ล 2 ส่วนต่อลูกแพร์ 1 ส่วน สัดส่วนนี้ถือว่าคลาสสิก แต่คุณสามารถลดจำนวนได้ ส่วนประกอบแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ต้มประมาณ 10 - 15 นาที
5. เทลงในขวดที่ร้อนแล้วปิดผนึกให้แน่น

สูตร 8 น้ำหวานจากลูกแพร์และ chokeberry

สัดส่วนโดยประมาณ: สำหรับลูกแพร์ 2 กก., โช๊คเบอร์รี่ 2 กก., หัวบีท 200 กรัม, น้ำตาล 0.5 กก.

1. ล้างวัตถุดิบทั้งหมด หั่นลูกแพร์ ปอกเปลือก และหั่นหัวบีท
2. ค่อยๆ แพร์ บีทรูท และโรวันผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทีละลูก
3. รวมน้ำผลไม้ใส่น้ำตาลต้มประมาณ 5-7 นาที
4. ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุน้ำหวาน
5. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะที่ร้อนแล้วปิดฝา
6. วางขวดคว่ำลง ห่อไว้แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

สูตรที่ 7 และ 8 ถือเป็นสูตรพื้นฐานในการเตรียมน้ำหวานจากลูกแพร์ผสม