สูตรเจลลี่ทะเล buckthorn ไร้เมล็ด สูตรวุ้นทะเล buckthorn: ของหวานสีเหลืองอำพันที่มีรสชาติแปลกใหม่ เจลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

ชั้นเรียนทำอาหาร: สูตรภาพทีละขั้นตอนทำอาหารอย่างไร เยลลี่แสนอร่อยจากทะเล buckthorn กับ gelfix สำหรับฤดูหนาว

ซีบัคธอร์นดูสง่างามเสมอ: ผลเบอร์รี่สีเหลืองอบอุ่นบริสุทธิ์สบายตา เจลลี่ทะเล buckthorn จะดูรื่นเริงเช่นกันหลังจากเจลสีส้มจะปรากฏขึ้นและความสม่ำเสมอจะกลายเป็นครีม จานจะเล่นบทหวานได้สำเร็จ ซอสเบอร์รี่, จะกลายเป็น ของหวานรสเลิศจะภาคภูมิใจในพิธีชงชา

สินค้า:ทะเล buckthorn - 500 กรัม, น้ำ - 200 มิลลิลิตร, น้ำตาล - 400 กรัม, น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ, เจลฟิกซ์ - 15 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. กระดูกอ่อนผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn นั้นกินได้ แต่ก็มีสารที่มีประโยชน์ แต่อร่อยที่สุด แยมทะเล buckthornที่ได้จากผลเบอร์รี่เจลบด ซี บัคธอร์นอาจสุกเกินไปได้ เมื่อผิวบางๆ แทบจะไม่สามารถจับเนื้อเบอร์รี่ที่เป็นน้ำได้ ต้องใช้น้ำมะนาวเล็กน้อยในการปรุงรส ส่วนประกอบหลักคือเจลฟิกซ์ ซึ่งเป็นผงที่มีพื้นฐานมาจาก แอปเปิ้ลเพกติน. หากคุณแยกเจลฟิกซ์ออกจากสูตร คุณจะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็นสองเท่า

2. ทะเล buckthorn ถูกล้าง น้ำเย็น, คัดแยก, โยนผลไม้สีเข้มและบด

3. ผลเบอร์รี่วางในกระทะเทน้ำ น้ำตาลและ น้ำมะนาวจนกระทั่งเพิ่ม ทะเล buckthorn ต้มประมาณ 5-7 นาทีจนผลเบอร์รี่นิ่ม

4. บัคธอร์นทะเลร้อนถูผ่านตะแกรงโลหะที่มีเซลล์ขนาดกลาง ผิวหนังและกระดูกไม่เข้าไปในเยลลี่

5. ที่ ทะเล buckthorn น้ำซุปข้นเพิ่มน้ำตาล คน.

6. หากน้ำซุปข้นเย็นลงแล้วและน้ำตาลไม่ละลายดี คุณสามารถอุ่นซีบัคธอร์นบนกองไฟสักสองสามนาที

7. Gelfix ผสมกับน้ำซุปข้นทะเล buckthorn เมื่ออุณหภูมิอยู่ที่ระดับ 80-90 องศา จากนั้นเทน้ำมะนาวลงไป เจลลี่กวนจนเม็ดเจลฟิกซ์ละลายหมด จากนั้นนำหม้อไปตั้งไฟ

8. วุ้นต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ นี่คือความสวยงามของเจลฟิกซ์: รับประกันความปลอดภัยของชิ้นงานโดยใช้เวลาน้อยที่สุด การรักษาความร้อน. รสชาติของเยลลี่นั้นเหมือนกับรสชาติของผลเบอร์รี่สดที่โรยด้วยน้ำตาล หากไม่มีเจลฟิกซ์ เพื่อให้ได้สารเจลลี่ คุณจะต้องต้มมันฝรั่งบดเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานั้นปริมาตรจะลดลง ผลิตภัณฑ์สุดท้ายและกลิ่นหอมสดชื่นของเบอร์รี่จะหายไป เก็บวุ้นทะเล buckthorn ให้อยู่ในสภาพเดียวกับ ช่องว่างปกติ: ในที่มืดและเย็นและแห้ง

คำอธิบาย

เยลลี่ทะเลบัคธอร์น- นี่คือ การเตรียมการที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาว จากผลไม้และผลเบอร์รี่บาง ๆ รอยต่อนั้นหนาและจากน้ำทะเล buckthorn ความสอดคล้องจะอยู่ระหว่างน้ำเชื่อมและเยลลี่ แต่รสชาตินั้นน่าทึ่ง - หวานกับเปรี้ยว แยมทำขึ้นจริงโดยไม่ต้องปรุงอาหาร สิ่งเดียวที่จำเป็นคือการทำให้น้ำตาลละลายในน้ำผลไม้

คำแนะนำ! เราจะทำอาหารอันโอชะทะเล buckthorn โดยไม่ต้องใช้หิน ในกรณีนี้จะได้ความสม่ำเสมอของเยลลี่ที่ต้องการ ในเวลาเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องเติมเจลาติน วุ้น-วุ้น เจลฟิกซ์ หรือเพกติน แยมจะข้นขึ้นเล็กน้อยและเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอยู่ด้านล่าง ปฏิบัติตามขณะเตรียมอาหารจานอร่อยเพื่อเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอันโอชะอย่างถูกต้อง คำแนะนำด้วยภาพจะช่วยให้คุณทำ แยมน่ารับประทานที่บ้านสำหรับฤดูหนาว ของอร่อยสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้ เช่น ในตู้กับข้าว และในห้องใต้ดิน ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ โปรดจำไว้ว่าขวดที่เราจะม้วนแยมจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและต้องต้มฝายกเว้นไนลอน

เราขอให้คุณโชคดีใน ทดลองทำอาหารที่บ้าน!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ซักก่อน เบอร์รี่ดิบภายใต้ น้ำไหลสะดวกในการใช้ตะแกรงสำหรับสิ่งนี้



หลังจากนั้นรอจนกว่าน้ำจะระบายออกขณะเก็บคั้นน้ำผลไม้ ผ่านผู้ช่วยในครัว ผลเบอร์รี่ทะเล buckthornเพื่อให้เปลือกและเมล็ดแยกออกจากกัน (สามารถใช้ทำเนยแบบโฮมเมดได้)



ส่งน้ำผลไม้ลงในชามลึก (ควรเคลือบ) กระทะหรืออ่าง



เทน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมที่นั่น



ผสมมวลแล้วส่งไปที่เตา คุณต้องกวนแยมในอนาคตอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้การละลาย น้ำตาลทราย. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือด ให้ปิดไฟ.



หลังจากนั้นเทน้ำตาลทรายส่วนที่สองลงในอ่างแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำตาลจะละลายในน้ำอุ่นเนื่องจากการกวนอย่างต่อเนื่อง



ธนาคารควรฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำด้วยวิธีที่สะดวก



เมื่อเยลลี่เย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น แยมทะเล buckthorn น่ารับประทานตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพร้อมแล้วคุณสามารถลองหรือเอาออกก่อนอากาศหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารในภายหลัง



ทานให้อร่อย!

ประวัติของเยลลี่

การกล่าวถึงการใช้ทะเลบัคธอร์นเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกในประวัติศาสตร์ กรีกโบราณที่ซึ่งเบอร์รี่นี้และส่วนอื่นๆ ของพืชถูกใช้เป็น วัตถุเจือปนอาหารสำหรับให้อาหารม้า ให้ผิวสุขภาพดีเปล่งปลั่ง

เยลลี่ทะเล buckthorn ซึ่งตอนนี้เป็นสูตรที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุดไม่คุ้นเคยกับคนโบราณด้วยเหตุผลซ้ำซาก - ตอนนั้นไม่มีน้ำตาล การเตรียมผลเบอร์รี่ทั้งหมดทำโดยใช้สารกันบูดอื่น แน่นอนมันเป็นน้ำผึ้ง แม้แต่ชาวอียิปต์โบราณก็ยังหลั่งไหล น้ำผึ้งธรรมชาติ เบอร์รี่สดเพื่อรักษาและรับมากขึ้น รักษาสุขภาพ. นักโบราณคดีค้นพบขนมดังกล่าวแม้กระทั่งทุกวันนี้

นักบวชและหมอผี หมอและหมอใช้สากและครกเพื่อทำยาของพวกเขารวมทั้งรับ แยมสดซึ่งสามารถมีเยลลี่ทะเล buckthorn ได้โดยไม่ต้องปรุง

แม่บ้านนำประสบการณ์ของพวกเขามาใช้ และก่อนที่จะประดิษฐ์เครื่องบดเนื้อ พวกเขาใช้ครก ตะแกรง และตะแกรงเพื่อทำเยลลี่ทะเล buckthorn ที่บ้านอย่างแข็งขัน หลังจากจัดงานมิสซาแล้ว การผลิตน้ำตาลค่อยๆ เริ่มเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ของตนมากขึ้นเรื่อยๆ แทนที่น้ำผึ้งจาก สูตรคลาสสิกแม้ว่าในตอนแรกมันเป็นความสุขที่มีราคาแพงมาก

หากคุณสงสัยว่าจะทำวุ้นทะเล buckthorn ให้มีประโยชน์มากที่สุดได้อย่างไร คุณจะแปลกใจกับคำตอบง่ายๆ ว่าวุ้นดังกล่าวเตรียมได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ HozOboz เสนอให้สร้างคลังวิตามินโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ส่วนผสมเยลลี่

• ทะเล buckthorn - 900 กรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำวุ้นทะเล buckthorn

1. เรามีกิ่งที่มีผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ซึ่งมักเรียกกันว่า สับปะรดภาคเหนือ. คุณต้องทำงานได้ดีกับพวกเขา ในการเลือกทะเล buckthorn หนึ่งกิโลกรัมด้วยตนเอง คุณจะต้องใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง ที่ สภาพแวดล้อมทางอุตสาหกรรมมันง่ายกว่ามาก กิ่งที่มีผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งในห้องพิเศษหรือเป็นแนวแล้วนวด แต่วุ้นทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวที่ทำจากผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะมีประโยชน์เหมือนกับของที่หยิบมาด้วยมือหรือไม่? Hozoboz ไม่คิดว่า นอกจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn เราต้องการน้ำตาล ปริมาณของมันอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 80% ถึง 200% ของผลลัพธ์สุดท้าย ทะเล buckthorn บด.
2. ผลเบอร์รี่ที่หยิบด้วยมือควรล้างให้สะอาดในน้ำเย็น

   

3. ผลเบอร์รี่ไม่ควรเปียก ดังนั้นควรตากให้แห้งบนตะแกรงหรือกระชอน หากต้องการสามารถเช็ดให้แห้งเพิ่มเติมได้

   

4. ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ของเราสุกมากแล้ว ดังนั้นเราจะไม่บิดมันในเครื่องบดเนื้อ แต่ให้ใช้ตะแกรงเช็ดของเครื่องครัวทันที

   

5. ใส่น้ำซุปข้นทะเล buckthorn ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ผลผลิตของเยื่อกระดาษบริสุทธิ์จะผันผวนอยู่เสมอ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของพืชผลในปัจจุบัน อาจเป็น 30 ถึง 75% ของมวลเริ่มต้นของผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn

   

6. โรยน้ำซุปข้นทะเล buckthorn กับน้ำตาล เราทำในอัตราส่วน 1:1.5

   

7. ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน เม็ดน้ำตาลจะค่อยๆละลายหมด ปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วใส่ในตู้เย็น เยลลี่ทะเลบัคธอร์นของเราพร้อมใช้และจะคงรสชาติไว้ได้นาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

   

เกี่ยวกับสรรพคุณของวุ้นทะเล buckthorn

วุ้นทะเล buckthorn ดิบหรือสดจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพืชบำบัดนี้อย่างเต็มที่ ท้ายที่สุดพบเซโรโทนินจำนวนเป็นประวัติการณ์ในทะเล buckthorn ซึ่งช่วยแม้กระทั่งในการต่อสู้กับเนื้องอกและช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น โทโคฟีรอล (วิตามินอี) เป็นตัวช่วยในการฟื้นฟูและรักษารูปร่างที่ดีของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง วิตามิน B1, B2, C จะเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสภาพ หลอดเลือด,เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

ผลิตภัณฑ์จากทะเล buckthorn ลบ กระบวนการอักเสบส่งเสริมการรักษาเนื้อเยื่อ สะดวกในการถนอมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ให้คุณใช้ได้หมด ผลประโยชน์ทะเล buckthorn ตลอดทั้งปี

ทางเลือกอื่นในการทำวุ้นทะเลบัคธอร์น

จากนี้ เบอร์รี่สมุนไพรคุณยังสามารถปรุงแยมฆ่าเชื้อ, แยม, กงฟี, เยลลี่, มาร์ชเมลโลว์ได้หากคุณใช้ ปริมาณที่แตกต่างกันน้ำตาลและเวลาบำบัดความร้อน

นอกจากวุ้นทะเล buckthorn ตามสูตรสำหรับหน้าหนาวแล้ว ยังสามารถปรุงได้ เยลลี่สดจากการสวมใส่และ เบอร์รี่ทั้งลูกโดยใช้เจลาติน เช่น ของหวานเพื่อสุขภาพเสริมด้วยวิปครีมจะช่วยให้คุณดูดซึมแคโรทีนที่มีอยู่ในทะเล buckthorn และธาตุอาหารหลักที่จำเป็นได้เป็นอย่างดี

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย ส่วนผสมคือ:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• เจลาติน - 30 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ทะเล buckthorn - 250 กรัม
• ซีบัคธอร์นน้ำซุปข้น - 250 กรัม

ละลายน้ำตาลในน้ำเพิ่มน้ำซุปข้นทะเล buckthorn นำไปต้ม ที่ น้ำเชื่อมร้อนเพิ่มเจลาตินและเจือจาง เทเยลลี่ที่เย็นลงในพิมพ์เป็นชั้นๆ สลับกับผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn HozOboz หวังว่าคุณจะทำอาหารด้วย เยลลี่ดิบจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ดูแลสุขภาพคนที่คุณรัก ท้ายที่สุดนอกจาก ประโยชน์ที่เหลือเชื่อ, ทั้งสวยทั้งน่าอร่อย! มีประสบการณ์การกินที่ยอดเยี่ยม!

ทะเล buckthorn - ที่มา สารที่มีประโยชน์. ประกอบด้วยวิตามินเกือบทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกาย วันนี้มี จำนวนมาก หลากหลายเมนูจากทะเลบัคธอร์น หนึ่งในนั้นคือสูตรเยลลี่เบอร์รี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว มันอร่อยและดีต่อสุขภาพและมันง่ายมากที่จะเตรียม

เป็นครั้งแรกที่ทะเล buckthorn เริ่มถูกนำมาใช้ในสมัยกรีกโบราณ นักบวชและหมอผีใช้ครกทุกชนิดเพื่อเตรียมอาหาร เป็นไปได้ว่าในสมัยนั้นพวกเขาเริ่มทำแยมโดยไม่เดือด น้ำผึ้งถูกใช้เป็นสารกันบูด

คุณสมบัติของการทำวุ้นทะเล buckthorn

เจลลี่สามารถเตรียมได้จากน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่และผลไม้ที่อุดมไปด้วยเพคติน หากสารนี้ไม่เพียงพอ สามารถเพิ่มเจลาตินที่รับประทานได้

เพื่อให้ได้เยลลี่กึ่งเหลว ต้องเลือกผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อย เยลลี่จะมีความสม่ำเสมอและรสชาติดีขึ้นหากปรุงบน น้ำตาลผลไม้. สามารถใช้เป็น จานอิสระและสำหรับตกแต่งขนม

การคัดเลือกและการเตรียมส่วนผสมหลัก

ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุก เบอร์รี่สุกมีพื้นผิวมันวาวและมีสีส้ม

มันสำคัญมากที่จะต้องเลือกผลเบอร์รี่ตรงเวลาและอย่าปล่อยให้มันสุกเกินไปเพราะจากนั้นพวกมันก็จะแตกสลายในมือของคุณ

เวลาที่เหมาะสำหรับการสะสมคือช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง

มีสองวิธีในการเลือกผลเบอร์รี่:

1. แตกกิ่งก้าน - ใช้บ่อยที่สุด จำเป็นสำหรับการรวบรวม จำนวนมากของเนื่องจากผลมีขนาดเล็กและค่อยถอนออกทีละครั้ง ต้นไม้ไม่ต้องทนทุกข์และผลเบอร์รี่ก็สมบูรณ์ คุณสามารถใช้หวีพิเศษในการเก็บรวบรวม
2. วิธีที่สองเหมาะสำหรับการแช่แข็ง ที่นี่ผลเบอร์รี่จะถูกตัดพร้อมกับกิ่งก้าน ใส่ในช่องแช่แข็งและตัดเมื่อแช่แข็ง วิธีนี้ใช้ไม่บ่อยและเป็นอันตรายต่อต้นไม้

น้ำผลไม้มีความสดใสและสามารถทำลายเสื้อผ้าได้ จึงต้องดูแลเครื่องแบบล่วงหน้า

วิธีทำวุ้นทะเลบัคธอร์น

พิจารณาสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุด

สูตรหน้าหนาวง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• เจลาติน - 1 แพ็ค;
• ไข่ขาว.

การทำอาหาร:

• ใส่ซีบัคธอร์นที่ฉีกขาดลงในอ่างแล้วเทน้ำเย็นราดลงไป ผสมผลเบอร์รี่ให้เข้ากัน ใบไม้และเศษเล็กเศษน้อยทั้งหมดจะอยู่บนผิวน้ำ เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง
• เทเจลาติน น้ำอุ่นและปล่อยให้มันบวม
• เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง
• เย็นและกรองโดยใช้ตะแกรง เพื่อรับ เยลลี่ใสอย่าบีบผลเบอร์รี่ออกจากน้ำผลไม้ด้วยช้อน

• เพิ่มน้ำตาลสองถ้วยและคนให้เข้ากัน
• ใส่มวลลงบนกองไฟที่ช้าแล้วนำไปต้ม ลอกโฟมออกในขณะที่มันก่อตัวขึ้น คุณจะได้น้ำเชื่อมเนื้อบางเบา
• เพิ่มเจลาตินบวมและผสม
• ขวดฆ่าเชื้อล่วงหน้า
• ถ้าน้ำเชื่อมขุ่น คุณสามารถเพิ่มโปรตีนด้วยน้ำได้ สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบทั้งสองต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน หากคุณแนะนำโปรตีนให้กลายเป็นก้อนที่ร้อน พวกมันจะม้วนตัวขึ้น สัดส่วน: 1 โปรตีนต่อน้ำ 2 ถ้วย
• คนสารละลายอีกครั้ง ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วเทลงในขวดโหล

กับเจลาติน

วัตถุดิบ:

• ทะเล buckthorn - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เจลาติน - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เพื่อให้น้ำเชื่อมข้นขึ้น ให้เติมเจลาตินลงไป ต้องแช่น้ำก่อน น้ำอุ่น. เจลาตินหนึ่งซองต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร หลังจากที่เจลาตินพองตัวแล้ว ให้เอาน้ำส่วนเกินออก
• ผลเบอร์รี่สุกจะถูกจัดเรียงไว้ล่วงหน้าเพื่อเอาใบและกิ่งออก ล้างใต้น้ำไหลโดยใช้กระชอน
• ปล่อยให้ของเหลวไหลออก

• รับน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้
• ใส่ไฟช้าแล้วนำไปต้ม ค่อยๆเติมน้ำตาลคนตลอดเวลา ลิ้มรสน้ำเชื่อม ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
• คนจนน้ำตาลละลายหมด
• เตรียมภาชนะที่ฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า
• ปิดฝาแล้วเย็น อุณหภูมิห้อง. จากนั้นใส่ในที่เย็นเพื่อประหยัด

ไม่มีเจลาติน

สามารถทำจานได้โดยไม่ต้องเติมเจลาติน

สินค้า:

• เบอร์รี่ - 1 ส่วน;
• น้ำตาล - 1 ส่วน

การทำอาหาร:

• ผลไม้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะต้องพับเก็บในชามสแตนเลสและอุ่นจนน้ำไหลออกมา
• หลังจากที่มวลเย็นลงแล้วให้บดผ่านตะแกรงแล้วปิดด้วยน้ำตาล
• ใส่เตาแล้วต้มอีกครั้ง แต่อย่าต้ม ลบจากความร้อนและปล่อยให้ยืน 10 ชั่วโมง

• คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเจลลี่ที่จะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการอย่างอิสระ
• ฆ่าเชื้อขวดโหลและปล่อยให้แห้ง
• ผัดวุ้นที่เกิดด้วยไม้พาย
• ปิดฝาให้แห้ง ฝาไนลอน. คุณสามารถเก็บที่อุณหภูมิห้อง

โดยไม่ต้องปรุง

จะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ - 600 กรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และล้างด้วยครกไม้
2. กรองมวลด้วยตะแกรงผ้าหรือใช้ผ้ากอซ
3. เพิ่มน้ำตาล
4. ผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอ
5. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
6. เก็บที่อุณหภูมิไม่เกิน +5

กับองุ่น

สินค้า:

• ผลเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน;
• องุ่น.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จนน้ำปรากฏ
2. เพิ่มน้ำตาลและคนจนคริสตัลละลาย
3. กรองและเพิ่มเจลาติน
4. ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง
5. จัดองุ่นในขวดปลอดเชื้อ
6. เติมขวดและแช่เย็น ปิดด้วยฝาคาปรอน

กับน้ำผึ้ง

• ผลเบอร์รี่ - 2 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 6 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. สกัดน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ที่ล้างและกด มันง่ายกว่าที่จะทำสิ่งนี้ด้วยคั้นน้ำผลไม้
2. กรองน้ำและเติมน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เพิ่มเจลาตินและเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เก็บในตู้เย็นภายใต้ฝาไนลอน

ด้วยวุ้นวุ้น

ในทำนองเดียวกัน วุ้นก็เตรียมด้วยวุ้นวุ้น

เตรียมน้ำผลไม้ด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง วุ้นวุ้นต้องแช่ในน้ำก่อนแล้วนำไปต้ม เย็นและเพิ่มน้ำผลไม้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเก็บในตู้เย็น

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

สิ่งแรกที่ต้องทำคือเก็บผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn วิธีนี้ทำได้ไม่ยาก เนื่องจากมักพบต้นซีบัคธอร์นอยู่ตามถนนเมื่อเก็บเกี่ยวโปรดจำไว้ว่าผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn นั้นนุ่มและแตกง่ายมากและน้ำผลไม้ของพวกมันจะถูกกินและแทบจะไม่ถูกชะล้างดังนั้นควรดูแลเสื้อผ้าและถุงมือที่เหมาะสม



ผลเบอร์รี่ที่เก็บได้ทั้งหมดที่บ้านจะต้องแยกออกอย่างระมัดระวังในกระบวนการนี้จะต้องกำจัดตัวอย่างที่เน่าเสียเศษซากกิ่งและใบทั้งหมด ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกจะต้องเทลงในอ่างขนาดใหญ่และเติมน้ำเย็น (น้ำประมาณ 500 มล. ต่อผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม)



เราใส่อ่างที่มีผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn บนเตานำของเหลวไปต้มและเตรียมฐานสำหรับเยลลี่เป็นเวลา 20 นาทีต่อไปด้วยความร้อนต่ำ



ก่อนอื่นเราส่งเนื้อหาของกระทะหรืออ่างเป็นส่วน ๆ ผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก. เราต้องไม่เพียงแค่แยกน้ำผลไม้ออกจากเนื้อเท่านั้น แต่ผลเบอร์รี่จะต้องถูอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงตามที่แสดงในภาพ



ถัดไปจะต้องกรองน้ำที่แยกจากกันอีกครั้ง แต่ตอนนี้ผ่านผ้ากอซพับหลายชั้นหรือผ่านผ้าฝ้ายที่สะอาด วางผ้าบนภาชนะอย่างระมัดระวังเทน้ำลงไปแล้วทิ้งไว้สักครู่ในรูปแบบนี้.



อยู่แล้ว ขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถช่วยแยกน้ำผลไม้ด้วยมือของคุณโดยการห่อเศษเนื้อในถุงแล้วใช้ความพยายาม



ส่งผลให้เรามีความบริสุทธิ์ที่สุด น้ำทะเล buckthornซึ่งตอนนี้เราจะเตรียมเยลลี่สำหรับฤดูหนาวต่อไป



เราวัดปริมาตรของน้ำผลไม้เทลงใน กระทะเคลือบและเติมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมตามที่ระบุในส่วนผสม นำของเหลวในกระทะไปต้ม คนตลอดเวลาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและไปเรื่อยๆ จนได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง สามารถตรวจสอบได้ดังนี้ เทมวล buckthorn ทะเลเล็กน้อยลงในชาม เย็นแล้วส่งไปที่ ตู้แช่ถ้ามันแข็งตัวแสดงว่าฐานพร้อมและสามารถปิดไฟได้ โฟมจากพื้นผิวของของเหลวจะถูกลบออกได้ดีที่สุดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เพื่อให้ผลลัพธ์เป็นเยลลี่ที่สวยงามและโปร่งใส



มวลที่เสร็จแล้วจะเปลี่ยนสีเป็นสีอิ่มตัวมากขึ้น คุณต้องเทของเหลวร้อนลงในพรีสเตอริไลซ์ เหยือกแก้วปริมาณเล็กน้อย แล้วขันฝาเกลียวให้แน่น หลังจากเย็นตัวแล้วจะต้องส่งเหยือกไปที่ตู้เย็นและเยลลี่ควรถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะต้องเก็บไว้จนกว่าจะบริโภค เยลลี่ทะเล buckthorn เพื่อสุขภาพและอร่อย สูตรง่ายๆพร้อมรับหน้าหนาว.



ทานให้อร่อย!