จานกะหล่ำดอก. หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำแสนอร่อยพร้อมชีส: ตัวเลือกการทำอาหาร หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำกับไข่และชีส

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้เรามีหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำพร้อมไข่เป็นมื้อเย็น จานนี้เตรียมไม่ยากและอร่อยมาก ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันชอบดอกกะหล่ำ และไม่ใช่แค่ที่บ้านเท่านั้นแต่ในร้านกาแฟด้วยถ้าอยู่ในเมนูฉันก็สั่งแน่นอน จริงอยู่ ช่วงนี้ไม่ค่อยมีในเมนู เลยตัดสินใจทำกินเองที่บ้าน เอเลนา ภรรยาของฉันบอกว่าเธอจะไม่ทำอาหารหรือกินอาหารทอด ดังนั้นฉันจึงอยากทำหม้อปรุงอาหารใส่ชีสแสนอร่อย และฉันเลือกดอกกะหล่ำเป็นส่วนผสมหลัก

เรารักกะหล่ำดอกและถึงอย่างนั้น และวันนี้ฉันตัดสินใจทำหม้อตุ๋นแล้วเติมไข่ลงไป และหม้อปรุงอาหารจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีชีสขูดอยู่ด้านบน

หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำกับไข่และชีส

หม้อตุ๋นของเราจะประกอบด้วย:

• กะหล่ำดอก - เรามี 900 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• นมวัว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 50 - 70 กรัม
• เกลือ - 2.5 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราซื้อกะหล่ำปลีนี้ที่ตลาด คุณต้องใช้เวลาทั้งหมดและ กะหล่ำปลีที่สวยงาม- จุดด่างดำบนกะหล่ำปลีเหล่านี้ปรากฏที่บ้านแล้ว

เมื่อพวกเขาขนมันมาก็บดขยี้และเตรียมมันไว้หลังจากผ่านไปสี่วัน และมีอาหารในตู้เย็นเพียงพอ

แยกช่อดอกกะหล่ำปลีแล้วปรุง เมื่อปรุงอาหารเราเติมเกลือสองช้อนชาลงในกะหล่ำปลีทั้งหมด และกะหล่ำปลีของเรามีน้ำหนักมากกว่า 900 กรัมเล็กน้อย

ปรุงกะหล่ำปลีจนนุ่มและนุ่ม เราใช้เวลา 7 นาที กระบวนการนี้จะใช้เวลาหรือความพยายามใดๆ เลย

เราโยนกะหล่ำปลีของเราลงในกระชอนแล้วปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำ เราจะต้องการกะหล่ำปลีที่ไม่มีน้ำ

หลังจากนั้นเทลงในถาดอบซึ่งเราจะทำหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำ หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืช น้ำมันพืชสามารถแทนที่ด้วยเนยได้ตามต้องการ

คุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ที่ด้านบนของกะหล่ำปลี นี่ไม่จำเป็น แต่เราชอบใส่มะเขือเทศนะ มันทำให้นึกถึงพิซซ่า มีแม้กระทั่งคนที่เรียกหม้อปรุงอาหารว่าพิซซ่าผัก

ดูเหมือนพิซซ่า และยิ่งกว่านั้นเราจะโรยชีสบนหม้อปรุงอาหารของเรา แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับที่ด้านล่าง

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมไส้สำหรับหม้อตุ๋นของเรา อย่าแยกผมและทำไข่เจียวธรรมดาจากไข่และนม

ในการทำเช่นนี้ให้นำไข่ 4 ฟองแล้วแบ่งเป็นเครื่องปั่น เติมเกลือครึ่งช้อนชา นมสองช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณรักเขาแน่นอน

สามารถแทนที่นมด้วยมายองเนสและหนึ่งช้อนก็เพียงพอแล้ว ต้องขอบคุณมายองเนสหรือนมที่ทำให้ไข่เจียวนุ่มและอร่อย

แต่ถ้าคุณชอบใส่มายองเนสหรือที่บ้านไม่มีนมก็แนะนำให้ใช้ มายองเนสทำเอง- คุณสามารถใช้สูตรมายองเนสแบบโฮมเมดได้

และคุณสามารถเทไข่เจียวนี้ลงบนกะหล่ำปลีและมะเขือเทศที่เราเตรียมไว้ได้ เราเอาไข่เจียวจากไข่ 4 ฟองซึ่งไม่เพียงพอที่จะเติมกะหล่ำปลีให้เต็ม แต่เราไม่ได้บรรลุเป้าหมายในการเติมเต็มให้สมบูรณ์ เนื่องจากจานนี้เป็นมื้อเย็น เราจึงไม่ต้องการหม้อปรุงอาหารที่มีแคลอรี่สูงเกินไป

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มจำนวนไข่หรือเปลี่ยนไข่เจียวเป็นไข่ที่คุณชื่นชอบได้ คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่น เครื่องตี หรือแม้แต่ส้อมหรือช้อนก็ได้

หลังจากที่เราเทไข่ที่ตีแล้วลงบนหม้อปรุงอาหารแล้ว เราก็ถูด้านบน ชีสแข็ง- ที่นี่คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระหรือเพียงแค่นำชีสที่คุณเพิ่งมีในตู้เย็นมา

เราส่งชิ้นงานของเราเป็นเวลา 10 - 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 - 200 องศา

คราวนี้ก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญสำหรับเราคือไข่เจียวอบเพราะเรามีกะหล่ำปลีพร้อมอยู่แล้ว อย่างที่คุณเห็น แม้แต่ชีสก็ไม่มีเวลาทำให้เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป

นี่เป็นสูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำกับชีส เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและสำหรับเลี้ยงแขก เมื่อตัดชิ้นงานจะเรียบเนียนและสวยงาม หม้อตุ๋นไม่แตกแม้จะร้อนก็ตาม

ภาพถ่ายแสดงชิ้นส่วนที่ร้อนแรง ฉันแค่อยากจะกินมันอย่างรวดเร็ว พวกเขาจึงตัดมันทันทีโดยไม่ต้องรอให้เย็นลง เราถ่ายรูปและกินมัน

รสชาติเหมือนแต่ไม่มีเครื่องเคียงทอดเท่านั้น เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามทานอาหารทอดน้อยลง รสชาติจะคล้ายกันแต่ไม่ 100% กับกะหล่ำปลีทอด และตับอ่อนมีความเครียดน้อยกว่า ดังนั้นปรุงอาหารอย่างมีความสุข

ขอให้อร่อยและขอให้โชคดี!

พร้อมจะร้องกลอนกะหล่ำดอกแล้ว ฉันคิดว่านี่เป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่มีรสชาติอร่อย... ต้ม- และถ้าคุณเพิ่มชีสและไข่ลงในกะหล่ำดอก มันจะดูสวยงามและมีรสชาติที่น่าทึ่ง จานจัดเลี้ยง- มีสูตรอร่อยๆ มากมาย แต่สูตรนี้ชอบที่สุด
ในการทำหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำคุณต้องมีมาก ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง:

มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ

ยอมรับว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำนวนมากมีอยู่ในตู้เย็นของเราอยู่ตลอดเวลา

เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที
ความซับซ้อน:ขั้นต่ำ

การเตรียมการฉบับย่อ:

ต้มน้ำ 2 ลิตร ใส่เกลือ

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย

ต้มชิ้นเป็นเวลา 4 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน

ทอดส่วนกะหล่ำปลีในกระทะ (ในเนย)

ตีไข่ เกลือ มายองเนสลงในชาม

ตะแกรงชีส

ผสมส่วนผสม

วางทุกอย่างลงในพิมพ์แล้วเทส่วนผสมลงไป

ปรุงในเตาอบจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทอง.

ก่อนอื่นฉันเทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กประมาณสองลิตรเติมเกลือครึ่งช้อนโต๊ะแล้วต้มน้ำให้เดือด

ในขณะเดียวกันฉันก็แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ในขณะเดียวกัน ฉันก็พยายามทำให้ชิ้นงานไม่เล็ก แต่มีขนาดปานกลางและใหญ่

ฉันโยนช่อดอกลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มและโปร่งใสขึ้นเล็กน้อย

ใช้ช้อนมีรูตักช่อดอกกะหล่ำปลีออกจากน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ให้สะเด็ดน้ำ

ฉันตั้งกระทะบนไฟแล้วละลายเนย ฉันใส่กะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ ลงในกระทะ

ฉันทอดจนกระทั่งสัญญาณแรกของเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตามหากคุณใส่เนยแทนน้ำมันพืชเมื่อทอดผักรสชาติของอาหารจานเสร็จจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สิ่งนี้ใช้ได้กับซูกินี มะเขือยาว และพริกไทย

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังทอด ฉันก็เตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่มายองเนสและเกลือเล็กน้อย

ฉันตีด้วยปัด มายองเนสใส่ ในกรณีนี้สามารถแทนที่ด้วยนมห้าช้อนโต๊ะ แต่ฉันขี้เกียจซื้อนมแค่ไม่กี่ช้อนก็เลยใช้มายองเนส คุณจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง!

ฉันขูดชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด

ฉันเพิ่มชีสลงในไข่เจียวกลอนสดและผสมให้เข้ากัน

วางกะหล่ำปลีทอดลงในจานอบทรงกลมที่มีด้านข้าง ฉันพยายามจัดช่อดอกโดยเอาขาลง จากนั้นจึงดูสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อหั่นเป็นจานที่เสร็จแล้ว

ฉันเติมชีสและไข่ลงไป ฉันปรับระดับส่วนผสมด้วยช้อน

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C ประมาณ 15 นาที เนื่องจากกะหล่ำปลีต้มและทอดเรียบร้อยแล้ว คุณเพียงแค่ต้องรอจนไข่ในหม้อปรุงอาหารอยู่ตัว เมื่อเปลือกด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าจานพร้อมแล้ว

หม้อปรุงอาหารใบนี้กลายเป็นสีทองและสดใส เหมาะกับอารมณ์ฤดูร้อนที่ร่าเริงของฉัน!

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimero

หม้อตุ๋น – ตัวเลือกที่ดีของว่างหรือของว่างยามบ่ายแบบเต็มๆ เมนูนี้ทำไม่ยาก แถมมีสูตรหม้อตุ๋นกว่าพันสูตรที่ใช้วัตถุดิบทุกชนิด หนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมสำหรับหม้อตุ๋นคือ กะหล่ำ- ผักนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายมากเพราะการอบดอกกะหล่ำด้วยความร้อนต้องใช้เวลาน้อยมาก ในบทความวันนี้คุณจะพบกับตัวเอง สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมหม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำแสนอร่อย

กะหล่ำดอกมีสาเหตุมาจากผลิตภัณฑ์จาก เมนูสำหรับเด็ก- และไม่ไร้ผลเพราะว่า ผักนี้มีผลดีต่อการทำงาน ระบบทางเดินอาหารและไม่ทำให้ท้องอืดหลังการดูดซึม น่าเสียดายที่เด็กๆ ไม่ได้มีความสุขเสมอไปที่จะกินผัก ซึ่งรวมถึงดอกกะหล่ำด้วย นี่คือเหตุผลที่เราแนะนำ "การมาสก์" ผลิตภัณฑ์นี้ในหม้อปรุงอาหารที่รับรองว่าถูกใจสมาชิกตัวน้อยของครอบครัวอย่างแน่นอน

ส่วนประกอบ:

• ดอกกะหล่ำ – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย – 130 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 10% -15%) – 50 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช– 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำ:

1. แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างออก
2. ต้มดอกกะหล่ำประมาณ 3-5 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ น้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการบำบัดความร้อน
3. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู วางช่อดอกกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของภาชนะแล้วเติมเกลือ
4. ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง แล้ววางลงบนกะหล่ำดอก
5. ปอกแครอทแล้วเสียดสี เครื่องขูดหยาบโรยบนหัวหอม
6. เตรียมไส้: ผสมครีมชีสและไข่ในภาชนะแยกต่างหาก ปัดส่วนผสมให้ละเอียดแล้วเติมเกลือ
7. เทส่วนผสมลงในหม้อหุงช้าเพื่อให้การเทกระจายไปทั่วทุกส่วนของจาน
8. ปิดหม้อหุงข้าวหลายใบแล้วตั้งค่าโหมดการอบ
9. ปรุงจานเป็นเวลา 30-40 นาที

เมื่อเตรียมไว้ ให้ตกแต่งหม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า สูตรที่ 2

หม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำเป็นของว่างที่ดีเพราะสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น นอกจาก, จานนี้มันง่ายมากในการเตรียมและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก จดบันทึกสูตร

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ - 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 200 มล.
• น้ำ - 1 แก้วหลายแก้ว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย – 30 กรัม;
• ชีสรัสเซีย – 130 กรัม

เตรียมจานทีละขั้นตอน:

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วล้างออก
2. ใส่ดอกกะหล่ำลงในภาชนะสำหรับนึ่ง
3. เทน้ำหลายแก้ว 1 แก้วลงในชามอเนกประสงค์แล้ววางหม้อนึ่งในตำแหน่งที่ต้องการ
4. ปิดฝาเครื่องและตั้งโปรแกรม "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที
5. เมื่อเสร็จสิ้นโหมดตั้งค่า ให้นำกะหล่ำปลีออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
6. ล้างชามอเนกประสงค์แล้วเช็ดให้แห้ง
7. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่และโยเกิร์ต ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน ใส่เกลือ
8. ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้ววางช่อดอกกะหล่ำปลีไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ
9. เทส่วนผสมไข่และโยเกิร์ตลงบนดอกกะหล่ำ
10. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วเนื้อหาของหม้อหุงข้าว
11. ปิดเครื่องและตั้งค่าโหมดการอบ
12. ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาที

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสดหากต้องการ

หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า สูตรที่ 3

กะหล่ำดอกเป็นคลังเก็บวิตามิน ขอแนะนำให้ใช้อย่างน้อยหนึ่งครั้งทุกสองสัปดาห์ เป็นที่น่าสังเกตว่ากะหล่ำดอกนั้น สินค้าที่ขาดไม่ได้ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- ดังนั้นหากคุณสังเกตรูปร่างของคุณและพยายามทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่าลืมเพิ่มอาหารดอกกะหล่ำลงในอาหารของคุณ หนึ่งใน สูตรที่ชนะด้วยส่วนผสมนี้ - หม้อปรุงอาหารสูตรที่คุณจะพบด้านล่าง

รายการร้านขายของชำ:

• ดอกกะหล่ำ – 400 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส (มีไขมันปานกลาง) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• นม (ไขมัน 2.5%) - ½หลายถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วยหลาย;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• ชีสรัสเซีย – 180 กรัม;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนการทำหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำ:

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างออก
2. วางช่อดอกกะหล่ำลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำ
3. ตั้งเครื่องเป็นโหมดทำอาหาร และต้มดอกกะหล่ำเป็นเวลา 15 นาที
4. ระบายดอกกะหล่ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
5. ล้างภาชนะอเนกประสงค์แล้วเช็ดให้แห้ง ผ้ากระดาษ.
6. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่ นม แป้ง มายองเนส และมัสตาร์ด ตีส่วนผสมด้วยการตีจนเนียนใส่เกลือ
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. วางช่อดอกกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูแล้วเติมเกลือ
9. เทไส้ลงบนกะหล่ำปลี
10. โรยเนื้อหาของ multicooker ด้วยชีส
11. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมดการอบเป็นเวลา 25-30 นาที

หากต้องการให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า สูตรที่ 4

กับ สูตรง่ายๆแม้แต่ผู้เริ่มต้นในสาขาการทำอาหารก็สามารถจัดการกับหม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำได้ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ จานพร้อมจะทำให้คุณพึงพอใจกับความชุ่มฉ่ำ คุณค่าทางโภชนาการ และรสชาติที่เข้มข้น

รายการร้านขายของชำ:

• ดอกกะหล่ำ – 500 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• นม – 200 มล.;
• ชีสรัสเซีย – 170 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำ:

1. แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วล้าง
2. วางช่อดอกกะหล่ำลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำ
3. ตั้งเครื่องเป็นโหมดทำอาหาร และต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาที
4. วางช่อดอกในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
5. ล้างภาชนะอเนกประสงค์แล้วเช็ดให้แห้ง
6. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน
7. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่และนม ปัดส่วนผสมจนเนียน ใส่เกลือและพริกไทย
8. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
9. อัดจาระบีชามหลายเมนู เนย.
10. วางช่อดอกกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของภาชนะหลายเมนูแล้วเติมเกลือ
11. วางมะเขือเทศไว้บนกะหล่ำดอก
12. เทส่วนผสมที่มีส่วนผสมของไข่และนม
13. โรยเนื้อหาของอุปกรณ์ด้วยชีสขูด
14. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมดอบเป็นเวลา 25-30 นาที

หากต้องการให้ตกแต่งหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า วีดีโอ

อาหารอย่างหม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำกับชีสจะช่วยให้คุณกระจายเมนูของคุณด้วยสิ่งใหม่ๆ กะหล่ำ - ผักที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งก็ดีเหมือนกันใน สดและนึ่งทอดหรือตุ๋นก็อร่อยมากเช่นกัน หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำกับชีสคือ อาหารเต็มมื้อด้วยรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ อีกทั้งยังสามารถทำหน้าที่ได้อร่อยอีกด้วย กับข้าวเพื่อสุขภาพเนื้อสัตว์ หม้อปรุงอาหารนี้เตรียมจากทุกสิ่ง สินค้าที่มีจำหน่ายใช้เวลาน้อยมากกับมัน

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอก – 1 หัว

ครีม – 2 ถ้วย

ไข่ – 2 ชิ้น

แป้ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ

ชีสขูด – 100-150 กรัม

พริกไทย เกลือ ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำ:

ล้างดอกกะหล่ำให้สะอาดด้านล่าง น้ำไหล, แยกออกเป็นช่อดอกแต่ละช่อ

ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกครึ่ง วางในจานอบที่ทาน้ำมัน

ในการเตรียมซอส ให้ผสมวิปครีม แยกจานไข่ แป้ง ชีสขูด เครื่องเทศ และสมุนไพร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน

เทซอสที่ได้ลงบนกะหล่ำปลีแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160-170 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที

ทางที่ดีควรเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำกับชีสร้อน

เรียกน้ำย่อยจากทัพพี!!!

หนึ่งในอาหารฤดูร้อนที่ฉันชอบคือหม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำในเตาอบ สูตรต่างๆกับชีส, บวบ, ไข่, บร็อคโคลี่หรือเนื้อสับจะถูกส่งต่อจากครอบครัวสู่ครอบครัว เพียงเพราะมันอร่อยมาก

ด้วยวิธีการปรุงอาหารทำให้ช่อดอกกะหล่ำปลีฉ่ำนี้มีน้ำหนักเบามากและเข้ากันได้ดีกับอาหารเพื่อการบำบัดหรือลดน้ำหนัก

กะหล่ำปลี "ด้วย อุดมศึกษา“มีคุณค่าอย่างมากต่อสุขภาพของเราเนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยที่อุดมสมบูรณ์และสมดุล ซึ่งบางส่วนเป็นที่ต้องการโดยร่างกายของเราอย่างต่อเนื่อง

ในบรรดาอาหารทั้งหมดจากราชินีแห่งเตียงในสวน เด็กๆ ชอบหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้ที่ลูกของคุณชอบในสูตรอาหาร

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำในเตาอบ

ประเภทของอาหารจานนี้แตกต่างกันไป บางคนชอบผักเนื้ออ่อนในซอส ในทางกลับกันเป็นช่อดอกใต้เปลือกกรอบ แต่ทุกที่ที่คุณต้องเลือกอย่างถูกต้อง หัวดีกว่าและเตรียมสำหรับการอบ

1. เป็นการดีถ้าคุณมีโอกาสปลูกช่อดอกที่แข็งแรงด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณต้องซื้อผักที่ตลาดหรือในร้านค้า ควรระวังว่าดอกเล็กๆ ยังไม่บาน ผักที่ปรุงสุกมากเกินไปจะสูญเสียคุณประโยชน์และประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมด
2. ดูด้วยว่าช่อดอกไม่ควรมีสีเข้ม สีน้ำตาลหรือสีเขียว เฉพาะสีขาวขุ่นเท่านั้นที่ยอมรับได้สำหรับกะหล่ำปลีที่ดี
3. ก่อนแต่อย่างใด การรักษาความร้อนแช่หัวกะหล่ำปลีในน้ำเย็นเป็นเวลาสิบห้านาที น้ำเกลือ- หลังจากนั้นแมลงทั้งหมดที่หายไปตามใบไม้ก็จะคลานออกมา
4. ก่อนอบ ให้ลวกกะหล่ำปลีไม่เกินห้านาที เพื่อให้สีสดและไม่เข้มขึ้นให้เติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำหรือ กรดมะนาว. น้ำส่วนเกินจะต้องถูกลบออก
5. สำหรับ รสชาติพิเศษลองต้มกะหล่ำปลีในนมจานจะออกมานุ่มผิดปกติ

สูตรหม้อตุ๋นกะหล่ำดอก คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้มีไว้สำหรับทุกคนที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง แม้จะอิ่มแต่แคลอรี่ค่อนข้างต่ำ

เราใช้:

• หัวกะหล่ำดอก
• ไข่ไก่สองฟอง
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• ชีส 150 กรัม
• เนยชาวนาช้อนใหญ่
• เกลือ, สมุนไพรอิตาเลียน,ส่วนผสมพริกไทย,ลูกจันทน์เทศ

หลักการทำอาหาร:

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยขนาดกลางแล้วลวกในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาสองนาที

ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศทั้งหมดตีให้เข้ากัน

ถูชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วเติมครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวผสม

เคลือบผนังและก้นแม่พิมพ์ด้วยเนย แล้ววางกะหล่ำปลีต้มและแห้งไว้

เทซอสของเราลงบนช่อดอกแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ อบประมาณยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา

หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำกับชีส

จานนี้ถือว่าคลาสสิก พื้นฐานของอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดซึ่งเสริม ส่วนผสมที่เหมาะสมไม่จำเป็น.

เราจะดำเนินการ:

• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• ไข่ไก่สามฟอง
• ชีส 150 กรัม
• นมครึ่งแก้ว
• เนยชาวนาหนึ่งช้อนใหญ่
• เกลือปกติ
• สีดำสด พริกไทยป่น
• ผง จันทน์เทศบนปลายช้อน
• เขียวขจี

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างหัวและแยกช่อดอกเล็กๆ ออก วางในกระชอนและวางในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นทิ้งกะหล่ำปลีไว้ในนั้นเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดหยดออกไป

เราเคลือบแม่พิมพ์ทนไฟด้วยน้ำมันคุณสามารถโรยด้วยแครกเกอร์และจัดช่อดอกเป็นแถวแน่น ถูชีสแล้วโรยด้านบนให้หนา

ตีนมกับไข่ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดพร้อมกับเกลือ เทส่วนผสมลงในกะหล่ำปลีแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง จะต้องอุ่นไว้ที่สองร้อยองศา

ดอกกะหล่ำอบกับเนื้อสับในเตาอบ

ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและไม่หนักมาก ใช้เนื้อไม่ติดมันคุณจะได้รับ จานอาหารถ้าคุณนับแคลอรี่

เราใช้:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ช่อดอกกะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ 150 กรัม
• ไข่ไก่สามฟอง
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปังสองช้อน
• เครื่องเทศตามคำขอของคุณ

หลักการทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนมันลงในกระทะที่ร้อนแล้วเคี่ยวในน้ำมัน จากนั้นเราก็ส่งเนื้อสับไปที่นั่นแล้วทอดกวนด้วยไฟแรง

แช่หัวกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเพื่อไล่แมลงทั้งหมด จากนั้นลวกเป็นเวลาห้านาทีแล้วจัดช่อดอกไว้บนผ้าเช็ดปาก

ขูดชีสให้ละเอียดแล้วตีด้วยไข่ ปรุงรสและเกลือ เคลือบแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางกะหล่ำปลีและเนื้อสับไว้ด้านบน เติมไข่และชีสแล้วนำเข้าเตาอบซึ่งตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาแล้ว อบประมาณครึ่งชั่วโมง

บวบและกะหล่ำดอกหม้อ

จานอันดับหนึ่งเลย อาหารแคลอรี่ต่ำ- บวบเสริมกะหล่ำปลีด้วยไฟเบอร์และวิตามิน นอกจากนี้รสชาติยังเข้มข้นกว่ามาก หากต้องการ เป็นการดีที่จะเพิ่มโปรตีนจากผัก เช่น ถั่วเขียว ลงในหม้อปรุงอาหาร สำหรับเด็กที่ไม่ชอบรสชาติของผักเหล่านี้รสชาติก็ถูกใจ

เราใช้ผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• บวบหนุ่มสองตัว
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อการหล่อลื่น
• เกลือแกง, พริกไทยขาว, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นบวบเป็น “กระเป๋า” แล้วทอดในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีทอง เราแยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วลวกในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาที แทนที่จะใช้บวบ ให้ใช้บวบจะดีกว่า ตัดหัวหอมเป็นวงไม่บางเกินไป ชีสหยาบสามชิ้นบนเครื่องขูด

วางบวบไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันใดๆ ตามด้วยหัวหอม กะหล่ำปลี และชีส เราทำบวบชั้นบนสุดโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที

บรอกโคลีและกะหล่ำดอกหม้อ

แม้ว่าบรอกโคลีจะไม่มีดังกล่าว รสชาติที่ละเอียดอ่อนเหมือนพี่สาวแต่ก็มี องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์วิตามินและ เส้นใยที่ดีต่อสุขภาพนี้เป็นผักลดน้ำหนักร้อยเปอร์เซ็นต์

เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หัวกะหล่ำดอก
• หัวบรอกโคลี
• พริกหวานหนึ่งอัน
• มะเขือเทศสองลูก
• หัวหอม
• ไข่สามฟอง
• ใบผักโขมห้าใบ
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อน
• ครีมหนึ่งแก้วครึ่ง
• หนึ่งร้อยกรัม ดูรัมชีส
• เกลือแกง, พริกไทยป่น, สมุนไพรอิตาลี

กระบวนการทำอาหาร:

เราตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแต่ละดอกด้วยมีดแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดที่ไม่เค็มเกินไปเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นเราก็ใส่มันลงในกระชอนทันที

เราเอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วก็หั่นหัวหอมด้วย ผักโขมจะต้องล้างแห้งและสับด้วยมีด ผัดหัวหอมและพริกในน้ำมันในกระทะเบา ๆ และเพิ่มใบผักโขมในตอนท้าย

เราถูมะเขือเทศบนกระต่ายขูดเพื่อให้ผิวหนังยังคงอยู่ ผสมเนื้อกับไข่และครีมไขมันต่ำใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วตีเล็กน้อย

เคลือบแม่พิมพ์ด้วยชั้นน้ำมันที่สม่ำเสมอแล้วเติมช่อดอกกะหล่ำปลีให้เต็ม เทซอสที่ได้ลงไปทุกอย่างแล้วโรยด้านบน ชีสขูด- อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ถึงสองร้อยองศา

หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำกับไก่

จานนี้เรียกได้ว่าเป็นมื้อเย็นของแชมเปี้ยน โปรตีนไก่ด้วยเส้นใยและองค์ประกอบย่อยจากกะหล่ำปลี พวกมันจะไม่ทำให้กระเพาะอาหารทำงานหนักเกินไปและทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์ในแง่ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีหัวเล็กหนึ่งหัว
• หนึ่ง ซากขนาดกลางไก่หรือไก่เนื้อ
• ครีมแก้ว
• มะเขือเทศเนื้อสิบลูก
• เขียวขจี
• ซอสเพสโต้ห้าช้อนใหญ่
• เกลือแกง
• พริกไทยป่นสด
• น้ำมันดอกทานตะวัน

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลีและแบ่งออกเป็นช่อดอก ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องลวกเพราะจะได้มีเวลาเตรียม

เราล้างไก่เช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ ถ้าไม่อยากยุ่งด้วย ซากทั้งหมดให้ใช้ไม้ตีกลองหรือเต้านม

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเนื้อจนกรอบในขณะเดียวกันก็เติมเกลือและพริกไทยให้กับไก่

นำชิ้นไก่ออกจากกระทะแล้วทอดมะเขือเทศครึ่งหนึ่งในน้ำมันที่ใช้แล้ว นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศเนื้อเพื่อไม่ให้กลายเป็นข้าวต้ม

วางกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางไก่ในชั้นแรก จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศและช่อดอกกะหล่ำปลี

มาเริ่มเติมกันเลย เพียงผสมครีมกับซอสเพสโต้ที่ซื้อในร้านแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส เทลงในถาดอบแล้วปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีรู

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาแล้ววางหม้อปรุงอาหารไว้ที่นั่นเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นเราก็นำออกมาและเปิดชั้นฟอยล์เข้าไป แบบฟอร์มเปิดอบต่ออีกยี่สิบนาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำพร้อมไข่

เราจะดำเนินการ:

• กะหล่ำปลีหัวขนาดกลาง
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• พาร์เมซานชีส 150 กรัม
• ครีมมายองเนสครึ่งแก้ว
• เนยวัว 50 กรัม
• เกลือแกง เครื่องเทศที่ชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยขนาดกลางแล้วลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที หลังจากการอบแห้ง ไม่ต้องทอดอีกต่อไป สามนาทีในน้ำมันที่ร้อนจัด

เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วกระจายช่อดอกที่นั่น ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่ชีสขูด ผสมซอสแล้วเทลงบนกะหล่ำปลี สิบห้านาทีก็เพียงพอสำหรับการอบ

ดอกกะหล่ำอบกับมะเขือเทศ

หลายคนคิดว่าผักอันทรงคุณค่าของเราไม่เข้ากันกับมะเขือเทศ จริงๆแล้วกะหล่ำปลีเน้นรสชาติของมะเขือเทศเป็นอย่างดีโดยเฉพาะพันธุ์หวาน

เราใช้:

• ช่อดอกหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 8 ลูก
• นมสดสักแก้ว
• ไข่ 4 ฟอง
• ชีสใด ๆ สองร้อยกรัม
• ช้อนเนย
• เกลือและพริกไทย

หลักการทำอาหาร:

แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วลวกในน้ำเกลือเป็นเวลาห้านาที ใส่กระชอนทันทีแล้วล้างออกด้วยน้ำน้ำแข็ง

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ เราขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดธรรมดา เราทำไส้จากนมและไข่ใส่เกลือและเติมเครื่องเทศ

เคลือบผนังและก้นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันวางช่อดอกหนึ่งชั้นมะเขือเทศหนึ่งชั้นแล้วตามด้วยกะหล่ำปลีอีกชั้นหนึ่ง เทซอสแล้วโรยด้วยชีส อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอก

โดยทั่วไปสูตรอาหารทั้งหมดที่ทำจากผักนี้ถือได้ว่าเป็นอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไป

เราจะดำเนินการ:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• ไข่สามฟอง
• นมสองในสามแก้ว
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นช่อดอกแล้วใส่ในกระชอน ใส่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่เกลือ ปรุงรส และเติมนม เราเช็ดชีสและผสมครึ่งหนึ่งลงในไส้

เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้ววางช่อดอกเป็นแถวเรียงกันให้แน่นเติมส่วนผสมแล้วโรยด้วยชีส นำเข้าอบประมาณยี่สิบนาที

หม้อตุ๋นผักกับดอกกะหล่ำ

ในกรณีนี้อนุญาตให้ใช้แช่แข็งสำเร็จรูปได้ ส่วนผสมผักหรือแยกผักแช่แข็ง

เราใช้ผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• แครอทขนาดเล็ก
• สองร้อยกรัม ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง
• ไข่ 4 ฟอง
• สอง ช้อนใหญ่แป้ง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เศษขนมปังสำหรับทำขนมปัง
• เนยชาวนา
• เกลือพริกไทยผสม

วิธีปรุงหม้อตุ๋น:

อาหารแช่แข็งต้องละลาย ลวกช่อดอกและแครอทเป็นเวลาห้านาทีในน้ำเดือดที่มีเกลือปานกลาง จากนั้นสับเป็นก้อน เราเอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ในลักษณะเดียวกัน ผสมผักสับกับถั่ว

เคลือบผนังและก้นแม่พิมพ์ด้วยเนยชั้นเท่า ๆ กันแล้วโรยด้วยแครกเกอร์ใส่ผลิตภัณฑ์ไว้ที่นั่น

ตีไข่ด้วยแป้งและเครื่องเทศต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือ ขูดชีสและผสมครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของไข่

โรยผักลงในพิมพ์ด้วยเกล็ดขนมปังและชีส เติมส่วนผสมแล้วอบประมาณสี่สิบนาที

ดอกกะหล่ำอบกับเห็ดและบวบ

ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างผักและเห็ด สำหรับฉัน ไม่จำเป็นต้องใส่เนื้อสัตว์ แค่ทำหม้อปรุงอาหารนี้ แทนที่จะใช้เห็ดแชมปิญอง ให้ใช้เห็ดอะไรก็ได้ เฉพาะเห็ดที่ต้มไว้แล้วเท่านั้น

เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• บวบหนุ่มสองตัว
• แครอทเล็ก
• สามร้อยกรัม เห็ดสดแชมปิญอง
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• กระเทียมสองกลีบ
• ชีสสองร้อยกรัม
• ชิ้นส่วนของก้อนสีขาว
• ช้อนชาน้ำตาล
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือแกงผสมพริกไทย

การตระเตรียม:

มาเตรียมแครกเกอร์กันก่อนเลย ตัดก้อนเป็นก้อน บดกระเทียมลงในน้ำมันแล้วเทลงบนขนมปัง เราวางมันลงบนถาดอบ ใส่ในเตาอบที่ร้อนจัด แล้วปิดเครื่องทันที ภายในสิบห้านาทีแครกเกอร์จะพร้อม

เราเจือจางน้ำส้มสายชูและน้ำตาลในน้ำสองในสามของแก้วแล้วหมักหัวหอมสับบาง ๆ เก็บไว้ประมาณยี่สิบนาที

หั่นบวบเป็นลูกเต๋า เห็ดเป็นชิ้นพลาสติก และแครอทเป็นลูกเต๋า ทอดแครอทและเห็ดเล็กน้อยในกระทะ ผัดบวบในน้ำมันเดียวกัน

วางช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาสามนาที จากนั้นตากให้แห้งแล้วใส่ลงในกระทะที่เตรียมไว้ เพิ่มเห็ดหัวหอมและบวบที่นั่นผสมปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณสิบห้านาที

จากนั้นเราก็นำกระทะออกมาเอาฟอยล์ออกแล้วใส่แครกเกอร์โรยชีสด้านบนแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที

ศูนย์>