สลัดกับสูตรผักกาดขาวและไก่ สลัดกะหล่ำปลีจีนกับไก่ที่สวยงามและอร่อยมาก
จานด่วนและอร่อยในอุดมคติที่จะช่วยได้ในทุกสถานการณ์คือสลัด หากประกอบด้วยส่วนประกอบของโปรตีนและผักใบเขียว ก็สามารถรับประทานคู่กับอะไรก็ได้ เนื้อไก่ที่มีสารอาหารเบา ๆ และกะหล่ำปลีจีน (หรือจีน) ที่มีรสชาติเป็นกลางเป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของการทานควบคู่โดยคุณจะได้สลัดมากกว่าร้อยรายการ
วิธีทำสลัดผักกาดขาว
แม่บ้านที่กำลังคิดจะสร้างอาหารจานนี้เริ่มมองหาส่วนผสมเสริมที่ดีที่สุดก่อน เชฟของร้านอาหารระดับไฮเอนด์อ้างว่าคุณสามารถเตรียมสลัดกับผักกาดขาวและไก่โดยใช้ผลิตภัณฑ์อะไรก็ได้ สัตว์ปีกเป็นสากลและไม่สามารถใช้ร่วมกับปลาได้เท่านั้นและไม่ควรเพิ่มอาหารทะเลลงไป ปักกิ่ง (ตามที่แม่บ้านเรียกกัน) ถูกมองว่าเป็นผักสีเขียว ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับผัก ผลไม้ และถั่วทุกชนิด คุณยังใส่ไส้กรอกได้ที่นี่ด้วย
สูตรสลัดผักกาดขาวปลีพร้อมรูปถ่าย
เป็นไปไม่ได้ที่จะนับจำนวนชุดค่าผสมที่คุณสามารถสร้างขึ้นมาสำหรับอาหารควบคู่ที่กล่าวถึงได้ ตั้งแต่ชุดผักคลาสสิก (มะเขือเทศ แตงกวา พริก) ไปจนถึงชุดผักที่แปลกใหม่ (อะโวคาโด เคเปอร์) จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ เพราะ... เนื้อสัตว์ต้องได้รับความร้อนหากไม่ได้รมควัน สูตรสลัดอกและผักกาดขาวที่น่าสนใจมีอยู่ในอาหารยุโรปและเอเชียดังนั้นอาหารจานนี้จึงเป็นอาหารนานาชาติอย่างแน่นอน คุณต้องการตัวเลือกใด?
กับไก่รมควัน
- เวลา: 10 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 726 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
กะหล่ำปลีจีนและอกไก่รมควันทำให้สลัดผักง่ายๆ นี้เติมได้มากและม้วนไข่และชีสก็ดูน่าดึงดูด สำหรับพวกเขา ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ซอฟต์ชีส: มอสซาเรลลาเหมาะที่สุด แต่คุณสามารถใช้ซูลูกุนิหรือเฟต้าชีสก็ได้ พันธุ์แข็งจะละลายแย่ลงและไม่ทำให้เกิดเส้นด้ายที่มีความหนืด เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมะกอกสับลงในส่วนผสมไข่และชีสได้
วัตถุดิบ:
- ไข่แมว 1 ฟอง - 3 ชิ้น;
- อกไก่รมควัน – 250 กรัม;
- แตงกวา – 200 กรัม;
- ผักกาดขาวปลี – 210 กรัม;
- แครอท (ดองได้) – 170 กรัม
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- เมล็ดงา – 15 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
- ซอฟท์ชีส – 100 กรัม;
- สมุนไพรแห้ง
วิธีทำอาหาร:
- ตีไข่ใส่เกลือเล็กน้อยและสมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนชา เพิ่มชีสขูดและคนให้เข้ากันจนกระจายทั่วถึง
- ทอด "แพนเค้ก" 2-3 ชิ้น - ปริมาณจะพิจารณาจากเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ
- หั่นแตงกวา ปักกิ่ง และไก่เป็นเส้น ใช้เครื่องขูดเกาหลีขูดแครอท
- ม้วน "แพนเค้ก" ไข่ชีสเป็นม้วนแล้วตัดตามขวางเพื่อให้ความกว้างของชิ้นอยู่ในระยะ 1-1.5 ซม.
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก โรยด้วยเมล็ดงา ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
ด้วยสับปะรด
- เวลา: 55 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1119 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
- ห้องครัว: โฮมเมด.
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
ง่าย รวดเร็ว แต่อร่อยและแปลกตาใช่ไหม? หากคุณต้องการสลัด Pekin ไก่ สับปะรดและชีสแข็งจะเป็นองค์ประกอบการทำอาหารที่เหมาะสม เมื่อใช้เนื้อรมควันสำเร็จรูปจำนวนการยักย้ายที่แม่บ้านต้องทำจะลดลงอย่างมากและกระบวนการสร้างจานใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการตัดผลิตภัณฑ์
วัตถุดิบ:
- สับปะรดกระป๋อง – 250 กรัม
- ปักกิ่ง - 200 กรัม
- อกไก่ – 300 กรัม;
- กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
- โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 100 มล.
- ฮาร์ดชีส – 130 กรัม;
- เมล็ดทับทิม – ไม่จำเป็น
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไก่หรือนึ่ง. หลังจากขจัดความชื้นด้วยผ้ากระดาษแล้ว ให้หั่นเป็นก้อน
- สับกระเทียมแล้วผสมกับโยเกิร์ต คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้
- ตัดสับปะรดเป็นลูกบาศก์หากคุณใช้วงแหวน หรือเพียงแค่เทลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวที่มีสารกันบูด
- ฉีกใบ Pekinka ด้วยมือของคุณอย่างหยาบ ตะแกรงชีส
- รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน โรยด้วยเมล็ดทับทิมและเสิร์ฟหลังจากผ่านไป 10 นาที
วีดีโอ
เรียนผู้อ่านเว็บไซต์ "Note to the Family" วันนี้ฉันได้เตรียมคอลเลกชันสูตรสลัดแสนอร่อยและน่าสนใจพร้อมไก่รมควันและผักกาดขาว ฉันชอบชุดค่าผสมนี้มาก ต้องขอบคุณไก่รมควันที่ทำให้สลัดมีรสชาติอร่อย และผักกาดขาวหรือสลัดจีนที่เรียกกันว่าทำให้โปร่งและเบา
ก่อนอื่นฉันจะพูดคำสองสามคำที่ใช้กับสลัดผักกาดขาวปลี (หรืออีกนัยหนึ่งคือ สลัดจีน ใครก็ตามที่คุ้นเคยกับมัน)
- ฉันจะใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด แต่โปรดจำไว้ว่ากะหล่ำปลีจีนนั้นมีของเหลวอยู่มาก ดังนั้นควรเติมมายองเนสเล็กน้อย
- ไม่จำเป็นต้องปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส คุณสามารถเจือจางครึ่งและครึ่งด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ คุณสามารถทำน้ำสลัดโดยไม่ต้องใช้มายองเนสเลยโดยใช้ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตแบบเดียวกัน
- เนื่องจากอย่างที่ฉันเขียนไปแล้ว กะหล่ำปลีจีนมีของเหลวจำนวนมากซึ่งเริ่มปล่อยออกมาเมื่อเวลาผ่านไป สลัดกับกะหล่ำปลีจีนจึงควรเสิร์ฟและรับประทานทันทีหลังปรุงอาหารไม่เช่นนั้นพวกมันจะไม่ดูเหมือนเดิมในภายหลังโดยสูญเสียความโปร่งสบาย
- ฉันชอบใช้ไก่รมควันในสลัดมากมันนุ่มเสมอและมีรสชาติที่ฉุนกว่า แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ไก่ธรรมดาทั้งแบบต้มหรือทอดก็ได้
ตอนนี้ฉันจะไปที่สูตรสลัดกับไก่รมควันและผักกาดขาวโดยตรง
ฉันจะเริ่มด้วยสลัดที่ฉันเตรียมไว้เมื่อวันก่อน
เคยให้ไปแล้วค่ะ (แตงกวาสด พริกหยวก ข้าวโพด และขึ้นฉ่าย) ฉันชอบสลัดนี้มาก!
ครั้งนี้ฉันตัดสินใจเปลี่ยนองค์ประกอบเล็กน้อย ฉันชอบผลลัพธ์เช่นกัน
ฉันจึงนำเสนอแก่คุณ
วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน
- ผักกาดขาวปลี
- ข้าวโพดกระป๋อง
- พริกหยวกแดง
- กระเทียม
- มายองเนส
การตระเตรียม:
ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่
สำหรับไก่รมควันทั้งอกและขาก็เหมาะสมตามที่คุณต้องการ คุณเพียงแค่ต้องเอาผิวหนังและกระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สับผักกาดขาวและพริกหยวกแดง
ระบายของเหลวจากข้าวโพดกระป๋อง
คุณสามารถใส่กระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับละเอียดก็ได้
เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่าง
ฉันยังกินสลัดที่สองกับไก่รมควันและผักกาดขาวปลีหลายครั้งโดยญาติคนหนึ่งของฉันมักจะเตรียมมันไว้ นี่คือใบสั่งยา
วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน
- สับปะรดกระป๋อง
- ผักกาดขาวปลี
- มายองเนส
สลัดนี้ต้องเอาสับปะรดกระป๋องนะคะ ไม่ใช่ของสด!
ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และปรุงรสด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมได้
ฉันเสนอตัวเลือกสลัดที่น่าสนใจอีกมากมายพร้อมไก่รมควันและผักกาดขาวปลี
วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน
- ผักกาดขาวปลี
- หัวหอมเขียว
- ข้าวโพดกระป๋อง
- พริกหยวกแดง
- มะเขือเทศ
- มะกอก
- เขียวขจี
- มายองเนส
วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน
- ผักกาดขาวปลี
- ข้าวโพดกระป๋อง
- แตงกวาสด
- กระเทียม
- เขียวขจี
- มายองเนส
ไก่รมควัน ชีส และแตงกวาหั่นเป็นก้อน
บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับด้วยมีด
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) และผักกาดขาวสับ
สลัดราดด้วยมายองเนสและผสม
วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน
- ผักกาดขาวปลี
- แครกเกอร์สีขาว
- กระเทียม
- มายองเนส+ครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม:
สำหรับสลัดนี้ควรใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนของใบกะหล่ำปลีจีนเท่านั้น พวกเขาจะต้องถูกตัดออก
หั่นไก่รมควันและชีสเป็นลูกเต๋า ไก่สามารถมีขนาดใหญ่ขึ้นและชีสมีขนาดเล็กลง
ผสมผักกาดขาวกับไก่รมควันและชีส
บีบกระเทียมลงในมายองเนสหรือส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
สลัดจะเสิร์ฟในปริมาณที่ดีที่สุดสำหรับทุกคน
รูปร่างก่อนเสิร์ฟเพื่อให้แครกเกอร์ยังคงกรอบ
ขั้นแรกวางส่วนผสมของไก่ กะหล่ำปลี และชีส โรยด้วยขนมปังกรอบแล้วราดน้ำสลัดที่ด้านบน แขกแต่ละคนจะผสมเนื้อหาเองทันทีก่อนบริโภค
และอีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจมาก
วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน
- ผักกาดขาวปลี
- ปลาหมึก
- แตงกวาสด
- พาสลีย์
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์ (แอปเปิ้ล) 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 30 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
หากต้องการทำความสะอาดปลาหมึกอย่างง่ายดาย คุณต้องจุ่มปลาหมึกลงในน้ำเดือด จากนั้นจึงเอาเปลือกที่โค้งงอออกโดยใช้น้ำเย็น ปลาหมึกต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที ตัดเป็นเส้นเล็กๆ
ฉันเคยซื้อปลาหมึกรมควันด้วย เหมาะมากกับการทำสลัด อร่อยและไม่ต้องยุ่งยากกับการเตรียม
หั่นไก่รมควันและแตงกวาเป็นก้อน
สับผักกาดขาวและผักชีฝรั่ง
เตรียมไส้โดยการกวนน้ำตาลในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว เพิ่มน้ำมันพืชและเกลือ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยไส้
ในความคิดของฉัน สลัดทั้งหมดสมควรได้รับความสนใจ และคุณสามารถทดลองเพิ่มเติมได้ ทุกอย่างอร่อยกับไก่รมควันและผักกาดขาวปลี!
ลองสูตรอาหารและเขียนความคิดเห็นของคุณ!
แบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยกับเพื่อน ๆ บนโซเชียลมีเดีย เครือข่าย ปุ่มด้านล่าง
Ksenia Druzhkova ผู้เขียนเว็บไซต์ "" นำเสนอสลัดกับไก่รมควันและผักกาดขาวปลี
ผักกาดขาวปลีที่มาจากประเทศในเอเชียและพิชิตโลกอย่างรวดเร็วหรือที่เรียกกันว่า "เพชรไซ" กลายเป็นวัตถุดิบยอดนิยมสำหรับอาหารจานเย็นของใครหลายๆ คน เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน ราคาค่อนข้างต่ำ และส่งผลให้มีการกระจายสินค้าที่ดี สินค้าชิ้นนี้จึงกลายเป็นที่ต้อนรับแขกทุกโต๊ะ
ใช้สำหรับเตรียมสลัดเท่านั้น และส่วนที่มีคุณค่าที่สุดของมัน ถ้าคุณไม่รู้ ไม่ใช่อยู่ที่ใบไม้สีเขียวแปลกตา แต่อยู่ที่โคนสีขาวหนา มันเป็นส่วนเหล่านี้ที่ทำให้สลัดชุ่มฉ่ำและมีสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของพืชชนิดนี้
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 300 กรัม
- เนื้อไก่ – 220 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ล
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำส้มสายชูธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
ก่อนอื่นให้ล้างผักและทอดเนื้อไก่จนสุก จากนั้นเราก็ตัดใบผักกาดขาวเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางหากต้องการก็สามารถเอาความหนาออกได้ แต่รู้ว่ามีวิตามินจำนวนมากอยู่ในนั้น โอนไปยังชามที่เหมาะสม
สำหรับการแต่งกายในภาชนะขนาดเล็ก ให้ผสมน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก และน้ำผึ้งตามจำนวนข้างต้น
ผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด แล้วเทลงบนสลัดที่เราเตรียมไว้
สิ่งที่เหลืออยู่คือคนให้เข้ากัน เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ!
สลัดกะหล่ำปลีจีนแสนอร่อยและสวยงามพร้อมไส้กรอกและข้าวโพด
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 500 กรัม
- ไส้กรอกรมควัน – 250 กรัม
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง – 280 กรัม
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ในสูตรนี้ ก่อนอื่นให้ต้มไข่ให้แข็ง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวบาง ๆ
เราทำความสะอาดไส้กรอกรมควันแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
จากนั้นเราก็ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในจานหรือแจกันที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ
ฉันมั่นใจว่าหลังจากที่คุณเตรียมสลัดนี้ด้วยตัวเองแล้ว คุณจะเห็นด้วยกับฉันว่าสลัดนี้เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาใดๆ
สูตรกะหล่ำปลีจีนกับแตงกวาและมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 4 ใบ
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- คอทเทจชีสแบบเม็ด - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ในสูตรนี้ ก่อนอื่นเราต้องทำน้ำสลัดก่อน และด้วยเหตุนี้เราต้องผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
จากนั้นสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด วางลงในจานอย่างระมัดระวังแล้วราดน้ำสลัดเล็กน้อย
ตอนนี้เอามะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนแตงกวาแล้วชุบน้ำสลัดเล็กน้อย
สิ่งที่เหลืออยู่คือวางคอทเทจชีสที่มีเม็ดหยาบไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังแล้วราดซอสที่เหลือให้ทั่วสลัด
นี่คือสลัดที่สดใสและเป็นต้นฉบับซึ่งสามารถตกแต่งสำหรับทุกคนแม้แต่โต๊ะงานรื่นเริงหรือทุกวัน!
วิธีทำสลัดผักกาดขาวกับขนมปังกรอบและอกไก่
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1/2 หัว
- อกไก่ – 200 กรัม
- croutons - จากก้อน 3 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เห็ดทอด - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มไก่ ไข่ แล้วผัดเห็ดจนสุก เราล้างผักทั้งหมดในน้ำไหล สับกะหล่ำปลีครึ่งหัวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก
2. จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชาม
3. โอนเห็ดทอดไปที่ผักสับ
4. ตอนนี้หั่นอกไก่ต้มและแช่เย็นเป็นก้อนแล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ปอกไข่ต้ม หั่นเป็น 8 ชิ้นละใส่ในชาม
6. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในสลัด
7. ใส่มายองเนส, เกลือ, พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
8. ใส่แครกเกอร์ ผสมอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ
สลัดแสนอร่อยกับกะหล่ำปลีและไส้กรอกรมควัน (วิดีโอ)
อร่อย!!!
สลัดเป็นตัวช่วยชีวิตที่แท้จริงซึ่งจะช่วยได้ในทุกสถานการณ์ ไม่ว่าจะเป็นการมาถึงของแขกโดยไม่คาดคิด อาหารค่ำกับครอบครัว หรืองานเลี้ยงสุดเก๋ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ พวกมันอาจเป็นอาหารเบา ๆ และยังมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจอีกด้วย
“ฮีโร่” ของบทความของเรา – สลัดไก่และผักกาดขาวปลี – เป็นของ “ค่าเฉลี่ยสีทอง” นั่นคือสามารถเรียกได้ว่าเป็นทั้งอาหารด้วยผักกาดขาวและเนื้อไก่ที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกันเนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมากที่มีอยู่ในผัก กะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของจีนมักถูกเรียกว่าสลัดด้วยเหตุผลบางอย่าง ท้ายที่สุดแล้ว ใบของมันจะไม่หยาบและแข็งไม่เหมือนกับใบกะหล่ำปลีขาว มันมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและละเอียดอ่อนมากดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้นับไม่ถ้วน
กะหล่ำปลีปักกิ่งผสมกับเนื้อไก่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักสดและกระป๋อง ถั่วลันเตา ชีส สมุนไพร ไส้กรอก อาหารทะเล แครกเกอร์ กระเทียม ไข่ ผลิตภัณฑ์ปลา และแม้แต่ผลไม้ กะหล่ำปลีไม่ได้มีกลิ่นและรสชาติที่รุนแรงดังนั้นจึงไม่โดดเด่นมากนักในสลัด แต่เพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถถ่ายทอดความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารจานที่แห้งที่สุดได้อีกด้วย
สลัดไก่และผักกาดขาวปลี - การเตรียมอาหาร
กะหล่ำปลีไม่ต้องการการดูแลล่วงหน้า: เพียงแค่ล้างมันแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือสวยงามแม้กระทั่งเป็นก้อน แต่กับไก่คุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย ขั้นแรกให้เอาหนังออกจากเนื้อสัตว์ (ต้องยอมรับว่าสลัดที่มีหนังจะดูน่ารับประทานไม่มาก) และไขมันส่วนเกิน ประการที่สองต้มเนื้อจนนุ่มและเย็น อนุญาตให้ทอดเนื้อในน้ำมันพืชและในบางสูตรให้ใช้แบบรมควัน
สลัดไก่และผักกาดขาวปลี - สูตรอาหาร
สูตรที่ 1: สลัดไก่ ผักกาดขาวปลี และข้าวโพด
ขอแนะนำสลัดผักกาดขาวกับไก่และข้าวโพดดองที่ค่อนข้างอร่อย ส่วนผสมทั้งหมดหาได้ง่าย จะดีกว่าถ้าใช้ชีสแข็งสำหรับสลัดที่มีรสชาติที่สดใสและเด่นชัดและคุณสามารถผสมมายองเนสกับโยเกิร์ตธรรมชาติเป็นน้ำสลัดคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวสด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2 ชิ้น เนื้อไก่
- ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
- แตงกวาสดหนึ่งลูก (กลาง)
- ผักกาดขาวปลี 10 ใบ
— 150-200 กรัม ชีสเค็มแข็ง
- โยเกิร์ต (ไม่มีน้ำตาล) 150 กรัม
- มายองเนส 3 โต๊ะ โกหก
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- กระเทียมสองสามกลีบ
- พริกไทยไม่จำเป็น
วิธีทำอาหาร:
1. ทอดเนื้อไก่เค็มในกระทะ น้ำมันทั้งสองด้าน (7 นาทีในแต่ละด้าน)
2. หั่นใบกะหล่ำปลีลงในชาม (ใช้เฉพาะส่วนสีเขียวของใบ) ผสมกับแตงกวาสับและสมุนไพรสับ เพิ่มข้าวโพดและชีสขูดละเอียด
3. ทำน้ำสลัดรสเผ็ด: แยก (จากผัก) ผสมมายองเนส, โยเกิร์ต, กระเทียมกดด้วยการกดกระเทียมและเกลือแกง หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ลงในชามสลัด และผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัดรสเผ็ด สลัดพร้อม
สูตรที่ 2: ซีซาร์สลัดกับไก่และกะหล่ำปลีจีน
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซีซาร์ที่ทุกคนชื่นชอบ สูตรคลาสสิกของเขา "ถือกำเนิด" โดยบังเอิญ พวกเขากล่าวว่าครั้งหนึ่ง American Caesar Cardini เชฟชื่อดังจากอิตาลีได้รับมอบหมายให้เตรียมสลัดที่อร่อยและรวดเร็วในเวลาอันสั้นซึ่งไม่มีใครเคยลองมาก่อน ด้วยความชำนาญของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจึงมีการสร้างสูตรแรกของ "ซีซาร์" อันโด่งดังขึ้นมาใหม่ วันนี้แม่บ้านเสริมสลัดนี้ด้วยส่วนผสมของตัวเอง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
— 550 กรัม เนื้อไก่
- แฮม 160 กรัม
- 100 กรัม เนยแข็งพามิแสน
- มะเขือเทศ 500-600 กรัม
- 300 กรัม ผักกาดขาวปลี
- แครกเกอร์ขาว 200 กรัม
- ผักกาดหอมสามใบ
- ผักใบเขียวมายองเนสและเกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มเนื้อเล็กน้อยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กับแฮมแล้วทอดเป็นชิ้น ๆ โดยเติมราสต้า น้ำมัน จากนั้นหั่นพาร์เมซานเป็นชิ้น ๆ กะหล่ำปลีและมะเขือเทศเป็นก้อน
2. ผสมส่วนผสมในชามเดียว ใส่แฮมและไก่ทอด (หากเย็นสนิทแล้ว) ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ
3. ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยชีสขาวหรือขนมปังกรอบรสแฮม (คุณสามารถซื้อได้จากร้านค้าหรือทำให้แห้งเองก็ได้) แล้วตกแต่งจานด้วยก้านสมุนไพร
สูตรที่ 3: สลัดไก่และผักกาดขาว (พร้อมสับปะรด)
สลัดนี้ทำเร็วมาก แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถแข่งขันกับอาหารจานวันหยุดได้ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นหากคุณเตรียมสลัดตามสูตรนี้แล้ว โปรดรับประทานอย่างรวดเร็ว!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ผักกาดขาวหัวเล็ก
- 300 กรัม เนื้อไก่ต้ม
- 200 กรัม เเฮม
- สับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- กระเทียมและเกลือเพื่อลิ้มรส
- โยเกิร์ตธรรมชาติ + ครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก)
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ (ยิ่งบางยิ่งดี) หั่นเนื้อไก่ต้ม (ไม่มีหนัง) พร้อมกับแฮมเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. เปิดกระป๋องสับปะรด เทน้ำออก (หรือดื่ม) แล้วหั่นผลไม้กระป๋องเป็นวงกลม แล้วใส่ในชามที่มีส่วนผสมอื่นๆ บีบกระเทียมด้วยการกด (เพื่อลิ้มรส) แล้วใส่ลงในสลัด
3. หากต้องการให้สับผักเพิ่มลงในสลัดแล้วปรุงรสจานด้วยซอส (ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลโยเกิร์ต) เสิร์ฟทันที
สูตรที่ 4: สลัดกับไก่รมควันและผักกาดขาวปลี
ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดดั้งเดิมที่มีสีสันสดใส (ด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย) ที่มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งของไก่รมควันและผักสด ในทุกส่วนของไก่รมควัน เราแนะนำให้ใช้เนื้ออก (และไม่มีหนัง) ในการเตรียมอาหาร แม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่อาหารจานนี้ก็เบามากและมีแคลอรี่ต่ำ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
— 800 กรัม ผักกาดขาวปลี
— 150 กรัม อกไก่รมควัน
- พวงหัวหอม
- ข้าวโพดเหลืองกระป๋องครึ่งกระป๋อง
- พริกหวานแดงหนึ่งอัน
- มะเขือเทศหนึ่งหรือสองลูก
- มะกอกสองสามกำมือหากต้องการ
- เกลือและสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชี ฯลฯ)
— มายองเนส “ไลท์” มีไขมัน 25%
วิธีทำอาหาร:
1. ฉีกกะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่นเกลือแล้วบดเบา ๆ ด้วยมือหรือสาก สลายอกรมควันลงในชามสลัด สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ผสมส่วนผสมเติมเกลือและพริกไทย
2. ปอกพริกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่สลัดพร้อมกับมะกอกข้าวโพดและสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยมายองเนส “ไลท์” (เพื่อปกป้องตับและรูปร่างของคุณ) และผสมเบาๆ
อย่างไรก็ตามสลัดก็อร่อยไม่แพ้กันด้วยการเติมน้ำมันมะกอกและหากคุณเป็นผู้พิทักษ์วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอย่างกระตือรือร้นก็ควรใช้เป็นน้ำสลัดจะดีกว่า
สูตรที่ 5: สลัดไก่และผักกาดขาว (ปลาหมึก)
การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างผักกาดขาว สัตว์ปีก และอาหารทะเล! สลัดเบามากแต่ก็น่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน โดยทั่วไปแล้ว ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างและรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 300 กรัม อกไก่
- ปลาหมึกสามตัว
- 200 กรัม ผักกาดขาวปลี
- แตงกวาขนาดกลางหนึ่งอัน
- ใบผักชีฝรั่งเล็กน้อย (หรือขนหัวหอม)
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
- 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก น้ำส้มสายชูไวน์ (แอปเปิ้ล)
– ซีอิ๊วขาว 30 กรัม
- เกลือเล็กน้อย (สำหรับปลาหมึก)
- 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก ยก น้ำมัน
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นอกไก่เป็น 3 ชิ้นเท่าๆ กัน ทอดโดยไม่ใส่เกลือ (เนื่องจากสลัดจะปรุงรสด้วยซีอิ๊ว) ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 1.5 นาที ทำให้เย็นลงแล้วตัดเป็นเส้น
2. หั่นกะหล่ำปลีลงในชามสลัด ใส่แตงกวาหั่นฝอย หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. โรยสลัดด้วยน้ำตาล โรยด้วยน้ำส้มสายชู ใส่น้ำมัน ซีอิ๊วขาว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการ ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว สลัดแสนอร่อยและเบาพร้อมแล้ว!
สลัดไก่และผักกาดขาวปลี - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟฝีมือดีที่สุด
1. จำไว้ว่าผักกาดขาวให้น้ำผลไม้มาก ดังนั้นคุณต้องเตรียมสลัดตามกะหล่ำปลีก่อนเสิร์ฟไม่นาน ขอแนะนำให้ปรุงรสอาหารดังกล่าวด้วยมายองเนสและเกลือก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นสลัดจะ "เหี่ยวเฉา" อย่างรวดเร็วและสูญเสียรูปลักษณ์อันเขียวชอุ่มดั้งเดิม
2. ควรซื้อไก่สำหรับสลัดแช่เย็นแทนที่จะแช่แข็ง ให้ความสำคัญกับซากนกตัวเล็ก - อายุไม่เกินหนึ่งปีน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก. เนื้อไก่อ่อนมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าและมีรสชาติสูงไม่เหมือนนกที่มีอายุมากกว่า
บทความในหัวข้อ
