แซลมอนสีชมพูอบเป็นชิ้นๆ แซลมอนสีชมพูอบในมายองเนส สำหรับซากปลาแซลมอนสีชมพูขนาดกลางหนึ่งตัว

อบปลาแซลมอนสีชมพูที่ 180 องศา
ในเตาอบแบบพาความร้อนอบปลาแซลมอนสีชมพูที่อุณหภูมิ 200 องศา และความเร็วลมปานกลาง
ปลาแซลมอนสีชมพูอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ"

วิธีอบแซลมอนสีชมพู

สินค้า
ปลาแซลมอนสีชมพู - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
หัวหอม - 2 หัว
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร
ปอกเปลือกและล้างปลาแซลมอนสีชมพู หั่นเป็นชิ้นๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกแป้ง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน และทอดปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง

การอบในเตาอบ
ทาน้ำมันบนถาดอบและวางแซลมอนสีชมพู วางหัวหอมไว้บนปลาแซลมอนสีชมพู ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบที่มีแซลมอนสีชมพูไว้บนตะแกรงกลางของเตาอบ แล้วอบประมาณ 20 นาที

การอบหม้อทอดอากาศ
เปิดหม้อทอดอากาศที่อุณหภูมิ 200 องศา วางส่วนผสมลงในจานอบและวางจานไว้ที่ระดับล่างของหม้อทอดอากาศ อบแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 25 นาทีโดยใช้ลมปานกลาง

การอบในหม้อหุงช้า
วางอาหารไว้ที่ด้านล่างของหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่ทาน้ำมันพืช ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "การอบ" และอบแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แซลมอนสีชมพูอบกับชีสในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับแซลมอนสีชมพูอบชีส
ปลาแซลมอนสีชมพู - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
ชีสแปรรูป - 100 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ
หัวหอม - 2 หัว
ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีอบแซลมอนสีชมพูกับชีส
ล้างปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาด ตัดหัว คว้านไส้ออก แล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้ง แยกกระดูก. วางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูไว้บนกระดานสะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7x12 เซนติเมตร ผ่าเป็นชิ้นด้วยตา ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทย วางในชาม ปิดฝาและหมักไว้ประมาณ 10-15 นาที ใส่ชีสที่ละลายแล้วในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. ขูดชีสแข็งและแปรรูป ผสมชีสละลายและมะเขือเทศ ปอกเปลือกและสับกระเทียม บีบกระเทียมลงในมะเขือเทศและชีสละลาย ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสม
ทาน้ำมันบนถาดอบ วางแซลมอนสีชมพูลงไป (หนังควรอยู่ด้านล่าง) แล้ววางหัวหอมไว้ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางถาดอบที่มีปลาแซลมอนสีชมพูอยู่ หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดเตาอบแล้ววางส่วนผสมที่ผสมกับชีสและมะเขือเทศที่ละลายแล้วลงบนแซลมอนสีชมพู อบต่ออีก 10 นาที จากนั้นโรยชีสแข็งด้านบนแล้วอบต่ออีก 5 นาที

วันนี้หัวข้อสนทนาคือแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ

ปลานี้เป็นของตระกูลปลาแซลมอนและมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

ข้อเสียเปรียบเล็กน้อยเพียงอย่างเดียวคือเนื้อของมันแห้งเล็กน้อยและถ้าพูดว่าเมื่อเตรียมซุปสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของมันจากนั้นเมื่อทอดในกระทะหรืออบในเตาอบคุณต้องใช้เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้ได้ จานฉ่ำนุ่มนุ่มและอร่อย

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ผักหรือซอสสำหรับสิ่งนี้

สูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่ได้รับความนิยมไม่น้อยสำหรับทุกวันหากคุณยังไม่ได้อ่านคุณสามารถตรวจสอบได้

ฉันได้เตรียมตัวอย่างมากมายให้คุณเห็นว่าปลาอบในเตาอบมีรสชาติอร่อย ฉ่ำ และนุ่มได้อย่างไร

แซลมอนสีชมพูฉ่ำและอร่อยอบในเตาอบพร้อมผักและชีส

เราต้อง:

• เนื้อ – 800 – 900 กรัม
• แครอท – 300 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• หัวหอม – 60 – 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• มายองเนส 120 กรัม
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสม - ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

2. เรายังขูดแครอทที่ปอกเปลือกด้วย

3. สับหัวหอมอย่างประณีต

4. สับผักชีฝรั่ง

5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ

6. ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

7. เทแครอทลงไปแล้วทอดประมาณ 2 - 3 นาที

8. ใส่แครอทลงในชาม ใส่ชีส มายองเนส และพาร์สลีย์สับ

9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

10. ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กัน

11. ทาน้ำมันลงในถาดอบ วางชิ้นปลาไว้

12. เกลือและพริกไทยอยู่ด้านบน

13. วางส่วนผสมของเราลงบนแต่ละชิ้น

14. วางแผ่นอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

15. ทาปลาที่เสร็จแล้วลงบนจานด้วยไม้พาย

อร่อย!

สูตรปลาแซลมอนสีชมพูเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำพร้อมผัก

ปลาแซลมอนสีชมพูนั้นเป็นปลาที่ค่อนข้างแห้ง แต่สูตรนี้ดูฉ่ำและนุ่มมาก

จำเป็น:

• แซลมอนสีชมพู 800 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 แครอท
• พริกหยวก 1 อัน
• 1 โต๊ะ. โกหก มายองเนส
• 0.5 สแต็ค เคเฟอร์
• ชีส 40 กรัม
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ - สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต ปอกเปลือกแครอทแล้วเสียดสี

2. ล้างปลาให้สะอาด แล่เป็นชิ้นๆ

3. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เกลือและพริกไทยปลาแซลมอนทั้งสองด้าน

6. ใส่แครอท พริกหยวก และเกลือเล็กน้อยลงในหัวหอม

7. คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

8. นำผักที่เสร็จแล้วออกจากเตา

9. วางเนื้อบนถาดอบ จุ่มแต่ละชิ้นในซอส

10. วางผักไว้ด้านบนเยอะๆ

11. โรยด้วยชีสขูด

12. วางชิ้นที่สองไว้ด้านบน โดยจุ่มแต่ละชิ้นลงในซอสด้วย

13. โรยชีสด้านบน

14. เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วอบปลาประมาณ 20 - 25 นาที

นี่เป็นปลาที่ฉ่ำมาก

สูตรง่ายๆ สำหรับแซลมอนสีชมพูอบทั้งตัวในกระดาษฟอยล์แสนอร่อย

1. ล้างซากให้สะอาด เอาเหงือกออก

2. ถูทุกด้านและด้านในด้วยเกลือ เครื่องเทศ น้ำมะนาว

3. วางฟอยล์บนถาดอบ วางมะนาวฝานเป็นแผ่นแล้ววางปลาไว้ด้านบน

4. วางชิ้นมะนาวไว้ข้างใน

5. ห่อฟอยล์

6. วางแผ่นอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

7. นำออกมาแล้วแกะฟอยล์ออก

8. ใส่ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เราอบปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบเพื่อให้ชุ่มฉ่ำด้วยชีสและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ปลา 1 ตัว
• พริกไทยดำ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ชีสแข็ง
• มายองเนส
• ไข่ 1 ฟอง

1. ละลายน้ำแข็งปลาแซลมอน แยกหางและหัวออกจากกัน

2. ตัดเนื้อเลือกกระดูกทั้งหมดหั่นเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันพืช

3. เกลือและพริกไทยเนื้อด้านบน เทน้ำมะนาวลงไป หมักทิ้งไว้ 20 นาที

4. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชทอดหัวหอมสับละเอียดขนาดใหญ่

5. เตรียมไส้โดยการทำเช่นนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่มายองเนสแล้วตีไข่ 1 ฟอง - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. วางหัวหอมทอดลงบนเนื้อที่หมักไว้

7. วางไส้ลงบนหัวหอม ปรับระดับให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน

8. วางแผ่นอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที

9. สิ่งที่คุณต้องทำคือวางปลาที่เสร็จแล้วลงบนจาน

นี่คือสูตรปลาแซลมอนสีชมพูกับชีสและมะเขือเทศ

1. การใช้ผักที่แตกต่างกันและเปลี่ยนส่วนผสมรวมถึงการเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยครีมคุณจะได้รับรสชาติใหม่ของจาน - นี่คือสูตรอาหารใหม่สำหรับคุณ
2. การแช่แข็งชีสรมควันเล็กน้อยและขูดแทนชีสแข็งจะทำให้คุณได้รสชาติและกลิ่นหอมใหม่โดยสิ้นเชิง
3. ก่อนปรุงอาหาร ให้โรยเนื้อปลาด้วยน้ำมะนาวแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติอาหารของคุณได้อย่างมาก
4. หากต้องการหั่นเนื้อเป็นชั้นหรือเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาทีก่อนทำเช่นนี้
5. เพื่อให้ได้ปลาที่เนื้อฉ่ำมาก ก่อนนำเข้าเตาอบ ให้ทอดชิ้นปลาในกระทะเบา ๆ จนมีเปลือกบาง ๆ ปรากฏขึ้น จากนั้นอบในกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขน
6. เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสแห้งบนปลาอบ ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อยไว้ด้านบน
7. อย่าใส่เครื่องเทศมากเกินไป อย่าบดบังรสชาติของปลา
8. ปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใด ๆ เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด

เราทุกคนกินปลาเพียงเพื่อความหลากหลายหรือเพราะเราชอบมัน แต่ทุกคนชอบอย่างใดอย่างหนึ่งโดยเฉพาะ: พอลลอค, ปลาทู, ปลาลิ้นหมา, ปลาแซลมอนสีชมพู รายการอาจใช้เวลานานแต่ไม่จำเป็น พันธุ์ทั้งหมดมีรสชาติที่แตกต่างกันบ้าง มีเพียงคนส่วนใหญ่เท่านั้นที่ชอบอ้วนขึ้น

ปลาแซลมอนสีชมพูมักจะแห้งหลังปรุงอาหาร แต่ช่วงนี้เราทำเพื่อให้ดูเหมือนปลาแซลมอน และไม่มีการพูดถึงความแห้งแล้งที่นั่น เธอดูเหมือนพี่สาวปลาแซลมอนของเธอทุกประการ วันนี้ฉันตัดสินใจอุทิศบทความเกี่ยวกับการทำอาหารในเตาอบ ปลาแซลมอนสีชมพูจะชุ่มฉ่ำและอร่อยในเวลาเดียวกัน และในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มาก ท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่เตรียมในตู้นี้จะออกมาแบบอบ ไม่ใช่แบบทอด

ครอบครัวของเรารักปลาชนิดนี้มากโดยเฉพาะเด็กๆ เนื่องจากไม่มีกระดูกเล็กๆ อยู่ในนั้น พวกเขาจึงกินมันเองโดยไม่ต้องกลัว พวกเขากลืนมันลงบนแก้มทั้งสองข้าง พวกเขาทำด้วยซอสและเครื่องเคียงที่แตกต่างกันทั้งแบบมีและไม่มีชีส ไม่ว่าในกรณีใด นี่เป็นเพียงผลงานชิ้นเอก! เตรียมตัวไปกับเราและดูแลคนที่คุณรัก

มีสูตรอาหารมากมายและเป็นเรื่องยากมากที่จะเลือกสูตรที่ถูกต้องจากชุดนี้ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจใช้วิธีที่ง่ายที่สุด แต่มันทำให้ปลาอร่อยมาก จากผักเราจะเอาเฉพาะหัวหอมและกระเทียมเท่านั้น ส่งผลให้มีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและมีค่าใช้จ่ายด้วย มาทำอาหารอร่อยๆ กันเถอะ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะนาว – 1/2 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ละลายน้ำแข็งปลาและเอาเกล็ดออก แล้วตัดหัวและหางออก เรานำอวัยวะภายในออก เราต้องการเนื้อ ดังนั้นเราจึงหั่นปลาแซลมอนสีชมพูออกครึ่งหนึ่งตามยาว เรายังเอากระดูกซี่โครงและกระดูกสันหลังออกด้วย คุณสามารถเอากระดูกที่เหลือออกได้โดยใช้แหนบ

คุณสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูปได้ แต่มักจะมีคุณภาพไม่ดีนัก

2. นำเนื้อออกจากจาน โรยด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้านแล้วหมักทิ้งไว้สักครู่

3.มาเตรียมน้ำจิ้มกัน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการมะนาวครึ่งลูก ถูบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วเติมมายองเนส ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ยิ่งบางยิ่งดี

5. วางปลาบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วโรยด้วยมะนาวเล็กน้อย จากนั้นเคลือบด้านหนึ่งด้วยซอสบางส่วน ตอนนี้กระจายหัวหอมเป็นชั้น ๆ แล้วทาจาระบีอีกครั้งด้วยซอสที่เหลือ

6. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วแซลมอนสีชมพูของเรา ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อย ระหว่างนี้ชีสจะแข็งตัวเล็กน้อย

จานนี้เสิร์ฟพร้อมข้าวได้ดีที่สุด แต่คุณสามารถทำได้กับกับข้าวจานโปรดอื่น ๆ

แซลมอนสีชมพูฉ่ำอบในเตาอบพร้อมชีสและมะเขือเทศ

สูตรนี้ทำให้ชุ่มฉ่ำมาก มะเขือเทศให้ของเหลวมากดังนั้นปลาของเราจึงแช่อยู่ในนั้นอย่างแท้จริง จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งมื้อเย็นและวันหยุด ท้ายที่สุดมันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราจะต้องมีเนื้อ ดังนั้นเราจึงล้างปลาและเอาหางหัวและเครื่องในออก เรายังแยกเนื้อออกจากกระดูกด้วย ตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชทันที

2.มาเตรียมน้ำจิ้มกัน ในการทำเช่นนี้ให้ปอกกระเทียมแล้วกดทับ เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากัน

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมหลังจากเอาก้านออกแล้ว ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบทันที

4. เกลือและพริกไทยปลาเพื่อลิ้มรส คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ จากนั้นทาชิ้นด้วยซอสบางส่วน วางมะเขือเทศและทาด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยวอีกครั้ง โรยด้วยชีส

ฉันเทน้ำลงในแม่พิมพ์ แต่ก็ไม่ควรทำอย่างนั้น เนื่องจากมะเขือเทศผลิตของเหลวเพียงพอสำหรับปลาของเรา

5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ ฉันวอร์มไว้ที่ 200° จานใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการเตรียม

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน!

สูตรง่ายๆ สำหรับปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวในกระดาษฟอยล์

วิธีนี้ค่อนข้างเร็ว แม้ว่าคุณจะต้องอบนานกว่าปกติเล็กน้อยเนื่องจากปลามีขนาดค่อนข้างใหญ่ และเนื่องจากมันจะอยู่ในกระดาษฟอยล์ มันจึงกักเก็บน้ำผลไม้ไว้ข้างในทั้งหมด ดังนั้นมันจะออกมาฉ่ำมากและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดเราจะไม่ใช้มายองเนสใดๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 2 – 3 ก้าน;
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ละลายน้ำแข็งปลาและเอาเกล็ดออก เราตัดหน้าท้องและเอาเครื่องในออก ทิ้งหัวและหางไว้

2. หล่อลื่นปลาทั้งด้านบนและด้านในด้วยน้ำมันพืช ยังมีส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เรายังสับมะนาว เราใส่มันไว้ในท้องปลาแซลมอนสีชมพู ส่งกิ่งผักชีฝรั่งไปที่นั่นด้วย มันจะทำให้ปลามีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

4. ห่อฟอยล์ให้แน่น ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มีรูใด ๆ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180° เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมาและเอาชั้นบนสุดของสารเคลือบออก นำเข้าเตาอบต่อไปอีกประมาณ 10-15 นาที

เรานำออกมาใส่จานสวยงาม เสิร์ฟโดยรวม.

ปลาแซลมอนสีชมพูอบกับผัก - สูตรที่อร่อยมาก

ฉันชอบวิธีนี้ สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงใดๆ เนื่องจากที่นี่มีผักค่อนข้างมากจึงเข้ามาแทนที่โดยสิ้นเชิง คุณไม่จำเป็นต้องใช้ชีสในสูตรนี้ แต่ฉันชอบมันมากกว่า มันทำให้ปลามีรสชาติครีม แม้ว่านี่อาจเป็นข้อดีของ kefir ก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา;
• Kefir – 1 แก้ว;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ละลายปลาแซลมอนสีชมพูแล้วตัดหางและหัวออก นอกจากนี้เรายังเอาเครื่องในออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเป็นส่วนๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยทิ้งไว้สักพัก

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดทุกอย่างในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนนิ่มและเติมเกลือเล็กน้อย

3. ผสม kefir กับมัสตาร์ด จุ่มเนื้อลงไปแล้ววางครึ่งหนึ่งบนถาดอบ โรยหน้าด้วยผักตุ๋นและชีสขูด คลุมด้วยปลาที่เหลือ และโรยด้วยชีสอีกครั้ง

4. เอาเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180° นาน 20 - 25 นาที

วิธีอบปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง?

ส่วนใหญ่แล้วคุณต้องการปรุงทุกอย่างในคราวเดียวและอย่าเข้าใกล้เตาอีกในวันนั้น แต่ในขณะเดียวกันก็ควรจะอร่อยมาก สำหรับกรณีนี้ ฉันแนะนำให้ปรุงปลาพร้อมกับผัก มันฝรั่งจะเป็นกับข้าวของเรา แต่ในขณะเดียวกันก็จะอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อเหมือนกับปลา

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 6 – 8 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1/2 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• ครีม 30% – 200 มล.;
• เนย – 30 กรัม;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวและหางออกจากตัวปลา อย่าลืมเกี่ยวกับครีบด้วย ถอดเครื่องในออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและพักไว้สักครู่

2. ล้างและทำความสะอาดผัก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท และสับมันฝรั่งเป็นชิ้น ผสมในชาม อย่าลืมเกลือและพริกไทยด้วย เพิ่มครีมและคนอีกครั้ง

3. ฉันจะอบในแผ่นฟอยล์ที่แบ่งส่วน ก่อนอื่นฉันจัดวางผักพร้อมกับครีมและปลาหนึ่งหรือสองตัว ก่อนทำเช่นนี้ให้โรยด้วยน้ำมะนาว เรายังใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้นด้วย

4. วางในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180° เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาโรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบอีกครั้งอีก 10 นาที

แซลมอนสีชมพูยัดไส้ทั้งตัวในเตาอบ

หลายๆ คนเคยลองทานปลายัดไส้ในร้านกาแฟบางแห่งแล้ว ฉันกินมันที่นั่นเท่านั้น จนกระทั่งผมได้เริ่มทำอาหารเอง แต่ฉันมีคำถามอยู่เสมอ: ทำอย่างไร? ท้ายที่สุดมันดูสวยงามมากและรสชาติก็น่าทึ่งมาก! ฉันขอแนะนำให้คุณลองเตรียมผลงานชิ้นเอกโดยใช้สูตรของฉันซึ่งจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น;
• ข้าว – 100 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ละลายน้ำแข็งปลา เอาเนื้อในออก แล้วล้างออก คุณสามารถทำความสะอาดตาชั่งได้ มีไม่มากขนาดนั้น แยกเนื้อออกจากผิวหนังออกจากหน้าท้องอย่างระมัดระวัง เมื่อไปถึงด้านหลัง ให้ผ่าครึ่งเนื้อโดยไม่ต้องสัมผัสผิวหนัง ตอนนี้เราดึงผิวหนังออกจากแต่ละส่วนเหมือนถุงน่องและตัดออกบริเวณหัวและหางด้วย เรายังตัดกระดูกออกจากครีบด้วย

2. แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลังแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ต้มข้าวจนสุกแล้วปอกเปลือกผักแล้วหั่นเป็นก้อน อย่าลืมทอดจนสุกและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับปลาสับและข้าวเกลือและพริกไทย

4. กระจายส่วนผสมของปลาเข้าไปในผิวหนังแล้วเย็บบริเวณท้องด้วยด้าย ใส่ในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180° เป็นเวลา 30-40 นาที ควรทอดหนังให้ทั่ว

ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมเอาด้ายออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

ฉันขอนำเสนอวิดีโอที่ผู้เขียนยัดปลาแซลมอนสีชมพูมาให้คุณทราบ ในวิดีโอคุณจะเห็นรายละเอียดวิธีแยกเนื้อออกจากผิวหนังโดยไม่ฉีกขาด มันไม่ใช่เรื่องยากแต่ในขณะเดียวกันมันก็ไม่ง่าย สิ่งสำคัญคือการทำอย่างมั่นใจ แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ แต่จะอร่อยขนาดไหน อืม!

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเรา ดูรูปแล้วน้ำลายไหลเลย ตอนนี้ฉันจะไปที่ห้องครัวอย่างแน่นอน คุณมีความอยากอาหารไหม? หวังว่าอย่างนั้น! ปรุงแซลมอนสีชมพูและเซอร์ไพรส์แขกของคุณ โดยเฉพาะอย่าลืมปลายัดไส้ที่จะเป็นราชินีแห่งโต๊ะรื่นเริง และตอนนี้ฉันบอกลาคุณแล้วพบกันใหม่!

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาสีแดงยอดนิยมที่แม่บ้านชื่นชอบเพราะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างปฏิเสธไม่ได้และราคาที่เอื้อมถึง

ข้อเสียของปลาคือความแห้ง แต่ด้วยการเตรียมและการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม คุณก็สามารถเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำๆ ที่ละลายในปากได้อย่างง่ายดาย มีอาหารมากมายที่ทำจากปลาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะชนิดนี้ ทั้งแบบเค็ม ต้ม และทอด แต่วิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดคือการอบในเตาอบ

คุณเพียงแค่ต้องวางส่วนประกอบของสูตรตามลำดับที่ต้องการบนถาดอบ เปิดเตาอบ รอสักครู่ - และปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำที่ปรุงในเตาอบก็พร้อม

แซลมอนสีชมพูฉ่ำ - วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ - หลักการทั่วไป

คุณต้องซื้อปลาจากผู้ขาย ไม่ว่าจะเป็นร้านค้า หรือตลาดที่คุณไว้วางใจ ความจริงก็คือตอนนี้มีปลาสีขายมากมายซึ่งส่งต่อเป็นปลาแซลมอนสีชมพู และหากคุณมีข้อสงสัยแม้แต่นิดเดียวเกี่ยวกับความสด สี หรือรูปร่างของปลา ก็ปฏิเสธที่จะซื้อ

รับซื้อซากที่ควักไส้ออกทั้งตัว เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความสดและคุณภาพของปลา นอกจากนี้ เมื่อแช่แข็ง ปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าสเต็กแช่แข็ง ดังนั้นแม้ว่าสูตรจะเรียกร้องให้มีชิ้นปลาหรือเนื้อปลา แต่ก็ควรตัดส่วนที่จำเป็นออกจากปลาแซลมอนสีชมพูทั้งหมด

เมื่อเลือกและเตรียมปลาแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดสินใจเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมและจานอบ

ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดเพิ่มเติมได้ เช่น ผัก สมุนไพร ชีส ครีมเปรี้ยว ครีม มะนาว เครื่องเทศ และอื่นๆ อีกมากมาย

ปลาแซลมอนสีชมพูภายใต้เสื้อคลุมผักจะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อปลาชนิดนี้อบในรูปแบบแก้วโลหะหรือเหล็กหล่อ

ปลาแซลมอนสีชมพูที่ไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมสามารถหมักและวางในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ น้ำหมักปลาอาจมีหลากหลาย: ซอส น้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก สมุนไพร สมุนไพร และเครื่องเทศ

สูตรที่ 1: ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำพร้อมผักใต้เปลือกชีส - วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ

โปรดทราบว่าในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบพร้อมผักนั้นไม่จำเป็นต้องใช้การชุบเพิ่มเติมน้ำผักจะเพียงพอที่จะทำให้จานนุ่มและชุ่มฉ่ำ ปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมในลักษณะนี้จะกลายเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมแม้ในโต๊ะลดน้ำหนักหากคุณเปลี่ยนมอสซาเรลลาด้วยชีสสีอ่อนกว่า

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกิโลกรัม

ชีสไขมัน 150 กรัม เช่น มอสซาเรลลา

แครอทขนาดใหญ่;

น้ำมันสำหรับทอด;

กระเปาะ;

ก้านผักชีฝรั่งและโรสแมรี่

บรัสเซลส์ 200 กรัม (ทั้งสดและแช่แข็งก็ได้)

พริกหวานสองอัน

มะเขือเทศเชอรี่ 6-8 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูจากกระดูก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. สับแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง และสับพริกเป็นเส้น หั่นกะหล่ำดาวและมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วน

3. ล้างผัก เขย่าเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน และสับ

4. ขูดชีส

5. ในรูปแบบแก้วลึก วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นชั้นๆ ได้แก่ น้ำมัน ปลา สมุนไพร แครอท พริกไทย หัวหอม กะหล่ำปลี และมะเขือเทศเชอรี่

6. ชั้นสุดท้ายของจานจะเป็นชีสขูด

7. อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณสี่สิบนาที

สูตรที่ 2: ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในครีม - วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ

ในสูตรนี้ค่อนข้างยอมรับได้ที่จะแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยครีมที่มีไขมันสูง

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูครึ่งกิโลกรัม

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

ฮาร์ดชีส 200 กรัม ("รัสเซีย", "ดัตช์" หรือพันธุ์อื่น ๆ )

ผักชีฝรั่ง (เฉพาะใบ)

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาเป็นชิ้นตามชอบ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้

2. ขูดชีสและผสมให้เข้ากันกับครีม

3. ใส่ใบพาร์สลีย์สับละเอียดลงในซอสชีส

4. วางปลาแซลมอนสีชมพูบนถาดอบขนาดเล็กแล้วราดซอสเผ็ดที่มีกลิ่นหอมลงไป

5. อบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 3: ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำกับมันฝรั่ง - วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ

ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำตามสูตรนี้ควรเลือกหัวมันฝรั่งขนาดกลาง

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกิโลกรัม

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

น้ำมันอบ;

มายองเนส 150 กรัม

ชีสกึ่งแข็ง 200-220 กรัม

หัวหอม.

วิธีทำอาหาร:

1. ควักไส้ปลาที่ล้างแล้วให้หลุดจากผิวหนังและกระดูก

2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาห้ามิลลิเมตร

4. หั่นหัวหอมเป็นวงใส

5. เทเนยลงในแบบลึกใส่หัวหอมแล้วเกลี่ยแซลมอนสีชมพูให้ทั่ว

6. เติมเกลือเล็กน้อยลงในปลาแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

7. วางมันฝรั่งกลมอย่างระมัดระวัง เติมเกลืออีกเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

8. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

9. อบประมาณ 30-40 นาทีจนมันฝรั่งสุก

สูตรที่ 4: ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำกับถั่วเขียว - วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ปลา 800 กรัม

แครอทสองอัน;

เกลือเล็กน้อย

ถั่วเขียวแช่แข็ง 400 กรัม

ซีอิ๊วขาว 50 มล.

พริกไทยป่น;

สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส;

น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ

ชีสแข็ง 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว หมักชิ้นส่วนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

2. ขูดแครอทและสับหัวหอม

3. หั่นชีสเป็นชั้นๆ

4. เทน้ำเดือดลงบนถั่วสักสองสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

5. ตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 20 x 20 ซม.

6. ขั้นแรกให้ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูดองในแต่ละช่อง จากนั้นจึงใส่หัวหอม แครอท ถั่ว และชีสด้านบน

7. พับซองจดหมายจากกระดาษฟอยล์

8. วางทุกอย่างลงบนแผ่นแล้วอบประมาณสามสิบนาที

สูตรที่ 5: ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำกับเห็ด - วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ

คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ในสูตรนี้ หากคุณเลือกเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม ให้ล้างก่อนปรุงอาหาร เพราะเห็ดป่าจะต้องต้มก่อน

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาหนึ่งกิโลกรัม

เห็ดครึ่งกิโลกรัม

ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

หัวหอมใหญ่;

ชีส 300 กรัม

หญ้าฝรั่น 5-10 กรัม

น้ำมันพืช;

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

น้ำมะนาว 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปลาเป็นส่วนๆ ประมาณห้าคูณห้าเซนติเมตร

2. โรยปลาแซลมอนสีชมพูด้วยน้ำมะนาว เติมเกลือเล็กน้อย ปิดด้วยถุงแล้วพักไว้ประมาณสามสิบนาที

3. หั่นหัวหอมเป็นสี่วง เห็ดเป็นชิ้น ทอดส่วนผสมทั้งสองจนเป็นสีทอง

4. ขูดชีส

5. ผสมครีมเปรี้ยวกับชีสขูดและหญ้าฝรั่นเล็กน้อย

6. ขั้นแรกใส่แซลมอนสีชมพูลงในแม่พิมพ์ทรงลึก ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมด้านบน เทซอสครีมเปรี้ยวให้ทั่ว

7. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณยี่สิบนาที

8. นำปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วนำปลาใส่กระทะกลับที่เดิม

9. นำจานมาเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที

สูตรที่ 6: ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำกับมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว - วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ปลาตัวหนึ่ง;

มะนาวครึ่งลูก

ครีมเปรี้ยว 70-80 กรัม

มะเขือเทศสามลูก (ใหญ่และเนื้อ);

ชีส 180-200 กรัม

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;

แครอทหนึ่งอัน;

ผักชีฝรั่ง (เฉพาะใบ)

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชั้นสองเซนติเมตร โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วโรยปลาด้วยน้ำมะนาวคั้นสด

2. สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดในกระทะจนนุ่ม

3. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดเป็นชิ้นบาง ๆ

4. หั่นชีสเป็นชิ้น

5. วางผักทอดบนกระดาษฟอยล์ จากนั้นตามด้วยชิ้นปลา ตามด้วยมะเขือเทศสองสามชิ้น ชีสชิ้นหนึ่ง และใบผักชีฝรั่ง เราทำแบบเดียวกันกับปลาแซลมอนสีชมพูทุกชิ้น

6. ปิดฟอยล์แล้ววางลงบนถาดอบในเตาอบ

7. อบแซลมอนสีชมพูฉ่ำๆ เป็นเวลายี่สิบนาที

สูตรที่ 7: ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำกับบวบ - วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ

คุณสามารถแทนที่บวบในสูตรนี้ด้วยบวบ

วัตถุดิบ:

แซลมอนสีชมพู 400 กรัม

บวบหนุ่ม;

เกลือพริกไทยป่น

น้ำมันมะกอก;

มะเขือเทศแห้ง 30 กรัม

น้ำมะนาว 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาแซลมอนสีชมพูออกเป็นสี่ส่วน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแต่ละชิ้น

2. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะและมะเขือเทศแห้งสับ

3. นำส่วนผสมอะโรมาติกมาเคลือบปลาแซลมอนสีชมพูแต่ละชิ้นแล้วหมักที่อุณหภูมิห้องประมาณยี่สิบนาที

4. ล้างบวบ ตัดปลายออก แล้วหั่นเป็นเส้นโปร่งใสบาง ๆ

5. ห่อปลาหมักแต่ละชิ้นด้วยบวบสองหรือสามชิ้น ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมัน

6. วางม้วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

7. อบปลาประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 8: แซลมอนสีชมพูฉ่ำในแป้ง - วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ

ไม่จำเป็นต้องหมักปลาในน้ำดองที่ระบุก่อนอบคุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

1. ปลาแซลมอนสีชมพู

2. หนึ่งในสามของแก้วนม

3. พริกไทยป่น;

5. มายองเนส 20 กรัม

6. กระเทียมกลีบ;

7. แป้ง 100 กรัม

8. น้ำมันสำหรับทอด

10. วางมะเขือเทศ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในจานเดียว ผสมมะเขือเทศบดกับมายองเนส กระเทียมสับ และเกลือ

2. ในจานอีกใบตีไข่ด้วยนมพริกไทยและเกลือใส่แป้ง ผัดแป้งจนเนียน

3. ควักไส้ปลา แยกเนื้อออกจากกระดูกและหนัง ตัดครีบ หาง และหัวออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ชุบปลาแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศ ทอดปลาแซลมอนสีชมพูทั้งสองด้าน โดยใช้เวลาประมาณหนึ่งนาทีต่อชิ้น

5. จุ่มชิ้นทอดแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้บนกระดาษรองอบ

6. อบประมาณยี่สิบนาที

แซลมอนสีชมพูฉ่ำ - วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ปลาแซลมอนสีชมพูนั้นดีเพราะสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ได้เกือบทุกชนิด ดังนั้นคุณจึงสามารถตีความแต่ละสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างง่ายดาย เช่น เปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นครีม เปลี่ยนผักบางชนิดเป็นครีม และอื่นๆ

นอกจากนี้ ปลาแซลมอนสีชมพูที่ปรุงในเตาอบจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มหากคุณบิดเนื้อปลาเป็นเนื้อสับแล้วปั้นให้เป็นชิ้นพอดีคำ มีทบอล และลูกชิ้นชิ้นเล็ก ในกรณีนี้ เพื่อให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำ ให้วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ตรงกลางของชิ้นเนื้อแต่ละชิ้น

ปลาแซลมอนสีชมพูชอบโรสแมรี่ สมุนไพรนี้สามารถใช้ได้ทั้งสดและแห้ง เครื่องเทศนี้ยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งจานปลาได้อย่างดีเยี่ยม แต่คุณไม่ควรเติมโรสแมรี่มากนัก เพียงเพื่อความหอมเท่านั้น

หากคุณชอบรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถทดแทนชีสรมควันสำหรับชีสแข็งในสูตรอาหารบางสูตรข้างต้นได้ นี่จะทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อให้แน่ใจว่าชีสรมควันขูดได้ดี ควรแช่แข็งเล็กน้อย

คุณสามารถเสิร์ฟแซลมอนสีชมพูกับข้าวแบบดั้งเดิมได้ ปลาชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับผัก ซีเรียล และพาสต้า

หากต้องการหั่นแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นหรือเป็นชั้นๆ อย่างสวยงามและเรียบร้อย ควรนำปลาไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อน

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสแห้งเมื่ออบ ให้ทาครีมเปรี้ยวเป็นชั้นบางๆ

หากสูตรไม่ได้ระบุน้ำมะนาวคุณยังสามารถหมักปลาไว้ได้ซึ่งจะทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

ในการตัดครีบและหางให้ใช้กรรไกรทำครัวการทำงานกับพวกมันทำได้เร็วและสะดวกกว่าการใช้มีด

อย่าใช้เครื่องเทศมากเกินไปเพราะอาจทำให้รสชาติของปลามากเกินไปได้

หากคุณใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซีอิ๊วในการปรุงอาหาร ให้ระวังเกลือด้วย

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 2 ชิ้นหรือปลาทั้งตัว 1 ตัว
• มะนาว 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 120 มล.
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีส 120 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทย 2 หยิบมือ
• เกลือ 2 หยิบมือ
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเล็กเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วสับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยใช้มีด

เตรียมกระดาษฟอยล์อบขนมสองแผ่น ขนาดของมันจะต้องมีขนาดใหญ่กว่าพารามิเตอร์ของเนื้อปลาอย่างมากไม่เพียง แต่จะวางเนื้อหาเท่านั้น แต่ยังต้องทำด้านข้างด้วย ดังนั้นฟอยล์จะทำหน้าที่เป็นจานอบแบบใช้แล้วทิ้ง จุ่มแปรงซิลิโคนลงในน้ำมันพืชแล้วทาฟอยล์ด้วยแปรงโดยปล่อยให้ตะเข็บแห้งที่ด้านข้าง

หากคุณเตรียมเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูไว้ เพียงล้างด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์ แปรงด้านบนด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยส่วนผสมพริกไทยป่น บีบน้ำจากมะนาวฝานแล้วราดลงบนเนื้อ จากนั้นทิ้งไว้ 15-20 นาที

ตอนนี้แปรงด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว สูตรนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 15 เปอร์เซ็นต์ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถลดปริมาณไขมันลงเหลือ 10% หรือเพิ่มเป็น 30% ได้ (ไม่คุ้มค่าอีกต่อไป) หากคุณกำลังเผชิญกับงานทำอาหารให้ใช้ kefir แทนครีมเปรี้ยว

โรยครีมเปรี้ยวด้วยเกลือ (เพื่อลิ้มรส) วางหัวหอมและกระเทียมสับให้ทั่วบริเวณปลา

ขึ้นรูปด้านข้างจากกระดาษฟอยล์เลียนแบบจานอบ วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาแล้ว

ขูดชีสแข็งหรือกึ่งแข็งบนเครื่องขูดหยาบ เลือกปริมาณไขมันตามความต้องการของคุณ

โรยแซลมอนสีชมพูด้วยชีสแล้วกลับเข้าเตาอบอีก 10 นาที

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดหรือสลัดผัก หากต้องการคุณสามารถโรยหน้าจานด้วยผักชีฝรั่งหยิกและมะนาวฝาน

แซลมอนสีชมพูอบฉ่ำในเตาอบจะออกมาอร่อยและนุ่มมาก อย่าลืมปรุงด้วย!

ปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่ายโดย Yulia L.

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+