Petulla me miell petullash. Receta për petullat e holla me miell petullash. Si të bëni petulla nga mielli i petullave

Si të përgatisni recetën petulla të hollë në miell petullash - Përshkrimi i plotë përgatitje në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Petulla me miell petullash

Lexoni në këtë recetë se si të bëni petulla të mrekullueshme duke përdorur miell petullash.

Sot mund të shihni miell petullash në shitje pothuajse në çdo dyqan. Është një lloj i veçantë miell gruri, të cilit tashmë i janë shtuar këto përbërës shtesë si vezë pluhur, sheqer, pluhur pjekjeje ose pluhur pjekje, pluhur hirrë etj. - në përgjithësi, tradicionale për t'u përgatitur më së shumti petulla të rregullta produkteve.

Është interesante se miell gruri i grirë me cilësi të lartë përdoret për miellin cilësor të petullave, pasi konsiderohet mielli i zakonshëm i rafinuar premium nuk jep rezultate kaq të mira.

Receta për petullat e bëra nga mielli i petullave

10 g gjalpë

2 lugë gjelle. vaj perimesh

Koha totale e gatimit: 60 minuta

Si të bëni petulla nga mielli i petullave:

Shosh miellin duke e perzier fillimisht me kripe ne nje ene te thelle, bejme nje grope ne qender, futim vezet ne te dhe i perziejme me miellin duke levizur me pirun gradualisht nga skajet e vrimes deri ne muret e tasin.

Përzieni qumështin me sheqerin dhe ujin, gradualisht, duke i përzier mirë gjithçka, shtoni lëngun në masën e miellit - nuk duhet të ketë gunga, dhe konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi e lëngshme.

Lëreni brumin për gjysmë ore ose gjatë gjithë natës, më pas hidheni brenda vaj perimesh dhe përsëri përziejmë brumin mirë.

Ngroheni mirë tiganin, derdhni rreth një të tretën e lugës së brumit në një petull dhe piqni petullat në mënyrën e zakonshme 30-40 sekonda nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe.

Lyejmë petullat e gatshme me gjalpë dhe i vendosim njëra mbi tjetrën.

Kur brumi të ketë qëndruar për 30 minuta deri në disa orë para se ta rrihni, mund t'i shtoni një lugë gjelle ujë mineral të gazuar për depërtueshmëri më të madhe ose thjesht rrihni brumin mirë me një mikser derisa të shfaqen flluska pa ujë mineral.

Miq, gatuani petulla me miell petullash? Nëse po, pse? Ndani përvojën dhe përshtypjet tuaja për këtë miell në komente.

Video recetë për petat e bëra me miell petullash

Petulla me miell petullash: 3 receta të thjeshta

Mielli i petullave është i rregullt i grurit ose miell tjetër me aditivë të ndryshëm. Siç sugjeron emri, përdoret për të përgatitur petullat, si dhe petullat dhe produkte të tjera nga qëlloj në vaj. Para se të bëni petulla nga mielli i petullave, duhet të kuptoni të gjitha tiparet e këtij produkti.

Pra, mielli i petullave bëhet në atë mënyrë që për t'u marrë kërkon vetëm shtimin e një baze të lëngshme brumë i gatshëm. Mund të jetë qumësht, ujë, hirrë ose kefir. Mielli i petullave zakonisht tashmë përmban pluhur veze, kripë, sheqer dhe pluhur pjekjeje. Për më tepër, të gjithë këta përbërës përfshihen në përmasa të caktuara, kështu që ju duhet të shtoni vetëm pjesën e lëngut të treguar në paketim për të marrë një brumë të ekuilibruar të petullave me cilësi të lartë. Receta për petullat me miell petullash është më e thjeshta, pasi thjesht duhet të derdhni lëngun, të gatuani brumin dhe të piqni petullat.

Pa dyshim, petullat e bëra me qumësht rezultojnë më të lëngshme, pasi ato jo vetëm që kanë një shije të shijshme. kore kafe e artë, por edhe të pasur shije qumështore. Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1 filxhan miell special për petulla;
• 220 mililitra qumësht;
• një vezë;
• pak kripë nëse dëshironi;
• 1 lugë gjelle sheqer (nuk duhet ta shtoni, veçanërisht nëse planifikoni t'i mbushni petullat me mbushje pa sheqer).

Përgatitja e këtyre petullave duke përdorur miell petullash është gjithashtu më e lehta. Në varësi të sasisë së miellit që shtoni, mund të jenë të hollë, ose mund t'i bëni më me gëzof duke shtuar më shumë miell.

Pra, ne bëjmë petulla nga mielli i petullave me qumësht si më poshtë:

1. Në një enë të madhe përzieni një vezë, në fund të rrahjes shtoni kripë, sheqer dhe holloni me qumësht pak të ngrohur (temperatura e saj nuk duhet të kalojë 40 gradë).
2. Mielli i petullave, si çdo miell tjetër, duhet të sitet para se të shtohet në brumë. Kështu, sisni miellin dhe shtoni në pjesë në brumin që rezulton. Përziejini derisa të bëhet një masë homogjene; ​​për këtë mund të përdorni një mikser.
3. Brumi nuk duhet të jetë shumë i dendur, por jo shumë i lëngshëm. E mbulojmë me film dhe e lemë të pushojë për rreth 20 minuta.
4. Tani lyejeni tiganin me yndyrë, për shembull vaj vegjetal të rafinuar dhe ngroheni për disa minuta mbi nxehtësinë e ulët. Piqni petullat për dy minuta ose më pak në varësi të trashësisë në secilën anë.

Brumi duhet të përzihet periodikisht gjatë skuqjes në mënyrë që të bëhet një konsistencë uniforme. Petulla shërbehet me çdo mbushje që dëshironi, në strukturë, ngjyrë dhe aromë nuk ndryshojnë nga ato të përgatitura me miell të bardhë të zakonshëm.

Pancakes në ujë janë më opsion buxhetor, sepse nëse keni miell të veçantë petullash, mjafton të shtoni ujë dhe sipas dëshirës edhe disa përbërës të tjerë për të marrë petulla me shije të pranueshme. Përveç kësaj, petullat me ujë janë të përshtatshme për t'u konsumuar gjatë Kreshmës, për sa kohë që brumit nuk i shtoni vezë apo produkte të tjera shtazore.

Përgatitni produktet e mëposhtme:

• një gotë e plotë miell petullash me një rrëshqitje të vogël;
• 1-3 lugë sheqer;
• 2 gota ujë mineral të rregullt ose të gazuar;
• disa lugë vaj vegjetal;
• një majë kripë për shije;
• Për t'i bërë petullat më me gëzof, mund të shtoni gjysmë luge çaji sode.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Shosh miellin e petullave në një tas të madh paraprakisht. Bëni një gropë në qendër dhe derdhni ujë të pastër të zier ose të gazuar në një rrjedhë. ujë mineral, përzieni përzierjen në mënyrë periodike. Detyra juaj është të gatuani brumin tërësisht në mënyrë që të mos mbetet asnjë copë mielli.
2. Tani sodën, nëse vendosni ta shtoni, e shuani me disa pika uthull dhe e hidhni në masë. Tani shtoni sheqerin e grirë dhe pak kripë dhe përzieni përsëri mirë.
3. Në fund të procesit, derdhni luledielli të rafinuar ose vaj tjetër dhe në fund gatuajeni brumin e lëngshëm të petullave, i ngjashëm në konsistencë me salcë kosi me pak yndyrë.
4. Më pas, bëjmë gjithçka si zakonisht - tiganin me vaj, ngrohni, derdhni një pjesë të vogël të brumit në qendër dhe shpërndajeni mbi sipërfaqen e skuqjes. Skuqini nga secila anë derisa të marrin ngjyrë të artë. Nëse keni tigan i mirë, nuk ka nevojë të përdorni vaj shtesë për lubrifikimin, pasi ai tashmë është i përfshirë në brumë.

Këto petulla mund t'i shërbeni pasi i keni lyer me gjalpë të butë, si dhe me salcë kosi ose mjaltë.

Kefiri është një bazë e dobishme për pjekje, duke përfshirë petullat. Së pari, i jep brumit trashësi, dhe së dyti, një shije të pasur qumështore dhe thartësi karakteristike. Në varësi të përmbajtjes së yndyrës së kefirit, mund t'ju duhet pak a shumë miell. Kefiri më i trashë e bën brumin shumë të trashë, kështu që rekomandohet hollimi i tij me ujë ose qumësht.

Pra, për petullat e bëra nga mielli i petullave me kefir do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• një lugë e gjysmë sheqer;
• 50 gram gjalpë dhe nja dy lugë vaj vegjetal pa erë;
• 200 gram miell petullash;
• 3/4 filxhan ujë;
• 2 gota kefir;
• 2-3 vezë;
• Nëse dëshironi, mund të shtoni aromatizues, për shembull, një qese vanilinë.

Këto petulla i përgatisim si më poshtë;

1. Shosh miellin menjëherë në një tas të thellë të thatë. Pasi të jetë shoshitur i gjithë mielli, mblidheni në një tumë të lartë dhe bëni një gropë të vogël në majë.
2. Thyejmë vezët në këtë pus dhe përziejmë tërësisht me miellin.
3. NË pjata të veçanta përzieni dhe rrihni kefirin me sheqer dhe ujë pak të ngrohur. Hidheni këtë përzierje të lëngshme në përzierjen e miellit të vezëve në një rrjedhë të hollë.
4. E rrahim mirë brumin me mikser dhe e lëmë të qëndrojë për rreth 15 minuta.
5. Pas kësaj kohe, shtoni vaj vegjetal dhe përzieni përsëri plotësisht. Tani mund të filloni të skuqni petullat.
6. Për ta bërë këtë, lyeni një tigan me vaj ose sallo, ngrohni në nxehtësi mesatare dhe skuqni secilën petull nga të dyja anët derisa të skuqet lehtë.

Këto petulla janë të mira më vete, por për t'i bërë edhe më të shijshme, lyejeni secilën me gjalpë, reçel ose shërbejeni me mjaltë, salcë kosi, salcë frutash dhe manaferrash.

Më pëlqeu receta: 28

Receta: Petulla me miell petullash – “me qumësht”

Përbërësit:
miell petullash - 500 gr;
qumësht - 900 ml;
vaj vegjetal - 3-4 lugë. ;
vezë pule - 1 pc. ;
sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle

Të gjithë në familjen time i duan petullat, ndaj më duhet t'i gatuaj, megjithëse të them të drejtën nuk më pëlqen shumë t'i pjek, por çfarë të bëj, dua diçka të shijshme! Për këtë, për herë të parë mora miell i gatshëm tavën e petullave, të gjithë përbërësit tashmë janë shtuar, përziejeni dhe piqni! Por prapë vendosa të shtoj një vezë dhe sheqer sipas shijes sime. Pra, shosh miellin.

Ngroheni qumështin derisa të jetë i ngrohtë. Qumështit i shtojmë gradualisht miellin duke e trazuar gjatë gjithë kohës që të mos ketë gunga.

Më pas rrihni një vezë dhe hidheni në brumë.

Shtoni sheqer dhe vaj vegjetal atje.

Përziejini gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë.

Nëse brumi është shumë i trashë, mund të shtoni më shumë qumësht ose ujë të ngrohtë. Nxehim një tigan dhe e lyejmë me pak vaj vegjetal. E lyej me gjalpë vetëm para se të pjek petullën e parë, prandaj gjithçka shkon si orë.

Hedhim brumin në tigan me një lugë duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.

Piqeni nga të dyja anët.

Vendosni petullat e gatshme në një pjatë. Zakonisht nuk është e mundur të grumbullosh një grumbull petullash, ato rrëmbehen menjëherë, por këtu më duhej të sigurohesha që askush të mos i vidhte para se të bëja një foto.

Mund t'i shërbeni petullat me çdo gjë. Të gjithë përhapin atë që i pëlqen: kosi, reçel ose qumësht i kondensuar. Bon Appetit të gjithëve!

Koha e GATIMIT:PT01H00M 1 orë.

Kostoja e përafërt për shërbim:50 fshij.

Pancakes të bëra nga mielli i petullave: recetë e detajuar e fotografive

Petulla të bëra nga mielli i petullave Ata dalin shumë të hollë dhe disi të veçantë. Ato përgatiten sipas recetë tradicionale me vezë dhe qumësht. Do t'ju marrë shumë pak kohë për t'u përgatitur, por rezultati patjetër do t'ju pëlqejë juve dhe familjes tuaj. Përgatisni këto petulla për mëngjes me gjizë ose mbushje tjetër, sepse janë të ngopura dhe të shijshme. Petullat me mbushje të kripura si mishi dhe kërpudhat janë të përshtatshme si pjatë kryesore, por me havjar ose salmon do të jenë një meze e mrekullueshme për. tavolinë bufe dhe do t'i kënaqë ata shije e madhe mysafirët tuaj.

Përbërësit për të bërë petullat nga mielli i petullave janë si më poshtë:

• 200 g miell petullash;
• 400 ml qumësht;
• dy vezë;
• dy lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
• dy lugë gjelle. lugë sheqer;
• 150 ml ujë;
• 10 g gjalpë;
• pak kripë.

Procesi i bërjes së petullave nga mielli i petullave është mjaft i thjeshtë, domethënë:

Shosh miellin dhe kripën në një sitë, duke e pasuruar kështu me oksigjen. Bëni një pus në miell dhe çani vezët në të. Përziejini butësisht përbërësit nga skajet në qendër. Përzieni qumështin, ujin dhe sheqerin. Përbërësit e lëngshëm i shtoni ngadalë në miell, duke vazhduar përzierjen. Rrihni brumin me një rrahëse ose mikser në mënyrë që të mos ketë gunga. Brumi do të ketë një konsistencë të ngjashme me salcë kosi e trashë. Lëreni përzierjen për disa orë ose më mirë gjatë natës, në mënyrë që mielli të fryhet plotësisht, përndryshe petullat do të grisen. Pasi brumi të ketë qëndruar, shtoni vaj vegjetal në mënyrë që petullat të mos ngjiten në tigan. I trazojmë mirë. Përgatitni petulla nga brumi i përfunduar. Skuqini petullat nga të dyja anët në një tigan shumë të nxehtë deri në kafe të artë. Vendosni petullat e gatshme në një pirg në një enë të veçantë, lyejeni secilën me gjalpë në mënyrë që petullat të mbeten të buta për një kohë të gjatë. Pancakes të shijshme janë gati! Mund t'i shërbeni me salcë kosi, reçel, qumësht të kondensuar ose mjaltë.

Receta për petullat me kefir - nga delikate në me gëzof

Që nga kohërat e lashta, petullat janë njohur si mbushje dhe gjellë e shijshme. Ata shpesh përgatiten për mëngjes, drekë ose darkë. Shumë gra preferojnë të përgatisin brumin e petullave me maja, por kjo kërkon shumë kohë. Është për këtë arsye që amvisat gjejnë zgjidhje alternative, duke zëvendësuar majanë me kefir ose kos.

Këto petulla mund të përgatiten shpejt dhe mjaft lehtë. Ka disa rekomandime që këshillohet të ndiqni. Nëse ndiqni këshillat dhe udhëzimet tona, do të merrni petulla të buta, të ajrosura dhe të shijshme me kefir.

• Mielli i cilësisë së lartë konsiderohet i rëndësishëm për shkëlqimin e produkteve, i cili duhet të sitet rreth tre herë për brumin. Kjo është e nevojshme për ta ngopur atë me oksigjen.
• Përmbajtja e yndyrës së kefirit nuk është veçanërisht e rëndësishme, por nëse keni një zgjedhje, qëndroni në maksimum.

Gatimi i petullave të shijshme me kefir

Shumë gra janë të sigurta se gëzofja dhe ajrosja e petullave varet nga sasia vezët e pulës. Por kjo nuk është absolutisht e vërtetë. Kjo recetë përdor një vezë. Cili është atëherë sekreti? Mundohuni të merrni me mend gjatë gatimit.

• kefir - 200-220 ml;

Vezë me miell Kefiri

vezë pule - një;

miell gruri - 1 lugë gjelle. l.;

sheqer - 2 lugë gjelle. l.;

kripë dhe sode - 0,5 lugë secila;

vaj luledielli - 4 lugë. l.

Hapat e gatimit:

Brumi për petullat me kefir duhet të ngjajë salcë kosi e lëngshme. Hidhni vajin në një tigan të nxehtë dhe ulni zjarrin. Hidheni brumin në një lugë dhe lëreni të gatuhet nga njëra anë dhe më pas nga ana tjetër.

Pancakes me kefir - video

Kjo është e gjitha, petullat tona janë gati! Është koha për t'i shërbyer me reçel, qumësht të kondensuar, salcë kosi ose fruta. Besohet se energjia e një personi transferohet në një pjatë gjatë përgatitjes së saj. Prandaj, sigurohuni që të vendosni gjithë shpirtin dhe dashurinë tuaj në të.

Petulla të thjeshta me kefir

Ato konsiderohen si një pjatë tradicionale ruse. Kjo ëmbëlsirë konsiderohet e lehtë për t'u përgatitur dhe petullat janë kthyer në një pjatë tradicionale gjatë Javës së Shenjtë. Me sa duket, ata u shfaqën për herë të parë disa mijëra vjet më parë, kur paraardhësi ynë, duke ngrohur pelte, e mbajti atë mbi zjarr.

Forma dhe ngjyra e petullës i ngjan diellit, kështu që ekziston një shenjë e tillë që kushdo që ha më shumë petulla në Maslenitsa do të ketë një vit të suksesshëm gjatë gjithë vitit.

• kefir - 0,5 ml;
• ujë të valë - 100 ml;
• kripë - një majë;
• vezë pule - 1-2 copë;
• vaj luledielli - 1-2 lugë. l.;

Gjalpë Ujë të vluar Vaj luledielli

sode buke - 0,5 lugë.

gjalpë - 50 g.

Hapat e gatimit:

Nxehim një tigan dhe e lyejmë me gjalpë. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë. Prezantimi varet nga imagjinata. Petulla të shpejta do të kënaqë çdo amvise me kursimin e kohës dhe mirënjohjen nga familja.

Pancakes krem ​​në kefir me ujë të valë

Bërja e petullave me kefir është shumë e thjeshtë. Ata dalin të ajrosur dhe të butë dhe, më e rëndësishmja, nuk i humbasin këto veti as ditën tjetër.

Petulla të shijshme mund të përgatiten më së shumti menyra te ndryshme, por vështirë se dikush e di se mund të piqni me kefir petullat me krem. Këto janë ato që do të diskutohen në këtë recetë. Ata praktikisht nuk grisen, gjë që bën të mundur mbushjen e tyre mbushje të ndryshme ose shërbejeni me salcë.

• kefir - 400-500 ml;
• miell gruri premium - rreth 0,5 kg;
• sheqer - 3-4 lugë të mëdha;
• ujë të valë - 200 ml;
• kripë - një majë;

sode buke - 0,5 lugë;

vezë pule - 3 copë.

Hapat e gatimit:

Kur të mbarojë koha, mund të filloni të pjekni petulla. Ose Teflon ose Tepsi prej gize. Ngrohni vajin e lulediellit dhe derdhni brumin në qendër të tiganit me një lugë. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë dhe prisni rreth 2 minuta derisa të shfaqet kore e artë rreth skajeve. Kjo do të thotë se ka ardhur koha për ta kthyer petullën në anën tjetër. Të jeni të sigurt, këto do të jenë petullat më të shijshme që keni provuar ndonjëherë.

Petulla të trasha me nxitim

Jo të gjithë e dinë një recetë të thjeshtë për petullat e trasha. Por, siç rezulton, jo gjithçka është aq e ndërlikuar. Petulla të tilla mund të përgatiten me maja, por kërkon shumë kohë, kështu që sot do të mësojmë se si t'i bëjmë pa brumë maja, bazuar vetëm në kefir. Petullat e shpejta do t'ju habisin me butësinë dhe ngopjen e tyre. Duke i alternuar me mbushjen dhe duke vendosur një petullë sipër tjetrës, mund të bëni kek me petull.

• kefir, kos ose qumësht i prishur- 400–500 ml;
• miell gruri - 2 gota (ndoshta pak më pak);
• vezë pule - 3 copë;
• sheqer - 50 g;
• vaj luledielli - 3 lugë;
• sode - 0,5 lugë.

Si të përgatisni brumin:

1. Para së gjithash, duhet të bashkoni sheqerin dhe vezët në një enë dhe t'i rrahni pak me një kamxhik.
2. Më pas shtoni sodën e bukës dhe vajin dhe përzieni sërish.
3. Si çdo recetë, mielli shtohet i fundit. Për të shmangur gunga, mielli duhet të sitet dhe të shtohet në pjesë të vogla.

Brumi është gati dhe për të bërë petulla vendosim tiganin në zjarr, e thajmë dhe e hedhim me vaj luledielli. Sapo të kuptoni se vaji është i nxehtë, duhet të ulni nxehtësinë dhe të filloni të piqni petullat nga të dyja anët. Meqenëse këto do të jenë petulla të trasha, koha e pjekjes do të zgjasë pak më shumë se ato të zakonshme. Ju nuk duhet të shqetësoheni se petullat nuk do të gatuhen nga brenda, gjëja kryesore është të monitoroni forcën e zjarrit në sobë.

Petulla klasike, receta e gjysheve tona

Pjekja e petullave nuk është aq e vështirë, megjithatë, nëse jeni i ri në këtë çështje, atëherë kjo recetë është për ju. Shumë receta kalojnë brez pas brezi, kështu që këto petulla klasike shumë kujtojnë që nga fëmijëria. Përbërësit, në parim, nuk ndryshojnë nga ata të zakonshëm. Le të kuptojmë se si ta përgatisim brumin së bashku. Dua të vërej se tani jeta jonë është thjeshtuar nga makinat moderne të kuzhinës, për shembull, një blender ose përpunues ushqimi. Nëse nuk keni as të parën, as të dytën, mos u dëshpëroni, sepse kjo është recetë e vjetër, dhe gjyshet tona përdornin një pirun ose kamxhik për të përzier përbërësit.

Ne përdorim përbërësit e mëposhtëm:

Le të fillojmë përgatitjen e brumit:

Para se të filloni pjekjen petulla kefir, ju duhet të ngrohni tiganin, pastaj derdhni vaj luledielli në të (mund të shtoni pak gjalpë). Rrotulloni tiganin në ajër derisa yndyra të mbushë në mënyrë të barabartë tiganin. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe derdhni brumin në qendër të tiganit me një lugë. Duke e kthyer në ajër, shpërndani brumin në anët. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë krokante.

Petulla të holla të bëra nga mielli i petullave

Gatimi i petullave me kefir është një kënaqësi. A e dini se çfarë është mielli i petullave, sepse me siguri e keni hasur shumë herë një produkt të tillë në receta? Në fakt, gjithçka është mjaft e thjeshtë, pasi mielli i petullave është një përzierje në të cilën miellit të grurit i shtohen ujë, sheqer, kripë dhe pluhur veze. Kjo eshte e gjitha. Petullat e bëra nga mielli i petullave dhe kefiri janë veçanërisht të hollë dhe të butë. Megjithatë, pavarësisht kësaj, ato gjithashtu mund të mbushen me çdo mbushje.

Pra, cilat produkte nevojiten:

• miell petullash - 1,5 gota;
• ujë - 100 ml;
• kefir - 2 gota (ndoshta pak më shumë);
• vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. lugët.

Hapat e përgatitjes së brumit:

Tani që petullat të mos grisen dhe të mbushen lehtësisht, brumi duhet të lihet dy orë në mënyrë që mielli të fryhet plotësisht. Pas kohës, shtoni dy lugë vaj luledielli(kjo është e nevojshme që petullat të mos ngjiten në tepsi gjatë pjekjes). Përziejini sërish mirë dhe filloni të skuqeni nga të dyja anët. Vendosni çdo petullë në një pjatë dhe lyejeni me gjalpë.

Petulla kefiri të hapur me vrima

Pjekja e petullave me vrima është ndoshta ëndrra e çdo amvise. Nga pamja e jashtme ngjajnë me dantella, prandaj çdo grua përpiqet të mësojë sekretet e përgatitjes dhe pjekjes së tyre.

Përbërësit që do t'ju nevojiten:

• kefir - 0,5 l.;
• miell gruri - 150 g;
• vezë pule - 3-4 copë;
• vaj luledielli - 100 g;
• kripë - 1 lugë;
• sheqer - 4 lugë gjelle. l.;
• sode buke - 0,5 lugë.

Mos harroni, brumi duhet të dalë i hollë dhe madje pak i lëngshëm. Prandaj, nëse konsistenca juaj është më e trashë se sa prisni, atëherë shtoni pak ujë. Piqni në një tigan të paravendosur nga të dyja anët.

Pancakes në kefir me maja të shtuar

Ka shume shumëllojshmëri recetash gatimi i petullave. Majaja i jep petullave me gëzof dhe dendësi. Natyrisht, nuk mund të mohohet se brumi i majave është një nga brumërat më me kalori, kështu që ata që i përmbahen ushqyerjen e duhur, ia vlen të merret parasysh kjo. Këto petulla janë shumë të mira më vete, por mishi, peshku apo mbushje djathi do të përmirësojë më tej shijen e tyre.

Përbërësit e kërkuar:

• maja e thatë (shitet në çdo supermarket) - 1 lugë;
• kefir (nëse nuk keni kefir, mund të merrni qumësht të thartë ose qumësht të pjekur të fermentuar) - 1 gotë;
• ujë të nxehtë - 1/3 filxhan;
• vezë pule - 2 copë;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë - në majë të një lugë çaji;
• Miell Cilesi e larte(klasa I) - 1–1,5 gota;
• vaj luledielli - 70 g.

Fazat e përgatitjes së brumit për petullat e majave:

Brumi me maja dhe kefir është gati, mund të filloni të pjekni shijshëm dhe petulla të buta. Hidheni brumin në një tigan të nxehur dhe skuqeni nga të dyja anët.

Petulla të përzemërta me kefir dhe bollgur

Brumë petullash me shtimin e bollgur - është shumë e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë ëmbëlsirë delikate. Mund të përgatitet jo vetëm gjatë festave javë vaji, por edhe për mëngjes për familjen time të dashur. Për të diversifikuar petullat e zakonshme, ju sjellim në vëmendje këtë recetë të re dhe shumë të thjeshtë që nuk kërkon produkte të shtrenjta dhe shumë përpjekje.

• bollgur - 40-50 g;
• vezë - 1 copë;
• miell gruri - 0,5 gota;
• sheqer - 0,5 lugë gjelle. l.;
• kefir - 200-250 ml;

sode dhe kripë - 0,5 lugë secila;

vanilinë - një majë;

vaj luledielli - 50 ml;

ujë të valuar.

Pra, le të fillojmë përgatitjen e brumit:

Është mirë të përdorni një tavë speciale për petullat ose një me shtresë Teflon. Në këtë rast, nuk ka nevojë të hedhim vaj vegjetal në tigan (mjafton që ta shtojmë në brumë). Skuqni petullat me bollgur nga të dyja anët, si ato klasike të zakonshme. Shërbejeni me ndonjë salcë ose frut.

Petulla me gëzof me ujë mineral të shtuar

Pancakes me ujë mineral janë bërë të njohura jo shumë kohë më parë. Sekreti i tyre qëndron në faktin se dioksidi i karbonit që përmban uji mineral e bën këtë ëmbëlsirë thjesht tepër të ajrosur.

Përbërësit për petullat me ujë mineral:

• ujë mineral (shumë i gazuar) - 250–300 ml;
• miell - 1-2 gota (do të shikoni konsistencën);
• kefir - 250-300 ml;
• vezë - 3 copë;

Ujë mineral niseshteje

gjalpë - 250-300 g;

sheqer dhe kripë për shije;

niseshte - 2 lugë gjelle. l.

Gjatë përgatitjes së këtyre petullave, nuk duhet ta lyeni me yndyrë tavën, ato kthehen mirë, nuk ngjiten apo grisen. Nëse petulla të gatshme lyejeni me gjalpë, ato do të bëhen të këndshme aromë qumështi. Ju bëftë mirë!

Recetë për petullat me qumësht pa maja

Mielli i petullave është mielli i zakonshëm i grurit ose tjetër me aditivë të ndryshëm. Siç nënkupton edhe emri, përdoret për të përgatitur petulla, si dhe petulla dhe produkte të tjera të bëra nga brumë në vaj. Para se të bëni petulla nga mielli i petullave, duhet të kuptoni të gjitha tiparet e këtij produkti.

Pra, mielli i petullave bëhet në atë mënyrë që kërkon vetëm shtimin e një baze të lëngshme për të krijuar një brumë të përfunduar. Mund të jetë qumësht, ujë, hirrë ose kefir. Mielli i petullave zakonisht tashmë përmban pluhur veze, kripë, sheqer dhe pluhur pjekjeje. Për më tepër, të gjithë këta përbërës përfshihen në përmasa të caktuara, kështu që ju duhet të shtoni vetëm pjesën e lëngut të treguar në paketim për të marrë një brumë të ekuilibruar të petullave me cilësi të lartë. Receta për petullat me miell petullash është më e thjeshta, pasi thjesht duhet të derdhni lëngun, të gatuani brumin dhe të piqni petullat.

Pa dyshim, petullat e bëra me qumësht rezultojnë më të lëngshme, pasi ato jo vetëm që kanë një kore të shijshme kafe të artë, por edhe një shije të pasur qumështi. Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1 filxhan miell special për petulla;
• 220 mililitra qumësht;
• një vezë;
• pak kripë nëse dëshironi;
• 1 lugë gjelle sheqer (nuk duhet ta shtoni, veçanërisht nëse planifikoni t'i mbushni petullat me mbushje pa sheqer).

Përgatitja e këtyre petullave duke përdorur miell petullash është gjithashtu më e lehta. Në varësi të sasisë së miellit që shtoni, mund të jenë të hollë, ose mund t'i bëni më me gëzof duke shtuar më shumë miell.

Pra, ne bëjmë petulla nga mielli i petullave me qumësht si më poshtë:

1. Në një enë të madhe përzieni një vezë, në fund të rrahjes shtoni kripë, sheqer dhe holloni me qumësht pak të ngrohur (temperatura e saj nuk duhet të kalojë 40 gradë).
2. Mielli i petullave, si çdo miell tjetër, duhet të sitet para se të shtohet në brumë. Kështu, sisni miellin dhe shtoni në pjesë në brumin që rezulton. Përziejini derisa të bëhet një masë homogjene; ​​për këtë mund të përdorni një mikser.
3. Brumi nuk duhet të jetë shumë i dendur, por jo shumë i lëngshëm. E mbulojmë me film dhe e lemë të pushojë për rreth 20 minuta.
4. Tani lyejeni tiganin me yndyrë, për shembull vaj vegjetal të rafinuar dhe ngroheni për disa minuta mbi nxehtësinë e ulët. Piqni petullat për dy minuta ose më pak në varësi të trashësisë në secilën anë.

Brumi duhet të përzihet periodikisht gjatë skuqjes në mënyrë që të bëhet një konsistencë uniforme. Petulla shërbehet me çdo mbushje që dëshironi, në strukturë, ngjyrë dhe aromë nuk ndryshojnë nga ato të përgatitura me miell të bardhë të zakonshëm.

Mbi ujë

Petullat me ujë janë opsioni më buxhetor, sepse nëse keni miell të veçantë për petullat, mjafton të shtoni ujë dhe, nëse dëshironi, disa përbërës të tjerë për të marrë petullat me një shije të pranueshme. Përveç kësaj, petullat me ujë janë të përshtatshme për t'u konsumuar gjatë Kreshmës, për sa kohë që brumit nuk i shtoni vezë apo produkte të tjera shtazore.

Përgatitni produktet e mëposhtme:

• një gotë e plotë miell petullash me një rrëshqitje të vogël;
• 1-3 lugë sheqer;
• 2 gota ujë mineral të rregullt ose të gazuar;
• disa lugë vaj vegjetal;
• një majë kripë për shije;
• Për t'i bërë petullat më me gëzof, mund të shtoni gjysmë luge çaji sode.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Shosh miellin e petullave në një tas të madh paraprakisht. Bëni një gropë në qendër dhe derdhni në të ujë mineral të pastër të zier ose të gazuar në një rrjedhë, duke e trazuar përzierjen në mënyrë periodike. Detyra juaj është të gatuani brumin tërësisht në mënyrë që të mos mbetet asnjë copë mielli.
2. Tani sodën, nëse vendosni ta shtoni, e shuani me disa pika uthull dhe e hidhni në masë. Tani shtoni sheqerin e grirë dhe pak kripë dhe përzieni përsëri mirë.
3. Në fund të procesit, derdhni luledielli të rafinuar ose vaj tjetër dhe në fund gatuajeni brumin e lëngshëm të petullave, i ngjashëm në konsistencë me salcë kosi me pak yndyrë.
4. Më pas, bëjmë gjithçka si zakonisht - tiganin me vaj, ngrohni, derdhni një pjesë të vogël të brumit në qendër dhe shpërndajeni mbi sipërfaqen e skuqjes. Skuqini nga secila anë derisa të marrin ngjyrë të artë. Nëse keni një tigan të mirë, nuk keni nevojë të përdorni vaj shtesë për lyerje, pasi tashmë është përfshirë në brumë.

Këto petulla mund t'i shërbeni pasi i keni lyer me gjalpë të butë, si dhe me salcë kosi ose mjaltë.

Në kefir

Kefiri është një bazë e dobishme për pjekje, duke përfshirë petullat. Së pari, i jep brumit trashësi, dhe së dyti, një shije të pasur qumështore dhe thartësi karakteristike. Në varësi të përmbajtjes së yndyrës së kefirit, mund t'ju duhet pak a shumë miell. Kefiri më i trashë e bën brumin shumë të trashë, kështu që rekomandohet hollimi i tij me ujë ose qumësht.

Pra, për petullat e bëra nga mielli i petullave me kefir do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• një lugë e gjysmë sheqer;
• 50 gram gjalpë dhe nja dy lugë vaj vegjetal pa erë;
• 200 gram miell petullash;
• 3/4 filxhan ujë;
• 2 gota kefir;
• 2-3 vezë;
• Nëse dëshironi, mund të shtoni aromatizues, për shembull, një qese vanilinë.

Këto petulla i përgatisim si më poshtë;

1. Shosh miellin menjëherë në një tas të thellë të thatë. Pasi të jetë shoshitur i gjithë mielli, mblidheni në një tumë të lartë dhe bëni një gropë të vogël në majë.
2. Thyejmë vezët në këtë pus dhe përziejmë tërësisht me miellin.
3. Në një tas të veçantë, përzieni dhe rrihni kefirin me sheqerin dhe ujin pak të ngrohur. Hidheni këtë përzierje të lëngshme në përzierjen e miellit të vezëve në një rrjedhë të hollë.
4. E rrahim mirë brumin me mikser dhe e lëmë të qëndrojë për rreth 15 minuta.
5. Pas kësaj kohe, shtoni vaj vegjetal dhe përzieni përsëri plotësisht. Tani mund të filloni të skuqni petullat.
6. Për ta bërë këtë, lyeni një tigan me vaj ose sallo, ngrohni në nxehtësi mesatare dhe skuqni secilën petull nga të dyja anët derisa të skuqet lehtë.

Këto petulla janë të mira më vete, por për t'i bërë edhe më të shijshme, lyejeni secilën me gjalpë, reçel ose shërbejeni me mjaltë, salcë kosi, salcë frutash dhe manaferrash.

Miell petullash – përzierje e gatshme për pjekjen e petullave, të cilat mund të blihen në çdo supermarket. Amvisat nuk e përdorin shumë shpesh këtë përzierje, sepse jo të gjithë e dinë se si ndryshon mielli i petullave nga mielli i zakonshëm.

Mielli i petullave ju lejon të kurseni ndjeshëm kohë, pasi tashmë përmban gjithçka komponentët e nevojshëm për pjekjen e petullave.

Prodhues të ndryshëm prodhojnë miell me sasi të ndryshme përbërësit, si dhe përbërje të ndryshme.

Shkencëtarët pohojnë se petullat janë një nga më të vjetrat produktet e kuzhinës. Ato janë domosdoshmërisht të pranishme pothuajse në çdo kuzhinë kombëtare.

Sipas shkencëtarëve, petullat përgatiteshin në periudhën parahistorike.

Deri më sot, ato janë të njohura në Evropë, Azi, Afrikë dhe Amerikë.

Përdorni në gatim

Në gatim, mielli i petullave përdoret për të bërë petulla, petulla dhe produkte të tjera të pjekura. Metodat e përdorimit të këtij mielli zakonisht përshkruhen në paketim. Ka shumë receta që ju lejojnë sherr i panevojshëm përgatisni produkte të pjekura nga mielli i petullave.

Nga mielli i petullave mund të bëni jo vetëm petullat dhe petullat e zakonshme, por edhe petullat sufle. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet miell petullash, kos natyral, vezë pule, vaj vegjetal. Të bardhat ndahen nga të verdhat dhe rrihen me mikser derisa masë homogjene. Masës së vezëve i shtohen kosi dhe mielli i petullave. Tigani nxehet, lyhet me vaj vegjetal, brumi shtrohet duke përdorur një lugë gjelle dhe petullat skuqen nga të dyja anët. Sidomos petulla të shijshme bërë me shurup ose manaferra të freskëta.

Shumë e lehtë për t'u përgatitur biskota të bëra vetë nga mielli i petullave. Për të do t'ju duhet një pako gjizë, një vezë, margarinë, 150 g miell petullash, sheqer. Gjiza fërkohet në sitë, i shtohen margarinë, vezë dhe miell petullash. Ziejeni brumin nga këta përbërës dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Pastaj brumi hapet në një shtresë prej 0,5 cm, spërkatet me sheqer dhe hapet me një okllai. Çdo gjysmë e brumit rrotullohet në formë roleje dhe mbështillet me njëra-tjetrën. Roli pritet në shirita tërthor me gjerësi 3 cm dhe vendoset në një tepsi të lyer me vaj vegjetal. Piqni biskotat në 200 gradë Celsius për 15-20 minuta.

Petullat më të shpejta

Të gatuash petulla të shpejta, do t'ju duhet miell petullash dhe ujë. Si të holloni miellin e petullave? Kutia me përzierjen tregon përmasat sipas të cilave mielli hollohet me ujë në konsistencën e dëshiruar. Si rregull, merrni 3 pjesë ujë dhe 4 pjesë miell. Brumi përzihet. Nëse dëshironi, mund t'i shtoni çokollatë. Brumi derdhet me kujdes me një lugë në qendër të një tigani të nxehtë të lyer me vaj vegjetal. Në krye petulla të gatshme mund të vihet fruta të freskëta: kjo do t'i bëjë edhe më të shijshme. Pancakes shërbehen me salcë kosi, çokollatë, qumësht të kondensuar ose reçel.

Si ta bëni atë në shtëpi?

Ju gjithashtu mund të bëni miell në shtëpi gatim i menjëhershëm pjekje. Për të përgatitur këtë përzierje ju nevojiten: 1,5 lugë. pluhur për pjekje, 1 lugë gjelle. l. qumësht pluhur, sheqer, kripë. Të gjithë përbërësit përzihen dhe ruhen në një enë të mbyllur fort.

Mielli i petullave do t'ju ndihmojë kur nuk keni kohë të përzieni nje numer i madh i përbërësit.

Për t'i bërë petullat veçanërisht të shijshme, duhet të përdorni miell gruri të plotë për të përgatitur miellin e petullave, pasi një produkt i rafinuar nuk do të japë rezultatin e dëshiruar.

Byrek me miell petullash

Mielli i petullave u shpik në mesin e shekullit të njëzetë për të përshpejtuar procesin e bërjes së petullave. Me ndihmën e tij mund të piqni petullat edhe në ujë, për të cilat ju duhet vetëm miell petullash dhe disa gota ujë. Këta përbërës përdoren për të gatuar brumin. Petullat skuqen në një tigan të nxehtë të lyer me vaj vegjetal.

Mund të bëni edhe brumë byreku nga mielli i petullave. Mielli i petullave përbëhet nga mielli i grurit, pluhur qumështi, pluhur veze, sheqer, kripë, sode. Brumi përgatitet me ujë, qumësht, kefir. Për të eleminuar gunga, rekomandohet ta rrihni me mikser. Ju mund të bëni ëmbëlsira, petulla, role dhe kifle nga mielli i petullave. Brumi i petullave është ideal për të bërë pica.

Avantazhi i përdorimit të miellit të tillë është shpejtësia e pjekjes. Po, një byrek nga brumë petullash Ajo gatuhet pothuajse me shpejtësi rrufeje. Brumi gatuhet sipas udhëzimeve të treguara në paketim. Nëse nuk ka miell petullash, ai bëhet nga gruri i situr. Përziejmë miellin, vaniljen, sheqerin, shtojmë vezët, i përziejmë derisa të jenë të njëtrajtshme. Shtoni qumështin në masë dhe përzieni derisa brumi të bëhet i lëngshëm. Përzierja dërgohet në frigorifer. Si mbushje mund të përdorni fruta të freskëta: mollë, qershi. Lyejmë një fletë pjekjeje me vaj, shtrojmë frutat e copëtuara të spërkatura me sheqer dhe derdhim brumin sipër. Piqeni për 30 minuta në furrë.

Byrek me miell petullash

Byrekët e bërë nga përzierja e petullave gatuhen shumë shpejt dhe dalin me gëzof. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet kefir, lakër, qepë, vezë, miell petullash. Përzierja e petullave hollohet me kefir dhe brumi gatuhet. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe ziejini në të qepët dhe lakrën e copëtuar. Disa vezë pule zihen fort dhe priten në kube. Vezët përzihen me lakër për të bërë një mbushje për byrekët. Hapeni brumin në ëmbëlsira të sheshta dhe vendosni mbi to mbushjen. Skajet e ëmbëlsirave lidhen për të formuar byrekë të vegjël. Skuqini në një tigan në vaj vegjetal derisa të gatuhet.

Mbushjen për byrekët me miell petullash mund ta zgjidhni sipas gjykimit tuaj, për shembull, mund të bëni byrekë të ëmbël me mbushje frutash.

Tortë me miell petullash

Pak njerëz e dinë se mielli i petullave është i përshtatshëm edhe për të bërë ëmbëlsira.

Është shumë e lehtë të përgatisni ushqime të mrekullueshme në shtëpi kek me arra. Për këtë do t'ju duhet miell petullash, gjalpë, 100 g arra, djathë mascarpone. Mielli i petullave sitet, i shtohen 175 g gjalpë, sheqer, vezë, gjithçka rrihet derisa të jetë e qetë. Më pas, përgatisni një përzierje kafeje nga 2 lugë gjelle. l. kafe dhe 2 lugë gjelle. l. ujë të vluar Masa e kafesë dhe arrat i shtohen brumit. Furra nxehet në 180 gradë, brumi ndahet në disa pjesë dhe piqet për 30 minuta.

Kremi përgatitet nga përzierje kafeje, djathë dhe gjalpë. Gjalpë(75 g) rrihni me djathin mascarpone, shtoni 1 lugë. përzierje kafeje. Më pas shtoni pak nga pak sheqer pluhur, duke e trazuar plotësisht. Mbi kek lyhet kremi që rezulton, sipër i vendoset një kek i dytë dhe përsëri lyhet me krem. Dekoroni tortën me arra.

Për ta përmbledhur, vërejmë se mielli i petullave është një produkt shumë i përshtatshëm që të gjithë duhet ta kenë amvise moderne. Kjo ju lejon të anashkaloni vezët dhe përbërësit e tjerë dhe ende të bëni petulla të shijshme shtëpiake. Kjo përzierje është e lirë dhe mund ta blini në çdo dyqan. Mielli i petullave do t'ju ndihmojë nëse keni mysafirë të papritur ose keni nevojë të piqni petulla për mëngjes. Do t'ju shpëtojë nga përgatitja e lodhshme e brumit, duke ju kursyer kështu kohën.

Mielli është më i madhi përbërës i rëndësishëm brumë petullash, pasi mund të piqni petulla pa vezë, qumësht dhe sheqer, por pa miell kjo pjatë nuk funksionon. Është interesante se duke përdorur një recetë mund të piqni petulla që janë krejtësisht të ndryshme nga njëra-tjetra nëse përdorni miell të ndryshëm. Cilin miell të zgjidhni është çështje shije, por është e nevojshme të merren parasysh disa hollësi për të cilat kuzhinierët fillestarë nuk janë gjithmonë të vetëdijshëm.

Miell gruri për petulla: një klasik i kuzhinës

Nuk është e nevojshme të gatuani petulla vetëm nga një lloj mielli; mund të përzieni miellin dhe të merrni pjata të reja çdo herë. Pancakes bëhen gjithashtu nga mielli i sojës, lirit, susamit, spellit, amarantit, bajames, kungullit dhe madje edhe miellit të gështenjës. Nëse ende preferoni klasikët, atëherë nuk ka asgjë më të lehtë sesa të kënaqni familjen tuaj në mëngjes me krokante dhe petulla aromatike. Dhe me përzierjen e petullave “Hani në shtëpi” është bërë edhe më e lehtë, sepse duhet vetëm t'i shtoni ujë ose qumësht! Mund ta provosh receta të ndryshme, duke u mrekulluar me diversitetin e pasur pjata moderne. Fëmijët do të jenë të lumtur, të dashurit tuaj do të jenë të lumtur dhe ju do të kënaqeni duke eksperimentuar!

Shumë i përshtatshëm për amvisat. Nuk ka nevojë të shtoni sheqer, pluhur pjekje, kripë ose përbërës të tjerë në të. Ajo tashmë është plotësisht gati për të pjekur petulla, petulla dhe rrotulla. Mjafton vetëm ta ndash ujë të ngrohtë ose qumësht - dhe brumi është gati. Pajtohem, është shumë i përshtatshëm për të kursyer kohë.

Kompleksi

Kuzhinat e shumicës së kombeve janë të mbushura me receta petulla të ndryshme dhe petulla, petulla, petulla, si dhe rrotulla. Baza e përgatitjes së tyre është miell i thjeshtë. Por duhet të shtoni pluhur për pjekje, vezë dhe vaj vegjetal në të. Dhe kjo kërkon pak kohë. Në mënyrë që amvisat të gatuajnë më shpejt, duhet të kenë miell petullash në kuzhinën e tyre.

Zakonisht përmban përbërësit e mëposhtëm:

• miell gruri;
• pluhur pjekje;
• sheqer;
• kripë.

Llojet e ndryshme të miellit

Vlen të përmendet se mielli i petullave ndryshon në përbërje. Kjo varet nga prodhuesi. Zakonisht kjo shkruhet në paketim. Disa njerëz ia shtojnë atë.Ndonjëherë përfshihet në listën e përbërësve. qumësht pluhur. Cilat përbërës janë të pranishëm në përzierjen e thatë përcakton se me cilat vitamina dhe minerale është i mbushur mielli i petullave. Mund të përfshijë vitamina: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6. Ky miell gjithashtu përmban mikroelemente:

• kalium;
• kalcium;
• selenium;
• fosfor;
• magnez;
• tjera.

Çfarë të mbarështojë

Çdo amvise ka preferencat e veta se çfarë lëngu duhet t'i shtojë miellit për t'i bërë petullat të shijshme dhe të shijshme. Mund ta holloni me ujë të ngrohtë, qumësht të nxehtë, ujë mineral me gaz (petullat më pas do të kenë vrima), si dhe kefir. Brumi duhet të pushojë për të paktën gjysmë ore në një vend të ngrohtë. Në këtë rast këshillohet që ta trazoni lehtë dy-tri herë në mënyrë që të mbushet me oksigjen dhe të bëhet me gëzof.

Sa i përket përmbajtjes së kalorive, këtu janë treguesit për 100 gram produkt:

1. Kalori - 336 kcal.
2. Proteinat - 10,1 g.
3. Yndyrna - 1,8 g.
4. Karbohidratet - 69,7 g.

Çdo paketë e miellit të petullave tregon përmbajtjen e kalorive dhe raportin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Ato mund të ndryshojnë për shkak të përmasave të ndryshme të përbërësve përbërës.

Receta për miellin e petullave

Ka një shumëllojshmëri të madhe të pjatave që mund të përgatiten nga mielli i petullave. Për shembull, tortë me petull me pulë.

Për ta përgatitur, fillimisht përzieni brumin për petullat e zakonshme: 1 gotë qumësht për një gotë e gjysmë miell petullash. Përziejini mirë dhe piqni petullat.
Pastaj bëjmë një grumbull tjetër. Për një gotë e gjysmë miell petullash na duhet gjysmë gote qumësht të ngrohtë dhe gjysmë gote Gatuaj, piqet. Marrim petulla të kuqe.

Le të përgatisim mbushjen. Merrni 200 gram të zier fileto pule, prerë në copa. Shtoni 3 veze te ziera, prerë në kubikë. Tani duhet të përgatisim salcën. Merrni 200 gram salcë kosi, shtrydhni 2 thelpinj hudhër në të, shtoni një lugë mustardë dhe lëng limoni. E trazojmë, kësaj mase i shtojmë pulën dhe vezët, e përziejmë sërish mirë dhe e vendosim në frigorifer për 20 minuta.

Më pas fillojmë të montojmë tortën. Petulla e parë të bardhë lyejmë me yndyrë, shtrojmë mbushjen dhe mbulojmë me një petulla të kuqe. E përsërisim këtë procedurë derisa të kemi sukses tortë e gjatë. Mund të zbukurohet me barishte, kastraveca të copëtuara ose domate.

Pica me petull

Nëse ju pëlqen pica, por nuk dëshironi të shqetësoheni me brumin, mund ta bëni duke përdorur petulla. Mielli i petullave hollohet shpejt me ujë ose qumësht, piqen 3-4 petulla dhe baza e picës është gati. Vetëm për këtë këshillohet të bëni substratin jo nga një petull, por nga dy ose tre. Atëherë pica juaj nuk do të prishet. Pasi t'i vendosni petullave përbërësit - kërpudhat, mishin, domatet, djathin e kështu me radhë, vendoseni përgatitjen në furrë për 10 minuta.

Ju gjithashtu mund të bëni pica e mbyllur- E mbulojmë me një petull sipër. Para se të shërbeni, një pjatë e tillë mund të lyhet me salcë kosi dhe të spërkatet me barishte. Është mirë që ta hani këtë picë menjëherë në mënyrë që petulla e sipërme të mos thahet.

Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+