Djathi i sallamit përfiton dhe dëmton për humbjen e peshës. A është djathi sallam i mirë për ju? Si të zgjidhni një produkt të përpunuar

djathë sallam i njohur që nga kohërat sovjetike dhe i dashur nga shumë njerëz për shkak të shijes dhe aromës së tij specifike të tymosur. Raftet e dyqaneve janë të mbushura me lloje të shumta djathi, gjeni produkt qumështi i fermentuar mund t'i përshtatet çdo shije dhe buxheti. Megjithatë, shumë njerëz blejnë djathë të përpunuar me tym. Dhe jo vetëm për arsye ekonomike, por sepse janë mësuar dhe e kanë vlerësuar prej kohësh cilësitë e shijes. Konsumatorët rrallë mendojnë për përfitimet dhe dëmet e djathit të sallamit, dhe disa e konsiderojnë atë një produkt të dorës së dytë.

Karakteristikat e prodhimit

Nëse prodhuesi nuk ka devijuar nga standardet e përgatitjes, produkti nuk mund të quhet pa mëdyshje i dëmshëm për njerëzit. Është bërë nga varietetet e skaduara të djathit mullëz me përfshirjen suplemente natyrale- Gjalpë dhe krem. Në prodhimin e tij, kripërat e shkrirjes ushqimore dhe suplemente ushqimore- dhe fosfat natriumi. Këta përbërës ndihmojnë për të arritur një strukturë gjysmë të butë dhe parandalojnë që djathi të bëhet i fortë.

Produkti është i paketuar në filma polietileni ose parafinë, atëherë zhvillohet faza përfundimtare - pirja e duhanit të varieteteve të pemëve me rrëshirë të ulët (thupër ose verr) në qymyr druri. Prodhuesit e paskrupullt përdorin aditivë ushqimorë me shije tymi në vend të pirjes së duhanit, gjë që përkeqësohet ndjeshëm veçoritë e dobishme produkt.

Përbërja dhe kaloritë

Ai përmban vitamina - A, D - dhe një numër elementësh thelbësorë - kalcium, hekur, magnez, fosfor, kalium dhe natrium. Përmbajtja kalorike e djathit të tymosur është disi më pak në krahasim me varietetet e forta dhe është 270 kcal. Përmbajtja e lartë e proteinave e bën atë të përshtatshëm për njerëzit që merren me sport dhe kufizojnë sasinë e karbohidrateve në dietë. Ai përmban acide organike.

A është i shëndetshëm djathi i sallamit?

Shumë do të habiten, por djathi i sallamit absorbohet më lehtë nga trupi sesa varietetet e forta, dhe gjithashtu përmban më pak kolesterol "të keq". Burimi Rolzateevo.ru ka studiuar me kujdes vetitë e produktit. Për shkak se shkrirja ndodh në 95°, disa nga lëndët ushqyese humbasin gjatë përpunimit. Pavarësisht kësaj, ajo ruan substancat e nevojshme për trupin.

Përfitimet për trupin e njeriut:

• forcon indin kockor;
• ndihmon në transmetimin e impulseve nervore;
• përmirëson aktivitetin e trurit:
• mbështet punën e muskujve të zemrës;
• parandalon aneminë e mungesës së hekurit;
• ka një efekt pozitiv në lëkurë dhe pamjen e flokëve dhe thonjve.

I përgatitur nga teknologjia, produkti është profilaktike nga infarkti dhe goditjet në tru, rikthen ekuilibrin acido-bazik, përmirësohet proceset metabolike. Por vetëm djathë që përmban kryesisht përbërës natyralë. Sasia e aditivëve artificialë duhet të mbahet në minimum. Përndryshe, në vend të tavolinës trajtime të shëndetshme mund të jetë një produkt që ndikon negativisht në shëndetin.

Dëmi i djathit të sallamit

Efekti i dëmshëm është për shkak komponentët kimikë dhe zëvendësim yndyrë qumështi për vajra bimore të lira.

• Përfshirja e vajit të palmës ndikon negativisht në gjendjen e enëve të gjakut, duke i bllokuar ato me kolesterol. Për të përcaktuar praninë yndyrë e keqe, mjafton të “harroni” një copë djathë të përpunuar në tavolinë. Nëse thahet shpejt dhe plasaritet, atëherë prodhuesi ka sakrifikuar cilësinë. Gjatë prerjes, djathi i tillë shkërmoqet lehtësisht.
• Përmbajtja e lartë e natriumit kontribuon në akumulimin e lëngjeve dhe shfaqjen e edemës, të rritur presionin e gjakut. Pra, një copë djathë 100 gram përmban pothuajse shtesa ditore kripë tryezë Prandaj, ato nuk duhet të merren nga personat me funksion të dëmtuar të veshkave dhe pacientët me hipertension.
• Aromat dhe ngjyrat mund të shkaktojnë një reaksion alergjik në trup. Ju mund të përcaktoni afërsisht tepricën e aditivëve të ushqimit sipas ngjyrës: produkt cilësor do të jetë e bardhë ose kremoze. Produktet ngjyrë të verdhë tregon praninë e ngjyrave.
• Disa prodhues përdorin aditivë ushqimorë në vend të pirjes së duhanit për të krijuar një aromë tymi. Në këtë rast, jo vetëm lëvozhga e jashtme i nënshtrohet trajtimit kimik, por edhe përzierja e djathit. Sigurisht, një produkt i tillë është i dëmshëm për njerëzit. “Tymi i lëngshëm” është kancerogjeni më i fortë dhe irriton mukozën e sistemit tretës.

Para se të blini djathë, lexoni me kujdes atë që shkruhet në etiketë. Zgjidhni një produkt natyral të duhanit me afatshkurtër ruajtja - jo më shumë se një muaj. Ai duhet të përmbajë djathë, gjizë, gjalpë dhe shkrirë. Përbërësit e tjerë duhet të mungojnë. Djathi Yantar konsiderohet të jetë i cilësisë më të lartë.

Kundërindikimet

Meqenëse fosfatet dhe acidi citrik mund të shkaktojnë acarim traktit gastrointestinal, djathë i tymosur nuk duhet të hahet nga personat me gastrit dhe ulçera peptike. Për shkak të shkrirjes dhe përmbajtjes së lartë të natriumit, është kundërindikuar për ata që vuajnë nga sëmundje të veshkave dhe mëlçisë. Përmirësuesit e shijes dhe aromatizimi i "tymit të lëngshëm" janë alergjenët më të fortë, për shkak të kësaj, disa njerëz kanë rritur ndjeshmërinë ndaj produktit.

Prania e vajrave bimore të lira bllokon enët e gjakut dhe çon në aterosklerozë, prandaj nuk rekomandohet për çrregullime të metabolizmit të lipideve dhe kolesterol të lartë.

Për diabetin dhe pankreatitin

Mendimet e ekspertëve për përdorimin e djathit të sallamit në diabet ndryshojnë. Nga njëra anë, ai përmban proteinën e vlefshme të qumështit kazeinë, një sasi të vogël karbohidratesh, një sërë vitaminash dhe acide të pangopura, e cila është e dobishme për pacientët me diabet. Ne anen tjeter, përmbajtje të lartë kalori dhe prania e aditivëve nuk do të përfitojë trupin, por kjo nuk mund të konsiderohet një kundërindikacion. Mjekët rekomandojnë blerjen e një produkti cilësor dhe studimin e përbërjes së tij në dyqan. Një shërbim i pranueshëm është 1-2 feta në ditë.

Për pacientët me pankreatit, të shkrirë dhe produkte të tymosura kundërindikuar: kanë një efekt të lartë ekstraktues dhe janë të rrezikshëm për shëndetin e pankreasit.

Pra, djathë sallam, i shëndetshëm dhe vetitë e dëmshme të cilin e kemi shqyrtuar në detaje, rekomandohet për të rriturit e shëndetshëm në sasi të moderuara. Nuk duhet të përfshihet në dietën e fëmijës, është më mirë t'i jepni fëmijës varietete me pak yndyrë dhe jo pikante. produkteve të qumështit.

Sot, ka shumë teknologji të prodhimit djathë sallam, por parimi është i njëjtë për të gjithë: fillimisht përbërja përfshin djathëra, të cilët pasi shtohen përbërës të veçantë, shkrihen me temperaturë të lartë, duke formuar një masë të lëngshme djathi, e cila paketohet në një film të gjatë, duke marrë pamjen e një buke salsiçe.

Në mënyrë ideale, për përgatitjen e djathit të sallamit duhet të përdoret djathi me pak yndyrë, i sapobërë nga qumështi i skremuar me shtimin e mullëz. Kripërat e shkrirjes, të thata pa yndyrë ose qumësht i plotë, gjalpë, i grimcuar, i shkrirë dhe i derdhur. Por tani, përveç këtyre përbërësve, yndyrat dhe proteinat mund të gjenden në djathin e sallamit. origjinë bimore, dhe shumë aditivë "E". Po, dhe si lëndë e parë fillestare, ndonjëherë përdoren djathëra të skaduar ose afër fundit të datës së skadencës. Më shpesh, djathi i sallamit tymoset, ndonjëherë lihet i pandryshuar dhe prodhuesit e paskrupullt shtoni një substancë që jep erën e "tymit" direkt në djathë.

Në gatim, djathi i sallamit përdoret për sanduiçe, sallata dhe meze të ftohta. Nëse është bërë me një minimum aditivësh, atëherë mund të grimcohet dhe spërkatet në pica ose mish francez - djathi i sallamit do të shkrihet dhe do të mbulohet me një kore të artë.

Përfitimet e djathit të sallamit

Trajtimi termik “vret” të gjithë bakteret e acidit laktik, të cilat gjenden në djathin e zakonshëm dhe disa nga proteinat dhe vitaminat shkatërrohen. Por aminoacidet, vitaminat, kalciumi, kaliumi dhe fosfori gjenden ende në djathin e sallamit, megjithëse në më pak. Djathi i sallamit tretet lehtësisht dhe i siguron trupit material për ndërtimin e qelizave të reja.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Shumica dëm i madh mund të aplikojë fosfate në formën e substancave me indeksin "E", të cilat gjenden me tepricë në disa djathëra. Kur zëvendësohet në teknologjinë e gatimit gjalpë për margarinë, përdorimi i shpeshtë djathë i tillë sallam mund të çojë në aterosklerozë. Kur përdorni lëndë të para yndyrore, djathi i sallamit ka një përmbajtje të lartë kalori dhe, duke ëndërruar të humbni peshë, nuk rekomandohet përdorimi i tij.

7645

Djathërat e përpunuar, në varësi të teknologjisë së prodhimit dhe përbërje kimike djathërat e përpunuar ndahen në një sërë grupesh, ndër të cilat dallohen djathrat e sallamit. Ato zhvillohen në bazë djathërat me pak yndyrë me shtimin e djathit mullëz lloje te ndryshme dhe produktet e qumështit (gjizë, gjalpë, qumësht pluhur, hirrë e kondensuar dhe e thatë, etj.). Shija e djathrave është për shkak të pirjes së duhanit dhe mbushësve të shtuar (qimnon, piper).

Në vendin tonë, prodhimi i djathit të përpunuar u organizua në vitet '30, fillimisht në Moskë, pastaj në fabrikat e Leningradit dhe Rostovit. Në ato vite prodhimi i tij ishte i parëndësishëm, por ai u rrit me shpejtësi dhe në vitin 1972 kaloi 155 mijë tonë. Kjo rritje e prodhimit të djathit të përpunuar shpjegohet me faktin se e pëlqyen miliona konsumatorë. Në të njëjtën kohë, u shfaq djathi i përpunuar me sallam. avantazh ndaj të tjerëve djathë të përpunuar konsistonte në faktin se djathi i sallamit ishte prerë në mënyrë të përsosur, me të ishte e mundur të gatuhej shumë sanduiçe të shijshme dhe ushqime të ftohta.

Detaje të prodhimit dhe paketimit të djathit të sallamit

Me kalimin e viteve, forma e djathit të sallamit nuk ka ndryshuar. Ende prodhohet në formë buke, por për guaskën nuk përdoret vetëm celofan. Sot, filmat polimerikë përdoren si një guaskë ushqimore, për shembull, si belkozin, cutizin. Këto predha kanë forcë të lartë mekanike, e cila garanton siguri të plotë produkt i perfunduar. Pothuajse të gjitha llojet e djathrave të sallamit prodhohen si më parë duke përdorur duhanin tradicional. Vetëm gjatë prodhimit të djathit të sallamit "Okhotnichiy" dhe "Osobogo" një preparat tymi (tymi i lëngshëm) futet në masën e përgatitur të djathit, pas së cilës përzihet dhe paketohet plotësisht.

Teknologjia e prodhimit të djathit të sallamit

Teknologjia për prodhimin e djathit të sallamit ndodh sipas skemës së mëposhtme.

1. Përgatitja e përzierjes. Lëndët e para për prodhimin e djathit të sallamit janë: djathërat natyralë të fortë dhe të butë me defekte në teksturë dhe pamjen, gjizë, gjalpë, yndyrë, krem, vizore kripe, erëza dhe shumë aditivë të tjerë. Djathë dhe të tjerë komponentë të mëdhenj i grimcuar në një majë. Të gjithë përbërësit përzihen sipas recetës dhe lihen për ca kohë që të piqen.
2. Pjekja e masës së djathit. Gjatë maturimit, përbërësit depërtojnë njëri-tjetrin. Nën veprimin e kripërave të sundimtarëve, proteina bymehet, e cila më pas lehtëson procesin e shkrirjes së masës së djathit dhe parandalon ndarjen e fraksioneve nga njëra-tjetra.
3. Shkrirja e masës së djathit. Shkrirja bëhet në vizore kaldajash, ku në temperaturë 70-90`C dhe me përzierje të vazhdueshme, masa fiton të nevojshme për këtë djathë qëndrueshmëri.
4. Paketimi. Djathi i sallamit paketohet në bukë duke përdorur një shiringë të veçantë. Suxhuk që del nga shiringa pritet duke përdorur një gërshërë, duke thyer kështu rrjedhën e djathit në bukë individuale të një mase të caktuar.
5. Ftohja. Djathi sallam i paketuar varet dhe ftohet në 20-30`C në mënyrë speciale dhomat e ftohta ose në ajër.
6. Faza e fundit është pirja e duhanit. Bukët e ftohta të djathit sallam vendosen në dhoma të posaçme për tymosje, ku pihet në temperaturë 45-60`C, për rreth 3 orë. Për të marrë tymin e tymit, përdoret tallash i llojeve të pemëve jo rrëshinore si thupër, dushku, alder, hiri etj.. Djathërat e prodhuar nga një preparat tymi nuk i nënshtrohen tymit të tymit.

Të mirat dhe të këqijat e djathit të sallamit

Siç e dini, djathi sallam prodhohet nga lëndë e parë dytësore, i cili është djathë millëz nën standard, të cilit i skadon data e skadencës dhe pas shkrirjes del. produkt i plotë të përdorshme. Kjo i tremb shumë, por ka diçka tjetër për t'u frikësuar.
Dëmi i djathit të sallamit qëndron në faktin se ai përmban fosfat kimik të padobishëm dhe (E) aditivë ushqimorë, si dhe shumë kripë. Këto aditivë mund të shkaktojnë një reaksion alergjik. Fosfatet janë kategorikisht të papranueshme për njerëzit me sëmundje të veshkave dhe mëlçisë.
Ndonjëherë, në vend të gjalpit, për të kursyer para, prodhuesit i shtojnë djathit vaj perimesh, gjë që e bën djathin edhe më pak të dobishëm.
Dihet gjithashtu se shtimi acid citrik, kjo mund të ndikojë seriozisht në sëmundjet e traktit gastrointestinal, kështu që njerëzit me hiperaciditeti lëngu i stomakut është më mirë të mos përdorni sallam ose djathë të përpunuar.
Djathërat e sallamit janë të pasura me kalori, prandaj hajini ato në numër të madh nuk rekomandohet, veçanërisht për njerëzit që monitorojnë rreptësisht peshën e tyre.

Si të zgjidhni djathin e duhur të sallamit

Kur zgjidhni djathin sallam duhet t'i kushtoni vëmendje sipërfaqes së djathit, ai duhet të ketë një ngjyrë nga kafe e lehtë në kafe të errët dhe duhet të jetë me shkëlqim në pamje.
Masa e djathit në vetvete duhet të jetë e dendur, pa flluska ajri, guaska duhet të përshtatet mirë masë djathi. Djathi i mirë i sallamit ka një erë të këndshme të mishit të tymosur. Nëse djathi ka një erë të ngjashme me duhanin, por me aroma të huaja, atëherë këtë produkt nuk ishte tymosur fare, mungesa e një kore të tymosur nën guaskë do të tregojë gjithashtu për këtë.

Djathë sallam i përpunuar shije të hollë dhe era e tymit - një rostiçeri popullore që nga ditët e BRSS. Më shpesh prodhohet nga jo standarde djathëra gjysmë të fortë me krem, gjalpë, barishte dhe erëza. Shpesh, gjiza përdoret si bazë për të ulur koston e produktit.

Nga ky produkt mund të përgatiten shumë pjata - nga sanduiçe në me nxitim tek të pasurit. Por a është djathi i sallamit i mjaftueshëm për shëndetin tonë që ta hamë çdo ditë? Le ta kuptojmë.

Kalori dhe vlera ushqyese djathë sallam

100 g të produktit përmban:

• proteina - 21,2 g
• karbohidrate - 3,7 g
• yndyrë - 19,4 g

Vitaminat: A, B1, B2, PP, E, C dhe D.

Mineralet: kalcium, kalium, squfur, bakër, fosfor dhe hekur.

Përmbajtja kalorike e djathit të sallamit për 100 g është 357 kalori.

Karakteristikat e dobishme të djathit të sallamit

Në përdorim i moderuar produkt - jo më shumë se 70 g në ditë - trupi merr "pluset" e mëposhtme:

• kockat dhe dhëmbët bëhen më të fortë;
• zvogëlon rrezikun e goditjes dhe sulmit në zemër;
• lëkura, flokët dhe thonjtë janë të mbushur me shëndet;
• truri punon në mënyrë më efikase;
• falë enzimave dhe acideve organike që përmban djathi, toksinat dhe toksinat hiqen butësisht nga zorrët.

Është e rëndësishme të kuptohet: Jo të gjithë djathrat e blerë në dyqan përgatiten sipas teknologjisë dhe nga përbërës natyralë. Shpesh produktet janë të mbushura me konservues, përmirësues të shijes, ngjyra dhe yndyrat bimore. Prandaj, në raport me produktet e tjera të qumështit, djathi i sallamit humbet ndjeshëm në favor.

Dëmi i djathit të sallamit

1. Djathi i mirë i tymosur duhet të përmbajë vetëm yndyrna shtazore. Zëvendësuesi i tyre i lirë - vaj palme bllokon enët e gjakut me kolesterol. Nëse, gjatë prerjes, djathi i sallamit shkërmoqet, ngjitet fort në thikë dhe thahet shpejt, kjo është e rreme.
2. Personat me sëmundje të stomakut, veshkave dhe hipertensionit arterial nuk duhet të abuzojnë me këtë produkt. Eshte e gjitha per përmbajtje të lartë kripë, e cila rrit presionin dhe provokon shfaqjen e fryrjes.
3. Djathë sallam i cilësisë së dobët kundërindikuar për ata që vuajnë nga alergjitë për shkak të shtimit të përmirësuesve të shijes dhe ngjyruesve. Treguesi i cilësisë - nuanca e bardhë ose kremoze e produktit. Sa më i verdhë të jetë djathi, aq më shumë ngjyra përmban.
4. Disa prodhues, në vend të pirjes natyrale të duhanit, përdorin një aditiv special "tymi i lëngshëm", i cili përdoret për të përpunuar të gjithë produktin. Gjëja më e keqe është se kjo substancë është kancerogjene.

Si të zgjidhni dhe ruani djathin sallam

1. Zgjidhni një produkt me një shënim në etiketë rreth teknologji natyrore pirja e duhanit.
2. Përbërja nuk duhet të përmbajë ngjyra, konservues, aromatizues dhe aditivë të tjerë artificialë. Vetëm gjalpë, djathë me bazë, gjizë dhe kripë.
3. Predha parafine- indeksi Cilesi e larte produkteve, por do të jetë e mundur të ruhet vetëm për 30 ditë.
4. Çarjet në prerje dhe një kore e thatë flasin për cilësinë e ulët të produktit. Në djathë i mirë prerja është e lagësht dhe elastike.
5. Djathi i dobishëm ka një sipërfaqe me shkëlqim.
6. Ruajeni produktin në një temperaturë jo më të madhe se 8 gradë Celsius për të ruajtur vetitë e tij të dobishme.

Kjo ëmbëlsirë e tymosur nuk zgjat shumë në frigorifer. Duke përdorur tonë rekomandime të thjeshta, do të shtrydhni përfitim maksimal nga çdo pjesë.

Sa shpesh hani djathë sallam? E përdorni në gatim? Shkruani në komente.

Secili prej nesh është njohur me këtë produkt që nga fëmijëria, qoftë edhe për shkak të pamjes së tij, e cila nuk mund të ngatërrohet me asgjë. Përkundër faktit se djathi i sallamit përmban edhe përfitime edhe dëme, ka shumë fansa të tij në mesin e bashkëqytetarëve tanë.

Emrin i detyrohet për ngjashmërinë e tij me një bukë salsiçe të zier të paketuar në paketim polietileni. Dhe sipas klasifikimit, i atribuohet një prej varieteteve të djathrave të përpunuara industriale.

Në fazën e përgatitjes së sallamit përdoret djathi djathrat me mullëza, si dhe gjizë, gjalpë, krem. Për sa i përket komponentit teknologjik, procesi është pothuajse identik me prodhimin e llojeve të tjera të djathit, për shembull, të përpunuar dhe të fortë.

Në mënyrë që përbërësit individualë të përzihen mirë dhe të ruajnë konsistencën e dëshiruar, shtohen aditivë dhe kripëra të veçanta. Prandaj, në përbërjen e djathit të tillë mund të gjenden substanca të grupit E.

Sigurisht, për të mos dëmtuar trupin e njeriut, djathi i sallamit duhet t'i nënshtrohet pirjes së vërtetë të duhanit, dhe jo me metodën tym të lëngshëm". Aroma e vërtetë dhe përfitimet e djathit të sallamit arrihen kur përdoret tallash nga drurët e çmuar si hiri, thupra dhe alderi.

Produktet e gatshme që janë tymosur paketohen në polietileni, më pas në kuti kartoni dhe transportohen në pikat e shitjes me pakicë.

Cilat produkte janë të padëshirueshme?

Një dëm i caktuar për trupin tonë nga një produkt sallam i përpunuar mund të jetë që djathi i sallamit të prodhohet në një nivel mjaft të lartë kushtet e temperaturës. Fakti është se në kushte të tilla, shkatërrimi i një numri të përbërës natyralë. Megjithatë, sasi të konsiderueshme të vitaminës A dhe acidit folik mbeten ende në produkt.

Përveç kësaj, përfitimet e tij për njerëzit në përmbajtjen e kalciumit, fosforit dhe kaliumit. Një dëm kryesor mund të shkaktohet nga përdorimi i trajtimit të tymit të lëngshëm të djathit, i cili shpesh shtohet drejtpërdrejt në masën e djathit.

Është e padëshirueshme që të abuzohet shpesh me produktin për ata njerëz që kanë sëmundje të zemrës, enët e gjakut ose keni probleme me obezitetin. Megjithatë, djathi i sallamit është një burim i kolesterolit. Për të mos provokuar dëme të mëtejshme në zhvillimin e aterosklerozës ose obezitetit nga djathi i sallamit, ky produkt duhet të hahet shumë i kufizuar. Përjashtoni atë nga dieta për çrregullime metabolike hormonale dhe yndyrore.

Përveç kësaj, mos harroni se produkti ka një përmbajtje kalori prej rreth 280 kcal, dhe djathi i sallamit të tymosur bëhet edhe më kalorik - deri në 380 kcal.

Çfarë është një produkt i mirë shëndetësor?

Karakteristikat e dobishme të djathit të sallamit nuk mund të befasojnë me shkathtësinë e tyre.

Ndër cilësitë kryesore, përfitimet e të cilave janë pa dyshim, ne theksojmë sa vijon:

1. Formimi dhe forcimi i kockave dhe indeve kockore.
2. Normalizimi i punës së zemrës dhe aftësia depërtuese e enëve të gjakut.
3. Pjesëmarrja në procesin e tretjes.
4. Mbështetje në sintezën e proteinave dhe ushqyerjen e qelizave të trurit me oksigjen.

Në përgjithësi, djathi i sallamit është në gjendje të rrisë nivelin e hemoglobinës dhe të forcojë imunitetin e njeriut. Përveç kësaj, besohet se përmirëson mprehtësinë tonë vizuale, forcon strukturën e flokëve dhe thonjve dhe përmirëson metabolizmin.

Përdorimi i djathit ka një efekt të drejtpërdrejtë në pastrimin e trupit tonë nga toksinat dhe substancat toksike, pasi niveli i kolesterolit të keq, a acid yndyror, përkundrazi, do të përthithet më lehtë. Përfitimi produkt ushqimor në atë që ju lejon të rregulloni ekuilibrin acid dhe alkalin të trupit, është një produkt parandalues ​​për të shmangur shfaqjen e sulmeve në zemër.

Si të zgjidhni një produkt të shkrirë?

Në të gjitha këto raste, bëhet fjalë për një produkt cilësor që nuk mund të gjendet në çdo dyqan ushqimor apo supermarket. Një produkt jo i besueshëm mund të sjellë më tepër dëm sesa favor.

Një sasi e konsiderueshme natriumi provokon depozitimin e kripës dhe një rritje të presionit të gjakut.

Rastet e njohura të reaksione alergjike për shkak të përmirësuesve artificialë të shijes. Një rrezik më vete janë produktet me cilësi të dobët përmbajtje e madhe aditivëve kimikë me sëmundje të veshkave, hipertension, aterosklerozë.

Sidomos vëmendje e ngushtë vërtet duhet të zgjidhet produkt i mirë për veten dhe anëtarët e familjes tuaj. Për ta bërë këtë, lexoni përbërjen e shtypur në paketim dhe bëni një ekzaminim të jashtëm të djathit.

Sigurohuni që paketimi të jetë i paprekur, të jetë i thatë dhe të mos ketë shenja rrjedhjeje. Ngjyra e produktit mund të variojë nga e verdha e lehtë në kafe të thellë. Kjo varet nga shkalla e pirjes së duhanit dhe metodave të përpunimit. Djathi i sallamit cilësor nuk duhet të shkërmoqet lehtë dhe duhet të ketë një aromë të këndshme.