Kriposni lakrën në copa të mëdha në një kavanoz. Gatimi i copave të lakrës së kripur. Lakra, copa të kripura me panxhar dhe karrota

Sot do ta gatuajmë copa të mëdha. E cila do të zvogëlojë ndjeshëm kohën e përgatitjes së një pjese të tillë pune.

Jam e sigurt që çdo amvise ka më shumë se një recetë në derrkucin e saj. Pavarësisht kësaj, unë ju sugjeroj të eksploroni një përzgjedhje tjetër të vogël të opsioneve popullore të gatimit. Në të cilën me siguri do të gjeni diçka të re për veten tuaj. Ose nxjerr diçka të dobishme.

Ajo që më pëlqen për një lakër të tillë është se nuk keni nevojë t'i shijoni sa më shpejt që të jetë gati. Nxora nja dy copa nga kavanozi. Nëse është e nevojshme, priteni në pjesë më të vogla dhe shërbejeni në tryezë. Për mendimin tim, është thjesht e mrekullueshme, mund të thuash pak më shumë se ke kursyer kohën tënde të çmuar.

Mund të flasësh dhe të thuash shumë, unë propozoj që të merreni me biznesin. fus humor të mirë, përbërësit e nevojshëm dhe për punë. Dhe sigurohuni që të ndiqni udhëzimet.

Feta lakër "pelyustka" për dimër në një kavanoz

Le të fillojmë me opsionin më të njohur të gatimit. Do të gatuajmë lakër turshi pa uthull. Për të dhënë një nuancë të butë rozë, mos shtoni nje numer i madh i panxhari. Dhe për të ruajtur një bosh të tillë deri në pranverë, ne do ta futim atë në një kavanoz 3 litra.

Do të na duhen:

• Lakra e freskët - 2-2,5 kg.
• Kripë - 1 lugë gjelle
• Sheqeri - 2 lugë
• Ujë - 1 litër
• Panxhar - 1 pc.

Gatim:

1. Hapi i parë është përgatitja e marinadës. Derdhni ujë të ftohtë të zier në një kavanoz litërsh. Shtoni kripë dhe sheqer në të. Sasia e përbërësve pjesa më e madhe tregohet në paraqitje. Përziejini gjithçka derisa të treten plotësisht.

2. Tani marrim një kokë lakër në duar. Sigurohuni që ta kontrolloni atë nga jashtë, nëse ka vende të kalbura, pritini ato. Është e dëshirueshme të hiqni fletët e sipërme. Pritini pirunin në dy pjesë të barabarta. Pritini kërcellin.

Lakrën do ta presim në copa. Madhësia mesatare një katror 4 cm.Mos u tkurrni, është më mirë të lini një copë pak më të madhe.

3. Për t'i dhënë boshit tonë një lule të butë rozë, ne do të përdorim panxhar. Ne e pastrojmë perimet e kuqe nga lëkura paraprakisht. Presim në pjata me trashësi 3-4 mm.

Tani le të fillojmë të shtrojmë të gjitha përbërësit e copëtuar. Marrim një kavanoz të pastër të sterilizuar. I hedhim një pjesë të lakrës, më pas i hedhim panxharët në një shtresë. Kështu e mbushim të gjithë kavanozin.

Mos e shtypni lakrën dhe mos e shtypni gjatë shtrimit. Në këtë mënyrë, ajo do të mbajë të gjithë lëngun e saj dhe do ta lëshojë atë vetëm gjatë turshive.

Hidhni të gjitha perimet me një marinadë të përgatitur paraprakisht. Kavanozin e vendosim në një pjatë të thellë ose në ndonjë enë tjetër. Lëreni të marinohet për 3 ditë temperatura e dhomës. Më pas e pastrojmë në një dhomë më të freskët për 4 ditë të tjera.

Tre ditët e para lakra do të fermentohet. Kjo është arsyeja pse ajri i tepërt duhet të lirohet prej tij duke shpuar.

Pasi të ketë kaluar koha, nxjerrim perimet turshi dhe e provojmë. Ju siguroj se rezulton shumë e shijshme dhe krokante. Nëse vendosni të përgatisni lakër sipas kësaj recete për dimër. Më pas e mbulojmë me kapak najloni dhe e vendosim në frigorifer.

Recetë e shijshme e lakrës koreane në shëllirë

Vetë emri flet vetë. Në gjuhën koreane do të thotë që përmban një nga përbërësit që do t'i japë shije pikante. Avantazhi i kësaj turshi është se ju mund të përdorni një kompleks erëzash që ju pëlqen. Duke i dhënë lakrës një shije edhe më pikante dhe të shkëlqyer.

Do të na duhen:

• Lakër - 1 kokë
• Karrota - 2 copë.
• Piper i nxehtë - 1 pod
• Hudhra - 3 karafil
• Vaj luledielli - 100 ml.
• Kripë - 1 lugë gjelle
• Sheqeri - 3 lugë gjelle
• Ujë - 1,5 litra

Gatim:

1. E pastrojmë kokën e lakrës nga papastërtitë. Pritini në dy pjesë të barabarta, hiqni kërcellin. E presim në feta. Më pas çdo pjesë e ndajmë në katrorë. Madhësia mesatare e njërit është 3.4 cm.

2. I pastrojmë karotat nga lëkura. Presim në pjata, më pas e presim secilën në shirita. Mundësisht më të hollë. Mund ta grini, por më pas mbani në mend se perimet do të rezultojnë të skuqura. Gjë që nuk është aspak e drejtë për ne.

3. Hudhrën e pastrojmë nga lëvozhga dhe e kalojmë nëpër pres. Pritini piperin në copa të vogla. pa hequr farën.

Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas. Le t'i lëmë mënjanë për pak. Dhe le të bëjmë shëllirë. Hidheni në tenxhere shumën e kërkuar ujë. Shtoni kripën dhe sheqerin, masën e vendosni të vlojë. Në fund të zierjes shtoni vaj perimesh.

Hidhni të gjitha perimet me marinadën e përgatitur. Ju lutemi vini re se perimet duhet të mbulohen plotësisht me shëllirë. Lëreni lakrën në temperaturën e dhomës derisa të ftohet plotësisht.

Sapo lakra turshi të jetë ftohur e rregulloni në kavanoza të madhësive të ndryshme. Është më e përshtatshme për mua ta ruaj në një enë jo më shumë se gjysmë litri. Është e preferueshme që të shërbehet një pjesë e tillë e punës patate të ziera. Po, dhe në çdo tryezë pushimi.

Lakra krokante e marinuar në copa të menjëhershme

Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë tjetër. Do ta shohim hap pas hapi në video. Ju premtoj se si rezultat do të merrni lakër krokante të mrekullueshme. Përgatitet mjaft lehtë dhe thjesht. Plus kryesor është se do të gatuajmë sipas recetave të gjyshes. Kjo do të thotë se ky version i një perime turshi është kërkuar shumë për më shumë se një vit.

Marinoni lakrën me panxhar në një kavanoz 3 litra

Panxhari do t'i japë lakrës sonë të bardhë një ngjyrë rozë të ndezur. Dhe ushqeje me të tijën shije vitamine dhe aroma. E thënë thjesht, shtimi i një perime të kuqe në një rostiçeri turshi vetëm do të shtojë cilësitë pozitive. Gati për ekstremin, e kam fjalën për ata që e hasin për herë të parë këtë kombinim.

Do të na duhen:

• Lakër e freskët - 1 kokë të mesme
• Karota - 2 copë.
• Panxhar - 2 copë.
• Rrikë - 1 rrënjë
• Ujë - 1,5 litra
• kripë, sheqer - 70 gr.
• Hudhra - 5 karafil
• Thelbi i uthullit - 1 lugë çaji

Gatim:

1. Para së gjithash, ne do të përgatisim perime. Karotat dhe panxhari i pastrojmë nga lëkura. Më pas i presim karotat në rrathë, kurse panxharin në pjata. U shtrimë në fund të një kavanozi të sterilizuar 3 litra.

Hudhrën e pastrojmë nga lëvozhga. Ndani në tre pjesë dhe shtoni në pjesën tjetër të perimeve. Rrikë e prerë në copa të vogla.

2. Hiqeni nga lakra e bardhë gjethet e sipërme. Hiqni kërcellin, prisni në kubikë. Madhësia mesatare e së cilës duhet të jetë 3 me 3 cm Kjo nuk do të thotë se duhet të vraponi me vizore. Thjesht përpiquni të mos zvogëloheni.

E vendosim të gjithë lakrën në brigje. Ngjitëse lehtë, por pa ushtruar forcë.

Tani që perimet janë përgatitur të gjitha, dhe kavanoza është mbushur deri në buzë. Mund të bëni përgatitjen e shëllirës. Për ta bërë këtë, na duhet një tigan voluminoz. Hidhni një litër e gjysmë ujë në të, shtoni kripë dhe sheqer. Lëreni të vlojë, ziejini për 1-2 minuta.

Ndërsa shëllira është duke u përgatitur, derdhni një lugë çaji me esencë në secilën kavanoz. Sipër me marinadën e përgatitur. Lërini kavanozët të injektohen për 5 minuta, më pas mbështillini fort me kapak të sterilizuar.

Turshitë e gatshme i ktheni me kokë poshtë. Vendosim në një sipërfaqe të sheshtë, mbulojmë me një batanije të ngrohtë. Lëreni në këtë gjendje derisa të ftohet plotësisht. Më pas e vendosim për ruajtje në qilar ose bodrum.

Nga kjo sasi produktesh morëm dy kavanoza 3 litra me lakër turshi.

Lakra për dimër nën kapakë hekuri

Receta më e lehtë për me nxitim. Pavarësisht shpejtësisë së përgatitjes perime të bardha rezulton krokante dhe shume e shijshme. Gjëja kryesore është të ndiqni të gjitha rekomandimet dhe patjetër do të keni sukses. Me të tilla sasi minimale përbërësit, ne marrim një rostiçeri të mrekullueshme për çdo ditë.

Do të na duhen:

• Lakra - 1-2 koka
• Uthull 70% - 1,5 lugë për kavanoz 3 litra

• Ujë - 1 litër
• Sheqeri - 1/2 filxhan
• Kripë - 1,5 lugë gjelle

Për të shtuar erëza mund të përdoren kokrrat e piperit të zi.Për më shumë shije, shtoni disa bizele speci.

Gatim:

1. Lajmë lakrën e bardhë. Pastrojmë nga gjethet e sipërme dhe heqim kërcellin. Në rast të formimit të kalbjes, sigurohuni që ta prisni. Prerja e perimeve do të jetë mjaft e madhe, madhësia e copave do të jetë arbitrare. Është e rëndësishme që lakra e copëtuar të kalojë përmes vrimës në kavanoz.

Vendoseni menjëherë secilën pjesë në një kavanoz. Duke u ngjitur lehtë së bashku.

Kavanozët janë mbushur, mund të filloni të përgatisni marinadën.

Ju lutemi vini re se për të ruajtur lakrën turshi, kavanozët dhe kapakët i nënshtrohen sterilizimit të detyrueshëm. Ju mund të përdorni absolutisht çdo metodë sterilizimi, si në avull ashtu edhe në furrë.

2. Hidhni sasinë e nevojshme të ujit në tigan. Në rastin tonë, kjo është 8 litra. Dhe sipas skemës së mësipërme të treguar në recetë, ne llogarisim sasinë e kripës dhe sheqerit.

Lëreni ujin të ziejë, shtoni përbërës të thatë. Lërini të ziejnë përsëri dhe mbushni kavanozët e përgatitur me lakër me shëllirë.

Mbushni kavanoza me shëllirë deri në buzë. Tani shtoni uthull në çdo kavanoz. Dhe mbështilleni fort me kapakë të sterilizuar.

Kthejeni me kokë poshtë lakrën turshi. Dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Ruani një pjesë të tillë pune duhet të jetë e ngjashme me turshitë e tjera. Në një vend të errët, mundësisht të freskët.

Recetë hap pas hapi për copat e lakrës nën shtypje

Dhe së fundi, unë propozoj të shqyrtojmë një mundësi tjetër për turshinë e lakrës. Do ta gatuajmë fillimisht në një tenxhere. Duke përballuar disa ditë nën shtypje. Dhe pas kohës së nevojshme do të transferohemi pjesë e përfunduar e punës nga bankat. Epo, le të fillojmë të mësojmë një recetë tjetër të shpejtë.

Do të na duhen:

• Lakër - 1 kokë
• Hudhra - 1 kokë
• Panxhar - 1-2 copë.
• Piper i kuq djegës - 1 pc.
• Kripë - për shije
• Kokrrat e piperit të zi - 5-6 copë.

Gatim:

1. Pritini lakrën në copa të mëdha së bashku me kërcellin. Natyrisht, pas heqjes së gjetheve të para.

Pastrojmë panxharin nga lëkura dhe i presim pllaka të holla Trashësia 3-4 mm. Pastrojme hudhren dhe e ndajme ne disa thelpinj. piper djegës copëtoni në mënyrë të rastësishme, por jo mjaft të mëdha. Në këtë rast, farat nuk hiqen.

2. Të gjitha perimet i vendosim në një tigan mjaft të thellë. Do t'i shtrojmë në shtresa, duke alternuar secilën. Fillojmë me një kokë lakër të copëtuar. Më pas panxhari, speci i kuq dhe hudhra.

Mbushni tenxheren deri në majë. Duhet të lini të paktën 5 centimetra.

3. Përgatitja e marinadës. Merrni një tenxhere tjetër, derdhni ujë në të. Shtoni kripë për shije, uji duhet të jetë pak i kripur, ndryshe nga vakte të rregullta. Lëngun e lini të vlojë dhe shtoni kokrra piper. Ziejini edhe 2 minuta të tjera.

Më pas derdhni me kujdes shëllirën e përfunduar në tiganin me perime.

Përsëri, pa e mbushur marinadën deri në majë. Meqenëse gjatë instalimit të shtypjes, gjithçka do të fillojë të derdhet mbi skajet. Është më mirë të shtoni më vonë, në rast se lëngu nuk është i mjaftueshëm.

Mbi lakër vendosëm shtypjen. Së pari vendosim një pjatë me diametër të përshtatshëm. I vendosim një peshë të vogël sipër.

E heqim tavën me shtypje në vend të freskët për 4-5 ditë. Pasi ka kaluar koha e nxjerrim dhe e shijojmë. Nëse dëshironi, mund ta zbërtheni pjesën e përfunduar të punës në kavanoza dhe ta ruani në frigorifer.

Sa receta të shijshme kemi shqyrtuar sot. Tani është çështje zgjedhjeje. Nëse keni qenë të kënaqur me secilën, thjesht ruani artikullin në faqeshënuesit tuaj. Ose ndajeni atë në tuaj në rrjetet sociale me familjen, miqtë dhe thjesht të njohurit.

Këtu mbaroj, dua t'ju uroj më shumë ditë me diell në jetën tuaj. Sigurisht boshllëqe të shijshme deri në pranverë! Ndërsa miqtë...

Lakra turshi - aromatik, me erë specifike, krokante dhe tërheqëse, tërheq menjëherë vëmendjen në çdo festë. Një ëmbëlsirë që “lën” gjithmonë të parin nga tavolina. Feta pikante të lakrës turshi të ëmbël dhe të thartë thjesht po ju kërkojnë gojën.

Lakra turshi. Dhe sigurisht, kjo është e përkryer për patate të nxehta, barbekju, peshk dhe si shtesë për çdo pjatë tjetër.

Do të dëshironit të kishit një meze të tillë në tryezën tuaj? Dhe mbase nuk e dini fare se si bëhet kjo, dhe madje edhe për dimër, atëherë tani për tani ka disa receta të thjeshta dhe në të njëjtën kohë më të shijshmet për turshinë e lakrës.

Ne zbulojmë recetë klasike lakër turshi, dhe pikërisht feta. Ne do t'ju tregojmë se si të turshini lakër me panxhar dhe në gjuhën koreane. Le të fillojmë.

Lakra e marinuar e menjëhershme

Çdo gjë do të përgatitet shpejt dhe nuk do të marrë shumë kohë nëse përgatitni të gjithë përbërësit menjëherë.

Do t'ju duhet:

• dy kilogramë lakër të bardhë (çdo llojllojshmërie);
• karota - dy të mëdha;
• një kokë hudhër - e mirë e freskët, jo dimërore (aromë e ndryshme);
• fletë dafine - katër copë;
• 1 lugë çaji fara koriandër;
• një litër ujë burimi;
• 500 ml. vaj luledielli, i rafinuar;
• kripë, sheqer për shije (rreth dy lugë kripë (mund të jetë e trashë) dhe 3-4 lugë sheqer);
• 100 ml. ndoshta pak më pak uthull(është më mirë të marrësh një mensë klasike nëntë përqind).

Si të turshish lakrën në copa, një recetë klasike, një mënyrë e shpejtë

1. Koka ime e lakrës, e prerë në copa të vogla (madhësia dhe forma sipas dëshirës). Nëse gjethet e sipërme të lakrës janë të prishura, ato duhet të hiqen, është mirë të prisni kërcellin, pasi nuk do të marinohet siç duhet, dhe në të ardhmen do të prishë vetëm gjellën e përfunduar.

2. Karotat i pastrojmë, i lajmë, i presim në rrathë të hollë ose në gjysma të rrathëve, nëse merrni perime shumë të trasha.

3. Përziejmë perimet e grira me kujdes në një pjatë me koriandër, hudhra të grira dhe gjethe dafine dhe i vendosim në një kavanoz steril të përgatitur paraprakisht (numri ynë i produkteve është projektuar për rreth një deri në tre. kavanoz litri). Përbërësit nuk janë të mbivendosur në majë, duhet të lihen rreth 4-5 centimetra sipër.

Në një shënim! Lakra turshi në copa për dimër në një kavanoz duhet të përshtatet fort në enë. Produktet mund t'i shtypni me dorë ose me ndonjë objekt druri (pazar pleshtash, lugë etj.).

4. Pasi i kemi paketuar të gjithë përbërësit në një kavanoz, vazhdojmë me përgatitjen e marinadës. Për ta bërë këtë, zieni një litër ujë, holloni sheqerin, vajin vegjetal dhe kripën në një lëng të vluar. Të gjitha këto i gatuajmë për tre minuta dhe më pas i hedhim duke trazuar marinadën, uthullën, edhe një minutë në zjarr dhe mund ta hiqni marinadën, është gati.

5. Mbushni kavanozin me përmbajtjen me shëllirë të nxehtë, duke lënë 1,5 ose 2 centimetra nga buza e qafës dhe mbulojeni me një kapak të ngushtë najloni.

6. Një orë më vonë vendoseni ushqimin në frigorifer gjatë gjithë natës. Në mëngjes, lakra turshi në copa do të jetë gati, tashmë mund të vendoset në tryezë. Mbyllni pjesën tjetër të lakrës dhe mbajeni të ftohtë në frigorifer ose në bodrum. Sa më gjatë të qëndrojë lakra, aq më aromatike dhe më e shijshme do të bëhet.

Kujdes! Derdhja në një kavanoz marinadë e nxehtë, bëni kujdes, futni fillimisht një lugë në enë dhe më pas hidhni ngadalë lëngun pak nga pak. Kjo do të lejojë që kavanoza të ngrohet në mënyrë të barabartë dhe të mos shpërthejë gjatë përgatitjes së lakrës turshi.

Përpara se ta servirni, ju rekomandojmë të vendosni copat e lakrës turshi në një pjatë me një pjatë të prerë në gjysmë unaza. qepë. Mund të hani në këtë rast jo vetëm krokante, por edhe shëllirë në të cilën marinohet. Provojeni dhe "nuk mund të tërhiqeni zvarrë nga veshët" nga ky lëng.

Lakra turshi me panxhar për dimër - një pjatë shumë e shijshme dhe e bukur

Lakra e shijshme turshi me panxhar do të jetë gati në një ditë turshi.

Përbërësit:

• panxhar me ngjyra të pasura - dy zhardhokë me madhësi të mesme (kontrolloni që perimet të mos kenë skuqje të pelenave);
• lakra e bardhë e çdo varieteti, por gjithmonë lakër të fortë- 2 kilogramë (marrim kokat e lakrës të freskëta, të dendura në strukturë, me gjethe pa kalbje);
• karota - 3-4 copë;
• 5 thelpinj hudhre.

Receta kërkon përgatitjen e një marinade të veçantë. Për të na duhen:

• burim ose ujë i filtruar - 1200 ml.
• sheqer i grimcuar - 3 me një rrëshqitje shtëpizash. tabela.
• kripë bluarëse e trashë - 2-2,5 me një tavolinë rrëshqitëse. gënjeshtra.
• dafina - 4 gjethe;
• uthull tryezë - 125 ml. (9%).
• bizele-piper - 8-10 bizele.

Marinimi i lakrës me copa panxhari - një recetë hap pas hapi për një rostiçeri të shijshme dhe aromatike tradicionalisht ruse

1. Lajmë mirë kokat e lakrës. Lakra me panxhar të marinuar për dimër bëhet në copa, dhe për këtë arsye ne e presim perimet në copa mjaft të mëdha, duke hequr venat shumë të trasha dhe vetë kërcellin.

2. Pastrojmë panxharin, i presim në copa të mëdha ose i grijmë në rende rende e trashë. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me karotat.

3. Hiqni lëvozhgën nga thelpinjtë e hudhrës, pritini me thikë në rrathë të hollë ose në disa pjesë gjatësore (zgjedhja juaj).

Kujdes! Për të marrë një lakër turshi të shijshme me panxhar, ne rekomandojmë prerjen e hudhrës për pjatën, nuk keni nevojë ta kaloni atë përmes një shtypi.

4. Marrim një tas ose pjatë të madhe dhe i përziejmë me duar të gjitha ushqimet e gatuara aty. Ne i zhvendosim perimet në një sterilizuar me tre litra, dy litra ose kanaçe litri(ti vendos). Sidoqoftë, përpiquni të vendosni fort copat e lakrës, në mënyrë që të mos dëmtoni integritetin e copave.

5. Në një tenxhere vendosim të vlojë 1000-1200 ml ujë, kur lëngu të vlojë i shtojmë sheqerin, e përziejmë derisa të tretet plotësisht. Më pas shtoni kripë dhe përzieni po aq mirë derisa të tretet edhe ajo si sheqeri. Kjo është plotësisht. Në shëllirë të vluar vendosim gjethet e dafinës, kokrrat e piperit, i gatuajmë të gjitha për 8-12 minuta. Fikni zjarrin, derdhni uthull në marinadë, përzieni, mbulojeni me kapak për një deri në dy minuta.

E heqim kapakun nga marinada, e lëmë të ftohet pak (rreth 40-60 minuta) dhe më pas e hedhim në një kavanoz me lakër dhe panxhar dhe e mbyllim me kapak të ngushtë (plastikë ose kallaj të përdredhur, rekomandojmë zierjen e tyre për disa minuta para përdorimit).

Në një shënim! Mund të hidhni mbi ushqim marinadë të vluar, por në këtë rast, së pari duhet të keni kujdes që kavanoza të mos shpërthejë nga lëngu i nxehtë dhe, së dyti, gjethet e sipërme të copave të lakrës mund të humbasin disi kërcitjen e tyre.

Për ruajtje, vendoseni lakrën në një vend të ftohtë dhe duke e shërbyer në tryezë, mund ta shijoni delikatesën krokante sipas shijes tuaj me disa erëza ose barishte të freskëta.

Lakra turshi me panxhar korean - një recetë jashtëzakonisht e shijshme

Rezulton shumë aromatik, mesatarisht krokant, mesatarisht i ëmbël, në të njëjtën kohë i kripur, pak gjellë pikante. Me siguri do t'i pëlqejë të gjithëve.

Le të përgatisim produktet:

• një kokë e fortë lakër (rreth një kilogram e gjysmë);
• dy karota;
• 1-2 panxhar (për shijen tuaj);
• 6-8 thelpinj hudhër;
• 2 karafil;
• qimnon (në majë të një thike ose një majë);
• dy gjethe dafine;
• një lugë çaji kripë të imët;
• 3-4 lugë sheqer (provoni sipas shijes tuaj);
• një litër ose pak më shumë (sipas gjykimit tuaj) ujë;
• vaj i rafinuar 400-500 ml;
• 70-100 ml. uthull (sa më shumë, aq më pikante do të jetë pjata).

Si të turshish lakrën në Kore dhe të kursesh për dimër - një recetë hap pas hapi

Lajmë lakrën, e presim në gjysmë, presim kërcellin, e presim perimet në copa mesatare (mund të priten në katrorë të mëdhenj).

Pastrojmë panxharin dhe karotat, i lajmë, tre në një rende të trashë. Mund të grihet në shirita të gjatë, në gjuhën koreane. Këtu gjithçka do të varet nga dëshira dhe koha juaj. Në një rende, produktet do t'i grini pak më shpejt dhe shija e gjellës nuk do të ndryshojë në asnjë mënyrë.

I pastrojmë thelpinjtë e hudhrës, i shtyjmë hudhrat.

I bashkojmë produktet në një tas të madh, i përziejmë gjithçka me duar të pastra.

Shikoni! Nëse lakra turshi me panxhar nuk do të ruhet dhe planifikoni ta hani shpejt, atëherë produktet mund të përzihen në çdo enë (enë) të madhe që mbyllet. mirë për t'u përdorur enë qelqi por ndoshta plastike.

Ziejmë ujin, derdhim në të të gjitha erëzat (qimonin, karafilin, gjethet e dafinës), si dhe kripën dhe sheqerin e holluar. Kur erëzat e lirshme të jenë tretur, derdhni luledielli dhe uthull në marinadë, përzieni, fikni zjarrin.

Nëse lakra turshi është bërë për ruajtje të mëtejshme dmth e beni per dimrin, e vendosni ne kavanoza te sterilizuara, derdhni ushqimin me marinade pak te ftohur, e mbuloni me kapak dhe e lini te piqet per 3-4 ore ne dhome.

Në një shënim! Nëse jeni duke turshitur lakër në një tas, mbulojeni atë me një kapak të ngushtë. Nëse enët nuk mbyllen, mbulojmë gjithçka me kapakun e zakonshëm nga tigani dhe vendosim çdo ngarkesë mbi të, për shembull, një kavanoz me drithëra ose ujë.

Pas 4 orësh, hiqeni enën në frigorifer për 10-12 orë të tjera. Lakra me panxhar të marinuar për dimër është gati! Vakt i gatshëm do të jetë një ngjyrë vjollcë e këndshme me e lehtë pikante shije të ëmbël-kripur. Ju mund të bëni një meze të tillë, si në verë me perime të freskëta, dhe në dimër, duke blerë produktet e nevojshme ne dyqan.

Këshilla të dobishme! Në vend të karafilit, gjetheve të dafinës dhe qimnonit, mund të përdorni erëza karotash koreane të blera në dyqan.

Lakra turshi krokante në kavanoza me domate dhe speca zile - "Pelyustka" (video)

E gjithë kjo është e pakomplikuar, e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë shumë receta të shijshme lakër turshi. Dhe këtu mundeni, dhe ju duhet të eksperimentoni dhe të arrini shijen që ju nevojitet. Shpresoj se këto receta dhe këshilla do t'ju ndihmojnë të përgatisni një shumëllojshmëri të turshive dhe marinadave për dimër.

Suksese dhe gjithe te mirat!

Lakra e kripur nuk është më pak e dashur nga bashkatdhetarët tanë sesa lakra turshi. Në kombinim me karotat, panxharin dhe perimet e tjera, korret për të ardhmen dhe shërben si një trajtim i shkëlqyer në tryezën e dimrit.

Për shkak të mungesës së kohës, shumë amvisa janë përshtatur me kripën e lakrës në copa të mëdha në kavanoza apo enë plastike. Cilësia e pjesës së punës nuk përkeqësohet nga kjo - produkti rezulton të jetë i shijshëm, aromatik, krokant dhe duket i bukur.

Copa të thjeshta të kripura të lakrës

Përbërësit:

• 1 kokë e madhe lakër të bardhë të vonë;
• 1 litër ujë;
• 2 lugë gjelle. l. madhor kripë tryezë;
• 3 art. l. sheqer pluhur;
• 2 lugë gjelle. l. 9% uthull tavoline.

Gatim:

1. Lakra e prerë në copa të mëdha vendoset në kavanoza duke e ngjeshur pak.
2. Në sobë përgatitet një marinadë - uji zihet me kripë dhe sheqer, në fund hidhet uthull.
3. Marinadë e gatshme derdhni lakrën në një kavanoz, duke u përpjekur ta bëni atë në mënyrë që lëngu të arrijë në fund dhe të thithë plotësisht copat e perimeve. Kontejneri lihet në dhomë. Një ditë më vonë, një bankë me kapak polietileni mund të vendoset në frigorifer ose në bodrum.

Lakra "rozë".

Panxhari përdoret për t'i dhënë lakrës së bardhë një nuancë të këndshme rozë. Përveç ngjyrave të bukura, perimet në përgatitje rezulton të jenë tepër të shijshme dhe të shijshme.

Për 2 koka mesatare merrni:

• 2 copë. panxhar i kuq;
• kokë e mesme e hudhrës;
• 50-70 g majdanoz;
• rrënjë rrikë 5-10 cm;
• 200 g sheqer dhe kripë;
• 4 litra ujë.

Gatim:

1. Lakra pritet në copa shumë të mëdha, afërsisht 150-200 gram secila.
2. Panxhari qërohet dhe pritet në kubikë ose hekura 1-1,5 cm Hudhra qërohet dhe ndahet në gjysmë ose në katërsh. Rrika grihet ose kalohet në një mulli mishi. Majdanozi griset me dorë.
3. Të gjitha përbërësit e perimeve vendoseni në një enë të përgatitur paraprakisht, më mirë tigan ose një kovë, përzieni dhe shtrëngoni fort.
4. AT tenxhere të veçantë shëllirë është bërë nga uji, kripa, sheqeri. Lëngu i nxehtë derdhet mbi perime, duke e lejuar atë të depërtojë deri në fund. Vendoset një presion në majë të tasit me lakër dhe lihet në një vend të ngrohtë për një ditë. Pastaj hiqet pesha, dhe ena me perime mbyllet me kapak dhe hiqet në bodrum.

Përveç panxharit këtë recetë mund të shtoni karota. Do të shtojë ëmbëlsi dhe do të përmirësojë cilësitë e shijes. Dashamirët pikant këshillohen të shtojnë terren të zi dhe bizele me aromë. Disa amvise vënë erëza dhe fara, për shembull, trumzë, koriandër, por kjo nuk është për të gjithë.

Përshëndetje miq! Sot do të përgatitemi për të ardhmen crispy dhe lakër të shijshme. Zakonisht është i kripur ose turshi. Dua t'ju ofroj të provoni të gjitha mënyrat e gatimit, por jo në versionin klasik, por në formën e copave.

Ju të gjithë e dini shumë mirë se sa e dobishme Lakra e bardhë. Epo, gjatë sezonit të korrjes, çmimet për të bien ndjeshëm, kështu që është mëkat të mos përfitoni nga situata dhe të mbyllni disa kavanoza. Për më tepër, përveç përbërësit kryesor, nuk do të nevojiten më aditivë të veçantë. Zakonisht konservimit i shtohen erëza elementare, si dhe ushqime që plotësojnë mirë si karotat dhe specat.

Theksoj se në dimër, një meze është gjithmonë e përshtatshme dhe shërbehet me çdo pjatë të nxehtë. Përdoret edhe si sallatë. Dhe nëse i prisni copat, atëherë nëse dëshironi, mund ta përdorni si salcë për supë ose ta shtoni.

Dhe para se të analizojmë recetat themelore për turshinë e perimeve, dua t'ju paralajmëroj për këtë:

Sigurohuni që të hiqni dhe hidhni gjethet e sipërme nga pirunët, ato nuk do të nevojiten. Përndryshe, fletë të tilla në versionin e përfunduar do t'i japin rostiçeri një ngjyrë gri dhe një hidhërim të pakëndshëm.

Ne do të fillojmë me version klasik gatim. Ndoshta nuk ka recetë më të thjeshtë se kjo, megjithëse disa amvise përdorin edhe metodën e kripës së thatë (është edhe më e thjeshtë). Pjesët turshi janë pikante në shije. Nga rruga, ju mund të shtoni ose zvogëloni sasinë e erëzave.

Përbërësit:

• Lakër e bardhë - 0,5 copë;
• ujë të pijshëm - 600 ml;
• Gjeth gjiri - 1 pc.;
• Farat e koprës - 1 lugë çaji;
• Sheqeri - 0,5 lugë gjelle. lugë;
• Kripë e trashë - 1 lugë gjelle. luge;
• Uthull tryezë - 1 lugë gjelle. luge;
• Hudhra - 3-4 karafil;
• Kokrrat e piperit të zi - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni gjethet e sipërme nga piruni dhe shpëlajeni kokën. Më pas priteni frutat në dy gjysma dhe hiqni kërcellin.

Për një kavanoz 1 litërsh, do t'ju duhet gjysmë koke lakër me madhësi mesatare.

2. Qëroni hudhrën dhe priteni në copa të formës arbitrare.

3. Prisni gjysmën e kokës së lakrës në copa të vogla.

4. Merrni një kavanoz me litër (duhet të jetë i pastër) dhe vendosni në të lakrën e përgatitur dhe hudhrën. Në të njëjtën kohë, ndërroni perimet dhe paketoni fort.

Pastaj uje i paster lëreni të ziejë dhe mbushni kavanozin e mbushur me të. Mbulojeni enën me një kapak dhe prisni 10 minuta.

5. Pas 10 minutash, kullojeni ujin përsëri në tigan dhe shtoni sheqer dhe kripë. Lëreni përzierjen të ziejë.

6. Në këtë kohë, vendosni të gjitha erëzat në një kavanoz: Gjethja e dafinës, kokrrat e piperit dhe farat e koprës.

7. Tani derdhni uthull në pjesën e punës.

8. Dhe menjëherë derdhni marinadën e gatuar të nxehtë mbi perime. mbështillni enë kapak kallaji dhe kthehu me kokë poshtë. Mbështilleni pjesën e punës me një peshqir dhe lëreni të qetë për një ditë.

9. Pas ftohjes, vendoseni në një vend për ruajtje.

Receta për copat e lakrës në shëllirë dhe nën kapakë hekuri

Për të dashuruarit sallata pikante Unë sugjeroj sa vijon. Farat e sinapit dhe selino do ta bëjnë gjellën shumë më të pasur në shije. Gjithashtu, kjo metodë përdor jo shumë prerje copa të mëdha, edhe pse ju mund të bëni më shumë. Kështu e dëshironi.

Përbërësit:

• pirunë - 5-7 copë;
• Karota - 8-12 copë;
• hark - 2 copë;
• Ujë - 2-3 lugë gjelle;
• Uthull e bardhë - 3 lugë gjelle;
• Sheqeri - 0,5 lugë gjelle;
• Kripë - 2 lugë gjelle. lugë;
• Farat e sinapit - 2 lugë çaji;
• Farat e selino - 2 lugë çaji.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni gjethet e sipërme nga lakra, shpëlajini dhe thani pirunët.

2. Hiqni kërcellet nga kokat dhe pritini vetë gjethet copa të vogla. Qëroni karotat, shpëlajini dhe grijini. Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe grijeni imët.

Mos përdorni karota të vjetra dhe të ngadalta.

4. Bashkoni karotat, lakrën dhe qepët dhe mbi to hidhni shëllirë të nxehtë. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni të pushojë për 5 minuta.

5. Në kavanoza të pastra, transferoni sallatën që rezulton së bashku me marinadën. Tani sterilizoni boshllëqet për 15 minuta.

6. Më pas nxirrni me kujdes kavanozët dhe rrotulloni ato kapakë hekuri. Ftoheni enët dhe ruani deri në dimër në bodrum ose qilar.

Feta lakër në kavanoza me panxhar: rezulton shumë e shijshme

Shumë njerëzve u pëlqen të marrin turshi pirunët e bardhë me panxhar. Edhe mua më pëlqen kjo pjatë. Dhe mbi të gjitha më tërheq ngjyra e pasur dhe e ndritshme. Nga rruga, fëmijët gjithashtu hanë perime të tilla turshi me kënaqësi të madhe.

Përbërësit:

• lakër - 1,5 kg;
• Panxhar - 2 copë;
• Karota - 3 copë;
• Hudhra - 5 karafil;
• Ujë i ftohtë - 2 lugë gjelle;
• Vaj perimesh - 1/2 lugë gjelle;
• Uthull 9% - 1/2 lugë gjelle;
• Sheqeri - 1/2 lugë gjelle;
• Kripë - 1,5 lugë gjelle. lugë;
• Gjeth gji - 4 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni dhe shpëlani të gjitha perimet nën ujë të rrjedhshëm. Pritini lakrën në katrorë, rreth 4 me 4.

2. Grini panxharin, karotat dhe hudhrën në një rende të trashë. Përziejini perimet së bashku.

3. Në një enë të veçantë, bashkoni ujin me kripën dhe sheqerin, gjethen e dafinës. Vendoseni në zjarr dhe ziejini për 2 minuta.

4. Tani merrni një enë të madhe të pastër dhe shtroni në mënyrë të alternuar katrorë lakër, një përzierje panxhar, karrota dhe hudhër në shtresa.

5. Kur marinada vlon për dy minutat e përcaktuara, derdhni tonë përgatitjen e perimeve. Dhe vendosni shtypjen në krye dhe shtypni poshtë. Perimet duhet të mbulohen të gjitha me marinadë.

6. Lëreni këtë dizajn për 24 orë në temperaturën e dhomës. Dhe pas një dite, shpërndajeni rostiçeri në kavanoza të pastra dhe mbylleni kapakë najloni. Ruani konservat në frigorifer.

Receta për turshinë e lakrës për dimër me karota

Tani përpiquni të gatuani variantin e njohur të lakrës në copa - një topth. Nëna ime e bën shpesh këtë sallatë. Për të qenë i sinqertë, është shumë, shumë e shijshme. Dhe karotat janë vetëm mënyra për të shkuar në këtë recetë.

Përbërësit:

• Lakër e bardhë - 2 pirunë;
• Sheqeri - 150 gr;
• Uthull - 150 ml;
• Karota - 2 copë;
• Hudhra - 1 kokë;
• Kripë - 2 lugë gjelle. lugë;
• Ujë - 1 litër.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajini pirunët, hiqni gjethet e këqija dhe ndajini në 4 pjesë.

Pritini kokat e lakrës në mënyrë që kërcelli të jetë në të gjitha lobet. Kjo do të mbajë të gjitha petalet së bashku.

2. Copat e prera i vendosim në një tenxhere, i mbulojmë me ujë dhe i kriposim pak. Ziejeni perimet për 30 minuta.

3. Pas zierjes së lakrës filloni të përgatisni shëllirën. Për ta bërë këtë, zieni ujë të pastër, shtoni sheqer dhe kripë dhe gatuajeni derisa përbërësit të treten.

4. Pas kësaj, ftohni marinadën dhe vetëm më pas derdhni uthull në të.

5. Ndërkohë karotat i qëroni dhe i grini në rende dhe hudhrën e kaloni në një shtypje hudhre.

7. Tani shtrojini në shtresa: lakër, pastaj karrota dhe hudhër, etj.

8. Më pas mbushni gjithçka me shëllirë në mënyrë që perimet të mbulohen plotësisht me të.

9. Mbulojeni enën me kapak dhe vendoseni në frigorifer për një ditë. Një ditë më vonë, rostiçeri është gati për t'u ngrënë.

Nëse po i ruani për të ardhmen, atëherë turshini perimet menjëherë në një kavanoz dhe më pas mbyllni enët me kapak najloni dhe ruajini në një vend të freskët.

Video se si të gatuaj feta lakër në shëllirë

Këtë vit vendosa të plotësoj librin tim të gatimit, pasi kam hasur në një histori. Në të, autori turshi jo vetëm një lakër të bardhë, por shton edhe mollë, karrota dhe speca. Shikoj shumë pamje, që do të thotë se konservimi është i suksesshëm në çdo mënyrë. Unë e ndaj videon me ju, papritmas dikush do të vijë në ndihmë.

Fetat e lakrës për dimër në një kovë dhe pa uthull

Epo, për ata që nuk janë mësuar me gjëra të vogla, unë sugjeroj fermentimin e lakrës në një kovë. Receta është thjesht e shkëlqyer, e testuar ndër vite. E vetmja gjë që duhet të mbani mend është se gjatë periudhës së fermentimit, duhet të zëvendësoni një pjatë nën enë, pasi lëngu mund të rrjedhë jashtë. Ose mos e mbushni kovën deri në majë, atëherë nuk do të ketë rrezik rrjedhjeje.

Përbërësit:

• Lakra e bardhë (koka të vogla) - 10 kg;
• gjethe lakre;
• Karota - 1 kg;
• Hudhra - 2 koka;
• Bukë thekre - 6 feta;
• cilantro jeshile - 100 gr;
• Piper i nxehtë - 5 bishtaja;
• kripë - 250 gr;
• Ujë i ftohtë - 7 litra.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni gjethet e pista dhe të dëmtuara nga koka. Më pas prisni kërcellin dhe prisni frutat në feta të mëdha.

2. Mbuloni pjesën e poshtme të një kovë ose fuçi të pastër gjethet e lakrës. Sipër vendosni disa feta bukë thekre.

3. Mbi bukë vendosim sërish gjethet e lakrës. Doli një "jastëk" ajri për fermentim të shpejtë.

4. Qëroni hudhrën dhe priteni në feta. Pritini specin djegës në 4 pjesë.

5. Qëroni edhe karotat dhe pritini në rrathë të hollë.

6. Tani vendosni fetat e lakrës, hudhrën, karotat, specat dhe cilantro në "jastëkun" tonë.

7. Në të njëjtën kohë, vendosni perimet dhe barishtet fort dhe alternoni shtresat.

8. Më pas përgatisni shëllirën: në ujë të ftohtë shpërndani kripën.

9. Me këtë ujë të ftohtë dhe të kripur, hidhni një kovë ose fuçi ku janë shtruar perimet në shtresa.

10. Sipër vendosni gjethe të pastra të lakrës.

11. Vendoseni shtypjen dhe lëreni pjesën e punës në një dhomë të ngrohtë për një javë, më pas transferojeni në një vend të freskët, si një ballkon, dhe fermentoni përmbajtjen për 2-3 javë.

12. Pas kohës së caktuar, lyeni lakër turshi me perime dhe shëllirë në kavanoza sterile dhe mbylleni me kapak. Ruani në një vend të freskët.

Kjo është në fakt e gjitha. Asgjë më shumë për të thënë.) Duket se gjithçka është rregulluar. Sigurisht, nëse keni ende pyetje, atëherë, si gjithmonë, ne nuk jemi të trembur, por pyesim në mënyrë aktive. Unë përgjigjem gjatë gjithë kohës! Mos harroni të shënoni këtë postim në mënyrë që të mos keni nevojë ta kërkoni më vonë. Mirupafshim të gjithëve!

Lakra e kripur është e pranishme në kuzhinë një numër i madh vende. atë rostiçeri e madhe dhe me radhë darkë në shtëpi, dhe me radhë darkë festive. Ekziston një thënie e tillë për lakrën e kripur: "Nëse e vendosni në tryezë, nuk është turp, nëse e hanë, nuk është për të ardhur keq". Por seriozisht, ky është një burim i madh vitaminash, jo vetëm të papërpunuara, por edhe të ziera, të ziera dhe turshi.

Edhe romakët e lashtë e festonin atë vetitë shëruese. Të dy mjekët e certifikuar dhe populli rekomandojnë lakër si ilaç. Lëngu përdoret për sëmundjet e stomakut, kolitin, gastrit. Përveç kësaj, është një produkt dietik i shijshëm.

Lakra turshi është një pjatë e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, por në të njëjtën kohë shumë e shëndetshme dhe e shijshme. Vlera e një pjese të tillë të punës qëndron në faktin se mënyrë të ftohtë, më shumë se e nxehtë, ju lejon të kurseni të gjitha vitaminat dhe mineralet. Gjyshet tona e dinin që lakra në këtë formë bëhet më e dobishme e freskët. Është veçanërisht i pasur me vitaminë C, prania e së cilës forcon sistemin imunitar dhe ndihmon në luftën kundër infeksioneve dhe viruseve.

Shumë opsione të shijshme gatimi. Secila prej tyre është unike në mënyrën e vet. Më poshtë po paraqesim disa nga më të receta të mira kriposje me foto. Si të kripë, sa kohë duhet për të gatuar, kushtet e ruajtjes rostiçeri me lakër- Ne do t'ju tregojmë gjithçka.

Lakra me panxhar në kavanoza në copa të mëdha

Përbërësit

Shërbimet: - +

• lakër 2 kg
• panxhari 300 g
• karrota 200 g
• hudhra 70 g
• kripë 40 g
• sheqer 150 g
• ujë 1 l
• allspice 10 copë.
• piper i zi 10 copë.
• vaj luledielli 60 ml
• uthull 6% 150 ml

për porcion

Kaloritë: 52 kcal

Proteinat: 1.2 g

Yndyrnat: 1.5 g

Karbohidratet: 8.3 g

30 minuta. Video recetë Printo

Vlerësoni artikullin

Ju pëlqeu receta?

Posh! Duhet ta rregulloj

Recetë për feta me lakër pikante në stilin Kaukazian

Koha për përgatitje: 30 minuta

Shërbimet: 15

Vlera e energjisë

Në 100 g produkt:

• përmbajtja kalorike - 21,5 kcal;
• proteina - 1,2 g;
• yndyrna - 0 g;
• karbohidratet - 4,2 g.

Përbërësit

• lakër - 1,5 kg;
• panxhar - 300 g;
• speca djegës- 100 g;
• zarzavate - 10 g;
• hudhër - 20 g;
• kripë - 40 g;
• ujë - 1 l;
• uthull 6% - 40 ml.

Procesi i gatimit

1. Ndani kokën e lakrës në 8-10 pjesë.
2. Presim panxharin dhe specat në rripa, presim hudhrat dhe barishtet.
3. Vendoseni në një enë në shtresa: 1 - lakër; 2 - panxhar; 3 - zarzavate; 4 - piper i nxehtë; 5 - hudhër.
4. Përgatitni marinadën (në mënyrë të ftohtë): përzieni kripën dhe uthullën në ujë.
5. Mbushini ato me perime.
6. Vendoseni nën presion për 2-3 ditë.
7. Ruani në frigorifer ose bodrum.

Recetë për turshi lakër

Koha për përgatitje: 1 orë

Shërbimet: 50

Vlera e energjisë

Në 100 g produkt:

• përmbajtja kalorike - 27.7 kcal;
• proteina - 1,7 g;
• yndyrna - 0 g;
• karbohidrate - 5,2 g.

Përbërësit

• lakër - 10 kg;
• karrota - 300 g;
• Kastrati (ose manaferra) - 200 g;
• kripë - 400 g;
• ujë - 10 l.

Procesi i gatimit

1. Pastroni kokën nga gjethet e sipërme.
2. Fërkoni karotat.
3. Lyejeni lakrën në një fuçi, në fund të së cilës vendosni fillimisht gjethet e hequra.
4. Midis pirunëve, shtresat zhvendosin boronicat dhe karotat.
5. Mbi gjithçka me gjethe lakre.
6. Vendosni një pecetë, vendosni një pjatë të madhe dhe shtypni me një lloj ngarkese.
7. Përzieni të gjithë kripën në 10 litra ujë.
8. Hidhni shëllirën e përgatitur dhe lëreni për 3 ditë në temperaturën e dhomës. Shponi periodikisht me një shkop në mënyrë që të lirohet ajri.
9. Ruani në një vend të freskët.

Recetë e menjëhershme e lakrës

Koha për përgatitje: 40 minuta

Shërbimet: 50

Vlera e energjisë

Në 100 g produkt:

• përmbajtja kalorike - 27.7 kcal;
• proteina - 1,7 g;
• yndyrna - 0 g;
• karbohidrate - 5,2 g.

Përbërësit

• lakër - 1,5 kg;
• karota - 200 g;
• hudhër - 15 g;
• kripë - 40 g;
• sheqer - 80 g;
• piper i zi - 3 copë;
• uthull 9% - 40 ml;
• ujë - 300 ml.

Procesi i gatimit

1. prerje kokën e plotë të lakrës për 10-12 pjesë.
2. Pritini karotat dhe hudhrat.
3. Përgatitni shëllirën: zieni ujin, shtoni sheqer, kripë, piper në të. Ziejeni për 5 minuta, fikeni dhe derdhni uthull. Ftohja nuk kërkohet.
4. Vendosni perimet në një enë, mund t'i shtypni.
5. Hidhni shëllirë të nxehtë dhe lëreni mënjanë.
6. Pas 2 orësh, hiqni ngarkesën dhe përzieni perimet.
7. Nëse gatuani lakër sipas kësaj recete në mbrëmje, atëherë në mëngjes tashmë mund ta provoni.
8. Ruajeni kripën në një vend të ftohtë.

Siç mund ta shihni, turshia e lakrës është mjaft e thjeshtë. Per te gjithe recetat e mësipërme më mirë për të marrë varietetet e vonshme sepse janë më të trasha dhe më të freskëta. Kokat e bardha të lakrës kanë kohë për t'u ushqyer substancave të dobishme nga toka, falë së cilës pjata e rostiçeri përgatitet shpejt dhe rezulton e shijshme.

E rëndësishme: Përzgjedhja e tarës është një nga kushte të rëndësishme kriposje cilësore. Mund të jenë enë qelqi, druri dhe balte. Mos kripë në hekur ose enë gatimi prej alumini. Shije dhe pamjen ushqimet mund të shkojnë keq. Nuk është zakon të mbështillni lakër; ajo tashmë është e ruajtur mirë në frigorifer ose bodrum.

Mund të gatuani edhe me metodën e gjyshes, duke e copëtuar, duke e fërkuar me kripë dhe duke e futur në një kovë. Ju mund të gjeni lehtësisht receta të tilla foto dhe video në faqen tonë të internetit. Por nëse doni shumëllojshmëri, është më mirë të gatuani feta të kripura me erëza, t'i shijoni me kopër dhe të shijoni shijen e re. Me ardhjen e dimrit, ju mund ta hani këtë të shijshëm pa frikë se do të prishni figurën tuaj. Përkundrazi, lakra ndihmon në uljen e kolesterolit dhe uljen e sheqerit në gjak.

Vlerësoni artikullin

Ju pëlqeu receta?

Posh! Duhet ta rregulloj

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+