Koktejet më të famshme dhe si t'i pini siç duhet. Video rreth pijeve shpërthyese. Koktejet më të famshme dhe historitë e tyre

Pothuajse të gjithë i pëlqejnë koktejet, por jo të gjithë dinë t'i pinë siç duhet: disa shërbehen me një kashtë, të tjerët - me dy, të tjerët - pa, madje ato derdhen në gota të ndryshme. A është e gjitha vetëm për bukurinë? Jo! Dhe me këtë anë etiketa e alkoolit ne do t'ju prezantojmë sot.

Nga kashta në kashtë

Fakti që disa pije janë më të rehatshme për t'u pirë përmes një kashte, njerëzit e kanë kuptuar prej kohësh. Për më tepër, nuk dihet saktësisht se sa kohë më parë, por muzeu i Universitetit të Pensilvanisë (SHBA, Filadelfia) ka një kopje që është më shumë se tre mijë vjet e vjetër! Dhe në ato ditë ishte vetëm një kashtë, e cila bëhej nga kërcell të tharë zgavër kulturat e drithërave. Vërtetë, shumë vite më vonë, midis fisnikëve dhe fisnikërisë, u konsiderua një elegancë e veçantë të kishit tuajin, prej ari ose argjendi, me të cilin ishte zakon të shkonit në të gjitha ngjarjet solemne dhe të pini absolutisht gjithçka përmes tij. pije alkolike duke përfshirë birrën. Natyrisht, vetëm njerëzit e pasur mund ta përballonin këtë.

Por gjithçka ndryshoi më 3 janar 1888, kur Marvin Stone mori një patentë për "kashtë letre për të pirë kokteje dhe lëngje të tjera". Dhe ai e shpiku atë në mënyrën e mëposhtme.

Në fakt, Stone zotëronte një fabrikë që prodhonte mbajtëse cigaresh prej letre, por nuk ishte shumë e begatë, kështu që Marvin shpesh mendonte se si t'i rregullonte gjërat me një ose dy gota nga një koktej. Por fijet natyrale të kashtës fryheshin vazhdimisht me lëng, ngeceshin në dhëmbë dhe irritoheshin aq shumë sa një ditë Stone thjesht hodhi një koktej në mur.

Ai vendosi të korrigjojë situatën duke bërë një tub të ngjitur nga letër e thjeshtë, por ajo u lagur shumë shpejt; më pas ai eksperimentoi me letër të veshur me parafinë, por edhe ajo humbi formën e saj përpara se Stone të mund të shijonte koktejin. Dhe pastaj në një moment të bukur ai kuptoi se kashtë mund të bëhen nga letra manila (shumë e fortë për shkak të pranisë së kërpit), dhe ai patentoi shpikjen e tij. Nga rruga, diametri i kashtës gjithashtu nuk u zgjodh rastësisht: ai duhej të ishte mjaft i gjerë për ta bërë të rehatshëm për t'u pirë, por në të njëjtën kohë të mos lejonte farat nga limoni, lëngu i të cilit shpesh përfshihej. në kokteje, për të hyrë në të.

Pastaj Joseph Friedman përmirësoi kashtën duke krijuar një element të valëzuar (versioni i tij i tubit u patentua më 28 shtator 1937). Dhe pastaj Otto Deifenbach, i cili vendosi që ato të bëheshin nga celofani. Dhe që atëherë, kashtë për kokteje janë bërë pikërisht ato që janë të njohura për ne sot.

Tani le të kthehemi te etiketa e alkoolit.

Çfarë dhe si të pini përmes një kashte

Relativisht, çdo pije dhe koktej (e ftohtë dhe e nxehtë) që supozohet të pihet ngadalë, pa marrë një gotë me vete. Ftohtë - për të mos i ngrohur me ngrohtësinë e pëllëmbëve, të nxehtë - për të mos djegur gishtat.

Prandaj, nuk do të gaboni nëse pini kokteje me akull, akullore, kafe me patate të skuqura akulli, verë të zier dhe pije të tjera përmes një kashte, duke përfshirë të shtëna djegëse që kërcënojnë t'ju djegin gishtat. Thjesht mos i merrni! Kjo është pikërisht shkelja kryesore e rregullave të mirësjelljes "kashtë".

Meqë ra fjala, pirja e birrës përmes një kashte është gjithashtu e pranueshme nëse e shtrini kënaqësinë dhe mos pini një gotë para se pija të ngrohet nga ngrohtësia e pëllëmbës suaj.

Sidoqoftë, çështja me dy tuba është ende e hapur ...

Pse ka dy kashtë në një koktej?

Në fakt, ky opsion për të shërbyer një pije mund të ndodhë në disa raste:

• Laminatkoktej alkoolik. Sidomos nëse nivelet e tij supozohet të pihen veçmas, pa u përzier. Atëherë kashtë duhet të jenë të ndryshme: e para është e hollë dhe e lartë, dhe e dyta është e gjerë dhe e ulët, ose anasjelltas, por gjatësia dhe diametri i tyre duhet të jenë të ndryshëm.

• Përziejeni por mos e tundni. Ka kokteje që mund të pihen vetëm duke i përzier (fraksionet nuk duhet të ndahen nga njëra-tjetra në mënyrë që të mos cenohet integriteti i shijes së pijes). Në këtë rast, përmbajtja e gotës përzihet vazhdimisht me një tub dhe pihet përmes tjetrit.

• Romancë dhe më shumë. A mendoni se është romantike të pini një koktej nga e njëjta gotë me shpirtin tuaj binjak? Ju nuk jeni aspak i vetëm në këtë. Për më tepër, kjo metodë parashikohet edhe nga etiketa "kashtë".

Por të mos harrojmë se alkooli në përgjithësi dhe koktejet në veçanti janë bërë për t'u shijuar, ndaj nuk është aspak e frikshme nëse herë pas here i shkelni këto rregulla të mirësjelljes.

Jetoni dhe pini shijshëm, dhe ne patjetër do t'ju ndihmojmë për këtë.

Ekologjia e jetës. Pijet: Këto smoothie bëhen me fruta dhe barishte në një blender. Janë të mira sepse përmbajnë klorofil. Ju tashmë e dini për efektin e klorofilit. Por prania e klorofilit nuk është avantazhi i vetëm

Smoothies jeshile bëhen nga frutat dhe barishtet në një blender.Janë të mira sepse përmbajnë klorofil. Ju tashmë e dini për efektin e klorofilit. Por prania e klorofilit nuk është avantazhi i vetëm i smoothies jeshile. Së pari, ato janë më të lira se lëngjet jeshile.

Nga jeshile është shumë e vështirë për të marrë nje numer i madh i lëng: për prodhimin e një gote të tij ju nevojitet një sasi e madhe. Një smoothie jeshil i bërë në një blender kërkon vetëm një grusht - dy zarzavate.

Së dyti, kur përgatitni një koktej jeshil në blender, një shumë e nevojshme dhe të dobishme për trupin celulozë.

Zarzavatet janë më të pasurat me fibra. Celuloza ka një ngarkesë pozitive, dhe toksinat, toksinat dhe formacionet që shkaktojnë sëmundje në trupin tonë mbajnë një ngarkesë negative. Duke kaluar nëpër traktin gastrointestinal, fibra tërheq të gjithë papastërtinë e akumuluar (plus tërhiqet në minus), dhe, si një sfungjer, duke e thithur atë, e largon atë nga trupi.

Smoothies jeshile mund të përgatiten me fruta. Pastaj dalin shumë të ëmbël dhe të shijshëm. Nëse kokteji rezulton i pa ëmbëlsuar, ose ndihet shija e zarzavate, thjesht duhet të shtoni një tjetër. fruta të ëmbël, banane, për shembull.

Ju duhet të filloni të pini smoothie jeshile pak nga pak. Me kalimin e viteve të ngrënies së ushqimit të zier, muret e organeve të traktit gastrointestinal janë dobësuar, muskujt e kanë humbur plotësisht zakonin e punës. Por për të tretur fibrat duhet forca, nevojiten muskuj të fortë të fortë.

Prandaj, për të mësuar traktin tuaj gastrointestinal të funksionojë, për t'i bërë muskujt e tij të fortë, duhet ta bëni gradualisht, në mënyrë që të mos mbingarkoni. Kjo është njësoj si me Aktiviteti fizik- trajnimi duhet të fillojë me zhvillimin gradual të muskujve.

Kur forconi muskujt e traktit gastrointestinal, problemet me tretjen do të largohen vetë. Trakti gastrointestinal do të funksionojë si një orë, rëndimi pas ngrënies, problemet e lëkurës do të zhduken, pesha do të normalizohet dhe të gjitha efektet e mrekullueshme të koktejeve jeshile nuk mund të përshkruhen.

Gjatë muajit të parë, përmbajuni kësaj norme - 1 gotë smoothie të shijshme jeshile në ditë.

Raporti i frutave dhe zarzavateve duhet të jetë i tillë që të jetë i shijshëm për ta pirë.

Pas një muaji, mund të filloni të pini 1.5 gota, dhe pastaj shikoni në do, ju mund edhe dy herë në ditë një sasi të vogël.

Në pak muaj, koktejet mund të pihen në një shumë sasi të mëdha. Unë jap rekomandime për sasinë e koktejeve të marra, sepse ato kanë një shije kaq të mrekullueshme sa që menjëherë do të dëshironi të pini një sasi të madhe.

Vetëm duke pirë kokteje çdo ditë, mund të bindeni për efektin e tyre të mrekullueshëm.

Përgatitja e tyre është shumë e lehtë. Pasi zarzavatet me fruta dhe ujë të rrotullohen në një blender, kokteji duhet të derdhet në një turi dhe blenderi të shpëlahet me ujë. Dhe kjo eshte. Nëse blenderi është me fuqi të ulët, frutat do të duhet të priten në katërsh ose copa më të vogla, dhe nëse blenderi juaj ka një motor të mirë dhe të fortë, atëherë frutat mund të priten vetëm në gjysmë, dhe zarzavatet mund të grisen me duar. .

Zarzavatet për kokteje janë të përshtatshme për çdo jeshile të errët, por barërat e këqija dhe bimët e egra kanë një vlerë të veçantë: luleradhiqe, hithra, hala bredh.

Një listë e vogël e zarzavate të përshtatshme për ushqim:

zarzavate të zakonshme të sallatës, lëpjetë, majdanoz, kopër, cilantro, selino; zarzavate "të mprehta": gjethe lakërishte, naturcium (kapuchin); zarzavate të hidhura: luleradhiqe; barërat e këqija: gerbil (mokrichnik), purslane, jonxhë, quinoa, hithra, përdhes; lule të ngrënshme: nasturcium, tërfili i kuq, kumak, krizantemë etj. gjethe kokrra të kuqe: luleshtrydhe, luleshtrydhe e egër, gjethe rrush pa fara, si dhe ato gjethe që zakonisht mblidhen dhe thahen për çaj; "maja": majat e karotave, rrepkave, panxharit, lakrave kohlrabi"

Përfitimet e smoothies jeshile:

• Ato ju lejojnë të hani një sasi të konsiderueshme të zarzavate në formën e tyre të papërpunuar, dhe pa kripë dhe vaj. Kur pini një koktej jeshil, e ndjeni fizikisht se si material i dobishëm përhapur në të gjithë trupin - padyshim "për të mirë"!
• Koktejet japin një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë dhe pa rëndim në stomak. Prandaj, konsumohet më pak ushqime të tjera, më pak të shëndetshme.
• Janë vërtet të shijshme, mund t'i zëvendësoni me ushqime të lehta gjatë ditës.
• Smoothies jeshile treten lehtë dhe përmbajnë fibra.
• Ato përgatiten lehtë dhe shpejt.
• Pas disa ditësh "në smoothies jeshile", filloni të dëshironi të hani më shumë zarzavate dhe përgjithësisht të thjeshta Ushqime te Shendetshme. Për shembull, filluam të pinim shumë më pak çajra, duke i zëvendësuar me ujë të thjeshtë.
• Përveç nga e mira e përbashkët për shëndetin, smoothies jeshile ndihmojnë për të kuruar shumë sëmundje, për të ulur peshën (ose për të rritur, nëse është e nevojshme).

Receta për smoothie jeshile

Smoothie të ëmbla jeshile

"BANANGO E Egër"

• 2 gota quinoa, delli, gerbili ose barërat e këqija.
• 1 banane; 1 mango; 2 gota ujë.

PUDING BORONICA

• 1 kërcell selino; 2 gota boronica të freskëta; 1 banane; 2 gota ujë.

"shalqiri"

• 8 gjethe marule rome; 5 gota shalqi të copëtuar; 1 filxhan ujë.

"Bujaria e Gjelbër"

• 6-8 gjethe marule rome, 1 filxhan rrush të kuq 1 portokall me madhësi mesatare, 1 banane; 2 gota ujë.

"E ËMBËL DHE E THARTË"

• 6-8 gjethe marule të kuqe; 4 kajsi, 1 banane; 1/4 filxhan boronica; 2 gota ujë.

"Aromatik"

• 1/2 tufë spinaq; 4 mollë; 1/2 gëlqere me lëvozhgë; 2 gota ujë; 1 banane.

"MINT"

• 4 dardha të pjekura; 4-5 gjethe marule kadet; 1/2 tufë nenexhik; 2 gota ujë.

"Ëndrra me Mjedër"

• 2 dardha; 1 grusht mjedra; 4-5 gjethe marule kadet; 2 gota ujë.

Smoothie jeshile pa sheqer

SUPË E LEHTË RUSE

• 6 gjethe marule me gjethe të kuqe; 1/2 limon (lëng); 1/2 qepë e kuqe; 2 bishta selino; 1/2 tufë kopër e freskët; 2 gota ujë; 1/4 avokado.

SUPË E LEHTË ITALIANE

• 5 gjethe marule kadet; 1/4 tufë borzilok i freskët; 1 limon (lëng); 3 thelpinj hudhër; 1/4 filxhan domate të thata; 2 gota ujë.

SUPA E GJELBËR TAJLENI

• 1/2 filxhan spinaq; 1/2 tufë cilantro; 1 thelpi hudhër; 1/2 piper i kuq i ëmbël; 1/2 limon (lëng); 3 domate; 2 gota ujë.

Receta të marra nga libri i V. Butenkos "Green for Life"

Më shumë kokteje

1. Koktej jeshil për fillestarët nga Victoria Butenko:

• një mango, një filxhan gjethe lakra jeshile, ujë.

2. Koktej jeshil "Karburanti i raketave" nga Victoria Butenko:

• 2 filxhanë rrush jeshil ose të kuq pa fara 3 kivi të artë 1 portokall të pjekur të qëruar 1 gjethe e vogël aloe vera 5 gjethe marule të kuqe 2 gota ujë

3. Smoothie (koktej) nga familja e Victoria Butenko:

4. Smoothie super jeshile:

6. Koktej frutash:

• marule, shalqi.

7. Smoothies:

• gjethe marule, një filxhan rrush të kuq, një portokalli mesatare, banane, ujë.

9. Puding me Berry:

10. Thjesht e dobishme:

• lëng kokosi.

11. Koktej jeshil nga Sergey Butenko:

• një ananas i vogël, një mango e madhe, marule rome, një copë e vogël xhenxhefil.

12. Koktej mëngjesi nga Victoria Butenko:

• katër tufa gjethe luleradhiqe, dy kërcell selino, një copë e vogël xhenxhefil, dy pjeshkë, gjysmë ananas.

13. Koktej me bizele të mëngjesit nga Marina Gladkikh:

• përzieni filizat e bizeleve në një blender me ujë.

14. Receta e koktejit nga Marina Gladkikh:

• tre pikë përzierje portokalli të grirë në një blender me copë e vogël xhenxhefil.

• një mollë, një dardhë, gjethedelli, hithra dhe luleradhiqe.

• një mango, një dardhë dhe ndonjë zarzavate.

17. Koktej me gjethe spinaqi dhe luleradhiqe nga Irina Seifert:

18. Smoothie Green Cress:

19. Wellness koktej jeshil nga Marina Gladkikh:

• gjethet sallate jeshile,
• një mollë,
• dy banane,
• gjethe selino,
• ujë,
• shume dashuri.

20. Koktej jeshil nga Olga Happy:

• Portokalli, kërcell selino, lakër savoja!

21. Koktej jeshil Pranvera nga Marina Gladkikh:

Me gëzimin më të madh, merrni gjethet jeshile të spinaqit, shtoni disa gjethe nenexhiku, lakër luledielli, ujë dhe përzieni në blender me 2 kivi, një mollë dhe një banane.

22. Receta për një smoothie të shëndetshëm jeshil festash:

• gjethe marule jeshile,
• një mollë,
• dy banane,
• gjethe selino,
• një copë e vogël aloe vera,
• ujë,
• shume dashuri.

Smoothie (koktej) nga familja e Victoria Butenko:

• gjethe spinaq, ujë, ananas dhe një mango.

Smoothie super jeshile:

• gjethe spinaq, një kastravec, kërcell selino, cilantro, ujë, kripë sipas dëshirës.

Shake kalciumi për dhëmbët dhe kockat:

• dy domate dhe një tufë e madhe gjethe luleradhiqe, ujë, kripë sipas dëshirës.

Koktej shërues:

• një filxhan natyral lëng molle, banane, një mango, një copë të vogël aloe, ndonjë zarzavate, ujë.

Puding me manaferra:

• kërcell selino, dy filxhanë manaferra të freskëta (jo të ngrira), banane, ujë.

Kjo do të jetë me interes për ju:

Koktej spinaqi me gjethe luleradhiqe

• 100 gr. gjethe spinaq, të njëjtën sasi gjethe luleradhiqe, 3 banane, 2 gota ujë. Përziejini gjithçka në një blender dhe mbaroni!

Smoothie me lakërishtë jeshile:

• 100 gr. lakërishtë, një banane, një filxhan ujë.

Të bëftë mirë! Gatim me dashuri!

Që nga kohërat e lashta, chacha ka qenë krenaria e tyre për gjeorgjianët. Për Gjeorgjinë, është një pije alkoolike e fortë lokale e lidhur me zakonet dhe traditat e lashta të brezave të tyre. Në këtë artikull do të përpiqemi të kuptojmë se çfarë është chacha, si ta pini atë dhe me çfarë të hani. Pasi të keni lexuar artikullin, herën tjetër që të takoni chacha, mund ta shijoni siç duhet shije e pazakontë, e cila konsiderohet të jetë pjesë e Gjeorgjisë.

Navigimi

Është një nga ato pijet me cilësi shumë të lartë shkalla e te cilave arrin 70%. Me jo të theksuara shije aromatike rrushi. Përgatitet me fermentim dhe distilim pulpë rrushi. Ndonjëherë, për të përmirësuar plotësisht cilësinë, koncentrati që rezulton mbahet në të veçantë fuçi druri, deri në tre vjet. Chacha ndonjëherë krahasohet me vodkën ruse, por nuk është aspak kështu. Moonshine është më i përshtatshëm për krahasim, POR kjo pije nuk përmban as maja dhe as sheqer, përmban vetëm maja natyrale të verës dhe fruktozë, e cila prodhohet gjatë procesit të pomocit.

Është zakon të pini Chacha nga gota (për pije të cilësisë së lartë), ose nga gota të zakonshme për vodka ruse.

Në çfarë forme pinë çaçë, të ftohtë apo të nxehtë?

Temperatura e servirjes, e gatshme për përdorim, varet drejtpërdrejt nga cilësia e vetë pijes. Chacha e bërë, e pastruar dhe e vjetëruar siç duhet është e këndshme për t'u pirë nëse ka temperaturë dhome, si e tillë regjimi i temperaturës ju lejon të zbuloni të gjitha cilësitë e shijes tuaj. Temperatura maksimale ftohja konsiderohet të jetë dhjetë gradë nën zero.

Cilat doza të përdoren.

Si rregull, chacha pihet në pjesë të vogla në ditët e ftohta për të ngrohur trupin. Një porcion i përafërt është i barabartë me pesëdhjetë mililitra. Për gjeorgjianët, chacha është një simbol i jetëgjatësisë, kështu që çdo gjeorgjian që kujdeset për veten dhe shëndetin e tij duhet të ketë pak chacha në shtëpinë e tij. Ata pëlqejnë t'i trajtojnë mysafirët me chacha, veçanërisht nëse janë qytetarë nga Rusia.

Më mirë të pini një filxhan çaj.

Si hanë chacha dhe me çfarë? Nuk ka përgjigje të saktë për këtë pyetje, pasi të gjithë preferojnë ta bëjnë atë ndryshe. Për krahasim: në Gjeorgji, ëmbëlsirat dhe pjatat e ëmbla vendosen në tryezë për një meze të lehtë për chacha, vendet lindore ata preferojnë një rostiçeri më të kripur, në Abhazi nuk ka një rostiçeri të saktë specifike, kështu që ata vendosin në tryezë atë që është aktualisht në shtëpi në këtë moment.

Siç tregon praktika dhe vlerësimet e atyre që kanë provuar chacha, ata thonë se: është më e këndshme të pihet chacha nëse hahet me gjeorgjian. pjata të ndryshme, qebapë të ndryshëm(Mish) sallata të freskëta, gjithashtu shkojnë mirë lakër turshi, perime të freskëta dhe frutat. Disa që shijojnë çaçën herë pas here pëlqejnë ta hanë me djathë të fortë cilësor dhe të shijshëm.

Tradicionalisht, çaça pihet e paholluar. Nuk duhet ta përzieni me pije të cilësisë së lartë, por në Abkhazi pinë shumë të dashuruar verë e mirë, si rregull - i thatë: alternoni dy pirgje chacha me një gotë verë. Një përdorim i tillë nuk është i përshtatshëm për të gjithë, pasi fillon shpejt marramendja, pastaj dehja. Për ata që nuk e pëlqejnë vërtet alkool i fortë, ju mund të përzieni chacha me lëng natyral nga agrumet (mandarina, portokalli, limoni) në një raport prej një me një, në fund - kjo koktej me alkool të ulët e cila është e lehtë dhe e këndshme për t'u pirë. Për dashamirët e shijimit, ekziston një larmi e madhe koktejesh, të cilat përfshijnë chacha.

"Pjeshkë gjeorgjiane"

Për këtë koktej do t'ju duhet:

• 50 ml chacha
• 20 ml pije alkoolike (në këtë rast pjeshkë)
• 10 ose 15 ml çdo lëng agrumesh

Përgatitja është e thjeshtë, thjesht bashkoni të gjithë përbërësit dhe përzieni duke shtuar pak akull.

Koktej "Çaj nga bletari"

Për gatim do t'ju duhet:

• 50 ml chacha
• gjysmë litër çaj të zi jo shumë të fortë
• lugë mjaltë

Metoda e gatimit nuk është e komplikuar: kombinoni të gjithë përbërësit dhe vendoseni përzierjen që rezulton në një valë. Pas - është e nevojshme të hidhet në filxhanë çaji dhe për më shumë shije të mirë shtoni një sasi të vogël vanilje.

Koktej "Sakartvelo"

Për gatim do t'ju duhet:

• 45 ml chacha
• 20 ml vodka me aromë limoni ose agrume
• 20 ml martini (mundësisht e kuqe)
• lëkura e limonit (shtoni sa, për shije)

Për marrjen shije të mirë përzieni përbërësit e listuar (pa lëvore agrume). Kokteji është gati! Përzierjen që rezulton duhet ta zhvendosni në një gotë konjaku ose një gotë shampanjë dhe ta dekoroni me lëkurë limoni.

Nuk ka asgjë të keqe që herë pas here t'i lejoni vetes të relaksoheni me një gotë verën tuaj të preferuar ose uiski i mirë- pak alkool i mirë Ndihmon në lehtësimin e stresit dhe ngritjen e humorit tuaj.

Për më tepër, disa pije alkoolike sasi të moderuara edhe i mirë për shëndetin - për shembull, rum, i cili përmban të nevojshme për trupin kalium, fosfor dhe zink.

Sidoqoftë, është e rëndësishme të mbani mend se gjithçka është e mirë në moderim dhe konsumimi i tepërt i alkoolit jo vetëm që nuk do të sjellë dobi për shëndetin tuaj, por gjithashtu do t'i shkaktojë dëm të pariparueshëm.

Të pish apo të mos pish - të gjithë vendosin vetë. Por nëse herë pas here nuk ia mohoni vetes kënaqësinë për të pirë një ose dy gota, atëherë do të ishte e dobishme të dini se si të pini saktë disa pije alkoolike dhe si të shmangni një hangover të fortë nëse "diçka shkoi keq" në festë. .

Si të shmangni një hangover pas një feste të egër

Pini atë! Për të shmangur një hangover të rëndë në mëngjes pas libacioneve të stuhishme, ndiqni rregull i thjeshtë: Pas çdo gote alkool, pini një gotë uje i paster. Kjo do t'ju shpëtojë nga dehidratimi dhe dhimbjet e kokës që lidhen me to.

Hani një vakt të bollshëm. Dhe mundësisht para festës. Dhe jo proteinat, por karbohidratet komplekse: oriz, makarona, bukë me drithëra. Pas një rostiçeri të rëndë, alkooli do të përthithet në gjak më ngadalë, që do të thotë se do ta ketë shumë më të lehtë për trupin të përballojë pasojat e tij.

Merrni qymyr të aktivizuar. Disa tableta të marra para festës do të thithin një pjesë të alkoolit dhe vajra fusel dhe më pas nxirrni ato në mënyrë natyrale.

Pa flluska! Dioksidi i karbonit që përmbahet në shampanjë dhe sode përshpejton thithjen e alkoolit në qarkullimin e gjakut dhe kontribuon në dehjen e shpejtë.

Mos përzieni alkoolin. Disa kokteje të bëra nga disa lloje pijesh alkoolike janë pothuajse të garantuara për t'ju dhënë një hangover në mëngjes.

Mos pini duhan gjatë festës. Sidomos nëse e bëni jo vazhdimisht, por herë pas here. Përndryshe, ekziston rreziku i "fluturimit" pas pirjes së parë të cigares.

Dhe nëse ende nuk mund të shmangni një hangover, përdorni një nga metodat e përshkruara - dhe jeta do të bëhet më argëtuese në mëngjes!

Si të pini pije alkoolike?

Pasi u morëm me hangover në mëngjes, është koha për të kaluar në maksimumin pyetje interesante- si të pini alkool? Rreth vodkës, birrës, verës dhe madje edhe shampanjës. Dhe sot do të flasim për pije të tjera të njohura.

Absinthe

Si të pini? Absinthi është një nga pijet alkoolike më të forta në botë dhe duhet pirë me shumë kujdes. Ne sugjerojmë të provoni 3 metodat më të zakonshme:

1. mënyrë franceze numëron version klasik përdorimi i absintit. Ai konsiston në faktin se një lugë e veçantë me vrima vendoset në një gotë me absinthe tashmë të derdhur, dhe një copë sheqer vendoset në lugë, e cila më pas duhet të derdhet. ujë akull derisa pija të bëhet e turbullt. Raporti i përafërt i ujit dhe absintit është 1:5 (1 pjesë absinti dhe 5 pjesë ujë).

2. Mënyra çeke ndryshon nga frëngjishtja në atë që në procesin e përgatitjes, uji zëvendësohet nga zjarri. Hidhni 3/4 e absintit në një gotë, vendosni sipër një lugë të posaçme dhe mbi të një copë sheqer të njomur me absinth. Ndezni sheqerin dhe lëreni të digjet për rreth 1 minutë në mënyrë që pikat e sheqerit të shkrirë të bien në absinth. Kur zjarri të fiket, zhytni një lugë sheqer të mbetur në gotë dhe përzieni. Nëse pija është shumë e fortë, mund të shtoni pak ujë akull për shije.

3. Mënyra ruse - opsioni më i thjeshtë që nuk kërkon pajisje shtesë. gatuaj shurup i ëmbël nga uji dhe sheqeri, dhe më pas vetëm shtoni atë për shije në një gotë absinthe.

Me çfarë të pini?

Absinthi i paholluar është një aperitiv klasik i shërbyer para vaktit. Prandaj, ai nuk ka nevojë për ndonjë rostiçeri. Mund të shërbehen kokteje të bazuara në këtë pije çokollate e zezë dhe agrume.

Nga çfarë të pini?

Absinthi i paholluar shërbehet në gota. Absinti i holluar, i përgatitur me një nga metodat e mësipërme, shërbehet në gota të zakonshme.

Për opsionet çeke dhe të tjera me djegie të absintit, duhet të zgjidhni gota speciale me mure të trasha, në formë kon. Dhe më e rëndësishmja, ata duhet të jenë temperatura e dhomës në mënyrë që xhami të mos thyhet kur nxehet.

Xhin

Si të pini?

Xhin shërbehet rrallë i paholluar, si rregull, pihet si pjesë e koktejeve të ndryshme. Më i popullarizuari prej tyre është Gin and Tonic. Për ta përgatitur, hidhni 1/3 e akullit në një gotë të gjatë, hidhni 1 pjesë xhin, më pas tundeni dhe shtoni 2 pjesë toniku. Shërbejeni me një copë limoni.

Me çfarë të pini?

Peshku, shpendët, djathi, mishi i tymosur janë perfekte si meze për xhinin e pastër. Për koktejet me bazë xhin, zgjidhni agrumet, kajsitë, rrushin, kumbullat, mollët, bananet.

Nga çfarë të pini?

Xhin i pastër pihet nga gota të vogla të drejta me fund të trashë. Për kokteje përdorni gota të gjata drejt. Të dyja duhet të ftohen para se të shërbejnë.

Baileys

Si të pini?

Baileys, si të gjitha likeret, shërbehet pas darkës me një digestiv, i cili shërben për të asimiluar më mirë ushqimin. Baileys mund të pihet me akull, të spërkatur me çokollatë të grirë ose pluhur kakao. Në kafe mund të shtoni baileys në vend të kremit, por në këtë rast harrojeni sheqerin në mënyrë që të mos e ëmbëlsoni shumë pijen. Por me lëngje frutash Baileys ose pijet e gazuara nuk rekomandohen të përzihen - thjesht do të përkulen nga acidi që përmbahen në to.

Me çfarë të pini?

Baileys shoqërohet në mënyrë perfekte me luleshtrydhe, banane, çokollatë dhe ëmbëlsira kremoze si akullorja ose tiramisu.

Nga çfarë të pini?

Baileys shërbehet në gota pije alkoolike, në formë si gota martini.

Uiski

Si të pini?

Uiski është një pije unike. Mund të pihet si formë e pastër, pra me aditivë të ndryshëm. Skocezët dhe irlandezët, për shembull, pinë uiski me akull dhe uje i paster, dhe amerikanët e hollojnë me cola ose sode. E vetmja gjë që uiski nuk toleron është fqinjësia e alkoolit tjetër.

Me çfarë të pini?

Uiski pije fisnike, e cila pihet vetëm e vetme, pa asnjë meze.

Nga çfarë të pini?

Uiskitë e lirë zakonisht pihen nga gotat formë cilindrike me një fund të trashë - është e përshtatshme të përzieni një pije me kola, ujë dhe akull në to. Por për varieteteve të shtrenjta Përdoren gota speciale me kërcell në formë tulipani - kjo formë ndihmon për të zbuluar shijen dhe aromën e pijeve më të ndritshme.

Ka shumë histori që lidhen me lindjen e koktejeve. Ne do të tregojmë më të besueshmen. Dhe eksperti ynë do t'ju mësojë se si të kuptoni diversitetin e tyre dhe si t'i përzieni ato në mënyrë korrekte.

Denis Millionov,

kryebanakieri i restorantit dhe barit AVIATOR

Të gjithë e dinë që e përkthyer nga anglishtja koktej është bisht kari. Por pse pija është quajtur kështu? Legjenda shkon si më poshtë: dikur pronari i tavernës " Hardhia”, i dashuri me kohë të pjesshme të luftimeve me gjela, Squire Allen, zbuloi humbjen e bërtitësit të tij të dashur. Së shpejti zogu luftarak u gjet nga një toger i ri. I kënaqur, pronari vendosi t'i jepte vajzës së tij të vetme Daisy për të. Kjo ngjarje duhej të festohej disi dhe Allen e udhëzoi nusen të përgatiste një pije freskuese për dhëndrin e ardhshëm. Daisy përzihet pak verë shtëpie dhe bitters bimor me një gotë të madhe uiski Kentaki. Dhe kështu kokteji doli. "Për bishtin e gjelit!" - tingëlloi një dolli. Është interesante se shumica e koktejeve klasike u shfaqën gjatë ndalimit në Shtetet e Bashkuara në vitet '30.

Shumica kokteje të famshme dhe historitë e tyre

B-52- përbëhet nga pije alkoolike me tre shtresa. Në një pije të përgatitur siç duhet, liker kafeje (për shembull, Kahlúa), liker Baileys dhe Liker Cointreau mos i përzieni dhe krijoni tre shtresa të qarta. Ekzistojnë disa versione të origjinës së B-52. Njëri thotë se kokteji u krijua në barin Alice në Malibu dhe u emërua pas bombarduesit Boeing B-52 Stratofortress. Sipas një versioni tjetër, kokteji u shpik nga pilotët amerikanë të vendosur në Itali gjatë Luftës së Dytë Botërore.

"Bellini" u krijua në 1948 në Venecia nga banakieri Harry Cipriani, për nder të të madhit Giacomo Bellini. Harry e krahasoi koktejin e tij me një kanavacë artistike: ashtu si goditjet e thjeshta të penelit mund të krijojnë një vepër të shkëlqyer arti, po ashtu edhe në një pije përbërës të thjeshtë lind një buqetë intriguese.

Nga rruga, legjenda e krijimit Çaj i ftohtë i Long Island lidhet vetëm me kohët e ndalimit në SHBA, kur alkooli duhej të “maskuar”. Long Island Ice Tea (Long Island Iced Tea), domethënë çaj të ftohtë nga Long Island, përbëhet nga pije të forta alkoolike të lyera me Coca-Cola, e cila e jep atë ngjashmëri me çaj.

Kuba na dha jo vetëm Fidel Castro dhe Buena Vista Music Club, por edhe dy nga koktejet klasike më të famshme me bazë rumi: Mojito dhe Daiquiri. Të dyve u pëlqente të pinin në mëngjes, Ham plak. Fakt interesant: Ernest Hemingway është përjetësuar në një monument bronzi në Floridita në Kubë. Tashmë kushdo mund të vijë në lokal dhe të kërcëjë gotat me shkrimtarin, përballë figurës së të cilit banakieri vendos çdo ditë një daiquiri të sapopërgatitur. Kokteji i parë dhe më i thjeshtë, i cili ishte një përzierje rumi, lëng të freskët gëlqere dhe sheqer, u bë për herë të parë në 1905 nga një inxhinier amerikan i minierave të quajtur Jennings Cox, i cili punonte në një minierë hekuri në qytetin Daiquiri, në bregun juglindor të Kubës. Dhe amerikanët e pëlqyen kaq shumë këtë koktej sa që tani festojnë Ditën Kombëtare të Daiquiri çdo vit më 19 korrik!

Llojet e koktejeve dhe mënyrat për të pirë

Pijet klasifikohen sipas kohës së konsumimit (aperitiv, tretje), sipas vëllimit - (të shtëna dhe pije të gjata), si dhe sipas përbërjes. Për shembull, Physi (ato përfshijnë ujë shumë të gazuar), Fixes (baza janë pijet e forta), Koblers (me akull i grimcuar), Të thartë (kokteje të thartë), të modës së vjetër (shërbyer në një gotë me të njëjtin emër me një qershi ose zbukuruar me një fetë portokalli). Ky nuk është i gjithë klasifikimi, mund të rendisni për një kohë të gjatë, por a keni nevojë për të? Në fund të fundit, gjëja kryesore është të pini një koktej në mënyrë korrekte. Është logjike që të shtënat të pihen shpejt, dhe të gjatat të pihen ngadalë. Nëse pija është me akull, atëherë ajo "shkatërrohet" mjaft shpejt. Megjithatë, në kokteje të tilla si Old Fashioned, akull shtohet për të holluar forcën. Prandaj, sa më gjatë të qëndrojë xhami, aq më shumë pije do të jetë i holluar, dhe më i këndshëm dhe më i lehtë për t'u pirë. Por pirja e tekilës me gëlqere dhe kripë është e zakonshme vetëm në Rusi. Në botë dhe në atdheun e pijes në Meksikë, ata e pinë atë me sangrita - një pije pikante jo-alkoolike. Gjithçka varet nga vetë tekila, për të tashmë po përzgjidhet një sangrita e veçantë. Klasikja përbëhet nga lëng domatesh, Salcë Tabasko, Piper, Kripë dhe lëng limoni.

Si në filma

Vesper është një koktej klasik, në recetën e tij xhin, vodka dhe aperitivi i ëmbël francez Lillet Blanc (një lloj vermuti) janë në harmoni të përsosur. Pirja supozohet të jetë e ngadaltë, në gllënjka të vogla. Kokteji është i famshëm falë Ian Fleming, James Bond dhe Casino Royale: “Tre pjesë Gordon Gin, 1 pjesë vodka dhe 0,5 pjesë Kina Lillet. Tundeni mirë derisa të akulltohet, më pas shtoni një shtresë të hollë lëvozhgë limoni…”. Pija është emëruar pas Vesper Lynd, një vajzë Bond. Emri i saj do të thotë "Ylli i mbrëmjes" ose "Mbrëmja". Ian Fleming në romanin e tij shpjegon se vajza lindi në një nga netët e errëta me stuhi, dhe për këtë arsye prindërit e saj e quajtën Vesper. Një koktej i tillë duhet të tërhiqet dhe nuk duhet të hahet, mirë, nëse vetëm me një ulli.

Që nga premiera e sezonit të parë të Sex and the City, kokteji më i thjeshtë i zonjave të Cosmopolitan është bërë artikulli më popullor në menutë e bareve në mbarë botën. Ajo u shpik në vitin 1985 në Shtetet e Bashkuara nga një banakiere femër Cheryl Cook. Por që lexuesit tanë të mos ndihen të lënë anash, ne shkruajmë recetën e tij: 40 ml. vodka, 15 ml. Liker Cointreau dhe 30 ml. lëng boronicë, lëng gëlqereje. Është e rëndësishme të derdhni koktejin e përzier në gota të ftohta. Mund të dekoroni një gotë me Cosmopolitan me mjedra ose qershi, të cilat do ta kombinojnë atë. Meqenëse kokteji u shpik për të paraqitur pronarin e tij në një dritë të favorshme, mund ta hani vetëm me një kokrra të kuqe.

Mente Julep duke pirë në The Great Gatsby. Vetë fjala "Julep" (Julep) erdhi nga mjekësia. Juleps medicinale shpesh përmbanin alkool. Ishte më së shumti koktej popullor në Amerikë që nga fillimi i shekullit të nëntëmbëdhjetë. Ka disa lloje të Juleps; me përmasa të ndryshme, fruta dhe pije të ndryshme. Receta: 60 ml. burbon; 4 degëza të freskëta menteje; 1 lugë sheqer pluhur; 2 lugë ujë. AT xhami i gjatë Në një gotë të lartë, përzieni butësisht nenexhikun, sheqerin dhe ujin. Mbushni gotën me akull të grimcuar, shtoni burbonin dhe përzieni butësisht pijen derisa muret e gotës të mbulohen nga djersa. Më pas mbusheni me akull dhe zbukurojeni me një degë nenexhiku. Shërbejeni siç duhet me një kashtë të shkurtër që do t'ju bëjë pothuajse të zhyteni në buqetën e nenexhikut që zbukuron Julepin e Mint. Kështu që kokteji do të hapet plotësisht dhe ju do ta kuptoni vetë se nuk keni nevojë për një meze për të.

Sot në trend

Në klubet moderne, më shpesh ata shërbejnë kokteje klasike apo interpretimi i lehtë i tyre. Tani është në modë të zbardhen pijet alkoolike për përgatitje, të ndryshohen përbërësit standardë në ato jo standarde, të përdoren elementë të kuzhinës molekulare dhe, natyrisht, të përdoren kokteje me ushqim - mini-snacks që japin të ashtuquajturat. disa çifte ushqimesh. Koktejet e vjetra janë shfaqur jo shumë kohë më parë, por tashmë janë bërë trend. Në fuçi lloje të ndryshme derdhur tashmë pije të gatshme dhe mbajeni për një kohë të caktuar. Sigurisht që ia vlen të provohet, por gjithsesi një klasik.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus