Llojet e verërave: të thata gjysmë të thata gjysmë të ëmbla. Cilën duhet të zgjidhni: një verë të mirë të kuqe të thatë apo të bardhë? Dallimet midis verës së thatë, gjysmë të thatë, gjysmë të ëmbël dhe të ëmbël

Dashuria verë e mirë? Preferoni produkte alkoolike natyrale dhe të shëndetshme? Do të njiheni me termin verë e thatë dhe zbuloni se çfarë do të thotë, si ndryshon nga përfaqësuesit e tjerë të shijes së verës dhe si ta derdhni në gota.

Përgjigja e pyetjes qëndron drejtpërdrejt në parimin e përgatitjes së tij, i cili përfshin fermentimin e plotë të lythit me një përmbajtje sheqeri të mbetur prej 0.3%.

Domethënë, këto janë produkte alkoolike që jo vetëm që nuk shtojnë sheqer, por edhe e largojnë sa më shumë. Si pasojë, pijet fitojnë një natyrë unike, unike.

Ngjyrë

Pamja vizuale e pijeve varet drejtpërdrejt nga varieteti i rrushit dhe parimet e përgjithshme prodhimi i alkoolit. Ngjyra mund të variojë nga e verdha e zbehtë në të kuqe rubin ose rozë e hollë.

Aroma

Buqeta është formuar në bazë të nuancave të shumëanshme të frutave dhe manave, të cilat mund të zbukurohen me nuanca të erëzave dhe barishteve.

Shije

Shfaqen treguesit gastronomikë aciditeti i rritur dhe shije të mprehtë në amëz.

Dallimet midis verës së thatë, gjysmë të thatë, gjysmë të ëmbël dhe të ëmbël

Për të klasifikuar me sukses verërat midis kategorive të tyre themelore, thjesht duhet të mbani mend një tabelë të thjeshtë që tregon përmbajtjen e sheqerit në pije të caktuara. Veçanërisht, po flasim për në lidhje me treguesit e mëposhtëm:

• E thatë– përmbajtja e sheqerit deri në 4 g/l.
• Gjysmë e thatë– nga 4 deri në 18 g/l.
• Gjysmë e ëmbël– nga 18 deri në 45 g/l.
• Ëmbëlsirë apo ëmbëlsirë– nga 45 g/l.

A e dinit? Shishja më e vjetër e verës daton në vitin 325 pas Krishtit. e. Ai u gjet në afërsi të qytetit gjerman të Speyer.

Cili është ndryshimi midis verës së thatë dhe verës gjysmë të thatë?

Në mesin e konsumatorëve të zakonshëm ekziston një mendim se verërat e thata dhe gjysmë të thata nuk kanë pothuajse asnjë dallim, dhe kjo nuk është e vërtetë. Sigurisht, këta përfaqësues të shijes së verës përgatiten duke përdorur të njëjtën teknologji, por fermentimi i tyre ndalon në faza të ndryshme.

Versionet gjysmë të thata janë ndalur shumë më herët, prandaj këto pije ruajnë jo vetëm ëmbëlsinë, por edhe ngjyrat elegante në aromë. Vera pa sheqer nuk mund të mburret me një ngjyrë të tillë, por në të njëjtën kohë ka një natyrë natyrale, të pacenuar që tregon një amëz delikate.

Cila verë është më e ëmbël, e thatë apo gjysmë e thatë?

Nëse e krahasojmë segmentin që po shqyrtojmë me verën gjysmë të thatë, atëherë e para, natyrisht, do të jetë më e ëmbël.

Në produkte të tilla, niveli i sheqerit mund të ndryshojë nga 8 në 18 gram për litër, ndërsa në montime të thata ky tregues nuk e kalon normën prej 4 gram për litër.

Cila verë është më e shëndetshme, e thatë apo gjysmë e thatë?

Për të kuptuar se cili lloj i verës po konsiderojmë është më i shëndetshmi, mjafton të shikoni përmbajtjen e sheqerit.

Sa më i vogël të jetë, aq pije më mirë ndikon në shëndetin e konsumatorit. Prandaj, produktet e thata të rafinuara sot janë më të shëndetshme jo vetëm se ato gjysmë të thata, por edhe plotësisht të gjitha varietetet e tjera.

Përfitim nga të këtij alkooli manifestohet vetëm nëse e konsumoni në sasi rreptësisht të kufizuar dhe u besoni produkteve të kompanive prodhuese të besuara që përdorin vetëm përbërës natyralë.

Cila është më e mirë, vera e thatë apo gjysmë e thatë?

Duke përmbledhur krahasimin e përfaqësuesve gjysmë të thatë dhe të thatë të shijes së verës, mund të nxjerrim një përfundim të arsyeshëm se më së shumti pije e shëndetshme Në përgjithësi pranohet se janë llojet e produkteve me përmbajtje minimale sheqeri, por në të njëjtën kohë ato gjysmë të thata garantohen të kënaqin konsumatorin me një larmi ngjyrash në treguesit gastronomikë dhe aromatikë.

Kështu, është e pamundur të thuhet se cila pije është më e mirë, sepse secili konsumator ka preferenca personale të shijimit. Prandaj, disa do të pëlqejnë verërat e kuqe të forta dhe të tharta, ndërsa të tjerët do të kënaqen me të bardhat më delikate gjysmë të thata.

Si të dalloni një false nga origjinali

Pavarësisht se çfarë lloj alkooli blini në dyqan, qoftë verë e thatë apo opsionet e ëmbëlsirave, provoni me vëmendje të veçantë Merrni parasysh karakteristikat themelore të alkoolit me cilësi të lartë.

Me fjalë të tjera, skena e alkoolit sot është e mbingopur sasi e madhe të falsifikuara dhe, në përputhje me rrethanat, asnjë konsumator nuk është i imunizuar nga blerja e një falsifikimi. Në veçanti, për të parandaluar që një situatë e tillë e pakëndshme të ndodhë me ju, kur zgjidhni një produkt, përpiquni të merrni parasysh pikat e mëposhtme të rëndësishme:

• Vendi i blerjes.

Ju duhet të blini alkool ekskluzivisht nga supermarkete të besuara ose dyqane të specializuara të alkoolit. Ju nuk duhet të shkoni në dyqane ku nuk mund t'ju japin certifikata të cilësisë për produktet e tyre.

• Pullë akcize.

Nëse përparësia juaj është vera e huaj, atëherë sigurohuni t'i kushtoni vëmendje akcizës që marrin të gjitha mallrat alkoolike kur kalojnë. zhdoganimi. Ky element mbrojtjeje mund të mungojë vetëm nëse shitet në një zonë të tregtisë së lirë.

• Pastërti.

Verërat e markës nuk do t'i shqetësojnë kurrë konsumatorët e tyre me papastërtitë në strukturën e tyre. Konsistenca e tyre duhet të jetë krejtësisht e pastër, pa turbullira ose sedimente. Prania e elementëve të huaj tregon alkool me cilësi të ulët.

• Pamja e jashtme.

Para se të blini alkoolin që ju pëlqen, sigurohuni që të vizitoni faqen zyrtare të internetit të prodhuesit të tij. Kjo do t'ju lejojë të njiheni me atë se si duhet të duket në të vërtetë një shishe e një produkti të markës.

Gjithashtu, kushtojini vëmendje cilësisë së dizajnit. Duhet të jetë pa të meta. Copa xhami, pika ngjitëse, etiketa të vendosura në mënyrë asimetrike - e gjithë kjo dhe shumë më tepër duhet të ngrenë dyshime për origjinalitetin e produktit që po blini.

A e dinit? NË Roma e lashtë Përfaqësueset femra u ndaluan të pinin verë. Shkelja e ligjit dënohej sa më rëndë.

Si të shërbeni

Shërbyerja e pijes - faza më e rëndësishme gjatë degustimit të grumbullimeve të verërave. Duhet të trajtohet me vëmendje të veçantë, pasi përshtypjet tuaja për produktin e blerë varen drejtpërdrejt nga ajo.

Vera duhet të derdhet në gota të veçanta vere me kërcell të lartë dhe gotë transparente. Në gota të tilla ju do të studioni plotësisht ngjyrën dhe karakteristikat aromatike të alkoolit.

Është gjithashtu e rëndësishme të merren parasysh standardet e temperaturës. Pije rozë shërbehet e ftohur në 6-8 gradë, e bardhë - në 10-12, dhe e kuqe - në 16-18.

Me cilat produkte kombinohet?

Karakteristikat e shijimit të verërave me përmbajtje minimale sheqeri kërkojnë përzgjedhje të kujdesshme të shoqërimit gastronomik. Përfaqësuesit e kuq të segmentit si meze përfshijnë, në veçanti, lojën, viçin, derrin e zier, djathërat me pak yndyrë, sallam, sallo dhe proshutë.

Versionet e bardha zakonisht pihen me dritë enët e peshkut dhe ushqim deti. Duhet të përjashtohet nga dieta fruta agrume, si dhe pikante dhe tepër yndyrore.

Përdorime të tjera

Shijen e verës me ëmbëlsi minimale Jo i përshtatshëm për të gjithë shijuesit, prandaj pijet shpesh përdoren për të krijuar kokteje të ndritshme.

Në rast se nuk keni mundur të plotësoni dëshirat tuaja alkool i pastër, ju rekomandojmë ta provoni si pjesë e përzierjeve të tilla si Fiery, Opera, Seduction dhe Cassis.

Secila prej recetave të propozuara është e garantuar t'ju japë përvoja të reja nga shijimi i kësaj apo asaj vere.

A e dinit? Jo të gjitha verërat përmirësohen me kalimin e kohës. Ka një numër produkte alkoolike, të cilat vetëm përkeqësohen me kalimin e viteve.

Cilat lloje të kësaj pije ekzistojnë?

Shumëllojshmëri të fortë verërash me përmbajtje të ulët sheqeri sot do të kënaqë edhe njohësin më të sofistikuar të alkoolit të lehtë.

Për më tepër, nëse nuk doni të bëni një gabim me zgjedhjen e përfaqësuesve nga ky lloj alkooli, ju rekomandojmë t'i kushtoni vëmendje pijeve të tilla si:

• Barbeito Dry 3 vjeç. Alkooli ka ngjyrë të artë me aromën e erëzave dhe karamele me krem. Shija bazohet në teksturat e buta të rrushit.
• . Ka një ngjyrë vjollcë-rubini dhe një aromë delikate varietale. Pjesa gastronomike është e ndërtuar mbi konturet e luleshtrydhes.
• Badagoni Tradita Bardhë. E kënaq konsumatorin me një nuancë të verdhë-artë të ngjyrës dhe një bazë frutash në shije. Kontributi aromatik shprehet nga shtigjet e shkëlqyera të pjeshkës, kajsisë dhe frutave të thata.
• Domaine Benoit Ente Bourgogne AOC. Tregon një ngjyrë të artë kashte dhe aromë delikate, e cila përmban nota të mollëve, luleve të bardha, pjeshkës dhe dardhës. Në të njëjtën kohë, ambiciet e shijes janë të kënaqura me bazën minerale me nuanca të njohura të frutave dhe xhenxhefilit.

Referencë historike

Nuk dihet me siguri se kur janë bërë saktësisht verërat e para të thata, por ka arsye të supozohet se këto pije janë të ngjashme me fillimet e prodhimit të verës, sepse verërat e para janë përgatitur gjithashtu në bazë të vetëm përbërës natyralë pa përdorimin e ëmbëltuesve. Prodhimi i verës në planetin tonë filloi më shumë se 7 mijë vjet më parë.

Kombinimet elegante të verërave me esencë natyrale

Secili përfaqësues i segmentit të verës së thatë do t'ju kënaqë me shijet dhe aroma të shumëanshme që shkojnë mirë me një numër të madh pjatash dhe ushqimesh të lehta.

Produktet e këtij segmenti blihen për festa dhe degustime individuale, ku është e nevojshme të krijohet një ambient i duhur i ndritshëm.

Opsionet e alkoolit nga shija që po shqyrtojmë shkojnë mirë me një numër të madh barishtesh, erëzash dhe pijesh të tjera, gjë që ju lejon të krijoni kokteje elegante në bazë të tyre.

Vizitoni sot tregun më të afërt të alkoolit dhe mbushni lokalin tuaj me verën më delikate, shija e së cilës nuk do t'ju shqetësojë në asnjë rrethanë.

Vera e kuqe gjysmë e thatë është një nga pijet alkoolike më të njohura. Ai përmban shumë minerale dhe vitamina të ndryshme, prandaj, kur konsumohet në mënyrë adekuate, ka një efekt të dobishëm në shëndetin dhe mirëqenien e njeriut. Kjo verë shkon mirë me pjata të ndryshme, duke ju lejuar të zbuloni më plotësisht shijen e tyre.

Veçoritë

Një verë e mirë e kuqe gjysmë e thatë është një pije alkoolike natyrale e bazuar në rrush. Karakterizohet nga prania e alkoolit nga 9 në 13% dhe një përmbajtje sheqeri 5-25 g/dm³.

Pija zakonisht ndahet në dy nëngrupe. E para quhet verë natyrale gjysmë e thatë. Ky opsion është marrë me fermentim jo të plotë ose tul. Lloji i dytë është vera e kuqe gjysmë e thatë e tryezës. Kjo pije bëhet duke shtuar mushti i rrushit ose koncentratin e tij.

Pija ka një ngjyrë tërheqëse - nga e kuqja e lehtë në burgundy të errët. Përveç kësaj, ruan në mënyrë të përkryer aromën unike të varietetit dhe zbulon tone shtesë frutash dhe lulesh. Kjo është një veçori unike që ka vera e kuqe gjysmë e thatë. Shqyrtimet e konsumatorëve tregojnë gjithashtu se pija është shumë harmonike dhe shije të freskët pa oksidim, por me astringencë të lehtë.

Mënyra e përgatitjes

Kjo pije prodhohet në të njëjtën mënyrë si e kuqja.Për ta bërë këtë, procesi i fermentimit ndalon kur përzierja arrin një përqendrim të caktuar të sheqerit. Më shpesh, është vera e kuqe gjysmë e thatë ajo që është baza nga e cila prodhohet pija gjysmë e ëmbël.

Meqenëse të gjitha verërat e tryezës janë produkte mjaft të paqëndrueshme, baza e procesit të prodhimit të tyre është nevoja për të siguruar stabilizim biologjik. Kjo kuptohet si një grup procedurash përpunimi që synojnë eliminimin e turbulltrave që shfaqen për shkak të pranisë së mikroorganizmave në verë. Aktualisht ekzistojnë tre metoda të stabilizimit.

• Reduktimi biologjik i azotit përfshin heqjen nga leng rrushi të ndryshme lëndë ushqyese, të cilat janë të nevojshme për jetën e baktereve. Ky opsion ju lejon të merrni verëra me cilësi të lartë, por nuk garanton mungesën e plotë të mikroorganizmave.
• Parashikohet stabilizimi fizik trajtimit të ngrohjes, filtrimi i verës, si dhe trajtimi i saj me ultratinguj. Këto procese ju lejojnë të shkatërroni mikroorganizmat dhe të ndaloni procesin e fermentimit.
• Stabilizimi kimik përfshin përdorimin e një sërë konservantësh që janë miratuar për përdorim në Industria ushqimore, duke përfshirë sorbinën dhe

Secili opsion ka pozitiven e tij dhe anët negative, Kjo është arsyeja pse mënyrë perfekte nuk ekziston. Shija dhe shija varen nga lloji i ndalimit të fermentimit. pamjen faji.

Përfitimi

Përveç karakteristikave unike gastronomike, vera e kuqe gjysmë e thatë ka edhe ndikim pozitiv në Trupi i njeriut. Kjo për faktin se pija përmban antioksidantë, minerale dhe vitamina. Kjo është arsyeja pse versioni gjysmë i thatë nuk është inferior në cilësi ndaj atij të thatë.

Sipas kërkimeve shkencore, 150-300 gram pije kanë ndikim pozitiv në korteksin cerebral, dhe gjithashtu kanë një efekt të mirë në sistemi kardiovaskular. Përveç kësaj, këtë produkt vepron edhe si afrodiziak. Vera fiton një efekt të ngjashëm për shkak të pranisë së rodiumit dhe litiumit në përbërjen e saj.

Përveç kësaj, pija ka përfitime të tjera:

• Parandalon zhvillimin e aterosklerozës dhe ul nivelin e kolesterolit.
• Gjithashtu largon toksinat nga trupi për shkak të pranisë së taninave.
• Vera është e mirë për aneminë sepse përmban hekur dhe vitamina B.
• Rikthen vitalitetin.
• Ndihmon në ngadalësimin e plakjes së qelizave.
• Ruan aciditetin normal të stomakut.
• Rrit sekretimin e gjëndrave endokrine.
• Përmirëson gjumin.
• Parandalon formimin e gurëve dhe kariesit.

Megjithatë, duhet të mbahet mend se efekt pozitiv prezente vetëm kur konsumi i moderuar faji. Nëse keni probleme me veshkat,. sistemi nervor, si dhe sistemin tretës, është më mirë të shmangni verën. Gjithashtu duhet mbajtur mend se vera nuk duhet të konsumohet nga fëmijët dhe adoleshentët, pasi mund të prishë zhvillimin normal të tyre, si dhe nga gratë shtatzëna dhe ato në gji.

Vlera e energjisë

Pija ka sa vijon vlera e energjisë për 100 gram produkt:

Në përputhje me këtë, përqindja e energjisë është si më poshtë: proteina/yndyrna/karbohidrate - 2/0/13. Siguria për belin është një tjetër avantazh që ka vera e kuqe gjysmë e thatë. Përmbajtja kalorike e produktit është vetëm 78 kcal.

Verërat e njohura

Sa i përket verërave, opsionet më të njohura gjysmë të thata në vendin tonë janë:

• "Merlot."
• "Chianti".
• "Gjaku i ariut"
• "Kasollja e Manastirit" dhe të tjerë.

Opsionet e huaja janë gjithashtu në kërkesë, por çmimi i tyre është pak më i lartë.

Me çfarë të pini?

Jo të gjithë preferojnë verën gjysmë të thatë. Kjo është për shkak të therësisë dhe thartirës. Ushqimi i duhur, megjithatë, mund të tregojë shije unike dhe aromën që ka vera e kuqe gjysmë e thatë. Me çfarë duhet ta pini këtë produkt? Zgjedhja duhet të bëhet për sa vijon:

Për të ftuarit, mund të përgatisni një përzierje të veçantë, duke kombinuar djathin, copat e mishit dhe frutat. Një ushqim i tillë largon acidin e tepërt në verë dhe e bën shijen harmonike dhe të pasur.

Për ata që nuk e njohin mirë verën, duhet të filloni të njiheni me pijen me verëra gjysmë të thata. Ky lloj alkooli ka lindur në kushte unike dhe sot merr çmime të audiencës në mbarë botën. Zbuloni më shumë rreth tij, ndoshta kjo opsioni më i mirë alkool për ju.

1 Sfondi historik

Sot verërat gjysmë të thata prodhohen nga përpunimi i veçantë i mushtit të pafermentuar. Në Greqinë dhe Romën e lashtë është e vështirë të imagjinohen teknologji të tilla, megjithatë, vera gjysmë e thatë u shfaq shumë kohë më parë. Si kanë arritur njerëzit nivele më të ulëta të sheqerit? Qëllimi i tyre kryesor nuk ishte të ndikonin në skemat e përgatitjes së verërave, por të ndryshonin lëndët e para.

NË Greqia e lashte përdori disa opsione për të reduktuar përqindjen e sheqerit në rrush. E para është që rrushi të mbahet sa më gjatë në hardhi. E dyta është që të thahet rrushi në diell dhe më pas të bëhet mushti prej tij. Opsioni i tretë u shpik në ishullin e Kretës. Verëbërësit vendas i përdredhën hardhitë në një mënyrë të caktuar, kështu që rrushi filloi të thahej mbi to pasi arrinte një pjekuri të caktuar.

Në Romën e lashtë, lindi një shumëllojshmëri e verës gjysmë të thatë: verë akulli. Kjo verë ishte bërë nga rrushi që fjalë për fjalë ngriu gjatë ngricës së parë në hardhi. Për shkak të ngrirjes dhe shkrirjes, struktura e lëngut të rrushit ndryshoi. Nga këto lëndë të para përftohej një verë krejtësisht e veçantë.

Në Evropën mesjetare, vera gjysmë e thatë ishte rezultat i gabimit dhe/ose eksperimentit. Verëbërësit vunë re se rrushi ishte i mbuluar me myk. Nuk ishte zakon të përdoreshin fruta të tilla, por dikush mori një shans dhe rezultati ishte verë me një përmbajtje të ulët sheqeri. E njëjta teknologji përdoret për prodhimin e verës së thatë, ata thjesht përdorin varietete të tjera rrushi.

Pjesa më e madhe e historisë së verërave gjysmë të thata është kontradiktore, sepse kjo histori filloi dhjetëra shekuj më parë. Megjithatë, edhe këto gjysmë legjenda tregojnë në mënyrë elokuente se vera gjysmë e thatë ishte pija për të cilën njerëzit bënin përpjekje të veçanta.

Është e rëndësishme të dini!

Efekti shkatërrues në tru është një nga pasojat më të tmerrshme të ndikimit të pijeve alkoolike tek njerëzit. Elena Malysheva: ALKOHOLIZMI MUND TË MODHET! Shpëtoni të dashurit tuaj, ata janë në rrezik të madh!

2 Teknologjia e prodhimit

Shija e verërave është e këndshme për shumicën. Edhe ata që nuk janë aq të dhënë pas alkoolit në përgjithësi, si rregull, bien dakord për një gotë verë gjysmë të thatë.

Shija dhe forca e ekuilibruar i kanë bërë verërat gjysmë të thata dhe gjysmë të ëmbla varietetet më të kërkuara të verës në botë.

Një rol të veçantë ka luajtur disponueshmëria e këtij alkooli dhe lehtësia e prodhimit të tij në kushte moderne. Ajo që ishte e pamundur disa shekuj më parë, tani është bërë realitet. Ka tre mënyra për të ndaluar fermentimin përpara se të fshihet i gjithë sheqeri nga lythja.

• Metoda biologjike e stabilizimit të bimës përfshin heqjen prej saj të lëndëve ushqyese të nevojshme për jetën e baktereve, për shkak të të cilave ndodh fermentimi.
• Metoda kimike ose e ruajtjes sugjeron përdorimin e lejuar Industria ushqimore konservues - squfur ose acid sorbik. Këto substanca ndalojnë fermentimin shpejt dhe në mënyrë efektive. Metoda ju lejon të ruani me saktësi një nivel të caktuar sheqeri në vëllime të mëdha të lëndëve të para.
• Metoda fizike është më e mira. E gjitha varet nga fakti se lythja ose nxehet ose ftohet. Pastaj filtrohet, dërgohet në një centrifugë dhe "pushohet". Kjo bën që fermentimi të ndalet sasi optimale sheqer në verë.

Sigurisht, metoda e stabilizimit kimik përdoret më shpesh sot. Megjithatë, konsiderohet e papranueshme për verërat e shtrenjta dhe ky është një lajm i mirë. Është mirë që ende mund të mbështetemi në një shishe krejtësisht natyrale Merlot ose Chianti.

3 Si ndryshon vera gjysmë e thatë nga verërat e tjera?

Dallimi kryesor midis verës së thatë, të ëmbël, gjysmë të thatë dhe gjysmë të ëmbël është përmbajtja e sheqerit. Gustatorët mund të fillojnë të argumentojnë se gjithçka ka të bëjë me varietete të ndryshme, por ato janë një dhe e njëjta gjë. Varieteteve të ndryshme rrushi ndryshojnë nga njëri-tjetri jo vetëm në disa cilësitë e shijes, por mbi të gjitha sasinë e sheqerit.

Vera e thatë përmban deri në 4 gram sheqer për litër produkt. Vera e thatë nuk stabilizohet, nuk ka nevojë për të. Verërat e ëmbla përmbajnë nga 45 gram deri në 150 gram sheqer për litër produkt. Vera gjysmë e thatë përmban nga 4 gram deri në 18 gram sheqer për litër. Verë gjysmë e ëmbël, përkatësisht, nga 18 gram në 45 gram sheqer për litër. Niveli i ëmbëlsisë është drejtpërdrejt proporcional me forcën e verës - vera e thatë është e dobët, dhe vera e ëmbël është e fortë. Këto dallime do të jenë të lehta për këdo që t'i vlerësojë dhe adoptojë.

Ka edhe një pikë e rëndësishme- ngjyra e verës. Në këtë drejtim, shumëllojshmëria luan vërtet rol i rendesishem. Rregulli i pashkruar është që vera e kuqe përmban gjithmonë më shumë sheqer se e bardha. Prandaj, nëse ju pëlqen vera e thatë, por acidi është i pakëndshëm për ju, atëherë duhet të zgjidhni alkoolin e kuq dhe jo të bardhë. Nuk është se vera e kuqe e thatë nuk mund të jetë e thartë, thjesht vera e bardhë ka më shumë shanse të thahet në këtë drejtim.

Zgjidhni diçka vërtet të mirë dhe verë cilësore shumë e vështirë. Ekranet e supermarketeve janë të mbushura me njerëz shishe të bukura me emra jo standarde, dhe çmimet mund të jenë ose shumë të ulëta ose të fryra. Shumica dërrmuese e qytetarëve tanë dinë vetëm për verën se ajo mund të jetë e kuqe, e bardhë, e ëmbël, gjysmë e ëmbël dhe e thatë. Besohet se vetëm profesionistët (somelierët) mund të përcaktojnë saktë cilësinë e verës, ndërsa një person mesatar nuk mund ta bëjë këtë. Në fakt, vera është një produkt i zakonshëm me karakteristika të thjeshta që mund t'i kuptojnë të gjithë.

Vera e kuqe: karakteristikat

Në mënyrë tipike, vera e kuqe klasifikohet sipas disa kritereve: raporti i sheqerit dhe alkoolit, si dhe mënyra e përgatitjes së pijeve.

Në rastin e parë, vera mund të ndahet në:

• Dhomat e ngrënies. Ato vijnë në varietete të thata, gjysmë të thata dhe gjysmë të ëmbla.
• I mbërthyer. Ka të fortë, të ëmbël, ëmbëlsirë, liker.
• I aromatizuar.
• Vezullues. Kjo përfshin verëra të tilla si brut dhe shampanjë.

Sipas metodës së bërjes së verës, klasifikimi është paksa i ndryshëm:

• Varietale. Verëra të tilla bëhen vetëm nga rrushi i zgjedhur i një varieteti të caktuar.
• Sepazhnye. Pijet e kësaj kategorie janë të përziera nga disa varietete rrushi.
• Të përziera. Përzierja tashmë po ndodh verë e përfunduar, dhe jo rrushi, si në rastin e mëparshëm.

Verërat gjithashtu ndryshojnë në vjetërsinë e produktit të përfunduar:

• Verërat e vetme janë shumë të zakonshme në tregti dhe janë opsion buxhetor. Shishe të tilla nuk vjetërohen për një kohë të gjatë dhe zakonisht dalin në shitje tashmë brenda vitin tjeter nga vjelja e rrushit.
• Verërat e cilësisë së mirë karakterizohen nga vjetërimi më i gjatë (të paktën tetëmbëdhjetë muaj). Përveç kësaj, çdo pije në këtë kategori ka teknologjinë e saj të prodhimit, e cila, në fakt, është ajo që dallon çdo verë të cilësisë së mirë.
• Verërat e koleksionit janë një derivat i verërave të cilësisë së mirë që janë vjetëruar në shishe për të paktën tre vjet. Për njohësit, mosha e duhur për një pije kolektive është rreth dhjetë deri në pesëmbëdhjetë vjet.

Zgjedhja e verërave në dyqan

Kur blini verë, duhet të përqendroheni në shenjat e cilësisë:

• Vera duhet të jetë ose e ëmbël ose e thatë. Avantazhi i verës së thatë është se ajo nuk përmban sheqer. Dhe mungesa e verës së ëmbël është në konservim, dhe ruajtja ndodh për shkak të pranisë së sheqerit. E gjithë kjo e bën të vështirë fermentimi dytësor pije Vera e thatë dhe e ëmbël nuk i nënshtrohet sulfimit shtesë, gjë që ndikon shumë në shëndetin e personit që pi verë. Vera gjysmë e ëmbël është e ndaluar në të gjitha vendet, sepse është shumë e dëmshme, por për Rusinë, natyrisht, është e disponueshme. Është bërë nga lëndë të para me cilësi të ulët, ose, më thjesht, nga mbeturina.
• Tregimi i vitit të korrjes. Nëse viti i cilësisë së mirë nuk shkruhet në etiketë, kjo do të thotë se vera është e panatyrshme dhe ka shumë të ngjarë kimike ose e përqendruar.

• Varietetet e rrushit në etiketë. Pothuajse çdo shishe thotë të njëjtën gjë - “Prodhuar nga rrushi më i mirë" ose " Bërë nga të freskëta dhe rrush të shëndetshëm“, por pse nuk tregojnë varietetin e rrushit? A mund të ndodhë që lëndët e para të përdorura nuk janë më të mirat? Nëse ata nuk shkruajnë varietetin, përpiquni të përdorni komentet e verës si një udhëzues. Sigurisht, nëse legjislacioni nuk lejon specifikimin e varieteteve, askush nuk do ta bëjë këtë, për shembull - verërat franceze nuk e shkruajnë përbërjen, sepse kjo nuk mund të bëhet. Por në Francë bëjnë edhe verëra të tmerrshme, të cilat gjithashtu nuk tregojnë përbërjen, por i shesin në vende të tjera. Prandaj, përpiquni të zgjidhni një verë me një përbërje informative që tregon varietetin e rrushit.
• Tregimi i periudhës së vjetërsimit (në shishe dhe fuçi). Vera me cilësi të ulët nuk ruhet kurrë në fuçi, megjithëse lisi mund të zbusë disa probleme, kostoja e një magazinimi të tillë nuk ia vlen. Është shumë më e lehtë për të bërë sa më poshtë - derdhni pijen në të Enë plastike vëllimi prej 10 ton dhe dërgohet në Rusi. Këtu ata do ta "përpunojnë" dhe "përmirësojnë" me ndihmën e ngjyrave dhe sheqerit, dhe më pas do ta shesin. Mos harroni se vetëm vera e cilësisë më të lartë vjetërohet në fuçi, e cila paguan kostot e vjetërsimit.

• Çmimi i shisheve! Vera e mirë nuk mund të jetë e lirë. Mos u besoni atyre që e thonë këtë produkt natyral mund të kushtojë 100 rubla. Në vendet evropiane nuk mund të gjesh verë cilësore për më pak se shtatë euro për shishe. Alkooli i lirë prodhohet në skenari më i mirë, nga mbeturinat. Shpesh përmban aditivë që përmirësojnë shijen, ngjyrat dhe konservantët. Kjo pije alkoolike mund të shkaktojë:

1. alergji të rënda;
2. helmimi
3. shqetësimet e stomakut.

• Çfarë ju thotë etiketa? Etiketa do t'ju ndihmojë të zgjidhni pijen e duhur. Prodhuesi duhet të tregojë informacionin e mëposhtëm mbi të:

1. viti i korrjes;
2. prodhuesi;
3. periudha e mbajtjes;
4. përmbajtjen e alkoolit.

Ia vlen të kalosh pranë një shishe nëse etiketa e saj përmban fraza poetike si: "verë nga varietetet më të mira", "verë nga rrushi i zgjedhur". Të tillë pije alkoolike prodhuar nga mbetjet e prodhimit të verës.

Vendet prodhuese Verërat

Franca - vendi i parë në prodhimin e verës në botë

Në të vërtetë, ky vend ka zënë prej kohësh dhe në mënyrë të vendosur një pozitë udhëheqëse në prodhimin e verës. Çdo vit rreth një e katërta e vëllimit botëror të kësaj prodhohet këtu. pije alkoolike, e cila eksportohet në sasi të mëdha. Por vëllime të tilla nuk tregojnë aspak cilësinë e secilës shishe, veçanërisht për ato vende, banorët e të cilëve kanë pak njohuri për verën cilësore. Pra, le të kuptojmë se si të zgjedhim verën e duhur të kuqe të thatë nga Franca, në mënyrë që të mos gabojmë.

Etiketa në verërat franceze

• Mbi verërat cilesia me e mire Etiketa është mjaft modeste.
• Pijet e nivelit të lartë janë etiketuar me fjalët emërtim (komuniteti i verës) ose vilë (kështjellë) me emrin.
• Verërat më të mira të prodhuara në Francë kanë fjalën "kontroll" ose klasifikimin Grand Cru.

Llojet e pijeve alkoolike franceze

Më të famshmit janë Bordeaux (ato janë shumë më të shtrenjta dhe konsiderohen më prestigjioze) dhe Burgundy.

Verërat më të mira Bordeaux

• Chateau Latour;
• Chateau Lafite Rotschild;
• Chateau Haut Brion;
• Chateau Mouton Rotschild;
• Chateau Margaux.

Verërat më të mira të Burgundy

• Ramonet;
• Leroy.

Verërat e Italisë

Ky vend prodhon pak më pak verë se Franca. Lloji më i zakonshëm i kësaj pije është Chianti. Nëse zgjidhni prodhuesin e duhur, atëherë një verë e tillë e kuqe e thatë mund të bëhet e zakonshme në tryezën tuaj, duke magjepsur shijet tuaja. shije të jashtëzakonshme. Chianti Classico konsiderohet si marka më e mirë. Në etiketën e kësaj vere mund të gjeni markën e cilësisë së lartë D.O.C.G., e cila është garanci e autenticitetit. Gjithashtu në Chianti të vërtetë mund të gjeni një emblemë - një gjel të zi. Chianti është i dehur i ri, por nëse e plakeni për rreth 27 muaj, shija do të bëhet shumë më e mirë. Kjo pije ka emrin shtesë Riserva dhe çmimi i saj është tre deri në katër herë më i lartë se ai klasik. Duhet theksuar se servirja e këtyre dy llojeve të verërave është e ndryshme. Nëse vera e re shërbehet e ftohur në temperaturë 16-18 gradë në gota mesatare, atëherë Riserva pihet në temperatura e dhomës në gota të mëdha me bark tenxhere.

Ukrainë

Në Ukrainë mblidhen më shumë se 300 mijë tonë rrush në vit, pra prodhohen afërsisht 15 milionë decilitra verë. Gjëja më e çuditshme është se ata prodhojnë verë shumë më tepër sesa duhet. Është për këtë arsye që njerëzit nuk i besojnë verës ukrainase; të gjithë kanë idenë e hollimit të verës me shumë ujë ose shtimit të kimikateve. Pothuajse të gjitha verërat gjysmë të thata dhe gjysmë të ëmbla ukrainase kanë papastërti kimike në përbërjen e tyre. Verës i shtohet jo alkool rrushi, por alkool etilik dhe më pas ëmbëlsohet me sheqer standard. Sigurisht, është e vështirë ta vërtetosh këtë pa një ekzaminim, por thjesht mund të shikosh koston e verës ukrainase. Por në Ukrainë, ashtu si në Rusi, ata kalojnë mallra me cilësi të ulët si të cilësisë së lartë. Për të fituar shumë para nga njerëzit sylesh. Por është mjaft e mundur që vera ukrainase të jetë e cilësisë së lartë, për shembull, e thatë. Edhe pse shumica e restoranteve nuk përfshijnë verën ukrainase në meny, ata thonë hapur se vera e tyre është e cilësisë së ulët dhe vera e thatë është bërë nga lëndë të para të prishura. Para se të blini verë ukrainase, shikoni adresën e prodhuesit; nëse thotë se rrushi rritet afër Kievit, ka shumë të ngjarë që vera të jetë e cilësisë së ulët. Por tani Ukraina po përpiqet të korrigjojë situatën, teknologjitë po përmirësohen dhe numri i vreshtave po rritet. Por pse të blini verë nga një prodhues i dyshimtë kur ka prodhues që e kanë provuar veten në treg?

Moldavia dhe Gjeorgjia

Në çdo dyqan do të gjeni verëra nga Gjeorgjia dhe Moldavia, por për disa arsye të pashpjegueshme njerëzit mendojnë se këto janë verëra shumë cilësore dhe me një çmim të ulët. Sigurisht, kostoja e verërave të tilla është përparësia kryesore, sepse është shumë më e ulët se ajo e prodhuesve ukrainas. Shumica e verërave nga këto vende janë gjysmë të ëmbla dhe të thata. Zgjedhja e verës varet nga preferencat tuaja, nëse keni nevojë për një verë të lehtë, blini moldave, nëse është e fortë, blini gjeorgjiane. Verërat bëhen nga varietetet e rrushit gjeorgjian dhe moldavian, dhe për këtë arsye shija e tyre është dukshëm e ndryshme nga verërat evropiane. Ekspertët thonë se këto verëra janë të cilësisë së dyshimtë, pra vera mund të jetë ose e cilësisë së lartë ose jo. Por shpesh verërat me cilësi të lartë gjeorgjiane dhe moldave mund të gjenden në menutë e restoranteve. Si të zgjidhni verë cilësore nga këta prodhues? Kjo është një pyetje shumë e vështirë, sepse raftet e dyqaneve janë të tejmbushura. verëra të ndryshme, të dyja të lira dhe tepër të shtrenjta. Ju duhet të filloni nga rishikimet e miqve që kanë provuar tashmë disa verëra nga këta prodhues. Mos harroni se nuk mund të blini verë në shishe qeramike, pavarësisht pamjes së mrekullueshme të shishes dhe etiketës. Gjatë mbylljes, vera nxehet shumë dhe kjo ndikon në cilësi dhe shumë negativisht.

Hungaria

Hungaria humbi shumë kur u përpoq të mësohej me shijen e verërave të ndryshme nga prodhues të tjerë. Çdo verë hungareze është e ndryshme shije pikante, madje edhe e bardhë dhe e artë qelibar. Vera nga Hungaria është tepër e ndryshme shije të pasur, të cilat mund të kënaqin çdo person. Përshtatje perfekte verë me erëza për ushqime pikante dhe të yndyrshme. Tokaj është vera hungareze më e shijshme dhe cilësore, për cilësinë e saj mund të jeni 100% të sigurt.

Gjermania

Për momentin, besohet se verërat më të mira të bardha prodhohen në Gjermani. Shija e tyre është e pasur dhe e rafinuar. Verërat janë të cilësisë aq të lartë sa mund të ruhen për dekada pa u prishur. Por verërat e kuqe nga Gjermania nuk janë të ndryshme cilesi e larte. Çështja është gjithashtu se vreshtat janë shumë të vogla, dhe ato të mëdha janë nën kontrollin e kishës. Gjermania nuk fokusohet në prodhimin e verës, kështu që importet janë afërsisht 5 herë më të larta se eksportet.

Gjëra të vogla të rëndësishme

Kur zgjidhni verë, duhet t'i kushtoni vëmendje se në cilën enë derdhet. Jepni përparësi shishe qelqi. Kjo është metoda më miqësore me mjedisin e ruajtjes dhe një garanci e cilësisë së verës. Shikoni pamjen e etiketës; ajo nuk mund të jetë e lëngshme, me gjurmë ngjitësi. Kur hapni një shishe, është e rëndësishme të shikoni tapën - duhet të jetë e pastër, e thatë, jo e tharë, pa gjurmë të dukshme të verës. Somelierja, pasi hap shishen, nuhat edhe tapën. Çdo ERE e keqe do të thotë produkt me cilësi të dobët ose ruajtje jo e duhur shishe. Sot lejohen tapa plastike dhe për verën e mirë, teknologjitë e prodhimit të verës gjithashtu nuk qëndrojnë ende. Kur zgjidhni një pije, kushtojini vëmendje përmbajtjes së sheqerit. Një verë e mirë është ose e ëmbël ose e thatë. Verërat gjysmë të ëmbla janë më së shpeshti verëra me cilësi të ulët të prodhuara nga mbeturinat. Duke ditur bazat e zgjedhjes së verërave, mund të përqendroheni më tej në shijen tuaj, aftësitë financiare dhe formatin e ngjarjes së ardhshme. Disa do të preferojnë verërat e thata, të tjerët - ato të fortifikuara. Për peshk, ushqim deti dhe mish të bardhë - verë e bardhë. Për biftek - e kuqe.

Por kjo nuk është më një dogmë; shumë verëbërës dhe somelierë të famshëm po përpiqen të zbulojnë në një mënyrë të re shijet e verërave me pjata rrënjësisht të kundërta. Nëse do ta vizitoni dhe nuk e dini temë e ardhshme në meny, është më mirë të rrëmbeni dy lloje të verës. Për çdo rast. Se cilën verë të veçantë të mirë zgjidhni nga varieteti i paraqitur nuk është aq e rëndësishme. Kuptimi kryesor është se vera është një pije e sofistikuar që vetëm sa do t'i shtojë kënaqësi një shoqërie të këndshme, ngjarje e rëndësishme, të dashurit.

Vera e parë u shfaq shumë kohë më parë. Historianët janë të bindur se në 8000 para Krishtit. tashmë ekzistonte. Vërtetë, njerëzit nuk u përballën me pyetjen e zgjedhjes, sepse gama e pijeve ishte mjaft e ngushtë. Koha e tashme është një çështje tjetër. Ka kaq shumë lloje të verës sa të zgjedhësh nga kjo bollëk nuk është e lehtë.

Rreth pijeve

Çdo verë bëhet duke fermentuar lëngun. Zgjedhja e lëndëve të para dhe teknologjia e prodhimit përcaktojnë se çfarë lloj pije do të jetë rezultati.

Verërat ndryshojnë:

1. Sipas llojit të lëndës së parë. Rrushi është, natyrisht, një klasik. Por pija është bërë edhe nga produkte më të pazakonta: mollë, dardha, luleshtrydhe, madje edhe lëng pemësh.
2. Sipas ngjyrës: e bardhë, e kuqe, rozë. Ka edhe verëra blu dhe jeshile.
3. Sipas cilësisë dhe kohës së vjetërsimit: e zakonshme, e cilësisë së mirë, e koleksionueshme.
4. Sipas përmbajtjes së sheqerit dhe alkoolit: e thatë, gjysmë e thatë, e ëmbël, gjysmë e ëmbël.

Blerësi shpesh shqetësohet për ëmbëlsinë e produktit. Në sajë të arsye të ndryshme Shumë njerëz përpiqen të kufizojnë sasinë e sheqerit në dietën e tyre. Atëherë lind pyetja: cila verë është më e mirë?

Veçanti! Të bardhat e thata zakonisht janë më acide se të kuqet. E kuqja ka një shije më të ëmbël.

Avantazhet dhe disavantazhet

Karakteristikat e dobishme të verërave të kuqe të thata:

1. Pija përmban substancën resveratrol. Është një antioksidant natyral që vepron si një ilaç që mund të luftojë tumoret dhe nivelet e larta të sheqerit në gjak.
2. E njëjta përmbajtje e resveratrolit shpjegon fenomenin e jetëgjatësisë dhe Shendet i mire frëngjisht. Pavarësisht dashurisë së madhe për yndyrën ushqim i padëshiruar dhe abuzimi me duhanin, përfaqësuesit e këtij kombi jetojnë gjatë dhe rrallë sëmuren. Dhe gjithçka sepse darka supozohet të ketë një gotë verë të kuqe të thatë.
3. Pija e re vonon shkallën e depërtimit të karbohidrateve në gjak dhe nxit tretjen e proteinave. Kjo pronë është veçanërisht e dobishme për ata që kanë frikë të telefonojnë peshë të tepërt. Përveç kësaj, vera e re e kuqe ul oreksin.
4. Për shkak të mungesës së sheqerit, shëndeti i dhëmbëve nuk vuan. Gjendja e zgavrës me gojë bëhet edhe më e mirë, sepse pija shkatërron florën bakteriale negative.

Një studim interesant është kryer nga shkencëtarët izraelitë. Ai përfshinte njerëz me diabet të tipit II - 224 persona. U formuan 3 grupe, pjesëmarrësit e secilit shtuan një pije të caktuar në darkën e tyre: ujë mineral, verë e kuqe e thatë, verë e bardhë e thatë.

Rezultatet treguan se njerëzit që konsumonin rregullisht verë të kuqe të thatë rrisin kolesterolin e mirë (kolesteroli lipoprotein me densitet të lartë). Cilësia e gjumit gjithashtu u përmirësua në krahasim me grupet e tjera.

Dëmi i mundshëm nga konsumimi i tepërt i verërave të kuqe të thata:

1. Pija përmban taninë. Shumë prej tij rrit gjasat e një ataku tek ata që vuajnë nga migrena dhe shkaqet dhimbje koke te njerëzit e shëndetshëm.
2. Ekziston rreziku për të marrë reaksion alergjik. Përbërja ndonjëherë përmban aditivë të ndryshëm ekzotikë.
3. Produkti përmban etanol, e cila ka vetinë e pakëndshme për të shkaktuar një lidhje të vazhdueshme me alkoolin.

Karakteristikat e dobishme të verërave të bardha të thata:

1. Sasia e vitaminave, mineraleve dhe antioksidantëve në verën e bardhë është më e vogël se ajo e kuqe. Por ato përthithen më mirë.
2. Kanë veti analgjezike.
3. Mbështet aktivitetin kardiak.

Vera e bardhë e thatë ka një përmbajtje të lartë acidi, e cila mund të dëmtojë smaltin e dhëmbëve. Abuzimi me pije kërcënon alkoolizmin.

Karakteristikat e dobishme të verërave të kuqe gjysmë të ëmbla:

Një letër e sinqertë nga një lexues! E nxorri familjen nga vrima! Unë isha në buzë. Burri im filloi të pinte pothuajse menjëherë pas dasmës sonë. Së pari, pak nga pak, shkoni në një bar pas punës, shkoni në garazh me një fqinj. Erdha në vete kur ai filloi të kthehej çdo ditë shumë i dehur, ishte i pasjellshëm dhe e pinte rrogën. U bë vërtet e frikshme kur e shtyva për herë të parë. Unë, pastaj vajza ime. Të nesërmen në mëngjes ai kërkoi falje. E kështu me radhë në rreth: mungesë parash, borxhe, sharje, lot e... rrahje. Dhe në mëngjes kërkojmë falje, provuam gjithçka, madje e koduam. Për të mos folur për komplotet (ne kemi një gjyshe që dukej se i tërhoqi të gjithë, por jo burrin tim). Pas kodimit, nuk piva për gjashtë muaj, gjithçka dukej se po përmirësohej, filluam të jetonim si një familje normale. Dhe një ditë - përsëri, ai u vonua në punë (siç tha) dhe u tërhoq zvarrë në mbrëmje mbi vetullat e tij. Ende i mbaj mend lotët e mi atë mbrëmje. E kuptova që nuk kishte shpresë. Dhe pas rreth dy ose dy muajsh e gjysmë, hasa në internet me një alkoolist. Në atë moment isha dorëzuar plotësisht, vajza ime na la fare dhe filloi të jetonte me një mik. Kam lexuar për ilaçin, rishikimet dhe përshkrimet. Dhe, duke mos shpresuar vërtet, e bleva - nuk kishte asgjë për të humbur fare. Dhe si mendoni ju?!! Fillova të shtoja pika në çajin e burrit tim në mëngjes, por ai nuk e vuri re. Tre ditë më vonë u ktheva në shtëpi në kohë. Esëll!!! Një javë më vonë fillova të dukesha më mirë dhe shëndeti im u përmirësua. Epo, atëherë i pranova atij se po i rrëshqisja pikat. Kur isha esëll, reagova në mënyrë adekuate. Si rezultat, mora një kurs me ilaçe alkotoksike dhe prej gjashtë muajsh nuk kam asnjë problem me alkoolin, u ngrita në detyrë dhe vajza u kthye në shtëpi. Kam frikë ta mashtroj, por jeta është bërë e re! Çdo mbrëmje falënderoj mendërisht ditën kur mësova për këtë ilaç mrekulli! Unë rekomandoj për të gjithë! Do të shpëtojë familje dhe madje edhe jetë! Lexoni për kurën e alkoolizmit.

1. Keni të njëjtën gjë veti pozitive, si të kuqe të thata, por më pak të theksuara. Kjo për faktin se sa më shumë sheqer të përmbajë një produkt, aq më e ulët është përmbajtja e tij e resveratrolit.
2. Përdoret gjerësisht në gatim, kryesisht për përgatitjen e pjatave me mish.

Për arsye të përmbajtje të lartë sheqeri, verërat e kuqe gjysmë të ëmbla janë kundërindikuar për njerëzit që janë të sëmurë diabeti mellitus, meqë ra fjala, për të njëjtën arsye për dhëmbët përdorim më të shëndetshëm verë e thatë.

Verërat e bardha gjysmë të ëmbla ofrojnë të njëjtat përfitime si të bardhat e thata. Përdoret në gatim për të përgatitur salcat për mish i bardhë ose peshku. Nje numer i madh i sheqeri është kundërindikuar në diabetin, dëmton dhëmbët.

E rëndësishme! Abuzimi me verën gjysmë të ëmbël, pavarësisht nga lloji dhe ngjyra e saj, shkakton varësi kur tejkalohet sistematikisht normë e lejuar konsumi..

Zgjedhja e duhur

Nëse zgjedhja është mes të thatë dhe gjysmë të ëmbël, pa marrë parasysh preferencat personale, atëherë vera e thatë është sigurisht më e shëndetshme. Ai nuk përmban pothuajse asnjë sheqer, kështu që nuk do të provokojë një sulm të diabetit, nuk do të dëmtojë dhëmbët tuaj dhe nuk do të kontribuojë në kilogramë të tepërt. Doza të vogla të pijes çlirojnë endorfinë, që do të thotë se parandalojnë depresionin.

Kombinimi i sheqerit dhe etanolit, karakteristik për verërat gjysmë të ëmbla, është i dëmshëm për pankreasin. Snacks për verërat gjysmë të ëmbla duhet të zgjidhen veçanërisht me kujdes.

Nuk ka përgjigje të saktë për pyetjen se cila verë është më e shëndetshme - e bardha apo e kuqe. Për një kohë të gjatë Besohej se vetëm e kuqja kishte cilësi të dobishme, sepse për prodhimin e saj përdoreshin lëkurat e rrushit. Por një numër eksperimentesh kanë konfirmuar se vera e bardhë ka një efekt më të mirë në zemër dhe është një antioksidant më i fortë se vera e kuqe. Kur zgjidhni ngjyrat e një pije, mund të përqendroheni vetëm në shijet personale.

Interesante! Shkencëtarët danezë kanë zbuluar se njerëzit që pinë në mënyrë të moderuar verë të kuqe të thatë kanë një nivel më të lartë inteligjence se ata që preferojnë pije të tjera alkoolike.

Si të pini

Vera, pavarësisht nga lloji, sigurisht që do të shoqërohet me ushqim. Një pije e marrë me stomakun bosh do të sjellë më shumë dëm ateherë mirë. Çdo verë përmban hekur, dendësia e të cilit varet nga faktorët e mëposhtëm: varieteti i manave, vendi i prodhimit, kushtet e ruajtjes.

Verërat e bardha përmbajnë pak hekur, ndaj janë të përshtatshme për gatime ku edhe përmbajtja e hekurit është e ulët. Mund të jetë çdo peshk, karkaleca, butak. Përmbajtja e hekurit në verërat e kuqe është e lartë, kështu që ato plotësohen mirë enët me mish, të cilat përmbajnë edhe shumë hekur.

Shumë njerëzve u pëlqen kombinimi i ëmbëlsirave me verëra gjysmë të ëmbla. Ky kombinim është i mundur, por jo shumë i zakonshëm.

Video interesante: hapja e një shishe pa tapakë

Nuk është aq e vështirë sa mund të duket:

konkluzionet

Vera e thatë është më e shëndetshme se vera gjysmë e ëmbël, por ngjyra e pijes nuk ka rëndësi. Në çdo rast, është më mirë të pini verën që ju pëlqen të shijoni më shumë. Gjëja kryesore është të dëgjoni rekomandimet e OBSH-së: sa më shumë që të jetë e mundur sasia e lejuar verë për burrat - jo më shumë se tre gota në ditë, dhe për gratë - jo më shumë se dy.