Roli i pulës në shishe është një pjatë e bukur dhe festive. Role pule në një shishe: receta me foto

Është e sigurt të thuhet se pula është zogu më i zakonshëm i zbutur për mbarështim në të gjithë botën. Gjetja e tij në raftet e dyqaneve në çdo qytet nuk do të jetë e vështirë. Ka një çmim të përballueshëm dhe shumë veti të dobishme. Përmban shumë vitamina A, B, C, E dhe shumë elementë të tjerë. Mishi përmban një minimum yndyre, karbohidrate të thjeshta dhe kolesterol që është i dëmshëm për trupin. Opsioni më i mirë për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre, e duan sallamin e pulës të bërë në shtëpi në një shishe me xhelatinë ose kanë sëmundje gastrointestinale. Mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë pjatash nga mishi i pulës: si opsione të nxehta ashtu edhe meze të ftohta.

Sot do të flasim për sallam dhe pulë pelte në një shishe - një analog i shkëlqyeshëm i sallamit të blerë në dyqan. Çfarë ka më mirë se proshutë e bërë në shtëpi? Do ta dini me siguri se produktit nuk i janë shtuar kimikate, konservues apo përmirësues të ndryshëm shije.

Suxhuk pule në shishe mund të hahet me bukë me drithëra, si sanduiç, të shtohet në një pjatë anësore, në sallata ose të hahet më vete. Një mundësi e shkëlqyer rostiçeri për njerëzit e çdo moshe, si dhe një zëvendësim për mishrat e tymosur, krisur ose patatina të dëmshme dhe jo të shëndetshme. E shijshme dhe ushqyese!

Receta aktuale për të bërë role pule në një shishe në shtëpi

Një porcion i plotë i gjellës përmban vetëm 280 kcal.

Për të ushqyer të gjithë familjen një mëngjes të bollshëm, do të na duhen:

• mish pule (gjiri) - 1 kg;
• piper i ëmbël - 0,5-1 copë;
• qepë - 2 copë;
• hudhër - 1 kokë;
• karota - 2 copë;
• qepë jeshile - 1-2 copë;
• xhelatinë - 1 pako (50 g);
• supë - 300-350 ml;
• kripë dhe kokrra piper të zi - për shije;
• fletë dafine - 2-3 copë.

Një përshkrim i hollësishëm i teknologjisë se si të bëni proshutë në shtëpi në një shishe

1. E shpëlajmë fileton nën ujë të rrjedhshëm dhe e vendosim në një tenxhere duke shtuar piper dhe gjethe dafine.
2. Lëreni të vlojë, ulni nxehtësinë, mbulojeni me kapak dhe vazhdoni gatimin.
3. I pastrojmë perimet dhe i vendosim të tëra në lëngun e nxehtë për role pule në një shishe.
4. Gatuani derisa pula të jetë gatuar plotësisht. Kjo do të zgjasë rreth 20-30 minuta. Pak minuta para përfundimit, shtoni pak kripë.
5. Zgjidhni një shishe plastike dhe prisni pjesën e sipërme të saj.
6. Nxjerrim mishin e gatuar dhe i japim kohë të ftohet në mënyrë që pula jonë në një shishe në lëngun e vet të dalë sa më e shijshme.
7. Për të bërë pelte, ndiqni udhëzimet në paketim ose merrni pak nga lëngu i pulës dhe shtoni xhelatinë në të. Vendoseni enën me përmbajtjen në pianurë dhe përziejeni mirë.
8. Ne ndërtojmë një banjë uji në mënyrë që kokrrizat të treten plotësisht dhe vazhdojmë të ndjekim udhëzimet për aspikun e pulës në një shishe.
9. Tani e presim mishin në copa të vogla ose e ndajmë me duar.
10. Një pjesë të filetos së zier vendoseni në një enë plastike, spërkatni me një shtresë qepë të njoma, përsëri mishin, piper të ëmbël të grirë.
11. Hidhni pelte dhe përzieni në mënyrë aktive të gjithë përbërësit. Lëreni rrotullën e pulës në shishe me xhelatinë për 5 minuta vetëm.
12. Mbuloni pjesën e sipërme të enës me një qese plastike ose film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 5-8 orë.
13. Para përdorimit, prisni me kujdes skajet e enës dhe vendosni rrotullën në një pjatë.

Mishi i butë dhe sallami i pulës i gatuar në shtëpi me xhelatinë në shishe rrit procesin metabolik në trupin e njeriut për shkak të përmbajtjes së proteinave. Përthithet shpejt dhe krijon kushte të veçanta për djegien aktive të yndyrës. Përveç kësaj, është një burim energjie për njerëzit që merren me aktivitet fizik aktiv dhe ushtrime. Dhe, sigurisht, të gjithë i kujtojmë vetitë shëruese magjike të lëngut të pulës gjatë një ftohjeje. Kjo lloj terapie rekomandohet nga shumë mjekë.

Recetë për pulën në një shishe me xhelatinë dhe kampionë

Produktet e gatimit:

• këmbët e mesme - 3-4 copë;
• kërpudha - 200 gr;
• qepë - 1 pc.;
• xhelatinë - 1 pako (35 g).

Role pule me xhelatinë në një shishe plastike - përshkrim hap pas hapi:

1. Lëreni mishin të gatuhet, spërkatni me erëza dhe kripë.
2. Pas gatimit e lemë të ftohet dhe e presim në kubikë të vegjël.
3. Më pas, për rrotullën e pulës, në një shishe me xhelatinë, qëroni qepën dhe e grini imët.
4. Lani kampionët nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe copëtoni.
5. Vendosim një tigan në sobë, shtojmë qepët dhe kërpudhat. Le të skuqim.
6. Hidhni një pako xhelatinë në lëngun e mishit dhe ngrohni derisa të treten plotësisht.
7. Në një enë të veçantë përzieni të gjithë përbërësit e rrotullës së pulës në një shishe me xhelatinë, sipas recetës.
8. Hidheni përmbajtjen në një enë me pjesën e sipërme të prerë.
9. Vendoseni në frigorifer për disa orë.
10. Ena e ngrirë hiqet nga plastika dhe vendoset në një pjatë të bukur për servirje.

Vlen të theksohet se mishi i shpendëve ruan presionin normal të gjakut dhe ndihmon në luftimin e depresionit. Substancat e dobishme dhe vitaminat që përmban ai ndihmojnë në forcimin e dhëmbëve, flokëve dhe thonjve.

Recetë e shëndetshme për role pule në shishe me misër

Për të përgatitur këtë pjatë na duhen përbërësit më të thjeshtë:

• mish pule (fileto është ideale) - 1 kg;
• misër i konservuar - 200-250 gr;
• qepë - 1 pc.;
• piper i ëmbël (zgjidhni një ngjyrë të ndritshme) - 1 pc.;
• supë - 600-650 ml;
• xhelatinë - 1 paketë (30-35 g);
• zarzavate dhe kripë.

Recetë hap pas hapi për të bërë rrotull pule në shtëpi në një shishe plastike me misër:

1. Lajmë mishin dhe e vendosim në një tigan me ujë të ftohtë.
2. Gjatë gatimit, shtoni kripë, erëza dhe disa gjethe dafine për të marrë aromën e pasur të rrotullës së pulës në një shishe plastike.
3. Pritini mishin e përfunduar në kube të vogla.
4. Skuqni perimet në një tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal.
5. Ne i bashkojmë përbërësit për sallamin më të butë në një shishe pule në shtëpi.
6. Prisni majdanozin ose koprën dhe shtoni në produkte të tjera.
7. Bëni pelte sipas udhëzimeve të shkruara në paketim.
8. Vendosni një kombinim të mishit dhe perimeve në një enë plastike.
9. Mbushni me lëng dhe dërgojeni në një vend të freskët për një kohë.
10. Sa më gjatë të qëndrojë në frigorifer aspiku i pulës në shishe me xhelatinë të përgatitur sipas recetës, aq më e dendur do të jetë struktura e saj.

Për dashamirët e një shije më të rafinuar dhe të pazakontë, duhet të provoni udhëzuesin origjinal të detajuar për përgatitjen e rrotullës së pulës në një shishe në shtëpi me shtimin e arrave. Vlen të theksohet se mishi i shpendëve mund të zëvendësohet me çdo mish tjetër që i përshtatet shijes tuaj. Por mbani mend se atëherë do të humbni përbërësin dietik të aspikut të përfunduar të pulës në shishe.

Do të na duhen:

• trupi i pulës - 1 kg;
• arra - 100-150 gr;
• kumbulla të thata - 120 gr;
• hudhër - 3 karafil;
• kripë, erëza dhe gjethe dafine.

Si të përgatisni role pule diete në një shishe:

1. E presim pulën, e lajmë dhe e vendosim në zjarr me shtimin e erëzave.
2. Ndajmë mishin e përfunduar nga kockat dhe e përpunojmë me thikë kuzhine.
3. Duke ndjekur teknologjinë e përpunimit të përbërësve për sallamin e pulës në shtëpi në një shishe plastike, do t'ju duhet ta skuqni lehtë pulën në një tigan pa vaj ose me një sasi të vogël vaj ulliri.
4. Skuqni veçmas arrat, hudhrat e grira dhe kumbullat e thata.
5. Shtoni xhelatinë në supë dhe shpërndajeni plotësisht.
6. Vendosni përbërësit kryesorë në një enë plastike dhe shtoni pelten.
7. E ngarkojmë në frigorifer dhe presim derisa pula të rrotullohet në një shishe, e përgatitur në shtëpi duke përdorur xhelatinë, të forcohet dhe të marrë një strukturë të fortë.

Për të mos humbur shumë kohë, mund të përdorni një furrë me shumë. Për amvisat që vlerësojnë momentet e kaluara me familjen e tyre, kjo pajisje shtëpiake është një shpëtimtar i vërtetë.

Recetë super e shpejtë për aspikun në një shishe:

• fileto pule - 800-900 gr;
• domate - 2 copë;
• piper - 1 pc.;
• hudhër - 2 copë;
• kripë dhe erëza;
• mëngë të kuzhinës - 1 pc.

Receta për sallam të zier në shtëpi në një tenxhere të ngadaltë:

1. Lani pulën dhe priteni në copa të vogla.
2. Speca dhe domate - kube me madhësi mesatare.
3. Qërojmë hudhrën dhe e shtypim duke përdorur një pajisje të posaçme.
4. Përziejini tërësisht të gjithë përbërësit për mishin e pulës me pelte me xhelatinë në një shishe.
5. Shtoni kripë dhe erëza.
6. Nxjerrim mëngën dhe aty vendosim produktet e përpunuara.
7. Hidhni një litër e gjysmë ujë të pastruar dhe mbyllni filmin me kapëse speciale.
8. Ngarkoni multicookerin dhe shtypni butonin "Pjek". Ky proces i përgatitjes së sallamit në shtëpi në një shishe plastike do të zgjasë rreth 60 minuta.
9. Pasi të keni mbaruar funksionimin e pajisjes shtëpiake, derdhni përmbajtjen në filmin e gatimit në një enë plastike.
10. Vendoseni në frigorifer për pak kohë.

Proshutë pule aromatik në një shishe plastike për 5 racione

Për të befasuar mysafirët në një banket gala, mund të kaloni pak kohë personale dhe të përgatisni një pjatë të shëndetshme dhe origjinale - sallam pule në një shishe. Përveç kësaj, proshuta do të dalë 100 herë më e shijshme se ajo që shitet në supermarketin më të afërt. Pra, mos u bëni dembel dhe provoni recetën më të lehtë të rrotullës së pulës në një shishe.

Përbërësit:

• këmbët - 3 copë;
• mëlçia e pulës - 300-350 gr;
• zemrat - 300 gr;
• arrëmyshk - 1 lugë;
• erëza, kripë dhe barishte - për shije;
• xhelatinë - 1 paketë (5-10 g).

Role pule në një shishe në shtëpi:

1. Në një tigan ziejini proshutat dhe në një tjetër mëlçinë dhe zemrat.
2. Shtoni kripën e tryezës, gjethen e dafinës dhe erëzat për të marrë një aromë të pasur të lëngut.
3. Përgatitni një enë 1,5 litra dhe prisni pjesën e sipërme; do të na duhet për të mbledhur të gjithë përbërësit për sallamin e bërë në një shishe.
4. Hiqeni mishin e shpendëve nga kockat dhe ndajeni në copa të vogla.
5. Grini të brendshmet në një dërrasë prerëse.
6. Merrni pak nga lëngu i pulës dhe shtoni xhelatinë në të. Përziejini derisa të zhduken të gjitha kokrrat.
7. Përziejini produktet e mishit me pelte dhe hidhini në një shishe për përgatitjen e mëtejshme të rrotullës së pulës në shtëpi.
8. Vendoseni në një vend të freskët derisa të ngrijë plotësisht.
9. Para se ta shërbeni, dekorojeni sallamin në një shishe sipas recetës me një degë barishte.

Për ta bërë mishin e zbehur të ketë një shije më të pasur në pjatën e pulës në pelte në një shishe plastike, sigurohuni që të shtoni erëza gjatë gatimit: gjethe dafine, aromë etj. Përdorni një shumëllojshmëri perimesh shumëngjyrëshe: misër të ëmbël, bizele të konservuara ose të ngrira jeshile, speca zile me ngjyra të ndryshme, domate, etj. Komponentë të tillë do të veprojnë si një dekorim i mrekullueshëm dhe do t'i japin proshutës së pulës në një shishe plastike një aromë të veçantë.

Për një prezantim mbresëlënës, mund të shtoni detaje të ndryshme nga produktet në formën e putrave, veshëve, bishtave dhe syve. Me ndihmën e pulës me pelte në një shishe, mund të tërhiqni vëmendjen jo vetëm të të rriturve, por edhe shakave më të vegjël. Në fund të fundit, fëmijët zakonisht nuk e pëlqejnë veçanërisht këtë lloj aspiku pule në një shishe plastike, por këtu do të ketë një kafshë të vogël interesante që gjithashtu mund të provoni ta hani.

Aspik pule me xhelatinë në një shishe me salcë kosi

Për të përgatitur, merrni:

• daulle - 1 kg;
• karota - 2-3 copë;
• qepë - 1 pc.;
• hudhër - 1 kokë;
• xhelatinë - 1 pako;
• salcë kosi - 50-100 gr.

Hapat e detajuar për formimin e aspikut në një shishe me xhelatinë:

1. Gatuani lëngun e pulës. Vendosni këmbët, qepët dhe karotat në ujë. Kriposni pak ujin dhe shtoni erëza. Koha e gatimit është afërsisht 60 minuta.
2. E nxjerrim mishin nga uji dhe e lëmë të ftohet. Sipas recetës për pulën në pelte në një shishe, të prerë në copa të vogla.
3. Derdhni një pjesë të lëngut në një enë tjetër dhe shtoni një pako xhelatinë në të. Përziejini fort dhe lëreni të fryhet.
4. Përzieni pelten me lëngun e mbetur të pulës.
5. Pritini në shtresa të holla karotat e ziera dhe i rrotulloni. Duhet të duket si lule trëndafili të vegjël dhe të pastër. Ato do të përdoren për të dekoruar mishin e pulës në një shishe.
6. Me një lugë hedhim 200-300 ml lëng mishi në një enë plastike, nga e cila është prerë pjesa e sipërme për së gjati përpara se të fillojë zierja. Vendoseni në frigorifer që të forcohet.
7. Në një tas të veçantë, përzieni kosin dhe 1/3 e lëngut. Përziejini mirë.
8. Në pjesën e fundit të lëngut të pulës në shishen e xhelatinës shtoni hudhër të grirë.
9. Nxjerrim shtresën e parë të peltesë, i vendosim lule portokalli dhe shtojmë degëzat e majdanozit.
10. Hidhni lëngun dhe vendoseni pulën në xhelatinë dhe shishe që të forcohet përsëri.
11. Më pas do të jetë shtresa e kosit.
12. Shtroni pulën dhe derdhni lëngun.
13. Në fund e vendosim në frigorifer dhe e presim disa orë.
14. Për të hequr aspikun e ambalazhuar nga ena, vendoseni në ujë të ngrohtë dhe kthejeni. Pjata do të shfaqet lehtësisht me lule në majë.

Kjo eshte e gjitha! Falë këtyre recetave bazë për pulën në një shishe plastike me xhelatinë, mësuat për opsionet e ndryshme për përgatitjen e ushqimeve të ftohta. Kjo pjatë nuk kërkon aftësi profesionale apo njohuri në fushën e gatimit. Vetëm ndiqni këto rregulla dhe do të keni sukses!

Për të përgatitur një rrotull të shijshme festive ju duhet vetëm mishi i pulës dhe një shishe plastike dhe pak xhelatinë. Unë ofroj një mënyrë origjinale dhe të thjeshtë për të përgatitur role pule me xhelatinë në një shishe.

Pula në shishe me pelte të shtuar është salsiçe origjinale e mishit të pastër të bërë në shtëpi, por mund të ndryshohet duke shtuar kërpudha ose duke e përzier pulën me mish të tjerë, djathë të përpunuar ose proshutë.

Nuk është aspak e nevojshme të përgatisni një rrotull nga një pulë e plotë; mund të përdorni këmbët për gatim ose, nëse dëshironi një opsion dietik, atëherë gjoksin. Dhe për ata që pëlqejnë sallamin e yndyrshëm, ju rekomandojmë të shtoni proshutë ose proshutë.

Kjo pjatë mund të hahet vetë, ose mund të përgatisni sanduiçe me marule dhe një fetë kastravec.

Unë rekomandoj ta bëni këtë rrotull në mbrëmje, veçanërisht nëse keni një festë ditën tjetër. Do të ngurtësohet plotësisht gjatë natës në frigorifer, ajo që mbetet është ta presim. Roleta e pulës shërbehet në një tryezë meze të ftohtë; mund të quhet një alternativë e shkëlqyeshme për mishin e pelte.

Info shije Rostiçeri me mish

Përbërësit

• pulë e zier 1 kufomë;
• qepë 1 copë;
• karrota 1 pc.;
• hudhër për shije;
• supë 1-1,5 lugë gjelle;
• xhelatinë 15 g;
• kripë dhe erëza për shije.

Si të bëni role pule me xhelatinë në një shishe

Së pari duhet të zihet një trup i pulës me madhësi mesatare. Për ta bërë këtë, vendosni të gjithë trupin e pulës në një tigan. Hidhni pulën me ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Lëreni të ziejë, hiqni me kujdes çdo shkumë nga pula. Gatuani mbi nxehtësi të moderuar derisa të jetë gati. Për ta bërë pulën aromatik, shtoni në ujë karota të qëruara, qepë, gjethe dafine dhe erëza të tjera pikante gjatë gatimit. Shtoni kripë për shije. Pula e përfunduar duhet të hiqet nga supa dhe të ftohet.

Hidhni paketimin e xhelatinës në një tas dhe hidhni gjysmë gote lëng mishi të ftohur. Lëreni për 15-20 minuta që të fryhet.

Përgatitni një shishe plastike. Në rastin tim është një shishe 1.5 litra. Prisni pjesën e sipërme dhe qafën e shishes.

Pula duhet të çmontohet në copa të vogla (fibra), duke hequr të gjitha kockat. Nëse e lini pulën në copa të mëdha, rrotulla e përfunduar mund të shpërbëhet. Sa më të vogla të jenë copat e pulës, aq më lehtë ngjiten së bashku.

Kombinoni xhelatinë me lëngun e mishit (150 ml) dhe ngroheni në një banjë me ujë, por mos e zieni. Shtrydhni një thelpi hudhër në mishin e pulës dhe derdhni lëngun me xhelatinë të tretur në të. Shijoni mishin; mund t'ju duhet të shtoni më shumë kripë në mënyrë që roleja të mos dalë e butë. Përzieni përzierjen dhe lëreni për 10 minuta.

Vazhdoni të formoni në shishe rrotullën e pulës me xhelatinë. Përhapeni masën në pjesë të vogla dhe kompaktoni me lugë. Sipas dëshirës, ​​rrotulla mund të zbukurohet me spërkatje portokalli të karotave. Për ta bërë këtë, prisni gjysmën e karotës së zier në copa ose kube të holla dhe vendoseni në një shishe.

Vendosni të gjithë pulën dhe lëngun e mishit në një shishe dhe mbulojeni me film ushqimor sipër. Tani shishja duhet të vendoset në frigorifer në një pozicion vertikal për të paktën pesë orë. Unë rekomandoj ta përgatisni këtë pjatë një natë më parë dhe ta vendosni në frigorifer gjatë gjithë natës në mënyrë që roleja të ngrijë mirë.

Roli i pulës në shishe është gati dhe për ta hequr nga shishja duhet të prisni pjesën e poshtme me thikë.

Më pas përdorni gërshërë për të prerë përgjatë anës së shishes.

Rrjeti ngacmues

Me një thikë të mprehtë, preni rolenë e pulës në feta.

E vendosim rolen bukur në një pjatë për ta shërbyer.

Dekoroni rrotullën e pulës me degëza barishtesh të freskëta. Së bashku me rrotullën vendosni në tryezë mustardë, rrikë ose ketchup.

Mund ta përdorni në vend të sallamit dhe të bëni sanduiçe me të.

Më parë, ne përgatitëm pjata të ngjashme: dhe të shijshme.

Çfarë mund të jetë më e shijshme se proshutë e bërë në shtëpi? Mish me cilësi të lartë pa përmirësues të shijes, ngjyra ose ëmbëlsues. Nuk ka sekrete dhe një minimum kalorish: ju e dini saktësisht se nga çfarë përbëhet!

Ideale për mëngjes: mund ta përdorni për sanduiçe, sanduiçe, ose mund ta hani ashtu. Shumë e shijshme dhe e shëndetshme, dhe gjithashtu ideale për të ngrënë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Receta jonë prodhon proshutë pule me teksturë të përsosur që mund të pritet lehtësisht në copa të holla.

Gatim në shtëpi

Pra, shumë në botën moderne po përpiqen të kthehen në "rrënjët" dhe të përgatisin një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave në shtëpi. Ne, Broad Bone, në përgjithësi jemi të gjithë për të! Është një mënyrë e shkëlqyer për të kaluar kohën dhe gjithashtu një mënyrë e mirë për të kontrolluar dietën tuaj.

Nuk jemi nga ata që i bie të fikët kur shikon një kub pule Maggi dhe përbërjen e tij, por gjithsesi ndonjëherë i shikojmë me dyshim produktet e mishit. Kështu, posaçërisht për ju, vendosëm të zbulojmë recetën sekrete për një rrotull të shijshme xhelatine!

Jemi të sigurt që familja juaj do ta pranojë me kënaqësi këtë zëvendësim për sallamin e zakonshëm. Si ta përgatisim pjatën?

Receta me foto

Pra, këtu është një recetë e detajuar hap pas hapi për rrotullën e pulës me xhelatinë në një shishe plastike të rregullt!

Çfarë është e mirë për këtë metodë gatimi: rrotulla është shumë e përshtatshme për t'u përdorur në jetën e përditshme - është e prerë si sallam në rrathë, por gjithashtu duket shumë elegante dhe e pazakontë! Dhe ju vetë e dini se edhe në një dietë ju duhet të hani një dietë të larmishme, të shijshme dhe të bukur - kush dëshiron të mbytet nga tërshëra e rrëshqitshme, gri që duket si kombucha e zier?

Klasike

Enët KBJU pa aditivë për 100 g: 147,8 kcal, 14,2 g. proteina, 10 gr. yndyrë, 0,1 gr. karbohidratet. Roli i përfunduar mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se 4 ditë.

Përbërësit:

• Pulë (mund të merrni ose thjesht pulë ose fileto (nëse ju pëlqejnë rrotullat e ligët) - 1 copë.
• Xhelatinë - 30 gr.
• Hudhra - 2 karafil.
• Kripë dhe erëza - për shije.

Si të bëhet:

Kështu rezulton në formë të përfunduar:

Gjithashtu, rrotulla e pulës në shishe në shtëpi mund të përgatitet me aditivë të ndryshëm: arra (si në rastin tonë), perime, bizele ose misër, si dhe barishte dhe madje edhe mish tjetër - thelbi i përgatitjes është i njëjtë!

Me kërpudha

KBJU për 100 g: 238 kcal, 17,8 g, proteina, 18,3 g. yndyrë, 1.1 gr. karbohidratet.

Përbërësit:

• tre këmbë pule;
• 180 gr. kërpudha;
• 1 qepë;
• 35 gr. xhelatinë.

Mënyra e gatimit:

Zieni këmbët e pulës me erëza dhe kripë. Këshilla jonë: vendosni këmbët në ujë të ftohtë, lëreni të ziejë, ziejeni mishin për 3 minuta në zjarr të fortë dhe kullojeni lëngun që rezulton.

Shpëlajeni mishin, merrni ujë të freskët dhe "kthejeni" në një supë të plotë. Kur mishi i pulës të jetë pjekur plotësisht, ftohet dhe hiqeni mishin nga kockat. Mos e kulloni lëngun!

I presim imët edhe kërpudhat në copa të vogla dhe i skuqim bashkë me qepët e grira derisa lëngu të avullojë plotësisht.

Derdhni xhelatinë me supë të ngrohtë dhe ngrohni derisa pluhuri të tretet plotësisht.

Përzieni mishin me kërpudhat, erëzat dhe lëngun. Marrim një shishe plastike pa qafë, e vendosim përbërjen që rezulton dhe e lëmë në frigorifer për 5 orë.

Pasi të ngurtësohet, prisni me kujdes enën dhe kalojini meze në një pjatë të bukur.

Dietë me perime dhe gjoks

KBJU për 100 g: 100 kcal, 21 g, proteina, 1.2 g. yndyrë, 1.1 gr. karbohidratet.

Përbërësit:

• 1 kg. fileto pule;
• 0,5 qepë;
• gjysmë speci të kuq;
• 650 ml. supë;
• 30 gr. xhelatinë;
• barishte + erëza.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni fileton e pulës në ujë të kripur, për më shumë shije mund t'i shtoni gjethe dafine dhe speca të shijshme. Përsëri, është më mirë me "supën e dytë". Pritini mishin e përfunduar në copa të vogla.

Pritini specin dhe qepën dhe skuqini lehtë në një sasi të vogël vaji vegjetal të parafinuar (0,5 lugë gjelle). E vendosim mbi mish.

Merrni ndonjë zarzavate, grijini imët dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.

Ngrohim lëngun, hollojmë xhelatinën në të dhe sapo të treten kokrrat e hedhim në mish dhe perime. Shtoni çdo erëza dhe përzieni.

I presim qafën një shishe plastike, e mbushim fort me një përzierje mishi dhe perimesh dhe e vendosim në një vend të freskët për të paktën 5 ose më mirë 8 orë.

Me arra

Përgatitja është absolutisht e njëjtë me rrotullën klasike pa aditivë. Mjafton të shtoni 100 gramë të skuqura lehtë në vaj vegjetal të rafinuar. arra në një shishe me rrotullën e lëngshme dhe tundeni mirë. Voila :)

Lifehacks për gatim

Kjo pjatë e thjeshtë por shumë e bukur mund të shërbehet edhe gjatë festave: falë pamjes së pazakontë, të shijshme, meze do të tërheqë vëmendjen e të gjithëve në tryezë. Sidoqoftë, përkundër thjeshtësisë së saj, përgatitja e rrotullës së pulës ende kërkon respektimin e disa rregullave:

Mishi është më mirë të gatuani në ujë tashmë të kalitur dhe të kripur, përndryshe do të dalë i freskët,

në mënyrë që roleja të jetë në mënyrë të barabartë e bukur, duhet t'i përzieni në një tas përpara se të vendosni përbërësit në shishe, duke shpërndarë me kujdes masën e xhelatinës midis të gjitha produkteve,

përdorni në mënyrë aktive misër, bizele jeshile, domate dhe perime të tjera, barishte për të dekoruar pjatën,

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Disa vjet më parë, fqinji im në dacha më ftoi për çaj, nuk kishte asnjë arsye të veçantë - vetëm një ditë të bukur të dielën, pse të mos bisedoja me një bashkëbisedues të këndshëm. Për më tepër, ne kemi shumë gjëra të përbashkëta: fëmijët tanë janë në të njëjtën moshë, ne të dy i duam udhëtimet, punët e dorës dhe, natyrisht, gatimin. Shpesh ndajmë me të receta të ndryshme interesante dhe komunikojmë për tema të ndryshme.
Ne folëm me të për drekat e shkollës, sanduiçët dhe kush çfarë i jep fëmijës për mëngjes, dhe më pas ajo ndau një recetë të mrekullueshme që është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur dhe për të bërë sanduiçe të shijshme prej saj.
Aq shumë më pëlqeu kjo ide, saqë të nesërmen bleva produktet e nevojshme dhe përgatita një pjesë provë të rrotullës. Duhet të them që meze u shit menjëherë pas darkës - doli kaq e shijshme! Që atëherë, këtë rrotull e kam përgatitur rregullisht për sanduiçe apo meze për tryezën e festës, duke zëvendësuar me të salsiçet. Rezulton shumë e shijshme, e shijshme dhe më e rëndësishmja - pa shtimin e nitriteve, konservuesve dhe aditivëve të tjerë kimikë.
Rrotulla e pulës në një shishe në shtëpi, receta për të cilën është paraqitur në vëmendjen tuaj, mund të përgatitet nga çdo mish. Unë preferoj të blej mish pule në mënyrë që rostiçeri të jetë më i butë dhe dietik. Dhe nuk ka rëndësi se çfarë pjese të pulës përdorim - mund të përdorni ose gjoksin ose mishin në kockë (proshutë, këmbë). Sepse pas zierjes do ta marrim mishin nga kockat, do ta bashkojmë me barishte (hudhra të grira), erëza dhe xhelatinë të tretur në lëng pule. Masën e përftuar e vendosim në një shishe plastike të thatë e të pastër me një kapacitet 1,5 litra (pasi ia presim qafën) dhe e vendosim në frigorifer të forcohet për 3-4 orë.
Më pas presim plastikën dhe nxjerrim rolenë e përfunduar nga kallëpi, e presim në feta dhe bëjmë sanduiçe.

Përbërësit:
- mish pule (këmbët) - 1,3-1,5 kg,
- kokrra arre - 80-100 g,
- hudhër (e re) - 3-4 thelpinj,
- xhelatinë e menjëhershme - 35 g,
- kripë deti ose kripë guri, bluarje mesatare, erëza - për shije.

Receta me foto hap pas hapi:

Lajmë këmbët e pulës, këpusim pendët dhe i vendosim në një tigan të thatë me fund të trashë ose në një tenxhere. Një pikë e rëndësishme është që mishin të mos i shtojmë yndyrë dhe lëng, por ta ziejmë në yndyrën dhe lëngun e vet.




Ziejeni pulën në zjarr mesatar për rreth 35-40 minuta, duke u përpjekur të duket më pak nën kapak për të mos lëshuar avull. Në fund të zierjes, shtoni kripë dhe erëza (hops - suneli, kerri, herbes de Provence).




Ftoheni mishin dhe hiqeni nga kockat, prerë në copa të vogla.
Kaloni hudhrat e qëruara në një shtypës hudhre.
Grini kokrrat e arrave në thërrime mesatare.




Shkrini xhelatinën e njomur paraprakisht në një banjë me ujë ose ngroheni në mikrovalë.






Më pas, përzieni mishin e pulës me kokrrat e arrave të grira dhe hudhrën, si dhe xhelatinë.




Përziejini tërësisht.




Derdhni përzierjen që rezulton në shishen e përgatitur me qafën e prerë.




E vendosim në frigorifer për 4 orë ose gjatë gjithë natës në mënyrë që roleja të forcohet. Më pas, prisni formën dhe hiqni meze tonë në një pjatë.
Le ta presim. Rezulton jo më pak e shijshme

përgatitur në mënyra të ndryshme. Një nga opsionet e festave është bërja e një rrotull. Në shtëpi, është e përshtatshme të përgatisni rrotull pule në një shishe plastike - kjo ju lejon t'i jepni formën e dëshiruar.

Përfitimet dhe dëmet e gjellës

Prania e vetive të dobishme në një pjatë është për shkak të produkteve të përfshira në përbërjen e saj. Mishi i pulës, perimet, barishtet etj. përmbajnë shumë elementë të dobishëm. Sasia e tyre në rrotullën e përfunduar ndikohet nga veçoritë e gatimit.

Kur ziejnë ose ziejnë, ato ruhen më mirë, dhe në përputhje me rrethanat, një pjatë e tillë do të jetë më e shëndetshme. Por në raste të tjera, disa nga substancat e dobishme mund të ruhen.

Erëzat dhe kripa e shtuar në sasi të mëdha, si dhe yndyra shtesë, mund të dëmtojnë trupin. Këta përbërës duhet të shmangen në mënyrë që të mos provokojnë zhvillimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal, zemrës dhe veshkave.

Përgatitja e ushqimit

Gatimi në një shishe është mjaft i thjeshtë, nëse e dini sekuencën e hapave. Duhet rreth një orë për të përgatitur pjatën. Por rrotulla duhet të ngjyhet, kështu që pjesa e punës duhet të qëndrojë në frigorifer për ca kohë (nga disa orë në disa ditë).

Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni mish të freskët. Mund të blihet në një dyqan të mirë ose nga një shitës i besuar. Në këtë mënyrë ju mund të fitoni besim në cilësinë e produktit.

Erëzat gjithashtu duhet të jenë të cilësisë së lartë, me erën e tyre karakteristike dhe konsistencën e duhur. Kur përfshini perime ose kërpudha në një pjatë, duhet të siguroni përshtatshmërinë e tyre. Gjatë përpunimit, të gjitha pjesët e dëmtuara, të kalbura dhe të çaluara duhet të hiqen. Lëngu i mishit, i cili duhet të shtohet në disa lloje pjatash, duhet të përgatitet duke ndjekur rregullat.

Si të gatuaj rrotull pule në një shishe?

Për të gatuar mish në një shishe plastike, mund të përdorni një recetë tradicionale.

Për ta zbatuar atë, do t'ju nevojiten komponentët e mëposhtëm:

• pulë - 1,5 kg;
• supë - 200 ml;
• kripë - 2 lugë;
• xhelatinë - 30 g;
• piper i zi i bluar - 0,5 lugë;
• hudhër të tharë - 2 lugë.

Kjo sasi ushqimi është e mjaftueshme për të përgatitur një vakt për 10 persona.

Gatimi i pulës me xhelatinë në një shishe plastike - recetë në foto:

Kufoma e pulës lahet dhe pritet. Vendosni copat e përftuara në një tigan dhe derdhni ujë në të (duhet të mbulojë mishin). Pas zierjes, produkti duhet të kriposet dhe të lihet në nxehtësi të ulët në mënyrë që supa të jetë e pastër.

Kur mishi i pulës të jetë zier, hiqeni nga lëngu, ftoheni dhe ndajeni mishin nga kockat.

Piper hidhet në lëng mishi dhe lëngu kontrollohet për kripë. Nëse nuk mjafton, shtoni më shumë kripë. Pas kësaj, duhet të shtoni xhelatinë (të holluar paraprakisht në një sasi të vogël supë).

Kjo përzierje hidhet sipër mishit dhe spërkatet hudhra (mund ta përdorni të thatë, mund ta merrni të freskët duke e shtypur me shtypje).

Pjesa e sipërme e një shishe plastike të pastër pritet dhe masa e përgatitur vendoset në pjesën tjetër të enës.

Në mënyrë që roleja të arrijë në gjendje perfekte, duhet të ruhet në frigorifer për të paktën 4 orë. Më pas pritet shishja dhe nxirret produkti i përfunduar, i cili mund të shërbehet në tavolinë, i prerë në pjesë.

Pjata përmban 116 kalori (për 100 g produkt). Ai përmban proteina - 16 g, yndyrna - 9 g, karbohidrate - 4 g.

Opsionet e gatimit

Roli festiv mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Mishi shpesh plotësohet me përbërës të tjerë për t'i shtuar origjinalitetin dhe aromën gjellës.

Role pule me kërpudha

Shtimi i kërpudhave në një rrotull është një teknikë e zakonshme e kuzhinës.

Kjo lloj pjate përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• fileto - 1;
• vaj vegjetal - 10 ml;
• kampionë - 4;
• kërpudha të thata porcini - 1 lugë;
• krem 10% – 100 ml;
• piper;
• xhelatinë;
• gjalpë - 10 g;
• kripë.

Filetoja mbushet me ujë dhe lihet të piqet. Mishi i përfunduar hiqet nga lëngu dhe pritet në copa. Xhelatina tretet në lëng mishi, shtohet kripë dhe erëza.

Kampionët priten në feta. Pasi përziejmë gjalpin me vajin e lulediellit, i vendosim në një tigan dhe i hedhim fetat e përgatitura. Ata duhet të skuqen, të shtoni kripë dhe piper. Atyre u shtohen edhe kërpudha të thata porcini.

Pastaj kremi derdhet në përzierjen e kërpudhave që rezulton. Masën duhet ta mbani në zjarr për pak kohë në mënyrë që kremi të avullojë dhe të trashet. Transferoni kërpudhat e gatshme nga tigani në një pjatë. Pas ftohjes, u shtoni mishin dhe përzieni. Masa që rezulton derdhet me supë.

Kjo përzierje duhet të vendoset në një shishe dhe të lihet në frigorifer për 4 orë. Më pas, shishja pritet dhe ena e përfunduar nxirret.

Video recetë:

Pulë me pelte në një shishe me arra dhe hudhër

Ky opsion për gatimin e pulës mund të realizohet duke përdorur përbërësit e mëposhtëm:

• pulë - 1,5 kg;
• kumbulla të thata - 100 g;
• arra - 100 g;
• xhelatinë - 30 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• erëza.

Kufoma ndahet në copa dhe zhytet në ujë me kripë për t'u gatuar. Më pas nxirret mishi, nxirren kockat dhe priten në kubikë. Këto kube duhet të vendosen në një tigan të pastër dhe të thahen pak. Xhelatina hollohet në ujë të ngrohtë derisa të tretet plotësisht. Pas kësaj, shtoni atë në supë.

Arrat janë të pjekura. Ato duhet të përzihen me kumbulla të thata të copëtuara dhe hudhra të shtypura duke përdorur një shtypës. Kjo përzierje i shtohet mishit, pas së cilës lëngu hidhet në të. Boshllëku i rrotullës transferohet në një shishe plastike dhe vendoset në frigorifer për të lejuar që ena të ngurtësohet.

Role pule me perime

Kjo është një pjatë e shëndetshme diete. Për ta krijuar atë, do t'ju nevojiten produkte nga lista e mëposhtme:

• fileto pule - 1,2 kg;
• xhelatinë - 30 g;
• supë me perime - 0,6 l;
• piper i ëmbël - 1;
• misër - 0,5;
• qepë - 1.

Fileto e pulës pritet në copa dhe zihet në një tigan me ujë të shtuar. Gjatë procesit të zierjes, mishi duhet të aromatizohet. Perimet e përgatitura gjithashtu duhet të zihen. Më pas bashkohen me mish. Xhelatina shpërndahet në lëngun e mbetur nga zierja e perimeve. Një përzierje e perimeve dhe pulës vendoset në një shishe. Duhet të mbushet me lëng mishi dhe të vendoset në frigorifer për disa orë.

Për të përgatitur proshutën e pulës në shtëpi, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• këmbët e pulës - 2;
• xhelatinë - 5 g;
• mëlçia e pulës - 300 g;
• piper;
• arrëmyshk - 1 lugë;
• zemrat e pulës - 250 g;
• fletë dafine - 3;
• gjelbërim.

Hidhni ujë në tigan, hidhni kripë në të dhe shtoni gjethe dafine. Këmbët e pulës vendosen në këtë ujë dhe zihen derisa të zbuten. Më pas, pula hiqet dhe hiqet kockat.

Zemrat dhe mëlçitë e pulës duhet të zihen në një enë të veçantë. Kjo zgjat rreth 40 minuta. Ftohen, grihen dhe i shtohen mishit të këmbëve të prera në feta.

Xhelatina shpërndahet në lëngun e pulës. Përzierja e mishit të pulës dhe të brendshmet kalohet me erëza dhe kripë dhe përzihet me lëng. E gjithë kjo duhet të vendoset në një shishe plastike dhe të lihet në frigorifer për 6 orë.

Dy opsione të tjera proshutë pule. Video recetë:

Për ta bërë rrotullën më të shijshme, mishi duhet të zihet në ujë me shtimin e kripës dhe erëzave. Përbërësit e xhelatinës duhet të përzihen përpara se t'i vendosni në plastikë. Shtimi i barishteve dhe perimeve jo vetëm që do ta pasurojë pjatën, por edhe do ta bëjë atë më tërheqëse.