Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu mannu pienā? Mannas kā zīdaiņiem paredzētā produkta labvēlīgās īpašības un kaitējums. Ieteikumi nestandarta mannas ēsmas sagatavošanas metodēm

Šķiet, ka nav nekā vieglāk kā gatavot mannas putra, taču šeit ir arī dažas nianses. Kā pagatavot mannu, kādus trikus vajadzētu zināt, lai putrā neveidotos kunkuļi, un daudz ko citu.

Bērnībā mannas putru uztvērām tikai un vienīgi kā sodu. Bet ar gadiem sapratām, ka tas ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Protams, ja pareizi vārīsi putru.

Mannas putras pagatavošanai var būt vairākas šķirnes – putra ar pienu vai ūdeni. Zinot, kā pagatavot mannas putru, varat to pagatavot, pamatojoties uz garšīgi deserti, piemēram, auksto pudiņu, kas patiesībā ne ar ko neatpaliek no slavenā itāļu panna cotta.

Kādas ir mannas putras priekšrocības?

Mannas putra nesatur liels skaits vitamīnus vai šķiedrvielas, bet tas satur veselīgus ogļhidrātus un viegli sagremojams proteīns. Tas var uzlādēt visu dienu noderīga enerģija. Turklāt šī konkrētā putra ieteicama cilvēkiem ar novājinātu kuņģa-zarnu trakta un kuņģa problēmām. Tam ir aptverošas īpašības, tāpēc tas palīdz nomierināt hronisku slimību saasinājumus.

Putra stiprina kaulus un zobus, būdama kalcija avots. Mannu iesaka arī slimiem. nieru mazspēja un tiem, kam ir hronisks nogurums. Pēc ķirurģiskas iejaukšanās, nopietnas slimības, fiziska izsīkuma gadījumā un rehabilitācijas procesā ārsti stingri iesaka tieši šo putru. Turklāt šis produkts ir hipoalerģisks.

Bet jāatceras, ka mannas putra ir diezgan kaloriju bagāta, tāpēc tā būtu jālieto cilvēkiem ar liekais svars un tiem, kas ievēro diētu, tas jālieto devās.

Zemāk mēs pastāstīsim, kā pagatavot mannas putru, kā arī vairākus gatavošanas noslēpumus.

Noslēpums Nr.1: sajauciet ūdeni ar pienu

Pat tad, ja uzturā stingri uzraugāt patērētā piena daudzumu, putra vienmēr jāgatavo, pievienojot pienu. Pievienojot pienu vismaz proporcijā 1 pret 3 par labu ūdenim, jūs mainīsiet garšu un aromātu uz labo pusi. Ja piens ir ar zemu tauku saturu, tad to var pievienot vairāk, bet, ja tauku procents ir liels, tad pievieno mazākos daudzumos.

Noslēpums Nr.2: Saglabājiet proporcijas

Lai putra izdotos garšīga, stingri jāievēro produktu proporcijas. Tas nosaka, vai jūsu putra izrādīsies pārāk plāna vai pārāk bieza. Lai putra sanāk perfekta konsistence, uz litru piena (vai piena un ūdens maisījuma) jāpievieno 6 ēdamkarotes mannas. Tieši šī proporcija palīdzēs iegūt vidēji biezu putru līdz vārīšanas beigām.

Noslēpums Nr.3: pareizi pievienojiet mannu

Mannu vienmēr pievieno pienam pēc tam, kad tas ir uzvārījies. Mannu jāpievieno lēnām, nepārtraukti maisot. Tieši tāds ir putras bez nepatīkamiem kunkuļiem noslēpums. Lai novērstu kunkuļu veidošanos, ir vēl viens vienkāršs veids - jums ir nepieciešams nedaudz samitrināt mannas putraimi auksts ūdens un tad pārlej ar verdošu šķidrumu.

Mannas putru vajadzētu sālīt un cukurot šķidruma vārīšanās stadijā, tas uzlabosies garšas īpašības nākotnes putra. Mēs iesakām nedaudz pievienot sviests tomēr tas jādara tikai iekšā gatavā putra. Ja jums vispār nepatīk šī ēdiena garša, tad eksperimentējiet ar piedevām - žāvētiem augļiem, sukādes augļiem, riekstiem, sēklām, svaigas ogas, ievārījumi un augļu gabaliņi. Putru var vārīt ar ceptu pienu, tad garša būs maigāka un ar patīkamu krēmīgu noti.

Noslēpums Nr.5: pareizi uzvāra pienu

Ja nevēlaties ēst piedegušu putru, izskalojiet pannu pirms piena vārīšanas. ledus ūdens. Varat arī pievienot dažas karotes auksts ūdens vai ledus kubiņu pirms piena pievienošanas. Pēc tam uzlieciet to uz uguns un neuztraucieties, ka piens var piedegt.

Noslēpums #6: Vairāk maiga garša

Mannas putru vāra ne ilgāk kā 5–7 minūtes pēc piena vārīšanās. Lai putra iegūtu maigāku garšu, pēc vārīšanas tā jāsaputo ar putojamo slotiņu kopā ar sviesta gabaliņu. Jūsu putra kļūs gaisīga un gaisīga. Svaigas ogas ir ideāli piemērotas šim ēdienam.

• Piens 200 ml
• Mannas putraimi 1 ēd.k. l. ar slidkalniņu
• Šķipsniņa sāls
• Cukurs 1 tējk.
• Sviests pēc garšas
• Svaigas ogas pēc garšas

1. Noskalo pannu ar ledus ūdeni, pievieno pienu un uzvāra.
2. Pievienojiet sāli un saldiniet pienu.
3. Tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, pievieno mannu.
4. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes, līdz graudaugi ir pilnībā uzbrieduši, nepārtraukti maisot.
5. Sagatavotajai putrai pievieno sviestu un labi samaisa, līdz tā kļūst gaisīgāka.
6. Pārliek uz servēšanas šķīvja un pārkaisa ar ogām.

Cik ilgi gatavot mannas putru soli pa solim video recepte

Mēs esam sagatavojuši arī video, lai jūs pilnībā saprastu. soli pa solim process preparāti.

Garda mannas putra bez kunkuļiem? Viegli! Receptes un proporcijas ar fotogrāfijām un video, arī bērniem.

Vai bērnībā lasījāt arī atskaņu "Putrā ir sviests, putrā ir granulēts cukurs"? Nē? Toreiz jūs noteikti bijāt ārkārtīgi paklausīgs bērns, kurš bez protestiem slaucīja visu, ko likāt savā šķīvī. Vai arī tava mamma ir pirmklasīga pavāre, kurai no kaprīzām mannas putraimi izdevās pagatavot izcilu delikatesi bez kunkuļiem. Starp citu, kā jums iet ar šo? Vai zināt, cik daudz ūdens jāņem, lai mannas putra būtu vēlamā blīvuma? Kā pareizi pagatavot un panākt viendabīgu konsistenci? Kā vislabāk pasniegt mannu? Ja nē, neuztraucieties, tagad mēs visu nokārtosim.

• 1 Noderīgas īpašības mānekļi
• 2 Ēdienu gatavošanas noslēpumi no šefpavāra
• 3 Kā pagatavot mannas putru

• 4 Putra pašiem mazākajiem
• 5 Pasniegšanas iespējas

Mannas putraimu derīgās īpašības

Kādreiz, vēl PSRS laikos, šis biezais baltā putra Viņi ieteica to ēst visiem: bērniem, čūlas slimniekiem, sportistiem, cilvēkiem, kas nodarbojas ar smagu darbu un tiem, kas atgūst spēkus pēc smagas slimības. Laiks un zinātnieki ir atspēkojuši mītu par mannas putras beznosacījuma lietderību, taču pilnībā to nav nospieduši no pjedestāla. Neatlaidiet arī mannu. Ticiet man, mazajiem baltajiem graudaugiem, kas iegūti no kviešiem un saglabājot lielāko daļu šīs labības labvēlīgo īpašību, jums ir ko piedāvāt!

• satur daudz B un E vitamīnu, lai gan šajā ziņā tas ir zemāks par auzu pārslām vai, teiksim, rīsiem;
• pildīts ar minerālvielām – dzelzi, kāliju, magniju, nātriju, sēru, fosforu, hloru, cinku;
• gandrīz 70% sastāv no cietes, kas ļauj ilgstoši saglabāt sāta sajūtu;
• nekairina kuņģa gļotādu un ir viegli sagremojams, tāpēc to bieži iesaka cilvēkiem ar dažādas slimības gremošanas trakts;
• satur maz olbaltumvielu, un tāpēc tas ir iekļauts starp ēdieniem, ko atļauts lietot pacientiem ar nieru mazspēju;
• tiek sagremota zarnu lejasdaļā un izvada no tās gļotas kopā ar sabrukšanas produktiem un toksīniem, kas noder visiem bez izņēmuma.

Mannas putraimi nav tik bagāti ar vitamīniem un minerālvielām kā rīsi vai griķi, taču tā sniedz labumu organismam

Tajā pašā laikā mannai ir divas visnepatīkamākās īpašības: tā ir ļoti barojoša, tāpēc nav piemērota tiem, kas cenšas zaudēt svaru, kā arī padara mūsu kaulus trauslākus, novēršot kalcija uzsūkšanos. Tāpēc ar mannas putru nevajadzētu aizrauties, bet ir saprātīgi tās ieviest savā uzturā - teiksim, 1-2 reizes nedēļā - tas būs gan pareizi, gan veselīgi.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi no šefpavāra

Galvenās pretenzijas, ko neapmierinātie patērētāji izsaka par mannas putru, ir pārāk blīva, gumijveidīga, pēc konsistences un daudz kunkuļu. Bet nepavisam nav grūti izvairīties no abu parādīšanās, jums vienkārši jāzina daži triki.

Pirmkārt, iegādājieties tikai kvalitatīvs produkts. Nav iespējams pagatavot neko pienācīgu no slikti samaltas vai slikti uzglabātas labības, lai cik daudz jūs vēlētos. Lai izvairītos no nepatikšanām, dodiet priekšroku lielie ražotāji kas var atļauties gan jaunākas iekārtas, gan kvalitatīvākas izejvielas. Turklāt, iegādājoties, neesiet slinki, lai pārliecinātos, ka maisiņā ar mannu nav blakšu, mazu akmentiņu vai kunkuļu, kas liecina, ka maisā ir iekļuvis mitrums. Par laimi, modernais caurspīdīgais iepakojums ļauj jums redzēt, kāda veida produktu jūs iegādājaties.

Ja raizējaties par savu figūru, lielveikalos meklējiet pārslu maisiņus, kas apzīmēti ar “T”. Šo mannu iegūst no durum šķirnes kvieši, kas, kā zināms, ir mazāk bīstami jostasvietai un labvēlīgāki veselībai nekā tās pašas labības “mīksto” šķirņu atvasinājumi.

Otrkārt, iemācieties aprēķināt proporcijas - nākotnes putras konsistenci un veidu lielā mērā nosaka tās. Optimālā labības un šķidruma attiecība ir 1:10, tas ir, 1 g mannas uz katriem 10 ml ūdens, piena vai to maisījuma. Ja vēlaties biezāku maltīti, palieliniet graudaugu daļu. Taču esiet gatavi tam, ka, nedaudz stāvot, jūsu putra kļūs par cietu, elastīgu un pilnīgi negaršīgu pankūku.

Ir daudz noslēpumu, kā pagatavot mannas putru bez kunkuļiem

Treškārt, apgūstiet smalko mākslu ieliet mannu ūdenī, lai tā nesaliptu kunkuļos. Katra mājsaimniece to panāk savā veidā:

• Daži, bruņojušies ar karoti, maisa verdošu pienu vai ūdeni, lai pannas centrā izveidotu piltuvi, un tievā strūkliņā ieber tajā graudaugus;
• citi rūpīgi sajauc mannu ar smalkais cukurs pirms ievadīšanas šķidrumā;
• vēl citi vispirms apvieno labību ar neliels daudzums aukstu ūdeni atsevišķā krūzē un tikai pēc tam sāciet gatavošanu;
• vēl citi izmanto sietiņu kā dalītāju - rūpīgi izsijāta manna pannā mazāk veido kunkuļus;
• Vēl citi iesaka no bieza papīra izrullēt konusu ar nelielu caurumu apakšā, ielikt tajā kupu un ļaut tai plānajai strūklai izlīt pannā.

Jebkurā gadījumā atcerieties: gatavojot mannas putru, maisīšana ir viss. Ir aizliegts nolikt karoti uz ilgu laiku vai pat attālināties no katliņa un atstāt ēdienu sev. Tas vai nu sadedzinās, vai veidos kunkuļus, vai arī sabiezēsies pārāk daudz.

Mannas putra tiek pagatavota ātri, kas palīdz tajā saglabāt minerālvielas un vitamīnus. Dod man gandrīz gatavs ēdiens vāra uz lēnas uguns nedaudz - ne vairāk kā 5-7 minūtes -, turpinot ar karoti nepārtraukti maisīt biezinošo masu, noņem no uguns un atstāj zem vāka “savilkties” vēl 10-12 minūtes. Centieties nepārvārīt mannu un negatavojiet to iepriekš. Vārīts vai pārsautēts vairs nav tik garšīgs kā svaigs un pagatavots pēc visiem noteikumiem.

Kā pagatavot mannas putru

Pirms pāriet pie konkrētām receptēm, atklāsim vēl dažus noderīgus kulinārijas noslēpumus.

• Lai putrai paredzētais piens nepiedegtu, sabojājot visa ēdiena garšu, pirms gatavošanas pannu noskalo ar aukstu ūdeni. Daži pat iesaka tajā iemest ledus kubiņu.
• Tam pašam nolūkam jums vajadzētu izvēlēties konteinerus ar biezu dibenu.
• Topošā putra ir jāsālī brīdī, kad piens vai ūdens vārās, pirms vai tūlīt pēc graudaugu pievienošanas. Starp citu, cukurs, kakao, vanilīns un citi aromatizētājiŠajā posmā ir arī labāk pievienot.

Izplūdušais piens sabojās plīti, putras garšu un garastāvokli

Tagad parunāsim par vairāk tradicionālās metodesēdiena gatavošana. Tātad, kā pagatavot mannas putru...

Ar pienu

Gatavojot putru, piens vienmēr ir labāks par ūdeni. Tas gatavajam ēdienam piešķir patīkamību krēmīga garša, padara to apmierinošāku un veselīgāku. Mazs padoms: Ja ledusskapī pēkšņi pietrūkst piena, droši atšķaidiet to ar ūdeni. Jūs varat rīkoties tāpat, ja šis produkts izrādās pārāk taukains.

Jums būs nepieciešams:

• 500 ml piena, parasta vai cepta;
• 50 g mannas putraimi;
• 30 g sviesta;
• 20-25 g granulēta cukura;
• sāls - apmēram trešdaļa tējkarotes.

Sagatavošana.

• Noskalo pannu ar aukstu ūdeni un ielej tajā pienu.
• 
  

  Izmantojiet pilnpienu vai pienu, kas sajaukts ar ūdeni

• Pagaidiet, līdz šķidrums sāk vārīties, pievienojiet sāli un cukuru.
• 
  

  Sāls ir nepieciešama pat tad, ja gatavojat. saldā putra- tas padarīs ēdiena garšu košāku

• Ar vienu roku maisot pienu, ar otru viegli ieber tajā mannu.
• 
  

  Izmantojiet putotāju, tas ir ērti

• Putru vēlreiz uzvāra, nepārtraukti maisot ar karoti.
• 
  

  Putra ātri sabiezēsies

• Pagaidiet 3-5 minūtes, pārklājiet pannu ar vāku un noņemiet to no uguns.
• 
  

  Putra ir īpaši garšīga ar sviestu un cukuru

  Ļauj mannai nostāvēties 8-10 minūtes, un tad var likt uz šķīvjiem, pievienot sviestu un pasniegt.

Ja pēc sviesta mannai pievienosi pāris dzeltenumus, saputotus ar cukuru, un pēc tam ar putojamo putotāju saputo stingrās putās baltumus, sanāks klasisks buberts - salds un sātīgs ēdiens Rietumeiropas virtuve. Šajā gadījumā vārīšanās brīdī cukurs nav jāpievieno.

Video: vienkārša recepte putrai bez kunkuļiem

Ar piena pulveri

Ja jums nebija laika aizskriet uz veikalu pēc piena, bet vēlaties putru, neuztraucieties, vienmēr varat izmantot tās sauso ekvivalentu.

Jums būs nepieciešams:

• 100 g piena pulvera;
• 300 g mannas putraimi;
• 15-20 g cukura;
• 500 ml ūdens;
• 20 g sviesta;
• cukurs pēc garšas;
• sāls.

Sagatavošana.

• Visu lej katliņā beztaras produkti: piena pulveris, manna, cukurs, sāls.
• 
  

  Augstas kvalitātes piena pulveris vajadzības gadījumā var viegli aizstāt dabisko pienu.

• Katliņā ar putojamo slotiņu nepārtraukti maisot ielej ūdeni. Rīkojieties uzmanīgi, bez steigas - ūdens straumei jābūt plānai.
• 
  

  Maisīšana novērsīs kunkuļu veidošanos.

• Pannu ar topošo putru liek uz vidējas uguns, uzvāra un pēc 3-5 minūtēm pievieno eļļu.
• 
  

  Vēl nedaudz un putra būs gatava

• Pārklājiet pannu ar vāku un noņemiet no karstuma.
• 
  

  Dažas mājsaimnieces papildus izolē kastroli

• Pēc 10–12 minūtēm putra būs gatava.
• 
  

  Atliek tikai izdomāt, ar ko pasniegt cienastu.

Pavārgrāmatu lapās nereti var atrast padomu, lai mannu vispirms nedaudz apceptu traukā ar emaljētu dibenu, lai labāk attīstītos garša, un tikai pēc tam piepildīt ar ūdeni vai citu šķidrumu. Ja nepieciešams, varat pārbaudīt šīs receptes efektivitāti praksē.

Uz ūdens

Daudziem cilvēkiem piens ir kontrindicēts. Nu ko tagad iztikt bez mannas putras?! Nekad! Iztiksim ar tīru ūdeni.

Jums būs nepieciešams:

• 500 ml ūdens;
• 60–70 g mannas putraimi;
• 30-40 g sviesta;
• cukurs pēc garšas;
• sāls.

Sagatavošana.

• Katliņā ielej ūdeni un liek uz vidējas uguns. Pagaidiet, līdz uz virsmas sāk parādīties burbuļi.
• 
  

  Tiklīdz parādās burbuļi, jūs varat uzņemt mannu.

• Sāli un cukuru sajauc ar mannu.
• 
  

  Sajauc beztaras produktus līdz gludai

• Uzmanīgi ievietojiet tos pannā.
• 
  

  Mannu pievieno pakāpeniski un nebeidz maisīt ūdeni ar karoti, lai neveidotos kunkuļi.

• Putru vēlreiz uzvāra, pagaidiet dažas minūtes un izslēdziet uguni.
• 
  

  Neatstājiet plīti, pretējā gadījumā putra aizbēgs

• Ļaujiet mannai kādu laiku nostāvēties zem vāka, neaizmirstot iemest pannā gabaliņu sviesta.
• 
  

  Labu apetīti!

Ja jums nepatīk piens, droši nomainiet to ar ūdeni, augļu sula vai pat buljonu, gaļu un dārzeņus. Būsi pārsteigts, kāda jauna garšu palete tev pavērsies no bērnības pazīstamā ēdienā.

Video: lēnas plīts recepte

Putra pašiem mazākajiem

Jau teicām, ka pārmērīgs mannas putras patēriņš traucē kalcija uzsūkšanos un slikti ietekmē kaulu veselību. Turklāt mannas putraimi satur ievērojamu daudzumu lipekļa, kas var izraisīt tādas nepatīkamas slimības attīstību kā celiakija (pavājināta uzsūkšanās zarnās), īpaši, ja cilvēkam ir iedzimta nosliece uz to. Nav pārsteidzoši, ka ārsti iesaka mazuļiem līdz sešiem mēnešiem iztikt bez šīs barojošās papildbarības.

Bet, sasniedzot 5–6 mēnešu vecumu, jūs varat sākt iepazīstināt bērnu ar mannu - uzmanīgi, lēni un ievērojot noteiktus noteikumus.

• Jūs nedrīkstat gatavot mazulim visu ēdienu. govs piens. Sāciet ar putru ūdenī, pēc tam pārejiet uz pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1: 1, un tikai pēc 1 gada jūs varat pilnībā izslēgt ūdeni no sastāvdaļu saraksta.
• Mainiet savas ierastās proporcijas. Mannas daudzums jāsamazina, lai to iegūtu biezputra, ko var ieliet pudelē.
• Pievienojiet sviestu un cukuru tikai pēc konsultēšanās ar savu pediatru.
• Pēc tam, kad bērnam aprit viens gads, mannai var pievienot žāvētus augļus, ogas un svaigus augļus vai augļus. dārzeņu biezenis. Daudziem bērniem patīk, piemēram, spilgti apelsīnu manna ar burkāniem vai ķirbi.
• No mannas putras nav jābaidās, bet nav arī jābauda. Zīdainim ar 1 porciju nedēļā būs vairāk nekā pietiekami, bet vecākiem bērniem ar 1–2 porcijām. Izņēmums ir bērni ar nepietiekamu svaru, kuriem mannu nereti izraksta medicīnisku apsvērumu dēļ.

Video: mannas putraimu nozīme bērnu veselībai

Pasniegšanas iespējas

Putra ar sviestu un cukuru ir klasika, kas visiem pazīstama kopš bērnības. Bet tas ir tālu no vienīgais ceļš dažādot garšu tradicionālais ēdiens jaunas piezīmes! Lai padarītu to bagātīgāku, patīkamāku un interesantāku, izmēģiniet mannu vārīt:

• ar pāris karotēm kokosriekstu skaidiņu;
• ar saldētām ogām;
• ar iecienītāko augļu un dārzeņu gabaliņiem, svaigiem vai kaltētiem;
• Ar vistas gaļa un buljonu;
• ar kanēli, vaniļu un kurkumu. Pēdējā garšviela maz ietekmēs garšu, bet putra iegūs pievilcīgu dzeltenu krāsu.

Nu, pagatavots saskaņā ar tradicionālā recepte, ar ūdeni un pienu, mannu var pasniegt:

• apkaisa to ar rīvētu šokolādi;
• sakrata ar glāzi krēmveida jogurts un karoti medus;
• putrai pievienojot sukādes, sasmalcinātu marmelādi vai riekstus;
• saldināt ar ievārījumu vai konserviem;
• pievienojot mannai nedaudz fetas siera vai cita siera biezpiena siers- oriģināliem un tiem, kam patīk atklāt neparastas garšu kombinācijas.

Indijā mannu gatavo ar sinepēm, sarkanu asais pipars, karijs, sīpoli un sāli.

Fotogalerija: ko pasniegt ar mannas putru?

Putra uz ogu sula ir spilgta krāsa un patīkama neparasta garša

Lai gan mūsdienās manna ir zaudējusi savu agrāko nozīmi, mēs joprojām no tās gatavojam putru un aprījam to pa abiem vaigiem. Un mēs to darām pareizi. Ja jūs zināt proporcijas izjūtu un rūpīgi lietojat augstas kaloritātes piedevas, piemēram, sviestu un cukuru, mannas putra ķermenim nesīs tikai labumu. Gatavojiet un ēdiet to ar prieku, jo īpaši tāpēc, ka tagad jūs zināt visus šīs neparastās, bet garšīgās un barojošās graudaugu gatavošanas noslēpumus.

Garda mannas putra bez rāpojošiem kunkuļiem ir katras mājsaimnieces lepnums. Lai pareizi pagatavotu šo populāro putru ar pienu, jums būs nepieciešami šādi padomi un daudzu paaudžu pārbaudīta recepte.

6 ideālas mannas putras ar pienu noslēpumi

Ja esat tikai ceļā uz pieredzes gūšanu kulinārijas māksla, mannas putras gatavošanu labāk sākt, izpētot īpašības tehnoloģiskais process. Dažreiz šīs detaļas bieži tiek palaists garām, tāpēc putra izrādās ne visai garšīga.

• Noslēpums Nr. 1: Lai ēdiens būtu maigs un aromātisks ar smalku krēmīgu pēcgaršu, tā receptē jāiekļauj piens. Ja jūs mēģināt ierobežot šo produktu, to ir pilnīgi iespējams atšķaidīt ar ūdeni. Pat piena un ūdens attiecība 1:3 uzlabos putras garšu vairākas reizes.
• Noslēpums Nr.2: Lai gan mannas putra šķiet vienkāršs ēdiens, kam nav nepieciešama stingra deva, tā nav gluži taisnība. Lai tā konsistence nebūtu pārāk šķidra un mēreni bieza, būs jāievēro noteikta produktu attiecība. Ideāla kombinācija ir 6 ēd.k. l. graudaugi uz 1 litru šķidruma.
• Noslēpums Nr.3: Mannu ir jāpaspēj laikus iebērt pienā. Graudaugu vienmēr iemērc tikai vārītā pienā, tas jādara ļoti lēni un vienlaikus noteikti samaisiet putru. Tas novērsīs bezgaršīgu kunkuļu parādīšanos. To var izdarīt arī citādi: samitriniet putru ar nelielu daudzumu vēsa ūdens, pēc tam ielejiet tajā vārītu pienu un vāriet, līdz tas ir mīksts.
• Noslēpums Nr.4: Uzlabojiet mannas putras garšu. Sāls un saldinātājs jāpievieno tikai tad, kad piens vārās. Un sviestu, žāvētus augļus, ogas un citas piedevas pievieno putrai pēc tās gatavības.
• 5. noslēpums: pareizi uzvāriet pienu. Putras vārīšanas laikā mēdz piedegt. Lai tas nenotiktu, pirms ieliešanas pannā noskalojiet to ar ļoti aukstu ūdeni. Pēc tam putra nepiedegs.
• 6. noslēpums: nevāriet putru pārāk ilgi. Tas būs gatavs 5-7 minūšu laikā. Pēc tam var pievienot eļļu un ar slotiņu sakult mannas putru. Ticiet man, tā maigā garša jums būs lieliska.

Soli pa solim recepte mannas putrai ar pienu

Tagad jūs varat sākt gatavot mannas putru. Kas jums būs nepieciešams šim nolūkam:

• Piens - 500 ml.
• Manna - 3 ēd.k. l. ar augšpusi.
• Granulēts cukurs - 2,5 tējk.
• Sāls - neliela šķipsniņa.
• Sviests - 1,5-2 ēd.k. l.
• Ogas, ievārījums, kakao vai cits pildījums - pēc garšas.

Tātad, kā pagatavot gardu mannas putru:

• Izskalojiet trauku ar ledus ūdeni, ielejiet pienu un uzvāra. Šajā posmā, ja vēlaties, varat to atšķaidīt ar ūdeni.
• Pievieno sāli un arī saldina pienu.
• Mannu sāc pievienot tievā strūkliņā, atceroties putru iemaisīt.
• Pagatavojiet trauku 5-6 minūtes uz vidējas uguns. Šajā laikā manna labi uzbriest.
• Tagad atliek tikai pievienot sviestu, sakult putru un lej šķīvjos.

Mannas putru ar pienu var pasniegt ar iecienītāko ievārījumu, smaržīgs ievārījums vai kausētu šokolādi. IN vasaras sezona Putrai var pievienot svaigas vai maltas ogas ar cukuru, bet ziemā – žāvētus augļus. Labu apetīti!

Kā pagatavot mannu ar pienu, lai iegūtu vislabāko putru pasaulē - garšīgu, aromātisku, vienkārši garšīgu? Lai to sagatavotu, ir vairāki triki vienkāršs ēdiens, kā arī daudzas receptes - parastās un ar šķipsnu.

Kā pagatavot mannas putru ar pienu bez kunkuļiem?

Mēs visi nākam no bērnības. Un ja vēl šodien meklē recepti tai putrai, kas “kā iekšā bērnudārzs“, tas nozīmē, ka jūs tur barojāt ar īsto mannas putru. Ja, dzirdot vārdu “manna”, atceraties šķidru, gļotainu masu, kas pilna ar nevārītiem kunkuļiem, tas norāda, ka ar jūsu putru kaut kas nav noticis...

Lai izvairītos no kunkuļu veidošanās, tas ir pareizi jābrūvē. Atcerieties savas fizikas stundas: virsmas vielas daļiņas, kas acumirklī kļūst mitras, pārtrauc šķidruma kustību graudos. Un smalkie mannas graudi tikai noved pie tā, ka graudi tiek “savārīti” vienā kunkulī, paātrina procesu. Zinot salipšanas mehānismu, to ir viegli uzminēt: lai neveidotos kunkuļi, manna jāieber vai nu aukstā vai siltā šķidrumā un pamazām jāmaisa, vai arī jāieber kā ieteikts. pavārgrāmatas, lej to tievā strūkliņā verdošā ūdenī, nepārtraukti maisot, katliņā labāk veidojot piltuvi ar pienu.

Proporcijas

Kādas proporcijas jāievēro, lai pagatavotu ideālo piena putru?

Putras biezums ir atkarīgs no piena un graudaugu proporcijas. Lai pagatavotu vidēji biezu putru, parasti ņem 6 ēd.k. karotes graudaugu uz 1 litru piena. Sāli un cukuru pievieno pēc garšas. Ja vajag plānāku putru, var pievienot pienu.

Ja par paraugu ņemam 1964. gadā izdotās slavenās padomju kulinārijas rokasgrāmatas “Grāmatas par garšīgu veselīgu pārtiku” receptes, tad proporcijām jābūt šādām:

• 1 glāze mannas putraimi;
• 5 glāzes piena;
• sāls - puse tējkarotes;
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote.

Vecs padomju recepte iesaka putru vārīt 10-15 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz tā sabiezē. Un pievieno sāli un cukuru pēc uguns izslēgšanas, tāpat kā sviestu.

Gatavošanas laiks

Cik ilgi vārīt mannu? Arī gatavošanas laiks var atšķirties. Daži vāra burtiski pāris minūtes pēc vārīšanās, bet klasisko mannas putru parasti vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes no vārīšanās brīža.

Pretēji nesen izskanējušajam viedoklim par mannas putraimu bezjēdzību un pat kaitīgumu bērniem, ļoti bieži pediatri joprojām iesaka to iekļaut mazuļa uzturā. Patiesībā mannas putra satur diezgan daudz noderīgu elementu un vielu, kas nebūs liekas jūsu bērna ķermenim. Un, ja, teiksim, mazulis ir novājināts vai jāpieņemas svarā, tad mannas putrai šajā gadījumā nav līdzvērtīgu. Protams, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo produktu un dot to bērnam katru dienu, jo uzturam jābūt daudzveidīgam. Taču pāris reizes nedēļā brokastīs mannas putra nepavisam nebūs lieka, bet tieši otrādi.

Mannas putras gatavošanas laiks

Mannas putras galvenā priekšrocība ir tā, ka tās pagatavošana neaizņem daudz laika. Kopējais ilgums būs 15 minūtes:

1. Pirmās 2-3 minūtes ir nepieciešamas, lai piens uzvārītos.
2. Nākamās 5 minūtes ir nepieciešamas, lai pievienotu graudaugus un visu laiku tos maisītu.
3. Kad putra vārās, atstāj uz mazas uguns vēl 5 minūtes.

Svarīgi putru nepārvārīt uz plīts. Kad sviests ir pievienots, pārklāj pannu ar vāku un turpina sautēt 3 minūtes. Tā kā mannas putra tiek pagatavota ļoti ātri, ir iespējams saglabāt visu noderīgi elementi un mikroelementi. Pateicoties tam, traukā ir pozitīva ietekme uz ķermeņa.

Cik ilgi mannas putras vāra ūdenī?

Putras ar ūdeni pagatavošanas metode un laiks būtiski neatšķiras no mannas putras ar pienu receptes. Vienīgā pārsteidzošā atšķirība būs trauka kaloriju saturs, tas kļūs ievērojami mazāks - 80 kcal uz 100 g. Šķidruma attiecība pret graudaugiem paliek nemainīga: uz 1 ēdamk. jums jāņem 1 ēdamkarote. l. mānekļi.

Ja mīli vairāk bieza putra, tad ņemiet nedaudz vairāk graudaugu un otrādi. Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu mannas putru? Vispirms ņem mannu un ielej to pannā, pēc tam ielej silts ūdens(tai nevajadzētu būt karstai) un uzvāra putru. Pievieno cukuru un sāli. Un tad vāra vēl 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Tāpat kā ar mannas putru ar pienu, šī ir vairāk uztura iespēja, var pievienot gabaliņu sviesta, rozīnes, žāvētas aprikozes, banānus, ievārījumu un citas gardas sastāvdaļas.

Tālāk apsvērsim, cik minūtes vārīt mannas putru pienā?

Šis ēdiens tiek pagatavots uzreiz, un ar visām manipulācijām tas aizņem ne vairāk kā 15 minūtes:

• piens vārās pirmajās 2-3 minūtēs;
• nākamās 5 minūtes ielej graudaugus un nepārtraukti maisa;
• Pēc tam, kad putra vārās, atstāj uz 5 minūtēm uz lēnas uguns.

Trauku nepārcep uz plīts, pievieno gabaliņu sviesta, cieši aizver vāku un ļauj vēl trīs minūtes ievilkties.

Sakarā ar to, ka manna gatavojas ļoti ātri, tās saturs noderīgi mikroelementi un vitamīni praktiski netiek iznīcināti.

Katra māmiņa, kura vēlas pabarot savu bērnu ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, interesējas par to, kā un cik daudz savam bērnam pagatavot mannas putru. Turklāt daudzas, pat diezgan pieredzējušas mātes, ir vienkārši pārliecinātas, ka nav iespējams barot bērnu ar mannas putru, tomēr tas nebūt nav tā. Vajag tikai putru pagatavot tā, lai tā nebūtu pārāk plāna vai bieza, lai tā būtu absolūti viendabīga, tādā gadījumā var garšīgi pabarot mazuli.
Kā pagatavot mannas putru gadu vecam bērnam?

Šī recepte prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu, šeit ir viena no vienkāršajām receptēm.

Sastāvdaļas:

• manna - 2 tējkarotes ar minimālu kaudzēm;
• piens - 100 ml;
• sviests - ceturtdaļa tējkarotes;
• ūdens - puse glāzes verdoša ūdens;
• sāls un cukurs pēc garšas.

Gatavošanas metode

Priekš gadu vecs bērns jums ir nepieciešams uzņemt vismaz sāli, cukuru un sviestu, jo pieaugušajiem ir pilnīgi atšķirīgas gaumes; Bet mēs paši lutinām bērnu, pieradinot viņu pie pārāk sāļa vai pārāk salda ēdiena. Mannas putra ir garšīga ar minimālām piedevām, kas uzlabo garšu, un jūsu mazulis to noteikti novērtēs.

Vispirms jāizsijā manna, un pēc tam ļoti plānā strūklā jāpievieno manna.

Ir svarīgi nepārtraukti maisīt, lai tajā nebūtu gabaliņu. Tālāk jums vajadzētu visu pagatavot 10 minūtes un pēc tam pievienot pusglāzi piena, kuru jau esat uzvārījis. Šī putra nav īpaši bieza, to var dot pat bērnam pudelītē. Kamēr karsts, noteikti pievienojiet sāli un cukuru un sviestu.