Kartupeļu kastrolis, gluži kā bērnudārzā. Kartupeļu kastrolis kā bērnudārzā

Kartupeļu kastroļa recepti ir moderni gatavot kā bērnudārzā, lai pasniegtu vakariņās vai pusdienās. Ēdienu var pasniegt ar marinētiem gurķiem, burkānu un kāpostu salātiem. Vai vienkārši pārlej kastroli skābo krējumu.

Kas jums būs nepieciešams sagatavošanai:

• Kilograms kartupeļu;
• Pusi kilogramu maltas gaļas;
• Viens sīpols;
• 250 mililitri piena;
• 50 grami sviesta;
• Dārzeņu eļļa;
• Trīs olas;
• Sāls un citas iecienītākās garšvielas.

Gatavošanas metode:

Sp-force-hide ( displejs: nav;).sp-forma ( displejs: bloks; fons: #ffffff; polsterējums: 15 pikseļi; platums: 600 pikseļi; maksimālais platums: 100%; apmales rādiuss: 8 pikseļi; -moz-border -rādiuss: 8px; - apmales krāsa: #ddddd; -bloks necaurredzamība: 1; redzamība: redzama;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; platums: 570px;).sp-form .sp- form-control ( fons: #ffffff apmales krāsa: apmales platums: 15px; polsterējums: 4px; -rādiuss: 4 pikseļi; - tīmekļa komplekta robežas rādiuss: 4 pikseļi; platums: 100%; : treknraksts;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; platums : automātisks fonta svars: treknraksts; .sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

1. Vispirms jums ir jārisina ēdiena galvenā sastāvdaļa - kartupeļi. Kartupeļus nomizo, nomazgā un novāra, pēc ūdens sālīšanas.
2. Kamēr kartupeļi vārās, jāsāk pildīt kastroli. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā. Pannā esošajam sīpolam pievieno malto gaļu, ar lāpstiņu kārtīgi apmaisot, lai iegūtajā pildījumā nebūtu kunkuļu. Pēc tam pievienojiet trešo glāzi ūdens, sāli un citas iecienītākās garšvielas un atstājiet maisījumu uz vidējas uguns 20 minūtes. Kad ūdens uzvārījies, maltā gaļa ir gatava tālākai izmantošanai kartupeļu sacepumā, gluži kā bērnudārzā.
3. Kad kartupeļi ir novārījušies, tie jāsadrupina, tad pievieno vienu olu, pienu, izmanto mikseri vai izmanto stampiņu, lai pagatavotu biezeni.

Svarīgs! Biezenis nedrīkst būt šķidrs, tāpēc nav nepieciešams lietot pārāk daudz piena. Ja biezenis izrādīsies šķidrs, kastrolis izjuks.

1. Lai tā neapdegtu apakšā, uz cepešpannas uzliek cepšanas foliju. Foliju iesmērē ar augu eļļu un vienmērīgā kārtā izklāj pusi biezeņa.
2. Tālāk jāizklāj maltā gaļa, nedaudz iespiežot to kartupeļu biezenī, jāizlīdzina tā, lai virsma būtu vairāk vai mazāk vienmērīga.
3. Pēdējais solis ir likt atlikušo biezeni uz maltās gaļas, arī to nedaudz iespiežot maltajā gaļā. Izlīdziniet, lai gaļā nepaliktu spraugas.
4. Lai kastrolis būtu sārtaina un ēstgribu garoziņa, kā tas notika bērnudārzā, pēdējā biezeņa kārta jāapziež ar olas dzeltenumu. Ar vienu dzeltenumu ne vienmēr pietiek, tāpēc labāk ir izmantot divus dzeltenumus, ar kuriem garantēti pietiks visai kartupeļu kastroļa laukumam.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liec tur kastroli uz 30-40 minūtēm.

Padoms! Tā kā katra cepeškrāsns mājās ir atšķirīga un tai ir dažādas funkcijas un jauda, ​​jums nevajadzētu iet tālu no kastroļa. Dažreiz šī ēdiena pagatavošanai pietiek ar 20 minūtēm. Signāls, ka kartupeļu kastrolis ir gatavs, tāpat kā bērnudārzā, ir zeltaini brūnas garozas veidošanās. Tiklīdz tas parādās, trauku var izņemt no cepeškrāsns, nebaidoties, ka tas būs neapstrādāts, un pasniegt, līdz kastrolis ir atdzisis.

Ja saimniece vēlas pagatavot sātīgas, sātīgas vakariņas, bet nav laika atsevišķi nodarboties ar piedevu un tā piedevām, tad labākais risinājums būtu kartupeļu kastrolis ar gaļu. Šo ēdienu var bezgalīgi pielāgot, lai tas atbilstu jūsu gaumei. Un tā pamatā būs mīksti kartupeļi un sulīga gaļa.

Klasisks kartupeļu kastrolis ar gaļu cepeškrāsnī

Lai pagatavotu galveno ēdienu, varat izmantot gan cūkgaļu, gan teļa gaļu. Papildus gaļai (520 g) tiks izmantoti: 5-6 kartupeļu bumbuļi, sāls, sīpols, 220 g cietā siera, 140 g majonēzes, jebkādi aromātiski garšaugi.

1. Gaļu nomazgā, nosusina ar salvetēm un sagriež plānās strēmelītēs. Gabaliņus pārkaisa ar sāli un izvēlētām garšvielām, sajauc ar majonēzi un atstāj ievilkties.
2. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs, bet sīpolus - pusgredzenos.
3. Ietaukotas formas apakšā liek sīpolus, pēc tam pusi kartupeļu. Iegūtos slāņus pārklāj ar majonēzi, sālī, pārkaisa ar zaļumiem un nelielu daudzumu rīvēta siera.
4. Tad nāk gaļas kārta, arī pārkaisa ar cieto sieru.
5. Cepumus pārklāj ar atlikušajiem kartupeļiem, kurus arī sālī, iesmērē ar majonēzi un pārkaisa ar siera skaidiņām.
6. Trauku pārklāj ar foliju un cep labi sakarsētā cepeškrāsnī 35 minūtes. Gatavību pārbauda pēc kartupeļu mīkstuma.

Slāņu apkaisīšana ar sieru ir nepieciešama to uzticamam savienojumam.

Recepte gatavošanai lēnajā plītē

Šai receptei kā gaļas sastāvdaļu labāk izvēlēties jauktu malto gaļu. Piemēram, no cūkgaļas un vistas (270 g). Vajadzēs arī pagatavot: 6-7 kartupeļus, 2 jēlas olas, pāris ķiploka daiviņas, 75 g mannas, sāls, nedaudz kečupa, sīpolu, nelielu karoti sinepju, burkānus, 130 g majonēzes, šķipsniņu safrāns.

1. No sālītas maltās gaļas, kas sajaukta ar garšvielām, veido nelielas bumbiņas.
2. Programmā “Cepšana” sakapātus sīpolus, ķiploka daiviņas un burkānus sautē jebkuros taukos.
3. Kartupeļus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rīves ar lielākajiem zobiem. Tālāk to sajauc ar majonēzi, olām un sinepēm, sālī, pārkaisa ar safrānu un mannu.
4. Atliek tikai kartupeļus apvienot ar mazuļiem un ievietot tos ierīces eļļotā krūzē. Masu izlīdzina traukā un pārklāj ar gaļas bumbiņām.
5. Virsmu pēc garšas iesmērē ar kečupu, pēc tam kastrolis tiek pagatavots multivarkā 50-55 minūtes programmā “Cepšana”.

Ja vēlaties, gaļas bumbiņām varat pievienot ķiršu tomātus, tos viegli iespiežot kartupeļu maisījumā.

Ēdienu gatavošana no maltas gaļas

Šī ir visvienkāršākā apspriežamā ēdiena recepte, kas vienmēr izdodas. Ja iespējams, malto gaļu (450 g) kastrolim labāk pagatavot pašam no gaļas un sīpoliem. Citi produkti, kas tiks izmantoti: 4 ēd.k. skābs krējums un tikpat daudz balto miltu, sāls, 140 g parmezāna, 6 kartupeļi, 40 g rīvmaizes, 3 jēlas olas, sīpols, maltu papriku maisījums.

1. Kartupeļus vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti, pēc tam tos samīca ar miltiem un olām.
2. Sīpolu apcep līdz zeltainam, pēc tam 10-12 minūtes sautē ar malto gaļu. Maisījumam jāpievieno sāli un piparus un jāsadala gabaliņi.
3. Veidni ieziež ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi. Tas ir nepieciešams, lai ēdienam būtu ēstgribu kraukšķīga garoza.
4. Pirmā kārta būs puse no biezeņa, kuru vajadzētu pārkaisīt ar nedaudz rīvētu sieru uz vidējas rīves.
5. Tālāk seko maltā gaļa ar ceptiem dārzeņiem.
6. Atliek vien apliet kārumu ar kartupeļiem, pārkaisīt ar pārējo sieru un ieziest ar skābo krējumu.
7. Pagatavojiet trauku apmēram 45 minūtes, līdz tas kļūst brūns.

Kastroli pasniedz karstu ar svaigiem vai marinētiem dārzeņiem.

Ar vārītu gaļu

Nereti saimniecei no citiem ēdieniem pāri palikusi vārīta gaļa. To var izmantot kā pildījumu kartupeļu kastrolim. Papildus gaļai, kas vārīta sālsūdenī (480 g), ņem: 800 g kartupeļu, olu, šķipsniņu rupjās sāls, 130 ml pilnpiena, piparus, 80 g rīvmaizes.

1. Kartupeļus vāra mīkstus, notecina ūdeni, pēc tam tos ar olu un siltu pienu pārvērš biezenī. Ja vārīšanas šķidrums bija nesālīts, šajā posmā varat pievienot sāli.
2. Gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā un tad viegli apcep eļļotā pannā.
3. Pusi kartupeļu liek veidnē, tad malto gaļu. Pārklāj ar atlikušo biezeni. Kartupeļus vienmērīgi sadala pa kastroļa virsmu un pārkaisa ar rīvmaizi.

Gatavošanas procesā var atteikties no jebkādas cepšanas, tad kartupeļu kastrolis ar gaļu cepeškrāsnī izrādīsies diētiskāks.

Ar vistu

Vistas gaļu var izmantot arī kartupeļu un gaļas kastroļa pagatavošanai. Tam ņem 350 g gaļas no krūtiņas un augšstilbiem, sāli, 450 g kartupeļu, 70 ml zema tauku satura krējuma, 2 ēd.k. kviešu milti, 2 jēlas olas, zaļumi.

1. Kartupeļus vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti, tad sasmalcina ar krējumu.
2. Vistas gaļu smalki sagriež ar nazi, sajauc ar kartupeļu maisījumu, miltiem, olām un smalki sakapātiem zaļumiem.
3. Apstrādājamo priekšmetu sadala ietaukotā pannā un cep cepeškrāsnī 45 minūtes.

Ja vēlaties, kartupeļus un gaļu varat sadalīt dažādās kārtās, taču tas tikai pagarinās gatavošanas procesu.

Cep ar sieru cepeškrāsnī

Varat pagatavot citu kartupeļu-vistas kastroļa versiju. Tajā ietilps: 2 filejas, 130 g trekna saldā krējuma, sāls, 3 tomāti, 180 g cietā siera, 2 sīpoli, 8 kartupeļi.

1. Fileju nomazgā un sagriež strēmelēs. Tālāk jums ir nepieciešams to sālīt. Varat arī apkaisīt ar garšvielām pēc garšas.
2. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Tālāk to sālī un sajauc ar sīpolu gredzeniem.
3. Uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļotu foliju, liek kartupeļu šķēles ar sīpoliem, kam seko gaļas strēmelītes.
4. Tomātu apļi pārklāj slāņus uz augšu.
5. Atliek vien topošo kārumu apliet ar sālītu skābo krējumu un dāsni pārkaisīt ar rīvētu cieto sieru.
6. Trauka pagatavošanai nepieciešamas 50 minūtes.

Ja vēlaties iegūt zeltainu garoziņu, jums jāsajauc skābs krējums ar sasmalcinātu sieru.

Ar gaļu un sēnēm

Sēnes lieliski papildina apspriežamo ēdienu. Galvenais ir ņemt svaigu vai saldētu produktu, bet ne marinētu. Papildus sēnēm (210 g) ņem: 2 lielus kartupeļu bumbuļus, sāli, sīpolus, 360 g cūkgaļas, 1 ēd.k. vidēja tauku satura krējums, 90 g cietā siera, malti pipari.

1. Cūkgaļu nomazgā, sagriež nelielos kubiņos un liek veidnē. Gaļai jābūt sālītai un garšvielām ar pipariem.
2. Nomizotus kartupeļu apļus izklāj pāri cūkgaļai un pārkaisa ar smalki sagrieztiem sīpoliem.
3. Sēnes nomazgā, vajadzības gadījumā uzvāra un sagriež gabaliņos, pēc tam izklāj uz sīpola. Pietiks šampinjonus applaucēt ar verdošu ūdeni.
4. Krējumu sāli, piparus un lej veidnē pa virsu visiem izmantotajiem produktiem.
5. Pēc pārkaisīšanas ar rīvētu sieru kartupeļu kastrolis ar gaļu un sēnēm tiek uz 50 minūtēm cepeškrāsnī.

Pirmajā pusstundā trauku labāk pārklāt ar foliju, lai siers gatavošanas procesā nepiedegtu.

Ēdienu gatavošana cepeškrāsnī bērniem

Ja gardums tiek gatavots bērniem, tad jāizvairās no ēdiena cepšanas un papildus jāuzņem veselīga un zema tauku satura malta tītara gaļa. Pietiks ar 120 g gaļas, kā arī: ¼ sīpola, 3 kartupeļi, sāls, paipalu ola, 120 ml ūdens, gabaliņš sviesta.

1. Kartupeļu biezeni gatavo, pievienojot paipalu olas, sāli un sviestu.
2. Malto gaļu sajauc ar smalki sagrieztu sīpolu.
3. Ietaukotā formā liek pusi kartupeļu, tad pa virsu malto gaļu un pārējo kartupeļu biezeni.
4. Sagatavojiet kastroli 35 minūtes karstā cepeškrāsnī.

Pasniedz ar pilna tauku satura skābo krējumu vai nesaldinātu jogurtu.

Kartupeļu, gaļas un tomātu kastrolis

Tāpat kā jebkurā citā ēdienā, par sulīgumu šeit atbild svaigi gatavi tomāti. Šim kastrolim nevajadzētu izmantot cietus vai zaļganus augļus. Izmantotie produkti: 600 g kartupeļu, pāris sīpolu, 120 g siera un tikpat daudz saldā krējuma, 380 g jebkuras gaļas, 4 tomāti, sāls, timiāns.

1. Gaļu un sīpolus jebkurā ērtā veidā pārvērš maltā gaļā. Masu sālī un pārber ar timiānu.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs, kuras nepieciešams apcept uz pannas līdz vieglai garozai.
3. Sieru sarīvē uz vidējas rīves un sajauc ar skābo krējumu. Mērci sālīta un pēc garšas pievieno jebkādām garšvielām.
4. Vispirms veidnē liek kartupeļus, tad malto gaļu.
5. Virsū pārklājoties liek tomātu šķēles.
6. Sacepumu pārlej ar mērci un cep 25-35 minūtes.

Ēdiens tiek pasniegts ar svaigu dārzeņu sortimentu.

Kā pagatavot ēdienu ar liellopa gaļu?

Pavāri atzīmē, ka šim kastrolim ir piemērota jebkura gaļa. Var ņemt arī liellopa gaļu (460 g), kas kārumam piešķirs maigāku garšu. Atlikušās sastāvdaļas ir: 450 g kartupeļu biezeni, neliels sīpols, 230 g zema tauku satura skābā krējuma, puse mazas karotes sāls.

1. Pagatavo malto liellopu gaļu, kuru pēc tam sālī, pārkaisa ar iecienītākajām garšvielām un sautē kopā ar sasmalcinātu sīpolu 10-12 minūtes.
2. Pusi no “mārciņas” izklāj veidnē, pa virsu izklāj gaļas sastāvdaļu un sālītu skābo krējumu. Pārklājiet trauku ar atlikušajiem kartupeļiem.
3. Cienastu cep cepeškrāsnī 45 minūtes.

Ja kastrolis ir cepts pārāk ilgi un izrādās sauss, tam var pievienot jebkuru skābā krējuma mērci.

No kartupeļu biezeni un maltās gaļas

Visbiežāk pieredzējuši šefpavāri kā galvenās apspriežamā kastroļa sastāvdaļas izmanto kartupeļu biezeni un malto gaļu. Šādi komponenti ir harmoniski apvienoti viens ar otru. Kopumā ēdienā izmanto: 7 vidējus kartupeļu bumbuļus, 470 g jebkuras zema tauku satura maltas gaļas, sāli, 2 vistu olas, 120 ml krējuma, sīpolus.

1. Kartupeļus smalki sagriež, lai tos pēc iespējas ātrāk varētu pagatavot sālsūdenī. Tālāk produktu pārvērš biezenī ar krējumu un olām. Šim nolūkam ir ērti izmantot īpašu blendera stiprinājumu.
2. Vispirms pannā eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus, tad dārzeni apcep kopā ar malto gaļu, līdz pēdējais gatavs. Masu sālīta pēc garšas.
3. Kartupeļus un gaļu izklāj ar eļļu ieziestā formā kārtās pēc šāda principa: kartupeļu biezenis-malts biezenis.
4. Pagatavojiet kārumu 25-35 minūtes, līdz tas ir zeltaini brūns.

Kā dažādot bērnu ēdienkarti? Var pagatavot gardu un veselīgu kartupeļu kastroli. Šis ēdiens ir veselīgs un barojošs, viegli pagatavojams gan bērnudārzā, gan mājas virtuvē. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas sastāvdaļas, kas vienmēr ir pa rokai. Pamatā ir labi zināmais kartupelis, un piedeva ir siers un maltā gaļa, olas, krējums un dažādi dārzeņi.

Kartupeļu kastroļi ir neticami garšīgi, un tie ir arī veselīgi bērniem vecumā no 1 gada. Tie nav kaitīgi, tāpat kā cepti ēdieni, un satur minimālu tauku saturu.

Kāpēc ēdiens ir noderīgs?

• Kartupeļi kastroļos saglabā savu vitamīnu sastāvu: kalciju, C vitamīnu un fosforu.
• Trauks ir piemērots tieviem bērniem un tiem, kam ir liekais svars.
• Ar to palīdzību viņi bagātina uzturu pacientiem ar hepatītu, tiem, kuri cieš no zarnu un kuņģa problēmām vai kuriem pēc slimības vai operācijas ir novājināta imunitāte.
• Traukā ir optimāls ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku daudzums, kā arī minerālvielas un mikroelementi.

Ja jums nav nepieciešama zeltaini brūna garoza, gatavošanai izmantojiet lēno plīti, kurā ēdieni izrādās maigi un sulīgi.

Garšīga kastroļa noslēpumi

• Sacepums lēnajā plītī vai cepeškrāsnī iegūs pikantu garšu, ja pirms cepšanas maltajai gaļai pievienosiet nedaudz tomātu pastas, ķiploka daiviņu, majonēzi vai garšvielas. Šī opcija ir piemērota pieaugušajiem un bērniem no 2 gadu vecuma. Viņiem maltajai gaļai pievieno dilles un baziliku, rozmarīnu, koriandru, pētersīļus un citus garšaugus.
• Ja kartupeļu un gaļas pildījums ir ciets uz vēdera, malto gaļu var aizstāt ar sēņu malto gaļu.
• Kad ārā ir vasara, kartupeļiem pievieno dažādus dārzeņus: kāpostus, brokoļus, burkānus, bietes utt. Ēdieni sanāk garšīgi, un mājās gatavotas pusdienas būs jaunas un īpašas katru dienu.
• Ēdienkarti palīdzēs dažādot: pirmajā dienā pagatavojiet ēdienu pēc klasiskās receptes, bet nākamajā dienā pievienojiet vārītai maltajai gaļai vārītu olu.
• Pildījums būs sulīgs un ar pikantu garšu, ja to gatavosi no divu veidu gaļas: vistas un liellopa gaļas vai cūkgaļas un liellopa gaļas.
• Lai maltā gaļa būtu mīksta, kas ir svarīgi mazajiem, to vispirms uzvāra un tad izlaiž caur gaļas mašīnā.

Lai iegūtu zeltainu garoziņu, kastroļa augšdaļu apsmērē ar olas dzeltenumu vai skābo krējumu.

Klasiskā versija

Ir viena klasiska recepte, saskaņā ar kuru kastrolis tiek pagatavots krāsnī dārzā, ievērojot stingros GOST kanonus. Ēdiens patīk visiem bērniem, un pieaugušie uz visiem laikiem atcerēsies tā garšu, ko viņi ir mīlējuši kopš bērnības.

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu ir viegli pagatavojams, tam būs nepieciešams:

• ½ kg. kartupeļi;
• 250 g svaigas maltas gaļas;
• ola;
• 20 g sviesta;
• 145-150 ml. piens;
• vidēja diametra spuldze;
• nedaudz sāls pēc garšas;
• 3 ēd.k. l. maizes drupačas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms nomazgājiet, nomizojiet un vāriet kartupeļu bumbuļus.
2. Pēc tam smalki sagrieziet un apcepiet sīpolu augu eļļā.
3. Tiem pievieno sālītu malto gaļu, tad maisījumu, nepārklājot ar vāku, sautē līdz gatavībai.
4. Vārītus kartupeļus samīca, pievienojot sviestu un pienu, un pašās beigās tajā iemaisa svaigu olu.
5. Cepamtrauku ieziež ar eļļu, pēc tam izklāj kārtās, viegli sablīvējot ar roku: pusi no kartupeļu biezeņa; tad pildījums ar ceptiem sīpoliem; pēdējais slānis ir kartupeļu biezeņa otrā puse.
6. Sacepuma augšdaļu pārkaisa ar rīvmaizi un liek cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm. Cepšanas temperatūra - 165-180 grādi. Kad trauks gatavs, ļauj tam atdzist un tad pārliek.

Ja trauku iztraucē, kamēr tas ir karsts, tas sadalīsies un zaudēs formu.

Maigs kastrolis ar malto gaļu: recepte ar video

Mazajiem un alerģijas slimniekiem

Zīdaiņiem un bērniem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, kartupeļu un gaļas kastrolis ar maltu vistu ir ideāls.

Mums būs nepieciešams:

• 200 g kartupeļu;
• 120 g maltas gaļas;
• neliels sīpols, ko smalki sagriež.

Gatavošanas soļi:

1. Vispirms bumbuļus uzvāra un pēc tam saberž biezenī.
2. Sīpolu un malto gaļu apcep atsevišķi vienu no otra.
3. Cepamo formu ieziež ar eļļu, tad liec tur ½ no kartupeļu biezeņa, tad pildījumu un visbeidzot pārējo kartupeļu biezeni.
4. Trauku cep cepeškrāsnī uz lēnas uguns 45-50 minūtes.

Ar paipalu olām

Bērnu virtuve alerģijas slimniekiem tikai sākumā šķiet niecīga un bezgaršīga, tai var pievienot dažādību. Ja gatavojat kartupeļu kastroli bērniem, varat ar 100% pārliecību teikt, ka viņi būs sajūsmā.

Sagatavošana:

1. Vispirms kartupeļus iemērciet ūdenī 2-3 stundas, mainot to ik pēc stundas.
2. Filejai ņem liesu vistas krūtiņu, kuru arī iemērc ūdenī uz 2,5-3 stundām.
3. Gaļu sasmalcina blenderī kopā ar sīpoliem, un tajā pašā laikā kartupeļus vāra un sasmalcina. Ja jūsu mazulim ir alerģija pret piena produktiem, pievienojiet biezenim ūdeni, kurā vārīti kartupeļi.
4. Maltajai gaļai pievieno nedaudz sāls un ūdens, un pēc tam sautē augu eļļā.
5. Sacepumu izklāj veidnē kārtās, kā iepriekšējās receptēs, un pārsmērē ar paipalu olu.
6. Trauku liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, kastroli cep 25-30 minūtes.

Olu kastrolis: video recepte

Ar krējuma mērci un grauzdiņiem

Ja mazulim ir gads, viņam gatavo kastroļus ar maltu vistu, bez garšvielām un mērcēm. Kad jūsu bērns paaugsies, viņam jāpiedāvā garšīgs kastrolis ar krekeriem un skābā krējuma mērci.

Nepieciešams:

• 20 g kartupeļu;
• ¼ glāzes piena;
• 1 ola;
• sviests;
• sāls pēc garšas;
• 1 ēd.k. l. skābais krējums;
• 1 ēd.k. l. malti krekeri.

Gatavošanas soļi:

1. Vispirms novāriet kartupeļus un izlaidiet tos caur gaļas mašīnā. Tad tam pievieno sāli, pievieno pusi olas un karstu pienu un masu samaisa.
2. Biezeni liek ar rīvmaizi pārkaisītā bļodā, un virsu pārziež ar saldo krējumu, sakuļ ar otru olas pusi.
3. Veidni liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm, un pēc vārīšanas virsū lej skābo krējumu un olu mērci.

No kāpostiem un kartupeļiem

Bērniem noteikti patiks kartupeļu un kāpostu kastrolis, pat ja viņi to izmēģina pirmo reizi. To var iekļaut ēdienkartē bērniem vecumā no viena līdz 3 gadiem, nebaidoties no negatīvām reakcijām no zarnām vai kuņģa.

Jums būs nepieciešams:

• 120 g kartupeļu;
• 100 g balto kāpostu;
• 10 g sviesta;
• šķipsniņu sāls.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet bumbuļus, nomizojiet un vāriet, un visbeidzot izlaižiet caur gaļas mašīnā.
2. Smalki sagrieziet kāpostus, uzvāriet un pēc tam noteciniet caurdurī, lai notecinātu lieko ūdeni.
3. Sajauc kartupeļus un kāpostus, pievieno sāli un sviestu.
4. Maisījumu liek cepamtraukā, kas iepriekš ieziests ar eļļu, un cep 25-30 minūtes.

Iespēja ar kāpostiem: recepte ar video

Gan bērnudārzā, gan mājās ir svarīgi pabarot bērnu ne tikai pareizi, bet arī garšīgi. Smalkāko kastroļu pagatavošana nav grūta, gatavošanas process ir ārkārtīgi vienkāršs un pieejams katrai mājsaimniecei. Vai esat kādreiz gatavojis kartupeļu kastroli? Dalies pieredzē un kulinārijas noslēpumos!

Kā var nemīlēt kartupeļus? Ir simtiem iespēju ēdieniem, kas gatavoti no šī vienkāršā, bet neticami garšīgā produkta. Viena no interesantākajām iespējām ir kartupeļu kastrolis. Ir milzīgs skaits piedevu, ar kurām var papildināt ēdienu. Tas ietver gaļu, zivis un dārzeņus. Šīs kombinācijas noslēpums ir tāds, ka kartupeļiem ir maiga, neitrāla tekstūra, un tāpēc tie ne tikai nepārtrauc citu produktu garšu, bet arī to izceļ. Neskatoties uz to, ka traukā ir diezgan daudz kaloriju, ir arī uztura iespējas. Kartupeļu kastrolis var kļūt par ikdienas ēdienkartes elementu vai kļūt par svētku galda pamatu.

Kastrolis ar malto gaļu

Šis ir viens no klasiskajiem ēdienu variantiem, kas noteikti patiks ikvienam ģimenes loceklim. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo puskilograms maltas gaļas (labāk ir ņemt liellopu gaļu, jo tās garša ir intensīvāka). Vajadzēs arī 10 kartupeļus (ja lieli, tad pietiek ar 8), sīpoliem un zaļajiem lociņiem, nedaudz rīvēta Holandes siera, 2-3 ēdamkarotes izsijātu miltu, tikpat daudz saldā krējuma, nedaudz rīvmaizes, kā arī sāli un garšvielas.

Vispirms nomizojiet un vāriet kartupeļus, vispirms nedaudz sālītu ūdeni. Tagad to vajag saputot, atstāt atdzist un tikmēr sākt pildīt. Malto gaļu vajadzētu apcept uz pannas ar sīpoliem un garšvielām. Tagad kartupeļiem pievienojiet skābo krējumu un miltus, pēc tam sadaliet iegūto “mīklu” 2 daļās. Pirmo jāliek uz ietaukotas formas, pārkaisa ar rīvētu sieru un jāpārklāj ar malto gaļu. Tālāk nāk zaļie sīpoli, atkal siers, un virsū tas viss jāpārklāj ar atlikušo kartupeļu kārtu. Pirms pannas ievietošanas cepeškrāsnī, kastroli apkaisa ar rīvmaizi. Kad parādās zeltaini brūna garoza, trauku var uzskatīt par gatavu.

Kastrolis ar malto gaļu un sēnēm

Šī kastroļa versija ir ļoti sātīga un neticami garšīga. Tas var kalpot ne tikai kā ikdienas, bet arī kā svētku ēdiens. Vajadzēs 800 gramus kartupeļu, puskilogramu sēņu (labāk ņemt šampinjonus) un tikpat daudz maltas liellopa gaļas, pāris sīpolu, nedaudz tomātu pastas (burtiski 1-2 ēdamkarotes), glāzi krējuma. , rīvēts siers un garšvielas.

Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni, lai sāktu uzsildīšanu. Tagad sagrieziet kartupeļus un nedaudz vāriet 5 minūtes. Sasmalciniet sīpolu un pusi no tā kopā ar sēnēm lieciet uz pannas ar sakarsētu eļļu. Kad tie ir gandrīz gatavi, pievieno sāli un garšvielas. Sēnes liek atsevišķā bļodā, bet atlikušo sīpolu un malto gaļu pievieno pannā, kam dažas minūtes pirms gatavošanas pievieno tomātu pastu, krējumu un garšvielas. Tagad ielieciet sēnes atpakaļ pannā un dažas minūtes sautējiet pildījumu.

Tagad pārejiet pie kastroļa montāžas. Ietaukotas formas apakšā liek pusi maltās gaļas, pēc tam kartupeļu kārtu. Otro maltās gaļas kārtu pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī. Pēc pusstundas ēdiens būs gatavs un atliek vien to pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem.

Kartupeļu un vistas kastrolis

Šī recepte izceļas ne tikai ar izsmalcinātu garšu, bet arī ar gatavošanas ātrumu. Tam būs nepieciešama vistas krūtiņa, puskilograms sēņu, 7 kartupeļi, sīpoli, glāze krējuma vai skābā krējuma, nedaudz rīvēta siera un garšvielas.

Vispirms ir nepieciešams nomizot kartupeļus, sagriezt tos plānās šķēlēs un apcept eļļā līdz pusgatavībai. Vistas gaļu nepieciešams vārīt un smalki sagriezt. Tagad jums ir nepieciešams apcept sēnes eļļā. Lai pagatavotu mērci, jums ir nepieciešams sautēt miltus un pēc tam sajaukt tos ar krējumu. Masai vajadzētu vārīties apmēram 4 minūtes.

Pannā kārtojiet kartupeļus, vistu, sēnes un kartupeļus vēlreiz. Pirms trauka ievietošanas cepeškrāsnī, pārlej ar mērci un pārkaisa ar sieru. Pēc 15 minūtēm ēdiens būs gatavs.

Kastrolis ar sīpoliem un sieru

Šī ēdiena garša ir ļoti izsmalcināta un maiga. Lai to pagatavotu, ņem 5 lielus kartupeļus un tikpat daudz vistas olu. Jums būs nepieciešama arī ceturtdaļa tases krējuma un nedaudz sāls. Pildījumam vajadzēs apmēram glāzi rīvēta siera (var vairāk), pusi lielas sīpola, kā arī saldo krējumu un sviestu (pasniegšanai).

Vispirms pagatavojiet kartupeļu biezeni. Sakuļ olas ar krējumu un sāli un liek bļodā ar kartupeļiem. Šeit jāpievieno arī trešdaļa siera, kā arī daži smalki sagriezti sīpoli.

Cepamtrauku vai pannu ieziež ar eļļu un liek uz tās visu kartupeļu maisījumu. Visu pārkaisa ar atlikušo sieru un sīpoliem. Cep trauku, līdz tas ir pārklāts ar garoza.

Kastrolis saskaņā ar GOST kā bērnudārzā

Katrs cilvēks agrāk vai vēlāk sāk just nostalģiju pēc bērnudārza ēdiena. Viena no gardākajām bērnības receptēm ir kartupeļu kastrolis. Lai to pagatavotu, vajadzēs kilogramu kartupeļu un puskilogramu jebkuras maltas gaļas. Vajag arī olu, nedaudz sviesta (apmēram ēdamkaroti), sīpolu, 2/3 glāzes piena, rīvmaizi un sāli.

Ļaujiet kartupeļiem pagatavoties un pēc tam apcepiet sasmalcināto sīpolu saulespuķu eļļā. Kad tā kļūst zeltaina, pievienojiet malto gaļu uz pannas un pievienojiet nedaudz sāls pildījumam. Kartupeļus sasmalcina, pievienojot pienu, sāli un sviestu. Šajā maisījumā iemaisa arī olu.

Veidnē liek pusi no kartupeļu biezeņa, pēc tam malto gaļu un pašās beigās pārklāj pildījumu ar atlikušajiem kartupeļiem. Trauku pārkaisa ar rīvmaizi un liek cepeškrāsnī. Pēc pusstundas būs gatavs bērnības garšīgais kartupeļu kastrolis.

Multivarkas recepte

Multivarka ir īsts palīgs mājsaimniecēm, jo... var veikt daudzas dažādas funkcijas. Arī kartupeļu kastrolis ir pakļauts šai brīnišķīgajai ierīcei. Turklāt, pateicoties šai ierīcei, trauks nepiedegs un neizžūs, kā tas var notikt, ja to gatavojat cepeškrāsnī. Vajadzēs kilogramu kartupeļu, 500 gramus maltas gaļas, sīpolus, 5 olas, garšvielas, 5 ēdamkarotes miltu un sviestu (nedaudz).

Vāra kartupeļus, vispirms sagriežot tos mazos kubiņos. Starp citu, šim procesam varat izmantot arī multivarku, kas ieslēgta īpašā režīmā. Izmantojot šo ierīci, var cept arī sīpolus kopā ar sviestu, sāli un malto gaļu. Kartupeļus samīca un, kad tie atdzisuši, pievieno olas, miltus un dažus kaltētus aromātiskus zaļumus. Lai masa būtu gaisīga un viendabīga, labāk izmantot mikseri vai blenderi.

Multivarkas bļoda bagātīgi jāieeļļo ar sviestu un augu eļļu un labi jāpārkaisa ar rīvmaizi. Tagad kārtojiet kartupeļus un malto gaļu. Kartupeļu biezenī virsējo kārtu var pārkaisīt ar garšvielām un arī pāris gabaliņiem sviesta. Iestatiet režīmu “Cepšana”, un pati multivarka noteiks ēdiena pagatavošanai nepieciešamo laiku (apmēram no stundas līdz pusotrai). Izņemiet trauku no bļodas, kad tas ir atdzisis, pretējā gadījumā tas var izjukt.

Olu un kartupeļu kastrolis

Šī ir viena no vienkāršākajām un ekonomiskākajām receptēm. Lai to īstenotu, būs nepieciešams kilograms kartupeļu, 6 olas, 2 sīpoli, glāze rīvēta siera, 3 ēdamkarotes miltu.

Sīpolu nepieciešams rupji sagriezt (vēlams pusgredzenos), pēc tam apcept saulespuķu eļļā. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar miltiem. Olas jāsakuļ un arī jāieliek bļodā ar kartupeļiem. Novietojiet kartupeļus un sīpolus uz ietaukotas vai ar pergamentu izklātas cepešpannas. Trauku pārkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī 30-40 minūtes.

Desu kastroļa recepte

Lai nemānītu galvu ar malto gaļu, kā kastroļa pildījumu varat izmantot iecienītākās desiņas. Tātad uz kilogramu kartupeļu ņem 5 desiņas, 3 olas un 100 gramus cietā siera, kas jāsarīvē. Sāls, garšvielas un garšaugi tiks izmantoti kā aromatizējošās piedevas.

Kartupeļus nepieciešams novārīt, nomizot, sarīvēt un likt veidnes apakšā. Tālāk nāk rīvēts siers. Savukārt desiņas jāsagriež aprindās un jāliek virsū siera kārtai. Atkal siers. Visu pārkaisa ar sakultām olām, sāli un pipariem. Trauka cepšana prasīs apmēram pusstundu, pēc tam to var dekorēt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Kartupeļu un kāpostu kastrolis

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu dārzeņu kastroli, vajadzēs 200 gramus kāpostu (vēlams jaunu, jo tie būs mīkstāki) un tikpat daudz kartupeļu (var izmantot arī nedaudz vairāk), 1 mazu burkānu, ēdamkaroti. sviesta, krekeru, piparu un sāls.

Kāpostus nepieciešams mazgāt, noņemt no netīrajām un bojātajām lapām un pēc tam smalki sagriezt. Uzvāra ūdeni, pievieno sāli un vāra tajā kāpostus, līdz tie ir pilnībā gatavi. Ja vēlaties, lai ēdiens būtu īpaši maigs, ūdens vietā varat izmantot pienu. Tagad kāposti jāpārnes caurdurī, lai tie labi notecētu. Burkānus arī uzvāra vai apcep pannā, smalki sakapā vai sarīvē.

Tagad jums jāsāk kartupeļu sagatavošana. To nepieciešams nomizot, sagriezt un vārīt ūdenī, kas iepriekš ir sālīts. Tagad pievienojiet eļļu un pagatavojiet gludu un viendabīgu biezeni. Sajauc kāpostus ar biezeni un pēc vēlēšanās pievieno garšvielas.

Veidni vai cepešpannu ar augstām malām vajadzētu ieziest ar kausētu sviestu un, lai kastrolis nepiedeg, pārkaisa ar rīvmaizi. Iegūto masu liek veidnē (kartupeļi, kāposti, burkāni, kartupeļi, siers) un arī pa virsu uzkaisa rīvmaizi. Lai garoza kļūtu zeltaina, kastroļa virsmu var ieziest ar sviestu vai izklāt nelielus tā gabaliņus.

Pirms trauka ievietošanas cepeškrāsnī tas ir rūpīgi jāsasilda. Cepšanas laiks būs ne vairāk kā 20 minūtes, jo visas sastāvdaļas jau ir gatavas lietošanai. Galvenais, lai parādās zeltaini brūna garoza. Nenāks par ļaunu, ja gatavo ēdienu pārkaisīsi ar svaigiem zaļumiem.

Kastrolis ar tomātiem

Kartupeļu un tomātu kastrolis var kalpot ne tikai kā neatkarīgs ēdiens, bet arī kā sānu ēdiens. Tam vajadzēs 4 lielus kartupeļus, tomātu (ja mazs, var izmantot 2), pusglāzi krējuma, olu, rīvētu sieru, nedaudz sviesta un garšvielas.

Kartupeļus novāra, sagriež šķēlēs un liek ar sviestu ieziestās veidnes apakšā, kas vispirms jāizkausē. Virsū liek sasmalcinātus tomātus un to visu bagātīgi pārkaisa ar sieru. Pirms pannas ievietošanas cepeškrāsnī, kastroli pārlej ar sakultu olu un krējumu. Ēdiens ir gatavs, kad pildījums “sastingst”.

Kastrolis veģetāriešiem

Neskatoties uz to, ka veģetārieši neēd gaļu, tas nenozīmē, ka viņu ēdieni nevar būt garšīgi un aromātiski. Tātad šādiem cilvēkiem kartupeļu kastrolis ar dārzeņiem kā pildījums ir lieliski piemērots. Turklāt šī kastroļa iespēja tiek pagatavota dažu minūšu laikā, un tai nav nepieciešama cepeškrāsns. Pagatavo šādus produktus: 5 mazus kartupeļus, 2 ēdamkarotes miltu vai mannas, tomātu, kukurūzas un zaļo zirnīšu bundžu, zaļumus, pusglāzi rīvēta siera.

Šī kastroļa īpatnība ir tāda, ka tajā nav ne olu, ne krējuma, kas var salipt masu kopā. Tāpēc svarīgi izvēlēties vecus kartupeļus, kuros ir visvairāk cietes. Tāpat pievērsiet uzmanību krāsai. Vislabāk “saķeras” tieši dzeltenie kartupeļi.

Jūs varat pagatavot kastroli no neapstrādātiem vai vārītiem kartupeļiem. Otrā iespēja ir piemērota, ja jums ir ierobežots laiks. Ja izvēlējāties pirmo metodi, tad vispirms nomizojiet kartupeļus un rupji sarīvējiet. Tam jāpievieno milti vai manna, kā arī garšvielas un augu eļļa. Sāli pievieno pavisam pēdējo pirms cepšanas, citādi kartupeļi izdalīs sulu. Lai pagatavotu pildījumu, noņemiet tomātiem mizas (lai to izdarītu, vispirms ielieciet tos verdošā ūdenī un pēc tam aukstā ūdenī). Tagad atliek tikai smalki sagriezt tomātus un pievienot tiem arī dažas garšvielas.

Uzkarsē pannu ar augu eļļu un sāc kārtot kartupeļus un tomātus. Lai ēdiens būtu apmierinošāks un garšīgāks, varat sarīvēt nedaudz siera. Kad trauks ir salikts, samaziniet uguni līdz minimumam un pārklājiet pannu ar vāku. Kad pamanāt, ka kastroļa apakšdaļa ir apbrūnējusi, apgrieziet to un uzlieciet atpakaļ vāku. Kad ēdiens ir gatavs, apkaisa to ar svaigiem zaļumiem.

Veģetāro kastroli pēc vēlēšanās var cept cepeškrāsnī.

Viena no galvenajām kartupeļu kastroļu priekšrocībām ir tā, ka tie ir ātri un vienkārši pagatavojami. Šo ēdienu var baudīt pat tie, kuriem nav izcilu kulinārijas prasmju. Jūs varat garšīgi un apmierinoši pabarot visu ģimeni, kā arī padarīt kartupeļu kastroli par savu īpašo ēdienu. Nebaidieties eksperimentēt ar pamatni un piedevām. Tātad no šķietami vienkārša ēdiena var pagatavot īstu kulinārijas šedevru, kas lieliski papildinās svētku galdu un pārsteigs Jūsu mīļos un viesus.

Kartupeļu kastrolis ir ne tikai visvieglāk pagatavojams, bet arī ļauj eksperimentēt ar ēdienu. Kartupeļu pamatnei ir piemērotas dažādu sastāvdaļu kārtas – zivis, gaļa, sieri vai dārzeņi. Ēdienu gatavošana var pārvērsties par patīkamu un aizraujošu procesu, un rezultāts jūs iepriecinās.

5 kulinārijas noslēpumi

1. Pamatā ir kartupeļi. Var izmantot gan neapstrādātus, gan vienkārši vārītus kartupeļus, kā arī tos, kas palikuši no vakardienas. Tāpēc kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī ir laba iespēja ietaupīt pārtiku taupīgām mājsaimniecēm.
2. Bērniem un pieaugušajiem. Kartupeļu sacepuma maigā garša iepriecinās ģimenes jaunākos locekļus. Gaļas, zivju vai sēņu kārtas ar kartupeļu pamatni patiks pieaugušajiem.
3. Pievērsiet uzmanību gatavošanas laikam. Ja cepat neapstrādātus kartupeļus, pievērsiet uzmanību temperatūrai un laikam. Tās var atšķirties no receptē ieteiktajām vērtībām, jo ​​kartupeļu šķēles ir dažāda biezuma.
4. Skaista garoza. Ja virsū uzkaisa sieru vai izmanto tomātus, pārklāj ar foliju, lai nepiedeg.
5. Gatavās sastāvdaļas. Lai ēdiens būtu garšīgs un sulīgs, iepriekš vāriet vai apcepiet galvenās sastāvdaļas. Atliek tikai ievietot gandrīz gatavo trauku cepeškrāsnī, lai ceptu saistošo komponentu.

Klasisks kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī

Izpildiet soli pa solim sniegto recepti, lai pagatavotu ātru un gardu kastroli. To var izmantot kā atsevišķu ēdienu vai kā pamatu citiem kastroļiem, eksperimentējot ar dažādām sastāvdaļām kā piedevu.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 500 g;
• sviests - 25 g;
• krējums - 150 g;
• skābs krējums ar tauku saturu 10-15% - 50 g;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• sāls.

Sagatavošana

1. Nomizo kartupeļus un ķiplokus.
2. Kartupeļus sagriež ripiņās un ķiplokus kārtīgi sakapā.
3. Ietauko pannu vai izklāj ar speciālu papīru, lai tā nepiedeg. Ierīvē ar ķiploku.
4. Cepamtraukā liek kartupeļu kārtu, tad nedaudz ķiploku masas.
   Izveidojiet vairākus šādus slāņus.
5. Visu piepilda ar krējumu. Pa virsu smērē skābo krējumu un kārto sviesta gabaliņus.
6. Cepšanas laiks cepeškrāsnī ir pusotra stunda 200 grādu temperatūrā.

Cepeškrāsns var atšķirties temperatūrā, tāpēc jums ir jāuzrauga trauka gatavība. Pagaidiet, līdz krēms iesūcas un virspuse nedaudz apbrūninās.

Barojošas receptes

Ar gaļu vai malto gaļu

Piemērota gaļa ar vidēju tauku saturu, ja tā ir sausa, tad ņem vairāk siera un pievieno dārzeņus. Lielisks risinājums būtu maltā gaļa – tā pagatavojas ātrāk un kastrolis sanāk maigāks. Pievienojiet gaļai pikantumu vai pikantumu, izmantojot maltus melnos piparus vai garšvielu maisījumu.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi (neapstrādāti) - 500 g;
• cūkgaļa - 200 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• liellopu gaļa - 200 g;
• siers - 150 g;
• skābs krējums - 100 g;
• zaļumi - šķipsniņa;
• sāls.

Sagatavošana

1. Smalki sagrieziet gaļu, sīpolus un garšaugus. Maltās gaļas pagatavošanai izmantojiet blenderi vai gaļas mašīnā. Pievienojiet piparus un nedaudz ūdens.
2. Sarīvē cieto sieru.
3. Kartupeļus nomizo, sagriež maza biezuma apaļās šķēlēs.
4. Cepamajā traukā liek kartupeļu kārtu, pārsmērē ar saldo krējumu, pievieno siera kārtu, tad vēl kartupeļus, tad malto gaļu.
5. Atkārtojiet šo secību vairākas reizes. Atstājiet kartupeļus kā pēdējo kārtu, lai nodrošinātu skaistāku izskatu.
6. Liek cepeškrāsnī uz 50 minūtēm, temperatūra - 200 grādi.

Diētisks ar vistas krūtiņu

Kartupeļu kastroļa recepte cepeškrāsnī ir ne tikai garšīga, bet arī daudz kaloriju. Tomēr veselīga uztura cienītājiem ir uztura iespēja - izmantot vistas krūtiņu.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 500 g;
• balta vistas gaļa - 300 g;
• vistas buljons - 200 ml;
• olas - 2 gab .;
• sviests;
• sāls.

Sagatavošana

1. Vāra balto gaļu, atdzesē un smalki sakapā.
2. Vāra kartupeļus to apvalkos, nomizo un sagriež kvadrātos.
3. Samaisiet olas un buljonu līdz gludai.
4. Cietās sastāvdaļas liek cepamtraukā, tad pārlej ar sagatavoto olu-buljona maisījumu.
5. Cep 180 grādos 1 stundu.

sierīgs

Ietver 3 veidu sierus, un tas ir ļoti iecienīts bērnu vidū.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi (neapstrādāti) - 500 g;
• šķidrs kausētais siers - 100 g;
• cietais siers - 100 g;
• parmezāns - 25 g;
• eļļa, sāls.

Sagatavošana

1. Nomizojiet vairākus vidēja lieluma kartupeļus un noskalojiet. Sagriež apaļās maza biezuma plāksnēs.
2. Cieto sieru un parmezānu sarīvē dziļā un ietilpīgā bļodā, lai vēlāk būtu vieglāk sajaukt.
3. Sieriem pievieno kausēto sieru un kārtīgi samaisa.
4. Sāliet kartupeļus un sajauciet ar pusi no sagatavotā maisījuma.
5. Ietauko cepamformu vai izklāj tās dibenu ar celulozes cepamo papīru.
6. Ievietojiet tajā kartupeļus.
7. Virsū liek atlikušos sierus un vienmērīgi sadala.
8. Iestatiet cepeškrāsns temperatūru uz 160-180 grādiem un gatavojiet trauku stundu. Pasniedz karstu.

Sēne

Šim variantam vajadzētu izmantot cūku sēnes vai gailenes. Gandrīz 50% kastroļa sastāv no sēnēm, tāpēc labāk ņemt svaigu, konservētu vai saldētu nederēs.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 500 g;
• sēnes - 500 g;
• krējums - 100 ml;
• parmezāns - 100 g;
• sviests;
• melnie pipari un sāls.

Sagatavošana

1. Vāra kartupeļus to apvalkos, nomizo.
2. Noslaukiet un notīriet sēnes.
3. Kartupeļus un sēnes sagrieziet apmēram 3 mm platās šķēlēs, bet ne smalki.
4. Ietauko cepamtrauku.
5. Ielieciet vairākas plānas kartupeļu, sēņu un parmezāna siera kārtas. Katru kārtu apkaisa ar 1 ēd.k. l. krējumu un starp tiem ievietojiet sviesta gabaliņus.
   Var iet nedaudz tālāk par trauka augstumu, jo cepšanas laikā kastrolis nosēdīsies.
6. Pēdējais slānis ir kartupelis. Pārlej ar krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. Pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks - 1 stunda 180 grādos.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot kartupeļu kastroli cepeškrāsnī. Šo ēdienu viegli pagatavos gan pieredzējusi mājsaimniece, gan kāds virtuves jaunpienācējs. Un ģimenei būs garantētas sātīgas un garšīgas pusdienas vai vakariņas.