Rumput daging. Memilih bumbu untuk daging. Bumbu apa yang ditambahkan saat memasak daging sapi?

Pada artikel ini kita akan membahas tentang bumbu aromatik untuk daging babi. Daftar bahan-bahan yang paling cocok untuk digunakan akan diberikan. Kami juga akan menyajikan resep membuat bumbu masakan rumahan.

Ciri-ciri utama bumbu untuk daging babi

Bumbu daging babi adalah campuran bumbu halus yang digunakan untuk meningkatkan cita rasa dan aroma masakan berbahan dasar daging babi. Kini produk yang beratnya tidak melebihi 30 gram ini sudah bisa dibeli di toko kelontong. Perusahaan yang paling populer adalah Cykoria, Knorr, Kotanyi.

Mereka dijual dalam kemasan lembut, terkadang ditemukan dalam stoples yang sudah dikemas sebelumnya, yang jauh lebih nyaman digunakan. Jika perlu, mereka dapat ditutup dan digunakan kembali di kemudian hari.

Aroma rempah-rempah

Mengapa daging yang aromanya tidak terasa terasa hambar dan tidak menimbulkan suasana pesta? Para ahli telah menemukan bahwa indra penciuman seseorang dapat mendeteksi aroma apa pun jika ada 1% aroma tersebut di udara. Rempah-rempah mengaktifkan pusat pernapasan, dan seseorang mencium baunya. Setelah itu, otak mengaktifkan bagian lain dengan bantuan neuron cepat, dan orang tersebut mulai “mengiler”. Produsen telah memahami hal ini, sehingga mereka hanya fokus pada rempah-rempah yang jika dicampur akan menghasilkan aroma yang menyenangkan.

Bahan utama

Bumbu untuk daging babi biasanya meliputi:

1. Dil.
2. Kemangi.
3. Peterseli.
4. Gula.
5. cabai merah.
6. Garam.
7. Lada hitam.
8. Kunyit.

Untuk setiap tipe terpisah daging memiliki bumbu tersendiri. Komponen utama tercantum di atas.

Bumbu untuk memanggang daging babi. Apakah mereka?

Selain itu, ada bumbu khusus untuk daging babi yang dipanggang di oven. Mereka terdiri dari:

1. Kunyit.
2. Daun salam.
3. Lukas.
4. Marjoram.
5. Basilika.
6. Bawang putih kering.

Jika semua bahan ini dihancurkan dan dicampur, Anda mendapatkan bumbu gourmet, yang dengannya Anda bisa memasak daging babi panggang yang harum dan lezat.

Rempah-rempah untuk daging babi

Bumbu apa yang cocok dengan daging babi? Ada jumlah yang banyak bumbu yang cocok untuk jenis daging ini. Berikut ini sebagian kecilnya:

1. Lada bubuk. Adalah bumbu universal, penerapannya tidak terbatas. Hanya cocok untuk daging babi rebus, karena untuk menggoreng dan merebus sebaiknya menggunakan lada cincang sendiri. Semakin keras hasilnya, semakin enak hidangannya. Jika, saat Anda mengeluarkan lada dari kantong, warnanya menjadi abu-abu dan hancur, berarti memang demikian kualitas rasa dan aromanya hilang.
2. Kemangi. Memiliki yang manis rasa yang menyenangkan Dan aroma segar. Kemangi punya fitur menarik- mengubah rasa dan bau daging babi hingga tidak bisa dikenali lagi!
3. Ketumbar. Rasanya juga cerah, tetapi baunya lemah. Oleh karena itu, sebagian orang menambahkan terlalu banyak bumbu pada daging, namun hanya sebagian kecil saja yang memberi hasil pada masakan rasa yang halus.
4. sumac. Bumbu dengan rasa manis dan rasa asam. Ini cocok dengan daging panggang dan lauk.
5. Kunyit. Bumbu berpasir dengan struktur rapuh. Memberikan rasa yang enak dengan sedikit rasa pahit.
6. Paprika. Sangat baik tidak hanya untuk hidangan daging, tetapi juga untuk daging babi dengan adonan (misalnya, belyashi). Memberikan sedikit rasa pedas dan aroma asam. Ini dapat digunakan dalam jumlah tidak terbatas.
7. Bawang putih. Mungkin tidak mungkin merusak hidangan apa pun dengan bumbu ini. Bawang putih kering menambah hidangan rasa pedas dan aroma yang menyenangkan.
8. Zira, atau jintan. Memiliki rasa yang menarik Dengan rasa asam yang menyenangkan. Cocok untuk daging goreng dan pilaf. Hanya 1 sejumput menambah rasa yang luar biasa.
9. Oregano. Cocok untuk membuat sup dengan daging babi. Memiliki kekayaan, rasa manis dan bau yang menyenangkan.
10. Adas. Biji dan umbi digunakan. Ditambahkan dalam jumlah kecil. Memiliki rasa cerah dan aromanya yang lembut, meningkatkan aktivitas pencernaan.
11. Timi. Cocok untuk dingin produk daging babi dan untuk potongan dingin. Menambahkan aroma yang kaya dan rasa pahit yang pedas.

Sekarang lebih mudah untuk menjawab pertanyaan: “Bumbu apa yang cocok untuk daging babi?” Rempah-rempahnya banyak sekali. Ragam bumbu yang begitu beragam tak hanya mengejutkan, tapi juga membuat takut para ibu rumah tangga muda. Jangan disangka kalau semua bumbu ini dicampur, hasilnya akan enak hidangan lezat. Cobalah dan berfantasi!

Bagaimana cara membuat bumbu sendiri? Khasiat rempah-rempah tersebut

Bumbu buatan sendiri memiliki sejumlah keunggulan.

1. Kualitas produk. Anda dapat yakin bahwa campurannya berkualitas tinggi dan alami.
2. Banyak sekali ide. Sangat mudah untuk menggabungkan daftar produk tertentu atau hanya menggunakan 1 produk sebagai dasar.

Untuk pilaf babi

Sekarang mari kita lihat resep dasar memasak tergantung pada jenis masakannya. Untuk pilaf babi, para ahli merekomendasikan untuk mencampurkan bumbu berikut dalam jumlah yang sama:

• lada hitam atau merah;
• kemangi;
• bawang putih kering;
• sejumput ketumbar.

Semua komponen harus dihancurkan, dicampur dalam wadah dan dipindahkan ke wadah tertutup. Tambahkan pilaf babi atau daging goreng 2 sejumput.

Untuk daging babi rebus

Untuk memberi daging babi rebus rasa yang lezat dan aroma yang lembut, gunakan ramuan ramuan :

• kemangi;
• Timi;
• ketumbar.

Herbal harus dihancurkan dan ditambahkan air mendidih, volumenya 3 kali lebih sedikit dibandingkan campuran herbal. Diamkan sebentar dan tiriskan airnya. Pindahkan ke wadah kedap udara dan gunakan tidak lebih dari 2 sejumput.

Untuk daging babi rebus

Untuk menyiapkan bumbu rebusan daging babi, cukup campurkan bumbu yang dimiliki setiap ibu rumah tangga:

• merica bubuk;
• garam;
• sedikit daun salam;
• sejumput bawang putih parut.

Dalam wadah terpisah, bumbu harus dicampur dan dihaluskan. Simpan dalam wadah tertutup dan bumbui daging babi yang ditarik dengan tidak lebih dari 1 sendok teh.

Untuk barbekyu

Untuk menyiapkan shish kebab atau barbekyu, Anda membutuhkan bumbu pedas:

• buah juniper;
• Jintan.

Anda bisa menggunakan bumbu baik satu per satu atau dicampur. Setelah tercampur, simpan dalam wadah kedap udara dan tambahkan daging sesuai selera.

Untuk irisan daging dan daging babi asin

Untuk irisan daging yang disukai semua orang, Anda tidak perlu menggunakan banyak bumbu. Lada dan garam, dihancurkan dan dicampur, sudah sempurna. Bahkan sebelum irisan daging terbentuk, Anda bisa menambahkan peterseli atau seledri ke daging cincang, sehingga meningkatkan cita rasa hidangan di masa depan.

Untuk menyiapkan bumbu daging babi asin (terutama lemak babi), gunakan garam, bawang putih, dan merica bubuk jumlah besar. Anda dapat menambahkannya:

• daun salam;
• ketumbar;
• Biji dill;
• Jintan.

Semua bahan dihancurkan dan dicampur. Itu harus disimpan dalam wadah tertutup dan ditambahkan ke daging dalam jumlah banyak.

Untuk gulai

Untuk meningkatkan rasa dan aroma gulai biasa Anda akan perlu:

• garam;
• lada hitam yang digiling atau dihancurkan (opsional);
• Daun salam;
• peterseli.

Semua bumbu harus dihaluskan dan dicampur dalam wadah terpisah. Simpan juga dalam wadah tertutup dan tambahkan 3 hingga 5 sejumput ke dalam piring.

Terbaik untuk daging babi

Yang paling enak dan bumbu terbaik Garam dianggap sebagai garam untuk daging babi. Ternyata untuk mengubah rasa daging dan aromanya, masyarakat secara tradisional memanfaatkannya.

Di tempat kedua adalah lada hitam tumbuk dan daun salam. Tempat ketiga ditempati oleh akar lobak yang dicampur dengan daun salam.

Kesimpulan

Kami telah meninjau varian yang berbeda rempah-rempah dan bumbu. Rempah-rempah yang dijelaskan dalam artikel ini sangat bagus untuk membuat daging babi yang lezat dan beraroma harum. Perlu dicatat bahwa rempah-rempah tidak hanya memiliki aroma yang menyenangkan, tetapi juga meningkatkan mood, nafsu makan, dan menyehatkan. Selamat memasak!

Setiap bumbu diterapkan pada jenis hidangan daging tertentu, sehingga menghasilkan bumbu tersendiri aroma yang indah dan rasa yang kaya.

Bumbu apa yang cocok dengan daging?

1. Barberry – dihargai karena rasa asamnya yang menyenangkan, digunakan dalam bentuk biji utuh. Barberry sangat cocok untuk menyiapkan pilaf dengan daging babi atau sapi, juga untuk daging domba rebus.
2. Mustard – Biji sawi sering ditambahkan ke dalamnya saus daging dan makanan ringan, mengisi rasa hangat dengan sempurna salad daging. Mustard memberi hidangan daging rasa pedas dan manis sekaligus, yang menjadikan bumbu ini sangat diperlukan di dapur seorang pecinta kuliner sejati.
3. Kunyit - bumbu yang paling sering ditambahkan ke masakan dengan daging babi, juga pilaf daging. Kunyit adalah bumbu yang sangat kaya, jadi beberapa bisikan saja sudah cukup untuk mengisi makanan Anda dengan rasa yang lezat.
4. Lada hitam bubuk– bumbu paling populer dalam menyiapkan masakan dari daging dan ikan. Lada bubuk digunakan untuk hampir semua jenis perlakuan panas pada daging, tetapi paling sering untuk menggoreng dan memanggang. Untuk daging rebus harus menggunakan merica hitam.
5. Paprika adalah bumbu yang sangat baik untuk semur daging sapi, sapi muda, babi, dan domba. Paprika memberi daging hidangan ringan rasa pedas dan pedas, bisa digunakan bersama dengan warna hitam merica bubuk dan lebih jarang dikombinasikan dengan kari atau kunyit.
6. Thyme – ideal untuk daging domba dan babi, sup daging merah, salad dingin potongan dingin. Bumbu ini akan menambah rasa gurih dan kaya rasa pada masakan.
7. Bawang putih – bawang putih kering adalah salah satu bumbu utama hidangan daging. Hidangan apa pun dengan bumbu ini akan lebih kaya, pedas, berair. Bawang putih mengalahkan banyak bumbu lainnya, sehingga paling sering digunakan sendiri, atau dengan bumbu hijau atau rempah segar. Ideal untuk daging panggang, steak babi atau sapi, dan dalam jumlah minimal untuk sup daging atau saus untuk daging panggang.
8. Kari adalah salah satu bumbu utama masakan oriental. Kari tidak hanya merupakan bumbu yang sangat harum, tetapi juga sangat lezat. Ini dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan daging, paling sering ditemukan dalam resep masakan oriental dari daging sapi dan babi, Sup ayam, saus daging, serta pilaf oriental.
9. Paprika hijau - cocok dengan banyak bumbu lainnya, ditambahkan ke daging panggang, steak, irisan daging dan schnitzel, serta daging cincang. Saat menggoreng, disarankan untuk menggiling kacang polong utuh, jadi Paprika hijau akan memberi lebih banyak aroma yang kuat dan rasa yang mendalam.
10. Oregano - masuk Masakan Italia ditambahkan ke pizza dengan unggas, oregano juga menambah rasa dengan baik salad hangat dengan ayam atau kalkun. Jarang dipadukan dengan bumbu, karena aroma oregano sangat lembut dan bumbu lainnya bisa membuatnya kewalahan.

Kita sering bereksperimen di dapur. Ada yang suka banyak bumbu, ada yang suka pedas, ada yang suka asam pedas. Namun ada kesalahan yang jelas dan opsi win-win.

Misalnya, kari tomat sangat menjijikkan. Dan lemon dengan ikan atau makanan laut sangat enak dan 100% pilihan win-win.

Aturannya adalah: JANGAN berlebihan dengan bumbu. Jika ada lebih dari 5 bumbu dalam satu resep, Anda tidak boleh membiarkan satu pun bumbu berfungsi. Pengecualian adalah bumbu perendam dan persiapan untuk musim dingin.

Diketahui juga bahwa daging sapi sangat menyukai peterseli, dan daging babi sangat menyukai ketumbar dan rosemary.
Udang direbus dengan jumlah besar adas kering dan daun salam.
Sangat sulit memasak kalkun empuk tanpa wortel.
Dan sekarang semuanya beres.

Bumbu untuk DAGING: Merah hitam, allspice atau cengkeh, marjoram, thyme, jintan, kunyit, jinten, oregano, mustard, segala jenis paprika, bawang merah, bawang putih.

Babi - ketumbar dan rosemary, Pala, khmeli-suneli.

Daging sapi - peterseli, kemangi, thyme, jahe.

Ayam, bebek, kalkun dan unggas lainnya - timi, marjoram, rosemary, timi, kari.

Ikan, udang karang, udang, makanan laut - jus lemon, daun salam, jahe, bawang bombay, ketumbar, mustard, dill, thyme.

Untuk barbekyu atau panggangan - semua jenis paprika (merah, hitam, allspice, cabai) - barberry, marjoram, pala, jinten, jahe, kapulaga, daun salam.

Jamur - cengkeh + biji sawi (untuk pengawetan, olahan), lada hitam, adas, peterseli.

Sayur rebus - lada merah dan hitam, kapulaga, oregano, pala, kunyit, jintan, ketumbar.

Bumbunya - daun salam, juniper (beri ditambahkan ke bumbu saat menyiapkan daging buruan dan ikan), cabang adas dengan kuncup, bunga atau biji, daun ceri, lobak (daun dan akar), daun kismis hitam, barberry.

kolak, olahan buah, selai, jus - kayu manis, cengkeh, jahe, adas bintang, tarragon, barberry, kapulaga.

Toko roti - kayu manis, adas bintang, jahe, kapulaga, allspice, kulit jeruk, adas manis, wijen, poppy, vanila.

Tetap saja, hati-hati dengan bumbu! Anda juga dapat melakukannya secara berlebihan dan membahayakan kesehatan Anda. Yaitu:

daun mint Ini harus diambil dengan hati-hati oleh penderita maag dan penderita maag. Rosemary menyebabkan kontraksi rahim dan sangat berbahaya jika dikonsumsi ibu hamil!

Hanya 10 gram kunyit akan memicu keguguran pada tahap apa pun, dan pada orang yang mengidapnya bisul perut Bumbu ini harus dihindari sama sekali. Hanya 5 gram kunyit akan menyebabkan kehilangan kekuatan secara tiba-tiba dan bahkan muntah.

Pala Dan minyak bijak dapat menyebabkan mual dan kram pada tamu Anda, jadi Anda juga harus mengikuti dosisnya. Tidak lebih dari 1 sejumput per 1 kg hidangan. Dosis tinggi bahkan akan menimbulkan halusinasi.

Anyelir- Kelebihannya dapat membuat Anda tertidur dan menghambat reaksinya. Hati-hati pengemudi!

Anda mungkin tertarik pada:

(modul Bumbu untuk daging)

Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun tahu bahwa tidak ada satu pun hidangan daging yang benar-benar enak tanpa tambahan bumbu dan rempah.

Yang penting tahu bumbu apa yang cocok untuk daging tertentu. Toh, pemilihan bumbu yang salah bisa merusak cita rasa makanan.

Daging sapi mungkin adalah daging yang paling pilih-pilih rasa. Hampir semua bumbu cocok dengan itu. Namun ada beberapa nuansa di sini juga.

Daging sapi muda merupakan daging yang empuk dan empuk, masaknya sangat cepat sehingga paling sering digunakan untuk menggoreng. Selain itu, mereka mencoba menggoreng tenderloin secara utuh untuk menjaga kesegaran dan rasanya. Daging tua itu keras sehingga cocok untuk direbus dan direbus. Oleh karena itu, ketika memilih rempah-rempah, metode perlakuan panas terlebih dahulu diperhitungkan.

Bumbu apa yang ditambahkan saat memasak daging sapi?

Daging sapi dimasak dengan sedikit bumbu dan rempah agar tidak menghilangkan rasa alami daging.

Jika daging direbus untuk mendapatkan kaldu, maka hanya akar putih yang digunakan - peterseli, seledri, bawang bombai, serta wortel untuk memberi warna kekuningan yang indah pada kaldu. Rempah-rempah termasuk merica, daun salam, dan adas. Bumbu yang sama juga digunakan untuk memasak daging, yang nantinya akan digunakan untuk salad, makanan pembuka atau isian pai.

Jika aktif kaldu daging Jika Anda ingin memasak sup atau borscht, daftar bumbunya bisa lebih banyak. Itu semua tergantung resep itu sendiri dan apa masakan nasional mengacu pada hidangan tersebut. Misalnya jika Anda mempersiapkannya secara teratur Sup nasi, lalu masukkan ke dalam kaldu set klasik rempah-rempah dan rempah-rempah - wortel, bawang bombay, daun salam, merica, peterseli.

Tapi jika mereka memasak Sup Georgia kharcho, lalu di akhir masakan, tambahkan suneli hop, bawang putih, dan cabai. Atau mereka menggantinya Bumbu Georgia rempah-rempah dan herba kering yang termasuk di dalamnya. Apalagi tidak perlu memasukkan seluruh buket bumbu, karena ukurannya cukup besar. Ini adalah kemangi, ketumbar, marjoram, peterseli, mint, seledri, daun salam, paprika. Oleh karena itu, berdasarkan kesukaannya sendiri, ibu rumah tangga bisa memilih satu atau beberapa bumbu.

Semua bumbu ini bisa ditambahkan ke borscht yang dimasak kaldu sapi. Berkat bumbu seperti itu, borscht menjadi sangat aromatik dan lezat.

Bumbu dan bumbu apa yang ditambahkan saat menggoreng daging sapi?

Dengan metode perlakuan panas ini, Anda bisa menggunakan bawang bombay, bawang putih, dill, peterseli, serta marjoram, basil, thyme, oregano, cabai, gurih, rosemary, sage, dan tarragon. Namun pada saat yang sama, Anda perlu mengetahui bagaimana bumbu-bumbu tertentu dapat dipadukan satu sama lain. Misalnya, lebih baik tidak menggunakan rosemary dengan daun salam. Dan sage pedas yang dicampur dengan bumbu lembut akan menghilangkan aromanya.

Anda juga perlu mempertimbangkan fakta bahwa saat menggoreng, zat ekstraktif daging mempengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi. Dan karena itu, dengan itu perawatan panas Bumbu yang digunakan jauh lebih sedikit dibandingkan saat merebusnya.

Jika dagingnya keras dan tua, maka sebelum digoreng atau dipanggang, disimpan dalam bumbu marinasi, yang dibuat dengan mencampurkan cuka atau anggur dengan bumbu atau bumbu favorit Anda.

Mustard melembutkan daging dengan sangat baik. Untuk melakukan ini, gosokkan potongan daging sapi yang sudah dicuci dan dikeringkan di semua sisi. mustard siap dan biarkan selama beberapa jam, setelah itu daging digoreng.

Bumbu apa yang ditambahkan saat merebus daging sapi?

Jika dagingnya direbus tanpa menambahkan tomat, melainkan dimasukkan ke dalam tumisan putih, barulah digunakan jumlah minimal Rempah Cukup menambahkan bawang bombay, peterseli, adas manis, atau sejumput thyme.

Namun jika daging sapi dimasak dengan banyak sayuran, terutama tomat, maka ditambahkan lebih banyak. bumbu aromatik– oregano, rosemary, marjoram. Ngomong-ngomong, mereka cocok tidak hanya dengan banyak sayuran, tapi juga satu sama lain.

Terkadang untuk mendapatkan lebih banyak aroma pedas cengkeh atau oregano ditambahkan ke daging (terutama dengan marjoram).

KE daging sapi rebus Hisop juga cocok - bumbu dengan aroma menyenangkan dan rasa sedikit pahit.

Dalam masakan daging sapi jumlah kecil tambahkan mint atau sage.

Paprika adalah bahan umum dalam masakan daging Hongaria, Masakan Bulgaria. Ini digunakan untuk membumbui masakan sayur dan daging, termasuk daging sapi. Namun saat digoreng, warnanya menjadi indah dan berubah warna bau busuk. Oleh karena itu, ditambahkan ke daging saat direbus.

Bumbu apa yang ditambahkan ke saus daging sapi?

Hampir semua herba bisa menjadi rasa yang enak untuk saus daging sapi. Yang penting cocok dengan bahan lainnya.

Kecap tidak sering digunakan dalam masakan daging selain Korea atau Masakan Cina. Meskipun dialah yang memberi rasa pedas pada daging dan rasa yang kaya. Dan jika Anda mencampurnya dengan madu dan minyak sayur dan olesi potongan daging sapi dengan campuran tersebut, kemudian pada saat digoreng akan tertutup kerak emas.

Bumbu apa untuk menyajikan daging sapi matang?

Hampir semua saus cocok dengan daging sapi rebus dan goreng - merah, putih, krim asam, bawang putih.

sudah hidangan yang sudah jadi Mereka menyajikan lobak. Namun perlu Anda ketahui bahwa parutan lobak menjadi gelap jika terkena udara. Oleh karena itu, dicampur dengan krim asam.

Juga disajikan dengan daging sapi:

• Bumbu berbahan dasar kecap.
• Bawang putih dicampur dengan krim asam dan adas.
• saus tomat apa saja.
• Bumbu Lausian dibuat dari campuran merica, bawang putih, cuka dan minyak sayur.
• Mustard juga cocok dengan daging sapi.

Kapan menambahkan bumbu ke masakan

• Kacang polong, biji ketumbar, biji jintan, cengkeh dan bumbu sejenis lainnya ditambahkan pada awal pemasakan.
• Diparut hingga kering ramuan pedas tambahkan beberapa menit sebelum akhir perlakuan panas pada masakan agar tidak sempat habis. Tapi oregano, rosemary, dan thyme bisa ditambahkan di awal pemasakan, karena aromanya tetap terjaga.
• Disarankan untuk menambahkan daun salam 10-15 menit sebelum akhir memasak, lalu angkat, jika tidak masakan akan menjadi pahit.
• Akarnya diletakkan di tengah masakan.
• Ramuan cincang segar ditaburkan di atas hidangan yang sudah jadi.
• Tomat ditambahkan pada awal menggoreng atau merebus, karena memberikan rasa yang enak pada daging.

Saat menggunakan bumbu saat memasak, setiap ibu rumah tangga harus ingat bahwa yang utama bukanlah kuantitas bumbu dan rempah yang digunakan, melainkan kualitas masakan yang sudah jadi.

Daging sapi panggang yang juicy atau hidangan daging sapi berwarna-warni mengundang saat muncul di meja. Tapi apa arti daging yang dimasak sempurna tanpa menambahkan bumbu? hidangan hambar, yang bahkan tidak ingin Anda makan. Rempah-rempah mengisi setiap milimeter daging sapi dengan kenikmatan rasa yang nyata jika Anda bisa mengolahnya dengan benar, karena daging ini sangat rumit untuk dimasak.

Daging sapinya sendiri sudah sedikit berbeda rasa pedas dengan sedikit rasa asam, sehingga pemilihan bumbu harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak meniadakan rasa alami tersebut, melainkan hanya untuk sedikit menonjolkannya.

Ngomong-ngomong, hampir semua bahan bumbu daging sapi bisa Anda buat sendiri di rumah dengan menyiapkan bahan bakunya saat musim panen, misalnya: thyme (thyme), marjoram, bawang putih kering, dll.

Bahan-bahan

• 1 sendok teh.
• 1 sendok teh.
• 1 sendok teh. Marjoram
• 1 sendok teh. garam
• 1 sendok teh. aku. daun ketumbar kering
• 0,5 sdt. campuran merica

Persiapan

1. Tuang garam dan campuran merica ke dalam lesung. Cara terbaik adalah menggunakan yang besar untuk resep ini. garam laut- dia punya lebih banyak rasa ringan daripada masakan biasa. Jika diinginkan, produk beryodium dapat digunakan.

2. Kemudian tambahkan thyme kering (thyme) dan bawang putih kering ke dalam lesung. Anda bahkan bisa menuangkannya ke dalam serpihan - Anda masih perlu memotongnya.

3. Tambahkan marjoram terakhir dan herba kering ketumbar.

4. Mulailah menggiling semuanya dengan hati-hati dalam lesung. Aroma rempah yang tak terlukiskan akan membubung ke seluruh dapur! Anda mungkin ingin membeli bumbu yang sudah digiling dan menggabungkannya, tapi percayalah, bumbu tersebut akan menciptakan rasa yang benar-benar berbeda pada masakan. Tidak ada yang lebih baik dari bumbu yang Anda buat sendiri di dapur Anda sendiri.