rumah Minuman

Jack Daniels yang terbakar. Jack Daniels - selera yang luar biasa, status tinggi

Apa itu Jack Daniels - cognac atau wiski? Dengan apa dan bagaimana meminumnya? Dan yang paling penting: bagaimana membedakan yang asli dari yang palsu? Kami akan memberi tahu semua orang tentang ini di artikel ini, serta memberikan banyak fakta menarik tentang sejarah dan seluk-beluk produksi Jack Daniels.

Informasi Umum

Jack Daniel's - wiski campuran. Berbeda dengan minuman nasional Skotlandia yang terbuat dari malt, varietas Amerika menggunakan jagung (delapan puluh persen), barley (12%) dan rye (8%) sebagai bahan baku. Campuran semacam itu biasanya disebut bourbon, dan ini membuatnya terkait dengan cognac. Tetapi cara penyaringan khusus membuat wiski keluar dari milik Jack Daniel. Berkat dua kali melewati lapisan batu bara khusus, minuman ini memperoleh rasa yang ringan. Penuaan empat tahun dalam tong kayu ek putih hangus memberi wiski rasa karamel berasap dan warna kuning. Mata air bebas besi juga memberikan kelembutan minuman. Wiski tersedia dalam botol persegi dengan ujung yang tajam. Saat ini, ada beberapa jenis merek terkenal di dunia ini. Perbedaan utama dalam jenis wiski Jack Daniels - derajat. Dalam sampel klasik - "Jack Daniels old No. 7", - serta di "Gentleman" ada empat puluh. Jenis lain agak lebih kuat. Misalnya, di Single Barrel empat puluh tujuh derajat, dan di Silver Select - semua lima puluh.

Cerita

Seperti yang sering terjadi dalam produksi beberapa merek terkenal, wiski Jack Daniels dinamai menurut "induknya". Jack Jasper Newton Daniel baru berusia tujuh tahun ketika ia mengambil pekerjaan sebagai buruh di penyulingan untuk pendeta Lutheran Dann Call. Itu terjadi pada pertengahan abad ke-19 di Tennessee. Lima tahun bekerja tidak sia-sia. Bocah itu memperoleh pengalaman dan pada usia tiga belas tahun ia membuka penyulingan sendiri. Daniel tidak menemukan kembali roda, tetapi menerapkan metode teknologi produksi wiski Lincoln yang sudah terbukti. Metode ini, yang dipraktikkan di daerah homonim Tennessee, terdiri dari fakta bahwa sebelum dimasukkan ke dalam tong, minuman disaring melalui lapisan batu bara sepanjang tiga meter yang diperoleh dari gula maple Amerika. Proses ini panjang dan mahal, tetapi ini tidak menghentikan Daniel. Dan meskipun sebagian besar penggemar wiski tidak menyukainya karena rasanya yang lembut, produk Jack Daniel telah menjadi sangat populer.

Keunikan Jack Daniels

Tampaknya jika pabrikan menerapkan teknologi yang sudah menjadi tradisional, lalu apa yang membuat produknya menonjol dari sejumlah produk lain? Mengapa penyulingan merek ini yang tertua masih beroperasi di AS? Jawaban: karena Jack Daniel selalu ingin melakukan yang terbaik. Ini adalah moto hidupnya. Dia membangun pabriknya di dekat kampung halamannya di Lynchburg, bukan karena perasaan patriotik, tetapi karena dia tahu tentang mata air Hollow yang indah. Air mata air ini praktis tidak mengandung zat besi. Berkat itu dan melewati lapisan gula maple, minumannya menjadi lembut, dan tidak terlalu kuat, seperti wiski biasa. Produk juga berumur empat tahun dalam barel khusus. Mereka dibuat dari kayu ek putih muda Amerika. Setelah barel benar-benar dibuat, bagian dalamnya ditembakkan. Wiski Jack Daniels berusia di dalamnya dalam iklim alami. Di musim dingin, kayu menyusut, di musim panas mengembang. Minyak esensial dan gula alami dari kayu ek masuk ke dalam minuman, memberikan warna kuning dan bau berasap.

Produksi modern

Jack Daniel sendiri tidak menikah dan tidak memiliki anak, dan karena itu, di usia tuanya, ia menyerahkan kendali perusahaan kepada keponakannya. Lem Motlow menjalankan penyulingan dari tahun 1911 hingga 1947. Itu adalah periode yang sangat sulit. Dua perang dunia, Depresi Hebat dan - apa yang merupakan pukulan khusus bagi perusahaan - Larangan. Tetapi Motlow dengan ahli keluar dari situasi tersebut dengan mengekspor. Produk penyulingan ini bahkan berhasil meraih medali pada pameran penyulingan Eropa. Pada tahun 1988, seorang pemimpin baru, Jack Rare, menerapkan metode penyaringan ganda. Wiski Jack Daniels, setelah empat tahun matang dalam tong, sekali lagi didorong melalui lapisan arang maple. Metode ini memberi minuman karakter yang lebih elegan dan halus. Pada saat yang sama, kesiapan - tingkat pematangan wiski - tidak ditentukan oleh kalender, tetapi oleh spesialis pencicipan. Rasa, warna dan aroma dari isi setiap tong dievaluasi.

Pemasaran dan pengemasan

Jack Daniel tidak hanya pembuat wiski yang teliti dan berbakat, tetapi juga pengusaha yang hebat. Bahkan di awal aktivitasnya, ia membuka dua bar di kota asalnya dan menyewa musisi, membentuk Silver Cornet Band dari mereka. Pada drum, dia memerintahkan untuk menggambar sebotol wiski Jack Daniels Old No.7. Idenya berhasil. Rombongan itu bepergian dengan konser di seluruh negara bagian, dan segera semua orang Amerika, tua dan muda, tahu: jika wiski, maka Jack Daniels. Tara juga berperan dalam pemasaran. Awalnya, Jack Daniel menuangkan produknya ke dalam kendi, di mana ia menerapkan nama dan nama belakangnya menggunakan stensil. Ketika botol kaca mulai digunakan sejak tahun tujuh puluhan abad lalu, Jack mulai mencari sesuatu yang orisinal. Dan ditemukan. Seorang salesman dari Illinois menunjukkan kepadanya produk Alton Glass. Botolnya sangat tidak standar - persegi, dengan tepi tajam dan leher bergelombang - hanya apa yang Anda butuhkan untuk membuat produk di rumah menonjol dan mudah diingat.

Varietas

Mari kita mulai dengan yang klasik. Foto wiski Jack Daniels Old No.7 di depan Anda. Botol persegi klasik penuh dengan minuman amber dengan rasa karamel dan vanila, di mana nada kayu terdengar jelas. Minuman ini memiliki aroma manis yang menyenangkan. Varietas ini diproduksi dalam botol berukuran berbeda - dari probe 0,05 l hingga baklag tiga liter.

Gentleman Jack disaring ganda. Kacang-kacangan, licorice dan rempah-rempah bisa ditebak dalam rasa minuman amber ini. Tersedia dalam wadah dari 0,35 hingga satu liter.

Ragam Single Barrel Jack Daniel termasuk dalam kelas premium. Wiski disaring ke dalam botol 0,75 liter dari satu tong tertentu, yang nomor dan tanggal pembotolannya tertera pada label. Ini adalah minuman amber gelap dengan kekuatan empat puluh derajat. Wiski dari varietas ini dibedakan oleh rasa karamel vanila yang ringan.

Jack Daniel's Silver Select Single Barrel ditandai dengan peningkatan kekuatan (lima derajat). Wiski termasuk dalam kategori super-premium, karena minuman ini dikemas dari tong khusus terbaik. Bunga api oranye-merah yang menari terlihat dalam cairan kuning. Rasanya dikaitkan dengan buah jeruk karamel, vanila, rempah-rempah oriental. Aromanya memiliki nada kayu, asap, kulit jeruk, dan plum matang. Selesai panjang, lesu, dengan sedikit rempah-rempah manis.

Ini dapat disajikan sebagai minuman beralkohol dan pencernaan, tetapi tidak dengan makanan. Orang Skotlandia minum wiski dan soda. Metode ini melembutkan asupan minuman. Jack Daniels tidak membutuhkannya. Rasanya sudah cukup lembut sehingga bisa dikacaukan dengan cognac. Penikmat "Jack Daniels" suka mencicipinya dalam tegukan kecil sendirian, tanpa iringan. Untuk wiski ini, Anda harus memilih gelas berbentuk tulip, mengisinya sepertiga atau setengahnya. Jadi Anda lebih baik merasakan aroma minumannya. Suhu optimal untuk penyajian adalah ditambah delapan belas hingga dua puluh satu derajat. Jika minumannya lebih dingin, itu tidak akan mengeluarkan aromanya, dan jika lebih hangat, rasanya akan menjadi lebih keras, brutal.

Jika Anda tidak menyukai minuman sulingan murni, cobalah membuat koktail sederhana untuk diri Anda sendiri. Merek wiski ini cocok dengan jus apel dan lemon (atau jeruk apa pun). Tetapi untuk campurannya, Anda harus mengambil gelas lagi. Ini bisa berupa kaca rendah lebar dengan bagian bawah yang tebal. Itu diisi dengan es batu, wiski, dan jus. Karena ini adalah minuman "laki-laki", dekorasi apa pun dalam bentuk payung, irisan jeruk, dan potongan belimbing tidak pada tempatnya di sini. Bahkan tabung koktail dianggap mauvais ton.

Seratus lima puluh tahun setelah kemunculan merek di pasar dunia, Jack Daniels telah memperoleh medali dan memperkuat popularitasnya. Fakta bahwa produk tersebut diminati dibuktikan oleh setidaknya fakta bahwa ada banyak barang palsu dari merek ini di pasar gelap. Jadi seperti apa seharusnya Jack Daniels yang sebenarnya? Minuman terus dikemas dalam botol "bermerek". Mereka berbentuk persegi dengan sudut tajam. Di bagian atas wajah-wajah ini, di leher, "Jack Daniels" terukir, dan di bagian bawah - volume wadah (misalnya, "1 Liter"). Label direkatkan secara merata, tanpa noda lem. Ini memiliki tepi miring 45 derajat. Dan label itu sendiri, seperti dolar Amerika, memiliki pola cembung di sisinya. Mereka terasa di bawah jari saat membelai. Gabus di botol adalah plastik, ditutupi dengan film pelindung. Tapi yang paling penting adalah bagian bawah botol. Itu harus berisi kode EI, nomor lot dan seri.

Bagaimana membedakan yang asli dari yang palsu

Pabrikan telah menginvestasikan banyak uang dalam produksi wiskinya (bahan baku kelas satu, barel produksinya sendiri, batu bara). Oleh karena itu, tidak ada gunanya mengandalkan satu liter wiski Jack Daniels dengan harga sekitar empat ratus hingga delapan ratus rubel. Jika Anda ditawari minuman dalam botol persegi, tetapi dengan tepi yang lembut, ini bukan yang asli. Ini sama sekali bukan wiski Jack Daniels. Palsu mungkin juga memiliki tutup logam. Baru-baru ini, mereka mulai memalsukan botol dengan kapasitas setengah liter. Leher bergelombang akan membantu membedakan yang palsu. Untuk wiski asli, setelah tulisan No.7, huruf kecil (R) akan terlihat. Balikkan botol: tetesannya akan tertinggal di bagian bawah dan menggantung. Dalam pemalsuan, cairan hanya akan bergabung di sepanjang dinding. Kocok botolnya. Wiski asli memiliki gelembung yang besar dan kurang lebih persisten. Seharusnya tidak ada endapan. Botol yang tidak disumbat mengeluarkan aroma vanilla yang manis, sedangkan botol palsu berbau alkohol.

Apa kata konsumen?

Baik penikmat maupun pecinta sulingan sederhana memuji wiski Jack Daniels. Ulasan konsumen Rusia terutama bersandar pada kenyataan bahwa minuman ini tidak menyebabkan sakit kepala atau tanda-tanda mabuk lainnya. Jika Anda membeli wiski di toko tepercaya, Anda dapat menikmati rasa yang lembut dan seimbang. Minumannya enak dalam cuaca apa pun: menghangatkan di malam yang dingin dan (dengan es) menyegarkan di hari yang panas. Penikmat memperingatkan agar tidak meminum Jack Daniels dengan cola - rasa soda yang kuat tidak cocok dengan aroma wiski Amerika yang lembut.

JackDaniel's dianggap sebagai minuman beralkohol nasional Amerika Serikat, jadi hanya jenis ini yang dapat secara resmi disebut "wiski".

Minuman beralkohol memiliki latar belakang yang agak menghibur. Pendiri merek dagang tersebut adalah pendeta Denn Call, yang merupakan pemilik kilang anggur dan memproduksi wiski berkualitas tinggi.

Suatu kali dia mempekerjakan seorang anak laki-laki berusia tujuh tahun, Jasper Daniel. Bocah itu, terlepas dari usianya, ternyata cerdas dan dengan cepat mempelajari teknologi produksi wiski. Setelah itu, pendeta mengundang bocah itu untuk menjadi mitranya dalam produksi, dan setelah Denn meninggal, Jasper menjadi satu-satunya pewaris kilang anggur. Sejak saat itulah sejarah wiski JackDaniel dimulai.

Eksklusifitas minuman ini terletak pada produksinya yang menggunakan pemurnian melalui arang maple. Dan karena itu, minumannya lembut dan empuk.

Setelah beberapa waktu, penyulingan berkembang menjadi produksi wiski JackDaniel. Dan pada tahun 1866 perusahaan tersebut memperoleh pengakuan dunia dan menjadi perusahaan pertama di dunia yang memproduksi wiski berkualitas tinggi.

Setelah itu, pelepasan dipindahkan ke Litchburg, karena di bagian itulah sumber mata air dengan air jernih berada, karena rasa wiski langsung tergantung pada airnya.

Pada awalnya, JackDaniel's dijual dalam wadah tanah liat dengan selai kayu biasa dan tulisan Mr. Jack, dan pada tahun 1895 sebuah botol persegi ditemukan, yang masih digunakan sampai sekarang. Ternyata cukup nyaman untuk digunakan dan diangkut. Sejak itu, penampilan botol tidak berubah. Banyak tanda-tanda keamanan hanya ditambahkan untuk menghindari pemalsuan.

"Jack Daniels" - wiski paling populer, yang memiliki pengagumnya di seluruh planet ini. Terlepas dari kekuatannya, rasa minuman ini dibedakan oleh kelembutan dan orisinalitas. Sejarah musik, atau lebih tepatnya blues dan rock and roll, terkait erat dengan wiski Jack Daniels. Soalnya wiski ini adalah minuman favorit Frank Sinatra dan banyak idola dunia lainnya, termasuk anggota Rolling Stones.

Jack Daniel's pertama kali diproduksi di USA, di kota Lynchburg (Tennessee) pada tahun 1866. Banyak orang yang salah mengartikan whisky ini dengan bourbon, hal ini dikarenakan cara penyulingan minuman ini yang hampir sama, yang membedakan hanya pada filternya yaitu digunakan dalam produksi minuman Tentu saja, Jack Daniels berbeda dari bourbon dalam hal penciptanya, Jack Daniel, memperkenalkan tradisi menambahkan arang ke gula, yang memberikan wiski rasa khusus yang unik untuk merek ini.

Tidak ada yang tahu persis tanggal lahir pencipta Jack Daniel - Jasper Newton Daniel (Jack), namun banyak yang berasumsi bahwa ia lahir antara tahun 1846 dan 1850, dan meninggal karena infeksi pada kakinya melalui luka terbuka pada tahun 1911. Karena empat dia menyerahkan penyulingannya kepada keponakannya Lem Motlow sebelum kematiannya pada tahun 1907. Dia menangani akun penyulingan pamannya, adalah seorang pemuda yang menjanjikan dan favorit Jack Daniel, yang tidak pernah menikah dan tidak memiliki anak sendiri. benar-benar ayah.

Pada tahun 1957, perusahaan membeli pabrik Brown-Forman di Lynchburg, Tennessee. Minuman yang diproduksi dengan merek ini dikemas dalam dua jenis: klasik persegi panjang dengan label hitam (untuk minuman dengan konsentrasi alkohol 45%) dan dengan label hijau (dengan konsentrasi alkohol 43%). Sejak 2004, perusahaan telah mengurangi kekuatan minumannya menjadi 40%, yang secara signifikan menyederhanakan proses produksi dan solusi masalah hukum terkait dengan impor produk jadi.

Perusahaan baru-baru ini meluncurkan minuman baru, Gentleman Jack. Wiski ini dibuat dengan cara yang sama seperti minuman keras lainnya. Perbedaan utama adalah penggunaan proses penyaringan tambahan setelah akhir periode penuaan wiski. Penyaringan ini telah memperoleh namanya: "Lincoln County Process".

Cara membedakan "Jack Daniels" palsu - video:

No.7 Tua Jack Daniel

Alasan munculnya angka 7 atas nama wiski Jack Daniel tidak diketahui secara pasti.Menurut salah satu legenda yang ada, angka 7 melambangkan kargo yang dikapalkan dengan kereta api, sedangkan setiap barel kargo alkohol Jack ditandai dengan angka 7. Legenda lain mengatakan bahwa penulis menciptakan wiski setelah banyak trial and error. Hanya resep ketujuh Jack menjadi sukses. Menurut sumber lain, angka 7 melambangkan jumlah pengantin Jack, sementara yang lain percaya bahwa 7 berarti terbalik huruf pertama nama Jack "J". Ada banyak versi, tapi sebenarnya Jack Daniel membawanya ke liang lahat.

Rasa unik Jack Daniels

Keunikan skema warna, rasa dan aroma wiski Jack Daniel disebabkan oleh teknologi dan resep khusus. Wiski disiapkan di atas air jernih khusus dari sebuah gua di Tennessee. Selain itu, wiski mengalami proses penyaringan arang khusus yang disebut " arang mellowing". Nuansa yang disebutkan di atas yang membedakan wiski Jack Daniels dari bourbon biasa. Alasan lain untuk eksklusivitas rasa adalah bahwa Jack Daniels disimpan dalam tong kayu ek putih, yang dibuat dengan tangan, setelah itu gula dipanggang di dalam barel, ini memberikan warna kuning dan unik Jack Daniel.

Minuman beralkohol ini memiliki sejarah pendirian yang sangat menarik.

Pendeta Denn Call dianggap sebagai pendiri merek Jack Daniel. Dia adalah pemilik penyulingan dan membuat wiski berkualitas tinggi di sana. Suatu kali dia mengambil seorang bocah lelaki berusia tujuh tahun, Jasper Daniel, sebagai asistennya. wiski dan segera menjadi pendeta Denn menjadikannya mitra penuhnya dalam produksi. Setelah kematian Denn Call, Jasper Daniel menjadi satu-satunya pemilik penyulingan. Ini adalah awal dari sejarah besar minuman Jack Daniel yang legendaris.

Keunikan minuman ini adalah dalam pembuatannya mereka menggunakan pemurnian tambahan melalui arang maple. Berkat wiski ini memperoleh rasa dan kelembutan khusus.

Secara bertahap, dari waktu ke waktu, sebuah penyulingan kecil tumbuh menjadi penyulingan wiski Jack Daniel yang lengkap.Sudah pada tahun 1866, penyulingan tersebut secara resmi terdaftar, dan itu adalah produksi wiski resmi pertama di dunia.

Segera pabrik dipindahkan ke kota Litchburg, karena ada mata air dengan air yang sangat lembut dan jernih. Jasper sangat menyadari bahwa sifat rasa minuman secara langsung tergantung pada kualitas air.

Pada awalnya, wiski dijual dalam botol gerabah dengan gabus kayu dan ukiran Mr. Jack. Pada tahun 1895, botol berbentuk persegi lahir, yang masih digunakan sampai sekarang. Botol-botol ini sangat nyaman digunakan dan diangkut. Bentuk botol tidak berubah sejak saat itu, hanya pabrikan yang menambahkan tanda keamanan tambahan pada desainnya. Ini memungkinkan Anda untuk melindungi diri dari pemalsuan.

Sejak 1904, Jack Daniel's hampir setiap tahun menerima penghargaan wiski terbaik di dunia di berbagai pameran.

Resep minumannya tidak berubah sampai tahun 1988. Tahun ini, kepala merek baru, Jack Reir, memutuskan untuk mengubah teknologi produksi wiski. Sejak itu, minuman telah mengalami pemurnian ganda: sebelum ditempatkan dalam tong dan setelah empat tahun penuaan melalui batu bara biasa. Ini memberi wiski lebih lembut dan pada saat yang sama rasa khas yang istimewa.

Mengingat popularitas minuman ini di seluruh dunia, tidak mengherankan jika ada banyak produsen wiski Jack Daniel palsu di pasaran.Untuk mempelajari cara membedakan yang palsu dari yang asli, Anda perlu mengetahui ciri-ciri minuman ini.

Tanda-tanda wiski palsu

Jack Daniel's adalah wiski yang paling banyak dipalsukan di dunia.Agar tidak kecewa dan menghindari membeli wiski berkualitas rendah, mari kita lihat perbedaan utama antara yang asli dan yang palsu.

Hal pertama yang Anda lihat saat membeli adalah botolnya. Ini adalah objek utama dari analisis kami. Ini adalah satu-satunya hal yang akan membantu Anda menentukan keaslian minuman tanpa melakukan pembelian.

Kocok botol - dalam minuman asli, setelah dikocok, gelembung besar akan muncul di permukaan untuk waktu yang lama. Warnanya tidak boleh terlalu gelap, tetapi juga tidak terlalu terang. Bahkan sedimen atau kekeruhan sedikit pun tidak diperbolehkan.

Jangan terlalu bersemangat saat melihat diskon wiski ini di toko. Merek Jack Daniel's asli tidak mengadakan promosi dan diskon yang cukup langka dan sangat kecil.Jika Anda melihat diskon 50% - 70%, pastikan Anda memiliki yang palsu.

Sekarang lihat tutupnya. Itu ada dalam minuman plastik asli, ditutupi dengan film plastik. Film ini harus memiliki merek Old No.7 di bagian depan botol dan WHISKEY Tennessee di bagian belakang. Juga pada film plastik harus ada perforasi: dua strip secara vertikal dan satu secara horizontal.

Leher botol yang asli berbentuk segi, yang palsu paling sering hanya bulat. Tepinya harus rata dan sedikit cembung. Harus ada cincin cembung di pangkal leher. Minuman dituangkan sedikit di atasnya.

Dalam bentuk botol itu sendiri, ujung-ujungnya harus terlihat jelas. Botol minuman palsu biasanya memiliki tepi yang membulat. Pada foto di bawah, botol palsu ada di sebelah kiri, dan yang asli ada di sebelah kanan.

Perhatikan juga apakah ada ukiran Jack Daniel di bahu botol. Harus sangat rapi dan rata, tanpa kesalahan. Volume minuman juga harus terukir di bagian bawah.

Bagian bawah botol harus berbentuk persegi bening dengan potongan, miring merata di semua sisi. Foto pertama di bawah ini adalah tampilan khas bagian bawah botol wiski palsu. Dan yang kedua adalah yang asli.

Dan akhirnya, labelnya. Itu harus diembos, ditempelkan secara merata tanpa goresan dan bekas lem. Tidak ada kesalahan yang diperbolehkan dalam prasasti. Label direkatkan ke Jack Daniel's asli secara merata di tiga sisi botol. Di sisi kiri label harus ada kode unik yang menunjukkan nomor laras dan tanggal wiski dibotolkan.

Jika Anda sudah membeli wiski Jack Daniel, maka saat membuka tutup, perhatikan apakah ada dispensernya.Ada anggapan yang salah bahwa Jack Daniel's yang asli tidak boleh memiliki dispenser. Sebenarnya, ini hanyalah indikator orisinalitas minuman. Tapi palsu menghemat keberadaan dispenser.

Aroma minumannya memiliki nada khas batu bara. Rasanya asam manis dengan aftertaste karamel. Palsu selalu memberikan diri mereka sendiri dengan bau dan rasa alkohol yang tajam. Wiski semacam itu tidak hanya dapat merusak liburan Anda, tetapi juga memicu keracunan.

Hati-hati berbelanja di tempat penjualan yang mencurigakan. Yang terbaik adalah melakukan pembelian minuman yang begitu mulia di toko khusus minuman beralkohol.

Pada tahun 2016, salah satu varietas wiski Amerika yang paling populer, Jack Daniel's, merayakan hari jadinya yang ke-150. Selama satu setengah abad, minuman beralkohol telah menjadi salah satu simbol Amerika bebas, dan kualitas rasa yang unik memungkinkan wiski Tennessee untuk berhasil bersaing dengan merek Skotlandia dan Irlandia terkemuka. Dengan lebih dari 11 juta botol terjual setiap tahun, Jack Daniel's berhak atas penjualan alkohol Amerika teratas di dunia.

Sejarah Wiski Jack Daniel

Minuman beralkohol yang terkenal mendapatkan namanya untuk menghormati pendiri perusahaan dengan nama yang sama, Jack Daniel, yang lahir pada tahun 1850. Sejak usia dini, Jack tertarik pada kekhasan produksi minuman keras. Sudah pada usia delapan tahun, Daniel bekerja di penyulingan untuk pendeta Lutheran Dann Call, dan pada usia 13 tahun ia telah mempelajari proses teknologi secara rinci. Seorang pemuda yang giat pada tahun 1886 berhasil mengatur produksi penuh, sebagaimana dibuktikan oleh stiker bermerek pada botol “Est. &Reg. pada tahun 1866".

Menurut dokumen yang masih ada, Jack Daniel's secara resmi terdaftar pada tahun 1875, dan pada tahun 1884 Daniel memperoleh sebidang tanah, di mana pabrik pertama dari perusahaan terkenal itu berada. Pada tahun 1897, citra wiski Jack Daniels akhirnya terbentuk - produk mulai dikemas dalam botol persegi. Menurut Daniel sendiri, bentuk ini sepenuhnya terkait dengan rasa keadilan dan kejujuran, yang menjadi kredo perusahaan selama bertahun-tahun. Langkah orisinal lain oleh kepala perusahaan adalah penolakan gabus kayu ek yang mendukung tutup sekrup, yang jauh lebih nyaman.

Fakta menarik: merek terkenal "No. Lama. 7" adalah singkatan dari nomor registrasi negara bagian penyulingan Daniel. Seiring waktu, nomor di registri publik diubah, tetapi Daniel terus menggunakan nomor aslinya, karena "No. Lama" Jack Daniel. 7" telah mendapatkan reputasi tertentu di antara para pecinta minuman keras Amerika.

Pada tahun 1904, di sebuah pameran di St. Louis, Jack Daniels menerima medali sebagai wiski Amerika terbaik, yang selanjutnya mendorong pertumbuhan penjualan. Minuman yang relatif murah ini diminati oleh pengusaha kecil, pekerja, dan petani. Tetapi pengaruh yang berkembang dari American Temperance Society berdampak negatif pada operasi perusahaan, dan Daniel terpaksa memindahkan produksi dari Tennessee ke Missouri dan Alabama.

Dan setelah berlakunya Larangan yang terkenal, produksi wiski dihentikan sepenuhnya, dan stok lama menjadi salah satu sumber pendapatan mafia - botol wiski dipasok secara ilegal ke bar dan klub. Situasi berubah pada tahun 1933, dan pada tahun 1938, produksi dimulai kembali sepenuhnya.

Wiski dari Tennessee

Pada tahun 1941, sebuah peristiwa penting untuk merek Jack Daniels terjadi - atas inisiatif Gubernur Tennessee, produk alkohol termasuk dalam klasifikasi berdasarkan asal geografis. Akibatnya, Jack Daniel's tidak lagi diklasifikasikan sebagai bourbon, dan sekarang dikategorikan sebagai Wiski Tennessee. Perlu dicatat bahwa produsen wiski lain bekerja di Tennessee - George Dickel, tetapi volume produksi yang terakhir tidak memungkinkan untuk bersaing dengan JD.

Setelah berakhirnya Perang Dunia II, produksi wiski Jack Daniel terus meningkat, dan setelah penjualan merek ke Brown-Forman Corporation pada tahun 1956, minuman tersebut mulai memperkuat posisinya di pasar internasional. Pada tahun 1964, wiski jagung dinyatakan sebagai harta nasional di Amerika Serikat.

Resep asli dan teknologi produksi

"Jack Daniels" dibedakan oleh teknologi produksi aslinya, yang memungkinkan alkohol yang termasuk dalam klasifikasi "Bourbon" dijual dengan merek "Whiskey from Tennessee".

Seperti bourbon klasik, bahan utama Jack Daniel adalah jagung (di Skotlandia dan Irlandia, wiski secara tradisional diseduh dari jelai). Penggunaan jagung disebabkan oleh fitur iklim Amerika Serikat bagian tenggara. Sereal ini ditanam dalam skala besar - lebih dari 200 juta ton per tahun. Resep asli Jack Daniels adalah 80% jagung, 12% barley, dan 8% gandum hitam.

Distilasi itu sendiri dilakukan dalam penyulingan tembaga, dan kemudian mengikuti prosedur pemurnian eksklusif yang membedakan Wiski Tennessee dari bourbon - produk distilasi disaring melalui lapisan arang sepanjang 3 meter. Arang digunakan secara eksklusif dari gula maple (dari pohon inilah sirup maple yang terkenal diperoleh).

Filtrasi eksklusif mengurangi rasa khas jagung, dan meminimalkan kandungan minyak fusel dan kotoran lainnya. Prosedur filtrasi dipatenkan dan dikenal di seluruh dunia sebagai The Lincoln County Process.

Juga, dalam proses produksi, mata air murni digunakan, yang memberikan rasa khas pada minuman.

Fakta menarik: Sebuah monumen untuk Jack Daniel didirikan di Lynchburg, Tennessee. Master terkenal digambarkan di dekat sungai, di mana ia mengumpulkan air untuk membuat wiski.

Periode penuaan diatur - setidaknya 4 tahun, namun, menurut data tidak resmi, master perusahaan biasanya fokus pada bakat mereka sendiri, memungkinkan distilat untuk dibotolkan setelah dicicipi.

Tempat penyulingan di Lynchburg

Produksi utama wiski Jack Daniel terkonsentrasi di kota Lynchburg. Wilayah penyulingan terletak di dekat gua alami dari mana sungai mengalir. Di dasar gua terdapat endapan batu kapur berusia berabad-abad yang secara alami menyaring mata air. Akibatnya, kandungan zat besi diminimalkan, yang sangat meningkatkan rasa wiski.

Fakta menarik: negara bagian Kentucky dan Tennessee terletak di atas lapisan batu kapur yang sangat besar, itulah sebabnya produksi alkohol berkualitas tinggi terkonsentrasi di sini. Kentucky adalah tempat kelahiran bourbon yang paling terkenalJimBalok.

Di wilayah Lynchburg ada beberapa lusin brankas khusus di mana lebih dari 1,9 juta barel wiski matang. Fitur iklim Tennessee berdampak langsung pada rasa Jack Daniel's, sehingga pecinta alkohol keras segera membedakan minuman dari bourbon Amerika klasik.

Pada akhir abad ke-20, pabrik sentral berubah menjadi pusat wisata yang populer. Tempat penyulingan dikunjungi setiap tahun oleh sekitar 250.000 orang, pengunjung dapat mengenal teknologi produksi dan membeli varietas koleksi Jack Daniels.

Jangkauan Jack Daniels

Selama bertahun-tahun bekerja tanpa cela, beberapa merek di bawah merek Jack Daniel telah disajikan kepada konsumen, dengan beragam rasa dan kualitas aromatik.

Varietas populer:

Fakta menarik: penyanyi terkenal Amerika Frank Sinatra pernah menyebut wiski Jack Daniel "nektar para dewa" (publikasi di majalahBenar 1954), yang menyebabkan peningkatan permintaan yang signifikan. Akibatnya, perusahaan menamai salah satu varietas untuk menghormatinya (Sinatra Century 1998).

Terlepas dari keragaman varietas dari Jack Daniels, Old No. adalah yang paling laris di dunia. 7. Ini adalah "Label Hitam" yang dianggap sebagai ciri khas perusahaan, menggabungkan biaya terjangkau dengan rasa yang luar biasa.

Koktail berdasarkan Jack Daniel's

Budaya konsumsi wiski Amerika dibentuk atas dasar preferensi para pecinta alkohol keras. Pilihan paling populer adalah wiski dan soda, es yang dihancurkan secara tradisional digunakan untuk mendinginkan minuman. Namun, varietas elit Jack Daniel's lebih disukai untuk digunakan dalam bentuk murni, ini memungkinkan Anda untuk sepenuhnya merasakan rasa dan aroma minuman setelah bertahun-tahun penuaan.

Di ruang pasca-Soviet, kombinasi Jack Daniels dengan kopi yang baru diseduh telah menyebar luas. Resep tradisional Irlandia menggunakan wiski Tennessee adalah kombinasi asli dari aroma kopi dan kekuatan minuman Amerika.

Jack Daniel's - alkohol, diangkat ke kultus

"Jack Daniels" sangat populer di kalangan penduduk Olympus musik. Selain Frank Sinatra yang disebutkan di atas, kualitas wiski Tennessee diapresiasi oleh anggota band rock Rolling Stones, serta Led Zeppelin dan Amy Winehouse yang terkenal di dunia. Itu dianggap sangat chic untuk naik ke panggung dengan botol terbuka JD. Popularitas seperti itu diapresiasi oleh pemasar perusahaan, mengubah kampanye iklan ke arah elitisme produk massal.

Penggemar wiski Jack Daniel selalu yakin dengan kualitas alkohol kultus, dan bukan tanpa alasan slogan perusahaan terdengar seperti: « Selama kami membuat wiski, kami akan membuatnya sebaik mungkin.”